Brúsenie nožov: teória a pravidlá, výroba brúsok vlastnými rukami na rôzne účely. Nie sme hlúpi! Brúsky na nože, ktoré vás oslobodia od mužskej práce

Brúska na nože pre domácich majstrov je v domácnosti veľmi užitočná.

Pomocou pomerne jednoduchých môžete v dielni presne a bezpečne naostriť rezné nástroje, ktoré sú jednoducho potrebné v kuchyni, rybároch a poľovníkoch.

Samozrejme, ostričky široký rozsah dostupné v obchodoch, ale domáce zariadenia zbaviť sa dodatočných nákladov.

Tupý nôž je pre gazdinú trápením, keď krája chlieb, varí jedlo, zabíja mäso. Ich rezanie je nielen ťažké, ale aj nebezpečné, pretože. presne tak tupé nástroje s väčšou pravdepodobnosťou spôsobia zranenie. Nemá zmysel dokazovať potrebu ostrej čepele pre rybára, poľovníka, obuvníka a pod. Každému je úplne jasné, že nôž vyžaduje pravidelné ostrenie. Ďalšia vec je, ako to zabezpečiť.

Veľa ľudí používa nástroje ako napr brúsne kamene, šmirgľové kotúče a brúsny papier, pilníky. Najčastejšie sa na tieto účely nakupujú brúsne alebo brúsne tyče a samotný postup sa vykonáva „okom“. Po takomto nabrúsení sa nôž stáva ostrým, ale aj dostatočne rýchlo otupí.

Prečo sa to deje? Čepeľ noža je vyrobená z rôznych ocelí, má rôzne hrúbky a parametre ostrenia. Proces kvalitného ostrenia by mal úplne obnoviť tvar čepele a iba v tomto prípade bude jeho ostrosť spĺňať plánované normy.

Aj pre profesionálov je veľmi ťažké zabezpečiť rovnomerné ostrenie bez upevnenia polohy a vodiacich prvkov. Úloha je oveľa jednoduchšia pri použití špeciálnych zariadení, ktoré vám umožňujú stabilizovať režim spracovania (zaťaženie, smer, rýchlosť).

Na mechanizáciu pomerne namáhavej práce je lepšie použiť vhodné brúsky. Zariadenia aj stroje môžu byť vyrobené ručne.

Základné princípy ostrenia

Pri správnom brúsení noža musí byť splnená hlavná podmienka - vytvorenie ostrej hrany čepele pri zachovaní jej tvaru, čo je zabezpečené odoberaním kovu pod určitým uhlom.

Sústruženie sa vykonáva brúsnym materiálom, ktorý má inú zrnitosť. Jeho výber je určený pevnostnými charakteristikami ocele. Správne ostrenie znamená určité poradie práce.

Uhol ostrenia

Efektívnosť a kvalitu uvažovaného podujatia limituje základný parameter - uhol ostrenia. V závislosti od účelu majú nože tieto významy:

• majú najmenší uhol žiletky– (7-11)°;
• nože na rezanie filé - (11-14) °;
• kuchynské nože pre väčšinu produktov, vr. chlieb, zelenina, mäso atď. – (16-21)°;
• lovecké nástroje a nože na všeobecné technické účely - (21-26) °;
• univerzálne lovecké nože - (21-40) °;
• špeciálny nástroj, ktorý sa používa na rezanie a sekanie (napríklad mačeta) - (29-50) °.

Uhol ostrenia do značnej miery určuje hrúbku čepele. V najmenších uhloch by mala pripomínať žiletku a pri vysoké uhly vzniká možnosť výroby extra pevných, masívnych nožov.

Dôležité. Pri držaní brúsneho prvku a samotného noža v rukách je veľmi ťažké zabezpečiť daný uhol po celej dĺžke čepele, čo vedie k nerovnomernému ručnému ostreniu.

Hlavným účelom zariadenia je tvrdá fixácia jeden z prvkov a jasný smer pohybu druhého prvku.

Druhy a výber brusiva

Vyžaduje sa na ostrenie nožov brúsny kameň, ktorý zabezpečí potrebné rezanie kovu. Brúsnu schopnosť zabezpečuje určitá hodnota zrnitosti povrchu, t.j. počet brúsnych zŕn na jednotku plochy. Podľa tohto parametra sa rozlišujú tieto kamene:

• veľmi hrubé abrazíva medzinárodná klasifikácia- extra hrubé) - majú zrnitosť menšiu ako 260;
• hrubé (hrubé) brúsivá - 310-360;
• stredné (stredné) brúsivá - 390-510;
• jemné (jemné) brúsivá - 590-720. Toto je hlavná kategória brúsnych kameňov používaných na brúsenie nožov;
• veľmi jemné (ultra, extra jemné) alebo brúsne abrazíva. Používajú sa na ostrenie žiletiek a jemnú povrchovú úpravu čepelí nožov.

Podľa povahy pôvodu sa brúsne kamene delia na prirodzené alebo prirodzené(korund, bridlica) a umelé (keramika, umelý diamant). Okrem toho sa niekedy používajú gumené prvky na jemné spracovanie. Pri použití abrazív, ich povrchu navlhčené vodou alebo roztokom mydlovej vody(vodný nástroj), ako aj olejomaľba(olejové kamene).

Tvar brúsiv môže byť okrúhle (disky) alebo obdĺžnikové (tyče). Najčastejšie používané tyče a sú vybrané tak, aby dĺžka výrazne presahovala dĺžku čepele noža.

Pre úplné nabrúsenie nástroja sa odporúča mať 2 bary strednej a jemnej zrnitosti. Sada je najlepšie doplniť veľmi malým kameňom. Najlepšia možnosť uvažuje sa o použití obojstranných tyčí, pri ktorých má jedna strana strednú zrnitosť a opačná strana jemnú zrnitosť.

Postup manuálneho ostrenia

Akékoľvek zariadenia sú navrhnuté tak, aby uľahčili prácu a zlepšili jej kvalitu a všeobecný poriadok ručné ostrenie zostáva rovnaký:

1. Proces začína hrubou alebo stredne zrnitou tyčou, ktorá je položená na rovine. Je žiaduce zabezpečiť jeho fixáciu.
2. Čepeľ noža sa privedie na brúsny povrch pod uhlom, polovicu uhol ostrenia. Hlavnou úlohou je zabezpečiť stálosť uhla počas celej akcie.
3. Pri plynulom pohybe s miernym tlakom sa čepeľ pohybuje od začiatku až po koniec lišty v smere „od vás“. Okraj lišty musí byť vždy kolmý na smer pohybu čepele. Je nemožné, aby sa čepeľ odlomila na konci kameňa.
4. Po dosiahnutí okraja lišty sa pohyb vykoná v opačnom smere, pričom ostrá hrana musí byť vždy na povrchu brusiva. Zmena smeru je zabezpečená otáčaním rukoväte.
5. Proces sa opakuje, kým sa na zadnej strane hrotu čepele neobjaví otrep po celej dĺžke. Pri zmene smeru by sa mal presunúť na opačnú stranu.
6. Ďalej sa odoberie tyčinka stredného zrna, ale s menšími zrnami. Ostrenie pokračuje, ale pohyby sa vykonávajú najskôr len „preč od vás“, kým sa kov na jednej strane nerozžiari, a potom sa spracuje aj druhá strana.
7. Odoberie sa jemnozrnná tyčinka a čepeľ sa spracuje, kým sa neobjaví zrkadlový povrch.
8. Ak zostane malý ostrap, brúsenie sa dokončí pomocou brúsneho kameňa s veľmi jemnou zrnitosťou. Niektorí skúsení ľudia radšej používajú namiesto takejto lišty kožený opasok. Dokonale vyleští čepeľ noža.

Domáce zariadenia

Domáci majstri vyrábajú nástroje na ostrenie rôzne prevedenia, ale všetky obsahujú 2 hlavné prvky - brúsny blok a mechanizmus pripevnenia noža. Na prispôsobenie sa najlepšie hodí hotový brúsny blok, ale môžete si ho vyrobiť aj svojpomocne.

