Rețete vechi de prune murate cu usturoi. Prune marinate cu usturoi pentru iarna fara sterilizare

La prima vedere, combinația dintre usturoi și prune poate nu părea foarte interesantă, dar mi-am riscat și nu am regretat. Acest aperitiv într-o marinată picant-dulce va completa perfect orice carne sau preparate din peste in iarna. Aceasta reteta de murat prune cu usturoi a fost imprumutata din bucataria maghiara, unde carnea cu prune, lingonberries si altele sunt la ordinea zilei. Crede-mă, odată ce vei încerca acest preparat, îl vei face în fiecare an, pentru tine și familia ta.

Pentru a pregăti prune și usturoi pentru iarnă vom avea nevoie de: prune, usturoi, condimente, oțet și zahăr.

Curățați usturoiul.

Tăiați prunele în cruce și îndepărtați sâmburele.

În loc de semințe, puneți un cățel de usturoi în prune.

Pune prunele și usturoiul în borcane curate, pregătite.

Separat se pregateste marinata.Pentru a face acest lucru se fierbe apa cu zahar si condimente timp de 2 minute.Se toarna marinada peste prune si se lasa pana se raceste.

Se toarnă marinada înapoi în cratiță, se aduce la fierbere și se toarnă din nou prunele, se lasă 12 ore, acoperind cu capace.

După ce a trecut timpul, turnați marinata înapoi în cratiță, adăugați oțet, turnați peste prune și rulați.

Prunele și usturoiul sunt gata pentru iarnă. Puteți păstra gustarea într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!!

Un aperitiv extraordinar făcut din prune ușor picante, suculente, parfumate. Umplute cu bucăți de usturoi, absorbind mirosurile de frunze de dafin și cuișoare, note de ienibahar și aroma picantă de oțet, se dovedesc surprinzător de gustoase. Poți pregăti cu ușurință aceste prune murate cu usturoi pentru iarnă dacă te uiți cu atenție la rețeta noastră cu fotografii. Prunele picante sunt minunate servite cu carne. De asemenea, fac un plus delicios la mâncărurile din pește și legume. Pe lângă faptul că prunele marinate cu usturoi vor deveni o gustare originală, acestea pot deveni și o componentă în timpul pregătirii diverselor preparate. Merită să adăugați câteva fructe în timp ce tocanați o friptură - iar gustul mâncării va fi pur și simplu transformat. Procesul de ambalare a acestor fructe pentru iarnă este destul de simplu; vă va dura aproximativ o oră. De asemenea, vă recomandăm să urmăriți cum să îl pregătiți, este simplu și ieftin.

Ingrediente:
- 900 g prune,
- 2 - 3 capete de usturoi,
- 50 ml otet,
- 160 g zahar,
- 400 ml apa,
- 5 muguri de cuișoare,
- 2 foi de dafin,
- 4 mazăre de ienibahar,
- 6 boabe de piper negru,
- 1/2 lingurita. sare.

Rupeți capetele de usturoi în căței. Pe fiecare le decojim si il taiem pe lungime in mai multe felii. Puteți împărți pur și simplu fiecare cuișoare în două.

Spălăm prunele. Facem o tăietură îngrijită pe o parte pentru a îndepărta osul. Și în schimb punem o bucată de usturoi.

Pune condimentele în borcane curate. Boabe de piper de ambele tipuri, muguri de cuișoare și frunze de dafin vor merge în partea de jos. Umplem restul spațiului cu fructe. Ele pot fi compactate destul de strâns, deoarece prunele sunt fructe destul de puternice, nu trebuie zdrobite.

Amesteca sarea si zaharul in apa. Puneți tigaia cu această saramură pe aragaz. Se toarnă oțet și se încălzește până la fierbere.
Turnați această marinadă în borcane de prune.

După o jumătate de oră, readucem marinata înapoi în tigaie, scurgând-o din borcane. Când fierbe din nou, umpleți recipientul cu fructe.

După aceasta, puteți sigila prunele marinate cu usturoi în borcane și le puteți rula cu o cheie. Unele sunt folosite în conservare capace cu filet- se potrivesc si ele.

