Exotické ovocné rastliny. ovocie z Thajska

Exotické ovocie je cudzie (cudzie) pozemské ovocie, ovocie z horúcich krajín. V súčasnosti v každom supermarkete, nehovoriac o trhu, takmer bez ohľadu na ročné obdobie, vidíme na predaj exotické ovocie.

Potom, čo čerstvé miestne ovocie zmizne z našich regálov. exotické ovocie sa stáva jednou z najzdravších pochúťok.

Sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov. Všimol som si, že nás okamžite stimulujú. Exotické ovocie je niečo, čo dokáže uspokojiť smäd aj hlad zároveň. Ich použitie je veľmi pohodlné. Ak sa nestihneme naraňajkovať, dajú sa jesť aj za pochodu.

Broskyne, nektárinky, banány a mnohé iné exotiky sú nám už dávno známe. Vyskúšali ste však už nejaké exotickejšie odrody?

Niekedy ich zvláštna forma a „exteriér“ vyzerajú jednoducho nadpozemsky alebo kozmicky. Zriedkavo dovážané do Ruska, exotické ovocie má zvláštne tvary a nemenej zvláštne názvy. Ale ako nečakane dokážu vdýchnuť nový život našim jedlám.

Takmer všetky exotické plody majú individuálnu chuť a štruktúru. Šupka exotického ovocia je niekedy tvrdá a drsná, preto ju treba pred konzumáciou ovocia odrezať. Exotické ovocie je skvelé vo forme dezertov a niekedy aj ako príloha k studenému mäsovému predjedlu.

Navrhujem stručne prejsť názvy exotického ovocia v abecednom poradí a vychutnať si ich virtuálnu krásu a prírodnú rozmanitosť. Rozširujeme naše gastronomické obzory.

Názvy exotického ovocia s fotografiou

exotické ovocie marhule

Marhule majú sladkú a aromatickú chuť. Sú veľmi užitočné pre ženskú postavu.
Často sa predávajú v sušenej a konzervovanej forme. Plody marhule nemožno jesť na prázdny žalúdok, ale inak neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie.

Exotický ovocný ananás

Ananás je šťavnaté ovocie so sladkokyslou dužinou. Častejšie sa konzumuje v prírodnej forme, alebo sa pridáva do rôznych šalátov. Ananás je považovaný za najobľúbenejšie tropické ovocie na svete. Už od pradávna ľudia milovali ananás, v tej dobe to bolo niečo nové a jeho chuť bola považovaná za neporovnateľnú.

exotické ovocie pomaranč

Myslím, že mnohí z nás si ani neuvedomujú, že pomaranč je exotické ovocie. Ale napriek tomu je to tak. Pomaranč má výbornú vôňu a veľmi príjemnú chuť a je aj skutočným pokladom vitamínov, ktoré človek potrebuje (provitamín A, vitamíny C, P, B1, B2, B6). Pomaranč obsahuje aj veľké množstvo sacharidov, vlákniny, dusíkatých a pektínových látok, minerálov, fytoncídov, éterických olejov.

Exotické ovocie - melón

Vodný melón je známy po celom svete, takže je ťažké ho priradiť k triede exotického ovocia, ale stále je. Vodný melón obsahuje veľa vitamínov, hoci sa považuje za diétny produkt. Vodný melón sa môže konzumovať v prírodnej forme alebo konzervovaný. Zaujímavý je aj rozmar gurmánov - vyprážať semená melónu.

Exotické ovocie - banány

Banány sú veľmi výživné ovocie, takže teoreticky môžete celý život prežiť iba ich jedenie. Banány môžu byť konzumované surové, sušené, konzervované. A tiež banány môžu byť pečené, pridané do šalátov a iných chutných jedál.

Exotické ovocie - Granátové jablko

Granátové jablko je známe najmä svojou šťavou, pretože sa používa na farbenie vín. Samotná šťava z granátového jablka je adstringentná a má kyslo-sladkú chuť. Semená granátového jablka sa používajú iba na zdobenie dekoratívnych jedál alebo na prípravu lahodného šalátu. Na varenie sa používa sirup z granátového jablka.

Exotické ovocie - Grapefruit

Grapefruit je jedným z najznámejších tropických plodov na svete. Toto ovocie pochádza z Barbadosu. A teraz je grapefruit skutočne jedným zo „siedmich divov Barbadosu“. Grapefruit je užitočný pri chudnutí a obsahuje aj more vitamínov.

Exotické ovocie - Guava

Guava je malé ovocie hruškovitého tvaru. vlasť guavy Južná Amerika presnejšie - Peru. Guava si svojou chuťou podmanila celý svet! Plody guavy sú liečivé a mali by sa konzumovať čerstvé.

Exotické ovocie - durian

Durian je kráľom exotického ovocia. Plody durianu sú posiate ostnatými tŕňmi a niekedy vážia až desať kilogramov. Durian je najdrahšie ovocie v porovnaní so zvyškom.

Odporúčam vám pozrieť si zaujímavé video

A pokračujeme v ceste virtuálnym trhom s exotickým ovocím.

Exotické ovocie - melón

Melón je ovocie oválneho tvaru so žltkastým odtieňom. Za vlasť melónu sa považuje Malá Ázia a Stredná Ázia. V európskej časti sveta sa melón začal vyskytovať v 15.-16.

Exotické ovocie - karambola

Karambola je žlté ovocie so sladkokyslou chuťou. Toto ovocie je dobré na ozdobenie rôznych jedál, alebo ho použiť do šalátu, či ako prídavok k rybám a mäsu.

Exotické ovocie - Obr

Figy sú inak známe ako figy. Plody figy sú čerstvé a sušené. Bobule majú bielo – ružovú dužinu a sladkokyslú chuť. Figy sa konzumujú v prírodnej forme alebo v šaláte.

Exotické ovocie - Kivano

Kiwano je exotické ovocie s tvrdou šupkou a šťavnatou zelenou dužinou. Ak sa pozriete na nahromadenie zŕn vo vnútri ovocia, vyzerá to ako uhorka. Ovocie chutí ako limetka a banán. Kiwano je správne jesť lyžičkou a nič iné.

Exotické ovocie - Kiwi

Kiwi je známe exotické ovocie. Kedysi sa mu hovorilo „čínsky egreš“. Názov "kiwi" dostal ovocie na počesť vtáka kiwi bez krídel. Kiwi je bohaté na známy vitamín C. Kiwi je dobré jesť v šalátoch a so zmrzlinou.

Exotické ovocie - Liči

Liči - "čínska slivka". Rast liči, podobne ako viniča - v trsoch. Najobľúbenejšou odrodou liči je kirn cheng. Ide o červené bobule guľovitého tvaru. Liči sa môže pridávať do mnohých jedál, čím dodáva lahodnú chuť.

Exotické ovocie - Mango

Mango je špeciálne tropické ovocie. Jeho štruktúra je vláknitá a chuť je sladká a veľmi príjemná. Farba kože je svetlozelená alebo červenohnedá. Zrelosť manga je však určená dotykom. Ak sa pri stlačení po stranách stonky objavia malé priehlbiny, ovocie je zrelé. Naopak, ak je povrch tvrdý, ovocie musí dozrieť.
Mango je bohaté na vitamíny, najmä skupiny A. Mango sa používa do šalátov a zmrzliny.

Exotické ovocie - Mangostan

Mangostan je jedným z najobľúbenejších tropických plodov. Mangostan je guľovité ovocie tmavých odtieňov. Vo vnútri je biela dužina, ktorá chutí výborne, keďže pripomína jemný, príjemný krém. Hlavným dodávateľom tohto ovocia je Thajsko.

Exotické ovocie - Mučenka

Maracuja je ďalšie špeciálne tropické ovocie. Vlasť – Brazília. Tvar plodu je oválny alebo guľovitý, farba závisí od odrody. V súčasnosti je mučenka veľmi populárna a bežná u všetkých tropické krajiny Oh.

Exotické ovocie - Nektarinka

Nektarinka je kríženec slivky a broskyne. Toto ovocie sa konzumuje v prirodzenej forme. Použite nektárinku na šaláty, džemy, kompóty, koláče.

Exotické ovocie - Passiflora

Passiflora je pomerne nezvyčajné ovocie, ktoré má rôsolovitú dužinu so sviežou, kyslou chuťou. Passiflora sa používa ako ochucovacia prísada do dezertov.

Exotické ovocie - papája

Papája je tropické ovocie pestované v subtrópoch. Vlasť – Južná Amerika. Papája je bohatá na vitamíny C a A. Papája sa najlepšie konzumuje v prírodnej forme.

Exotické ovocie - broskyňa

Broskyňa je naše najobľúbenejšie ovocie. Broskyňa je konzervovaná a čerstvá, má bielu alebo žltú dužinu. Broskyňa je skvelá na jedenie so šalátmi alebo na prípravu džemov.

