Creșterea și îngrijirea corespunzătoare a varzei japoneze. Mizuna - varză japoneză pentru leneșa varză chinezească sirenă

Varza japoneză a devenit de interes pentru oameni ca cultură de când au aflat despre calitățile sale benefice. Această plantă se mai numește și varză pentru leneși, deoarece nu necesită niciuna îngrijire specială. japonez salată de varză foarte pretențios și îl puteți crește chiar pe pervazul ferestrei și apoi să vă bucurați de gustul său ca parte a unui fel de mâncare gourmet.

Informații generale

În primul rând, să ne familiarizăm cu ce este acest reprezentant al florei. Varza japoneză, după cum sugerează și numele, a venit la noi din Țară soarele răsărit, deși există sugestii că patria sa natală este China. În aparență, este format din tulpini lungi și subțiri, care sunt colectate sub formă de ciorchini. Tulpina are frunze verzi strălucitoare sculptate. Aparține genului napului.

Această plantă prinde bine rădăcini în regiunile noastre. O percepem mai mult ca salată verde decât varză. Este de remarcat faptul că în patria sa, această plantă a fost folosită ca hrană de foarte mult timp. Datorită conținutului său cantitate mare vitamine si nutrienti (fosfor, fier, calciu etc.), varza este recomandata pentru consum de catre pacientii cu cancer si cei care au probleme digestive.

Soiuri

„Mizuna” japoneză are două soiuri care trebuie discutate:

„Rusalka” va cânta la o viteză medie timp de aproximativ două luni. Varza are o productivitate bună și poate crește în aer liber teren deschis. Se crede că varza a primit acest nume datorită aspectului frunzelor sale, care seamănă cu coada unei mici sirene.
„Pezhon” va cânta rapid și într-o lună veți obține rezultatul. Acest soi pare mai mic. O plantă din această specie cântărește mai puțin decât soiul precedent. Avantajul este că după tăiere obții foarte repede lăstari noi.

Plantarea unei plante

După cum am menționat deja, varza japoneză este destul de nepretențioasă. Pentru a planta corect această plantă, trebuie doar să urmați câteva sfaturi:

Este mai bine să plantezi varză perioada de primavara, deși replantarea este permisă pe tot parcursul sezonului cald până la sfârșitul verii, depinde de condițiile meteorologice;
semințele de varză sunt foarte mici și asemănătoare cu semințele de mac trebuie să fie plantate în rânduri la jumătate de centimetru adâncime în pământ, menținând aproximativ treizeci de centimetri între rânduri;
Lăsați, de asemenea, un spațiu de aproximativ zece centimetri între semințele din rând, dar dacă acest lucru nu funcționează, puteți subțire ulterior recolta;
după însămânțare, este mai bine să acoperiți pământul cu peliculă, iar în șapte zile veți vedea primii lăstari;
temperatura optimă este de la 14 la 20 de grade Celsius;
udați culturile, pământul trebuie să fie umed;
când mugurii au încolțit, pelicula poate fi îndepărtată și se poate observa dezvoltarea plantei;
nu adăugați prea mult îngrășământ organic în sol, deoarece varza tinde să acumuleze totul în frunzele sale și este mai bine să nu folosiți îngrășăminte minerale.

Cultură de varză japoneză

După ce ați primit primii lăstari, problema rămâne cu udarea și plivitul. Dacă vă faceți griji cu privire la mulcirea solului, atunci aceste procese vor fi rare. Adesea nu este nevoie, deoarece ei nu prea îi place umezeala. Doar la căldură extremă ar trebui să vă asigurați că solul nu este prea uscat.

Dacă se dovedește că ați întârziat udarea, după prima găleată cu apă, varza își va recăpăta rapid puterea. De asemenea, trebuie să pliviți planta pentru a evita problemele asociate cu atacurile dăunătorilor. Este de remarcat faptul că, prin tăiere regulată, varza crește și produce o recoltă până la mijlocul toamnei. Și nici primele înghețuri nu sunt foarte înfricoșătoare pentru ea. În acest mod, planta poate exista timp de trei ani. Pe măsură ce recolta se rărește, trebuie să semănați noi semințe în fiecare primăvară și apoi nu veți avea o pauză în primirea produsului.

