Rýchle solenie jemne nasolených uhoriek vo vrecúšku. Jemne solené uhorky vo vrecúšku - instantné recepty

Sezóna na prípravu solených uhoriek je zvyčajne jún až júl. Toto nádherné občerstvenie spája sviežosť letnej zeleniny a jasne korenisté, horké a slané chute. To je dôvod, prečo to mnohí ľudia tak milujú - je asi nemožné nájsť človeka, ktorý by odmietol také voňavé, chrumkavé uhorky, pretože nie sú len skvelým občerstvením, ale aj skvelým doplnkom takmer každého jedla. Môžu sa podávať s borščom, so zemiakmi alebo len s čiernym chlebom ... a všetko bude vynikajúce.

Recept na jemne solené uhorky vo vrecúšku si získal veľkú obľubu medzi skúsenými aj začínajúcimi gazdinkami. Suché solenie je spôsob prípravy kyslých uhoriek, ktorý nepoužíva soľanku. Je to jednoduché, nezaberie to veľa času a nevyžaduje veľa úsilia (uhorky sa pripravujú jednoducho a rýchlo - za 4-5 hodín!), A jemne nasolené uhorky pripravené podľa receptu vo vrecúšku sú také chutné, že budete olízajte si prsty!

Si pripravený? Poďme teda seba a svojich blízkych rozmaznávať jemne solenými uhorkami! Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu urobiť to chutné, rýchle a krásne. Koniec koncov, uhorky prakticky nemenia svoju farbu, zostávajú zelené ako čerstvé.

Najprv si vyberieme uhorky. Ideálne uhorky na varenie by mali byť:

Malá veľkosť (ale nie príliš malé uhorky, inak hra nestojí za sviečku) a jedna veľkosť, aby sa solenie rovnomerne;
. Mať časté čierne alebo biele tuberkulózy (pupienky) - ako potvrdenie, že ide o nakladané uhorky, a nie o hladké šalátové;
. Mať tenkú šupku, ktorá sa bude rýchlejšie nakladať;
. Byť tmavozelenej farby bez žltých a bielych škvŕn a bez poškodených miest;
. Pevný a nie pomalý.
Najlepšie je, samozrejme, vziať uhorky, ktoré boli práve nazbierané zo záhrady, potom ich nebude potrebné namáčať. V ideálnom prípade by sa uhorky mali zbierať ráno, skôr ako slnko stihlo uhorky vysušiť a odpariť z nich vlhkosť. Neexistuje taká možnosť? Stačí namočiť vybrané uhorky na 1 hodinu do studenej vody a pristúpiť k posvätnému obradu.
Recept na výrobu jemne solených uhoriek sušených v sáčku je v skutočnosti veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 st. lyžica soli
1 lyžička cukru
2-3 veľké strúčiky cesnaku,
1 zväzok kôpru.

varenie:
Malé uhorky na nakladanie vyberajte vo vrecúšku, do 10 cm (čím menšie uhorky, tým rýchlejšie sa osolia), dobre ich umyte a z oboch strán odrežte končeky. Zeleninu kôpru umyte, vytraste z nej prebytočnú vodu, kôpor môžete nasekať nadrobno, alebo ho môžete dať celý. Vezmite pevnú a odolnú plastovú tašku. Zložte do nej uhorky, nalejte soľ a cukor, pridajte cesnak, nakrájajte na plátky a kôpru. Utesnite vrecko a niekoľkokrát pretrepte, aby sa soľ a cukor rovnomerne rozložili. Všetko! Vložte vrecko do chladničky aspoň na 6 hodín. Takéto jemne nasolené uhorky je veľmi vhodné robiť večer, akurát budú cez noc dobre osolené.

Ak pochybujete o tom, ako budú uhorky solené, ak sú suché a neumýva ich žiadna soľanka - nebojte sa, vdýchnu vlhkosť a steny vrecka ju udržia vo vnútri. Všetko bude nielen dobré, ale aj veľmi chutné.