Exotické ovocie - Pomelo

Pomelo je najväčšie citrusové ovocie. Hmotnosť môže byť až jeden kilogram. Vlasť - Čína. Pomelo má sladkú chuť a veľkú vláknitú štruktúru. Pomelo sa pestuje najmä v južnej Ázii a Thajsku.

Exotické ovocie - Rambutan

Rambutan je veľmi úžasné exotické ovocie, ktoré má zvláštny vzhľad. Rambutan je chlpaté červené ovocie. Napriek tomu nezvyčajný pohľad, rambutan je veľmi chutný. Hlavným pravidlom pri konzumácii tohto ovocia je neobhrýzať jadro semienok, vtedy nepokazíte pravú chuť. Tiež rambutan by sa mal jesť iba v jeho prirodzenej forme.

Exotické ovocie - Tamarind

Tamarind je známe tropické ovocie. Jeho vlasťou je východná Afrika. Tamarind patrí do čeľade strukovín. Plody tamarindu sú hnedé, podlhovasté, pretiahnuté.

Exotické ovocie - Datle

Datle sú ovocie veľmi bohaté na vitamíny. Najlepšie sa používa do šalátov.

Exotické ovocie - Persimmon

Tomel je najznámejšie exotické ovocie našej doby. Používa sa do šalátov, pridáva sa do pečiva, podáva sa aj k studeným mäsovým predjedlám.

Svoj príspevok chcem zakončiť zápletkou s videom.

Nezabudnite si pozrieť poskytnuté video. Zdalo sa mi také krásne a chutné a voňavé a magické a magické. Len rajská záhrada a prázdniny, prázdniny, prázdniny!

Našiel som na internete zaujímavý test o exotickom ovocí a prešiel som ho. Navrhujem, aby ste sa zabavili a urobili tento test.

Týmto sa s vami lúčim a dúfam, že živé prírodné farby a virtuálna ovocná chuť a vôňa vám dali pár príjemných a radostných minút.

Verí sa, že človek potrebuje jesť zeleninu a ovocie, ktoré rastú v jeho prostredí, severné národy nie je potrebné hodovať na zámorských ananásoch, takýto experiment neprinesie úžitok, ale môže uškodiť. Málokto však dokáže v exotickej krajine odolať pokušeniu ochutnať nezvyčajné ovocie alebo neochutnať zakázané ovocie z rúk niekoho, kto sa práve vrátil „z juhu“. Početné druhy tropického ovocia vzrušujú myseľ a gastronomické pocity cestovateľov, ktorí idú do nová krajina, nedá sa nevyskúšať exotické ovocie, ktorého fotky bolo predtým vidieť len na obrázku. Niektoré sú neuveriteľne príťažlivé vzhľad, iní odpudzujú a dokonca strašia svojou neštandardnou krásou bizarných foriem.

V tomto článku sa pozrieme na exotické ovocie, ktorých zoznam je veľmi dlhý. Snáď po zhliadnutí popisu a fotografie pochopíte, že TOTO si do úst nikdy nevezmete, ale ste pripravení vydať sa za sedem morí za ďalším exotickým ovocím. Ako sa volá exotické ovocie, najjednoduchšie to pochopíte z fotografie a popisu. Pripravte sa, zoznam je naozaj dlhý.

Liči

Najznámejším exotickým ovocím z Thajska, ktoré cestovatelia skúšajú a prinášajú späť, je liči. Liči má zvláštny vzhľad, originálnu chuť, pripomína zmes veľmi sladkého hrozna a egrešov, a mimochodom rastie aj v Číne a Indonézii. Je to malé červené ovocie s priemerom asi 4 cm, má tvrdú šupku, ktorá sa dá ľahko odstrániť iba prispôsobením a zjedením veľkého množstva kúskov. Dužina je biela priehľadná, jemne rôsolovitá, veľmi sladká, ale mierne kyslá. Vo vnútri veľká kosť. Ovocie má bohaté zloženie vitamínov a mikroelementov: pektíny, draslík, horčík, vitamín C, PP. Okrem toho je liči bohaté na bielkoviny.

Longan

Aj toto žlté exotické ovocie pochádza z Thajska a chuťou aj vzhľadom pripomína liči, no názov tohto tropického ovocia je iný – longan alebo, ako sa mu tiež hovorí, Dračie oko.

Vzhľad tohto ovocia sa čiastočne porovnáva s malým zemiakom, ale podobá sa mu iba veľkosťou a farbou šupky. Koža longanu je tiež veľmi tvrdá, aj keď tenká. Žltá farba šupky longan skrýva jemnú dužinu, podobne ako dužina liči, biela, priesvitná. Toto tropické ovocie má sladkú chuť. Textúra je tiež rôsolovitá, elastická, kosť je veľká a tvrdá. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, vitamín C a cukry. Ovocie rastie aj v Číne, Vietname, Kambodži.

Pitahaya

Niektorým z tropických krajín prinesú na pamiatku miestne ovocie, nie každý sa rozhodne zámorský zázrak hneď vyskúšať, no chce vedieť, čo to je, pretože exotické ovocie s názvami fascinuje svojou krásou a hrou farieb. Mnohí sa napríklad zaujímajú o otázku, aké exotické ovocie je - biele s čiernymi semenami. Biela jemná dužina, bohato posiata čiernymi malými semienkami v pitahayi.

Pamätný je aj vzhľad pitahaye, inak Dračieho ovocia: oválne ovocie veľkosti dlane s červenou alebo ružovou šupkou. Ovocie je vo vnútri veľmi šťavnaté a mäkké, najpohodlnejšie je jesť lyžičkou. Ovocie je veľmi zaujímavé na pohľad, ale nič pozoruhodné v chuti. V zásade sa pridáva pri príprave rôznych dezertov, ale ako samostatný produkt ho skúšajú skôr zo zvedavosti. Rastie na juhu Východná Ázia, Vietnam, Čína, Thajsko.

Mimochodom, pitahaya je plodom kaktusu, čo sa dá uhádnuť podľa jeho vzhľadu.

Kiwano

Kiwano je exotické ovocie podobné uhorke. Priehľadná zelená dužina kiwana pripomína dužinu známej zeleniny. Ovocie má iné názvy, ktoré sa do nášho jazyka prekladajú ako „Rohatý melón“, „Africká uhorka“, „Rohatá uhorka“. Kôra plodu je žltooranžová s tŕňmi. Pred použitím sa ovocie nešúpe, ale krája ako melón. Ovocie chutí ako kríženec banánu, melóna, uhorky a kiwi. V Afrike, na Novom Zélande, v Čile, Guatemale, Izraeli a Spojených štátoch sa kiwano pridáva do dezertov aj do hlavných jedál. Jedlé sú aj nezrelé plody.

karambola

Mnohým sa podarilo zamilovať do exotického ovocia žiarivo žltej farby, ktoré má vtipný tvar a jedlú šupku – karambolu. V kontexte tohto exotického ovocia vyzerá ako hviezda, konzumuje sa vcelku aj so šupkou a semienkami. Má príjemnú vôňu a šťavnatú dužinu, sladkej a kyslej chuti. Niektorí tvrdia, že chuť karamboly nejasne pripomína jablko. Plody karamboly ozdobia slávnostný stôl, koktail alebo dezert. Rastie v Thajsku, Malajzii, Indonézii.

Buddhova ruka

Ďalším žltým tropickým ovocím, ktoré vyniká vzhľadom, no chuťou neohúri, sú cedráty, čiže „Budhova ruka“. Tvar ovocia pripomína ľudskú ruku s dlhými prstami, nevyzerá veľmi chutne. Šupka tu zaberá viac ako 70 % celého plodu a dužina má horkú chuť. Skúste vstúpiť čerstvé citrón sa neodporúča, z takého občerstvenia nebudete mať potešenie. Môžete si ho priniesť domov ako suvenír a potom ho pridať namiesto citrónu pri príprave sladkých jedál. Na tieto účely sa používajú vo svojej domovine - v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Pepino

Ak vezmeme do úvahy najexotickejšie ovocie, zvážte ďalšie z nich - pepino. Toto žlté tropické ovocie, ktoré pochádza z Južnej Ameriky a Nového Zélandu, je v skutočnosti bobule. Je pravda, že hmotnosť takéhoto bobule môže byť viac ako 700 gramov. Hovoríme tomu Melónová hruška alebo Sladká uhorka. Chutí ako dobrý zrelý melón, šupka, podobne ako semienka, je jedlá, ale chuťovo nepríjemná. Pestuje sa hlavne v

Mafai

Mafai, alebo barmské hrozno, je vzhľadom a chuťou podobné longanu. Buničina je žltá, priesvitná, rôsolovitá. Vo vnútri je ovocie šťavnaté, sladkokyslé, osviežujúce. Vo vnútri ovocia je niekoľko strúčikov, napríklad cesnaku. A v každom plátku je horká kosť, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny. Toto tropické ovocie sa dá kúpiť v Thajsku, Vietname, Indii, Číne, Kambodži.

mišpule

Mišpuľa alebo Lokva je ďalšie pomerne nezvyčajné „slnečné“ žlto-oranžové exotické ovocie. Navonok plody pripomínajú jablko alebo tomel, ale textúra dužiny je podobná slivke. Chuť pripomína sladkokyslé čučoriedky, jablko, žeruchu a hrušku v kombinácii. Taký je „multifuit“. Môžete si kúpiť nielen v zámorských krajinách, ale aj tu, v Rusku: na Kryme a na území Krasnodar.

