Culturi de dovleac. Cărei familii aparține dovleacul Principalele caracteristici ale tehnologiei agricole

Familia Dovleac include aproximativ 30 de specii plante cultivate, împărțit în 9 genuri. Acestea sunt culturi de legume și pepene galben cultivate pentru fructe comestibile (castraveți, dovleac, pepene verde), ulei din semințe (soiuri oleaginoase de pepene verde), fibre (luffa) și ustensile (lagenaria - sticla, sau veselă, dovleac).
Plantele de dovleac sunt printre primele plante introduse în cultură de către oameni. Tipuri de dovleci jucate rol importantîn agricultura civilizaţiilor antice din America de Sud şi Centrală. Castravetele a fost cultivat de mult în India și China.

Orez. 58. Physalis:
b
a - ambalaj (lanterna); b - fruct cu un înveliș deschis
Cea mai răspândită cultură de castravete, pepene galben, 
pepene verde și dovleac. Cultivate în câmp, pepenele, pepenele și dovleacul sunt culturi de pepene.
Toate plantele din familia Cucurbitaceae sunt reprezentate de viță de vie originară din păduri tropicale. Unele dintre ele (pepene verde, pepene galben și dovleac) în proces de evoluție sub schimbările climatice (scăderea umidității) adaptate la condițiile tropicelor și subtropicalelor uscate. În aceste condiții, viță de vie cățărătoare s-a transformat în târâtoare, iar mai târziu, în condiții de cultivare în zone aride, au apărut printre ele forme slab ramificate, cățărătoare scurte și ramificatoare.
Odată cu apariția acestor forme de viață, a existat o tendință spre o tranziție de la ramificarea monopodială la ramificarea simpodiană (plante determinate).
Culturile de dovleac se disting printr-o proporție relativ mică de biomasă atribuită organelor axiale, semințelor mari și creșterii inițiale puternice, ceea ce asigură formarea rapidă a aparatului de asimilare.
O trăsătură caracteristică a reprezentanților acestei familii este prezența vârcilor, care sunt bine exprimate în vița cățărătoare (luffa, lagenaria, chayote, seră și soiurile de castraveți din Orientul Îndepărtat), mult mai slabe în vița târâtoare (sol soiuri europene castraveți) și relativ slabă, până la reducere, în soiurile de cățărare scurtă și de tufă de dovleac, dovlecei și castraveți.
Frunzele sunt pinnat sau palmat lobate, dispuse alternativ. Pinnately lobed (pepene verde) au cele mai multe soiuri de pepene verde, ficifolia, unele soiuri de dovleac cu coaja tare si dovlecei, originari din regiunile aride ale Mediteranei.
Unele soiuri de pepene verde au o frunză întreagă (lungă). Un dispozitiv pentru reducerea temperaturii frunzelor este prezența unor zone strălucitoare, care reflectă lumina (pete) de aerenchim pe frunzele de pepene, anumite soiuri de dovleac și lagenaria, precum și pubescența frunzelor observată la pepene și lagenaria. Când condițiile sunt nefavorabile pentru creșterea în castraveți și dovleac, adesea apar plante cu tulpini fasciate.
La axilele frunzelor există inflorescențe cu flori masculine, feminine și bisexuale. Uneori, flori de sexe diferite se formează într-un singur nod, care este asociat cu genotipul și condițiile de creștere. Formarea de flori unice, de obicei feminine, este posibilă.
Familia este reprezentată de plante monoice și dioice cu polenizare încrucișată (entomofile). Florile sunt polenizate de albine, bondari, furnici și alte insecte.
În cadrul familiei, florile variază foarte mult ca mărime. La toate speciile au calici cu cinci lobi și o corolă, adesea galben strălucitor. Florile masculine au 5 stamine (în cele mai multe cazuri fuzionate) cu antere dehiscente longitudinal și polen destul de mare.
Florile feminine sunt de obicei caracterizate de un ovar inferior și un gineceu de 3 și mai rar 4...5 carpele.
Semințele sunt mari, fără endosperm, cu cotiledoane mari și un embrion drept. Fructul este o boabă falsă cu mai multe semințe (dovleac). Greutatea fătului variază de la câteva grame la 100 kg. Familia Dovleac are cele mai mari fructe dintre angiosperme. Forma fructului la anumite culturi (castraveți, pepene verde) depinde de sexul florii. Florile femele dau nastere unor fructe alungite, in timp ce florile hermafrodite dau nastere unora rotunde.
Toți membrii familiei formează un foarte dezvoltat sistemul rădăcină, în primele etape ale ontogenezei, cu mult înaintea suprateranului în dezvoltarea sa. La un castravete, de exemplu, la vârsta de 18 zile, suprafața rădăcinilor poate fi de câteva zeci de ori mai mare decât suprafața frunzelor. Această caracteristică și capacitatea scăzută de regenerare a rădăcinilor exclud posibilitatea creșterii răsadurilor de dovleac fără ghivece.
Culturile diferă foarte mult în structura sistemului radicular, care, de exemplu, la dovleac, acoperă un volum de sol de până la 5 m3. În pepenele tropical, rădăcinile pătrund până la o adâncime de 2 m sau mai mult. Toate culturile incluse în familie sunt foarte solicitante de căldură și nu pot tolera nu numai temperaturile negative, ci și expunerea prelungită la temperaturi pozitive scăzute (sub 10 ° C).
Scăderea temperaturii solului are un efect deosebit de negativ asupra plantelor. După gradul de rezistență la frig, culturile sunt dispuse în următoarea ordine: dovleac cu fructe mari, dovleac cu coajă tare (dovleac, dovleac, dovleac), dovleac, castraveți, pepene verde, pepene galben. Datorită mai scurtă sezonul de vegetație dovleacul cu coajă tare, și în special dovleceii, necesită mai puțin căldură decât dovleacul cu fructe mari. Soiurile de coacere timpurie de pepene galben sunt, de asemenea, mai puțin solicitante de căldură decât pepenele verde.

