Reteta de carne cu cartofi si ciuperci si branza. Carne cu cartofi si ciuperci la cuptor

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Cartofii în sine sunt o legumă gustoasă și ușor de preparat. Puteți găti atât de multe lucruri cu el! Se potrivește armonios cu aproape toate legumele, carnea, peștele și condimentele. În plus, cartofii au încă un avantaj, cel mai important - accesibilitatea pentru toți consumatorii. Nu degeaba oamenii de rând o numesc a doua pâine.

Mâncărurile din cartofi sunt universale și potrivite pentru toate ocaziile. Totul depinde de metoda de preparare și de prezentare a preparatului. Dacă, și chiar și cu carne, ceapă, ciuperci, umpleți totul cu maioneză sau smântână și presărați cu generozitate brânză rasă deasupra, atunci veți obține garantat un preparat copios, gustos, care nu va fi jenant să îl serviți nici măcar la masa de sărbători.
Cartofi cu carne și ciuperci, copți la cuptor - reteta delicioasa zi.

Ingrediente:
- Cartofi 7 buc.,
- carne de porc 400 g,
- ciuperci Champignon 500 g,
- maioneza 100 g,
- brânză tare 300 g,
- Ulei vegetal 1 lingura,
- Condimente după gust,
- Verde pentru decor,
- ceapa 1 buc.
- otet 1 lingura.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Spalam bine ciupitele cu apa, le uscam si le taiem felii.

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele, puneți-o într-un castron și turnați 1 linguriță. oţet.

Tăiați carnea în bucăți de 5 mm grosime. Apoi înfășurați-o în folie alimentară și așezați-o tabla de taiereși lovește bine pe ambele părți.

Prăjiți ciupercile tocate în ulei vegetal până când excesul de umiditate se evaporă din ele.

Curățați cartofii, clătiți-i cu apă și inelați-i. Puneți cartofii tăiați într-un castron adânc.

Se presară cartofii cu condimente (în cazul meu sare și piper după gust), se condimentează cu două linguri și se amestecă bine. O alternativă la maioneză poate fi smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.

Luam un vas termorezistent in care vom coace cartofi cu carne si ciuperci. Vom aranja toate produsele care sunt destinate acestui fel de mâncare în straturi. Primul strat - puneți bucăți de carne. Deasupra se sare carnea de porc, se presara cu piper negru macinat si se intinde cu un strat subtire de maioneza.

Al doilea strat - pune ceapa pe carne. Dați tava deoparte timp de 30 de minute, astfel încât carnea de porc să se marineze puțin împreună cu maioneza și ceapa.

Al treilea strat – distribuiți uniform ciupercile prăjite.

Ultimul, al patrulea strat - așezați cartofii. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți vasul timp de 20 de minute.

Răziți brânza tare. După 20 de minute, scoateți cartofii din cuptor și presărați brânză rasă deasupra. Puneti inapoi tava cu cartofii la cuptor si gatiti pana se rumeneste branza de deasupra. Din când în când aruncând o privire la vasul din cuptor. Acest lucru ar trebui să dureze încă 20 de minute.

Scoatem forma cu vasul finit din cuptor. Cartofii copți la cuptor cu carne și ciuperci sunt gata de servire. Dacă se dorește, se ornează cu puțină verdeață înainte de servire.

Carnea cu ciuperci si cartofi la cuptor este combinatie perfecta care va atrage pe toată lumea. Deoarece o femeie modernă nu are suficient timp, încerci să gătești ceva rapid. Dar îmi doresc foarte mult ca nu numai să se gătească rapid, ci și să fie gustos, hrănitor și satisfăcător.

De aceea este atât de important să aveți acele rețete unice în pușculița dvs. culinară. Una dintre aceste opțiuni este rapidă, dar incredibil fel de mâncare delicioasă este carnea cu ciuperci si cartofi la cuptor. Această rețetă era încă folosită în trecutul îndepărtat. Desigur, ingredientele și metodele de gătit s-au schimbat, dar esența rețetei rămâne aceeași. Astăzi, această rețetă are multe variante. În primul rând, puteți schimba straturile așa cum doriți. Puteți folosi o mare varietate de ciuperci. Dacă este vorba de unt sau de ciuperci cu miere, atunci cel mai bine este să le prăjiți în prealabil.

Un pas important în prepararea delicioaselor, fel de mâncare copioasă pentru întreaga familie este alegerea corectă și competentă a cărnii. Pentru aceasta reteta ar fi mai potrivit, cum ar fi gâtul sau . Muschiul slab sau umărul nu va funcționa, deoarece va deveni dur în timpul coacerii.

Vom avea nevoie de:

Preparare:

Tăiați carnea de porc în porții mici. Transferați într-un castron mare. Separat: amestecați sos de soia, condimente și oțet. Se toarnă sosul rezultat peste carne și se lasă la frigider două ore la marinat.

Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți feliile de cartofi în primul strat. Așezați deasupra un strat de carne marinată și deasupra rondelelor de ceapă feliate. Urmează un strat de ciuperci tocate. Se toarnă totul cu sos de maioneză cu usturoi și ierburi. Se pune într-un cuptor încălzit la 180 gr. Cuptor pentru o jumătate de oră.

În timp ce totul se pregătește, se rade brânza. Se scot, se presară cu brânză și se mai coace încă 10 minute. Ar trebui să obțineți o crustă frumoasă de brânză.

Această rețetă este o opțiune excelentă pentru o cină de familie gustoasă și satisfăcătoare după o zi grea de muncă. Combină produsele preferate ale tuturor: carne,...

Rețeta nr. 2. Rețetă simplă

Avem nevoie de:

Preparare:

Tăiați în felii mici. Tăiați cojile în felii. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați carnea și bateți-o puțin.

Se aseaza un strat de carne pe fundul formei si se presara condimente. Apoi puneți deasupra ceapa și ciupercile. Sare si piper. Stropiți totul cu ierburi. Puneți cartofii deasupra, adăugați condimente și acoperiți cu maioneză. Adăugați brânză ca ultim strat pentru a forma o crustă aurie crocantă.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți vasul nostru pentru aproximativ o jumătate de oră.

Gatiti 30 de minute la 200 de grade, apoi 30 de minute la 160 de grade. Această metodă de gătit va ajuta vasul să se coacă mai bine și să devină mai fraged.

Rețeta nr. 3. Preparat pentru o sărbătoare în familie

Ingrediente:

Preparare:

Pasul 1. Mai întâi începem să pregătim carnea. Trebuie spălat, uscat cu un prosop și tăiat în bucăți de cel mult 2 cm grosime. Carnea este tăiată peste bob. Fiecare bucată adaugă suculent și tandrețe. La dorință, carnea de porc poate fi stropită cu vin roșu sec. Apoi frecați bucățile cu condimente și lăsați-o la marinat.

Pasul 2. Pregătiți legumele. Spălați ciupercile, curățați-le și tăiați-le felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa și șampioanele. Adăugați puțin condiment. Gatiti pana ce ceapa este moale.

Ciupercile prăjite vor da preparatului un gust mai strălucitor și o notă picant.

Pasul 3. Tăiați cartofii în felii de aproximativ 0,5 cm grosime Adăugați condimentele necesare. Toate acestea le facem repede pentru ca cartofii să nu se întunece.

Pasul 4. Tăiați carnea și grăsimea rămasă în bucăți mici și puneți-le pe fundul formei. Așezați cartofii deasupra și distribuiți-i uniform în tavă. Pune cartofi bucăți de carne marinată cu condimente. Puneți ceapa și ciupercile prăjite pe carne. Facem o plasă de maioneză.

Maioneza poate fi înlocuită cu un sos mai puțin gras. Smântâna și smântâna se potrivesc perfect cu cartofii. Și dacă puneți o bucată mică de smântână în farfurie. unt, vei obține un gust deosebit și unic.

Pasul final

Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 200 de grade. Brânza o dam pe răzătoare; în această variantă cel mai bine este să folosim brânză tare cu gust picant. Presărați generos preparatul nostru pregătit cu brânză. Pune vasul la cuptor, unde ar trebui să fiarbă aproximativ 30 - 40 de minute. Starea de pregătire este verificată prin verificarea cartofilor. Când este moale, înseamnă că vasul este complet gata.

Dacă crusta de brânză începe să se ardă și vasul nu este încă gătit, atunci folosiți mici trucuri. De exemplu, ungeți partea de sus a vasului cu smântână sau maioneză. Acoperiți tava cu folie. Sau pur și simplu faceți un nou strat de brânză.

Pasul 1: pregătiți carnea.

În primul rând, clătiți gâtul proaspăt sub jet de apă rece și uscați-l cu hârtie prosoape de bucătărie, așezați pe o masă de tăiat și tăios cuțit de bucătărieîndepărtam din el excesul de grăsime, venele, pelicula, precum și oasele mici, care rămân foarte des pe casa de bușteni.

Apoi tăiați carnea peste bob în bucăți de aproximativ 2 centimetri grosime. Le acoperim pe fiecare pe rand cu folie de plastic. folie alimentarăși bat cu un ciocan de bucătărie. Nu exagerăm, doar ușor, pentru ca grosimea porțiilor să scadă cu cel mult 5 milimetri, dar în același timp să nu se transforme în carne tocată. Se stropesc apoi bucatile de porc cu vin rosu sec, se presara sare, piper negru macinat si un amestec de condimente pe toate partile dupa gust. Punem gatul intr-un castron mic, il acoperim cu folie alimentara de plastic, il dam la frigider si uitam de el pana la utilizare, il lasam la marinat.

Pasul 2: pregătiți ceapa și ciupercile.

