Plan de afaceri pentru cultivarea castraveților în interior. Cum să crești castraveți de vânzare: plan de afaceri pentru creștere

Rusia este considerată una dintre cele mai mari țări agricole din lume. Aproape fiecare familie are propriul teren pe care pot fi plantate diverse culturi. Cultivarea legumelor de vânzare (castraveți) este un tip de afacere accesibil și profitabil. Dintre toate culturile de seră, castraveții sunt cei mai populari, deoarece sunt ușor de îngrijit și sunt întotdeauna la cerere. În articol veți găsi informații despre de unde să începeți, un plan și cum puteți economisi în primele etape.

Caracteristicile afacerii care vinde castraveți iarna

Cultivarea culturilor este un tip de afacere profitabil și din ce în ce mai popular. În ciuda faptului că piața este foarte competitivă, cererea de legume proaspete rămâne pe tot parcursul anului.

Prin crearea condițiilor optime, într-un an pot fi cultivate mai multe culturi de castraveți, iar dacă aveți suprafața necesară și o seră de 100 m2 sau mai mult, profitabilitatea crește la 200%.

Atunci când începeți propria afacere, ar trebui să luați în considerare mai mulți factori - cererea de produse din regiunea dvs., calitatea solului de pe șantier și disponibilitatea bugetului necesar pentru investiția inițială. Acest tip de afacere are avantaje și dezavantaje de care trebuie luate în considerare înainte de a face prima investiție.

Avantaje

• Cultivarea castraveților este unul dintre cele mai comune tipuri de agricultură în Rusia, deoarece are câteva avantaje semnificative:
• atunci când utilizați o seră echipată, puteți obține până la 3 recolte într-un an;
• prețul produselor iarna și primăvara devreme crește de mai multe ori;
• există mulți hibrizi universali și nepretențioși cu coacere timpurie;
• derulându-vă afacerile în mod independent, costurile pot fi reduse la minimum;
• Castraveții se păstrează o perioadă lungă de timp, păstrând o prezentare atractivă. Acesta vă va spune cum să depozitați corect castraveții proaspeți;

perioada de rambursare este de numai doi ani.

Dacă urmați tehnologia de cultivare, nu vor fi probleme cu randamentul sau infectarea cu dăunători și boli. În ciuda faptului că castravetele este considerat o cultură capricioasă, este potrivit chiar și pentru fermierii începători.

Dezavantajele afacerii cu castraveți

• sunt necesare investiții financiare mari pentru echipamentele cu efect de seră, care se observă mai ales la începutul lucrărilor;
• sunt necesare costuri semnificative pentru întreținerea complexului de sere iarna și toamna;
• există o concurență puternică pe piața legumelor în unele regiuni, astfel încât noii veniți trebuie să reducă prețul produsului, ceea ce duce la pierderea veniturilor;
• Sunt necesare experiență și abilități în grădinărit, fără de care este imposibil să obțineți o recoltă bogată.

Echipamentele pentru sere necesită investiții financiare mari

Rentabilitatea

Rentabilitatea vânzării castraveților depinde de mulți factori, dintre care cei mai importanți sunt perioada anului și randamentul soiului. Dacă urmați tehnologia în creștere și folosiți o seră mare, profitabilitatea afacerii crește de câteva ori.

De exemplu, unele soiuri cu randament ridicat (și altele) pot produce până la 5 kg de castraveți proaspeți într-un sezon. Sunt prezentate și alte soiuri de castraveți cu randament ridicat. Prețul aproximativ pentru această legumă în centrul Rusiei este de 140 de ruble. La plantarea a 200 de tufișuri, venitul din vânzare va fi de 140 de mii de ruble pe ciclu de plantare. Este important de luat în considerare că vara și începutul toamnei prețul produselor agricole scade, astfel încât profiturile depind de sezon.

Investiții

Dacă începeți o afacere în cadrul administrării unei parcele subsidiare personale, atunci toate investițiile din etapa inițială se vor reduce doar la instalarea unei sere și a echipamentelor acesteia, precum și la achiziționarea tuturor instrumentelor și consumabilelor necesare. Investițiile pentru aceste articole se ridică la 450 de mii de ruble atunci când se utilizează o seră cu o suprafață de 100-110 m 2. Atunci când se elaborează un plan de afaceri, este necesar să se țină cont de costurile curente ale încălzirii, energiei electrice, apei și logisticii. În medie, vă puteți recupera investiția în 2 ani dacă există o piață.

Profitul din creșterea acestei culturi apare numai atunci când se utilizează structuri de sere cu suprafețe mari. Veniturile din vânzarea castraveților atunci când sunt plantați în teren deschis și sere mici vor depăși doar puțin cheltuielile.

Vânzări

Metodele de vânzare a produselor ar trebui luate în considerare chiar înainte de a investi și de a construi prima seră. În lipsa surselor de vânzare, profitabilitatea cultivării scade de câteva ori. Vânzarea culturilor este o afacere imprevizibilă și sezonieră, așa că este indicat să dezvoltați mai multe rute de vânzare.

Pentru început, puteți începe prin a comercializa cu amănuntul volume mici de castraveți pentru a investi în echipamente și pentru a corecta erorile. Este mai convenabil să vindeți singuri loturi mici folosind punctele de vânzare cu amănuntul sau prin platforme online (site-uri de publicitate, rețele sociale). În viitor, vânzările pot fi extinse în două domenii principale:

• unități de alimentație publică;
• cumpărători angro.

În orice caz, va trebui să cheltuiți mult efort și timp pentru călătorii și negocieri cu cumpărătorii, precum și pentru livrarea și depozitarea mărfurilor. Pentru a interesa potențialii clienți, puteți reduce prețul cu 10-15% din costul concurenților - acest lucru va atrage atenția asupra produsului.

Principala vânzare de castraveți este comerțul lor cu ridicata sau cu amănuntul

Chiar și în stadiul de dezvoltare a afacerii, ar trebui să vă gândiți la ambalarea produsului. Nu numai că va păstra aspectul comercial al legumelor, dar poate atrage noi clienți.

