Reteta pentru pulpe de pui de la KFS. Fâșii ca KFC: rețetă

Crezi că singurul lucru în care poți acoperi un pui este pesmet, condimente și un ou? Te înșeli teribil, prietene! Există o mulțime de panificații pentru pui care îl fac mult mai gustos decât este. Sunt foarte ieftine, și sunt destul de scumpe, transformând aripile și picioarele într-o operă de artă gastronomică. Dacă te-ai săturat să mergi la KFC și să plătești în plus doar pentru a încerca părțile crocante ale unui pui mare, te poți bucura: astăzi Brodude îți va arăta o mulțime de rețete de pui pane.

1. Sos iute Sriracha și miere

Americanii sunt înnebuniți după sosul Sriracha extrem de picant, care este folosit activ în multe feluri de mâncare. În Rusia, acest sos este și el disponibil și îl puteți cumpăra împreună cu același Tabasco.

1 lingurita de miere vascoasa;
1 lingurita Sriracha (se pot folosi cateva picaturi de Tabasco);
1 cană pesmet crocant (ar trebui să fie ușor învechit);
1 pachet piese de pui (fileuri, aripioare, pulpe, pulpe);
ulei de măsline și condimente.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se amestecă condimentele, mierea și sosul într-un castron. Ungeți bine părțile de pui cu amestecul rezultat și rulați în pesmet. Pune puiul pe o tava unsa cu unt. Se coace 20 de minute pe o parte și la fel pe cealaltă. Apoi puteți opri cuptorul și fierbeți puțin puiul.

2. Chili și lime

Chili și lime nu merg împreună? Noi nu credem.

1 ou;
1 lingura pudra de chili;
1 lingurita coaja de lime uscata rasa;
1/2 lingurita sare de usturoi;
1 pachet piese de pui;
1 pachet de iaurt grecesc.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Bateți oul într-un castron puțin adânc. Celălalt conține pesmet, chili, coajă de lime și sare de usturoi. Înmuiați puiul în ouă și apoi rulați-l în amestecul de condimente. Pune puiul pe o tava de copt. Coaceți 20 de minute pe o parte, întoarceți și repetați. Iaurtul grecesc neindulcit este potrivit ca sos, la care se pot adauga condimente, sare de usturoi si ierburi tocate marunt.

3. Pasta de rosii picanta si mango

Probabil veți găsi în magazin pastă groasă de roșii picantă cu ardei iute; nici acum găsirea de mango nu este o problemă.

1 lingura de pahar de pasta de rosii picanta;
1 cană pesmet crocant (puteți folosi și pesmet)
1 pachet părți ale corpului de pui;
1 cana mango tocat marunt;
1 lingurita sare de usturoi.
1 lingură coriandru proaspăt tocat

Puneți amestecul gros într-un castron mic pasta de tomate. Pune pesmet sau biscuiți într-un castron larg. Înmuiați puiul în pasta picant și apoi în firimituri. Pune puiul pe o tava de copt.
Coaceți 15-20 de minute, răsturnând o dată, până când pesmetul devine maro auriu. Între timp, tocați mango tocat, 2-3 lingurițe de pastă de chili și coriandru într-un castron mediu. Faceți din aceasta o masă omogenă.

4. Nucă de cocos și curry

Dacă vă plac nucile de cocos și curry, acest lucru vă va mulțumi.

1 ou;
1/2 cană pesmet crocant;
1/2 cană fulgi de cocos neîndulciți;
2 lingurițe pudră de curry;
1 pachet de pui.

Bateți oul într-un castron puțin adânc. Pune pesmetul, așchii și curry într-un castron mare. Înmuiați puiul în amestecul de ouă și apoi în amestecul de pâine. Asigurați-vă că acoperiți bine întreg puiul cu pane, apoi puneți-l pe o tavă de copt.

Coaceți 15-20 de minute, întorcându-le o dată.

