Bimët e lulëzuara të çikores. Efektet anësore të cikores dhe toksikologjisë

Bima e çikores është e njohur për shumicën e njerëzimit si një zëvendësues i dobishëm i kafesë, por vetitë e saj aromatike dhe shije janë shumë më inferiore se ato reale. Në fushën e mjekësisë tradicionale, lulja është e famshme për atributin e saj unik shërues.

Atdheu i çikores shëruese është rajoni i Mesdheut. Kultura e kopshtit është e shpërndarë mirë në klimat e buta dhe zonat tropikale. kultura mund të gjendet në Afrika Veriore, Euroazia, Amerika Jugore, Zelanda e Re dhe Australi. Përfaqësuesit në rritje të egër të gjinisë gjenden në skajet e pyjeve, fushave, zonave të djerrina dhe afër zonave të fshatrave, ndonjëherë duke formuar zona të dendura. bimë e kultivuar rritur nga agronomët në zona të caktuara posaçërisht. Çikore, fotografi e një bime nga zonat fushore.

Emri

Çikori (lat. Cichórium) - dyvjeçare dhe shumëvjeçare familjet Compositae ose Asteraceae. Pedigreja përfshin disa lloje të kultivuara dhe rreth tetë të egra.

Përshkrim

Sistemi rrënjor është në formë gishti, me përmasa të mëdha. Kur integriteti i rrënjës cenohet, lëshohet lëng qumështi.

Kërcelli me sipërfaqe brinjë, i ngritur, që arrin lartësinë deri në 150 cm, duke formuar degë.
Lulet biseksuale lulëzojnë në shporta, ndërsa ndodhen në hapësirën sqetullore të gjetheve ose të vetme në majë të bimës. Lulëzimet janë blu, ndonjëherë ka ngjyrë të bardhë borë dhe rozë. Petalet kanë formën e një gjuhe me pesë dhëmbë. Moment lulëzimi i bollshëm bie në mes sezoni veror. Në fund të lulëzimit, çikorja formon një akene kafe, ku ndodhen frutat e farës.

Pjesa gjetherënëse është reduktuar në rozeta; në bazën e kulture kopshtarie, gjethet kanë një formë të gërmuar, të ndarë në këmbë, të ngushtuara drejt bazës. Gjethet janë të palëvizshme, heshtak me buzë të dhëmbëzuara dhe me bazë voluminoze dhe në pjesën e sipërme gjethet kanë strukturë të vazhdueshme.

Çikorja shëruese është një bimë e vizituar shpesh nga bletët për të mbledhur nektar. Lulëzimet e hapura mund të gjenden vetëm gjatë ditës, pasi cikorja reagon pozitivisht ndaj diellit.

Kujdes

Ndriçimi

Bima jeton rehat në zona të ndriçuara, mund të kapërcejë zonën me hije. Aromat në rrezet e diellit direkte.

Regjimi i temperaturës

Meqenëse cikorja është një specie rezistente ndaj të ftohtit, i reziston ngricave deri në (-10) gradë.Çikorja preferon klimat e ngrohta. Lartë regjimi i temperaturës mbijeton mirë, është gjatë kësaj periudhe që ajo ka nevojë për lotim të bollshëm.

Lotim

Të lashtat e kopshtit duhet të ujiten plotësisht dhe të spërkaten në pjesën gjetherënëse gjatë solsticit. Por duhet të kujtojmë se një tepricë e kripërave në ujë ndikon negativisht tek fetusi. Çikorja mbin mirë në një mjedis të lagësht, ajri i thatë ngadalëson ndjeshëm rritjen dhe ndikon në ushqimin e sistemit rrënjor.

Norma e lagështisë së tokës është 70%, ajri 80%.

Frutat e çikores të dehidratuara nga nxehtësia kanë një shije të hidhur.

veshje e sipërme

Plehërimi i një kulture shëruese është më e mira plehra minerale. Është e nevojshme të shtoni përbërjen e kompostos, humusit dhe hirit të drurit në tokë, si dhe të shtoni disa superfosfate dhe kripë kaliumi. Me fillimin periudha e pranverës rekomandohet fekondimi me ure.

Transplanti dhe riprodhimi

Kur zgjidhni një zonë për mbjellje, duhet të mbani mend se nuk rekomandohet të mbillni çikore në të njëjtin vend. Mbjellja e përhershme e çikores çon në zhvillimin e sëmundjeve. Për t'u kthyer në zonën e mëparshme, duhet të kalojnë më shumë se 2 vjet.

Në vjeshtë, vendi i uljes duhet të gërmohet. Aplikoni pleh nën tokën e gërmuar. Në stinën e pranverës, në fund të muajit prill, mbillet një farë cikore, distanca ndërmjet së cilës nuk është më e vogël se 5 cm. Pasi të jetë mbjellë vegjetacioni, vendi duhet të rrotullohet. Temperatura e tokës duhet të jetë së paku 10 gradë.

Vetitë e dobishme dhe përdorimi i çikores

Në mjekësinë alternative, kultura shëruese është menduar për një gamë të konsiderueshme aplikimesh. Për qëllime të teknikës terapeutike përdoret rrënja, ndonjëherë kërcejnë. sistemi rrënjor gërmohen në vjeshtë, dhe rrjedhjet korrren që nga momenti i lulëzimit. Përhapeni në një shtresë të vetme, thajeni në ajër nën një zonë të mbuluar. Materiali ruhet në enë letre, në një vend të ngrohtë.

Në popull, bima përdoret në vëllime të mëdha, pasi ka një efekt pozitiv në të gjithë trupin. Bima përdoret si një ilaç antipiretik, koleretik, vazodilues që përmirëson fazat metabolike.

Zierja është një diuretik aktiv, lufton në mënyrë efektive ënjtjen e indeve të muskujve, sëmundjet e veshkave. Infuzion terapeutik qetëson sistemin nervor qendror, rikthen metabolizmin në trup, përshkruhet për të luftuar diabetin, aterosklerozën dhe obezitetin.

Një infuzion me mjaltë blete pihet si një ilaç antipiretik, diaforik për infeksionet akute të frymëmarrjes, inflamacionin e indit të mushkërive. Përbërja, lëngu kanë një hidhësi pikante, ndërsa përmirësojnë oreksin, tretjen dhe aktivitetin gastrointestinal. Lëngu natyral i kulturës përdoret për dermatit. Sëmundjet e kyçeve, osteokondroza, përdhes trajtohen me kremra nga lëngu i freskët i shtrydhur. Infuzion shërues shpëlajeni gojën me një proces të dukshëm inflamator të indeve.

Kafshimi i gjarprit trajtohet me lëngun qumështor të një kulture bimore, dhe zona rreth plagës lyhet me një lëng homogjen të kulturës (mund të kombinohet me luleradhiqe) dhe mbështillet. Pacienti duhet të marrë një përbërje të përgatitur fllad.

Zierje e rrënjëve ose bimëve:

• 2 lugë gjelle. l. kuaj ose 4 lugë gjelle. l. barishte për 400 ml ujë,
• ziejnë 1 minutë
• lëreni për rreth 2 orë.
• Kullojeni dhe pini 0,25 filxhan 3 herë në ditë para ngrënies.

pije kafeje

Një pije kafeje e bërë nga çikore është bërë nga rrënjë të thata kafe. Fetat duhet të piqen, gjatë procesit hidhërimi humbet dhe fitohen aromat e kokrrave të vërteta të kafesë.

Për të përgatitur një pije kafeje, ju nevojiten 200 g lëndë të para të bluara për 250 ml ujë. përzierje e gatshme Lëreni të vlojë dhe mbajeni në zjarr për 5 minuta. Para përdorimit, kullojeni me një sitë të imët dhe hidheni në një filxhan. Për një amator, pijes së përgatitur i shtohen qumësht, sheqer, mjaltë.

