Proprietăți benefice ale afinelor pentru organism și contraindicații pentru consum. Afine - fructe de pădure și frunze: beneficii și daune, proprietăți vindecătoare, vitamine și microelemente

Afinele sunt adesea confundate cu afinele, dar afinele sunt o plantă foarte diferită. În același timp, proprietățile benefice ale afinelor sunt de multe ori mai mari decât alte fructe de pădure, așa că mai jos vom vorbi despre compoziția și utilizarea acestuia.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a afinelor

În ceea ce privește compoziția sa chimică, afinele sunt de multe ori mai bogate decât coacăzele negre, ca să nu mai vorbim de afinele lor. Este apreciat pentru capacitatea sa de a întări sistemul imunitar, de a reduce febra și de a ajuta la îmbunătățirea stării sângelui. În ciuda faptului că fiecare afine este 88% doar apă, din 100 de grame de astfel de fructe de pădure puteți obține:

• 1 g proteine;
• 8 g carbohidrați;
• 0,5 g grăsime.

Știați? După tragedia de la Cernobîl, medicii au recomandat cu fermitate locuitorilor din zonele afectate să includă afinele în alimentația lor. S-a remarcat că afinele i-au ajutat chiar și pe cei care au fost prezenți direct în timpul lichidării să scape de efectele nocive ale radiațiilor.

Printre vitaminele conținute în această plantă se numără vitaminele C și E, precum și grupa B în compoziție aproape completă Aminoacizi organici și chiar particule de cenușă (0,5 grame la 100 de grame de produs) sunt de asemenea prezente în fructe de pădure. În plus, printre toate fructele de pădure, afinele sunt o sursă bogată de pectină, o substanță care poate reduce nivelul de colesterol și, de asemenea, poate curăța eficient organismul de toxine.

Proprietățile afinului

Afinele au proprietăți medicinale și contraindicații, așa că această boabă trebuie manipulată cu precauție extremă. Chiar dacă este indicat să îl consumi, nu trebuie să îl consumi în porții mari, deoarece componentele sale individuale în concentrații mari pot face o glumă crudă asupra sănătății tale.

Proprietățile benefice ale afinelor

Această plantă este un depozit de vitamine, deoarece chiar și frunzele de afin au proprietăți benefice. În perioada cea mai activă a sezonului de creștere a plantei, frunzele acesteia sunt rupte și uscate pentru a se pregăti ulterior sănătoase și aromate. ceai. Pe lângă ceai, frunzele sunt folosite pentru a face util infuzii, care sunt folosite în tratamentul răcelilor și chiar pentru recuperarea bolilor gastrointestinale.

Decocturi din frunzele de afin și fructele de pădure sunt utile persoanelor care au aciditate scăzută a stomacului. Prin utilizarea regulată a acestui medicament natural, apetitul se îmbunătățește. Dacă vorbim exclusiv despre afine, atunci proprietățile sale benefice includ:

Știați? În SUA, s-a efectuat un experiment cu afine, care au fost incluse în dieta persoanelor în vârstă în cantitate de 200 de grame pe zi. O astfel de nutriție a făcut posibilă prevenirea dezvoltării rapide a sclerozei senile și indicatorii îmbunătățiți ai activității mentale. Chiar și cei care, din cauza vârstei, nu și-au putut aminti bine informațiile noi, și-au îmbunătățit performanța de memorare.

Daune și contraindicații de utilizare

Nu este indicat să dați afine copiilor sub 1,5 ani. deși pentru copiii mai mari poate deveni baza dietei. Această restricție se datorează conținutului destul de mare de carbohidrați al afinelor, care poate provoca diateză chiar și în timpul alăptării. Astfel de precauții nu se aplică numai femeilor însărcinate.

Există și restricții privind cantitatea de afine consumată. În special, dacă reușești să mănânci un borcan de jumătate de litru din aceste fructe de pădure odată, ești garantat că vei avea balonare severă și, eventual, diaree. Este deosebit de important să nu exagerați cu afine pentru persoanele în vârstă și persoanele cu diabet, deoarece acest medicament natural se poate transforma în otravă.

Utilizarea afinelor în tratamentul complex al diabetului zaharat

Primul lucru pentru care oamenii iau afinele este pentru a combate simptomele diabetului. Proprietatea sa principală este capacitatea de a reduce glicemia, care este foarte important pentru diabetici. Cu toate acestea, dacă suferiți de hipoglicemie, atunci, dimpotrivă, Merită să minimizați cantitatea de afine din dieta dvs., deoarece poate agrava starea de sănătate.

Un decoct din frunze și crenguțe de tufe de afine

Această rețetă poate fi folosită de absolut toți diabeticii, deoarece nu conține fructe de pădure, ceea ce înseamnă că nu există carbohidrați deloc. Pentru a obține un decoct Sunt necesare 2 linguri. l. lăstarii și frunzele de afine măcinate, 200 ml apă clocotită.

