Cele mai bune soiuri de patrunjel pentru verdeata. Pătrunjel frunză obișnuită și creț: soiuri

Pătrunjelul este cunoscut în întreaga lume. Aceasta este o plantă din familia Umbelliferae. Mulți dintre admiratorii culturii cred că pătrunjelul este o plantă perenă, alții sunt siguri că este anuală. Este cultivat pentru utilizare în gătit, în scopuri medicale, cosmetice. Această plantă are un gust specific răcoritor picant. Ierburile proaspete, precum și ierburile uscate, sunt adăugate la diferite feluri de mâncare ca condiment și pentru decor.

Suc planta picanta intinereste, albeste pielea, elimina ridurile fine. Ajută la combaterea răcelilor, a inflamației și îmbunătățește vederea.

Cultivarea ierburilor parfumate nu provoacă dificultăți, îngrijirea lor este simplă. Chiar și un grădinar începător poate crește o cultură fără probleme.

Informații suplimentare. Pătrunjelul este bogat în vitamina C. Există mai mult acid ascorbic în această verdeață decât într-o lămâie obișnuită.

Perene sau anuale

Rusia este una dintre țările ai căror locuitori adoră această plantă. Cultura crește în grădinile de legume din toată țara. Mulți cred că acest condiment este o perenă. Alții aderă la versiunea că planta este anuală. Întrebarea „pătrunjelul este peren sau anual?” relevante.

Răspunsul este că cultura este bienală. În primul an, dă o cantitate mare de verdeață. Ea dezvoltă un rizom puternic. În al doilea an, înflorește și produce semințe mici. Petalele au galben. În al doilea an are și verdeață de calitate.

Au aparut zvonuri ca patrunjelul este un anual datorita faptului ca in primul an este pe deplin dezvoltat. Planta aromatica este potrivita pentru adaugarea in orice fel de mancare sau folosita pentru a face masti cosmetice, bauturi sanatoase. Mulți locuitori de vară dezgroapă un teren din grădină care a fost ocupat iarbă picant, așa că anul viitor trebuie să fie plantat din nou.

Informația că pătrunjelul este peren, de asemenea, nu este nefondată. Cert este că iarba în al doilea an înflorește și dă semințe care cad în apropiere și germinează. Dacă patul pe care se află planta aromatică nu este săpat, atunci cultura poate crește acolo pentru o perioadă lungă de timp.

La întrebarea „este pătrunjelul o plantă anuală sau perenă?” putem răspunde că aceasta este o plantă perenă, sau mai degrabă bienală. Deși există și excepții. Crescătorii moderni au crescut soiuri care nu dau roade și cresc doar un an. Dar un astfel de condiment nu este încă deosebit de comun. Practic totul soiuri celebre culturi bienale.

Specii și soiuri

Locuitorii de vară cresc această cultură de diferite specii. În grădini, puteți găsi pătrunjel de frunze și pătrunjel de rădăcină. Câți ani crește pătrunjelul într-un singur loc? Ambele soiuri cresc într-un singur loc timp de 2 ani.

foaie

Soiul de frunze oferă o cantitate mare de verdeață. Este mai frecventă printre grădinari.

La rândul său, pătrunjelul cu frunze se găsește în două tipuri:

• comun;
• creț.

Obișnuit este un tufiș cu frunze fragede suculente. De obicei, numărul de frunze variază de la 35 la 90. Forma este disecată, marginile sunt rupte, zimțate. Culoarea frunzelor este smarald închis. Rozetă dezvoltată, densă. Există soiuri timpurii, la mijlocul sezonului, târziu.

Printre soiurile timpurii, margelele sunt populare. De asemenea, în magazinele specializate vând astfel de soiuri timpurii de pătrunjel obișnuit: sărbătoarea rusească, Natalka, Gloria. Se coace la 50-60 de zile de la plantare. Aceste soiuri dau de la unul metru patrat volumul de verdeață egal cu 3 kg. Condițiile de acasă sunt ideale pentru cultivarea acestor soiuri de culturi. Acest pătrunjel poate fi cultivat cu ușurință chiar în apartament. Îi va încânta pe stăpâni cu verdeața ei suculentă și gustoasă în orice perioadă a anului, chiar dacă afară este iarnă. Pentru plantare se folosește orice recipient cu amestec de sol. Se poate pune pe pervaz. De asemenea, aceste soiuri cresc bine în grădină. Potrivit pentru ei teren deschis, și o seră, o seră.

Soiuri cunoscute de culturi cu o perioadă medie de coacere: Frunze obișnuite, Briză. Sunt gata de mâncare în 70-80 de zile după plantare. Dacă cultura se dezvoltă mai mult de 80 de zile, atunci este târziu. La sfarsitul verii se recolteaza patrunjelul Bogatyr.

Pătrunjelul creț este o plantă care are frunzele șifonate. Sunt foarte frumoase. Cel mai adesea, astfel de verdețuri sunt folosite pentru a decora feluri de mâncare. Cu toate acestea, gustul său nu diferă de foaia obișnuită. Frunzele ondulate sunt suculente, hrănitoare, parfumate și foarte gustoase. Pătrunjelul creț este, de asemenea, un soi.

