Liečebné využitie maku, foto. Hospodárne využitie maku siateho

Chemické zloženie

Aplikácia

Čerstvá rastlina sa považuje za mierne jedovatú.

Sušené okvetné lístky obsahujúce pigment, možno použiť na tónovanie sirupy A víno.

Hospodárske zvieratá sa vyhýbajú konzumácii tejto rastliny.

Napíšte recenziu na článok "Mak Samosa"

Poznámky

Literatúra

• Popov M.G. // Flóra ZSSR: v 30 t./ch. vyd. V. L. Komárov. - M.-L. : Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR, 1937. - T. VII / ed. zväzkov B. K. Shishkin. - s. 636-637. - 792 + XXVI s. - 5200 kópií.
• Gubanov, I. A. a kol. 623. Papaver rhoeas L., - Mak samovýsev // . - M.: Vedecký T. vyd. KMK, Technický inštitút. výskum, 2003. - T. 2. Krytosemenné (dvojklíčnolistové: oddelene okvetné). - S. 249. - ISBN 9-87317-128-9.
• Všetko o liečivé rastliny vo vašich posteliach / Ed. Radelová S. Yu.. - Petrohrad: SZKEO LLC, 2010. - S. 206. - 224 s. - ISBN 978-5-9603-0124-4.

Odkazy

• (anglicky) Získané 26. septembra 2008

Úryvok charakterizujúci Mak Samoseik

Mak siaty (ohnivý kvet, divý mak, mak poľný) je letnička bylinná rastlina Maková rodinka. Rastie takmer na všetkých kontinentoch, uprednostňuje polia, ornú pôdu, okraje ciest a skalnaté svahy. V južných oblastiach Ruska je to škodlivá burina poľnohospodárskych polí. Samosa sa často pestuje v kultúrnych výsadbách ako krásavica okrasná rastlina, a používa sa aj v ľudová medicína.

Prázdne

Ako liečivé suroviny sa používajú všetky časti rastliny: listy, okvetné lístky, tráva, hlávky so semenami (struky). Okvetné lístky kvetov sa zbierajú v prvej polovici leta – jún – júl, hneď po odkvitnutí kvetov. Keď sú rastliny úplne zrelé, zbierajú sa listy maku a tráva. Listy, okvetné lístky a tráva rastliny sa sušia, rozložené v tenkej vrstve, v dobre vetranom priestore alebo špeciálnych sušičkách. Korene sa v lete vykopávajú až do úplného dozretia toboliek, umyjú sa, nakrájajú na kúsky a sušia sa v studni pod prístreškom, na povale alebo v sušičke. V období dozrievania sa hlávky so semenami previažu kúskami gázy, aby sa dozreté semená nevysypali. Zrelé hlavy sa odrežú a sušia rovnakým spôsobom ako zvyšok rastliny.

Zloženie a rozsah

Samosemenné kvety maku obsahujú: slizovité látky, alkaloidy, morfín antokyanové glykozidy, pektín, vitamíny C, E a skupiny B, ako aj železo, horčík, draslík, zinok a ďalšie stopové prvky.
Mak obsahuje veľa užitočných látok: bielkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, popol, vitamíny (B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E), ako aj mikroelementy: draslík, horčík, vápnik, sodík, fosfor, železo, meď, zinok, mangán.
V ľudovom liečiteľstve sa mak používa na:

• kašeľ;
• osýpky;
• ochorenia močového mechúra;
• riedka stolica a úplavica;
• bolesť rôzneho pôvodu;
• sklon k tachykardii;
• poruchy nervového systému;
• nespavosť;
• zvýšené potenie;
• modriny, bolesti kĺbov, nádory, uštipnutie včelou a iným hmyzom.

Pozor! Samosa je mierne jedovatá rastlina!

Recepty

Liečba chrapotu, suchého kašľa, tachykardie:
Infúzia:

• 1 polievková lyžica. okvetné lístky maku;
• 1 polievková lyžica vriacej vody.

Nálev sa odporúča na liečbu suchého kašľa, pískania v hrdle, tachykardie a miernej nespavosti. Mak zalejeme vriacou vodou, necháme 10 minút lúhovať a scedíme. Pite 2-3 šálky tejto infúzie denne. Ak chcete, môžete do nápoja pridať trochu medu.
Anestetická infúzia:

• 5-10 g maku;
• 1 polievková lyžica. vriaca voda

Sušený mak zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať do vychladnutia. Kmeň. Ak chcete, pridajte lyžicu medu. Voda v tomto recepte môže byť nahradená mliekom. Užívajte 1 polievkovú lyžicu nálevu 4-5x denne pri bolestiach kĺbov. Táto infúzia môže tiež liečiť nespavosť - na to musíte vypiť 1/4 šálky infúzie v noci.

Infúzia proti horúčke:

• 1 polievková lyžica. makové listy;
• 1 polievková lyžica. vriaca voda

Makové listy zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút lúhovať. Hotový nálev sceďte a pite 2x denne 1/2 pohára.

Odvar:

• 1 polievková lyžica. okvetné lístky maku;
• 500 ml horúcej vody.

Okvetné lístky zalejte horúcou vodou, priveďte do varu a varte 10 minút. Vývar sceďte a pite 1/4 šálky 4x denne pred jedlom.

Odvar z makových hláv:

• 1 lyžička makové hlavy;
• 500 ml vriacej vody.

Rozdrvený mak zalejte vriacou vodou a varte 10 minút, potom sceďte. Užívajte 1/4 šálky pripraveného odvaru 4x denne pred jedlom. Tento odvar možno piť pri búšení srdca, bolestiach brucha, kašli, ale aj poruchách menštruačný cyklus(slabá a nepravidelná menštruácia).

Zmes makových kvetov:

• 50 g okvetných lístkov maku;
• 1 g kyseliny vínnej alebo citrónovej;
• 650 g granulovaného cukru;
• 400 ml vriacej vody.