După ce turnați apă clocotită peste afine, fierbeți-le timp de 10 minute. După aceasta, bulionul trebuie să fie preparat timp de cel puțin două ore, astfel încât lichidul să devină saturat și bogat în vitamine. Acest medicament trebuie luat de cinci ori pe zi, 1 lingură între mese.

Decoctul de frunze de afine

Daca ai pe stoc numai frunze această plantă utilă apoi sunt în cantitate de 1 lingură. l. se toarnă un pahar cu apă fierbinte și se pune într-o baie de apă timp de 15 minute într-un recipient sigilat. După răcire la temperatura camerei, infuzia este filtrată (strângeți frunzele rămase, astfel încât „sucul” principal să curgă din ele). Deoarece volumul infuziei scade în timpul fierberii, după strecurare se diluează cu apă și se aduce din nou la fierbere.

Particularitatea acestei infuzii este că se păstrează nu mai mult de două zile, după care merită să pregătiți una nouă. Este important să alegeți o locație rece de depozitare. Proprietățile medicinale ale acestui decoct constau într-un efect laxativ ușor asupra organismului, așa că pentru diabet zaharat se ia de două ori pe zi, o jumătate de pahar.

Important! Afinele sunt destul de greu de cultivat acasă, deoarece nu le plac schimbările de temperatură și umiditatea aerului. Prin urmare, atunci când îl creșteți, este necesar să alegeți un loc unde nu există curenți și astfel încât tufișul să nu primească lumina directă a soarelui.

Utilizări ale sucului de afine

Suc de afine Este bun și pentru diabet și trebuie adăugată puțină miere pentru tratament. Acest medicament este luat cu o jumătate de oră înainte de fiecare masă într-un volum de cel mult jumătate de pahar.

Folosind afine proaspete

Total 300 de grame de afine, pe care un diabetic este recomandat să o mănânce zilnic, poate reduce semnificativ nivelul zahărului din sânge chiar și fără utilizarea oricăror medicamente suplimentare (dar dacă stadiul de diabet este prea avansat, remediul popular nu va putea proteja împotriva atacurilor).

Ceai de afine

La ceai făcut din afine nu a fost doar gustos, dar ar putea ajuta și la îmbunătățirea sănătății în diabet, pe lângă un pahar de afine, ar trebui să adăugați și:

• un pahar de afine;
• un pahar de măceș;
• 1 lamaie;
• 1 măr.

Decoct de afine uscate

Dacă afinele sunt uscate în prealabil, pot fi folosite și pentru tratarea diabetului. Pentru a primi tratament decoct 1 lingură de fructe de pădure trebuie turnată într-un termos cu apă clocotită și lăsată timp de 2 ore. Ceaiul obtinut dupa strecurare trebuie beat cate o lingura de trei ori pe zi.

Infuzie de afine uscate

O modalitate bună de a scădea nivelul zahărului din sânge este infuziedin fructe de pădure uscate, din care aveți nevoie doar de 2 linguri. l.. Trebuie să fie piure în 1 lingură. apă și ține peste o baie de apă timp de 15 minute. Infuzia rezultată se bea imediat după preparare și, de asemenea, nu este nevoie să aruncați fructele de pădure. Infuzia poate fi preparată zilnic.

Aplicații ale afinelor

Cel mai simplu și cel mai faimos mod de a folosi afinele este ceaiul, care poate fi obținut atât din frunzele, cât și din fructele de pădure ale plantei. Cu toate acestea, chiar și ceaiul simplu poate avea proprietăți medicinale care ajută la îmbunătățirea sănătății pentru o varietate de boli.

Folosind afinele pentru tratament

Datorită numărului mare de proprietăți benefice, afinele sunt folosite nu numai pentru tratamentul diabetului. Există multe rețete care vă permit să scăpați de problemele digestive, de bolile de inimă și de scăderea apărării organismului.

Din cele mai vechi timpuri, afinele sunt cunoscute omului ca un minunat dar al naturii și o sursă neprețuită de vitamine. Afinele cresc pe un arbust mic care aparține familiei de erica. Anterior, afinele creșteau doar în pădure, dar acum oamenii au învățat să le cultive în grădină. Afinele de grădină diferă de afinele sălbatice prin faptul că boabele lor sunt mai mari și tufele lor sunt mai înalte decât afinele sălbatice.

Raportul BZHU în produs

Sursa: depositphotos.com

Cum arzi 39 kcal?

Proprietățile benefice ale afinelor

Afinele sunt de culoare neagră cu o tentă albastră. Afinele se coc spre sfarsitul verii in aceasta perioada boabele devin fragede si moi, cu cel mai intens gust. Afinele de grădină sunt o boabă foarte delicată, așa că trebuie să le manevrezi cu deosebită atenție pentru a nu le zdrobi.

Alături de un gust deosebit, afinele au multe proprietăți benefice. Deci, există o listă întreagă a efectelor sale terapeutice asupra corpului uman, și anume:

• Diuretic;
• Antiscorbutic;
• coleretic;
• cardiotonic;
• Antiinflamator;
• Antisclerotic;
• Antimicrobian.

