Reteta de castraveti usor sarati cu apa minerala. Cum să murați castraveții cu apă minerală pentru iarnă

Castraveți ușor sărați pe apă minerală Ies foarte gustoase, moderat sărate, aromate și foarte crocante. Pregătirea acestor castraveți va dura un minim de timp, iar rezultatul va mulțumi orice gospodină. Acești castraveți sunt perfecti pentru a fi serviți cu cartofi noi fierți.

Este mai bine să folosiți castraveți pentru murat dimensiuni mici. Ele trebuie spălate bine sub jet de apă, apoi cozile trebuie tăiate pe ambele părți. Spălați mararul. Curata usturoiul.

Pune puțin mărar pe fundul tigaii; nu l-am tăiat, ci doar l-am rupt puțin. Tăiați usturoiul în petale subțiri. Puneți câțiva fulgi de usturoi pe fundul tigaii.

Apoi puneți castraveții pregătiți în tigaie. Puneți deasupra mărarul și petalele de usturoi rămase.

Se toarnă sare în apă minerală și se amestecă bine. Se toarnă peste castraveți apă minerală.

Puneți o farfurie deasupra castraveților, scufundând astfel castraveții complet în apă minerală. Acoperiți tava cu un capac și puneți la frigider pentru o zi.

Serviți castraveții finiți la masă. Păstrați castraveții ușor sărați în apă minerală la frigider, în saramură.

Poftă bună!

Magicienii fac tot posibilul pentru a se răsfăța pe ei înșiși și pe familia lor cu mâncare delicioasă.

Chiar și castraveții simpli ușor sărați pot fi transformați în ceva original și incredibil de gustos prin simpla înlocuire a apei obișnuite cu apă minerală spumante. Calitatea acestui produs clasa superioara, iar muratul castraveților este foarte simplu și rapid!

Reteta pas cu pas castraveți ușor sărați„Mega Crunch”

Această rețetă este bună pentru că într-o perioadă relativ scurtă de timp poți obține o gustare excelentă sau un adaos la un fel de mâncare. Castraveții ușor sărați în apă minerală vor adăuga o nouă aromă chiar și cartofilor obișnuiți.

Ingredientele folosite pentru preparare sunt foarte simple, iar gustarea se dovedește gustoasă și incredibil de crocantă.

Sfaturi: Daca sunteti in cautarea unei gustari cu adevarat gustoase, dati preferinta legumelor tinere de dimensiuni mici. Dacă nu este posibil să le crești singur, le poți achiziționa de la bunicile din piață. Copiile cumpărate din magazin pot fi și sărate, dar rezultatul nu va fi același.

Ingrediente

Porții: - + 10

castraveți 1 kg
lavrushka 3 buc.
usturoi 3 cuișoare
sare 1 lingura. l.
mărar și pătrunjel 20 g
apă minerală 2 l

Per porție

Calorii: 11 kcal

Proteine: 0,6 g

Grasimi: 2,2 g

Carbohidrați: 0,08 g

50 min. Reteta video Print

În primul rând, trebuie să clătiți bine castraveții, altfel se pot acri rapid.

Apoi legumele sunt puse într-un recipient emailat, umplut cu apă și lăsate câteva ore. Chiar dacă unii dintre castraveții tăi au fost ușor moale, aceste manipulări le vor permite să fie saturate cu umiditate și își vor recăpăta aspectul inițial.

Cantitatea de componente de mai sus este calculată pentru decapare într-un borcan de 2 litri, care trebuie mai întâi spălat bine.

Puneți niște usturoi curățați și ierburi pe fundul borcanului, iar deasupra castraveților. Iubitorii de condimente pot completa buchetul de condimente cu câteva felii de ardei iute. Rămășițele chestiilor verzi sunt așezate deasupra.

Se adauga sare. Pentru a vă asigura că castraveții nu ies prea sărați, va fi suficient să adăugați 3 linguri nivele.

A venit rândul apei minerale. Ar trebui turnat în mai multe etape, astfel încât castraveții să fie complet acoperiți cu lichid.