Guanabana

Guanabana je zelené tropické ovocie s jasným vzhľadom a originálnou chuťou. Vzhľad tohto ovocia klame: pichľavé hroty na šupke sú v skutočnosti mäkké procesy, ktoré nespôsobujú nepríjemné hmatové vnemy. Plody sú veľké - v priemere od 3 do 14 kilogramov a nie je prekvapujúce, že jeho kosti majú veľkosť veľkej fazule.

Dužina guanabany je olejovitá a vláknitá, sladkokyslá s jedinečnou chuťou pripomínajúcou sódu Citro. Nezrelé ovocie je absolútne bez chuti, takže veľa turistov, ktorí si kúpili „zelenú“ guanabanu v každom zmysle, v nej nenájde nič dobré. Zrelé ovocie by malo byť elastické a pri stlačení by sa malo ohýbať. Ak je ovocie tvrdé, potom nie je zrelé. Nechajte niekoľko dní odležať a môžete si vychutnať originálnu chuť. Musíte jesť guanabanu, rozrezať ju na polovicu a vyškrabať dužinu lyžičkou. Dá sa nakrájať na plátky a jesť ako melón alebo melón. Túto nádheru si môžete kúpiť v Južnej Amerike.

Avokádo

Zelené tropické ovocie, ktoré pre Rusov takmer prestalo byť exotické - avokádo. Áno, v skutočnosti je ovocie ovocím, hoci chutí skôr ako zelenina. Mastná, mastná dužina, niekde medzi nekvasenou tekvicou a orechom.

Kôstka vo vnútri plodu je veľmi veľká, nejedlá, ale aj tam. Viac podrobností nájdete v samostatnom článku na našej webovej stránke.

Rovnako ako mnoho iných nezvyčajných zámorských plodov, avokádo je veľmi užitočné ovocie, ktorý je najlepšie kúpiť vo Vietname, Indii, na Kube.

španielska limetka

Ďalším zeleným exotickým ovocím je španielska limetka. Jeho chuťové vlastnosti majú ďaleko od kvalit nám známych limetiek. Španielska limetka má sladkú dužinu, nie horkú, ale šupka sa tiež nedá jesť. Môžete to vyskúšať v Ekvádore v Kolumbii.

Ambarella

Ambarella je oválny žltozelený plod. Šupka je tvrdá, nejedlá, kôstka pichľavá a tvrdá, ale dužina je veľmi šťavnatá, mäkká, trochu pripomína zmes manga a ananásu. Rastie v Indii, Indonézii,

kauciu

Kaucia je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako hruška alebo jablko a má druhé meno, ktoré sa prekladá ako stromové jablko. Šupka je hustá a šuští, ako oriešok, dužina je chlpatá, sladká alebo kyslá, pri konzumácii dráždi hrdlo. Kôra kaucie je taká tvrdá, že ovocie môžete rozrezať iba na polovicu kladivom. Z tohto dôvodu sa predáva hlavne už rozrezaný. Rastie v Indii, Pakistane, Indonézii.

bam-balan

Originálna chuť sa vyznačuje ovocím nazývaným bam-balan. Turisti tvrdia, že chuť ovocia pripomína chuť boršču ochuteného kyslou smotanou. Rastie na ostrove Barneo, na malajzijskej strane.

ružový banán

Banán je ružové exotické ovocie, ktoré rastie v mnohých teplých krajinách a prakticky sa chuťou nelíši od svojho žltého náprotivku.

mangostanu

Mangostan je exotické ovocie tmavofialového odtieňa. Je veľký asi ako jablko, má tenkú, ale nejedlú šupku. Elastická sladkokyslá dužina prakticky bez jamiek. Ak sa nájdu kosti, môžu sa jesť. Vďaka svojmu zloženiu je mangostan schopný znížiť zápal v tele: opuch, bolesť, začervenanie.

Marula

Marula je zelenkasté ovocie so šťavnatou, nepresladenou dužinou bez chuti, ktorá dokáže kvasiť. Plody začínajú kvasiť hneď po dozretí, takže nájsť čerstvé ovocie je problematické. To však nerozrušuje ani obyvateľov Afriky, ani zvieratá: obaja milujú jesť „alkoholické“ ovocie.

Guava

Guava je ružové tropické ovocie vo vnútri a zelené zvonka. Rastie vo väčšine tropických a subtropických krajín. Pôvodný vzhľad, žiaľ, nezodpovedá chuti: od dužiny guavy by sa nemalo očakávať niečo veľkolepé. Chuťou pripomína obyčajnú nesladenú hrušku, no vôňa a prospešné vlastnosti guavy sú špičkové. Takéto ovocie sa oplatí kúpiť, už len kvôli ukojeniu zvedavosti.

mučenka

Maracuja je tropické ovocie známe u nás skôr podľa názvu, no nie podľa chuti. Nazýva sa „Mučenka“, považuje sa za prírodné afrodiziakum. Plody sú oválne, žlté, fialové, ružové alebo červené. Šupka je nejedlá a dužina má rôsolovitú štruktúru. Chuť nie je mimoriadne atraktívna, marakujové šťavy a dezerty majú oveľa intenzívnejšie tóny. Ak chcete jesť ovocie, musíte ho rozrezať na polovicu a vybrať lyžičkou zo šupky. Najchutnejšie plody sú zrelé, spoznáte ich podľa vrások a priehlbín na šupke. Rodiskom ovocia je Južná Amerika.

Kokos

Kokos je jedným z mála exotického ovocia všadeprítomného v našich supermarketoch a obchodoch s potravinami. Prezreté ovocie bez chuti však spravidla padá na naše police. Zrelý, ale nie prezretý kokosový orech má hladkú zelenú škrupinu, nie tú „chlpatú“, akú bežne vidíme. "Zelený" kokos má rôsolovitú dužinu a sladkasté mlieko, ktoré dobre uhasí smäd. Spravidla sa kokosové orechy otvárajú špeciálne pre turistov, vkladajú sa rúrky, aby sa mlieko dalo ľahko vypiť.

Mammaya

Mammaya je exotické ovocie vzhľadom aj chuťou podobné marhuli. Druhý názov ovocia je známy - "americká marhuľa". Bobule sú veľké, až 20 centimetrov v priemere, dužina je sladká, chuť a vôňa je podobná marhuli a mangu. Môžete si ho kúpiť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Rambutan

Rambutan je exotické ovocie podobné ježkovi, nazývané aj „chlpaté ovocie“. Plody sú červené, okrúhle, pokryté dlhými výhonkami pripomínajúcimi tŕne. Buničina je priehľadná biela, elastická, rôsolovitá. Chuť ovocia je sladkokyslá, kôstka je jedlá. Čím jasnejšia je farba šupky, tým je ovocie zrelšie. Rastie v Indonézii, Indii, Thajsku, na Filipínach.

sapodilla

Sapodilla je ovocie oválneho tvaru s priemerom do 10 cm. Ovocie sa nazýva aj stromový zemiak. Farba šupky naozaj pripomína šupku zemiaka. Buničina je mäkká a šťavnatá, trochu pletená ako tomel, ale má karamelovú príchuť. Kosti majú špicatý tvar, takže pri jedle sa musíte uistiť, že sa nedostanú do hrdla. Rastie v krajinách s tropickým podnebím - Amerika, Indonézia, Thajsko, India.

noina

Noina alebo Cukrové jablko je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako šiška. Má nielen originálny vzhľad, ale aj chuť. Plody sú hrboľaté, vďaka čomu vyzerajú ako šišky. Veľmi chutná, sladká, zrelá ovocná dužina. Chuť nezrelého ovocia pripomína tekvicu. Ovocie rastie v Thajsku. Kvôli nerovnomernej, tvrdej šupke, ale veľmi jemnej dužine, môže byť ťažké krájať ovocie.

Ananás

Ananás je tiež tropické ovocie, ktoré vyzerá ako šišky. Samozrejme, väčšina z nás už vyskúšala ananás, aj keď sme nezahrnuli exotické krajiny. Chuť „našich“ ananásov, ktoré dennodenne vídame na pultoch supermarketov, sa ale so skutočnými tropickými predstaviteľmi nedá porovnať. Sú veľmi šťavnaté, mäsité, majú neskutočne bohatú chuť. Toto ovocie nájdete v Brazílii, Číne a na Filipínach.