În structura zonelor semănate culturi de legumeîn Donbass, castravetele reprezintă 16-17% și ocupă locul trei după varză și roșii.

Ca nativi din zona tropicală umedă, castraveții sunt foarte sensibili la temperatura și umiditatea solului și a aerului. Conditii optime pentru cresterea si dezvoltarea plantelor sunt umiditatea relativa a aerului de 78-80% si temperatura de 20-25°C. Temperatura optima sol pentru germinare și răsărire a răsadurilor 25-30°C.

Datorită suprafeței mari de evaporare a frunzelor, aranjare orizontală în partea superioară (deseori uscarea). stratul de sol al sistemului radicular, castraveții sunt foarte pretențioși de umiditate. Ele cresc și se dezvoltă normal când umiditatea solului înainte de formarea fructelor este de 80% din MPV, iar în perioada de formare a fructelor - fructificare - 85-90%.

În regiunea Donețk, zonată pentru teren deschis următoarele soiuriși hibrizi de castraveți: din cei cu maturare timpurie - Succes 221, Signal 235; din cele mijlocii-târzii - Nezhinsky 12, Urozhayny 86, Donskoy 175.

Succesul 221Şi Semnal 235- hibrizi heterotici crescuți la Stația Experimentală din Crimeea VIR. Este vorba despre hibrizi cu maturare timpurie, cu cățărare scurtă, cu randament ridicat (cu predominanța tipului feminin de înflorire), cu un randament prietenos în perioada inițială de fructificare. De la germinare până la prima recoltă în condițiile de Donbass trec 45-50 de zile. În primele 10 zile de recoltare, conform testării soiurilor de stat, se produc până la 136 c/ha de produse. Randamentul mediu al Success 221 în regiunea Donețk este de 250-400 c/ha; Signal 235 este cu 7-10% mai productiv, se îngălbenește mai lent când sunt supracoapte, fructele sunt mai mult formă frumoasăși design, depășește Success 221 în calitățile de sărare.

Hibrizii timpurii sunt mai productivi decât soiurile mijlocii-tarzii, dar ponderea lor la semănat până de curând nu a depășit 10-15%. ÎN ultimii ani produsele lor au fost folosite cu succes nu numai în proaspăt, dar și pentru conservare și decapare în recipiente de sticlă. Prin urmare, se recomandă creșterea suprafeței sub hibrizi timpurii la 30-40%.

Cel puțin jumătate din suprafața alocată castraveților ar trebui să fie ocupată de cele mai bune soiuri de murat Nezhinsky 12 și Urozhayny 86; 10% din suprafață este Donskoy 175 mai rezistent la secetă.

Nejinski 12. Soi mediu târziu. De la germinare până la prima recoltă 50-60 de zile. Perioada de fructificare este de 40-60 de zile. Dă roade din a doua decadă a lunii iulie până la înghețurile de toamnă. Cu randament mediu (randament 140-250 c/ha). Afectat de boli și dăunători.

Recolta 86. Soi mediu târziu, de la germinare până la fructificare 54-57 zile. În ceea ce privește maturitatea timpurie, nu diferă de Nezhinsky 12. Foarte productiv, în anii de testare a soiurilor (1974-1975) în parcelele de soi din regiunea Donețk în condiții de irigare, randamentul comercializabil a fost de 250-276 c/ ha, care depăşeşte Nejinski 12 cu 110 c/ha.

Gustul fructului este ridicat, 4,4-4,5 puncte. Sunt inferioare lui Nezhinsky 12 cu 0,5-0,6 puncte. Mucegaiul prafși a fost slab afectată de pete bacteriene de-a lungul anilor de testare.

