Se poate congela salata lollo rossa? Salata Lollo Rossa – descriere cu poza produsului; proprietățile benefice ale salatei; utilizarea sa în gătit; retete alimentare

Salata Lollo Rossa, numită și „coral” pentru frunzele sale complicate tăiate și colorate, este unul dintre produsele preferate. masa de luat masa. Adăugând volum mâncărurilor, această plantă se caracterizează printr-un gust bogat, de nuci, ușor amar.

Acest "lollo rossa"

Fotografia transmite toată frumusețea unei astfel de culturi minunate de grădină. Planta este originară din Italia și este una dintre salate.

În a lui compozitia chimica conţine un număr mare de importante corpul uman microelemente, inclusiv magneziu, beta-caroten, acid ascorbic, fosfor, vitaminele K, B9, A, zinc, mangan, sodiu, fier și cupru. Datorită prezenței potasiului, care are un efect pozitiv asupra funcționării inimii, salata Lollo Rossa este considerată lider în familia sa. 16 kcal este conținutul de calorii a 100 de grame de produs.

Proprietățile benefice ale salatei de corali

Cu frunze cultura de gradina este indispensabil în alimentația alimentară și are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. De asemenea, consumul de salată Lollo Rossa contribuie la:

îmbunătățirea memoriei;
scăpa de insomnie;
ameliorarea diabetului zaharat;
creșterea hemoglobinei;
activarea activității mentale;
prevenirea aterosclerozei;
normalizarea glandei tiroide;
optimizarea proceselor metabolice din organism;
întărirea vaselor de sânge;
scăderea zahărului din sânge;
scăpa de excesul de greutate;
prevenirea răcelilor și a bolilor virale;
ameliorarea excesului de nervozitate și iritabilitate.

Aplicație în artele culinare

Salata Lollo Rossa (vezi fotografia din articol), caracterizata printr-un aspect atractiv aspect decorativ, se combina cu multe produse; Acesta este un adaos excelent la carne, pește, legume și funcționează bine cu brânzeturi.

La cumpărare, ar trebui să alegeți o salată ale cărei frunze nu sunt complet roșu închis. Acest lucru indică faptul că planta nu este prea coaptă.

Un mic dejun ușor servit proaspăt cu șuncă și un ou poșat este minunat. Asociat cu roșii cherry, ulei de măsline și condimente, Lolla Rossa este ideală pentru o cină relaxantă pentru a încheia o zi plină. Uneori, pentru a înțelege că viața este bună, este suficient să mănânci o felie de pâine neagră cu o bucată de carne de porc fiartă rece și câteva frunze de verdeață de corali.

Salata Lollo Rossa: plantare și îngrijire

Se recomanda plantarea salata verde in sol hranitor, afanat, bine umezit din aprilie-mai (cu stabilirea vremii calde) pana la sfarsitul lunii iulie. În ciuda faptului că planta este iubitoare de lumină, este mai bine să-i determinați locația cu prezența unei umbre ușoare pentru a evita fotografierea activă. De asemenea, merită luat în considerare faptul că lipsa luminii va inhiba creșterea salatei.

Semințele trebuie plantate la o adâncime de 1-1,5 cm în brazde umede pregătite anterior.

Se recomandă plantarea plantelor la o distanță de 20 cm una de alta, distanța dintre rânduri este de 25 cm La udarea materialului plantat, se recomandă utilizarea metodei de pulverizare. În acest caz, este necesar să se asigure că la suprafața solului nu se formează o crustă întărită, care împiedică ciugulirea mugurilor.

Răsadurile care apar după o săptămână trebuie să fie rărite, lăsând un spațiu de cel puțin 5 cm între plante, pe măsură ce cresc, vor mai fi necesare câteva răriri.

„Lollo Rossa” crescută acasă

Salata Lollo Rossa este considerată un soi de coacere timpurie cu sezonul de vegetație 40-50 de zile. Se caracterizeaza printr-un cap lasat, de aproximativ 20 cm in diametru. Frunzele sunt foarte decorative, verzi la mijloc, maroniu-visiniu la margini, aproape albe la baza rozetei. Cultivarea se poate face atât în aer liber, cât și în interior. teren închis. Avantajul acestui tip de salată este rezistența la frig; plantele tinere pot rezista la înghețuri până la -20 de grade.

