Dovleceii sunt cei mai buni pentru iarnă. Retete si metode de preparare a dovleceilor pentru iarna

Dovleceii sunt legume gustoase și sănătoase; sunt potrivite pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, precum și pentru prepararea preparatelor. Puteți pregăti dovlecei pentru iarnă în moduri diferite. Aceste fructe au gust sărat și murat se potrivesc bine cu alte legume, așa că pot fi folosite la prepararea de salate, caviar sau lecho.

Pentru a face preparatele de dovleac gustoase, trebuie să respectați următoarele reguli:

Este indicat să folosiți fructe tinere pentru conserve, dovleceii mici pot fi murați întregi;
dacă sunt doar fructe mari, cu diametrul de 7-8 cm, atunci sunt cel mai bine folosite pentru prepararea caviarului sau a salatelor;
Gustul dovleceilor este asemănător cu dovleceii, așa că pot fi conservați folosind aceleași rețete. Dar dovleceii trebuie albiți înainte de a fi gătiți;
Înainte de a găti, spălați bine dovleceii și tăiați tulpina. Nu este nevoie să curățați coaja, este foarte subțire;
Puteti conserva dovleceii impreuna cu alte legume se potrivesc bine cu ceapa, morcovii, rosiile, varza, dovlecelul etc.

Fapte interesante: dovleacul este o varietate de dovleac crescută artificial, această plantă nu se găsește în sălbăticie. Leguma și-a primit numele de la forma sa neobișnuită, numele provine de la cuvântul francez pentru „plăcintă”.

Dovleac murat crocant pentru iarnă

Prepararea dovleacului murat crocant nu este deloc dificila pentru prepararea conservelor, sunt recomandate fructele mici care pot fi murate intregi. Pentru a pregăti conserve de 2 litri de conserve, veți avea nevoie de:

1-1,2 kg de dovleac mic;
½ frunză de hrean;
2 umbrele de marar;
½ păstaie de ardei iute;
2 foi de dafin;
4 frunze de coacaze negre;
2 frunze de cireș;
10 boabe de piper negru;
4 catei de usturoi.

Marinada:

1 litru de apă;
1 lingură de sare (gramă);
4 linguri zahar;
120 ml otet de masa.

Spălăm bine dovleceii; folosim o perie sau un burete nou pentru vase. Deoarece nu vom curăța fructele, procesul de spălare trebuie luat în mod responsabil. Apoi va trebui să tăiați tulpinile.

Sfat! Dacă există doar dovlecei destul de mari (mai mult de 5 cm în diametru), atunci aceștia trebuie tăiați în mai multe părți înainte de marinare.

În fundul fiecărui borcan de litru (trebuie sterilizate în prealabil) trebuie să puneți un sfert de frunză de hrean, o jumătate de umbrelă de mărar, o frunză de coacăz și cireș. Adăugăm și doi căței de usturoi și cinci boabe de piper negru. Spălați și uscați bine toate verdețurile înainte de a le pune în borcane.

Apoi punem dovleceii în borcane, umplând borcanele până la nivelul umeraselor. Puneți peste legume jumătățile rămase de umbrele de mărar și o frunză de coacăze și cireșe. Turnați apă clocotită în borcane, umplându-le până la refuz. Acoperiți cu capace fierte.

2 kg dovleac;
1 kg de castraveți;
500 gr. morcovi;
500 gr. Luca;
1 cap de usturoi;
1 legătură de mărar;
½ cană ulei vegetal;
200 ml otet de masa (9%);
2 linguri sare;
1 lingura zahar;
1 lingurita piper negru macinat.

Spălăm toate legumele și ierburile și le uscăm. Tăiați dovleacul în cuburi mici sau batoane. Tăiați castraveții în jumătăți foarte subțiri de cercuri. Rade morcovii în bețișoare lungi și subțiri, iar ceapa în jumătăți subțiri de inele. Se amestecă toate legumele.

Se toarnă ulei, oțet, sare, zahăr și piper în salată. Amesteca totul foarte bine. Se lasa, acoperind vasul cu salata cu capac, timp de 3 ore. Se pune apoi salata in borcane uscate, curate si se compacteaza bine legumele cu o lingura. Se aplica la nivelul umerilor.

Apoi turnăm sucul care s-a eliberat când salata a fost murată în borcane. Acoperiți recipientele cu capace și puneți-le să se sterilizeze. Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 20 de minute. Închideți borcanele ermetic.

Squash în coreeană

Fanii gustărilor picante vor adora dovleceii gătiți în stil coreean.

3 kg dovleac;
500 gr. morcovi;
500 gr. Luca;
6 păstăi ardei gras;
6 catei de usturoi;
2-3 păstăi de ardei iute;
1 legătură de mărar;
1 lingura condimente Salate coreene;
150 gr. Sahara;
2 linguri sare;
1 pahar de otet de masa (9%);
1 pahar de ulei vegetal.

Citeste si: Dovlecelul „ca ciupercile de lapte” pentru iarnă – 6 rețete

Spalam dovleceii si taiem tulpinile. Rade legumele peste răzătoarea specială a face un pai lung și subțire. Curatam morcovii si ii radem la fel ca si dovleceii. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele din el și tăiați-l în fâșii subțiri. Trecem usturoiul decojit printr-o presa, ardeiul iute curatat se toaca foarte marunt.

Amestecați toate legumele, stropiți-le cu condimente pentru salate coreene, piper și sare. Adăugați ierburi tocate, turnați oțet și ulei. Amesteca totul foarte bine. Lăsați salata să stea câteva ore. Apoi puneți-le în borcane curate și uscate și acoperiți cu capace. Sterilizați prin înmuiere în apă clocotită timp de 15 minute. Sigilăm borcanele ermetic.

Dovleac sărat

Puteți prepara dovleac sărat. Să dăm reteta traditionala această piesă de prelucrat.

2 kg dovleac;
1,5 litri de apă;
1 cap de usturoi;
60 gr. sare;
2-3 frunze de hrean;
6 frunze de cireș;
6 boabe de piper negru;
100 gr. mărar proaspăt.

Din cantitatea specificată de produse se obțin cutii de trei litri de conserve. Puteți găti legume într-un borcan de trei litri sau puteți lua două borcane de un litru și jumătate.