Donskoy 175. Târziu varietate cu randament ridicat(randament mediu 135-500 c/ha). Relativ rezistent la căldură și secetă, bine rezistent la boli fungice și bacteriene. Fructele nu se îngălbenesc pentru o lungă perioadă de timp, au gust bun, capacitate ridicată de comercializare și calități medii de decapare.

Puneți în rotația culturilor. Castraveții cresc și se dezvoltă mai bine pe soluri mai grele, dar pentru soiurile cu coacere timpurie este necesar să se aleagă soluri ușoare. Solurile alcaline sunt improprii pentru castraveți. Aciditatea crescută, de asemenea, nu contribuie la dezvoltarea lor. Cei mai buni predecesori pentru castraveți: ierburi perene (nu mai mult de trei ani de utilizare), cartofi timpurii, porumb și mazăre, satisfăcător - roșii.

Cultivarea solului, îngrășământ.În funcție de predecesor, se efectuează 1-2 peelinguri cu un decorticator de disc LDG-10.

Recolte mari de castraveți pot fi obținute numai prin aplicarea de îngrășăminte. Potrivit stației experimentale de legume și pepene Donețk, doze și rapoarte optime și fezabile din punct de vedere economic îngrășăminte minerale pentru castraveţi sunt N I35 P 6O kg/ha pe un fond de 40 t/ha gunoi de grajd semiputrezit sau N 135 P 120 K 60 kg/ha a.i. pe un fundal fără bălegar. Îngrășămintele cu gunoi de grajd semiputrezit și fosfor-potasiu se aplică înainte de sezonul de pârghie (pentru a evita spălarea lor în perioada de iarnă-primăvară) se aplică cel mai bine înainte de prima cultură de primăvară. Dacă nu există o cantitate suficientă de îngrășăminte cu azot în momentul însămânțării, este posibil, prin reducerea ratei de aplicare înainte de însămânțare, să se compenseze azotul lipsă prin fertilizare sau chiar să se aplice întreaga doză a acestuia în perioada de vegetație.

Îngrășămintele organice se aplică cu distribuitoare de gunoi de grajd 1PTU-4, RPN-4 sau RUN-15, îngrășăminte minerale - RUM-3, 1RMG-4 etc.

Pregătirea de primăvară a solului asigură că acesta este menținut liber de buruieni și reține umiditatea înainte de însămânțare. Se efectuează grăparea de primăvară timpurie și două culturi (a doua la o adâncime de 6-7 cm), după care - curățarea și apoi rularea solului cu role inelare. În absenţa precipitaţiilor, se recomandă irigarea înainte de însămânţare cu o rată de 150 - 200 m 3 /ha apă. Udarea compactează oarecum solul, eliminând nevoia de rulare după curățare.

Pregătirea semințelor și însămânțarea. Pentru însămânțare, este necesar să folosiți semințe de soi de 2-3 ani, cele mai mari, bine făcute, cu o rată de germinare de cel puțin 90%. Pentru a face acest lucru, înainte de însămânțare, acestea trebuie sortate după greutate specifică prin scufundare într-o soluție 5% de sare de masă.

Înainte de însămânțare, semințele anuale, dacă nu există de 2-3 ani, trebuie încălzite în termostat timp de 30-40 ore la temperatura de 20-25°C sau timp de 3-4 ore la temperatura de 50-60°C. °C. Puteți încălzi semințele pe tot parcursul iernii într-o cameră caldă la o temperatură nu mai mică de 18-20°C.

In caz de achizitie cu intarziere a semintelor, lipsa termostatelor, incalzirea aer-termica la soare timp de 7-10 zile este eficienta.

La incalzirea semintelor, temperatura trebuie crescuta treptat pana la nivelul dorit (peste 1-2 ore), iar termostatele trebuie ventilate pentru a evita supraincalzirea sau aburul.

Împotriva mozaicului se recomandă tratarea umedă a semințelor - înmuiere timp de 1 oră într-o soluție 15% de fosfat trisodic. Împotriva bolilor fungice și bacteriene, este necesar să se trateze semințele cu TMTD imediat înainte de însămânțare, cu o rată de 5-8 g de medicament la 1 kg.

Semințele preprocesate și pregătite ale soiurilor timpurii sunt semănate în a treia zece zile ale lunii aprilie, cele mijlocul-tarzii - în primele zece zile ale lunii mai, când temperatura solului la o adâncime de 5-8 cm se încălzește până la 12-15 °C.

