Ce este portocala amară, compoziție și proprietăți. Plantă pentru sănătate și frumusețe - simbol portocaliu flori de portocal

Portocalul amar nu este un copac mare veșnic verde care conditii naturale ajunge de la 2 la 10 metri. Ramurile sale sunt lungi, cu tepi foarte ascuțiți. Frunzele sunt strălucitoare, piele, verde închis deasupra și verde deschis dedesubt. Pe partea din spate a foii se pot vedea recipiente translucide ulei esențial. Pețiolele sunt lungi, cu boruri largi și puternic înguste spre bază.

Floarea este mare, de până la 3 cm în diametru, parfumată, pot fi una sau mai multe, adunate într-un buchet de 2 până la 7 flori. Caliciul este pubescent la exterior. Corola are 4-8 petale albe îngust-alungite, care conțin și recipiente de ulei esențial.

Fructul portocaliu este în formă de boabe, sferic, ușor turtit, de 6–7 cm în diametru. Coaja este groasă, cu o suprafață noduloasă, portocalie strălucitoare și se desparte ușor de pulpă.

Fructele contin zahar, acizi citric, malic, salicilic si galic, semintele contin 18% ulei gras. Florile și frunzele conțin și uleiuri esențiale în cantități mari. ÎN medicina orientala Fructele portocale au fost folosite din cele mai vechi timpuri, deoarece în ele s-a găsit o anumită substanță cu efect antifungic. Fructele sunt caracterizate ca agent bactericid. Este utilizat pe scară largă ca un ajutor antiemetic, antitusiv, diaforetic și digestiv. De asemenea, este utilizat pentru tulburări de stomac, congestie în cavitatea toracică, boli ale splinei și alte boli. Semințele sunt recomandate pentru pierderea poftei de mâncare, răceli, tuse și hernii. Aplicat extern sub formă zdrobită pentru a reduce pistruii. În Orient face parte din contraceptive.

ÎN proaspăt de obicei nu este folosit, dar este adăugat în producția de sucuri, băuturi răcoritoare și marmelade. Din florile sale se extrage ulei esential pentru industria parfumurilor (neroli), care este folosit cu succes de aromaterapeuti. Nucile portocale sunt fructele sale necoapte, de mărimea unui bob de mazăre. Sunt de culoare verzuie, fermi si parfumati. În medicină, fructele portocale și coaja acestuia sunt folosite pentru a stimula apetitul și pentru a îmbunătăți digestia. De asemenea, coaja sa este inclusă în tincturile farmaceutice ca amărăciune aromatică. În medicina pe bază de plante, portocala amară este mult mai valoroasă decât portocala dulce, deoarece conține mai multe substanțe biologic active. Acest remediu eficient pentru tot felul de tulburări nervoase. Este eficient ca sedativ pentru iritabilitate crescută, frici bruște cu bătăi rapide ale inimii, neurastenie cu funcții stomacale afectate, pierderea poftei de mâncare și tulburări de somn. Florile și frunzele sunt cel mai bun remediu pentru a calma stomacul. Ei fac ceai pentru a ajuta la greață și vărsături. De asemenea, ajută la migrenele cauzate de situații stresante.

Există, de asemenea, alte nume pentru acest reprezentant al genului Citrus din familia rue - bigaradia, portocală amară. Numele latin al speciei este Citrus Bigaradia.

Planta fructifer perenă veșnic verde. Patria - Estul Himalaya. Cultivat în țările mediteraneene și Orientul Mijlociu; V fosta URSS- în subtropicele umede de pe coasta Mării Negre din Caucaz (de la Gagra până la Batumi) și în Azerbaidjan.

Copaci de la 2 la 10 m înălțime Ramuri și lăstari cu spini mari (până la 6-10 cm lungime). Frunzele sunt de formă eliptică, ascuțite, verzi deasupra, strălucitoare, mai deschise dedesubt, ușor dințate, ondulate. Pe frunze se observă numeroase recipiente translucide cu ulei esențial. Florile sunt mari, albe, solitare sau în inflorescențe, cu o aromă puternică. Înflorește în aprilie-mai, fructele se coc în noiembrie-ianuarie. Recolta de portocale din regiunile de sud ale Rusiei este recoltată în octombrie-noiembrie.

