Ktoré huby sa pestujú doma ľahšie? Ako pestovať huby doma? Pestovanie v plastových vreckách

Pestovanie húb doma je zložitý a náročný proces. Huby sú bohaté na živiny, vitamíny, makro- a mikroelementy, vlákninu, ktorá je prospešná pre gastrointestinálny trakt. Medzi huby pestované doma patria šampiňóny, shiitake, hliva ustricová a levia hriva.

Typy technológií

Pred pestovaním húb sa musíte rozhodnúť o technológii. Odborníci identifikujú niekoľko metód pestovania húb doma, vrátane základnej (tradičnej) a alternatívnej (netradičnej) technológie na šľachtenie eukaryotických organizmov.

Pred pestovaním huby doma pomocou prvej metódy sa odporúča rozhodnúť o jej type. N Pre začiatočníkov sa odporúča chovať 3 druhy rastlín príslušného kráľovstva:

1. Hliva ustricová.
2. Šampiňón.
3. Shiitake.

Aké huby môžete pestovať doma (video)

Výber média, na ktorom budú organizmy klíčiť, závisí od typu skupiny. Hliva radšej rastie v slame, šampiňóny v kompostovom hnoji a huby shiitake v listových pilinách. Pred pestovaním húb si musíte kúpiť mycélium, prezentované vo forme pilín s hubovým mycéliom (koreňová štruktúra). Na pestovanie húb doma budete musieť použiť vhodné mycélium.

Oddenky vyrobené z tenkých nití je možné zakúpiť v špecializovaných bio obchodoch. Záhradkári si mycélium často zamieňajú so spórami. Posledne menované sú zvláštne semená húb (nie sadenice, ako v mycéliu). Pestovanie húb doma zo spór si bude vyžadovať viac času a praktických zručností.

Mini mycélium pre šampiňóny (video)

Ďalším krokom je čistenie kultivačného média. Pred umiestnením mycélia na živné médium (ak hovoríme o o slame alebo pilinách), odporúča sa očistiť ho od mikroorganizmov, ktoré mu môžu škodiť alebo konkurovať mycéliu. Aby ste to dosiahli, musíte ho sterilizovať. Potom musíte slamu alebo piliny vložiť do tepelne odolnej nádoby a pridať vodu. Misky sú umiestnené v mikrovlnnej rúre alebo umiestnené na sporáku. Voda by mala vrieť. Tento postup môže zabiť všetky mikroorganizmy a chrániť pôdu pre mycélium.

Sterilizácia pôdy pre huby (video)

Práca naviac

Pred vysadením mycélia na živné médium sa odporúča zahriať ho. b (teplo stimuluje a výrazne urýchľuje rast húb). Mycélium by sa malo rovnomerne aplikovať na pôdu a premiešať ju rukami. Výsledná zmes sa umiestni do vopred pripravenej nádoby. Misky s mycéliom sa umiestnia na elektrickú podložku (teplota nie vyššia ako 20 0 C). Štruktúra sa uchováva na tmavom mieste 20-23 dní. Tieto podmienky dobre stimulujú rast mycélia a jeho distribúciu v pôde.

Po uplynutí stanovenej doby sa nádoba so živnou pôdou prenesie do tmavej a chladnej miestnosti (teplota do 15 0 C). Môže to byť pivnica, stodola v teplom období av zime skriňa alebo krabica umiestnená v nevykurovanej miestnosti domu. Na médium sa odporúča položiť guľu pôdy v tenkej vrstve, ktorá je hojne zavlažovaná vodou. Hlavným pravidlom je, že prostredie by malo byť vždy vlhké a chladné. Aby sa predišlo strate vlhkosti, odporúča sa nádobu prikryť zeminou vlhkou utierkou.

Po 2-3 týždňoch by sa mali objaviť malé huby.

Na urýchlenie rastu malých vnútorných húb sa odporúča uchovávať ich na chladnom a tmavom mieste.Úroda sa zberá po oddelení klobúkov od stoniek. Odborníci neodporúčajú vyťahovať huby rukami, pretože sa môžu poškodiť. koreňový systém alebo bude narušený rast malých organizmov. Na zber sa odporúča použiť ostrý nôž. Huby sú odrezané na spodnej časti stonky. Úroda Môže sa ihneď variť alebo uchovávať v chladničke až 10 dní. V tomto prípade použite papierové vrecko.

Nekonvenčné metódy chovu

Huby môžete pestovať doma pomocou nekonvenčných alebo alternatívnych metód:

• protokoly listnatých stromov;
• kávová usadenina;
• používanie špeciálnych zariadení.

V prvom prípade sa do kmeňov listnatých stromov zatĺkajú brezové zátky osídlené hubovým mycéliom. Tieto zástrčky je možné zakúpiť v záhradkárstve. Táto technológia na pestovanie húb sa používa pri hríboch, reishi, levovej hrive, lišajovi a perlorodke. Ako to funguje: Najprv sa odporúča nájsť poleno z listnatého, ale nie aromatického dreva (dub, javor, topoľ). Pred výsadbou musia uplynúť aspoň 2 týždne, aby z guľatiny zmizli všetky protiplesňové vlastnosti stromu.