Controlul dăunătorilor

Ca orice plantă de legume, varza poate deveni o victimă a dăunătorilor. Unul dintre cei mai frecventi oaspeti este Datorita faptului ca planta este folosita ca hrana, nu pot fi folosite otravuri pentru combaterea daunatorului. În acest caz, cenușa și tinctura vor fi un ajutor bun După ce ați diluat tinctura într-un raport de la unu la zece cu apă, trebuie să pulverizați varza. Se vinde si in magazine specializate remedii naturiste, care ajută la eliminarea problemei, dar nu dăunează sănătății.

Pentru a răspunde la timp la apariția unui dăunător și a-l distruge, trebuie să inspectați regulat planta, să îi simțiți frunzele și tulpinile. Dacă există vreo problemă, atunci veți simți că frunzele au început să se ofilească și tulpinile au început să putrezească.

Sunt mai multe sfaturi utile, prin ascultarea căruia, veți obține un rezultat pozitiv în creșterea unei plante.

Varza japoneză nu-i plac zonele în care au crescut înainte culturi precum napi, ridichi și ridichi. Aceasta se referă la toate plantele legate de
Nu pierde timpul crescând răsaduri, nu va aduce niciun beneficiu. Semănați varza direct în pământ deschis. Altfel, riști să obții multe săgeți și flori în locul frunzelor dorite.
Planta se simte grozav atât într-o zonă luminată, cât și la umbră, așa că nu trebuie să vă faceți griji atunci când alegeți un loc de plantat.
Dacă doriți să creșteți varză în interior, atunci trebuie să săpați mai multe tufe din zonă și să le plantați într-un recipient, udându-le bine. Așezați recipientul pe verandă sau balcon până când se instalează înghețul. Cu excepţia proprietăți benefice, planta are încă un frumos aspectși vă poate decora casa.

Aplicații de varză

Vorbind despre utilizarea plantei, primul lucru la care trebuie să fii atent este că are un gust foarte subtil, care seamănă cu ceva între ridichi și muștar. Unii îl compară cu rucola. Varza este folosită în proaspăt, și este, de asemenea, sărat, murat și uscat. În cea mai mare parte, frunzele și tulpinile sunt consumate; Dacă depozitați o grămadă de varză la frigider, nu aruncați imediat rădăcina, aceasta va ajuta la păstrarea frunzelor proaspete, doar trageți-le după cum este necesar până sunt folosite complet.

Referitor la sfaturi culinare, apoi varza este folosită în diverse feluri de mâncare. De exemplu, salată de varză japoneză, sandvișuri cu frunze de varză, un aperitiv pe lângă carne și pește. În salate, produsul se armonizează perfect atât cu brânzeturile, cât și cu fructele.

Exista multe retete in care se foloseste aceasta varza nu exista limita imaginatiei culinare. Cel mai important, această plantă este foarte utilă și este recomandată pentru utilizare chiar și de către medici cu înaltă calificare.

Varză japoneză

Se iau cateva frunze de mizuna (cantitatea depinde de gustul proprietarului), niste frunze de salata verde, doua ouă fierte, o pară, o nectarină, brânză (de preferință „Poshekhonsky”), linguriță suc de lamaie, oțet și ulei de măsline(numarul lor depinde si de dorinta ta). Rupeți mărunt frunzele, tăiați fructele, brânza și ouăle în cuburi. Se condimentează totul cu suc de lămâie. otet si ulei. Poftă bună!

Început sezonul estival– acesta este întotdeauna începutul lucrărilor de grădinărit. Cultivarea legumelor proaspete și a ierburilor pe propria parcelă este un lucru minuțios, dar treaba buna, deoarece rezultatul său este întotdeauna alimente care sunt maxim saturate cu vitamine și microelemente benefice. Una dintre noile plante din țara noastră este varza japoneză „Mizuna”, a cărei cultivare nu provoacă prea multe probleme.

Caracteristicile culturilor de legume

Varza Mizuna, care este denumită în mod obișnuit Mitsuna sau muștar japonez, aparține culturilor de salate din familia Cruciferous din genul Varză. Această familie include și culturi familiare precum varza, conopida, varza de Bruxelles, guli-rabe și broccoli.

Cea mai apropiată rudă a Mizunei este varza chinezească. După cum sugerează și numele, varza japoneză Mizuna a fost adusă în regiunea noastră din Japonia. Este cultivat în Asia de mai bine de 500 de ani. Japonezii sunt de multă vreme faimoși pentru preocuparea lor pentru nutriție, așa că îndoiește-te de beneficii a acestei plante nu este nevoie.