Aki

Aki je žlté alebo červené exotické ovocie, mierne tvarované ako hruška. Ale obsah sa ničomu nepodobá, stačí sa pozrieť na fotografiu, aby ste sa o tom presvedčili. Veľké čierne "oči" sú kosti plodu, ktoré pri dozrievaní ovocia vyčnievajú spolu s dužinou. Zrelé ovocie praskne a jeho dužina chutí vlašské orechy. Ovocie rastie v Brazílii, na Jamajke a na Havaji.

Teraz môžete ľahko určiť názov exotického ovocia z fotografií a popisov, ak máte to šťastie navštíviť vzdialené krajiny. Než sa odvážite ochutnať nejaké ovocie, pozrite si obrázok a názov, aby ste sa nesklamali v nezrelom alebo prezretom tropickom ovocí.

Samozrejme, nedali sme celý zoznam exotického ovocia, ale pokúsili sme sa hovoriť o najobľúbenejších a najzaujímavejších predstaviteľoch zámorských šťavnatých zázrakov.

Naša planéta rada prekvapuje svojou rozmanitosťou. Ovocie nie je výnimkou. V každej krajine sa pestujú vlastným spôsobom a majú individuálnu chuť. V tomto článku sa pozrieme na exotické ovocie Thajska, Vietnamu, Číny a Malajzie a ďalších krajín.

ovocie z Thajska

egreš antilský

Plody tejto rastliny sú bohaté na vitamín C. To je dôvod, prečo toľko zvyšuje kyslosť v ľudskom tele.

Guava

Toto ovocie je krížencom jablka a hrušky. Má trvalú príjemnú vôňu.

Šupka guavy je zelená, časom môže zožltnúť. Ovocie nemá výraznú chuť, preto sa používa na varenie spolu s korením a soľou. Neustále používanie guavy rýchlo vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Kokos

Thajci používajú kokos všade. S ním sa pripravujú sirupy, polievky a rôzne sladkosti. Chuť kokosového mlieka je však, žiaľ, dosť špecifická, hoci dokonale uhasí smäd.

Kokos si môžete kúpiť v akomkoľvek obchode v Thajsku. Nevychádza z používania počas celého roka.

Jackfruit

Jedná sa o jeden z najväčších plodov (môže vážiť až 40 kg), má oválny tvar. Je celý pokrytý akousi škrupinou s hrotmi. Vo vnútri ovocia sú žltkasté segmenty, ktoré majú príjemnú sladkú chuť a rovnakú vôňu.

Jackfruit je vysoko výživný. Najčastejšie sa predáva už v čistenej forme.

durian

Thajci nazývajú durian kráľom ovocia, pretože jeho plody sú pomerne veľké a môžu dosiahnuť niekoľko kilogramov. Má oválny tvar a ostne, ktoré pripomínajú mušľu.

Vo vnútri durianu je žltkastá dužina. Je to dobré len pre chuť. Vôňa je odporná. Kvôli tejto vlastnosti je zakázané prinášať ovocie na mnohé verejné miesta a vynášať z Thajska.

Ovocie sa konzumuje čerstvé alebo varené.

Liči

Liči sú malé plody okrúhleho tvaru s červenou šupkou. Dužina v bobuliach má sladkú chuť.

Liči jedia radšej čerstvé, plody sa veľmi ľahko šúpajú a rýchlo uvoľňujú smäd. Ovocie je tiež užitočné pre ľudí trpiacich anémiou.

Toto bobule si môžete vychutnať pomerne lacno.

Longan

Longan sa nazýva dračie oči kvôli bielemu mäsu. Samotné plody vyzerajú ako orechy, ale rastú v trsoch ako hrozno.

Dužina Longanu má sladkú chuť s jemnou chuťou medu. Konzumuje sa čerstvá, sušená alebo sa z nej pripravujú dezerty.

Longkong

Pestované vo zväzkoch. Plody sú obklopené hnedou škrupinou. Je za ňou dužina, ktorá je konzistenciou podobná želé.

Thajci konzumujú tento longkong čerstvý alebo varený. Niekedy sa používa na pridávanie do mäsových šalátov.

Longkong je veľmi užitočný pre ľudské telo, udržuje zdravie a zlepšuje elasticitu pokožky.

Mango

Hojne sa vyskytuje v Thajsku - mnohé z jeho odrôd sú tu bežné. Mango je ovocie oválneho tvaru, ktoré je o niečo užšie. Klasické odrody tohto ovocia majú žltkastú farbu a jemnú hladkú šupku. Pod ním je dužina, ktorá má medovú príchuť.

Mango sa môže konzumovať čerstvé alebo varené. Vyrábajú sa z nej nápoje a jedlo.

Mangostan

Mangostan je veľmi známe ovocie, ktoré sa vyváža do celého sveta. Jeho plody majú Fialová s bordovým odtieňom.

Vo vnútri plodu je biela dužina. Má sladkú a jemnú chuť. V zriedkavých prípadoch sa nachádzajú kosti. Mangostan sa konzumuje čerstvý alebo sa z neho vyrábajú dezerty. Dokonale uľaví od smädu.

mučenka

Toto je ovocie podliehajúce skaze. V Thajsku sa pestujú rôzne odrody tejto rastliny, takže farby rôznych plodov sa môžu líšiť.

Mučenka obsahuje dužinu, ktorá je podobná želé. Samotné ovocie sa používa na prípravu jedál a nápojov. .

noina

Je to malé oválne ovocie, ktoré je pokryté zelenými šupinami. Ak je zrelý, jeho pokožka sa začne zosvetľovať. Dužina obsahuje veľa semien.

Noina sa môže konzumovať aj v nezrelej forme. Ak je ovocie zrelé, potom sa nakrája a zje lyžičkou. Zlepšuje tonus tela.

Papája

Papája pripomína cuketu alebo podlhovastú hrušku. Ak ovocie nie je zrelé, koža je zelená a vo vnútri je veľa semien. V tejto forme sa papája používa na výrobu jedla.

Ak ovocie dozrieva, šupka zožltne a dužina je mäkká a sladká. Konzumuje sa čerstvý, nakrájaný na plátky. Papája pomáha zlepšovať trávenie.

Pitahaya

Toto ovocie sa prvýkrát objavilo v Austrálii, ale úspešne sa prenieslo do Thajska. Jeho plody majú veľké tvary a šupiny. Farba kože je ružovkastá. Vo vnútri plodu je ružová dužina s malými čiernymi fľakmi, ktorá pripomína kiwi.

Pitahaya sa používa na výrobu alkoholických a bežných nápojov, dezertov. Tiež sa konzumuje čerstvé: ovocie sa ošúpe a nakrája.

Pitahaya je zakázané nosiť na takmer všetky verejné miesta, pretože. jeho šťava nezmýva oblečenie.

pomelo

Pomelo je najväčšie citrusové ovocie. Je pokrytá hrubou šupkou zelenkastej alebo žltkastej farby, v závislosti od odrody.

Vo vnútri ovocia sú malé plátky. Nie sú také šťavnaté ako iné citrusové plody. Pomelo je veľmi uspokojivé ovocie, Thajci ho radšej jedia čerstvé.

Ovocie nie je medzi turistami veľmi obľúbené.

Rambutan

Rambutan je ovocie, ktoré vždy priťahuje turistov. Jeho plody sú malé. Sú obklopené červenou kožou, ktorá je celá pokrytá klkmi značnej dĺžky.

Rambutan sa veľmi ľahko čistí. Vo vnútri je dužina so šťavnatou sladkou chuťou. Je tam aj malá kosť, dá sa aj zjesť.

Malajské jablko

Toto ovocie sa len málo podobá na jablká, na ktoré sme zvyknutí. Ovocie môže mať ružovkastú alebo červenú farbu. Konzumuje sa celá, pretože. nemá kosti.

Chuť malajského jablka je veľmi šťavnatá a sladká, má osviežujúcu vlastnosť. Ovocie pomáha zbaviť sa toxínov nahromadených v tele. Predáva sa na pultoch Thajska za pomerne prijateľné ceny.

Salak

Salak je ovocie, ktoré vzhľadom pripomína jahodu. Má hustú bordovú kožu, ktorá vyzerá ako had. Salak sa ťažko čistí. Na tento účel sa používa nôž alebo iné špeciálne zariadenia.

Dužina plodov je biela. Má sladkú chuť, dáva trochu kyslosti. Salak sa konzumuje čerstvý.

sapodilla

Sapodilla je hnedé ovocie, ktoré má oválny tvar a trochu pripomína kiwi. Vo vnútri je dužina krémovej farby. Má sladkú chuť.

Sapodilla sa chová veľmi málo. Pár dní po kúpe sa chuťové vlastnosti dramaticky zmenia, od tej chvíle sa stávajú nevhodnými na konzumáciu. V opačnom prípade sa môžete otráviť.

Santol

Vonkajšie ovocie pripomína mangostanu, ale má inú farbu kože - hnedú alebo červenú. Vnútri obsahuje dužinu, ktorej laloky sú oddelené.

Ovocie má sladkú chuť. Používa sa na prevenciu vírusov a prechladnutí a aktívne sa používa aj v kozmeteológii.