Chuť uhoriek môžete urobiť pikantnejšou pridaním ďalších korenín a byliniek. Napríklad je veľmi dobré pridať celý hrášok koriandra a nového korenia, koriander, zeler alebo estragón, čerešne, chren, listy ríbezlí, nadrobno nakrájanú feferónku. Samozrejme nie všetko naraz, ale 1-2 nové ingrediencie do pôvodného receptu, potom budú mať vaše uhorky zakaždým novú chuť.

Hotové nasolené uhorky skladujte v chladničke (ak sa hneď nejedia, čo je nepravdepodobné ...).

Existuje však aj iný recept na nakladanie uhoriek suchým spôsobom. Jeho vlastnosťou je, že v zložkách je prítomný stolový ocot 9%. Takéto uhorky budú pripravené za 2-3 hodiny a chuť bude úžasná.

Solené uhorky "Expresso"

Ingrediencie:
1 kg čerstvých malých uhoriek,
1 st. lyžica 9% stolového octu,
1 st. lyžica soli
0,5 lyžičky cukru,
2-4 strúčiky cesnaku,
1 zväzok kôprových dážďoviek
čerešňa, ríbezle, listy chrenu v pomere 3:3:1 (alebo podľa chuti).

varenie:
Umyte uhorky, odstráňte chvosty a nakrájajte na dva alebo štyri plátky pozdĺž uhorky. Nasekajte cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie. Potom nakrájané uhorky vložte do priehľadného plastového vrecka, pridajte zmes ingrediencií, vrecko zaviažte a všetko dôkladne premiešajte. Neotvorený balík uhoriek vložte do chladničky. Po dvoch alebo troch hodinách sú ľahko solené uhorky pripravené.

Pri príprave jemne solených uhoriek vo vrecúšku existuje niekoľko trikov. Ak chcete, aby boli jemne nasolené uhorky v sáčku hotové za 20-30 minút, trochu zmeňte scenár. V takom prípade nakrájajte uhorky na plátky, vložte do vrecka, pridajte korenie a chvíľku intenzívne pretrepávajte, aby šťava rovnomerne nasiakla všetky plátky, a potom nechajte pri izbovej teplote. Solené uhorky vo vrecku nemajú zmysel variť vo veľkých porciách. Tento produkt aktívne uvoľňuje šťavu, takže sa nebude dlho skladovať (nie viac ako 2-3 dni), takže musíte všetko správne vypočítať, inak sa pokazená zelenina bude musieť jednoducho vyhodiť.

A tu je ďalší skvelý recept. Zdá sa, že všetko je ako obvykle: uhorky, cesnak, bylinky, ale nie, opäť trochu kôry: pridáme suchú horčicu a teraz naše uhorky získajú novú, vynikajúcu chuť.

Ľahko solené uhorky s horčicou (suché solené)

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 st. lyžica soli (pre tých, ktorí nemajú radi príliš slané, môžete znížiť),
2-3 strúčiky cesnaku,
kôpor a petržlen,
mleté čierne korenie alebo zmes papriky - podľa chuti,
suchá horčica a mletý koriander - 2-3 čajové lyžičky (to nie je pre každého).

varenie:
Začnite varenie umytím uhoriek a odrezaním koncov. Ak sú uhorky veľké, nakrájame ich na kolieska s hrúbkou 1,5-2 cm, ak sú malé, pozdĺžne nakrájame na 4 kusy. Vo vrecúšku zmiešame soľ, nadrobno nasekaný cesnak a bylinky a všetky ostatné koreniny. Potom uhorky vložíme do vrecka, zaviažeme a poriadne potrasieme, aby sa soľno-cesnakovo-štipľavá zmes premiešala s uhorkami. Po 40-60 minútach budú uhorky pripravené.