„Lollo Rossa” este destul de ușor de îngrijit. Planta trebuie să fie plivită periodic și udată la rădăcini în timp ce se aplică fertilizare. Udarea trebuie să fie moderată; Merită să luați în considerare faptul că, cu o lipsă de umiditate, frunzele de salată devin lipsite de gust și moale. Salata Lollo Rossa, a cărei cultivare nu necesită cunoștințe speciale, se caracterizează prin crestere activa, astfel încât recolta poate fi recoltată de mai multe ori în timpul sezonului.

Având un interval de timp de la germinarea în masă până la maturitatea tehnică de aproximativ 40-50 de zile.

Frunzele de salată Lollo Rossa conțin (la 100 g) aproximativ 1,5 g proteine, 0,2 g grăsimi, 2 g carbohidrați, număr mare potasiu, precum și elemente precum fier, calciu, fosfor, iod, cobalt, zinc și magneziu; este bogat in acid folic, care regleaza metabolismul, munca sistemul nervosși creierul.

Salata Lollo Rossa este una dintre acele soiuri de salate verzi care se disting nu numai prin gustul lor excelent, ci sunt renumite pentru aspectul lor decorativ. Există mai multe varietăți de salată lollo rossa, dar cele mai comune sunt salatele roșii și verzi. Frunzele lui Lollo Rossa sunt ondulate, de culoare verde până la roșcat-puriu, suculente și fragede. În perioada de maturitate se formează un cap liber cu un diametru de 15-25 cm. Această plantă poate fi folosit pentru design decorativ paturi de flori și poteci și cresc pe tot parcursul anului.

Frunzele ondulate de salată Lollo Rossa de culoare bogată visiniu-zmeură sau verde pot fi folosite în gătit nu numai ca un fel de mâncare independent, ci și pentru a decora și completa delicii din carne, pește și legume.

Prin consumul regulat de salată Lollo Rossa, digestia este normalizată, precum și metabolismul și hemoglobina din sânge. Această salată previne depunerea de săruri în corpul uman.

Cultivarea salatei lollo rossa

Plantarea lollo rossa

Frunze de salata Lolla Rossa - Salata Lolla Rossa

Lollo Rossa este cultivată atât deschis, cât și protejat, pe soluri neutre afanate, bogate în nutrienți. Solul trebuie să fie constant umed. Planta este iubitoare de lumină, ca toate salatele cu frunze (dacă este lipsă de lumină, încetinește creșterea) și este destul de rezistentă la frig (plantele tinere pot rezista la înghețuri până la -2 o C).

Datorită faptului că perioada de la germinare până la maturitatea tehnică este despre 40-50 de zile, apoi însămânțare această salată este produsă în aprilie-mai (se poate semăna până la sfârșitul lunii iulie) când se instalează vremea caldă.

Semințele de Lollo Ross sunt semănate în brazde cu distanța dintre rânduri de aproximativ 25 cm, distanța dintre plante este de 20 cm până la o adâncime de 1-1,5 cm. După însămânțare, semințele sunt acoperite cu pământ, care este ușor presat. Udarea crestei se face prin pulverizare (picaturi mici). În acest caz, este necesar să se asigure că pe suprafața solului nu se formează o crustă întărită, care ar putea interfera cu răsadurile. După 7-8 zile apar lăstari.

După apariția răsadurilor, plantele se răresc pentru prima dată, astfel încât să existe cel puțin 5 cm între ele, pe măsură ce cresc, se fac mai multe răriri, iar plantele rupte sunt folosite pentru hrană.

Aveți grijă de Lollo Rossa

Îngrijirea plantelor constă în plivitul, udarea rară la rădăcini și hrănirea simultană. Este necesar să se slăbească între paturi udarea nu este foarte abundentă, dar cu o lipsă de umiditate, frunzele de Lollo Rossa devin letargice și fără gust.

Salata Lollo Rossa- salata verde decorativa, care este cunoscuta nu numai pentru gustul excelent, ci si pentru aspectul placut. În ciuda frumos numeși forme decorative, această salată este doar o varietate a binecunoscutei salate. Salata Lollo Rossa are capul maro și frunze ondulate de culoare verde deschis, cu margine de visiniu (vezi foto). Pentru asa ceva aspect se numește uneori „salata de corali”. Salata verde și-a primit numele datorită formei bizare a frunzelor, care seamănă cu coralii.

Acest tip de salată vine în două culori: lollo rossa în sine cu frunze de visiniu și lollo biond cu frunze verzi. De calități gustative plantele nu sunt foarte diferite, cu excepția faptului că lollo biond are un gust mai delicat.

