Culturi de legume din familia dovleacului. Comunitatea de oameni verzi Principalele caracteristici ale tehnologiei agricole

Cucurbitaceele sunt reprezentate de plante anuale sau perene, târâtoare sau cățărătoare și mai rar de arbuști. Familia dovleacului include aproximativ 900 de specii. Cele mai comune includ: castraveți, dovlecei, dovlecei, pepene și pepene verde.

Fiecare dovleac iubește foarte mult lumina, așa că poate crește doar într-un loc deschis și însorit. În plus, sunt foarte iubitoare de căldură, prin urmare, un climat temperat poate anula toate încercările de a cultiva unele culturi, cum ar fi pepenele verde și pepenele.

Structura

Lăstarul unei plante de dovleac este, de obicei, târâtor sau cățărător cu virici, care este o tulpină laterală modificată. Frunza este simplă, regulată și în diferite grade disecate. Florile pot fi actinomorfe, unisexuate, solitare sau colectate într-o inflorescență axilară. Periantul și baza staminelor arată de obicei ca un tub fuzionat cu ovarul. Corola poate fi cu petale topite, cu cinci lobi, adesea galbenă. Numărul de stamine este de 5, uneori 2. Pistilul include 3, iar uneori 5 carpele. Ovarul este inferior, iar fructul este reprezentat de un dovleac.

Cei mai vechi membri ai familiei

Omul timpuriu a cules probabil plante comestibile sălbatice, cum ar fi fasolea și mazărea, sau legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii. Este în general acceptat că aceste legume, precum și salata verde și varza, au fost cultivate de oameni primitivi în grădinile lor. Acestea din urmă se caracterizează prin frunze dezvoltate și gustoase.

Vechii egipteni au preferat diverse tipuri de salată verde, varză, fasole, pepene verde, ridichi, ceapă și anghinare. Adică chiar și cu mii de ani în urmă masa de luat masa omul se putea lăuda cu o selecție bună de legume.

Vechii romani și greci au cultivat aceleași legume ca și egiptenii, dar au adăugat castraveți, sparanghel și țelină pe listă.

În general, cei mai vechi reprezentanți ai familiei dovleac sunt castraveții și pepenii verzi.

Cei mai populari membri ai familiei

Familia dovleacului include:

• Castraveții sunt cei mai des întâlniți glob Principalul punct pozitiv este faptul că castraveții pot fi cultivați tot timpul anului- iarna-primăvara în sere încălzite, primăvara-vara - în sere obișnuite, sere și adăposturi de film de dimensiuni mici, iar vara-toamnă - în teren deschis. Castraveții - vechi reprezentanți ai familiei dovleac - sunt plante erbacee anuale și cele mai solicitante de căldură pot fi asigurate de o temperatură de cel puțin 25-27 de grade, altfel planta se oprește.

• Dovleacul este o plantă anuală cu flori unice masculine și feminine. Fructul crește mare și are mai multe semințe. Tulpina pentagonală poartă frunze cu 5-7 lobi. Unele soiuri pot produce fructe cu o greutate de până la 90 kg. Tipul de tufiș de dovleac se numește dovleac. Țara de origine: Mexicul a venit în Europa în secolul al XVI-lea.

Pepeni și pepeni

Pepenii și pepenii verzi sunt culturi de pepeni care sunt deosebit de pretențioase pentru temperatura aerului și sol.

Pepenele galben este o plantă anuală care aparține familiei dovleacului. Florile sunt adesea unisexuale, mai rar bisexuale. Floarea masculină este de obicei adunată într-un buchet, în timp ce floarea feminină este singură și foarte mare. Fructul este parfumat și suculent.

Pepenele verde este o plantă caracterizată prin nuci culcate, frunze disecate adânc pinnat și multe cârcete tripartite. Pulpa fructului este roșie ca sângele și dulce. Sucul conține până la 5% zahăr. Africa este considerată locul de naștere al pepenei verzi, unde cresc reprezentanții sălbatic pepene-coloquinta, care se caracterizează printr-un fruct mic (nu mai mult nuc) și pulpă tare.

Dovleac

Dovleacul face, desigur, parte din familia Cucurbitaceae. Ce plante sunt plante furajere și care pot fi puse pe masă? Primul se caracterizează prin dimensiuni și greutate enorme, în timp ce al doilea îndeplinește cerințe complet diferite - dimensiune mică, gust bun și conținut ridicat de substanțe nutritive și medicinale.

Dovleacul este o cultură foarte veche care a crescut în America acum 3 mii de ani. După ce a fost descoperită Lumea Nouă, planta a fost adusă în Europa. În prezent, multe regiuni din sud cred că aceasta este o cultură rusă originală.

Valoarea nutritivă

Familia dovleacului este bogată în zahăr, caroten și diverse vitamine și anume B1, B2, B6, C, E, PP, T. Acesta din urmă accelerează semnificativ procesul de digestie și, de asemenea, facilitează absorbția cărnii și a altor alimente grele.

Dovleacul contine saruri ale unor substante precum acid fosforic, potasiu, magneziu, iar daca tinem cont de cantitatea de fier, atunci poate fi numit campion printre legume. În plus, conține mult potasiu și pectină, care blochează apariția inflamației în intestinul gros.

Oamenii cunoscători susțin că terciul de dovleac, consumat adesea, are un efect curativ minunat împotriva hipertensiunii, obezității și tulburărilor metabolice. Insomnia poate fi vindecată cu un decoct de dovleac și miere.

Semințele acestei legume miraculoase sunt un antihelmintic absolut sigur.

Despre tipuri de dovleac

Dovleacul cu fructe mari este cel mai rezistent la frig, dar se coace mult mai târziu decât cel cu coajă tare. Tulpina plantei are o formă cilindrică. Fructul se caracterizează prin astfel de indicatori ca dimensiune mare, termen de valabilitate lung, ridicat calități gustativeŞi număr mare semințe

Dovleacul cu coajă tare nu se teme de fluctuațiile bruște de temperatură. Tulpina este fațetată și canelată. Fătul se caracterizează prin: dimensiuni mici, crusta lemnoasă și omisiunea subulată spinoasă.

Este considerat cel mai iubitor de căldură și cu coacere târzie, adesea cu cățărare lungă, fără formă de tufiș. Tulpina are o formă rotunjită. Fructul este mic sau mediu, are o formă alungită și este îngustat la mijloc. Pulpa are portocale si aroma de nucsoara.

În plus, sunt foarte populare printre legumicultorii amatori: dovleci de masă, furaje, gimnospermi, decorativi și de masă. Lor caracteristici biologice nu foarte diferite de cele descrise mai sus.

Proprietățile medicinale ale dovleacului

Familia dovleacului include un reprezentant incontestabil util - dovleacul. Conține o cantitate imensă de vitamine și minerale care sunt foarte benefice pentru sănătatea umană.

În plus, această legumă este foarte apreciată în domeniul frumuseții. Așadar, cu ajutorul unei măști de dovleac poți netezi pielea și reface rezervele de vitamine, poți vindeca acneea și diverse tipuri de eczeme.

Bună, dragi prieteni! Chiar și oamenii departe de știință sunt bine conștienți de o astfel de familie botanică precum Dovleacul, deoarece reprezentanții acestei familii sunt plante care sunt familiare pentru fiecare persoană din copilărie.