Kyselinu rozpustíme vo vriacej vode a vzniknutou zmesou zalejeme okvetné lístky maku. Nápoj nechajte lúhovať 4 hodiny a potom sceďte. Pridajte do výslednej infúzie kryštálový cukor a za stáleho miešania privedieme do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Užívajte 1 čajovú lyžičku pripravenej zmesi 5-6 krát denne.
Makové mlieko na hemoroidy:

• 1/2 lyžice. Mak;
• 1 polievková lyžica. voda.

Mak pomelieme a zmiešame s vodou, aby vzniklo makové mlieko. Pite ¼ pohára tohto mlieka dvakrát denne.
Makové mlieko na choroby pečene:

• 1 polievková lyžica. Mak;
• 1 polievková lyžica. med;
• 1 polievková lyžica. vriaca voda

Mak zomelieme, zmiešame s medom a zalejeme vriacou vodou - všetko dobre premiešame. Keď sa zmes ochladí, liek je pripravený! Pite infúziu 1/4 šálky 4 krát počas dňa.

Dočasne pokojný kašeľ Táto infúzia pomôže:

• 10 g okvetných lístkov maku;
• 5 g koreňa stehennej kosti;
• 2 polievkové lyžice. vriaca voda

Rastlinný materiál cez noc zalejte vriacou vodou a ráno každú hodinu preceďte a vypite veľký dúšok.
Zbierka kašľa:

• 30 g okvetných lístkov maku;
• 30 g okvetných lístkov divého slezu;
• 20 g byliny Veronica officinalis.

Vezmite 40 gramov zmesi týchto bylín a zalejte cez noc litrom vriacej vody. Ráno preceďte a pite 1 polievkovú lyžicu za hodinu, ako v predchádzajúcom recepte.
Pomôže šťava z čerstvého maku na uštipnutie hmyzom- potrebujú len namazať miesta uhryznutia.
Na obklady na bolesti kĺbov použite naparené makové listy a struky.

Kontraindikácie

Prísne kontraindikácie na použitie lieky Samorozsievačmi na báze maku sú:

• deti a staroba;
• emfyzém;
• ochorenia pečene;
• chronický alkoholizmus;
• anoxémia.

Pri absencii kontraindikácií by sa mak mal používať na liečbu len po konzultácii s lekárom!

Jedná sa o bylinnú rastlinu, predstaviteľa rodiny Poppy. Ľudová tradícia ho prezývala mak, machina, ohnivý kvet. Názov maku v latinčine je Papaver – má nejasný pôvod. Podľa jednej verzie sa latinský názov rastliny pôvodne spájal so slovom napodobňujúcim zvuk tobolky s prasknutím zrelých semien („ pap”).

Druhy maku

V botanike je opísaných viac ako 50 druhov maku, vrátane:

1. 1 Samonásev maku– Rozsah rozšírenia tohto druhu je mimoriadne široký. Divý (poľný) mak rastie v severnej Afrike, na Kaukaze, v európskom regióne, v západnej Ázii a v Pakistane. Má liečivú a dekoratívnu hodnotu, patrí k jedovatým rastlinám;
2. 2 Uspávajúci mak (ópium)– tento druh sa pestuje v mnohých krajinách sveta. Voľne rastie v južnej Európe, v severná Afrika, na ostrovoch Cyprus, Madeira. Používa sa v medicíne, je zdrojom omamných látok a patrí k jedovatým zástupcom flóry. Dobrá medová rastlina. V systéme tohto druhu sa rozlišuje niekoľko poddruhov;
3. 3 Orientálny mak– vyskytuje sa v Turecku, Iráne, na Kaukaze a v západnej Ázii. Záhradkári vyšľachtili značné množstvo odrôd tejto okrasnej rastliny;
4. 4 Polárny mak– rastie v arktickej zóne, na Islande, v Nórsku, Švédsku, na súostroví Nová Zem, na Faerských ostrovoch, v polárnych oblastiach Ural, Jakutsko, Aljaška, v arktickej časti Kanady, na polostrove Taimyr. V rámci druhu existujú tri poddruhy. Mak polárny patrí medzi ohrozené rastliny. Medzinárodná únia na ochranu prírody zapísaná na Červenom zozname;
5. 5 mak– distribuovaný v Mongolsku, Číne, Altaji, východnej Sibíri a arktickej časti Severná Amerika. Druh je rozdelený do dvoch poddruhov, existujú aj početné odrody. Niekoľko odrôd tohto druhu bolo vyšľachtených v záhradníctve;
6. 6 Laponský mak- rastie v strednej časti polostrova Kola, v severnom Nórsku. Podľa niektorých zdrojov sa vyskytuje v Kanade, na Aljaške a v severných oblastiach Ruska. Vzácny druh uvedený v Červenej knihe Ruska;
7. 7 Atlantický mak- endemit Talianska a južného Francúzska. Pestované s dekoratívny účel;
8. 8 Alpský mak- rastie v Alpách a Pyrenejach. Pestuje sa ako okrasná rastlina. Dobre sa usadí podmienky miestnosti, rastúce v črepníku.

Samonasev maku ( divý mak) je jednoročná (príležitostne dvojročná) rastlina s výškou 0,2 až 0,9 m. Koreňový systém koreňový koreň, predĺžený koreň, ležiaci do značnej hĺbky. Stonka je jednoduchá, rovná, valcovitá, smerom hore rozvetvená. Všetky časti rastliny sú pokryté množstvom klkov. Usporiadanie listov je striedavé, listy sú členité na laloky s ostrými zubami. Kvety s veľkými šarlátovými okvetnými lístkami, na spodnej časti natreté čiernou farbou. Plodom je tobolka. Obdobie kvitnutia maku je od mája do júna. Semená dozrievajú v lete.