Conținutul de apă al afinelor este de aproape 90%. Pe lângă apă, afinele conțin mult zahăr, acizi organici, vitamine, fibre, pectină și taninuri. Frunzele de afin nu sunt mai puțin benefice pentru sănătate decât fructele de pădure.

Afinele conțin o mulțime de componente utile:

• Saruri minerale;
• Acid ascorbic;
• Acid de lamaie;
• un acid nicotinic;
• Acid de mere;
• Acid acetic;
• Acid oxalic;
• Flavonoide;
• provitamina si vitamina A;
• Magneziu;
• Calciu;
• Fosfor;
• Călcat (puțin);
• caroten;
• Flavonoide;
• vitamine B;
• Vitaminele K, P și PP.

Sucul de afine este recunoscut în întreaga lume ca poate cel mai valoros în ceea ce privește conținutul de vitamine și proprietățile antioxidante. Niciun alt fruct sau fructe de pădure nu are atât de multe proprietăți benefice. Sucul din aceasta boabe este mult mai sanatos pentru organism decat sucul de rodie, mere sau struguri. Afinele nu conțin foarte mult fier, dar prin acest produs acest microelement este aproape complet absorbit de corpul uman.

Băind doar 0,3 pahare de suc natural de afine pe zi, puteți oferi organismului dumneavoastră necesarul mediu zilnic de vitamine.

Aplicație

Proprietățile benefice ale afinelor sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională și populară, precum și în nutriție.

Deci, afinele sunt utile pentru a consuma următoarele probleme de sănătate:

• Boli cardiovasculare;
• Boli de stomac;
• Tulburări intestinale;
• Niveluri excesive de zahăr din sânge.

Deci, care sunt beneficiile afinelor? Consumul regulat de afine poate normaliza funcția pancreatică. Aceasta este o acțiune foarte importantă pentru pacienții cu diabet. Afinele sunt cele care sporesc efectul terapeutic al medicamentelor pentru a scădea nivelul zahărului din sânge la pacienți.

Afinele de gradina sunt extrem de utile pentru cei care au probleme de vedere si glaucom. Mâncând în mod regulat afine, vă puteți restabili treptat vederea și scăpați de oboseala ochilor.

Poate că principalul element benefic al afinelor, magneziul, are o proprietate sedativă puternică și este necesar persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular. Prezența vitaminelor K, P și PP în afine poate reduce riscul de apariție a venelor varicoase. Vitamina K, în plus, participă activ la procesul de coagulare a sângelui în organism. Prin urmare, afinele sunt indicate înainte și după operații chirurgicale, după naștere, avorturi medicale și leziuni asociate cu pierderi mari de sânge.

În plus, ceea ce este util la afine este că protejează în mod activ corpul uman de efectele nocive ale radiațiilor radioactive, întărește pereții vaselor de sânge și protejează celulele nervoase de distrugere. Nu degeaba medicii prescriu un consum regulat de afine pentru persoanele care trăiesc și lucrează în condiții dăunătoare și în condiții de mediu nefavorabile. În Nord, popoarele nu își pot imagina viața fără această plantă. Ei consumă afine în cantități mari pentru a compensa lipsa de vitamine din organism.

Sucul de afine, un decoct din fructe de pădure și frunze ale acestei plante pot reduce febra mare. Proprietățile benefice ale afinelor vă permit să îmbunătățiți metabolismul și să restabiliți rapid un organism slăbit după boli grave. Daca ai probleme cu intestinele, afinele ajuta la stabilirea functionarii normale a acestui organ.

Afinele conțin antioxidanți foarte activi care ajută la prevenirea cancerului.

În plus, proprietățile afinelor sunt utilizate în mod activ în nutriție. Sucul de afine este absolut recomandat pentru orice dieta. Pe lângă menținerea echilibrului vitaminelor, boabele sunt de mare ajutor în lupta împotriva kilogramelor în plus. Afinele favorizează descompunerea grăsimilor din organism, astfel încât pot fi incluse în orice dietă. Conținutul de calorii al afinelor este de doar 37 kcal la 100 de grame de produs.

Este dificil să colectezi afinele de grădină și, cu atât mai mult, afinele sălbatice, pentru a nu deteriora boabele, nu este mai puțin dificilă depozitarea lor. Dacă boabele sunt deteriorate, puteți stoarce sucul din ele sau le puteți freca cu zahăr și le puteți păstra într-un loc răcoros. În acest fel, proprietățile benefice ale afinelor nu se vor modifica în timpul depozitării. În timpul sezonului, ar trebui să încercați să mâncați cât mai multe fructe de pădure proaspete posibil, în perioada de maturare completă, conținutul de vitamine și alte microelemente utile este maxim.

Pentru iarnă, afinele sunt înghețate și frunzele de afin sunt uscate. Afinele congelate nu-și pierd proprietățile benefice, așa că puteți păstra afinele la frigider toată iarna și primăvara, consumându-le pe tot parcursul anului. Iarna și vara, puteți stoarce sucul din afine, puteți pregăti mousse, compoturi și jeleuri. Frunzele de afine fac un ceai parfumat și sănătos.