Istoria civilizației umane datorează mult culturilor de dovleac de legume: atât în ​​Lumea Veche, cât și în America precolumbiană, precum și pe diferite insule oceanice au fost folosite ca unul dintre cele mai importante elemente ale hranei, în plus - ca medicament, cât şi pentru prepararea mâncărurilor şi chiar instrumente muzicale, jucării.

Originară din tropice și subtropice calde, familia Cucurbitaceae s-a mutat treptat în regiuni mai nordice pe măsură ce s-a dezvoltat grădinăritul de legume. Odată cu apariția serelor permanente, a devenit posibilă cultivarea unor legume tropicale chiar și în nordul îndepărtat.

Culturi tradiționale

Ce plante aparțin familiei botanice Dovleac? În primul rând, legumele care ne sunt familiare și cultivate pe scară largă în grădini sunt dovleceii, castraveții, dovleceii (inclusiv dovleceii) și dovleceii.

În plus, pepenii și pepenii verzi sunt incluși într-un grup special. Uneori cresc și kruknek, un tip special de dovleac care seamănă mai mult cu un dovlecel (cu fructe curbate, neguoase). Dovlecii decorativi originali sunt la modă.

exotice

Lista reprezentanților utili ai dovleacului nu ar fi completă fără a menționa membrii mai exotici ai familiei. Pot fi cultivate cu succes în grădinile noastre și cabane de vara: in regiunile calde - chiar si prin semanat direct in sol deschis, in regiunile mai nordice - prin rasad si in sere.

Acestea sunt viță de vie erbacee originale care sunt de obicei plantate în scop decorativ, deși toate sunt comestibile într-o măsură sau alta.

Deosebit de interesante sunt precum

• (se face o distincție între sticlă și buștean) - una dintre cele cu cea mai rapidă creștere,

• Cyclantera comestibilă (castraveți peruvian) și Cyclantera care explodează,
• castravete stropind,
• chayote (castraveți mexican),
• (castraveți cu coarne, cunoscut și sub numele de castraveți antilean, castraveți pepene verde),
• (rodie indiană),
• trichosanth (japoneza este deosebit de interesantă),
• (tărtăcuță de ceară).

Pasionații cultivă, de asemenea, castravetele armenesc (pepene galben), diverse soiuri de castraveți, castravetele „lămâie”, mărul de cristal și alte legume fanteziste ale numeroasei familii de dovleac.

Este imposibil să nu menționăm o altă cultură originală de dovleac - luffa. Fructele sale necoapte se consumă, iar cele care au ajuns la maturitate biologică se fierb, obținându-se bureți fibroși excelenți, apreciați pentru naturalețea și proprietățile excelente de masaj.

Agresorul – castravete roșu

În original mediu natural Diverse plante din familia Cucurbitaceae sunt anuale și perene. U specii pereneÎn partea subterană se formează adesea tuberculi speciali. Pe pământul nostru creștem toți dovlecii ca anuale. Dar există o excepție neobișnuită.

Orientul Îndepărtat este patria celui mai nordic reprezentant al familiei, (altfel numit castravete roșu), ai cărui tuberculi sunt capabili să iernă la latitudinile nordice.

Acesta este un adevărat agresor, a cărui parte subterană crește rapid și preia spații mari de locuit.

Este foarte ușor să aduci un astfel de miracol în grădină, dar nu este ușor să scapi de el. Adevărat, tladianta este foarte decorativă, arată grozav pe spaliere și lângă pereți bine luminați de soare.

În fiecare an, viță de vie ierboasă puternică crește din noduli subterani iernați, adesea de 3 sau chiar 6 metri lungime, acoperiți dens cu frunziș pubescent, în formă de inimă.

Înflorește aproape toată vara cu flori mici gălbui. Cu polenizarea manuală, se pot produce destul de multe fructe originale de castravete roșu aprins, destul de comestibile, dar oarecum fade la gust.

Au avut un strămoș comun

Științele moderne (botanica moleculară și evolutivă, paleobotanica, genetică) dovedesc că fiecare familie din regnul divers al florei are propriul strămoș îndepărtat special. De la el moștenesc descendenții specific caracteristici generale– cum ar fi formula unei flori (structura acesteia), caracteristicile fructelor și semințelor, forma tulpinii și frunzișului etc.

Dacă vorbim pe scurt despre familia Pumpkin, reprezentanții acesteia se caracterizează prin:

• natura superficială a sistemului radicular ramificat,
• tulpina este erbacee, deseori goală, cu fibre dure, în formă de liană, târâtoare sau cățărătoare, adesea cu virici,
• frunza este simplă, cu un pețiol, de obicei pubescent,
• florile sunt cel mai adesea unisexuate (separat masculin și feminin), adesea solitare (mai rar în inflorescență), cu cinci petale, nu diferă în varietatea culorii: în mare parte galbene (dar există și alb, verde deschis și roșcat).

• fructe cu mai multe semințe; Anterior, știința a clasificat-o drept boabe, dar botanica modernă a introdus o specialătermenul "dovleac"
• seminte dicotiledonate.

Principalele caracteristici ale tehnologiei agricole

Toată lumea iubește dovleacul:

• căldură, căldură și încă o dată căldură - atât în ​​aer, cât și în zona rădăcinii;
• multă lumină solară;
• aer și sol moderat umed (numai pepenii și pepenii sunt de preferat mai uscat);
• sol afânat, foarte hrănitor, neutru (fără aciditate excesivă).

Valoarea nutritivă

Toți dovleceii au un conținut scăzut de calorii și sunt potriviti pentru copii și nutriție alimentară(inclusiv pentru diabetici), rareori provoacă alergii (cu excepția unor dovleci portocalii).

Fructele poartă încărcături puternice de carotenoide - cei mai importanți compuși de vitamine, precum și fitosteroli și elemente minerale.

În mod surprinzător, chiar și dovlecii dulci au un conținut scăzut de zahăr. Și castraveții obișnuiți conțin o mulțime de element rar argint, care ajută corpul uman să omoare microbii periculoși.

Legumele din familia Dovleac sunt apreciate în special pentru faptul că sunt convenabile pentru a fi pregătite pentru utilizare ulterioară - sau pentru a fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp în proaspăt fie uscati (dovlecei, dovlecei), fie murati (castraveti, pepeni verzi etc.).

• Acest lucru este interesant!

Nu toate plantele din familia Dovleac se polenizează cu ușurință între ele. Dacă intenționați să obțineți semințe de calitate pură, nu ar trebui să plantați dovleci (și gâturi), dovlecei (și dovlecei) și dovlecei unul lângă celălalt.

Dar pepenii, castraveții și pepenii verzi nu se încrucișează genetic unul cu celălalt în natură. Cu toate acestea, se crede că alături de castraveți care au flori masculine, fructele de pepene galben pot crește neîndulcite.

Cu ajutorul manipulării genetice, oamenii de știință din reproducție au reușit să crească monștri ciudați - de exemplu, un astfel de super hibrid precum varza (o încrucișare între un dovleac și un pepene verde, mai mult medicinal decât gustos).

Salutări, Andrei

Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi pe e-mail:

În scopuri practice, plantele de cucurbitacee sunt clasificate în funcție de utilizările lor. În acest sens, se disting grupe separate de plante vegetale, pepene galben, plante medicinale și ornamentale și se remarcă varietatea utilizărilor unor specii (de exemplu, în scopuri vegetale și tehnice etc.).

