Rețetă de miere de dovleac, cum se ia. Cum se face miere de dovleac

În ciuda utilității și gustului plăcut al mierii naturale, există multe rețete pentru un produs artificial. Aceasta este o adevărată descoperire pentru cei care sunt alergici la produsele apicole. Și acest tip de miere precum mierea de dovleac are și o serie de proprietăți benefice pentru oameni.

Ce este mierea de dovleac

Mierea de dovleac nu este un produs apicol. Se prepară din pulpă de dovleac și zahăr (miere) prin fermentare, nu suferă tratament termic și include calitățile benefice ale legumei portocale. Poate fi luat ca medicament, sau poate fi consumat ca desert, servit cu branza de vaci, clatite, chifle. Nu se păstrează mult timp (nu mai mult de o lună la frigider), dar poate fi preparat în orice moment, deoarece dovleacul poate fi păstrat toată iarna.

Nuanțele alegerii unui dovleac de calitate

Trebuie să alegeți o legumă de mărime medie, complet coaptă și de bună calitate (fără deteriorare).

Știați? Mexicul este considerat a fi locul de naștere al dovleacului. E acolosemințele acestei legume au aproximativ 7.000 de aniau fost descoperite de oamenii de știință.

Când cumpărați un dovleac la piață sau într-un magazin, ar trebui să luați în considerare următoarele:

tulpina ar trebui să fie deja uscată, dacă este verde, atunci este posibil ca legumele să nu fie încă coapte;
dungile longitudinale caracteristice dovlecilor ar trebui să fie drepte dacă sunt intermitente sau curbate, acesta poate fi un semn de creștere a conținutului de nitrați;
coaja nu trebuie să aibă daune, zgârieturi sau semne de putrezire;
când bateți un dovleac matur, ar trebui să se audă un sunet plictisitor;
atunci când încercați să străpungeți coaja cu o unghie, nu ar trebui să rămână urme pe ea, iar dacă există, fructul nu este copt. Modelul de pe scoarța tare a unui dovleac bine copt este întotdeauna clar vizibil;
Cu cât este mai intensă culoarea portocalie a acestei legume, cu atât este mai delicioasă. Adevărat, există soiuri cu piele verde sau gri și portocaliu în interior.

Ce ai nevoie

Pentru a face miere de dovleac veți avea nevoie de următoarele ustensile de bucătărie:

un cuțit destul de mare, ascuțit, deoarece unele soiuri de dovleci pot avea pielea foarte tare și pulpa groasă;
un lighean în care să încapă în întregime un dovleac de mărime medie;
prosop;
cărucior;
linguriţă;
trei borcane de jumătate de litru cu capac filetat, sterile.

Ingrediente:

un dovleac, de marime medie si, de preferat, cu coada;
zahăr sau miere (în funcție de metoda de gătit aleasă și de mărimea dovleacului).

Important! În timpul procesului de fermentare, legumele folosite pot deveni mucegăite. Pentru a preveni acest lucru, dovleacul trebuie ales absolut întreg, fără cel mai mic semn de deteriorare sau leziuni și, de asemenea, spălat și uscat bine înainte de utilizare. Toate ustensilele folosite trebuie să fie curate, la fel ca și locul unde va avea loc procesul de fermentare. Mai mult, locul trebuie să fie uscat și nu prea cald.

Cum să gătești

Să aruncăm o privire mai atentă la ambele opțiuni pentru prepararea mierii de dovleac: cu zahar si miere. Opțiunea cu zahăr va fi utilă celor care sunt alergici la produsele din stupine. Un produs pe bază de miere naturală are un efect curativ mai pronunțat și combină proprietățile curative ale mierii de dovleac și flori.

Pe zahăr

Selectați un dovleac de mărime medie proaspăt, nedeteriorat și luați 1,5 kg de zahăr. Este posibil să aveți nevoie de mai puțin zahăr - totul depinde de mărimea dovleacului. Leguma trebuie luată întreagă, coada nu trebuie tăiată.

Ustensile de bucătărie necesare în prima etapă: castron, lingură, prosop. După o săptămână, veți avea nevoie de un polonic și trei borcane sterilizate de jumătate de litru.

Tehnologia de gătit este următoarea:

spălați și uscați bine legumele;
tăiați vârful dovleacului cu coada - obțineți un capac de dovleac;
Folosește o lingură pentru a îndepărta toate semințele și fibrele de pe capacul rezultat și din interiorul legumei;
Umpleți interiorul dovleacului cu zahăr, lăsând loc pentru închiderea capacului de dovleac;
închideți capacul astfel încât să se potrivească bine;
Asezati legumele umplute cu zahar intr-un lighean de aceeasi dimensiune si acoperiti blatul cu un prosop sau o carpa de bumbac;
se pune la loc cald și uscat timp de 7 zile până când zahărul se dizolvă;
dupa o saptamana se toarna siropul obtinut in urma procesului de fermentatie si, cu ajutorul unei oale, se toarna in borcane sterilizate si se pune la frigider.

Important! Siropul obtinut in acest fel are o aroma placuta de dovleac si se poate pastra la frigider aproximativ o luna. Dacă este încălzit la 80 °C, termenul de valabilitate va crește, dar unele dintre vitamine vor fi distruse.

Fabricat cu miere naturală

Ingredientele necesare: un dovleac de marime medie si cam unu si jumatate pana la doi litri de miere. Ustensile de bucătărie necesare: castron, lingură, prosop, oală și trei borcane sterile de jumătate de litru.

Tehnologia de preparare este aceeași cu rețeta de mai sus cu zahăr, dar în loc de zahăr se pune miere în interiorul dovleacului, aceasta va spori utilitatea produsului rezultat.

Util

Mierea de dovleac este bogată în multe substanțe utile: fier, calciu, cupru, fluor, fosfor, potasiu, zinc, vitaminele C și grupa B. Vitamina A, carotenul și vitamina E îi conferă proprietăți antioxidante. Această legumă conține și vitamina T, care ajută la digerarea alimentelor dificile pentru stomac. În plus, acest produs este bogat în fructoză, care este absorbită mai bine și mai utilă decât zaharoza.

Știați? Chinezii consideră dovleacul un talisman care este capabil să absoarbă forțele malefice și să-și protejeze proprietarul de ele.

Datorită compoziției sale, are următoarele proprietăți vindecătoare:

îmbunătățește procesul digestiv;
favorizează pierderea în greutate, deoarece descompune bine grăsimile;
reduce colesterolul;
elimină toxinele și deșeurile;
indicat pentru toxiinfecții alimentare, toxicoză;
elimină greața și arsurile la stomac;
reduce aciditatea stomacului;
activează activitatea creierului;
stimulează inima;
are efect antibacterian, antimicrobian și antiinflamator;
utilizat pentru tratarea bolilor de ficat și rinichi;
combate constipatia;
elimină umflarea;
crește imunitatea și vitalitatea;
conține fier și ajută la anemie.

pentru tratamentul ficatului și rinichilor. Se recomanda ca timp de 21 de zile, cu o jumatate de ora inainte de masa, sa se consume o lingura din sirop de dovleac rezultat din miere naturala;

tratamentul și refacerea țesutului hepatic. Luați o jumătate de litru de apă, două linguri de cicoare, o linguriță de suc de lămâie, miere de dovleac după gust. Peste cicoare se toarnă apă clocotită, apoi se răcește soluția și se adaugă sirop de dovleac și suc de lămâie. Luăm acest lichid ca băutură, în loc de ceai sau cafea. Acest remediu excelent nu numai că va susține ficatul, dar va preveni răceala și gripa;
hepatită. Preparați ierburi vindecătoare pentru ficat (urzică, troscot) într-un borcan de jumătate de litru, lăsați și răciți. În fiecare zi, bea 100 ml decoct cu adaos de miere de dovleac;
sindrom de edem. În fiecare zi, consumă o lingură din siropul de dovleac rezultat cu adaos de câteva picături de lămâie. Același remediu servește ca măsură preventivă pentru hidropizie.

Contraindicatii

În ciuda faptului că mierea de dovleac este un produs natural și sănătos,

Din cele mai vechi timpuri, mierea de dovleac a fost considerată un simbol al longevității și sănătății. Datorită consumului zilnic al acestui produs dulce, există o mulțime de ficat lung printre locuitorii din Caucaz.