Pentru a maximiza utilizarea mașinilor la îngrijirea plantelor și la recoltare, castraveții sunt semănați folosind metode de centură cu distanță largă dintre rânduri. Soiurile de coacere timpurie sunt semănate după modelul 90 + 50 × 12-13 cm, lăsând 110-120 mii de plante la hectar după spargere. Pentru însămânțarea soiurilor mijloc-tarzive se folosesc următoarele scheme: 90 + 50 × 20-21 cm, 140 + 40 × 16-17 cm, 120 + 60 × 16-17 cm, lăsând 60-70 mii de plante pe hectar după săpare. .

Semințele sunt însămânțate cu semănătoare SKON-4.2, SKG-6, SON-2.8. Pentru a reduce costul producției de castraveți, îi puteți semăna cu semănătoarea pneumatică SPC-6. Amplasarea punctată a semințelor vă permite să evitați străpungerea plantelor și să vă limitați la a verifica numai recoltele atunci când pliviți în rânduri. Rata de semănat este de 6-8 kg/ha, adâncimea de plantare este de 4-5 cm.

În același timp cu semințele, se seamănă soiuri (sorg sau porumb). Distanța dintre rândurile aripilor de porumb este de 8,4 m, cea de sorg este de 12,6 m, adică un multiplu al lățimii de lucru a semănătorului. Perdelele îmbunătățesc microclimatul și ajută la creșterea randamentului castraveților cu 20-30%.

familia DOVLECEI
(CUCURBITACEAE)

Familia DOVLECELOR (CUCURBITACEAE) Această familie conține 130 de genuri și aproximativ 900 de specii, crescând în principal în regiuni tropicale și subtropicale, de la pădurile tropicale până la deșerturi. Africa, ca și Asia și America, sunt deosebit de bogate în plante sălbatice de dovleac. În latitudinile temperate, sunt relativ puțini reprezentanți ai acestei familii. Ierburi anuale sau perene, cățărătoare sau târâtoare, mai rar arbuști, cu lobi alterni, palmați sau pinnați (mai rar separați) sau frunze simple. Majoritatea membrilor familiei sunt echipați cu antene, care sunt lăstari modificați. Florile sunt de obicei unisexuate, mono- sau dioice, rareori bisexuale, actinomorfe, solitare sau colectate în inflorescențe axilare - ciorchini, raceme, panicule, umbrele. Periantul, împreună cu baza filamentelor staminate, formează un tub floral atașat de ovar; caliciul este cu cinci lobi. Corola este cu petale topite, cu cinci lobi sau cu cinci părți (până la disecat), galbenă sau albă, mai rar verzuie sau roșie. Stamine 2-3-5, foarte rar 2, mai des 5, dintre care de obicei 4 sunt fuzionate în perechi; uneori toate filamentele de stamine sau anterele tuturor staminelor cresc împreună. Gineceul este format din 3, mai rar din 5 sau 4 carpele; ovar inferior (uneori semi-inferior), de obicei trilobat, cu numeroase ovule în fiecare ovul; coloană cu stigmate cărnoase îngroşate.

Cucurbitaceele sunt în primul rând plante polenizate de insecte. Nectariile mari, bine dezvoltate, umplute cu nectar foarte dulce, au o astfel de structură încât sunt accesibile oricui. Prin urmare, florile de dovleac sunt vizitate de aproximativ 150 de specii de insecte. Florile multor specii nu au o aromă puternică și atrag polenizatorii fie cu corole mari și galbene strălucitoare (cum ar fi dovleacul, pepenele verde, castraveții etc.), fie petalele lor au capacitatea de a reflecta razele ultraviolete invizibile pentru ochii noștri. Principalii polenizatori ai cucurbitaceelor ​​sunt albinele (în special albina) și furnicile de stepă, precum și viespii și bondarii. Insectele vizitează mai des flori masculine, deoarece polenul servește ca hrană excelentă pentru insecte; În ea au fost găsite peste o sută de substanțe utile, inclusiv proteine, grăsimi și multe vitamine. Marea majoritate a membrilor familiei au fructe asemănătoare ca structură cu boabele, dar foarte unice, numite „dovleac”. Exemple clasice de acest tip de fructe sunt dovleacul, pepenele verde, pepenele galben și castravetele. În plantele de dovleac, uneori unele dintre cele mai coapte și viabile semințe germinează în interiorul fructului. Ca urmare, atunci când un fruct prea copt crăpă, nu numai semințele cad din el, ci și răsaduri complet dezvoltate, ale căror rădăcini pătrund rapid în solul afânat și prind rădăcini. Cele mai multe clasificare modernă din familia dovleacului aparține botanistului englez C. Geoffrey (1980). Conform acestei clasificări, familia este împărțită în două subfamilii și 8 triburi.