Na tento účel sa na sklo s hrúbkou najmenej 4 mm nalepí brúsny papier rôznych zrnitostí. Spojenie je možné zabezpečiť obojstrannou páskou.

pevné uchytenie

Jeden z najviac jednoduché prípravky sa robí z 2 trojuholníkových drevených blokov. Sú pripevnené k sebe krídlovými skrutkami. Medzi drevenými prvkami je v pravom uhle upnutá brúsna lišta. Tento uhol je nastavený presne podľa uhlomeru.

Pri otáčaní noža na takomto zariadení musí byť čepeľ neustále držaná prísne vertikálne. Prirodzene, je oveľa jednoduchšie poskytnúť takýto smer, ako neustále nasmerovať nôž pod uhlom.

Pohyblivá konštrukcia

Na zlepšenie kvality ostrenia je potrebné opraviť nielen brusivo, ale aj nôž. Takéto zariadenie je možné vyrobiť aj ručne. Montuje sa na rovnú, horizontálnu, masívnu plochu. Zariadenie sa skladá z 2 častí - pevne upevnený brúsny blok v pravom uhle(podobne ako pevná štruktúra) a vozíky na kolesách(valčeky) s vodorovne upevneným nožom.

Vozík sa pohybuje ručne po vodiacej koľajnici. poskytnuté ruky a mierny tlak čepele na brúsny povrch. To zaisťuje správny uhol ostrenia a eliminuje potrebu manuálneho poskytovania požadovaného smeru.

Je možné vykonať zmenu smeru rôzne cesty. Najjednoduchšie je vyrobiť vozík s kolieskami hore a dole. Na konci lišty sa vozík jednoducho prevráti.

Bodový stroj

Brúsky majú viac ako komplexná štruktúra, ktorý umožňuje zmeniť uhol ostrenia. Existuje niekoľko možností dizajnu:

1. Na plošine je upevnený nôž s možnosťou regulácie. Nastaví sa do požadovaného uhla a zafixuje sa natrvalo. Brúsna lišta je namontovaná na pohyblivej lište namontovanej na zvislej podpere. Pohybuje sa striktne horizontálne. Ostrenie je zabezpečené pohybom brusiva vzhľadom na čepeľ noža.
2. Je upevnený na pevnom ráme, ale lišta sa dá posúvať pozdĺž vodidla a nastaviť požadovaný uhol ostrenia. Nôž je inštalovaný v pohyblivom stole a je upevnený magnetickým držiakom, ktorý umožňuje jeho prevrátenie.

DIY príklad

Príkladom je technológia vlastná výroba brúsny nástavec - analóg Lansky orezávačky. Má štandardný dizajn.

Nôž je upevnený na vodorovnej základni a zabezpečuje jeho upevnenie magnet. Šmirgľový prvok je umiestnený na tyči, pozdĺž ktorej sa môže pohybovať kolmo na nôž. Vodiaca tyč je inštalovaná v otvoroch stojana.

Tieto otvory sú vyvŕtané pod uhlom k povrchu stojana a tým nastavujú určitý uhol k tyči. V stojane je vyvŕtaných niekoľko otvorov vertikálne a preskupením vodidla môžete stále meniť uhol ostrenia.

Výrobaúpravy sa vykonávajú v tomto poradí:

1. Na základnej doske ( , doska, plech) na okraji sú nainštalované koľajnice obmedzenie posunutia noža v priečnom smere. Jeden z nich je upevnený v drážkach na skrutkách pomocou „jahňacieho“ na upevnenie nožov s rôznymi šírkami čepele. V strede oblasti umiestnenia noža je pevná magnet.
2. Šmirgľová lišta je pevná na dvoch segmentoch rohu, ktoré sú upevnené cvokmi. Na oboch stranách tejto časti sú vyvŕtané otvory pre inštaláciu na tyč.
3. Oceľová tyč s priemerom 10-15 mm prechádza označenými otvormi a a obmedzovač aby sa zabránilo pádu tyče. na druhom konci odrežte niť.
4. Na hliníkovom U-profile 30-50 mm široké, 5-6 otvorov je vyvŕtaných s priemerom o 1-2 mm väčším ako je priemer tyče. Otvory sú vyvŕtané pod uhlom zodpovedajúcim uhlom ostrenia, berúc do úvahy výšku umiestnenia na stojane.
5. Prút je nastavený v pravej diere a pevné skrutky.

Toto zariadenie funguje nasledujúcim spôsobom:

• nôž je upevnený na základni a priťahovaný magnetom;
• na mlecom prvku je nainštalovaná tyč požadovanej veľkosti zrna;
• tyč je upevnená v požadovanom otvore na stojane;
• s rukou sa tyč pohybuje pozdĺž tyče, spracováva čepeľ a pohyb sa vykonáva „od seba“ a „smerom k sebe“;
• druhou rukou sa nôž postupne pohybuje v pozdĺžnom smere.

Pozrite si podrobné nákresy, popisy a ilustrácie brúsky na nože s magnetickým držiakom a bez neho vo videu nižšie:

Brúska na nožnice

Pomocou nástrojov na nože môžete brúsiť aj nožnice, ale taká udalosť má svoje špecifiká. Uhol ostrenia je v rozmedzí (60-74)°. Krajčírske nožnice majú zvyčajne uhol (72-74)°. Rezná časť v mieste dotyku oboch častí je plochá a skosenie sa vykonáva na jednej strane. Základné ostrenie vykonávané z vonkajšej, skosenej strany. Vnútorný povrch len leštené malou lištou.

Proces sa vykonáva v tomto poradí:

1. Demontáž nožníc. Za týmto účelom odskrutkujte skrutku, ktorá drží polovice pohromade, a opatrne ich oddeľte. Používa sa "mínusový" skrutkovač.
2. S pomocou veľkého brusiva ostrenie v správnom uhle. Pohyby sa robia iba jedným smerom - "k sebe." Polovica nožníc je držaná krúžkom a otáčanie začína od špičky čepele.
3. Použitím malý bar, vykonaná dolaďovanie.

Niektoré nožnice sa nedajú rozobrať. Dajú sa aj nabrúsiť, na čo sa maximálne otvárajú. Polovice sa brúsia jedna po druhej.

Ako skontrolovať ostrosť?

Na kontrolu kvality ostrenia nožov existuje niekoľko ľudových spôsobov:

1. Papier. Zoberie sa list papiera (napríklad pre tlačiareň) a na okraji sa odreže pás. Ak je nôž dobre namočený, pás sa ľahko odreže a má hladké okraje. Tupý nôž pokrčí ostrie a krája nerovnomerne, so strapcami.
2. Paradajka. Ostrý nôž rozreže paradajku rovnomerne na polovicu a tupý ju rozdrví.
3. Vlasy na paži. Ostrá čepeľ funguje ako žiletka a chĺpky reže, zatiaľ čo tupý nástroj ich iba drví.
4. Ostrosť je možné skontrolovať prstom pri zachovaní opatrnosti. Prítomnosť otrepov naznačuje nekvalitné spracovanie. Absolútne hladké hrany hovoria o kvalitnej práci.

Nože majú tendenciu sa otupovať, čo sťažuje ich používanie. Zariadenia a stroje na ostrenie pomôžu vyriešiť problém tým, že zabezpečia správne zaostrenie čepele, čím sa obnoví nastavený uhol. Existuje veľa dizajnov jednoduchých brúsok nožov a majiteľ sa musí rozhodnúť, ktorý z nich si vyberie.