Cheltuieli

Ca orice alt tip de afacere, cultivarea castraveților implică costuri pentru producția de mărfuri, depozitarea, transportul și vânzarea acestora. În primele etape, investițiile pot depăși veniturile, deoarece o sumă mare este cheltuită pentru crearea condițiilor pentru cultivare.

În viitor, investițiile vor fi necesare doar pentru consumabile, repararea și întreținerea serelor și lucrările cu produse finite.

Echipament necesar

Pentru a crește productivitatea și ușurința întreținerii, trebuie să achiziționați următoarele dispozitive și instrumente:

Echipamentele pot fi achiziționate treptat pe măsură ce veniturile din vânzări cresc. Acest lucru va economisi o parte din buget în etapa inițială, deoarece cu un volum mic de producție vă puteți descurca cu materialele vechi.

Creștere și îngrijire

1. Materialele de creștere sunt o cheltuială importantă care se repetă la fiecare ciclu de plantare. Pentru început, planul de afaceri ar trebui să includă următoarele cheltuieli:
2. Material săditor. Pentru o seră cu o suprafață de 100 m2, sunt necesare cel puțin 250 de bucăți. semințe Costul lor depinde de calitatea soiului, prețul mediu este de 1 mie de ruble la 1000 de bucăți.
3. Recipient pentru răsaduri. Este indicat să achiziționați casete de turbă, cu ajutorul cărora puteți evita culesul răsadurilor. Prețul mediu pentru 8 celule este de 12 ruble. Veți avea nevoie de cel puțin 30 de bucăți.
4. Sistem de irigare. Pentru volume mici de plantare, se recomandă udarea manuală a plantelor, pe măsură ce se dezvoltă producția, este necesar să se instaleze un sistem automat de udare. Metoda manuală necesită doar un recipient de apă, o pompă și un sistem de furtun (15 mii de ruble).
5. Amorsare. Este necesar atât pentru răsaduri, cât și pentru stratul de suprafață din seră. Se recomandă achiziționarea de pământ special pentru cultivarea castraveților. Costul total anual este de 10 mii de ruble.

Consumabilele pentru un ciclu vor costa 25-30 de mii de ruble. Cu vânzări stabilite, investiția se va plăti după vânzarea a 200 kg de legume proaspete.

Echipament pentru sere, plan

Pentru a asigura o creștere confortabilă și o coacere rapidă a castraveților, este extrem de important să echipați corect sera. O structură industrială trebuie să includă următoarele elemente:

• este necesar un sistem de ventilație pentru a ventila complet sera, ceea ce reduce riscul de dezvoltare a bolii. În stadiile incipiente, puteți utiliza orificii de ventilație, dar pe viitor se recomandă achiziționarea de ventilatoare sau convectoare;
• iluminatul vă permite să creșteți recoltele și să accelerați sezonul de vegetație. Lămpile cu incandescență nu pot furniza cantitatea necesară de lumină ultravioletă, așa că este indicat să achiziționați LED-uri sau lămpi cu infraroșu;
• Încălzirea vă permite să reglați temperatura în seră, menținând-o în valori acceptabile. Incalzirea poate fi aragaz, electric sau centrala in functie de buget.

Echipamentele pentru sere pot fi achiziționate treptat pe măsură ce veniturile din vânzări cresc. Pentru început, puteți cumpăra cele mai simple dispozitive care mențin condiții optime pentru plante. Ar trebui să bugetați cel puțin 70 de mii de ruble pentru asta.

Soiuri

Atunci când alegeți un soi de castraveți pentru cultivarea industrială, se recomandă să alegeți numai hibrizi partenocarpici de seră care sunt capabili să polenizeze și să formeze ovare fără insecte.

1. În plus, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici ale soiurilor:
2. Perioada de maturare. Este recomandabil să alegeți numai soiuri hibride cu coacere timpurie, cu un sezon de creștere de până la 45 de zile.
3. Productivitate. Acest factor afectează direct profitabilitatea grădinii tale. Pentru cultivarea industrială sunt potrivite soiurile cu un randament de 7 kg/m2 și o greutate a fructelor de 70 g.
4. Scop. Fiecare soi are caracteristici unice de aromă și potrivire pentru un anumit scop. Unii castraveți sunt folosiți cel mai bine în salate, în timp ce alții sunt potriviți doar pentru conservare. Pentru a mări gama de produse, se recomandă cultivarea diferiților hibrizi.

În funcție de scopul lor, castraveții sunt împărțiți în următoarele grupuri:

1. Salată. Au cel mai scurt termen de valabilitate, gust delicat și piele subțire. Soiuri populare: Vivat, Emelya, Kassandra F1.
2. Sărare. Nu își pierd prezentarea pentru o lungă perioadă de timp, dar au caracteristici de gust medii și piele groasă. Soiuri: Altai, Usadebka, Beregovoy, Karelian. Alte soiuri de castraveți pentru murat pot fi găsite aici.
3. Universal. Potrivit atât pentru depozitare pe termen lung, cât și pentru consum proaspăt. Soiuri: Aprilie, Noapte Albă, Germană, Claudia F1.

Există câteva sute de soiuri și hibrizi diferiți ai acestei culturi de legume. Se recomandă să experimentați selecția semințelor pentru a găsi soiul potrivit pentru condițiile dumneavoastră.

Atunci când alegeți un soi de castraveți, afilierea sa regională joacă un rol important. De obicei, ambalajul indică întotdeauna condițiile climatice optime pentru creștere.

Tehnologii de cultivare

Controlul regulat asupra creșterii și dezvoltării plantelor vă permite să obțineți până la trei recolte într-un an. Având în vedere că iarna și primăvara devreme cererea de produse este deosebit de mare, prețul castraveților crește semnificativ.

Este important să cunoașteți aspecte precum regimurile și regulile de udare, ce îngrășăminte sunt aplicate și regulile de utilizare a acestora.