Fructul are forma de boabe, sferice, uneori usor turtit, cu un diametru de 6-7 cm. Coaja este de aproximativ 1 cm grosime, cocoloasa, portocalie aprins sau rosu portocaliu, usor de separat de pulpa, cu un continut ridicat de. ulei esențial. Pulpă culoare portocalie, este format din 10-12 cuisoare, acri, usor amari, cu un număr mare semințe

hesperidină (până la 10%); Uleiul gras (18%) a fost găsit în semințe. Florile și frunzele conțin un conținut ridicat de uleiuri esențiale.

Medicina orientală a folosit de mult fructe de portocale și sucul din ele. Furocumarin umbelliferona, care are o activitate antifungică puternică, a fost găsită în fructe. Uleiul esențial al fructului se caracterizează și prin proprietăți bactericide. Aceasta înseamnă că portocala amară este utilizată pe scară largă ca antiemetic, antitusiv, diaforetic, ajutor digestiv, carminativ, expectorant, pentru dureri abdominale, indigestie, congestie în cavitatea toracică, prolaps rectal, boli ale splinei, nevoia dureroasă de a scaun. Semințele sunt recomandate pentru pierderea poftei de mâncare, dureri în piept, răceli, tuse, hernie și inflamație a testiculelor. Se aplica zdrobit exterior pentru a reduce pistruii. În medicina tradițională orientală, fructele portocale sunt incluse în produsele contraceptive.

Fructele portocale nu sunt de obicei consumate proaspete, ci sunt folosite pentru a produce sucuri, băuturi răcoritoare și marmeladă. Uleiul esențial (neroli) este extras din flori pentru industria parfumurilor. Acest ulei este cel mai popular printre cântăreții de aromoterapie.

Se mai folosesc coaja fructului (coaja de portocala) si fructele necoapte care cad (nuci de portocala) - de marimea unui bob de mazare sau nuca, tari, gri verzui, aromate.

Coaja uscată a fructelor coapte este utilizată pentru producerea preparatelor din plante (preparate din plante - medicamente din materii prime vegetale sau animale, se deosebesc de preparatele galenice noi prin gradul de purificare din substanțele de balast). Aceste două produse – coaja și „nuci” – conțin uleiuri esențiale, acizi organici valoroși, substanțe amare, în special glicozida hesperedină.

În medicină, fructele și cojile de portocale sunt folosite în preparate care stimulează apetitul și ajută la îmbunătățirea digestiei. Coaja este inclusă ca amărăciune aromatică în tinctura farmaceutică finită.

Medicamentul oficial din plante apreciază portocala amară ca materie primă medicinală mult mai mult decât portocala dulce - are un conținut mai mare de substanțe biologic active.

portocala amaruie - remediu eficientîmpotriva diferitelor tulburări nervoase. Folosit pentru a reduce iritabilitatea, cu excitabilitate nervoasă crescută, cu stări bruște de frică cu bătăi rapide ale inimii; cu neurastenie cu afectare a funcției stomacului și pierderea poftei de mâncare; pentru tulburări de somn. Ceaiul obținut din florile și frunzele acestei plante este unul dintre cele mai bune gastro-sedative și ajută la greața și vărsăturile. Poate ajuta, de asemenea, cu anumite forme migrene, în special cele cauzate de situații stresante.

Portocala nu este un fruct familiar pentru noi, deși există sinonime pentru nume: Bigaradia și Chinotto. Pentru o persoană care nu a întâlnit niciodată acest fruct, acesta poate fi descris ca un amestec de mandarină necoaptă și lămâie, un fel de portocală amară, care ca aspect și miros amintește foarte mult de el. Acest fruct este foarte util, este folosit activ în medicina populara pentru tratarea și prevenirea bolilor. În patria portocalei, acesta este iubit și respectat nu mai puțin decât alte citrice.