Marea subfamilie de dovleac (Gucurbitoideae) conține 7 triburi, inclusiv 110 genuri. Unul dintre cei mai primitivi reprezentanți ai subfamiliei dovleac este genul Telfairia, care aparține tribului Joliffieae. Același trib include genurile Momordica și Thladiantha. Genul paleotropical Momordica cuprinde aproximativ 45 de specii, dintre care majoritatea sunt viță-de-vie cățăratoare anuale, cu tulpini subțiri și frunze lungi pețiolate, cultivate în ţări tropicale Asia. Există aproximativ 15 specii în genul Tladianta, care cresc în est și Sud Asia de Est.

Un alt trib (tribul Benincaseae) include genurile Acanthosicyos (2 specii), castravete stropind(Ecballium. gen monotipic), pepene verde (Citrullus) și altele. Acantosicios este o plantă tipică de deșert, cu vârle transformate în tepi și o rădăcină groasă, uneori foarte lungă. Dintre celelalte genuri ale aceluiași trib, trebuie menționat în primul rând pepenele verde (Citrullus). Acestea sunt ierburi târâtoare pubescente anuale sau perene, cu frunze disecate. Florile sunt mari, solitare, unisexuate sau bisexuale; sepalele și petalele lor cresc împreună la bază. Corola este galbenă, există 5 stamine. Stigmatul este trilobat, ovarul este trilobat. Fructul este un dovleac suculent cu mai multe semințe, cu semințe plate. Pepenele verde este comun în zonele tropicale și subtropicale glob. Genul include 3 specii: pepene verde comestibil, colocynth și pepene verde fără vârste, a căror gamă este limitată la regiunea deșertului Namib din Africa de Sud-Vest. Vricile acestei plante sunt complet reduse. Același trib, pe lângă pepene verde, include genurile Bryonia, Lagenaria, Benincasa și altele. Genul perestepen include 12 specii care cresc Insulele Canare, în Marea Mediterană, Europa, Asia de Vest și Centrală. Aceste plante perene înalte cățărătoare pot fi găsite în Caucaz și Asia Centrală printre tufișuri, pe marginile pădurilor, în râpe și, de asemenea, ca buruieni lângă gard viu și pereți. Antenele picioarelor au o sensibilitate deosebit de fină la atingerea obiectelor dure, făcându-le să devină foarte creștere rapidăși aplecându-se spre stimul. Pentru comparativ Pe termen scurt viricile se înfășoară strâns în jurul suportului, ținând în siguranță masa grea a plantei suspendată. Florile mici, neobservate, adunate în inflorescențe rare, ies cu greu pe fundalul frunzelor și au un miros foarte slab, dar insectele le vizitează de bunăvoie, atrase de modelul ultraviolet al corolei, invizibil pentru ochii noștri. În familia dovleacului, numai reprezentanții acestui gen au o boabă adevărată. Numeroase mici semințe ale piciorului sunt acoperite cu armură durabilă și puternică. Embrionul seminței care a trecut prin tractul digestiv al păsării rămâne intact și capabil să germineze. La cea mai mică atingere, boabele supracoapte sunt zdrobite, iar semințele se lipesc cu mucus de pielea animalului care le atinge, răspândindu-se și ele. Unele specii ale genului sunt plante otrăvitoare, unele sunt folosite ca medicamente medicinale într-un număr de țări. Boabele și rădăcinile care conțin glicozidele brionină și brionidină sunt deosebit de otrăvitoare.

Tribul dovleac (Cucurbiteae) include 12 genuri, inclusiv genul dovleac (Cucurbita), care are aproximativ 20 de specii care cresc sălbatic exclusiv în America. Unele dintre ele au fost introduse de mult în cultură. Până în prezent, există un număr mare de soiuri de alimente, furaje și dovleci decorativi. Reprezentanți ai genului - perene sau anuale plante erbacee cu tulpina rotunjită sau fațetată, adesea prostrată, uneori cățărătoare. Genul Luffa ocupă o poziție oarecum izolată în tribul dovleacului, având multe în comun cu următorul trib Cyclanthereae. Există 5 specii în gen.

Tribul Cyclanthereae include 12 genuri, crescând în principal în zonele tropicale și subtropicale. La toți reprezentanții acestor genuri, filamentele de stamine sunt topite, fructele sunt spinoase, adesea dehiscente. Un exemplu este marele gen american Echinocystis, care reunește aproximativ 15 specii, cu flori mici monoice albe. Un alt gen interesant al tribului este Cyclanthera, care include aproximativ 15 specii. Toate cresc în centrul și tropicalele America de Sud. Acestea sunt erbacee plante cățărătoare cu o tulpină pubescentă și frunze cu cinci până la șapte lobi. Flori galbene, verzi sau albe fără nectari. Prin urmare, plantele sunt polenizate în principal de vânt. Fructele coapte se deschid brusc cu două supape, fiecare din care se îndoaie înapoi cu forță. Drept urmare, semințele sunt împrăștiate pe distanțe destul de semnificative. Tribul Sicyoeae se caracterizează prin flori feminine cu un ovar monolocular, mai rar trilocular; Staminele florilor masculine sunt topite, cu antere sinuoase. Tribul include 6 genuri, dintre care cele mai interesante sunt Sicyos și Sechium. Genul Sitsios include aproximativ 15 specii originare din Insulele Hawaii, Polinezia, Australia și America tropicală. Cele mai multe dintre ele sunt plante anuale asemănătoare unei liane, cu frunze subțiri alternative, ușor lobate sau unghiulare. Genul Schizopepon, care formează un trib separat Schizopeponeae, are doar 5 specii, distribuite din nordul Indiei până în Asia de Est.

