Salată de fructe de mare „Cocktail de mare” – rețetă. Salată de cocktail de mare cu castraveți și ouă

Fructele de mare astăzi nu mai sunt o delicatesă. Pot fi achiziționate pe tot parcursul anului și la un preț accesibil în aproape orice supermarket. Mai ales dacă folosești platouri congelate. Astfel de produse vor deveni baza pentru salate delicioase de cocktail de mare.

Salată din conserve de cocktail de mare în saramură

Ingrediente:

• cocktail în saramură – jumătate de kilogram;
• castravete mediu proaspăt – 1 buc.;
• praz – 100 g (doar partea albă);
• ou mare - 1 buc.;
• chefir (grăsime) – 3 linguri de desert;
• salata verde si patrunjel - 1 legatura;
• sare.

Preparare:

1. Tăiați prazul în inele mici.
2. Scurgeți saramura din cocktailul de fructe de mare conservat. Amesteca o parte din el cu ceapa. Lăsați-o așa timp de 8 – 9 minute.
3. Conţinut ou crud bate usor. Trimiteți câteva linguri de saramură rămasă la el. Se toarnă într-o tigaie uscată și se amestecă cu o spatulă. Prăjiți bucățile până se rumenesc.
4. Tăiați grosier castraveții și amestecați-l cu alte produse. Adăugați cocktailul în sine fără lichid, precum și verdeața ruptă cu mâna.

Condimentează tratarea cu un amestec de chefir sărat și aceeași saramură (câteva linguri mari).

Din cocktail de mare înghețat

Ingrediente:

• fructe de mare congelate - 600 g;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• cireșe – 6 - 7 buc.;
• măsline fără sâmburi – 10 buc.;
• usturoi - câțiva căței;
• frunze de salata verde – 6 buc.;
• brânză rasă – 2/3 linguri;
• sos de soia– 2 linguri de desert.

Preparare:

1. Mai întâi, puneți fructele de mare congelate într-o tigaie uscată. În timp ce amestecați cocktailul, așteptați până când toată gheața topită s-a evaporat.
2. Abia după aceasta nu-l trimite la tigaie număr mare orice grăsime. Prăjiți sortimentul pe el până când este gata.
3. Tăiați la întâmplare legumele proaspete. Salata cu felii de cireșe și castraveți în miniatură arată deosebit de impresionantă. Tăiați și măslinele. Puteți alege opțiuni cu umplutură de pește/brânză în loc de semințe.
4. Amestecați ingredientele (inclusiv brânza pre-mărunțită). Adăugați usturoi piure la ele.

Puteți pregăti o mare varietate de mâncăruri delicioase cu fructe de mare, dar cele mai populare sunt salatele cu un cocktail de mare - gustoase, sofisticate, apetisante și potrivite pentru orice sărbătoare și întotdeauna la mare căutare pentru masa festiva, mai ales de Revelion.

Fructele de mare sunt foarte sănătoase, sunt ușor digerabile și alimente cu conținut scăzut de calorii, așa că mulți, în ciuda nivelului prețului, le iubesc și măcar încearcă să gătească diverse feluri de mâncare cu ele pentru o vacanță.

Și salatele cu fructe de mare sunt varianta ideala pentru vacanta.

În acest articol am adunat câteva rețete simple și gustoase pentru astfel de salate.

Răsfățați-vă pe voi și familia dvs salate de mare posibil și necesar, principalul lucru este să respectați regula de bază - folosiți numai produse proaspete.

Atunci când cumpărați fructe de mare, asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare și datei de producție, deoarece acestea pot fi otrăvite foarte grav. Chiar și un indiciu de oricare miros urât Ar trebui să vă avertizez: este mai bine să nu folosiți astfel de fructe de mare.

Salată „Sea Fantasy” cu cocktail de mare în ulei

Foarte simplu, cu ingrediente accesibile, și în același timp foarte gustoasă salată de fructe de mare.