La sfârșit trebuie să închideți borcanul cu saramură și castraveți husa din nailon si se lasa la temperatura camerei aproximativ 4 ore. Apoi pune-l la rece. Acești castraveți trebuie lăsați la înmuiat timp de aproximativ o zi.

Castraveți gătit instant gata!

Sfaturi: Pentru a primi valabil castraveți delicioși Nu cumpăra cea mai ieftină apă. Nu ar trebui să fie cantină, ci mai degrabă „mineral”. Puteți opta pentru „Bon Aqua” sau „San Peligrino”.

Dezvăluirea cărților

Secretul crocantului de castraveți pregătiți după această rețetă este simplu. Ele sunt afectate pozitiv de apa minerala, care satureaza legumele cu bule de aer. În plus, ajută la păstrarea aspectului estetic al unei legume proaspete pentru castraveți, păstrând culoarea originală a cojii.

Compoziția chimică și vitaminică

Castraveți ușor sărați Apa minerală conține o abundență de substanțe utile și vitamine de care fiecare persoană are nevoie pentru funcționarea normală a organismului. Pentru a înțelege mai detaliat ce și cât de mult conțin ele, să fim atenți la compoziția lor chimică și vitaminică.

Macroelemente (la 100 g de produs): K (potasiu) – 23 mg, Mg (magneziu) – 4 mg, Na (sodiu) – 18 mg, Ph (fosfor) – 14 mg.

Microelemente (la 100 g de produs): Fe (fier) – 0,4 mg, Mn (mangan) – 0,011 mg, Cu (cupru) – 0,085 mg, Zn (zinc) – 0,02 mg.

Vitamine (la 100 g de produs): A (RE) – 0,01 mg, Alfa Caroten – 0,02 mg, Beta Caroten – 0,081 mg, Beta Criptoxanthin – 0,047 mg, B2 – 0,01 mg, B4 – 3,6 mg, B5 – 0,038 mg, B6 – 0,009 mg, B6 – 0,009 mg, B4 – 3,6 mg , C – 1 mg, E (TE) – 0,09 mg, K – 0,047 mg.

Beneficiile castraveților ușor sărați în apă minerală

Datorită compoziției lor chimice și vitaminice bogate, castraveții ușor sărați au un efect deosebit de benefic asupra organismului uman.

Ele îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, au un anumit efect laxativ, reduc riscul de inimă și boli vasculare, normalizează producția de hormoni tiroidieni, ajută la întărirea sistemului imunitar, îmbunătățește absorbția alimentelor dificile pentru stomac și crește pofta de mâncare, promovează o recuperare rapidă de la bolile cavității bucale și, de asemenea, întărește sistemul nervosși ameliorează stresul.

Printre altele, astfel de legume vor fi foarte utile pentru fetele care poartă un copil, deoarece ajută la combaterea toxicozei și, în același timp, sunt absolut inofensive pentru făt.

Posibile variații de rețetă

Dacă te-ai plictisit deja puțin opțiune standard castraveți ușor sărați în apă minerală, apoi nu disperați - avem câteva sfaturi practice pentru dvs. despre cum puteți diversifica rețeta și adăuga „note” proaspete.

Pentru a experimenta și a obține combinații de arome complet noi și interesante, la murat, puteți adăuga următoarele ingrediente la alegerea dvs. de castraveți:

prune (soi maghiar sau similar) - pentru cantitatea de produse specificată în rețetă, vor fi suficiente literalmente două sau trei fructe, din care este necesar să îndepărtați sâmburii și să tăiați pulpa în patru părți;
mere (de preferință soiuri târzii, precum Antonovka, Ranet, Pobeditel etc., deoarece au pulpă mai tare și mai acidă) - pentru 1 kg de castraveți este suficient un fruct mare, care trebuie curățat de coajă și miez cu semințe și tăiat în felii mici;
Dovlecelul este, de asemenea, un adaos excelent pentru legumele ușor sărate. Un fruct mediu va fi suficient - tăiați-l în semicercuri mari (de aproximativ 1,5–2 cm grosime) și adăugați-l în conserva;
si in sfarsit, condimentele traditionale pentru castraveti murati si murati, si anume frunze de cirese, coacaze si hrean, de asemenea, nu strica si adauga aroma proprie acestei retete.