Legume: burete sau luffa; zucchini; torticolis sau gât strâmb; nara, sau peri acanthosicios; castravete antilean sau Anguria; castraveți galbeni sau momordica; castravete șarpe sau tri-chozantes; castraveți indian sau tărtăcuță; castraveți Mandera; castravete mexican sau chayote; castraveți peruvian sau Cyclantera lobata; castravete; suc de fructe; Telfairia stopiformes și occidentală; tladiantha îndoielnic; dovleac Malabar; dovleac Fordhoek; Hojosnia heteroclit.

Acanthosios nodena ( Acantosicyos naudinianus) este uneori inclusă în genul pepene verde ( Citrullus). Această plantă dioică originară din deșerturi Africa de Sud, se îndepărtează pericarpul, ca o portocală, dezvăluind pulpa dulce-acrișoară comestibilă.

peri Acanthosicios ( Acantosicyos horridus) crește în deșerturile nisipoase uscate din Africa de Sud-Vest de pe coasta Oceanului Atlantic și de-a lungul malurilor râurilor care se varsă în acesta. Această plantă joasă, fără frunze, este înzestrată cu toate trăsăturile unui xerofit tipic, având o serie de adaptări biologice care îi permit să trăiască în condiții de viață extrem de dure. Rădăcina lemnoasă îngroșată a acanthosiciosului atinge o lungime foarte mare, uneori până la 12 m În sezonul ploios, tuberculii săi pereni în formă de fus cantitati mari apă, care se consumă treptat în timpul secetei. Tulpina cenușie și dens păroasă a acanthosiciosului este acoperită cu tepi mari și ascuțiți răspândiți în toate direcțiile, iar frunzele s-au transformat în solzi mici. Întreaga plantă este lemnoasă, tare, ca piatra. Chiar și sepalele florilor mici sesile sunt dure, iar petalele galben pal sunt piele. Desișurile dense de acanthosicios, întâlnite de obicei pe dunele de nisip uscate, pot fi comparate cu plasele care prind nisipul acționat de vânt și astfel rezistă mișcării acestuia. Drept urmare, arbustul nu suferă de nisipuri în mișcare. Pulpa densă galben-zmeură a fructului acanthosicios are un gust dulce-acru și o aromă excelentă. Prin urmare, fructele sunt consumate pe scară largă și sunt considerate o delicatesă de către localnici. De asemenea, șacalii și hienele mănâncă ușor fructele (la desert, după o masă copioasă). fel de mâncare din carne), dispersând astfel semințele mari, cu coajă tare, pe distanțe lungi.

Luffa cilindric ( Luffa cylindrica) este răspândită în cultură. Fructul verde de luffa cilindric seamănă cu un castravete mare. După coacere, fructul devine uscat, galben-maroniu până la brun, de 30-35 cm lungime (până la 1 m) și 7 - 20 cm în diametru. Mezocarpul unui fruct matur este o rețea densă, fin-fibroasă de fibre sclerenchimale. din fascicule vascular-fibroase, umplute cu semințe în partea centrală . Acest cadru dur servește ca dispozitiv pentru eliberarea rapidă a semințelor dintr-un fruct copt după ce capacul de la vârf se deschide. Luffa este o cultură străveche a Indiei, Africii și Chinei. În Rusia se cultivă extrem de rar, pe suprafețe mici și doar în zone moderat calde. Pulpa fructelor necoapte este amidonată și destul de comestibilă. Fructele uscate coapte sunt prelucrate prin îndepărtarea pulpei și eliberarea scheletului fibros. Din această materie primă sunt fabricate numeroase articole de uz casnic - prosoape, pantofi, coșuri și multe altele. Semințe care conțin ulei gras și unele substante toxice, precum și frunzele și rădăcinile, sunt folosite în medicină.

Luffa cu dinți ascuțiți ( Luffa acutangula). Numele luffa este bine cunoscut îndrăgostiților plante rare. Acest gen botanic din familia dovleacului include mai multe specii. Trăsătură distinctivă gen sunt fructele din care, după curățarea și îndepărtarea semințelor, se obține cunoscuta lufa. În țara noastră, luffa cilindrică este în principal răspândită.

Florile au aproximativ 2 cm diametru, de culoare galben-lămâie, dioice. Spre deosebire de florile cilindrice de luffa, acestea înfloresc noaptea, înflorind seara târziu. Înflorirea este mai abundentă decât cea a lufei cilindrice, există mai multe flori feminine și, în consecință, se formează mai multe ovare. www/botanik.ru

Momordica garanții ( Momordica charantia). Momordica are adaptări pentru a-și proteja semințele necoapte de dușmani externi. Înainte ca semințele să fie complet coapte, toate părțile verzi ale plantei sunt punctate cu „pări explozivi” microscopici. Pe un picior minuscul stă un cap sferic plin cu substanțe caustice. Imediat ce atingeți ușor planta, capetele firelor de păr deranjate explodează din tulpină și un lichid vâscos se stropește, provocând o senzație de arsură pe pielea neprotejată, în special pe membranele mucoase ale gurii, nasului și ochilor. Fructele roșu închis de momordica sunt crăpate în vârf cu trei frunze. Conțin semințe mari, plate, închise într-un aril portocaliu bogat în amidon și carotenoide. Semințele aruncate de plantă sunt clar vizibile pentru furnici, care le duc mai departe. Dacă furnicile nu au timp să mănânce arillus, atunci embrionul seminței germinate folosește acest amidon ca nutrient pentru creșterea și dezvoltarea sa. Fructele cărnoase de momordica sunt apreciate ca legumă în formă fiartă, prăjită și murată. Tuberculii, lăstarii tineri și frunzele sunt de asemenea comestibile.

Dovlecel (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) - anual planta erbacee gen de dovleac din familia Cucurbitaceae, o varietate de dovleac comun. Fructele sunt alungite, verzi, galbene sau alb. Un produs vegetal ușor digerabil și sănătos, care are un efect bun asupra digestiei și sănătății pielii. Dovlecelul provine din America, unde initial se consumau doar semintele sale. Dovleacul a venit în Europa în secolul al XVI-lea împreună cu alte „curiozități” din Lumea Nouă. La început, dovlecelul, la fel ca majoritatea curiozităților, a fost cultivat grădini botanice. Astăzi este dificil să ne imaginăm bucătăria mediteraneană fără această legumă. Se crede că italienii din secolul al XVIII-lea au început să folosească dovleceii necoapți, așa cum facem și astăzi. Material de pe Wikipedia - enciclopedia liberă.

Pepeni: pepene verde; pepene; dovleac de iarnă de ceară; dovleac cu fructe mari; dovleac; dovleac obișnuit sau cu coajă tare.