Tribul Trichosanth (Trichosaiitheae) include 10 genuri. Toate sunt caracterizate prin flori tubulare lungi cu petale franjuri sau întregi. Fructele sunt cilindrice sau triunghiulare, adesea indehiscente sau deschizându-se în trei părți egale. Cel mai cunoscut este genul Trichosanthes, care include aproximativ 15 specii distribuite în Asia de Sud-Est și Australia. Structura morfologică a acestor plante este comună pentru majoritatea plantelor de dovleac - aspect asemănător viței de vie, frunze lobate largi, flori unisexuate; cele de bărbați sunt adunate într-o perie rară, iar cele de femei sunt singure. Adesea, petalele sunt îndoite în spirală spre interior, motiv pentru care florile tubulare lungi iau mai multe aspect neobișnuit. Fructele necoapte sunt comestibile, motiv pentru care unele dintre aceste specii au fost introduse în cultură. În plus, fructele coapte sunt adesea foarte spectaculoase, ceea ce, împreună cu frunzele abundente verzi luxuriante, face ca plantele să fie foarte decorative. Interesant este și genul monotipic indo-malaezian Hodgsonia, care este aproape de Trichosanthes.

Tribul Melothrieae cuprinde 34 de genuri, inclusiv genul castravete (Cucumis), reprezentat de peste 25 de specii, distribuite în principal în Africa. În Asia se găsesc doar câteva specii. O serie întreagă specii cultivate ca plante alimentare pentru fructele comestibile. Printre alte genuri ale tribului, se pot numi și genuri interesante Corallocarpus, Melothria și Kedrostis. Genul Cedrostis (aproximativ 35 de specii) este distribuit în regiunile tropicale și subtropicale din Africa, Madagascar, Asia tropicală și Malesia. În stepe Africa de Sud Puteți găsi adesea plante erbacee asemănătoare lianelor, dens pubescente, gri-verzi, aparținând genului Cedrostis târâind de-a lungul solului.

Subfamilia Zanonioideae include 18 genuri, care sunt combinate într-un singur trib. Majoritatea plantelor din această subfamilie trăiesc în țări tropicale și subtropicale. Întreaga subfamilie este cel mai pe deplin caracterizată de genul monotipic ido-malaezian Zanonia. Florile sale sunt dioice cu un ovar cu doi-trei loculari; fructele sunt capsule păroase, în formă de maciucă, care se deschid cu un capac când sunt coapte, împrăștiind semințe ușoare, înaripate, turtite, care sunt împrăștiate de vânt pe distanțe lungi. Genul Actinostemma, care numără aproximativ 6 specii, este distribuit în Asia de Est și Himalaya. Toate sunt viță de vie erbacee perene, cu tulpini cataratoare. Una dintre specii se găsește în Rusia.

Echipamente si materiale: mostre de herbar de castravete alb, castravete, pepene galben, pepene verde, dovleac, castravete nebun.

Pașaportul de familie

Genuri – 90 (8), specii – 700 (9).

Flori - *♂Ca (5) Co (5) A (5-3) G 0;

*♀Ca (5) Co (5) A 0 G (5-3) .

Polenizarea - prin insecte.

Fructele sunt coenocarp: boabe cu pereți groși sau dovleac, mai rar o capsulă, boabe, semințele sunt distribuite de animale.

ZhFR – ierburi anuale și perene, viță de vie.

Răspândire: regiuni tropicale și subtropicale.

Nu există zone temperate în flora naturală. Plante cultivate -Citrus,, Cucumis, Cucurbita, Luffa.

Melo

Exercita Analizați o plantă de dovleac - stepă, castraveți, pepene galben, pepene verde, dovleac, castraveți nebuni. Compune descrierea acesteia

, ghidată de schema generală.

Desenați un lăstar, staminați și pistilați flori și fructe. Cucumis Ca exemplu, luați în considerare dovleacul comun ( pepo

) (Fig. 79), cultivat în regiunile sudice și temperate ale Rusiei.