Jeho dĺžka by nemala presiahnuť 10 cm a jeho priemer by nemal presiahnuť 35 cm.Pri takýchto rozmeroch budete potrebovať v priemere až 50 brezových hmoždiniek. Na ich inštaláciu by ste mali urobiť otvory (po celej ploche guľatiny) hlboké 5 cm. Na to budete potrebovať vrták 5x16. Otvory sa vyrábajú v krokoch po 10 cm. Hmoždinky sa do otvorov zatĺkajú kladivom. Potom je potrebné ich zapečatiť včelí vosk na ochranu pred škodcami a počasím. Ak bude denník uložený v podmienky miestnosti, v garáži alebo pivnici, potom zátky nebudú tesniť.

Mycélium sa najprv šíri pozdĺž guľatiny a potom z trhlín vyrastú huby. V priemere tento proces trvá 12-14 mesiacov. Toto zohľadňuje poveternostné podmienky, vlhkosť a okolitú teplotu.

Ako pestovať hlivu ustricovú na strome (video)

Kávová usadenina a špeciálne súpravy

Kávová usadenina je ideálnym živným médiom pre určité druhy húb (hliva ustricová). Má veľa živín a je pripravený na kolonizáciu micelami. Je to spôsobené jeho sterilitou. Počas procesu varenia kávy sa zničia mikroorganizmy. Na 0,5 kg miciel budete potrebovať 2,5 kg zeminy. Ako nádoba na živnú pôdu sa používa špeciálne geotextilné vrecko - Grow bag. V opačnom prípade použite nádobu na mlieko alebo krabicu na zmrzlinu so 4 bočnými otvormi.

Ďalším krokom je Rovnomerné rozdelenie mycélium v ​​kávovej usadenine. Zmes sa dôkladne premieša ručne. Potom sa vloží do nádoby, ktorú sa odporúča tesne uzavrieť a umiestniť na tmavé miesto (teplota 18-25 0 C). Čas použiteľnosti - 20-25 dní.

Pri pestovaní húb odborníci odporúčajú zalievať pôdu 1-2 krát denne. indikátor ďalšia etapa je bielenie pôdy - to je rovnomerný rast mycélia v húštine. Potom sa nádoba prenesie do svetlej miestnosti, ale na tienisté miesto. Na krabici je vyrezaný otvor 5x5 cm.Pôda sa polieva niekoľkokrát denne. V tomto prípade je potrebné pravidelne monitorovať vlhkosť pôdy. Najprv budú huby malé a po 5-7 dňoch sa čiapky začnú oddeľovať od stoniek. Prebieha zber. Kávová usadenina sa vysádza do kompostu alebo pod kôru (na klíčenie nových húb).

Pre záhradkárov boli vytvorené špeciálne súpravy na pestovanie húb doma, ktoré pozostávajú z plastového vrecka so sterilizovaným a nasiatym médiom (slama alebo zemina). Princíp fungovania: balenie je vopred otvorené. Skladuje sa na svetlom mieste, ale nie pod priamym slnečné lúče. Médium sa odporúča zalievať niekoľkokrát denne.

Niektoré súpravy sú vybavené plastovými stanmi, ktoré chránia pôdu pred stratou vlhkosti. V priemere huby začnú rásť do 3-5 dní. Pomocou tejto technológie môžete pestovať šampiňóny, leviu hrivu, shiitake a hlivu ustricovú. Huby začnú klíčiť do 1-2 týždňov. Po dokončení tento proces pôda sa presadí do kompostu (na čerstvý vzduch).

Pred výberom jednej z vyššie uvedených technológií na pestovanie húb doma sa odporúča konzultovať s odborníkmi.

Galéria: huby doma (15 fotografií)

Súvisiace príspevky:

Nenašli sa žiadne podobné záznamy.

Ak vás pestovanie húb doma ako podnikanie zaujíma, tento článok je pre vás!

Najprv sa musíte rozhodnúť, kde budete pestovať. Je dôležité vedieť, že huby vyžadujú vlhkosť vzduchu aspoň 90%. Teplota vzduchu v období rastu je asi 20 stupňov Celzia a počas obdobia plodenia je to len 10 - 15 stupňov. Nie je možné udržiavať takéto podmienky v byte, najmä ak sa vezme do úvahy vykurovacej sezóny. Najnadšenejší zo začiatočníkov vybavia balkón alebo lodžiu na pestovanie húb. Táto metóda Aj keď sa to považuje za nákladné, je to celkom prijateľné. Najlepšia možnosť– prítomnosť súkromného domu so stodolou alebo pivnicou. Najľahšie sa tam vytvorí požadovaná mikroklíma.

Ďalším faktorom, ktorý stojí za zváženie pri výbere miesta je, že spóry húb sú alergénom. Neustále pobyt v miestnosti, kde je mycélium, môže negatívne ovplyvniť zdravie, spôsobiť kašeľ, kožné reakcie a slzenie.

Existuje niekoľko druhov húb, ktoré sa hubári naučili pestovať doma:

• Sú nenáročné a nevyžadujú zvlášť drahé vybavenie. Sú považované za najužitočnejšie kvôli vysokému obsahu polysacharidov a esenciálnych aminokyselín. Pri pravidelnej konzumácii sú výbornou protinádorovou profylaxiou.
• Šampiňón. Známa huba, ktorá sa dá pestovať po celý rok v skleníku alebo stodole.
• . Čínska huba má veľa užitočné vlastnosti a má výbornú chuť.
• . Existuje letná a zimná odroda. Dávajú dobrá úroda. Na rozdiel od svojich lesných kolegov sú úplne jedlé, ich nohy sú mäkké ako čiapky.