Dovleacul este o sursă bogată de multe minerale benefice și oligoelemente. Și în combinație cu mierea, este un remediu excelent, practic fără contraindicații.

Proprietățile medicinale ale produsului

Acest nectar aduce mari beneficii organismului si anume:

sustine si intareste sistemul imunitar, mai ales iarna;
restabilește țesutul hepatic, îmbunătățește funcția organelor;
ajută la eliminarea radionuclizilor și a sărurilor de metale grele;
îmbunătățește și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, în special a intestinelor;
ajută la combaterea răcelilor și a bolilor virale datorită efectului său antimicrobian puternic;
normalizează tensiunea arterială;
reduce umflarea in insuficienta cardiaca;
curăță sângele de colesterol dăunător;
crește nivelul hemoglobinei din sânge;
ajută rapid la durerile de stomac;
ameliorează constipația cronică;
când este aplicat extern, vindecă bine supurațiile, arsurile și vânătăile.

Consumul zilnic de sirop de dovleac va servi ca un excelent remediu sau prevenire pentru afecțiunile de mai sus. Dacă înlocuiți complet sau parțial zahărul obișnuit cu miere de dovleac, puteți evita o serie de probleme cu intestinele și ficatul.

Miere de dovleac de casă

Cel mai util produs este considerat a fi un produs natural colectat de albine. Cu toate acestea, cumpărarea unuia este un mare succes, iar costul acestuia este destul de mare. Dar nu disperați, pentru că există rețete destul de simple pentru a face extract de dovleac acasă.

Rețeta de preparare a mierii de dovleac este destul de simplă și simplă. Zahărul sau mierea sunt folosite pentru a extrage substanțe benefice din dovleac. Dar un produs făcut din miere naturală va fi vindecator.

Dovleac întreg copt;
Miere sau zahăr.

Este foarte important să folosiți un dovleac matur, de mărime medie, cu coada uscată. Nu ar trebui să alegeți o legumă mare, pentru că... Produsul finit poate fi păstrat cel mult o lună. Este mai bine să faceți un lot proaspăt mai târziu.

Clătiți bine fructele și uscați-l.
Tăiem vârful și coada pentru a forma un „capac”.
Tăiem puțin marginile dovleacului pentru a face un fel de pâlnie.
Prin orificiul rezultat, folosiți o lingură pentru a selecta semințele împreună cu fibrele.
Umpleți interiorul dovleacului cu zahăr sau orice miere naturală.
Acoperiți butoiul improvizat cu un capac și puneți-l într-un lighean cu diametrul potrivit.
Lăsăm întreaga „structură” timp de o săptămână. În acest timp, în interior se formează un sirop lichid, gustos. Aceasta este miere de dovleac.

În timpul procesului, se poate forma mucegai pe interiorul capacului sau pe suprafața lichidului. Acest lucru poate fi evitat prin plasarea „butoiului nostru de dovleac” într-un loc răcoros. Dar un astfel de proces poate exista. În acest caz, este mai bine să scurgeți siropul finit prin pânză de brânză sau printr-o gaură făcută în fundul legumei.

Rețetă rapidă de miere de dovleac

Dacă nu aveți timp să așteptați 10 zile, puteți pregăti extract de dovleac într-un mod rapid.

Pentru pregătire veți avea nevoie

2 kg pulpa de dovleac;
3-4 muguri de cuișoare;
1 lingura lămâi;
2 linguri. zahăr granulat.

Pregătirea

Cum să faci rapid miere de dovleac?

Luați un dovleac copt și suculent, spălați-l și uscați-l.
Tăiați fructele în segmente, îndepărtați miezul, îndepărtați coaja.
Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici și subțiri și puneți-o într-un castron adânc.
Turnați zahăr granulat în conținut, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră.
După timpul specificat, pulpa de dovleac va elibera sucul. Scurgeți-l într-un bol separat și fierbeți pulpa timp de un sfert de oră la foc mediu, adăugând cuișoare sau alte condimente. În timpul gătirii, scoateți constant sucul eliberat.
La sfârșitul gătitului, puneți dovleacul într-o strecurătoare, strecurând sucul rămas.
Turnați sucul de dovleac printr-o sită într-o cratiță curată. Fierbeți conținutul până se îngroașă la foc mic timp de 10 minute. În timpul procesului de gătire, adăugați acid citric, astfel încât produsul finit să nu fie prea dulce.
Se răcește, se toarnă într-un borcan de sticlă, se păstrează la temperatura camerei, se folosește conform instrucțiunilor.

Este important să ne amintim că un astfel de produs, cum ar fi mierea obișnuită, nu poate fi adăugat la ceaiul fierbinte. O serie de elemente utile și aminoacizi sunt distruși la temperaturi peste 50 de grade și pot chiar elibera substanțe toxice.

Cum se păstrează mierea de dovleac?

Produsul finit poate fi păstrat cel mult o lună în frigider. Pentru a asigura o păstrare mai lungă, tratamentul termic este indispensabil. În acest caz, nectarul se fierbe până se îngroașă.

Cu toate acestea, proprietățile medicinale ale mierii de dovleac după procesare vor fi mai puțin pronunțate, deoarece Temperaturile ridicate determină descompunerea anumitor compuși chimici și vitamine. În timpul gătitului, puteți adăuga câteva mirodenii (scorțișoară, cuișoare).

Acest lucru va îmbogăți gustul și va da medicamentului o aromă plăcută.

Cum să luați miere de dovleac?

Deși produsul este considerat un medicament practic inofensiv, trebuie să știi exact cum poți lua miere de dovleac.

Îl poți adăuga în ceai în loc de zahăr, îl poți turna peste clătite sau asezonează deserturile cu fructe.

Brânza de vaci cu miere este deosebit de utilă. Pentru a pregăti un astfel de desert trebuie să combinați 200 de grame. brânză de vaci și 20 gr. sirop de dovleac, amestecați totul și savurați.

Pentru a curăța ficatul și rinichii, puteți urma un curs de tratament de trei săptămâni. Pentru a face acest lucru, de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, trebuie să mâncați 1 lingură. miere de dovleac preparată cu miere naturală.

Rețete vindecătoare cu miere de dovleac

Acest produs este inclus în multe rețete de medicină tradițională. Astfel de medicamente pot înlocui parțial sau complet medicamentele. Dar asigurați-vă că consultați un medic înainte de a le utiliza, deoarece... mierea de dovleac poate fi atât benefică, cât și dăunătoare organismului în anumite condiții.

Cicoare și miere: medicament pentru ficat

Pentru a susține și reface țesutul hepatic, puteți pregăti în mod regulat un medicament din cicoare.

Ingrediente

0,5 litri de apă;
2 linguri. cicoare;
1 lingura suc de lamaie;
miere de dovleac după gust.

Preparați cicoare cu apă clocotită. Se răcește amestecul până se încălzește, se adaugă siropul de dovleac și zeama de lămâie. Bem băutura cât vrem.

Produsul va ajuta nu numai la vindecarea ficatului, ci și la ameliorarea răcelilor și gripei.

Medicament pentru hepatită

Starea de sănătate într-o boală atât de gravă precum hepatita poate fi îmbunătățită prin infuzie de plante

Ingrediente

0,5 litri de apă clocotită;
1 lingura. ierburi (trocoș, șoricel, urzică);
miere de dovleac

Luăm o colecție de ierburi din proporții egale de șoricelă, troscot și urzică și o turnăm într-un borcan curat. Umpleți conținutul cu 0,5 litri de apă clocotită și lăsați o zi într-un loc întunecat.

Bea o jumătate de pahar de decoct în fiecare zi, adăugând o linguriță de miere de dovleac.

Demachiant pentru rinichi

Vă puteți curăța rinichii cu această rețetă.

Ingrediente

0,5 kg dovleac;
250 gr. miere naturala.

Spălați dovleacul și tăiați-l în bucăți fără a îndepărta pielea sau semințele. Măcinam toate acestea printr-o mașină de tocat carne, le combinăm cu miere și o lăsăm într-un recipient închis timp de 10 zile. Asigurați-vă că amestecați zilnic amestecul.

După timpul specificat, stoarceți și filtrați sucul rezultat. Aruncați pulpa sau folosiți-o pentru a coace plăcinta cu dovleac.

Luați 50 ml de suc înainte de fiecare masă.

Această rețetă necesită o atenție deosebită. Medicamentul poate fi luat numai după consultarea unui medic și cu încrederea fermă că nu există pietre mari în rinichi care ar putea începe să se miște. Acest lucru este plin de blocarea ureterelor și, ca urmare, nevoia de intervenție chirurgicală.

