Supă de varză de post. Supă de varză de post din varză proaspătă: cum se face

Principalul lucru este supa de varză mancare traditionala bucătărie națională rusă. Au o aromă unică și există zeci de rețete pentru a le face. Din cele mai vechi timpuri, această supă a fost gătită folosind bulion din carne de pasăre, carne și, mai rar, pește. Inițial, erau gătite într-o oală de lut, dar astăzi acest lucru se poate face într-un aragaz multiplu miraculos sau pe aragaz - pe gaz sau electric. Supa de varză de legume într-un aragaz lent se prepară în același mod ca supa clasică de varză pe aragaz. Timpul de gătire poate varia ușor, dar nu semnificativ.

Versiunea de post a supei de varză este un fel de mâncare caldă simplu, care va atrage atât vegetarienii stricți, cât și esteștii gustului care decid să facă rapid o supă apetisantă. Conținutul scăzut de calorii al unei astfel de supe de varză le-a făcut favorite printre felurile de mâncare dietetice.

Mai jos este o rețetă de supă de varză fără carne, care este gătită din varză proaspătă. Aceasta este o variantă originală simplificată a supei fierbinți preferate ale tuturor. Procesul de gătire durează în general aproximativ 20 de minute.

Dar, dacă intenționați să gătiți prânzul pentru companie mare, timpul de gătire va crește în funcție de volumul de varză proaspătă și alte legume care trebuie spălate, curățate, tăiate și gătite.

Supa de varză de legume este o versiune foarte simplă a preparatului. Nu este nevoie să gătești bulion din carne sau pui pentru o perioadă lungă de timp, iar legumele le dau gustul lor. Aceasta reteta supă de varză slabă Le va plăcea și celor care postesc.

Supele dietetice de legume sunt adesea preferate vara. Pe vreme caldă, vrei ceva ușor și satisfăcător în același timp, iar aceasta este supa de varză gătită fără carne, pui sau pește.

Descrierea pas cu pas face ca procesul de preparare a supei de varza din varza proaspata sa fie clar si usor de urmat.

Ingrediente pentru supa vegetariana de varza fara carne pentru 4 persoane:

Așadar, când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să pregătiți supa de varză din varză proaspătă

În primul rând, legumele sunt selectate cantitatea necesară, spalati-le bine, de preferat cu apa curenta. Curățați morcovii, cartofii și ceapa pentru prelucrarea ulterioară. Varza trebuie eliberată de frunzele de sus.
Cartofii și ceapa se taie în cuburi mici.
Roșiile se curăță de coajă și se toacă mărunt.
Morcovii pentru supa de varză fără carne pot fi dați pe răzătoare medie sau tăiați în inele. Partea rasă este folosită pentru prăjit, iar partea în formă de inel este pur și simplu aruncată în apă în același timp cu cartofii.
Varza proaspătă este tăiată în unghi în fâșii subțiri. Produsul mărunțit se pune într-o farfurie adâncă și se zdrobește puțin cu degetele. Această procedură este necesară pentru ca varza să devină mai moale și să poată fi gătită mai repede.
Când se prepară legumele pentru supa de varză slabă, puteți pune un recipient cu apă la fiert. În același timp, prăjirea se va face într-o tigaie, care ulterior va trebui pusă în supă de varză făcută din varză proaspătă.
În tigaie se toarnă ulei vegetal și, după ce este bine încălzit, se toarnă morcovi, roșii și ceapa ras. Se amestecă totul energic și se prăjește câteva minute până când roșiile sunt ușor prăjite și ceapa are o nuanță aurie deschisă.
După ce apa începe să fiarbă, trebuie să aruncați frunze de dafin în tigaie. Gustul supei de varza facuta din legume fara carne va fi mai apetisant daca adaugati putin condiment. Apoi trebuie să adăugați sare.
Apoi, puneți inele de morcovi (dacă sunt tăiate) și cartofii în apă clocotită. Supa se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mediu. După 3-4 minute trebuie să gustați cartofii. Dacă a ajuns în stadiul de pe jumătate gata, puteți arunca varza în tigaie. Este posibil ca toată varza tocată să nu încapă în tigaie dintr-o dată. Dar așteptați, și literalmente într-un minut va intra complet, deoarece în acest timp prima parte va scădea în volum sub încălzire și va fi suficient spațiu pentru a adăuga toată varza. Varianta de legume a supei de varză va fi mult mai gustoasă cu mai multă varză.
După ce a crescut focul, trebuie să așteptați până când fierbe din nou, apoi, reducând căldura, trebuie să gătiți încă 5-6 minute. În continuare, ar trebui să încercați varza. Cei care îl preferă foarte înmuiat ar trebui să mai gătească puțin pentru ca legumele să fie fierte complet.
Acum este timpul să adăugați amestecul de morcov și ceapă, amestecați și adăugați condimente dacă este necesar.
De asemenea, trebuie să fierbeți ingredientele timp de un minut și să luați de pe foc.