Contraindicații la utilizarea afinelor

În practică, afinele cauzează rareori efecte secundare asupra organismului. Dar, la fel ca în cazul oricărui produs, nu este recomandat să depășiți semnificativ cantitățile rezonabile de fructe de pădure. La urma urmei, afinele conțin o mulțime de nutrienți care, atunci când pătrund în corpul uman în cantități excesive, pot provoca diverse semne de intoxicație. Acestea pot include greață, vărsături, dureri de cap și slăbiciune.

Femeile însărcinate și cele care alăptează ar trebui să fie deosebit de atente atunci când consumă afine. În acest din urmă caz, un exces semnificativ al cantității de produs poate provoca alergii și intoxicații la copil.

Videoclip de pe YouTube pe tema articolului:

Afinele sunt o plantă originară din America de Nord. În latitudinile nordice, unde practic nu crește nimic, boabele sunt de multă vreme una dintre puținele surse de vitamine, minerale și carbohidrați. Planta a prins bine rădăcini în tundra nesfârșită a Eurasiei. Știința modernă a confirmat ceea ce era cunoscut de eschimoși, aleuți, nanais și alți locuitori indigeni din nord de sute de ani. Și anume, afinele sunt cea mai bogată sursă naturală de minerale și vitamine.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Compoziția chimică a afinelor conține următoarele elemente:

Pentru femei

Femeile ar trebui să acorde atenție efectului laxativ ușor al fructelor de pădure. Curăță ușor tractul gastrointestinal și, datorită conținutului scăzut de calorii, capacității de a descompune grăsimile și de a preveni absorbția, este un element indispensabil al nutriției dietetice. Folosit activ în proceduri cosmetice (măști).
Anemia si diverse boli de rinichi sunt probleme care pot fi rezolvate prin consumul regulat de fructe de padure albastre. Foarte util pentru. Fiind cea mai bogată sursă naturală de vitamine și minerale, poate fi un excelent complex multivitaminic natural.

Pentru bărbați

Bărbații ar trebui să acorde atenție calității precum capacitatea de a curăța canalele urinare. Această proprietate previne formarea prostatitei.

Știați? Bobul de grădină și cel care crește în natură sunt complet identice în compoziția lor chimică. Afinele culese în sălbăticie sunt încă mai utile, dar cele de grădină sunt mai mari.

Pentru copii

După cum am menționat deja, afinele sunt un depozit natural de vitamine și minerale. Pe lângă toate calitățile benefice de mai sus, are un efect excelent asupra memoriei și activității mentale.

Toate elementele și mineralele conținute în boabe sunt aproape complet absorbite de organism. De aici rezultă că , care este conținut în cantități suficiente în afine, este folosit în totalitate pentru a întări oasele și a crește dinții copilului.
Vitamina C are un efect benefic asupra. De asemenea, este foarte util pentru stomatită, ajutând la accelerarea vindecării diferitelor răni și ulcere.

Ce se poate face din fructe de pădure

Puteți pregăti acasă o mulțime de preparate gustoase și sănătoase din afine. Se potrivește bine cu o varietate de fructe, atât dulci (pere), cât și acre (citrice). Se fac combinații interesante din afine cu alte fructe de pădure, de exemplu, afine și zmeură.

Important! Afinele, ca și soiurile întunecate, merișoarele și afinele, conțin resveratrol.-o substanță din grupa polifenolilor. Această substanță are proprietăți antiinflamatorii, antitumorale, cardio și hepatoprotectoare.

Merită să încercați să faceți diferite smoothie-uri, milkshake-uri sau pur și simplu să utilizați boabele ca umplutură pentru alte produse din lapte fermentat. Ca umplutură, afinele sunt perfecte pentru toate tipurile de cupcakes, budinci, plăcinteși alte produse de patiserie de casă.

Cum se utilizează în scopuri medicinale

În scopuri medicinale, se folosesc suc, decoct de frunze sau ceai de fructe de pădure uscate. Deși sunt posibile diverse combinații: de exemplu, un decoct din frunze împreună cu ceai din fructe de pădure uscate.

Ar trebui să bei 150-250 ml din acest suc, adăugând o lingură, cu 30 de minute înainte de masă.

Puteți face suc acasă, după cum urmează:

• sortați boabele coapte, clătiți-le bine și puneți-le într-un lighean emailat sau o tigaie de volum suficient;
• Se pasează bine, se strecoară sucul din pulpa rezultată;
• se adauga putina apa calduta la tescovina ramasa dupa prima centrifugare si se lasa 10-15 minute;
• se stoarce din nou tinctura rezultată, se amestecă sucurile primei și celei de-a doua extracție;
• Se încălzește amestecul rezultat la 65...70 °C, se filtrează prin mai multe straturi de tifon și se adaugă zahăr sau sirop;
• Se încălzește din nou la 90°C, se toarnă în borcane sterilizate.

Sucul poate fi depozitat sau poate fi conservat după ce a fost supus procesului de pasteurizare.