În ciuda numeroaselor proprietăți utile, produsul are contraindicațiile sale.

Conținutul ridicat de calorii al produsului poate duce la creșterea în greutate.
Nu trebuie folosit de diabetici, deoarece... crește nivelul zahărului din sânge.
Utilizarea frecventă poate provoca distrugerea smalțului dentar și un risc ridicat de carie.
Pacienților alergici nu li se recomandă utilizarea produsului, deoarece... există o probabilitate foarte mare de apariție a diferitelor reacții alergice, inclusiv edem Quincke.
Ar trebui să folosiți siropul cu grijă dacă aveți colelitiază, deoarece are efecte diuretice și coleretice active.

Pe lângă proprietățile sale medicinale, produsul are un gust foarte luminos și cu mai multe fațete. Acest lucru face posibilă utilizarea acestuia pentru a pregăti mâncăruri delicioase și foarte sănătoase.

Te poți certa despre astfel de rețete, sau poți încerca să faci un desert delicios, care este și sănătos. Părerea cititorilor noștri despre această problemă este foarte interesantă. Îi invităm pe toți să comenteze!

Sursa: http://BolsheMeda.ru/med/tykvennyj-med.html

Te vei familiariza cu proprietățile medicinale ale mierii de dovleac și contraindicațiile acesteia. Învață să alegi mierea potrivită și învață despre calitățile sale benefice. Și veți înțelege cum să pregătiți singuri această delicatesă vindecătoare.

Din timpuri imemoriale, mierea a fost considerată o sursă indispensabilă de frumusețe și sănătate. Iar una dintre soiurile care prezintă un interes deosebit pentru proprietățile sale medicinale este dovleacul. Inițial a fost popular în Caucaz: mulți centenari l-au folosit în mod regulat.

depositphotos.com. agneskantaruk.

Astăzi, acest produs apicol util atrage atenția consumatorilor din diferite țări. Nu este surprinzător, deoarece conține microelemente valoroase, vitamine, antioxidanți și alte substanțe biologic active. Mai mult decât atât, unele componente importante pentru sănătate sunt conținute doar în mierea de dovleac.

Cererea consumatorilor este alimentată și de faptul că soiul este rar și greu de găsit la vânzare. Dovleacul nu este o plantă de miere bună (mita de la flori este mică). Prin urmare, dacă un apicultor reușește să adune niște miere de elită, aceasta este distribuită aproape instantaneu rudelor și prietenilor.

Caracteristici

Înainte de a începe să studiați proprietățile medicinale, trebuie să învățați să distingeți mierea de dovleac de alte soiuri.

Culoare: strălucitoare, aurie, asemănătoare cu un dovleac galben copt în secțiune transversală. Dar fără pierderea transparenței.
Gust: delicat, placut, usor picant, deloc tulburator, cu note de pepene galben si scortisoara la absorbtie. Cunoscătorii atribuie gustului o altă proprietate – „mlastina”. Dar fără amărăciune sau astringență excesivă.
Aromă: dovleac ușor, cu note de fân cald și nucșoară.
Cristalizare: extrem de rapidă. În acest proces, transparența se pierde și culoarea devine galben strălucitor. Acest lucru nu afectează proprietățile benefice ale produsului apicole.
Perioada de colectare: începutul verii.

Vânzătorii fără scrupule vând miere de floarea soarelui sub pretextul mierii de dovleac. Desigur, este și înzestrat cu proprietăți medicinale, dar nu atât de rar și scump. Prin urmare, achizițiile ar trebui făcute numai de la persoane de încredere.

Notă: mierea de dovleac este produsă în cantități mari în Bashkortostan, unde se află numeroase câmpuri de pepeni.

Valoare nutritivă

O trăsătură distinctivă a mierii naturale de dovleac este conținutul ridicat de fier, astfel încât produsul poate fi recomandat pentru prevenirea și tratarea anemiei, inclusiv la femeile însărcinate.

În ceea ce privește așa-numita miere artificială, care este ușor de preparat cu propriile mâini, compoziția sa este determinată de vitaminele conținute în pulpa de dovleac (A, C și grupa B, acid nicotinic) și sărurile minerale (fier, cupru, cobalt, siliciu, potasiu și calciu). În ceea ce privește cantitatea de provitamina A (caroten), delicatesa depășește recorduri precum cătina, morcovii și ficatul de animale.

Trebuie remarcată prezența vitaminei T, care este rară în produsele alimentare (denumiri alternative: levocarnitină sau vitamina B11). Alte surse valoroase: galbenusuri de pui, drojdie de bere si seminte de susan. Această vitamină este implicată în multe procese biochimice din corpul uman: accelerează metabolismul, promovează descompunerea și eliminarea grăsimilor din celule.

Aplicație în medicină

Proprietățile vindecătoare ale mierii naturale de dovleac o fac eficientă în tratarea multor afecțiuni:

Ajută la digerarea alimentelor grele.
Participă la lupta împotriva obezității, deoarece normalizează procesele metabolice și are un efect benefic asupra tractului digestiv.
Datorită substanțelor pectinice, curăță organismul de colesterol, astfel încât delicatesa este recomandată pentru utilizarea în tratamentul complex al aterosclerozei.
Îndepărtează toxinele și deșeurile din organism.
Folosit pentru toxiinfecții alimentare.
Se descurcă cu arsuri la stomac și greață.
Recomandat pentru utilizare cu aciditate crescută a sucului gastric. Dar persoanele cu ulcer peptic și gastrită ar trebui să mănânce miere de dovleac cu grijă, în porții mici.
Afectează pozitiv funcționarea mușchiului inimii datorită concentrației mari de agenți vegetali. Reduce umflarea în insuficiență cardiacă.
Delicatesa este buna pentru creier datorita concentratiei mari de glucoza si a componentelor biologic active ale mierii de dovleac.
Are proprietăți bactericide, antiinflamatorii și antimicrobiene. Folosit în tratamentul durerilor de gât și al răcelii. Medicina tradițională recomandă instilarea unei soluții de miere în nas și gargara cu ea în timpul gripei.
De o importanță nu mică este utilizarea mierii de dovleac în tratamentul bolilor hepatice și renale, inclusiv ciroza și hepatita. Glucoza conținută în produs favorizează acumularea de glicogen necesar în celulele hepatice. Pentru combaterea hepatitei, mierea se adaugă la o infuzie de ierburi medicinale (soricelă, urzică, troscot etc.) în proporție de 1 linguriță. pentru 1/2 cană. Rețetele cu adaos de suc de lămâie sunt, de asemenea, populare printre herboriști.
Tratamentul este eficient în tratamentul bolilor tractului urinar. Promovează fluxul bilei și are proprietăți diuretice ușoare.
Calitățile laxative delicate ale produsului de albine ajută la constipație și afecțiunile colonului.
Concentrația mare de vitamine, inclusiv carotenul, face posibilă utilizarea mierii pentru a îmbunătăți imunitatea și vitalitatea generală.

Citește un alt articol interesant: Mierea de coriandru – proprietăți benefice.

Contraindicații și prejudicii

Mierea de dovleac nu poate provoca vătămări grave organismului dacă este consumată în doze moderate și ține cont de contraindicații pentru:

diabet zaharat (produsul conține o cantitate mare de glucoză);
intoleranță la produsele apicole;
boli de rinichi pe fondul bolilor cardiovasculare (puteți consuma miere, dar în doze moderate și sub supraveghere medicală);
boli ale tractului gastrointestinal însoțite de aciditate scăzută.

Medicii stomatologi sfătuiesc ca după ce luați produsul, asigurați-vă că vă spălați pe dinți pentru a nu expune smalțul la efectele distructive ale dulciurilor.

Miere de dovleac de casă

Fiecare gospodină poate pregăti un elixir de sănătate asemănător cu mierea de dovleac adevărată. Tot ce ai nevoie este un dovleac copt, zahar granulat si putina rabdare.