Životnosť akéhokoľvek noža priamo závisí od spôsobov jeho prevádzky a postupu ostrenia čepele. Nástroje na ostrenie nožov sú také rozmanité, že to umožňujú moderný človek neuchyľujte sa k práci špecialistov, ale všetku prácu robte sami doma. Na brúsenie nožov môžete použiť ako špeciálny nástroj priemyselná produkcia a akékoľvek vyrobené zariadenie vlastnými rukami. Je dôležité vedieť, že jednoduché prvky na brúsenie nožov (napríklad brúsny kameň), ktoré sú po ruke, môžu robiť zlú prácu a ostrosť výrobku sa nielenže nevráti, ale postupne sa výrobok stane úplne nepoužiteľným. Zároveň akékoľvek provizórne zariadenie na ostrenie nožov môže byť založené na použití týchto veľmi jednoduchých zariadení na ostrenie. Podrobné informácie o tom, ako vyrobiť orezávač vlastnými rukami, nájdete nižšie.

Domáce ručné ostrenie nožov, ktoré spĺňa všetky požiadavky na jeho vytvorenie, zjednoduší ostrenie nožov a jeho výkon nebude horší ako profesionálny. Správne ostrenie zahŕňa nasledovné pravidlo: každý typ rezného produktu má určitý uhol ostrenia ostria, ktorý musí byť konštantný po celej dĺžke čepele (viď tabuľka č. 1). Brúska, ktorá bude spočiatku založená na tomto princípe, poskytne majstrovi ostrú hranu noža na dlhú dobu.

Tabuľka č.1. Uhol ostrenia súbežne s typom rezacieho zariadenia

Spracovanie hrán počas ostrenia by malo byť rovnomerné. Na splnenie tejto podmienky je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• čepeľ musí byť upevnená v zveráku upínadla spoľahlivo a efektívne, bez toho, aby bol kov čepele vystavený poškodeniu;
• pohyb skúšobného kameňa pozdĺž osi ostria noža musí byť rovnomerný a prísne pod určitým uhlom;
• bod dotyku čepele musí byť presne kolmý na pozdĺžnu os brúsky;
• tlak na čepeľ noža by sa mal plynulo meniť v závislosti od zmeny kontaktnej plochy medzi čepeľou a brúskou.

Jednoduchá brúska na nože

Najjednoduchšie zariadenie na ostrenie nožov je založené na použití uhlového rámu a brúsneho kameňa. Cena takého primitívneho zariadenia vyrobeného v továrni je pomerne vysoká, rovnako ako cena vymeniteľných brúsnych kameňov, zatiaľ čo výroba takéhoto zariadenia na brúsenie nožov doma nebude pre majstra ťažké. Budete potrebovať nasledujúci inventár:

1. Drevené bloky rovnakej veľkosti - 4 ks.
2. Vŕtačka (alebo akýkoľvek iný vŕtací nástroj).
3. Skrutky a matice (asi 4 ks).
4. skúšobný kameň.
5. Uhlomer.

Najprv musíte vytvoriť pár drevené rohy, umiestnením tyčí k sebe striktne pod uhlom 90º (obr. 1). Výsledné drevené rohy zatvorte navzájom paralelne ako celok a vyvŕtajte otvory cez priemer skrutiek. Vložte skrutky do otvorov a utiahnite rohy trochu k sebe maticami.

Cieľom tohto vynálezu je umožniť ostrenie jednoducho držaním noža zvisle vzhľadom na ostriacu plochu umiestnenú pod daným uhlom.

Najdôležitejšie je správne upevniť osla medzi drevené rohy svietidla. Aby ste to dosiahli, musíte pomocou uhlomeru nastaviť požadovaný uhol sklonu skúšobného kameňa a pevne utiahnuť skrutky, aby ste jasne zafixovali polohu skúšobného kameňa.

S určitým vylepšením upínadla je možné fixovať polohu noža vzhľadom na brúsny kameň. Významnou nevýhodou takéhoto stroja na ručné ostrenie je nemožnosť plynulého nastavenia uhla sklonu brúsneho kameňa.

Brúsne zariadenie z montážnych konzol

Schéma a výkresy domáceho brúska na nože z montážnych držiakov, založeného na svietidle Lansky, sú jasne uvedené nižšie.

Na zostavenie tohto zariadenia budete potrebovať:

1. Kovové rohy 90*90 mm s hrúbkou steny 6 mm.
2. Čap so závitom M6 a dĺžkou 160 mm.
3. Tenká tyč (elektróda, ihla atď.).
4. skúšobný kameň.
5. 2 obdĺžnikové kusy kovu (špongie na upnutie osla).
6. Kliešte.
7. Píla na kov.
8. Pilník (alebo akýkoľvek iný nástroj na spracovanie ostrých rohov).
9. Súprava hardvéru (matice a skrutky).

V oboch kovových špongiách určených na upevnenie osla musíte vŕtať pod spojovaciu skrutku. Opravte somára. Tenká hladká ihla, predtým ohnutá pod uhlom 90 °, musí byť vložená a upevnená do otvoru v jednej z čeľustí. V budúcnosti sa pomocou tohto zámku vo forme ihly na pletenie nastaví určitý uhol sklonu skúšobného kameňa. Takéto zariadenie na brúsenie nožov sa vyznačuje rozsiahlym pokrytím uhla ostrenia, čo bude nepochybne zaujímať väčšinu remeselníkov.

Stroje s pevnými čepeľami

Stroje na brúsenie nožov s pevnou čepeľou upútajú pozornosť tých ľudí, ktorí chcú nôž nabrúsiť nielen kvalitne, ale aj rýchlo. Konštrukcia, ktorá pevne fixuje čepeľ noža voči brúsnemu kameňu pohybujúcemu sa v nastavenom uhle, umožňuje presne nastaviť uhol sklonu.

Vytvoriť také domáci stroj vlastnými rukami budete potrebovať:

1. Základom je obdĺžniková drevená doska s rozmermi 440 x 92 mm a hrúbkou 18 mm.
2. Drevená doska 92 * 45 * 45 mm (na upevnenie kolíka so zvislým závitom).
3. Drevený blok 245 * 92 mm a hrúbka 18 mm (doska, na ktorú bude pripevnený nôž).
4. Železný plech 200*65mm a hrúbka kovu 4mm.
5. Klavírna slučka, dĺžka 92 mm.
6. Vlásenka M8 dĺžka 325 mm.
7. Matice a skrutky so závitom M8.
8. Vrták 6,5 mm.
9. Klepnite na M8.
10. Samorezné skrutky 50 mm, 4 ks.

Matrica určená na upevnenie vertikálneho závitového kolíka sa musí prevŕtať 6,5 mm vrtákom. Otvor by mal byť umiestnený vo vzdialenosti 15 mm od okraja dosky, približne v strede.

Ďalej vo výslednom otvore je potrebné odrezať závit pre čap M8. Takto pripravenú drevenú platňu je potrebné priskrutkovať k základni vo vzdialenosti 265 mm od okraja pomocou bežných samorezných skrutiek dĺžky 50 mm, zaskrutkovaných do zadnej časti základne.

Po zaistení drevenej časti zábrany môžete pristúpiť k pripevneniu železnej platne. V strede dosky 200 x 65 mm je potrebné vyvŕtať podlhovastú drážku s dĺžkou 90 mm a šírkou asi 1 cm, ktorá by mala byť umiestnená vo vzdialenosti 60 mm od okraja upínacej dosky. Okrem toho je potrebné vyvŕtať otvor vo vzdialenosti 20 mm od protiľahlého okraja a vyrezať do neho závit pre skrutku M8. Potom musíte pomocou tejto skrutky pripevniť upínaciu dosku k predtým pripravenej drevenej základni. Pomocou ďalšej skrutky a vhodnej podložky je potrebné upevniť upínaciu dosku v strede vyrezanej drážky. Fixácia by mala byť jasná, ale zároveň úhľadná, aby nedošlo k poškodeniu povrchu čepele.

