Zemiakové zrazy v rúre: recept s fotografiami. Mäso zrazy s vajíčkom v rúre Zrazy pečené v rúre

Zemiakové zrazy s mletým mäsom, varené v rúre, sú chutné jedlo, chutné a veľmi sýte. Myslím, že každá gazdinka má svoj recept, ale tento je dobrý, lebo zrazy sa nevyprážajú, ale pečú v rúre. Ukázalo sa, že sú menej kalorické, pričom si zachovávajú svoju tradičnú chuť, veľmi šťavnaté, s chrumkavou kôrkou. Ako náplň môžete použiť akékoľvek mleté mäso (kuracie, hovädzie, bravčové, rôzne), ako aj huby alebo kapustu. V každom prípade získate veľmi chutné zrazy. Pomôžte si!

Ingrediencie

zemiaky 1 kg
voda 500-700 ml
soľ 1/3 lyžice. l.
kuracie vajce 1 ks.
pšeničná múka 1 polievková lyžica.
muškátový oriešok 1 čip.
strúhanka 3 lyžice. l.
slnečnicový olej na formovanie

Prísady na plnenie

mleté mäso 400 g
cibuľa 1 ks.
slnečnicový olej 1 polievková lyžica. l.
soľ 2 hranolky.
zmes mletej papriky 2 drevené štiepky.

Ako variť zemiakové zrazy s mletým mäsom v rúre

Najprv si pripravím plnku na zraz. Veľkú cibuľu nakrájam na kocky a orestujem na rastlinnom oleji. Hneď ako cibuľa zmäkne, pridajte do panvice mleté mäso, soľ a korenie podľa chuti. Smažte, kým sa mleté mäso úplne neuvarí.
Vyprážané mäso rozmixujem v mixéri s cibuľou - táto jednoduchá technika urobí plnku homogénnou a úplne odstráni hrudky. Ak nemáte mixér, môžete použiť mlynček na mäso.
Zároveň si uvarím zemiaky. Pripravujem ho štandardným spôsobom, ako bežné pyré. Ošúpem, nakrájam na štvrtiny a uvarím v osolenej vode do mäkka - 20 minút od varu.
Všetku vodu scedím a paličkou roztlačím na kašu. Do teplej, ale nie príliš horúcej zemiakovej kaše som rozšľahala vajíčko, pridala preosiatu múku (1 ČL = 250 ml), pre chuť pridala štipku muškátového orieška.
Prudko premiešam najskôr lyžicou a potom ešte raz premiesim vareškou, ako keby som miesila cesto. Zemiaková zmes by mala byť lepkavá a homogénna.
Kým je „cesto“ teplé, rýchlo vytvarujem zrazy: vyberiem pyré, rukami z neho vymiesim placku, do stredu dám plnku a okraje pritlačím tak, aby bolo mleté mäso vo vnútri. Nie je potrebné pridávať múku. Jednoducho ponorte ruky do vody alebo oleja - a zrazy sa budú veľmi ľahko formovať. Ak pridáte príliš veľa múky, zrazy budú „upchaté“, nie také jemné a mäkké, ako by ste chceli. Najpohodlnejšie je tvarovať v rukách pri zavesení (ako halušky). Ak je to pre vás také ťažké, môžete zemiakový koláč položiť na plech vymastený olejom, potom do stredu položiť mleté mäso, prikryť druhým koláčom a pritlačiť okraje.
Zrazy nastrúham v strúhanke a poukladám na plech vystlaný pergamenom (naolejovaný). V dôsledku obaľovania budú v rúre viac červené, s kôrkou. Ak nechcete misku zaťažovať strúhankou, môžete zrazy navrchu potrieť sypkým žĺtkom - potom budú zlatohnedé, ale nie chrumkavé.
Pečiem 30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov. Raz prevrátim špajdľou, aby zrazy zhnedli rovnomerne z oboch strán.

Zemiakové zrazy podávam horúce s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Zrazy je jedlo, ktoré si nevyžaduje veľa úsilia a času na prípravu, no takéto jedlo vás ohromí lahodnou jemnou a šťavnatou chuťou. Zloženie zrazu môže byť rôzne. Pozrime sa na zásady prípravy dvoch druhov jedál: zeleninových a mäsových.