Pentru a îmbunătăți productivitatea, este important să urmați tehnologia de cultivare a acestei culturi. În primul rând, regimul de temperatură este important, deoarece castravetele este o plantă iubitoare de căldură. Indiferent de perioada anului, temperatura în timpul zilei ar trebui să rămână la 22-26 de grade, iar noaptea – 17-20. Umiditatea recomandată a aerului este de până la 85% pe măsură ce acest indicator crește, crește riscul de a dezvolta boli periculoase, precum mucegaiul praf. Iluminarea trebuie menținută 12 ore pe zi, astfel încât părțile verzi ale plantei să primească întotdeauna radiația ultravioletă necesară creșterii.

Plantarea și îngrijirea castraveților

Răsadurile sunt de obicei plantate împreună cu pământul rădăcinilor pentru a accelera procesul de coacere. Se recomandă plantarea panglicilor pe două rânduri cu un interval de până la 50 cm Temperatura solului trebuie să fie de cel puțin 22 de grade, cu o umiditate de 50-60%. Îngrijirea castraveților se reduce la următoarele activități:

1. Udare regulată. Trebuie folosită doar apă caldă. Până la înflorire, udarea trebuie efectuată cu o rată de 3-4 l/m2 la fiecare 5 zile. În perioada de fructificare, se crește la 12 l/m2 la fiecare 3 zile.
2. Aplicarea îngrășămintelor. Indiferent de metoda de creștere, plantele trebuie hrănite cu îngrășăminte sintetice complexe, cu un conținut ridicat de toate macroelementele importante (potasiu, sodiu și fosfor). Se aplică o dată înainte de înflorire, iar apoi de încă 2-3 ori în perioada de fructificare.
3. Îngrijirea frunzelor. Se reduce la jartieră și ciupirea în timp util a excesului de frunziș. Numai lăstarii laterali și inferiori, care duc la creșterea tufișului, sunt îndepărtați.
4. Tulpina poate fi legată de un spalier sau de orice altă formă de suport. Caracteristici despre cum să legați corect castraveții într-o seră, în detaliu.
5. Culegerea castraveților. Pe măsură ce se coc, trebuie să fie recoltate. Acest lucru accelerează dezvoltarea și formarea de noi ovare. După recoltare, castraveții pot fi vânduți sau păstrați în condiții adecvate, în funcție de soi.

Când se cultivă castraveți, slăbirea solului este necesară numai dacă este necesar. Plantele au sisteme radiculare slabe și superficiale care pot fi deteriorate în timpul acestei proceduri. Pentru a evita un număr mare de buruieni, se recomandă să se efectueze mulcirea în timp util.

Este de preferat să folosiți cutii de lemn pentru depozitarea castraveților. Spre deosebire de alte tipuri de recipiente, acestea își păstrează prezentarea și nu strica gustul produsului.

Modalități de a crește castraveții pe tot parcursul anului

Într-o seră și în teren deschis, castravetele poate fi cultivat în două moduri - orizontal sau vertical. În prima variantă, genele sunt așezate direct pe paturi, iar pentru al doilea tip sunt necesare suporturi speciale. Legarea plantelor economisește spațiu de plantare și, de asemenea, îmbunătățește procesul de iluminare. Trei tehnologii sunt utilizate pentru cultivarea industrială a castraveților:

Atunci când alegeți o metodă de creștere, ar trebui să luați în considerare accesul albinelor sau altora la plante pentru polenizare ulterioară, dacă acest lucru este prevăzut de caracteristicile soiului.

Utilizarea spalierelor este cea mai comună tehnologie pentru cultivarea castraveților de vânzare, deoarece această metodă crește productivitatea și facilitează îngrijirea plantelor.

Video

Concluzii

1. Afacerea de cultivare a castraveților este o întreprindere profitabilă care este accesibilă chiar și fermierilor începători.
2. Dacă urmați tehnologia, puteți obține randamente mari, care vor depăși semnificativ costurile echipamentelor și materialelor pentru creștere.
3. Este important să se țină cont de regiune, deoarece alegerea soiului (rotund sau lung), tipul de sol (costuri suplimentare pentru sol și îngrășăminte) și nevoia de clădiri suplimentare depind de acest factor.
4. Costul produselor este determinat de mai mulți factori - sezonalitate, concurență, piață de vânzare, calitatea produsului.

Propria afacere se poate baza nu numai pe închirierea spațiilor, cumpărarea și vânzarea de bunuri, ci și pe propria producție. În acest sens, afacerea cu castraveții este cea mai atractivă, deoarece produsele alimentare își găsesc întotdeauna un cumpărător. Pentru a înțelege toate nuanțele, ar trebui să vă familiarizați cu tehnologia agricolă de cultivare a legumelor, condițiile necesare pentru acestea și să calculați rentabilitatea producției. De asemenea, este foarte important să studiezi piața și cererea pentru produsele pe care urmează să le produci.

Costuri financiare

Fără îndoială, orice afacere începe cu luarea în considerare a costurilor pe care le va presupune implementarea sa. În cazul activităților de afaceri legate de cultivarea legumelor, pot exista diferite opțiuni.

De exemplu, dacă aceasta este o singură seră pe o grădină personală și operați fără a forma o entitate juridică, aceasta este o opțiune. Alta, dacă plănuiești o producție mare și profitabilă, în care să fie implicat personal suplimentar, s-au construit mai multe sere de capital și s-a închiriat terenul. A doua opțiune, desigur, va necesita mai multe cheltuieli, dar rezultatul va fi mai vizibil.

Atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru cultivarea castraveților, trebuie să luați în considerare deducerile fiscale și plata împrumuturilor bancare. Pentru a organiza o singură seră cu o suprafață de trei sute cincizeci de metri pătrați, vor fi necesare aproximativ nouă sute de mii de ruble.

Atunci când întocmiți un plan pentru propria afacere, trebuie să includeți costuri minime și să țineți cont de venituri, astfel încât acestea să acopere toate cheltuielile și să aducă profit. Dar trebuie avut în vedere întotdeauna că supraproducția de mărfuri nu ar trebui permisă. În acest caz, nu o veți putea implementa cu succes și veți suferi pierderi. Deoarece legumele își pierd rapid prezentarea și se strică.