Vara, un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie cu siguranță decorat cu ierburi proaspete, care, dacă sunt tăiate fin, vor adăuga o notă interesantă supei de varză.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Supa de varza facuta din varza proaspata este varianta rapida primul fel delicios. Nu trebuie să gătiți carne sau bulion de pui pentru ele, doar turnați apă simplă în tigaie, iar legumele dau savoarea supei de varză. În orice ciorbă de varză - slabă sau cu carne, pui, pui mereu multe legume ca să fie groase și sătioase. Această rețetă de supă de varză din varză proaspătă fără carne va atrage nu numai vegetarienii, ci și cei care preferă lumina supe de legume sau aderă la post (în acest din urmă caz, smântâna este exclusă). ÎN ora de iarna Puteți adăuga legume congelate în supa de varză ( ardei dulceși roșii) sau folosiți dressing gata preparat pentru supa de varză și supe.

Ingrediente:

- Varză albă – jumătate de furculiță;
- cartofi – 4 buc;
- morcovi – 1 mediu;
- ceapa – 2 buc;
- rosii – 4-5 buc (sau conserva 0,5 conserve);
- ardei roșu dulce – 1 bucată;
- orice verdeata – 1 buchet;
- apa – 1,5 litri;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- sare - dupa gust;
- frunză de dafin– 1-2 buc;
- boabe de piper – 0,5 linguriță;
- smantana, paine de secara - pentru servire.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pune cartofii, tăiați în bucăți sau fâșii, în apă clocotită. Acoperiți cu un capac și gătiți peste apă clocotită până când cartofii sunt fierți. Acest lucru va dura aproximativ 12-15 minute. Pentru supa de varză, este important să fierbeți cartofii, apoi vor fi „bogați”, groși și gustoși.

În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți legumele pentru prăjit. Tăiați morcovii și ardeii gras fâșii (înlăturați semințele de pe ardei). Tăiați ceapa fie în cuburi mici, fie tăiați în jumătate de rondele. Puteți rade morcovii dacă preferați.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie (dacă nu se prepară supa de varză în Varianta de post, puteti folosi untura). Se toarnă ceapa tocată în el, se călește pentru foc mic 2-3 minute până când ceapa începe să se lumineze. Adăugați morcovii, amestecați cu ceapa, fierbeți încă 2-3 minute. Nu aducem legumele la dispoziție.

În același timp cu căliți ceapa și morcovii, tăiați fâșii varză albă pentru supa de varza Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja și se taie pulpa în cuburi.

Puneți ardeii grasi și roșiile în tigaie. Continuam sa fierbem legumele pana cand rosiile elibereaza zeama si se prajesc usor.

Scoateți câteva bucăți de cartofi și verificați dacă sunt gata. Cartofii trebuie să se rupă sau să se zdrobească ușor. Adăugați legumele sotate împreună cu ulei în tigaia cu cartofi. Să fierbem.

Întindeți varza mărunțită. Sare dupa gust. Gătiți supa de varză la foc mic până când o fierbere blândă abia se observă la suprafață. Supa de varză va fi gata când varza devine moale. Dacă vă place varza crocantă, nu prea fiartă, atunci controlați procesul, gătiți varza până la jumătate fiartă, ținând cont de faptul că va ajunge gata chiar și după oprirea gătitului.

Adăugați frunza de dafin și boabele de piper în supa de varză pregătită. Se acopera cu un capac, se stinge focul si se lasa cratita cu supa de varza aprinsa aragaz cald. Lăsați supa de varză să stea puțin pentru a câștiga aromă.