Tamarind

Tamarind pripomína zmes fazule a arašidov. Plody sa veľmi ľahko čistia od mäkkej hnedej šupky.

Buničina je sladká a mierne kyslá, vo vnútri sú malé semená. Tamarind sa konzumuje čerstvý, niekedy sa z neho vyrábajú dezerty a osviežujúce nápoje.

Thajská slivka

Pripomína slivku, ktorá je nám známa. Chuť zostáva rovnaká, líši sa len farba šupky - tu je oranžová.

Thajská slivka sa konzumuje so šupkou. Dozreté bobule majú veľké množstvo vitamínov a živín.

karambola

Nezvyčajné a zaujímavé ovocie. Má päťuholníkový tvar.

Karambola je nízkokalorická potravina. Pomáha zvyšovať tonus tela a má pozitívny vplyv na centrálny nervový systém človeka.

Kumquat

Toto ovocie veľmi pripomína podlhovastú mandarínku. Konzumuje sa spolu so šupkou.

Kumquat pôsobí na človeka inhalačne, pomáha aj pri čistení tela od toxínov.

Ovocie z Vietnamu

mandarínka

Začnime sa pozerať na plody Vietnamu s mandarínkami. Ide o mandarínky, v ktorých kosti úplne chýbajú. Od ostatných citrusových plodov sa líši svetlejšou pomarančovou šupkou a výraznou sladkou chuťou.

Citrusové vlastnosti mandarínky sú menej výrazné ako vlastnosti pomaranča. Vo Vietname je jednoduchšie kúpiť ovocie.

Grapefruit

Ide o citrusové ovocie, ktoré vzniká zmiešaním pomela a pomaranča. Jeho hmotnosť dosahuje až 500 g.

Grapefruit má kyslastú chuť. Vietnamci ho používajú varené alebo čerstvé. Vyrábajú sa z nej koktaily a rôzne jedlá.

hviezdne jablko

Miestni ho tak volajú pre špecifickú farbu dužiny. Šupka sa nepoužíva, je chuťovo nepríjemná.

Dozreté ovocie má sladkú kyslú chuť. Hojne sa používa na prípravu dezertov, čerstvý sa používa menej často.

ružové jablko

Tieto plody nemajú výraznú chuť. Miestni ich používajú na rýchle uhasenie smädu.

Ovocie nemá žiadne semená. Vo vnútri je žltkastá dužina.

Guanabana

Naozaj chutí ako kyslá smotana. Plody sa vyznačujú veľkou hmotnosťou (asi 800 g na kus).

Jablká soursop majú dosť kyslú chuť. Vo vnútri je takmer biela dužina, obsahuje aj veľa veľkých semien.

Citron

Miestni jej dali meno – „Budhova ruka“ a spomína sa aj v Biblii. Toto citrusové ovocie je široko používané vo farmakológii a varení.

Ovocie z Číny

Vampy

Plody Číny sú v európskych krajinách prakticky málo známe. Výnimkou nie sú ani upíri. Rastie v južnej Číne. Vampi má sladkú chuť s jemne kyslou chuťou.

Z tohto ovocia sa vyrábajú nápoje a jedlo. Jeho listy sa tiež sušia a potom sa používajú pri chorobách.

Kabosu

Ďalší zástupca citrusov na našom zozname. Kabosu má príjemnú vôňu, chutí ako obyčajný citrón.

Toto ovocie sa takmer nikdy nejedí čerstvé. V Číne sa používa do nápojov a jedál.

Malajské ovocie

Habyu

Sú to oválne plody. Ich veľkosť je menšia ako veľkosť jabĺk. Farba haby závisí od ročného obdobia, zvyčajne žltkastá alebo fialová. Vo vnútri je sladká dužina.

Najlacnejšie zo všetkého tohto ovocia sa dá kúpiť od mája do júla. Miestni ho jedia čerstvé, v niektorých prípadoch pripravujú šaláty a nápoje.

Marang

Toto ovocie by skutočne malo byť zahrnuté do zoznamu najexotickejších plodov, pretože rastie iba na ostrove Borneo a na Filipínach. Pripomína mi malý štetec. Ak je ovocie zrelé, je veľmi ľahké ho ošúpať. Vo vnútri je dužina, ktorá chutí ako karamel a vanilka.

Vzhľadom na to, že ovocie je pomerne zriedkavé, je ťažké ho kúpiť. Neexistuje žiadna pevná cena.

Kanistel

Dužina tohto ovocia má konzistenciu pripomínajúcu paštétu. Má skôr sladkú chuť. Ak ovocie nestihne dozrieť, potom je bez chuti a ťažko sa konzumuje.

Plody rastliny dozrievajú od mája do novembra. Používajú sa na čerstvú spotrebu, ako aj na varenie rôznych jedál.

bam-balan

Ide o exotické ovocie, ktoré spája chuť kyslej smotany a majonézy. Navonok to pripomína mango, ale neexistuje žiadna vnútorná podobnosť. Niektorí porovnávajú chuť ovocia s borščom.

Obdobie dozrievania ovocia začína v máji a končí v auguste. Stojí za zmienku, že bam-balan je neuveriteľne obľúbený u turistov kvôli svojej chuti.

Baldu jablko

Navonok toto ovocie pripomína broskyňu, je rovnako chlpaté a mäkké. Vo vnútri je dužina, ktorá sa veľmi dobre naťahuje. Je žltkastá.

Ovocie je veľmi sladké a výživné. Obdobie jeho dozrievania začína v auguste.

markíza

Ovocie je veľmi podobné mučenke. Vo vnútri je dužina vo forme hustej tekutiny a semien, ktoré sa dajú jesť. Chuť markízy je skôr kyslá, jemne krycia.

Paradajka - nočná

S obyčajnými paradajkami nemajú nič spoločné. V ich vnútri je červená šťava, ktorá pri konzumácii vydáva kyslosť.

Ovocie z iných krajín

Aki

Je to ovocie, ktoré má tvar hrušky a má pomarančovú kôru. Dozrieva, potom vybuchne a objaví sa dužina krémového typu so semenami.

Aki je zaradená do zoznamu najnebezpečnejších druhov ovocia na svete. Ak nemajú čas dozrieť, ich mäso obsahuje toxíny, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Je povolené používať len po špeciálnom spracovaní.

kauciu

Toto ovocie má neskutočne hrubú a odolnú šupku, ktorá sa počas kvitnutia sfarbuje do žlta. Z tohto dôvodu je ťažké dostať sa k jeho buničine bez špeciálnych zariadení.

Na pultoch sa najčastejšie predáva čistená verzia kaucie, konkrétne dužina ovocia. Má žltú farbu a drobné chĺpky. Produkuje aj čaj.

Kiwano

Toto ovocie sa nazýva aj rohatý melón. Stáva sa to preto, že ovocie je po dozretí pokryté malými žltkastými hrotmi. Buničina počas tohto obdobia tiež mení svoju farbu na jasnejšiu a sýtejšiu.

Samotné plody sa pred konzumáciou nešúpu. Sú rezané.

Kiwano má príchuť melónu, banánu a uhorky.

Kudrania, jahodový strom

Rastie vo východnej Ázii. Sú to malé sladké bobule, ktoré sa tvarom podobajú morušiam. Ich chuť sa často porovnáva s tomelom.

Mabolo

Pestované v Ázii. Sú to plody červenkastej farby, ktoré majú na šupke miernu drsnosť.

Ovocie sa ľahko čistí. Jeho dužina pozostáva z bieleho filmu. Chuť je sladká, trochu podobná jablku a banánu. Plody Mabolo sú právom považované za exotické.

Marula

Toto ovocie je v Afrike zriedkavé. Ovocie dozrieva, ale po niekoľkých začne kvasiť. Z tohto dôvodu možno nájsť "opité" zvieratá.

Noni

Plody môžu dosiahnuť veľkosť obyčajného zemiaka. Zároveň má rovnaký tvar. Šupka plodov je takmer priehľadná.

Noni má veľmi štipľavý zápach a nepríjemnú chuť. Turisti i domáci v nej našli svoje zázračné vlastnosti – liek na väčšinu chorôb. Niektorí ľudia si myslia, že noni je najviac užitočné ovocie vo svete.

Kvitne a plodí po celý rok.

melónová hruška

Pre túto rastlinu existuje niekoľko ďalších mien - pepino alebo sladká uhorka. Rastie v horúcom podnebí. Plody majú svetložltú farbu.

Dužina obsahuje kosti. Chuť ovocia je veľmi podobná uhorke a hruške. Tieto plody dokážu veľmi rýchlo zbaviť telo toxínov.

Kepundung

Toto exotické ovocie rastie v Ázii. Miestni ich volajú ázijské egreše. Navonok plody pripomínajú malé mandarínky, majú svetložltú farbu.

Buničina je červená. Má viskóznu štruktúru a kyslú chuť.

pandanus

Plody sú červené. Takmer nikdy nekonzumované čerstvé. Sú roztlačené alebo zmiešané s kokosovým mliekom.