Teren și condiții pentru cultivarea legumelor

În primul rând, ar trebui să aveți grijă de pământ. Poate fi închiriat sau cumpărat ca proprietate personală. A doua variantă este de preferat. Înainte de a cumpăra, trebuie să țineți cont de disponibilitatea comunicațiilor (apă, electricitate, gaz) și a căilor de acces. Abia după aceasta te poți gândi la modalități de a cultiva legume în interior.

Castraveții sunt considerați plante fără pretenții. Dar, în realitate, acest lucru nu este în întregime adevărat. Da, vor da roade frumos și din belșug dacă le vor fi create toate condițiile necesare. Și asta înseamnă sol bine fertilizat, niveluri acceptabile de umiditate și temperatură.

Dacă oricare dintre aceste cerințe nu este îndeplinită, puteți pierde o parte semnificativă din recoltă. Prin urmare, legumele de seră sunt cele mai potrivite pentru organizarea agriculturii private. Construcția unei sere va necesita costuri suplimentare, dar va oferi condiții optime de dezvoltare pentru plante. Poate menține o temperatură constantă. Castraveții sunt foarte iubitori de căldură. În același timp, gradul de iluminare nu este important pentru ei. Prin urmare, serele special construite sunt complet potrivite pentru reproducerea lor.

Plantele sunt plantate în găuri sau caneluri prefabricate. Plantați semințele la trei până la patru centimetri adâncime în pământ. Distanța dintre plante ar trebui să fie de la doisprezece până la cincisprezece centimetri. Deoarece această cultură legumicolă produce viță de vie lungă, se recomandă așezarea lor pe spaliere de lemn cu snururi întinse peste ele. După ce se formează a patra frunză pe tufișuri, acestea trebuie să fie ciupite. Apoi vor începe să se dezvolte lăstari laterali.

Un plan de afaceri bine gândit pentru cultivarea castraveților ar trebui să țină cont de toate riscurile posibile asociate cu cultivarea legumelor. Acestea includ condițiile meteorologice. Pentru a proteja plantele de boli și dăunători, costul măsurilor preventive pentru prevenirea acestor fenomene ar trebui inclus în deviz. De exemplu, aplicați tratamente erbicide și fungicide.

Cea mai bună opțiune pentru cultivarea castraveților este să achiziționați covorașe de nucă de cocos pentru sere, care vă permit să creați cele mai bune condiții pentru cultivarea legumelor. Pardoseala din materiale naturale este așezată pe plăci din polistiren. Semințele de plante sunt plantate în covorașe și este furnizată o soluție nutritivă. Ulterior, în interiorul lor se dezvoltă sistemul radicular al tufelor de castraveți.

Construcție de sere

Experții și fermierii practicanți, cei care au reușit deja în această afacere foarte eficientă, vă vor spune cum să începeți o afacere cu castraveți. Dar pentru a-i asigura prosperitatea, este necesar să se ocupe de construcția unei sere. Cea mai bună opțiune este să achiziționați modele gata făcute.

În serele permanente din policarbonat, totul este deja luat în considerare: dimensiune, ușurință de instalare, iluminare. Toate sistemele de inginerie trebuie instalate în ele: udare, îngrășăminte. Instalați încălzire pentru a menține o temperatură constantă în seră și iluminat electric. La ridicarea unei structuri, este necesar să se țină cont de toate cele mai avansate idei de creștere a plantelor. Aplicați tehnologii de economisire a energiei.

Achiziționarea de material săditor

Semințele de legume trebuie achiziționate de la furnizori de încredere și de la companii de creștere. Nu vă lăsați dus de produse de la producători străini. Semințele crescute în alte climate pot să nu germineze și afacerea dvs. va avea de suferit ca urmare. Prin urmare, este necesar să se acorde preferință materialului de plantare care este dezvoltat și crescut de specialiști locali.

Atât soiurile de castraveți puri, cât și hibrizii F1 sunt potriviți pentru cultivarea în seră. Cele mai recente soiuri s-au dovedit foarte bine. Agricultura va necesita achiziționarea de cantități mari de semințe. Pentru achiziția lor, puteți angaja o sumă de 1.600 de ruble.

Îngrășăminte

Ca toate plantele, castraveții necesită hrănire. Acest lucru este deosebit de important în timpul plantării. Veți avea nevoie de compost și humus. De asemenea, se folosesc superfosfat și sulfat de potasiu. Atunci când pregătiți un plan de afaceri pentru cultivarea castraveților, trebuie să țineți cont de costul achiziționării îngrășămintelor. Volumul acestora trebuie calculat în funcție de suprafața de plantare cultivată.

Fertilizează solul, curățat de buruieni și bine afânat. Ceea ce este bun la castraveți este că dau rezultate rapide (creșterea creșterii, fructificarea) după ce patul de grădină este fertilizat. Chiar și gunoiul de grajd de pui, diluat anterior cu apă, va fi bine. Dacă zona în care sunt amplasate plantele este suficient de mare, atunci va fi necesară automatizarea pentru procesarea acesteia. Acest lucru este valabil și pentru furnizarea de îngrășăminte pentru fiecare tufiș.

Udare

Plantele sunt foarte pretențioase la umiditate, așa că castraveții trebuie udați în mod regulat. Cu toate acestea, nu fi prea zelos. Excesul de umiditate este plin de apariția bolilor. O scădere bruscă a temperaturii într-o seră poate avea același efect dăunător. Lipsa udării va afecta gustul castraveților. Vor dezvolta amărăciune.

Într-o seră construită permanent, puteți echipa o instalație specială de udare automată. Este controlat cu ajutorul unei telecomenzi. Totodată, la fiecare plantă este conectat un micro-picurator pentru ca hidratarea să fie uniformă. Un hectar va necesita trei sute de litri cubi de apă. În plus, va fi necesar un sistem de aburire în clădirea în care se cultivă legume. Ar trebui să existe rezervoare de apă în seră.

După examinarea planului propus, puteți concluziona că cultivarea castraveților ca afacere este destul de potrivită chiar și pentru antreprenorii începători.