Çikorja e grirë trashë mund të derdhet me ujë të vluar dhe të insistohet për 10 minuta. Nga shijshme pija nuk është inferiore ndaj kafesë natyrale, por ka veti të dobishme dhe nuk përmban kafeinë. Bëni hije më e ndritshme kafe e vërtetë do të ndihmojë që t'i shtohet çikore. Sasia e kafesë natyrale do të përgjysmohet, dhe përfitimet do të rriten.

Çikorja shëruese nuk tolerohet nga trupi - kjo është individuale dhe shpesh vlen për ata që vuajnë nga alergjitë. Rekomandohet përdorimi i çikores vetëm pas konsultimit me mjekun.

Shikoni edhe videon

Gjyshet tona, që rritnin luleshtrydhe, ose luleshtrydhe, siç i quanim ne, nuk ishin veçanërisht të shqetësuara për mulçimin. Por sot kjo praktikë bujqësore është bërë themelore për t'u arritur Cilesi e larte manaferrat dhe zvogëlojnë humbjet e të korrave. Disa mund të thonë se është e mundimshme. Por praktika tregon se kostot e punës në këtë rast shpërblehen shumë. Në këtë artikull ju ftojmë të njiheni me nëntë materialet më të mira për mulching luleshtrydhe kopsht.

Succulents janë shumë të gjithanshëm. Pavarësisht se "fëmijët" janë konsideruar gjithmonë më në modë, asortimenti i sukulentëve me të cilët mund të dekoroni brendshme moderne, ia vlen t'i hedhim një vështrim më të afërt. Në fund të fundit, ngjyrat, madhësitë, modelet, shkalla e gjembave, ndikimi në brendësi janë vetëm disa nga parametrat me të cilët mund t'i zgjidhni ato. Në këtë artikull do të flasim për pesë sukulentët më në modë që për mrekulli transformuar të brendshme moderne.

Nenexhiku u përdor nga Egjiptianët që në 1.5 mijë vjet para Krishtit. Ka një aromë të fortë për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave esencialë të ndryshëm me paqëndrueshmëri të lartë. Sot, nenexhiku përdoret në mjekësi, parfumeri, kozmetologji, verëbërësi, gatim, kopshtari dekorativ dhe industrinë e ëmbëlsirave. Në këtë artikull, ne do të shohim më së shumti varietete interesante nenexhik, dhe gjithashtu flasim për veçoritë e rritjes së kësaj bime në fushë të hapur.

Njerëzit filluan të rritnin crocuses 500 vjet para ardhjes së epokës sonë. Edhe pse prania e këtyre luleve në kopsht është kalimtare, ne gjithmonë presim me padurim rikthimin e lajmëtarëve të pranverës vitin e ardhshëm. Crocuses - një nga aguliçet më të hershme, lulëzimi i të cilit fillon sapo shkrihet bora. Sidoqoftë, koha e lulëzimit mund të ndryshojë në varësi të specieve dhe varieteteve. Ky artikull fokusohet në varietetet më të hershme të krokuseve që lulëzojnë në fund të marsit dhe në fillim të prillit.

Shchi nga lakra e hershme e re në lëngun e viçit është e përzemërt, aromatik dhe e lehtë për t'u përgatitur. Në këtë recetë, do të mësoni se si të gatuani lëng mishi të shijshëm dhe të gatuani supë me lakër të lehtë me këtë lëng. lakra e hershme zihet shpejt, ndaj vendoset në tigan në të njëjtën kohë me pjesën tjetër të perimeve, ndryshe nga lakra e vjeshtës, e cila kërkon pak më shumë kohë për t'u gatuar. Supa e gatshme me lakër mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Supa e vërtetë me lakër është më e shijshme sesa e sapo gatuar.

Boronica - një premtuese e rrallë kultura e manave në kopshte. Boronicat janë burim i substancave dhe vitaminave biologjikisht aktive, kanë veti antiskorbutike, antiinflamatore, antipiretike, tonike. Manaferrat përmbajnë vitamina C, E, A, flavonoide, anthocyanine, elementë gjurmë - zink, selen, bakër, mangan, si dhe hormone bimore - fitoestrogjene. Shija e boronicës i ngjan një përzierjeje rrushi dhe boronicash.

Duke parë shumëllojshmërinë e varieteteve të domateve, është e vështirë të mos ngatërrohesh - zgjedhja është shumë e gjerë sot. Madje kopshtarë me përvojë ai ndonjëherë është i bezdisshëm! Sidoqoftë, nuk është aq e vështirë të kuptosh bazat e zgjedhjes së varieteteve "për veten". Gjëja kryesore është të kuptoni veçoritë e kulturës dhe të filloni të eksperimentoni. Një nga grupet më të lehta të domates për t'u rritur janë varietetet dhe hibridet me rritje të kufizuar. Ata janë vlerësuar gjithmonë nga ata kopshtarë që nuk kanë shumë kohë dhe energji për t'u kujdesur për shtretërit.

Dikur shumë të njohura nën emrin e hithrës së dhomës, dhe më pas të harruara nga të gjithë, coleuses sot janë një nga kopshtet më të ndritura dhe bimët e brendshme. Ata nuk konsiderohen më kot yje të përmasave të para për ata që kërkojnë kryesisht ngjyra jo standarde. Lehtë për t'u rritur, por jo aq të pakërkueshme sa t'i përshtaten të gjithëve, coleus kërkojnë mbikëqyrje të vazhdueshme. Por nëse kujdeseni për to, shkurret me gjethe unike prej kadifeje do të kalojnë lehtësisht çdo konkurrent.

Shtylla kurrizore e salmonit e pjekur në barishte Provence është një "furnizues" i copave të shijshme të pulpës së peshkut për sallatë e lehtë me gjethe të freskëta të hudhrës së egër. Kërpudhat janë skuqur lehtë vaj ulliri dhe më pas spërkatni me uthull molle. Kërpudha të tilla janë më të shijshme se ato të zakonshme turshi, dhe ato janë më të përshtatshme për peshkun e pjekur. Ramson dhe kopra e freskët bashkëjetojnë në mënyrë perfekte në një sallatë, duke theksuar shijen e njëri-tjetrit. Mprehtësia e hudhrës së hudhrës së egër do të ngopë mishin e salmonit dhe copat e kërpudhave.

Pemë halore ose një kaçubë në vend është gjithmonë e mrekullueshme, dhe shumë halore janë edhe më të mira. Gjilpërat e smeraldit me nuanca të ndryshme dekorojnë kopshtin në çdo kohë të vitit, dhe fitoncidet dhe vajra esenciale, të sekretuara nga bimët, jo vetëm shijojnë, por edhe e bëjnë ajrin më të pastër. Në përgjithësi, shumica e të rriturve të zonuar bimë halore, konsiderohen pemë dhe shkurre shumë jo modeste. Por fidanët e rinj janë shumë më kapriçioz dhe kërkojnë kujdes dhe vëmendje kompetente.

Sakura lidhet më shpesh me Japoninë dhe kulturën e saj. Pikniqe në hije pemë të lulëzuara kanë qenë prej kohësh një atribut integral i takimit të pranverës në vend dielli në rritje. Financiare dhe vit akademik këtu fillon më 1 prill, kur lulëzon sakura madhështore. Prandaj, shumë momente domethënëse në jetën e japonezëve kalojnë nën shenjën e lulëzimit të tyre. Por sakura gjithashtu rritet mirë në rajone më të freskëta - lloje të caktuara mund të rriten me sukses edhe në Siberi.