Zvyčajne sa toto jedlo pripravuje z akéhokoľvek druhu mäsa. Proces varenia sa môže vykonávať v dvoch smeroch:

Najprv musíte mäso zakrútiť do mletého mäsa a sformovať ho do okrúhlej vrstvy, v strede ktorej je položená náplň. Potom treba vrstvu vytvarovať do okrúhleho kotleta a vyvaľkať v strúhanke.
Po druhé nakrájajte mäso na malé tenké kúsky, prikryte ho a zabaľte plnku dovnútra.

Náplň do zrazu môže byť rôzna: vaječná, zeleninová, syrová, hubová alebo jednoducho s bylinkami. Existuje tiež niekoľko spôsobov varenia. Vytvarované kotlety sa varia na panvici, varia, dusia alebo pečú v rúre.

Toto jedlo môžeme podávať s rôznymi omáčkami, vývarom alebo prílohami vo forme čerstvej zeleniny.

Recept: “Zrazy s chrumkavou kôrkou”

Zloženie: bravčové mleté mäso, soľ, cibuľa, kuracie vajcia, cesnak, tvrdý syr, maslo, horčica.

Proces varenia:

Mleté mäso pripravíme tak, že do zatočeného mäsa pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
Zašľaháme vajíčko, pridáme soľ a všetko dobre premiešame.
Vajcia, ktoré sa použijú ako náplň, sa musia uvariť a potom nechať vychladnúť v studenej vode.
Vychladnuté vajcia ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle rovnakým spôsobom;
K vajíčkam pridáme olej a všetko dôkladne premiešame.
Z mletého mäsa vytvorte malý plochý koláč. Do stredu dáme vaječnú plnku a vytvarujeme placku.
Pripravené zrazy položte na plech a vložte do rúry pri teplote 200 stupňov.
Po pol hodine varenia nádobu vyberieme a každý rezeň potrieme horčicou.
Potom sa miska musí variť 20 minút.
5 minút pred úplnou pripravenosťou položte na každú kotletu kúsok syra. Vložte panvicu do rúry a nechajte syr roztopiť.

Pred podávaním zraza s vajíčkom v rúre môžete ozdobiť bylinkami a pridať zemiakovú kašu.

Recept na mäso zrazy v rúre: „Zrazy so syrom a smotanovou omáčkou“

Zloženie: mleté mäso, cibuľa, cesnak, kuracie vajcia, pšeničná múka, maslo, mlieko. smotana, koreniny, tvrdý syr.

Proces varenia:

Mleté mäso pripravte na zraz. Za týmto účelom zmiešajte vajíčko s cibuľou a cesnakom.
Mleté mäso rozdeľte na tri časti. Formujte najskôr malé guľôčky a potom ploché koláče.
Do stredu každej vrstvy položte náplň - pár kúskov syra.
Zaistite okraje a dajte vrstve tvar kotlety.
Každý rezeň obalíme v strúhanke, potom v rozšľahanom vajci a opäť v strúhanke.
Zrazy vložte do hlbokého plechu na pečenie vopred vymasteného olejom a vložte do rúry na pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Kým sa zrazy varia, pripravte si omáčku. V nádobe zohrejeme smotanu a mlieko, pridáme soľ, korenie a korenie.
Hneď ako omáčka zovrie, odstavíme ju z ohňa a nalejeme na zrazy. Potom misku dusíme v rúre ďalších 20 minút.

Takéto zrazy môžete kombinovať s hubami, v rúre alebo s pohánkou ako prílohou.

Možnosti krásnej dekorácie jedál sú uvedené na fotografii.

Zeleninové zrazy sú druhom koláčov, ale nevyrábajú sa z bežného cesta. Zemiaky sa najčastejšie používajú ako základ zeleninových jedál. Na plnenie sú však vhodné akékoľvek produkty, v závislosti od vašich preferencií. Zvážte základné pravidlá varenia a niekoľko receptov na zemiakovú zrazu.

Mladé zemiakové hľuzy nie sú pre toto jedlo vhodné. Je potrebné použiť vyzretú koreňovú zeleninu, prípadne už preležanú. Zemiaky musia byť uvarené, buď v šupke alebo v šupke.

Dôležité! Nikdy nekrájajte zemiakové hľuzy pred varením.