Najviac ťažká časť Montáž tohto zariadenia spočíva v príprave regulačného zariadenia, ktoré nastaví uhol ostrenia noža. Na to budete potrebovať:

• kovový štvorcový profil 40×40 mm;
• držiak na nábytok, šírka 40 mm;
• pár nitov;
• preglejkový blok 42 × 25 a hrúbka 18 mm;
• skrutka a matica M5;
• pár krídlových matíc M8;
• skúšobný kameň;
• oceľová tyč s priemerom 0,8 cm a dĺžkou 40 cm.

Na preglejkovej tyči je potrebné vyvŕtať pár otvorov: priechodný otvor s priemerom 8 mm pozdĺž úseku 42 × 18 mm (vzdialenosť od okraja pozdĺž strany 42 mm je nastavená na 15 mm) a priechodný otvor otvor s priemerom 5 mm pozdĺž strany s prierezom 42 × 25 mm (vzdialenosť od okrajov 10 mm). Štvorcová rúrka by sa mala rozrezať na polovicu, aby sa získala konzola v tvare „U“ so šírkou 40 x 15 mm a výstupkami 20 mm. Do uší je potrebné vyvŕtať 8 mm otvory, do ktorých sa neskôr vloží čap M8. Pripojte výsledný držiak s nábytkový pánt pomocou nitov. K výslednej konštrukcii pomocou druhej časti nábytkového držiaka utiahnite preglejkovú tyč skrutkou M5.

Pripojte skúšobný kameň k vodiacej tyči, ktorou je oceľová tyč s prierezom 8 mm. Pri spájaní skúšobného kameňa a vodiacej tyče by ste mali prísne zabezpečiť, aby sa ich stredové čiary zhodovali. V prípade potreby je možné pre pohodlie pri používaní brúsky prispôsobiť držiak rukoväte skúšobnému kameňu na zadnej strane. Zostáva zafixovať osla vo vodiacom mechanizme, zafixovať baránkom a domáce zariadenie na ostrenie nožov je pripravené.

Obrábacie stroje s pevnými ostriacimi plochami

Stroje s pevnými brúsenými plochami sú jednoduchou úpravou zariadenia na spracovanie nožov pre domácnosť. IN podobné zariadenie nie je možné nastaviť uhol ostrenia, pričom si môžete prednastaviť niekoľko rôznych uhlov pre ostrenie rôznych typov nožov. Práca pri brúsení čepelí pomocou takýchto strojov nie je náročná, stačí len poháňať čepeľ pozdĺž brúsnych plôch vo vybraní.

Zariadenie pozostáva z dvojice rovín naklonených k sebe pod určitým uhlom, z ktorých jedna je brúsny kameň.

Elektrické brúsky na nože

Postup vytvorenia elektrického ostriaceho stroja je jednoduchý: stačí dodať takmer akékoľvek zariadenie na ostrenie nožov a nožníc s elektrickým pohonom. Takýto ostriaci stroj vám umožňuje rýchlo a presne naostriť výrobok a zároveň poskytuje lepšiu konkávnu policu na okraji čepele.

Mechanizmus elektrickej brúsky na brúsenie nožov obsahuje vodidlo, ktoré je umiestnené pozdĺž osi otáčania brúsneho kameňa a pomocou ktorého sa čepeľ nastavuje v danom uhle. Uhol ostrenia nastavuje a nastavuje sprievodca a upínaciu silu určuje majster.

Osobitná pozornosť sa musí venovať rýchlosti ostrenia, pretože. elektrický pohon umožňuje ostrenie produktu vysokou rýchlosťou, v dôsledku čoho sa povrch noža zahrieva. Takéto zahrievanie povrchu vedie k popúšťaniu kalenej ocele, v dôsledku čoho môže nôž rýchlo stratiť svoju tvrdosť a výrazne sa zníži jeho životnosť. Aby sa predišlo popúšťaniu ocele, ostrenie na vysokorýchlostnom elektrickom ostriaku by sa malo vykonávať v krátkych intervaloch a s dostatočnými prestávkami, aby nôž vychladol.

Výroba kameňov na brúsenie

Pre moderného majstra nebude ťažké vyrobiť kamene na ostrenie vlastnými rukami. Na to budete potrebovať:

• drevená doska podľa veľkosti budúceho brúsneho kameňa;
• epoxidová živica;
• kartónová krabica podľa veľkosti tyče;
• abrazívne;
• ochranné gumené rukavice.

Ako brusivo môžete použiť už hotový prášok, alebo si môžete pripraviť brusivo vlastnej výroby napríklad zo starej tyčinky Zelená farba aj sovietskej výroby. Takáto tyčinka môže byť práškovaná a neskôr použitá ako brusivo.

Drevenú dosku je potrebné spracovať na jednej strane brúsnym papierom a pílou, aby sa robili časté zárezy. Epoxidová živica zmiešaná s brúsnou drťou. Po predchádzajúcom umiestnení tyče do kartónovej škatule prilepenej na veľkosť tyče pokryte pripravený povrch drevenej tyče zmesou epoxidu a abrazíva. Po úplnom vytvrdnutí živice je tyčinka pripravená na použitie.

Ďalšou možnosťou výroby brúsnych kameňov vlastnými rukami je vytvorenie brúsneho kameňa z malých obdĺžnikových sklenených dosiek s hrúbkou asi 5 mm. Pomocou obojstrannej lepiacej pásky sa na povrch sklenenej dosky prilepí brúsny papier. Brúsny kameň je pripravený.

Nástroj na ostrenie drevených blokov

Jednoduchým zariadením na brúsenie nožov je nástroj pozostávajúci z páru drevených lamiel a páru tyčí s brusivom, s rovnakými geometrickými rozmermi.

Drevené lamely by mali byť starostlivo brúsené brúsnymi kožkami. Potom po nanesení pomocných značiek v závislosti od uhla zaostrenia noža urobte rezy do hĺbky 15 mm. Vložte šmirgľové tyče do výsledných otvorov tak, aby sa každá drážka zhodovala, a potom ich upevnite skrutkami. Pre väčšiu stabilitu brúsneho zariadenia je možné spodnú časť povrchu položiť kusom gumy.

Typy zariadení na ostrenie rezných nástrojov sú rôzne a každý majster si bude môcť vybrať ručný stroj, ktorý plne uspokojí jeho potreby.

Čepele v reznom nástroji sú základom všetkého. Kuchynský nôž, brúsne kotúče, reťaze na kosačku alebo motorová píla s dobre naostreným kotúčom zjednodušujú a urýchľujú pracovný proces.

Nástroj môžete nabrúsiť v profesionálnej dielni alebo doma, ak si svojpomocne vyrobíte stroj na ostrenie nožov z jednoduchých materiálov.

Na nože, ktoré sú v domácnosti, nepotrebujete na brúsenie špeciálny nástroj, stačí mať po ruke brúsku v podobe lišty. Ak je však doma motorová píla, ktorej reťaze tiež potrebujú pravidelné brúsenie, alebo brúska, ktorej kotúče sú neustále tupé, potom je lepšie vykonať inštaláciu sami. Podstata zariadenia je nasledovná: lišta je pripevnená k pracovnej ploche v dvoch variantoch - s nastavením alebo bez neho. Pre tých, ktorí nerozumejú podstate výroby orezávača vlastnými rukami podľa textu, môžu sledovať fotografické alebo video majstrovské kurzy.

Schéma výroby zariadenia

Aby sa ukázalo, že zariadenie je vysoko kvalitné a bezpečné, musíte vopred vypočítať rozmery stroja na brúsenie nožov vlastnými rukami a vybrať potrebné materiály. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vypočítať uhol medzi pracovná časť rezacia čepeľ a lišta.

Nasleduje výber podkladových materiálov (podpora) a kameňa. Stroj môžete vyrobiť zo skla pokrytého brúsnym papierom alebo kameňom pripevneným k podpere. Prvá možnosť je lacnejšia a brúsny papier je možné kedykoľvek zmeniť, ale viac spoľahlivá inštalácia- vyrobený z kameňa.