Între timp, folosind un cuțit nou, scoatem coaja de la ceapă și rădăcinile de la șampioane. Clătim bine aceste produse, le uscăm, le așezăm pe o placă curată și continuăm pregătirea. Tocăm ceapa în cuburi sau fâșii cu o grosime de 5 până la 7 milimetri, tocăm ciupercile în același mod sau în farfurii și mergem mai departe.

Pasul 3: prăjiți ceapa și ciupercile.

Puneți o tigaie adâncă la foc mediu și turnați puțin ulei vegetal în ea, două linguri sunt suficiente. După câteva minute, adăugați ciupercile și ceapa tocate în grăsimea încălzită. La început aceste ingrediente vor elibera mult suc și vor fierbe, dar după aproximativ 10-11 minute va începe treptat să se prăjească. Aduceți-le pe deplin pregătiți în această etapă Nu este nevoie De îndată ce ceapa devine moale, transparentă și acoperită cu o crustă aurie foarte delicată, scoateți tigaia de pe aragaz.

Pasul 4: pregătiți cartofii.

Apoi începem să ne ocupăm de alte componente importante ale felului de mâncare. Curățați cartofii, spălați-i, uscați-i, puneți-i pe o scândură și tăiați-i rondele, cuburi sau batoane de cel mult 5-6 milimetri grosime. Le aruncam apoi intr-un bol adanc, le zdrobim cu sare dupa gust, le asezonam cu toate condimentele specificate in reteta daca se doreste, le amestecam si le lasam in pace pana la nevoie.

Pasul 5: pregătiți brânza și echipamentul.

Acum scoatem din brânză tare ambalaj și măcinați-l pe o răzătoare fină, medie sau grosieră într-un castron curat. După aceasta, porniți cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade Celsius, puneți pe blat o tavă de copt antiaderentă sau termorezistentă, ungeți-i fundul, precum și părțile interioare ale părților laterale cu uleiul vegetal rămas și treceți la următorul pas, aproape final.

Pasul 6: coaceți cartofii cu carne și ciuperci la cuptor.

Asezati cartofii tocati in tava pregatita, intindeti deasupra carnea intr-un strat uniform, acoperiti carnea de porc cu ciuperci si ceapa prajite, faceti peste ei o plasa de maioneza si presarati totul cu branza tare rasa. Trimitem vasul format la cuptorul preincalzit la temperatura dorita si il coacem pt 35-40 de minute.

După acest timp, verificăm starea de pregătire, dacă carnea de porc și cartofii sunt moi, punem mănuși de cuptor pe mâini, mutam vasul fierbinte cu deliciosul aromat pe o masă de tăiat, așezată în prealabil pe blat, și lăsăm mâncarea să se răcească ușor. . Apoi, folosind o spatulă de bucătărie, o împărțim în porții, le distribuim pe farfurii și invităm familia la masă!

Pasul 7: serviți cartofii cu carne și ciuperci la cuptor.

Cartofii cu carne și ciuperci la cuptor se servesc fierbinți ca fel al doilea complet, foarte satisfăcător, la prânz sau micul dejun. Acest fel de mâncare nu are nevoie de adăugiri, dar poate fi împrospătat cu o salată de legume proaspete, murături, marinate, sosuri pe bază de smântână, smântână, maioneză sau ketchup. Acest miracol se dovedește a fi ușor gras, așa că ar trebui să puneți pe masă și pâine feliată, rulouri nedospite, pâine sau pâine pita. Gătește cu dragoste și bucură-te!
Poftă bună!

Foarte des, fundul matriței este căptușit cu o porție suplimentară de ceapă crudă, tăiată în fâșii sau cuburi, și abia apoi restul produselor sunt așezate. Această pernă de legume conferă preparatului o aromă plăcută suculentă, deși în acest caz cartofii ies mai mult aburiți decât copți;

Daca se doreste, pe stratul de ciuperci poti imprastia cateva rosii taiate rondele sau cuburi de salata proaspata de ardei dulce intr-o dezordine artistica;

O alternativa la vinul rosu sec este otetul de vin, maioneza este smantana, ceapa este prazul, uleiul vegetal este untul;

Setul de condimente nu este esențial;

1. Clătiți bine cartofii sub jet de apă și curățați-i de coajă. Turnați apă într-o cratiță, puneți la foc mediu și puneți cartofii în ea. Adăuga frunză de dafin si bataturi de ienibahar. Gatiti aproximativ 15 minute dupa ce apa fierbe.

2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Dacă nu vă place ceapa tocată grosier, atunci tăiați-o în bucăți mici. Ceapa trebuie prăjită într-o tigaie până se rumenește, aproximativ 5-7 minute la foc iute.

3. Clătiți bine ciupercile sub apă și uscați cu un șervețel. Tăiați în bucăți nu mari, dar nu foarte mici. Adaugati ceapa in tigaie, prajiti totul impreuna inca 5-7 minute la foc mare, amestecand continuu. La final se adauga sare si piper.

