Hering cu nume de unt. Ulei de hering - o gustare delicioasă acasă, cum să faci ulei de hering acasă

Heringul este un pește foarte gustos și accesibil. Din el se prepară diverse feluri de mâncare pentru masa festivă și de zi cu zi. Uleiul delicat de hering ocupă locul de mândrie printre gustările populare din pește.

Ulei de hering: reteta video

Fotografie de Shutterstock

Ulei de hering de casă

Veți avea nevoie de: - 500 g de filet de hering - 1 ceapă tare - 2 linguri de ulei de măsline - piper negru;

Se macină toate ingredientele într-un blender până la omogenizare. Conform rețetei, untul trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugați sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline după gust și amestecați din nou. Puneți uleiul de hering preparat la frigider timp de 1-2 ore.

Untul de hering poate fi servit pe pâine prăjită, umplut în tarte sau umplut în ouă.

Heringul este bogat în vitaminele A, D și B12, fier și seleniu, precum și acizi grași Omega-3. Proprietățile benefice ale heringului sunt sporite de compoziția sa minerală, care include iod, potasiu, calciu, cupru, mangan

Unt fraged de hering cu morcovi și mere

Veți avea nevoie de: - 2 heringi mici - 100 g de brânză fiert - 1 măr; ardei gras.

Clătiți heringul în apă rece, curățați, tăiați și îndepărtați oasele. Tăiați toate ingredientele în bucăți și măcinați împreună cu fileul de hering într-un blender până la o consistență de piure. Adăugați condimente în amestecul rezultat după gust și dați la frigider timp de o oră.

100 de grame de hering conțin mai mult de 50% din necesarul zilnic de iod. Consumul de hering oceanic reduce riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare

Nicio sărbătoare festivă nu este completă fără sandvișuri copioase, gustări delicioase și tartine colorate. Vă prezentăm atenției o rețetă de ulei de hering, care este perfectă pentru a pregăti toate aceste bunătăți pentru casa dumneavoastră sau masa de sărbători. Procesul tehnologic în sine este destul de simplu dacă aveți toate ingredientele necesare la îndemână. Nu vă va lua mult timp sau efort să pregătiți uleiul de hering acasă, iar rezultatul și versatilitatea preparatului vă vor surprinde plăcut. Această gustare este bună de folosit pentru a crea sandvișuri, pentru a o umple în pâine pita sau în clătite pentru gustări. Untul poate fi servit rece sau imediat după gătit și poate fi păstrat mult timp la frigider într-un recipient etanș.

Ingrediente

• hering ușor sărat - 150 g;
• unt - 170 g;
• Mărar - 5 crenguțe;
• Pătrunjel - 5 crenguțe;
• Sare - dupa gust;
• Piper negru măcinat - după gust.

Cum se face ulei de hering de casă

Pentru a pregăti o gustare după rețeta clasică, puteți folosi nu numai mărar și pătrunjel, ci orice verdeață care vă place. De exemplu, ar putea fi coriandru, busuioc sau fenicul. Spălați verdeața sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Scoateți tulpinile, nu sunt utile și tăiați restul în bucăți arbitrare.

Curățați heringul sărat de pe interior și din exterior. Clătiți bine sub jet de apă și uscați cu o cârpă. Separați coapsa de coloana vertebrală și încercați să îndepărtați toate oasele din ea. Pentru comoditate, puteți folosi pensete de bucătărie. Tăiați pulpa de hering în bucăți mici arbitrare. Dacă nu doriți să vă deranjați cu lucrările de tăiere, puteți cumpăra fileuri de hering gata făcute sau bucăți în ulei.

Scoateți untul din frigider în avans, deoarece... ar trebui să devină puțin mai moale. Tăiați în bucăți mici. Nu folosi margarina, ci cumpara unt de buna calitate daca vrei ca rezultatul sa iti placa.

Un blender sau mașina de tocat carne este potrivit pentru măcinare. Adăugați în bol ierburi tocate, bucăți de unt, hering tocat. Bateți la viteză medie până ajunge la o consistență asemănătoare unei paste sau măcinați într-o mașină de tocat carne.

Se condimentează cu piper negru măcinat și sare după gust. Puteți experimenta condimente și adăugați preferatele.