Divý mak rastie na poliach, pri cestách, na zaburinených miestach a často sa vyskytuje medzi oziminami a na okraji lesných pásov.

Podmienky pestovania

Okrasný a záhradný mak vysievame na jar, keď pôda zmäkne a prehreje sa. Rastlina je nenáročná na typ pôdy a zakoreňuje sa v akejkoľvek pôde. Výsevy dobre znášajú nepriaznivé teplotné podmienky. Aj mak zasadený v mraze dokáže prežiť a potom vyklíčiť pri nižších teplotách. Starostlivosť o mak je celkom jednoduchá. Ak v lete nie sú úmorné horúčavy, potom mak nevyžaduje ďalšie zavlažovanie. Mak musíte zalievať nie viac ako raz týždenne, ale veľmi výdatne (t. j. jednorazové zalievanie je zriedkavé, ale hojné). Nadmerná, príliš častá vlhkosť maku škodí: objavujú sa hubové choroby a korene začínajú hniť. Základné odporúčania starostlivosti: hnojenie pôdy hnojivami, kyprenie pôdy, preriedenie sadeníc, prerezávanie starých, vysušených stoniek. Mak sa rozmnožuje semenami, aj keď je to tiež možné vegetatívna metóda rozmnožovanie: odrezky a delenie rizómov.

V liečivom priemysle sa zbierajú okvetné lístky a hlávky maku samosiateho. Okvetné lístky sa zbierajú počas kvitnutia a sušia sa okamžite, bez meškania, pričom sa treba vyhnúť priamemu kontaktu s nimi slnečné lúče, pretože to vedie k odfarbeniu suroviny. Okvetné lístky sú za slnečného a suchého počasia úplne odtrhnuté otvorený kvet, sušte v tieni, rozotrite vo veľmi tenkej vrstve. Hlávky maku sa zberajú v štádiu neúplného dozretia, v júli, keď získajú slamovo žltý odtieň. Sušenie prebieha v tieni alebo v miestnosti s dobrým vetraním. Mak je možné sušiť aj umelo: optimálna teplota sušenie okvetných lístkov - do 35 stupňov, hlávky maku - do 70. Suroviny skladujte v dostatočne vetranej suchej miestnosti.

Na výrobu liekov sa používajú škatule olejných odrôd maku somnifera, pričom sa pri zbere zachovajú zvyšky hornej časti stonky (do 10 cm dlhé). Lusky maku uspávajúceho sa zbierajú v štádiu úplného dozretia, keď získajú žltohnedú farbu, pri stlačení v ruke sa ľahko lámu a pri zatrasení je počuť zvuk vylievania maku. Vymlátené debničky sa sušia na vonku, rozptýlené v tenkej vrstve na plachte. Uložiť v samostatná izba Ako jedovatá látka, v skupine účinných látok. Čas použiteľnosti do 3 rokov. ,

Napájací obvod

Sú známe prípady otravy dobytka, koní, oviec makom, ktorý sa náhodou dostal do zásob krmiva.

Blahodarné a liečivé vlastnosti maku

Chemické zloženie a prítomnosť živín

Čo presne sa používa a v akej forme

Na liečebné účely sa používajú lupienky a debničky maku siateho. Z okvetných lístkov sa pripravujú nálevy, odvary z vody, medu a mlieka, sirup. Rastlinný olej sa získava z maku. Makový olej sa používa vo farmaceutickom, potravinárskom, mydlovom a kozmetickom priemysle. Tobolkové plody iného druhu, maku uspávajúceho, sa využívajú v medicínskom priemysle ako zdroj alkaloidov (morfín, kodeín a papaverín).

Liečivé vlastnosti maku

Samosiate kvety maku obsahujú v priemere 0,05 % alkaloidov (koptizín, readin, reaginén, metylstylopín chlorid, glaucín), vitamín C, antokyány, sliz, pektín, živicové látky, ako aj soli železa a horčíka. Hlavy maku obsahujú alkaloidy (koptizín, readín, sanguinarín, papaverrubíny), vitamín E, mastné kyseliny (palmitová, stearová, linolová).

Divý mak (samosemenný) ovplyvňuje centrálny nervový systém ukľudňujúci, má mierne hypnotické a analgetické vlastnosti, podporuje odstraňovanie spúta, má obalový, zmäkčujúci účinok a má hemostatický a diaforetický účinok. Infúzia okvetných lístkov mak sa používa pri kašli, bronchitíde, tracheitíde, pri liečbe porúch spánku, pri tachykardii, na odstránenie príznakov úplavice a hnačky a pri mimovoľnej inkontinencii moču. Vonkajšia liečba zahŕňa použitie okvetných lístkov maku vo forme prášku (na zastavenie krvácania) alebo ako pleťovú vodu. Odvar z makových hláv liečiť akútny kašeľ, zrýchlený tep, nepravidelnú a slabú menštruáciu. Pre modernú medicínu majú veľký význam protinádorové vlastnosti maku siateho. Japonskí vedci zistili, že extrakt z maku je aktívny v boji proti nádorom. Okrem Japonska sa mak používa pri liečbe rakoviny v mnohých krajinách: Čile, Egypt, Maroko. Mak používajú špecialisti v týchto krajinách na rakovinu brucha, sarkóm, kondylómy a vonkajšie, vonkajšie formy rakoviny.

Uspávajúci mak (ópium) obsahuje 26 alkaloidov izochinolínovej štruktúry, ktorých množstvo v suchých hlávkach maku je 1-2,5 %. Praktické využitie majú alkaloidy morfín, kodeín a papaverín. Maca obsahuje aj triterpénalkohol cyklolaudenol, mekonín, beta-sitosterol a organické kyseliny (chelidonová, oxycinhonová, kávová, vanilka, mekonová atď.).