4. Luați o tavă adâncă de copt și ungeți-o cu interior o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați un strat de cartofi fierți, tăiați în felii. Apoi, adăugați un strat de ceapă și ciuperci prăjite. Deasupra se toarnă uniform crema.

5. Următorul strat de carne, rețeta folosește piept fiert-afumat, poți folosi orice carne la discreția ta. Dacă este crudă, atunci se prăjește mai întâi într-o tigaie.

6. Puneți roșiile feliate deasupra cărnii. Stratul final este brânză. De asemenea, poate fi răzuit pe răzătoarea grosieră, sau tăiat în felii subțiri, ca în fotografie.

Mâncărurile din carne ar trebui să fie prezente în dieta zilnică omul modern, deoarece sunt furnizori de aminoacizi esentiali si proteine. Carnea de porc cu ciuperci și cartofi este un preparat echilibrat care conține proteine, grăsimi și carbohidrați în cantități suficiente pentru un adult. O rețetă selectată corespunzător de carne de porc cu cartofi și ciuperci vă permite să pregătiți un fel de mâncare gustos și hrănitor în bucătărie. Pe această pagină există o selecție de rețete în care puteți găsi mod adecvat preparate. Încercați să gătiți cartofi cu carne de porc și ciuperci pentru prânz, deoarece va fi o mâncare prea „grea” și bogată în calorii pentru cină. Pentru persoanele care suferă de exces de greutate corporală, carnea de porc cu ciuperci și cartofi este permisă în dietă nu mai mult de o dată la 2 săptămâni, cu condiția să fie preparată din soiuri slabe de muschi.

Puteți obține carne de porc delicioasă cu ciuperci și cartofi la cuptor dacă luați următoarele ingrediente:

ciupițe 100 gr.;
cartofi 4 buc.;
carne de porc 300 gr.;
ceapa 1 buc.;
verdeață (de preferință mărar, dar puteți folosi orice altă verdeață la alegere);
maioneză;
sare, piper

Pentru început, tăiați șampioanele în felii subțiri. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri de aproximativ 0,2 cm lățime.

Tăiați carnea în bucăți de 0,5 cm, bateți pe ambele părți.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele

Tăiați mărunt verdeața.

Mai întâi, puneți carnea într-o tavă de copt. Sărați carnea și piperul. Puteți folosi și alte condimente - de exemplu, mayran.

Se aseaza apoi ceapa, taiata in jumatati de rondele, pe carne.

Puneți șampignon felii deasupra ceapei. Sarați ciupercile și adăugați puțin piper.

mărar tocat fin ( mararul este mai bun, dar dacă nu ai, atunci poți să iei pătrunjel și să-l stropești pe ciuperci.

Puneți cartofii tăiați felii deasupra. Condimentam cartofii cu sare si putin piper.

Ungeți cartofii cu maioneză. Dacă doriți, puteți folosi și brânză rasă grosier - doar o sfărâmăți peste maioneză. În acest caz, după gătit vei avea o crustă aurie frumoasă.

Preîncălziți cuptorul, apoi puneți carnea cu legume și ciuperci la cuptor pentru 40 de minute la 200 de grade. Când vasul este gata, îl puteți stropi în plus cu ierburi proaspete deasupra.

Poftă bună!

Reteta de gatit carne de porc cu ciuperci si cartofi.

250 g bacon carne de porc,
200 g ciuperci (albe, champignon, hribi, ciuperci cu miere, russula),
120 g ceapa,
20 g verdeata,
200 g cartofi,
sare si condimente dupa gust.

Tăiați carnea în felii subțiri și prăjiți cu ciuperci și ceapă tocate.
Se adauga apoi bulionul (sau apa), cartofii, condimentele si se fierbe, acoperit, pana se termina.
Serviți ca fel de mâncare separat sau cu o salată de legume proaspete.

Carne de porc la oale cu cartofi si ciuperci

600 g carne de porc,
1 ceapa,
6 cartofi mici,
200 g ciuperci fierte,
50 g unt,
sare si piper.

Pentru sos:

4 linguri. l. smântână,
maioneză,
1 lingura. l. lapte,
verde.

Carnea de porc la oale cu ciuperci si cartofi se prepara astfel: carnea se taie felii, sare si piper, se amesteca cu ceapa tocata marunt, se pune intr-o oala de lut, se adauga o bucata de unt. Adăugați ciupercile și cartofii tăiați mărunt, tăiați fâșii și amestecați. Puneți cartofii chiar deasupra - „buzunare”, astfel încât toată suprafața să fie acoperită. Se adauga o bucata de unt, se presara branza rasa, se toarna peste sos. Pune vasul la cuptor pentru 30–40 de minute, preîncălzit la 220–240°C. Carne de porc cu ciuperci și cartofi, servită cu murături.