Se toarnă supa fierbinte de varză în farfurii. Se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste cu smantana si paine de secara. Poftă bună!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Shchi este o delicatesă preferată din bucătăria rusă. Acesta este un preparat lichid cu conținut scăzut de grăsimi, care va atrage atât gurmanzii, cât și gospodinele care doresc să pregătească rapid un prânz delicios. Este recomandata si celor care vor sa manance fara sa se ingrase, deoarece supa contine foarte putine calorii. Dacă vrei să arăți un nou gust celor dragi astăzi, acasă, atunci gătitul supei de varză este o ieșire grozavă. S-au scris multe cărți delicioase despre cum se prepară supa slabă de varză. retete culinare, să ne amintim câteva delicioase și foarte prietenoase cu bugetul, în care procesul este descris clar și, de asemenea, este sistematizat pas cu pas.

Supă de varză de post din varză proaspătă „Molodost”

Pentru a nu amâna decât mai târziu, ci pentru a găti singur supa de varză slabă din varză proaspătă, veți avea nevoie de cele mai comune produse în frigider:

varză (jumătate de cap);
ceapa (o pereche de capete);
cartofi (3-4 bucăți mari);
un morcov;
ulei de prajit;
dafin;
un praf de sare, o mana din condimentele tale preferate, un buchet de ierburi (dupa gust).

Instrucțiuni pas cu pas:

Trebuie să faci ceva magie asupra legumelor înainte de a le găti. Pentru a face acest lucru, spălați și curățați cartofii, ceapa și morcovii. Este mai bine să alegeți cartofii buni, astfel încât să fiarbă repede și fără probleme. Varza trebuie îndepărtată frunzele superioare. De obicei sunt moale și acest lucru poate strica gustul preparatului. Tăiați cartofii așa cum doriți. Asigurați-vă că îl puneți în apă, altfel se va înnegri și va arăta inestetic în vas.
Sarcina principală este să tăiați varza proaspătă în fâșii subțiri, filigranate, în pânze de păianjen, ținând cuțitul într-un unghi. Puteți să vă simplificați sarcina și să faceți un fel de miracol - un tocător pentru asta. Dar cuțitul va funcționa la fel de bine, trebuie doar să-l exersați de câteva ori. După aceea, transferați-l într-un castron, faceți-i un „masaj” cu mâinile, zdrobiți-l, agitați-l. Il poti asezona cu un praf de sare, apoi sucul va aparea mult mai repede. Aceste manipulări vor permite varzei, prin eliberarea sucului, să grăbească procesul de preparare a acesteia.
Toate legumele pentru supa de varză își așteaptă soarta, pune o cratiță cu apă pe aragaz. Fără a pierde timpul, trebuie să încălziți tigaia pentru prăjit.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, este mai bine să luați ulei de floarea-soarelui (uleiul de măsline are un gust puternic), iar de îndată ce se încălzește, adăugați ceapa și morcovii tăiați, căleți ușor până când ceapa este de culoarea mierii, îndepărtați de la căldură. Principalul lucru este să nu exagerăm, deoarece ceapa arsă ne va strica irevocabil supa de varză slabă făcută din varză proaspătă. În plus, nu va fi cel mai bun produs pentru sănătate.
În timp ce se făcea prăjirea, apa a fiert. Supa de varză fără folosirea cărnii va fi bogată și gustoasă dacă adăugați puțin condiment în apă. O frunză de dafin sau un amestec de ierburi parfumate va fi de folos. Asigurați-vă că sărați apa.
Adăugați cartofi și morcovi dacă doriți. Se lasa sa fiarba, apoi se reduce focul la mediu. Încercați cartofii dacă sunt semifierți, puteți adăuga varză.
Amintiți-vă că, atunci când este gătită, varza își pierde din volum, așa că dacă este necesar, adăugați-o în vas în doi pași.
Asteptam pana fierbe putin si reducem focul la jumatate. Așteptăm aproximativ 5-7 minute. Cât timp se gătește depinde de cât de moale preferați să fie varza.
Adăugați legumele prăjite și condimentele. Aduceți la fierbere și, după un minut, opriți aragazul.

Supa de varza facuta din varza proaspata, complet gatita. Dacă doriți, adăugați în bolul cu supă smântână sau ierburi tocate mărunt.