Toți acești aditivi ar trebui să fie plasați în borcane împreună cu castraveții, dar altfel reteta clasica rămâne la fel - experimentează și bucură-te de rezultat!

Odată ce ai încercat castraveții pregătiți după această rețetă, te vei îndrăgosti pentru totdeauna de gustul lor echilibrat sărat și de crocant plăcut și îi vei găti constant.

Castraveții gustoși și crocanți ușor sărați sunt iubiți atât de adulți, cât și de copii. Desigur! Una dintre cele mai populare gustări de casă se potrivește de minune carne prajita, cartofi copti, si cu absolut orice fel de mancare. Și probabil că există la fel de multe rețete de castraveți ușor sărați câte gospodine: există usturoi, sunt mere, iar această gospodină are tei...

Ți se fac ochii mari, îți lasă gura apă, iar mâinile îți întind cartea de bucate. Desigur, toată lumea își dorește ca castraveții ușor sărați să fie gata cât ai clipi, iar acest lucru se poate face cunoscând un mic secret...

Doar 5 minute de gătit și o zi de marinare - și voila, castraveții ușor sărați ca cei de la magazin sunt pe masa ta. Rețetă rapidă Castraveții ușor sărați vor încânta atât gospodinele, deoarece prepararea aperitivului este foarte elementară, cât și membrii gospodăriei, deoarece castraveții se dovedesc incredibil de gustoși și apetisanti. Ei zboară cu bubuitură!

Castraveți rapid ușor sărați

Există o mulțime de rețete pentru murarea castraveților, dar cele mai valoroase sunt cele care nu necesită mult timp. Ei bine, dacă rezultatul după sărare este dincolo de laudă, atunci o astfel de rețetă este destinată să fie în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Doar o zi în apă minerală - și este timpul să vă bucurați de delicatețea crocantă. Vă recomandăm să murați castraveții mici, tineri, cu piele întunecată și, cel mai bine, direct din grădină! Deci, să începem.

INGREDIENTE

1 litru de apă minerală foarte carbogazoasă
1 kg castraveți proaspeți
3 linguri. l. sare
grămadă de mărar
1 cap de usturoi

Rețeta de a face castraveți ușor sărați în apă minerală este ridicol de simplă, chiar și un copil o poate face!

GĂTIT

Spălați bine castraveții și tăiați capetele pe ambele părți.

Se spala mararul, se curata usturoiul si se taie felii.

Puneți o jumătate de mănunchi de mărar uniform pe fundul recipientului pentru murat și distribuiți deasupra castraveții pregătiți. Peste castraveți puneți mărarul și usturoiul rămas.

Se diluează 3 linguri în apă minerală. l. sare, se toarnă saramură peste castraveți, se acoperă recipientul cu un capac și se pune la frigider pentru o zi. După aceea, este timpul să te bucuri de o gustare uimitoare!

Este necesar să păstrați o astfel de gustare la frigider, deși ne îndoim puternic că la o zi după murare va rămâne cel puțin o bucată dintr-o porție de castraveți gustoși.

Este imposibil să așteptați ca castraveți atât de incredibil de gustoși să se mureze. Îmi face gura apă! Castraveții parfumați și crocanți ușor sărați vor fi un adaos excelent la cartofii prăjiți sau copți, vor decora o salată de vară și vor fi potriviti pentru grătar. Asigurați-vă că vă pregătiți!

Rețeta de castraveți ușor sărați în apă minerală s-a dovedit a fi atât de reușită, încât toate rudele mele au cerut să „repetă la BIS” castraveți ușor sărați în apă minerală cu gaz și așteaptă cu nerăbdare să publice rețeta pe site-ul Home Restaurant. Prepararea castraveților crocanți ușor sărați în apă minerală este foarte simplă, dar mai sunt câteva nuanțe și subtilități, despre care voi vorbi mai târziu. Așadar, haideți să pregătim castraveți ușor sărați în apă minerală – o rețetă pas cu pas cu fotografii vă stă la dispoziție pe site-ul Home Restaurant!