Ingrediente:

Pachet fructe de mare in ulei - 200 g
Porumb - 1 conserve
Ouă - 5 buc.
Castraveți - 2 buc.
Brânză - 100 gr.
Ceapa - 1 buc.
Verde
Sare si condimente dupa gust

Cum să gătești:

Să începem cu ceapa. Îl vom curăța, îl vom toca mărunt și vom turna apă clocotită, de exemplu, într-o cană, ca să dispară amărăciunea.

Tăiem o parte din castraveți (pentru decor) cu un tăietor de legume în fâșii lungi și subțiri, iar restul tăiem cuburi.

Taiem si ouale, dupa ce le-am fiert si decojit.

Deschidem cocktail-ul de mare și îl eliberăm de ulei - l-am aruncat într-o strecurătoare.

Și o tăiem. Si las cateva bucati intregi ca sa se vada in salata si pentru decor.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Acum amestecați toate ingredientele pregătite, scurgând lichidul din porumb și ceapă și lăsând puțină brânză pentru decor.

Adaugă maioneză și, dacă vrei, poți adăuga sare și piper, condimentele tale preferate - este o chestiune de gust. Amesteca totul bine si incepe sa decorezi. Punem frunze de salată verde pe fundul unei farfurii adânci, punem creația noastră deasupra, iar de jur împrejur, pe laterale - tot frunze verzi.

Stropiți cu brânză, aranjați frumos panglici de castraveți și am adăugat, de asemenea, nuferi, apoi am plantat caracatițe și câteva midii pe acest „gazon”.

Îl poți servi pe masă!

Rețetă pentru o salată delicioasă cu fructe de mare „Cocktail de mare”

Deși în multe țări un cocktail de salată este un fel de mâncare de zi cu zi, în țara noastră este încă indisolubil legat de atmosfera de sărbători.

Este suficient să punem pe masă o farfurie frumos împodobită cu creveți, calamari și scoici, aromată cu ulei de măsline și legume, iar imaginația ne duce undeva pe tărâmuri de basm, unde marea blândă foșnește mereu, terasa sub picioare. este căptușită cu plăci multicolore și în nuanță groasă copac imens Masa noastră se ascunde de soarele arzător.

Să aflăm cum să preparăm salata de fructe de mare „Sea Cocktail” - foarte gustoasă, rapidă și ușor de preparat.

Lista ingredientelor:

200 g salată verde
300 g cocktail de fructe de mare in ulei
300 g rosii cherry
200 g brânză fetax
50 g nuci de pin

Pentru sos de salata:

3 linguri. l. uleiuri de cocktail de mare
1 lingura mustar gata
suc de 1/2 lămâie sau lămâie
1 catel de usturoi
1 lingura Sahara
1 lingura oregano uscat
sare si piper dupa gust

Reteta de gatit pas cu pas:

Să începem cu sosul. Se toarnă 3 linguri de ulei într-un bol, se stoarce și se adaugă sucul de la o jumătate de lime, usturoiul ras fin, sare, zahăr, piper, oregano și muștar.

Se amestecă bine și se lasă deoparte deocamdată.

Să începem asamblarea salatei în sine. Asezati in straturi intr-un vas mare plat (eu am un oval): in primul rand salata verde tocata grosier, jumatati de rosii cherry, bucatele de branza fetax (se poate inlocui cu branza feta sau mozzarella mica, taiata in jumatate), un fructe de mare. cocktail, din care scurgem in prealabil uleiul si nucile de pin.

Turnați peste sosul pe care l-ați pregătit mai întâi și gata! Poți invita pe toți la masă!

Salată festivă de fructe de mare cu bastoane de crab „Neptun”

Aici am folosit cocktail de mare și creveți în saramură - sunt foarte potriviti și pentru seria noastră de salate pentru masa de sărbători.