Proprietăți utile

Proprietățile benefice ale salatei Lollo Rossa se datorează compoziției sale bogate. Este considerată una dintre cele mai bogate în vitamine și cele mai sănătoase salate.Frunze proaspete Lollo Rossa conține iod, care este necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide, precum și magneziu, care se găsește în țesutul osos și este necesar pentru toate procesele vitale. Magneziul este responsabil pentru producerea de energie în organism, este necesar pentru sistemul nervos și este implicat în producerea de anticorpi. Este deosebit de util să folosiți Lollo Rossa pentru femeile însărcinate și persoanele cu boli sistemul cardiovascular, în vârstă. Consumul regulat de frunze proaspete de salată verde va întări sistemul nervos și va ajuta să facă față iritabilității și imunității slăbite.

Conținutul scăzut de calorii al lollo ross vă permite să îl consumați fără riscul de a vă strica silueta. Salata este ușor de digerat de organism și este surse naturale fibre, care sunt necesare pentru funcționarea tractului gastro-intestinal. Datorita continutului ridicat de fier, salata va fi recomandata persoanelor cu hemoglobina scazuta si anemie.

Salata Lollo Rossa le depășește pe toate celelalte în ceea ce privește conținutul de potasiu soiuri celebre salată Potasiul este necesar pentru a menține funcționarea mușchiului inimii și a creierului. Lollo Rossa ocupă locul doi datorită conținutului ridicat de fier, iar locul trei datorită prezenței magneziului. Compozitia echilibrata de microelemente si vitamine face ca aceasta salata sa fie indispensabila persoanelor care sufera de diabet zaharat, hipertensiune arterială.

Este util să mănânci salată pentru persoanele a căror muncă implică stres mental, precum și pentru copii și vârstnici, pentru a-și întări memoria.

În gătit, salata Lollo Rossa poate fi folosită în scop decorativ sau alimentar. Acest tip de salată are un gust foarte delicat, este ușor amar, are o aromă caldă de nucă și se potrivește bine cu multe preparate. Salata va fi un plus grozav masa festiva sau micul dejun. La micul dejun, opțiunea ideală este să servești frunze proaspete de lollo rossa împreună cu un ou poșat și felii de slănină.

Salata Lollo Rossa merge bine cu toate tipurile de carne. Gustul său blând și conținutul scăzut de calorii vor completa fel de mâncare din carneși va ajuta la digerarea alimentelor grele. Salata este o garnitură bună pentru păsările de curte, cum ar fi gâsca sau curcanul, precum și carnea de porc sau carnea prăjită. Pentru a obține un preparat complet, este suficient să decorezi carnea fiartă cu frunze de lollo rossa.

Amărăciunea ușoară a lollo rossa vă permite să adăugați salata la o mare varietate de amestecuri de salate. Gustul delicat al frunzelor va înlocui perfect rucola în salate unde nu este nevoie de exces de amărăciune. Salata se potrivește bine cu brânza și poate fi combinată cu brânzeturi proaspete precum mozzarella. Este mai bine să îmbrăcați salatele care includ lollo rossa cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Frunzele de salată pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare și tocane de legume. Salata se adaugă chiar la sfârșitul gătitului, deoarece nu tolerează bine tratamentul termic.În gătit, rețeta pentru prepararea ficatului de pui cu frunze de lollo rossa este foarte populară.

O salată delicioasă este făcută din frunze proaspete de lollo rossa, roșii cherry și mozzarella. Pentru un gust și mai picant, puteți pregăti un dressing cu ulei de măsline și condimente. Lollo Rossa este probabil cea mai populară în Bucătăria italiană. Aici salata este combinată cu fructe de mare (creveți, scoici), precum și ierburi, cum ar fi busuioc, cimbru. Roșiile cherry se taie în jumătate, apoi creveții, care sunt prăjiți, și li se adaugă frunze de lollo rossa rupte. Condimentam salata cu ulei de masline si cateva picaturi de zeama de lamaie.

Bucătăria franceză recomandă pregătirea unei salate conform reteta clasica. Frunzele de Lollo Rossa trebuie rupte în bucăți destul de mari cu mâinile, prăjiți ceapa tocată mărunt, adăugați ou fiert, asezonați salata cu smântână cu adaos de suc de lămâie și condimente.

