Rețete de gustări de ziua de vară. Aperitive simple și gustoase pentru masa de sărbători

Vara este o perioadă energică, distractivă și ușoară! O persoană are nevoie de un supliment energetic suficient de puternic pentru a îndeplini tot ceea ce este planificat pentru această perioadă. Așadar, mâncarea lunilor fierbinți ale anului ar trebui să fie deosebită. Nu numai gustoase și satisfăcătoare, ci și sănătoase și consumatoare de energie.

Vara practic nu există produse „în afara sezonului”. Sunt disponibile un număr imens de legume, fructe, ierburi, dintre care diverse combinații vor oferi fiecărei noi delicatese culinare de casă o aromă și un gust deosebit.

Dar, în sezonul cald, otrăvirea este foarte periculoasă! Aceasta înseamnă că corectitudinea achiziției, depozitării și procesării produselor ar trebui abordată și mai atent!

Mai jos, următoarele gustări de vară vor mulțumi toți gurmanzii: atât vegetarienii, cât și cei care mănâncă carne. Există un singur lucru în comun în preparatele prezentate: nu necesită mult timp pentru a fi pregătite și nu au nevoie de abilități profesionale de gătit.

Cum să gătești gustări de vară - 15 soiuri

Nu există bibelouri alimentare în această rețetă! Dar, un astfel de aperitiv va arăta șic pe masa de mese și de sărbători!

Compus:

• Pâine (în mare parte neagră, dar opțional) - 1 pâine;
• File de hering - 2 buc.
• Sfecla - 300 gr.
• Usturoi - 4-5 catei;
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit - 100 gr.
• Verdeturi, rosii, castraveti - dupa gust si dorinta.

Cum să gătească:

Să fierbem sfecla și să curățăm și să frecăm pe o răzătoare fină care s-a răcit deja.

Adăugați usturoiul zdrobit și amestecați bine.

Pregătiți felii de pâine. Bucățile de pâine trebuie să fie ușor prăjite în ulei de floarea soarelui.

Este mai bine să cumpărați felii gata făcute: mai puțină bătaie de cap și toate piesele sunt îngrijite și uniforme.

Mod file de hering în bucăți porționate în funcție de dimensiunea unui pâine prăjită.

Pe fiecare pâine prăjită punem un strat de masă de sfeclă-usturoi, iar deasupra - o felie de hering. Puteți decora cu frunze de mărar, stropiți cu piper negru măcinat, faceți un strat special între sfeclă cu usturoi și hering dintr-o felie de roșie, castraveți, verdeață - totul este posibil pentru fantezia gazdei!

Ce atrage în acest aperitiv este că este consistent și apetisant! Și durează doar aproximativ 10-15 minute pentru a se pregăti!

Compus:

• Aluat foietaj - 1 pachet;
• Orice peste (sarat, afumat, prajit) - 350 gr.
• Branza tare (dar poate fi inlocuita cu branza procesata) - 200 gr.
• Ou - 1 buc.

Cum să gătească:

Dezghețați aluatul și derulați într-un singur strat. Tăiați dreptunghiuri de 7x7 cm.

Pregătiți bucăți de pește porționate: curățați de oase, tăiați.

Pune o bucată de pește și un cub mic de brânză pe aluat, rulează-l într-un plic sau un triunghi. Ungeți cu ou bătut.

Se pune totul pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Coaceți în cuptorul bine încălzit pentru cel mult 10 minute (până se rumenesc).

Este posibil să numiți un tratament mai favorit decât cartofii + hering? Da, nu este nimic surprinzător, dar cu siguranță nu vei găsi nimic mai gustos!

Compus:

• File de hering - 300 gr.
• Cartofi fierti - 500 gr.
• Verdețuri de mărar - 1 buchet;
• Ceapa si piper negru macinat - dupa gust.

Cum să gătească:

Se fierb și se răcesc cartofii. Curățați și tăiați în cruce în farfurii de până la 1,5 cm grosime.

Este mai convenabil să gătiți cartofii „în uniforme”, deoarece astfel se vor sfărâma mai puțin în timpul tăierii ulterioare.

Tăiați heringul în porții, mărunțiți mărarul, tăiați ceapa.

Se intinde inelul de cartofi pe un vas plat, se presara deasupra cu unt topit, se presara cu piper macinat si se presara marar tocat. Pe fiecare bucată de cartof se pune câte o bucată de hering și se decorează cu ceapă deasupra.

Aperitivul se prepară rapid, dar este un fel de mâncare destul de satisfăcător. Transportabilitate excelentă, de ex. perfect pentru o gustare pe drum sau în natură.

Compus:

• Conserve de peste in ulei - 500 gr.
• Conuri de napolitană pentru umplutură - 20 buc.
• orez fiert - 1 cană;
• Ceapa - 2 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Condimente - mărar, piper;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătească:

Se toacă ceapa și se prăjește până devine aurie în ulei.

Luați peștele de pe oase și zdrobiți fin cu o furculiță.

Amesteca peste + ceapa + maioneza + orez + condimente.

Umpleți formele de vafe și prăjiți-le în ulei timp de 2-3 minute.

Deja după 2-3 minute, tuburile umplute se pretează bine la o schimbare ușoară de formă.

La prima vedere, este foarte greu de înțeles ce fac astfel de prăjituri „dulci” pe o masă cu preparate din pește și carne. La urma urmei, pare un desert grozav. Dar, după ce l-ai încercat, înțelegi că ingredientul principal al acestor „dulciuri” este peștele prăjit cu legume!

Compus:

• File de pește - 500 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Morcov - 150 gr.
• Roșii mici și ferme - 200 gr.
• Maioneză și smântână - 100 gr.
• Făină - 100 gr.
• Ouă fierte și crude - 3 buc.
• Ulei vegetal pentru prajit - 100 gr.
• Verdeturi pentru decor si 2-3 catei de usturoi.

Cum să gătească:

Facem carne tocată din file de pește și ceapă. Adăugați aici piper negru măcinat, sare, făină, ouă crude - amestecați totul bine.

Puneți prăjiturile cu carne tocată într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți pe ambele părți până sunt fierte.

Separat se amestecă maioneza, smântâna.

Mod roșii pe căni de până la 1 cm grosime.

Pregătim stratul de morcovi: se fierbe puțin morcovii rasi în ulei și se adaugă 1 lingură de smântână și usturoiul ras.

Separat trei gălbenușuri și albușuri.

Punem un strat de morcov-usturoi pe o prajitura de peste prajit, deasupra - un inel de rosii si acoperim cu o a doua prajitura. Ungeți capetele tortului cu smântână și sos de maioneză și scufundați în proteine ​​​​răzuite. Ungem și blatul cu sos, dar scufundăm în gălbenuș ras.