Teraz viete, ako variť solené uhorky vo vrecku. Je to jednoduché a rýchle. Chutné totiž neznamená prácne. A ako mimochodom prídu na čerstvo uvarený mladý zemiak s maslom a zeleným kôprom! zastúpený? Potom sa ponáhľajte do kuchyne uvariť úžasné uhorky podľa našich receptov. Áno, mimochodom, 27. júl je Medzinárodný deň uhoriek, nezabudnite ho osláviť jedením svojich uhorkových majstrovských diel.

Dobrú chuť a chutné leto!

Larisa Shuftaykina

Zdá sa, že tu sú čerstvé, len z trhu, kiosku alebo zo záhradky a nakrájame si ich do šalátu alebo na chrumkanie. Ale niečo nie je v poriadku... Niekedy naozaj chcete slané, chutné. Áno, aj keď pod niečím opojným. Takúto rýchlo vzniknutú túžbu dokážete uspokojiť rovnako rýchlo, stačí len uvariť rýchle jemne nasolené uhorky za 5 minút vo vrecúšku.

Je v nich málo soli, uhorky zostávajú chrumkavé a zelené a množstvo byliniek a korenín robí z jemne osolených uhoriek za 5 minút vo vrecúšku vítaných hostí na našom stole.

stránka pre vás vybrala niekoľko receptov na jemne solené uhorky v balení, ktoré doplní prasiatka vašich receptov. Za 5 minút sa uhorky, samozrejme, nesolia, ale tento proces urýchlite tak, že uhorky pozdĺžne narežete na 4-8 častí alebo na kolieska, ako chcete. Čas varenia by sa v tomto prípade mal skrátiť na 1-2 hodiny alebo by sa mal riadiť vlastným vkusom.

Suché nakladané uhorky s lístkami mäty

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 lyžička soľ,
1 zväzok kôpru,
2-3 stredne veľké strúčiky cesnaku (alebo menej, podľa chuti)
10 hrášok nového korenia,
2-5 lístkov mäty.

varenie:
Uhorky umyjeme, osušíme a odrežeme konce. Kôpor, cesnak a mätu nasekáme nadrobno. Zložte uhorky do vrecka, pridajte soľ, korenie, cesnak a bylinky, jemne premiešajte, pevne zaviažte vrecko a dajte na 5-6 hodín do chladničky. Pre rovnomerné osolenie z času na čas uhorky vo vrecku premiešajte.

Solené uhorky s hroznovými listami

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 zväzok kôpru,
3 strúčiky cesnaku,
2 malé čili papričky,
2 polievkové lyžice bez kopca soli
1 polievková lyžica sahara,
1-2 hroznové listy
2 listy chrenu.

varenie:
Uhorky umyjeme, osušíme a odrežeme konce. Jemne nakrájajte kôpor, cesnak. Chilli papričku pozdĺžne prekrojíme, zbavíme semienok a nakrájame na tenké kolieska. Nalejte soľ a cukor do samostatnej misky. Uhorky vložíme do prvej vrstvy do potravinového vrecka, posypeme malým množstvom korenia a ostatných prísad, aby bolo všetko rovnomerne rozložené. Potom poukladajte uhorky, posypte ich korením, cukrom a soľou, kým sa nevyčerpajú. Vrecúško zaviažte tak, aby v ňom nebol vzduch, a uhorky vo vrecúšku porazte zo všetkých strán o stôl. Vrecúško vložíme do iného vrecka, aby šťava nevytiekla, a uhorky dáme na 10 hodín do chladničky.