Decoctul de frunze

Decoctul este util pentru constipație, boli gastro-intestinale. Îl puteți pregăti astfel:

• 2 linguri. linguri de frunze uscate se toarnă cu 400 ml apă;
• se pune pe foc și se aduce la fierbere;
• Se fierbe 3-5 minute, apoi se ia de pe foc si se lasa la infuzat o ora.

Ar trebui să consumați o lingură de 6-7 ori pe zi.

Pentru prevenirea bolilor inima și vasele de sânge, la diabet și dureri articulare:

• frunzele sunt tocate mărunt împreună cu lăstarii;
• turnați 0,25 litri de apă într-o lingură grămadă și aduceți la fierbere;
• Se fierbe bulionul la foc mic timp de 15 minute.

Luați 1 lingură înainte de mese. linguriţă.

Ceai de plante pe bază de frunze, lăstari și fructe de pădure uscate:

• se toarnă o linguriță de frunze cu lăstari și o linguriță de fructe de pădure cu apă rece (este indicat să se ia apă cu conținut scăzut de sare, astfel infuzia va fi de mai bună calitate);
• in timpul zilei, cel putin 12 ore, infuzia trebuie tinuta in interior fara acces la lumina directa a soarelui;
• Se filtrează infuzia și se stoarce pulpa prin mai multe straturi de tifon.

Gata, bautura energizanta naturala este gata. Puteți lua un pahar, de două ori pe zi.

Frunzele și lăstarii plantei trebuie colectate în timpul înfloririi. Această perioadă cade la începutul verii. Înainte de a începe un curs de medicamente pe bază de plante, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră. Nu uitați că decocturile și infuziile chiar și ale unei astfel de plante utile pot să nu fie percepute de organism.

Ceai de fructe de padure uscate

Boabele uscate (1 linguriță) se toarnă 0,25 litri de apă clocotită, se acoperă recipientul și se lasă să se infuzeze. După 15 minute, ceaiul este gata. Până în acest moment, băutura se va fi răcit suficient pentru a putea adăuga o lingură de miere, păstrând în același timp toate proprietățile benefice ale cadoului albinelor.

Știați? Afinele sunt simbolul neoficial al statului New Jersey. Și în fiecare iunie are loc un festival dedicat ei.

Ceaiul din fructe de pădure uscate este un excelent antipiretic, redă perfect puterea, ajută și are un efect benefic asupra sistemului nervos.

Mască pentru piele uscată:

• afine - 1 lingura. linguriţă;
• - 1 BUC.;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Măcinați fructele de pădure într-un piure, luați gălbenușul de ou. Amestecați toate ingredientele și aplicați masca rezultată pe față. După 15 minute, spălați masca și ștergeți-vă fața cu o bucată de gheață.
Pentru tenul gras:

• afine - 1 lingura. linguriţă;
• amidon de cartofi - 1 linguriță;
• ou de pui - 1 buc.

Măcinați fructele de pădure folosind un blender. Separam albusul de ou (ne trebuie doar de el) si amestecam toate ingredientele. Folosind apă fiartă, aduceți consistența măștii la consistența smântânii. La un sfert de oră după aplicarea măștii pe față, puteți să vă spălați și să vă ștergeți fața cu o bucată de gheață.

Hidratant:

• afine - 1 lingura. linguriţă;
• miere - 1 linguriță;
• - 1 lingurita.

Măcinați fructele de pădure și amestecați toate ingredientele. La 15-20 de minute de la aplicare, se indeparteaza cu un tampon de bumbac si se spala cu apa la temperatura camerei.

Băile făcute din infuzie de frunze vă vor ajuta să scăpați de transpirația excesivă a mâinilor și picioarelor: 4-5 linguri. linguri de frunze uscate se toarnă 1 litru de apă clocotită. După 30 de minute, strecoară infuzia. Se diluează cu apă caldă până la volumul necesar pentru a vă scufunda picioarele sau mâinile în ea.

Contraindicații și prejudicii

După cum am menționat mai sus, boabele sunt un antioxidant puternic. Prin urmare, ar trebui să-l consumați cu moderație. Merită să limitați consumul de afine dacă motilitatea căilor biliare este afectată. Ar trebui să consumați fructele de pădure cu prudență (sau să o excludeți complet din dietă) dacă aveți o coagulare crescută a sângelui, un nivel ridicat de fibrinogen sau o tendință de tromboză.

Femeile cu sarcina De asemenea, ar trebui să fii atent când mănânci afine. 2-3 linguri pe zi nu vor face niciun rău, dar dacă doriți să mâncați mai mult, este mai bine să consultați un medic.

Consumul în cantități mari poate determina creșterea tensiunii arteriale. Și, desigur, nu uitați de un astfel de factor precum intoleranța individuală.

Pentru a rezuma toate cele de mai sus, putem concluziona că afinele sunt o boabă foarte sănătoasă, bogată în tot felul de vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l consumați în cantități nelimitate. Cel mai bine este să faceți acest lucru în mod regulat, dar puțin câte puțin. 100 g de fructe de pădure sau de grădină pentru micul dejun reprezintă un început ideal de zi.