Është shumë interesante për mua të analizoj se si shijet dhe preferencat e njerëzve për ushqime të caktuara kanë ndryshuar gjatë shekujve. Ajo që dikur konsiderohej e shijshme dhe tregtohej humbi vlerën e saj me kalimin e kohës dhe, anasjelltas, e re kulturat frutore pushtuan tregjet e tyre. Ftua është kultivuar për më shumë se 4 mijë vjet! Dhe madje në shekullin I para Krishtit. e. njiheshin rreth 6 varietete ftua dhe edhe atëherë u përshkruan metodat e riprodhimit dhe kultivimit të tij.

Bëni familjen tuaj të lumtur dhe bëni biskota me gjizë në formë veze të Pashkëve! Fëmijët tuaj do të jenë të lumtur të marrin pjesë në proces - ata do të shoshin miellin, do të kombinojnë të gjithë përbërësit e nevojshëm, do të gatuajnë brumin dhe do të presin figura të ndërlikuara. Më pas ata do të shikojnë me admirim sesi copat e brumit kthehen në të vërteta. vezë të Pashkëve, dhe më pas me të njëjtin entuziazëm do t'i hanë me qumësht ose çaj. Si të bëni biskota të tilla origjinale për Pashkë, lexoni në faqen tonë recetë hap pas hapi!

Nuk ka aq shumë të preferuara dekorative dhe gjetherënëse midis kulturave tuberoze. Dhe kaladiumi është një yll i vërtetë midis banorëve të larmishëm të ambienteve të brendshme. Jo të gjithë mund të vendosin të fillojnë një Caladium. Kjo bimë është kërkuese, dhe para së gjithash - për t'u kujdesur. Por megjithatë, thashethemet për kapriçiozitetin e pazakontë të Caladium nuk justifikohen kurrë. Vëmendja dhe kujdesi ju lejojnë të shmangni çdo vështirësi gjatë rritjes së kaladiumeve. Dhe një bimë pothuajse gjithmonë mund të falë gabime të vogla.

Ne kemi përgatitur për ju sot një pjatë të përzemërt, tepër të shijshme dhe thjesht elementare. Ky lëng mishi është njëqind për qind universal, pasi i përshtatet çdo pjate anësore: perime, makarona dhe çdo gjë. Lëngu me mish pule dhe kërpudha do t'ju shpëtojë në momentet kur nuk keni kohë ose nuk dëshironi të mendoni shumë se çfarë të gatuani. Merrni pjatën tuaj të preferuar (mund ta bëni këtë para kohe për ta mbajtur të nxehtë), shtoni lëng mishi dhe darka është gati! Një shpëtimtar i vërtetë.

Çikorja ka gjetur përdorim si zëvendësues i kafesë. Është jo vetëm e shijshme, por edhe një pije e shëndetshme për trupin. Normalizon presionin e gjakut dhe gjumin, nxit daljen e biliare dhe pastron mëlçinë. Por është e rëndësishme të merret parasysh se një mbidozë dhe mosrespektimi i rregullave të administrimit mund të jenë të dëmshme për shëndetin.

Luleradhiqe blu është një anëtar i familjes Asteraceae dhe është vendas në vendet e Mesdheut. Aktualisht, kultura është e përhapur në zonën e butë. Është rritur kryesisht për qëllime industriale.

Për shkak të imazhit të shpeshtë të bimës në paketimin e produkteve të çikores (shurup, pluhur, granula), pamja dhe përshkrimi i saj janë të njohura për shumë njerëz. Bari ka një kërcell vertikal të ngurtë dhe rrënjë. Pllaka fletësh formë e zgjatur kanë një fund të rrumbullakosur. Lulet e mëdha në kërcell individual janë pikturuar paleta e ngjyrave nga nuancat blu në rozë.

Çikorja është një anëtar i familjes Asteraceae dhe është vendas në vendet e Mesdheut.

Përbërja, vetitë medicinale dhe të dobishme të çikores

Përbërja kimike e bimës është shumë e pasur dhe e larmishme, duke i dhënë hidhërim shijes. Kultura rrënjë përmban:

• polisaharid, i cili është stimulues natyral zhvillimi i mikroflorës së zorrëve, i përdorur si zëvendësues i sheqerit;
• pektina që kanë efekte antimikrobike;
• glikozidet, të cilat kanë efekte anti-inflamatore dhe koleretike, si dhe një efekt qetësues;
• glikozidi intibin, i cili përballon takikardinë, zgjeron enët e gjakut dhe normalizon aktivitetin e qendrës. sistemi nervor;
• sheqerna të thjeshta, proteina, tanine që ngopin qelizat e trupit me vitaminë B;
• vitamina, mikro dhe makro elementë, karotinë.

Galeria: çikore e zakonshme (25 foto)

Kur të mbledhim çikore të zakonshme (video)

Përbërja e gjetheve përfshin:

• acid Askorbik;
• karoten;
• kripërat e kaliumit.

Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori (21 kcal për 100 g), produkti i përket kategorisë dietike. Kushdo që ka frikë për harmoninë e figurës së tij, mund ta përdorë këtë produkt vitaminash dhe mineralesh pa asnjë problem.

Meqenëse substanca të dobishme gjenden në të gjitha pjesët e bimës, hahen si rrënja ashtu edhe gjethet jeshile. Lëndët e para të thata përdoren si një alternativë ndaj kafesë natyrale ose i shtohen kafesë për të përmirësuar shijen dhe aromën.

Efektet e dobishme të bimës janë për shkak të pranisë së lëngut qumështor, i cili ka veti antimikrobike. Përveç kësaj, ai:

• përmirëson tretjen;
• ka një efekt të dobishëm në punën e sistemit kardiovaskular dhe nervor.

Çikorja është një produkt i domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve.

Vjelja e rrënjëve të çikores bëhet në periudha e vjeshtës

Mbledhja dhe përgatitja e lëndëve të para

Vjelja e rrënjëve ndodh në vjeshtë. Lëndët e para duhet të gërmohen dhe lahen plotësisht. Më pas priteni në copa të vogla dhe thajeni. I përshtatshëm për tharje në zona të ajrosura mirë, furrat ose furrat. Produkti është pa erë dhe shije të hidhur. Para se të vendosni në ruajtje, rekomandohet pjalmimi i rrënjëve me shkumës ose gëlqere.

Rritja e çikores së zakonshme

Çikoria është një bimë dyvjeçare. Në vitin fillestar formon një rozetë gjethesh dhe formon një rrënjë të fuqishme, e cila ka një gjatësi 10–45 cm dhe një masë 100–400 g, në vitin e dytë të jetës, mbi bimë formohen fara.

Kushtet dhe rregullat e uljes

Para mbjelljes, përgatitni tokën. Për ta bërë këtë, zona për çikore duhet të gërmohet dhe të nivelohet me një grabujë. Për të marrë groove të njëtrajtshme, rekomandohet të merren torno druri dhe e shtypim 1 cm duke mbajtur një distancë midis rreshtave 35 cm Më pas farat e përgatitura i mbjellim në gropa në një distancë prej 15 cm nga njëra-tjetra dhe i spërkasim me tokë. Nëse toka është shumë e lirshme, material mbjellës kur ujitet, do të shkojë më thellë, gjë që do të vështirësojë mbirjen.

Riprodhimi me anë të proceseve rrënjë duhet të bëhet gjithashtu në pranverë.. Këshillohet të zgjidhni një zonë të ndriçuar mirë. Toka mund të jetë çdo, por me përjashtim të atij ku dikur rriteshin të korrat rrënjë. Çikorja rritet mirë në zona të fekonduara dhe të strukturuara.

NË kushtet natyroreÇikorja rritet në livadhe, skaje dhe vende të vendosura përgjatë rrugës

Karakteristikat e kujdesit

Në kushte natyrore, cikorja rritet në livadhe, skaje dhe vende të vendosura përgjatë rrugës. Bima është jo modeste në kujdes dhe toleron ngricat e shkurtra.