Spălați bine legumele și uscați-o (puteți folosi un prosop obișnuit pentru vafe).
Tăiați partea superioară cât să ajungă la stratul de semințe.
După aceasta, tăiați un fel de pâlnie, suficient de lată pentru a extrage semințele de dovleac și îndepărtați-le.
Puneți dovleacul într-o oală sau castron mare (acest lucru va face ca legumele să fie moale și dificil de mutat fără a o deteriora).
Se toarnă zahăr în gaură.
Acoperiți gaura cu partea superioară tăiată.
Se pune la loc racoros pana cand zaharul este complet dizolvat (de la 10 zile pentru exemplarele mici si pana la o luna pentru cele mari).
După ce s-a format sucul în cavitatea dovleacului, strângeți-l cu atenție cu o lingură dacă doriți prezența pulpei în produsul final. Sau pur și simplu turnați tratarea într-un recipient de sticlă sterilizat.

Se întâmplă să se formeze mucegai pe capacul superior. În acest caz, faceți o gaură în fundul dovleacului și scurgeți lichidul dulce prin el.

Secretele de depozitare

Mierea naturală de albine din dovleac este depozitată într-un recipient de sticlă închis ermetic, într-un loc uscat și răcoros. Atenție la etanșeitatea capacului: produsul este capabil să absoarbă multă umiditate din mediu. În acest caz, unele dintre proprietățile benefice ale tratamentului se pierd.

Cea mai bună modalitate de a păstra mierea artificială de dovleac (adică mierea de casă) este într-un recipient curat de sticlă, pus la frigider. În acest caz, termenul de valabilitate va fi de o lună. Pentru o păstrare mai îndelungată, puteți fierbe delicatesa, dar va pierde inevitabil unele dintre ingredientele benefice și, odată cu acestea, și unele proprietăți medicinale.

Cum să luați în scopuri medicinale?

Proprietățile benefice ale mierii de dovleac pot fi folosite în diferite moduri. De exemplu, îndulciți ceaiul cald cu o cantitate mică de produs sau luați 2-3 linguri. l. pe zi, împărțind doza în 2-3 ori.

Delicatesa este potrivită pentru îmbunătățirea gustului clătitelor, vafelor de casă sau caserolei cu brânză de vaci. Totul depinde de imaginația ta.

Este curios că în SUA această miere este turnată peste floricele de porumb proaspăt făcute și cocktail-uri îndulcite. Dar cât de utile sunt astfel de combinații este o mare întrebare. Cu secole în urmă, coloniștii din America Centrală au înțeles mai multe despre alimentația sănătoasă.

Pentru a-și potoli foamea, au scos semințele din dovleac, au umplut cavitatea goală cu lapte, mirodenii și miere și l-au copt sub o mână de cărbuni mocniți. Acest fel de mâncare este considerat strămoșul plăcintei tradiționale americane cu dovleac.

Sursa: http://www.poleznenko.ru/tykvennyj-mjod.html

Mierea de dovleac este un produs de casă. Faptul este (pentru a elimina alte întrebări), dovleacul nu este o plantă de miere populară printre albine.

Există puțin nectar în florile plantei, iar pentru a colecta miere adevărată (un produs al albinelor), este necesară înființarea unei stupine pe plantațiile acestei culturi, care să nu fie plantată la scară largă, astfel încât insectele nu au opțiuni de a colecta nectarul altor plante.

În medie, albinele pot colecta nu mai mult de 30 kg de miere de pe 1 hectar de câmp de dovleac.

Culeasă de insecte, mierea naturală de dovleac are o nuanță galben deschis, strălucitor, cu o aromă și un gust care amintește de pepene galben. Este foarte fluid și moale. Mierea naturală de dovleac este clasificată ca soi de elită.

Mierea de casă, făcută cu propriile mâini din fructe de dovleac coapte, este de obicei asociată cu mierea datorită consistenței și culorii rezultate: masa finală este dulce și vâscoasă. Produsul este utilizat în scopuri culinare și medicinale. Există două rețete principale: puteți pregăti miere din dovleac crud cu zahăr fără să o gătiți sau să o fierbeți. Citiți mai multe despre rețetele și proprietățile mierii de dovleac în articol.

Proprietățile medicinale și contraindicațiile mierii de dovleac sunt corelate, aproximativ, ca 100:1 (bun: rău). Acest lucru se datorează faptului că dovleacul este un produs alimentar tradițional pentru oameni, este ușor de digerat și oferă organismului un maxim de nutrienți și vitamine. Dar este important să înțelegeți că mierea de dovleac poate provoca același rău și beneficiu - există o serie de contraindicații și trebuie luate în considerare.

Mierea de dovleac are un efect pozitiv asupra:

asupra funcționării ficatului în general și în medicina populară chiar se recomandă să bea pentru hepatită;
în tot tractul gastrointestinal, poate fi un laxativ;
luați ca mijloc de prevenire a bolilor de rinichi;
este un agent coleretic;
util în lupta împotriva excesului de greutate (conține multe fibre);
normalizează procesele metabolice;
scade nivelul colesterolului.

Există două soiuri de miere de dovleac: crudă și fiartă. Amestecul este fiert pentru o mai bună păstrare, dar apoi conține substanțe și vitamine mai puțin utile și este mai folosit pentru nevoi culinare, pierzându-și unele dintre proprietățile medicinale benefice.

Cum este util produsul:

Mierea de dovleac este bogată în vitamine (A, C, grupa B, E, D, P, PP).
Conține o cantitate mare de fier.
Compoziția include un număr mare de microelemente.
O mulțime de compuși utili: carotenoide, flavonoide, acid nicotinic, pectine, enzime.
Este un antioxidant complex gata preparat pentru otrăvire - îl puteți bea în doze mici cu multă apă.
Afectează pozitiv imunitatea generală a organismului.
Recomandat pentru utilizare în timpul sarcinii.
Folosit pentru epuizarea generală ca o reparație ușoară.
De asemenea, o serie de surse remarcă proprietățile bactericide și antiinflamatorii ale lotiunilor pe bază de miere de dovleac.

Ca atare, mierea de dovleac nu are efecte negative pronunțate. Dar există contraindicații pentru utilizare și sunt asociate cu cazuri severe de boli cronice avansate. Contraindicațiile sunt posibile și dacă aveți alergii la anumite componente ale produsului.

Este demn de remarcat următoarele puncte:

nu poate fi abuzat, astfel încât o persoană sănătoasă să primească inutil un efect laxativ puternic;
are un efect diuretic puternic, elimină umezeala din organism, astfel încât nu poți depăși dozele recomandate, altfel, în loc să curățezi rinichii, poți să obții „oboseală”, care nu contribuie la efectul de vindecare;
atunci când sunt folosite în gătit, ca deliciu de copt, ghidează-te după cantitatea de zahăr și condimente pe care le-ai adăugat la produs, astfel încât acestea să nu provoace reacții negative dacă în familie există persoane care sunt predispuse la alergii la aceste produse;
Cu o cantitate mică de zahăr și depozitare necorespunzătoare, mierea de dovleac se poate acri. Un astfel de produs nu poate fi consumat a priori;
Utilizați cu atenție pentru colelitiază - ca medicament, mierea de dovleac are proprietăți diuretice și coleretice active;
pentru boli cronice, utilizați numai după consultarea medicului;
interzis pentru utilizare de către pacienții cu diabet.

Cum să luați corect mierea de dovleac:

Mierea de dovleac se ia cu decocturi din plante, cum ar fi cicoarea. Rețeta de băut este selectată în funcție de indicații.
Îl poți bea cu ceai ca măsură preventivă. Doza recomandată este de 1 lingură de miere la 0,5 litri de ceai.
Se recomandă să amestecați mierea de dovleac cu brânză de vaci într-un raport de 1:10 și să luați până la 300-400 g de amestec pe zi.