Avem nevoie de:

250 g creveți în saramură
200 g cocktail de mare în umplutură
220 g calmar (1 bucată)
5 ouă fierte
240 g batoane de crab
50 g caviar roșu (jumătate de borcan)
Maioneza de casa pentru dressing

Să începem să gătim:

Se aruncă un praf de sare în apă clocotită și se coboară calmarul (eu am folosit unul decongelat anterior). Gatiti timp de un minut si jumatate - nu mai mult! Altfel va deveni greu. Și răsturnați-l în apă de 2-3 ori.

Felie bastoane de crab cuburi medii.

Tăiați mai întâi calamarul pe lungime, îndepărtați folia și apoi transversal în felii mici.

Ouă: tăiați albușurile în fâșii subțiri. Gălbenușurile nu merg în această salată, așa că folosește-le în altă parte.

Scurgere excesul de lichid din cocktail de mare și saramură de creveți. Jumătate din acestea din urmă le punem deoparte pentru decor.

Colectăm toate ingredientele pregătite într-un recipient, adăugăm maioneză - de preferință de casă - și amestecăm bine. Nu este nevoie de sare. Puteți să-l piperați puțin.

Pune folie alimentară într-un bol și pune toată salata deasupra (puteți folosi o tavă rotundă de copt). Închidem folia, apăsând-o puțin cu mâinile și o dăm la frigider pentru o jumătate de oră.

După aceasta, deschideți filmul, luați o farfurie dimensiune mai mare, acoperiți-l deasupra, așezați-l plat pe masă și, ținând ambele feluri de mâncare, întoarceți-l brusc cu susul în jos.

Scoateți vasul și folie alimentară. Și decorați cu creveți, așezându-i într-un cerc. Iar la mijloc punem caviar într-un strat gros.

Totul este gata. Poftă bună!

Acum să vedem cum să gătești pas cu pas:

Salata usoara fructe de mare congelate fără maioneză

Aceasta este o rețetă versatilă de salată cu fructe de mare, deoarece orice salată verde va funcționa.

Ar putea fi aisberg și rucola, un amestec de salate sau orice salată la discreția ta. De asemenea fructe de mare. Vom folosi calmar, creveți, caracatiță sau orice combinație a acestora. Vom lua un cocktail de fructe de mare congelate gata preparate.

Pentru aceasta salata vom avea nevoie si de rosii cherry si dulce ardei gras. Mărimea, culoarea sau forma nu contează, principalul lucru este că ardeiul este dulce și cu pereți groși.

In primul rand se pune o cratita cu apa pe foc, se da in clocot, se sare, se pune putin piper si dafin si se fierb fructele de mare pana se inmoaie. Apoi le punem intr-o strecuratoare sa se scurga apa si le dam deoparte sa se raceasca.

Între timp, clătiți amestecul de salată verde sub jet de apă (chiar dacă este un set gata făcut, cumpărat din magazin, gata de consum). Și puneți-l într-un recipient mare, unde va fi convenabil să amestecați totul și să-l combinați cu fructele de mare răcite.

Adăugați cele decojite și tăiate în fâșii mari. ardei dulce, precum și roșii cherry spălate și tăiate în jumătate.

Acum nu mai rămâne decât să pregătim dressingul pentru salată, pentru asta luăm foarte ulei de măsline. de bună calitateși o jumătate de lămâie. Dacă este prea mare, folosiți doar o treime din ea. Stoarceți sucul într-un castron sau o ceașcă și adăugați 70-100 de grame ulei de măsline si amestecati bine.

Se condimentează salata pregătită cu sare și, dacă se dorește, piper și se toarnă cu generozitate peste dressingul pregătit. Se amestecă bine și se transferă într-un bol de salată.

Acum să decorăm. Ouăle de prepeliță sunt foarte potrivite pentru asta - nu numai că vor decora, dar și vor îmbunătăți gustul salatei noastre. Acestea trebuie fierte, curățate și tăiate în două părți la fel ca roșiile.