Mame

Pestované v Ázii. Jeho vzhľad pripomína pomaranč, ale má tmavší odtieň.

Má kyslú chuť.

Výsledok

Pozreli sme sa na najexotickejšie ovocie pestované v našom svete. Všetky si zaslúžia pozornosť kvôli množstvu chutí a farieb. Nezabudnite venovať pozornosť fotografii s menami.

Aký úžasný a rozmanitý je náš svet. Skoda ze nestihnes vela obehat a naucit sa a ani nezahryznes :-(

Banány, pomaranče, kivi a ananás nám už nepripadajú ako exotické jedlá. Vyvážajú sa do celého sveta a do jedálnička ich zaraďuje takmer každý milovník ovocia. Existuje však širší zoznam tropických dobrôt, ktoré sa v našich supermarketoch nachádzajú len zriedka.

Nižšie je uvedený zoznam exotického ovocia, ktoré by ste určite radi ochutnali.

1. Kiwano melón

Melón kiwano je snáď najkrajšie tropické exotické ovocie(Cucumis metuliferus) Táto exotika sa nazýva aj africká rohatá uhorka, antilská uhorka, rohatý melón, anguria. Vlasť melón Kiwano africký kontinent. Exotické ovocie Kiwano sa pestuje na Novom Zélande v Kalifornii v polosuchých oblastiach južnej a strednej Afriky.

Chuť plodov strednej zrelosti je svieža, citrónovo-uhorková. Dobre zreje pri izbovej teplote. Zrelá a prezretá antilská uhorka v sebe spája chuť melóna, uhorky, banánu. Exotika nie je olúpaná z kôry; nakrájajte pozdĺž alebo priečne na plátky a vysajte šťavnatú dužinu spolu s nezrelými semenami. Dužina antilskej uhorky je nasýtená vitamínmi B, vitamínom C. Kivano melón osviežuje, má tonizujúci účinok. Divoké plody uhorky rohatej sú horké, pretože obsahujú saponín.

Exotické ovocie sa používa pri navrhovaní koktailov, dezertov, koláčov. Kvapky-kapsuly môžu voľne plávať na povrchu nápoja. Ak exotické rohaté ovocie rozkrojíte naprieč, získate ozdobný pohár, ktorého obsah doplníte šľahačkou, keksíkmi, kúskami zrelého manga... Plody Kiwano Melón sú dlhé 12 cm, vážia 300 g.

2. Romanescu, alebo románska brokolica, karfiol

Romanescu je blízky príbuzný brokolice a karfiolu. Ak milujete kapustnicu, tak si určite pochutíte na tejto fantastickej zelenine. Táto úžasná zelenina je navyše doslova prešpikovaná antioxidantmi.

Dizajnéri a 3D umelci šalejú o jeho exotických tvaroch podobných fraktálom. Púčiky kapusty rastú v logaritmickej špirále. Prvá zmienka o kapuste Romanescu pochádza z Talianska zo 16. storočia.

Románska brokolica má tú najjemnejšiu chuť, akú môže kapusta mať. Romanescu nie je drobivá, chutnejšia ako brokolica, sladká s orieškovou a nie sírnatou príchuťou. Čerstvá hlávka kapusty Romanescu by sa mala uchovávať v chladničke maximálne 4 dni. Keďže kapusta je tvrdá, hlávku narežeme zúbkovaným nožom.

Kastról sa pripravuje s kúskami kapusty Romanescu, podávaný s bešamelovou omáčkou a syrom Roquefort. Kapusta Romanescu je bohatá na antioxidačné karotenoidy, vitamín C. Táto exotická zelenina je nenáročná na pestovanie pre tých, ktorí majú skúsenosti s pestovaním brokolice, keďže technika pestovania je identická.

3. Exotický citrón „Budhova ruka

Exotický citrón „Budhova ruka“ sa v Číne nazýva „fu shou“, „bushukon“ v Japonsku, „Layamau Yari“, „Jerek tangan“, „Layamau lingtang kerat“ v Malajzii, „Dhiruk tangan“ v Indonézii, „som-mu “ v Thajsku, Fat-Thur vo Vietname. Voňavé exotické ovocie je rozdelené do niekoľkých lalokov, podobne ako taniere, s malým množstvom dužiny a nerozvinutými semenami, existujú odrody bez semien.

Citrón je najstarší citrus pochádzajúci zo západnej Indie, západnej Ázie a Stredomoria. V kultivácii a kultivácii nezískal široké uplatnenie, pretože kríky mierne zamrznú pri -3 ° C. Pri výške stromu do 3 m dosahujú plody dĺžku až 40 cm a priemer až 28. Všetky časti rastliny sú voňavé. Veľké biele alebo fialové kvety nie sú o nič menej nápadné ako ovocie.

Trváca rastlina z čeľade rue, rod Citrus. Rozmanitosť Citrónu je zastúpená odrodami.Iné názvy: ‚korzický‘ korzický citrón, ‚Diamantový‘ sicílsky citrón, ‚Ethrog‘ izraelský vretenovitý citrón a nakoniec prsty (alebo ruka) Budhu.

Záhradníci v Anglicku, ktorí sa špecializujú na exotické rastliny, pestujú Buddhovu ruku Citrón v skleníkoch.

V Indii sa pestuje niekoľko odrôd cedrátu v exotickej forme „Budhova ruka“. ‘Bajoura’ je miniatúrne šťavnaté ovocie s tenkou šupkou. ‘Chhangura’ je divoká odroda s malými, drsnými plodmi bez dužiny. „Madhankri“ alebo „Madhkunkur“ je veľké ovocie so sladkastou dužinou. „Turunj“ je veľké ovocie s hrubou šupkou, bielym vnútrom a jedlé sladké, ale chudobné na šťavu. Plody divokej 'Chhangura' sa marinujú v Indii. Exotický citrón sa konzumuje celý, používa sa do osviežujúcich nápojov s ľadom.

4. Ďurian

Durian je vždyzelený strom s tmavými listami a rozložitými vetvami, dosahujúci výšku 40 m. Plody durianu sú päťnásobné vajcovité alebo okrúhle krabice, jeho dĺžka je 15-30 cm, hmotnosť je do 8 kg. Škatuľka visí na stopke 10-20 cm dlhej.Ovocné listy, zvonku zelené, majú hrubú vláknitú štruktúru a hrubú šupku; ich povrch je husto pokrytý pyramidálnymi 3-7-hrannými ostňami. V každej z 5 komôr plodu je jedno lesklé semienko s veľkosťou od 2 do 6 cm, s farbou od svetložltej po červenohnedú. Semeno je obklopené hrubým vrcholom (aryllus), ktorý má konzistenciu pudingu a je krémovej až sýtožltej farby. Tento jedlý arillus má sladkú, orieškovo-syrovú chuť a neporovnateľnú vôňu. Zrelé ovocie má zvláštny, veľmi žieravý, sladko-hnilobný zápach.

Durian rastie v tropických dažďových pralesoch Juhovýchodná Ázia, často sa pestuje na Malajskom polostrove a v Indonézii, menej často v južnej Indii, na Srí Lanke, v južnom Thajsku, Indočíne a na južných Filipínach. Druh sa pestuje aj v východnej Afriky, veľmi zriedkavé v Latinskej a Južnej Amerike.

Plody durianu obsahujú vitamíny skupiny B, C, karotén (provitamín A), stopové prvky - železo, fosfor, vápnik, síru; kyselina nikotínová, antioxidanty, aminokyseliny atď.

Jedinečnosťou tohto ovocia je, že obsahuje veľké množstvo organická síra. Práve pre prchavé zlúčeniny síry má toto exotické ovocie nepríjemný zápach. Durian je jediné jedlé ovocie na svete, ktoré obsahuje organickú síru.

Charakteristický zlý zápach durian je spôsobený prítomnosťou indolu - chemickej zlúčeniny s nepríjemným zápachom, ktorá však pri silnom zriedení dáva jemnú jazmínovú nôtu. Indol je veľmi baktericídny a mimoriadne užitočný, takže použitie durianu v potravinách pomáha obnoviť zdravie chorých ľudí a zvierat.

V dvadsiatych rokoch dvadsiateho storočia sa v lekárňach objavil farmakologický prípravok, tablety, ktoré sa nazývali "Dur-India", bol ponúkaný ako trvalé užívanie počas troch mesiacov. Tieto tablety obsahovali durian a vzácnu odrodu indickej cibule, bohatú na vitamín E. Priebeh takejto drogy dodal telu koncentrovanú životnú energiu, vniesol do tela silu a neúnavnosť, do ducha jasnosť a duchovnú mladosť.

Ale možno najpozoruhodnejšia vlastnosť tohto úžasná rastlina- to je jeho schopnosť zvyšovať potenciu.