Frunzele voluminoase de salată adaugă un aspect apetisant oricărui fel de mâncare. Poți cumpăra Lollo Rossa într-un supermarket atunci când alegi, trebuie să ții cont de asta salata nu trebuie să fie complet roșu închis, deoarece acest lucru indică faptul că este prea coaptă. Pentru unul porție medie O normă de 50 de grame de salată verde de persoană va fi suficientă. Salata nu se păstrează pentru o lungă perioadă de timp, așa că nu ar trebui să faceți aprovizionare cu verdeață pentru utilizare ulterioară. Puteți păstra salata câteva zile la frigider. Într-o pungă, salata se strică foarte repede și își pierde aspectul atractiv. Depozitare adecvată salata presupune îndepărtarea ambalajului din magazin, dacă este disponibil. Frunzele de salată ar trebui să fie învelite într-o cârpă umedă și puse la frigider.

Beneficiile salatei și tratamentului Lollo Rossa

Beneficiile salatelor cu frunze sunt cunoscute de mult timp medicinii. Medicii recomandă consumul de salate proaspete de cel puțin 3 ori pe săptămână. Pentru a vă asigura că organismul primește o cantitate suficientă de minerale și oligoelemente de care are nevoie, diverse tipuri salata verde poate fi alternată sau combinată.

Lollo Rossa previne depunerea sărurilor în corpul uman. Componentele salatei ajută la absorbția vitaminelor B, care sunt necesare pentru întărirea sistemului nervos. De asemenea, datorită magneziului, salata verde furnizează oxigen țesuturilor corpului și este responsabilă pentru absorbția calciului. Salata este recomandată persoanelor obeze: ajută la curățarea organismului de toxine și, ca urmare, la slăbit.

Daune ale salatei Lollo Rossa și contraindicații

Salata poate dăuna organismului din cauza intoleranței individuale, care este extrem de rară. Când utilizați Lollo Rossa în proaspăt iar in cantitati moderate nu au fost observate probleme gastrointestinale.

Țara noastră a devenit dependentă de culturile de salate nu cu mult timp în urmă. Dar frunzișul ajurat cu un gust plăcut a devenit ferm parte din obiceiurile culinare ale compatrioților noștri. Așadar, astăzi în grădinile de legume puteți găsi paturi cu frunze colorate de salată verde ajurata cu numele exotic „Lollo Rossa”.

Însuși numele culturii - lollo - sugerează originea ei străină. Dezvoltarea acestui tip de salată decorativă aparține crescătorilor italieni, iar patria istorică a salatei este această peninsula însorită.

Este de remarcat faptul că în patria sa, salata Lollo Rossa a apărut relativ recent - la începutul secolului trecut. În Italia este mai cunoscută ca salată „coral”. Frunzele sale ondulate complicate și culoarea maro-visiniu amintesc de coralii, care sunt din belșug în apele Mării Mediterane. După italieni, francezii sofisticați s-au grăbit să o descopere, iar după ei americanii au început să-l folosească pentru burgeri și sandvișuri.

Descrierea soiului de salată verde Lollo Rossa

Această cultură aparține tipului de salată verde. Acestea sunt hibrizi moi de salată folosiți pentru decorarea decorativă a preparatelor, iar dacă sunt incluse ca unul dintre ingrediente, dau volum suplimentar preparatelor.

Salata Lollo Rossa - cultivare

În exterior, hibridul este asemănător cu salatele obișnuite cu frunze, diferă doar prin culoarea frunzei - nuanțe visiniu-roșu-maro cu un mic chenar verde în jurul marginilor și un miez rozetă aproape alb. Diametrul rozetei nu depășește 20 cm Frunzișul are un gust ușor amar, dând o aromă ușoară de nucă.

Descrierea botanică a soiului

Cultura este poziționată ca anuală. Dar, dacă nu tăiați ciorchinii tineri, atunci în timp rozeta trage o săgeată și începe să înflorească semințele se formează în florile decolorate, care sunt perfect conservate în pământ și mai departe anul viitor da lăstari noi. Sezonul de creștere scurtat - 40-45 de zile - vă permite să semănați recolta de până la mai multe ori pe sezon, precum și pe tot parcursul anului. Deci, soiul este destul de rezistent la frig și temperaturi scăzute, care vă permite să-l creșteți pe balcon încă din aprilie-mai. Ajunge la maturitate tehnică până în iulie dacă este plantată în iunie, se coace până în august;

În general, salata Lolo Rosso, care se cultivă și în regiunile reci ale țării noastre, este o cultură destul de nepretențioasă.