Totul, compoziția principală a prăjiturii de pește este gata. Poti decora si completa aperitivul dupa bunul plac: caviar, ierburi, masline etc.

Pentru o astfel de rețetă, ar trebui să luați carne de porc sau de vită, pentru că. alte tipuri de carne nu tind să-și păstreze forma atunci când sunt gătite.

Felul de mâncare este destul de satisfăcător și, prin urmare, îl completează cu salate ușoare sau doar legume crude.

Compus:

• Carne (file) - 500 gr.
• Ciuperci murate (sau proaspete) - 200 gr.
• Usturoi - 1-2 capete;
• Brânză procesată sau tare - 150 gr.
• Smântână 20% - 150 gr.
• Mărar și pătrunjel verde - câte 1 lingură
• Sare, condimente, piper.

Cum să gătească:

Tăiați carnea în porții pe lungime (grosime până la 1 cm) și bateți. Sare, piper, pune 2-3 catei de usturoi macinati.

Pe un strat de condimente și usturoi, puneți ciuperci feliate și un cub de brânză (91,5x1,5 cm) în centrul unei bucăți de carne).

Prindeți carnea cu scobitori sub formă de pungă.

Separat, facem baze din folie pentru fiecare punga sub forma unui bol cu ​​laturile inalte. Punem pungi de carne in aceste boluri, acoperim deasupra cu un strat de folie si trimitem la cuptorul incins (t = 200C) pentru 15-20 de minute.

După acest timp, ar trebui să obțineți o foaie de copt cu carne pentru o verificare de control. Și apoi, trimiteți-o înapoi la cuptor pentru 20 de minute până când carnea este gata și apare o crustă aurie pe ea.

Sosul pentru astfel de pungi de carne se prepară simplu: se amestecă smântână cu mărar și pătrunjel, sare și piper.

Ficatul trebuie să fie în dietă în orice moment al anului, deoarece este un produs unic necesar pentru o vitalitate ridicată și energie a organismului.

Pentru rețetă este potrivită carnea de vită, pui, curcan, ficat de porc.

Compus:

• Ficat - 500 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Făină - 100 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză procesată - 3 brichete;
• Maioneză - 100 gr.
• Usturoi - 1 cap;
• Sare, condimente, ierburi.

Cum să gătească:

Se macină ficatul cu ceapa. Adăugați sare, condimente, făină (până la consistența smântânii), ouăle și coaceți clătitele în unt din aluatul rezultat.

Frecați brânza pe răzătoarea fină, adăugați usturoi zdrobit, ierburi tocate mărunt și maioneză.

Ungeți fiecare clătită cu amestec de brânză și rulați. Puteți fixa forma cu ceapă verde. Tăiați capetele cu un cuțit ascuțit pentru un aspect îngrijit.

Aceste mini alternative la prăjitura cu ficat arată grozav pe masă atât vara, cât și iarna. Un fel de mâncare moderat bogat în calorii și extrem de sănătos!

Compus:

• Ficat - 500 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Făină - 150 gr.
• Morcov - 200 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Ulei vegetal pentru prajit - 150 gr.
• Usturoi și ierburi - după gust;
• Condimente (sare, piper)

Cum să gătească:

Pregătim amestecul de morcov-ficat: măcinați ficatul, jumătate din volumul de ceapă, răzuiți jumătate din volumul morcovului pe răzătoarea fină, sare/piper, adăugați făină și ouă.

Faina trebuie pusa atat de mult incat aluatul sa arate ca o smantana groasa.

Formați prăjituri mici cu o lingură și prăjiți într-un ulei bine încălzit într-o tigaie.

Separat, pregatim umplutura: a doua jumatate de morcovi se rade pe razatoarea grosiera, jumatatea ramasa de ceapa se toaca marunt, se calesc toate legumele in ulei pana devin putin aurii. La sfârșitul prăjirii, adăugați în amestec usturoiul zdrobit și maioneza.

Ungeți clătitele finite cu umplutura și acoperiți cu alta deasupra. Un astfel de „hamburger cu ficat” poate fi vopsit deasupra astfel: ungeți cu un strat subțire de umplutură, puneți un cerc de roșii (castraveți) și stropiți cu verdeață tocată mărunt.

Roșii, șuncă și brânză - toată lumea adoră această combinație! Și aspectul acestui aperitiv este atât de original - ei bine, doar un „decor de masă”.

Compus:

• Roșii cherry - 500 gr.
• șuncă - 300 gr.
• Brânză tare - 200 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Maioneză - 150 gr.
• Usturoi și verdeață

Cum să gătească:

Pregătiți baza: se rade ouăle fierte și brânza, se amestecă cu maioneză, usturoi și ierburi.

Tăiați șunca în felii rotunde, apoi tăiați fiecare cerc în jumătate, adică. face semicercuri.

Tăierea pe semicerc este necesară pentru ca rulourile umplute să stea cu încredere exact în punctele tăiate.

Răsuciți fiecare semicerc sub formă de tub, legați cu o penă de ceapă verde la bază și așezați ca omuleți așa cum se arată în fotografie.

Umpleți jumătatea rezultată cu umplutură în 2/3 părți și puneți deasupra o roșie cherry (ca „capul” omuletului rezultat). Puteți chiar să desenați ochii cu maioneză. Decorează figurinele cu verdeață.

Despre acest aperitiv se poate spune pe scurt: rapid si delicios!

Compus:

• Brânză tare - 500 gr.
• Brânză procesată - 300 gr.
• Cârnați - 250 gr.
• Nucă decojită - 100 gr.
• Verdeturi - după gust.

Cum să gătească:

Brânza tare trebuie tăiată în trei părți egale și scufundată în apă încălzită la 100C timp de 20 de minute.

Tăiați mărunt cârnații, verdeața. Nu se amestecă!

Fiecare bucată de brânză în 20 de minute în apă fierbinte a devenit moale și poate fi întinsă cu ușurință.

Plansa pe care vom rula branza trebuie acoperita usor cu folie alimentara pentru ca branza topita sa nu se lipeasca de suprafata si pentru ca ulterior sa fie usor sa infasurati rulourile fierte in aceeasi folie.

Așadar, pe fiecare strat rulat de brânză întindem un strat de brânză moale procesată, iar deasupra așezăm cârnați, verdeață, nuci (fiecare strat are al lui). Și fiecare astfel de strat este rulat, învelit în folie alimentară și trimis la frigider până se răcește complet.

Rulourile deja răcite vor prinde bine forma și pot fi ușor tăiate în bucăți porționate și servite oaspeților.

Această rețetă este universală, deoarece umplutura poate fi absolut orice: carne, pește, legume, fructe, sărat, dulce. Pentru un amator!