Ciorba de varza de post cu varza proaspata si ciuperci

Poti prepara supa de varza originala fara carne. Ciupercile îl înlocuiesc cu succes. Acest fel de mâncare delicioasă foarte popular printre vizitatorii restaurantelor din bucătăria rusă. Iată o diagramă a procesului de gătit. Deci, veți avea nevoie de:

varză murată (200 gr.);
ceapa (2 buc.);
ciuperci uscate, de preferință albe (60 gr.);
câteva linguri de ulei pentru prăjit;
un praf de sare, o mână de condimentele tale preferate, o grămadă de ierburi.

Instructiuni de gatit:

Înmuiați ciupercile timp de 3-4 ore într-un litru de apă.
Curățați ceapa, tocați mărunt, prăjiți într-o tigaie sau o cratiță în ulei până la o nuanță aurie frumoasă
Se stoarce varza si se pune in aceeasi tigaie in care se caleste ceapa, fierbinte pana isi pierde din duritate.
Pregătim o strecurătoare. Aruncăm ciupercile pe el, dar nu turnăm apa. Spălați bine ciupercile cu apă curentă.
Se strecoară infuzia de ciuperci și se amestecă cu un litru de apă.
Aduceți amestecul rezultat la fierbere la foc, apoi adăugați varza cu ceapă și ciuperci. Se pune un praf de sare si o mana de condimente. Apoi gătiți supa timp de 30-40 de minute până este gata.

Gătitul nu va necesita prea mult efort. Îți poți dedica timp în timp ce supa de varză este pregătită pentru tine. După terminare, decorați vasul cu ierburi.

Ciorba de varza de post cu varza proaspata si fasole

Supa de varză este un fel de mâncare universal. Creația sa poate fi schimbată, variată, adăugată noutate, schimbate ingrediente neiubite, în funcție de preferințele dumneavoastră gustative. Una dintre delicatesele recomandate pentru slabit sau in perioada Postului Mare este supa de varza cu fasole. Delicios și preparat dietetic, cu siguranta iti va placea, mai ales pe canicula verii, cand stomacul tau nu accepta mese grele si grase. Veți avea nevoie de:

varză (700 gr.);
un borcan de fasole, luați-o pe cea din roșie;
cartofi (o jumătate de kilogram);
ceapă;
morcov (1 buc.);
roșii coapte (1 buc.);
pasta de tomate (70 gr.);
ulei de prajit;
câțiva căței de usturoi;
puțină sare, puțin condiment, o grămadă de ierburi.

Procesul de gatire:

În 3 litri de apă rece, adăugați o jumătate de kilogram de cartofi tăiați cubulețe, o frunză de dafin și câteva mazăre de ienibahar. Puneți pe aragaz aproximativ o jumătate de oră.
În timp ce apa fierbe, toacă ceapa, morcovii și cățelul de usturoi. Se prăjește într-o tigaie în ulei. Cand ceapa devine aurie se adauga rosiile coapte tocate si pasta de tomate. Reduceți căldura la minim.
Tăiați varza cât puteți de subțire. Atunci nu va trebui să prindeți pantofi uriași în farfurie.
Deschideți conserva de fasole și scurgeți sosul.
Au trecut 30 de minute pentru apa cu cartofi, turnam fasolea, un praf de sare, 1 catel de usturoi si condimentam cu condimentele care iti plac.
Lasam totul sa fiarba, apoi adaugam prajitura, mai lasam sa fiarba cateva minute.
Este timpul să adăugați varză. După aceasta, după câteva minute, scoateți de pe aragaz. Varza din această rețetă nu trebuie să fie moale sau fiartă, altfel vasul își va pierde gustul și va semăna cu vata.

Ciorba clasica de varza slaba facuta din varza murata (supa de varza acra)

Supa de varză de post cu varză murată este un preparat clasic. Strămoșii noștri știau multe despre gătit! Te poți implica în istorie preparând chiar tu acasă supă de varză. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

varză murată (250 gr.);
câțiva morcovi;
câțiva cartofi;
o ceapă;
ulei de prajit,
putina sare, piper, amestecuri de ierburi uscate.