Caracteristici cheie:

O cultură nepretențioasă, rezistentă la îngheț, care poate rezista la înghețuri până la -2 grade, roua rece nu provoacă probleme culturii;
Principalele regiuni de creștere – banda de mijloc Rusia, Ural, Siberia;
Solurile neutre și ușor acide sunt potrivite pentru plantare;
Potrivit pentru teren deschis și închis;
Soi de coacere timpurie, pentru consum proaspăt;
Perioada de coacere - 40-50 de zile;
Randamentul total este de la 3 la 5 kg/mp. m.

Astfel, soiul de salată aparține categoriei culturilor cu frunze moi, cu coacere timpurie, cu randament ridicat, care pot fi cultivate pe pervaz și în grădină.

Tipuri de salată Lollo Rossa:

Lollo Rossa cu frunze roșu-visiniu;
Lollo-Bionda cu frunziș verde ondulat.

Pe lângă diferența de culoare a frunzelor, specia Bionda este mai delicată și gust bogat, dar în ceea ce privește valoarea energetică și conținutul de vitamine, ambele tipuri sunt identice. De asemenea, merită remarcată o astfel de trăsătură a speciilor verzi ca tendința de a înflori, iar frunzele de pe o tulpină crescută își pierd tandrețea și încep să aibă un gust amar.

Tehnologia de cultivare a salatei verde

Acest soi poate fi plantat încă de la mijlocul lunii aprilie. Sămânța sa este destul de tare, amintește de semințele de morcov sau pătrunjel. Înainte de a debarca la teren deschis Nu este necesar să le germinați, dar pentru îmbunătățirea germinării se recomandă efectuarea stratificării. Acesta din urmă este că semințele sunt puse la frigider cu o săptămână înainte de plantare.

Sfat: Pentru a colecta frunze proaspete pe tot parcursul sezonului, puteți planta salata la două săptămâni distanță. Dacă clima este caldă, atunci ultimul lot poate fi plantat la începutul lunii august, iar până la sfârșitul lunii septembrie va fi gata pentru recoltare.

În regiunile cu un climat rece, plantarea se efectuează până la jumătatea lunii iulie.

Plantarea salata verde cu seminte

Caracteristica cheie a semințelor de salată este germinarea pe termen lung după plantare, primii lăstari apar abia după 14-16 zile, dar după udare regulată lăstarii se dezvoltă foarte repede.

Alegerea unui loc de aterizare

Planta este iubitoare de căldură și necesită lumină, dar nu tolerează bine curenții. Este mai bine să alegeți un loc pe partea de sud, îl puteți planta în spatele casei sau lângă gard. Crește bine în locuri umede, ușor mlăștinoase, cu condiția ca salata verde să fie la soare cea mai mare parte a zilei.

Lollo Rossa începe să fie plantată în interior în sere și sere încălzite încă din februarie. Pentru a fi vândute printr-un lanț de magazine, semințele sunt plantate în pământ în ghivece de plastic cu fante. Prima recoltă are loc la începutul lunii martie. Prizele se scot împreună cu oalele și se pun la vânzare cu ele în ambalaj. Apropo, dacă tăiați frunzișul, puneți un astfel de ghiveci în pământ și hrăniți-l, rozeta va da frunze noi.

Acasă, această cultură este rar plantată într-o seră. Este nepretențioasă și nu necesită îngrijire specială.

Nu necesită îngrijire specială

Caracteristici de îngrijire

Lollo Rossa nu este exigentă în ceea ce privește îngrijirea, dar necesită udare regulată și multă apă. lumina soarelui. De asemenea, este important să asigurați salata verde plivitul și slăbirea în timp util între rânduri.

Dacă solul nu este fertil sau este epuizat, atunci în perioada în care apar primii lăstari, puteți aplica hrănirea rădăcinilor cu îngrășăminte pentru varză.

Bolile și dăunătorii practic nu pot provoca daune grave acestei culturi.

Avantajele și dezavantajele soiului

Printre avantajele cheie ale acestui soi grădinari cu experiență Se disting următoarele:

Ușor de îngrijit;
Nesolicitant la sol și rezistență la boli;
Capacitate de a coexista cu orice tip de cultură;
Matură timpurie și randament ridicat;
Rezistenta la frig.

Printre dezavantajele soiului se remarcă rezistența sa slabă la secetă și căldură extremă. În astfel de perioade, este necesar să se asigure udarea dimineața și seara.