Cum se fierbe friptura de porc cu cartofi si ciuperci

Pentru a pregăti friptura de porc cu cartofi, luați:

400 – 500 g carne de porc,
300 g cartofi,
2 – 3 linguri. l. unt,
300 g ciuperci proaspete,
1 ceapa,
1/2 cană bulion de carne,
2/3 cana smantana,
frunza de dafin,
patrunjel si marar,
piper,
sare.

Înainte de a toca carnea de porc cu cartofi și ciuperci, trebuie să tăiați legumele curățate în cuburi și să prăjiți ușor în ulei. Tăiați ceapa în rondele și o căleți.

Prăjiți și carnea de porc, tăiată în bucăți mici, în ulei.

Deasupra puneți carnea, cartofii, ceapa într-o oală de lut, o oală de fontă sau o cratiță, stropiți cu sare, piper, adăugați foile de dafin și bulionul. Pune friptura la cuptor și fierbe timp de 30 de minute.

Inainte de servire se toarna smantana si se presara patrunjel si marar tocate marunt.

Carne de porc în franceză cu ciuperci și cartofi

Carne de porc în franceză cu cartofi și ciuperci – garnitură și principal fel de mâncare din carne, într-una. Dat capodopera culinara amintește oarecum de Veau Orloff - o caserolă franțuzească, dar cu ingrediente suplimentare sub formă de maioneză, precum și brânză tare. Acest fel de mâncare arată destul de șic atât în ocaziile de zi cu zi, cât și mai departe masa festiva, dar se dovedește atât de delicios încât doar îți vei linge degetele!

Vom avea nevoie de:

carne de porc (0,7 kg)
cartofi de marime medie (6-8 buc)
brânză, de preferință soi tare (250-300 g)
rosii dimensiune medie(3-4 buc.)
ceapa mica (2 buc.)
ciuperci - champignon (200 g)
maioneza pe care familia ta iubește (200 g)
piper negru măcinat și sare
ulei vegetal - pentru ungerea cratiței
verdeturi - optional

Tăiați carnea de porc peste fibrele de carne, ca cotletele, în bucăți de aproximativ 1 centimetru grosime și bateți cu un ciocan, apoi adăugați sare și piper, puneți-o pe o farfurie și deocamdată o puteți pune la frigider. Tăiem roșiile în cercuri.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le pe o farfurie. Folosiți o răzătoare grosieră pentru a rade brânza, tăiați cartofii curățați în felii și puneți pe o farfurie.
Așezați cotletele de porc pe rând pe o foaie de copt unsă. Punem puțină maioneză pe cotlete și o distribuim uniform, este convenabil să facem acest lucru cu o perie specială de patiserie. Astfel carnea este acoperită uniform.
Deasupra cotletului cu maioneza, ceapa, taiata in jumatati de rondele, apoi felii de champignon, punem cartofi pe champignon. Se adauga putina sare si se unge cu maioneza.
Următorul strat este roșiile tăiate în cercuri. Toate acestea se presară cu brânză rasă, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, puneți o foaie de copt acolo și reduceți temperatura la 200, coaceți 40-50 de minute.
În timpul procesului de gătire va apărea destul de număr mare lichide, pentru a preveni acest lucru, puteți pune mai puține produse care eliberează umezeala, cum ar fi ceapa, roșiile, ciupercile și puteți reduce cantitatea de maioneză.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi într-un cuptor lent

Gătitul cărnii de porc cu ciuperci și cartofi într-un aragaz lent nu este atât de dificil. Pentru a face acest lucru, luați toate ingredientele necesare, pregătiți-le și așezați-le în bolul multicooker.

Vom avea nevoie de:

400 g carne de porc
250 g champignon
5 buc cartofi
1 morcov
1 ardei dulce
2 catei de usturoi
1 lingura. lingura de pasta de rosii
1 frunză de dafin
1 cub de bulion
100 ml apă
sare dupa gust
amestec de ardei pătrunjel ulei vegetal

Pregătirea. Curățați și spălați legumele. Tăiați carnea în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele, răzuiți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ardeiul fâșii și ciupercile în felii. Tăiați cartofii cubulețe.

Pregătirea. Turnați ulei vegetal în vasul oalei cu presiune multicooker, porniți modul „Fry” și prăjiți ciupercile. Apoi scoate-le. Prăjiți apoi morcovii, ceapa și ardeii. Scoate-o. Apoi prăjiți carnea până se rumenește.

Adăugați restul de prăjeli și cartofi. Amesteca apa cu cubul de bulion zdrobit si pasta de tomate. Sare si piper. Se toarnă într-un bol. Adăugați usturoiul tocat și foaia de dafin.

Închideți capacul, setați supapa la " Hipertensiune arterială" Gătiți în modul „Tocană” timp de 20 de minute. Apoi setați supapa la " Presiune normală" și eliberat-o.

Presărați vasul finit cu pătrunjel tocat.