Secretul succesului acestei gustari este ca aici nu exista delicii alimentare: doar ceea ce este la indemana. Și vara toată lumea are dovlecel, roșii și verdeață.

Compus:

• Dovlecel tânăr - 1 buc.
• Roșiile sunt mici și cărnoase - 0,5 kg.
• Verdeață și usturoi - după gust;
• Maioneză - 150 gr.
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit - 150 gr.
• Făină - 5 linguri.
• Ouă - 2 buc.

Cum să gătească:

Bateți ouăle într-un castron.

Pune faina intr-un bol si asezoneaza cu sare/piper.

Tăiați dovlecelul în felii (până la 1 cm grosime). Se scufundă fiecare bucată mai întâi în ou, apoi în făină și se prăjește în ulei până se rumenește.

Puneți dovleceii prăjiți din tigaie pe un prosop de hârtie, astfel încât să dispară tot excesul de grăsime.

Amestecă într-un recipient verdeața tocată mărunt, usturoiul zdrobit și maioneza.

Tăiați roșiile felii.

Ungeți fiecare bucată de dovlecel cu sos de maioneză de ierburi și usturoi, puneți deasupra o bucată de roșii și decorați cu ierburi. Sandvișul „Vara” este gata!

Aromele de castraveți proaspeți, ardei gras și roșii sunt ușor combinate între ele, oferind acestui fel de mâncare o stare de libertate specială de vară.

Pentru a pregăti aceste rulouri, trebuie să vă aprovizionați cu frigărui de scobitori, pentru că. doar cu ajutorul lor poți fixa forma castraveților obraznici.

Compus:

• Castraveți (lungi și subțiri) - 2 buc.
• Roșii cherry - 10 buc.
• Măsline verzi - 10 buc.
• Piper bulgaresc (luminos) - 3 buc.
• Suc de lămâie - 2 lingurițe
• Sare/piper - dupa gust.
• Brânză fetta (este potrivită și o coadă) - 200 gr.
• Maioneză - 150 kg.

Cum să gătească:

Se toaca marunt maslinele, ardeii, rosiile cherry (5 buc) si se prajesc intr-o tigaie cu zeama de lamaie. Se răcește, se adaugă brânza tocată și maioneza.

Castraveți tăiați în felii subțiri de lungime. Ungeți fiecare farfurie de castraveți cu umplutură, rulați.

Roșii cherry (5 bucăți) tăiate în jumătate și, străpunse în mijloc cu o frigărui, tăiați rulada de castraveți.

Acest aperitiv este pentru cei care iubesc mâncărurile picante și aromate.

Compus:

• Vinete - 1 buc.
• verdeață de pătrunjel - 1 buchet;
• Usturoi - 1 cap;
• Sare, condimente, ulei pentru prajit

Cum să gătească:

Nu curățați vinetele, ci tăiați-le în fâșii subțiri.

Pentru ca amărăciunea să iasă din vinete, trebuie să le stropiți cu sare și să lăsați puțin, apoi să clătiți bine.

Fiecare astfel de felie este prăjită în ulei de floarea-soarelui bine încălzit pe ambele părți până se rumenește.

Separat, modul pătrunjel fin și modul usturoi.

Punem toate vinetele prajite intr-o forma in straturi, fiecare presarat cu usturoi si ierburi. Îl trimitem la frigider pentru o jumătate de zi.

Când îl obținem, rămâne doar să rulăm vinetele prăjite deja înmuiate cu usturoi și ierburi aromate în rulouri (dacă sunt tăiate de-a lungul fructelor) sau puteți decora deasupra cu un cerc de roșii și ierburi (dacă tăiați vinetele în cercuri). ) si mananca.

Acesta este un fel de mâncare exclusiv vegetarian, dar atât de frumos și neobișnuit încât nici măcar un consumator de carne notoriu nu va refuza tentația de a-l încerca. Iar când o vei încerca, cu siguranță te vei îndrăgosti de această capodopera culinară!

Compus:

• Roșii (dense și cărnoase) - 6 buc.
• Usturoi - 3-4 catei;
• Brânză procesată - 3 buc.
• Maioneză - 150 gr.
• Verdeturi - o grămadă de pătrunjel și mărar.

Cum să gătească:

Se rade brânza procesată, se toacă mărunt verdeața, se stoarce usturoiul și se amestecă toate ingredientele cu maioneză.

Curata rosiile de pe pulpa si umple-le cu branza tocata preparata si ierburi.

Pentru a curăța ușor pulpa de roșii, începeți cu coada: tăiați-o cu o ușoară intrare în roșie, apoi tăiați „pălăria de agaric muscă” din lateral și scoateți toată pulpa și sucul de-a lungul perimetrului acesteia. tăiat pentru pălărie.

Decorați gustarea rezultată „sub agaric muscă” și adăugați verdeață.

Acest fel de mâncare se prepară extrem de rapid, dar are un aspect destul de apetisant și prezentabil, adică. Este destul de potrivit atât pentru dieta zilnică, cât și pentru mesele de sărbători.

Compus:

• Roșii - 6 buc.
• Vinete - 2 buc.
• Usturoi - 3-4 catei;
• Brânză moale procesată - 200 gr.
• Ulei de măsline și verdeață

Cum să gătească:

Pentru umplutură: amestecați brânza topită, usturoiul și verdeața tocată mărunt. Amesteca totul.

Tăiați vinetele: mai întâi în jumătate, apoi fiecare jumătate în felii (grosime până la 0,5 cm). Prăjiți feliile în ulei de măsline.

Asigurați-vă că sărați vinetele tocate înainte de a le prăji: astfel vor da un plus de suc și amărăciunea nedorită va dispărea.

Tăiați roșiile: tăiați 1/3 din partea cozii, apoi scoateți pulpa din partea mai mare cu o lingură și tăiați partea mai mică în felii subțiri.

Ungeți cea mai mare parte a roșiilor de la mijloc cu un strat subțire de umplutură.

Formăm o floare din felii de vinete prăjite și felii de roșii: primul strat este vinete, deasupra sunt mai multe felii de roșii și răsucim cu grijă cele două straturi rezultate într-un rulou.

Punem rulada sub forma de floare intr-o rosie cu umplutura. Acoperiți cu brânză rasă sau ierburi tocate.

Elena 22.11.2019 19 458

Sărbătorile sunt invariabil prezente în viața noastră, de la cele generale – Anul Nou, 23 februarie, 8 martie, până la cele personale – zile de naștere, aniversări de nuntă, lista poate fi foarte lungă. Și nu contează dacă îi sărbătorim cu o companie mare sau cu un cerc îngust, încercăm să gătim ceva deosebit de gustos și, în primul rând, gospodinele pun aperitive pe masa festivă. Ele încep masa, sunt decorul mesei, așa că sunt deosebit de atent selectate.