În ciuda faptului că „Mizuna” aparține categoriei de plante de varză, nu formează un cap de varză și, prin urmare, este adesea percepută ca o cultură de salată. În loc de un cap de varză, această plantă formează o rozetă destul de voluminoasă de frunze cu tulpini foarte lungi.

Pe lângă faptul că este folosită ca hrană, Mizuna este apreciată și pentru frumusețea ei, așa că poate fi folosită ca planta ornamentala, dar numai multumesc frunze frumoase, deoarece înflorirea verzei japoneze este destul de estompată - cu flori mici galbene deschise.

O altă caracteristică plăcută a Mizuna este coacerea sa timpurie. Prima recoltă de frunze aromate condimentate poate fi recoltată în termen de 1 lună de la plantarea semințelor. De asemenea, este rezistentă la îngheț, rezistă la înghețuri ușoare atât primăvara, cât și începutul toamnei, ceea ce este un alt motiv pentru a crește o astfel de plantă la latitudinile mijlocii ale țării noastre.

Proprietăți utile și contraindicații

Gustul plăcut picant al muștarului japonez este combinat cu beneficii mari, deoarece este ușor digerat și absorbit de organism. Frunzele frumoase sculptate de „Mizuna” conțin un depozit de vitamine, cum ar fi:

beta-caroten– are un efect pozitiv asupra aspectului pielii și asupra sănătății ochilor;
vitamina C– principalul antioxidant din organism, care întărește vasele de sânge;
potasiu și magneziu– au un efect pozitiv asupra funcționării inimii;
fosfor– pentru sănătatea oaselor;
vitaminele B și PP– au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism.

Această cantitate de vitamine și microelemente are un efect pozitiv asupra sănătății organismului Mizuna este adesea creditată cu proprietăți antitumorale. Datorită conținutului scăzut de calorii, muștarul japonez este un produs alimentar eficient care ajută în lupta împotriva colesterolului crescut, anemiei, bolilor cardiace și vasculare. Datorită conținutului ridicat de fibre, Mizuna are un efect pozitiv asupra proceselor digestive.

Contraindicațiile pentru consumul acestei culturi sunt intoleranța individuală la componente. Acest produs trebuie consumat și în cantități limitate.

Soiuri

Există multe soiuri de varză japoneză cu frunze "Mizuna", dar în Rusia există o varietate mică. Ele diferă unele de altele prin forma frunzelor lor, calități gustativeși condițiile de creștere. Cel mai mult recenzii pozitive Grădinarii au obținut mai multe soiuri.

„Mica Sirenă”. Acest soi și-a primit numele datorită formei speciale a frunzelor, asemănătoare cozii unei sirene. Maturitatea are loc la 50-60 de zile după plantarea semințelor în pământ. După fiecare tăiere, mugurii își revin în 1-2 săptămâni. Soiul „Rusalochka” s-a dovedit a fi rezistent la rezistență temperaturi scăzute, deoarece poate fi plantată în siguranță în teren deschis și cu șuruburi reduse, deoarece alte soiuri ale acestei plante sunt mai bine umbrite după-amiaza pentru a reduce șurubul. Înălțimea medie a frunzelor de la sol este de aproximativ 35–45 cm, rozeta este destul de luxuriantă și poate atinge un diametru de până la 70 cm.

Recoltă care poate fi recoltată cu 1 metru pătrat aterizări - aproximativ 6 kilograme. Soiul „Rusalochka” are un gust bogat excelent.

„Omule”. Alături de „Mica Sirenă”, această varietate de salată este destul de renumită printre grădinari. Frunzele sale au formă frumoasă cu tăieturi mari. Este bun pentru coacerea sa timpurie. Timpul dintre plantarea semințelor în pământ și până la recoltarea primei recolte suculente este de numai 1 lună. Și la fel ca soiul anterior, randamentul de la 1 metru pătrat este de aproximativ 6 kilograme. După tăiere, frunzele își revin în maximum 2 săptămâni. Soiul „Dude” este deosebit de bun pentru consumul crud, atât ca componentă în salate, cât și pentru decorarea preparatelor calde, deoarece frunzele sunt foarte moi și fragede. Acest soi este înregistrat în registrul de stat Federația Rusă, precum Mica Sirenă.