Carne de porc la cuptor cu ciuperci si cartofi

Carne de porc (file) – 700 gr.
Cartofi - 500 gr.
Ciuperci (după gust) – 300 gr.
Sare (după gust) – 2 gr.
Verdeață (după gust) – 2 gr.
Piper negru (după gust) – 2 gr.
Verdeață (pentru servire) – 2 gr.

Pentru a pregăti carne de porc la cuptor cu ciuperci și cartofi, va trebui să efectuați următoarele operații culinare:

Tăiați carnea de porc în bucăți și puneți-o în folie pe o tavă de copt.
Sarați și piperați carnea de porc după gust.
Pune deasupra ciupercile tale preferate.
Se presara cu ierburi tocate.
Adăugați cartofii tăiați în cercuri.
Închideți folia și puneți foaia de copt la cuptor.
Coaceți la 180 de grade timp de 1 oră.
Înainte de servire, ornați carnea de porc la cuptor cu ciuperci și cartofi cu orice ierburi.

Carne de porc înăbușită cu cartofi și ciuperci

Probabil că fiecare gospodină s-a gândit cum să gătească delicios carne de porc înăbușită cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent. Toate rețetele de carne de porc, ciuperci și cartofi sunt delicioase în felul lor. Deci, aici este cel mai simplu și mai mult reteta rapida preparate.

Vom avea nevoie de:

bucată de porc 500-600 g
cartofi aproximativ 1 kg
2 cepe
ciuperci proaspete aproximativ 500 g
apă 1 pahar multiplu
lapte 1 cană multiplă
sare, piper
frunză de dafin, boabe de piper
boia de ardei, rozmarin

tăiați carnea în bucăți mari de mărimea unei palme, puneți-le într-un castron, adăugați 1 pahar multiplu de apă și porniți „tocană”;
La 30 de minute de la inceperea regimului se aseaza pe carne ceapa taiata rondele, ciupercile bucati mari, sare, piper si se adauga toate condimentele, se inchide capacul si se fierbe in continuare;
La 1 ora de la inceputul regimului se aseaza cartofii deasupra in cercuri mari, se adauga putina sare si se toarna 1 pahar multiplu de lapte, se inchide si se fierbe pana la sfarsitul regimului.

Conform acestei rețete, carnea de porc înăbușită cu ciuperci și cartofi iese grozav. Poftă bună!

Carne de porc prajita cu cartofi si ciuperci intr-o tigaie

Pentru un fel de carne de porc cu cartofi și ciuperci într-o tigaie vom avea nevoie de:

500 g carne de porc,
300 g ciuperci,
3 bucăți de cartofi,
2 cepe medii,
3 catei de usturoi,
2 linguri. linguri de ketchup fierbinte,
1 lingura. lingura de maioneza,
2 castraveți proaspeți,
4 roșii
2 mere proaspete.

Într-o tigaie adâncă, prăjiți ciupercile până sunt fierte pe jumătate, feliați subțiri carnea de porc, ceapa, usturoiul, ketchup-ul și maioneza. Prăjiți totul, amestecând, timp de 10 minute. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți separat. Adăugați cartofii prăjiți la carne cu ciuperci. Apoi, tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri și puneți deasupra, iar apoi puneți merele în felii subțiri, fără a amesteca, acoperiți cu un capac și prăjiți timp de 10 minute. În acest caz, cartofii prăjiți cu ciuperci și carne de porc se fac sub o haină de blană. Datorită roșiilor, castraveților și merelor, felul de mâncare se dovedește inexplicabil de gustos. Serviți la masă cartofi prajiti cu ciuperci si carne de porc cu vin alb sec.

Carne de porc cu cartofi, ciuperci si smantana

Ingredientele pentru preparatul de porc cu cartofi, ciuperci și smântână sunt următoarele:

1,6 kg carne de vită sau porc
4 linguri. l. unt
4 cepe
500 g cartofi
200 ml bulion
200 g smantana
1,5 pahare de vin alb sec
frunză de dafin
mărar și pătrunjel
piper dupa gust.

Metoda de gatit

Clătiți carnea, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți în jumătate din cantitatea specificată de ulei pe ambele părți. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i în pătrate mici.
Curățați ceapa, tăiați rondele și prăjiți ușor în uleiul rămas.
Pune carnea, cartofii și ceapa într-o oală de lut, asezonează cu piper, sare, se adaugă o foaie de dafin și se toarnă bulionul. Pune vasul la cuptorul preîncălzit moderat timp de 30 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați vin uscat la friptură.
Se toarnă smântână peste vasul finit și se presară mărar și pătrunjel tocate mărunt.

Carne de porc la oala cu ciuperci si cartofi la cuptor

Pentru a găti carnea de porc cu cartofi și ciuperci la cuptor, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg carne de porc
100 g untură topită
200 g ciuperci
800 g cartofi noi
300 g ceapă
150 g sare de smantana.