Procesné nuansy

Aby sa stroj na ostrenie nožov podľa výkresov vlastnými rukami ukázal ako ideálny a vydržal dlhšie ako jeden rok, musíte využiť rady odborníkov. Prvá vec, ktorú treba vziať do úvahy, je, aký druh čepele bude naostrený.

Koniec koncov, pre každý nôž sa vyberie individuálny uhol:

1. Čepele na rezanie tvrdých predmetov (napríklad kartónu, dreva, kovu), reťazové píly - 30-45 stupňov.
2. Poľovnícke, turistické nože - pod uhlom 25-30 stupňov.
3. Kuchynské rezné nástroje na rezanie rôznych výrobkov je potrebné naostriť pri 20-25 stupňoch.
4. Jednoduché nože na krájanie chleba, zeleniny a ovocia vyžadujú ostrenie 15-20 stupňov. V rovnakom uhle musíte brúsiť bežné domáce nožnice, ako aj žiletky.

Potrebné materiály

Ak potrebujete vyrobiť ostriaci stroj, budete potrebovať nasledujúce materiály:

• niekoľko drevených tyčí;
• brúsny papier;
• rezné nástroje;
• vŕtať niekoľkými vrtákmi.

Jednoduchý stroj. Pokyny krok za krokom

• Krok 1. Vezmite tri koľajnice a umiestnite ich tak, aby spolu tvorili písmeno H. Šírka strednej koľajnice by sa mala rovnať šírke lišty píly. Postup zopakujte.
• Krok 2. Umiestnite koľajnice kolmo na seba, spojte ich základne - hlavná konštrukcia na držanie lišty píly je pripravená.
• Krok 3. Toto je jeden z míľniky! Je potrebné správne vypočítať uhol pripevnenia tyče vzhľadom na koľajnice. Vypočítajte to pomocou meracích nástrojov a označte miesta, kde je drevo pripevnené k zvislým a vodorovným koľajniciam.

Ak chcete univerzálny prípravok, musíte urobiť niekoľko výsuvných skrutiek v rozstupovej vzdialenosti, aby ste v prípade potreby mohli zmeniť sklon nosníka. To možno vykonať pomocou jednoduchých meracích nástrojov a vrtákov. Potom môžete lamely odrezať na vhodnú dĺžku.

Nevýhoda takéhoto stroja spočíva v tom, že musíte nezávisle ovládať umiestnenie noža vzhľadom na lúč. Ak sa vám pri brúsení nožov, nožníc či reťazí nechce vôbec na nič myslieť, tak si radšej vyrobte zložitejší stroj.

Univerzálny stroj. Pokyny krok za krokom

Pozorne si prečítajte každý krok a ak je to možné, nakreslite nákres pre každý krok so všetkými rozmermi - bude to veľká pomoc pri vašej práci:

1. Z preglejky vyrežte dva obdĺžnikové lichobežníky, ktorých základy sa budú rovnať 60 a 170 mm a bočná stena pozdĺž pravý uhol- 230 mm.
2. Vystrihnite obdĺžnikovú dosku s rozmermi 230 x 150 mm.
3. Obdĺžnik upevnite medzi podstavce tak, aby vyčnieval 40 mm nahor.
4. Vystrihnite blok 60 mm x 60 mm a pripevnite ho k základni klinu.
5. Pomocou vŕtačky vytvorte zvislý otvor v tyči vo vzdialenosti 50 mm od stredu. Vložte futory zhora a pod otvorom a do nich - vlásenku vhodného priemeru, 25 cm dlhú.
6. Pracujte na obdĺžnikovej základni. Na úrovni 40 mm výstupku urobte rez asi 2 mm, aby sa na toto miesto dal pripevniť list brúsneho papiera
7. Urobte fixátor:

• • Vezmite dosku v tvare L s rozmermi 15 x 18 cm pozdĺž dlhých hrán a približnou šírkou každej police do 5 cm.
  • Vezmite obdĺžnikovú tyč 5 x 5 cm.
  • Vytvorte drážku v doske na úrovni sponky a pripevnite dosky na ňu s minimálnou pohyblivosťou.

8. Urobte kontrolóra premávky:

• • Zaistite čap maticou tak, aby sa neotáčal.
  • Z tvrdého dreva vyrežte blok s rozmermi 20x40x80 mm a pripevnite ho maticami na kolík.
  • Na širokej strane urobte otvor 9 mm odsadený od okraja 15 mm.
  • Z tvrdého dreva vyrežte dve tyče 50x80x20 mm a urobte do nich jeden otvor vo vzdialenosti 20 mm od okraja v strede.
  • Vezmite zváranie čapu a hladkej tyče a upevnite na ňu tyče takto: najprv upevňovaciu maticu, potom prvú tyč. Potom hliníkový profil, potom druhú lištu a ďalšiu západku.
  • Brúsny papier prilepte na hliníkový profil.

Univerzálny nástroj na ostrenie je pripravený. Vystrihnite niekoľko šablón s rôznymi uhlami, aby ste sa na ne mohli pri práci odvolávať. Nezabudnite, že v každej fáze vytvárania nástroja vám pomôžu vopred vytvorené výkresy - tento krok nezanedbávajte, inak bude veľmi ťažké vyhnúť sa chybám.

Bez ohľadu na to, čo potrebujete zaostriť - jednoduché kuchynský nôž, záhradné alebo klincové nožnice alebo reťaze na motorovú pílu - takýto nástroj sa vyrovná s akoukoľvek prácou, ak správne nastavíte uhol a nezabudnite ho použiť, keď nastane takáto potreba.

Mýtus o údajne samoostriacich nožoch bol veľmi rýchlo zničený... O živote. To nie je prekvapujúce, fyzikálne zákony, existujú fyzikálne zákony, proti nim sú takpovediac bezmocní aj obchodníci. Ak v dome nie sú nabrúsené nože, ak si spomeniete na slávneho barda, nie je nič dobré. Dnes vám redaktori stránky pomôžu vyriešiť problém s tupými čepeľami a povedia vám, ako a čím môžete správne nabrúsiť nôž doma. Predstavíme našim čitateľom odlišné typy nástroje na brúsenie nožov, porozprávajte sa o ich účinnosti a tiež vás naučia, ako si doma vyrobiť jednoduchú brúsku.

Prečítajte si v článku

Typy zariadení na brúsenie nožov

Brúsny kameň na brúsenie nožov je pravdepodobne úplne prvým zariadením tohto typu. Jednoduchý, a čo je najdôležitejšie, cenovo dostupný nástroj úspešne zvláda svoju úlohu už mnoho tisícročí.

Doteraz klasifikácia obrábacích strojov závisí od tejto kedysi nespornej brúsky. Podľa typu abrazívneho materiálu môže byť:

• tyčinky;
• brúsne kamene.

Typ pohonu:

• Manuálny;
• elektrický.

Podľa miesta použitia:

• domáci;
• profesionálny.

Avšak v modernom svete brúsny kameň dokáže nabrúsiť len obyčajný lovecký nôž. V ostatných prípadoch bude kvalita nízka. Navyše len brúsenie kameňom mäkké kovy, ak má rezná časť čepele tvrdosť nad 55 HRC, nemôžete ju nabrúsiť improvizovanými prostriedkami.

Dôležité! Každý typ čepele má svoj vlastný uhol ostria. A počas ostrenia sa musí držať po celej dĺžke povrchu obrobku.

Niektoré typy moderných brúsnych kameňov sa používajú dodnes. Príklad toho prírodné kamene- japonský vodný kameň (ukázali sme ho na fotografii vyššie) alebo americký "Arkansas". Majstri brúsky dokonca vedú špeciálne majstrovské kurzy na brúsenie nožov pomocou prírodného kameňa. Zaujímavosťou je, že pred procesom spracovania sa namáča vo vode, niekedy aj s mydlovou vodou, a po práci sa suší. Celý proces sa podobá sviatosti pre zasvätených. Preto by nemalo byť prekvapujúce, že tieto horniny sú príliš drahé a väčšina brúsnych zariadení používa umelé brúsne povrchy.