Pe lângă decor, scopul lor principal este de a trezi pofta de mâncare și saturația inițială, ceea ce ajută la evitarea supraalimentului rapid.

Gama de produse care alcătuiesc snack-urile deschide posibilități nelimitate de combinații, atât în ​​compoziție, cât și în design. Prin urmare, există o mulțime de soiuri de astfel de delicii. O varietate de salate, de exemplu, sau altele mai exotice. Poate fi jeleu sau, sau puteți servi sandvișuri, chifle pita, tartele.

Dacă vă confruntați cu ce să gătiți pentru următoarea vacanță, atunci ați ajuns la locul potrivit. Ghidându-te de rețete simple și ușor de înțeles din acest articol, poți pregăti o varietate de delicii pentru oaspeții tăi.

Gustări pe masa de sărbători. Rapid și gustos!

Aveți o sărbătoare mare sau o vacanță cu familia - gustările vor fi mereu la locul lor, pentru că sunt frumoase, luminoase și gustoase.

Propun să ne uităm la mai multe opțiuni, sunt din seria „rapid și gustos”. Astfel de rețete ajută atunci când oaspeții sunt în prag sau când seara se prelungește și trebuie să actualizați rapid tratarea.

Rețetă pentru un aperitiv rapid cu roșii și brânză

Aceste două produse - brânza și roșiile sunt excelente prieteni între ele, așa că aperitivul cu ele se dovedește delicios. Este ușor de făcut, în doar câteva minute.

Nu indic numărul de produse, deoarece acuratețea nu este atât de importantă aici. La urma urmei, puteți pune puțin mai multă umplutură sau puțin mai puțin. Prin urmare, vă ofer o idee, dar cu grame, cred că vă veți decide singur.

Ingrediente:

• roșii proaspete
• branza tare
• mărar
• maioneză (smântână, iaurt alb)
• usturoi - optional
• patrunjel pentru decor

Cum se face:

Puteți face acest aperitiv fără usturoi dacă nu vă place. Puteți adăuga piper negru măcinat sau alte condimente la dressing.

Biluțe delicioase din ficat de cod

O gustare originală din produsele disponibile - cartofi, ouă, brânză, ficat de cod. Veți avea nevoie și de semințe de susan pentru a da aspectul final.

Dar aici există variante, în loc de semințe de susan, puteți rula biluțele în gălbenușuri, în verdeață tocată mărunt, nuci tocate. Și nu te poți opri la un singur produs și să faci bile diferite. Veți obține un fel de mâncare frumos pentru toate gusturile.

Produse pentru reteta:

• cartofi - 2 buc.
• ficat de cod conservat - 1 conserve.
• ouă - 2 buc.
• brânză tare - 50 gr.
• sos de soia - 2 linguri. l.
• seminte de susan - 3 linguri. l.
• patrunjel - dupa gust

Metoda de gatire:

Gustul gustării va depinde în mare măsură de calitatea conservelor. Alegeți dintre ficat proaspăt (necongelat) și în afară de produs în sine, sare, boabe de piper și foi de dafin, nu ar trebui să fie nimic acolo.

Bastoane de crab umplute pentru masa festivă

Bețișoarele de crab sunt un produs accesibil pe care gospodinele îl folosesc pentru a pregăti o mare varietate de gustări. Una dintre ele este umplută cu brânză. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede, dar se dovedește original și gustos.

Vei avea nevoie:

• bastoane de crab - 200 gr.
• ouă fierte tari - 3 buc. (se lasa putin galbenus pentru decor)
• brânză tare - 80 gr.
• usturoi - 1 catel
• patrunjel, sare, piper negru macinat dupa gust
• maioneză - 2 linguri. l.

Descrierea retetei:

Dacă bețișoarele nu se desfășoară bine, atunci pot fi scufundate în apă fierbinte pentru câteva secunde sau ținute la abur.

Rețete de gustări interesante pentru masa de Revelion 2020

Aș vrea să vorbesc separat despre această masă festivă, deoarece Anul Nou este cea mai strălucitoare și mai frumoasă sărbătoare. Gazdele încearcă să facă meniul astfel încât să fie special, memorabil. De asemenea, este important să-l mulțumiți pe proprietarul anului următor și asigurați-vă că faceți un fel de mâncare cu imaginea lui.

Vă ofer trei gustări interesante și simple pe care le puteți găti pentru Anul Nou 2020.

Gustare delicioasă de Anul Nou „Tangerine”

Deși citricele nu ne surprind, se vând tot timpul anului, dar sunt mandarinele pe care mulți le asociază cu Anul Nou.

Vrei să-ți surprinzi oaspeții? Faceți o gustare care să nu se distingă de fructele adevărate ca aspect, iar gustul pentru oaspeți va fi o surpriză de Anul Nou.

Ingrediente:

• pulpe de pui - 2 buc.
• morcovi - 3 buc.
• brânză - 300 gr.
• usturoi - 3 catei
• patrunjel - un buchet mic
• maioneză - 3-4 linguri. l.
• garoafa pentru decor

Secvențiere:

Videoclip despre cum să faci rapid sandvișuri cu șobolani (șoarece) pentru Anul Nou 2020

Există o mulțime de idei pe net cum să faci un simbol al anului 2020. Mi-a plăcut această opțiune pentru simplitatea și originalitatea ei. Astfel de sandvișuri nu pot fi făcute doar ocazional, ci sunt perfecte pentru micul dejun. Copiii vor adora acești șoareci.

„Herringbone” - o rețetă interesantă și simplă pentru gustări pe masa festivă

Ce este Anul Nou fără brad? Deci, este necesar să îl includeți în meniul de Anul Nou. Un astfel de aperitiv va decora, fără îndoială, masa festivă, dar nu pentru mult timp. Cu siguranță va dori să încerce.

Produse necesare:

• pâine de secara
• seminte de rodie, boia pentru decor

Pentru umplere:

• brânză procesată - 2 buc.
• ou fiert tare - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• patrunjel - 1/3 legatura
• maioneză - 1 lingură. l.
• suc de spanac - 1 lingura. l.
• sare, piper negru măcinat după gust

Gătitul după rețetă:

Un astfel de aperitiv poate fi făcut nu numai pe pâine, puteți folosi tartele sau biscuiți neîndulciți.

Sandvișuri festive - simple și gustoase în grabă

Una dintre felurile de mâncare simple și comune sunt sandvișurile. Trebuie doar să iei o felie de pâine și să pui ceva gustos pe ea și vei primi un mic dejun grozav, o gustare sau un răsfăț pe masa festivă.