Toto sú hlavné odrody. Mnoho ľudí sa snaží pestovať krúžkové huby, hríby, hľuzovky, lesné druhy osobné zápletky.

Potrebné znalosti pre začiatočníkov

Ak sa prvýkrát pokúšate pestovať huby doma, musíte poznať základné pravidlá pestovania húb. Je veľmi dôležité rozhodnúť o výbere odrody húb, pretože každý druh vyžaduje určité podmienky pestovania a vlastný teplotný režim. Najlepšie je vybrať odrodu, pre ktorú je možné vytvoriť najvhodnejšie podmienky na chov. Je tiež dôležité poznať základy technologický postup. Ak chcete začať proces, musíte si kúpiť mycélium - mycelium, čo sú sadenice húb. Umiestňuje sa do substrátu, kde vyklíči. Predávajú mycélium raže (zrno napadnuté spórami húb), príp drevené kocky. Uprednostňuje sa druhá metóda: strom je menej náchylný na prenikanie vírusu do mycélia. Je lepšie kúpiť mycélium od dôveryhodného predajcu, výnos bude závisieť od kvality sadeníc.

Substráty sa dajú kúpiť aj hotové pre vybraný druh húb. Vyrábajú sa v sterilných podmienkach, ktoré umožnia plodom rásť bez patológií a infekcií. Substrát sa skladá z rastlinných zvyškov a hnojív, ktoré tvoria s hubami mykorízu - koreň huby. Vďaka tomuto spojeniu dostane mycélium potrebná výživa a dobre prinesie ovocie. Substrát s pilinami z listnatých stromov je ideálny pre šampiňóny, jelšové alebo brezové piliny pre hlivu a dubový substrát pre shiitake.

Spôsoby pestovania húb doma a vonku

Na prvý pestovateľský zážitok sa najlepšie hodí hliva ustricová. Nevyžadujú špeciálne podmienky na udržanie vlhkosti a teploty. Malý skleník, stodola alebo vybavený balkón sú celkom vhodné. Mycélium je potrebné zmiešať so substrátom a naliať do plastového vrecka vhodnej veľkosti. Umiestnite vrecko na špeciálny stojan na 3 dni. Potom musíte urobiť niekoľko štrbín na prístup kyslíka. V miestnosti by mala byť úplná tma a teplota dosahovať 20 stupňov Celzia.

Keď sa huby objavia cez štrbiny, malo by to trvať asi 20 dní. Teraz musí byť teplota znížená o 10 stupňov, osvetlenie musí byť zapnuté na 12 hodín a vetrané ventilátorom. Na podporu požadovaná vlhkosť(90%), sprejové vrecká, steny a podlaha s vodou. Úroda sa môže zbierať za týždeň.

Po zbere vrecia so substrátom opäť umiestnite na týždeň do tmavej miestnosti. Potom začnú huby opäť rásť. Čím viac úrody sa odoberie z vrecka, tým menšie budú huby. Jeden výsev stačí na 5-6 krát, potom je potrebné vymeniť substrát s mycéliom. Odpadový materiál by ste nemali vyhadzovať, bude to vynikajúce hnojivo pre všetky rastliny. Je veľmi dôležité používať vždy čerstvé mycélium, nekupujte ho v prebytku. Ak sa mycélium zhorší (nadobudne charakteristický zápach), použitie bude nemožné.

Huby na ulici

Ak máte pozemok, môžete ho vysadiť Lesné huby. Zvážte stromy rastúce na mieste. Pre normálny vývoj mycélia je potrebná interakcia s ich koreňmi. Ak prevládajú listnaté druhy, uprednostnite lykožrúty alebo hríby, ak ihličnaté druhy, uprednostnite ľuľkovec alebo hríb.

Ale najjednoduchšie medové huby sa pestujú oveľa ľahšie. Na to budete potrebovať rezané drevo. Do pňov musíte urobiť veľa dier a rezov a potom tam „zasadiť“ mycélium. Potom umiestnite na teplé, vlhké miesto. Keď huby vyrašia, zahrabte pne do polovice zeme a nezabudnite ich neustále polievať. Ak je ťažké nájsť drevo na rezanie, môžete ho nahradiť drevená krabica alebo to len oplotiť malá plocha pôda.

Môžete použiť prírodné mycélium: prineste fragment dreva s mycéliom z lesa a umiestnite ho na pripravenú plochu záhrady, čím vytvoríte podobné podmienky. Pôda by mala mať trávu, lístie, stálu vlhkosť a miesto by malo byť v tieni. Výsadba sa najlepšie vykonáva na jeseň pred nástupom chladného počasia. Ak bude priaznivé počasie, v budúcom roku vyrastie malé množstvo húb. Za rok sa úroda výrazne zvýši.

Jemnosť technológie

Existuje niekoľko problémov, s ktorými sa začiatočníci často stretávajú: plesne a kvasinky. Pleseň možno okamžite vidieť podľa charakteristických zelených škvŕn. Mnoho ľudí odporúča okamžite sa zbaviť takéhoto substrátu, aby sa zabránilo ďalšej infekcii. Existuje však menej radikálna metóda: musíte oddeliť infikovaný blok alebo vrecko od celkového množstva a pokúsiť sa z neho zozbierať.

Existuje názor, že Keď teplota klesne, rast plesní sa spomalí, zatiaľ čo huby pokračujú v raste. Hliva ustricová dokázala pravdivosť tohto tvrdenia. Dokonca aj pri napadnutí plesňou môžete zozbierať úrodu, ktorá odôvodní náklady. Stojí za zmienku, že takáto nepríjemnosť sa nestáva často: hliva ustricová zachytí celý substrát bez straty schopnosti dozrieť.