Pasi të shfaqen gjethet e para në fidanë, rekomandohet hollimi i tyre. Toka duhet të fekondohet me produkte që përmbajnë superfosfat, nitrat amoniumi dhe sulfat kaliumi. Me mungesë kaliumi, të shtënat mund të fillojnë, e cila ndikon negativisht në formimin e rizomës dhe farës.

Një problem në kultivim mund të jenë dëmtuesit, kalbja dhe pika e gjetheve. Për të parandaluar, është e nevojshme të hiqni barërat e këqija dhe bimët e kalbura, si dhe ujin në mënyrë të moderuar. Edhe pse bima toleron thatësirën, lotimi i rregullt siguron një korrje të pasur. Toka në vendet e kalbjes duhet të derdhet me permanganat kaliumi.

Përdorimi i çikores në mjekësinë popullore

Luleradhiqja blu fitoi popullaritetin më të madh në luftën kundër sëmundjeve të mëlçisë dhe organeve të traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, cikorja përdoret për të normalizuar tretjen, për të reduktuar sheqerin në urinë dhe për të luftuar shumë sëmundje të tjera.

Vetitë medicinale të çikores (video)

Receta me rrënjë çikore

1. Për të bërë një pije, bluajeni dhe piqni rrënjën. Pastaj ziej si kafe. Përbërja që rezulton duhet të merret nga pacientët që vuajnë nga pagjumësia, diabetit, hipertensionit dhe depresionit. Meqenëse pija largon kolesterolin, rekomandohet për pacientët me aterosklerozë.
2. Zierje e rrënjëve. Përzieni 1 lugë gjelle lëndë të parë të grirë hollë me ujë (500 ml) dhe ziejini për gjysmë ore, qëndroni dhe kullojeni. Konsumoni 1 lugë gjelle para ngrënies.
3. Infuzion. Hidhni 50 g rrënjë me 500 ml vodka dhe vendoseni në një vend të mbrojtur nga dielli për 15 ditë. Më pas filtroni dhe pini 30-40 pika për gotë ujë para çdo vakti, jo më shumë se 3 njehere ne dite.
4. Përdorimi lokal në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës(diateza e fëmijëve, ekzema, aknet, plagët purulente). 4 lugë lëndë të para të copëtuara krijojnë një gotë me ujë të valë. Zonat problematike duhet të lahen me një zgjidhje ose duhet të bëhen kompresa.

Përdorimi i farave dhe bimëve të çikores

Për qëllime mjekësore, përdoret jo vetëm rrënja e bimës, por edhe pjesa ajrore e saj. Gjethet e mbledhura gjatë lulëzimit përdoren në përgatitjen e shumë recetave:

• Për të përmirësuar oreksin krijoj 1 lugë gjelle barishte të grira imët në 2 gota ujë i nxehtë dhe mbyll. Merrni një çerek filxhan para ngrënies. Me të njëjtën zgjidhje, duhet të lani zonat e dëmtuara në lëkurë, si dhe të bëni kremra.
• Me anemi dhe stres përgatitni lëng nga majat e bimës. Bari duhet të lahet mirë, të përvëlohet me ujë të valë dhe të bluhet. Më pas shtrydhni lëngun nga përbërja e ngjashme me qullin dhe lëreni të vlojë. Për ruajtje, lëngun hidheni në një enë qelqi, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Përdorni një përzierje prej 1 lugë çaji lëng dhe mjaltë të tretur në 100 g qumësht të ngrohtë. Kohëzgjatja e trajtimit është 30 ditë.
• Infuzion i luleve trajton dhimbjet në rajonin e zemrës dhe eliminon rritjen e ngacmueshmërisë nervore.
• Farat, si dhe gjethet, janë të pasura me inulinë. Një zierje e farave ka efekte analgjezike, antipiretike dhe diaforike.

Për trajtimin e shumë sëmundjeve, cikorja shpesh përzihet me bimë të tjera mjekësore dhe përdoret shpesh në kozmetologji. Herbalistët këshillojnë të bëni rregullisht maska ​​​​nga koka e bimës, pasi substancat e dobishme kanë një efekt efektiv në lëkurën e fytyrës, duke e pastruar dhe tonifikuar atë.

Për qëllime mjekësore, përdoret jo vetëm rrënja e bimës, por edhe pjesa ajrore e saj.

Kundërindikimet dhe efektet anësore të cikores

Për të shmangur dëmtimin nga çdo produkt i konsumit, kundërindikacionet duhet të merren parasysh në çdo trajtim. Herbalistët nuk rekomandojnë marrjen e çikores në rastet e mëposhtme:

• patologjitë e organeve të tretjes (ulçera peptike, sëmundja e fshikëzës së tëmthit);
• venat me variçe dhe çrregullime të tjera kardiovaskulare;
• bronkit kronik dhe astma;
• sëmundja e urolithiasis;
• reaksione alergjike ndaj komponentëve që përmbahen në bimë, të tilla si vitamina C;
• përdhes, artrit reumatoid;
• gurët në veshka.

Ndalohet pirja e formulimeve me bazë çikore për njerëzit që marrin antibiotikë. Meqenëse pija është gjallëruese dhe diuretike, rekomandohet të përdoret në mëngjes ose në një kohë tjetër të përshtatshme.

Duke qenë se cikorja është fuqizuese dhe diuretike, rekomandohet përdorimi i saj në mëngjes ose në një kohë tjetër të përshtatshme.

Rreth përfitimeve të një pije të çastit të çikores për fëmijët, gratë shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji

Pija e menjëhershme e bazuar në rrënjë të grimcuar përfiton njerëzit e të gjitha moshave. Fëmijëve rekomandohet ta japin produktin vetëm kur të mbushin moshën 3 vjeç. Duke qenë se brezi i ri nuk duhet të konsumojë pije me kafeinë deri në moshën 7-vjeçare, çikorja shërben si një alternativë e mrekullueshme.

Miracle Herb shpesh konsumohet si zëvendësim i kafeinës. Gjatë shtatzënisë, një grua këshillohet të pijë çikore e menjëhershme. Për shkak të shumë elementëve të dobishëm që përbëjnë pijen, ajo ka një efekt kompleks tek nëna dhe foshnja në pritje. Si rezultat, një grua shtatzënë mund të zgjidhë problemet shoqëruese që lidhen me shtatzëninë:

• relaksim i sistemit nervor;
• ruajtja e funksionimit të zorrëve;
• heqja e biliare dhe stagnimi urinar;
• normalizimi i sistemit të tretjes.

Karakteristikat e rrënjës së çikores (video)

Meqenëse bima ndihmon në eliminimin e toksinave të panevojshme, urthi dhe kapsllëku që lidhen me lindjen e fëmijëve zhduken. Rritja e rruazave të kuqe të gjakut në gjak ndikon pozitivisht tek ata që vuajnë nga anemia. Duhet pasur parasysh se këshillohet që nënat e ardhshme të përdorin vetëm pjesën e kalit, si dhe të vizitojnë fillimisht një mjek për një konsultë.

Pas shtatzënisë dhe lindjes, trupi i nënës është i varfëruar, kështu që birësimi bimë medicinale në formën e zierjeve dhe infuzioneve do ta furnizojë atë me substancat e nevojshme. Flokët dhe lëkura janë restauruar. Por mos harroni se abuzimi me bimët medicinale mund të çojë në telashe. Është e nevojshme të monitorohet reagimi i foshnjës. Në rast alergjie, duhet të reduktoni dozën ose të ndaloni përdorimin e tij.