Descriere și locuri în care crește floarea de portocal

Pomeranian, ce este? Acesta este un fruct citric, o încrucișare între un pomelo și o mandarină. Un copac răspândit, veșnic verde, cu o înălțime medie de 3 m (rar înălțimea poate ajunge la 10 m), un copac ale cărui ramuri cresc spini lungi și subțiri. Frunzele au formă eliptică, natură alternativă, pețiolate, strălucitoare și piele, localizarea uleiurilor esențiale este clar vizibilă la suprafață. Frunzele au o culoare neobișnuită, vârful lor este verde aprins, iar fundul este pastel, dar și verde. Florile de portocal înfloresc în luna mai, mai rar în aprilie florile sunt mari, de aproximativ 3 cm în diametru, cu o aromă plăcută. Aceste flori foarte parfumate pot fi amplasate pe ramuri fie singure, fie în inflorescențe de 3-6 bucăți. Chiar și marmelada se face din uleiul esențial obținut din florile de portocal.

Și portocala amară în sine este fructul acestui copac. Acest fruct formă rotundă, ușor turtit, ca și o persoană fără experiență poate confunda cu ușurință aceste două citrice. Asemănarea nu este doar în formă, coaja acestui fruct este foarte neuniformă, deluroasă și groasă și este foarte ușor de curățat. Culoarea fructului este portocaliu strălucitor și dimensiune medie aproximativ 6 cm în diametru. Exact așa arată unele soiuri de mandarine. Dar există o diferență semnificativă: portocala are o aromă vizibil mai puternică, iar acest lucru se datorează conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Fructul are gust acru și ușor amar, ca toate citricele, pulpa este împărțită în felii.

Portocala amar crește în Asia de Sud-Est, iar India este considerată patria sa. Astăzi, portocalele sunt crescute nu numai acolo, ci și în regiunea mediteraneană și chiar în Caucaz. Această plantă este ca unele specii lamaii, poate fi cultivat acasă. Acasă, portocalul nu va fi mai înalt de un metru. Planta poate rezista la temperaturi de la +6⁰С la +46⁰С, astfel încât vara poate fi scos fără teamă afară. Fructul nu este cultivat în Rusia, dar în sudul țării este adesea cultivat acasă, în ghivece.

Compoziția și proprietățile medicinale ale portocalei amare

Pentru o persoană care nu a încercat acest fruct și după ce i-a studiat gustul, poate apărea în mod destul de rezonabil întrebarea: de ce să mănânci portocală amară? Totul este foarte simplu, fructul portocaliu este iubit și respectat pentru beneficiile pe care le aduce organismului uman.

Compoziția acestui fruct este unică prin vitaminele și mineralele sale: glicozide, acizi organici, carbohidrați, uleiuri esențiale (se găsesc în frunze, flori și lăstari tineri). Uleiul conține dipentenă, camfenă, l-linalool, limonen, geraniol etc.

Valoarea energetică a portocalei la 100 g: 53 kcal, valoare nutritivă:

proteine – 081 g,
grăsimi - 0,31 g,
carbohidrați – 11,54 g.

Proprietăți medicinale:

Fructul este un asistent în lupta împotriva insomniei și a tulburărilor nervoase. Ajută la atacurile de panică, la consecințele lor sub formă de tahicardie, precum și la depresie și stres.
Fructul este eficient pentru durerile de cap și activitatea vasculară cerebrală
Foarte bun pentru normalizarea funcționării tractului gastrointestinal, combate letargia intestinală. Îmbunătățește apetitul, restabilește funcția intestinală.
Uleiul de coajă se arată excelent în lupta împotriva ARVI, este deosebit de eficient în tratarea tusei și este un expectorant excelent. Cu o tuse puternică, expectorantă, acestea vor ajuta la ameliorarea durerii în piept.
Cele mai multe cel mai bun antiseptic. Vindecă rănile și previne sângerarea. Sucul de portocale vă va ajuta să faceți față durerilor de gât, laringitei și altor boli ale gâtului.
Normalizează funcția inimii, întărește mușchiul inimii.
Uleiul de portocale este un produs de aromaterapie foarte eficient. Are efect calmant, ridică starea de spirit, ameliorează epuizarea, ameliorează stresul, te ajută să te relaxezi și să te odihnești bine.
Acest fruct este capabil să genereze vitamina D în corpul uman.
Portocala este aproape un panaceu pentru toate bolile; fructul poate opri apariția bătrâneții. Prin consumul de ulei de portocale, tinerețea poate fi prelungită și, în același timp, simptomele aterosclerozei pot fi tratate sau prevenite.