Reteta de supa de varza de post cu pas:

Varza trebuie făcută mai puțin acru, așa că puneți-o sub robinet cu apă într-o strecurătoare pentru câteva minute.
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
Spălați morcovii și dați-i prin răzătoare.
Turnați patru litri de apă într-o cratiță, fierbeți-o și adăugați morcovii și cartofii.
Înainte de a adăuga varză, trebuie să încercați să vă asigurați că morcovii și cartofii sunt complet fierți.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in orice ulei intr-un recipient convenabil. Este mai bine să alegeți o tigaie cu fund gros. Adăugați varza la ea și măriți focul.
Prăjiți varza și ceapa pentru câteva minute, la final adăugați apă clocotită astfel încât să acopere legumele pe jumătate, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de un sfert de oră, adăugând apă dacă este necesar. Varza se va închide spre sfârșitul tocanei.
După aceasta, puneți toate produsele din tigaie într-o cratiță cu cartofi, lăsați să fiarbă, adăugați o mână din condimentele preferate, dacă doriți, și un praf de sare. Trebuie amintit că varză murată Este deja sărat, așa că nu exagerați adăugând sare în supa de varză.
Gatiti supa de varza timp de 10 minute. După finalizare, puteți adăuga pătrunjel sau ceapa verde, poate smantana.

Supa de varză îți va decora masa și îți va diversifica meniul, pentru că prepararea ei este la fel de ușoară ca decojirea perelor, nu va trebui să cheltuiești mulți bani și să alergi în căutarea ingredientelor exclusive și cu siguranță te vor încânta cu gustul lor!

Video: Cum să gătești supă slabă de varză fără carne

Astăzi la primul fel am supă de varză slabă cu varză proaspătă. Aceasta este una dintre cele mai ușor și mai rapide supe de preparat. Produsele incluse în el sunt aproape întotdeauna în frigiderul meu și nu sunt scumpe. De asemenea, supa de varză este foarte supa sanatoasa, mai ales că nu se vor aduce legumele din care se prepară beneficiu mai mic fierte decât crude.

Morcov bogat în beta-caroten, care se absoarbe în legumele fierte de 5 ori mai bine decât în cele crude. Ajută la protejarea corpului nostru de îmbătrânire, ateroscleroză, boli oculare și chiar cancer. In plus, morcovii fierti au de 3 ori mai multi antioxidanti decat cei cruzi. Morcovii fierti sunt mai usor de digerat si deci persoanele care sufera de diverse boli sistemul digestiv si constipatie, este util sa consumi aceasta radacina sub forma procesata.
rosii conțin mult licopen, care este un antioxidant puternic care previne formarea tumori maligne, dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare. Se absoarbe mai bine din rosiile fierte si, prin urmare, consumul de pasta de rosii, sosuri, ketchup si rosii inabusite este mai sanatos decat sa le consumi crude.
Varză după un scurt tratament termic crește și el proprietăți benefice. Dar dacă o gătiți mai mult de 30 de minute, conținutul de caroten și antioxidanți din varză scade brusc. De asemenea, are capacitatea de a elimina excesul de colesterol, de a dizolva calculii biliari și de a îmbunătăți funcționarea mușchiului inimii.
Cartof conține mult potasiu, care ajută la eliminarea excesului de apă din organism. Când este fiert, este o sursă de neînlocuit de amidon, care are un efect benefic asupra digestiei. Consumul periodic de cartofi fierti are un efect pozitiv asupra sanatatii corpul uman. Dar nu ar trebui să abuzați de el, deoarece cartofii sunt un produs bogat în calorii.

Astfel, supa slabă de varză cu varză proaspătă are un efect benefic asupra proceselor digestive, este ușor absorbită de organismul nostru și poartă un aport de carbohidrați complecși, vitamine, micro și macroelemente și, de asemenea, potolește cu succes senzația de foame. Mai mult decât atât, supa de varză este o supă foarte săracă în calorii.

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 de grame.

BZHU: 1/0/3.

Kcal: 17.

GI: scăzut.

AI: scăzut.

Timp de preparare: 30 min.

Numar de portii: 11 porții (250 g fiecare).

Ingrediente ale preparatului.

apă - 2 l.
Morcovi - 150 g (4 buc).
Cartofi - 300 g (7 buc).
Varză albă - 300 g.
Ceapa - 50 g (2 buc).
Usturoi - 10 g (3 catei).
Pastă de tomate - 20 g (1 lingură).
Sare - 10 g.
Condimente - 6 g.
Frunza de dafin - 2 buc.
Ulei de floarea soarelui (pentru prajit) - 10 ml.