Prima opțiune este mierea crudă de dovleac - o modalitate rapidă. Dovleacul este tăiat, curățat, tăiat în cuburi mici, acoperit cu zahăr într-un raport de 1 parte zahăr la 2 părți dovleac și lăsat să stea într-un bol emailat. Dovleacul va elibera sucul în 15-20 de minute. Sucul rezultat este turnat într-un recipient separat - aceasta este mierea de dovleac. De asemenea, puteți obține sirop suplimentar din pulpă, fierbind-o la foc mic. Pulpa va elibera sucul - trebuie colectat, iar apoi dovleacul fiert este aruncat într-o strecurătoare și presat în jos - astfel obțineți o altă porție de sirop;
A doua opțiune pentru prepararea mierii crude este tradițională. Se crede că acesta este cel mai corect mod de a găti. Tăiați vârful dovleacului și lăsați-l - va fi capacul. Semințele se curăță, dovleacul se pune într-un recipient mare și larg (lighean, tigaie), se toarnă zahăr sau miere naturală în interiorul dovleacului până la vârf și se așteaptă până când eliberează sucul. Procesul este lung, poate dura o săptămână sau mai mult, în funcție de mărimea dovleacului. Prin urmare, este necesar să-l monitorizați: de îndată ce suprafața dovleacului își pierde rezistența și devine moale, este necesar să se scurgă sucul rezultat - mierea de dovleac este gata;
Pentru a păstra mai bine produsul, acesta este adesea fiert până se îngroașă. Mai întâi, se extrage siropul folosind metodele descrise mai sus, apoi se fierbe până la fierbere și amestecul se lasă să fiarbă aproximativ 5...10 minute. În același timp, mierea își pierde fluiditatea și devine puțin mai groasă. Când fierbe, este necesar să amestecați produsul tot timpul;
Ca deliciu, mierea de dovleac se prepară prin fierbere cu adaos de condimente: cuișoare, scorțișoară.

: Mierea de dovleac este foarte gustoasa!

În scop medicinal, se recomandă prepararea produsului crud folosind miere naturală. Apoi siropul rezultat va fermenta mai repede și vor fi mai multe substanțe utile în el decât cu utilizarea zahărului.
Pentru a face miere de dovleac, trebuie să alegeți numai fructe coapte: au gust dulceag și au o culoare portocalie strălucitoare. Tulpina trebuie să fie complet uscată.
Cu orice rețetă de gătit, este important să scurgeți corect siropul crud. Acest lucru se face prin tifon. Dacă pereții dovleacului au devenit foarte moi, puteți face o mică gaură în fundul legumei și scurgeți siropul (tot prin pânză).
Produsul brut finit poate fi păstrat cel mult o lună, dar mierea de dovleac fiert poate fi păstrată mult mai mult timp. Există însă opinia că în timpul depozitării nu își păstrează proprietățile benefice pentru o perioadă lungă de timp, așa că majoritatea surselor recomandă prepararea mierii proaspete de dovleac o dată pe lună.

Fapte interesante despre dovleac:

dovleacul a fost întotdeauna considerat un simbol al prosperității în familie. Dacă o legumă a fost cultivată și depozitată pentru iarnă, atunci prin definiție nu ar putea exista foamete în familie. Fructele se păstrează o perioadă lungă de timp și își păstrează proprietățile benefice;
dovleacul este unul dintre alimentele preferate din Caucaz, renumit pentru longevitate. Și leguma în sine este un ficat lung de acest fel: dovleacul este cunoscut oamenilor de mai bine de 5.000 de ani;
dovleacul este unul dintre cele mai digerabile alimente pentru oameni: bebelușii pot fi administrați sub formă de piure de la 6 luni, adulții îl pot mânca până la uz cel puțin în fiecare zi;
sucul de dovleac este unul dintre cele mai populare sucuri în producția de nectare și băuturi care conțin suc: este folosit la prepararea de portocale, piersici, multivitamine, morcov și alte nectare populare, ca colorant și umplutură;
semintele de dovleac sunt folosite si in medicina populara, sunt un produs alimentar valoros, uleiul de dovleac extras din ele este folosit in industria parfumurilor;
În SUA, California găzduiește anual competiții pentru cel mai mare dovleac cultivat. În 2016, recordul a fost doborât: fermierii au prezentat o legumă de 900 de kilograme. Anterior, în 2010, recordul era de 812 kg - acesta era un fruct cu un diametru de aproape 5 metri. Astfel de dovleci sunt cultivați folosind metode speciale nu pentru uz alimentar sau industrial, ci doar pentru competiții: planta este stimulată să câștige volum și greutate cu ajutorul hormonilor vegetali, nutriție minerală forțată și udare constantă.

Sursa: https://vmirepchel.ru/med/tykvennyy-med-polza-i-vred.html

Miere de dovleac: metode și rețetă de preparare, proprietăți benefice și recenzii

Mierea de dovleac este un soi de elită cu beneficii unice și calități medicinale deosebite. Este atât de unic încât mulți oameni nu știu despre existența acestei delicatese sănătoase. Este imposibil să-l achiziționați într-un magazin; se găsește rar în vânzare deschisă și în piețe. Mai mult, nici apicultorii înșiși nu au întotdeauna ocazia să se bucure de el. Există o explicație reală pentru asta.

De ce este mierea de dovleac un produs rar?

Prin urmare, albinele le ignoră de obicei, preferând alte flori. Potrivit estimărilor puse la dispoziție experților, un hectar de dovleci de plantare poate furniza nu mai mult de treizeci de kilograme de miere aromată.

Acest fapt este principalul motiv pentru raritatea unui astfel de produs util pentru consumatori.

Deoarece este foarte dificil să obțineți acest produs de la albine în cantitatea necesară, oamenii au învățat să-l pregătească singuri. Vă oferim două rețete de bază, simple.

Prima metodă de gătit

Punem fructele de pădure într-un castron mare, deoarece lichidul se va scurge cel mai probabil. Trimitem dovleacul într-un loc răcoros timp de zece zile. Principalul lucru este să amestecați zahărul periodic pentru a asigura dizolvarea lui completă.

După timpul specificat, turnați cu grijă mierea de dovleac în borcan. Rețeta permite formarea unei cantități mici de mucegai la suprafață. Asta nu înseamnă că mierea s-a stricat. Trebuie doar să îndepărtați matrița și să turnați lichidul rezultat sau să faceți o mică gaură în partea de jos sau în lateral. Recipientul trebuie să fie curat, uscat și sterilizat.

Desigur, aceasta nu este tocmai miere de dovleac. Cu toate acestea, conține o mulțime de microelemente și vitamine, este mai util decât zahărul obișnuit. Poate fi consumat adăugând zahăr, brânză de vaci și muesli. Acest lucru va oferi preparatelor o aromă unică și un gust original.

Cum se păstrează această miere?

Desigur, acest produs nu poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Durata maximă este de o lună. Se recomandă să-l puneți la frigider sau în orice alt loc răcoros.

Dacă este necesar să se păstreze o astfel de miere mai mult, atunci tratamentul termic este obligatoriu. Se recomandă să-l gătiți până se îngroașă. Cu toate acestea, în acest caz, proprietățile benefice care disting mierea de dovleac se vor pierde. Rețeta de gătit poate fi variată adăugând scorțișoară, cuișoare sau condimentele preferate în timpul procesului de fierbere.

A doua metodă de gătit

Este necesar să repetați toți pașii descriși în prima metodă. Dar puneți miere obișnuită, nu foarte groasă în interiorul fructelor de pădure. Rezultatul este un produs original care are o aromă și un gust unic de pepene galben.

Desigur, această metodă de preparare este mai de preferat dacă intenționați să utilizați produsul în scopuri medicinale.

Ce calități benefice are mierea de dovleac? Să ne uităm la asta mai detaliat.

Miere de dovleac. Proprietăți medicinale

Combinația dintre aceste două produse este o adevărată „bombă” în tratamentul anumitor boli. Potrivit recenziilor consumatorilor și opiniilor experților, mierea de dovleac este un produs necesar pentru:

anemie pentru că este bogată în fier;
deficit crescut de vitamine, stres, boli ale sistemului nervos, ateroscleroză, deoarece conține o combinație de vitamine și microelemente;
raceli, datorita compozitiei sale unice;
colită, gastrită, aciditate mare, constipație și probleme intestinale;
boli ale rinichilor, vezicii biliare și vezicii urinare.

Acestea nu sunt toate proprietățile mierii de dovleac. Acest produs este unul dintre cei mai buni antioxidanți naturali, elimină toxinele și alte substanțe dăunătoare din organism.

Cu toate acestea, în ciuda calităților sale benefice, trebuie să fie folosit cu atenție de către unii oameni.

Miere de dovleac. Contraindicatii

Nu există restricții semnificative privind utilizarea acestui produs. Cu toate acestea, nu este recomandat să abuzați de mierea de dovleac:

cu intoleranță la produsele apicole;
pentru boli de rinichi, agravate de boli cardiovasculare, și diabetici;
pacientii care sufera de aciditate scazuta a stomacului.

Caracteristicile utilizării produsului în timpul sarcinii

În timpul transportului unui copil, organismul are nevoie de multe elemente și vitamine.