Dintre soiurile timpurii de patrunjel cret se remarca Astra si Lace. De la mijlocul sezonului - Kucheryavets, perle verzi. Rusia Centrală implică cultivarea tuturor tipurilor și varietăților de culturi picante-aromate.

Rădăcină

Ca și pătrunjelul de frunze, pătrunjelul rădăcină - plantă bienală. Se plantează de dragul obținerii unor culturi de rădăcină gustoase. Au forma de morcovi. Cu toate acestea, culoarea lor este albicioasă, există pete. Greutatea depinde de varietate. Legumele rădăcinoase sunt folosite pentru a adăuga la o varietate de feluri de mâncare, gătit băuturi vindecătoare. Top parte pătrunjelul rădăcină poate crește până la un metru.

Notă! Verdeturile de rădăcină de pătrunjel sunt, de asemenea, un condiment excelent. Poate deveni verde, adică nuanță cocktailuri, supe, smoothie-uri în culoarea smaraldului. Cu toate acestea, nu are o structură atât de delicată a tulpinii și a frunzelor ca în soiul de frunze.

Printre soiurile timpurii se distinge patrunjelul zaharat. Are rădăcini mici dulci. Greutatea medie este de aproximativ 50 gr. Lungime - 15 cm.Cultura se coace în 2,5 luni.

Variety Harvest are o perioadă medie de coacere. De obicei, rădăcinile cresc până la 20 cm.Au forma conică corectă. Durează aproximativ 110 zile de la plantare până la recoltare.

Pătrunjelul din rădăcină se păstrează cel mai bine în pivniță. termen întârziat maturare. Are nevoie de mai mult de 4 luni pentru a se dezvolta. De exemplu, soiul Alba. Are rădăcini destul de mari, a căror greutate poate varia de la 150 la 300 de grame. Se pastreaza 6-8 luni fara a-si pierde gustul si calitatile comerciale.

Caracteristicile creșterii sistemului radicular

După ce sămânța este plasată în pământ, începe să se dezvolte și să germineze. În primul an, cultura produce verdeață abundentă din rozetă. O rădăcină se dezvoltă în pământ. Are forma unui fus. Sistemul de rădăcină al pătrunjelului în primul an de vegetație este foarte dezvoltat, indiferent de ce fel de cultură se cultivă în grădină.

Important! Sistemul de rădăcină al pătrunjelului are o astfel de proprietate ca geotropismul vertical. Cu cuvinte simple, sistemul rădăcină poate crește și crește într-o singură direcție - strict în jos. Prin urmare, la întrebarea „ce organ de pătrunjel crește toată vara”, răspunsul este simplu - aceasta este rădăcina.

În al doilea an de dezvoltare vegetativă, o cultură rădăcină crește în pătrunjel rădăcină. Se formează din partea inferioară a tulpinii și rădăcina principală. Rădăcina are formă de con. Se îngustează spre partea de jos.

În pătrunjelul cu frunze, un sistem radicular puternic continuă să se dezvolte în al doilea an, dar nu se transformă într-o cultură de rădăcină.

În al doilea an, toate substanțele necesare se acumulează în rădăcini, iar la sfârșitul lunii iunie cultura ar trebui să înflorească. Pe tulpină apar umbrele. Pe fiecare se vede un număr mare de flori de aceeași culoare. Fiecare floare are colorație galbenă cu tentă de smarald. Cultura poate înfrumuseța grădina. După 50-60 de zile, pe umbrele se formează semințe brune, care sunt folosite ulterior pentru plantare.

Dacă vorbim de câte ori pătrunjelul dă roade în viață, atunci răspunsul este clar. O cultură poate produce fructe o dată - acestea se formează în al doilea an al sezonului de vegetație. Pătrunjelul crește într-un singur loc timp de 2 ani.

Informații suplimentare. Se crede că pătrunjelul și-a căpătat numele datorită grecilor. Au numit plantei petros, care se traduce prin piatră. Această plantă picant crește sălbatic în Grecia. Poate fi văzut pe țărmurile stâncoase ale Mării Mediterane.

Ceea ce determină creșterea pătrunjelului

Grădinarii cu experiență știu că creșterea rapidă a pătrunjelului depinde de diverși factori:

1. Crește cel mai bine în sol fertil, afanat. Îngrășămintele organice se aplică în grădină înainte de plantare;
2. Locul pentru condiment este selectat însorit, în cea mai mare parte fără curenți;
3. Stare importantă crestere buna culturi - înmuierea preliminară a semințelor în apă timp de câteva zile. După ce semințele sunt tratate cu o soluție de mangan, un stimulator de creștere;
4. Pentru cultivare rapidă, semințele sunt plantate în pământ umed până la o adâncime de 1-3 cm, după care sunt acoperite cu pământ și udate din nou;
5. Lăstarii trebuie să fie răriți, astfel încât iarba condimentată să devină puternică și suculentă;
6. Verdele trebuie să fie pliviți, slăbit, udat la timp;
7. De mai multe ori în timpul verii, condimentul poate fi hrănit cu îngrășământ complex. Este nevoie de atat de mult pentru a avea grija de cultura cat creste patrunjelul, adica timp de 2 ani.