Odvar z listov a koreňov durianu sa používa ako antipyretikum a dužina ako anthelmintikum. Šťava z listov sa aplikuje na hlavu febrilného pacienta. Na vyliatie žlče sa predpisujú liečivé kúpele s listami durianu, na zapálenú pokožku sa aplikuje odvar z listov a plodov. Popol zo spálenej kôry sa konzumuje po pôrode. Listy durianu obsahujú hydroxytryptamín a horčičný olej.

Na Západe je durian veľkým záujmom vedcov. Štúdie ukázali, že má široké spektrum živín, bezkonkurenčné v obsahu antioxidantov, vitamínov, bielkovín, aminokyselín, esenciálnych mastných kyselín (EFA), organickej síry. Práve prítomnosť prchavých zlúčenín síry dáva durianu jeho špecifický zápach. Liečivé vlastnosti bioaktívnej síry možno len ťažko preceňovať. Durian je jediné jedlé ovocie v prírode s vysokým obsahom organickej síry!

Biologicky aktívna síra je ľahko stráviteľná, je obsiahnutá v tele bielkovín, niektorých hormónov, ako je inzulín, čím zabezpečuje rovnováhu krvného cukru. Síra je nevyhnutnou súčasťou molekúl dôležitých antioxidantov, ktoré bojujú proti starnutiu organizmu. Podieľa sa aj na odstraňovaní trosky a mnohých biochemických reakciách v bunke.

Durian obsahuje výbornú sadu minerálov vrátane draslíka, vápnika, horčíka a zinku. Je to životne dôležité dôležité prvky pre prácu kardiovaskulárneho, nervového, imunitného a iného telesného systému.

6. „Banán chudobného“ alias „Prairie Banana“ alebo Paw-Paw. Toto je Asimina triloba.

Málokto vie, že existuje severoamerický banán Lapa-paw (prérijný banán). Tento banán rastie na juhovýchode Ameriky. Navonok je veľmi podobný obyčajnému banánu, len je o niečo kratší a má aromatickejšiu vôňu.

Predpokladá sa, že názov Paw-Paw môže byť skomoleninou španielskeho slova papája – spojením výskytu plodov asiminy s týmito plodmi. Zachovali sa historické dokumenty, ktoré spomínajú, že plody asiminy boli obľúbeným dezertom Georga Washingtona, tieto stromy rástli aj v záhrade Thomasa Jeffersona, v Monticello.

V posledných rokoch sa záujem o asiminu zvýšil, pretože tento strom je odolný voči chorobám, jeho pestovanie si nevyžaduje používanie pesticídov. Ovocie asimina obsahuje veľa bielkovín, je to jemné a výživné ovocie, ktoré sa nedočkalo zaslúženej slávy a širokej distribúcie kvôli zlej vhodnosti na prepravu.

Toto je jediná rastlina z čeľade Annon, ktorá nežije v tropických oblastiach. Stromy rastúce na severe majú listnaté listy, zatiaľ čo stromy rastúce v južnejších zemepisných šírkach majú vždyzelené listy. Výška asiminy sa pohybuje od dvoch do dvanástich metrov. Vetvy Asiminy sú červenohnedej farby, pomerne silné, kôra je hnedá, v mladosti hladká, pri raste pokrytá plytkými prasklinami a škvrnitou sivou kresbou. Pri miesení vydávajú listy asiminy dosť štipľavý zápach.

Kvety asiminy nepríjemne zapáchajú. Zhromažďujú sa v zhlukoch 6-8 kvetov, ale vyskytujú sa aj jednotlivé kvety. Kvety asiminy sú pomerne veľké - až 6 cm v priemere so šiestimi sepalmi a šiestimi okvetnými lístkami. Kvety sú najskôr biele, ale dozrievaním sa ich farba postupne mení, postupne sa stávajú červenohnedými; po získaní plnej farby kvety opadávajú. Asiminu opeľujú muchy a zdochlinky, ktoré priťahuje nepríjemný zápach. Počas obdobia kvitnutia na veľkých asiminových plantážach prilákať najviac hmyz sú špeciálne rozložené zhnité mäso.

Plody Asimina sú veľmi podobné malým bacuľatým banánom, ktoré, podobne ako kvety, počas dozrievania menia svoju farbu, stávajú sa zelené, najskôr žltkasté a potom hnedé. Plody plne dozrievajú na jeseň, sú veľmi šťavnaté a chutia ako banány alebo mango v závislosti od oblasti, kde strom rástol.

7. Dračie ovocie alebo pitaya

Dračie ovocie je veľmi sladké a chutné ovocie s bielou dužinou, posiate malými jedlými semienkami, ako kiwi. Pitahaya už „ochutnali“ mnohí, ktorí boli v Thajsku. V súčasnosti si toto ovocie rýchlo získava na popularite v západnom svete. Je možné, že sa čoskoro objaví aj na našich pultoch.

Zaujímavosťou je, že tieto rastliny patria do čeľade kaktusov. Ovocie má nielen exotický názov, ale aj vzhľad. Jeho farba je žiarivo ružová, veľkosť pitahaya je podobná veľkému jablku, len je pretiahnutejšia. Ovocie je pokryté veľkými šupinami, ktorých hroty sú natreté jasnou zelenou alebo zelená farba. Dužina Pitahaya je bielej alebo fialovej farby, má veľa malých kostí, ktoré sú rozmiestnené po celom ovocí.

Východné legendy hovoria, že plody pitahaya sa objavili v dôsledku bitiek s drakmi. Keď už monštrum nedokázalo vypustiť plamene, z tlamy mu vyletelo dračie ovocie. Verilo sa, že bol umiestnený hlboko v tele draka, kde je najchutnejšie mäso. Láska k tomuto ovociu viedla k tomu, že všetci draci boli vyhubení. Tak sa ukázalo, že draci vymreli a plody bizarného tvaru a farby, pripomínajúce šupiny príšer z legiend, rastú dodnes.

Skutočnou vlasťou pitahaye je však Amerika.. Keďže sa ovocie veľmi ľahko zbiera a netreba ho variť, veľmi ho obľubovali Indiáni. Aztékovia teda jedli dužinu z pitahaye. A opražené a pomleté ​​semienka slúžili ako akési korenie na guláš. Teraz sa táto rastlina pestuje v krajinách ako Thajsko, Vietnam, Srí Lanka, Filipíny, Malajzia, Japonsko, Taiwan, Čína, Izrael, USA, Mexiko a Austrália. Samozrejme, podmienky pre rast dračieho ovocia musia byť špeciálne, pretože v skutočnosti ide o kaktus. Vyhovuje mu suché tropické podnebie s miernymi zrážkami. Rastlina, na ktorej tieto exotické plody rastú, sa krúti ako vinič a v noci v období kvitnutia na nej kvitnú nádherné biele kvety. Plody sadnú za 30-50 dní. Ročne sa zozbiera 5-6 plodín pitahaye.

V skutočnosti sa pitahaya deje odlišné typy . Líšia sa farbou šupky a dužiny, tvarom a veľkosťou, chuťou a prítomnosťou plátov alebo výrastkov na šupke. Zvyčajne sa rozlišujú tri typy - červené (vo Vietname ho nazývali „dračie ovocie“ pre jeho bizarný tvar a farbu), kostarické a žlté. V súlade s tým má červená pitahaya červeno-ružovú šupku a biele mäso, kostarická má kožu aj dužinu červenú a žltá pitahaya má žltú šupku a vo vnútri je biela. Ovocie je najsladšie žltá farba majú tiež dosť silný zápach. Červená pitaya má jemnejšiu chuť a jemnú trávovú vôňu. Najobľúbenejším druhom tohto exotického ovocia je červená, ktorá sa najčastejšie nachádza na pultoch obchodov. Aj keď sa to nazýva, v skutočnosti majú šupiny, ktoré tvoria šupku, bohatú ružovú farbu a ich špičky sú natreté svetlozelenou alebo zelenou farbou. Vo vzhľade vyzerá „dračie ovocie“ ako malý ananás, hmotnosť môže byť od 150 do 700 g. Škrupina ovocia je pomerne mäkká, ľahko sa krája nožom a vo vnútri je biela dužina podobnej štruktúry do kyslej smotany a má jemnú vôňu. Pitahaya chutí ako banán a kiwi.

8. Jabotacaba

9. Karambola alebo Hviezdne ovocie

Vlasť karamboly - juhovýchodná Ázia. Tam sa toto exotické ovocie jedáva rovnako, ako jeme jablká či uhorky. A podľa chuti je to niečo medzi jablkom, egrešom a uhorkou. V Európe sa karambola teší veľkej obľube aj vďaka svojmu neobvyklému tvaru. Faktom je, že tento žltozelený rebrovaný plod má v priereze tvar hviezdy. Preto sa karambole hovorí aj hviezdne ovocie. Stačí ho narezať naprieč a dekorácia na akýkoľvek stôl je hotová.

Karambola má sladkokyslú osviežujúcu chuť. a obsahuje veľa tekutiny, takže je výborným hasičom smädu.