Ľahko nasolené uhorky s octom a rastlinným olejom

Ingrediencie:
2 kg čerstvých uhoriek,
2 polievkové lyžice soľ,
1 zväzok kôpru (môžete si vziať koriandr, bazalku alebo petržlenovú vňať)
1 hlava cesnaku
3-4 lyžice 9% ocot,
5-6 lyžíc nerafinovaný olej,
semená koriandra, parochňa, mletá paprika - podľa chuti.

varenie:
Uhorky umyte, ošúpte (aby boli krehkejšie) a nakrájajte na krúžky alebo štvrtiny. Kôpor opláchneme vodou a nasekáme nadrobno. Cesnak ošúpeme, rozdelíme na strúčiky a nakrájame na plátky. Do vrecka dáme nakrájané uhorky, nasekaný kôpor a nasekaný cesnak. Do zeleniny a korenín pridajte soľ, olej, ocot a obľúbené korenie. Vrecko zaviažte, jeho obsah niekoľkokrát pretrepte, aby sa všetko rovnomerne rozložilo po uhorkách a dajte na 2 hodiny do chladničky. Uhorky sa síce dajú ochutnať už po 15-20 minútach, no čím dlhšie budú stáť, tým viac budú nasýtené marinádou a budú ešte chutnejšie.

Uhorky s bazalkou a cesnakom

Ingrediencie:
600 g uhoriek
½ hlavy mladého cesnaku
2 vetvičky bazalky
5 vetvičiek zeleného kôpru,
1 lyžička soľ so šmýkačkou,
3 hrášok nového korenia,
6 zrniek čierneho korenia.

varenie:
Čerstvý kôpor a bazalku umyte, nasekajte a vložte do plastového vrecka. Jemne nakrájajte cesnak a tiež ho pošlite do vrecka. Pripravte uhorky na nakladanie: ak nie sú čerstvo natrhané, namočte ich na 2 hodiny do studenej vody. Ak sú uhorky práve nazbierané a malé, prepichnite ich na niekoľkých miestach špáradlom, ak sú však veľké, prekrojte ich na polovicu alebo na tri časti. Zrnká korenia rozdrvte širokým nožom a nasypte ich do vrecka na uhorky spolu so soľou. Pevne, uvoľnite vzduch, zaviažte vrecko, niekoľkokrát ním pretrepte, aby sa ingrediencie premiešali, a odložte ho na tri hodiny na chladné miesto alebo ho môžete nechať celú noc.

Solené uhorky so zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou

Ingrediencie:
20 ks. čerstvé uhorky,
100 g zelenej cibule,
100 g kôpru,
100 g petržlenu,
4 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica soľ.

varenie:
Uhorky umyte, osušte a vložte do tesného plastového vrecka. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte soľ a dôkladne premiešajte. Túto zmes vložíme do vrecka s uhorkami a všetko dôkladne premiešame. Potom vrecko pevne zaviažte a vložte na 12 hodín do chladničky. Po uplynutí tejto doby vyberte uhorky z chladničky, niekoľkokrát pretrepte a vložte ich späť do chladničky na 12 hodín.

Nakladané uhorky s cukrom

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 polievková lyžica soľ,
1 lyžička sahara,
1 lyžička semienka kôpru,
2-3 strúčiky cesnaku,
1 bobkový list.

varenie:
Uvarené uhorky pred solením podržte 2-3 hodiny v studenej vode. Potom ich umyte, odrežte konce a spolu s ostatnými ingredienciami vložte do tesného plastového vrecka. Vrecúško s uhorkami dobre pretrepte a pre istotu vložte do iného vrecka. Vrecko s uhorkami vložte do chladničky aspoň na 3 hodiny. Počas tejto doby uhorky vo vrecúšku párkrát pretrepte, aby sa osolili rovnomerne.

Solené uhorky s horčicou

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 polievková lyžica soľ,
2-3 strúčiky cesnaku,
2-3 lyžičky mletý koriander,
petržlen, kôpor,
zmes papriky,
suchá horčica.

varenie:
Čerstvo natrhané uhorky dôkladne umyte, odrežte končeky a potom plody pozdĺžne rozrežte na 4 časti. Vo vrecúšku zmiešame soľ, nasekaný cesnak, bylinky a ostatné koreniny. Uhorky poukladáme na to isté miesto, vrecúško pevne zaviažeme a poriadne pretrepeme. Po 40-60 minútach budú vaše uhorky pripravené, môžete podávať!