Afinele este un arbust mic de până la 1 metru înălțime, cu ramuri curbate netede și gri.

Frunzele au până la 3 cm lungime. Florile sunt mici, cu cinci dinți, albe sau roz. Fructele sunt albastre cu o acoperire albăstruie, fructe de pădure comestibile suculente de până la 1,2 cm lungime.

Uneori afinele sunt numite bețivi sau gonobobeli pentru că se presupune că intoxică și alungă durerile de cap. Dar, de fapt, vinovatul acestor fenomene este rozmarinul sălbatic, care crește adesea alături de afine.

Boabele sunt colectate pentru a fi consumate crude și prelucrate. Se fac dulceata si sunt folosite si la vin.

Conținutul caloric al afinelor

Un produs dietetic și cu conținut scăzut de calorii, din care 100 g conțin 39 kcal. Afinele sunt indicate persoanelor care sunt obeze.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietățile benefice ale afinelor

Afinele sunt o sursă de vitamine și o plantă medicinală valoroasă. Este dificil de colectat fără a-l deteriora și chiar mai dificil de conservat. În nord, afinele sunt păstrate în mod tradițional în cutii de coajă de mesteacăn, umplute cu ulei de pește și îngropate în mușchi. Practic, afinele sunt consumate proaspete, pentru că tocmai în fructele de pădure proaspete concentrația de nutrienți este cea mai mare.

Afinele au o serie de proprietăți unice: protejează împotriva efectelor radiațiilor radioactive, întăresc pereții vaselor de sânge, normalizează funcția inimii, susțin sănătatea intestinelor și a pancreasului și încetinesc îmbătrânirea celulelor nervoase și, prin urmare, a creierului. . În plus, afinele au efecte antiscorbutice, coleretice, antisclerotice, cardiotonice, hipotensive și antiinflamatorii. Eficient pentru ateroscleroză, hipertensiune arterială, toxicoză capilară, reumatism, dureri în gât și alte boli asociate cu insuficiența capilarelor sanguine.

Afinele sunt recomandate diabeticilor, deoarece promovează repararea țesuturilor, sporesc efectul medicamentelor care scad nivelul zahărului din sânge și îmbunătățesc metabolismul. Afinele uscate sunt uneori preparate ca remediu antidisenteric (preparați 1 lingură de fructe de pădure timp de 15 minute într-un pahar cu apă clocotită).

Frunzele de afin conțin și substanțe utile, dar în cantități ceva mai mici. În medicina populară, un decoct de ramuri cu frunze se bea pentru boli de inimă, iar un decoct de frunze este folosit ca laxativ ușor.

Când sunt consumate în mod regulat, fructele de pădure ameliorează oboseala ochilor și ajută la restabilirea vederii.

Sucul de afine este dat pentru febră, boli ale tractului gastro-intestinal și, de asemenea, pentru a îmbunătăți secreția de suc gastric. Afinele sunt recomandate persoanelor care lucrează în condiții periculoase, deoarece substanțele pectinice sunt capabile să lege și să elimine metalele radioactive din organism.

S-a descoperit că afinele conțin o cantitate semnificativă de filohioneină (vitamina K1), care participă la sistemul de coagulare a sângelui. Și, de asemenea, afinele bogate sunt utile mai ales persoanelor în vârstă pentru menținerea (activarea) vitalității.

Există dovezi că afinele previn formarea celulelor canceroase deoarece conțin o cantitate mare de antioxidanți foarte activi.

Păstrați fructele de pădure la temperaturi de la 0 la +4°C timp de până la 2 săptămâni; la -15°C și sub - pe tot parcursul anului. Este important să închideți ermetic recipientele cu fructe de pădure pentru a vă proteja împotriva mirosurilor străine.

Afinele au un conținut scăzut de calorii (61 cal/100 g greutate umedă) și sunt un produs dietetic.

Afinele constau din:

• 88% apă;
• 8% zahăr;
• 1% proteine;
• 1,6% acizi organici (benzoic, citric, malic, oxalic, acetic);
• 1,2% fibre;
• 0,5% substanțe de bronzare, colorare și pectină (aceste substanțe sunt cele care îndepărtează elementele radioactive grele - stronțiul și cobaltul).

Conține: caroten, provitamina A, acid ascorbic, flavonoide, toate vitaminele B, vitaminele K, P și PP (care asigură elasticitatea capilarelor pielii și reduce riscul de apariție a varicelor). Afinele conțin 6 aminoacizi esențiali. Conținutul mic (comparativ cu alte fructe de pădure) de fier din afine este compensat de digestibilitatea sa aproape completă.

Afinele se aseamănă în multe privințe, deși la noi este mai puțin popular. Dar beneficiile sale sunt enorme pentru sănătatea și frumusețea noastră.

Care sunt proprietățile benefice și medicinale ale afinelor pentru sănătate, beneficiile frunzelor de boabe pentru organismul uman, care sunt daunele, există contraindicații pentru utilizare, cum să le prepari și să le luăm cel mai bine? Vă spunem noi!