Printre avantajele acestei varietăți de salată se numără și beneficiile sale pentru organismul uman. Prin urmare, se recomandă utilizarea în interior nutriție alimentară– 100 de grame de frunze conțin acid folic și ascorbic, precum și oligoelemente importante: seleniu, zinc, fier, potasiu și calciu.

Atentie si aceasta salata este considerata utila din punct de vedere alimentație adecvată. Se recomanda a fi servit cu carne si peste, deoarece permite stomacului sa digere mai repede grasimile animale.

Printre lipsurile culinare se remarcă amărăciunea prezentă în frunze. Nu este greu să scapi de el; poți ține frunzele pentru o vreme într-o soluție slabă de oțet-sare (un praf de sare, 2-7 picături de oțet la 0,5 litri de apă), și, de asemenea, stropești cu oțet sau lămâie suc.

În concluzie, este de remarcat faptul că în ultimii ani, interesul grădinarilor și consumatorilor pentru acest soi de salată a crescut semnificativ, ceea ce se explică prin proprietățile sale benefice și aspectul decorativ.

Salata Lollo Rossa este un element crocant și suculent în multe feluri de mâncare. Ingredientul merge bine cu multe componente și completează absolut orice salate caldeși gustări reci. De regulă, Lollo Rossa poate fi cumpărată în orice supermarket - are un aspect ondulat, elastic și suculent.

Frunzele de salată Lollo Rossa se potrivesc bine cu ingrediente din pește, produse din carne, ciuperci, fructe de mare, fructe, citrice și legume. Deosebit de reușite sunt duetele cu brânză feta, măsline, roșii cherry, mozzarella și busuioc. Salatele sunt asezonate cu diverse uleiuri vegetale, sosuri vegetale și sărate, smântână, brânză, sos de muștar și sos de lămâie.

Asemenea salate cu lollo rossa trebuie preparate și servite imediat înainte de servire - pentru ca ingredientele să nu-și piardă aspectul și salata să nu-și piardă elasticitatea și suculenta. Acest lucru este valabil și pentru gustările cu legume și frunze de salată.

Cum să gătești salata lollo rossa - 15 soiuri

Simplu si foarte fel de mâncare delicioasă din ingrediente simple și condimente.

Ingrediente:

Salată Lollo Rosso - 4 căni
Măsline fără sâmburi - 12 buc.
frunze de busuioc - 8 buc.
Roșii - 4 buc.
Ceapa rosie - ¼ cap
Avocado - 1 bucată
Sos italian pentru salată - 6 linguri.

Preparare:

Măcinați ceapa și măslinele în jumătate de rondele.

Tăiați avocado în felii, pre-decojit.

Pentru a preveni întunecarea fructelor, trebuie să-l stropiți cu suc de citrice.

Tăiați roșiile și busuiocul, rupeți salata cu mâinile.

Amestecați ingredientele preparatului și asezonați cu sos italian din ulei de măsline și condimente.

Aperitiv delicios cu sos aromat și roșii.

Ingrediente:

Mix de salată cu Lollo Rossa - 1 pachet
Mozzarella - 1 cap
Roșii cherry - 100 g
Ulei de măsline- optional
Oregano
Sare - după gust

Preparare:

Tăiați frunzele de salată verde și roșiile, tăiați mozzarella.

Amestecați uleiul cu sare și oregano.

Se amestecă ingredientele și se toarnă cu generozitate uleiul aromat.

Maxim gustare simplă dintr-un minim de componente.

Ingrediente:

brânză - 150 g
Salata Lollo Rossa - 4 frunze
Muștar de Dijon granulat - 1 linguriță.
Ulei de măsline - 50 ml.
file de curcan - 150 g
Dovlecel - 1 buc.

Preparare:

Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.

În acest fel își va păstra aspectul pentru o lungă perioadă de timp.

Se amestecă muștarul cu uleiul.

Se toaca curcanul si dovlecelul si se prajesc in ulei.

Se macină brânza. Se amestecă ingredientele și se toarnă peste sos.

O salată neobișnuită, dar foarte simplă cu Lollo Rossa de la Julia Vysotskaya.

Ingrediente:

Piper negru proaspăt măcinat
Salata verde Lollo Rossa - 2 ciorchini
Sare de mare - 1 praf
Ceapa rosie - 1 buc.
Menta - 1 buchet
Usturoi - 2 catei
Oțet de vin alb - 50 ml.
muștar de Dijon - 2 linguri. l.
Ulei de măsline - 6 linguri. l.