Unul dintre principalii sunt carotenoizii, care contribuie la sinteza vitaminei A. Mierea de dovleac este foarte bogata in ele. Rețeta pentru prepararea acestei delicatese este astfel încât aceste substanțe să fie complet transferate din boabe în produsul final.

În plus, mierea de dovleac conține flavonoide – antioxidanți din plante care vor ajuta femeile însărcinate să mențină elasticitatea corpului și a pielii. În plus, ele sunt capabile să prevină dezvoltarea patologică în celulele fetale.

Mierea de dovleac, așa cum sa menționat mai sus, este bogată în fier, vitaminele D, C și E și un număr mare de minerale. Utilizarea lui de către viitoarea mamă promovează dezvoltarea și creșterea deplină a fătului. Prin urmare, nu există contraindicații pentru administrarea produsului în timpul sarcinii.

Care este cel mai bun mod de a folosi mierea de dovleac?

În absența contraindicațiilor, acest produs este recomandat pentru utilizare zilnică. În plus, nu există doze sau instrucțiuni specifice.

Pentru a obține rezultate optime de sănătate, trebuie să consumați miere de dovleac la fiecare masă. Nu sunt necesare preparate speciale. Să dăm câteva exemple.

Vă puteți prepara un mic dejun sănătos, cu pâine prăjită, cu dulceață specială, cu conținut scăzut de calorii. Pentru a face acest lucru, adăugați miere de dovleac în piureul gros de mere, pere sau caise și întindeți-o pe pâine. Este gata un mic dejun delicios, bogat în vitamine și minerale.

Orice desert poate fi, de asemenea, făcut sănătos. De exemplu, înlocuirea zahărului din plăcinta cu dovleac cu miere. Puteți folosi orice rețetă. Veți obține un preparat foarte gustos, cu o aromă deosebită.

Puteți face vafe neindulcite pentru cină și acoperiți cu miere de dovleac.

Există multe opțiuni pentru utilizarea acestui produs. Principalul lucru este să-ți folosești imaginația, obținând vitamine sănătoase și un complex de minerale la fiecare masă.

Seminte de dovleac cu miere pentru prostatita

Dovleacul este un produs unic în care totul are calități benefice - coajă, pulpă și semințe. Acestea din urmă sunt renumite pentru proprietățile lor unice în tratamentul problemelor masculine cu sistemul genito-urinar.

Semințele de dovleac sunt bogate în următoarele substanțe.

Arginina este necesară pentru prevenirea cancerului de prostată și a infertilității. Acest aminoacid poate oferi forță și creștere musculară. În plus, datorită acesteia, nivelurile hormonale de tip masculin sunt restabilite.
Acidul alfa-linolenic polinesaturat poate suprima depunerea grăsimii subcutanate. Datorită acesteia, vasele de sânge sunt curățate, performanța funcțiilor creierului este îmbunătățită, viteza reacțiilor mentale și motorii crește, iar metabolismul se îmbunătățește.
Datorită vitaminei K, se formează țesutul osos și se previne riscul de osteoporoză.
Zincul va asigura producția de hormoni masculini, afectând pozitiv calitatea și potența spermei.
Fosforul este necesar pentru sinteza testosteronului.

Cea mai reușită și delicioasă opțiune sunt semințele de dovleac cu miere pentru prostatită. Rețeta poate varia.

Oferim două metode.

Prima opțiune este o rețetă pentru a face bile cu miere. Este necesar să măcinați o jumătate de kilogram de semințe de dovleac decojite. Adaugă la ele un pahar de miere groasă. Puneți amestecul la frigider pentru câteva zile. Ar trebui să se îngroașe.

În continuare, scoatem și facem bile de un centimetru și jumătate în diametru. Se recomandă păstrarea medicamentului finit la frigider. Cantitatea sa este suficientă pentru un curs de tratament. Trebuie luat dimineața, o minge cu jumătate de oră înainte de mese.

Este necesar un astfel de curs pe an.

A doua opțiune sunt semințele de dovleac cu miere pentru prostatită. Această rețetă necesită mai puțină muncă decât prima. Este necesar să măcinați o jumătate de kilogram de sâmburi curățați, neprăjiți și să amestecați cu aceeași cantitate de miere. Se recomanda depozitarea produsului intr-un loc racoros, intr-un borcan de sticla. Luați o lingură mică dimineața, înainte de mese. Suma primită este suficientă pentru un curs de tratament.

În concluzie, aș dori să notez următoarele. Rețetele sugerate sunt foarte ușor de implementat. Dar principalul lucru este agenții terapeutici unici ai produsului final.

Toate componentele nu sunt fierte, nu sunt înmuiate în potențiatori de aromă, nu sunt prăjite sau fierte.

Aminoacizii unici, macro și microelemente și vitamine care se găsesc în miere, dovleac și semințe „funcționează”, sunt biologic activi și ușor digerabili. De aceea compoziția chimică a produsului final este foarte utilă pentru organismul uman.

Înainte de a începe să studiați proprietățile medicinale, trebuie să învățați să distingeți mierea de dovleac de alte soiuri.

Culoare: strălucitoare, aurie, asemănătoare cu un dovleac galben copt în secțiune transversală. Dar fără pierderea transparenței.
Gust: delicat, placut, usor picant, deloc tulburator, la absorbtie - cu note de pepene galben si scortisoara. Cunoscătorii atribuie o altă proprietate gustului - "mlăştinos". Dar fără amărăciune sau astringență excesivă.
Aromă: dovleac ușor, cu note de fân cald și nucșoară.
Cristalizare: extrem de rapidă. În acest proces, transparența se pierde și culoarea devine galben strălucitor. Acest lucru nu afectează proprietățile benefice ale produsului apicole.
Perioada de colectare: începutul verii.

Vânzătorii fără scrupule vând miere de dovleac sub pretextul mierii de dovleac. Desigur, este și înzestrat cu proprietăți medicinale, dar nu atât de rar și scump. Prin urmare, achizițiile ar trebui făcute numai de la persoane de încredere.

Notă: mierea de dovleac este produsă în cantități mari în Bashkortostan, unde se află numeroase câmpuri de pepeni.

Valoare nutritivă

O trăsătură distinctivă a mierii naturale de dovleac este conținutul ridicat de fier, astfel încât produsul poate fi recomandat pentru prevenirea și tratarea anemiei, inclusiv la femeile însărcinate.

Trebuie remarcată prezența vitaminei T, care este rară în produsele alimentare (denumiri alternative: levocarnitina sau vitamina B11). Alte surse valoroase: gălbenuşuri de pui, drojdie de bere etc. Această vitamină este implicată în multe procese biochimice din corpul uman: accelerează metabolismul, promovează descompunerea și eliminarea grăsimilor din celule.

Aplicație în medicină

Proprietățile vindecătoare ale mierii naturale de dovleac o fac eficientă în tratarea multor afecțiuni:

Ajută la digerarea alimentelor grele.
Participă la lupta împotriva obezității, deoarece normalizează procesele metabolice și are un efect benefic asupra tractului digestiv.
Datorită substanțelor pectinice, curăță organismul de colesterol, astfel încât delicatesa este recomandată pentru utilizarea în tratamentul complex al aterosclerozei.
Îndepărtează toxinele și deșeurile din organism.
Folosit pentru toxiinfecții alimentare.
Se descurcă cu arsuri la stomac și greață.
Recomandat pentru utilizare cu aciditate crescută a sucului gastric. Dar persoanele cu ulcer peptic și gastrită ar trebui să mănânce miere de dovleac cu grijă, în porții mici.
Afectează pozitiv funcționarea mușchiului inimii datorită concentrației mari de agenți vegetali. Reduce umflarea în insuficiență cardiacă.
Delicatesa este buna pentru creier datorita concentratiei mari de glucoza si a componentelor biologic active ale mierii de dovleac.
Are proprietăți bactericide, antiinflamatorii și antimicrobiene. Folosit în tratamentul durerilor de gât și al răcelii. Medicina tradițională recomandă instilarea unei soluții de miere în nas și gargara cu ea în timpul gripei.
De o importanță nu mică este utilizarea mierii de dovleac în tratamentul bolilor hepatice și renale, inclusiv ciroza și hepatita. Glucoza conținută în produs favorizează acumularea de glicogen necesar în celulele hepatice. Pentru combaterea hepatitei, la infuzia de ierburi medicinale se adaugă miere (socila, troscot etc.) în doză de 1 linguriță. pentru 1/2 cană. Rețetele cu adaos de suc de lămâie sunt, de asemenea, populare printre herboriști.
Tratamentul este eficient în tratamentul bolilor tractului urinar. Promovează fluxul bilei și are proprietăți diuretice ușoare.
Calitățile laxative delicate ale produsului de albine ajută la constipație și afecțiunile colonului.
Concentrația mare de vitamine, inclusiv carotenul, face posibilă utilizarea mierii pentru a îmbunătăți imunitatea și vitalitatea generală.