Soiuri de castraveți

Varietatea de tipuri de culturi de legume este uimitoare. Pentru cultivarea în sol deschis, este mai bine să alegeți soiuri cu autopolenizare sau să plasați un stup cu albine într-o seră. Deoarece plantele pot avea flori masculine și feminine. Patru până la cinci colonii de albine sunt suficiente pentru un hectar de plantare.

Cultivarea castraveților chinezești este potrivită pentru cultivarea la scară industrială, deoarece acest soi are o serie de avantaje incontestabile. În primul rând, fructele cresc foarte repede, iar dimensiunea lor este impresionantă. Un castravete este suficient pentru a hrăni o întreagă familie. Fructele acestui soi sunt bune pentru consum proaspăt și conservare. După recoltare, numărul fructelor de pe tufe crește, ceea ce atrage și fermierii.

Caracteristicile îngrijirii plantelor din acest soi includ hrănirea cu gunoi de grajd proaspăt, udarea cu apă caldă și îndepărtarea frunzelor îngălbenite. Se recomandă să crești castraveți chinezești pe un spalier. După recoltare, produsele trebuie vândute cât mai curând posibil, deoarece deja în a doua zi verdețurile își pierd prezentarea și gustul se deteriorează.

Agricultura primește soiuri de plante ale căror fructe sunt bine depozitate și pot rezista transportului. Castravetele Gunnar este unul dintre acestea. Tehnologia de cultivare a acestuia nu diferă de tehnica descrisă mai sus. Este potrivit pentru plantarea timpurie în sere. Varietate hibridă. Tufa este deschisă și compactă. Fructele sunt de formă cilindrică și pot atinge lungimea de la doisprezece până la paisprezece centimetri.

Recolta

Cultivarea legumelor în seră vă permite să recoltați pe tot parcursul anului, deoarece microclimatul necesar este creat pentru plante și acestea nu suferă de condițiile meteorologice externe. Prin urmare, este foarte posibil ca un fermier să recolteze un număr mare de castraveți. În plus, recoltarea legumelor iarna oferă mai mult profit decât recoltarea de vară.

Ei încep să culeagă fructe la cincizeci de zile după încheierea înfloririi, cu un interval de două zile. Recoltarea se poate face fie manual, fie folosind echipamente speciale. De exemplu, sunt utilizate platformele POU-2, PNSSH-12, UPNS-10, TNA-40. Produsele trebuie să respecte în mod necesar GOST, în funcție de scopul lor. Fructele destinate conservelor trebuie să aibă o lungime de până la 11 cm, iar pentru consum direct în stare proaspătă - de la 14 la 25 cm.

Recrutare

Un antreprenor începător, care a construit o seră, se poate descurca independent sau cu un singur asistent. Dacă vă așteptați să vă extindeți afacerea, veți avea nevoie de la patru până la șase persoane (în funcție de suprafața cultivată cu plantații).

Deci, de exemplu, dacă suprafața serei este de un hectar, atunci pentru a lucra în ea veți avea nevoie de un manager, un tehnolog și trei până la patru lucrători.

Planul de afaceri pentru cultivarea castraveților trebuie să includă un astfel de articol, cum ar fi programul de lucru al angajaților și salariul datorat acestora. Desigur, muncitorii tăi trebuie să aibă o educație agricolă și să fie bine versați în tehnicile de cultivare a legumelor.

Vânzări de produse

După recoltare, este necesar să se asigure vânzarea legumelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să încheiați un acord cu punctele de vânzare cu amănuntul sau cu întreprinderile din industria alimentară. De asemenea, puteți vinde produse în cantități angro la bursele agricole. Prețurile legumelor trebuie să varieze în funcție de recoltă și sezon.

Rentabilitatea afacerii

Selectarea produselor pentru a crește este un aspect major al dezvoltării unui plan de afaceri. Castraveții sunt perfecti. La urma urmei, această cultură de legume nu necesită cheltuieli mari, se dezvoltă foarte eficient pe teren închis și vă permite să obțineți o recoltă bogată. Prin urmare, profitabilitatea creșterii castraveților într-o seră este foarte mare. Producția ta de legume va începe să genereze venituri foarte repede.

Cultivarea legumelor poate fi o afacere destul de profitabilă dacă este organizată corect. Desigur, organizarea acestuia va necesita o investiție substanțială de bani, dar este mult mai important să aveți informații valoroase. Cultivarea castraveților într-o seră pe tot parcursul anului este una dintre posibilele opțiuni de afaceri care vă va permite să obțineți un profit bun.

Ce ar trebui inclus într-un plan de afaceri pentru organizarea unei sere industriale în care legumele pot fi cultivate tot timpul anului? În primul rând, aceasta este închirierea terenului. Veți avea nevoie de mult spațiu pentru a obține o recoltă cu adevărat mare și numai asta poate aduce profit real.

În al doilea rând, acesta este designul serei în sine. Versiunile sale industriale sunt mult mai scumpe, deoarece folosesc materiale de înaltă calitate din metal și semicarbonat, iar scara construcției în sine pentru producția anuală este diferită. Costul minim începe de la 500 de mii de ruble, dar aceste costuri nu includ echipamente care vă vor permite să cultivați legume pe tot parcursul anului. Dar va trebui să organizați sisteme de încălzire, iluminare, udare automată și ventilație care vor funcționa anual.

În al treilea rând, planul de afaceri include materialul săditor în sine împreună cu diverse îngrășăminte, fără de care este dificil să se obțină o recoltă mare.

În al patrulea rând, este important să ne gândim la lanțul de distribuție a produselor. Absolut toți fermierii sunt nedumeriți de această problemă. Oamenii de afaceri cu experiență spun că cultivarea legumelor într-o seră nu este dificilă. Este mult mai dificil să vinzi bunuri la timp la un preț adecvat pentru a acoperi nu numai costurile de producție, ci și pentru a obține un profit.