Aplicarea fructului

Portocala este un fruct uimitor, este gata să ajute în tratamentul bolilor, totul în el este util, de la o frunză la o floare. Asta nu e tot fapte uimitoare, acest fruct este folosit în diverse industrii și sfere ale vieții.

Portocala amară este adesea adăugată în gătit, dar deoarece această portocală amară nu este comestibilă, se folosește doar coaja. Se usuca la soare si apoi se foloseste la prepararea diverselor preparate. Cel mai adesea, acest „condiment” aromat este adăugat la prepararea deserturilor. Coaja de portocală este excelentă atunci când este adăugată la aluat și la prepararea cremelor. Mai mult decât atât, pe lângă aroma minunată, atunci când este adăugată într-un mediu umed (aluat crud, smântână, brânză de vaci, înghețată), apare o culoare galben pastel unică.

Cojile sunt folosite pentru a face fructe confiate, uscate si stropite cu zahar, consumate ca desert singure sau folosite pentru a orna prajituri. Datorită mirosului minunat de citrice, coaja este, de asemenea, folosită pentru a face compoturi, jeleuri, tincturi, se adaugă la cocktailuri și chiar și pentru a face gemuri și ceai. Uleiul de portocale este folosit pentru a crea parfumuri. Făcută din coajă tincturi medicinale care sunt folosite în medicina populară.

Pe lângă deserturi, coaja fructelor merge bine în felurile principale. Portocala dă cărnii o aromă răcoritoare de citrice. Se dezvăluie cel mai bine la păsările de curte și este excelent ca condiment pentru crearea sosurilor. Coaja fructelor este bună și cu pește.

Extract de portocale

Extractul de portocale este folosit în medicina alternativă. Acesta poate fi adesea văzut ca parte a suplimentelor alimentare. Este utilizat în mod activ ca aditiv aromat și aromatizant în prepararea băuturilor cu conținut scăzut de alcool și fără alcool. Extractul de portocală amară se numește sinefrină, care la un moment dat a înlocuit ceea ce era interzis alimentatie sportiva efedrina.

Datorită proprietăților sale antiseptice și anti-îmbătrânire, sinefrina este adesea folosită în medicina cosmetică. Folosit pentru a crea creme anti-îmbătrânire, precum și creme hrănitoare și hidratante. Extractul de portocale în cosmetologie este, de asemenea, folosit ca agent de aromatizare în produsele de duș și baie, precum și în fabricarea cremelor și scruburilor anticelulitice.

Această componentă și-a găsit aplicație și în producția de produse farmaceutice. Sinefrina este folosită la fabricarea capsulelor, pastilelor și chiar a preparatelor medicinale sub formă de pudră.

Este posibil să slăbești cu portocala amară?

Extractul de portocală amară este folosit pentru a combate kilogramele în plus. Sinefrina se găsește într-un număr mare de suplimente alimentare, iar în unele este singura componentă. Are efect de ardere a grăsimilor și, de asemenea, atenuează senzația de foame și ajută la accelerarea metabolismului.

Pentru a pierde în greutate, nu trebuie întotdeauna să cumpărați și să utilizați suplimente alimentare și, deoarece nu puteți cumpăra fructele în sine în regiunea noastră, există două opțiuni. În primul rând, este ușor de cumpărat copac micși să crească portocale acasă. A doua metodă este mai simplă, puteți cumpăra pur și simplu fructe uscate, coaja acestuia, fructe confiate sau ulei esențial. Pentru tratamentul unei astfel de boli sistemice precum obezitatea, orice componente ale fătului sunt potrivite.

Fructe proaspete, atunci când slăbești, poți să-i consumi coaja proaspătă sau să folosești sucul pentru a face băuturi de casă. Dacă este un fruct uscat, îl puteți adăuga în mâncare, carne sau pește când gătiți.

Precauții, contraindicații

Portocală foarte amară fructe sănătoase, dar nu trebuie să abuzați de el și să creșteți doza. Nu are contraindicații directe, cu excepția intoleranței individuale la citrice în sine sau la componentele sale. Cu toate acestea, dacă este consumat în exces, poate provoca reacții alergice și poate provoca dureri de cap severe.