Metoda de gătire a cărnii de porc într-o oală cu ciuperci și cartofi nu este complicată, dar necesită execuție pas cu pas toate actiunile:

Tăiați carnea de porc (3-5 bucăți per porție), prăjiți în untură topită cu rondele de ceapă.
Intr-o oala se pune carnea si ceapa, se adauga ciupercile fierte si tocate, tuberculii intregi de marime medie sau feliile de cartofi curatati, se sare, se toarna bulionul in care au fiert ciupercile si se fierbe.
Gatiti carnea de porc cu ciuperci si cartofi aproximativ 40 de minute. Cu 3 minute înainte de gătire, adăugați smântână datorită smântânii, carnea va fi mai moale și mai suculentă.

Carne de porc la cuptor cu cartofi, ciuperci si branza

Carnea de porc la cuptor cu cartofi și ciuperci este un fel de mâncare complet pentru o masă de zi cu zi și de sărbătoare.

400 – 500 g carne de porc,
5 cepe,
8-10 cartofi,
200 g ciuperci fierte (proaspete),
125 g unt,
30-50 g branza,
piper,
sare.

Pentru sos:

400 g smantana,
300 g maioneza,
5 linguri. l.lapte,
verde.

Pentru a pregăti carnea de porc la cuptor cu cartofi, ciuperci și brânză, trebuie să tăiați carnea în felii, să adăugați sare și piper, să amestecați cu ceapa tocată mărunt, să puneți pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, să adăugați bucăți de unt, să puneți pe vârful cărnii ciuperci fierte(în întregime). Se aseaza deasupra cartofii taiati rondele subtiri, se pune o bucata de unt, se presara branza rasa si se toarna peste sos.

Sos: amestecați toate ingredientele.

Pune foaia de copt la cuptor. Coaceți cartofii cu carne de porc și ciuperci pentru aproximativ 40 de minute. Poftă bună!

Un alt mod de a găti carne de porc cu ciuperci și cartofi.

Carne de porc – 550 g
ciuperci proaspete – 400 g
Morcovi - 250 g
rădăcină de țelină - 150 g
Untură – 130 g
Praz – 3 tulpini
Dovlecel – 2 bucăți
Cartofi – 4 buc.
Pesmet – 2 linguri
Unt - 2 linguri
Sare si piper negru macinat dupa gust

Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici.
Spălați dovlecelul, curățați și tăiați pulpa în cuburi mici. Curata cartofii si taiati fasii.
Clătiți carnea și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu morcovii curățați, prazul și țelina. Se condimentează carnea tocată rezultată cu sare și piper după gust.
Pune untul, cartofii, carnea tocată, ciupercile, baconul și dovlecelul în vase de lut, presară pesmet si coacem la cuptor pana gata.

Carne de porc cu ciuperci, brânză și cartofi

Ingredientele din care se prepară carnea de porc cu ciuperci, brânză și cartofi sunt următoarele produse:

carne de porc (700 g);
ciuperci porcini (200 g);
brânză (300 g);
roșii (1-2 buc.);
cartofi (5-6 buc.);
verdeturi (buncătura);
maioneză (150 g);
usturoi (3 catei);
şofran,
sare,
ulei vegetal.

Vom găti carne de porc cu o garnitură - cartofi. Ei bine, mai multe despre asta mai târziu. Deci, tăiați carnea în bucăți ușor de gestionat. Sa adaugam putina sare.
Le batem, facandu-le mai subtiri si ulterior mai moi.
Prăjiți ciupercile într-o cantitate mică de ulei (fotografia arată ciuperci deja prăjite).
Asezati bucatile de carne de porc tocata pe o tava de copt (sau intr-o forma), in centru. Puneți ciupercile deasupra și stropiți cu ierburi. Tăiați roșia felii și puneți-le deasupra ciupercilor.
Acum să trecem la cartofi. Curățați și tăiați în felii subțiri.
Adăugați usturoiul tocat și șofranul la maioneză. Amesteca.
Ungeți cartofii cu acest amestec și puneți-i în jurul cărnii.
Se presară totul deasupra cu brânză rasă.
Se da la cuptor la temperatura medie pana este gata, aproximativ 30 de minute.

Poftă bună!

Cartofi cu carne de porc si ciuperci la cuptor

cartofi 250 g,
ciuperci 200 g,
ceapa 15 g,
morcov 10 g,
carne de porc 110g,
piure de roșii 10 g,
margarina 25 g,
piper negru 0,5,
frunza de dafin 0,2,
sare.

Cartofii cu carne de porc și ciuperci la cuptor pot fi gătiți fie într-o oală ceramică, fie într-o cratiță mare. Se prăjesc cubulețe de cartofi, ceapa, morcovi, carnea de porc, se fierb ciupercile, se pune totul într-o oală, se toarnă sos de rosii, adauga condimente si coace la cuptor. Servit într-o oală.

O alta reteta de carne de porc cu ciuperci si cartofi.