Pepene verde comun (lat. Citrъllus lanбtus) este o plantă erbacee anuală. Fructul este un dovleac de formă sferică, ovală, turtită sau cilindrică; culoarea scoarței de la alb și galben până la verde închis, cu un model sub formă de grilă, dungi, pete; pulpa este roz, roșie, purpurie, mai rar albă și galbenă. În prezent este cultivată în 96 de țări din întreaga lume în peste 1.200 de soiuri. Tulpinile sunt subțiri, flexibile, târâtoare sau urcatoare, de obicei rotunjite-pentagonale, de până la 4 m lungime sau mai mult, ramificate. Părțile tinere ale tulpinii sunt dens acoperite cu fire de păr moi proeminente. Frunze pe pețioli lungi, alterne, păroase, aspre, triunghiular-ovate la contur, în formă de inimă la bază, de la 8 - 10 la 20 - 22 cm lungime și de la 5 - 10 la 15 - 18 cm lățime, rigid aspre pe ambele laturi, profund tripartiți, lobii lor sunt divizați pinnat sau dublu divizați pinnat, cu un lobul mijlociu alungit, ascuțit la vârf, lobii laterali sunt de obicei rotunjiți, uneori frunzele sunt întregi, mai mult sau mai puțin lobate. Florile sunt unisexuate, cu bractee în formă de barcă. Florile staminate sunt solitare, de 2 - 2,5 cm diametru, pe un peduncul păros; recipient larg în formă de clopot, pufos; sepale îngust lanceolate până la subulat-filamentoase; corola este verde și umplută la exterior, în formă de pâlnie, lobii ei alungi-ovați sau ovali; Există cinci stamine, dintre care patru sunt topite în perechi, iar una este liberă. Florile pistilate sunt solitare, ceva mai mari decât florile masculine; ovar mai mult sau mai puțin pubescent; coloana este subțire, de aproximativ 5 mm lungime; stigmatul este cu cinci lobi, verzui.

Credința comună că fructul de pepene verde este o boabă nu este adevărată din punct de vedere botanic. Fructul tuturor reprezentanților genului Watermelon este un dovleac suculent, cu mai multe semințe. Fructele de pepene verde pot varia foarte mult ca formă, mărime și culoare în funcție de soi; suprafața fructului este netedă. Semințele sunt plate, adesea mărginite, colorate variabil, cu o cicatrice. Pulpa este roz sau roșie, foarte suculentă și dulce, dar există soiuri cu pulpa galben-albicioasă. Înflorește în lunile de vară. Fructele se coc în august-septembrie.

Pepene galben (lat. Cucumis melo) - o plantă din familia Dovleacului ( Cucurbitacee), specii din genul castraveților, cultură de pepene galben, boabe false. Patria de pepene galben este considerată Asia Centrală și Asia Mică. Pepenele galben este o plantă caldă și iubitoare de lumină, rezistentă la salinitatea solului și la secetă și nu tolerează umiditatea ridicată a aerului. În funcție de soi și de locul de cultivare, o plantă poate produce de la două până la opt fructe cu o greutate de la 1,5 până la 10 kg. Fructele de pepene galben sunt de formă sferică sau cilindrică, de culoare verde, galbenă, maro sau albă, de obicei cu dungi verzi. Perioada de coacere este de la două până la șase luni. Pepenele galben nu este acum aproape niciodată găsit. Formele culturale au fost obținute prin selecția din speciile asiatice de câmpuri de buruieni care au supraviețuit până în zilele noastre. Se presupune că domesticirea a avut loc în nordul Indiei și în regiunile adiacente din Iran și Asia Centrală multe secole î.Hr. Treptat, pepenele cultivat a început să se răspândească în zonele învecinate, atât la vest - în Asia Centrală și Mică, cât și la est în China. Se știe că a fost cultivat în Egiptul antic. În Europa, pepenele galben a fost descoperit în Evul Mediu. Pepenele galben a fost adus în Rusia, în regiunea Volga de Jos, din Asia Centrală în secolele XV-XVI. Practic, pepenele galben se consumă crud, tăiat felii, cu coaja exterioară îndepărtată și, de asemenea, este uscat, uscat, procesat în miere de pepene galben, dulceață și fructe confiate. Pepenele galben contine: zahar, vitamine P, C, caroten, acid folic si ascorbic, grasimi, saruri minerale de fier, potasiu, sodiu, fibre. Potolește bine setea. Material de pe Wikipedia - enciclopedia liberă.

dovleac de ceară ( Benincasa hispida) este răspândită în Asia tropicală, precum și în America Latină și Africa. Această plantă anuală târâtoare, cu frunze mari, asemănătoare castraveților, este originară din Asia tropicală. Fructele uriașe sferice sau alungite ale „tărtăcuței de ceară”, în formă de dovleac sau pepene galben, pot atinge o lungime de 2 m și cântăresc aproximativ 35 kg. Fructele sunt acoperite cu o coajă ceară de protecție subțire, care facilitează depozitarea lor pe termen lung. Ceara se indeparteaza usor din fructe si in multe cazuri ţări tropicale este un produs comercial folosit în medicină și pentru fabricarea lumânărilor. Fructele coapte cu pulpă albă, elastică, suculentă, ușor dulce, care conțin multe substanțe pectinice se consumă în alimentație și sunt folosite și în industria cofetăriei. Fructele necoapte sunt de obicei murate. Se gaseste ulei gras obtinut din seminte uz medicinalși comestibile.

Medicinal: lobul de actinostemma; alb de stepă, dioic și aronia; castravete nebun.

Lobul actinostemei ( Actinostemma lobatum) perenă târâtoare cu frunze subțiri cu trei-cinci lobi și flori discrete, crește în regiunea Ussuri Orientul Îndepărtat de-a lungul văilor și malurilor lacurilor de acumulare. Fructele Actinostemma sunt verzui, ovoide, de până la 2 cm lungime, deschizându-se cu un capac, așezate cu tepi moi în partea inferioară; fructul conține 2-4 semințe mari turtite, fără sâmburi și șifonate. Unele specii ale genului care conțin alcaloizi și saponine sunt folosite în medicina chineză.

castraveți nebuni ( Ecballium elaterium) crește în Azore, în Marea Mediterană, în Asia Mică, precum și în sudul părții europene a Rusiei, în Crimeea și Caucaz, în principal pe malul mării, pe soluri nisipoase ușor sau ca buruiană în apropierea locuințelor. Este o plantă perenă erbacee mare, cu rădăcini groase, cărnoase, tulpini scurte aspre, fără vârle și frunze mari, pubescente, lobate. Luminos flori galbene solitare sau adunate în grupuri mici. Fructele spinoase verzui seamănă cu castraveții mici. Nu degeaba această plantă este numită „castravetele nebun”: în momentul în care fructele se coc, în ele apare o presiune hidrostatică colosală (aproape 6 atmosfere). Chiar atingere ușoară la fructele coapte produce un efect uimitor. Castravetele Nebun trage ca un pistol de pulverizare. Într-o clipă, castravetele este smuls de pe tulpină și un flux puternic de mucus lipicios este aruncat din orificiul format la baza fructului, purtând cu el semințele. Cu o astfel de „cocoșare de artilerie”, semințele sunt aruncate de plantă la o distanță de peste 12 m Blana unui animal care a deranjat desișurile unui castravete nebun devine instantaneu acoperită de semințe înconjurate de mucus. Mucusul se usucă treptat, iar semințele cad una câte una, răspândindu-se astfel pe distanțe lungi. ÎN medicina populara iar homeopatia folosesc sucul fructelor necoapte. Dozele mari de suc de fructe pot provoca otrăviri grave.

Stepa de aronia ( Bryonia melanocarpa) rare specii endemice Uzbekistanul, găsit doar în sud-estul Kyzylkum, a fost inclus în Cartea Roșie a CSI. Această plantă cățărătoare care se târăște de-a lungul solului este foarte populară în rândul populației locale ca plantă medicinală și, ca urmare a recoltării excesive, va dispărea în curând complet de pe fața pământului dacă nu se iau măsuri urgente pentru a o proteja.

Ornamental: arici, sau Echinocystis spinosum; melotrie pendulă şi punctată.