O plantă erbacee cultivată anual. Tulpinile sunt cu nervuri unghiulare sau cu muchii ascuțite, târâtoare sau urcatoare cu ajutorul unor cârcețe simple răsucite spiralat. Tulpinile ating o lungime de până la 10 m sau mai mult. Frunzele sunt dispuse alternativ, cu pețioli îngroșați, simple, cinci lobi, cu lobi ascuțiți. Tulpinile și frunzele sunt acoperite cu fire de păr rigide (copii).

Florile sunt dioice, actinomorfe, solitare, mari. Florile staminate sunt adesea colectate în ciorchini, situate pe pedunculi scurti la axilele frunzelor. Planta este monoică. Periantul dublu. Caliciul verde cu cinci dinți este fuzionat la bază cu o corolă în formă de roată cu cinci lobi. Lobii corolei sunt ascuțiți și erecți. Androceul din florile masculine este alcătuit din 5 stamine atașate de hipant, 4 dintre ele sunt topite în perechi prin fire (Fig. 74, 6). La florile feminine, gineceul este cenocarpus, format din trei carpele topite. Pistil cu un ovar inferior păros trilocular, un stil scurt, fuzionat și trei stigmate groase. Formula unei flori staminate este *♂Ca (5) Co (5) A (2)+(2)+1 G 0 ; pistilat – *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (3) . Fructele sunt dovleci mari, de 15–40 cm diametru, variați ca formă și culoare. Semințele sunt galben-deschis, cu cotiledoane cărnoase destul de mari.

Orez. 79. Dovleac comun:

Matură, decojită din resturile de pulpă de pericarp și semințele uscate ale plantelor anuale cultivate de dovleac, adică mari ( C. maxime), t. C. moschata) este folosit ca medicament și materie primă medicinală.

Dovleacul mare are tulpini cilindrice, ușor pubescente. Frunzele sunt cinci lobate, în formă de rinichi, cu lobi rotunjiți tociți, grosier păroase. Lobii corolei sunt rotunjiți. Fructele sunt turtite si sferice. Semințele sunt mari, albe sau gălbui.

Dovleacul de nucșoară are tulpini tocite, ușor pubescente, frunze cu 5-7 lobi, rotunjite în formă de rinichi, cu lobi ascuțiți. Lobii corolei sunt ascuțiți și îndoiți. Fructele sunt alungite cu o interceptare la mijloc, de culoare variata. Semințele sunt aproape albe.

Bună, dragi prieteni! Chiar și oamenii departe de știință sunt bine conștienți de o astfel de familie botanică precum Dovleacul, deoarece reprezentanții acestei familii sunt plante care sunt familiare pentru fiecare persoană din copilărie.

Istoria civilizației umane datorează mult culturilor de dovleac de legume: atât în ​​Lumea Veche, cât și în America precolumbiană, precum și pe diferite insule oceanice au fost folosite ca una dintre elemente esentiale alimente, în plus - ca medicament, precum și pentru prepararea mâncărurilor și chiar instrumente muzicale, jucării.

Originară din tropice și subtropice calde, familia Cucurbitaceae s-a mutat treptat în regiuni mai nordice pe măsură ce s-a dezvoltat grădinăritul de legume. Odată cu apariția serelor permanente, a devenit posibilă cultivarea unor legume tropicale chiar și în nordul îndepărtat.

Culturi tradiționale

Ce plante aparțin familiei botanice Dovleac? În primul rând, legumele care ne sunt familiare și cultivate pe scară largă în grădini sunt dovleceii, castraveții, dovleceii (inclusiv dovleceii) și dovleceii.

În plus, pepenii și pepenii verzi sunt incluși într-un grup special. Uneori cresc și kruknek, un tip special de dovleac care seamănă mai mult cu un dovlecel (cu fructe curbate, neguoase). Dovlecii decorativi originali sunt la modă.

exotice

Lista reprezentanților utili ai dovleacului nu ar fi completă fără a menționa membrii mai exotici ai familiei. Pot fi cultivate cu succes în grădinile noastre și cabane de vara: în regiunile calde - chiar și prin însămânțare directă în teren deschis, în regiunile mai nordice - prin răsaduri și în sere.

Acestea sunt viță de vie erbacee originale care sunt de obicei plantate în scop decorativ, deși toate sunt comestibile într-o măsură sau alta.

Deosebit de interesante sunt precum

• (se face o distincție între sticlă și buștean) - una dintre cele cu cea mai rapidă creștere,

• Cyclantera comestibilă (castraveți peruvian) și Cyclantera care explodează,
• castraveți stropiți,
• chayote (castraveți mexicani),
• (castraveți cu coarne, cunoscut și sub numele de castraveți antilean, castraveți pepene verde),
• (rodie indiană),
• trichosanth (japoneza este deosebit de interesantă),
• (tărtăcuță de ceară).

Pasionații cultivă, de asemenea, castravetele armenesc (pepene galben), diverse soiuri de castraveți, castraveții „lămâie”, mărul de cristal și alte legume fanteziste din numeroasele familii de dovleac.