Ingrediente:

1 kg castraveți
5-6 catei de usturoi
2-3 umbrele de marar
bucată de ardei iute
frunze de cireș și coacăz

Saramură:

1 litru de apă minerală foarte carbogazoasă
1,5 linguri. sare

Cum să gătești castraveți ușor sărați în apă minerală:

Alegem soiuri de salată cu coajă subțire pentru murarea castraveților. Spălați castraveții și înmuiați-i într-un jet de apă apa rece timp de 1-2 ore. Datorită înmuiării, castraveții vor „lua” apa lipsă și formă terminată va deveni crocant.

Până la fundul preparatului borcan de litru se adauga: umbrele de marar, usturoi, coacaze si frunze de cires, o bucata de ardei iute. Puteți prepara castraveți ușor sărați în apă minerală în orice recipient adânc: o cratiță, un recipient, un castron, dar cel mai convenabil este să gătiți într-un borcan, deoarece nu trebuie să utilizați presiune suplimentară. În plus, gradul de pregătire al castraveților este clar vizibil în borcan și trebuie să „priviți” periodic în tigaie pentru a controla procesul de murare a castraveților.

Diluăm sarea în apă minerală și umplem borcanul cu castraveți. Mai rămâne puțină saramură, dar aceasta este o „plată” pentru comoditatea murării castraveților într-un borcan. Dacă folosiți o cratiță, de exemplu, de 1,5 litri, atunci atât castraveții, cât și saramura se vor potrivi perfect.

Închidem borcanul cu castraveți cu un capac de nailon și îl punem într-un loc cald. Este posibil chiar și pentru linii drepte razele solare. Procesul de fermentație începe aproape imediat și se pot vedea bule în borcan.

După 12 ore, gătirea rapidă a castraveților ușor sărați în apă minerală va fi complet gata. Punem borcanul cu castraveti la frigider pentru ca castravetii sa se raceasca, pentru ca castravetii calzi usor sarati in apa minerala nu sunt foarte gustosi.

Scoatem castraveții din borcan și servim cu sau la preparate din carne. Aceasta completează prepararea castraveților ușor sărați în apă minerală. Sper din tot sufletul să vă placă rețeta și cu siguranță veți pregăti acești castraveți ușor sărați pentru cei dragi.

Castraveții ușor sărați în apă minerală sunt deosebit de gustoși, crocanți și picante. Pentru prepararea gustarii se folosesc atat apa minerala carbogazoasa, cat si apa plata cu compozitie si gust mineral diferit, obtinand de fiecare data un rezultat decent.

Cum să sare castraveții în apă minerală?

Pentru a săra castraveții ușor sărați în apă minerală, nu trebuie să aveți o experiență culinară vastă sau o anumită îndemânare. Unele recomandări simpleŞi proporții corecte componentele necesare suficient pentru a face treaba.

Înainte de utilizare, castraveții trebuie înmuiați timp de 3-4 ore și apoi clătiți bine.
Puteți tăia marginile fructelor sau lăsați exemplarele de legume întregi când folosiți castraveți de dimensiuni medii.
Mararul, pătrunjelul, frunzele și rădăcinile de hrean, coacăze, stejar și cireșe sunt folosite în mod tradițional ca condimente și condimente. Ar fi de asemenea utile o frunză de dafin, mazăre de ienibahar, căței de usturoi și alte condimente.

Castraveti usor sarati in apa minerala instant - reteta

Cel mai rapid mod de preparare este cu apă minerală. În doar 4 ore va fi gata pentru primul test gustare delicioasăși un aditiv pentru preparatele din cartofi și carne. Este important să se asigure etanșeitatea și integritatea completă a pungii folosite, astfel încât toată umezeala să rămână în interior și legumele să fie rapid sărate. O alternativă ar fi folosirea unui recipient din plastic.