Ndoshta është e vështirë të gjesh një person në Tokë që nuk e ka parë kurrë këtë bimë në jetën e tij. Vërtetë, jo të gjithë e dinë se çfarë saktësisht lule e vogël blu dhe quhet çikore. Është shumëvjeçare bimë barishtore nga familja Astrov përdoret gjerësisht në mjekësi, gatim dhe kozmetikë.

Si duket?

Kërcelli i çikores është i drejtë, i ngjan një degeze jeshile, me lartësi nga 20 deri në 130 cm, në varësi të tokës, lagështisë dhe dritës. Në prekje, kërcelli është i ashpër, pak i degëzuar. Gjethet bazale janë mjaft të mëdha, me dhëmbë të vegjël përgjatë skajeve të gjethes, më afër kërcellit që ato ngushtohen, duke formuar një kërcell. gjethet e sipërme në kërcell shumë i vogël, i zgjatur. Sythat dhe lulet janë të vendosura në sqetullat e gjetheve dhe nyjet në degëzimin e kërcellit. Në krye të kërcellit ka nga 1 deri në 5 lule, dhe vetëm në një bimë me kushte të favorshme numri i tyre mund të arrijë në 50.

Lulëzon nga qershori deri në tetor. Në fund të vjeshtës ajo lule blu shpesh të këndshme për syrin derisa të vendoset mbulesa e borës. Madhësia e tyre është 1,5-2,5 cm Kanë një ngjyrë të ndryshme në varësi të ndriçimit, pjellorisë së tokës dhe kushteve të tjera. Në një vend me diell ato bëhen blu-vjollcë, në më shumë vende me hije- blu e lehtë ose blu, ndonjëherë rozë ose plotësisht lule të lehta deri në të bardhë të pastër.

Forma e lules i ngjan një aster ose kamomil, vetëm në qendër nuk ka një shportë të dendur, si në margaritë, por stamens të rrallë të së njëjtës blu ose ngjyre blu. Skajet e petaleve shpesh kanë 5, më rrallë 3, 7 ose 9 karafil. Gjatësia e rrënjës nga 30 deri në 79 cm, pak e degëzuar ose e drejtë, kafe e lehtë, lëng qumështi lëshohet në pushim. Ai gjithashtu përmban kërcell dhe gjethe. Farërat janë të vogla, piqen në vjeshtë, janë në kuti të zgjatura kafe.

Ku rritet?

Zona e shpërndarjes së çikores është shumë e gjerë. Ai mbulon zonat e buta, subtropikale dhe tropikale në të gjitha kontinentet, përveç Antarktidës. Rritet në livadhe dhe lëndina, pranë ndërtesave dhe në hapësirat e pyjeve, përgjatë rrugëve, në djerrina dhe kullota. Shpesh gjendet në kopshte dhe pemishte si barërat e këqija. Disa hobistë rritin çikoren posaçërisht për hir të saj. vetitë medicinale. Mbarështuesit gjithashtu e kanë marrë atë, dhe disa po përpiqen të mbarështojnë varietete me cilësi dekorative, të tjerët - varietete të përdorura si kulture perimesh. Varietetet e gjetheve vlerësohen për gjethet që mund të përdoren në sallata me vitamina, rrënjë - për gatimin e pjatave të para dhe të dyta dhe si zëvendësues i kafesë.

Në Belgjikë, kjo bimë renditet e dyta në mesin e perimeve të ngrëna, në Holandë - e treta, në Francë - e katërta. Ndër prodhuesit më të mëdhenj të çikores janë Italia, Spanja, SHBA, Kina, Bjellorusia dhe Ukraina. Në Rusi, historia e kultivimit ka dyqind vjet. Ekziston edhe një varietet i vjetër - Yaroslavsky, i cili ende gjendet në fusha dhe kopshte në rajonet Yaroslavl, Novgorod dhe Ivanovo.

Historia e përdorimit të çikores shkon në shekuj. Rreth tij veti të dobishme Hipokrati dhe Galeni ishin të vetëdijshëm, dhe në mesjetë Avicena shkroi një traktat të tërë, i cili u quajt "Traktat mbi çikoren".

Vetitë e dobishme dhe medicinale

Rrënjët e çikores përmbajnë shumë inulinë. Ky polisaharid zbërthehet nga veprimi i lëngut gastrik, duke u kthyer në fruktozë, e cila ul nivelin e sheqerit në gjak, i cili është i rëndësishëm për diabetikët. Por përfitimet e inulinës nuk kufizohen vetëm në këtë. Përmirëson imunitetin, largon kolesterolin e “keq”, pastron zorrët nga toksinat dhe toksinat, nxit rritjen e bifidobaktereve në zorrë, rrit hemoglobinën, forcon kockat, përmirëson metabolizmin dhe mbron mëlçinë, nxit përthithjen e kalciumit, magnezit, forusit, hekuri dhe bakri nga ushqimi.

Inulina mund të blihet edhe në farmaci, por te cikorja funksionon në kombinim me substanca të tjera që rrisin efektin e saj.

Çikorja ka një efekt koleretik, diuretik, qetësues, vazodilues dhe antimikrobik.

Përdoret në mjekësi për një numër shumë mbresëlënës sëmundjesh, këto janë:

• hepatiti;
• gastrit;
• ulçera në stomak;
• anemi;
• anoreksi;
• rraskapitje;
• tirotoksikoza;
• diabeti;
• pankreatiti;
• cystitis;
• nefrit;
• mosmbajtje urinare;
• enteriti.

NË mjekësia popullore kjo listë plotësohet nga:

• pagjumësi;
• impotencë;
• dhimbje dhëmbi;
• përdhes;
• urth;
• kapsllëk;
• sëmundjet inflamatore të syrit;
• miopi;
• largpamësia;
• dhimbje në nyje;
• tuberkulozi;
• hipertensioni;
• angina;
• inflamacion i nyjeve limfatike;
• toksikoza e grave shtatzëna;
• alergji;
• psoriasis;
• ekzemë;
• diateza;
• plagë të vjetra.

Me studimin dhe konfirmimin e vetive medicinale, përvoja popullore fiton njohje shkencore.

Kompleksi

Sipas përmbajtjes së inulinës, çikore është një kampion. Përmbajtja e tij në rrënjët e korrur fllad është 14-20%, dhe në ato të thata - deri në 70%. Kjo është shumë më tepër se në rrënjët e angjinares së Jeruzalemit. Rrënjët dhe gjethet përmbajnë vitamina B, duke përfshirë kolinën, e cila ndihmon trurin të funksionojë. Gjethet janë shumë të pasura me acid folik (100 g më shumë se një gjysmë kërkesa ditore), një sasi e konsiderueshme e acidit askorbik, hekurit dhe kaliumit.

Ka edhe minerale të tjera (kalcium, magnez dhe fosfor), por përmbajtja e tyre nuk është aq e lartë. Nga elementët gjurmë, duhet theksuar përmbajtja e lartë e zinkut, bakrit, kromit dhe manganit në gjethet dhe rrënjët e çikores, ka edhe selen, nikel dhe zirkon.

Shija e hidhur është për shkak të intibinës glikozide. Gjethet përmbajnë deri në 4% proteina, si dhe kumarina dhe flavonoide. Farat mund të përmbajnë deri në 28-30% vaj yndyror, dhe ka edhe kafeinë në tufë lulesh.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Pacientët me variçe dhe hemorroide, si dhe njerëzit me presion të ulët të gjakut, duhet të përdorin çikoren me kujdes. Kundërindikohet në aciditetin e lartë të lëngut gastrik dhe përkeqësimin e ulcerave. Gjithashtu nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën 3 vjeç. Përdorimi i njëkohshëm i çikores me antibiotikë pengon përthithjen e tyre, ndaj ky kombinim është i padëshirueshëm.

Cilat pjesë të bimës përdoren?