Această răsucire este depozitată într-un loc răcoros. Puteți încerca o lună după cusătură.
Sfaturi: cel mai bine este să folosiți prune maghiare la murat. Sunt cele mai dense, nu prea dulci.
Pentru a adăuga picant, mai adăugați o bucată de ardei iute. Se aseaza impreuna cu restul condimentelor pe fund.
Și dacă adaugi o notă de scorțișoară în gama de arome, se va dovedi absolut uimitor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de o picătură din ea - literalmente pe vârful unui cuțit.
Dacă aveți prune mari, atunci puteți pune înăuntru nu o parte, ci un cățel întreg de usturoi. Vă sfătuim să vă uitați la alte rețete

Un angajat de la serviciu mi-a dat rețeta acestor prune. Succes garantat. Chiar mi-a plăcut. Gust foarte neobișnuit. Incearca-l!

INGREDIENTE

Prune 2 kilograme
Usturoi 20 catei
Apa 2 litri
zahăr 4 linguri. linguri
Oțet 100 mililitri
Cuișoare 6 bucăți
Ienibahar 6 bucati
Sare 1 lingurita
Scorțișoară 1 praf

Prunele trebuie spălate. Tăiați și îndepărtați groapa. Eu folosesc prune Ugorka, dar puteți folosi un alt soi. Ar trebui să fie strâns.

În loc de sâmburi, puneți un cățel de usturoi în fiecare prună. Un cuișoare prea mare poate fi tăiat.

Puneți 3 mazăre ienibahar și 2 cuișoare pe fundul borcanului. Umpleți fiecare borcan cu prune.

Fierbe apa. Adăugați zahăr și sare. Se toarnă această marinadă peste prune și se lasă 30 de minute, acoperindu-le ușor.

Turnați marinata înapoi în tigaie. Se fierbe din nou. Adăugați scorțișoară și oțet. Se toarnă din nou marinada peste prune. Acum rulați capacele.

Când conservarea s-a răcit, puneți-o în pivniță sau pur și simplu depozitați-o într-un dulap pe un raft până la iarnă.

Un angajat de la serviciu mi-a dat rețeta acestor prune. Succes garantat. Chiar mi-a plăcut. Gust foarte neobișnuit. Incearca-l!

Prune murate cu usturoi

Ingrediente

Frunza de dafin – 4 buc.

Usturoi - 3 capete

Mazăre dulce – 4 buc.

Boabe de piper negru – 6 buc.

101 kcal

Procesul de gatire

Vă propun să pregătiți un aperitiv foarte gustos și original din prune umplute cu usturoi. Această gustare savuroasă va fi un bun plus fel de mâncare din carneși vă va surprinde cu siguranță oaspeții dacă este servit pe o masă festivă.

Pentru a pregăti aperitivul vom avea nevoie de prune, cuișoare, frunza de dafin, boabe de piper și ienibahar, usturoi, zahăr, sare, oțet și apă.

Curățați usturoiul și tăiați felii.

Tăiați prunele pe o parte și îndepărtați sâmburele. Pune cate o felie de usturoi in fiecare pruna.

Spălați bine borcanele, puneți ardei, cuișoare și foi de dafin în fund, umpleți-le cu prune.

Se prepară o marinadă din apă, sare și zahăr, se adaugă oțet și se aduce la fierbere. Se toarnă peste prune timp de 30 de minute.

Apoi turnați marinada în tigaie și aduceți din nou la fiert.

Turnați marinada fierbinte peste prune și rulați-le imediat sau închideți-le cu capace cu șuruburi. Am primit 2 borcane de 700 de grame fiecare.

O reteta dovedita de a face prune delicioase murate cu usturoi, pas cu pas cu fotografii.

Prune murate pentru iarnă cu usturoi în loc de sâmburi

Vrei să gătești ceva neobișnuit pentru iarnă? Atunci trebuie doar să încerci prune murate pentru iarnă cu usturoi în loc de sâmburi. Aceste prune pur și simplu completează perfect carnea. De acord, la urma urmei, iarna fără marinate și terci simplu nu merge.