Spălați bine legumele și ierburile și lăsați-le să se usuce. Dovleceii trebuie să fie albiți. Puneți-le în apă clocotită și fierbeți timp de cinci minute.

Curata usturoiul, lasand cateii intregi. Puneți frunze de hrean, frunze de cireș și coacăz, precum și crenguțe de mărar în borcane. Punem si catei intregi de usturoi si boabe de piper in borcane. Asezam etans dovleacul in borcane.

Se fierbe apa cu sare, se toarna saramura fierbinte peste dovleac. Lăsați borcanele să se răcească, acoperiți cu capace obișnuite de plastic și puneți-le într-un loc întunecat timp de trei zile. Apoi se scurge cu grijă saramura, se fierbe și se toarnă clocotită în borcane. Acum sigilăm borcanele ermetic, rulându-le cu capace de tablă. Piesa de prelucrat trebuie depozitată într-un loc răcoros.

Roșii asortate, castraveți și dovlecei

Un preparat gustos si frumos - rosii asortate, castraveti si dovlecei.

600 gr. dovlecei tineri mici;
700 gr. roșii mici și puternice;
700 gr. castraveți mici;
30 gr. pătrunjel;
30 gr. mărar;
4 catei de usturoi;
50 gr. Luca;
4 foi de dafin;
10 boabe de piper negru;
10 mazăre de ienibahar;
4 muguri de cuișoare;
1 litru de apă;
4 lingurite sare;
9 lingurite de zahar;
11 lingurițe mușcătură (9%).

Spălați bine legumele și ierburile și uscați. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați tulpinile dovleacului. Înțepăm roșiile din partea laterală a tulpinii, făcând câteva înțepături cu o scobitoare și tăiem capetele castraveților. Tăiați ceapa în cercuri mari.

Pune câteva crenguțe de mărar și o frunză de dafin în borcane curate și uscate. Punem acolo și rondele de ceapă și căței de usturoi, precum și boabe de piper și căței. Puneți legumele pregătite în borcane. Este mai bine să puneți castraveții jos și să puneți roșiile pe stratul superior.

Sfat! Dacă aveți doar legume mari la îndemână, atunci castraveții și dovleceii pot fi tăiați în bucăți, dar este mai bine să lăsați roșiile întregi.

Turnați apă clocotită în borcane și acoperiți cu capace fierte deasupra. Se lasa un sfert de ora. Apoi scurgeți apa din conserve într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și fierbeți timp de un minut. Apoi turnați oțetul și opriți imediat focul. Turnați marinada în borcane și înșurubați capacele. Se răcește sub o haină de blană.

Prefaţă

O răsucire făcută din dovleac nu poate fi numită la fel de populară precum aperitivele făcute din castraveți și roșii. Dar degeaba, pentru că în esență aceștia sunt aceiași dovlecei! Sunt deosebit de gustoase dacă sunt preparate fără sterilizare suplimentară.

Pattioane galbene

Pentru conservare, sunt necesare doar fructe tinere, nu prea coapte, altfel după gătire se vor dovedi a fi destul de dure. Dacă doriți să murați legume întregi, atunci selectați dovlecei cu un diametru de aproximativ 5 cm, acestea vor intra cu ușurință prin gâtul unui borcan standard. Înainte de a face pregătiri, alocați suficient timp pentru a spăla legumele, în special pentru marginile nervurate. Nu este necesar să îndepărtați pielea dovleacului, este foarte subțire și delicată.

Singurul lucru este că va trebui să îndepărtați locul unde este atașată tulpina făcând gaura rotunda nu mai mult de 2 cm în diametru și tăiați spatele legumei. Imediat înainte de a pune dovleceii în borcane, trebuie să fie albiți în apă clocotită timp de cel puțin 5-7 minute, apoi scufundați în apă rece cu gheață pentru o mai bună păstrare a culorii. Detalii importante Există și după ce pregătirea de iarnă a fost rulată. Astfel, metoda obișnuită de a împacheta borcanele într-o pătură caldă după sterilizare nu este potrivită pentru dovlecei. Se vor supraîncălzi rapid, devin moale și deloc gustoase. Mai mult, se recomandă să răciți conservarea cât mai repede posibil. într-un mod natural, fără ciorne.

Rețetele culinare în care nu este nevoie să petreci timp suplimentar sterilizarea borcanelor câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Această conservare nu face excepție. Dovleac, datorită adăugării la conservare cantitate mare condimentele picante și frunzele aromate se dovedesc a fi foarte crocante și delicate la gust.

dovleac mic – 6 buc.;
usturoi – 6 catei;
o pereche de umbrele de marar;
trei crengute de patrunjel;
o frunză mică de hrean, coacăz, cireș;
două foi de dafin;
boabe de piper – 5 buc.;
un sfert de ardei iute fara seminte;
crenguță de tarhon, cimbru, busuioc - opțional.

Dovleac gata de murat

Pentru 1 litru de saramură:

sare - 2 linguri. l.;
zahăr - 1 lingură;
oțet 9% - 2 linguri. l.

Clătim bine dovleceii sub apă rece, după care trebuie să îi punem la fiert în apă clocotită timp de șapte minute. Puneți dovleacul într-un bol cu gheață și așteptați până se răcește complet.Între timp, începeți să pregătiți saramura. În funcție de cantitatea de apă, se adaugă proporţiile cerute zahăr și sare, după care trimitem lichidul pe foc împreună cu ingredientele vrac, așteptând până se dizolvă complet. Pe fundul unui borcan sterilizat asezam toate ingredientele aromatice: frunze de hrean, coacaze, cirese, catei de usturoi, crengute de marar si patrunjel, ardei iute si mazare, si de asemenea, daca se doreste, crengute de tarhon, busuioc si cimbru. Pentru a preveni ca toate aceste componente să ocupe mult spațiu în borcan, le puteți opări literalmente cu câteva linguri de apă clocotită pentru a le micșora.

Dovleceii s-au răcit deja; trebuie șters cu un prosop de bumbac, așezați în borcane și umpluți cu marinada pregătită. Conservarea trebuie lăsată să stea timp de 10-15 minute, acoperind recipientul cu un capac ușor sterilizat. După acest timp, scurgeți saramura și gustați-o pentru amărăciune și condimente. Dacă este necesar, reduceți cantitatea de ardei iute și adăugați condimentele lipsă. Fierbe din nou marinada și după ce ai luat-o de pe foc, adaugă oțet de masă în saramură în proporție de 2 linguri. l. pe litru de lichid. În timp ce marinada nu s-a răcit, turnați conținutul borcanelor până la gât și etanșați-le bine cu capace sterile. Trimitem semifabricatele cu dovleac într-un loc răcoros, fără a le acoperi cu o cârpă caldă.