Solené uhorky s chrenovými listami a rascou

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 malý zväzok zeleniny (dáždniky kôpru, listy čerstvého chrenu, listy ríbezlí a čerešní),
3 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica hrubá soľ,
1 lyžička rasca.

varenie:
Kôpor a listy dôkladne umyte, mierne osušte a potom ich jednoducho natrhajte rukami a vložte do vrecka. Uhorky umyte, odrežte konce a vložte ich tiež do vrecka. Cesnak pretlačíme lisom a rascou roztlačíme paličkou v mažiari. Do vrecka na uhorky pridajte soľ, rascu a cesnak, pevne zaviažte a dobre pretrepte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Vložte vrecko na tanier a vložte do chladničky na hodinu.

Nakladané uhorky s paprikou

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
1 polievková lyžica hrubá soľ,
1 hlava mladého cesnaku
1 zväzok kôpru,
¼ lyžičky sladká paprika,
pár vetvičiek oregana

varenie:
Uhorky dôkladne umyte a osušte. Ak sú plody už mierne zvädnuté, vložte ich na 3-4 hodiny do studenej vody. Odrežte špičky uhoriek a samotné ovocie nakrájajte na 4 časti. Vložte jedno plastové vrecko do druhého a vložte do nich nakrájané uhorky. Posypte ich soľou a kôprom. Po rozomletí pridajte zvyšok korenia. Vrecká pevne zaviažte a niekoľkokrát dobre pretrepte. Pošlite uhorky na 1-2 hodiny do chladničky. Počas tejto doby vrecká niekoľkokrát pretrepte, aby ste zabezpečili rovnomerné nakysnutie.

Nakladané uhorky s jablkami

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
2 stredne veľké kyslé jablká
10 zrniek čierneho korenia,
1 malá hlavička cesnaku,
10 listov čiernych ríbezlí,
3 čerešňové listy.
1 malý zväzok kôpru a petržlenu,
3 polievkové lyžice soľ.

varenie:
Uhorky pripravené na nakladanie umyte a osušte na utierke. Potom uhorky napichajte špáradlom alebo vidličkou, aby sa rýchlejšie nakladali. Potom vložte ovocie do plastového vrecka. Navrchu ich posypte soľou a korením. Vložte tam jablká nakrájané na plátky. Vrecúško niekoľkokrát silno pretrepte, aby sa všetko dobre premiešalo, a nechajte pri izbovej teplote 4-5 hodín.

Jemne solené uhorky s limetkovou kôrou a mätou

Ingrediencie:
1,5 kg uhoriek,
4 limetky
4-5 vetvičiek mäty
1 zväzok kôpru s dáždnikom,
7 zrniek čierneho korenia,
5 hrášok nového korenia,
3,5 lyžice soľ,
1 lyžička Sahara.

varenie:
Rozdrvte cukor, soľ a korenie. Limetku umyte, utrite a na jemnom strúhadle odstráňte kôru. Zmiešajte ho s korením a soľou. Vytlačte šťavu z limetky. Nasekajte mätu a kôpor. Odstráňte špičky z umytých uhoriek a nakrájajte ich: veľké na 4 časti, malé na 2. Potom uhorky vložte do tesného plastového vrecka. Do vrecka nasypeme drvenú papriku so soľou, cukrom a limetkovou kôrou, zalejeme limetkovou šťavou, pridáme nasekanú zeleninu a všetko premiešame. Po 30 minútach si môžete dopriať lahodné solené uhorky. Ovocie pred podávaním opláchnite, aby ste odstránili prebytočnú soľ a bylinky.

Zaujímavé recepty, však? A čo je najdôležitejšie - na varenie jemne solených uhoriek potrebujete iba 5 minút!

Dobrú chuť!