Transferați masa de hering într-un recipient de plastic sau pahare de unică folosință. Acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le la congelator până se îngheață complet, sau păstrați-le la frigider pe raftul de sus, după ce le acoperiți bine cu un capac.

Uleiul de hering este gata.

Tăiați în porții și puneți pe felii de pâine. Se ornează cu o felie de lămâie, o crenguță de ierburi și se servește. Poftă bună!

Rețea teaser

Ulei de hering cu ou

O modalitate de a condimenta un aperitiv clasic este să adăugați ingrediente suplimentare. Untul de hering cu ou se dovedește a fi mai satisfăcător și mai original. Rețeta pentru această gustare delicioasă a existat în URSS, a fost pregătită personal pentru Brejnev. Omul de stat era foarte mândru că tehnologia de producție a petrolului va fi transmisă urmașilor săi. O modalitate neobișnuită și foarte gustoasă de a extinde meniul de sărbători este de a pregăti un aperitiv delicios, a cărui rețetă datează de mulți ani.

Ingrediente:

• unt – 300 g;
• hering ușor sărat – 300 g;
• Usturoi – 2 catei mici;
• Ouă fierte tari – 3 buc.;
• Pătrunjel și mărar asortat – 0,5 legături;
• Ceapa rosie – 1 buc.;
• Muștar - 1,5 linguriță.

1. Scoateți untul din frigider în prealabil, aveți nevoie să se înmoaie bine.
2. Heringul ar trebui să fie mai gras, gustul produsului finit depinde direct de acest lucru. Tăiați peștele - îndepărtați capul, coloana vertebrală, măruntaiele, îndepărtați oasele mici cu penseta. Clătiți-l bine sub jet de apă și tăiați-l în bucăți mici de formă arbitrară.
3. Curățați ouăle, tăiați-le în mai multe bucăți și puneți-le într-un bol blender. Adăugați acolo hering și unt. Bateți toate produsele la viteză medie.
4. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Clătiți verdeața și tocați mărunt. Curățați ceapa roșie, spălați-o, tăiați-o cubulețe și turnați peste ea apă clocotită. După 5 minute, scurgeți lichidul, timp în care amărăciunea va dispărea din legume.
5. Adăugați usturoi, muștar, ceapă și ierburi la masa de hering. Dacă doriți o consistență cremoasă, amestecați din nou toate ingredientele cu un blender. Pentru a face aperitivul mai picant, nu ar trebui să faceți acest lucru. Amestecați bine toate produsele, adăugați sare și piper dacă doriți.
6. Dacă nu aveți un blender, folosiți o mașină de tocat carne și măcinați totul, cu excepția untului. Apoi se adauga si se amesteca foarte bine masa.
7. Transferați untul finit într-un recipient bine închis sau înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider. După 2 ore, gustarea este complet gata de mâncare.

Unt de hering cu brânză topită

O gustare delicioasă, ideală ca un tartinat pentru sandvișuri. Datorită brânzei topite, untul capătă cea mai delicată aromă cremoasă, care, în combinație cu hering, face ca felul de mâncare să fie de neuitat și incredibil de apetisant. Aperitivul se prepară la fel de simplu și rapid ca și omologii săi.

Ingrediente:

• Brânză procesată – 2 buc.;
• file de hering – 300 g;
• Unt – 200;
• fasole muștar – 1,5 linguriță;
• Condimente - după gust.

1. Pentru a face acest lucru, untul trebuie să fie înmuiat, scoateți-l din frigider seara.
2. Dacă aveți o carcasă întreagă de hering, tăiați-o. Tăiați fileul în bucăți.
3. Tăiați untul moale și brânza procesată în cuburi.
4. Puneți heringul într-un bol de blender și măcinați la viteză mare până la o pastă. Adaugati untul, crema de branza si mustar. Bate din nou până se omogenizează. Adăugați condimente după cum doriți.
5. Dacă folosiți o mașină de tocat carne în loc de un blender, luați brânză procesată cu o consistență asemănătoare pastei, este ambalată în cutii. Un produs obișnuit va fi foarte greu de adus la o consistență cremoasă.
6. Transferați untul de hering finit cu brânză topită în recipiente curate, acoperiți ermetic și puneți la frigider. Acolo gustarea poate fi păstrată până la o săptămână.