Această rețetă poate fi considerată nu doar un preparat, ci o adevărată salată pentru iarnă, datorită prezenței a cel puțin două legume în ea - dovlecei și roșii cherry. Ca și în opțiunea anterioară de conservare, nu este necesară sterilizarea pieselor de prelucrat din recipient.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

dovleac (mic) – 1,5 kg;
roșii cherry – 0,3 kg;
usturoi – 4 catei;
sare și zahăr - 1 lingură. l.;
oțet de masă - 2 linguri. l.;
flori de anason stelat – 2 buc.

semințe de chimen – 3 g;
boabe de piper (alb) – 6 buc.;
frunză de dafin – 4 buc.

Roșii cherry pentru murat

Clătiți bine dovleceii sub jet de apă rece, apoi fierbeți-i în apă clocotită timp de 5 minute, apoi răciți legumele într-un recipient cu gheață. De asemenea, clătiți roșiile cherry, îndepărtați tulpinile și străpungeți-le acolo unde cresc tulpinile de mai multe ori cu o scobitoare. Acest lucru trebuie făcut pentru ca pielea delicată a roșii să nu crape sub presiunea apei clocotite. Așezați florile de anason stelat, usturoiul pe fundul borcanelor bine sterilizate și adăugați toate condimentele necesare. Apoi ambalăm strâns dovleceii mici dacă sunt mari, îi tăiem în mai multe părți, iar deasupra punem cu grijă roșiile.

Acum este timpul să turnați apă clocotită peste acest amestec de legume aromate și să lăsați legumele în pace timp de 20 de minute. După acest timp, scurgeți apa, puneți-o pe foc și aduceți la fiert.

Se toarnă din nou lichid în clocot peste totul, lăsând legumele în această stare încă 15 minute, fără a uita să acopere borcanele cu un capac steril. Scurgem apa pentru ultima oara si adaugam acum cantitatea specificata de sare si zahar la un litru de lichid. Gatiti saramura pana da in clocot si opriti focul. Turnați dovleceii și roșiile cu marinada pregătită, adăugați două linguri de oțet într-un borcan de litru și rulați capacele. Preparatele crocante pentru iarnă sunt gata. Acum trebuie să le lași să se răcească într-un loc răcoros și să le pui în pivniță. Veți găsi o rețetă foarte asemănătoare în articol.

Vă oferim rețete cu două ingrediente principale neschimbate, dar diferite ca gust. Prima reteta este potrivita pentru conservare pentru iarna si va va multumi placut in toiul frigului iernii, a doua varianta poate fi preparata si in sezonul estival, folosind ca alternativă la salatele obișnuite proaspete. Pentru gătit conservarea iernii luați un kilogram de dovleac și jumătate de kilogram de mere proaspete, clătiți-le bine sub apă și îndepărtați tulpinile. Încercați să alegeți legume și fructe de aproximativ aceeași dimensiune. Tăiați dovleacul în mai multe părți egale, în funcție de mărime, și împărțiți merele în jumătate, eliminând miezul.

Dovleac murat

Pune ingredientele aromate pe fundul borcanelor sterilizate: trei căței de usturoi, câteva boabe de piper negru, câteva crenguțe de pătrunjel și mărar, precum și ardei iute fără boabe, ajustând cantitatea după preferințele tale de gust. În continuare, începem să așezăm ingredientele tăiate în straturi (dovleac-mere), făcând între ele un strat subțire de ierburi proaspete și, dacă se dorește, ardei iute. Facem saramură în proporție de două linguri de sare și o lingură de zahăr la un litru de apă. Ca de obicei, aduceți amestecul la fierbere, turnați-l în borcane și adăugați câte o lingură de oțet 9% în fiecare dintre ele. Ultimele retușuri sunt să rulezi borcanele strâns și să le trimiți într-un loc răcoros.

Reteta pentru o gustare zilnica fara a o pune in borcane este dovleceii inmuiati cu mere. Pregătiți mere Antonovka mici, dovlecei mici, precum și frunze de coacăze, lemongrass și cireșe. Spălați bine legumele și fructele sub apă și puneți-le în straturi alternative într-un butoi sau o găleată de plastic curată, formând o „pernă” subțire de frunze parfumate între fiecare strat. La final se pregateste marinata rece, pastrand aceleasi proportii ca la reteta precedenta. Pentru a stimula procesul de fermentație, turnăm și o lingură rasă de făină de secară în marinadă. Umpleți conținutul recipientului cu saramură pregătită, acoperiți-l cu un capac și puneți-l sub presiune. Cel mai bun loc va exista o pivniță sau un frigider pentru fermentare și gătit. Perioada de învechire este de 21 de zile și o puteți gusta.

Salutări, dragii mei gurmanzi. Am decis să dedic articolul de astăzi cum să murați dovleceii sau farfurii de dovleac. Sunt incredibil de gustoase și chiar seamănă puțin cu ciupercile. O, ce crocante ies! Cu siguranță trebuie să o încerci pentru a judeca singur. Am 8 dintre cele mai delicioase și mai testate rețete pentru tine.

Dovleceii preparati dupa aceasta reteta pot rezista mai mult de un an. Dar ceva îmi spune că nu vor rămâne mult timp cu tine. Spuneți-mi, prieteni, cât au stat în picioare după ce au gătit :)

Pentru a face un astfel de gol, veți avea nevoie de:

7 buc. dovleci în formă de farfurie;
4 linguri. linguri de oțet 9%;
cățel de usturoi;
500 ml apă filtrată;
putin marar;
1 lingura. lingura de zahar;
1 lingura. lingura de sare.

Scoateți tulpinile și spălați bine dovleceii. Dacă sunt prea mari, tăiați-le în bucăți. Apoi puneți o cratiță cu 500 ml apă pe aragaz și aduceți lichidul la fierbere. Scufundați dovlecii în ea - trebuie să gătiți aproximativ 5 minute.

În timp ce legumele fierb, pregătiți saramura. Amestecă sare cu zahăr și oțet. Puteți adăuga puțină apă fierbinte aici, literalmente 50-70 ml.