Për qëllime mjekësore përdoren të gjitha pjesët e bimës: rizomat, gjethet, kërcellet e vogla, sythat dhe lulet. gjethe të freskëta të përshtatshme për sallata. Në vend të kafesë përdoren rrënjë të thata ose prej tyre përgatiten të gjitha llojet e zierjeve dhe infuzioneve medicinale. Pjesët ajrore të bimës përdoren gjithashtu për të bërë ilaçe.

Mbledhja dhe ruajtja

Rrënjët janë korrur vjeshte e vonshme, më shpesh në tetor, kur kanë më shumë lëndë ushqyese. Mund të përgatitet dhe në fillim të pranverës, por vetëm në fillimin e ringritjes së gjetheve, më vonë përmbajtja e lëndëve ushqyese në rrënjë zvogëlohet ndjeshëm. Është më mirë ta bëni këtë pas shirave, është shumë më e lehtë të gërmoni rrënjët nga toka me lagështi, pasi rizoma është më elastike në mot të lagësht. Rrënjët gërmohen me kujdes nga të gjitha anët deri në thellësi të plotë dhe nxirren jashtë. Më pas pastrohen nga toka, lahen në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thahen me një peshqir letre, lastarët e vegjël hiqen me thikë, duke lënë rrënjën kryesore dhe lastarë mjaft të trashë. Rrënjët e gjata priten në copa të vogla, dhe ato të trasha gjithashtu përgjatë.

Rrënjët mund të thahen kushtet e dhomës brenda 10-14 ditëve. Kriteri i gatishmërisë është që kur përkulen, rrënjët thyhen me një çarje, por të mos shkërmoqen. Mund të thahet edhe jashtë, duke i mbrojtur nga shiu, si dhe nga direkti rrezet e diellit. Tharja në kushte natyrore kontribuon në ruajtjen maksimale të lëndëve ushqyese. Në mungesë të hapësirës ose kohës, mund të përdorni tharëset e frutave të thata.

Ju mund të thani çikoren dhe nën llambë infra të kuqe, nëse është në dispozicion, dhe nëse jo, thjesht në furrë. Në këtë rast, rrënjët vendosen në fletë pjekje të veshura me letër. Në këtë rast, dera duhet të lihet e hapur dhe temperatura nuk duhet të kalojë 50-55 gradë. Koha e tharjes do të jetë nga 5 deri në 7 orë.

Për qëllime mjekësore përdoret edhe pjesa ajrore e çikores. prerë pjesa e sipërme bimët 30-35 cm të gjata Është më mirë të mblidhen bimët në mot të thatë dhe të kthjellët, në mëngjes pasi vesa të jetë tharë. Bari i mbledhur zgjidhet, gjethet e zverdhura hiqen, bari pritet në copa 3-4 cm të gjata ose thahet i plotë. Kjo kërkon një zonë me hije të thatë dhe të ajrosur mirë. Një papafingo ose dhomë e veshjes do të bëjë. Në rastin e fundit, duhet të ajroset më shpesh. Është më mirë të thahen lëndët e para të grimcuara në sitë për shkëmbim më të mirë të ajrit. Nëse thahen tërësisht, atëherë mund të përdoren paletat, duke mos harruar të përzieni çdo ditë. Mund ta lidhni barin në tufa të mesme dhe ta varni. Tharja përfundon kur kërcellet thyhen lehtësisht me një kërcitje të lehtë.

Rrënjët e thata ruhen më së miri në kavanoza qelqi xhami e errët. Afati i ruajtjes nuk është më shumë se 3 vjet. Rrënjët mund të bluhen në një mulli kafeje dhe më pas të skuqen lehtë. Ky produkt mund të zëvendësojë kafenë. Ruani një produkt të tillë në një vend të errët në kavanoza qelqi të mbyllura fort për jo më shumë se 2 vjet.

Bima e thatë mund të ruhet deri në një vit në qese letre, kavanoza qelqi ose qese prej liri. Ju gjithashtu mund të thani gjethet e çikores së egër ose të kultivuar të marules. Ato shtrihen në fletë pjekjeje të veshura me letër të pastër. Pas tharjes, gjethet shtypen.

Aplikacion

Në mjekësi

Kujtesa e njerëzve ka ruajtur shumë receta të lashta për trajtimin e shumë sëmundjeve të ndryshme me çikore. Ka edhe receta të reja. Rrënja përdoret më shpesh në formën e zierjes ose infuzionit. Për të përgatitur një zierje, 1 lugë. Rrënja e tharë e bluar imët në një mulli kafeje duhet të derdhet në një gotë ujë të ftohtë dhe vihet në zjarr. Gatuani për 2-3 minuta dhe lëreni të piqet. Merrni një gotë 3 herë në ditë për rraskapitje, anemi dhe humbje të forcës.

Infuzioni përgatitet duke marrë 2 lugë gjelle. çikore në 1 filxhan ujë të vluar. Llokoçis, mbështilleni ose derdhni në një termos, insistoni 2 orë. Merrni 2 lugë gjelle. lugë para ushqimit për sëmundjet e stomakut, pankreasit, mëlçisë dhe traktit biliar. Infuzion mund të shpëlajë gojën me dhimbje dhëmbi dhe stomatit. Për çiban, dermatit, ekzemë, merrni 100 g nga goja 3 herë në ditë dhe aplikoni edhe nga jashtë në formën e banjove dhe kompresave. Me parezë, njollat ​​e lënduara fërkohen me një tretësirë ​​alkooli të barit të çikores.

Në gatim

Për ushqim përdoren rrënjë kulturore ose varietete sallate të çikores dhe në mungesë të tyre mund të merrni edhe bimët e egra. Shija e hidhur e rrënjëve dhe gjetheve të çikores është shumë më pak e theksuar nëse ato ngjyhen para gatimit, megjithëse disa nga lëndët ushqyese humbasin. Rrënjët e grimcuara të çikores përdoren si aromatizues në produktet e pjekura, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Ata u japin produkteve të pjekura një aromë delikate arrë.

Çikorja mund të zihet si çaj duke marrë 1 lugë gjelle. pluhur në një gotë me ujë. Njëkohësisht mbahet në zjarr për 2 minuta. Për të përmirësuar shijen i shtohet sheqeri dhe akoma më mirë një lugë çaji mjaltë. Pija e kafesë është bërë nga rrënjë të pjekura dhe të grimcuara. Mënyra e përgatitjes është e njëjtë si për çajin. Sheqeri dhe qumështi i shtohen pijes së përfunduar. Çikorja e bluar bën një erëza të mrekullueshme që u jep mishit, peshkut dhe perimeve një shije unike. Varietetet e rrënjëve të kultivuara formojnë një kulturë rrënjësore të mesme që mund të zihet dhe skuqet, si dhe të shtohet në supa.

Mund ta shtoni bimën në një sallatë domate në sasinë 1-2 rrënjë për 4-5 copë. domate. Në sallatë, shtoni edhe gjysmë limoni, një lugë çaji sheqer dhe rregulloni me vaj vegjetal. Si gjethe, më shpesh rriten varietete të tilla të çikores si witloof, endive, radicchio (ose ndryshe radicchio) dhe escariole.

Witloof është veçanërisht interesant. Kjo delikatesë formon një kokë të vogël të bardhë pamjen që ngjajnë lakër kineze, vetëm shumë më pak. Është i mrekullueshëm si i freskët në sallata ashtu edhe i skuqur në vaj si pjatë anësore për mish dhe enët e peshkut. Në sallata shkon mirë me djathë, djathë, arra, dardha, mollë dhe avokado.