Čepele na brúsenie nožov

Ide o umelo sústružené brúsne brúsky, ktoré sú vhodné na ručné ostrenie stolárskych a klampiarskych nástrojov, ako aj kuchynských nožov.

Tyče, v závislosti od materiálu, z ktorého sú vyrobené, môžu mať rôzny stupeň odolnosti proti opotrebeniu a veľkosti zrna. Zvážte hlavné typy materiálov, ktoré sa používajú pri výrobe brúsnych kameňov:

1. prírodné kamene, ako je novakulit alebo japonský vodný kameň. Práca s takýmto nástrojom nie je veľmi jednoduchá. Vyžadujú určité zručnosti a zručnosti.
2. diamant(s diamantovým povlakom) - môže mať rôzny tvar a zrnitosť. Odolné voči opotrebovaniu. Demokratická cena.
3. Keramické. Týkať sa viac moderný vzhľad ostriace lišty. Spojte silu diamantového povlaku s tvrdosťou prírodného kameňa.
4. umelé: elektrokorund alebo karbid. Rýchlo brúsne brusivo, nízka kvalita a rovnaká cena.

Umelé brúsivá vznikajú zmiešaním diamantových práškov rôznych frakcií, ako aj elektrokorundu a karbidu.

Dôležité! Skvelá hodnota zároveň má použitý materiál na lepenie horniny, ako aj percentuálny podiel všetkých prvkov. Čím silnejší a lepšie zloženie(to platí aj pre samotné častice), tým odolnejšie bude brúsne brusivo.

Okrem toho existujú dva typy zväzku prvkov - galvanický zväzok a mäkký. V prvom prípade sú kryštály prilepené striktne na povrchu ich základne, vyrobenej zo zliatiny niklu. V skutočnosti sú kryštály umiestnené vo veľmi tenkej vrstve na lište. Mäkká väzba je chaotické usporiadanie spojovacích a abrazívnych prvkov. Druhý typ je menej odolný.

Brúsne kamene na nože

Ak hovoríme podrobnejšie o brúsnych kameňoch, musíme hovoriť o hlavných odrodách používaných v takýchto nástrojoch, pomôže to podrobne porozumieť procesu a pochopiť, ako správne nabrúsiť nôž. Ale predtým, ako o nich hovoríme, nemožno nespomenúť fázy ostrenia, ktoré v tomto kontexte budú hrať rozhodujúcu úlohu pri popise rôznych materiálov a strojov.

Etapa	Popis	Ilustračné
ostrenie	Obnovenie matnej hrany bez úpravy uhla ostrenia.
dolaďovanie	Brúsenie hrán s jemnou zrnitosťou.
Upraviť	Leštenie úkosov a rezných hrán keramickou ceruzkou, GOI pastou alebo na koženom opasku.
Prebrúsenie (hĺbkové ostrenie)	Úplné obnovenie požadovaného uhla ostrenia, geometrie profilu čepele a eliminácia triesok na hrane. Najčastejšie sa takáto práca vykonáva na špeciálnych strojoch.

Prejdime k popisu hlavných možností brúsnych kameňov.

Japonský vodný kameň

Používajú sa rovnako efektívne vo všetkých fázach ostrenia. Existujú umelé analógy (na keramickej báze), ale profesionáli používajú originál, prírodné materiály. Kamene vyžadujú osobitnú starostlivosť, pretože najdôležitejšie pravidlo masters - dokonale rovný povrch brúsneho kameňa.

Komentár

„Na kontrolu stupňa rovnosti kameňa použite jednoduchú metódu. Drevo navlhčite a položte na list papiera na rovný povrch. Potlač vám umožní posúdiť stupeň rovnomernosti kameňa.

Novaculity, alebo "Arkansas", "turecké", "belgické" kamene, sú prírodné bridlice a chalcedón popretkávané najmenšími čiastočkami granátu a kremeňa. Dnes sa používajú prírodné kamene aj ich umelé náhrady.

Dôležité! Kamene fungujú iba v kombinácii so špeciálnym olejovým mazaním. Mimoriadna a jedinečná štruktúra kameňov umožňuje ich použitie v rôznych fázach spracovania.

Musat na brúsenie nožov

Musat je druh súboru, najčastejšie inštalovaný vertikálne. Zvláštnosťou tohto nástroja je, že jeho povrch je magnetizovaný, čo znamená, že vám kovová múka nespadne.

Každá variácia má svoje výhody. Takže napríklad okrúhly musat váži trochu, ale ovál sa lepšie ostrí, pretože jeho hrany poskytujú úplnejší kontakt s povrchom, ktorý sa má upravovať. Tetraedral - všestrannejší, tu môžete lepšie spresniť požadovaný uhol ostrenia.

Domáce ručné brúsky na nože

O možnostiach a variantoch ručných strojov používaných v každodennom živote môžete hovoriť celé hodiny. Ide o bežné domáce minibrúsky, ktoré pozná takmer každý, a špecifickejšie prístroje s leštiacim kotúčom.

Najjednoduchší spôsob práce s minibrúskačkami, ktoré riadia priebeh nástroja. V tomto prípade stupeň zaostrenia závisí od úsilia, ktoré osoba vynakladá.

Domáce elektrické brúsky na nože

Elektrické brúsky pohodlnejšie. Práca s nimi šetrí čas. Takéto hnacie stroje majú najčastejšie rôzne režimy prevádzky, ktoré sú ovládané spínačmi.

Zvyčajne sú takéto stroje kompaktné, bezpečné, jednoduché a spoľahlivé brúsne kotúče skryté vo vnútri puzdra. V tomto prípade je uhol ostrenia regulovaný špeciálnou pružinou, ktorá úplne eliminuje chyby pri ostrení.

Profesionálne ručné brúsky na nože

Profesionálny ručné náradie trochu ako tesársky zverák. Predmet ostrenia, v skutočnosti, nôž, je upnutý špeciálnymi svorkami.

Samotná brúska je namontovaná na dôraze. Tu je veľmi dôležité správne upevniť stroj a zabrániť skĺznutiu zariadenia počas ostrenia.

Komentár

Špecialista na výber nástrojov "VseInstrumenty.ru"

„Ak nemáte zručnosti na prácu s týmto nástrojom, je lepšie použiť automatické ostričky. Navyše, takýto stroj nemožno zostaviť bez určitých znalostí.“

Profesionálne elektrické brúsky na nože

Profesionálne stroje sa vyznačujú všestrannosťou. Zvyčajne ide o stroj s masívnym brúsnym kotúčom. Takéto nástroje vám umožňujú brúsiť nielen nože, ale aj kovoobrábacie nástroje, napríklad hoblíky a dláta.

Kombinácia nízkych otáčok a kontinuálneho chladenia vedie k vysokokvalitnému spracovaniu obrobku už v štádiu incizálneho formovania. A v záverečných fázach práce poskytujú čepeli ostrosť britvy. IN profesionálny nástroj je poskytnutý veľký počet trysiek a vymeniteľných diskov. Okrem toho sa svorka, kde je čepeľ upevnená, môže voľne pohybovať pozdĺž strmeňa v horizontálnom smere. Okrem toho je možné nastaviť uhol ostrenia.

Ako nabrúsiť nôž

Pre kvalitné ostrenie stroja sú potrebné skúsenosti a určité znalosti. Začnime od základov.

Optimálne uhly ostrenia a ostrosť pre kuchynské nože

Nie je žiadnym tajomstvom, že existuje množstvo nožov na rôzne materiály. Dobrá gazdiná má svoj nôž na zeleninu a mäso. Zvážte správne uhly ostrenia pre rôzne nástroje.

Pre tvoju informáciu!Čepele s uhlom ostrenia 50 ° sa považujú za najostrejšie nože, takéto verzie s určitou triedou ocele môžu rezať nechty. Pri ostrení nožov môžete meniť uhol podľa vlastného uváženia v rámci uvedeného rozsahu.