Larisa Shuftaykina

Kto prvý prišiel s nakladaním uhoriek vo vrecku, nie je s istotou známe, ako každý iný dobrý recept, táto metóda sa rýchlo dostala k ľuďom. Mnohí však neveria, že môžete získať lahodné, chrumkavé, solené uhorky bez pohárov a slaného nálevu a navyše len za pol hodiny. Dnes rozptýlime všetky vaše pochybnosti! Naša redakcia osobne nakladala uhorky do vrecka, aby ukázala, aké je to jednoduché, no v konečnom dôsledku chutné.

Mimochodom, august je pre uhorky najsúčasnejším obdobím. Ceny za ne v obchodoch a na trhoch dosahujú minimum. Voňavé jemne slané uhorky z balíčka si tak môžete dopriať bez poškodenia peňaženky!

Potrebujeme teda:

Súhlasím, pre veľvyslanca potrebujeme veľmi málo. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVÁ

Niekoľko uhoriek (na morenie vo vrecku nie je potrebných viac ako 1 kg);

- Petržlen, kôpor a čokoľvek, čo máte radi;

- pár strúčikov cesnaku;

- Soľ (na 1 kg 1 polievková lyžica bez šmýkačky);

- Balíček.

varenie:

Predtým, ako začneme nakladať uhorky vo vrecúšku, je potrebné uhorky dobre umyť a odrezať končeky. Na nakladanie vo vrecku sú vhodné uhorky akejkoľvek odrody, takže si vyberte podľa svojho vkusu.

Vzali sme odrodu s pupienkami Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

Malé tajomstvo: aby boli uhorky chrumkavé, musia sa pred solením uchovávať v studenej vode. Uhorky nakrájame na 4 časti a namočíme do hlbokého pohára. To tiež pomôže uhorkám stratiť horkosť. Uhorky môžete uchovávať vo vode od 30 minút do 2 hodín.

Kým sú naše uhorky namočené, pripravíme si všetko potrebné na solenie. Vezmite malý zväzok petržlenu a kôpru, umyte ich pod tečúcou vodou a potom ich len jemne vyberte do pohára. Neodporúčame rezať zeleninu nožom, pretože listy vyžarujú veľa vlhkosti a rýchlo sa namočia, okrem toho to môže zničiť chuť zeleniny.

Použite akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVÁ

Do toho istého pohára pretlačíme pár strúčikov cesnaku, tie nám okorenia uhorky.

Ak nemáte radi cesnak, pokojne ho z receptu vylúčte. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVÁ

Namočené uhorky vložíme do vrecka, na vrch nalejeme uvarenú zeleninu a soľ. Použili sme pár štipiek soli, keďže sme osolili len 0,5 kg uhoriek. Vrecko zaviažeme a obsah pretrepeme, aby sa soľ a bylinky rovnomerne rozložili po uhorkách.

Pre silu môžete použiť dve balenia. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVÁ

Potom musíme dať vrecko s uhorkami do chladničky na morenie. Odporúčame tiež, aby ste uhorky počas solenia niekoľkokrát pretrepali.

Kým sú uhorky solené, môžete odpočívať. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVÁ

Po 30 minútach si budete môcť pochutnať na voňavých jemne slaných uhorkách, ktoré sa chuťou nebudú líšiť od tých, ktoré sú vyrobené podľa tradičných receptúr. A mimochodom, solené uhorky sú oveľa zdravšie ako solené, pretože majú menej soli a oveľa viac zachovaných užitočných vitamínov a vlastností.

Čas na stôl! Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVÁ

Vyskúšajte to aj vy a presvedčte sa, že nakladané uhorky vo vrecúšku sa môžu stať obľúbenou maškrtou pre celú vašu rodinu. Dobrú chuť!