Në kozmetikë

Në kozmetikën mjekësore, përdoren pomada dhe tinktura me pluhur të tharë të çikores. Janë shumë efektive për ekzemën, psoriazën, dermatitin dhe vlimet. Me qese nën sy, bëhet një kompresë e ftohtë nga infuzioni i rrënjëve ose barit. Promovon prodhimin e cikores dhe kolagjenit dhe rinovimin e lëkurës. Është i mirë edhe për flokët. Çikorja përdoret në shampo që forcojnë flokët dhe nxisin rritjen dhe rikuperimin e tyre të shpejtë.

Ju mund të përdorni infuzione për t'i derdhur flokët pas larjes. Dhe mund të përgatisni një maskë flokësh duke bërë infuzione nga rrënjët e çikores, rodhe dhe lozhë, aplikojeni në flokë së bashku me të trashë, mbajeni për 20-30 minuta dhe shpëlajeni me ujë.

Për atë që është më e dobishme - çaji ose çikore, shihni videon tjetër.

Çikoria e zakonshme është një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket familjes Asteraceae. Është mjaft e zakonshme në gjerësi tropikale dhe të buta të Euroazisë. Përveç kësaj, ajo rritet në pjesë të Afrikës, si dhe në Amerikën Veriore dhe Jugore. Gjendet gjithashtu në një numër ishujsh në oqeanin Paqësor dhe Atlantik. Në fakt, jo të gjithë e dinë se si duket çikorja, megjithëse është e vështirë të gjesh një person që nuk e ka parë këtë barishte të paktën një herë në jetë. Është unike në atë që gjethet, rrjedhjet, lulet, rrënjët kanë veti shëruese, prandaj, që nga kohërat e lashta, çikorja është përdorur në mënyrë aktive për të përmirësuar tonin e përgjithshëm dhe për të trajtuar kushte të caktuara patologjike.

Çikoria e zakonshme është një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket familjes Asteraceae.

Shpesh gjendet në lëndina, në periferi të rrugëve, në fusha dhe kopshte, më së shpeshti vepron si barërat e këqija, kështu që kalon pa u vënë re.

Format e egra të kësaj barishte janë shumëvjeçare, ndërsa format e kultivuara janë dyvjeçare. Tashmë e dhënë Përshkrimi i plotë të gjitha llojet. Bari dallohet nga prania rrënjë e gjatë- një shufër që futet në tokë me 30-70 cm Laktaret janë të pranishme në të gjitha organet. Kërcelli është zakonisht i ngritur. Rritja vertikale sigurohet nga fibra të forta vertikale. Kërcelli duket si një degëz e hollë e gjelbër. Sipërfaqja e saj është zakonisht e ashpër. Gjatësia e kërcellit, në varësi të kushteve të rritjes së çikores, mund të arrijë nga 15 deri në 120 cm në gjatësi. Zakonisht ka disa degë, gjethet bazale priren të jenë të ndryshme madhësia e madhe. Ata janë të zgjatur dhe kanë një kufi të dhëmbëzuar. Në bazë, ato ngushtohen, duke formuar një kërcell. Në shtresat e sipërme, gjethet janë shumë madhësia e vogël dhe jashtëzakonisht pak.

Zakonisht kjo barishte lulëzon nga qershori deri në shtator. Shportat mund të jenë të vetme ose të mbushura me disa pjesë në majë të secilës degë të kërcellit. Përveç kësaj, lulet formohen në sqetullat e vendosura në kërcellet anësore dhe kryesore. Mund të ketë deri në 50 prej tyre në një kërcell. Lulet janë mjaft strukturë e thjeshtë. Korolla është rreth 15-25 mm në diametër. Në mënyrë tipike, petalet janë me ngjyrë blu, blu ose të bardhë.

Pas pllenimit, formohet një vezore, dhe më pas një frut shumëplanësh.

Pasi të piqen, farat mund të shpërndahen lehtësisht nga era. Zakonisht mbjellja bëhet pranë bimës mëmë. Kjo barishte konsiderohet një bimë e shkëlqyer mjalti. Me mot të favorshëm, produktiviteti i mjaltit mund të jetë rreth 100 kg për hektar gëmushash. Është mjaft këmbëngulës, prandaj rrit shpejt sipërfaqen e të korrave të saj. Aktualisht, disa kopshtarë po rritin varietete të kultivuara të kësaj barishte të dobishme.

Galeria: çikore e zakonshme (25 foto)

Përbërja kimike dhe rregullat për mbledhjen e bimëve

Çikoria është një bimë unike. Përfshirja e substancave aktive në të është heterogjene. Numri më i madh i tyre është në rrënjë, ku bari ruan komponime që do ta lejojnë atë të mbijetojë më lehtë në periudhat më të pafavorshme. Ne te njejten kohe vetitë shëruese kanë të gjitha pjesët bari medicinal. Rrënjët përmbajnë deri në 11% polisakarid inulin. Për më tepër, përbërja e çikores përfshin një sasi të madhe proteinash, masa e të cilave mund të arrijë 4%. Shija specifike që dallon rrënjët është për shkak të pranisë së glikozidit të intibinës në to. Ndër të tjera, barërat e këqija janë të pasura me:

• acid Askorbik;
• tiaminë;
• karoten;
• riboflavin;
• taninet.

Lulet janë të pasura me glikozide kumarine. Rrënja e çikores përmban makronutrientë si zink, hekur, nikel, krom, zirkon dhe bakër. Ndër të tjera, një sasi e madhe e laktukopikrinës dhe laktucinës gjendet në lëngun e qumështit. Farat e kësaj bime janë gjithashtu të vlefshme. Ato përmbajnë deri në 28% vajra yndyrore. Përveç kësaj, përmbajtja e kripërave të inulinës, karotenit dhe kaliumit është e lartë në gjethet e reja.

Çikore e zakonshme (video)

Vetitë medicinale të çikores së zakonshme

Për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave të hidhura, bari është i domosdoshëm për njerëzit që kërkojnë të shtojnë peshë, pasi rrit ndjeshëm oreksin dhe prodhimin e enzimave të ndryshme tretëse. Përveç kësaj, rekomandohet futja e tij në dietën e njerëzve që vuajnë nga diabeti. Në prani të kësaj sëmundjeje, rrënjët e çikores kontribuojnë në normalizimin e gjendjes së përgjithshme, si dhe në uljen e nivelit të sheqerit në urinë. Kështu, përdorimi i rregullt i ndihmon diabetikët të vonojnë zhvillimin e komplikimeve të rënda.

Ndër të tjera, infuzionet e nxehta të rrënjës së kësaj barishte dallohen për veprim astringent dhe antimikrobik. Ato kontribuojnë në një përmirësim të ndjeshëm në funksionimin e sistemit të tretjes. Efekti pozitiv i bimëve mjekësore është vërtetuar edhe në lidhje me punën e zemrës. Marrja e rregullt e pijeve të bazuara në të ndihmon në përmirësimin e funksionimit dhe rritjen e tonit. sistemi vaskular. Përveç kësaj, substancat që përmbahen në bimë kanë një efekt të lehtë qetësues. Përveç kësaj, në mjekësinë popullore përdoret si një agjent i shkëlqyer koleretik. Duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të vitaminës C në të gjitha pjesët e kësaj bime, ajo është përdorur në mënyrë aktive për trajtimin e skorbutit që nga kohërat e lashta. Gjithashtu në mjekësinë popullore, cikorja e zakonshme përdorej për të eliminuar sëmundjet e mëposhtme:

• pagjumësi;
• hepatiti;
• gastrit;
• cystitis;
• anemi;
• malaria;
• përdhes;
• verdhëza;
• tuberkulozi;
• nefrit;
• ulçera në stomak;
• mosmbajtje urinare;
• hemorroide;
• dhimbje dhëmbi;
• enteriti.