Spălăm un borcan de jumătate de litru și punem pe fund mărar și usturoi curățat. Puneți dovleacul fiert într-un recipient și umpleți-l cu saramură cu oțet. Și pentru ca lichidul să fie până la gât, adăugați în vas apa în care au fiert dovlecii. Apoi, închideți recipientul cu un capac metalic cu filet și puneți la frigider.

O reteta simpla pentru iarna cu otet

Acest lucru este foarte reteta usoara, s-ar putea spune un clasic al genului. Pentru ca felul de mâncare să nu fie doar gustos, ci și să arate estetic, vă sfătuiesc să murați legumele tinere. Au dimensiuni mici, așa că se potrivesc în întregime în borcan. Luați următoarele ingrediente:

0,5 kg ceapă;
2 kg farfurie dovleac;
4 foi de dafin;
4 buc. mazăre ienibahar;
4 catei de usturoi;
4 buc. o oală cu cuișoare și ienibahar;
12 boabe de piper negru;
4 umbrele de marar;
4 frunze de hrean;
1 litru de apă (pentru marinată);
1 lingură grămadă de sare;
1 lingura. o lingură rasă de zahăr;
4 linguri. linguri de oțet 9%.

Dovleceii în farfurie trebuie pregătiți. Pentru a face acest lucru, tăiați cozile și spălați bine legumele. Tăiați ceapa în rondele subțiri. Și tăiați usturoiul decojit în 2-4 părți.

Dovleceii trebuie să fie albiți în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Apoi scurgeți lichidul și scufundați legumele în apă rece timp de 5 minute. Din acest motiv, vor deveni crocante. Apoi, puneți-le în borcane curate de jumătate de litru. Alternați dovlecii cu inele de ceapă si usturoi. În plus, adăugăm în fiecare borcan o umbrelă de mărar și o frunză de hrean. De asemenea, trimitem condimente la fiecare recipient: 1 buc. foi de dafin + ienibahar + cuișoare și 3 buc. piper negru.

Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr și sare în apă și aduceți amestecul la fierbere. Și înainte de a opri aragazul, adăugați oțet în saramură.

Peste dovleci se toarnă marinada proaspăt fiartă. Acoperiți vârfurile borcanelor cu capace metalice și sterilizați-le timp de 10 minute. Apoi îl răsucim, îl întoarcem cu susul în jos și îl înfășurăm. De îndată ce piesa de prelucrat s-a răcit, puneți-o în dulap.

Am găsit o altă versiune uimitoare cu pătrunjel, țelină, mentă și hrean. Se dovedește nespus de gustos și simplu. Vezi cum să marinați corect în acest videoclip.

Reteta pas cu pas - marinati dovleceii cu rosii

Se prepară mai ușor decât napii aburiți :) Pentru acest preparat veți avea nevoie de:

2 buc. dovleci în formă de farfurie;
4 buc. roșii;
1 morcov;
5 buc. seturi de ceapa;
5 boabe de piper negru;
1,5 litri de apă;
1,5 linguri. linguri de sare;
1 lingurita de otet 9%;
3-4 catei de usturoi.

Dovleceii crescuti sunt potriviti pentru acest preparat. Le spălăm și le tăiem în bucăți arbitrare. Apoi luam saramura: adaugam boabe de piper si sare la 1,5 litri de apa. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

Pune roșiile, morcovii tăiați rondele și ceapa felii în vase sterilizate. De asemenea, trimitem aici căței de usturoi curățați și bucăți de dovleac. Se toarnă saramură fierbinte peste tot și se lasă aproximativ 5 minute Apoi se scurge marinata, se aduce la fiert, se adaugă oțet și se toarnă din nou legumele. Apoi, rulați, întoarceți borcanele și înfășurați. Când conservarea s-a răcit, o transferăm în pivniță.

Cum să gătești dovleac murat delicios cu castraveți

Pentru această delicatesă trebuie să pregătiți:

kilogram de castraveți dimensiuni mici;
300 g ardei gras;
700 g farfurie dovleac;
boabe de piper negru (după gust);
apă;
mai multe piese garoafe.

Pentru fiecare borcan de jumătate de litru, luați:

1 frunză de hrean;
1 ceapă de mărime medie;
1/3 linguriță de esență de oțet (dacă nu o ai la îndemână, înlocuiește-o cu 1 lingură de oțet);
1 lingura. o lingură de zahăr;
1 lingurita sare;
câțiva căței de usturoi.

Spălați bine castraveții și umpleți-i cu curat apa rece si se lasa 12 ore. Măcinați morcovii în farfurii, ceapa în rondele de 0,5 cm grosime și ardeiul în fâșii. Dacă dovleceii sunt mari, atunci după îndepărtarea tulpinii și spălarea acestora, trebuie tăiați în bucăți. Dacă sunt mici, atunci lăsați-le așa cum sunt.

Pune pe fundul fiecărui borcan boabe de piper, frunze de hrean, căței și usturoi. Apoi începem să adăugăm legume - dovlecei, morcovi, castraveți, ardei și ceapă.

Se fierbe apa si se toarna in borcane. După 5 minute, se toarnă în tigaie și se fierbe din nou. În timp ce „saramura” ajunge la fierbere, adăugați zahăr și sare în fiecare vas. Se umple totul cu apa clocotita si se toarna esenta deasupra. După aceasta, rulăm piesa de prelucrat cu capace metalice, o întoarcem și o înfășurăm. Când conservarea s-a răcit, o mutam în dulap.

Marinați dovleceii și dovleceii

Această opțiune de conservare este perfectă pentru orice garnitură, de exemplu, pește.

Pregătiți următoarele componente:

0,5 kg de dovlecel;
0,5 kg de dovleci tineri în formă de farfurie;
2 buc. morcovi;
2 buc. ardei gras;
2 umbrele de marar;
2 frunze de cireș (opțional);
3 catei de usturoi;
2 buc. ceapa;
Ardei iute;
5 mazăre de ienibahar;
70 ml oțet 9%;
2 linguri. linguri cu o grămadă de sare;
3 linguri. linguri de zahăr;
câteva foi de dafin;
1 litru de apă (pentru marinată).

Pentru acest preparat veți avea nevoie de un borcan de un litru și jumătate. Pune pe fundul recipientului mararul, usturoiul curatat si frunzele de cirese.