Compoziție și beneficii

Afinele conțin o mulțime de acizi organici, vitamina C, taninuri. Fructele conțin o cantitate mare de polifenoli care pot relaxa și dilata vasele de sânge.

Împreună cu probioticele, ele ameliorează inflamația și distrug microorganismele care le provoacă. Frunzele plantei sunt de asemenea utile.

Produsul conține substanțe antocianice, care ajută la combaterea cancerului, a diferitelor inflamații și a infecțiilor bacteriene.

Procesul de îmbătrânire încetinește, iar riscul de a dezvolta procese distructive în creier este redus.

Boabele au proprietăți coleretice, diuretice, antiinflamatorii. Prin utilizarea sa regulată, se îmbunătățește funcționarea stomacului și a inimii, a intestinelor și a altor organe gastrointestinale.

Îți poți îmbunătăți metabolismul cu decocturi medicinale din frunzele și fructele de pădure ale acestei plante.

Acest produs este util ca tonic general. cu deficit de vitamine, imunitate redusă. Are, de asemenea, următoarele beneficii:

Beneficii pentru bărbați, femei, copii și femei însărcinate

Pentru bărbați Afinele sunt utile prin faptul că au un efect benefic asupra sistemului genito-urinar, asigurând prevenirea impotenței, infertilității și prostatita.

Pentru femei Aceasta este o excelentă prevenire a anemiei și a obezității. Fructele de pădure sunt sărace în calorii, așa că le puteți mânca fără teamă să vă îngrășați.

În timpul sarcinii boabele aduce beneficii duble. Motivul este că în această perioadă, corpul unei femei are nevoie de cantități mari de substanțe valoroase, iar afinele își reînnoiesc rezervele și asigură prevenirea unui număr de probleme.

Dar este important să consumați aceste fructe cu moderație pentru a preveni o reacție alergică.

Afinele sunt bune și pentru copii, mai ales in perioadele de imbolnaviri sezoniere: intareste sistemul imunitar si vitalitatea, impiedicand bebelusul sa prinde virusul - toate beneficiile, fara rau!

De asemenea, produsul ajută la întărirea oaselor în creștere, îmbunătățește coagularea sângelui, ajutând la vindecarea rănilor și oprirea sângerării.

Programul „Trăiește sănătos!” spune despre beneficiile afinelor pentru sănătate, care sunt proprietățile vindecătoare ale fructelor de pădure și cum să le prepari corect:

Care este mai sănătos - proaspăt sau procesat?

Cea mai mare concentrație de substanțe se păstrează în fructele de pădure proaspete. Substanțele și proprietățile benefice ale afinelor se păstrează congelate.

Afinele nu durează mult; gospodinele încearcă să-și păstreze proprietățile benefice făcând din ele gem, marmeladă, compot și jeleu.

Beneficiile consumului de suc proaspăt. Mulți iubitori de băuturi alcoolice naturale îl folosesc pentru a prepara vin, lichioruri și tincturi.

Cum și când este cel mai bun moment pentru a mânca fructe de pădure?

Pentru a obține cantitatea maximă de substanțe, consumați-o proaspătă în timpul sezonului când această boabe este disponibilă pe rafturi.

Dulcețurile și conservele din această boabe sunt, desigur, delicioase, dar rețineți că prelucrarea la temperaturi peste 60 de grade distruge toate substanțele benefice.

Boabele proaspete pot fi consumate ca un fel de mâncare separat, sau adăugați-l la salate de fructe.

Încercați și suc proaspăt din aceste fructe. Este atât gustos, cât și sănătos - conține o mulțime de vitamine și antioxidanți.

Rețete de gătit

Afinele se consumă proaspete și gătite. Din ea se fac conserve și gemuri, se adaugă în caș, produse de patiserie, salate de fructe, sucuri, vinuri și se fac tincturi.

Există multe rețete pentru prepararea mâncărurilor care păstrează proprietățile afinelor. Aici sunt câțiva dintre ei.

Compot de fructe de pădure. Trebuie să pregătiți afinele, să le puneți strâns în recipiente sterilizate. Pregătiți sirop din 400 g zahăr și 600 ml apă, turnați acest sirop peste fructe de pădure și închideți borcanele cu capace.

Dulceata de afine. Veți avea nevoie de un kilogram de fructe, un kilogram de zahăr și un pahar și jumătate de apă. Sortați, spălați fructele de pădure, puneți-le într-o cratiță, turnați sirop de zahăr.

Păstrați-l în el timp de câteva ore, apoi gătiți până când este gata. Pune dulceata in borcane si sigileaza-le.

Berry Charlotte. Trebuie să bateți zahărul pentru a face spumă, să combinați cu făină, să amestecați totul. Adăugați afine, sifon și acid citric.

Se amestecă totul din nou și se toarnă într-o formă unsă în prealabil. Coaceți la cuptor pentru douăzeci de minute.

Știi pentru corp? Care ar putea fi răul lui? Află mai multe!