Pune deasupra și salata noastră delicioasă și sănătoasă cu fructe de mare este complet gata!

Salată de legume cu cocktail de mare și boabe încolțite

Compoziția produsului:

Cocktail cu fructe de mare - 300 gr.
fasole verde - 1 pachet
broccoli - 1 pachet
ceapa rosie - 1 buc.
muștar de Dijon - 2 lingurițe.
ulei vegetal - 3 linguri.
semințe de ridiche sau ceapă încolțite - 1 pachet
frunză de dafin- 2 buc.
sare vegetală - 1 linguriță.
miere - 2 linguri.

Preparare:

Se fierbe fasolea verde timp de 3 minute la abur sau in apa cu sare.

Facem același lucru cu broccoli - timp de 3-5 minute.

Dezghețați cocktailul cu fructe de mare, turnați apă clocotită peste el sau pur și simplu fierbeți-l timp de un minut în apă ușor sărată.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită pe foc, se adaugă sare vegetală, dafin, muștar de Dijon și miere.

Il incalzim si asteptam ca condimentele sa dea gustul si mirosul uleiului si scoatem frunza de dafin.

Se toarnă ceapa tăiată în jumătate de rondele în tigaie și se călește timp de 2 minute.

Adăugați cocktail de mare și fierbeți puțin. Adăugați broccoli și fasole verde.

Se amestecă, se piperează, se sare dacă este necesar și se prăjește 2-3 minute.

Se aseaza pe o farfurie si se decoreaza cu cuiburi de ridichi incoltite sau seminte de ceapa.

Poftă bună!

Salată Caesar de casă cu fructe de mare

Salata Caesar cu fructe de mare se deosebește de omologul său clasic prin gustul său deosebit și rafinat.

Este ușor și simplu de preparat și calități gustative nu este inferior niciunuia dintre cele de mai sus.

Produse necesare:

Bună de salată verde 100 g
brânză tare 150 g
fructe de mare (midii, creveți, carne de crab, cozi de raci, cocktail de mare)
rosii cherry pentru decor (pot fi decorate cu oua de prepelita)
biscuiti de bagheta

Pentru sos:

Suc de o jumătate de lămâie
Condimente Knorr Caesar
1 lingura maioneză
1 lingura Sos Worcestershire (opțional)

Rupem cu mâinile o grămadă de salată verde și o punem într-un vas. Deasupra se aseaza fructele de mare preparate si se presara cu branza rasa.

Turnați dressingul Caesar într-un castron și stoarceți sucul de la lămâie. Daca doriti adaugati sos Worcestershire si o lingura de maioneza, amestecati bine si turnati peste salata sosul preparat.

Iar inainte de servire se presara cu biscuiti si se decoreaza cu rosii cherry sau oua de prepelita, taiate in jumatate.

Ei bine, la drum

Salata calda fructe de mare - rețetă video

Să creăm un colț de Mediterană în bucătăria noastră și să ne încântăm oaspeții cu frumos, sănătos și salata delicioasa din legume și fructe de mare, mai ales că nu este deloc dificil!

Sperăm că ți-a plăcut selecția, împărtășește rețetele cu prietenii tăi!

Îmi place foarte mult salata cu cocktail de mare, această salată este mereu prezentă pe orice masă de sărbători, iar astăzi vreau să vă spun rețeta ei cu fotografii pas cu pas. Cumpăr cocktail de fructe de mare gata preparate, dar uneori, în funcție de starea mea de spirit, pot cumpăra congelat și îl pot marina chiar în ulei de măsline, oțet de vin, cu adaos de condimente și ardei, măsline, măsline. Nu contează dacă cocktailul cu fructe de mare va fi de casă sau cumpărat din magazin, principalul lucru este că cocktailul în sine este gustos și conține o mare varietate de delicatese din fructe de mare - scoici, creveți, calmar, caracatiță etc. La această salată foarte gustoasă de cocktail de mare marinat, adaug mereu roșii și castraveți proaspeți, și niște varză chinezească sau salată verde, ouă de pui și dressing de maioneză - se dovedește pur și simplu incomparabil! De asemenea, aș dori să vă sugerez să pregătiți unul ca acesta.