Echinocystis spinosa ( Echinocystis echinata) a fost adus din America de Nord spre Europa, care s-a răspândit ulterior spre sud şi banda de mijloc partea europeană a Rusiei, precum și în regiunea Ussuri din Orientul Îndepărtat. Poate fi găsit de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor, în tufișuri, ca buruiană în grădini. Florile femele simple și florile masculine grupate sunt situate în axilele frunzelor. Această plantă anuală cu frunze disecate are extrem de creștere rapidă, atingând înălțimea de 10 metri într-un sezon. Lăstarii săi subțiri și slabi sunt susținuți pe suporturi de niște ramificații puternice, răsucite într-o spirală abruptă, puternică, asemănătoare unui arc de ceas. Planta poate fi polenizată nu numai de insecte, ci și de vânt. Florile sale masculine parfumate sunt întotdeauna mai înalte decât cele feminine. Chiar și cu un vânt slab, polenul zboară cu ușurință în jos, direct pe stigmele întinse în sus ale florilor feminine. Toamna, planta dezvoltă fructe verzi-albăstrui, ovale, înțepătoare și extrem de dehiscente. În vârful fructului există un capac care se deschide când este copt, determinând semințele să se împrăștie în lateral. www/botanik.ru

Unele specii au o gamă largă de aplicații. Astfel, dovleacul ceros de iarnă aparține plantelor de legume și pepene galben. Fructele sale sunt folosite atât la maturitatea tehnică, cât și la cea biologică. Vegetale și tehnice includ buretele sau luffa; castraveți indian sau tărtăcuță; pentru legume și ornamentale - castravete antilean sau anthurium; castraveți galbeni sau momordica; castravete șarpe sau trichosanthes; castraveți peruvian sau Cyclantera lobata; dovleac Malabar; la medicinal și decorativ - alb, dioic și aronia.

După durata de viață, plantele de dovleac sunt: ​​anuale: pepene verde; burete sau luffa; pepene; arici sau echinocystis; zucchini; torticolis sau gât strâmb; castraveți galbeni sau momordica; castraveți șarpe sau trichosanthes; castraveți indian sau tărtăcuță; castraveți Mandera; castravete; suc de fructe; dovleac de iarnă de ceară; dovleac cu fructe mari; dovleac Malabar; dovleac; dovleac obișnuit sau fiert tare; dovleac Fordhoek; Hojosnia heteroclit; singure și perene: melotrii penduloase și punctate; castravete mexican sau chayote; castraveți peruvian sau Cyclantera lobata; perenă: actinostemma lobata; nara, sau peri acanthosicios; castraveți nebuni; alb de stepă, dioic și aronia; Telfairia stopiformes și occidentală; tladianta indoielnica.

Dintre genurile și speciile cultivate din familia dovleacului, cea mai mare importanță economică și răspândire largă în CSI sunt castravetele, pepenele, pepenele și dovleacul, care includ și dovleceii și dovleceii. Genurile și speciile rămase din această familie sunt mai puțin comune, iar semnificația lor practică în Ucraina este mică. Cu toate acestea, multe dintre ele merită atenția specialiștilor agriculturăși legumicultori.

Această familie conține 130 de genuri și aproximativ 900 de specii, crescând în principal în regiuni tropicale și subtropicale, de la pădurile tropicale până la deșerturi. Africa, precum și Asia și America, sunt deosebit de bogate în plante sălbatice de dovleac. În latitudinile temperate, sunt relativ puțini reprezentanți ai acestei familii. Ierburi anuale sau perene, cățăratoare sau târâtoare, mai rar arbuști, cu frunze alternative, palmate sau pinnate (mai rar separate) sau simple. Majoritatea membrilor familiei sunt echipați cu antene, care sunt lăstari modificați.

Florile sunt de obicei unisexuate, mono- sau dioice, rareori bisexuale, actinomorfe, solitare sau colectate în inflorescențe axilare - ciorchini, raceme, panicule, umbrele. Periantul, împreună cu baza filamentelor staminate, formează un tub floral atașat de ovar; caliciul este cu cinci lobi. Corola este cu petale topite, cu cinci lobi sau cu cinci părți (până la disecat), galbenă sau albă, mai rar verzuie sau roșie. Stamine 2-3-5, foarte rar 2, mai des 5, dintre care de obicei 4 sunt fuzionate în perechi; uneori toate filamentele de stamine sau anterele tuturor staminelor cresc împreună. Gineceul este format din 3, mai rar din 5 sau 4 carpele; ovar inferior (uneori semi-inferior), de obicei trilobat, cu numeroase ovule în fiecare ovul; coloană cu stigmate cărnoase îngroşate.

Academicianul N. Vavilov și-a amintit că a văzut castraveții originali ai profeților - „dovleac de agrișă” - în deșertul Ierihon de pe malul Mării Moarte. Fructele lor sunt de mărimea unei prune mici, acoperite cu spini, comestibile și au gust de castraveți ușor sărați: puțin sărat.

Cucurbitaceele sunt în primul rând plante polenizate de insecte. Nectariile mari, bine dezvoltate, umplute cu nectar foarte dulce, au o astfel de structură încât sunt accesibile oricui. Prin urmare, florile de dovleac sunt vizitate de aproximativ 150 de specii de insecte. Florile multor specii nu au o aromă puternică și atrag polenizatorii fie cu corole mari și galbene strălucitoare (cum ar fi dovleacul, pepenele verde, castraveții etc.), fie petalele lor au capacitatea de a reflecta razele ultraviolete invizibile pentru ochii noștri. Principalii polenizatori ai cucurbitaceelor ​​sunt albinele (în special albina) și furnicile de stepă, precum și viespii și bondarii. Insectele vizitează mai des florile masculine, deoarece polenul servește ca hrană excelentă pentru insecte; În ea au fost găsite peste o sută de substanțe utile, inclusiv proteine, grăsimi și multe vitamine. Marea majoritate a membrilor familiei au fructe asemănătoare ca structură cu boabele, dar foarte unice, numite „dovleac”. Exemple clasice de acest tip de fructe sunt dovleacul, pepenele verde, pepenele galben și castravetele. În plantele de dovleac, uneori unele dintre cele mai coapte și viabile semințe germinează în interiorul fructului. Ca urmare, atunci când un fruct prea copt crăpă, nu numai semințele cad din el, ci și răsaduri complet dezvoltate, ale căror rădăcini pătrund rapid în solul afânat și prind rădăcini. Cea mai modernă clasificare a familiei dovleacului aparține botanistului englez C. Geoffrey (1980). Conform acestei clasificări, familia este împărțită în două subfamilii și 8 triburi.

Floare de dovleac. Foto: Christoslilu

Dovleac. Foto: Maja Dumat

ÎN familia dovleacului aproape fără copaci. Un singur lucru. Deoarece tot felul de rarități botanice se găsesc de obicei pe insulele oceanice, castraveții crește și pe insulă. Insula Socotra Oceanul Indian. Dendrositsios, așa cum este numit copacul, este poate cel mai îndepărtat de strămoșii săi asemănătoare liane decât orice altă plantă de dovleac. Trunchiul său de șapte metri nu este flexibil și subțire, ci umflat: ca o bordură. Este moale și plin de apă, ca un baobab. Este ceva elefantin în acest copac și este suculent, ca toți copacii de dovleac. Nu există absolut nicio ramuri laterale. Numai în vârf trunchiul se ramifică brusc în două sau trei ramuri. Aceștia, la rândul lor, se ramifică de multe ori. Se pare că se formează un tufiș luxuriant. Și doar frunze de castravete, aspre, aspre, cu spini de-a lungul marginilor. Și florile sunt ca castraveții, strânși doar în ciorchini mari.