Ingrediente:

castraveți – 0,5 kg;
apă minerală – 250 ml;
sare - 0,5 linguri. linguri;
zahăr granulat - 1 linguriță;
usturoi – 4 catei;
umbrele de marar, frunze de hrean, coacaze, dafin, piper.

Pregătirea

Marginile castraveților spălați sunt tăiate și fructele se pun într-o pungă, adăugând usturoi, ierburi și condimente.
Sarea și zahărul se dizolvă în apă minerală, se toarnă în castraveți, se leagă și se lasă câteva ore.

Castraveți pentru iarnă cu apă minerală

Castraveții pregătiți cu apă minerală pentru iarnă vor impresiona prin crocantele lor extraordinară și gustul proaspăt plăcut. Gustarea poate fi păstrată la frigider sub un capac de nailon sau sterilizată, completată cu o lingură de oțet de masă și rulată ermetic pentru depozitare într-o pivniță sau alt loc răcoros.

Ingrediente:

castraveți – 2 kg;
apă minerală – 1,5 l;
sare - 4 linguri. linguri;
usturoi – 2 capete;
mărar – 2 ciorchini.

Pregătirea

Castraveții se înmoaie timp de patru ore și se spală.
Fructele cu marginile tăiate se pun într-un borcan, alternând cu usturoi tocat și mărar.
Se dizolvă sarea în apă și se toarnă într-un borcan.
Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l la frigider în apă minerală.

Castraveti usor sarati cu usturoi in apa minerala

Castraveții ușor sărați cu usturoi în apă minerală rece cu carbonatare medie sau scăzută capătă un gust picant deosebit datorită adăugării de pătrunjel și frunză de dafin. Ardeii iute, care ar trebui tăiați în inele după îndepărtarea semințelor, ar fi de asemenea folositori aici.

Ingrediente:

castraveți – 1 kg;
apă minerală – 1 l;
sare - 3 linguri. linguri;
usturoi – 1 cap;
mărar și pătrunjel – câte 0,5 legături;
laur – 3 buc.;
ardei iute – 1/3 pastaie.

Pregătirea

Castraveții înmuiați și spălați se pun într-un recipient pentru murat, după tăierea marginilor.
Puneți cantități egale de verdeață, foi de dafin, usturoi tocat și piper pe fundul vasului și deasupra.
Dizolvați sarea în apă, turnați-o peste castraveți și puneți-o la frigider.
În doar o zi se va finaliza tratamentul cu apă minerală.

Castraveți cu apă rece și oțet

Murarea castraveților cu apă minerală pentru iarnă, realizată cu oțet după următoarea rețetă, va oferi ocazia de a gusta o gustare ușor sărată. Ar trebui depozitat într-o pivniță sau alt loc răcoros. Dacă acest lucru nu este posibil, recipientul cu piesa de prelucrat este sterilizat timp de 5 minute înainte de sigilare.

Ingrediente:

castraveți – 2 kg;
apă minerală – 1,5 l;
sare - 2 linguri. linguri;
zahăr granulat - 1 linguriță;
usturoi – 2 capete;
umbrele de mărar, frunze de hrean și coacăz - după gust;
laur – 2 buc.;
oțet - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Spălați castraveții, tăiați marginile, puneți-i într-un borcan steril împreună cu usturoi și ierburi.
Se fierbe apa cu sare si zahar, se toarna apa clocotita intr-un borcan.
Adăugați oțet și sigilați recipientul.
Castraveții ușor sărați se înfășoară cu capul în jos în apă minerală clocotită până se răcesc.

Castraveti de apa rece pentru iarna cu mustar

Rețeta de castraveți ușor sărați în apă minerală se face adesea cu muștar. În mod similar, fructele sunt recoltate eficient pentru iarnă, pentru care se folosesc căzi de lemn, recipiente emailate cu capace sau borcane. Veți avea nevoie de muștar uscat în pulbere; muștarul gata preparat nu va funcționa în acest caz.