Contraindicații și prejudicii

Mierea de dovleac nu poate provoca vătămări grave organismului dacă este consumată în doze moderate și ține cont de contraindicații pentru:

diabet zaharat (produsul conține o cantitate mare de glucoză);
intoleranță la produsele apicole;
boli de rinichi pe fondul bolilor cardiovasculare (puteți consuma miere, dar în doze moderate și sub supraveghere medicală);
boli ale tractului gastrointestinal însoțite de aciditate scăzută.

Medicii stomatologi sfătuiesc ca după ce luați produsul, asigurați-vă că vă spălați pe dinți pentru a nu expune smalțul la efectele distructive ale dulciurilor.

Gătit acasă

Fiecare gospodină poate pregăti un elixir de sănătate asemănător cu mierea de dovleac adevărată. Tot ce ai nevoie este un dovleac copt, zahar granulat si putina rabdare.

Spălați bine legumele și uscați-o (puteți folosi un prosop obișnuit pentru vafe).
Tăiați partea superioară cât să ajungă la stratul de semințe.
După aceasta, tăiați un fel de pâlnie, suficient de lată pentru a extrage semințele de dovleac și îndepărtați-le.
Puneți dovleacul într-o oală sau castron mare (acest lucru va face ca legumele să fie moale și dificil de mutat fără a o deteriora).
Se toarnă zahăr în gaură.
Acoperiți gaura cu partea superioară tăiată.
Se pune la loc racoros pana cand zaharul este complet dizolvat (de la 10 zile pentru exemplarele mici si pana la o luna pentru cele mari).
După ce s-a format sucul în cavitatea dovleacului, strângeți-l cu atenție cu o lingură dacă doriți prezența pulpei în produsul final. Sau pur și simplu turnați tratarea într-un recipient de sticlă sterilizat.

Se întâmplă să se formeze mucegai pe capacul superior. În acest caz, faceți o gaură în fundul dovleacului și scurgeți lichidul dulce prin el.

Secretele de depozitare

Pentru o păstrare mai îndelungată, puteți fierbe delicatesa, dar va pierde inevitabil unele dintre ingredientele benefice și, odată cu acestea, și unele proprietăți medicinale.

Cum să luați în scopuri medicinale

Delicatesa este potrivită pentru îmbunătățirea gustului clătitelor, vafelor de casă sau caserolei cu brânză de vaci. Totul depinde de imaginația ta.

Este curios că în SUA această miere este folosită pentru a stropi și îndulci cocktail-urile. Dar cât de utile sunt astfel de combinații este o mare întrebare. Cu secole în urmă, coloniștii din America Centrală au înțeles mai multe despre alimentația sănătoasă. Pentru a-și potoli foamea, au scos semințele din dovleac, au umplut cavitatea goală cu lapte, mirodenii și miere și l-au copt sub o mână de cărbuni mocniți. Acest fel de mâncare este considerat strămoșul plăcintei tradiționale americane cu dovleac.

Mierea de dovleac este un soi de elită cu beneficii unice și calități medicinale deosebite. Este atât de unic încât mulți oameni nu știu despre existența acestei delicatese sănătoase. Este imposibil să-l achiziționați într-un magazin; se găsește rar pe piața liberă și pe piețe. Mai mult, nici apicultorii înșiși nu au întotdeauna ocazia să se bucure de el. Există o explicație reală pentru asta.

De ce este mierea de dovleac un produs rar?

Motivul pentru acest fenomen este că florile plantei nu sunt considerate plante melifere bune. În ciuda faptului că sunt mari ca dimensiuni și au o cantitate mare de polen, nu conțin suficient nectar. Prin urmare, albinele le ignoră de obicei, preferând alte flori. Potrivit estimărilor puse la dispoziție experților, un hectar de dovleci de plantare poate furniza nu mai mult de treizeci de kilograme de miere aromată. Acest fapt este principalul motiv pentru raritatea acestui fapt pentru consumator.

Deoarece este foarte dificil să obțineți acest produs de la albine în cantitatea necesară, oamenii au învățat să-l pregătească singuri. Vă oferim două rețete de bază, simple.

Prima metodă de gătit

Vom avea nevoie de un dovleac mare și copt. Se recomandă să-l spălați bine, să tăiați partea de sus și să scoateți semințele și fibrele. Apoi, turnați zahăr înăuntru chiar deasupra. Acoperiți partea superioară cu capacul tăiat. Punem fructele de pădure într-un castron mare, deoarece lichidul se va scurge cel mai probabil. Trimitem dovleacul într-un loc răcoros timp de zece zile. Principalul lucru este să amestecați periodic zahărul pentru a asigura dizolvarea lui completă.

După timpul specificat, turnați cu grijă mierea de dovleac în borcan. Rețeta permite formarea unei cantități mici de mucegai la suprafață. Asta nu înseamnă că mierea s-a stricat. Trebuie doar să îndepărtați matrița și să turnați lichidul rezultat sau să faceți o mică gaură în partea de jos sau în lateral. Recipientul trebuie să fie curat, uscat și sterilizat.

Cum se păstrează această miere?

Desigur, acest produs nu poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Durata maximă este de o lună. Se recomandă să-l puneți la frigider sau în orice alt loc răcoros.

A doua metodă de gătit

Desigur, această metodă de preparare este mai de preferat dacă intenționați să utilizați produsul în scopuri medicinale.

Ce calități benefice are mierea de dovleac? Să ne uităm la asta mai detaliat.

Miere de dovleac. Proprietăți medicinale

anemie pentru că este bogată în fier;
deficit crescut de vitamine, stres, boli ale sistemului nervos, ateroscleroză, deoarece conține o combinație de vitamine și microelemente;
raceli, datorita compozitiei sale unice;
colită, gastrită, aciditate mare, constipație și probleme intestinale;
boli ale rinichilor, vezicii biliare și vezicii urinare.

Acestea nu sunt toate proprietățile mierii de dovleac. Acest produs este unul dintre cei mai buni antioxidanți naturali, elimină toxinele și alte substanțe dăunătoare din organism.

Cu toate acestea, în ciuda calităților sale benefice, trebuie să fie folosit cu atenție de către unii oameni.

Miere de dovleac. Contraindicatii

Nu există restricții semnificative privind utilizarea acestui produs. Cu toate acestea, nu este recomandat să abuzați de mierea de dovleac:

cu intoleranță la produsele apicole;
pentru boli de rinichi, agravate de boli cardiovasculare, și diabetici;
pacientii care sufera de aciditate scazuta a stomacului.

Caracteristicile utilizării produsului în timpul sarcinii

În timpul transportului unui copil, organismul are nevoie de multe elemente și vitamine.

Care este cel mai bun mod de a folosi mierea de dovleac?

În absența contraindicațiilor, acest produs este recomandat pentru utilizare zilnică. În plus, nu există doze sau instrucțiuni specifice.

Pentru a obține rezultate optime de sănătate, trebuie să consumați miere de dovleac la fiecare masă. Nu sunt necesare preparate speciale. Să dăm câteva exemple.

Orice desert poate fi, de asemenea, făcut sănătos. De exemplu, înlocuirea zahărului în miere. Puteți folosi orice rețetă. Veți obține un preparat foarte gustos, cu o aromă deosebită.

Puteți face vafe neindulcite pentru cină și acoperiți cu miere de dovleac.

Există multe opțiuni pentru utilizarea acestui produs. Principalul lucru este să-ți folosești imaginația, obținând vitamine sănătoase și un complex de minerale la fiecare masă.

cu miere pentru prostatita

Semințele de dovleac sunt bogate în următoarele substanțe.