Po uvarení zemiakov úplne vypustite všetku vodu a hľuzy nakrájajte do hladka. Výsledná konzistencia sa bude mierne líšiť od tradičnej zemiakovej kaše, môžete pridať vajcia, ale nie je to potrebné. Do zemiakov sa pridáva múka na 1 kg. Stačia 3 polievkové lyžice koreňovej zeleniny. Potom sa miesi cesto na zraz.

Recept krok za krokom: „Zeleninové zrazy s hubami“

Tento recept predstavuje zemiakové zrazy plnené hubami. Vhodné sú rôzne druhy húb: medové huby, šampiňóny atď.

Zloženie: zemiaky, huby, cibuľa, rastlinný olej, korenie, kuracie vajcia, múka.

Proces varenia:

Pripravte zemiakové cesto na zraz. Za týmto účelom uvarte zemiaky, nakrájajte ich tak, aby nezostali žiadne hrudky, pridajte vajcia a múku.
Ďalej pripravte náplň. Huby nakrájame na malé kúsky.
Vložte ich na panvicu a trochu opečte na oleji.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. K hubám na panvici pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ďalšie 2 minúty.
Do hotovej náplne pridajte korenie podľa chuti.
Môžete tiež použiť jemne nasekané bylinky, cesnak alebo paradajkový pretlak.
Všetko premiešame a necháme chvíľu odležať, aby náplň vychladla.
Na dosku nasypte múku, odrežte kúsok cesta, vytvorte vrstvu a do stredu položte trochu hubovej plnky.
Okraje pritlačte, aby ste vytvorili placku. Rovnakým spôsobom zaslepte zvyšok obrázkov.
Všetko položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.

Zemiakové zrazy v rúre sa dobre hodia s kyslou smotanovou omáčkou, môžete pridať aj zeleninu.

Viac receptov na prípravu zeleninovej zrazy si môžete pozrieť vo videu.

Pamätajte, že nezáleží na tom, aký ste profesionál v oblasti prípravy rôznych jedál. Hlavná vec je variť s láskou a dušou, potom bude každé jedlo skvelé.

Kuchyňa:Európska
Typ jedla: Hlavné jedlá
Spôsob varenia: v rúre
Porcie: 6
50 min
Nutričné hodnoty na 100 g:
- Obsah kalórií: 2674,35 kcal
- Tuk: 74,20 g
- Bielkoviny: 104,39 g
- Sacharidy:397,88 g

Ingrediencie:

Zemiaky - 2 kg;
Múka - 100 g;
Tvrdý syr - 200 g;
Soľ - 2 lyžičky;
Vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia

1. Zemiaky ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Musí sa nakrájať na kúsky a uvariť ako obvykle v osolenej vode v hrnci.

2. Zemiaky roztlačíme pomocou mačkača na zemiaky. Dôležité je ochutiť soľou a v prípade potreby ešte trochu dosoliť. Ak chcete pripraviť cesto na zraz z výsledného pyré, musíte ho ochladiť.

3. K zemiakom pridáme múku a premiešame.

4. Teraz zašľaháme vajíčko a vzniknutú hmotu opäť dôkladne premiešame.

5. Zemiakové cesto by malo byť homogénne a mäkké na dotyk.

6. Začneme plnkou. Syr sa nastrúha na jemnom strúhadle a položí sa na pohodlnú dosku.

7. Začnime robiť naše koláče. Pre pohodlie rozložte pergamen na pracovný stôl a naň mokrými rukami najskôr vytvorte plochý koláč a potom do stredu vložte syr na náplň. Koláč opatrne zlepíme a prenesieme na plech, ktorý už máme vyložený aj papierom na pečenie.

8. Zemiakové zrazy sa pripravujú v rúre podľa tohto receptu s fotografiami asi 45 minút. Teplota je nastavená na maximálne 160 stupňov. Podávajú sa teplé na listoch šalátu s nakrájanou zeleninou alebo bylinkami.

Čas varenia - 50 minút. Počet porcií – 6.

Aké jedlá sa môžu podávať na stole?

Vo všeobecnosti sú zrazy samostatné jedlo a nič iné nevyžaduje, ak však podávate slávnostnú večeru alebo obed, okrem zrazy budú na stole aj iné jedlá. Tu je to, čo je ideálne na oslavu:

Buzhenina.
Rôzne druhy mäsa.
Rozmanitá zelenina.
Akékoľvek a ďalšie.