Ďalšou chorobou sú kvasinky. Infekcia s nimi nastáva z prebytku vlhkosti, keď ju mycélium nemá čas absorbovať. Kvasinkové kolónie možno zistiť pomocou žlté škvrny. Majú gélovú konzistenciu a nevytekajú ani po prepichnutí. Metóda kontroly je identická s kontrolou plesní: oddelené od zdravých vriec, odstránenie úrody, ak je to možné.

Častou príčinou frustrácie začiatočníkov je pomalé zapĺňanie substrátu mycéliom. Skúsení pestovatelia húb vedia, že nie je potrebné pretrepávať vrecia - mycelium mení miesto a snaží sa prispôsobiť novému. Musíme mu dať čas, aby sa zakorenil a začal prinášať ovocie. Určite sa snažte dodržať všetky technologické parametre (svetlo, vlhkosť, teplo). Profesionáli dlhé roky vyvíjajú rastúcu technológiu a doťahujú ju k dokonalosti, nemá zmysel vymýšľať niečo nové, pretože návratnosť je 100%.

Pestovanie šampiňónov

Mini farma na šampiňóny

Mini farma na pestovanie šampiňónov je pre začiatočníka celkom uskutočniteľná úloha. Túžba, trpezlivosť a primerané výdavky sú súčasťou úspechu. Mať dačo, vytvoriť malú hubovú farmu nebude ťažké. Najprv musíte pripraviť postele výberom tienistej a vlhkej oblasti. Potom vytvorte priehlbinu (50 cm). Na dno výkopu nasypte piesok, jemný štrk a navrch kompost. Môžete si kúpiť pripravený kompost, alebo si ho môžete vyrobiť sami: slamu namočte horúca voda pridaním akéhokoľvek hnoja s dusičnanom amónnym alebo sadrou. Mycélium sa zmieša s kompostom a zhutní, aby sa udržala požadovaná vlhkosť.

Aby ste sa ochránili pred nadmerným teplom, môžete postaviť baldachýn z filmu. Výstrely sa objavia o pár týždňov. V tomto období je dôležité sledovať vlhkosť pôdy zálievkou (dažďovou) vodou. Nezabudnite uvoľniť pôdu - pomôže to šampiňónom rásť rýchlejšie.

Môžete tiež nastaviť skleníkové pestovaniešampiňóny, ktoré dostávajú úrodu po celý rok. Ako pre otvorená pôda, a pre skleník rozhádžeme mycélium na kompost, rozložené v škatuliach alebo vreciach, potom ho zmiešame so zeminou (asi 5 cm). Asi za týždeň sa objavia výhonky. Aby bolo vaše úsilie úspešné, musíte sa postarať o teplotu v skleníku - mala by byť 15 - 16 stupňov.

Dôležitá podmienka– vlhkosť vzduchu – kolísanie povedie k vysychaniu kompostu alebo hnitiu mycélia. 90% je optimálny údaj. Polievanie by malo byť časté, ale nie hojné. Uvoľnenie pôdy, vetranie bez prievanu - dôležité etapy na ceste do zberu. Po týždni šampiňóny prinášajú ovocie. Táto fáza trvá 10 dní. Po krátkej prestávke - nová úroda.

Ako pestovať zdravé plodiny

Šampiňóny majú svoje choroby, ktorých sa treba zbaviť. Ak sa objavia sivé hnilobné škvrny, odstráňte hubu spolu s mycéliom a vyplňte otvor čerstvou zeminou. Ak sa k sivým škvrnám pridali „hrdzavé“ škvrny, hubu treba spáliť a oblečenie vydezinfikovať záhradné náradie. Ak dôjde k poškodeniu plesňou, musíte ošetriť oblasť okolo huby obyčajná soľ. Nepoužívajte chémiu – huby sú výborným absorbentom a neskôr sa nedajú jesť.

Hmyzí škodcovia môžu spôsobiť veľa problémov. Môžete s nimi bojovať pomocou preventívnych opatrení, špeciálneho ošetrenia skleníka a vybavenia. Roztoč môže značne poškodiť úrodu. Ovocie starostlivo skontrolujte: ružovkastá čiapka a hnedá stonka na základni sú istým znakom prítomnosti roztoča. Takéto ovocie sa musí odstrániť, pôda sa dezinfikuje a rady šampiňónov sa postriekajú špeciálnym roztokom.

Na získanie zdravej úrody je potrebné povinné zavlažovanie raz za 4 dni. Šampiňóny zalejte 2 litrami vody na 1 meter štvorcový. Zber začína zdravým ovocím. Po oddelenom zbere infikovaných plodov ich vyneste mimo skleníka a zničte ich vyplnením otvorov zeminou. Týmto spôsobom môžete zabrániť šíreniu choroby.

Ak zasadíte uhorky a tekvicu vedľa šampiňónov, môžete získať 2 úrody. Prínos bude zrejmý: mycélium sa živí kyslíkom a tekvicové plodiny- oxid uhličitý. Takáto výmena plynu vám umožní vyhnúť sa staraniu o vetranie a listy týchto plodín vytvoria pre šampiňóny potrebnú mikroklímu.