Preparare:

Tăiați frunzele de salată verde și menta.

Treceți cățeii de usturoi printr-o presă.

Tăiați ceapa roșie în rondele.

Înmuiați ceapa în oțet timp de 10 minute.

Se amestecă muștarul cu oțet de ceapă, ulei, piper și sare.

Amestecați salata cu usturoi și ceapă, condimentați cu sos.

O versiune interesantă de salată cu sfeclă coptă și feta.

Ingrediente:

Mix de frunze de salata verde cu Lollo Rossa - 150 g
Piper negru măcinat
Brânză feta - 200 g
Muștar granulat - 60 g
Otet balsamic- 50 ml.
Sare dupa gust
Menta proaspata - 1 buchet
Ulei de măsline - 40 ml.
Sfeclă roșie - 6 buc.

Preparare:

Măcinați sfecla decojită în felii.

Amestecați menta cu ulei de măsline într-un blender și ungeți sfecla cu dressing. Coaceți ingredientul până când este gata.

Măcinați feta și frunzele de salată. Se aseaza pe o farfurie si se aseaza deasupra sfecla copta.

Se toarnă peste vas un amestec de ulei de mentă și semințe de muștar.

Salată hrănitoare și satisfăcătoare cu ierburi și ceapă.

Ingrediente:

Lollo Rossa - 1 buchet
Conserve de fasole- 1 bancă
Mărar - 1 buchet
Oțet de struguri - 2 lingurițe.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Tăiați verdeața, ceapa și frunzele de salată.

Amesteca verdeata cu fasole.

În primul rând, ingredientul trebuie clătit din marinadă.

Condimentam salata cu ulei si otet.

Mirositoare și salata delicioasa cu bucăți de mozzarella fragedă și salată crocantă.

Ingrediente:

Mix de salată cu Lollo Rossa - 50 g
Sos de soia - 1 lingura.
Mozzarella - 1 buc.
Porumb - 1 conserve
Ulei de măsline - 2 linguri.
Ou de pui - 1 buc.
Roşu ardei dulce- 1 buc.
Suc de lămâie - 1 lingură.
Castraveți - 1 buc.
Oțet balsamic - 1 linguriță.

Preparare:

Măcinați toate legumele și brânza.

Amesteca otetul cu zeama de lamaie, uleiul si otetul.

Se fierbe oul si se toaca.

Tăiați frunzele de salată.

Se amestecă ingredientele, se asezonează sos de soiași realimentare.

O salată consistentă și delicioasă cu căpșuni, ierburi și șuncă pentru o cină romantică.

Ingrediente:

șuncă bresaola - 70 g
Ulei de măsline - 25 ml.
Lolo Rossa - 120 g
Brânză albastră - 30 g
Piper negru măcinat
Capsuni 120 g
Sare - după gust
Rucola - 10 g
Oțet balsamic - 5 ml.
Parmezan - 100 g

Preparare:

Măcinați căpșunile, șunca și brânza în felii subțiri.

Rupeți frunzele de salată.

Amesteca otetul cu uleiul si condimentele.

Pune ingredientele pe o farfurie si adauga sosul.

Salată hrănitoare cu ficat și nuci - un aperitiv bogat de calitate restaurant!

Ingrediente:

mână nuci de pin
Roșii - 2 buc.
Ficat de pui - 300 g
Piper negru
Ceapa verde- grămadă
Roșii uscate - 2 buc.
Frunze proaspete de salata verde Lollo Rossa
Ulei vegetal

Preparare:

Se toaca salata verde, se toaca rosiile si ceapa verde.

Amestecați uleiul de măsline cu roșiile uscate într-un blender.

Se fierbe sau se prăjește ficat de pui cu sare si piper.

Se asambleaza o salata de frunze, ficat si nuci, se presara ceapa tocata si se toarna peste dressing de rosii.

Un aperitiv ideal pentru preparate din carne și pește.

Ingrediente:

zahăr din trestie 10 g
Ceapa rosie - 25 g
Mix de salată cu Lollo Rossa - 1 buc.
Sos Narsharab - 10 ml
Menta proaspata - 25 g
Grapefruit - 1 buc.
Ulei de măsline - 25 ml.
Grapefruit - 1 buc.
Lămâie - ½ buc.
Sare - după gust

Preparare:

Tăiați ceapa roșie în felii subțiri.