Zrazy sa podávajú na veľkom tanieri, kde sú poukladané v jednom rade. Kyslú smotanu vložte do samostatnej misky alebo omáčky. Je lepšie ho kúpiť v obchode, ale s vyšším obsahom tuku. Kyslá smotana bude menej kyslá a chuť okamžite dokonale doplní.

Ingrediencie:

Zemiaky - 1 kg;
vajcia - 3 ks;
Múka - 4 lyžice;
Soľ - 2 lyžičky;
Mleté čierne korenie - ¼ lyžičky;
Kuracie filety - 2 ks;
Bravčové mäso - 300 g;
Cibuľa - 2 hlavy;
Mrkva - 2 ks;
Rastlinný olej - 4 lyžice.

Spôsob varenia

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme ako v predchádzajúcom recepte s fotografiou ihneď v rúre. Zemiaky vmiešame do zemiakovej kaše.

2. Kým všetko chladne, spravíme si plnku. Mäso a prsia uvaríme do mäkka a prejdeme cez mlynček na mäso.

3. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne a smažte do zlatista. Potom k nej pridajte mrkvu nastrúhanú na najjemnejšom strúhadle. Smažte, kým sa farba nezmení.

4. Uvarené mleté mäso zmiešame s opraženou cibuľou a mrkvou, osolíme a okoreníme.

5. Do vychladnutej zemiakovej kaše pridáme vajcia a soľ. Vymiesime cesto.

6. Pripravíme si kôpku múky. Z celej hmoty oddeľte trochu zemiakového cesta a vyvaľkajte ho v múke. Vyrovnajte ho do plochého koláča a do stredu položte lyžicu mletého mäsa. Vytvorte malý koláč.

7. Zohrejte panvicu s olejom a každú naraz opečte z oboch strán.

8. Podávajte tieto zrazy so zeleninou, bylinkami a domácou kyslou smotanou.

Čas varenia - 1 hodina. Počet porcií – 6.

Najneočakávanejšie náplne pre zraz

Ak je s cestom všetko jasné, je pripravené celkom jednoducho, môžete sa pokúsiť pripraviť náplň akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Tu bude fungovať doslova každý produkt. Všetko závisí len od toho, čo máte v chladničke a aké zrazy chcete: sladké alebo slané? Tu sú niektoré populárne a ekonomické typy výplní:

Kyslá kapusta dusená s hubami.
Chobotnice varené so smaženou cibuľou.
Vlašské orechy, mleté maslo.
Tvaroh s cukrom a hrozienkami.
Pohánka s cibuľou a vajíčkami uvarenými natvrdo.
Kapusta dusená s cibuľou a mrkvou.

Ako vidíte, úlet fantázie je tu doslova neobmedzený a na základe jednoduchého zemiakového cesta pripravíte minimálne päť rôznych maškŕt.

Predtým, ako začnete pripravovať zraz, musíte pochopiť, že nie vždy je ľahké zvládnuť zemiakové cesto. Všetko závisí od druhu zemiaka a od toho, ako vzdušný a rozvarený bude. Jeden druh hotového cesta sa vám bude trochu lepiť na ruky, zatiaľ čo druhý vám jednoducho neumožňuje formovať samotný koláč. Čo môže pomôcť vyriešiť tento problém? Existujú dve možnosti: múka alebo voda.

Vezmeme si malý kastról s vodou a položíme ho na stôl. Po každom zraze umiestnenom na plechu na pečenie alebo odoslanom na panvicu na vyprážanie si musíte ruky namočiť vodou. Potom bez ich utierania prejdite na ďalší produkt. Ruky si môžete umyť a osušiť, až keď skončíte s prípravou všetkých riadov.

Múka sa používa nasledovne. Pri príprave cesta ho netreba pridávať do pyré. Je lepšie nasypať malú kôpku na stôl alebo dosku a položiť do nej guľôčku pyré tesne pred modelovaním. Necháme úplne obaliť v múke. Kým formujete koláč a balíte doň plnku, múka sa do cesta vsiakne a zabráni aj tomu, aby sa vám lepilo na ruky.