Vă sfătuiesc să tăiați morcovii în cercuri, iar ardeiul gras, după îndepărtarea miezului, în 4 părți. După aceea, adăugați morcovii și ardeii în borcanul de condimente. Adăugați un sfert de linguriță de chili acolo pentru picant. Tăiem dovlecelul în inele, și scoatem tulpinile din dovleac. După aceea, puneți-le într-un borcan.

Gatiti saramura: adaugati in apa sare si zahar, foi de dafin si ienibahar. Adaugă și oțet aici. După aceasta, aduceți amestecul la fierbere și turnați-l peste legume. Acoperiți partea superioară a borcanului cu un capac metalic și trimiteți-l la sterilizare timp de 20 de minute. Apoi, rulați recipientul cu un capac metalic, întoarceți borcanul și izolați-l. După o zi, puteți duce proviziile în cămară.

Cum se marina în bucăți

Acest preparat poate fi păstrat în borcane câțiva ani. Dar ceva îmi spune că s-ar putea să nu supraviețuiască până în primăvară :) Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2 kilograme de dovleci în formă de farfurie;
1 ardei iute;
1 morcov mare;
4 catei de usturoi;
50 g sare + zahăr;
4 linguri. linguri de oțet 9%;
8 buc. garoafa;
apă;
verdeturi de marar.

Tăiați morcovii decojiți în felii. Tăiem tulpinile dovleacului și le tăiem bucăți. Pentru această conservare trebuie să pregătiți borcane de 4 litri. Puneți căței de usturoi curățați, căței, ierburi, felii de morcov și bucăți de dovleac într-un recipient steril. Tăiați chili-ul în 4 bucăți și puneți câte una în fiecare borcan.

Se toarnă apă clocotită peste legumele condimentate și se lasă 15 minute. Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr și sare și aduceți saramura la fiert. Turnați marinada fierbinte în borcane și adăugați câte o lingură de oțet în fiecare dintre ele.

Prepararea dovleceilor cu piper

Dovleceii pregătiți după această rețetă au gust de ciuperci din lapte - fragezi și crocanți. Pentru acest fel de mâncare, vă recomand să folosiți fructe mici.

Rețeta preparatului este următoarea:

300 g de dovleac mic;
4 catei de usturoi;
1 bucată ardei gras;
3 linguri. linguri de ulei vegetal;
1 lingura. lingura de zahar;
2 linguri. linguri de sare;
500 ml apă;
2 lingurițe de oțet 9%;
5 buc. boabe de piper negru;
5 boabe de piper roz;
6 crengute de patrunjel.

Curățăm dovlecii de cozi și îi spălăm. Scoateți miezul ardeiului gras, spălați-l și tăiați-l în fâșii. Pune legumele intr-un borcan steril si adauga acolo usturoiul curatat.

Treceți la saramură. Pune boabele de piper roz și negru, sare și zahăr în apă clocotită. Reduceți căldura și continuați să gătiți aproximativ 2-3 minute. Apoi turnați marinada într-un borcan (adăugați și ardei). Se toarnă ulei și oțet deasupra și se așează verdeața.

Acoperiți borcanul cu capace de plastic și așteptați până când conținutul recipientului se răcește. Apoi punem borcanul la frigider. Această delicatesă poate fi consumată în câteva zile de la preparare.

Iată o altă opțiune pentru conservarea dovleacului cu ardei gras. Pentru picant, puteți adăuga ardei iute. Dar acest lucru este opțional, așa cum spune autorul rețetei.

Umpleți borcanele cu apă clocotită și, acoperind cu capace metalice, lăsați timp de 10 minute. Apoi turnați apa în tigaie. Se adauga sare si zahar, precum si frunze de coacaze si cirese. De asemenea, punem aici dafin și o umbrelă de mărar. Fierbe toate acestea aproximativ 5 minute.

Conținutul de calorii al dovlecilor murați este minim. Este doar 19,4 kcal la 100 de grame: 4,3 g de carbohidrați, 0,6 g de proteine și 0,1 g de grăsimi.

Apropo, prietenii mei, aveți rețete de semnătură pentru dovlecei murați? Dacă da, asigurați-vă că le împărtășiți în comentarii. Și pentru actualizări, pentru că sunt încă atât de multe lucruri interesante pregătite pentru tine. Azi îmi iau concediu: la revedere!

Dovleac sărat sau murat pentru iarnă - pentru mulți oameni, auzirea acestor cuvinte crește salivația. Cum să sărați corect dovleceii pentru iarnă - veți avea nevoie de cunoștințe despre rețete de la gospodine cu experienta, recomandări și instrucțiuni pas cu pas pregătirea conservării. Mâncărurile pregătite corect și eficient vor câștiga pentru totdeauna un loc pe masa de sărbători.

Începătorii întreabă adesea: este necesar să înmuiați dovleacul înainte de a sărați Să răspundem simplu: nu, sunt deja înmuiați pentru o perioadă lungă de timp în saramură?

Pentru a face aperitivele reci gustoase, cu o crustă crocantă, urmați câteva reguli ale etapei pregătitoare vă vor ajuta:

Pentru gătit, se recomandă să folosiți doar legume puțin mici, necoapte. Dovleceii mari, maturi, sunt folosiți în salate cu multe tipuri de legume sau murați, dar pentru a face acest lucru va trebui să-i tăiați în jumătate, să îndepărtați semințele și să-i tăiați în bucăți. „Bombele” prea coapte sunt folosite pentru a face conserve și gemuri;
Pieile tinere și fragede nu sunt curățate înainte de procesare. Culorile diferite ale cojii și pulpei conferă murăturii un plus de atractivitate;

Legumele nedecojite vor trebui spălate bine folosind o perie sau un burete de uz casnic cu o suprafață aspră. Acesta este singurul mod de a elimina toată murdăria și pământul;
La tăierea tulpinilor, încearcă să taie pulpa cât mai puțin posibil. Dimensiunea maxima cană - 20-30 milimetri. Pentru a face acest lucru, trebuie să ridicați capacul, să îl ridicați și să tăiați un minim de piele;
După ce albiți toate părțile înainte de a le pregăti timp de 6-8 minute, obțineți o crustă crocantă. Pentru a preveni schimbarea culorii, dovleceii și alte legume sunt răcite în apă rece după albire.