Profesioniștii fac adevărate capodopere din acest fel de mâncare, care chiar este păcat de mâncat. Dar acest lucru nu este deloc necesar. Astăzi vom vorbi despre sandvișuri simple, dar nu mai puțin gustoase, care pot fi făcute în grabă.

Sandvișuri cu gustări rapide cu șprot și castraveți murați

Șproții sunt conserve speciale de pește cu gust afumat. Peștii mici sunt grozavi pentru sandvișuri, mărimea lor le permite să fie puse întregi pe pâine. Se dovedește frumos și gustos. Pâinea poate fi unsă cu maioneză, unt, ketchup. Puteți adăuga legume, ouă la pește. Există multe opțiuni, o ofer una dintre ele - cu ouă și castraveți murați.

Vei avea nevoie:

• șprot - 1 banc
• castraveți murați - 8 buc. mărime mică
• ouă - 6 buc.
• maioneză - 3 linguri. l.
• piper, sare dupa gust
• crengute mici de marar pentru garnitura
• baghetă - 1 buc.

Gătitul după rețetă:

Sandvișuri pe masa festivă cu pește roșu și brânză

Sandvișurile cu pește roșu sunt o gustare destul de populară. Peștele este gustos, fraged, se armonizează perfect cu brânza și ierburi.

Ingrediente:

• pește roșu sărat - 250 gr.
• cremă de brânză moale - 250 gr.
• mărar - după gust
• baghetă - 1 buc.

Cum se face:

Tartine simple si delicioase pe frigarui

Sandvișurile mici pe frigărui se numesc tartine. Frumusețea lor este că pot fi trimise la gură ca întreg, fără să muște o bucată. Datorită frigărui, puteți mânca o gustare fără să vă murdăriți mâinile.

Acesta este un răsfăț festiv, mai des pentru o masă tip bufet. Și, deși există o mulțime de opțiuni de gătit, acestea sunt împărțite în două tipuri:

Aperitive calde pentru masa de sarbatori

Există un alt tip de gustări care, înainte de a ajunge la masă, suferă un tratament termic - afumare, prăjire, coacere. Pot fi servite imediat, fierbinți sau pot fi servite reci. Pentru prepararea gustărilor calde se folosesc carne, pește, legume, ciuperci, produse din aluat.

Cum diferă de felul principal de mâncare fierbinte? Faptul că se servesc în porții mici înainte de felul principal, alături de băuturi alcoolice. Trebuie să aibă un aspect atractiv și un gust savuros pentru a stimula pofta de mâncare.

Reteta pentru un aperitiv cald de vinete, rosii si branza

Dacă mai devreme un astfel de aperitiv putea fi atribuit seriei de vară, acum legumele proaspete se vând tot timpul anului, așa că îl poți face pentru orice vacanță. Legumele sunt întotdeauna populare pe masa festivă, iar coapte cu brânză în cuptor vor merge, în general, cu furie.

Produse necesare:

• vinete - 2 buc.
• roșii - 2 buc.
• brânză pentru pâine prăjită - 10-12 felii
• brânză tare - 50 gr.
• oregano
• ulei vegetal

Numărul de produse este conceput pentru 5-6 porții.

Gătitul după rețetă:

Frumos aperitiv de sarbatori din cartofi si bacon

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, fă trandafiri cu cartofi și slănină. Acest aperitiv consistent și delicios este cel mai bun pentru o masă festivă.

Ingrediente:

• cartofi - 4-5 buc.
• bacon afumat crud - 100 gr.
• brânză - 30-40 gr.
• sare, piper dupa gust

Cum se face:

Rulada cu carne tocată și ouă

Friptura cu ouă nu este un fel de mâncare nou, este cunoscută de multă vreme, dar nu a devenit mai puțin populară din această cauză. Se prepară destul de simplu, produsele sunt accesibile, aperitivul se dovedește a fi consistent, gustos și arată bine pe masa festivă.

Produse pentru reteta:

pentru umplutura:

• piept de pui - 300 gr.
• carne de porc - 400 gr.
• ou - 1 buc.
• ceapa - 2 buc.

Pentru umplere:

ulei vegetal pentru ungerea formei și ruloului

Cum să gătească:

Umplutura pentru rulada poate fi orice, nu doar pui și porc. Dar rețineți, dacă carnea este foarte slabă, atunci rulada se poate dovedi a fi destul de uscată.

Retete de tartele cu umpluturi pentru masa festiva

Un alt tip de gustări festive sunt tartelele cu diferite umpluturi, ele decorează frumos și neobișnuit masa. Un astfel de aperitiv este potrivit atât pentru un festin lung, cât și pentru un bufet ușor. Tartelele sunt foarte convenabile pentru o vacanță la serviciu, vă permit să utilizați un minim de feluri de mâncare.

Desigur, le puteți coace singur, dar lanțurile de retail oferă o selecție uriașă de tarte, așa că gospodinele folosesc adesea cele gata făcute. Rămâne doar să pregătim umplutura.

Tartalete delicioase umplute cu calmar

Umplutura cu fructe de mare face vasul ușor, dar hrănitor în același timp. Iar gustul deosebit al calmarului va încânta cu siguranță oaspeții.

Produse:

• calmar - 1 carcasă (500 gr.)
• ouă - 2 buc.
• maioneză
• Sarat la gust
• tartalete

Metoda de gatire:

Videoclip despre cum să faci tartele cu caviar roșu din foietaj

Gustări delicioase de sărbători din pâine pita

Să nu ignorăm acest tip de gustări folosind pâine pita subțire. Acest produs poate fi cumpărat cu ușurință, pentru umplutură puteți folosi o varietate de produse, literalmente pentru fiecare gust. Aceasta este o opțiune excelentă atât pentru sărbători, cât și pentru utilizarea de zi cu zi.

Rulouri Lavash cu ouă și ierburi (2 rețete)

După cum am spus, umpluturile sunt diferite. Ofer o variantă frumoasă și gustoasă pentru o masă festivă de rulouri de mărar și rulouri cu ouă și brânză topită.

Vei avea nevoie:

• lavash - 2 buc.
• ouă fierte tari - 4 buc.
• brânză moale procesată - 1 pachet
• mărar - 1 buchet
• maioneză

Cum se face:

Reteta pentru un aperitiv delicios de paine pita cu ciuperci

Acest aperitiv delicios cu ciuperci prăjite și brânză este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Există două opțiuni pentru a face umplutura. Puteți pune bucăți de ciuperci prăjite pe pâine pita sau le puteți răsuci într-un blender după prăjire, făcând un pate de ciuperci și aplicați-l pe pita. Faceți opțiunea care v-a plăcut mai mult.