• Alkaloidy, obsiahnuté v makových tabletkách na spanie, určujú účely použitia rastliny v medicíne. Morfín predstavuje skupinu narkotických analgetík. Zodpovedá za blokovanie bolestivých impulzov smerujúcich do mozgovej kôry, tlmí činnosť kašľa, zvracania a dýchacieho centra, spomaľuje motorické funkcie a vylučovaciu činnosť celého tela. zažívacie ústrojenstvo, zvyšuje účinok liekov na spanie a omamných látok, lokálnych anestetík, vyvolávajúcich stav eufórie.
• Morfín používa sa ako analgetikum pri poraneniach, na predoperačnú a pooperačnú úľavu od bolesti, na bolesť spôsobenú patologickými stavmi vnútorné orgány(zhubné novotvary, infarkt myokardu, zápalové procesy rôznych etymológií, kolika v obličkách), s nespavosťou v dôsledku neustálej bolesti. Zriedkavejšie prípady použitia morfínu sú na dýchavičnosť spojenú s akútnym srdcovým zlyhaním a na vyčerpávajúci kašeľ. Morfín sa používa pri RTG diagnostike: pri vyšetrovaní žlčníka, dvanástnika, žalúdka. Dlhodobé a opakované užívanie morfínu spôsobuje závislosť (morfinizmus), ktorá má za následok nezvratné duševné poškodenie a rôzne vnútorné choroby. Nežiaduce účinky liečby morfínom – nevoľnosť, vracanie, zápcha, poruchy gastrointestinálneho traktu a poruchy srdcového rytmu – sa eliminujú predpisovaním anticholinergík (jednorazová dávka atropínu, metacínu).

• kodeín sa tiež vzťahuje na narkotické analgetiká, ale jeho vlastnosti na odstránenie bolesti sú menej výrazné. V terapeutickom dávkovaní nemá ohromujúci účinok na srdcovú činnosť, činnosť gastrointestinálneho traktu a dýchací systém. Spolu s tým má kodeín v porovnaní s morfínom oveľa výraznejšiu vlastnosť potláčať excitabilitu centra kašľa, čo určuje význam kodeínu pri liečbe kašľa. V kombinácii s neomamnými liekmi proti bolesti (analgín, amidopyrín), kofeínom a fenobarbitolom sa kodeín používa pri bolestiach hlavy a neuralgii.
• Papaverín patrí do skupiny myotropných spazmolytiká. Znižuje tonus a uvoľňuje svaly a má upokojujúci účinok na nervový systém. To vysvetľuje predpisovanie papaverínu na hypertenziu, angínu, migrénu, pylorospazmus, cholecystitídu, kolitídu, kŕčovité stavy močových ciest a priedušiek.

Použitie maku v úradnom lekárstve

Kodeín je súčasťou liekov "Codterpin" a "Cough Tablets", ktoré potláčajú kašeľ a podporujú lepší výtok spúta. Kodeín je tiež súčasťou Bekhterevovej zmesi, ktorá má sedatívny účinok.

Papaverín je súčasťou tabliet „Andipal“, „Bepasal“, „Dipasalin“, „Kelathrin“, „Keliverin“, „Lupaverin“, „Nikoverin“, „Palufin“, „Papazol“, „Pafilin“, „Theoverin“, "Tepafylín."

Oficiálne používané lieky zahŕňajú hydrochlorid morfínu, Omnopon, fosfát kodeínu a hydrochlorid papaverínu.

Využitie maku v ľudovom liečiteľstve

• Na kašeľ sa odporúča výluh alebo odvar z makových lupeňov. Nálev sa pripraví takto: polievkovú lyžicu nasekaných lupeňov maku sparíme v 200 ml horúcej vody. Pite 0,25 pohára trikrát denne. Odvar z maku sa pripravuje jednoducho: 1,5 polievkovej lyžice lupeňov maku sa varí 2 minúty v 200 ml vody. Vezmite jednu alebo dve lyžice 2 až 5 krát denne.
• Na zmiernenie záchvatov kašľa sa tiež odporúča nazbierať: 5 g okvetných lístkov divého maku (mak samovýsemenný) a 10 g koreňa lomikameňa. Zmes uvarte v 400 ml vriacej vody, nechajte cez noc a začnite užívať ráno, pite počas dňa, jeden dúšok každú hodinu.
• Na uľahčenie výtoku spúta pri kašli je užitočné nasledujúce zloženie: okvetné lístky divého maku, divizna a kvety slezu, bylinky pľúcnika (celkom 3 polievkové lyžice) zmiešané s kvetmi lipy a bazy, listy podbeľu, kvety pohánky (spolu 2). lyžice). 4 polievkové lyžice tejto zmesi by sa mali vylúhovať cez noc v litri vriacej vody. Užívajte malé množstvo každú hodinu počas dňa. Pri použití tejto kolekcie je predpísaný odpočinok na lôžku, pretože bylinky na zozname majú diaforetický účinok.
• Nasledujúca bylinná zmes sa vyznačuje podobným expektoračným účinkom: vezmite 3 polievkové lyžice okvetných lístkov divého maku a kvetov divého slezu, po dve polievkové lyžice bylín Veronica officinalis a podbela. 4 polievkové lyžice výslednej zmesi sa zaparia v litri vriacej vody, nechajú sa cez noc a počas dňa užívajú polievkovú lyžicu každú hodinu alebo 0,5 šálky štyrikrát denne.
• Drvené sušené hlávky maku sa používajú ako prostriedok proti bolesti. Dve polievkové lyžice rozdrvených suchých hlávok maku povaríme v 200 ml vody aspoň 2 minúty. Potom nechajte uvariť a užívajte polievkovú lyžicu až trikrát denne.
• Pri nespavosti sa 10 g makových lupeňov rozomletých na prášok varí v 200 ml vody alebo mlieka. Vezmite si polievkovú lyžicu 30 minút pred spaním. Odvar z maku sa pripravuje aj s medom: na 200 ml vody odoberieme 2 lyžičky medu, pridáme 2 lyžičky prášku z lupeňov maku, povaríme 5 minút. Vezmite lyžičku trikrát denne.
• Na kašeľ u detí je užitočný makový sirup: 50 g okvetných lístkov maku (samosemenia) zalejte 400 ml vriacej vody. Pridajte 1 g kyseliny citrónovej (alebo vínnej). Nechajte lúhovať 4 hodiny. Potom precedíme, v precedenom náleve rozpustíme 650 g cukru a potom uvaríme ako sirup. Užívajte čajovú lyžičku pre deti 5 krát denne.