Înainte de a utiliza un ulei esențial ca antiseptic pentru uz extern, merită testat. Pentru a face acest lucru, puneți o picătură de ulei pe partea din spate a antebrațului, frecați și așteptați câteva minute. Dacă nu apare o reacție alergică, puteți utiliza uleiul în scopul propus fără teamă.

Și în timpul alăptării, nu trebuie să utilizați fructe sau alte componente ale fructului portocaliu pentru tratamentul sau prevenirea bolilor. Nu trebuie niciodată să vă automedicați înainte de a utiliza acest sau acel medicament ca tratament, trebuie să consultați întotdeauna un medic;

Nume botanic: Portocala (Citrus aurantium) sau Chinotto sau Bigaradia. Reprezentant al genului Citrus, familia Rutaceae. Este o rudă apropiată a portocalei, mandarinei, grapefruit-ului, lămâii și altor citrice.

Patria portocalei: India.

Iluminat: fotofilă.

Sol: amestec pentru ghivece de citrice.

Udare: moderat.

Înălțimea maximă a copacului: 12 m.

Speranța medie de viață: până la 70 de ani.

Aterizare: semințe, altoire.

Portocalul este un copac veșnic verde de mărime medie, care atinge până la 10 m înălțime. ÎN conditiile camerei nu depășește 1 m Coroana este foarte ramificată, sferică, cu un aranjament spiralat al frunzelor. Ramurile au spini subțiri și lungi. Frunzele sunt eliptice, ascuțite, dense, piele, alternative. Neted, strălucitor, verde strălucitor deasupra, verde deschis dedesubt cu recipiente translucide de ulei esențial. Sunt atașați de pețioli lungi și cu aripi largi.

Flori de portocal și fotografiile lor

Florile sunt mari, de 3 cm diametru, albe, parfumate, situate la axilele frunzelor, formate singure sau adunate în mici inflorescențe de 2–7 bucăți. Înflorirea are loc în aprilie - mai. Fructul portocaliu este în formă de boabe, sferic, ușor turtit, de aproximativ 7 cm în diametru. Coaja este groasă, neuniformă, de culoare portocalie intensă și se desparte ușor de pulpă. Coaja contine număr mare ulei esențial. Pulpa este suculentă, acră, cu amărăciune, împărțită în 10 - 12 părți. Pulpa conține semințe galbene în formă de pană. Fructele se coc la sfârșitul lunii noiembrie - mijlocul lunii decembrie, mai rar în ianuarie. În regiunile cu o climă blândă, caldă, recolta se recoltează în octombrie.

Portocaliu portocaliu poartă alte nume: portocală acru, portocală amară, bigaradia, chinotto.

Tartina de portocala amara

Patria acestor citrice este India, unde planta a fost cultivată cu câteva sute de ani în urmă. Astăzi, fructul portocaliu amar este cultivat în multe țări tropicale și subtropicale. În Rusia, distribuția portocalei amare este deosebit de largă în regiunile sudice, unde este cultivată ca planta de apartament. Nu se găsește în sălbăticie.

Acasă crește sub forma unui copac zvelt în miniatură sau a unui tufiș compact, spectaculos. Mare, parfumată, albă și flori roz portocale, care arată foarte elegant pe fundalul frunzișului verde strălucitor.

Aplicații ale fructelor portocale

Fructul de portocala amar nu se consuma proaspat; este apreciat pentru coaja sa. Pentru a-l obține, coaja se separă de pulpă și se usucă câteva zile într-un loc uscat și cald, întinsă în strat subțire pe o suprafață plană. Coaja este considerată gata atunci când devine subțire și fragilă. Acum poți obține rafinament din el. Utilizarea principală a fructelor de portocală amară este în producția de diferite deserturi și produse de patiserie.

Din frunzele și florile acestei plante se obțin uleiuri esențiale, care sunt folosite în aromoterapie și la prepararea marmeladei.

Fructele necoapte care cad din copac sunt folosite pentru a face ulei esential folosit la producerea bauturilor alcoolice.

Floarea de portocal este considerată un simbol al inocenței și este o parte tradițională a buchet de nunta miresele Aroma florilor acestui copac în poezia japoneză este asociată cu amintirile trecutului. Anterior, petalele portocalii erau folosite pentru a umple buzunarele mânecilor largi.