Arginina este necesară pentru prevenirea cancerului de prostată și a infertilității. Acest aminoacid poate oferi forță și creștere musculară. În plus, datorită acesteia, nivelurile hormonale de tip masculin sunt restabilite.
Acidul alfa-linolenic polinesaturat poate suprima depunerea grăsimii subcutanate. Datorită acesteia, vasele de sânge sunt curățate, performanța funcțiilor creierului este îmbunătățită, viteza reacțiilor mentale și motorii crește, iar metabolismul se îmbunătățește.
Datorită vitaminei K, se formează țesutul osos și se previne riscul de osteoporoză.
Zincul va asigura producția de hormoni masculini, afectând pozitiv calitatea și potența spermei.
Fosforul este necesar pentru sinteza testosteronului.

Cea mai reușită și delicioasă opțiune sunt semințele de dovleac cu miere pentru prostatită. Rețeta poate varia.

Oferim două metode.

Prima opțiune este o rețetă pentru a face bile cu miere. Este necesar să măcinați o jumătate de kilogram Adăugați un pahar de miere groasă. Puneți amestecul la frigider pentru câteva zile. Ar trebui să se îngroașe. În continuare, scoatem și facem bile de un centimetru și jumătate în diametru. Se recomandă păstrarea medicamentului finit la frigider. Cantitatea sa este suficientă pentru un curs de tratament. Trebuie luat dimineața, o minge cu jumătate de oră înainte de masă. Este necesar un astfel de curs pe an.

A doua opțiune sunt semințele de dovleac cu miere pentru prostatită. Această rețetă necesită mai puțină muncă decât prima. Este necesar să măcinați o jumătate de kilogram de sâmburi decojiți, neprăjiți și să amestecați cu aceeași cantitate de miere. Se recomanda depozitarea produsului intr-un loc racoros, intr-un borcan de sticla. Luați o lingură mică dimineața, înainte de mese. Suma primită este suficientă pentru un curs de tratament.

În concluzie, aș dori să notez următoarele. Rețetele sugerate sunt foarte ușor de implementat. Dar principalul lucru este agenții terapeutici unici ai produsului final. Toate componentele nu sunt fierte, nu sunt înmuiate în potențiatori de aromă, nu sunt prăjite sau fierte. Aminoacizii unici, macro și microelemente și vitamine care se găsesc în miere, dovleac și semințe „funcționează”, sunt biologic activi și ușor digerabili. De aceea compoziția chimică a produsului final este foarte utilă pentru organismul uman.

Dovleacul este o sursă unică de vitamine, minerale esențiale și aminoacizi pentru organism. Conține o vitamina „T” rară, care arde excesul de grăsime din organism și facilitează metabolismul și procesele metabolice. De asemenea, elimină toxinele și deșeurile. Dar în timpul tratamentului termic, substanțele benefice din legume sunt parțial distruse. Cum să-ți saturi și să-ți diversifici dieta de iarnă cu vitamine? Mierea de dovleac este un produs minunat care satisface gusturile chiar si ale celor mai exigenti dinti de dulce.

Acest produs păstrează toate cele mai bune calități ale legumei aurii, în aceasta nu poate fi comparat decât cu sucul de dovleac proaspăt stors. Mierea de casă este utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii, se foloseste in alimentatia dietetica si terapeutica.

Reteta de miere de dovleac

Metoda tradițională de preparare a unui elixir de vindecare și a unui desert delicios constă în următorii pași:

Spălați și uscați mai întâi fructele.
Pentru un dovleac mic copt, trebuie să tăiați partea superioară atât de mult încât este convenabil să îndepărtați miezul și semințele libere prin această gaură. Rezultatul va fi un fel de oală.
Trebuie să turnați zahăr în el și să acoperiți recipientul cu același capac. Puteți adăuga câteva cuișoare de condimente și puțin acid citric sau suc de lămâie.
După aceasta, este mai bine să puneți dovleacul într-un recipient timp de 10 zile.
Este mai bine să-l păstrați într-un loc răcoros. Nu trebuie să mutați ulciorul natural dintr-un loc în altul.
În acest timp, legumele aurii vor deveni mai moi, iar zahărul se va dizolva complet în sucul de dovleac.
Conținutul asemănător melasei din interiorul miracolului grădinii este cea mai valoroasă miere de dovleac.

Cum să faci miere de dovleac (video)

Trebuie turnat într-un recipient steril curat și uscat și introdus la frigider. Dacă fierbeți puțin desertul rezultat, acesta se va păstra mai bine. Dar în acest caz, proprietățile sale vindecătoare vor scădea.

Dacă capacul de dovleac devine mucegăit în timpul preparării mierii, atunci conținutul dovleacului trebuie scurs prin orificiul din fund. Și îndepărtați partea deteriorată. Partea confiată a legumelor este utilă pentru a face fructe confiate. Ele pot fi coapte în cuptor și adăugate în terci, caserole și decorate cu prăjituri.

Proprietățile medicinale și beneficiile mierii de dovleac

Mierea de dovleac este un excelent înlocuitor de zahăr, este lipsită de toate contraindicațiile unui produs dulce. De exemplu, nu spăla calciul din organism, ci îl saturează cu acesta, are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, nu creează dependență etc. In plus, beneficiile acestui produs se manifesta in urmatoarele aspecte:

Creșterea performanței și a dispoziției, îmbunătățirea activității creierului. Se recomandă să-l bei în timpul stresului psihic crescut.
Datorită efectului său laxativ, are un efect benefic de curățare ușor pentru colita cronică. În acest caz, se folosește sub formă de clisme. La fel, ajută împotriva prostatitei și hemoroizilor.
Normalizarea digestiei, îmbunătățirea apetitului.
Utilizare în alimentația copiilor și dietetică pentru excesul de greutate.
Ajută la reducerea funcției vezicii biliare, edem cauzat de probleme cardiovasculare și boli de rinichi.
Reduce intoxicația în timpul gripei. În acest caz, la un pahar de lapte cald se adaugă o linguriță de agent de vindecare.

Proprietăți utile ale dovleacului (video)

Cum să utilizați mierea de dovleac pentru a vă trata ficatul

Utilizarea acestui cu adevărat elixir de sănătate este utilă în special pentru curățarea ficatului de toxine și restabilirea funcțiilor acestuia chiar și în cazul hepatitei și cirozei.

Rețete populare de amestec pentru hepatită

Cu ierburi medicinale:

Se toarnă cu apă clocotită o grămadă de urzică, șoricelă sau troscot.
Lăsați o jumătate de oră și adăugați o linguriță de miere în băutură.
Decoctul se bea de 3-5 ori pe zi, între mese, timp de cel puțin o lună.

Cu laptisor de matca:

Amestecă trei linguri mari de miere cu o jumătate de lingură mică de lapte.
Trebuie să beți produsul dimineața și seara timp de aproximativ o lună.

Pentru boli hepatice

Cel mai comun mod este să luați o lingură de medicament de trei ori pe zi timp de trei săptămâni. O rețetă populară este cea cu cicoare și suc de lămâie. Se prepară astfel:

Cicoarea se prepară în apă clocotită în următoarele proporții: 2 linguri de pulbere la jumătate de litru de lichid.
Adăugați o lingură de elixir și suc de lămâie în băutura răcită.
Puteți bea acest remediu în orice cantitate în funcție de nevoile organismului.

De asemenea, este util să adăugați miere de dovleac la brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Acesta este unul dintre elementele nutriției dietetice pentru problemele hepatice.

Miere de dovleac: contraindicații și daune organismului

Nu există multe contraindicații pentru consumul de miere vegetală aurie:

În caz de alergii, poate provoca complicații severe, inclusiv edem Quincke. Dar acest lucru se întâmplă foarte rar.
Având în vedere efectul puternic diuretic și coleretic al acestui sirop, ar trebui să-l beți cu prudență chiar dacă aveți pietre la rinichi sau la vezica biliară. Poate provoca mișcarea lor dureroasă și bruscă.
Mierea de casă este dăunătoare diabeticilor care au secreție gastrică redusă.
Pancreatita cu aciditate scăzută este o altă contraindicație pentru a lua miere de casă.

Nu li se interzice mamelor însărcinate și care alăptează să consume miere de dovleac. Dacă bebelușul și mama nu sunt alergici la acest produs (și acest lucru se întâmplă rar), atunci în cantități moderate aduce numai beneficii ambelor delicatese.

Cum să coaceți dovleac cu miere (video)

Rețeta de miere de dovleac este cunoscută de mult timp. Este simplu de preparat și aduce beneficii mari ca medicament tradițional. Este, de asemenea, un răsfăț minunat pe care atât copiii, cât și adulții îl iubesc.