Proprietăți utile și contraindicații ale uleiului de măsline în articolul nostru de recenzie.

Care sunt daunele și beneficiile uleiului de cătină? Aflați - publicația noastră vă spune totul despre asta.

Daune potențiale

Sunt afinele sănătoase, care sunt beneficiile lor, care sunt avantajele fructelor de pădure, ne-am dat seama, acum trebuie să vorbim despre contraindicații și posibile daune.

Fructele de pădure pot dăuna rar organismului. Dar este important să le folosiți în limite rezonabile, deoarece anumite substanțe din compoziție, care intră în organism în exces, pot provoca intoxicație.

Posibilă greață și vărsături, slăbiciune generală, dureri de cap. și, chiar și ținând cont de proprietățile benefice ale afinelor, este important să consumăm fructele de pădure cu moderație, pentru a nu provoca rău, deoarece copilul poate avea o reacție alergică, iar toate beneficiile vor fi anulate.

Nu este indicat să-l mănânci dacă iei diluanți pentru sânge pentru că boabele își pot crește coagulabilitatea.

Natural, Cei care sunt alergici la acesta ar trebui să evite acest produs. În toate celelalte cazuri, puteți folosi această boabă, desigur, amintindu-vă de simțul proporției.

Utilizări alternative

Afinele sunt valoroase nu numai ca produs alimentar. Poate fi folosit în scopuri medicinale ca agent tonic, antipiretic și antiinflamator.

Piureul de fructe de pădure nu este o idee rea pentru cei care suferă de cistită., enterocolită.

Care sunt beneficiile frunzelor de afin? Pe baza lor, puteți pregăti un decoct care este util pentru bolile de inimă și anemie. Este util să-l bei pentru constipație, deoarece are un efect laxativ ușor.

Sucul de fructe de pădure este folosit pentru a curăța sângele. Mareste tonusul corpului, are efect calmant si diuretic.

Folosit în medicina populară nu numai frunzele și fructele de pădure, ci și scoarța, lăstarii și rădăcinile de afin. Pe baza acestora se prepară decocturi și comprese care pot fi folosite pentru tratarea pielii cu degerături și arsuri. Acestea vor fi utile celor care suferă de transpirație excesivă a extremităților.

Astfel de rețete sunt populare în rândul oamenilor.

• Compot pentru întărirea organismului, prevenirea cancerului. Pentru a pregăti compot, trebuie să zdrobiți fructele de pădure proaspete, turnați apă peste ele, apoi fierbeți, adăugați zahăr.

  Această infuzie trebuie băută pe tot parcursul zilei, ca apa.

• Infuzie pentru tratamentul diareei. Trebuie să turnați un pahar cu apă clocotită peste o lingură de frunze uscate ale plantei și să o lăsați să se infuzeze. Se recomanda consumul inainte de masa.
• Decoctul de frunze și lăstari plante pentru a normaliza tensiunea arterială și a întări vasele de sânge. Este suficient să turnați apă clocotită peste ramurile tinere cu frunze, să le lăsați să se infuzeze și să le consumați de trei ori pe zi.

Afinele sunt folosite și în cosmetologie, deoarece substanțele benefice din compoziția sa ajută la păstrarea frumuseții și tinereții.

• Extractul de fructe de pădure se adaugă la diferite creme si seruri faciale. Flavonoidele oferă pielii protecție împotriva radicalilor liberi și a razelor solare, curăță bine pielea și o albesc.
• Extrasul din acesta poate fi folositîmpotriva inflamației și a leziunilor pielii. Are efect de întărire și exfoliere, ajută la refacerea fibrelor de colagen.

Selecția, depozitarea și achiziția

Pentru ca boabele să aducă beneficii maxime, trebuie să cunoașteți regulile pentru selectarea și păstrarea acestuia.

Pentru a nu pune la îndoială calitatea boabelor, Este mai bine să-l crești singur. Dar nu toată lumea are o astfel de oportunitate și dorință, așa că atunci când cumpărați, inspectați fructele cu atenție.

Trebuie să fie întregi și uscate, nu este permisă deteriorarea sau putregaiul. Culoarea lor ar trebui să fie albastru închis, iar stratul albicios trebuie să fie uniform.

Boabele proaspete nu durează mult. Îl poți pune în recipiente ermetice și îl poți lăsa la frigider. Poate fi păstrat până la 14 zile.

Depozitarea pe termen lung a fructelor de pădure poate fi realizată prin conservare. Se înmoaie și se fac gem., atunci fructele nu-și pierd beneficiile pe tot parcursul anului.

Uscarea este dificilă Prin urmare, afinele sunt adesea confiate: stropite cu zahăr granulat și lăsate la frigider.

Un alt sfat: dacă trebuie să uscați lăstarii și frunzele, faceți acest lucru într-o cameră bine ventilată. De asemenea, trebuie să fie întoarse uneori.

În sezonul cald, nu uitați de afine. Această boabă gustoasă și sănătoasă vă va ajuta să vă mențineți sănătatea și frumusețea pe tot parcursul anului.

In contact cu