„Model de smarald” - Acesta este un alt soi timpuriu, a cărui maturitate tehnică este atinsă la 1 lună după plantare în pământ. Are o rozetă foarte luxuriantă, în care numărul de frunze ajunge la 120 de bucăți. Frunzele arată ca niște pene ascuțite. Randamentul este de aproximativ 5 kilograme pe 1 metru pătrat. Această varietate este rezistentă la șuruburi.

Model de smarald

Aterizare

Cultivarea acestei plante nu necesită mult timp sau efort, atunci merită să aruncăm o privire mai atentă următoarele recomandări De aterizare cu succes Semințe de varză japoneză:

Poate fi plantat în pământ deschis, atât cu semințe, cât și cu răsaduri. Momentul aproximativ bun pentru plantare este aprilie și mai, dar în timpul verii puteți planta „Mizuna” de mai multe ori;
la plantare, este necesar să se mențină o distanță între rânduri de aproximativ 30 de centimetri, iar între tufișuri pe rând - 10 cm;
semințele sunt scufundate în sol la o adâncime de jumătate de centimetru;
după plantarea semințelor, este mai bine să le creați condiții de seră: acoperiți-le cu peliculă până când apar primii lăstari, iar când apar pentru prima dată, îndepărtați-i;
temperatura optimă pentru plantare este de +15–20°C;
semințele sunt rezistente la frig, sunt capabile să germineze la temperaturi de la +3°C, iar mugurii pot rezista la înghețuri de până la -5°C.

Creştere

Câteva sfaturi de creștere te vor ajuta să o faci fără el. plantă fără pretenții chiar mai productivă și mai utilă.

Iluminat. Unele soiuri de Mizuna sunt susceptibile la creșterea înșurubării, de aceea este adesea recomandat să alegeți un loc de plantare, astfel încât soarele să lumineze puternic tufișurile în prima jumătate a zilei. Dacă alegeți soiuri rezistente la șuruburi, atunci este mai bine să le plantați în locuri însorite.
Sol.„Mizuna” preferă să crească în sol hrănitor, ușor, de aceea este recomandat să adăugați în mod optim nisip și compost în sol.
Îngrășăminte. Este mai bine să nu le folosiți, în general, mai ales îngrășăminte organice, deoarece această plantă acumulează toți nitrații în frunze.
Udare. Varza Mizuna este deosebit de nepretențioasă în ceea ce privește umiditatea solului, dar în secetă severă încă merită să-și udați tufișurile în plus.

dăunători. Toate plantele din familia Cruciferelor suferă de un singur flagel - gândacul de purici crucifere. Utilizarea substanțelor chimice pe această plantă este extrem de nedorită, deoarece Mizuna este o plantă cu coacere timpurie. Prin urmare, trebuie să încercați să faceți față acestui flagel folosind metode tradiționale naturale, cum ar fi cenușa sau decocturile din plante.
Plivitul. După ce apar primii lăstari, patul cu muștar japonez trebuie să fie subțiat, deoarece tufele cresc destul de mari în diametru. Când plantele sunt încă mici, este necesară o plivire atentă. Când „Mizuna” crește, puteți folosi o metodă precum mulcirea, iar după aceea problema plivirii dispare de la sine.
Crește pe un pervaz. Varza Mizuna este foarte nepretențioasă, așa că nu este greu să o crești pe pervaz tot timpul anului. Este optim să folosiți sol nutritiv cu perlit pentru a menține nivelul necesar de umiditate a solului.

Crește pe un pervaz

Colectare și depozitare

Cel mai adesea, lăstarii Mizuna sunt tăiați complet din tufiș, după care rămâne un mic ciot, din care ulterior cresc frunze noi. Rădăcina acestei plante este, de asemenea, comestibilă toamna, la recoltare, o puteți mânca și ea. Gustul său amintește de rutabaga. Frunzele de Mizuna proaspăt culese, ca orice verdeață de salată, nu se păstrează mult timp.

Dacă este necesar să se prelungească durata de viață a ierburilor proaspete, atunci este mai bine să rupeți planta împreună cu rizomul mare, în acest caz, muștarul japonez poate rămâne proaspăt în frigider timp de o săptămână. Pe lângă faptul că este consumată crudă, această plantă merge bine cu preparate din carneși în plăcinte. În ceea ce privește prepararea muștarului japonez pentru utilizare iarna, acesta este uscat, murat și păstrat la congelator.