Adaptându-se la condițiile dificile ale deșertului, plantele de dovleac au dezvoltat o apărare originală. Din Africa până în India puteți găsi colocynth - o tărtăcuță amară sau pepene amar, cu pulpă complet necomestabilă, tare, uscată sau amară. Semințele nu germinează la lumină. Și nu pentru că lumina le este dăunătoare. Motivul este mai subtil. Dacă semințele ar încolți deschis, la lumină, razele soarelui ar incinera răsadurile fragede. Dacă sămânța este în întuneric, înseamnă că a căzut adânc în sol. Până când își va face drum spre lumină, va avea timp să întărească rădăcina. O astfel de trage nu va muri.

Subfamilia mare Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) conține 7 triburi, inclusiv 110 genuri. Unul dintre cei mai primitivi reprezentanți ai subfamiliei dovleac este genul Telfairia, care aparține tribului Joliffieae. Același trib include genurile Momordica și Thladiantha. Genul paleotropical Momordica include aproximativ 45 de specii, dintre care majoritatea sunt viță-de-vie cățăratoare anuale, cu tulpini subțiri și frunze lungi pețiolate, cultivate în țările tropicale din Asia. Există aproximativ 15 specii în genul Tladianta, originare din Asia de Est și de Sud-Est.

Către alt trib (tribul Benincaseae - Benincaseae) includ genurile acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 specii), castraveți nebuni (Ecballium. gen monotipic), pepene verde (Citrullus) și altele. Acantosicios este o plantă tipică de deșert, cu vârle transformate în tepi și o rădăcină groasă, uneori foarte lungă. Dintre celelalte genuri ale aceluiași trib, trebuie menționat în primul rând pepenele verde (Citrullus). Acestea sunt plante târâtoare pubescente anuale sau perene, cu frunze disecate. Florile sunt mari, solitare, unisexuate sau bisexuale; sepalele și petalele lor cresc împreună la bază. Corola este galbenă, există 5 stamine. Stigmatul este trilobat, ovarul este trilobat. Fructul este un dovleac suculent cu mai multe semințe, cu semințe plate. Pepenele verde este comun în regiunile tropicale și subtropicale ale lumii. Genul include 3 specii: pepene comestibil, colocynth, pepene fără muguri, a căror gamă este limitată la regiunea deșertului Namib din Africa de Sud-Vest. Vricile acestei plante sunt complet reduse. Același trib, pe lângă pepene verde, include genurile Bryonia, Lagenaria, Benincasa și altele. Genul perestepen include 12 specii care cresc Insulele Canare, în Marea Mediterană, Europa, Asia de Vest și Centrală. Aceste plante perene înalte cățărătoare pot fi găsite în Caucaz și Asia Centrală printre tufișuri, pe marginile pădurilor, în râpe și, de asemenea, ca buruieni lângă gard viu și pereți. Antenele picioarelor au o sensibilitate deosebit de fină la atingerea obiectelor dure, făcându-le să crească foarte repede și să se îndoaie spre iritant. Într-o perioadă relativ scurtă de timp, vârlele se înfășoară strâns în jurul suportului, ținând în mod fiabil masa grea a plantei suspendată. Florile mici, neobservate, adunate în inflorescențe rare, ies cu greu pe fundalul frunzelor și au un miros foarte slab, dar insectele le vizitează de bunăvoie, atrase de modelul ultraviolet al corolei, invizibil pentru ochii noștri. În familia dovleacului, numai reprezentanții acestui gen au o boabă adevărată. Numeroase mici semințe ale piciorului sunt acoperite cu armură durabilă și puternică. Embrionul seminței care a trecut prin tractul digestiv al păsării rămâne intact și capabil să germineze. La cea mai mică atingere, boabele supracoapte sunt zdrobite, iar semințele se lipesc cu mucus de pielea animalului care le atinge, răspândindu-se și ele. Unele specii ale genului sunt plante otrăvitoare, unele sunt folosite ca medicamente medicinale într-un număr de țări. Boabele și rădăcinile care conțin glicozidele brionină și brionidină sunt deosebit de otrăvitoare.

Tribului Cucurbiteae Există 12 genuri, inclusiv genul dovleac, care are aproximativ 20 de specii care cresc sălbatice exclusiv în America. Unele dintre ele au fost introduse de mult în cultură. Până în prezent, există un număr mare de soiuri de alimente, furaje și dovleci decorativi. Reprezentanții genului sunt plante erbacee perene sau anuale cu tulpină rotunjită sau fațetată, adesea prostrată, uneori cățărătoare. Genul Luffa ocupă o poziție oarecum izolată în tribul dovleacului, având multe în comun cu următorul trib, Cyclantheraceae. Există 5 specii în gen.

Către tribul Cyclanthereae Există 12 genuri, care cresc în principal în zonele tropicale și subtropicale. La toți reprezentanții acestor genuri, filamentele de stamine sunt topite, fructele sunt spinoase, adesea dehiscente. Un exemplu este marele gen american Echinocystis, care reunește aproximativ 15 specii, cu flori mici monoice albe. Un alt gen interesant al tribului este Cyclanthera, care include aproximativ 15 specii. Toate sunt originare din America de Sud Centrală și tropicală. Acestea sunt plante cățărătoare erbacee, cu o tulpină pubescentă și frunze cu cinci până la șapte lobi. Flori galbene, verzi sau albe fără nectari. Prin urmare, plantele sunt polenizate în principal de vânt. Fructele coapte se deschid brusc cu două supape, fiecare din care se îndoaie înapoi cu forță. Ca urmare, semințele sunt împrăștiate pe distanțe destul de semnificative. Tribul Sicyoeae se caracterizează prin flori feminine cu un ovar monolocular, mai rar trilocular; Staminele florilor masculine sunt topite, cu antere sinuoase. Tribul include 6 genuri, dintre care cele mai interesante sunt Sicyos și Sechium. Genul Sitsios include aproximativ 15 specii originare din Insulele Hawaii, Polinezia, Australia și America tropicală. Cele mai multe dintre ele sunt plante anuale asemănătoare unei liane, cu frunze subțiri alternative, ușor lobate sau unghiulare. Genul Schizopepon, care formează un trib separat Schizopeponeae, are doar 5 specii, distribuite din nordul Indiei până în Asia de Est.

Tribului trichosanths (Trichosaiitheae) include 10 genuri. Toate sunt caracterizate prin flori tubulare lungi cu petale franjuri sau întregi. Fructele sunt cilindrice sau triunghiulare, adesea indehiscente sau deschizându-se în trei părți egale. Cel mai cunoscut este genul Trichosangpes, care include aproximativ 15 specii distribuite în Asia de Sud-Est și Australia. Structura morfologică a acestor plante este comună pentru majoritatea plantelor de dovleac - aspect asemănător viței de vie, frunze lobate largi, flori unisexuate; cele de bărbați sunt adunate într-o perie rară, iar cele de femei sunt singure. Adesea, petalele sunt curbate spiralat spre interior, dând florilor lungi tubulare un aspect oarecum neobișnuit. Fructele necoapte sunt comestibile, motiv pentru care unele dintre aceste specii au fost introduse în cultură. În plus, fructele coapte sunt adesea foarte spectaculoase, ceea ce, împreună cu frunzele abundente verzi luxuriante, face ca plantele să fie foarte decorative. Interesant este și genul monotipic indo-malaezian Hodgsonia, care este aproape de Trichosanthes.