Ako si viete predstaviť začiatok leta bez mladých zemiakov a jemne nasolených uhoriek na stole, najmä preto, že sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo. Ponúkame vám niekoľko receptov na jemne solené instantné uhorky vo vrecúšku.

kapitola 1. Najjednoduchší recept

Uhorky sú zakaždým neuveriteľne chutné: chrumkavé, mierne slané, s miernou cesnakovo-kôprovou vôňou, s jasne zelenou farbou. No, len jedlo!

uhorky - 1 kg;
kôprová zelenina - 1 zväzok;
cesnak - 4 strúčiky;
soľ - 2 lyžičky

Časť 1. Varenie

1. Moje uhorky, odrežte okraje na oboch stranách a náhodne urobte 3-4 plytké rezy na každej zelenine.

2. Očistené strúčiky cesnaku pretlačte lisom alebo nasekajte veľmi jemne.

3. Kôprovú zeleň nakrájajte stredne, nie veľmi malú.

4. Teraz vezmeme tesné plastové vrecko a vložíme do neho pripravené uhorky.

5. Do vrecka na uhorky posielame cesnak, soľ a kôpor.

6. Vrecko zaviažeme a obsah energicky premiešame, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozdelili.

7. Balík uhoriek posielame do chladničky doslova 30-40 minút.

Aby ste nestratili všetky uhorky, môžete ich pre spoľahlivosť vložiť do dvoch vreciek.

8. Ľahko nasolené instantné uhorky v sáčku sú hotové!

Kapitola 2. Recept s cesnakom a korením

Tieto uhorky sú pripravené v čo najkratšom čase. Potrebujete len čerstvé mladé uhorky, korenie, cesnak a kôpor.

Ingrediencie:

1,5 kilogramu malých uhoriek;
2 strúčiky cesnaku;
1 lavrushka;
5 zrniek korenia;
1 dezertná lyžica celého koriandrového hrášku;
1 zväzok kôpru;
3 listy ríbezlí;
30 gramov granulovaného cukru;
2 lyžice hrubej soli.

Časť 1. Varenie

1. Aby soľ a korenie rýchlejšie nasýtili zeleninu, odstráňte jej chvost len o pár centimetrov.

Na záver prípravy občerstvenia budeme potrebovať aj 2 igelitové vrecká. Prvú vložte do druhej a vložte do nej uhorky. Dvojitá vrstva pomôže zabrániť úniku vylučovanej šťavy, ktorá je potrebná na morenie uhoriek.

2. Vhodným spôsobom tam nasypeme soľ, piesok, koriander, korenie, nasekaný zväzok byliniek, petržlenovú vňať, listy ríbezlí a nasekaný cesnak.

3. Oba balíčky pevne zviažte a pretrepte, pričom korenie aktívne rozdeľte na uhorky. Nechajte uhorky na stole 2-3 hodiny.

4. Po uplynutí určeného času vrecko vyberte v chlade na ďalších 8 hodín. Potom môžete vyskúšať, či bol náš snack starostlivo marinovaný.

5. Arómu ucítite hneď, ako začnete balenie otvárať. Uhorky získali žltkastý odtieň, čo znamená, že sú pripravené.

kapitola 3. Nakladané uhorky s paprikou

Ingrediencie:

1 kg uhoriek
1 polievková lyžica hrubá soľ,
1 hlava mladého cesnaku
1 zväzok kôpru,
¼ lyžičky sladká paprika,
pár vetvičiek oregana

Časť 1. Varenie

1. Uhorky dôkladne umyte a osušte. Ak sú plody už mierne zvädnuté, vložte ich na 3-4 hodiny do studenej vody.

2. Z uhoriek odrežte končeky a samotné plody nakrájajte na 4 časti.

3. Vložte jedno igelitové vrecko do druhého a poukladajte do nich nakrájané uhorky. Posypte ich soľou a kôprom. Po rozomletí pridajte zvyšok korenia.