Kale mizuna japoneză, sau salata mitsuna cum se mai numește, este încă considerată ceva extraordinar în țara noastră. Deși o astfel de plantă câștigă din ce în ce mai mulți susținători în rândurile ei în fiecare zi. Este adesea numită varză pentru leneși, deoarece nu necesită prea multă îngrijire și poate fi cultivată chiar acasă într-o oală. Această plantă are un gust plăcut picant, în plus, este incredibil de frumoasă și sănătoasă, pentru care este apreciată în patria sa din Japonia.

Descrierea și soiurile de varză japoneză

Varza japoneză, după cum sugerează și numele, a venit la noi din Japonia, dar unele surse numesc China patria sa. Oricum ar fi, ea a fost crescută în Orient încă de la începutul secolului al XVI-lea și a ajuns în Europa abia în secolul al XX-lea. ÎN America de Nord se numea „Salata verde japoneză” și „Verde de muștar”.

La latitudinile noastre, mizuna nu mai este percepută ca varză, ci ca o salată. În aparență, seamănă cel mai mult și arată ca frunzele de salată verde de culoare verde smarald sau roșu murdar.

Aceasta este una dintre subspeciile de varză, adică nu formează un cap de varză. Frunzele de dantelă sculptate ale unei astfel de plante reprezintă floare de lux, deci este adesea folosit în scopuri decorative pentru decorarea grădinilor și grădinilor de legume.

Florile gălbui sunt destul de mici, iar gustul lui nu este ca altele culturi de legume. Cu toată picantența și picantența sa, este destul de ușoară, deoarece mizuna conține mai puțin ulei de muștar decât alte subspecii similare.

Această varză se remarcă prin coacerea sa timpurie și la treizeci și cinci până la patruzeci de zile după plantare este complet comestibilă.

Există mai multe soiuri de mizuna. Cel mai adesea puteți găsi mizuna roșie și mizuna verde. De asemenea, sunt solicitate modelul Smarald, Mica Sirenă și Tipul.

Rusalochka este o varietate de coacere medie. Și-a primit numele datorită formei bizare a frunzelor sale, care amintește oarecum de coada unei sirene.

Dude este unul dintre soiurile de coacere timpurie și este renumit pentru faptul că, după tăiere, frunzele noi cresc mult mai repede decât la alte tipuri.

Creștere și îngrijire

Cultivarea mizunei nu necesită o investiție semnificativă de timp și forță de muncă. Această plantă este nepretențioasă față de condițiile de sol și temperatură și supraviețuiește chiar și în condiții de îngheț. Puteți cultiva varză japoneză atât în sol deschis, cât și în interior condiţiile de seră.

Pentru aterizare corectă o astfel de plantă și obținerea unui produs de calitate, există câteva recomandări simple:

Cel mai bine este să plantezi salată verde primăvara, de preferință în aprilie;
poate fi plantat folosind semințe sau răsaduri;
varza are seminte mici, oarecum asemanatoare macului, care trebuie plantate in randuri, pastrand o distanta de treizeci de centimetri intre ele;
după apariția primilor lăstari, răsadurile trebuie rărite;
pentru o creștere mai bună după semănat, acoperiți răsadurile cu folie;
cea mai bună temperatură pentru plantare este considerată a fi de 14-20 de grade Celsius;
după germinarea răsadurilor, filmul trebuie îndepărtat;
Este mai bine să nu folosiți îngrășăminte minerale pentru fertilizare și nu ar trebui să adăugați prea mult îngrășământ organic, deoarece varza este capabilă să acumuleze toate acestea în frunzele sale.

Mizuna este nepretențioasă în îngrijire. Udarea în timp util și regulată este importantă. În același timp, frunzele de varză nu pot fi turnate, deoarece va începe să putrezească. Puteți tăia frunzele proaspete de mai multe ori pe an, iar altele noi cresc imediat în locul lor.

Pentru combaterea dăunătorilor se folosesc infuzii de plante, praf de tutun etc. De asemenea, este necesar să se inspecteze periodic planta pentru dăunători. Mizuna infectată începe să se ofilească și să putrezească.

Plivitul plantei este de asemenea important, dar mulcirea la timp elimină necesitatea acestui proces.

Proprietăți utile și contraindicații

Vorbind despre proprietățile benefice ale varzei, nu ne putem abține să nu ne amintim de valoarea acesteia compozitia chimica, similar în multe privințe cu . Unii chiar consideră că mizuna este mai sănătoasă decât.