Vonkajšie:

Pri dne pomelieme listy maku so soľou, priložíme na zapálené miesto a zabalíme teplou handričkou. Metóda pomáha zmierniť bolesť.

Okvetné lístky maku v prášku sa posypú na krvácajúce rany.

Použitie maku v orientálnej medicíne

V encyklopedickom diele „Kánon medicíny“ opísal mak Avicenna pod menom Afion. Avicenna spomína ako prospešné vlastnosti rastliny, tak aj možný negatívny vplyv jej vplyvu na ľudský organizmus. Ópiu extrahovanému z maku na spanie sa pripisujú analgetické a gastrointestinálne účinky. Slávny antický lekár odporúčal mak na kašeľ, dýchacie problémy, nervovosvalové poruchy a dokonca aj sexuálne dysfunkcie. Canon tiež zdôrazňuje stav rastliny ako jedovatej.

Mak vo vedeckom výskume

V staroveku Galen tvrdil, že ópium je „ najsilnejší z narkotík, ktorý môže potlačiť vedomie a spôsobiť nepokojný spánok; účinok sa zvyšuje, ak sa zaleje vriacou vodou a použije sa namáčaním čapíka z malého kúska vlny, alebo sa potrie na čelo a vdýchne nosnými dierkami" Plínius Starší spomínal, že makové pilulky užívané s mliekom majú hypnotický účinok.

IN moderná veda mak a jeho vlastnosti sú pre výskumníkov nemenej zaujímavé.

Anatomické a morfologické vlastnosti dvoch druhov maku: ópia a poľného maku sú analyzované v článku Semenovej E. F., Cheburaeva A. N., Vilkovej I. A. et al.

Využitie maku v medicíne je predmetom výskumu vo vedeckej práci J. A. Duku.

Štúdium bielkovín v zložení maku je témou vedeckého výskumu H. Srinivasa a M.S. Narasinga Rao.

Terapeutický účinok použitia ópiového maku v ajurvédskej medicíne skúmal Dayanandan Mani.

A. Marculescu a D. Bobit študovali morfín ako zložku makového hypnotika.

Mak vo varení

Med s makom a citrónom

Na získanie takéhoto medu originálnej chuti budete potrebovať: lyžicu cukrárskeho maku, 2/3 šálky tekutého medu, 1/3 čerstvo vylisovaného citrónová šťava a kôra z jedného citróna, lyžička vanilkového extraktu, štipka soli. Mak zohrejeme na panvici, kým nezačne praskať. Pridajte med, citrónovú šťavu a kôru a priveďte do varu. Odstavíme z ohňa a do medovej zmesi vmiešame vanilkový extrakt a soľ.

Ide o tradičný indický nápoj, ktorý sa často pripravuje počas slávneho festivalu farieb Holi. Thandai je mliečny kokteil s neuveriteľnou chuťou, do ktorého sa pridávajú koreniny, orechy a mak. Ingrediencie potrebné na prípravu koreneného mlieka: jedna tretina šálky surových mandlí, 3 lyžice melónových semienok, 2 lyžice maku, 2 lyžice surových polovíc kešu, 1,5 lyžice pistácií, 4 šálky mlieka, 1,5 šálky cukru, lyžička feniklu, 10 zrniek čierneho korenia , 10 strukov zeleného kardamónu (strukov), jedna tyčinka škorice (rozdrvená), niekoľko prameňov šafranu, 20 lupeňov ruže a viac okvetných lístkov na servírovanie, podľa potreby štvrť lyžičky strúhaného muškátového orieška - 220 g ginu (alebo podobný alkoholický nápoj v sile a zložení).

Zmiešajte orechy (mandle, kešu, pistácie) a semienka a namočte ich na hodinu do 2 šálok vody. Potom orechy olúpte, výslednú tekutinu sceďte a vytlačte.

Zohrejte mlieko, pridajte cukor a šafran. Udržujte v ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Fenikel, čierne korenie, kardamón a škoricu zohrejte na panvici, kým nezavonia, a potom mierne vychladnite. V mixéri si pripravíme pastu zo zohriateho korenia, orechov, lupeňov ruží a lyžice pripraveného mlieka so šafránom. Vzniknuté pyré zmiešame s mliekom, premiešame, prešľaháme a potom precedíme cez jemné sitko, pričom dôkladne rozotrieme najmenšie tvrdé hrudky. Mliečny nápoj ochlaďte, pridajte gin a nalejte do pohárov, ozdobte strúhaným muškátový oriešok a ružové okvetné lístky.

Medovníčky s makom

Budete potrebovať: 3 šálky múky, štvrť šálky maku, 2 lyžičky prášku do pečiva, lyžičku soli, ¾ šálky cukru, 8 lyžíc zmäknutého maslo, 2 vajcia, lyžička vanilkového extraktu, pohár medu. Zmiešame múku, prášok do pečiva, mak a soľ. Vyšľaháme cukor, maslo a vanilkový extrakt. Za stáleho šľahania po jednom zašľaháme vajcia. Pridajte zmes múky. Vytvarujte cesto. Vyvaľkajte a vykrajujte sušienky pomocou vykrajovačiek. Pečieme pri 175 stupňoch do zlatista, asi 12-15 minút. Med zohrejeme s trochou vody a sušienky polejeme medom. Potom pečieme ešte 10 minút.