Ulei de hering cu morcovi

Untul de hering cu morcovi arată foarte elegant și festiv, iar gustul său diferă de restul printr-o notă subtilă de dulceață. Setul de ingrediente este minim, se gătește rapid, se mănâncă instantaneu și arată uimitor. Această gustare este bună pentru umplerea tuburilor neindulcite, umplerea coșurilor, împrăștierea sandvișurilor sau profiterolelor.

Ingrediente;

• Hering cu salinitate medie – 300 g;
• Morcovi – 2 buc.;
• unt – 200 g;
• Condimente - optional.

1. Morcovii se curăță, se spală și se toacă pe răzătoare fină. Dacă se dorește, se pot folosi legume fierte în locul celor proaspete.
2. Tăiați heringul și tăiați fileul rezultat în bucăți de orice formă.
3. Puneți heringul într-un bol de blender și măcinați-l la viteză medie sau măcinați-l într-o mașină de tocat carne. Adauga morcovii tocati si toaca totul impreuna la viteza mare. Se pune intr-o farfurie adanca.
4. Adăugați untul, înmuiat la temperatura camerei, la amestecul de hering și morcovi, apoi amestecați bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, pastoasă. Gustați și adăugați condimente dacă este necesar.
5. Transferați uleiul finit într-un recipient închis ermetic și păstrați-l la frigider.

Notă pentru proprietar:

• Puteți face gustul gustării mai strălucitor adăugând hering, capelin sau caviar de pollock. Acest produs trebuie măcinat împreună cu restul într-un blender. Gustul final va depinde de cantitatea de caviar folosită - variați-l la discreția dvs.
• Orice ulei de hering trebuie păstrat la frigider, unde poate rezista până la o săptămână. Dacă credeți că nu veți respecta acest termen, atunci împărțiți gustarea în porții și puneți-o la congelator. Acolo uleiul poate fi păstrat până la trei luni. Scoateți după cum este necesar, cu aproximativ o jumătate de oră înainte de utilizare.
• Puteți da aperitivului de hering o întorsătură interesantă adăugând câteva linguri de suc de lămâie. Acest lucru nu va schimba gustul, va adăuga doar o mică picantă, abia perceptibilă.
• Există o modalitate de a pregăti o gustare cu un gust de hering mai pronunțat. Pentru a face acest lucru, măcinați toate produsele, cu excepția peștelui în sine, în mod obișnuit, până la o pastă. Tăiați fileul de hering în bucăți foarte mici și adăugați la masa monotonă a ingredientelor rămase.

Untul de hering sau pateul este cea mai potrivită opțiune atunci când oaspeții sunt în prag sau aveți nevoie de o gustare neprogramată. Pentru a-l pregăti, puteți folosi hering sau alt pește: sărat, afumat și fiert este potrivit pentru mâncăruri dietetice.

Rețeta de gustări cu pește sărat include ceapă, ierburi, brânzeturi și ouă fierte. Uleiul delicios de hering este preparat cu adaos de morcovi sau pastă de roșii, felul de mâncare are gust de caviar. Muștarul de masă sau piperul negru proaspăt măcinat și coriandru sunt potrivite ca dressing picant.

Uleiul de hering este similar cu faimosul fel de mâncare din Odessa „forshmak”, care conține ingrediente similare. Îl așează pe o farfurie alungită în formă de pește, fac tăieturi în formă de solzi de pește și folosesc legume și ierburi pentru a imita aripioare, coadă și ochi. Se dovedește festiv, neobișnuit și gustos. Astfel poți servi și ulei de hering.

Pastele de pește nu rezistă mult. Ingredientele trebuie amestecate și condimentate nu mai devreme de 30 de minute înainte de utilizare. Serviți sandvișuri pentru o gustare pe pâine prăjită cu verdeață.

Încearcă să faci ulei de hering acasă, schimbând ingredientele și metodele de servire după gustul tău.

Unt de hering cu brânză topită

Untul preparat se intinde pe foaia de lavash, se lasa la macerat, se taie in cruce in portii si aperitivul rece festiv este gata.