Planta este bogată în beta-caroten, care este foarte bun pentru persoanele cu probleme de vedere. De asemenea, este bun pentru piele, îi promovează elasticitatea și moliciunea și previne apariția acneei.

Salata Mitsuna contine substante si minerale care previn aparitia tumorilor maligne si incetinesc cresterea celor vechi. Această varză este considerată un agent antitumoral eficient.

Frunzele plantei conțin, și. Deficitul de potasiu este foarte dăunător pentru organism, deoarece ajută la prevenirea bolilor de inimă. Hipokaliemia se manifestă adesea prin sindrom convulsiv, aritmie și oboseală crescută. Consumul regulat de varză japoneză reduce riscul apariției și dezvoltării acestei boli.

Cu toate acestea, mizuna este un produs cu conținut scăzut de calorii, care are și proprietăți nutritive ridicate. Din acest motiv, este apreciat în dietetică și este inclus în dieta diferitelor programe alimentare. Îl poți folosi și în meniu.

Mâncarea acestei salate vă permite să normalizați nivelul conținutului din organism și să eliminați toxinele dăunătoare, deșeurile și sărurile din ea. metale grele. Conținutul de legume din mizuna îmbunătățește semnificativ procesele de digestie.

A fost mult timp apreciat în Japonia proprietăți medicinale asemenea varză. Ajută la normalizarea echilibrului hidric și electrolitic și accelerează procesele metabolice. Vitaminele incluse în compoziția sa întăresc semnificativ pereții vaselor de sânge și previn formarea plăcilor de colesterol în ele. Adică, o astfel de plantă trebuie consumată pentru a preveni tromboza și ateroscleroza.

Dar această plantă are și propriile sale contraindicații de utilizare:

sensibilitate individuală crescută la componentele incluse în compoziția sa;
consumul excesiv și necontrolat al produsului.

Utilizarea mizunei în gătit

Varza japoneză are o aromă ușoară condimentată, care amintește ușor de ardeiul proaspăt măcinat sau. Unii spun că sunt foarte asemănătoare cu rucola. Această salată este folosită în principal în preparate Bucătăria japoneză, dar dacă doriți, puteți găti absolut orice fel de mâncare cu el.

Cel mai adesea, varza japoneză este consumată proaspătă, deoarece tratamentul termic îndepărtează o parte semnificativă a proprietăților sale benefice. Dar există și excepții. De exemplu, frunzele de varză mizuna fierte sunt adesea folosite ca sushi.

Sub Anul NouÎn Japonia, un fel de mâncare des preparat este nabemono, al cărui ingredient principal este salata mitsuna. Serviți-l cu

Varza Mizuna (de asemenea, salata Mitsuna) este o cultură nepretențioasă originară din Japonia. Trăsătură distinctivă acest salată verde este foarte decorativ - aspectul atractiv al varzei îi permite să fie cultivat în paturi de flori ca parte a unui aranjament floral.

Varza japoneză Mizuna este inclusă în Registrul de stat al Federației Ruse, cu toate acestea, nu toate soiurile sunt recomandate pentru cultivare în Rusia. Cele mai populare sunt soiul de salată ultra timpurie Dude și varza Rusalochka, care practic nu este susceptibilă la înșurubat.

Descrierea soiului de varză

Varza Mizuna crește în medie până la 50 cm în înălțime, formând un tufiș de răspândire cu un diametru de aproximativ 70 cm. Frunzele de salată sunt destul de lungi - fiecare de la 30 la 50 cm placă de tablă variază ușor în funcție de soi, dar cel mai adesea marginea frunzei este ajurata, disecat. Trăsătură caracteristică Varza Mizuna este că frunzele tăiate cresc rapid înapoi.

În ciuda numelui său, această salată nu formează un cap. Florile soiului sunt mici, galben pal. La sfârșitul sezonul de vegetație formele culturii dimensiuni mici o legumă rădăcină a cărei lungime variază de la 10 la 15 cm Această legumă rădăcină are gust de rutabaga.

Caracteristică

Varza Mizuna este o cultură destul de rezistentă la îngheț. Semințele sale pot germina chiar și la -2°C. De asemenea, soiul tolerează înghețurile de toamnă fără consecințe negative. Această calitate permite ca salata Mizuna să fie cultivată în multe regiuni ale Rusiei.

Productivitate și fructificare

Această salată verde este o plantă cu coacere timpurie - puteți tăia frunzele la 30-35 de zile după semănat semințele. Daca plantati primavara soiul Mizuna, recolta verde se poate recolta pana in octombrie si chiar noiembrie in zonele cu clima calda. Până în al doilea an de viață, salata verde formează un peduncul care produce semințe.