Important! Indiferent de rețete și metode de gătit, pentru a ne asigura că murăturile sunt gustoase, se recomandă acoperirea fundului recipientelor cu un strat de condimente. Pentru a face acest lucru, puteți folosi frunzele soiurilor de coacăze negre, căței întregi de usturoi, rădăcini și frunze de hrean.

Aceste reguli trebuie respectate, indiferent de metoda de conservare a dovleceilor.

Pregătirea dovleceilor pentru iarnă

Bucatarii si gospodinele folosesc o serie intreaga diverse rețete de pregătire a dovleceilor pentru iarnă.

Reteta clasica pentru prepararea dovleceilor

Simplu dar foarte reteta delicioasa. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

legume necoapte de mărime medie - 2 kilograme;
apă purificată – 1,5 litri;
usturoi – 1 cap de mărime medie;
sare - după gust;
hrean, frunze de dimensiuni medii - 3-4 bucăți;
mazăre ienibahar – 6-7 bucăți;
mărar proaspăt cu semințe – 100 de grame.

Fierbeți dovleceii în apă cu sare timp de 6-8 minute, puneți-l într-o strecurătoare și puneți-l peste tigaie pentru a scurge lichidul;
cățeii de usturoi se curăță de coajă, mararul se spală sub robinet, se așează pe un prosop sau un șervețel de hârtie pentru a se usuca;
borcane de sticla sterilizați pe baie de apă timp de 20-30 de minute;

frunzișul de hrean nu se zdrobește, se pune pe fundul borcanului împreună cu usturoiul decojit, mărar și piper;
dovleceii feliați sunt așezați strâns deasupra stratului de condimente, umplând astfel complet borcanul;
Umpleți cratița cu întregul volum de apă purificată, dizolvați sarea grunjoasă după gust. Aduceți saramura la fierbere la foc mediu și umpleți complet volumul rămas al borcanului;

acoperiți ușor gâtul cu un capac de plastic sau o cârpă de tifon și lăsați timp de 72 de ore să se acru într-un loc cald și întunecat;
apoi lichidul se toarnă în recipient metalic, se fierbe saramura la foc mic timp de 3-5 minute;
lichidul de fierbere preparat se toarnă în borcane (stratul de saramură trebuie să fie la nivelul gâtului) și se închide ermetic cu un capac. Se pot folosi capace din plastic. Apoi gustarea este pusă în frigider, dar această metodă este potrivită doar pentru a mânca rapid murături.

Inele de dovleac sărat

dovleac - 5 kilograme;
castraveți – 2,5 kilograme;
catei de usturoi de marime medie – 16-18 bucati;
1 ardei capia fierbinte pentru fiecare borcan;
verdeață de grădină – 200 de grame;
apă purificată;
sare calcinată - 400 de grame.

Etape de gătit:

Legumele se spală sub jet de apă, se îndepărtează locuri greu accesibile murdărie și resturi de pământ. Dovleceii sunt scufundați într-un recipient cu apă clocotită timp de 3-5 minute, tăiați în inele de până la 15-20 de milimetri grosime și așezați pe un prosop pentru a se usuca.
Borcanele se sterilizează într-o baie de apă.
Fundul tuturor cilindrilor este acoperit cu un strat de condimente, folosind usturoi decojit, mărar și pătrunjel tocat, se adaugă 1 lingură de sare și boabe de piper aromat.

Așezați uniform dovleceii și legumele aproape de partea de sus a borcanelor.
Pregătiți saramură într-o cratiță cu apă, adăugați sare după gust, aduceți-o la fiert, amestecați până când sarea este complet dizolvată, umpleți toate recipientele cu ea. Acoperiți cu șervețele de tifon și lăsați deoparte timp de 48 de ore.
Scurgeți saramura din borcane într-o cratiță, aduceți la fierbere și turnați în borcane timp de 3-5 minute. Operația se repetă de încă 2 ori.
Borcanele sunt închise ermetic cu capace metalice. Dacă intenționați să consumați rapid produsul, cilindrii sunt închise huse din nailonși puneți la frigider sau lăsați într-o pivniță răcoroasă.

Dovleac în borcane de litri

Pentru ambalare de borcane de litri Folosiți legume de dimensiuni mici, tăiați-le în cercuri sau felii. Puteți folosi dovlecei de mărime medie, dar vor necesita tăierea legumelor în bucăți mici sau ambalarea lor în recipiente mari sau butoaie. Înainte de tăiere, legumele sunt albite în apă clocotită, apoi scufundate în apă răcită.

Astfel de dovlecei sunt mai ușor de tăiat în bucăți, pulpa lor devine elastică și densă.

Toate celelalte lucrări se desfășoară în mod similar cu rețeta anterioară, dimensiunile feliilor și volumul borcanelor diferă.

Reteta cu mere

Acest tip de murături este grozav pentru masa festiva ca o gustare rece cu un gust unic. Ingrediente:

suc de fructe;
mere;
frunze de coacăze negre, hrean, cireș și lemongrass - câte 5 bucăți la 1 borcan;
apă – 1 litru;
zahăr granulat - 30-40 grame;
făină de secară - 10 grame.

Preparare:

merele și legumele mici se spală bine sub jet de apă și se îndepărtează toată murdăria;
Asezati intregul set de condimente pe fundul borcanelor si umpleti borcanul etans, alternand straturi de dovleac si mere;
se toarnă apă într-o cratiță, se amestecă sarea și se aduce la fierbere;
Saramura este turnată în recipiente sau într-un butoi mare. Deasupra se pune o încărcătură, iar recipientele sunt scoase în pivniță cu aer rece. Aici gustarea este depozitată liber toată iarna. Va trebui să îndepărtați spuma și să scurgeți excesul de saramură.

Cu scorţişoară

Acest condiment conferă produsului un gust neobișnuit, dar este recomandat mai întâi să îl încercați de la prieteni sau să îl cumpărați din piață. O gustare pentru toată lumea. Pentru a o pregăti pregătiți:

legume – 1 kilogram;
mazăre ienibahar iute – 10-12 bucăți;
pătrunjel și mărar - 50 de grame;
rădăcină de hrean proaspăt – 70-80 grame;
scorțișoară – ½ baton;
usturoi – 5 catei la 1 borcan;
apă – 1 litru;
sare grunjoasă - 80-90 grame.