Recept s fotografiou zemiakových zrazov v rúre je určený pre skúsených kuchárov aj pre mladé začínajúce gazdinky. A ak viete, ako robiť všetko, ale stále vás desí iba varenie, pravdepodobne je to znamenie, ktoré vám hovorí, že je čas začať. Vaša rodina už čakala na nové majstrovské diela a oplatí sa ich hneď teraz uvariť.

Ako ste už pochopili, poznáte základné princípy a tajomstvá, pristupujete ku všetkému kompetentne a zodpovedne, môžete mať veľký úspech a pripraviť túto pochúťku nie horšie ako najslávnejší kuchári.

Pridaním plnky do kotletiek môžete nielen zlepšiť ich chuť, ale aj doplniť proteínový komplex mäsa o ďalšie užitočné látky. Výsledné jedlo, bez ohľadu na použité prísady, sa zvyčajne nazýva zrazy. Najlepšie je variť mäso zrazy v rúre - rovnomerné tepelné spracovanie v uzavretom priestore robí hotový výrobok šťavnatým, aromatickým a jemným. Povieme vám o najobľúbenejších plnkách a spôsoboch varenia.

Klasické zrazy s vajíčkom

Varené vajíčko dokonale ladí s paletou chutí, a preto je výbornou náplňou do zraz. Tento typ jedla sa stal najrozšírenejším. Recept na mäso zraza s vajcom zahŕňa použitie nasledujúcich komponentov:

Varenie začína prípravou mäsa - umyje sa, očistí od zvyškov tkaniva kostí a chrupaviek a povrchových filmov. Opätovne umyté mäso sa osuší papierovými utierkami, nakrája sa a pomelie na mlynčeku na mäso.

Menej pracne náročnou alternatívou je použitie hotového mletého mäsa, ktoré však neumožňuje overiť kvalitu pôvodného produktu.

Čo sa týka druhu mäsa, môžete použiť takmer akúkoľvek odrodu, od hydiny až po... Najčastejšie sa zrazy pripravujú z rôznych druhov bravčového a hovädzieho mäsa.

Cibuľa sa ošúpe a nakrája na malé kocky a potom sa smaží v rastlinnom oleji na miernom ohni. Výrobok by mal získať charakteristický zlatý odtieň a primeranú vôňu. Kuracie vajcia sa uvaria na tvrdo a vychladnú, potom sa nakrájajú na kocky a zmiešajú sa s opraženou cibuľou. Pridajte tam štipku soli a mletého čierneho korenia. Tým je príprava náplne hotová.

Drobka sa oddelí od bieleho chleba, rozdelí sa na niekoľko veľkých kúskov a naleje sa do hlbokej misky s mliekom. Po 5-8 minútach tam vložte pripravené mleté mäso, pridajte soľ, korenie a podľa potreby korenie na mäso. Hmota sa dôkladne premieša.

Keď začnete formovať guľôčky, mali by ste si mierne namočiť ruky - práca tak bude oveľa pohodlnejšia.

Z hmoty oddeľte rovnaké časti, dajte im tvar lodičky, do stredu dajte 1 polievkovú lyžicu plnky a okraje pevne pritlačte k sebe.

Rúra by mala byť vopred dobre predhriata. Najlepšie je piecť zrazy s vajcami v rúre pri teplote 230 - 250 stupňov, položiť výrobok na vymastený plech na pečenie a umiestniť ho na hornú policu. Celková doba varenia bude asi pol hodiny a po 15-20 minútach varenia by sa mali všetky mäsové guľky obrátiť. Jedlo podávame horúce, ozdobené vetvičkami čerstvých byliniek alebo doplnené ľahkým šalátom. Ako príloha sa najlepšie darilo obilninám a obilninám.

Zrazy "naopak"

Ak je klasické mäso zrazy v rúre náplňou v škrupine mäsovej hmoty, potom navrhovaný recept navrhuje použiť ako náplň samotné mleté mäso. A vo vnútri to trochu premiešame. Na prípravu takého neobvyklého jedla budete potrebovať:

Vyššie uvedený recept na mäso zraza s vajcom predpokladal použitie surového mletého mäsa. Teraz, keď používame mleté mäso ako náplň, malo by byť predsmažené. Hovädzie mäso sa umyje, očistí od prebytku, rozomelie na mleté mäso a vloží do panvice namazanej rastlinným olejom. Pri udržiavaní nízkej alebo strednej teploty opečte mleté mäso do polovice varenia, potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a nahrubo nastrúhanú mrkvu. Výsledná zmes sa osolí, okorení a ponechá sa v panvici ďalších 5 minút.