5. În sos mexican

Rapid și ușor. Tot ce trebuie să faceți este să cumpărați un sos salsa bun.

1 ou;
1 cană pesmet crocant;
1 pachet de pui;
2 linguri salsa;
condimente: chili, sare de usturoi.

Puneți amestecul de condimente într-un castron mare. În alta, bate un ou. Pune pesmetul pe o farfurie adâncă. Asezati puiul in ou, apoi in condimente, apoi in pesmet, apoi asezati bucatile de pui pe o tava unsa cu unt ulei de masline.
Coaceți 15-20 de minute, nu întoarceți, până când pesmetul devine maro auriu. Serviți cu salsa.

6. Cu fum

Sosul de gratar afumat va da preparatului dumneavoastra un gust neobisnuit.

1/2 cană sos gratar afumat;
1 cană pesmet crocant sau pesmet;
1 pachet de pui;
sare, piper, alte condimente.

Se toarnă sosul grătar într-un castron puțin adânc. Înmuiați puiul în sos și apoi în firimituri, apoi puneți puiul pe o tavă de copt.

Coaceți 15-20 de minute, întorcându-le o dată. Serviți cu același sos BBQ.

7. Parmezan, usturoi și ierburi

Brânza și puiul sunt o combinație grozavă, dar dacă gătiți prea mult carnea în cuptor, există șanse mari ca aceasta să devină tare și indestructibil.

2 linguri de maioneza (poti folosi iaurt grecesc);
1 lingură amestec italian de ierburi;
1 lingurita rasa de praf de usturoi;
pesmet sau biscuiți;
3 linguri de parmezan ras;
1 pachet părți ale corpului de pui;
pasta de tomate ca sos.

Într-un castron puțin adânc, amestecați maioneza, ierburile și praf de usturoi. Combinați pesmetul cu brânză. Înmuiați bucățile de pui în amestecul de maioneză și apoi rulați rapid în firimituri. Acum puteti aseza puiul pe tava de copt cu sufletul limpede.

Se da la cuptor 15-20 de minute, fara sa se intoarca, pana cand puiul nu mai este roz si panerea este portocalie.

8. Cheddar și bacon

Combinația de slănină și crustă de brânză este întotdeauna la punct.

1 ou;
1/2 cană biscuiți sau firimituri;
60 g cheddar tocat;
100 g slănină, tăiată fâșii mici;
1 pachet de pui;
ca sos: usturoi zdrobit si ceapa cu smantana.

Bati oul. Într-un alt castron, amestecați slănina, brânza, condimentele și pesmetul. Mai întâi scufundi puiul în ou și apoi în amestec. După care viitoarele materii prime pentru pui se pun pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit (ai uitat de asta?). Trebuie să coaceți după același principiu ca în toate celelalte rețete.

9. Pesto și pui

Puteți cumpăra sos pesto sau îl puteți face singur. Nu este nimic complicat. Dar nu îl vom coace în acest sos - este pentru scufundare.

1 lingurita busuioc uscat;
2 linguri de maioneza;
firimituri de pâine;
100 g branza tare rasa in fasii lungi;
1 pachet de pui.

Înmuiați puiul în maioneză și apoi într-un amestec de pesmet, busuioc și brânză. Coaceți folosind aceleași principii ca și celelalte rețete din această listă.

10. Pui asiatic cu arahide

Bogată în calorii și combinație ciudată de ingrediente.

Pentru sos:

2 linguri sos teriyaki;
1 lingura unt de arahide;
1 lingură suc de lămâie;
1/2 lingurita de ghimbir macinat.

Pentru pui:

1 ou
1/2 cană firimituri sau biscuiți;
1/2 cana alune prajite sarate tocate marunt pentru bere;
1 pachet piese de pui.

Amestecați sosul și puneți-l la frigider câteva ore pentru a se îngroașa. Alunele nu trebuie zdrobite în praf, altfel vor fi urâte. Bateți oul cu sare, amestecați pesmetul cu alune și condimente după dorință. Înmuiați bucățile de carne în ou, apoi în amestecul uscat, apoi coaceți.