Gătitul nu necesită mult timp:

legumele de dimensiuni mici, după spălarea și îndepărtarea cozii, sunt străpunse cu o crenguță de lemn sau cu ac de tricotat în mai multe locuri pe toată suprafața legumelor;
legumele mici întregi sunt așezate în borcane, fiecare strat este presărat cu ierburi tocate, piper, rădăcină de hrean tocată și scorțișoară;
Saramura pregătită se toarnă în recipient, apoi se scurge, se aduce la fierbere, iar după turnare, borcanele se închid cu capace.

Fara sterilizare

Această rețetă vă permite să pregătiți o gustare cu un gust și o aromă unice, ușor acrișoare, de condimente. Veți avea nevoie de:

legume – 10 kilograme;
ardei capia fierbinte - 10 bucăți;
mărar cu semințe – 500 de grame;
frunze de cireș și coacăze negre - câte 10 bucăți;
rădăcină de hrean proaspătă tocată;
apă purificată – 10 litri;
sare dupa gust.

Pentru preparare:

alege legume mici, ușor necoapte, cu pulpă densă și coajă delicată. Tulpinile sunt îndepărtate din ele și străpunse cu un ac de tricotat în mai multe locuri;
Întindeți dovleceii în straturi, alternându-i cu ierburi și condimente.

Restul ciclului de lucru se realizează conform schema clasica. Puteți pregăti murături pentru iarnă într-un butoi. Saramura este turnată în butoiul umplut prin orificiul din capac. Containerul este instalat într-un loc răcoros. Murăturile pot fi păstrate aici pe toată perioada rece.

Dovleac ca ciupercile

Aceste legume au propriul lor gust unic, care vă permite să le „deghizați” în ciuperci murate. Astfel de preparate se obtin cu un gust delicat si unic de nigella sarata. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

dovleac - 1500 de grame;
morcovi – 2 bucăți, de mărime medie;
cap mare de usturoi - 1 bucată;
zahăr granulat - ½ cană;
sare - după gust;
ardei iute macinat - dupa gust;
ulei vegetal - ½ cană;
9% oțet de masă – 100 grame;
pătrunjel, mărar.

Etape de gătit:

morcovii și dovleceii sunt tăiați în pătrate mici;
verdeata se toaca marunt;
combinați și amestecați toate ingredientele și turnați oțet în tigaie;
se lasa la marinat 2-3 ore;
se întinde uniform amestecul în borcane pregătite și se sterilizează produsul într-o baie de apă timp de 15-20 de minute;
Cutiile fierbinți sunt rulate cu capace metalice și învelite într-o pătură până se răcesc complet.

Dovleac în roșii

Această rețetă va fi un decor pentru masa ta de zi cu zi și de sărbători. Pentru a pregăti, pregătiți și spălați 3500 de grame de dovleac mic, îndepărtați tulpina și tăiați în 4 părți. Pregătiți marinada într-o tigaie separată. Pentru a face acest lucru, turnați 200 de grame de ulei vegetal, suc de rosiiși 100 de grame de oțet de masă 9%.

Apoi turnați ½ cană de zahăr și ¼ de cană de usturoi tocat. Adăuga sare de masă la gust.

Adăugați legumele în marinada care fierbe și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Apoi produsul este așezat în borcane sterilizate, rulat cu capace și învelit într-o pătură.

Reteta de dovleac usor sarat intr-o tigaie

Pregătiți un set de ingrediente:

dovleac mic - 2 kilograme;
frunziș de hrean de mărime medie - 4 bucăți;
catei de usturoi decojiti de marime medie - 4 bucati;
ardei iute proaspăt;
verdeata de gradina dupa gust.

Etape de gătit:

Se scot cozile, se toaca marunt toate verdeturile si condimentele. Verdețurile, usturoiul și rădăcina de hrean sunt adăugate conform rețetei și gustului individual.
Pregătiți saramura folosind 40 de grame de sare la 1 litru de apă.
Apa clocotită se răcește ușor și se toarnă în recipiente cu legume și condimente.
Dovleceii sunt acoperiți cu frunze de hrean deasupra, iar borcanele sunt acoperite lejer cu capace pentru acrirea legumelor. Produs finit se pastreaza fie in frigider, fie in pivnita.

Dovleac ușor sărat într-o pungă

Cunoașterea acestei rețete vă va ajuta să obțineți legume gustoase și sănătoase, care se gătesc rapid. Este destul de simplu:

dovleceii mici se curăță de coadă și se spală bine sub jet de apă. Dacă se folosesc legume medii, acestea se taie în mai multe părți;
legumele și ierburile tocate se pun într-un obișnuit pungă de plastic, amestecul se acoperă cu sare și, pentru amestecare, se răstoarnă brusc și se agită de câteva ori;
După ce a lăsat sacul închis la temperatura camerei timp de 4 ore, dovleceii sunt gata de mâncat.

Crocant marinat cu piper

Pregătirea acestui tip de pregătiri pentru iarnă se realizează în timp scurtși nu necesită experiență vastă în prepararea deliciilor culinare:

6 bucati de ceapa, ardei gras dulce si 1 lamaie copta, taiate rondele subtiri;
toacă 1 bucată de ardei iute;
Pune patrunjel, telina, busuioc pe fundul borcanului - dupa dorinta. Dacă aceste condimente nu adaugă aromă produsului, pot fi aruncate cu ușurință;
Asezati rondele de ardei iute, cateva felii de lamaie, rondele de ceapa, un strat de dovleac, apoi cateva frunze de dafin parfumat. Toate borcanele sunt așezate în această ordine;

Pregătiți marinada în același timp. Pentru a face acest lucru, adăugați 4 lingurițe de sare grunjoasă de masă, 200 de grame, la un litru de apă. zahăr granulatși un pahar de 100 de grame de oțet de masă 9%;
saramura fiartă se toarnă în borcane și se acoperă lejer cu un capac metalic;
Borcanele se pun intr-o baie de apa si se sterilizeaza 12-15 minute, apoi se sigileaza cu capace si se lasa sa se raceasca cu capul in jos sub o patura.