V rôznych krajinách má karambola rôzne mená, medzi nimi „karambol“, „hviezdica“, „uhorka“, „piaty roh“ a „hviezdne jablko“. Toto ovocie rastie v Indii v Ghane. Indonézia, Polynézia, Malajzia, Srí Lanka a ďalšie krajiny. Karambola sa pestuje aj v Južnej Amerike, v štáte Florida a na Havajských ostrovoch. Do Ruska sa dováža z Brazílie, Izraela a Thajska.

Jednou z výhod starfruit je jeho nízky obsah kalórií., na 100 g ovocia je len 34-35 kcal. Plody majú pomerne vysoký obsah vápnika, fosforu, železa, sodíka, horčíka a draslíka. Obsahuje tiež veľa vitamínu C, tiamín, riboflavín, betakarotén a kyselinu pantoténovú. O zdravotných výhodách karamboly sa toho veľa nevie. Zloženie ovocia však hovorí samo za seba – je výborným zdrojom vitamínov a minerálov.

V Ázii sa karambola používa na slabú imunitu, beriberi, bolesti hlavy, horúčka, kolika a zápcha. Pomerne veľa v starfruit a kyseline šťaveľovej. Samozrejme, že je užitočné aj pre človeka, no ľudia s chorobami obličiek či tráviaceho ústrojenstva by sa s týmto ovocím nemali nechať strhnúť. Ale napríklad na Srí Lanke ľudia veľmi úspešne používajú kyselinu obsiahnutú v karambole na odstránenie škvŕn z oblečenia. Tiež pomocou hviezdice sa leští meď a mosadz.

Ako si vybrať správnu karambolu

Aziati oceňujú nie celkom zrelé kyslé plody, ktorých úzke rebrá sú zreteľne rozdelené. Milovníci sladkého ovocia by sa však mali poobzerať po svetložltej alebo žltozelenej karambole, ktorá má mäsité bočné rebrá a na nich tmavohnedý pás. V takýchto plodoch je veľmi malá kyslosť a podľa vône sú trochu ako kvety jazmínu. Je takmer nemožné opísať chuť karamboly, niekto ju porovnáva s uhorkou a egrešom, niekto s hroznom a slivkami a niekto jasne cíti chuť pomaranča a jablka. Samozrejme, najlepšie je vyskúšať toto úžasné ovocie a nájsť si v jeho chuti niečo vlastné. Bohužiaľ, v ruských obchodoch nenájdete hviezdice, ktoré dozreli až do konca na strome. Ako mnohé iné ovocie, aj ono sa odtrháva a posiela nám ešte nezrelé a dozrieva cestou. Ale inak sa karambola jednoducho nedá dodať. Môže sa však skladovať v chladničke až 3 týždne.

Ako jesť karambolu

Už vieme, že hviezdicový plod sa dá použiť na ozdobenie šalátov, smoothies alebo zmrzliny a že je chutný aj sám o sebe. To však nie sú všetky jeho prednosti. V rôznych krajinách sa toto ovocie používa na prípravu rôznych jedál. Karambola dodá tomu najobyčajnejšiemu jedlu tajomnú exotickú chuť a vôňu. Na Srí Lanke sa karambola konzumuje surová, so šupkou. Číňania však veľmi radi varia ryby s hviezdicovým ovocím. Na Havaji vyrábajú lahodný šerbet zmiešaním karamboly a citrónovej šťavy a pridaním želatíny. Vo všeobecnosti sa karambolová šťava môže pridať do koktailov, zmiešať so sapelle, ananásovou alebo mangovou šťavou.

Môžete si pripraviť karambola, ktorá je ideálna k mäsu. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať nasekanú hviezdicu s chrenom, zelerom, octom a korením. A kúsky duseného mäsa môžete posunúť tenkými plátkami karamboly. Zároveň dodá jedlu neobvyklú chuť a ozdobí ho.

Ako zelenina sa používa nezrelá karambola. Môže sa dusiť s inou zeleninou na lahodný guláš. Je tiež nakladaná a solená. Zo sladkého ovocia sa vyrábajú všetky druhy zemiakovej kaše, pudingov, želé, štiav a iných jedál. V južnej Ázii sa kvety kyslej karamboly používajú aj ako jedlo, pridávajú sa do šalátov.

10. kozia brada (aka salsify, aka kozia brada, aka ovsený koreň, aka zimná špargľa

kozia brada – bylinná rastlina Tragopogon porrifolius, ktorý je vyšľachtený v Stredomorí pre svoje jedlé husté biele korene s jemnou príjemnou subtílnou príchuťou ustríc. Veľmi populárny v Európe a na juhu Spojených štátov. Pre svoju korenistú chuť, pripomínajúcu ustrice, ju niekedy nazývajú aj „ustrice plant“ (anglicky – „ustrice plant“).

Zvyčajne sa používa ako prídavok k rôznym jedlám, od polievok až po dusené mäso.

Rovnako ako všetky koreňové plodiny kozia brada dá sa uvariť a rozdrviť.

Vegetariáni z nej v 19. storočí dokonca pripravovali takzvanú „ustricovú polievku“. V mnohých európskych krajinách (najmä v Taliansku, Španielsku a Grécku) sa koreň mladej kozy konzumuje surový a používa sa aj ako náplň do koláčov a pridáva sa do polievok. Kozliatka lúčna je príbuzná rastlina druhu T. Pratensis, bežná na lúkach a lesných pasekách Európy a aklimatizovaná v Severnej Amerike. Sladké šťavnaté listy, kvety a korene tohto druhu sú celkom vhodné do šalátov, polievok a príloh. Pravdaže, výraz black salsify v angličtine označuje úplne inú rastlinu s jedlými koreňmi – scorzoneru.

11. Salak alebo hadie ovocie

Salak je exotické ovocie. Jeho plody sú hnedej alebo červenohnedej farby a ich povrch vyzerá ako hadia koža. Preto sa inak nazývajú plody hada. Salak rastie na palmách, takže ho možno pripísať rodine paliem. Výška sleďových paliem nepresahuje dva metre. Zvláštnosťou týchto stromov je, že majú perovité listy, ktorých horný povrch je tmavozelený a spodný je svetlý. Salak rastie v zhlukoch, počnúc základňou kmeňa, blízko zeme a po celom strome.

Vonkajšie plody sleďa pripomínajú žiarovky, pokryté šupinami a drsné na dotyk. Plody sú pokryté malými ostňami a často sa ťažko šúpu. Dužina sleďa má béžovo-žltú farbu, sladkú chuť a aromatickú vôňu. Salak rastie v juhovýchodnej Ázii, Thajsku, Malajzii, Indonézii. Existujú dva druhy salaku: rak s charakteristickou červenkastou farbou a podlhovastými plodmi, dužina raka je vodnatá vláknitá (rastie v Thajsku) a salak, ktorého plody pripomínajú cibuľu a vo vnútri sú šťavnaté chrumkavé plátky.

12. Mangostan.

Ovocie chutí ako kombinácia ananásu, hrozna a jahôd. Jedlá je len vnútorná časť plodu, podobná cesnaku.

Biele segmenty dužiny plodov mangostanu sú jedlé čerstvé, niekedy sú konzervované. Obľúbená je aj čerstvo vylisovaná šťava z mangostanu. Odvar z listov a kôry sa používa pri úplavici, hnačke a na zníženie horúčky. Kôra obsahuje antioxidanty. Vďaka množstvu xantónov sa používa pri výrobe kozmetiky.

13. Rambutan.

Rambutan je tropický ovocný strom z čeľade Sapindaceae. Plody rambutanu - malé, veľkosti lieskového orecha - rastú v zhlukoch do 30 kusov a sú to zaoblené "guličky" s elastickou žltou alebo červenou šupkou, pokryté mäsitými chĺpkami dlhými 4-5 cm. Rambutanová dužina pokrývajúca kosť (jedlá, ale chuťou pripomínajúca žaluď), je priehľadná biela želatínová hmota, príjemnej sladkej chuti.

Rambutan je jedným z najobľúbenejších stromov v juhovýchodnej Ázii, kde sa komerčne pestuje v malých záhradách. Rambutan je však široko rozšírený aj v tropickom pásme: chová sa v Afrike, Strednej Amerike, Karibiku a Austrálii. V Kambodži, Indii, Indonézii, na Filipínach a na Srí Lanke sú rozsiahle plantáže rambutanu.

Rambutan sa niekedy nazýva aj chlpaté ovocie. Pri nákupe rambutanov dávajte pozor, aby boli plody nasýtené červenou farbou a konce „vlasov“ zelenkasté. Rambutan sa neskladuje dobre, v chladničke sa môže uchovávať najviac týždeň.

Plody majú po zbere krátku trvanlivosť.

No trochu stručnejšie...

Morinda citrus (noni). Ovocie vyžaruje páchnuci zápach, ktorý pripomína vôňu pokazeného plesnivého syra; chuť je mierne horkastá. (Scot Nelson)

A viac profíkov. Kto nevie o