11. Miere și zahăr brun

Foarte dulce de pui! Foarte!

2 lingurite de zahar brun;
1 lingură de miere vâscoasă;
1 lingura de sare;
1 cană firimituri sau biscuiți;
1 pachet de pui.

Într-un castron mediu, combina zahărul brun, mierea și sarea. Înmuiați puiul în acest amestec, apoi rulați-l în firimituri și puneți-l pe o tavă de copt. Coaceți după același principiu ca și ceilalți 10 pui.

Orașul nostru este prea mic pentru cei mari centre de cumparaturi Am amplasat adevărate locuri de mâncare, doar Rusia se poate lăuda cu asta, dar nu găsim niciunul dintre cele mai populare localuri de catering din lume. Uneori se întâmplă să merg la cumpărături într-un oraș mare și, de regulă, totul este în ordine cu cafenelele. Și dacă vreau să iau o gustare, atunci mă duc fără ezitare până la capătul lungimii - așteptați aripile KFC, un coș întreg. Și chiar dacă acum îmi spun că nu este sănătos, fast-food și KFC în general nu sunt gustoase, nu voi fi de acord cu tine - este foarte gustos pentru mine! Carne fragedă de pui parfumată în fulgi crocanți - aceste amintiri îmi fac involuntar stomacul să mârâie. Vreau Vrei vreau! Dar cel mai apropiat punct de Abakan cu această delicatesă este în Krasnoyarsk și reușesc să merg acolo o dată pe sfert, dacă nu mai rar. Ehhhh... Măcar fă-o singur!
Este clar că, conform legendei, acest pui magic are o rețetă extrem de secretă și se spune că bucătarii chiar semnează un fel de documente de non-dezvăluire, iar ingredientele sunt preparate la diferite întreprinderi și furnizate bucătăriei de catering sub formă de semifabricate, așa că, chiar și cu toată dorința, nu vă veți putea da seama de rețeta reală, chiar dacă faceți o pătrundere flagrantă.
Ei bine, atunci mi-au dezvăluit câteva secrete de gătit, l-am verificat și am rămas uluit - delicios!
ACEEAȘI! Pâinerea este diferită, dar în general este foarte, foarte bună!
Prin urmare, pur și simplu nu am dreptul să tac și, în plus, absolut oricine poate prăji un munte întreg de astfel de aripioare de pui!

Întotdeauna am crezut că aripioarele trebuie doar pane în „fărâmituri” speciale și condimente de marcă și prăjite. Am încercat de toate, dar fie interiorul puiului de lângă oase a rămas crud și dur, fie că pâinea a avut tendința să se carbonizeze, am scăzut temperatura friteuzei - interiorul părea în regulă, dar crusta crocantă curgea doar ulei.
Și primul secret s-a dovedit a fi surprinzător de simplu - înainte de a prăji puiul, trebuie mai întâi să-l fierbi!

1. În primul rând, tăiem aripioare de pui de-a lungul articulațiilor în 3 părți - antebraț, umăr și „mână”. În primul rând, este mai convenabil să lucrezi cu astfel de piese; în al doilea rând, este mai ușor de mâncat și, în al treilea rând, ultima parte a aripii nu este absolut necesară pentru acest fel de mâncare.

Puteți face față acestei piese de schimb „inutile” într-un mod uman - spray suc de lămâie, se adauga sare si piper, niste ierburi aromate si se lasa la marinat o jumatate de ora, apoi se prajesc foarte, foarte incins in ulei foarte incins - ca sa iti crante totul pe dinti si sa se manance fara urma. Este delicios, iar pentru anumiți îndrăgostiți este o adevărată delicatesă!