Tăiați felii de citrice.

Amestecați menta tocată cu ulei și sucul de lămâie. Adăugați zahărul din trestie, sare și piper, amestecați dressingul cu sosul nasharab.

Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.

Se amestecă ingredientele și se condimentează cu sosul preparat.

Salata picanta cu chili, usturoi si creveti fragezi.

Ingrediente:

Piper negru
Roșii cherry - 10 buc.
Usturoi - 2 catei
Ardei iute - 1 buc.
Frunze de salata Lollo Rossa - 1 buchet
Otet balsamic - dupa gust
Creveți - 300 g
Ulei de măsline - 4 linguri.
Piper negru

Preparare:

Măcinați roșiile și ardeiul iute.

Se fierb creveții și se răcesc.

Rupeți frunzele de salată.

Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu ulei și oțet.

Se amestecă toate ingredientele pentru salată, se toarnă peste dressingul aromat picant.

Rafinat și fel de mâncare copioasă pentru o cină sănătoasă și ușoară.

Ingrediente:

somon - 500 g
Castraveți - 1 buc.
Brânză feta - 50 g
Mix de salată cu Lollo Rossa - 150 g
Sare - după gust
Roșii cherry - 10 buc.

Preparare:

Pregăti somon ușor sărat- taiati componenta in felii subtiri.

Dacă doriți, puteți folosi file prăjit sau copt.

Tăiați feta și tăiați roșiile în jumătate.

Rupeți frunzele de salată.

Se macină castraveții.

Se amestecă toate ingredientele preparatului și se condimentează cu orice sos după gust - maioneză, muștar sau ulei vegetal simplu.

Salata aromata, simpla si gustoasa cu sos de vin si champignon.

Ingrediente:

Salată de porumb - 50 g
Unt - 30 g
Vin alb sec - 50 ml.
Salată Frisee - 50 g
Usturoi - 2 catei
Oțet balsamic - 5 ml.
țelină - 60 g
Champignon - 200 g
Pătrunjel - 5 g
Lolo Rossa - 50 g
Lămâie - ½ buc.
Parmezan - 50 g
Ulei de măsline - 30 ml.

Preparare:

Maruntiti frunzele de salata verde cu mainile.

Măcinați cățeii de usturoi printr-o presă, stoarceți suc de lamaie. Amestecați ingredientele cu oțet, ulei de măsline și vin alb.

Măcinați țelina în felii subțiri.

Se toacă șampioanele și se prăjesc împreună cu țelina pt unt. Aduceți ingrediente după gust.

Se amestecă toate ingredientele preparatului, se condimentează cu dressing de usturoi și se presară generos cu parmezan ras.

Salată aerisită, simplă și aromată cu midii marinate și avocado - un punct culminant rafinat pe masa ta!

Ingrediente:

Roșii - 3 buc.
Sare - după gust
Avocado - 1 buc.
Piper negru - după gust
midii marinate - 200 g
Frunze de Lollo Rossa - 1 pachet
Lămâie - 1 buc.
Ulei de măsline - opțional

Preparare:

Curățați avocado de coajă și îndepărtați sâmburele. Tăiați în bucăți și asezonați fructele cu suc de lămâie pentru a nu se înnegri.

Se taie frunzele de salata verde cu mainile si se aseaza pe o farfurie.

Puneți deasupra felii de avocado.

Pune o movilă de scoici marinate.

Tăiați roșiile și puneți-le pe un platou în stratul următor.

Amesteca uleiul si sucul de lamaie cu condimente si asezoneaza aperitivul cu amestecul aromat.

Salata "pariziana"

Delicios și salata usoara din componente accesibile și simple.

Ingrediente:

roșii - 200 g
Piper negru măcinat
Ceapa - 50 g
Oțet de vin - 1 lingură.
Frunze de busuioc - după gust
Sare - după gust
Salata Lollo Rossa - 100 g
baghetă franțuzească - 200 g
Ulei de măsline - 100 ml.

Preparare:

Tăiați bagheta în cuburi. Stropiți ulei de măsline, stropiți cu piper și puneți la cuptor până se rumenesc.

Pentru a face acest lucru, trebuie să setați temperatura la 200 de grade.

Maruntiti frunzele de salata verde cu mainile. Tăiați roșiile și ierburile, tocați ceapa.

Se amestecă frunzele de salată verde cu legumele, se condimentează cu ulei și oțet - opțional.

Asezonați salata cu crutoane chiar înainte de servire.