Ingrediente:

• hering mediu sărat – 1 bucată;
• brânză moale moale – 200 g;
• pâine de grâu – 2-3 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• unt - 100 g;
• miez de nucă – 80 g;
• usturoi – 2 catei;
• verdeturi – 0,5 buchete;
• amestec de condimente măcinate: coriandru, piper, chimen – 1-2 lingurițe.

Metoda de gatire:

1. Clătiți heringul, îndepărtați măruntaiele, aripioarele și capul. Îndepărtați pielea de pe carcasă făcând o tăietură de-a lungul spatelui, apoi separați fileul de os folosind un cuțit subțire. Tăiați pulpa în bucăți.
2. Înmuiați pesmetul de grâu în apă caldă timp de aproximativ 10 minute, apoi scurgeți excesul de lichid și zdrobiți cu o furculiță.
3. Măcinați ingredientele pregătite împreună cu ierburi și condimente folosind un blender sau mașină de tocat carne.
4. Puneți untul pregătit într-un bol sau întindeți pe bucăți de pâine de secară, decorați cu mărar tocat deasupra.

Ingrediente:

• file de hering - 100 g;
• unt - 200 g;
• muștar de masă – 15 g;
• verdeață pentru decor - 1-2 crenguțe.

Metoda de gatire:

1. Treceți fileul de hering printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender. Dacă peștele este sărat, puneți-l la înmuiat în lapte sau apă fiartă timp de 2-3 ore.
2. Bateți amestecul de hering cu unt și muștar la temperatura camerei.
3. Untul preparat se întinde pe bucăți de pâine, se stropește cu ierburi tocate și se servește.
4. Puteți forma cuburi mici din masă și se răcește. Adăugați cuburi la piureul de cartofi fierți.

Unt de hering cu ou si spanac

Spanacul oferă cel mai mare beneficiu atunci când este combinat cu un ou fiert. Recent, oamenii vorbesc despre beneficiile morcovilor fierți, ceea ce înseamnă că rețeta propusă va fi gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

• file de hering ușor sărat – 250 g;
• ou fiert - 2 buc;
• spanac – 1 buchet;
• morcovi - 1 bucată;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• ceapa verde – 4-5 pene;
• unt - 200 g;
• muștar de masă - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Se caleste spanacul spalat si tocat in ulei de masline.
2. Morcovii se fierb 20-30 de minute, se curata de coaja si se taie cubulete.
3. Înmuiați în prealabil uleiul până când se înmoaie.
4. Se macină spanacul, morcovii, fileul de pește și oul fiert într-un blender.
5. Adăugați untul, muștarul și ceapa verde tocată la amestec, amestecați până se omogenizează.
6. Untul preparat se întinde pe crutoane de usturoi prăjite, se ornează aperitivul cu brânză tare feliată subțire și frunze de ierburi.

Poftă bună!

Este greu să-ți imaginezi o sărbătoare sovietică fără untul tău de hering preferat. În acei ani, acest „chit” pentru sandvișuri a fost un succes incredibil. După prăbușirea Uniunii, această metodă originală de servire a peștelui nu a fost uitată. Astăzi este folosit în mod activ și pentru a face sandvișuri și tartine.

Numele felului de mâncare vorbește de la sine despre compoziția sa. Acesta este un amestec de hering și unt. Gustul acestui fel de mâncare este foarte delicat. Să pregătim împreună rețeta de ulei de hering acasă.

Ingrediente:

• 1 hering gras;
• 1 pachet de unt;
• 0,5 linguriță piper negru măcinat.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine peștele și îndepărtați toate oasele. Acest lucru se poate face folosind pensete speciale sau pur și simplu folosind un cuțit și degete.
2. Tine batonul de unt afara din frigider la temperatura camerei pana se topeste putin.
3. Tăiați peștele în cuburi și treceți printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi un blender. In acest caz, controleaza marimea bucatilor astfel incat sa nu fie prea mari, dar nici sa nu se transforme in carne tocata.
4. Amestecați uleiul și heringul într-un recipient folosind o furculiță, adăugați piper.
5. Puneți la frigider pentru a se întări puțin.

Aperitivul nostru este gata. Îl poți întinde pe pâine neagră și te bucuri.