Această plantă condimentată este un condiment delicios pentru o varietate de feluri de mâncare, este folosită pentru a face proaspăt stors. suc sanatos. Știind cât crește pătrunjel, grădinarii pot obține semințe pe cont propriu și pot crește recolta pe propriul teren fără costuri.

Pătrunjelul de grădină îi aparține plante pereneși popular printre grădinari. Valoarea pătrunjelului este determinată de compoziția sa de vitamine și de lipsa de pretenții în îngrijire. Înălțimea plantei ajunge la aproximativ jumătate de metru. Pătrunjelul din frunze conține un procent ridicat de nutrienți, este folosit ca aditiv aromatizant pentru preparate, consumat crud, folosit în industria cosmetică.

Soiuri de pătrunjel cu frunze

Există multe soiuri de pătrunjel din frunze, soiurile „dovedite” pot fi numite: Sandwich, Gloria, Astra, Classic Leaf, Triplex, Sorceress, Titan, Bogatyr, Breeze.

Pătrunjel cu frunze clasic

Soiul este un verde luxuriant parfumat, cu un randament ridicat. Curmalele de coacere vin la o lună și jumătate de la semănat sau plantare. Verdeturile sunt ideale pentru salate, marinate si conserve.

soi de patrunjel cret

Datorita aspectului sau, ideal pentru decor masa de sarbatori. Posedă gust excelent, aromă și verdeață blândă. Randamente pe tot parcursul sezonului de vegetație tăierea corectă. Calitatea bună de păstrare și gustul plăcut al verdețurilor creț îl fac indispensabil pe masa din bucătărie.

Esmeralda

Pătrunjelul este mijlocul sezonului, una dintre soiurile de creț. Nepretențios în îngrijire, dă multă verdeață. Poate fi păstrat la frigider mai mult de două săptămâni fără a-și pierde gustul.

Pătrunjel din frunze de sandviș

Rezistent la temperaturi scăzute, aparține soiurilor de coacere medie, are un capac gros stufos și o frunză mare. Soiul are o aromă strălucitoare și o abundență de vitamine. Ideal pentru prepararea sandvișurilor complexe și murăturilor.

O varietate timpurie de patrunjel, cu verdeata cret. Oferă un randament ridicat. Oferă rapid ramuri noi de verdeață după tăiere.

Varietate Briza

Verdeturile fragede, soi de mijloc de sezon, nu-și pierde calitățile în timpul depozitării pe o perioadă lungă de timp. După tăiere, verdeața crește rapid din nou și este păstrată pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să plantezi? Cultură pătrunjel cu frunze

Pregătirea înainte de însămânțare a locului începe în toamnă. Situl este dezgropat, se aplică îngrășăminte, cenușă și se păstrează cu o peliculă. Primăvara, când solul începe să se încălzească, filmul este îndepărtat, locul este săpat din nou, se adaugă potasiu, fosfor și humus. Ele formează paturi și aplică azot, care este un asistent ideal în creșterea verdeață densă.

Semințele de pătrunjel murate în prealabil sunt semănate în brazde pregătite de aproximativ un centimetru adâncime. Sapă și udă întreaga grădină. Pentru lăstari amicale, cu semănat timpuriu, zona este din nou acoperită cu o folie de plastic transparentă.

Pătrunjelul cu frunze poate fi semănat de mai multe ori pe an pentru a obține verdeață fragedă și tânără. Pansamentul superior se efectuează după însămânțare cu superfosfat și sulfat de potasiu, aproximativ 30 de grame pe metru pătrat.

Pătrunjelul poate fi cultivat și cu ajutorul rădăcinilor, acestea sunt germinate în prealabil, apoi plantate în pământ deschis. Rădăcinile ar trebui să fie plantate la o adâncime de cel puțin 15 cm;

Aproape orice sol este potrivit atât pentru semănat, cât și pentru plantarea pătrunjelului de frunze, cu excepția argilei, solul sod-podzolic este considerat cel mai bun.

În primul an de creștere, pătrunjelul nu produce semințe. Dacă decideți să colectați semințe la sfârșitul sezonului de vegetație, trebuie să alegeți un puternic planta sanatoasa. Semințele din acesta vor fi mari și de înaltă calitate.

Este mai bine să colectați semințele atunci când devin închise la culoare, cu o colectare timpurie, semințele vor fi mai puțin probabil să încolțească împreună. Sortați semințele, dând preferință celor mai mari.

Pentru a nu deteriora capsula semințelor, nu colectați cu mâinile, ci cu o tăietură din capacele semințelor. După ce scuturați capacele semințelor într-o pungă.

Pentru a coace semințele, puneți-le la soare timp de două zile. Întindeți pe pervaz într-un strat subțire și păstrați într-o cârpă sau o pungă de hârtie până la însămânțare.

Rădăcină de pătrunjel, aplicare

Cultivarea rădăcinii de pătrunjel nu este practic diferită de metoda de semănat de înmulțire a plantelor. Rădăcinile sunt plantate și în pământ și fertilizate conform programului.

Rădăcina de pătrunjel este în multe privințe asemănătoare păstârnacului, cu un ușor gust de nucă. Utilizarea rădăcinii de pătrunjel sub formă de suc vindecă organismul, crește imunitatea, protejează celulele de îmbătrânirea prematură.

Rădăcina de pătrunjel are un efect antioxidant ridicat, decoctul ajută la a face față problemelor pielii și stresului.

Sucul de rădăcină de pătrunjel se diluează înainte de consum datorită concentrației mari de vitamine pentru a evita alergiile.

O băutură făcută din suc de pătrunjel, morcovi și miere este considerată foarte valoroasă.

Tinctura de rădăcină de pătrunjel ajută în lupta împotriva infecțiilor fungice.

Rădăcina de pătrunjel pentru depozitare nu este săpată până la îngheț, după care culturile de rădăcină sunt dezgropate și depozitate în cutii cu nisip, la loc răcoros.

Pătrunjel cu frunze comune, creț, sandviș, universal: îngrijire, dressing de top

Pătrunjelul este o plantă care poate fi cultivată pe tot parcursul anului. Condiția principală pentru creșterea și recoltarea stabilă a pătrunjelului este îngrijire în timp utilși alimentație verde.

Pentru plantarea soiurilor de creț și sandwich, alegeți un loc liniștit, calm, deschis la lumina soarelui în prima jumătate a zilei și umbrit după-amiaza. Verdeturile acestor soiuri sunt fragede și pur și simplu se vor arde la soarele arzător.

Nu disperați dacă nu găsiți un astfel de loc, puteți depăși situația plantând o varietate universală de pătrunjel pe culoarele oricăror alte culturi care nu trebuie stropite cu pesticide.

Udarea spatiilor verzi, de preferat seara, cu apa calda depusa intr-un butoi. Udarea abundentă de pătrunjel comun este necesară de trei ori pe săptămână, în alte zile, se pot elimina doze mici de umiditate.

Ca toate plantele, pătrunjelul din frunze adoră schimbul bun de aer în sol și îngrășămintele cu azot. Nu uitați să slăbiți distanța dintre rânduri, evitând formarea de fisuri în sol.

Pliviți după programul dvs. personal și în funcție de intensitatea creșterii buruienilor.

Pentru ca pătrunjelul să fie stufos și luxuriant, trebuie să fie subțiat. Nu uitați să tăiați tulpinile florilor dacă nu intenționați să colectați semințe, deoarece inflorescențele preiau până la 50% din nutrienții din rădăcină, jefuind frunzișul verde. În perioada de înflorire, frunzele de pătrunjel devin rigide și capătă un gust amar.

Pătrunjelul nu-i plac morcovii, așa că este mai bine să excludeți vecinătatea lor în avans, în stadiul de semănat a două culturi.

Îngrășămintele azotate, superfosfatul se aplică o dată sau de două ori pe lună, nu uitați de suplimentele de potasiu, orice verdeață cu ele crește cu pasi. Este posibil să se utilizeze și îngrășăminte organice, dar la mică distanță de tufiș, pentru a nu arde verdeața și rădăcina plantei.

Dacă doriți să obțineți lăstari rapide de sandviș și pătrunjel creț, ar trebui să acoperiți recoltele timp de o săptămână cu o folie de plastic transparentă, iar după ce apar primele tufe, îndepărtați pelicula, subțiți lăstarii groși și adăugați îngrășăminte minerale. Și în două săptămâni, pe masa ta vor apărea verdețuri parfumate de pătrunjel.

Boli de pătrunjel din frunze

Un grădinar cu experiență știe că verificarea plantelor pentru boli este un pas important pentru randamentul general al curții. Adesea bolile care afectează pătrunjelul trec la alții. culturi horticole. Și pătrunjelul are suficiente boli, luați în considerare cele mai comune.

Boala fungică - putregaiul alb. Apare cu scaderea temperaturii si udare abundenta. Se pare ca acoperire albă pe gâtul plantei, afectează rădăcina. Sfat: nu inundați plantele, apa nu trebuie să stea în grădină după udare. Lupta împotriva bolii constă în tratarea plantelor cu fungicide și ajustarea schimbului de aer din sol.

Rugina - afectează adesea doar frunzele sub formă de înveliș ruginit, strică aspectul și duce la uscarea plantei. Se tratează cu fungicide, deoarece este o ciupercă.

Penosporoză sau falsă făinarea- afectează frunzele, palid pete galbeneși duce la moartea plantei. Pentru a evita deteriorarea plantărilor, polenizați paturile cu pulbere de sulf. Pulverizati cu lichid Bordeaux.

Pată albă - răspândire Pete maronii, contopindu-se în suprafețe mari de leziuni ale frunzelor de verdeață. Pulverizarea lichidului Bordeaux și îndepărtarea părților infectate ale plantei va ajuta la lupta împotriva bolii.

Cercosporoza frunzelor - iese în evidență cu pete maronii murdare. Tratament: tăierea părților afectate ale plantei, tratament cu fungicide, respectarea norme sanitare pregătirea înainte de însămânțare.

Nemotadul de tulpină, pata de frunze de morcov și afida de pepene galben nu sunt, de asemenea, contrarii să se ospăte cu pătrunjel din frunze. Mijloacele biologice de protecție acționează ca un front unit împotriva insectelor dăunătoare. Citiți despre asta în articolul: produse chimice și biologice de protecție a plantelor.

Cum să crești pătrunjel în frunze într-un apartament?

Foarte simplu. Pentru a începe, alege loc potrivit, de exemplu, un balcon sau pervaz izolat. Lumina soarelui plantele ar trebui să aibă suficient în timpul orelor de lumină. Apoi decideți asupra unui soi de pătrunjel.

Lua containere de plastic sau orice alt recipient potrivit nevoilor dumneavoastră, umpleți-l cu pământ (cernoziom, humus, potasiu), faceți mici adâncituri în sol și semănați cu îndrăzneală semințele. După udare, numai cu grijă, evitând eroziunea solului cu semințe.

De asemenea, puteți planta pătrunjel rădăcină, doar lipiți rădăcina de pătrunjel în solul deja pregătit și udați-l. Fertilizează o dată pe lună cu nitrat de amoniu și superfosfat.

Colectarea și depozitarea pătrunjelului în frunze

Chiar și un copil poate face față cultivării pătrunjelului din frunze. Dar există anumite reguli, conform cărora veți primi recoltă bună. Dacă trebuie să faceți pregătiri pentru iarnă, se potrivesc mai bine patrunjel din anul II de vegetatie. Deoarece frunzele unei plante mai mature sunt mai mari, mai dense și mai dure. Sunt ideale pentru congelare, iar la dezghețare își vor pierde puțin forma.

Cele mai multe soiuri de pătrunjel sunt potrivite pentru recoltare la două-trei luni după apariția primilor lăstari. Începând să colectați verdeața, tăiați-o chiar la bază, sub rădăcină.

Dacă nu vorbim despre tăierea completă a unui tufiș de verdeață, începeți să tăiați din ramurile exterioare, nu din cele din mijloc. Acest lucru va stimula planta să producă mai multă verdeață luxuriantă pentru următoarea recoltă.

Pătrunjelul este una dintre puținele plante care trebuie tăiată în mod constant pentru a menține frunzele fragede. Prin urmare, colectați verdeață de cel puțin două ori pe săptămână.

La sfârșitul sezonului estival, puteți începe să recoltați întreaga recoltă de pătrunjel. Nu lăsa pătrunjelul necules, altfel va fi mai puțin luxuriant anul viitor și s-ar putea chiar să se îmbolnăvească.

Fiecare gazdă depozitează pătrunjel în felul ei. Cineva preferă să taie și să înghețe verdeața pentru iarnă, alții o păstrează împreună cu măcrișul, folosindu-l mai târziu pentru a asezona supele, unii toacă verdeața și o usucă.

Pătrunjelul își păstrează aroma și culoarea mult timp depozitare adecvatăîntr-un frigider. Pentru a face acest lucru, înfășurați verdeața folie alimentară, dupa ce stropim cu apa, si punem la frigider. Așa că verdeața va rămâne „proaspătă” timp de o săptămână.

În mod similar, puteți păstra pătrunjelul fără folie de plastic, doar puneți verdeața colectată într-un coș de legume și înfășurați tulpinile cu un prosop de hârtie umed.

O modalitate interesantă de a păstra pătrunjelul este să-l înghețe în forme. Aranjați frunzele de verdeață în forme, umpleți cu apă și înghețați și folosiți dacă este necesar.

Pentru depozitare, puteți usca pătrunjelul fără să-l tocați, pur și simplu legând ramurile de verdeață împreună și agățându-le într-un loc bine luminat de soare. Apoi colectați într-o pungă de pânză. Un astfel de pătrunjel va fi mai puțin parfumat, dar va fi păstrat ani de zile.

Pătrunjelul este uimitor planta utila, care nu are nevoie de prezența constantă a unui grădinar pe șantier. Puteți crește și recolta cu ușurință propriul pătrunjel cu frunze cu abordarea potrivită.

Există multe tipuri de ierburi folosite în gătit, îngrijirea pielii și a părului și chiar în tratamentul bolilor.

Acesta este binecunoscutul mărar, coriandru, mentă, busuioc, frunze și pătrunjel creț, ceapa verde, tarhon, salata de frunze, măcriș, spanac și alte plante. Să aflăm despre una dintre aceste plante de grădină, care apare des pe masa noastră și care poate fi cultivată cu ușurință atât în ​​grădină, cât și acasă.

Pătrunjel cu frunze creț: descriere

Pătrunjel creț – Petroselinum crocant

O plantă bienală condimentată din familia Apiaceae. Al doilea nume este pătrunjel creț.

Tulpina plantei este ramificată și dreaptă, rădăcina este îngroșată, sub formă de fus. Înălțimea sa variază de la 30 cm la 1 metru.

Frunzele de pătrunjel sunt de culoare verde închis, cu vârful strălucitor, de formă triunghiulară, dublu pinnat disecat.

Înflorește cu flori galben-verzui în iunie - iulie, produce achene ovoide.

Pătrunjelul creț în formă proaspătă și uscată este utilizat pe scară largă ca condiment pentru salate, legume, pește și preparate din carne.

În sălbăticie, pătrunjelul de frunze este comun pe coasta Mediteranei, în formă cultivată - în majoritatea țărilor lumii.

Fotografie cu pătrunjel în frunze

Sunt atașate câteva imagini cu această plantă, astfel încât să aveți o idee vizuală despre cum arată.

Pătrunjelul din frunze este anual sau peren?

Da, pătrunjelul poate crește într-un singur loc timp de mulți ani dacă îl semănați o dată și apoi nu săpați patul. Dar asta nu înseamnă că este perenă - este bienală.

În primul an, doar verdețurile și rădăcinile cresc. În al doilea an, pătrunjelul comun din frunze crește din rădăcini, iar până în toamnă produce semințe. Aceste semințe, dacă nu sunt culese, se sfărâmă, iar primăvara crește din ele pătrunjel tânăr - semănat spontan se obține înainte de iarnă. Acesta este tot secretul „mulți ani”.

Luați în considerare mai multe soiuri de pătrunjel din frunze, care sunt populare printre rezidenții de vară și grădinari.

• Briză . Verdeturile acestui soi pot fi tăiate la 2,5 luni de la apariția mugurilor. Planta crește o rozetă de frunze înaltă și erectă - până la 75 cm.Masa verde este uscată, delicată la gust, culcută și bogată în vitamina C.

Din 1 metru pătrat de teren, puteți colecta până la 2,5 kg de verdeață din acest soi.

• Aster . O plantă a cărei verdeață poate fi tăiată după 2 luni. Formează o rozetă densă semi-ridicat puternic comprimată frunze mari cu petioli lungi. Numai frunzele pot fi consumate. Daca vrei sa plantezi patrunjel inainte de iarna, acest soi este perfect.

Până la 5 kg de verdeață din acest soi sunt recoltate de la 1 metru pătrat.

• Bogatyr . O varietate de set târziu de masă verde, capabil să crească la umbră. Planta formează o rozetă semi-ridicat de frunze mari triunghiulare. Acest soi este bun pentru că după tăiere formează rapid verdețuri noi parfumate.

Din 1 m² de teren, puteți obține până la 3 kg de verdeață din soiul Bogatyr.

• comun . Pătrunjel verde din acest soi se taie la 2,5 luni după apariția mugurilor. Plantele se disting prin rozete voluminoase din multe frunze ondulate uscate.

Din 1 metru pătrat se obțin până la 5 kg de ierburi proaspete, care pot fi cultivate peste tot.

• Carnaval . O varietate de coacere medie - verdeturile sunt tăiate după 2,5-3 luni. Rozeta de dimensiuni medii, dar luxuriantă este formată din frunze cu tulpini lungi și tăieturi adânci, care cresc rapid înapoi după tăiere.

Pe 1 metru pătrat pe sezon, puteți crește până la 5 kg de pătrunjel de carnaval.

• slavă . Un soi care formează o masă luxuriantă la 2,5 luni după germinare. Formează o rozetă semi-înălțată din frunze mari și foarte groase, care cresc rapid înapoi după tăiere.

Din 1 m² de teren se obțin până la 4 kg de verdeață din acest soi cultivat pe scară largă.

• Mazina RZ . Un soi ale cărui verdeturi sunt tăiate pentru prima dată în câteva luni. Rozeta verticală este formată din frunze mari și groase de terry pe pețioli scurti. Frunzele sunt atât de frumoase și uniforme ca mărime încât pot fi cultivate ca decor al site-ului.

Se cultivă până la 3 kg de verdeață din acest soi de pătrunjel la 1 m².

• Mooskrause 2 . Soi copt timpuriu - verdeturile pot fi tăiate în 30-40 de zile. Crește o rozetă de tip semi-ridicat din frunze mari, moderat groase și foarte ondulate pe pețioli lungi și groși. Soiul crește rapid după tăiere, verdeața rămâne proaspătă mult timp.

Un pat de 1 m² oferă până la 5 kg de verdeață pe sezon.

• Esmeralda . Tăierea verdeață a acestui soi este posibilă după 65-70 de zile de la apariția mugurilor. Planta are o rozetă semi-înălțată de aproximativ 30 de frunze ondulate de dimensiuni medii care cresc rapid înapoi după tăiere.

Se recoltează până la 1,2 kg de pătrunjel Esmeralda de pe 1 m².

• Pagodă . Soi olandez de mijloc de sezon care este gata pentru tăiere la 90-100 de zile după germinare. Planta formează rozete dense.

Randamentul soiului Pagoda este de până la 5 kg pe metru pătrat de teren.

• Titan . Un alt soi olandez, gata pentru a recolta prima recoltă de verdeață în 80 de zile. Planta formează o rozetă semi-înălțată din frunze tăiate fin de terry mediu și termen lung depozitare.

De la 1 metru pătrat pe sezon, puteți recolta până la 3,1 kg de verdeață.

Pătrunjelul comun poate fi semănat înainte de iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați următoarele soiuri de pătrunjel din frunze rezistente la îngheț:

1. Aster;
2. Briză;
3. Bogatyr;
4. foaie obișnuită;
5. Carnaval.

Toți nu se tem de vremea rece și eclozează bine din pământ la scurt timp după ce zăpada se topește.

Soiuri de patrunjel dupa maturitate

Pătrunjelul din frunze are multe soiuri care diferă ca timp de coacere și randament. Iată câteva soiuri moderne, în funcție de momentul primei culturi de verdeață.

Soiuri coapte timpuriu

• sărbătoare rusească;
• Nastya;
• Gloria;
• Natalka;
• margele;
• Chastushka.