Použitie v kozmeteológii

Na báze alebo s pridaním extraktovej zložky z maku, okvetných lístkov a listov vzniká množstvo kozmetických produktov: masky, pleťové vody, krémy. Vďaka prítomnosti cenných a esenciálnych kyselín v maku má rastlina upokojujúce, antioxidačné, zjemňujúce a relaxačné účinky na pokožku. Účinný telový peeling s makom si môžete pripraviť aj doma. Na prípravu peelingu je potrebné zmiešať mak, morskú soľ a rastlinný olej (5:2:3). Do zmesi pridajte niekoľko kvapiek pomarančového esenciálneho oleja, jemne potrite pokožku pripraveným peelingom a dôkladne opláchnite teplou vodou.

Pleťová voda na okvetné lístky maku: 2 polievkové lyžice makových okvetných lístkov sa lúhujú 60 minút v pohári vriacej vody. Vychladnutý nálev preceďte a použite ako pleťovú vodu na suchú pokožku tváre a vrásky.

Iné použitia

Makový olej je cenený ako kvalitný pomocný materiál pri maliarstve. Umelci ho používajú na riedenie olejových farieb. Olej sa vyznačuje priemerným stupňom sušenia aplikovaného vzoru. Extrakt z makového oleja je vhodný na prácu so svetlou paletou, bielymi odtieňmi, pretože časom na plátne nezožltne. Makový olej je odolný voči slnečné svetlo a pomáha udržiavať čistotu a transparentnosť základných tónov.

Pigment extrahovaný zo sušených okvetných lístkov divého maku sa používa ako farbivo pri výrobe vína.

V starovekej tradícii patril mak k rastlinným atribútom boha spánku Hypnosa (Morphea). V ponímaní moderných Európanov je mak symbolom spomienky na vojakov, ktorí zahynuli počas svetových vojen.

Kvetina, ktorú básnici opakovane prirovnávajú k motýľovi (lupene maku sú také krehké a jemné, že sú ako krídla tohto hmyzu), je pevne zakorenená vo svetovom kultúrnom kódexe.

V Nemecku bola tradícia sypania maku do topánok nevesty, čo symbolizovalo budúce zdravé a početné potomstvo novomanželov.

Vlčie maky sú neuveriteľne populárne v maľbe: ich obrazy možno nájsť v zátišiach, krajinách a portrétnych kompozíciách. Nenapodobiteľný Claude Monet sa v každom období svojej tvorby opakovane obracal k makovým témam. Jeho makové pole (1873), makové pole, Argenteuil (1875), makové pole pri Veteil (1879), biely mak (1883), makové pole v Giverny (1885), makové pole v úžľabine v Giverny“ (1885), „Maky v Giverny“ (1887) - skutočná óda na prirodzenú krásu „ohnivých“ kvetov.

Mnohostrannú symboliku maku zručne rozohrali scénickí výtvarníci pri práci na balete R. Gliere Červený mak (s premiérou v 20. rokoch minulého storočia). Balet „Červený mak“ je dodnes originálnym dielom baletného umenia.

Zaujímavá je úloha maku v literatúre. Práve historické udalosti spojené s osudovým významom maku slúžili ako základ pre vznik románu „More maku“, ktorého autorom je indický spisovateľ Amitav Ghosh. Kniha zobrazuje takzvané „ópiové vojny“: boj Číny počas éry cisárov s anglo-francúzskou koalíciou, keď nekontrolované pašovanie ópia dovážaného z britských indických kolónií zničilo ekonomické a ľudské zdroje nebeskej ríše. impéria.

Z histórie ópia

Liečivo extrahované z maku na spanie poznali už starí Sumeri. Ale oficiálne prvá písomná zmienka o ópiu sa nachádza v dielach Theofrasta (v 3. storočí pred Kristom). slovo " ópium"pochádza z gréčtiny" šťava"(čo znamená mliečna maková šťava). Predpokladá sa, že Európa vďačí za svoju popularizáciu Paracelsovi. Už v polovici 16. storočia bolo používanie ópia medzi európskymi liečiteľmi veľmi rozšírené. V roku 1680, vynikajúce anglický lekár Thomas Sydenham napísal: " Medzi liekmi, ktoré Všemohúci Boh poslal človeku, aby zmiernil jeho utrpenie, žiadny nie je taký univerzálny a účinný ako ópium." V roku 1804 objavil nemecký lekárnik F. Serturner morfín, samostatný alkaloid, ktorý je neoddeliteľnou súčasťouópium. Objav morfínu sa pripisuje aj francúzskemu chemikovi J.-F. Derosne. Nasledoval objav kodeínu (francúzsky chemik J. Robiquet, 1832) a papaverínu (G. Merck, 1848). V 19. storočí sa samostatné používanie ópiových alkaloidov stalo bežnou praxou v medicíne.

Nebezpečné vlastnosti maku a kontraindikácie

Je dôležité mať na pamäti, že mak divý (mak poľný alebo mak samozemetický) je jedovatá rastlina. Predávkovanie prípravkami na báze tejto rastliny je životu nebezpečné.

Čo sa týka makových liekov na spanie a alkaloidov v ňom obsiahnutých, mali by ste vedieť, že narkotické analgetiká (najmä morfín) sú kontraindikované pri celkovom vyčerpaní organizmu, nedostatočnej dýchacej činnosti, poruchách srdcového rytmu, pri poškodenej pečeni, ako aj pri starší ľudia a deti do 2 rokov.

Existencia maku siateho (Papaver rhoeas) opäť dokazuje, že elegancia a krása najčastejšie spočíva v jednoduchosti formy. Kvet maku spočíva na tenkej chlpatej stonke a skladá sa len zo 4 veľmi tenkých okvetných lístkov. Existujú dvojité odrody poľného maku, ale tiež nepredstierajú, že majú zložitú štruktúru a skôr pripomínajú obyčajné poľné kvety ako záhradné kvety.