Rețetă în stil Brejnev cu ouă.

De ce acest nume? Pentru că Leonid Ilici iubea untul de hering cu ouă și usturoi. Urmând exemplul lui Brejnev, au început să servească această versiune a gustării pe mese.

Ce contine?

• Hering 1 bucată;
• Ulei 200 gr;
• Ou fiert 1-2 buc;
• Un cățel de usturoi;
• Verdeata tocata;
• Ceapa (de preferinta rosie) – cap mic;
• Puțin piper negru.

Cum se face ulei de hering?

1. Tăiem peștele: scoatem capul, coloana vertebrală și toate oasele.
2. Între timp, dezghețați untul la temperatura camerei.
3. Se fierb ouăle fierte tari.
4. Cu ajutorul unui blender, bate ouăle cu untul. Daca nu ai blender, poti pasa totul cu o furculita.
5. Tăiem heringul și îl trecem printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți, îl puteți măcina într-un blender.
6. Ceapa se toacă foarte fin și se toarnă apă clocotită peste ea pentru a elimina amărăciunea.
7. Adăugați usturoiul stors printr-o presă de usturoi și ierburile tocate în amestecul de ou-ulei. Amesteca totul.
8. Amestecați heringul, ceapa și ardeiul în amestecul rezultat.
9. Pune la frigider pentru 2 ore.

Untul rezultat poate fi modelat într-o formă de cârnați și învelit în folie alimentară. Acest lucru va face tăierea mai ușoară.

Ulei de hering cu morcovi.

Adăugarea morcovilor la aperitiv îi conferă o culoare portocalie, ceea ce îl face să semene cu caviarul. Acest tip de ulei de hering este denumit în mod obișnuit „caviar de hering”.

Produse:

• 1 hering gras mare, sau 2-3 mici;
• 2-3 morcovi mici;
• Ulei 1 pachet.

Metoda de fabricatie:

1. Tăiați morcovii. Puteți folosi fie o răzătoare fină, fie un blender. Principalul lucru nu este mare.
2. Curățați peștele, spălați-l, îndepărtați toate oasele. Folosește o pensetă pentru a îndepărta complet toate oasele. Tăiați heringul în cuburi.
3. Combinați peștele și morcovii într-un blender.
4. Amestecați un baton de unt topit în amestecul rezultat. Ar trebui să fie moale, dar nu lichidă. Pentru a obține consistența dorită, lăsați pachetul afară din frigider timp de 2-3 ore.
5. Pune la frigider. Se serveste dupa racire.

Cu lapte si mustar.

Laptele din această rețetă este folosit pentru a înmuia heringul pentru a-i da un gust delicat și a-l face mai puțin sărat.

Lista ingredientelor:

• 1 baril de hering;
• un pachet de unt;
• aproximativ o linguriță de muștar;
• lapte pentru înmuiere.

Preparare:

1. Curățați heringul, îndepărtați toate oasele, tăiați cubulețe și turnați lapte până îl acoperă complet. Se lasa 2 ore.
2. Apoi ștergeți peștele cu șervețele sau cu un prosop și măcinați într-un blender (mașină de tocat carne).
3. Adăugați ulei și muștar la heringul tocat. Bate din nou până se omogenizează.
4. Se lasă la frigider până se îngroașă, apoi se folosește așa cum este destinat.

Delicios și simplu!

Cu branza topita.

Această rețetă de ulei de hering are un gust deosebit de delicat și o aromă cremoasă. Brânza procesată își face treaba.

Produse:

• pește gras – 1 bucată;
• brânză procesată – 1 bucată;
• ulei – 1 pachet;
• boabe de muștar aproximativ 10 g;
• putin piper negru.

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați heringul. Îndepărtați toate oasele, măruntaiele și pielea. Tăiați în cuburi.
2. Tăiați untul cubulețe și lăsați să se topească la temperatura camerei.
3. Tăiați și brânza în bucăți.
4. Măcinați peștele pregătit într-un blender.
5. Apoi, adaugă totul în acest bol: unt, brânză și muștar, stropește cu piper. Bate totul din nou până devine ca o pastă.
6. Transferați amestecul finit în recipiente convenabile și puneți-l la frigider.