Vo všeobecnosti ostrosť čepele závisí od tvaru čepele. A to zase musí korelovať s určitými jasnými zhodami medzi čepeľou a čepeľou.

Ako nabrúsiť nôž doma pomocou tyče

Postup je jednoduchý, ale dosť starostlivý. Skúste bez skúseností s ostrením tento proces nezmyselné. Zvyčajne remeselníci používajú dva brúsky s rôznou hustotou brusiva - s hrubozrnným a jemným.

Komentár

Špecialista na výber nástrojov "VseInstrumenty.ru"

„Čepeľ noža musí byť vždy mokrá. Môžete použiť špeciálne oleje alebo brúsne mazivá.

Ďalším krokom je výber uhla ostrenia. Tu sa riadime tabuľkou vyššie a berieme rozsah od a do. Pamätajte, že čím menší je uhol ostrenia, tým rýchlejšie sa nôž otupí. Pre začiatočníka bude ťažké udržať rovnaký uhol. Aby ste úspešne prešli touto fázou, je dôležité držať nôž oboma rukami.

Začneme pracovať na hrubozrnnej tyči a potom, keď príde fáza brúsenia hrán, s jemným brusivom

Ako nabrúsiť nôž s musatom doma

Ostrenie prechádza na váhe. Čepeľ sa vykonáva po celej dĺžke nástroja, zvyčajne stačí niekoľko takýchto „jazdov“.

Aby čepeľ nekĺzala, je musat vybavený špeciálnou zátkou alebo chráničom, ktorý nedovoľuje, aby čepeľ poranila ruku.

Ako nabrúsiť nôž na elektrickej brúske

Proces ostrenia je takmer rovnaký ako proces ostrenia manuálne. Jediný rozdiel je v tom, že v tomto prípade nie je navlhčená čepeľ, ale samotný brúsny kotúč. Zvyčajne sa to deje automaticky, ako v strojoch, o ktorých sme hovorili vyššie.

Časté chyby pri brúsení nožov vlastnými rukami

Každý vie, že chybám je lepšie predchádzať, ako ich neskôr opravovať. Preto redakcia stránky pripravila zoznam najčastejších chýb, ktorých sa nováčikovia pri brúsení nožov dopúšťajú:

1. Nesprávne udržiavaná úroveň uhla ostrenia.
2. Prebrúsenie čepele. Vyskytuje sa pri nadmernom tlaku na brúsku s čepeľou, v dôsledku čoho sa môže poškodiť alebo dokonca prasknúť.
3. Ostrenie nepripraveného nástroja alebo opotrebovaného brúsneho kotúča.
4. Použitie musatu vo všetkých fázach práce. Ako si pamätáme, musat sa používa na dokončenie reznej hrany.
5. Použitie jemnozrnného brusiva.

Všetky tieto jemnosti je dôležité vziať do úvahy už vo fáze organizovania práce. Informácie o tom, ako nabrúsiť nôž pomocou lišty, nájdete v tomto videu.

Urob si sám stroj na brúsenie nožov

Kúpa hotového stroja na ostrenie nožov nie je vždy potrebná. Pre domáce potreby to môžete urobiť sami. Nezáleží na tom, či vytvoríte mechanický alebo elektrický stroj, riaďte sa, ako už bolo spomenuté, existujúcimi schémami a výkresmi.

Aké nástroje potrebujete na výrobu noža pre domácich majstrov

Na vytvorenie jednoduchého stroja potrebujeme:

1. Kus drevotriesky s hrúbkou 10-12 mm. Možno použiť zo starého skriňového nábytku.
2. Drevený blok.
3. Kovová tyč M8 alebo M6.
4. Oceľový plech hrúbky 1 mm.
5. Upevňovacie skrutky alebo matice s podložkou, vhodné pre priemer použitého čapu.
6. abrazívny materiál.
7. Píla alebo elektrická priamočiara píla
8. Skrutkovač.

Urobte si sami podrobné pokyny na výrobu brúsky vlastnými rukami

Zvážte zostavenie najjednoduchšieho brúska na nože pre domácich majstrov z improvizovaných materiálov.

Ilustračné	Popis akcie
	Ako vidíme, základ je tu celkom jednoduchý - niekoľko drevotrieskových dosiek. Veľkosť - 37 × 12 cm Prítlačná doska - 30 × 8 cm Pri zdvihnutí niečo okolo 7 cm.
	Na baránku je pripevnená matica s priemerom 6 mm na upevnenie upínacieho mechanizmu čepele. Samotná svorka je vyrobená z kusu plexiskla, môžete použiť kovovú platňu.
	Bol použitý magnet, pripevnený na 2 skrutky v špeciálnom vybraní.
	V plexi je vyvŕtaná drážka vrtákom pre voľné chodenie.
Ako bar môžete použiť hotové špeciálne kamene alebo si ich vyrobiť sami.
	Proces ostrenia nespôsobuje problémy, hlavnou vecou je dodržiavať vyššie uvedené odporúčania

Pokúsili sme sa vám predstaviť hlavné body súvisiace s správnu technológiu brúsenie nožov vlastnými rukami, ako aj s vlastnosťami celého tohto procesu, okrem toho teraz viete, ako to najjednoduchšie urobiť vlastnými rukami ručné ostričky pre nože. A ak máte nejaké otázky na autora článku, opýtajte sa ich v komentároch a povedzte nám o svojich vlastných skúsenostiach, ktoré budú určite užitočné pre našich čitateľov.

Existujú dva hlavné dôvody, prečo nákup továrenskej brúsky neprichádza do úvahy. Po prvé, nákup lacného zariadenia vyrobeného v Číne v ďalšej prevádzke neposkytne produktu ostrosť správnej kvality.

Riešením tohto problému môžu byť značkové kópie, ale významnou nevýhodou sú náklady. Neexistuje žiadna príležitosť alebo len túžba vyplatiť úhľadnú sumu za zariadenie, potom si môžete vyrobiť stroj na ostrenie nožov vlastnými rukami. Nie je potrebné vyvíjať nové návrhy, vytvorte si svoj výtvor založený na už existujúce modely. Stroj na brúsenie nožov pre domácich majstrov, rôzne typy s podrobným návodom.

Napodobňujeme model orezávača od Lansky

Tento stroj na ostrenie nožov je prezentovaný vo forme dvoch kovové rohy navzájom prepojené. Uhol ostrenia je určený otvorom, do ktorého je vložená ihla, na konci ktorej je tryska.

Z uvažovaných možností je táto najmenej užívateľsky prívetivá, ale nie je jednoduchá na výrobu. Poďme prístroj vylepšiť, skúste vyrobiť prístroj na brúsenie nožov so širším rozsahom stupňov uhla prítlaku.

Berieme obyčajné kovové dosky,

ktorého rozmery sú 4x11 cm.Alebo viac, napriek tomu sa počas prevádzky dielce vypilujú a upravia na požadované parametre.

Pomocou brúsky sa na koncoch častí (strany, ktoré fungujú ako svorky) odstránia ostré rohy. Pomocou pilníka obrúste okraje svoriek, mali by ste získať hladké skosenie od stredu základne k okrajom dosiek.

Podľa výkresu robíme značky pre budúce otvory. Prevŕtame ich a odstrihneme niť. Všetky ostré hrany a rohy na doskách zaobľujeme pilníkom (nielen kvôli noblese vzhľadu, ale aj pohodlnému používaniu, aby vám nič nevŕzgalo do rúk).

Kúpime štandardný hliníkový roh a urobíme v ňom otvory podľa vyššie uvedeného výkresu. V otvoroch určených pre vstup čapu odrežeme závit. A otvor, ktorý je určený na podporu lúčov, musí byť rozšírený ihlovým pilníkom.