Este imposibil să nu menționăm o altă cultură originală de dovleac - luffa. Fructele sale necoapte se consumă, iar cele care au ajuns la maturitate biologică se fierb, obținându-se bureți fibroși excelenți, apreciați pentru naturalețea și proprietățile excelente de masaj.

Agresorul – castravete roșu

În original mediu natural Diverse plante din familia Cucurbitaceae sunt anuale și perene. U specii pereneÎn partea subterană se formează adesea tuberculi speciali. Pe pământul nostru creștem toți dovlecii ca anuale. Dar există o excepție neobișnuită.

Orientul Îndepărtat este patria celui mai nordic reprezentant al familiei, (altfel numit castravete roșu), ai cărui tuberculi sunt capabili să iernă la latitudinile nordice.

Acesta este adevăratul agresor partea subterană care crește rapid și preia spații mari de locuit.

Este foarte ușor să aduci un astfel de miracol în grădină, dar nu este ușor să scapi de el. Adevărat, tladianta este foarte decorativă, arată grozav pe spaliere și lângă pereți bine luminați de soare.

În fiecare an, viță de vie ierboasă puternică crește din noduli subterani iernați, adesea de 3 sau chiar 6 metri lungime, dens acoperiți cu frunziș pubescent, în formă de inimă.

Înflorește aproape toată vara cu flori mici gălbui. Cu polenizarea manuală, pot fi produse destul de multe fructe originale de castravete roșu aprins, destul de comestibile, dar oarecum fade la gust.

Au avut un strămoș comun

Științele moderne (botanica moleculară și evolutivă, paleobotanica, genetică) dovedesc că fiecare familie din regnul divers al florei are propriul strămoș îndepărtat special. De la el moștenesc descendenții specific caracteristici generale– cum ar fi formula unei flori (structura acesteia), caracteristicile fructelor și semințelor, forma tulpinii și frunzișului etc.

Dacă vorbim pe scurt despre familia Pumpkin, atunci reprezentanții ei se caracterizează prin:

• natura superficială a sistemului radicular ramificat,
• tulpina este erbacee, deseori goală, cu fibre dure, în formă de liană, târâtoare sau cățărătoare, adesea cu virici,
• frunza este simplă, cu un pețiol, de obicei pubescent,
• florile sunt cel mai adesea unisexuate (separat masculin și feminin), adesea solitare (mai rar în inflorescență), cu cinci petale, nu diferă în varietatea culorii: în mare parte galbene (dar există și alb, verde deschis și roșcat).

• fructe cu mai multe semințe; Anterior, știința a clasificat-o drept boabe, dar botanica modernă a introdus o specialătermenul "dovleac"
• semințe dicotiledonate.

Principalele caracteristici ale tehnologiei agricole

Toată lumea iubește dovleacul:

• căldură, căldură și încă o dată căldură - atât în ​​aer, cât și în zona rădăcinii;
• abundență de lumină solară;
• aer și sol moderat umed (numai pepenii și pepenii sunt de preferat mai uscat);
• sol afânat, foarte hrănitor, neutru (fără aciditate excesivă).

Valoare nutritivă

Toți dovleceii au un conținut scăzut de calorii și sunt potriviti pentru copii și nutriție alimentară(inclusiv pentru diabetici), rareori provoacă alergii (cu excepția unor dovleci portocalii).

Fructele poartă încărcături puternice de carotenoide - cei mai importanți compuși de vitamine, precum și fitosteroli și elemente minerale.

În mod surprinzător, chiar și dovlecii dulci au un conținut scăzut de zahăr. Și castraveții obișnuiți conțin o mulțime de argint element rar, care ajută la corpul uman ucide germenii periculoși.

Legumele din familia Dovleac sunt deosebit de apreciate pentru că sunt convenabile de preparat pentru utilizare ulterioară - fie păstrate în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, fie uscate (dovlecei, dovlecei), fie murate (castraveți, pepeni verzi etc.).

• Acest lucru este interesant!

Nu toate plantele din familia Dovleac se polenizează cu ușurință între ele. Dacă intenționați să obțineți semințe de calitate pură, nu ar trebui să plantați dovlecei (și stăpâni), dovlecei (și dovlecei) și dovlecei unul lângă celălalt.

Dar pepenii, castraveții și pepenii verzi nu se încrucișează genetic unul cu celălalt în natură. Cu toate acestea, se crede că alături de castraveți, care au flori masculine, fructele de pepene galben pot crește neîndulcite.

Cu ajutorul manipulării genetice, oamenii de știință din reproducție au reușit să crească monștri ciudați - de exemplu, un astfel de super hibrid precum varza (o încrucișare între un dovleac și un pepene verde, mai mult medicinal decât gustos).

Salutări, Andrei

Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi pe e-mail: