Cotlete de porc cu cartofi la cuptor. Cotlete în strat de cartofi Cotlete cu cartofi și brânză

Carnea de porc cu cartofi la cuptor poate deveni nu numai o cină copioasă, ci și felul principal al mesei de sărbători. Mai jos sunt câteva opțiuni pentru prepararea felului de mâncare.

Gătitul acestui fel de mâncare nu necesită niciun talent culinar deosebit și vă poate potoli foamea. Prepararea preparatului nu durează prea mult, deoarece atât cartofii, cât și carnea de porc intră la cuptor în același timp pe aceeași foaie de copt.

300-400 g carne de porc;
700-800 de grame de cartofi;
1 morcov;
1-2 cepe;
condimente, sare;
ulei vegetal;
verdeturi pentru servire.

Carnea de porc trebuie spălată și tăiată în bucăți mici. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie ca la prajit (subtire). Tăiați mărunt ceapa. Tăiați și morcovii. Puneți legumele pregătite într-un recipient adânc și amestecați cu condimente, sare și adăugați ulei vegetal. Efectuați aceleași manipulări într-o farfurie separată cu carnea.
Pune cartofii cu ceapa si morcovi intr-o tava de copt, se toarna putina apa (50 ml), lapte sau smantana - acest lucru va face cartofii moi si suculenti. Puneți bucățile de porc uniform deasupra. Forma trebuie inchisa cu capac/folie si introdusa in cuptorul preincalzit la 190 de grade. cuptor. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute. Pentru ca vasul să capete o culoare maro auriu și o crustă crocantă, trebuie să deschideți matrița cu 10 minute înainte de a fi gata.

Se serveste fierbinte, se presara cu ierburi pentru decor - marar, ceapa verde, patrunjel.

Doar o notă. Uleiul vegetal previne ca cartofii să se usuce în timpul gătirii, după ce ați transferat produsele crude pe tava, puteți stropi ușor vasul cu el.

Coaceți în franceză pe o foaie de copt

Carnea de porc în franceză este preparată în aproape fiecare casă și există aproape la fel de multe variante ale acestei rețete câte rețete de borș. Unora le place să adauge o cantitate mare de brânză, în timp ce altora le place prezența diferitelor legume în farfurie. Carnea de porc cu cartofi la cuptor pe o foaie de copt se gătește destul de repede și nu necesită abilități speciale de gătit.

500 de grame de cartofi;
800-900 g carne de porc proaspătă;
brânză tare rasă - 1 lingură. linguriţă;
2 cepe.

În plus, fripturile subțiri de carne trebuie bătute. Tăiați cartofii și ceapa în inele subțiri. Se aseaza in straturi pe o tava de copt unsa cu ulei (ulei vegetal) si se intinde cartofii cu condimente pentru carne si sare. Urmează ceapa, pe care punem straturi de carne. De asemenea, presaram carnea de porc cu sare si condimente. Acoperiți toată carnea deasupra cu brânză rasă. Preparatul se prepară timp de 50 de minute la cuptorul preîncălzit. Când serviți, puteți adăuga brânză și ierburi proaspete.

Cu cartofi si rosii in ghiveci

Gătitul în oale a intrat în gătitul modern din vechile tradiții. Chiar și în restaurantele scumpe și prestigioase puteți găsi preparate gătite în oale. Carnea de porc cu cartofi la oale poate fi preparata acasa.

500 g muschi de porc;
3 roșii;
500 de grame de cartofi;
1 vinete;
5 catei de usturoi;
2 cepe;
ulei vegetal.

Curățați cartofii și alte legume, spălați și tăiați cubulețe. Tăiați mărunt ceapa. Carnea trebuie tăiată în bucăți mici. Sărăm vinetele separat și așteptăm 15 minute.

Carnea trebuie mai întâi prăjită puțin, va dura aproximativ 8 minute până se formează o crustă, se condimentează cu condimente „pentru carne”.
Asezati carnea de porc cu bulionul rezultat in fundul oalei. Se lasa putin bulion in tigaie si se prajesc cartofii cu condimente si sare in ea (5 minute). Puneți în oale deasupra cărnii. Turnați o jumătate de pahar de apă fierbinte în fiecare oală.
Apoi, căleți ceapa până devine translucidă (2 minute). Va dura mai mult timp pentru a prăji vinetele (până devine moale - 5 minute). Întindeți următorul strat - ceapă și vinete. Stratul superior sunt roșii proaspete. Oalele trebuie acoperite cu capace în timpul gătitului. Gatiti vasul la 200 C timp de 40 de minute. După acest timp, stropiți vasul cu usturoi tocat mărunt, amestecați bine și lăsați-l să stea puțin mai mult în cuptorul oprit.
Ghivecele se servesc cu smantana si ierburi proaspete.

Carne de porc acordeon cu cartofi copti in folie

Carnea preparată în acest fel va decora orice masă de sărbătoare. Mâncarea se dovedește a fi hrănitoare, suculentă și ușor de porționat.

carne de porc - 700 g;
televizor brânză - 200 g;
2 roșii;
sare;
5 catei de usturoi;
piper măcinat (negru).

Muschiul trebuie spălat și uscat. Tăiem în straturi mici (1,5 cm), dar nu complet - ca sub formă de acordeon. Se condimentează fiecare felie cu condimente, condimente pentru carne și sare. Roșiile și brânza trebuie tăiate în bucăți lungi. Tăiați usturoiul. Intre feliile de carne asezam umplutura - branza, rosii si usturoi.
Trebuie să coaceți acordeonul în folie pliată în 2 straturi. Puneti tava cu carnea in cuptorul preincalzit la 200 C si gatiti aproximativ 1 ora. Deschideti folia, presarati deasupra branza tare rasa si gatiti inca 15 minute pentru a forma o crusta crocanta aurie.

Sfat! Înainte de gătit, carnea de porc poate fi marinată, apoi carnea va fi mai fragedă și mai aromată.

Rețeta în mânecă

Un preparat rapid, satios si suculent - carne de porc cu cartofi la cuptor in maneca. Datorită vidului care se formează în mânecă, vasul devine suculent și savuros.

muschiu de porc – 350 g;
cartofi decojiti - 900 g;
ardei gras – 1 unitate;
2 linguri. linguri de maioneză;
1 ceapă;
sare, condimente pentru carne;
1 morcov;
2 rosii.

Legumele trebuie curățate, spălate, tăiate în cuburi mici, iar ceapa tocată în jumătate de rondele. Se sare totul și se amestecă cu condimente, se toarnă maioneză.
Carnea trebuie spălată și tăiată în bucăți mici. Amestecați carnea de porc cu toate legumele. Transferați amestecul rezultat într-un manșon de gătit și legați-l strâns, astfel încât conținutul să nu se răspândească în timpul gătitului. În partea superioară a manșonului trebuie să faceți mai multe găuri pentru ca aburul fierbinte să scape. Așezați manșonul pregătit pe o tavă de copt și puneți la cuptor (190 de grade). După 40 de minute vasul este gata. Cartofii cu carne de porc trebuie serviți fierbinți, iar bulionul care rămâne în mânecă poate fi turnat deasupra vasului și stropit cu ierburi tocate mărunt.

Varianta originală cu prune uscate

Iată cum să gătești carne de porc și cartofi într-un stil neobișnuit:

coaste de porc - 1 kg;
cartofi - 7-10 unități;
prune uscate - 300-400 g;
morcovi - 2 unități;
ceapa - 3 unități;
bere light - 500 ml;
sare, piper, busuioc uscat, oregano;
ulei.

Ca și în rețetele anterioare, mai întâi pregătim legumele - curățați și clătiți.

Coastele trebuie să aibă bucăți bune de carne pentru a putea fi tocate. Se sare si se pipereaza fiecare bucata pe toate partile, se lasa putin la macerat (15-20 de minute) Apoi se prajesc coastele pe ambele parti pana se formeaza o crusta usoara.

În uleiul rămas, căliți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi. Curatam cartofii ultima data pentru a nu avea timp sa se inchida in aer.

Într-o tavă de copt, așezați straturi de coaste, cartofi soți, cartofi, iar deasupra - stoarse, tăiați în cuburi mici prune. Presărați condimente între straturi. La final, umpleți cu bere, astfel încât întregul conținut al matriței să fie acoperit cu lichid. Acest lucru poate necesita puțin mai multă bere decât este indicat în rețetă sau o cantitate mică de apă.

Coaceți vasul timp de o oră, verificând periodic nivelul lichidului și adăugând mai mult dacă este necesar, pentru ca mâncarea să nu se ardă sau să se usuce.

Cu adaos de ciuperci

Carnea de porc cu ciuperci se prepară după următoarea rețetă:

ciupițe - 400 gr;
ceapa - 150 gr;
cartofi - 500 gr;
tv cu brânză. - 150 gr;
maioneză - 100 gr;
carne de porc - 400 gr.;
sare si condimente.

Ca și în rețetele anterioare, pregătim legume și carne. Tăiați cartofii cubulețe, carnea felii asemănătoare cartofilor și ciupercile în felii.

În continuare, totul este foarte simplu - puneți carne, ciuperci, ceapă, cartofi în formă în straturi. Stropiți fiecare strat cu sare și condimente (opțional). Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de o oră și jumătate. Se acoperă apoi vasul cu brânză și se dă la cuptor pentru încă 10 minute.

Friptură

O friptură de porc gustoasă și satisfăcătoare poate fi preparată din:

morcovi și ceapă - câte 1, mare;
ardei dulce - 2-3 unități, în funcție de mărime;
usturoi - ½ cap;
sare;
carne de porc - 700 gr;
cartofi - 5-7 unități;
khmeli-suneli - 1 masă. l.

Curățați și clătiți legumele. Tăiați cartofii în cuburi mari, ardeii gras, ceapa și morcovii în mici. Tăiați usturoiul în felii.

Spălați carnea, îndepărtați grăsimea și membranele dacă este necesar. Tăiați în cuburi de dimensiuni egale cu cartofii.

Intr-o cratita se calesc morcovii cu ceapa si usturoiul in ulei, condimentand cu ierburi. Cand legumele s-au inmuiat putin, punem intr-un bol separat. În loc de legume, adăugați carnea și prăjiți descoperit timp de zece minute, adăugați sare și amestecați.

Puneți straturi de carne, amestec de legume și cartofi în vase porționate. Puteți repeta straturile de două ori. Presărați ușor fiecare strat cu sare. Adăugați o jumătate de pahar de apă.

Coaceți friptura timp de o oră la 180 de grade.

caserolă de cartofi

carne de porc - 600 gr;
bulion de carne/legume - 5 linguri. l.;
ceapa - 1;
cartofi - 6 unități;
smântână - 3 mese. l.;
ierburi picante - 1 masă. l. fara tobogan;
putin ulei.

Curățați cartofii, clătiți-i, tăiați-i felii de 3-5 mm grosime. Repetam acelasi lucru si cu ceapa. Tăiați carnea de porc în felii mici.

Ungeți tava de copt cu ulei. Primul strat este carnea, urmată de condimente, ceapă și cartofi. Se toarnă peste bulion. Acoperiți toată caserola cu smântână. Coacem doua ore in cuptorul preincalzit la 200 de grade. aragaz.

Caserola poate fi servită fierbinte sau rece. Desigur, preparatul va fi mai gustos când este fierbinte.

Doar o notă. Caserola poate fi acoperită cu brânză cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Cu legume si branza

Pentru prepararea acestei rețete, este recomandat să folosiți șuncă de porc.

Carnea de porc cu cartofi și brânză se prepară din:

carne de porc - 650 gr;
cartofi - 450 gr;
brânză - 100 gr;
roșii proaspete. — 3-4 unități;
ceapa - 1 medie;
maioneză - câteva mese. l.;
usturoi - 4 catei;
set de condimente „Pentru carne de porc” - 1 masă. l. fara tobogan;
sare;
mai multe crengute de marar.

Marinați carnea în avans. Muschiul se taie in straturi mici, se pune intr-un vas, se adauga jumatate din maioneza, usturoiul tocat marunt, jumatati de rondele subtiri de ceapa, condimentele si sare. Amesteca totul bine cu mainile, distribuind uniform marinata peste bucatile de porc.

Carnea trebuie marinată timp de 2-3 ore la frigider.

Curățați cartofii, clătiți-i, tăiați-i în jumătăți de rondele de aproximativ 7 mm grosime. Se așează ca prim strat pe fundul matriței.

Al doilea strat este carne, iar deasupra sunt felii de roșii. Totul este acoperit cu o masă de brânză rasă, mărar tocat și maioneză.

Vasul se coace 40-60 de minute la 190 de grade. Dacă crusta de brânză se rumenește foarte repede, se recomandă acoperirea cratita cu folie pentru a preveni carbonizarea brânzei.

Gătitul cotletelor este rapid și ușor, mai ales dacă carnea este bună. Cea mai bună alegere pentru cotletele de porc este muschiul - stratul de carne situat pe coloană. Pe margine poate fi un mic strat de grăsime, care să nu strice deloc cotletele, ci, dimpotrivă, le oferă suculenta.

Astăzi voi găti cotlete cu cartofi la cuptor. În această formă, acest fel de mâncare se dovedește a fi complet autosuficient și satisfăcător. Și cu cartofi sau altă garnitură obțineți o cină completă sau fel principal. Pe langa cartofi, vom folosi rosii, ceapa si branza. Un strat de brânză aplicat deasupra ne va menține întreaga structură împreună, iar cotletul nostru nu se va destrăma.

Tăiați coapsa peste bob în bucăți de aproximativ un centimetru grosime.

Deoarece pregătim cotlete, vom bate, în consecință, fiecare bucată pe ambele părți. În același timp, grosimea straturilor va scădea, iar zona va crește - cotletele se vor întinde.

Sarați cotletele pe ambele părți și stropiți cu piper măcinat. Puneți cotletele într-o tavă de copt, ungeți-o cu grăsime sau ulei de floarea soarelui.

Aplică puțină maioneză la fiecare cotlet.

Tăiați ceapa în rondele foarte subțiri.

Vom tăia și cartofii în felii foarte subțiri. Dacă tăiem mai gros, cartofii pot rămâne cruzi. Puteti fierbe cartofii in avans si puneti pe cotlet felii deja fierte.

Pune cartofii într-un singur strat deasupra cepei.

Roșiile se feliază subțire (mai groase decât cartofii).

Puneți roșiile deasupra cartofilor.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se presară roșiile cu brânză. Astfel, se dovedește că cartofii sunt în mijlocul cotletului - între straturile umede (maioneză și roșii), și de asemenea sigilați cu brânză deasupra (când se topește brânza). Pune vasul cu cotlet și cartofi la cuptor, preîncălzit la aproximativ 160 de grade. Gatiti la aceasta temperatura aproximativ o jumatate de ora (atentie la gatit), iar la sfarsit temperatura poate fi crescuta la 180 de grade. Să stăm cu ochii pe brânză. Îl aducem la gradul de care aveți nevoie (puteți pur și simplu să-l topiți sau îl puteți aduce la o crustă).

Primul lot de cotlete este gata.

Cotletul finit poate fi mâncat fie cald, fie rece, dar fierbinte, desigur, este mai bine.

Cotletele de porc sunt un fel de mâncare foarte popular și gustos. Acest lucru este de înțeles, sunt ușor de preparat și felul de mâncare va arăta întotdeauna bine pe o masă formală. Cel mai simplu este sa coaceti cotletele in cuptor, in felul acesta vor fi fara exces de ulei, ceea ce va afecta si continutul caloric al preparatului, ma va intelege oricine care scade in greutate.

Vă voi împărtăși diverse rețete și metode de preparare a cotletelor de porc cu siguranță una vă va interesa și o veți duce la pușculița dumneavoastră culinară;

Vă sfătuiesc să vă uitați la pagina cu, nu veți regreta.

Acest fel de mâncare va decora orice masă de sărbători. Pentru o garnitură, pregătiți cartofi zdrobiți, orez sau orice altă garnitură la alegere. Carnea va fi suculentă, fragedă și se va topi în gură. Gătitul cotletelor în cuptor nu este o sarcină supărătoare. Iar rezultatul va impresiona pe toată lumea fără excepție.

Ingrediente:

Cotlet de porc - 500 g
Cartofi - 6 buc.
Ouă - 3 buc
Miere - 1 lingura. linguriţă
Sos de soia - 3 linguri. linguri
Ghimbir uscat - 1 linguriță
Condimente pentru carne de porc - 2 lingurițe
Usturoi - 3 catei
Ulei vegetal
Sare - după gust

Se spala carnea de porc, se usuca si se taie felii de 1 cm latime.

Pentru cotlete, alege piept, sunca sau umar.

Așezați feliile pe o masă de tăiat. Puneți folie alimentară deasupra și bateți cu un ciocan special pe ambele părți.

Pregătiți sosul de marinadă. Amesteca condimentele cu sos de soia si miere intr-un castron.

Marinada va adăuga o picantă specială cărnii.

Folosind o perie de silicon, ungeți fiecare felie de carne pe ambele părți.

Puneți cotletele într-un bol cu marinada și lăsați 2 ore.

Răziți cartofii pe răzătoarea medie, adăugați oul și amestecați.

Asigurați-vă că stoarceți cartofii și scurgeți orice exces de lichid.

Într-un castron separat, bate 2 ouă cu telul.

Înmuiați carnea marinată în amestecul de ouă pe ambele părți.

Rulați apoi bucățile în cartofi rasi și prăjiți până se rumenesc într-o tigaie.

Puneți cotletele prăjite pe o foaie de copt, presărați deasupra brânză rasă, dacă doriți, și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute.

Deasupra puteți pune și felii de roșii.

Stropiți vasul finit cu ierburi proaspete tocate.

De asemenea, puteți face gulaș excelent din carne de porc și puteți folosi rețete.

Poftă bună!

Cotlete de porc cu cartofi la cuptor

Acesta este un fel de mâncare 2 în 1 cu carne imediat cu o garnitură de cartofi copți. Rețeta este foarte interesantă, felul de mâncare iese gustos și satisfăcător. Este frumos să pui asta pe masă și, dacă plănuiești o sărbătoare, te sfătuiesc să-l gătești fierbinte.

Ingrediente:

muschi de porc – 500 g
Cartofi - 6-7 buc.
Roșii - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 3-4 catei
Brânză - 150 g
Maioneză
Sare, condimente - după gust
Verde

Tăiați carnea de porc pregătită în felii medii. Puneți resturile rămase într-un castron separat. Vom avea nevoie de ele mai târziu.

Frecați carnea de porc cu condimente și usturoi tocat pe ambele părți. Acoperiți cu folie alimentară și bateți bine carnea.

Carnea bătută cu grijă va fi foarte moale și fragedă.

Ceapa se curata si se taie cubulete, se rade morcovii pe razatoarea medie. Tăiați carnea rămasă în bucăți mici. Intr-o tigaie incalzita cu ulei se prajeste carnea de porc cu legume.

Această prăjire va servi drept „acoperire”, iar cartofii și cotletele vor fi suculente și nu se vor usca în timpul coacerii.

Pune folie pe fundul foii de copt. Asezati cartofii curatati de coaja, taiati felii, ca prim strat. Acoperiți cu cotlete.

Puneți felii de roșii deasupra cotletelor.

Așezați deasupra un strat de carne prăjită și legume. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți timp de 1 oră.

Cu 10 minute înainte de gătit, stropiți cu brânză rasă.

Tot pe blogul nostru puteți vedea și alte rețete interesante de preparate pe masa de sărbători, de exemplu, sau.

Poftă bună!

Cum să gătești cotlete de porc la cuptor

Această rețetă poate fi atribuită în siguranță metodei clasice de preparare a cotletelor. Cotletele pot fi făcute din orice tip de carne, dar cotletele de porc au un gust pur și simplu divin. Asigurați-vă că gătiți cotlete pentru cină folosind această rețetă, întreaga familie va fi mulțumită.

Ingrediente:

Carne de porc - 400 g
Ouă - 2-3 buc
Făină - 0,5 căni
Piper negru măcinat - după gust
Sare - după gust
Ulei vegetal

Tăiați carnea de porc în bucăți de 1 cm lățime. Se așează pe o masă, se acoperă cu folie alimentară și se bat.

Folositi un ciocan fara dinti pentru batere, astfel carnea va mentine integritatea fibrelor si va fi mai suculenta.

Sare si piper pe ambele parti.

Carnea proaspătă va fi gustoasă și suculentă, chiar și fără marinare prealabilă.

Spargeți ouăle, trebuie să separați gălbenușul de albuș. Bateți gălbenușurile cu un tel. Albusurile se bat spuma cu un mixer pana se formeaza o spuma pufoasa.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Înmuiați mai întâi carnea în gălbenușul bătut, apoi rulați în făină și înmuiați în albușurile bătute. Prăjiți-le apoi pe ambele părți.

Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Puneți cotletele într-o tavă de copt, radeți brânza deasupra și dați la cuptor pentru 10 minute.

Poftă bună!

Reteta de cotlete de porc cu crusta de branza la cuptor

Aceasta este o rețetă din acea serie când trebuie să gătești ceva rapid și pentru o companie mare. Cand cotletele sunt coapte vei avea timp sa pregatesti garnitura. Poate fi absolut orice.

Ingrediente:

Cotlete de porc – 4 buc.
Roșii - 2 buc.
Ceapa - 1 bucata
Brânză tare - 150 g
Maghiran
Maioneză
Sare, piper - după gust
Verde

Tăiați carnea pregătită în felii de aproximativ 1 cm lățime și bateți carnea. Condimentam cotletele cu sare, piper si maghiran.

Tăiați roșiile și ceapa în cuburi și amestecați într-un bol. Adăugați sare dacă doriți, dar doar puțin.

Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. În acest moment, ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți cotletele pe ea.

Peste carne se aseaza rosiile si ceapa si se presara cu ierburi tocate, se unge cu maioneza si se presara branza rasa. Va sfatuiesc sa nu va zgarciti cu branza.

Puneti tava cu cotletele in cuptorul preincalzit sa se coaca 30-40 de minute.

Poftă bună!

Reteta usoara de cotlete de porc cu ananas

Ananasul merge bine cu orice tip de carne, fie ea porc sau pui, de exemplu. Rețetele sunt în articolul anterior. Acest fel de mâncare va fi savurat atât de adulți, cât și de copii. Dulceața ananasului va adăuga o coajă specială cărnii. Setul de ingrediente necesare este minim și nu aveți nevoie de mult efort pentru a pregăti acest fel de mâncare. Atât un burlac, cât și o gospodină începătoare pot face față.

Ingrediente:

Carne de porc - 600 g
Conserve de ananas - 1 cutie
Sare, piper - după gust
Maioneză
Ulei vegetal

Bateți carnea de porc tăiată în bucăți cu un ciocan de carne. Asezam cotletele pe o tava unsa cu putin ulei. Sare si pipereaza carnea.