Deși la prima vedere poate părea că combinația de prune dulci cu oțet și usturoi, și chiar căței, pur și simplu nu poate fi gustoasă. Dar odată ce vei încerca această variantă, vei înțelege cu siguranță că este delicioasă. Dacă mai aveți îndoieli, nu vă pregătiți prea mult. Câteva borcane pentru testare vor fi suficiente. Pregătiți prunele murate în borcane mici. Acest lucru este atât convenabil, cât și practic - deschideți o cutie și o mâncați imediat. Dacă totul nu este vândut deodată (deși acest lucru este greu de posibil), atunci un borcan mic este mai ușor de plasat în frigider.

Ingrediente pentru două borcane de 0,5 litri:

prune – 1 kg;
apă – 300 ml;
zahăr - 100 de grame;
Cuișoare - 4 bucăți;
Ienibahar – 4 bucăți;
Frunza de dafin – 2 bucati;
Oțet 9% - 60 ml;
Usturoi – 2-3 capete.

Rețetă: cum să pregătiți prunele pentru iarnă în marinată cu usturoi:

1. Pentru acest preparat, pruna maghiară (Ugorka) este cea mai potrivită. Acestea sunt prune alungite de culoare albastră(Noi am facut dulceata de prune din astea). Aceste fructe sunt perfecte pentru a ascunde usturoiul.

Să pregătim prunele imediat. Pentru a vă da seama de câte veți avea nevoie pentru două borcane, umpleți borcanele cu prune întregi. Aceste fructe vor intra în rețetă. Mai întâi, spălați-le bine, apoi folosiți un cuțit pentru a face o incizie de-a lungul liniei, astfel încât pruna să se deschidă ca o coajă și îndepărtați groapa.

2. Acum curățați usturoiul. De câte cuișoare veți avea nevoie este deja clar - în funcție de numărul de prune.

3. Punem 11 prune in fiecare borcan. Dar fructele în sine nu erau mari. Cățeii noștri de usturoi erau mari, așa că i-am tăiat în jumătate. S-ar putea să ajungeți la o cantitate complet diferită. Dacă usturoiul este mic, atunci puteți „ascunde” doi căței în prună.

4. Puneți prunele în borcane cât mai strâns posibil.

5. Aduceți apă la fiert și turnați-o în recipientele umplute. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați 10-15 minute să se înmoaie. Cam la fel ca și roșiile murate.

Sfat: Pentru a preveni spargerea pielii de prune, trebuie să străpungeți fiecare fruct cu un ac în mai multe locuri.

6. Adăugați toate condimentele pentru marinată în tigaie, cu excepția oțetului.

7. Scurgeți apa din conserve într-o cratiță. Și pune-l pe aragaz. Se aduce la fierbere. Adăugați oțet și gătiți câteva minute. Nu uitați să amestecați pentru ca tot zahărul să se dizolve.

8. Umpleți borcanele a doua oară cu marinada pregătită și sigilați-le imediat cu capace.

Sfat: un numar mare de Este convenabil să sterilizați borcanele în cuptor - puneți borcane curate în cuptor, setați temperatura la 100-120 de grade. Sterilizați-le timp de 10 minute. Apoi le puteți lăsa la cuptor să se răcească.

Prunele murate cu usturoi sunt gata înainte de iarnă- aceasta este aproximativ în două săptămâni. Până în acest moment nu își vor dezvălui gustul. Probabil că îți va plăcea foarte mult această gustare cu prune și data viitoare vei face mai mult din ea.

Prune murate pentru iarnă cu usturoi în loc de sâmburi Vrei să gătești ceva neobișnuit pentru iarnă? Atunci trebuie doar să încerci prune murate pentru iarnă cu usturoi în loc de sâmburi.

Spălăm prunele. Facem o tăietură îngrijită pe o parte pentru a îndepărta osul. Și în schimb punem o bucată de usturoi.

Amesteca sarea si zaharul in apa. Puneți tigaia cu această saramură pe aragaz. Se toarnă oțet și se încălzește până la fierbere.
Turnați această marinadă în borcane de prune.

După o jumătate de oră, readucem marinata înapoi în tigaie, scurgând-o din borcane. Când fierbe din nou, umpleți recipientul cu fructe.

După aceasta, puteți sigila prunele marinate cu usturoi în borcane și le puteți rula cu o cheie. Unii oameni folosesc capace cu filet pentru conservare - acestea sunt, de asemenea, potrivite.