Ingrediente:

• lavash subțire - 2 buc.
• ciupițe - 300 gr.
• ceapa - 1 buc.
• brânză tare - 100 gr.
• maioneză - 1 lingură. l.
• sare, piper dupa gust
• ulei vegetal pentru prajit

Gătit:

Salate simple, ieftine pe masa festivă

Salatele sunt, desigur, o problemă separată. Gazdele încearcă să nu combine ușor produsele, ci să le așeze cumva într-un mod special.

Dar nu există întotdeauna timp și oportunitatea de a găti ceva complex, neobișnuit. Rețetele ușor de preparat ajută, dar simplitatea lor nu afectează deloc gustul. Ofer trei gustări excelente pentru zilele lucrătoare și de sărbători.

Reteta ieftina de salata cu hering si ciuperci

Heringul este un oaspete frecvent pe masa festivă, dar îl puteți găti nu numai „sub o haină de blană”. Ofer o salată simplă, ieftină, dar foarte gustoasă, ale cărei ingrediente se află în aproape fiecare gospodină aflată la pubele.

Vei avea nevoie:

• hering - 1 buc.
• castraveți murați - 4 buc.
• ciuperci murate - 200 gr.
• ouă - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• patrunjel - dupa gust
• maioneză
• piper măcinat - un praf

Secvențiere:

Salată simplă de legume cu bile de brânză

Este greu de imaginat o masă festivă fără legume. Puteți, desigur, să faceți o tăietură simplă din diferite legume. Dar sub forma unei salate, vor avea doar un gust mai bun.

Produse necesare:

• varză chinezească - 1 furculiță mică
• roșie - 1 buc.
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• curmal - 1 buc.
• brânză procesată - 1 buc.
• mărar, cățel de usturoi

pentru realimentare:

• ulei de măsline (sau orice legumă) - 2 linguri. l.
• miere - 1 linguriță
• suc de lamaie - 2 linguri. l.
• sare, piper - 0,5 linguri fiecare.

Cum să gătească:

Salată delicioasă și consistentă de carne de vită și ridichi daikon

Această versiune a salatei cu o aromă bogată de carne va atrage în special jumătatea masculină a mesei festive. Ridichea Daikon ii confera suculenta, gust original.

Ingrediente:

• carne de vită fiartă - 200 gr.
• ouă fierte tari - 3 buc.
• ridiche daikon - 400 gr.
• ceapa - 1 buc. mărime medie
• maioneză
• ulei vegetal pentru prajit
• frunze de patrunjel pentru ornat

Descrierea retetei:

Fie că este Anul Nou sau o zi de naștere, orice ocazie presupune că aperitivele vor fi cu siguranță servite pe masa festivă. Desigur, fiecare gospodină are propriul set de rețete pentru orice ocazie. Sper că această selecție de delicii va adăuga idei noi în cartea ta de bucate. Nu vă fie teamă să experimentați și să încercați ceva nou, de multe ori duce la rezultate uimitoare.

Sărbători fericite ție!

Ziua de naștere este o zi specială pentru fiecare persoană. O așteaptă de un an întreg, se pregătesc, luând în considerare în prealabil fiecare lucru până la cel mai mic detaliu. La urma urmei, fiecare zi de naștere își dorește ca ziua lui să fie nu doar bună, ci și minunată.

Sentimentul de anticipare a vacanței, emoțiile pozitive fac o persoană să fie atentă la tot ceea ce are legătură cu sărbătorirea zilei sale de naștere. În această zi, nu uitați de masa festivă. El este departe de ultimul.

Mulți aniversari doresc să-și mulțumească oaspeții nu numai cu cordialitate și ospitalitate, ci și cu mâncare delicioasă. Nu uitați că mâncarea de pe masa festivă nu trebuie doar să fie prezentă, ci să arate apetisant și frumos.

Gustările joacă un rol deosebit pe masa festivă. Ele ajută la satisfacerea foametei ușoare, trezesc și mai mult apetitul pentru felurile principale. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată pregătirii gustărilor.

1. Te vor incanta cu un aspect prezentabil si un gust foarte original. Aceasta este o gustare destul de hrănitoare. O caracteristică a vasului sunt componentele constitutive. Este posibil să veniți cu o combinație mai gustoasă decât puiul cu ciuperci.

Este posibil pentru o gustare. Astăzi este dificil să găsești o persoană care să nu iubească aceste produse. Prin urmare, prin pregătirea acestui fel de mâncare, majoritatea oaspeților vor fi mulțumiți. Această rețetă va fi o mană cerească pentru cei care își monitorizează în mod constant greutatea.

La urma urmei, șampioanele sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, iar în combinație cu fileul de pui și brânza fragedă, ajută la potolirea perfectă a foametei. Chiar și o gazdă începătoare poate pregăti acest aperitiv pentru ziua de naștere pentru masa festivă. Procesul de gătit nu necesită cunoștințe, abilități și timp speciale.

2. . Vor fi o mană cerească pentru cei care nu mai au timp să pregătească o masă festivă. Castraveții și roșiile crocante, ușor picante, vor servi ca o gustare excelentă pentru vodcă.

Pot fi folosite ca garnitură de legume pentru preparatele principale și calde. Particularitatea castraveților sărați constă în procesul lor de gătire. Poate părea complicat pentru mulți, dar, de fapt, a face această delicatesă de bucătărie este la fel de ușor ca decojirea perelor.

Este suficient să combinați castraveții și roșiile tăiate aleatoriu cu usturoi și ierburi. Așteptați două ore... și vasul este gata. Ar putea fi ceva mai ușor? Legumele ușor sărate pot fi servite cu ierburi și sos de smântână.

3. . Se știe că evreii au preferințe gastronomice deosebite. În bucătăria lor națională, puteți găsi gusturi diferite, dar o aromă picant ocupă un loc special în ea. Acesta este ceea ce a devenit popular în toate mâncărurile evreiești. Acest aperitiv este extraordinar.

Pentru mulți, combină incompatibilul. Dar după ce a încercat o tartă, mâna va ajunge involuntar la a doua. Combinația perfectă de ou de pui, brânză și roșii face ca acest preparat să fie de neuitat. Particularitatea sa este că pentru iubitorii de usturoi picant, puteți adăuga mai mult.

4. Decorează decent orice masă de sărbătoare pentru o zi de naștere. El este de neînlocuit. Poate fi folosit în mai multe variante: servit ca fel de mâncare independent și oferit oaspeților ca garnitură de legume.

Salata de legume cu brânză este un „subiect” grozav pentru experimente. Dacă asezonezi salata cu smântână, obții un preparat destul de hrănitor. Când adăugați maioneză, salata va avea o ușoară acrișoare.