Samosev maku, vlastnosti rastlín

Mak poľný je bylinná letnička vysoká až 80 cm Všetky časti rastliny (okrem kvetov) sú pokryté stredne tvrdými štetinami. Listy sú pomerne veľké, perovito členité a na okrajoch zúbkované.

púčiky oválny tvar Sú takmer vždy v klesajúcej polohe a dodávajú rastline osobitnú pôvabnosť. Po otvorení kvety stúpajú a otáčajú sa smerom k slnku. Okvetné lístky vyzerajú ako kúsky tenkej hodvábnej tkaniny, veľké, jasne červené, biele, marhuľové alebo Ružová farba. Farba môže byť pevná, s tmavým stredom alebo s okrajom okolo okraja okvetných lístkov. Kvitnutie trvá od mája do júla, ale možno ho predĺžiť odrezaním semenných strukov v štádiu vývoja.

Ak sa semenníky nechajú dozrieť, vytvoria sa takmer okrúhle kapsuly s ozubeným kotúčom na vrchu. Vo vnútri krabičky sú malé čierne alebo hnedé makové semienka, ktoré sa používajú pri varení.

Aplikácia v krajinnom dizajne

Hlavným využitím maku siateho je tvorba lúčnych trávnikov. V porovnaní s bežnými trávnikmi sú farebné a nevyžadujú časté kosenie. Na malebných trávnikoch sa mak dobre znáša s inými poľnými kvetmi: sedmokrásky, nevädza, ľan a hadovka.

Krásne vyzerajú súvislé makové plodiny, najmä v jednej farbe. Môžete si z neho vyrobiť aj jednokvetý kvet, zaradiť ho do mixborderu, alebo ho vysiať v predzáhradke pred domom na zmiešaný záhon. Na vydláždenom nádvorí je pestrá rastlina vysadená v kvetináčoch, čo uľahčuje kontrolu jej šírenia.

Keďže kvety maku nemajú dlhú životnosť (len 2-3 dni), nie sú vhodné na rez. Ale ak si naozaj chcete vyzdobiť miestnosť makovou kyticou, môžete rastliny rezať v štádiu rozkvitnutých pukov a konce stoniek ponoriť do horúca voda. V tomto prípade kytica vydrží o niekoľko dní dlhšie.

Ako pestovať mak siaty

Mak siaty sa pestuje výsevom semien do zeme. Nemusíte ani robiť brázdy a polievať ich. Semená sa jednoducho rozptýlia na povrch dobre prekyprenej pôdy, po ktorej sa pôda v oblasti ľahko porazí zadnou stranou hrablí. Táto technika podporuje lepšie prispôsobenie semenný materiál na zem a rýchle klíčenie.

Mak rastie v dobre osvetlených oblastiach s ľahkými, úrodnými pôdami. Na jej pestovanie sú vhodné aj piesočnatohlinité pôdy hnojené humusom. Je lepšie vyhnúť sa bažinatým miestam alebo vode blízko povrchu pôdy, pretože rastlina netoleruje stagnáciu vlhkosti.

Dobre sa rozmnožuje samovýsevom, o čom svedčí aj jeho názov. Ak sa nekontroluje šírenie semien, o pár rokov mak zaplní všetky plochy záhrady a bude ho treba vytrhávať ako burinu. Pre mnohých však táto vlastnosť rastliny nie je na obtiaž, pretože kvitnúce makové húštiny vyzerajú veľmi malebne.

Starostlivosť o samovýsemenný mak

Hlavná starostlivosť o mak jednoročný spočíva v odstraňovaní buriny sadeníc, ktoré sa objavia v dôsledku samovýsevu. Najprv sa rastliny prerazia ručne tak, aby medzi nimi zostala vzdialenosť asi 15 cm. Keď vyrastú, znova sa prerazia, pričom sa ponechá interval v závislosti od zvyku každého kríka a pôdy medzi rastlinami. je dobre uvoľnená. Ďalšie odstraňovanie buriny sa nevykonáva, pretože kríky rastú a môžu sa poškodiť.

Zavlažovanie sa vykonáva, keď pôda vyschne. Záhon maku je vhodné zalievať pomocou postrekovača, aby stonky neležali pod tečúcou vodou. Najlepšie je to urobiť skoro ráno. Koncom júla sa usušené stonky so semenami odrežú a do jesene mak vytvoria nové púčiky. Opakované kvitnutie sa doplní jesenná záhrada svetlé farby a pripomenie vám leto.

Samonásev maku- bylinná letnička z čeľade makovitých, dosahujúca výšku 30-80 cm. Stonka a listy sú pokryté tuhými, vyčnievajúcimi chĺpkami. Listy sú striedavé, sivozelené, perovito delené, s podlhovastými lalokmi. Kvety sú jasne červené, jednotlivé na dlhých stopkách, s mnohými tyčinkami a štyrmi okvetnými lístkami, s čiernymi škvrnami na spodnej časti okvetných lístkov. Plody sú krabice. Kvitne v apríli až máji.

Populárne názvy pre mak: zher, nason, divý mak, poľný mak, machina, kohútiky alebo kurčatá.

Rastlina je okrasná, jedovatá. Distribuované na Ukrajine (Karpaty, Dneper a Čierne more), na Kryme, v európskej časti Ruska (regióny Baltského a Čierneho mora), na Kaukaze (v regióne Vologda). , Kazachstan a Kirgizsko sa vyskytuje ako vzácna poľná burina, ktorá rastie voľne pri pestovaní.) Rastie na skalnatých svahoch až do stredohorského pásma, často v pustinách, v plodinách, zeleninových záhradách, sadoch a na úhoroch.