2. Aripile tăiate se pun în apă cu sare, se pun pe foc și se dau la fiert. Există și câteva trucuri aici.
Imediat ce apa clocotește, îndepărtați spuma și scoateți tigaia de pe foc. Acum se răcesc complet aripioarele în bulion la temperatura camerei.
Crezi că nu e gătit? La naiba! Nu am gustat în viața mea carne de pui fiartă mai fragedă! Faptul este că astfel de bucăți mici nu necesită gătit lung, iar în bulion fierbinte ele însele vor ajunge la pregătirea dorită.
Apropo, acest pas se poate face cu o seară înainte de petrecere, lăsând tigaia cu aripioare la loc răcoros. Doar să nu fii surprins când a doua zi vei găsi carne de pui adevărată în jeleu în tigaie - aripioarele conțin o mulțime de substanțe gelificante))

3. Apoi, pregătiți ingredientele rămase - făină, lezon și fulgi de porumb.
Nu voi spune nimic despre făină - făină obișnuită de grâu.
Liezon este un ou bătut cu sare și o cantitate mică de apă (puteți face fără el). Dacă vrei doar gustul de pui, nu mai adaugi nimic în lezon; dacă vrei ceva căldură și picantă, nu ezitați să puneți usturoi, ardei iute sau câteva picături de Tabasco, ierburi aromatice - orice îți dorește inima . Bateți cu un blender până la omogenizare și veți fi fericit.

Este indicat să căutați fulgi de porumb pe raftul supermarketului. Cert este că aproape toate se vând glazurate cu zahăr, dar de ce avem nevoie de pui dulce? Cu putina persistenta in departamentele cu mâncat sănătos si produse pentru diabetici puteti gasi cereale neindulcite.
Le zdrobim direct în pungă până formează bucăți mici și o fracție convenabilă.

Punem toate ingredientele una langa alta, asezam mai aproape o farfurie pentru preparate si incingem uleiul de prajit pe aragaz.
Roșul din farfurie este lezonul meu cu usturoi și Tabasco))

4. Asa facem cu puiul – mai intai il scufundam in faina, apoi il scufundam in lezon, apoi il rulam in fulgi. În această etapă, lăsați piesa să se usuce puțin - astfel fulgii se vor lipi strâns de pielea puiului și nu vor cădea în timpul prăjirii. „Uscăm” timp de 15-20 de minute, întorcând aripile de câteva ori.

5. Acum hai să prăjim! Încinge o cratiță sau ceaun cu ulei la 180 de grade Celsius. Nu ai un termometru special? Folosiți betisoare chinezești obișnuite - scufundați-le în ulei, dacă apar bule din băț, atunci temperatura dorită a fost atinsă.
Puneți aripioarele în grăsime adâncă și prăjiți timp de aproximativ 3 minute. Nu încerca să-l pui în tigaie suma maxima aripioare - temperatura uleiului va scădea brusc și va trebui să prăjiți mai mult și mai mult ulei va fi absorbit. 5-6 bucăți o dată este normal.

Cu toții ne amintim de gustul delicios al pulpelor de pui prăjite crocante și cu siguranță este îndrăgit de mulți. Dar nu toată lumea își permite să meargă la un restaurant în fiecare zi. Cum să gătești pulpe de pui pane într-o tigaie pas cu pas acasă, la fel de bune ca KFC?

caracteristici generale

Acest fel de mâncare aparține bucătăriei americane și este o tobă de pui prăjită în ulei cu pane originală. Conținutul de calorii al unei bucăți este de aproximativ 239 de calorii. Felul de mâncare conține o cantitate mare de proteine. Contine si carne rosie, care, conform nutritionistilor, contine multa grasimi. Există mai puțin în alb.

Prin urmare, persoanele care își urmăresc nivelul de colesterol din sânge ar trebui să evite să mănânce tobe de pui prăjite.

Pulpele de pui au câștigat rapid popularitate la KFC- într-adevăr, au un gust delicios. Au devenit felul de mâncare semnătură al corporației. În restaurante, rețeta de tobe este considerată un secret, dar astăzi vom ridica vălul și vă vom spune puțin despre cum să obțineți un rezultat similar.