Tribului Melothrieae Există 34 de genuri, inclusiv genul de castraveți, reprezentat de peste 25 de specii, distribuite în principal în Africa. În Asia se găsesc doar câteva specii. Un număr de specii sunt cultivate ca plante alimentare pentru fructe comestibile. Printre alte genuri ale tribului, se mai pot numi genuri interesante Corallocarpus, Melotria și Cedrostis. Genul Cedrostis (aproximativ 35 de specii) este distribuit în regiunile tropicale și subtropicale din Africa, Madagascar, Asia tropicală și Malesia. În stepele din Africa de Sud, puteți găsi adesea plante erbacee, asemănătoare lianelor, dens pubescente, cenușii-verzi, aparținând genului Cedrostis, târâind de-a lungul solului.

Subfamilia Zanonioideae include 18 genuri, care sunt combinate într-un singur trib. Majoritatea plantelor din această subfamilie trăiesc în țări tropicale și subtropicale. Genul monotipic ido-malaezian Zanonia caracterizează cel mai pe deplin întreaga subfamilie. Florile sale sunt dioice cu un ovar cu doi-trei loculari; fructele sunt capsule păroase, în formă de maciucă, care se deschid cu un capac când sunt coapte, împrăștiind semințe ușoare, înaripate, turtite, care sunt împrăștiate de vânt pe distanțe lungi. Genul Actinostemma, numărând aproximativ 6 specii, este distribuit în Asia de Est și Himalaya. Toate sunt viță de vie erbacee perene, cu tulpini cataratoare. Una dintre specii se găsește în Rusia.

Familia dovleacului

Familia dovleacului este ierburi cățărătoare, târâtoare, cățărătoare (arbuștii și copacii sunt foarte rari). Există mai mult de o sută de genuri și opt sute cincizeci de specii. Cel mai adesea cresc la tropice și subtropice. La noi cresc astfel plante cultivate familia de dovleac, cum ar fi castraveți, dovlecei, dovlecei, dovlecei, pepene verde, pepene galben. Fructele acestei familii sunt dovleci suculenți indehiscenți. Fructele de dovleac sunt cele mai mari ca greutate, greutatea lor poate ajunge la 50 kg (aceasta planta detine recordul la greutatea fructelor). Cele mai populare legume ale acestei familii sunt castraveții, dovleacul, pepenele de masă și dovlecelul.

Castravetele este o plantă erbacee anuală monoică din familia dovleacului. Această cultură a început să fie cultivată în mileniul III î.Hr. e. în India.

Planta formează o tulpină lungă ramificată, răspândită de-a lungul solului sau agățată de un suport, pe care sunt amplasate frunze mariși flori dioice, adică flori masculine și feminine. Unele soiuri au flori bisexuale. În plus, soiurile sunt împărțite în auto-polenizare și cu insecte. Cel mai adesea, castraveții sunt polenizați de albine, după care se pun fructele.

Castraveții sunt cea mai răspândită cultură în întreaga lume. Conțin 3% zaharoză, constând din fructoză și glucoză, 0,4% pectină, 0,8% proteine ​​și multe săruri alcaline.

Fructele pot fi recoltate la 7-10 zile de la formarea ovarului. Astfel de castraveți se numesc verdețuri.

Această cultură iubește multă lumină, căldură și umiditate. Castraveții din Rusia sunt cultivați aproape peste tot: în regiunile centrale și sudice în sol deschis, în zona non-cernoziom - sub o peliculă care este îndepărtată pe vreme bună, în regiunile nordice - în pământ protejat.

În rotația culturilor, castraveții trebuie așezați după leguminoase, cartofi timpurii, ceapă, vinete, ardei și varză mijlocie timpurie.

Soiuri și hibrizi de castraveți

În funcție de utilizarea lor, toate soiurile de castraveți pot fi împărțite în salată, conserve (pentru murat și murat) și universale.

Castraveții de salată au o coajă groasă care este mai puțin permeabilă la pătrunderea sării, deci nu sunt potrivite pentru conservare.

Castraveții conservați au o coajă subțire și delicată, au și un conținut ridicat de zahăr, care este important pentru murat.

Soiurile universale pot fi folosite atât în ​​stare proaspătă, cât și pentru murat.

Atunci când alegeți un soi, este necesar să țineți cont de momentul maturizării și de solul pentru care este destinat.

În plus, toate soiurile pot fi împărțite în polenizare de albine și partenocarpice. Soiurile polenizate de albine necesită insecte pentru polenizare și formarea ovarelor, sau va trebui folosită polenizarea manuală. Soiurile partenocarpice au un tip de înflorire feminină și produc fructe fără polenizare.

Altai începutul anului 186– un soi cu maturare timpurie, polenizat de albine, cățărător scurt, cu frunze puternice, care începe să dea roade la 37–50 de zile de la răsărire. Productivitatea este de până la 6 kg/m2. Fructele au 6–9 cm lungime, cântăresc 70–80 g, alb-spinoase, fin tuberculate și nu se îngălbenesc mult timp. Soiul este destul de rezistent la boli fungice și bacterioză. Potrivit pentru cultivare în sol deschis, tolerează înghețurile pe termen scurt, deci poate fi plantat în regiunile nordice. Fructele se consumă proaspete.

Altai începutul anului 186

Cupidon F1– hibrid partenocarpic de coacere timpurie de tip feminin de înflorire. Fructe din abundență și este rezistent la putregaiul rădăcinilor, mucegaiul praf și mucegaiul pufos. Potrivit pentru creșterea în teren deschis și protejat. Zelenets crește până la 12–15 cm lungime și câștigă o masă de 91–118 g, cu vârfuri albe, fin tuberculate. Fructele se consumă proaspete, dar sunt potrivite și pentru conservare și murătură.

Cupidon F1

Blik F1 este un hibrid partenocarpic. Începe să dea roade la 56–57 de zile după germinare și este destinat cultivării în sere. Productivitatea este de 24,5-25,6 kg/m2. Planta este cățărătoare mijlocie, verdele sunt de culoare închisă, lucioase, cilindrice, lungi de 14–16 cm, cântărind 88–102 g Fructul are un gust bun, fără amărăciune. Hibridul este moderat rezistent la putregaiul cenușiu, bacterioză, mucegaiul pudră și mucegaiul ascochitei.

Blik F1

Serile Moscovei F1– hibrid partenocarpic cu maturare precoce de utilizare universală cu înflorire de tip feminin. Potrivit pentru cultivare în sol deschis, sere și sere, precum și pe balcon. Planta este tolerantă la umbră și poate crește în plantații dense. Verdeața este cilindrică, ușor tuberculată, de 12–14 cm lungime. Hibridul este rezistent la mucegai, pete de măsline și mucegai.

Serile Moscovei F1

Fermierul F1– un hibrid polenizat de albine, de mijloc de sezon, de uz universal, fructificarea are loc la 42–45 de zile de la răsărire și continuă până la îngheț. Potrivit pentru toate metodele de cultivare. Productivitatea în teren deschis este de 10–12 kg/m2, în teren protejat – 20–24 kg/m2. Planta este rezistentă la frig, tolerează înghețurile minore și, prin urmare, semințele pot fi semănate destul de întâlniri timpurii. Verdele sunt alb-spinoase, tuberculoase, de până la 10–12 cm lungime. Hibridul este rezistent la toate tipurile de mucegai.