Reţetă.

Pregătiți ingredientele. Curata morcovii, cartofii, ceapa si usturoiul. Scoateți frunzele de vârf din varză.

Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se pune pe foc.

În timp ce apa fierbe, tocați cartofii (cum doriți).

Maruntiti varza.

Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici.

Adăugați cartofii în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute.

Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie încălzită cu ulei la foc maxim timp de 5 minute, amestecând din când în când pentru a nu se arde.

În timp ce se prăjește ceapa, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Adăugați morcovii la ceapă și usturoiul și prăjiți încă 5 minute la foc mediu.

Adăugați varza în tigaie și gătiți încă 5-7 minute.

Supa de varză slabă din varză proaspătă fără a folosi carne este destul de simplu de preparat. Veți avea nevoie de un minim de ingrediente și timp pentru a avea pregătită o supă apetisantă pentru întreaga familie pentru o cină gătită acasă. În perioada caldă, toate piețele și supermarketurile sunt pline de legume, așa că vom pregăti supă de varză din varză proaspătă. Din cauza lipsei de produse din carne, supa este usoara si saraca in calorii. Deci pentru cei care iubesc alimentație adecvată Acest prim fel de mâncare este o adevărată descoperire. Supa de varză poate fi preparată atât cu varză proaspătă, cât și cu varză tânără. Dar rețineți că varza tânără se va găti aproape de două ori mai repede decât varza veche.

Ingrediente

Apa 3-4 l;
Ceapa 210 g;
Morcovi 210 g;
Cartofi 600 g;
varză proaspătă 600 g;
Mărar 1 buchet;
Ulei vegetal 25 g;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat;
Frunza de dafin 2-3 buc.

Pregătirea

În primul rând, ca în orice tehnologie de preparare a supei, să pregătim cartofii. Între timp, umpleți o cratiță potrivită cu apă și puneți-o pe foc. Apa trebuie fiartă. Curățați tuberculii de cartofi și clătiți cu apă curentă. Tăiați în bucăți mici și puneți în apă clocotită. Aduceți cartofii la fiert și gătiți timp de 10-15 minute.

Curățați ceapa. Tăiați în cuburi mici. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal incins. Se prajesc, amestecand cu o spatula pentru a inmuia bucatile de ceapa. Nu este necesar să-l rumeniți, deși îl puteți prăji puțin - acest lucru nu este pentru toată lumea.

Curățați morcovii folosind un curățător de legume sau un cuțit, oricare este mai convenabil pentru dvs. Clătiți și uscați pentru a elimina excesul de umiditate. Se da pe răzătoarea grosieră sau medie. Adăugați la ceapa moale. Se amestecă și se prăjește până când toate legumele sunt moi.

Clătiți varza proaspătă sub jet de apă apa rece, se agită pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați în fâșii subțiri sau mărunțiți pe un tocător special. Adăugați bețișoare de varză în oala de gătit și amestecați. La acest pas puteți adăuga supă ardei gras, roșii. Gatiti 10-15 minute dupa fierbere.

De îndată ce varza devine mai moale, adăugați legumele prăjite, frunza de dafin, sare și piper negru. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 7-10 minute după fierbere.

Se spală mărar proaspăt și se toacă mărunt. Folosiți orice verdețuri vă place. Puneți ierburile tocate în cratiță. Se amestecă și se fierbe. Se fierbe 1-2 minute si se stinge focul. Acoperiți cu un capac și lăsați la fiert timp de 10-15 minute.

Supa de varză de post, făcută din varză proaspătă este gata. Se toarnă în farfurii și se servește cu pâine proaspătă, smântână, ierburi și legume.

Dacă vrei ca supa slabă de varză să devină mai satisfăcătoare, atunci adaugă la ele ciuperci sau fasole. Fasolea poate fi fie fiartă împreună cu alte legume, fie folosită la conserva. Puteți folosi o varietate de ciuperci pentru supa de varză, cea mai simplă variantă este șampioanele sau ciupercile de stridii, iar cea mai delicioasă supă de varză poate fi făcută cu ciuperci porcini.

Anterior, am oferit o rețetă delicioasă.