Carne de porc - 500 g
Cartofi (dimensiuni medii) - 3 buc.
Morcovi - 2 buc.
Fasole (conservată propriul suc) - 1 ban.
Ciuperci (șampioane proaspete) - 300 g
Ceapa - 1 bucata
Usturoi - 3 dinți.
Roșii (dimensiuni medii) - 2 buc.
Brânză tare („rusă”) - 150 g
Ulei vegetal (pentru prajit)
Sare (optional)
Piper negru (optional)
Condimente (optional)
Verzi (optional)

Am pregătit produsele necesare.

Taiem morcovi, ceapa, cartofi, ciuperci, carne, rosii. Apoi prăjim ceapa cu morcovi și separat roșiile cu usturoi și ciuperci.

Așezați în straturi:

Cartof.
Carne.
Fasole (scurge lichidul).
Ceapa cu morcovi.
Roșii cu usturoi și ciuperci.
Stropiți cu puțină brânză.

Închideți oalele cu capace și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 20-25 de minute.

Scoateți din cuptor și stropiți cu brânză rămasă. Puneti vasele la cuptor pentru 3-5 minute pana cand branza se topeste. Cartofii cu carne de porc si ciuperci copti in oale sunt un preparat foarte simplu si in acelasi timp incredibil de gustos! Poftă bună!

Carne de porc în franceză cu cartofi și ciuperci

Ingrediente pentru carnea de porc francez cu ciuperci și cartofi, pe lângă aceste produse, includ următoarele componente:

500 de grame de carne de porc,
500 de grame (sau mai mult) cartofi,
200 g ciuperci fierte,
3-4 cepe,
brânză tare (300 grame),
maioneză (luați un pachet, vă veți orienta în acest proces).
Ulei vegetal pentru ungerea foii de copt,
muștar blând,
sare și ierburi.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc în bucăți groase de degete, uns cu muștar european sau doar condimente după gust.

Așezați carnea direct pe o tavă unsă cu unt.

Pe carne se pune rondele de ceapă și ciupercile. Deasupra este un strat de cartofi, tăiați în felii subțiri. Adăugați sare. Puteți repeta din nou straturile de carne, ceapă și cartofi. Se toarnă stratul superior cu maioneză, care trebuie mai întâi ușor diluată cu apă pentru a reduce conținutul de grăsime. Presărați brânză rasă uniform peste maioneză. Coaceți la cuptor la 200°C timp de 40 de minute până când sunt complet gătite. Vasul trebuie străpuns ușor cu o scobitoare.

Cartofi înăbușiți cu carne de porc și ciuperci

160 g carne de porc
10 g grăsime
180 g cartofi
20 g morcovi
20 g ceapă
40 g ciuperci fierte
10 g mazăre
7 g patrunjel
80 g bulion.

Pregătiți cartofi înăbușiți cu carne de porc și ciuperci: tăiați carnea în bucăți, prăjiți ușor, puneți într-o oală, adăugați cartofi tăiați cubulețe, morcovi, ceapă prăjită, pătrunjel, ciuperci fierte, mazăre verde, bulion. Se acoperă cu un capac și se fierbe la cuptor până când este gata.

Carne de porc înăbușită cu cartofi și ciuperci

150 g carne de porc,
10 g untură topită,
20 g ciuperci uscate,
150 g cartofi,
50 g ceapa,
20 g smantana.

Tocanita de porc cu cartofi si ciuperci se pregateste astfel: carnea se taie in 3 - 5 bucati per portie, se prajeste cu ceapa, se pune intr-o cratita sau oala, se adauga ciuperci uscate fierte si tocate, cartofi cu tuberculi intregi de marime medie sau felii, untură, turnați bulion de ciuperci și tocană. La sfarsitul tocanei se adauga smantana. Când cartofii sunt gata, scoateți câțiva dintre ei, pasați și adăugați în carne.

Cartofi cu carne de porc si ciuperci la oale

Pentru a începe să gătiți cartofi cu carne de porc și ciuperci în oale, luați următoarele produse:

500 g carne de porc
1 lingura margarina
8-10 cartofi
1 lingura de faina
1 ou
40 g ciuperci albe uscate
2 cepe
2 linguri margarină cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru sos:

1 lingura. bulion de ciuperci,
1 lingura. smântână,
1 lingura. făină,
1 lingura. unt

Tăiați carnea de porc în două bucăți per porție și prăjiți. Se rade cartofii cruzi decojiti, se pune pe sita, se lasa lichidul sa se scurga, se adauga sare, faina, ouale si se amesteca. Din masa rezultata se formeaza prajituri plate (4 bucati per portie), se aseaza in mijloc carnea tocata formata din ceapa calita si ciuperci tocate marunt, se invelesc in forma de bila si se prajesc. Puneți carnea de porc prăjită, găluștele într-o oală, turnați sos de smantana, se baga la cuptor si se fierbe pana se termina. Serviți în oale.

Uite ce delicios arata carnea de porc cu ciuperci si cartofi in fotografia preparatelor servite elegant.