În Rusia, soiul Mizuna poate fi plantat de mai multe ori la rând și recoltat în mai, iulie și august.

Domeniul de aplicare

Varza japoneză Mizuna este folosită în principal pentru tăierea în salate de vitamine. Cultura este foarte apreciată în gătit pentru gustul său picant, blând, care amintește oarecum de muștar.

Varza se adaugă și la sandvișurile cu brânză sau brânză feta și supe. Marinadele pe bază de salată nu sunt mai puțin populare. În cele din urmă, soiul Mizuna poate fi uscat sau murat pentru iarnă.

Important! Varza japoneză Mizuna nu rămâne proaspătă mult timp. Dacă nu îndepărtați rădăcina plantei, perioada de valabilitate poate fi prelungită.

Rezistență la boli și dăunători

Varza japoneză Mitsuna se îmbolnăvește rar, cu toate acestea, paturile cu această cultură atrag mulți dăunători. Cea mai mare amenințare pentru salată verde este:

greier aluniță;
gândac de purici crucifere;
melci și melci.

Plantațiile tinere sunt atacate în mod deosebit de gândacul de purici cruciferă.

Avantajele și dezavantajele soiului

Varza japoneză Mitsuna are următoarele calități puternice:

rezistență la formarea de săgeți;
imunitatea la clubroot, care afectează adesea varza albă;
capacitatea de a tăia frunzele pe tot parcursul sezonului;
extrem de decorativ - soiul poate fi cultivat ca plantă de margine într-un pat de flori.

Dezavantajul soiului este faptul că varza Mitsuna atrage gândac de purici cruciferă, care poate deteriora foarte rapid o parte semnificativă a plantărilor. Lupta împotriva acestui dăunător este complicată de incapacitatea de utilizare chimicaleîmpotriva insectelor, deoarece varza absoarbe rapid substanțele chimice.

Reguli de creștere

Varza japoneză Mizuna este nepretențioasă și destul de rezistentă. Rezistă cu ușurință înghețurile de toamnă și nu are cerințe speciale de îngrijire.

Acest soi nu este pretențios în ceea ce privește compoziția solului, cu toate acestea, cel mai bine este să-l plantați în soluri ușoare, bine drenate. În plus, atunci când alegeți un loc pentru a planta varza Mizuna, ar trebui să acordați prioritate zonelor bine luminate, cu ușoare umbrire.

Varza japoneză Mizuna prezintă o productivitate bună atunci când este cultivată pe pervaz.

Important! Salata Mitsuna se dezvoltă cel mai bine în paturi ocupate anterior de sfeclă, roșii, ceapă, ardei sau leguminoase.

Leguma nu este plantată după muștar, ridichi sau alte soiuri de varză, deoarece aceste culturi au boli similare și sunt afectate de aceiași dăunători.

Plantarea răsadurilor

Datele de plantare pentru salata Mizuna variază în funcție de condițiile locale. conditiile climatice. ÎN banda de mijlocÎn Rusia, aceasta este de obicei aprilie-mai. Pentru a obține în mod continuu o recoltă de verdeață, se recomandă plantarea culturii pe tot parcursul verii, menținând o perioadă de timp de 10-15 zile.

Materialul săditor pentru varza Mizuna este foarte mic. Dimensiunea semințelor este comparabilă cu cea a semințelor de mac.

Semințele de varză Mizuna nu trebuie să fie îngropate prea adânc - doar apăsați-le ușor cu aproximativ 0,5 cm, nu mai mult, și stropiți-le ușor cu pământ. Distanța recomandată între semințe este de 10-12 cm. Acest lucru va face mai convenabil, pe măsură ce răsadurile cresc, să luați ierburi proaspete pentru tăiat în salate. În plus, în viitor, când plantările devin mai groase, rădăcinile răsadurilor învecinate pot fi ușor deteriorate în timpul răririi.

După însămânțare, răsadurile sunt acoperite cu folie de plastic. Se îndepărtează când primii lăstari devin vizibili.

Recipientul cu răsaduri se păstrează într-o cameră cu o temperatură de aproximativ +20-22°C, primii lăstari apar după 8-10 zile. Când semănați semințele direct în pământ deschis, paturile trebuie acoperite cu folie, care este îndepărtată când apar primii lăstari.