Acest fel de mâncare este ușor și rapid de preparat și nu necesită un număr mare de ingrediente sau abilități speciale. De asemenea, vă economisește bani, ceea ce este un plus important. Făcute cu propriile mâini și cu dragoste, pulpele de pui, ca la KFC, vor fi un plus grozav masa festiva, vor adăuga varietate meniului zilnic sau vor ajuta când oaspeții vin în curând la dvs. Sunt grozave și pentru un picnic.

Cum să alegi?

Primul lucru de luat în considerare este prospețimea păsării. Carnea bună este cheia unui preparat de succes. Consumul de carne veche are un efect dăunător asupra sănătății umane.

Dacă aveți o cină importantă înainte, alegeți acei producători despre ale căror produse nu aveți nicio îndoială.

Nu este recomandat să alegeți ceva necunoscut în acest caz.

Pulpa de pui este vândută în două forme: refrigerată și congelată. În primul caz, este mai ușor să determinați potrivirea, dar în al doilea, trebuie să vă uitați la prezența unui strat de gheață pe tibie. Dacă există unul, puiul este învechit. Acum pulpa de pui este populară și la cerere, așa că prețul său este scăzut. Puiul gătit fără piele este considerat un fel de mâncare dietetic.

Puiul domestic este considerat cel mai sănătos. Tobele sale conțin mulți nutrienți și proprietăți utile- chiar mai mult. Sodiu, fosfor, magneziu, potasiu, calciu, vitaminele A și B - carnea de pui conține toate acestea.

Particularități

Pentru a prăji corect bucățile, trebuie să știți să lucrați cu o tigaie. Puteti praji pui cu multe condimente si legume, chiar si ciuperci.

Se folosește ulei vegetal și se încălzește înainte de a adăuga carnea. Bucățile se prăjesc în ulei pe ambele părți, și datorită acestuia un numar mare carnea nu arde. Conținutul de calorii al puiului gătit într-o tigaie este destul de mare.

Cum se face pane?

Pâinerea se referă la cerealele măcinate fin sau la pâinea necesară pentru prelucrarea cărnii sau a peștelui înainte de prăjire. A fost folosit pentru prima dată în Franța. Cuvântul „pâine” înseamnă literal „a stropi firimituri de pâine" Este adesea folosit pentru a preveni pierderea de umiditate găsită în carne. Pâinerea economisește și o mulțime de nutrienți și îi conferă un gust deosebit.

Există mai multe tipuri de pâine.

Rusks (pesmet special). Bucătarii numesc roșu metoda de a pane cu pesmet. Un mare plus este că carnea, peștele și legumele pane sunt bine păstrate în congelator sau frigider.
Pesmet (poate fi cu brânză sau ierburi). Firimitură pâine albă Este mai întâi măcinat și zdrobit, apoi uscat. Metoda de acoperire cu firimituri se numește pâine albă. Tratamentele alb și roșu sunt semnificativ diferite. Acest lucru se datorează în principal efectului asupra preparatului finit în timpul procesului de gătit.
Făină. Nu trebuie să cumpărați unul scump - făina de clasa a doua, măcinată grosier, funcționează bine.
Fulgi de porumb neindulci. De asemenea, pot fi măcinate - ajută la crearea unei cruste crocante delicioase. Dezavantajul este că nu se vând peste tot.

Pâine lichidă (aluat). Este un amestec de ou batut (uneori galbenus sau albus separat) si faina. Aluatul menține perfect carnea fragedă și suculentă. În ea sunt pane legume, pește și ciuperci.
Fulgi mari. Poate fi fulgi de ovăz, hrișcă sau fulgi de orez. Ele conferă preparatului un gust deosebit și un aspect îngrijit, apetisant.
Griş. Este deosebit de fragedă și conferă produsului o crustă ușoară crocantă după prăjire. Atunci când panezi cu gris, trebuie să te asiguri că se întinde uniform și fără compactare.
Brânză. Pâinerea din brânză tare este una dintre cele mai picante. De asemenea, puteți amesteca brânza cu pesmet. Brânza este de obicei rasă pe răzătoare fină - în acest fel este mai bine amestecată și prăjită.