Dovleac murat pentru iarna bucati

Trebuie să murați legumele proaspete în bucăți, conform unei rețete specifice:

Pe fundul borcanelor se aseaza patrunjel si mararul tocate marunt, o bucata de ardei iute, cateva mazare de ienibahar si 3-4 catei de usturoi;
dacă se folosesc dovlecei mici, după spălarea lor de murdărie și pământ, acestea sunt așezate intacte. Legumele de marime medie se taie in cercuri, iar apoi in inca 4 bucati;
pune o craticioara cu un număr mare apă și aduceți-l la fiert; turnat în borcane;

după ce apa s-a răcit puțin, se toarnă într-o tigaie separată și se adaugă în apă sare și zahăr la ritm - pentru 1 litru de apă va trebui să adăugați 2-3 linguri de sare grunjoasă și 1 lingură de zahăr granulat;
marinada se aduce la fierbere și se toarnă în borcane cu legume și condimente;
recipientele se sterilizează pe baie de apă timp de 10-15 minute, apoi se toarnă 1 lingură de oțet de masă 9% în fiecare, iar borcanele se rulează cu capace de oțel.

Dovleac cu vinete

Iata reteta: salata delicioasa– gustari folosind aceste legume delicioase cu morcovi, rosii si ulei vegetal. Toate operațiunile sunt efectuate conform unei anumite scheme:

Curățați legumele necesare și spălați întregul set de ingrediente sub jet de apă:

dovleac - 2500 grame;
vinete - 2500 grame;
morcovi - 500 de grame;
bulgar ardei dulce– 500 grame;
1 ardei iute de marime medie;
ceapă - 500 de grame;
roșii - 500 de grame;
catei de usturoi – 20-25 bucati.

Dovleceii, vinetele și morcovii sunt tăiați în pătrate mici, ceapa în rondele subțiri. Ardeii grasi mici nu se toaca, se indeparteaza doar coada. Roșiile sunt zdrobite; sunt necesare pentru prepararea roșiilor, în care legumele sunt murate.
Completați straturi cratita mare legume și adăugați 200 de grame de ulei vegetal și zahăr granulat și 100 de grame de sare de masă.
Aduceți salata la fiert și fierbeți la foc mic timp de 60 de minute până când legumele sunt moi și fragede.
Usturoiul se adaugă cu 10 minute înainte ca salata să înceapă să fie așezată în borcane sterilizate.
Borcanele sunt închise ermetic capace cu filet sau rulat cu mașini speciale. Când sunt întoarse cu capul în jos, sunt înfășurate într-o pătură sau pătură și lăsate să se răcească treptat.

Reteta de legume cu rosii

Bucătarii recomandă să pregătiți delicios dovleceii cu roșii pentru iarnă. Acest platou de legume va arăta frumos pe o masă festivă de iarnă. Gustul roșiilor coapte completează senzații gustative din dovleac, ardei gras și face felul de mâncare de neuitat și popular printre gospodine.

Pentru a pregăti 1 porție veți avea nevoie de:

se spala 4-5 rosii coapte de marime medie, se taie cu grija miezurile tari din varful legumelor;
dovleceii mici - 3-4 bucăți - se spală bine sub jet de apă, iar vârful și coada sunt tăiate cu grijă. Acum legumele sunt scufundate în apă clocotită timp de 10 minute și imediat după aceea - în apă rece;
borcanele se spală bine și se calcinează în cuptor sau se sterilizează pe baie de apă;

Fundul borcanelor este umplut cu condimente după gust. Multe gospodine adaugă câțiva muguri de cuișoare la mărarul tradițional și boabele de piper negru. Dar asta nu este pentru toată lumea. Trebuie folosit acid citric(pe vârful cuțitului), 2 foi de dafin, 3-4 căței de usturoi de mărime medie;
dupa condimente adaugam un strat de castraveti, apoi dovleceii taiati cubulete, rosiile si o pastaie mica de ardei iute. Varful acestei piramide este acoperit cu frunze de coacaze negre;
Pentru a prepara saramura, preparați un amestec pe bază de 1 litru de apă - 40-60 de grame de zahăr granulat și sare. Aduceți saramura la fierbere, luați de pe foc și turnați 1 lingură de oțet 9%;
apa fierbinte se toarna in borcane si se pune intr-o baie de apa pentru a se steriliza timp de 10-15 minute. După aceasta, borcanele sunt înfășurate cu capace sterilizate.

Important! Toate rețetele de murături enumerate necesită conformitate recomandari simple pentru depozitare de conservare.

Reguli de păstrare a păstrării

Muratul de iarnă, sigilat ermetic cu capace metalice, este depozitat liber conditiile camerei, nu există cerințe speciale pentru păstrarea acestuia. Singurul lucru la care ar trebui să acordați atenție este termenul de valabilitate al produselor de casă.

Important! Murăturile de dovleac de casă nu sunt recomandate a fi păstrate mai mult de 24 de luni.

Este mai bine să deschideți borcanele care au stat atât de mult timp, să le puneți conținutul într-o găleată și, în următorul sezon de recoltare, să pregătiți și să închideți legumele sărate sau murate după o nouă rețetă. Depozitarea într-un subsol sau pivniță este necesară pentru a reduce riscul de fermentație a alimentelor și de explozie neplanificată a borcanelor în timpul sezonului cald.

Nu se recomandă amplasarea borcanelor lângă cuptoarele cu microunde. dispozitive de încălzire, sobe și chiar lângă frigider - echipamentul de operare ridică temperatura în apropierea locului de instalare. Chiar dacă toți microbii sunt distruși în timpul sterilizării, nimeni nu poate garanta că procesele chimice nu vor începe în spațiul încălzit.

Asigurați-vă că depozitați murăturile și legumele murate plasate într-un loc răcoros sau rece. butoaie de lemn, cilindri mari din sticlă sau oțel inoxidabil.

Astfel de produse de casă sunt ținute sub presiune și pur și simplu acoperite cu un capac. Periodic va trebui să clătiți șervețelul așezat pe legume și să îndepărtați excesul de apă. La primele semne de fermentație sau mucegai, este mai bine să aruncați mâncarea - astfel puteți evita botulismul.

Concluzie

Dovleceii și dovleceii sunt legume care vă permit să gătiți mai multe fără mult timp și efort. vederi delicioase murături pentru toată iarna. Există multe rețete, gospodina va putea să aleagă pe cele care se potrivesc gusturilor familiei sale și să-i încânte pe cei dragi în fiecare an dovleac delicios cu piele crocantă și carne fragedă și suculentă.