Rețetă pentru ulei de hering de la Yulia Vysotskaya.

Julia în programul ei „Mâncăm acasă” a folosit această rețetă pentru a pregăti bruscheta pentru micul dejun. Particularitatea rețetei ei este că untul nu este măcinat într-o pastă, ci totul este amestecat în bucăți.

Lista de produse:

• Hering sărat – 0,5 buc;
• Ou de pui – 1 bucată;
• Ulei – 1 pachet;
• Muștar – 1 lingură mică;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• Mărar după gust.

Pregătirea.

1. Lăsați untul să se înmoaie în afara frigiderului.
2. În acest moment suntem angajați în pește. Curățați jumătate din file, îndepărtați toate oasele, măruntaiele și pielea.
3. Tăiați peștele foarte fin, aproape tocat grosier.
4. Între timp avem un ou fiert tare. După aceea, se răcește, se curăță și se toacă cu o furculiță.
5. Adăugați untul, peștele și muștarul în ou.
6. Amesteca totul cu o furculita si adauga zeama de lamaie.
7. Luați folie și stropiți-o cu mărar tocat. Așezați deasupra un strop de unt nostru și strângeți folia.
8. Faceți același lucru cu a doua jumătate. Din această cantitate de ingrediente veți obține doi cârnați.
9. Punem totul la frigider.

Serviți pe pâine Borodino sau pâine prăjită.

Uleiul de hering este o gustare excelentă sub o sută de grame.

Din cele mai vechi timpuri, uleiul de hering a fost considerat un fel de delicatesă. În ciuda gustului său rafinat, produsul este o opțiune bugetară, spre deosebire de produsele cumpărate din magazin. Astăzi, în lumea culinară au fost descoperite multe rețete de gustări. Metoda de preparare este simplă, să ne uităm la cele mai comune variante ale uleiului de hering.

Alegerea heringului pentru ulei

1. Dacă este posibil, întrebați vânzătorul de unde exact a fost extras produsul. Dacă peștele a trăit într-un mediu murdar, acesta poate avea un efect dăunător asupra organismului după consumarea uleiului preparat. Află prin intermediul prietenilor tăi de unde cumpără produse dovedite.
2. Când cumpărați pește, acordați atenție prospețimii și aspectului acestuia. Dacă este posibil, apăsați pe hering, carnea ar trebui să revină la starea inițială. Această caracteristică indică prospețimea produsului. De asemenea, atunci când se aplică presiune pe pește, nu trebuie eliberat niciun lichid.
3. Când cumpărați pește, acordați atenție ochilor; Alege heringul cu burta grasă; carnea lui este mai fragedă și gustoasă. Nu ar trebui să existe miros neplăcut din carcasă.

Ulei de hering: un clasic al genului

• file de hering (ușor sărat) - 95 gr.
• unt - 210 gr.

1. Imediat înainte de a prepara uleiul de hering, verificați fileul de pește pentru prezența oaselor, astfel încât acest factor să nu vă surprindă atunci când îl mâncați. Scapă de ele dacă este necesar.
2. Puneți carcasa pregătită într-un blender, adăugați unt la ea. Se macină ingredientele până la omogenizare. Transferați amestecul într-un recipient mic și puneți-l la frigider. Dacă doriți, puteți adăuga condimente și ierburi proaspete.

Unt de hering cu lapte și muștar

• file de pește sărat - 75 gr.
• unt - 190 gr.
• muștar - 20 gr.
• lapte - 40 ml.

1. Turnați laptele într-un vas mic adânc și puneți fileul de hering în el. Pune amestecul la frigider și lasă-l să fiarbă aproximativ 1,5-2 ore.
2. După aceasta, scoateți peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi puneți fileul într-un blender, adăugați muștar și ulei.
3. Aduceți amestecul la o pastă omogenă. Transferați amestecul într-un recipient convenabil și puneți-l la frigider.

Ulei pe bază de hering și morcovi

• file de hering - 100 gr.
• unt - 90 gr.
• morcov - 1 buc.
• muștar - 15 gr.
• maioneză ușoară - 50 gr.