Gustul felului de mâncare preparat depinde în mare măsură de pane. Alegerea lui trebuie abordată nu mai puțin responsabil decât atunci când alegeți carne sau condimente.

Reteta pas cu pas

Vom avea nevoie de următoarele produse:

pulpă de pui – 1 kilogram;
condimente;
ouă - 2 bucăți;
ulei vegetal – 1 sticlă;
făină - 1 pahar;
fulgi de porumb (neîndulciți) - 400 de grame (puteți folosi și firimituri de pâine);
ardei iute (puteți folosi și ardei negru sau roșu);
paprika;
usturoi uscat;
sare.

Mai întâi, turnați ulei într-o tigaie adâncă (puteți folosi și o friteuză sau o tigaie). Așezați recipientul pe foc și încălziți încet uleiul.

Ar trebui să fie destul de fierbinte, dar să nu fiarbă - astfel vei fi sigur că nimic nu va lua foc.

Uleiul va sfârâi puțin când adăugați bucățile de pui.

Clătiți-vă tibia și uscați-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Tăiați mărunt ardeiul iute. Stropiți carnea cu condimente de pui, sare și frecați cu ardei iute. În timp ce puiul se înmoaie, pregătiți făina, ouăle și cerealele (toate în vase sau boluri adânci separate). Cerneți făina, bateți ouăle (unele adaugă lapte la ele) până la lichid și măcinați fulgii.

Draga pulpele de pui in faina, apoi in oua si apoi in cereale. Acum scufundați pulpele în ulei (lichidul ar trebui să acopere complet puiul). Aprindeți focul mediu, așteptați 15 minute (sau 5 la mare). Întoarce-ți tibia periodic.

Dupa ce a trecut timpul, asezati picioarele pe un servetel de hartie asezat pe o farfurie plana. Șervețelul va absorbi excesul de ulei, dacă este cazul. Puteți completa felul de mâncare finit cu ketchup, maioneză (sau alte sosuri), brânză, ouă fierte, ierburi, castraveți, roșii sau alte legume. Poftă bună.

Dacă doriți și dacă lipsesc ingrediente din bucătărie, acestea pot fi înlocuite. De exemplu, în loc de ardei iute, puteți folosi ardei negru sau roșu, precum și usturoi uscat tocat. Folosiți pesmet și pesmet în loc de fulgi de porumb.

De asemenea, rețineți că rețeta de mai sus este pentru 4 porții. Dacă doriți să modificați cantitatea acestora, atunci trebuie să creșteți sau să micșorați cantitatea de ingrediente în consecință.

Bucurați-vă de preparatele de pui la fel ca KFC.

Pentru o rețetă simplă de preparare a pulpelor de pui ca la KFC, urmăriți videoclipul de mai jos.

Fâșiile sunt un fel de mâncare foarte popular în meniul KFS, care sunt bucăți de alb Carne proaspătă pui în pane crocantă. Diferența dintre acest fast-food și nuggets este în modul de preparare și dimensiune. face-le mici si paine-le in pesmet inainte de a fi prajita. Fâșiile sunt tăiate în fâșii lungi și mai multe metode de pâine și tehnologie specială dezosare.

Conținutul caloric al felului de mâncare este în medie de 290 kcal la 100 g și depinde de ingrediente. Alimentele picante au mai puține calorii. În acest articol ne vom uita la modul de a pregăti benzi acasă pas cu pas, fără nicio dificultate, astfel încât să fie foarte asemănătoare cu originalul.