Ingrediente:

castraveți – 5 kg;
apă minerală – 2,5 l;
sare – 150-200 g;
muștar – ¼ cană;
usturoi – 1 cap;
verdeturi, rădăcină de hrean.

Pregătirea

Castraveții pregătiți, tăiați la margini, se pun într-un recipient sterilizat, adăugând în straturi usturoi tocat, rădăcină de hrean și ierburi.
Se dizolvă sarea în apă minerală rece și se adaugă muștar.
Se toarnă saramura peste castraveți până se acoperă.
Pune castraveții în apă minerală într-un loc răcoros.

Reteta de murat castraveti cu apa rece fara otet

Castraveții în apă minerală este o rețetă care, de regulă, nu necesită adăugarea de oțet și implică utilizarea de lichid rece, foarte carbogazos. Caracteristică gustare obținută prin respectarea recomandărilor de mai jos - gustul picant și aroma sa neobișnuită, obținute prin utilizarea unor aditivi neconvenționali.

Ingrediente:

castraveți – 5 kg;
apă minerală – 5 l;
sare - 300 g;
rădăcină de hrean – 1 buc.;
usturoi – 1 cap;
crengute de tarhon si umbrele de marar - 4 buc.;
maghiran – 5-7 frunze;
ardei rosu iute – 1 pastaie.

Pregătirea

Marginile castraveților spălați sunt tăiate.
Puneți fructele într-un recipient pentru murat, stratificate cu usturoi tocat, rădăcină de hrean și ardei iute.
Se dizolvă sarea în apă minerală și se toarnă peste castraveți.
Se lasa putin sarate in apa minerala la loc racoros pentru sare.

Castraveți cu apă rece și aspirină

Reteta de castraveti usor sarati in apa minerala pentru recoltarea pentru iarna poate fi completata cu aspirina, care va juca rolul de conservant, va adauga aciditate si va inlocui otetul adaugat in mod traditional. Tabletele sunt introduse direct în borcan înainte de a doua umplere cu saramură. Puteți compune un set de condimente după gustul dvs.

Ingrediente:

castraveți – 2 kg;
apă minerală – 1,5 l;
sare - 2 linguri. linguri;
frunze de hrean și mărar;
usturoi – 4 catei;
aspirina – 2 tablete.

Pregătirea

Puneți verdețurile, usturoiul și castraveții într-un borcan aburit, tăind marginile fiecărui fruct.
Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanelor și se scurge după 5 minute.
Adăugați sare, fierbeți saramura, turnați în borcane, adăugând 3 tablete în fiecare recipient de trei litri.
Sigilați ermetic vasele și împachetați-le până se răcesc.

Castraveti de apa rece cu frunza de stejar

Castraveți ușor sărați în apă minerală când sunt pregătiți cu frunza de stejar vor fi deosebit de crocante, elastice si au un gust placut usor. Prima probă poate fi luată în decurs de o zi dacă luați specimene de castraveți de dimensiuni medii și, în plus, tăiați marginile sau pur și simplu le străpungeți cu o furculiță.

Ingrediente:

castraveți – 3 kg;
apă minerală – 2 l;
sare - 100 g;
frunze de hrean și mărar;
usturoi – 1 cap;
frunze de stejar - 2 pumni.

Pregătirea

Castraveții pregătiți se pun într-un recipient pentru murat, cu ierburi, usturoi și frunze de stejar așezate pe fund și deasupra.
Cristalele de sare se dizolvă în apă, iar castraveții se toarnă cu saramură rece.
Puneți recipientul cu capac cu murături la frigider pentru o zi.

Castraveți cu apă rece și vodcă pentru iarnă

Dacă adăugați vodcă la castraveții ușor sărați în apă minerală spumante, aperitivul capătă note aspre suplimentare și o crocanta și mai pronunțată. Conform tehnologiei, este necesar să păstrați piesa de prelucrat la temperatura camerei timp de 12 ore, cu toate acestea, dacă camera este fierbinte, este mai bine să trimiteți recipientul cu murături direct la frigider.