- cocktail de mare – 200 gr.,
- roșii proaspete – 1 buc.,
- castraveți proaspeți – 1 buc.,
- varză chinezească – 60 gr.,
- ouă de pui – 2 buc.,
- maioneză - 1-2 linguri,
- sare, piper - dupa gust.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pregătiți varza chinezească - îndepărtați frunzele superioareși ștergeți-le. Tăiați o bucată mică de varză chinezească în fâșii. Puneți varza chinezească într-un castron adânc.




Clătiți și uscați roșia coaptă suculentă, apoi tăiați roșia în cuburi mici și adăugați-le în varză.




În continuare, adăugați în salată castraveți proaspeți, după ce l-ați spălat și uscat, apoi îl tăiați în cuburi sau fâșii de dimensiuni medii.






Acum adăugați întregul cocktail de fructe de mare pregătit în salată. Dacă cocktailul cu fructe de mare a fost marinat în ulei, scurgeți mai întâi uleiul.




Ouă de găină se fierbe tare, se răcește sub jet de apă apa rece, desprindeți coaja. Tăiați ouăle de pui în fâșii alungite și adăugați-le în bolul de salată.




Adăugați o porție de maioneză la ingrediente puteți folosi maioneză de casă. Condimentam salata cu un praf de piper negru macinat si sare dupa gust.






Amestecați toate ingredientele pentru salată și asigurați-vă că testați pentru sare. Asta e tot, delicioasa salata cu cocktail de mare este gata, se poate servi imediat. Asigurați-vă că îl încercați și pe acesta

• cocktail de mare – 500 gr.;
• brânză tare – 150 gr.;
• roșii 3-4 bucăți;
• frunze de salată verde – 5-6 bucăți;
• măsline fără sâmburi – 15 bucăți;
• ulei de măsline – câteva linguri;
• 1-2 rosii cherry pentru decor.

Sos de salata:

• maioneză - după gust;
• sos de soia - după gust;
• usturoi 1-2 catei.

Procesul de gatire:

Dacă este necesar, sortați și clătiți cocktailul de fructe de mare fără a dezgheța. Se pune intr-o tigaie incalzita cu ulei adaugat. Trebuie să prăjiți fructele de mare pentru ca toată apa să se evapore. Prăjiți fructele de mare la foc mediu. Apoi lăsați-le să se răcească puțin.

În timp ce cocktailul fierbe calm, să avem grijă de următoarele ingrediente. Se spală salata verde și roșiile și se usucă cu un prosop de hârtie de bucătărie.

Să începem să pregătim sosul de salată. Curatam usturoiul si il trecem printr-o presa. Într-o ceașcă separată, combinați usturoiul și sosul de soia cu maioneza. Amesteca totul.

Tăiați roșiile și măslinele în rondele cu un cuțit bine ascuțit.

Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.

Așezăm salata în straturi pe o farfurie plată: mai întâi întindem frunzele verzi de salată verde suculentă. Al doilea strat sunt felii de roșii. Acoperiți-le cu generozitate cu sosul pregătit. Puneți inelele de măsline într-un al treilea strat.

Al patrulea strat este brânză rasă. Lăsăm o mică parte pentru decor.

Al cincilea strat – acest strat este cel mai delicios, deoarece este un strat de fructe de mare. Și acoperiți din nou bine cu sosul.

Presărați brânza rămasă deasupra. Rupeți frunza de salată verde și presărați-o deasupra brânzei. Pentru a termina, așezați roșiile cherry.

Poftă bună!