De ce ar trebui să alegi castraveții ca legumă pentru a crește tot timpul anului? Pentru că acestea sunt plante nepretențioase care vor da roade fără probleme și pentru că acestea sunt legume destul de populare pe piața rusă. Dar, ca orice plantă, castraveții au propriile lor caracteristici de cultivare despre care trebuie să știți. Dacă nu sunteți tehnician agricol, atunci planul dvs. de afaceri ar trebui să includă și salariile specialiștilor în agricultură, care vor crește productivitatea și vor obține o rentabilitate ridicată a serelor. Nu ar trebui să vă zgâriți niciodată cu cunoștințe. De fapt, ar trebui să luați în considerare cu atenție ce fel de personal veți avea nevoie pentru a cultiva legume. Dacă suprafața serei tale este de aproximativ un hectar, atunci cinci persoane vor putea face față cultivării castraveților, inclusiv un tehnician agricol, un manager și muncitori generali.

Alegerea designului

Asamblarea unei sere pentru cultivarea legumelor pe tot parcursul anului nu este cel mai dificil lucru. Majoritatea structurilor industriale au instrucțiuni simple de instalare. Este suficient doar să cumpărați o astfel de seră și să plătiți pentru munca montatorilor. Dar este important să alegeți mai întâi sera potrivită.

Există multe opțiuni disponibile pe piață în zilele noastre, dar unele dintre ele sunt solicitate în special pentru cultivarea castraveților.

De exemplu, sera „Fermier”. Aceasta este o structură arcuită sau fronton realizată din policarbonat și profil galvanizat, disponibilă în diferite modificări. Designul ranforsat cu arcuri duble este utilizat în regiunile în care rafale de vânt și zăpadă pun un stres suplimentar asupra serei.

Sera Novator Premium este, de asemenea, considerată un design bun pentru cultivarea castraveților pe tot parcursul anului. Aceasta este o seră cu fronton realizată din policarbonat, care vă permite să cultivați legume pe tot parcursul anului și pe rafturi suspendate. Apropo, pentru a crește profitabilitatea afacerii, cultivarea legumelor poate fi combinată cu cultivarea ierburilor, care sunt nepretențioase, dar nu mai puțin solicitate pe piața rusă. Această seră nu numai că are o transmisie bună a luminii, dar protejează și legumele de radiațiile ultraviolete dăunătoare.

Pentru a produce culturi în regiunile calde, puteți utiliza o seră din policarbonat Mittlider. De asemenea, are un acoperiș în două frontoane, în timp ce pe latura de nord a acoperișului are o zonă înălțată pentru ferestre de ventilație.

Este foarte important ca designul să nu fie doar încăpător, ci să aibă și un vestibul. Un astfel de spațiu suplimentar vă va permite să organizați cele mai simple sisteme de încălzire fără a utiliza spațiu util.

Ce sisteme suplimentare vor fi necesare pentru a organiza o afacere cu efect de seră? Castraveții sunt legume care iubesc căldura și umezeala. Prin urmare, sistemele care pot crea un astfel de microclimat în interior trebuie să acordați atenție în primul rând. Temperatura din sera trebuie menținută la 20 de grade tot timpul anului, nu mai puțin. În ceea ce privește nevoia de lumină, castraveții necesită 11 ore de lumină.

Încălzirea este destul de simplu de organizat dacă este posibil să conectați comunicațiile la structură. Dar mulți fermieri creează un mini-CHP pe teritoriul său, care atât alimentează sera cu energie electrică, cât și generează căldură.

Iernile și toamna rusești sunt caracterizate de lipsa luminii, de aceea este important să se doteze serele cu sisteme suplimentare de iluminat. De asemenea, va fi necesar să se organizeze un sistem de perdele, care să reducă încălzirea aerului în zilele deosebit de toride de vară.

După cum știți, sistemul de irigare prin picurare este o opțiune modernă și economică pentru irigarea plantelor. Într-o seră pentru cultivarea legumelor pe tot parcursul anului, este pur și simplu necesar.

Semințe și răsaduri

Experții recomandă să acordați atenție semințelor de legume de la companiile rusești care sunt crescute într-un anumit climat. Există însă și companii străine care vând material săditor crescut de crescători ținând cont de condițiile climatice deosebite. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că costul semințelor străine este mult mai mare. Atunci când cumpără semințe hibride, fermierii sunt obligați să cumpere anual nu numai material de plantat, ci și echipamente de protecție și îngrășăminte. De obicei vin împreună.

În orice caz, soiurile partenocarpice, adică castraveții care rodesc fără polenizare, sunt ideale pentru cultivarea în seră.

Experții recomandă să acordați atenție unor astfel de soiuri de castraveți pentru creșterea pe tot parcursul anului, cum ar fi „Annushka”, „Dynamite”, „Emelya”, „Hercules”, „Gunnar”. Ce este important atunci când conduceți o afacere cu efect de seră? Astfel încât recolta să nu fie doar prezentabilă, ci să aibă și o durată lungă de valabilitate și să reziste cu succes la transport. Pentru a cultiva castraveți, alegeți soiuri care rodesc frecvent și sunt rezistente la bolile majore ale culturilor. Important este să aibă gust bun.

Unii fermieri aleg soiuri chinezești de legume, ceea ce este destul de logic. La urma urmei, majoritatea bunurilor vândute în magazine sunt fabricate în China. Astfel de legume cresc destul de mari, dar se strică și mai repede. Prin urmare, ar trebui mai întâi să stabiliți vânzări.

Într-o seră, castraveții ar trebui să fie cultivați folosind o metodă de spalier vertical. Astfel puteți încadra mai multe legume într-o zonă mai mică. În medie, vor fi aproximativ 22 de mii de tufișuri la hectar.

Îngrășământ și protecție

Nici o singură plantă cultivată pentru vânzare nu poate face fără hrănire suplimentară. Pentru cultivarea anuală a castraveților, se folosesc de obicei humus, sulfat de potasiu și gunoi de grajd de pui. Este important de luat în considerare că cultivarea unui număr mare de legume va necesita o cantitate mare de îngrășământ. Acest lucru ar trebui să se reflecte și în planul de afaceri. Pentru a hrăni plantele în sere, este adesea necesară automatizarea acestui proces.