Základné požiadavky na pestovanie húb doma

Najprísnejšie požiadavky sú kladené na substrát, kompost a spôsob rastu:

• Substrát musí zodpovedať zloženiu odrody húb vybraných na pestovanie.
• Kompost by mal obsahovať slamu, hnoj, superfosfát, organické hnojivá. Musí určite „vyhorieť“ pri teplote 60 stupňov, stať sa voľným, vzdušným, bez štipľavého zápachu.
• Počas obdobia rastu húb teplota kompostu nepresiahne 20 stupňov a miestnosť by sa nemala zahriať nad 15 stupňov.
• Optimálna vlhkosť vzduchu je od 75 do 90%.
• Vetranie ako metóda boja proti oxidu uhličitému.

Pri dodržaní všetkých podmienok technologického procesu môžete získať bohatú, zdravú úrodu vybranej odrody húb. Prvýkrát sa môže zdať ťažké, ale ako v každom podnikaní, musíte mať trpezlivosť a potrebné znalosti, a skúsenosti sa určite dostavia.

Z koníčka sa môže veľmi dobre stať výnosný biznis – vysoká návratnosť investície s minimálnymi nákladmi vám umožňuje počítať s tým.

Porcini huby sú cenené pre svoje jedinečné aromatické a chuťové vlastnosti. Toto je jeden z najobľúbenejších druhov hríbov medzi gurmánmi na celom svete. zemegule. Obsahujú obrovské množstvo živín, vlákniny a rastlinných bielkovín. Jedinou nevýhodou je sezónnosť tohto druhu, pretože ich môžete vidieť v predaji iba v teplej jeseni, na samom vrchole hubárskej sezóny. Samozrejme, je veľmi pekné ísť hľadať huby do lesa alebo ich kupovať od skúsených hubárov, ale ešte krajšie je, keď rastú vo vašej dači.

V tomto článku sa dozviete ako v paralelnom vesmíre môžete pestovať hríby doma na svojom záhradnom pozemku, ale v praxi táto myšlienka skončí absolútne zlyhanie. Skúsme prísť na to prečo.

Na pestovanie hríbov doma sa budete musieť veľa a zbytočne potiť. Ide o to, že táto odroda je v úzkej symbióze so svojím biotopom, konkrétne so stromami (smrek, dub, borovica, breza). Nerastú pod listami, ale na miestach s machovou pokrývkou.

Hríby sú veľmi náročné na klímu a ich najväčšiu úrodu možno pozorovať po hmlistej noci, pri vysokej vlhkosti vzduchu. Miesto na pestovanie hríbov by malo byť dobre osvetlené a teplé. Avšak znovu vytvoriť také klimatické podmienky Pre doma pestované nemožné!

Nevenujte pozornosť k článkom a videám nájdeným na internete je to všetko čistý podvod, stačí si prečítať komentáre!

Požiadavky na priestory a podmienky na pestovanie ošípaných húb doma: potrebné vybavenie

V rôznych článkoch sa spravidla píše, že ošípané huby sa môžu pestovať na osobných pozemkoch, ktoré obnovujú ich prirodzené prostredie, alebo v skleníkoch (špeciálne vybavené priestory). Vhodný je aj obyčajný skleník, ktorý je po poslednej úrode prázdny.

Mnoho zúfalých poradcov navrhuje pestovať hríby aj doma na parapete.

Nemali by ste však uvažovať o možnosti pestovať hríby doma na okenných parapetoch alebo na balkóne - je to len strata času. Opakujeme ešte raz, domáce podmienky sú absolútne nevhodné pre túto lekciu.

V niektorých článkoch si to môžete prečítať ideálna možnosť na intenzívne pestovanie ošípaných sa izoluje suterén, pretože dobre udržuje teplotu a vlhkosť. Ale toto nestačí! Na pestovanie húb doma budete potrebovať špeciálne vybavenie, ktoré zahŕňa:

1. Vykurovací systém s regulátorom teploty. Optimálna teplota na pestovanie hríbov je 15° - 18°C. Na udržanie požadovanej úrovne teploty budete potrebovať vykurovací systém.
2. Systém klimatizácie. Akékoľvek odrody húb, vrátane hríbov, rastú výlučne na čerstvom vzduchu. V interiéri, s vysoká teplota a vysokej vlhkosti sa vzduch stáva zatuchnutým a nasýteným oxidom uhličitým, čo výrazne spomaľuje ich vývoj. Miestnosť musí byť systematicky vetraná. Na tento účel sú inštalované špeciálne kapucne, ktoré odstraňujú špinavý vzduch a privádzajú čerstvý vzduch.
3. Žiarivky. Hríby prasiatka sú veľmi svetlomilné, pretože rastú v prírode otvorená plocha. Preto musia byť ich mycéliá osvetlené. Najlepšie je použiť špeciálne lampy s rozptýlené osvetlenie pre skleníky. Dajú sa kúpiť v každom veľkom záhradnom centre.
4. Regály. Na optimalizáciu priestoru v miestnosti sú inštalované špeciálne stojany, na ktorých sú umiestnené nádoby so substrátom. To vám umožní efektívnejšie vyplniť oblasť a výrazne zvýšiť počet miest na pristátie. Prirodzene, bez regálov sa zaobídete umiestnením nádob na podlahu, ale pri tomto spôsobe sa zmestí podstatne menej nádob. Možno použiť ako pestovateľské nádoby plastové hrnce, plastové fľaše objem 6 l, filcové vrecká.