Rețetă originală pentru benzi precum KFC

Aceasta este o gustare minunată nu numai pentru cei dragi, ci și pentru prietenii într-o companie caldă. O combinație incomparabilă de condimente, crusta delicioasa iar aroma ademenitoare a cărnii nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Componente necesare:

3,5 căni de făină de grâu;
1/2 cană lapte;
900 g file de pui;
0,5 l ulei de floarea soarelui;
Un ou;
Aproximativ 2 linguri mari de amestec de ierburi (oregano, curry, busuioc, ghimbir, usturoi) - optional, sau condimente obisnuite pentru pui;
O lingură mică de ardei iute roșu (opțional);
3 linguri boia dulce macinata rosie;
Lingură mare de sare.

Reteta pentru fasii ca in FSC:

Decongelați fileul de pasăre și tăiați-l în bucăți subțiri (2x8 cm). Aceasta este dimensiunea spațiilor originale;
Pregătiți sosul într-un castron adânc: amestecați oul cu jumătate de pahar de lapte și bateți. Puteți folosi un mixer;
Adăugați 0,5 căni de făină, o lingură mare de boia de ardei și sare. Se bate până la smântână groasă. Daca consistenta este lichida se adauga faina, daca este groasa, se adauga lapte;
Asezati bucatile in dressing pentru inmuiere cateva minute;
Pentru o astfel de cantitate de file, acest proces va trebui făcut de două ori: turnați într-un durabil punga de plastic ardei iute (pentru varianta picant), 1,5 cani de faina de grau, o lingura de boia de ardei, un amestec de ierburi dupa gust;
Pune mâna pe pungă și agită puternic;
Se toarnă jumătate de litru de ulei într-o tigaie adâncă (sau o cratiță). În timp ce fierbe, se iau 6-7 bucăți de pui din amestec, se pun într-o pungă și se agită. Un pachet este suficient de aproximativ două ori, apoi trebuie să faceți altul cu exact aceeași compoziție;
Puneți feliile în ulei clocotit, care să acopere complet carnea (dar poate fi zdrobită cu o furculiță). Se prăjește pe toate părțile aproximativ trei minute, se scoate cu o lingură cu fantă și se transferă pe un șervețel de hârtie;
În timp ce primul lot de pui este prăjit, agitați următorul lot din pungă.

Din 900 g de file de pasare se obtin fasii ca la KFC in cantitate de patru portii a cate sase bucati. A servit asta capodopera gătit cu sos de rosii sau mustar.

Puteți face un condiment original din hrean și smântână:

Puneți smântâna groasă (400 g) într-un recipient adânc;
Adăugați la el trei linguri mari de hrean preparat și mărar proaspăt tocat, adăugați sare și amestecați.

Pentru a face fâșii picante fierbinți, trebuie să adăugați una sau două lingurițe de ardei cayenne roșu măcinat fierbinte la condimentele rămase.

Fâșii de pui cu fulgi de porumb

Dacă păstrați carnea mai mult timp în marinată, va fi mai fragedă. De aceea, aceste fâșii de casă au o crustă crocantă și sunt foarte suculente în interior. Este indicat să folosiți o friteuză pentru prăjit - astfel puiul va absorbi mai puțin ulei.

Compoziția produsului:

400 g fulgi de porumb;
2 albusuri;
2 piept mici de pui;
Un pahar cu faina;
O lingură mică de ardei roșu, piper negru, usturoi uscat;
O lingură de oțet de vin;
Sare, zahar - dupa gust;
Pahar cu apa;
Un litru de ulei de floarea soarelui.