Ďalej potrebujete dva kusy kovovej tyče

asi 15 cm dlhé.Vložíme ich do krajných otvorov a hĺbku vstupu zafixujeme dvomi maticami príslušného priemeru. V našom prípade sa tieto prvky rovnajú veľkosti M6. Do otvoru väčšieho priemeru naskrutkujeme svorník (dĺžka cca 14 cm) veľkosti M8, na ktorom je už naskrutkovaná krídlová matica a na ňu pár obyčajných, ale väčší priemer než samotná skrutka. Bude slúžiť ako oporný stĺp pre konštrukciu. Zostávajúce otvory sú pre skrutky, ktoré sa použijú na nastavenie sily upnutia čepele.

Na konce tyčí sú navlečené matice, potom sú nasadené rohy, ktoré sú opäť stlačené maticami. Ich sklopením nahor alebo nadol môžeme upraviť požadovaný uhol ostrenia.

Prvok, ktorý bude držať čepeľ na brúsenie, je zostavený z tenkej kovovej tyče (v tvare písmena „G“), dvoch držiakov (posledný s priechodným otvorom pre pletaciu ihlu), krídlovej matice a M6. závitová tyč.

Napodobňujeme model orezávača od Spyderco

Tento stroj na ostrenie nožov je prezentovaný vo forme plastového horizontálneho držiaka s niekoľkými otvormi. A každé hniezdo má svoj vlastný uhol sklonu.

Zo všetkých možností, ktoré sa budú brať do úvahy, má táto najnižšiu úroveň kvality ostrenia. Problém je, že čepeľ bude stlačená ručne, na rozdiel od prvej možnosti, bez dodatočnej fixácie na podpere. Ale napriek tomu, toto zariadenie na brúsenie nožov je celkom vhodný na domáce použitie a navyše - z hľadiska výroby je veľmi jednoduchý.

V procese práce budeme potrebovať dve drevené tyče s rozmermi 6x4x30 cm, dve skrutky a krídlové matice s rozmermi M6 alebo M8, dve tenké pletacie ihlice (zakrivené v tvare písmena „G“).

Z nástrojov potrebujete pílový list, dláto a kladivo, pilník s brúsnym papierom, školský uhlomer a vŕtačku.

S konvenčným dopravníkom

aplikujeme značky s požadovaným uhlom sklonu. Vezmeme plátno a zapilujeme prvú značku na jednu z častí. Nie je potrebné ísť hlbšie, ako je šírka samotného plátna.

Pílu otočíme a zasunieme ju tupou stranou do vyrezanej drážky. Druhú časť aplikujeme zhora a dbáme na to, aby sa okraje samotných prvkov a označenia na nich zhodovali. Ďalej sme rovnakým spôsobom prezreli všetky zostávajúce riadky.

Na prebytočné drevo, ktoré treba odstrániť, priložíme dláto. Kladivom zľahka poklepte na vrch dláta a vyklepte malé triesky. Keď sa odstráni prevažná časť dreva, miesto vyrovnáme pilníkom.

Vyvŕtame otvory pre vstup skrutiek a lúčov, ako je znázornené na obrázku. Jemným brúsnym papierom vyhlaďte okraje otvorov, rohy dielov a celý ich povrch.

Do väčších otvorov naskrutkujeme skrutky, potom navlečieme obyčajné matice a dotiahneme ich pevnejšie. V menších prechádzajú zaisťovacie ihly (potrebné, aby sa plátna počas prevádzky neposunuli nadol). Samotné plátna vložíme do drážok a pritlačíme ich k druhej polovici výrobku. Všetko na konci zafixujeme párom krídlových matíc.

Napodobňujeme model orezávača od Apexu

Tento stroj na ostrenie nožov je prezentovaný vo forme pomerne masívneho zariadenia so stojanom a plošinou umiestnenou na ňom pod uhlom, na boku je namontovaná tyč, na ktorej spočíva koniec dýzy. Tento typ brúsneho zariadenia je napriek svojim rozmerom v porovnaní s predchádzajúcimi najúspešnejší.

Ľahko sa používa a kvalita ostrenia je vysoká. Okrem toho je výroba takéhoto brúska na nože vlastnými rukami veľmi jednoduchá.

Pre prácu potrebujeme nasledovné:

• (nie celok, stačí aj štvrtina);
• magnet (so štrbinami pre skrutky, ak ich nie je možné vyvŕtať sami);
• kovová tyč M6 alebo M8;
• nie veľké veľkosti drevený blok;
• malý kúsok plexiskla;
• dve skrutky a tri krídlové matice;
• 10 samorezných skrutiek;
• 4 gumené nožičky;
• píla;
• vŕtačka;
• keramické spony (alebo drevené polotovary).

Najprv musíte odrezať tri malé polotovary z dosky z drevotriesky. Rozmery prvej: 37x12 cm.Rozmery druhej: 30x8 cm, od okraja na dlhšej strane meriame 6 cm, vyvŕtame otvor. Rozmery tretieho: 7x8 cm Z lišty sme odpílili prvok dlhý 8 cm (rez 4x2 cm).

V segmente vyvŕtame dva na seba kolmé priechodné otvory. Prvý vo vzdialenosti 3 cm od jedného okraja, druhý v rovnakej vzdialenosti od druhého. Od okraja tyče až po samotnú dieru sme vyrezali zväzok dreva s hrúbkou 1 cm.Pri reze plexiskla sú tieto parametre: 6x12 cm. Pozdĺž stredu plátna je vyvŕtaná štrbina.

Berieme prvý najväčší polotovar

z drevotriesky a v rohoch vyvŕtajte otvory pre budúce nohy výrobku. Vo vzdialenosti 4 cm od jeho okraja položíme kolmo najmenší obrobok a spojíme ich pomocou 2 samorezných skrutiek.

Na vrch malého obrobku položíme okraj stredne veľkej časti a opäť ich spojíme 2 samoreznými skrutkami. Otvor v strednej časti by mal byť bližšie k hornej časti menšieho. Voľný okraj stredne veľkého obrobku je pevne pripevnený k miestu veľkej časti, opäť pomocou 2 samorezných skrutiek.

Na stredne veľké diely vyvŕtame pomocou vŕtačky plytkú priehlbinu. Malo by to byť takmer na jej okraji najvyšší bod, a rozmery zodpovedajú parametrom magnetu.

Magnet namontujeme dovnútra (tak, aby nestúpal nad úroveň povrchu dosky) a upevníme ho malými samoreznými skrutkami.

Kus plexiskla položíme na stredne veľkú dosku tak, aby sa ich otvor a drážka navzájom zhodovali. Prevlečieme cez ne skrutku s nasadenou podložkou a zospodu naskrutkujeme maticu.

Na voľnom okraji najväčšieho drevotrieskového dielu sa vyvŕta otvor s priemerom zodpovedajúcim priemeru železnej tyče. Samotná tyč je upevnená dvoma maticami: bežnou a jahňacou. Aby nevrážali do povrchu dosky, oddelíme ich podložkami.

Polotovar z tyče je navinutý na pevnú tyč.

Do otvoru, do ktorého bol urobený rez, je vložená skrutka, ktorá je zvonku priskrutkovaná maticou. Utiahnutím baránka fixujeme časť v určitej výške tyče, uvoľníme ju - voľne sa pohybujeme hore a dole. Pomocou tejto lišty sa uhol ostrenia presne reguluje (zvyšujte alebo spúšťajte pozdĺž tyče).

Prvok na upnutie brúsneho kotúča je zostavený z rezu kovová tyč dva keramické alebo drevené prírezy a 4 matice s podložkami. Sú navlečené v rovnakom poradí ako na fotke. Na samom konci sú priskrutkované gumené nožičky pre väčšiu stabilitu produktu.

Zvažovali sme tri rôzne možnosti ostriace zariadenia. A každý z nich má svoje pre a proti. Mali by ste si vybrať konkrétnu možnosť na základe svojich potrieb, ako aj zručností v podobnom pracovnom pláne.

Poznámka informácie : , .