1. Se spală și se curăță morcovii, se fierb până se înmoaie. Se rade legumele pe răzătoarea fină, se combină cu maioneză și muștar. Măcinați peștele și uleiul într-un robot de bucătărie până se omogenizează.
2. După aceasta, amestecați cele două mase împreună. Dacă delicatesa se dovedește a fi prea groasă, poate fi diluată cu unt. Adăugați sare și piper măcinat dacă doriți.

• hering ușor sărat - 1 buc.
• unt - 220 gr.
• ouă de pui - 2 buc.
• usturoi - 4 catei
• ceapa rosie - 1 buc.
• ierburi proaspete - 35 gr.
• muștar - 12 gr.

1. Lăsați untul la temperatura camerei pentru un timp. Apoi începeți să pregătiți ouăle prin fierbere tare. Dacă heringul este întreg, tăiați-l: tăiați capul și aripioarele, desfaceți burta, scăpați de măruntaiele.
2. Îndepărtați toate oasele cu ajutorul unei pensete, apoi clătiți carcasa cu apă. Apoi amestecați fileul, ouăle și uleiul într-un recipient comun. Măcinați amestecul până la o consistență asemănătoare unei paste.
3. Puneți-l într-un recipient separat, combinați ceapa și usturoiul tocate mărunt cu masa totală. Adăugați muștar și ierburi și amestecați bine delicatesa rezultată.
4. După aceasta, puneți uleiul de hering aproape terminat pe folie de plastic. Formează amestecul într-un baton și dă-l la frigider pentru aproximativ 1 oră. Această mișcare va face mai ușor de utilizat.
5. Este de preferat să consumați ulei de hering dimineața, deoarece este considerat un depozit de calorii. Savurând-o devreme, îți va da energie pentru ziua.

Unt de hering cu brânză topită

• lapte - 65 ml.
• unt - 195 gr.
• brânză procesată - 145 gr.
• ardei roșu măcinat - 3 gr.
• suc de lamaie - 25 ml.
• verdeață proaspătă - 30 gr.
• file de hering afumat - 240 gr.

1. Combinați laptele, crema de brânză și untul într-un recipient comun. Bateți compoziția cu un mixer până când amestecul este aerisit.
2. După aceasta, adăugați toate ingredientele în recipientul robotului de bucătărie și măcinați până la omogenizare. Pune untul la frigider.

Ulei de hering cu ceapa verde

• hering ușor sărat - 1 buc.
• ceapa verde - 25 gr.
• suc de lamaie - 15 ml.
• muștar - 20 gr.
• mărar proaspăt - 15 gr.
• unt - 370 gr.
• nucșoară (măcinată) - după gust
• usturoi ardei - 7 gr.

1. Tăiați peștele: îndepărtați capul, coada și aripioarele, curățați interiorul, clătiți carcasa sub robinet. Dacă există lapte sau caviar, nu te grăbi să scapi de el. Mananca-le sau adauga-le in ulei.
2. După aceasta, îndepărtați coloana vertebrală și scăpați de oasele rămase folosind penseta. Tăiați fileul în bucăți mici. Se spală verdeața și se toacă mărunt. Lăsați untul la temperatura camerei câteva ore pentru a se înmoaie.
3. După aceasta, combinați toate ingredientele într-un castron comun și măcinați cu un blender. Adăugați condimente, suc de lămâie și muștar la masa rezultată, amestecați bine. Transferati apoi compozitia in folie groasa si puneti-o putin la frigider.

• lapte - 1 buc.
• unt - 120 gr.
• condimente - după gust
• verdeață - 20 gr.

1. Curățați complet laptele de diverse depuneri și pelicule. Apoi combinați partea de pește cu unt moale, ierburi și condimente.
2. Puneți amestecul în bolul unui robot de bucătărie și porniți aparatul la putere maximă. Obțineți o compoziție uniformă a aerului. Transferați într-un recipient adecvat și puneți la frigider.

Încercați să faceți ulei de hering conform rețetelor prezentate pentru a vă mulțumi gospodăria. Stai linistita, nimeni nu va ramane indiferent la gustarea delicioasa. Delicatesa poate fi servita si pe o masa de sarbatori. Când pregătiți ulei de hering, nu vă fie teamă să experimentați cu ingrediente, aduceți ceva nou pentru dvs.

Video: rețetă de ulei de hering