Suroviny sú okvetné lístky, listy, kvety Alkaloidy sa nachádzajú v koreňoch: readín, protopín, koptitín, papaverrubín A, C, D, E, reagenín, izoreagenín, izoreadín, alokryptopín, koridín, izokoridín, berberín, metoxy-beta-. stylopín, 6-metoxy-1.2.3.4-tetrahydro-beta-karbolín, sanguinarín. Bylina obsahuje sitosterol, alkaloidy (papaverrubín A, B, D, E, protopín, M-metylasimilobin, stylopín, izokoridín, readín, koptizín), vyššie alifatické alkoholy (obmedzujúce alkoholy C22-24, d-nonakosanol), vitamín C. Kvety obsahujú alkaloidy (koptizín, readin, reagenin, N-metylstylopín chlorid), antokyány (pelargonidin a deriváty kyanidínu, pelargonidín 3-biosid, nudikaulín), n-heptakosan, sliz, pektín, soli železa a horčíka, vitamín C. Hlavy obsahujú alkaloidy (koptizín, readin, sanguiparín, papaverrubín), vitamín E, vyššie mastné kyseliny (palmitová, stearová, linolová).

Samosový mak pôsobí upokojujúco na centrálny nervový systém, má mierny hypnotický, analgetický, zjemňujúci, expektoračný, adstringentný, diaforetický a hemostatický účinok.

Infúzia okvetných lístkov sa používa ako expektorans pri bronchitíde, tracheitíde, laryngitíde, nespavosti, palpitácii, ako aj úplavici, hnačke, gastrointestinálnej kolike a spontánnom močení. Prášok z okvetných lístkov sa používa lokálne na zastavenie krvácania. Odvar z hláv sa v ľudovom liečiteľstve používa pri akútnom zápale priedušiek (najmä u detí), búšení srdca, bolestiach brucha a pri nepravidelnej a slabej menštruácii. Infúzia listov v Indii sa používa ako tonikum a proti horúčke. Nálev z kvetov na pobreží Stredozemného mora v Egypte, Juhoslávii a Bulharsku sa používa pri liečbe ochorení dýchacích ciest.

Okvetné lístky sú oficiálne v 12 krajinách sveta a boli súčasťou I-IV vydaní sovietskeho liekopisu. Na Ukrajine sa okvetné lístky používajú ako súčasť expektoračných prípravkov. Infúzia okvetných lístkov v Indii sa používa ako diaforetikum a mierne sedatívum. Plody v Egypte, Maroku, Čile a Japonsku sa používajú pri liečbe onkologických ochorení brušných orgánov, sarkómov, kondylómov, vonkajších foriem rakoviny a bradavíc (šťava). V Indii sa mliečna šťava z rastliny používa ako mierne sedatívum a proti horúčke.

V Bulharsku sa kvety maku odporúčajú ako upokojujúce a zmäkčujúce prostriedky na kašeľ; mali by ste byť opatrní pri ich používaní u malých detí (vyššie dávky spôsobujú toxické účinky). Jeho účinok je podobný účinku ópia, ale oveľa slabší.

V Bulharsku sa používa zmes makových kvetov, ktorá sa pripravuje nasledovne; 50 g kvetov sa zaleje 400 g vriacej vody, v ktorej sa rozpustí 1 g kyseliny vínnej alebo citrónovej, nechá sa 4 hodiny a filtrát sa povarí so 650 g cukru. Dávka pre deti - 1 čajová lyžička 5-6 krát denne. Používajú aj nálev z 5 g surovín (2 polievkové lyžice) na 1 pohár vriacej vody (1 polievková lyžica každé 2 hodiny) (D. Yordanov, P. Nikolov, Boychinov, 1976).

Spôsoby prípravy a použitia maku siateho:

1. 1 polievková lyžica okvetných lístkov na 0,5 litra vody, varíme 10 minút, precedíme. Vezmite 0,25 šálky 4 krát denne pred jedlom.
2. 1 čajová lyžička rozdrvených hláv na 0,5 litra vriacej vody, varíme 10 minút, užívame 0,25 šálky 4x denne pred jedlom.
3. 1 polievková lyžica kolekcie: lupienky maku siateho, bylina Veronica officinalis, kvety slezu lesného, ​​listy podbeľu v pomere 1:1:1:1 na 2 šálky vriacej vody, nechať 2 hodiny, precediť. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 5-6 krát denne pri čiernom kašli a bronchitíde.
4. 15 g zmesi okvetných lístkov maku a drvených koreňov lomikameňového v pomere 2:1 sa naleje do termosky s 2 šálkami vriacej vody, nechá sa cez noc a prefiltruje sa. Vezmite 0,25 šálky 6-8 krát počas dňa, teplé, so silným kašľom.
5. 40 g zmesi okvetných lístkov maku samovýsemenného, ​​kvetov čiernej bazy, lipy cordifolia, diviny žezlo, slezu lesného, ​​podbeľu, pohánky a pľúcnika v pomere 3:2:2:3:3:2:2 :3 na 1 liter vriacej vody, nechať cez noc v termoske, precediť. Vezmite 0,25 šálky teplého každú hodinu počas dňa pri silnom prechladnutí a ako diaforetikum.
6. 5-10 g sušeného maku na 1 šálku vriacej vody, necháme do úplného vychladnutia, precedíme. Užívajte 1 polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne na liečbu akútnej enteritídy, hemoroidov, bolestí hlavy a rakoviny. Pri nespavosti užite 0,25 pohára na noc.
7. 3 g okvetných lístkov maku na 1 pohár vriacej vody, nechajte 1 hodinu, preceďte, užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-5x denne pred jedlom.
8. Užívajte 1 štipku suchých makových okvetných lístkov 3-krát denne pred jedlom.
9. 1 polievková lyžica rozdrvených listov na 1 pohár vriacej vody, nechať 1 hodinu, precediť, užívať 1 polievkovú lyžicu 2-3x denne ako tonikum a proti horúčke.