Dar dacă vrei să ții pasul cu vremurile, atunci pot fi avute în vedere și alte tehnologii de cultivare pentru producția de legume. De exemplu, cultivarea plantelor pe covorașe de nucă de cocos este acum populară. Acest substrat înlocuiește solul. În astfel de condiții, plantele dezvoltă un sistem radicular puternic. Cu toate acestea, această tehnologie este potrivită pentru agricultura cu efect de seră de volum mic.

Pe lângă semințe și îngrășăminte, plantele vor avea nevoie de protecție împotriva dăunătorilor și bolilor care pot apărea chiar și în seră de cea mai înaltă calitate și reglementată, cu un microclimat bun. Deși aceasta este mai degrabă o excepție de la regulă decât la normă.

Vânzări de produse

Câtă recoltă puteți obține anual dintr-o cultură de castraveți? Conform celor mai conservatoare estimări, 35 de tone, dacă suprafața serei este de aproximativ 500 de metri pătrați. Deoarece cultivarea are loc pe tot parcursul anului, veți avea aproximativ trei tone de castraveți pe lună. Prin urmare, problemele de vânzare a mărfurilor ar trebui să fie pe primul loc cu mult înainte ca sera să fie construită. Unde îți poți vinde recolta de castraveți? Va trebui să vă creați propriile oferte de vânzare pentru depozitele angro, piețele de legume și lanțurile de magazine. Este important să stabiliți relații cu intermediari, precum și să vindeți legume direct de la locul de producție.

Este important să existe mai multe opțiuni de vânzare. Este schema de vânzare multivariată care vă va permite să vindeți bunuri în mod constant și să nu trebuie să vă gândiți unde să vindeți recolta, astfel încât să nu se strice.

Mulți fermieri începători se întreabă: care este profitabilitatea afacerii cu castraveții? În medie, aceasta este de 60%. Nu este atât de mult ca în cazul cultivării căpșunilor, unde profitabilitatea ajunge la 100%, dar castraveții sunt un produs care se achiziționează mult mai des.

În medie, pentru a organiza o afacere de la zero pe o suprafață de 500 de metri pătrați, veți avea nevoie de aproximativ 1,5-2 milioane de ruble. Profitul anual va fi de puțin peste două milioane, ceea ce înseamnă că toate cheltuielile pot fi acoperite într-un an.

Acest lucru nu înseamnă că cultivarea castraveților într-o seră este o sarcină foarte simplă. La urma urmei, această legumă va necesita crearea unor condiții climatice speciale în interiorul structurii. Îi place căldura și umiditatea. Dar, în cazul organizării unei afaceri agro-industriale, trebuie să vă concentrați, în primul rând, pe cerere, care este excelentă pentru castraveții din Rusia pe tot parcursul anului.

Studiază cererea de castraveți și situația cu concurenții din orașul tău. Calculați costurile de pornire, întocmește cel mai detaliat și realist plan de afaceri.

Principalele riscuri

Concurența este un factor important pentru orașele mici, ai căror locuitori cresc castraveți pe cont propriu în parcelele lor și în grădinile lor. Cererea de legume proaspete crește doar de sărbători, iar în timpul sezonului estival costul castraveților este destul de scăzut.

Riscul principal pentru orice afacere asociată cu cultivarea legumelor și fructelor este bolile plantelor și riscul pierderii recoltei. Cunoașterea profundă a agronomiei, alegerea locului potrivit și a soiurilor rezistente la boli, achiziționarea de echipamente și îngrășăminte de înaltă calitate vor ajuta la minimizarea acestor riscuri.

Locaţie

Dacă aveți propria dacha sau moșie, în stadiul inițial sarcina de a găsi teren este eliminată de pe ordinea de zi.

Antreprenorii începători care nu au un teren ar trebui să studieze cu atenție ofertele în afara limitelor orașului. La ce ar trebui să fii atent?

1. Fertilitatea solului. Acesta este un indicator important, dar nu critic. Metodele moderne de agricultură fac posibilă creșterea fertilității rapid și la un cost minim.
2. Distanța față de orașul în care intenționați să vă vindeți produsele. Prea multă distanță față de o zonă populată crește costul transportului castraveților.
3. Posibilitatea de a cumpăra un teren. Închirierea nu este o opțiune foarte bună. Dacă este imposibil să cumpărați un teren, încercați să încheiați un acord pe termen lung.

Pentru a înființa o seră, există standarde pentru distanța față de zonele populate, întreprinderi industriale și autostrăzi, zona și aspectul sitului. Aflați aceste cerințe de la autoritățile sanitare și birourile de arhitectură; asigurați-vă că le țineți cont atunci când alegeți locația fermei.

Echipamente

Cultivarea legumelor în teren deschis va aduce un anumit profit dacă sunt cultivate suprafețe mari și există un cumpărător angro. Dar numai fermele cu sere și producție pe tot parcursul anului ating o rentabilitate ridicată (aproximativ 500%). Cu un marketing consacrat, recolta de castraveți de iarnă aduce venituri de 2-2,5 ori mai mari decât vânzările de produse primăvara și vara.

Odată cu inventarea și introducerea policarbonatului în producția de masă, costurile inițiale și continue ale organizării muncii și timpul petrecut pentru construirea de sere au fost reduse drastic.

Să luăm în considerare lista și costul aproximativ al echipamentului necesar pentru a crea o fermă pe o suprafață de 0,5 hectare.

3 sere din policarbonat, inclusiv instalarea, vor costa 30.000-45.000 USD Aceasta este o cifră medie, deoarece puteți comanda producția de sere de la producător sau puteți reduce costurile de instalare.

Sistemele automate de udare economisesc semnificativ timpul de îngrijire a plantelor. Ele pot fi folosite și pentru aplicarea îngrășămintelor solubile în apă. În funcție de tipul de sistem, costul acestuia variază de la 1.000 la 1.5000 USD Profesioniștii recomandă să acordați atenție irigarii prin picurare - acesta este unul dintre cele mai progresive și eficiente sisteme.