De pe un metru pătrat de teren, puteți colecta de la 1,5 până la 5 kg de frunze de pătrunjel coapte timpurie la câteva luni după însămânțare. Verdeața crește rapid după tăiere, așa că se obțin 2-3 culturi pe sezon.

Soiurile sunt la mijlocul sezonului

• gigant italian;
• perla verde;
• Vrăjitoare;
• Kucheryavets;
• Petru;
• Katyusha.

Un astfel de pătrunjel este tăiat la două până la trei săptămâni după prima tăiere a pătrunjelului timpuriu.

Acum știi ce este pătrunjelul creț și câtă verdeață poți obține de pe site-ul tău.

Petrushka este un erou farsă disperat, un bătăuș și un țipător. Împreună cu el, oamenii râd de păcatele lor pentru secolul al patrulea la rând. Și are un omonim - pătrunjel de grădină. Verde, cret, cu frunze și rădăcină.

Pătrunjelul de grădină are o biografie și mai lungă decât cea a unei păpuși de teatru. Aparține familiei de țelină (umbrelă). În latină, se numește retroselinum - i.e. crescând pe o stâncă. Aceasta este o plantă bienală.

În primul an de însămânțare, se dezvoltă o rădăcină (rădăcină) cu rozetă de frunze, iar în anul următor crește un peduncul, iar până în toamnă, când conditii favorabile semințele se coc.

Din timpuri imemoriale, pătrunjelul sălbatic crește pe țărmurile Mării Mediterane în zone stâncoase, dar dacă doriți ca această frumusețe sudică să crească stufoasă și ondulată în grădina dvs., nu ar trebui să alegeți doar un loc însorit în stil italian pentru el, dar, de asemenea, așezați o grădină luxuriantă cu pene din humus fertil și beți multă apă toată vara.

Cat despre temperatura, in acest sens nu este o domnisoara capricioasa, ba chiar poate petrece iarna sub zapada.

Pătrunjelul se cultivă și prin răsaduri (prima semănat este în martie), iar semințele se seamănă în pământ de primăvară, de îndată ce zăpada s-a topit. Semințele germinează la o temperatură de +2°C și mai mult. Semănați-l în mai, și în iunie, și în iulie și în august.

Mai mult, culturile din august vor avea timp să prindă rădăcini și să formeze o rozetă de frunze. Acest pătrunjel va ierna în siguranță sub zăpadă, iar primăvara vă va oferi cele mai vesele, cele mai timpurii verdețuri delicioase de primăvară.

verdeata de iarna

Pătrunjelul crește remarcabil la temperaturi de la +18 la +20 °. Dar poate rezista la înghețuri de până la -9 °. De obicei, pentru a extinde sezonul vitaminelor din toamnă până în toată iarna, grădinari cu experiență toamna târzie, înainte de îngheț, sapă pătrunjel cu rădăcini, dar fără frunze, și-l transferă în pivnițe, îl acoperă cu nisip, ca să iasă frunzele abia.

Iarna, rădăcinile de pătrunjel sunt scoase la nevoie, transplantate în ghivece cu pământ, puse pe pervazul bucătăriei și udate.

În decurs de una sau două luni, verdețurile sunt îndepărtate pe masă. Și apoi o nouă „petrecere a verdețurilor” este pusă în cultură. Această metodă de obținere a vitaminei pătrunjel iarna este poate cea mai bună acasă.

Răsadurile - cel de care aveți nevoie!

Și pentru ca cel mai timpuriu pătrunjel să crească în grădină, creștem răsaduri acasă - în martie, în aprilie, în timp ce în grădină este zăpadă, frig și umezeală.

Conform calendar lunar, anul acesta zile mai bune pentru semănat semințe de pătrunjel de frunze pentru răsaduri toamna pe 9, 10, 11 martie, sau alege 6, 7, 13, 14 aprilie pentru zona ta.

Foarte mic. În 1 g până la o mie de semințe! După colectarea semințelor, germinația persistă până la trei ani. Dar dacă depozitați semințele uscate într-o pungă sigilată în frigider, acestea rămân potrivite pentru mai mult de cinci ani.

La temperatura camerei, semintele de patrunjel germineaza de obicei la doua saptamani de la semanat, deoarece semintele contin uleiuri esentiale care impiedica germinarea prematura.

Așa că natura a avut grijă de ea: în caz contrar, o sămânță coaptă va cădea pe pământ în toamnă, va crește puțin până la solul umed - apoi va veni înghețul, iar germenul va fi kaput. Și datorită uleiurilor esențiale, sămânța de toamnă a căldurii primăverii va aștepta.

Semințele de mărar, morcov, țelină au și ele această proprietate, ele germinează încet.

Dar există o modalitate de a face semințele să germineze mai repede. Trebuie să le turnați într-un borcan și să turnați apă caldă. Trei zile pentru a „baia” semințele, schimbați apa de trei ori. Nu vor mai rămâne uleiuri esențiale.

Semințele umflate trebuie învelite într-o cârpă umedă de flanel, puse într-o pungă de plastic, legate cu un balon de aer și așezate în secțiunea de legume a frigiderului timp de o săptămână. După o astfel de procedură, scroafa - puieții vor sări în a cincea zi!