Iar uleiul vegetal va ajuta legumele să nu-și piardă aspectul atractiv. Salata este perfectă pentru toți oaspeții zilei de naștere. Conține doar componente utile, astfel încât poate fi dat în siguranță copiilor să mănânce.

5. . Aperitiv traditional cu vodca! Mulți oameni cred că așa. Dar există multe variante ale prezentării sale. Heringul cu ceapa merge bine cu cartofi fierti sau cartofi fierti la foc.

Un aperitiv poate fi pregătit chiar dacă sărbătoarea zilei de naștere este planificată în natură.

6. . Acest aperitiv rece va atrage iubitorii de fructe de mare. Tonul are un gust pronunțat, dar în comparație cu alți pești, nu are deloc un miros de pește atât de caracteristic.

Iar folosirea conservelor de ton în salată nu face decât să simplifice sarcina omului de naștere. Este suficient doar să deschideți borcanul și să obțineți ingredientul principal al salatei. Tonul este incredibil de combinat cu roșii și salată verde. Aspectul aperitivului este izbitor prin strălucirea sa.

Salata are nuanțe de roșu, negru și verde. Toate împreună creează nu numai un aspect uimitor, ci provoacă și pofta de mâncare. Mă face să vreau să-l mănânc chiar acum.

7. . Ce poate fi mai ușor decât sandvișurile? Nimic. Dar nu vorbim despre o bucată banală de pâine cu cârnați și unt, ci despre o creație culinară rafinată. Sandvișurile de ziua de naștere pot fi făcute calde sau reci.

Sandvișurile reci sunt perfecte pentru evenimentele care au loc în afara casei: în parc, în natură. Aceasta este o alternativă excelentă la o gustare rapidă. Dar dacă adăugați brânză procesată și castraveți proaspeți la sandvișuri, puteți obține un fel de mâncare complet satisfăcător și gustos.

Sandvișurile calde sunt cel mai bine gătite acasă, deoarece necesită aparate electrocasnice. Acest aperitiv fierbinte cu foietaj arată foarte original și neobișnuit. Ajută să-ți încânte oaspeții zilei de naștere.

8. au fost mereu în căutare. Oamenii le numesc sandvișuri mici, care sunt convenabile și ușor de mâncat. Articolul prezintă trei tipuri de cele mai populare tartine cu diferite arome. Canapele cu măsline și brânză vor servi ca un excelent aperitiv pentru vin alb sau șampanie.

Tartinele cu cârnați sunt destul de hrănitoare și vă vor ajuta să scăpați de foame. Canapa cu hering afumat este perfectă pentru bere și poate servi ca garnitură pentru felul principal.

Dacă te-ai săturat de sandvișuri cu caviar, prepară câteva feluri de mâncare neobișnuite cu somon, creveți, slănină, brânză și alte ingrediente.

Ingrediente

• 8 felii de bacon;
• 16 creveți decojiți;
• 1 praf de piper cayenne.

Gătit

Tăiați feliile de slănină în jumătate, înfășurați creveții în ele și fixați cu frigărui. Se presară apoi creveții cu piper cayenne.

Pune-le pe o tava de copt acoperita cu folie si coace in cuptorul preincalzit la 230°C pentru 10-15 minute.

Ingrediente

• 8 felii de bacon afumat crud;
• 8 lingurițe de brânză moale de capră;
• Sarat la gust;
• 1 buchet de rucola;
• 8 cornibii mici.

Gătit

Pune o lingurita de branza de capra pe marginea fiecarei felii de bacon. Sare si piper dupa gust. Așezați rucola peste brânză, astfel încât frunzele să se extindă dincolo de marginile slăninii pe ambele părți. Tăiați castraveții pe lungime în patru bucăți și puneți-i pe rucola.

Înfășurați strâns rulourile, tăiați-le pe fiecare la mijloc și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un platou de servire.

Ingrediente

• 180 g faina;
• 2 lingurite de praf de copt;
• ½ lingurita sare;
• 2 linguri de unt topit;
• 900 g cârnați de porc;
• 450 g brânză cheddar rasă;
• 1 cap de ceapa;
• 1 catel de usturoi;
• 2 tulpini de telina.

Gătit

Se amestecă făina, praful de copt, sarea și untul. Adăugați cârnații tăiați, brânza rasă, ceapa tocată, usturoiul și țelina la amestecul rezultat. Se amestecă bine și se formează această umplutură în bile cu diametrul de 2,5 cm.

Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu folie, la o distanță mică unul de celălalt. Coacem in cuptorul preincalzit la 190°C timp de 15 minute pana cand bilutele se rumenesc. Pierceți-le cu frigărui înainte de a le servi.

Ingrediente

• 2 lingurițe de ulei de măsline;
• 18 creveți;
• ½ linguriță chili măcinat;
• ¾ cană sos guacamole;
• 18 chipsuri crocante cu aromă naturală sau cu sare;
• câteva fire de coriandru.

Gătit

Pune o tigaie la foc mare si incinge uleiul in ea. Se pune acolo, se adauga chili macinat si se prajeste 2-3 minute, amestecand din cand in cand. Creveții ar trebui să devină roz și să devină opace.

Acoperiți chipsurile cu 1-2 lingurițe de guacamole și acoperiți cu 1 creveți. Se presara cu frunze de coriandru tocate inainte de servire.

Ingrediente

• 220 g crema de branza;
• 170 g carne de crab sau batoane de crab;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 linguri de parmezan ras;
• 60 g cheddar ras;
• câteva pene de ceapă verde;
• 1 lingurita sos de soia;
• 20 de tartele;
• 1 praf de boia.

Gătit

Combina crema de branza, carnea tocata de crab, maioneza, branza rasa, ceapa tocata si sosul de soia. Se intinde amestecul printre tartele, se presara cu boia de ardei si se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 5-7 minute. Serviți cald.

6. Coșuri de castraveți cu somon afumat

Ingrediente

• 2 castraveți;
• 120 g somon afumat;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 1 lingura ceapa tocata;
• 1 lingura capere;
• mai multe fire de patrunjel;
• ½ linguriță muștar de Dijon;
• ⅛ linguriță piper negru măcinat.

Gătit

Curățați castraveții, tăiați în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele. Se toaca pestele si se amesteca cu restul ingredientelor.

Umpleți jumătățile de castraveți cu amestecul de pește. Înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru 3-4 ore. Înainte de servire, tăiați castraveții în coșuri de aproximativ 1,5 cm lățime.

Ingrediente

• 900 g crema de branza;
• 450 g cheddar ras;
• 200 g nuci sau nuci tocate;
• 60 ml lapte concentrat sau copt;
• 120 g masline;
• 2 catei de usturoi;
• ½ lingurita sare;
• ½ legătură de pătrunjel;
• câteva linguri de boia.