Predtým, ako začnete s výsadbou mycélia, je potrebné dezinfikovať miestnosť. Podlaha a police sú ošetrené 0,4% roztokom síranu a steny a strop sú pokryté zmesou vápna a síran meďnatý. Okrem toho je miestnosť ošetrená dymovou bombou.

Poznámka! Týmto tipom by ste nemali veriť, žiadne vybavenie vám nepomôže pestovať hríby doma. Ďalšia vec - alebo!

Ako pestovať hríby doma: technológia pestovania

Vybavenie suterénu do skleníka na pestovanie húb by nemalo narušiť rozpočet. Všetky materiály sú dostupné a ľahko vymeniteľné. Je dôležité robiť všetko správne, aby investované prostriedky nevyšli nazmar, ale vyplatili sa a generovali príjem. Aby ste to dosiahli, musíte prísne dodržiavať technológiu pestovania ošípaných húb.

Poznámka! Neexistuje žiadna technológia na pestovanie hríbov doma! Všetko, čo je napísané nižšie, je výmysel rozprávačov!

Príprava podkladu

Ako už bolo spomenuté, náročnosť pestovania ošípaných húb spočíva v obnovení podmienok ich prirodzeného prostredia, konkrétne v úrodnej pôde. Špecializované predajne predávajú hotovú pôdu na pestovanie húb, no záruku kvality takéhoto substrátu vám nedá ani jeden výrobca. Úrodnú, prírodnú a kvalitnú zmes si môžete pripraviť sami a hlavne bude úplne zadarmo. Aby ste to dosiahli, musíte zbierať suchú poľnú trávu, suché listy stromov (breza, dub, žaluď), malé vetvičky s ihličkami ihličnaté rastliny. Do substrátu sa odporúča pridať trochu sušeného machu. Všetky komponenty musia byť suché, pretože musia byť rozdrvené v špeciálnom záhradnom kombajne. Porcini rastie na piesočnatých a hlinitých pôdach. Do už rozdrvenej zmesi pridajte trochu preosiateho piesku a suchej hliny v pomere 4:1. Substrát na pestovanie hríbov by mal pred výsadbou sedieť asi dva týždne na suchom a teplom mieste.

Výber a nákup mycélia

Na hotové substráty použite zakúpené mycélium z najviac rôzne odrody. Vysádzajte ju podľa pokynov výrobcu. Ak ste pôdu pripravili sami, potom výsadbový materiál Podľa toho sa oplatí pripraviť. Už vytvorené hríby sú vhodné ako sadenice, môžete použiť aj pokazenú hubu, hlavná vec je, že čiapka zostane neporušená. Ďalej musíte oddeliť uzávery a zakrútiť ich na mlynček na mäso alebo ich veľmi jemne nasekať nožom. Rozdrvené uzávery sa umiestnia na 4 hodiny do slabého roztoku mangánu (1 gram na 10 litrov) a cukru (10 kociek). Získate tak zmes živín, ktorá obsahuje spóry húb.

Pristátie

Už pripravený substrát musia byť distribuované do nádob na výsadbu. Substrát sa naleje do rovnomernej vrstvy 30 - 35 centimetrov, pričom vrchná vrstva sa jemne zatlačí, aby sa vytvoril rovnomernejší reliéf. Na dno nádoby je potrebné umiestniť drenáž, ktorá dá vzduchová medzera, a úrodná pôda bude dýchať, pretože to je pre huby veľmi dôležité. Potom sa sadivový materiál rovnomerne rozmiestni po povrchu, ktorý musí byť opäť pokrytý substrátom (asi 3–4 cm zhora), bez stláčania. V čase výsadby by mala byť teplota v miestnosti 27 ° a zostať na tejto úrovni až do prvých výhonkov.

Ďalšia starostlivosť

Po výsadbe sa prvé výhonky objavia už na 7-9 deň. Je veľmi dôležité udržiavať správne klimatické podmienky, teplotu, vlhkosť a osvetlenie. Teplota sa udržiava na rovnakej úrovni počas celého obdobia od výsadby až po klíčenie. Je potrebné pravidelne zvlhčovať pôdu a vnútorný vzduch. K tomu môžete použiť bežné postrekovače a postriekať nimi pôdu. Odporúča sa umiestniť nádoby s vodou do blízkosti vykurovacích zariadení alebo zavesiť mokré uteráky, plachty a handry. Dosiahnete tak optimálnu vlhkosť vzduchu. Je potrebné vetrať miestnosť dvakrát denne, aby sa zabezpečil dobrý prietok kyslíka. Porcini huby milujú svetlo, takže budú musieť byť osvetlené žiarivkami (5-6 hodín denne). Po vyklíčení treba teplotu v miestnosti znížiť o 10°, približne na 16° - 17°. Po prvom zbere podhubie vyjde a bude nad úrovňou úrodnej pôdy. Aby sa zabránilo vysychaniu, mycélium by sa malo posypať zvyšným substrátom. Pre väčšie potomstvo pridajte do substrátu pätinu dusičnanu amónneho. Pôda je rovnomerne rozptýlená a pokrýva stonky húb.

Zber

Už 22–25 dní po výsadbe je možné zbierať prvú úrodu. Plodné obdobie húb ošípaných je 40–45 dní s frekvenciou 10–12 dní. Odporúča sa nekrájať huby nožom, ako to mnohí preferujú, ale opatrne ich krútiť, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Dieru, ktorá zostane po odstránení huby, treba vysypať, na tom mieste vyrastie nová. Ak dodržíte všetky pravidlá pestovania, môžete z jedného m² zozbierať približne 20 - 25 kg!