4. Vrecká pevne zaviažte a niekoľkokrát dobre pretrepte.

5. Pošlite uhorky na 1-2 hodiny do chladničky. Počas tejto doby vrecká niekoľkokrát pretrepte, aby ste zabezpečili rovnomerné nakysnutie.

kapitola 4. Rýchly recept na uhorky vo vrecku octu

Táto metóda sa mierne líši od ostatných, pretože obsahuje ocot. Dodáva predjedlu jedinečnú kyslosť, ktorú mnohí zbožňujú. Napriek niektorým rozdielom sa takéto uhorky ukážu ako jednoducho šik, pikantné a voňavé. Vyskúšajte to a presvedčte sa sami!

Ingrediencie:

1 kilogram malých nakladaných uhoriek;
hrubá soľ - 1 polievková lyžica;
5 strúčikov cesnaku;
listy ríbezlí - 5 kusov;
chrenová zelenina - 1 stredný list;
1 polievková lyžica octu;
granulovaný cukor - pol čajovej lyžičky;
1 zväzok čerstvého kôpru.

Časť 1. Varenie

1. Na tento účel je lepšie vziať uhorky, ktoré boli práve odobraté zo záhrady. Ak už ležia v dome niekoľko dní, potom je lepšie ich najskôr namočiť do studenej vody, cez noc. Ak používate malé odrody, ako napríklad uhorku, nemali by ste ich deliť na časti.

Ak máte na sklade väčšie ako priemerné uhorky, potom je lepšie ich rozdeliť na časti - štvrtiny alebo kruhy. Zadoček, respektíve, je tiež potrebné odstrániť.

2. Cesnak musí byť olúpaný a rozdrvený v mažiari. Dá sa prejsť aj lisom. Celé plátky neposkytnú taký efekt, pretože iba v drvenej forme úplne odhalia svoje čaro.

3. Listy je lepšie natrhať rukami na malé kúsky.

4. Uhorky vložíme do vrecka a pridáme všetky potrebné suroviny. Vrecko dobre zaviažte a pretrepte, aby sa všetky ingrediencie spolu premiešali. Aby šťava, ktorú budú uhorky počas lúhovania vylučovať, neutiekla, vložte ju do iného vrecka a rovnako pevne zaviažte.

5. Prvú vzorku môžete odobrať do pol hodiny. Podľa stupňa pripravenosti môžete nechať chvíľu lúhovať. Nezabudnite, že tento čas je určený špeciálne pre malé uhorky. Veľké a stredné plody marinujú dlhšie.

kapitola 5. Recept 5: nakladané uhorky s koriandrom vo vrecku

500 - 600 g malých čerstvých uhoriek;
1 lyžička hrubá soľ s malým sklíčkom;
30-40 g kôpru;
3-4 strúčiky cesnaku;
0,5 lyžičky mletý koriander;
štipka feferónky.

Časť 1. Varenie

1. Pokúste sa vybrať malé husté uhorky, sú rýchlo a rovnomerne solené.

2. Kôpor spolu s tvrdými stonkami nasekáme nadrobno. Nie je potrebné brať len kôpor, zelené môžu byť akékoľvek.

3. Uhorky nakrájajte na oboch stranách. Ak nie sú príliš malé, môžete ich prekrojiť na polovicu, rýchlejšie osolia.

4. Spojte soľ, korenie a koriander. Premiešame.

5. Vložte uhorky do plastového vrecka. Cesnak tiež pretlačíme cez lis, vsypeme nasekané bylinky a soľ s korením. Ak je chata, môžete pridať nasekaný list chrenu a pár listov ríbezlí a čerešní.
Je vhodné použiť tesnú tašku s dvojitou západkou, ale v poriadku sú aj bežné tašky. Ak sú tenké, vložte ich jeden po druhom.

6. Vrecko pevne uzavrite alebo zaviažte a niekoľkokrát ním poriadne zatraste.

7. Potom balíček vyberieme na noc do chladničky. A ráno sú uhorky pripravené!