Gătit

Amesteca crema de branza si cheddar. Se adauga 150 g nuci, laptele, maslinele tocate, usturoiul tocat si sarea. Se amestecă bine, se împarte în trei părți și se formează fiecare parte într-o bilă.

Se ruleaza usor o bila in patrunjel tocat, cealalta in nucile ramase, presand usor sa se fixeze in branza, iar a treia in boia. Pune bilele la frigider.

Trebuie să le obțineți cu 15 minute înainte de a le servi. Acest aperitiv se asortează perfect cu biscuiți.

Ingrediente

• 8 felii de bacon;
• 1 ½ linguriță de zahăr brun;
• ¼ lingurita de scortisoara macinata;
• ¾ cană tocat gata;
• ¼ cană peră uscată mărunțită;
• 2 lingurite de unt;
• ¼ linguriță sare;
• ¼ lingurita piper negru macinat;
• 80 ml suc de pere;
• 30 de tartele;
• 60 g de brânză albastră (mai bine - gorgonzola).

Gătit

Prăjiți feliile de bacon până devin crocante pe ambele părți. Se amestecă zahărul și scorțișoara, se stropesc cu slănină și se fierbe încă un minut. Apoi transferați-l pe un prosop de hârtie.

În timp ce slănina se răcește, într-o tigaie curată puneți puiul, feliile de pere uscate, dulceața, untul, sare și piper, turnați peste sucul de pere. Aduceți la fiert și gătiți încă 3-4 minute, amestecând din când în când, până se îngroașă sosul.

Puneți aproximativ o linguriță de umplutură în tartele, presărați cu slănină tocată și bucăți mici de brânză. Dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 5-7 minute. Serviți cald.

Ingrediente

• 12 oua de prepelita;
• 300 g carne de porc tocata;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 crengute de cimbru;
• 1 ou mare de pui;
• 100 g pesmet;
• ulei vegetal pentru prajit.

Gătit

Scufundați ouăle de prepeliță în apă clocotită timp de 2 minute. Apoi puneți-le în apă rece și curățați-le ușor de coajă când s-au răcit.

Amestecați carnea tocată cu sare, piper și frunze de cimbru. Împărțiți amestecul în 12 părți egale și acoperiți ouăle cu el, formând bile uniforme. Înmuiați biluțele în ou bătut și rulați în pesmet.

Turnați 5 cm de ulei vegetal într-o cratiță adâncă și încălziți-o. Puneți biluțele în ulei în reprize și gătiți timp de 1-2 minute până se rumenesc.

Apoi, folosind o lingură cu fantă, transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Pune ouăle în stil scotch într-o tavă de copt și dai la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 5 minute.

Ingrediente

• 18 măsline mari;
• 250 g crema de branza;
• 18 măsline mici;
• 1 morcov.

Gătit

Pe fiecare măsline mare, faceți o incizie longitudinală și umpleți-o. Tăiați morcovii în cercuri de 0,5 cm lățime și tăiați un mic triunghi din fiecare cerc, formând picioarele pinguinilor. Introduceți părțile tăiate ale morcovului în măsline mici.

Pe cercurile de morcovi se pun maslinele umplute cu branza. Deasupra se aseaza "capetele" - masline mici - si se fixeaza cu frigarui.Ingrediente

• 120 g faina;
• 1 praf de sare;
• 1 ou mare;
• 1 lingura ulei de masline;
• 250 ml lapte;
• 1 bucată mică de unt;
• 50 ml smantana;
• 150 g somon afumat;
• câteva crengute de mărar.

Gătit

Se amestecă făina și sarea. Faceți o adâncitură mică în mijloc, turnați oul și uleiul de măsline și amestecați. Se amestecă încontinuu, se toarnă încet laptele. Dați aluatului o consistență uniformă.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți clătitele pe el câte un minut pe fiecare parte. Ar trebui să capete o nuanță aurie.

Pe fiecare clătită se întinde niște smântână, câteva felii mici de somon și se ornează cu mărar.

12. Pom de Crăciun din chifle Chelsea

Ingrediente

Pentru chifle:

• 800 g faina;
• 1 lingura de sare;
• 15 g drojdie cu acțiune rapidă;
• 400 ml lapte;
• 60 g unt;
• 2 oua.

Pentru umplere:

• 400 g de un amestec de fructe uscate tocate, nuci și zahăr;
• 1 măr;
• 1 para;
• 75 g fistic tocat;
• 100 g fructe confiate;
• 1 lingura scortisoara macinata;
• 25 g unt.

Pentru glazura:

• 3 linguri gem de caise;
• 200 g zahăr pudră;
• coaja rasa a unei portocale;
• 40 g fructe confiate;
• 25 g fistic tocat.

Gătit

Presărați sare și drojdie în făină. Se toarnă untul în lapte și se încălzește amestecul. Cand untul este topit, turnam amestecul in faina. Adăugați ouăle și amestecați.

Întoarceți amestecul pe o suprafață cu făină și frământați aproximativ cinci minute până când aluatul devine elastic. Se transfera intr-un bol uns cu ulei vegetal, se acopera cu un prosop si se lasa o ora sa creasca.

Între timp, combinați amestecul de fructe uscate, nuci și zahăr, măr și pere decojite și zdrobite, coaja de portocală, fistic, fructe confiate și scorțișoară.

Apoi, pe o suprafață tapetă cu făină, întindeți aluatul într-o foaie de 50 x 45 cm. Ungeți-l cu unt topit. Întindeți apoi umplutura dulce peste aluat, lăsând 2 cm pe margini.

Rulați cu grijă rulada și tăiați marginile. Tăiați rulada în 15 bucăți cu un cuțit ascuțit. Așezați chiflele pe o foaie de copt tapetată cu pergament, astfel încât să obțineți un pom de Crăciun. Ar trebui să existe spațiu între chifle, dar nu mult, pentru ca atunci când se ridică, să vină în contact unele cu altele. Din restul aluatului se formează un trunchi de copac.

Acoperiți bradul de Crăciun cu un prosop curat și lăsați încă 30-45 de minute. Apoi scoateți prosopul și puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 20-25 de minute, până când chiflele se rumenesc. Dacă observați că se rumenesc prea repede în timpul coacerii, acoperiți-le cu folie.

Se topește dulceața de caise într-o cratiță cu puțină apă. Se intinde pe chifle putin racite si se lasa sa se raceasca complet.

Se amestecă zahărul pudră, coaja de portocală și 2 linguri de apă până se omogenizează. Transferați într-o pungă de plastic, tăiați vârful și desenați ghirlande pe brad cu glazură. Se presara cu fructe confiate si fistic.