Dôležité! Neverte takýmto videám, ale radšej si prečítajte komentáre pod nimi.

Môžete pestovať hlivu ustricovú, šampiňóny a stromové huby shiitake. Každý druh má svoje vlastné požiadavky na životné podmienky. Napríklad hliva ustricová potrebuje 16 -20 stupňov, šampiňóny - nie menej ako 24 a nie viac ako 28 stupňov a shiitake -12 stupňov a špeciálne pripravené. A čakacia doba na zber je iná: hlivy ustricové a šampiňóny sa začínajú rezať po 30-40 dňoch a hlavný zber stromov shiitake sa začína najskôr ďalší rok a trvá až tri roky. Vyberte si hlivu ustricovú, pre ktorú je jednoduchšie zabezpečiť všetky podmienky na pestovanie.

Pripravte miestnosť

Na pestovanie hlivy môžete použiť akúkoľvek nadzemnú alebo podzemnú miestnosť. Vhodný je suterén, stodola, garáž, sklad zeleniny - priestor, kde si môžete vytvoriť určitý teplotný režim, vlhkosť, svetlo a vetranie. Vzhľadom na to, že z jedného štvorcového metra môžete získať 10 až 30 kg húb, určite veľkosť miestnosti, aby ste získali požadovanú úrodu. Uistite sa, že podlaha je betónová alebo tehlová, steny omietnite a vybielte vápnom. Po uvedení miestnosti do poriadku je potrebné vykonať komplexné čistenie povrchov a všetkého vybavenia.

Pripravte hlavný substrát

Pestovanie húb je nemožné bez živného média - substrátu. Hodia sa k nemu piliny, slnečnicové šupky, obilná slama. Východiskový materiál pomelieme, namočíme do vriacej vody a povaríme. Pri stláčaní zmesi v pästi stláčajte, kým voda mierne nevytečie.

Rastlinné mycélium

Rovnomerne pridajte mycélium (mycélium) do substrátu ochladeného na 30 stupňov rýchlosťou 300-500 g na každých 10 kg média. Mokré rezne vložte do vrecúšok a zaviažte ich. Vytvorené hríbové bloky preneste do tmavej miestnosti s vysokou vlhkosťou. Vrecia zaveste alebo umiestnite na stojany tak, aby k nim bol prístup. ľahký prístup.

Vytvorte podmienky pre rast

Počas inkubačnej doby udržujte teplotu vzduchu 20-25 stupňov a vlhkosť 90-95%. Pre rýchle klíčenie a výmenu plynov vytvorte 10-12 otvorov v každom bloku húb na oboch stranách.

Postarajte sa o pestovanie húb

Keď vrecká zbelie, znížime teplotu na 16-20 stupňov. Teraz potrebujete nejaké osvetlenie. Ak sú bloky umiestnené v suteréne, stačí na 20 metrov štvorcových jedna 100W žiarovka. Navyše trvanie osvetlenia je len 8-9 hodín denne. Pravidelne vetrajte svoju plantáž - huby aktívne produkujú oxid uhličitý. Ak je miestnosť malá, môžete na to použiť prirodzené alebo nútené vetranie - domáce spotrebiče alebo digestory.

Zber správne tak, že hríbový blok bol pripravený na ďalšie ovocie. Aby ste to urobili, po prvom zbere utesnite otvory vo vreckách a urobte nové štrbiny neďaleko od predchádzajúcich. Počas čakania na úrodu nenechajte huby prerásť - to len sťaží rast ďalšej vlny hlivy ustricovej a neurobí to o nič chutnejšími.

Milovníkov húb je u nás viac než dosť! Ale aby ste mohli ísť do lesa na „tichý lov“, potrebujete správne počasie a určité klimatické podmienky. Nie každý bude premýšľať o pestovaní húb doma a dokonca aj v takmer priemyselnom meradle. Väčšina ľudí to považuje za sci-fi. Všetko je však skutočné. A ďalej vám povieme, ako pestovať huby v skleníku alebo doma.

Samotná myšlienka pestovania húb doma predstavuje výber konkrétneho druhu. Všetky odrody vhodné na domáce šľachtenie nevyžadujú špeciálne náklady na materiál ani dodatočné úsilie. Jedinou výnimkou sú šampiňóny, ale skúsený záhradník poradí si aj s týmto problémom. Voľba musí byť vykonaná predovšetkým na základe požadovaného zisku. Všetky odrody húb vhodné na pestovanie doma možno rozdeliť do dvoch hlavných typov:

• drevnatý;
• pôdy

Medzi prvé patria známe shitake, hlivy ustricové a zimné huby. Ale druhá zahŕňa nemenej obľúbené šampiňóny a prstencové huby. Aj na malých plochách sa dá zozbierať výborná úroda. Preto sa tieto odrody odporúčajú na pestovanie v priemyselnom meradle.

Technológia pestovania pre začiatočníkov

Väčšinu času potrebného na pestovanie húb strávi vytváraním mycélia. Rady skúsených pestovateľov húb však naznačujú, že je lepšie pestovať tento materiál sami. Veď aj tí najlepší a najdôveryhodnejší dodávatelia z času na čas zlyhávajú. Mycelium sa môže pestovať dvoma spôsobmi:

• v obilnom substráte;
• na drevených paličkách.

Výber závisí od toho, aký druh húb plánujete pestovať.