(ak to sezóna dovolí, vezmite si to mladé) umyte a uvarte v uniforme. Vychladnuté hľuzy sa rozrežú na 2 až 4 časti a rozmixujú na kašu, do ktorej sa pridá múka, soľ, korenie a prepeličie vajcia. Výsledná hmota je rozdelená na rovnaké časti - bude 6-8 kusov. Každá sa vytvaruje do oválneho člna a do stredu sa umiestni lyžica mäsovej zmesi. Zostáva len spojiť okraje a výsledné plátky mäsa môžete vložiť do rúry.

Je lepšie predhriať rúru vopred, ako v predchádzajúcom recepte. Len teplota bude teraz o niečo nižšia – od 190 do 210 stupňov. Počas procesu varenia nemusíte mäsové guľky obracať - pečú sa rovnomerne a nebudú horieť, samozrejme, ak nebudete šetriť rastlinným olejom na mazanie plechu na pečenie.

Zemiakové a mäsové zrazy sa podávajú teplé, ale nie horúce. Sú to nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje prílohy a je vhodné na ľahké občerstvenie a bufety. Jediným harmonickým doplnkom sú ľahké zeleninové šaláty a bylinky.

Zrazy varené v rúre sú lahodne jemné a šťavnaté. Na črevo je lepšie použiť zmes mletého hovädzieho a bravčového mäsa alebo zemiakovú kašu. Ale náplň môže byť úplne čokoľvek. Nebojte sa preto byť kreatívny a prekvapte svojich hostí originálnymi jedlami.

Zemiakové zrazy v rúre

Ingrediencie:

zemiaky - 600 g;
múka – 4 lyžice. lyžice;
rastlinný olej.

Na náplň:

čerstvé šampiňóny - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
múka - na pečenie;
zelené olivy bez kôstok – 0,5 plechovky.

Príprava

Než sa pustíte do prípravy zemiakových zrazov, spracujte huby a nakrájajte ich na plátky. Cibuľu tiež očistíme, nakrájame nadrobno a spolu so šampiňónmi opražíme na rozpálenom oleji. Olivy nakrájame nadrobno a pridáme k zelenine. Zemiaky ošúpeme, uvaríme do mäkka a potom ich roztlačíme na kašu a podľa chuti dosolíme. Pridáme múku a vymiesime husté cesto. Teraz si namažte ruky rastlinným olejom, vezmite trochu vychladnutej zemiakovej kaše, vyrovnajte ju a vložte náplň do stredu chleba. Opatrne vytvarujte malú placku a vyvaľkajte ju v múke. Takto urobíme všetky zrazy a potom ich dáme na plech a pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním jedlo podľa potreby podlievame.

Recept na mäso zraz v rúre

Ingrediencie:

mleté mäso - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
biely chlieb - 2 plátky;
vajcia - 1 ks;
mlieko alebo voda;
- podľa chuti;
syr - voliteľné;
korenie.

Na náplň:

vajcia - 3 ks;
čerstvé bylinky - voliteľné.

Príprava

A tu je ďalší originálny recept na varenie zraz v rúre - s vajíčkom. Z bieleho chleba odrežte kôrku a dužinu namočte na 15 minút do teplej vody alebo mlieka. Cibuľu ošúpeme a pomelieme v mixéri spolu s vyžmýkaným chlebom. Vajíčko rozšľaháme so soľou, mletým korením a muškátovým orieškom. Nasekanú cibuľovú zmes pridáme k mletému mäsu, pridáme vajce a dobre premiešame. Z hotového mletého mäsa formujeme malé koláčiky. Na plnku uvarte vajcia na tvrdo, potom ich ochlaďte, odstráňte škrupiny a nakrájajte na polovice. Na každý chlebík položte uvarené vajce a nasekané bylinky, vrch prikryte druhým chlebom a okraje pevne utesnite. Kúsky poukladáme na vymastený plech a vložíme do predhriatej rúry na 55 minút. Ak chcete, mäso posypte strúhaným syrom a pečte v rúre, kým sa neroztopí.