Când răsadurile formează 2-3 frunze, se plantează în recipiente separate sau se plantează imediat într-un loc permanent.

Transplant în teren deschis

Înainte de a planta plante în teren deschis, suprafața pentru varză trebuie fertilizată. Pentru a face acest lucru, adăugați în sol ½ găleată de humus și 2 căni de cenușă la 1 m2. Apoi zona este dezgropată folosind jumătate din baioneta unei lopată.

Important! Grele soluri argiloase diluat cu granulaţie fină nisip de râu sau rumeguș putrezit. Sol nisipos, dimpotrivă, amestecat cu lut.

Varza japoneză Mizuna se plantează la o distanță de 20-25 cm una de cealaltă. Distanța optimăîntre rânduri - cel puțin 30 cm Pe măsură ce răsadurile cresc, este important să vă asigurați că stratul superior de sol nu se usucă. În caz contrar, varza poate începe să formeze săgeți.

Îngrijire ulterioară

Îngrijirea salatei Mizuna este ușoară. Este suficient să urmați următoarele recomandări:

Acest soi nu tolerează la fel de bine uscăciunea sau umiditatea ridicată a solului, așa că udarea ar trebui să fie regulată, dar moderată.
Când udați, evitați umezeala pe frunzele de salată. Acest lucru va permite apei să se scurgă și să se colecteze în miezul plantei. În acest caz, există un risc mare ca varza să putrezească.
Se recomanda mulcirea plantatiilor pentru a retine mai bine umiditatea.
Spațiile rândurilor trebuie plivite, deoarece buruienile servesc drept casă pentru mulți dăunători.
Pentru un set mai bun de masă verde, paturile de varză sunt fertilizate la fiecare 2 săptămâni. Pentru aceasta, se folosește de obicei cenușa de lemn, care poate fi fie adăugată în sol sub formă de soluție, fie stropită pe plantații. Îngrășămintele care conțin azot nu sunt folosite ca îngrășăminte pentru varza Mizuna.
Varza absoarbe rapid nitrații, așa că plantațiile nu trebuie hrănite îngrășăminte minerale. În plus, plantele nu trebuie pulverizate cu insecticide pentru a controla dăunătorii.
Soiul Mizuna este o cultură scurtă orele de zi. Aceasta înseamnă că varza trebuie să fie umbrită în a doua jumătate a zilei, astfel încât plantele să nu formeze săgeți.

Sfat! Pentru a reține mai bine umiditatea în sol, se recomandă nu numai să udați varza la rădăcină, ci și să umeziți distanța dintre tufele vecine.

Puteți afla mai multe despre caracteristicile creșterii soiului Mizuna din videoclipul de mai jos:

Controlul bolilor și dăunătorilor

Varza japoneză Mizuna se îmbolnăvește rar, dar plantațiile pot suferi de invazia dăunătorilor. Controlul insectelor este complicat de incapacitatea de utilizare chimicale, deoarece legumele absoarbe rapid totul în frunze substanțe nocive. De aceea paturile sunt tratate cu mijloace mai blânde.

Toți dăunătorii, cu excepția greierii aluniței, sunt bine respinși de cenușa de lemn și praful de tutun. Aceste substanțe sunt folosite atât pentru combaterea insectelor, cât și ca măsură preventivă. Puteți să le stropiți pe plante sub formă de pulbere sau să le diluați cu apă și să pulverizați paturile.

Puteți folosi capcane făcute de dvs. împotriva alunițelor. Procedura de pregătire este după cum urmează:

1 kg de boabe de grau (puteti folosi si ovaz sau porumb) se amesteca cu 30 g de ulei de floarea soarelui nerafinat.
Amestecul rezultat este diluat cu 50 g de Karbofos.
În aprilie, momeala este îngropată în pământ la o adâncime de 5-6 cm. Nu poate fi lăsată la suprafață - momeala este otrăvitoare pentru animale de companie și păsări.

Sfat! De asemenea, puteți respinge insectele plantând varză într-o zonă în care au crescut anterior culturi cu miros puternic.

Concluzie

Varza Mizuna este atât de ușor de cultivat încât este adesea numită „varza leneșului”. Această plantă nu solicită compoziția solului și condițiile de temperatură și poate rezista cu ușurință la înghețurile de toamnă. Varza japoneză Mizuna este cultivată în sol deschis, în condiții de seră sau pe pervaz.