Pestovanie húb na živnom substráte

Rozmnožovanie mycélia

Mycélium sa pestuje v špecifickom substráte. Odporúča sa zabezpečiť, aby jeho chemické a minerálne zloženie bol čo najviac podobný tomu, v ktorom huby rastú v prirodzených podmienkach. Zloženie tohto média musí byť opäť zvolené v závislosti od druhu pestovaných húb.

Napríklad shiitake sa cítia pohodlnejšie v dreve, šampiňóny - v komposte, ale hliva uprednostňuje slamu. S náležitou starostlivosťou môže nasekaná slama a piliny poskytnúť úrodu ktoréhokoľvek z uvedených druhov húb. Substrát však musí byť kvalitný. To je zabezpečené jeho suchosťou, absenciou plesní a tiež nepríjemné pachy a nečistôt tretích strán.

Na pestovanie húb sa najlepšie hodí pšeničná slama. Môžete použiť aj raž alebo jačmeň. Hlivu ustricovú môžeme rozmnožovať v slnečnicových šupkách. Musíte však použiť iba čerstvý materiál, pretože starý materiál môže množiť patogénne baktérie.

Podhubie je základom, v ktorom sa nachádza veľké množstvo vyklíčených spór húb. Akonáhle je tento základ umiestnený v substráte, proces začína aktívny rast. Spočiatku možno pozorovať iba vzhľad tenkých nití, ktoré sa časom premenia na jedlé huby.

Kvalitný sadivový materiál sa oplatí nakupovať iba v špecializovaných predajniach. Uprednostniť by sa malo drevo obsahujúce životaschopné spóry húb. Budú odolnejšie voči chorobám. Než tie vysadené z mycélium obilia. Môžete si tiež kúpiť bežné spóry húb. Iba v tomto prípade bude pestovanie vašej plodiny vyžadovať viac času a úsilia. Postup bude podobný ako pri pestovaní akejkoľvek plodiny zo semien. Začiatočníci by sa tejto metóde mali vyhnúť.

Na získanie maximálny výnos chcete, aby sa mycélium v ​​komposte rozšírilo čo najdôkladnejšie. K tomu je potrebné udržiavať výsadbu v teple. Môžu sa ohrievať pomocou špeciálnej elektrickej podložky. Teplo je potrebné iba počas inkubačnej doby. Keď huby vstúpia do fázy rastu, je najlepšie ich nechať vychladnúť. Dobre sa na to hodí zasklený a izolovaný balkón.

Pri pestovaní húb v obytných priestoroch je potrebné zabrániť ich fáze dozrievania. V opačnom prípade môžu spóry uvoľnené do ovzdušia vyvolať alergické reakcie a dokonca aj astmu.

Výhonky sa spravidla objavia v treťom týždni po výsadbe mycélia. Pripravenosť na zber je určená uzáverom. Hotové huby musíte odrezať výlučne nožom, aby ste nezranili tie, ktoré sú ešte v pôde a práve sa pripravujú na zber. Hotová kolekcia sa môže použiť buď okamžite, alebo po predbežnom zmrazení.

Iné spôsoby pestovania húb doma

Okrem hlavných existujú aj dodatočné spôsoby pestovanie húb. Pravda, neprinášajú také rozsiahle výsledky a využívajú ich najmä deti ako pokusy. Napríklad niektoré druhy húb možno pestovať na prírezoch z guľatiny. Pre to Z listnatých stromov sa režú polená dlhé až pol metra. Toto sa musí vykonať aspoň 2 týždne pred kolonizáciou mycéliom.

Vo výslednom obrobku sú šachovnicovo vytvorené otvory vo vzdialenosti 10 cm. Potom je potrebné palice zhutniť mycéliom. Na tento postup je možné použiť kladivo.

Pred začatím práce si musíte dezinfikovať ruky a uistiť sa, že v otvoroch nie sú žiadne nečistoty.

Polená naplnené mycéliom sa umiestnia do suterénu a počkajú, kým nevyplní celý priestor. Postup je zdĺhavý a môže trvať až 1 rok. Hlavnými podmienkami sú teplota a vlhkosť.

Je známy spôsob pestovania húb na kávovej usadenine. Obsahuje veľa mikroelementov:

• mangán;
• draslík;
• horčík;
• dusíka.

Toto prostredie je ideálne pre hlivu ustricovú. okrem toho kávová usadenina nie je potrebné absolvovať dodatočnú sterilizáciu. Nevýhodou tejto metódy je, že je veľmi ťažké získať veľké množstvo čerstvo upečeného koláča doma. Budete o to musieť požiadať v najbližšej kaviarni. Pestovateľskou nádobou môžu byť bežné mraziace vrecká alebo nádoby na zmrzlinu.

Mycélium sa musí zmiešať s koláčom a potom nádobu pevne uzavrieť. Dá sa uložiť pod umývadlo. Doba klíčenia bude asi 1 mesiac. Akonáhle povrch zbelie, je potrebné vyrezať otvor v hornej časti vrecka. malá diera. Cez to musíte postriekať vodou 2 krát denne. Po týždni si všimnete, ako začínajú rásť malé huby.

Pestovanie ošípaných húb a iných druhov doma pre začiatočníkov je veľmi vzrušujúca a užitočná činnosť. Potreby vašej rodiny môžu byť plne uspokojené aj bez špeciálnych zručností a veľkých plôch. Hlavná vec je trpezlivosť a túžba vidieť výsledok. Veď ich môžete pestovať po celý rok!