Pentru a asigura încălzirea serelor, este necesară achiziționarea de cazane. Costul aproximativ al unuia este de 1.000-1.2000 USD În fiecare seră trebuie instalat un cazan separat. De asemenea, sunt necesare truse de încălzire a solului. Costul unuia este de aproximativ 150 USD. Cantitatea depinde de zona încălzită și de designul truselor.

Iluminarea suplimentară crește șansele de a lupta împotriva bolilor castraveților și le permite să-și accelereze creșterea în sezonul de iarnă. În acest moment, experții recomandă să optați pentru lămpi cu LED. Avantaje: fotosinteză accelerată, durată lungă de viață și rentabilitate. Costul unei lămpi pentru iluminarea unei sere este de aproximativ 250 USD.

Pentru a transporta produse ai nevoie de un autobuz de marfă. Costul acestuia este de 10.000-15.000 USD De asemenea, este necesar să se construiască încăperi pentru depozitarea echipamentelor, îngrășămintelor, recipientelor și semințelor. Ar trebui să bugetați 4.000-5.000 USD pentru construcția acestor clădiri.

Personal

Pentru a lucra în sere cu o suprafață totală de 0,5 hectare, merită să angajați 3-4 muncitori. Dacă nu ai studii agronomice, ai grijă să inviți la muncă un specialist. O abordare științifică a selectării semințelor, creșterea fertilității solului și cunoașterea secretelor cultivării culturilor de legume vă va permite să evitați greșelile și să obțineți cea mai mare profitabilitate posibilă a fermei.

La început, puteți angaja un contabil cu jumătate de normă cu experiență pentru a menține înregistrările financiare și a pregăti declarațiile fiscale. De asemenea, aveți nevoie de un șofer pentru a livra castraveți cumpărătorilor angro.

Salariul depinde de nivelul mediu din regiunea ta. Proprietarii cu experiență sfătuiesc să nu se zgățească cu salariile. Acest lucru va preveni furtul și neglijarea muncii.

Cheltuieli curente

Cel mai important punct este achiziționarea semințelor. Alegeți soiuri hibride crescute în ferme specializate. De regulă, ele se caracterizează prin randament ridicat, gust îmbunătățit și rezistență la cele mai frecvente boli. Ar trebui să vă pregătiți 500-600 USD pentru a cumpăra semințe pe tot parcursul anului. Înainte de a primi primele profituri, este indicat să aveți fonduri în rezervă pentru a acoperi cheltuielile de bază de funcționare:

• Plata energiei electrice - 400-500 USD.
• Achiziția de îngrășăminte - 800-1.000 USD.
• Achiziționarea de combustibil pentru încălzirea serelor - 4.000-5.000 USD.
• Salariu - 10.000-12.000 USD.

Ar trebui să aveți aproximativ 2.000-3.000 USD în rezervă pentru cheltuieli mici și neașteptate.

Documente și licențe

Pentru a conduce o afacere de cultivare a castraveților, puteți alege una dintre mai multe forme:

1. Agricultura personală subsidiară. O astfel de afacere este scutită de la plata multor impozite, este necesar să plătească impozitul pe venitul personal la vânzarea castraveților. Există restricții pe suprafața fermei - nu mai mult de 0,5 hectare, dar poate fi mărită la 2,5 hectare. Dacă intenționați să angajați angajați, să vă extindeți gama de produse sau să organizați o rețea de vânzare cu amănuntul pentru vânzarea acesteia, este mai bine să alegeți o altă formă.
2. Antreprenor individual. Înlătură restricțiile privind suprafața fermei și posibilitatea de a angaja lucrători.
3. Agricultura țărănească. O entitate juridică cu drepturi depline, potrivită pentru organizarea unei afaceri pe bază de parteneriat. Sunt oferite și beneficii fiscale.

Pentru a desfășura activități antreprenoriale în legumicultură, nu este necesar să se plătească TVA, impozitul pe venit și impozitul pe proprietate. Puteți alege Impozitul Agricol Unificat – un impozit pe venitul net de 6%.

Activitățile agricole nu sunt supuse licențelor. Dacă doriți să vă dezvoltați afacerea și să cooperați cu cumpărătorii angro, trebuie să cooperați cu controlul sanitar. Certificatele și certificatele pentru produse sunt eliberate după verificarea castraveților pentru prezența substanțelor chimice interzise. De asemenea, autoritățile de supraveghere sunt obligate să verifice condițiile de creștere a produselor.

Dacă intenționați să lucrați cu sere încălzite, veți avea nevoie de un permis de la pompieri. Pentru agricultura privată, aceasta nu este o cerință obligatorie. Pentru celelalte două forme de afaceri, în cazul în care există planuri de extindere și se lucrează cu clienții angro, este indicat ca spațiile de seră să fie în conformitate cu standardele.

Marketing

Ar trebui să începeți să căutați cumpărători chiar înainte de apariția recoltei. Cea mai eficientă și promițătoare direcție este ecologică a produselor. Utilizarea îngrășămintelor organice crește în continuare costul culturilor de legume, dar oamenii de știință lucrează activ pentru a-l reduce. În viitorul apropiat, majoritatea fermelor vor trece la lucrul pe principiile agriculturii ecologice. Oricine ocupă această nișă în prim-plan este sortit succesului.

Având certificatele necesare, vei putea oferi castraveți marilor lanțuri de retail, restaurante, cantine școlare și grădinițe.

Planificați-vă să vă extindeți sortimentul și să vă creați propria rețea de distribuție. Dacă marca dumneavoastră este asociată cu calitatea și un nivel ridicat de servicii, sunt garantate profituri mari.

Vinde castraveți ușor sărați, încearcă să organizezi producția de salate, legume murate și murate. O gamă largă și un răspuns prompt la schimbările cererii vă vor permite să nu depindeți de sezon.

Relua

Cunoașterea profundă a tehnologiei, planificarea, utilizarea metodelor inovatoare de agricultură și marketingul activ vă vor ajuta să creați o afacere de succes în creșterea castraveților într-o seră.