Așezați bucăți de ananas deasupra.

Puteți folosi inele de ananas, dar acest lucru nu este pentru toată lumea.

Peste cotlete se toarnă maioneză sau smântână și se presară brânză deasupra.

Puneti tava la cuptorul preincalzit la 180-190 de grade pentru 20-30 de minute.

Poftă bună!

Cotlete suculente cu ciuperci și brânză - rețetă video pas cu pas

Dacă îți plac ciupercile, atunci cu siguranță o să-ți placă această rețetă. Este foarte ușor să pregătiți astfel de cotlete; carnea nu își va pierde sucul în timpul coacerii. Un fel de mâncare delicios pentru cină vă va încânta familia.

Poftă bună!

Cotlete de porc cu prune uscate și brânză la cuptor

Cotletele clasice vor căpăta un gust nou și șic dacă le adaugi prune uscate. Această combinație de carne cu fructe uscate într-un capac de brânză vă va diversifica meniul. Felul de mâncare este ideal pentru o masă de sărbători. Dacă îți plac prunele uscate, atunci rețetele se vor potrivi pe gustul tău.

Ingrediente:

Carne de porc - 700 g
Prune fără sâmburi – 200 g
Smântână - 4 linguri. linguri
Brânză - 250 g
Ceapa - 2-3 buc.
Morcovi - 3 buc.
Sare - după gust
Condimente pentru carne - după gust

Clătiți carnea cu apă rece, uscată și tăiată în bucăți.

Încercați să gătiți cotlete din carne proaspătă, nu congelată, astfel încât gustul să fie mai bogat.

Acoperiți fiecare bucată cu folie alimentară.

Sarați și piperați carnea de porc pe ambele părți.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie în ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate.

Ceapa și morcovii vor servi drept pat de legume pentru cotlete.

Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți legumele în porții și puneți cotletele deasupra.

Distribuiți prunele uscate în prealabil peste carne.

Deasupra se intinde smantana si se presara branza rasa. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.

Acestea sunt cotlete coapte atât de suculente și foarte aromate.

Poftă bună!

Principala regulă în gătit cotletele este că carnea trebuie să fie întotdeauna pană și să încercați să nu tăiați grăsimea din carnea de porc. În acest fel, nu își va pierde suculenta. Cotletele la cuptor sunt de obicei savurate de toată lumea, cu excepția celor care nu mănâncă carne de porc.

Ne așteaptă sărbătorile de Ziua Îndrăgostiților, 23 februarie. Ce om nu-i place carnea? Un motiv grozav să-ți mulțumești sufletul pereche. Distrați-vă gătind și ne vedem în curând.

Cotletele de pui sunt în meniul aproape oricărei familii. Una dintre opțiunile pentru prepararea acestui fel de mâncare populară este cotletele de pui într-un strat de cartofi. Carne de pui suculentă într-o crustă de cartofi crocantă - cine poate rezista?

Acest fel de mâncare este perfect atât în timpul săptămânii, cât și pentru cine de sărbători, ca fel de mâncare fierbinte.

Ingrediente:

2 file de pui (1 piept)
4 cartofi medii (aprox. 500 g)
1 lingura. l. maioneză
1-2 catei de usturoi
1 ou
1 lingura. l. făină
sare, piper, ulei vegetal

Preparare:

Tăiați fileul de pui în jumătate, două fileuri vor face patru cotlete de pui.

Puneți fiecare bucată una câte una într-o pungă de plastic și bateți-o. Fileul de pui este carne fragedă, iar punga îl protejează. În plus, placa de tăiat și ciocanul rămân curate, ceea ce este foarte convenabil.

Se prepara sosul amestecand o lingura si usturoiul trecut printr-o presa. În loc de maioneză, poți folosi smântână sau iaurt natural gros.