Descrierea preparatului:

Să facem marinada. Într-un castron adânc, se toarnă două linguri mari de ulei de floarea soarelui, un pahar cu apă, zahăr și sare (aproximativ câte o linguriță fiecare), oțet de vin, jumătate de porție de usturoi uscat și ardei;
Tăiați fileul în felii subțiri, apoi în jumătate pentru a face bucăți alungite;
Puneți-le în marinadă, amestecați, acoperiți cu un capac, marinați cel puțin două ore, dar cel mai bine, peste noapte;
Hai sa facem panerea. Amestecați ardeiul negru și roșu rămas, usturoiul și două albușuri;
Turnați făina într-un bol separat, adăugați sare, amestecați;
Fulgii de porumb neindulci se toaca nu foarte fin. Le poți pune punga de plastic si treceti peste el cu sucitorul, sau folositi un blender (ca sa obtineti bucati, nu faina);
Cufundam independent fiecare bucata in proteine, in faina, din nou in proteine si in panerea cerealelor;
Viitorul aperitiv de pui poate fi prăjit sau într-o tigaie adâncă timp de trei minute pe fiecare parte, până se rumenește. În tigaie, bucățile de pui trebuie să fie complet scufundate în ulei. Pentru îndepărtare excesul de grăsime Așezați mâncarea pe un prosop de hârtie.

Preparatul se serveste cu maioneza si ketchup, cu diverse sosuri.

Fâșii picante

Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat. Îți va încânta foarte mult oaspeții cu picantenia sa.

Ingrediente:

50 g sos de soia;
700 g file de pui;
Ierburi picante (tarhon, rozmarin), condimente, piper macinat si sare - dupa gust;
O lingură mică de oțet de mere și usturoi uscat;
Pesmet - „cu ochi”;
3-4 ouă.

Gătitul fâșii de pui acasă:

Tăiați pasărea în bucăți de aceeași lățime;
Pentru a face marinada, amestecați oțet de mere, sos de soia, piper, ierburi, se adaugă sare;
Se pune puiul în amestec și se lasă două ore;
Să pregătim ingredientele pentru pâine: spargeți ouăle într-un recipient, adăugați sare și piper, turnați făină în altul, iar pesmetul aromat cu usturoi uscat și condimente de pui într-un al treilea;
Pune bucățile în fiecare bol una câte una și prăjește-le pe toate părțile în ulei de floarea soarelui. Ar trebui să existe o cantitate suficientă.

Așezați produsele finite pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.

Gustare cu seminte de susan

Prezența susanului este principala diferență față de reteta originala FSC. Acest condiment confera mancarii un aspect pompos si un gust deosebit.

Produse necesare:

file de pui – 400 g;
Făină – 3 linguri mari;
Condimente de pasăre, sare;
2-3 oua;
Susan - „cu ochi”.

Reteta pentru fasii de casa cu fotografii:

Tăiați carnea în bucăți alungite;
Se amestecă făina cu condimente, se adaugă puțină sare și se îmbracă bine puiul în această pane;
Se scufundă semifabricatele într-un ou pre-bătut, se rulează în semințe de susan;
Se aseaza pe o tava unsa cu unt. Coaceți timp de 30 de minute.

Așezați mâncarea pe un vas frumos și garnisiți cu frunze de salată. Poti servi mancarea aromata cu cartofi prajiti si orice dressing iti place.

Gustare cu fulgi de ovăz

Cum să faci fâșii astfel încât să fie crocante și gustoase și să cucerești inimile gurmanzilor adevărați?

Vei avea nevoie:

File de pui – jumătate de kilogram;
Fulgi de ovăz – aproximativ 300 g;
brânză tare – 200 g;
sos de soia - 50 g;
Ierburi picante și condimente pentru pui, sare după gust;
2-3 oua.

Instructiuni de gatit:

Amestecați sosul de soia cu ierburi și condimente pentru pui;
Se marina in ea carnea de pasare taiata in prealabil in bucati egale si se lasa 2 ore;
După acest timp frecăm branza tare pe răzătoarea fină, turnați fulgii într-un vas separat și bateți ouăle cu sare;
Înmuiați feliile după acest model: ou, cereale, ou, brânză. Se prajesc imediat in ulei incins intr-o tigaie.

Înainte de servire, se ornează cu frunze de salată verde sau ierburi.