Fermierul F1

Nejinski 12– soi cu maturare târzie polenizată de albine. De la germinare la fructificare – 47–67 de zile. Planta este cățăratoare lungă, vița principală ajunge la 2 m Proiectată pentru teren deschis și adăposturi de film. Zelentsy sunt alungite-ovate, negru-spinoase, de dimensiuni mari, lungi de 10–12 cm și cântărind 90–100 g Soiul este rezistent la bacterioză și pete de măsline. Fructele sunt destinate murării.

Sărare 65– o varietate polenizată de albine, de lungă durată, cu maturare târzie, de uz universal, care începe să dea roade la 58–60 de zile după germinare. Productivitatea este de 3,5–5 kg/m2. Verdeturile sunt uniforme ca mărime și formă, tuberculate, verzi cu dungi albe, lungi de 11–13 cm și cântărind 114–120 g Soiul este rezistent la mucegai și mucegai.

Sărare 65

Cultivarea castraveților

Atunci când alegeți un loc pentru castraveți, trebuie să țineți cont de faptul că aceștia sunt foarte sensibili la lumină, căldură și fertilitatea solului. Aceasta este cea mai iubitoare de căldură dintre toate plantele de legume. Lăstarii apar la o temperatură de + 18–26 °C, dar dacă scade la +15 °C, atunci creșterea plantelor încetinește brusc. La temperaturi sub +10 °C, castraveții se opresc din creștere și mor. Prin urmare, această cultură ar trebui să fie plantată în paturi ferite de vânturile reci.

Castraveții cresc bine în sol bine drenat, foarte fertil. Toamna, înainte de arat de toamnă, trebuie să adăugați gunoi de grajd proaspăt (1 găleată la 1 m2) sau 40 g de superfosfat și 25 g de sare de potasiu la 1 m2. În primăvară, ar trebui să se efectueze graparea și cultivarea.

Planta este plantată cu semințe sau răsaduri. Pot fi plantate în pământ deschis la sfârșitul lunii mai, când solul s-a încălzit deja bine. Semințele trebuie încălzite cu o lună înainte de plantare, începând de la o temperatură de +18–20 °C și crescând-o în primele 2 zile la +30 °C, în următoarele 3 zile – la +52 °C, iar în ultima zi – la +78– 80°C. Apoi trebuie tratate cu un amestec de TMTD și șorț într-un raport de 4 g și 5 g la 1 kg de semințe.

În continuare, este important să calibrați semințele într-o soluție apoasă de 3%. sare de masă sau nitrat de amoniu. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie scufundate în soluție, amestecate și lăsate timp de 5-7 minute, după care soluția și semințele plutitoare trebuie scurse. Se spală semințele depuse în apă curentă și se usucă la o temperatură care nu depășește +40 °C.

Pentru a preveni bolile virale, semințele trebuie înmuiate într-o soluție de 1% de permanganat de potasiu timp de 1 oră, apoi clătite cu apă curentă. În plus, ele sunt adesea germinate înainte de plantare prin umplerea lor cu apă la temperatura camerei.

Semințele sunt plantate în rânduri la o adâncime de 2 cm, distanța dintre ele trebuie să fie de 10–12 cm, iar între rânduri – 50–70 cm Plantele trebuie protejate de înghețurile de întoarcere și diminețile reci cu folii.

Când plantați această cultură sub formă de răsaduri, trebuie să vă amintiți că castraveții nu tolerează bine transplantul din cauza fragilității sistemului lor rădăcină, așa că cel mai bine este să creșteți semințe pentru răsaduri în ghivece de turbă, care sunt apoi coborâte în pământ împreună cu planta. .

Îngrijirea castraveților include slăbirea solului, plivitul, ciupirea lăstarilor, udarea regulată și fertilizarea. Prima afânare se efectuează după apariția răsadurilor. Apoi se repetă la fiecare 10 zile.

Deasupra celei de-a treia sau a patra frunze, planta trebuie ciupită, rupând sau rupând mugurii apicali. Acest lucru stimulează regenerarea lăstarilor laterali fructiferi. În plus, vița de castraveți poate fi prinsă de pământ, ceea ce favorizează formarea rădăcinilor adventive care vor îmbunătăți nutriția plantelor.

Castraveții trebuie udați în mod regulat seara cu apă caldă, dar amintindu-ne că un exces de umiditate poate duce la dezvoltarea putregaiului și moartea rădăcinilor, iar lipsa acesteia poate duce la încetinirea creșterii castraveților și a formării. de amărăciune în ei. La fiecare 2 săptămâni, pe cultură trebuie aplicate îngrășăminte minerale, alternându-le cu îngrășăminte organice lichide.

Mulcirea este o tehnică bună de îngrijire a castraveților. Pământul dintre rânduri este acoperit cu gunoi de grajd, paie, folie de plastic (neagră sau ușoară) și hârtie kraft. Acest strat protejează planta de îngheț, reduce consumul de apă în timpul irigațiilor și reduce contaminarea solului cu buruieni, ceea ce ajută la evitarea compactării solului și crește productivitatea.

Cultivarea castraveților în teren protejat are propriile sale caracteristici, deși principalele tehnici agricole la fel ca atunci când se cultivă în pământ deschis. Puteți semăna castraveți sub peliculă la mijlocul lunii mai. În interiorul serei, de-a lungul șirurilor de răsaduri, este necesar să întindeți un fir (spalier) și, pe măsură ce lăstarii cresc, să-i legați de el cu sfoară. Este necesar să se mențină regimul termic în seră, evitând schimbările bruște de temperatură. Deci, în timpul zilei temperatura ar trebui să fie între +23–36 °C, noaptea – + 19–20 °C. În plus, pe vreme caldă este foarte important să se mențină umiditatea ridicată în seră.

Când creșteți castraveți sub o peliculă, acesta trebuie îndepărtat treptat, la început pentru doar câteva minute, dar apoi timpul petrecut în aer liber trebuie mărit.

Atunci când creșteți castraveți pe spaliere, este necesar să legați bastonul în creștere în timp util. Este imperativ să irigați plantele.

În timpul sezonului de vegetație, din cauza condițiilor nefavorabile, castraveții pot fi afectați de diferite boli: mucegaiul praf, bacterioza, antracnoza, mucegaiul pufos si afidele de pepene galben. Pentru combaterea bolilor se folosesc pesticide: efalem, ridomil (72%), oxiclorura de cupru (2–2,5 kg/ha), baleton (25%), quadris-250 SC.

Karate (0,1 l/ha), BI-58 (0,5–1 l/ha) se folosesc împotriva afidelor de pepene galben, împotriva furnicilor, viermilor de sârmă, larvelor de muște - confidor, furie (soluție 10%), decis-dublet, împotriva acarienilor; - Actellik (soluție 50%), Mitak (soluție 20%), Talstar (soluție 10%).

Castraveții încep să fie recoltați la jumătatea lunii iulie, la fiecare 1-2 zile, și cu cât sunt recoltați mai des, cu atât se produc mai multe fructe. Este mai bine să colectați verdeața dimineața devreme, tăindu-le cu un cuțit sau apăsând cu degetul pe tulpină. Nu puteți întoarce sau ridica genele, deoarece se sparg foarte ușor.