Sarați și piperați fiecare cotlet de pui pe ambele părți și ungeți cu sos. Puteți adăuga condimentele pe care le preferați. Așezați-le într-o stivă și lăsați-le deoparte până se marinează.

Pregătiți coaja de cartofi prin răzătoarea cartofii decojiți pe o răzătoare grosieră. Stoarceți ușor cartofii și scurgeți sucul.

Să pregătim aluatul pentru cotletele de pui. Se toarnă făina într-o farfurie, se bate oul într-o altă farfurie.

Încinge tigaia la foc mic și toarnă ulei vegetal. Câți? Ei bine, astfel încât fundul tigaii să fie complet acoperit cu ulei.

Trageți o cotlet de pui în făină și înmuiați în ou bătut. Apoi o asezam pe palma si, folosind o lingura sau pur si simplu cu mana, intindem cu grija amestecul de cartofi pe ea.

Puneți cotletul de pui în tigaia încălzită, cu cartofii în jos. Adăugați mai mult amestec de cartofi deasupra și neteziți-l. Adăugați puțină sare la cartofi. Facem același lucru și cu a doua cotlet.

Prăjiți cotletele de pui pe ambele părți până se rumenesc. După ce le răsturnați pe cealaltă parte, nu uitați să adăugați din nou puțină sare în cartofi. Focul, vă reamintesc, ar trebui să fie mic.

Există o mulțime de rețete diferite de carne de porc la cuptor cu cartofi la cuptor, o puteți coace cu niște legume sub crustă de brânză - aceasta este o rețetă de carne franțuzească sau aici este o versiune de carne de porc cu ciuperci și cartofi. Sau o poti tocana intr-o oala, imi place foarte mult aceasta reteta.

Astăzi vreau să vă spun o rețetă simplă despre cum să coaceți rapid carnea de porc cu cartofi în cuptor și în ce ordine să așezați ingredientele, astfel încât să fie bine coapte, iar felul de mâncare să fie suculent și gustos.

Ingrediente pentru friptura de porc cu cartofi si rosii la cuptor

Deci, pentru a coace delicios carne de porc și cartofi la cuptor, aveam nevoie de:

cartofi - 500 de grame

carne de porc - 400 de grame

roșii - 3-4 bucăți

ceapa - 1 cap

pentru marinada de porc: - maioneza - 1 lingura. usturoi - 4 catei, condimente pentru carne, sare, piper.

pentru crusta de brânză: maioneză - 1 lingură. mărar, brânză - 100 de grame

Reteta de gatit carne de porc cu cartofi la cuptor cu rosii si branza

Ceapa am tăiat-o fâșii, am amestecat-o și am lăsat-o la marinat timp de 3 ore, dacă nu aveți timp, gătiți imediat fără marinare.

Am tăiat cartofii în jumătăți nu foarte groase, i-am sărat puțin, i-am presărat cu pătrunjel uscat, poate un alt condiment pentru cartofi, de exemplu, i-am pus pe fundul formei.

Cartofii trebuie așezați mai întâi pe fund, și nu deasupra cărnii. Astfel va fi saturat cu sucuri din straturile superioare - carne si rosii - si va fi suculenta si gustoasa.

Deasupra am asezat felii de porc marinate cu ceapa.

Apoi, trebuie să așezați un strat de roșii, tăiate în cercuri, acestea vor adăuga sucul în vas.

Pentru umplutura de branza am ras cascavalul, am pus maioneza, am tocat mararul (eu il congelasem) si am amestecat. Dacă vă place usturoiul, puteți stoarce și aici câțiva căței.

Am asezat amestecul de branza in gramada pe rosii. Și puneți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Dacă blatul se rumenește repede, acoperiți tigaia cu folie și continuați să gătiți pentru a preveni arderea crustei de brânză.

Rezultatul final este atât de delicios! Cum gătiți carnea de porc și cartofii la cuptor? Există vreo rețetă dovedită?

Articole interesante