Hiri pluhur nga kjo bimë kohe e gjate përdoret për trajtimin e leishmaniozës. Për më tepër, zierjet dhe infuzionet e çikores u përdorën në mënyrë aktive për të eliminuar proceset inflamatore në sy, sëmundje të ndryshme dermatologjike dhe plagë kronike.

Ndër të tjera, pjesa ajrore e bimës në formë të avulluar përdorej si kompresa për proceset inflamatore që preknin nyjet limfatike dhe për dhimbjet e kyçeve.

Trajtimi me çikore mund të veprojë vetëm si metodë shtesë terapi e një lloji apo tjetër gjendje patologjike. Para se të përdorni këtë ilaç popullor, është e domosdoshme të konsultoheni me një mjek që është i njohur me historinë e pacientit.

Për përdorim të mëtejshëm për qëllime mjekësore, pjesët ajrore të bimës mblidhen gjatë gjithë periudhës së lulëzimit të saj. Prisni 30 cm të majës së kërcellit. Lëndët e para varen në papafingo ose hambarë, ku nuk ka qasje në rrezet e diellit direkte. Rizomat zakonisht mblidhen në vjeshtë kur ato përmbajnë numri më i madh substancave të dobishme.

Receta shëruese

Si çdo tjetër ilaç popullor, kjo bimë është shumë e rëndësishme të përgatitet siç duhet përpara përdorimit. Për të rritur oreksin dhe për të normalizuar procesin e tretjes, është më mirë të përdorni një zierje. Për ta përgatitur atë, merrni 1 lugë gjelle. l. rrënjë çikore e copëtuar dhe derdhni ½ litër ujë të nxehtë. Kjo përzierje duhet të vendoset në zjarr të ulët dhe të zihet për rreth 30 minuta. Produkti që rezulton duhet të filtrohet përmes garzës dhe të marrë 1 lugë gjelle. l. para ngrënies 3 herë në ditë. Ky mjet mund të përdoret për të përmirësuar prodhimin e biliare dhe për të rritur rrjedhjen e lëngjeve të tepërta.

Për të përmirësuar funksionimin e traktit tretës, rekomandohet të përdorni një infuzion me rrënjë cikore. Për të përgatitur këtë ilaç shërues, merrni 3 lugë gjelle. l. përbërësin e bimës pluhur dhe derdhni rreth 0,5 litra ujë të valë. Ky mjet duhet të zhvendoset në një enë të mbyllur dhe të lihet të injektohet për 1 orë. Më pas, përbërja duhet të filtrohet. Lëngu që rezulton duhet të konsumohet ½ filxhan para ngrënies.

Për trajtimin e plagëve të jashtme zakonisht përdoret lëngu i saposhtrydhur i rrënjëve dhe gjetheve. Për të marrë sasinë maksimale të kësaj substance, së pari duhet t'i grini përbërësit e bimës në grurë dhe më pas ta shtrydhni plotësisht. Lëngu duhet të hollohet me një sasi të vogël uji dhe të përdoret për të ujitur zonat e dëmtuara nga aknet, furunkuloza ose ekzema.

Lëngu i freskët i një bime të tillë përdoret gjithashtu për përdorim të brendshëm. Zakonisht në këtë rast, lëngu nxirret nga lastarët e rinj që sapo kanë filluar të formojnë sytha. Para së gjithash, duhet të derdhni ujë të valë mbi zarzavate dhe t'i shpëlani tërësisht me ujë të ftohtë të zier. Më pas, ajo duhet të bluhet plotësisht në gjendjen e pulës. Pas kësaj, një sasi e vogël mjalti i shtohet lëngut dhe merret 1 lugë. 3-4 herë në ditë. Ky ilaç zakonisht përdoret për të trajtuar aneminë dhe patologjitë e sistemit kardiovaskular. Për të eliminuar këto probleme, kursi i trajtimit duhet të vazhdojë për një muaj e gjysmë. Një përzierje e lëngjeve të çikores, karotave dhe selinos ndihmon në rikthimin e shikimit.

Për të eliminuar gastritin, rekomandohet të përdorni një infuzion me lule të kësaj bimë unike. Për të përgatitur këtë ilaç, duhet të merrni 5 lugë gjelle. l. përbërësin e perimeve dhe derdhni 1 litër ujë të nxehtë. Më pas, lëngu duhet të zhvendoset në zjarr dhe të zihet për 15 minuta. Produkti i përfunduar duhet të ftohet në temperaturën e dhomës, të kullohet dhe të konsumohet ½ filxhan 3 herë në ditë para ngrënies.

Me diatezë dhe disa probleme të tjera dermatologjike, mund të përdorni një zierje të fortë të rrënjës së kësaj bime. Për ta përgatitur, merrni 5 lugë gjelle. l. komponent i grimcuar dhe derdhni 1 gotë ujë të nxehtë. Përzierja duhet të zihet për 20 minuta. Pastaj duhet të zhvendoset në një termos për një ditë. Lëngu i ftohur dhe i filtruar përdoret më tej për kremra.

Receta të dobishme (video)

Përdorimi i bimës në gatim

Rrënja e çikores është përdorur prej kohësh si aromatizues. Para së gjithash, ky përbërës bimor është një zëvendësues më i shëndetshëm i kafesë. Për përgatitjen e pijes përdoret rrënja e tharë dhe e pjekur mirë. Përveç kësaj, rrënja përmban shumë fruktozë, kështu që mund të përdoret për të prodhuar alkool. Shurupi përdoret në mënyrë aktive në industrinë e ëmbëlsirave. Ndër të tjera, rrënja e kësaj bime aktualisht përdoret në mënyrë aktive për konservim.

Pulpa e këtij përbërësi vegjetal shkon mirë me qepët, kastravecat dhe specat e ëmbël, kështu që shumë gustatorë e përdorin atë për ta shtuar në sallata. Përveç kësaj, rrënja përdoret për të bërë vinaigrete. Kjo është një bimë e zier gjalpë me salcë veze, është një pjatë e shkëlqyer anësore për enët me mish. Shpesh përfshihet në meny nga njerëz që duan të mbajnë veten në formë, duke përfshirë edhe përmes ushqyerjen e duhur. Në disa vende, rritet një varietet i gjetheve të çikores, i cili përdoret si një agjent aromatizues në përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash.

Kundërindikimet për përdorim

Duke pasur parasysh numrin e madh të substancave biologjikisht aktive që përmban kjo bimë, jo të gjithë njerëzit mund ta përdorin atë për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme dhe për ushqim. Rrënja, gjethet dhe lulet e çikores nuk përmbajnë substanca toksike, ndaj nuk mund të shkaktojnë helmim. Në të njëjtën kohë, kjo bimë nuk duhet të përdoret nga njerëz që kanë intolerancë individuale ndaj përbërësve individualë, pasi kjo mund të shkaktojë reaksione të rënda alergjike. Nuk rekomandohet përdorimi i çikores për personat që vuajnë nga venat me variçe. Gjithashtu, kjo bimë nuk duhet të përdoret për të trajtuar ata që vuajnë nga hemorroidet, pasi mund ta përkeqësojë gjendjen. Ndër të tjera, nuk është e nevojshme të kryhet terapi me çikorë në prani të astma bronkiale dhe bronkit kronik.

Çikorja duhet të përdoret me shumë kujdes për njerëzit që vuajnë nga ulçera e stomakut, aciditeti i lartë, gastriti, patologjia e veshkave, përdhes dhe artriti. Në prani të sëmundjeve të sistemit nervor dhe depresionit të zgjatur, mund ta përdorni ilaçin vetëm pasi të konsultoheni me një mjek. Përveç kësaj, nuk rekomandohet përdorimi i kësaj bime për personat obezë, pasi substancat që përmbahen në të rrisin oreksin.