Cuvetele sunt folosite ca vase pentru creșterea răsadurilor, ghivece pentru flori, containere etc.

Sol - ca pentru o roșie sau ardei. Semănăm la o adâncime de până la 1,5 cm.O sămânță dintr-o sămânță - după 2-3 cm.

Am acoperit rândurile cu pământ și am compactat de sus cu dosul unei linguri. Vom turna din palma. Vom acoperi pământul cu o peliculă. În fiecare zi, filmul trebuie ridicat - ventilat, asigurați-vă că pământul nu se usucă. Când apar lăstari, filmul trebuie îndepărtat și cutia cu recolte așezate pe un pervaz însorit.

Dar aici lăstarii, deși au rădăcini slabe, se pot usca rapid. Este necesar să umbriți ușor culturile și să udați regulat, dacă este necesar, de 2-3 ori pe zi. Mai întâi cu o seringă medicală, apoi cu o lingură ... Până vine luna mai, răsadurile vor fi bune pentru transplantare într-un pat de grădină.

Apropo, atunci când creșteți răsaduri de pătrunjel (și nu numai) este util să folosiți nu doar apă curată decantată pentru irigare, ci și o soluție slabă de îngrășământ mineral complet în doză de 0,5 g la 1 litru de apă.

Răsadurile se plantează pe pat la fiecare 5-8 cm, iar distanța dintre rânduri este de 25 cm.

Pătrunjelul se înțelege ușor cu ceapa. Ei plantează un rând de ceapă, iar pe ambele părți la o distanță de 15 cm - pătrunjel.

Mirosul ei respinge musca cepei. Au scos ceapa cu pene recrește - spațiu pentru pătrunjel!

pătrunjel cu frunze Crește bine cu udare regulată. Până la vârsta de două luni, chiar are nevoie de plivitul, nu tolerează buruienile, iar mai târziu, când vârfurile se îngroașă și se închid pe culoare, pătrunjelul însuși va suprima creșterea buruienilor. Recolta de pătrunjel din frunze se recoltează după cum este necesar.

La început, ciupesc o frunză sau două de la fiecare plantă, iar toamna, când pregătesc proviziile pentru iarnă, scot rădăcinile, taie verdeața, le spală în apă curentă și le usucă în aer. .

La rădăcină pătrunjel folosesc legume rădăcinoase alb-gălbui, parfumate, gustoase, în formă de morcovi, precum și frunze - sunt de la 15 la 40 pentru fiecare plantă. La pătrunjelul cu frunze, rădăcinile sunt ramificate, aspre, necomestibile, dar frunzele sunt foarte bune, pot fi de la 10 până la 100 în fiecare priză, în funcție de soi și vârstă.

Semințe - în grădină

Excelent, fără capricii, crește atât pătrunjelul din frunze cât și din rădăcină, semănat cu semințe imediat în grădină. Locuitorii de vară seamănă de obicei pătrunjel în același timp cu care seamănă morcovi. Conform calendarului popular, morcovii sunt semănați pe Kozma, adică pe 1 mai. Dar nu se întâmplă an de an, iar Kozma din Kuban nu seamănă deloc cu Ziua Mai lângă Sankt Petersburg. Pentru noi, principalul lucru este că pământul se încălzește înainte de însămânțare, dar nu se usucă, devine afânat, dar nu cocoloși.

De îndată ce mugurii de pe mesteacăn înfloresc, ramurile abia devin verzi - este timpul să semănăm atât morcovi, cât și pătrunjel. Pământul se pregătește pentru ei, ca și pentru cartofi. Cei mai buni predecesori sunt cartofii, castraveții, ceapa și roșiile. Semănăm semințele la o adâncime de 1 până la 2 cm, între rânduri aproximativ 15-20 cm pentru pătrunjelul cu frunze și 25 cm pentru pătrunjelul rădăcină.

Răsadurile trebuie să fie subțiete, mai ales atunci când se cultivă pătrunjel rădăcină, altfel în loc de culturi mari de rădăcină suculentă, se vor dovedi „cozi de șoarece”.

Alegerea soiurilor de patrunjel

pătrunjel rădăcină

• Berlin.

Soi cu coacere târzie: crește de la lăstari plini la culturi de rădăcină gata făcute în 140-180 de zile. Rădăcină de 20 de lungime și 4,5 cm grosime, cântărind până la 110 g. Recolta 2-2,5 kg la 1 mp. Rezistent la înflorire, temperaturi scăzute, poate ierna în pământ.

• Bordovicskaya.

Soi mediu târziu. Perioada de la germinare până la o cultură de rădăcină cu drepturi depline este de 85-95 de zile. Masa rădăcină până la 170 g, randament până la 3,5 kg pe 1 mp. Culturile rădăcinoase ale acestui soi sunt bine conservate în pivnițe iarna.

• Zahăr.

O varietate de maturare timpurie a selecției rusești. Culturile rădăcinoase sunt gata pentru recoltare la 100 de zile după germinare. Lungime până la 30 cm.Recoltați cu frunze de până la 6 kg pe 1 pătrat. m, randamentul culturilor de rădăcină de până la 3 kg pe 1 mp.

Fakirul dă o recoltă la 150 de zile de la semănat. Recolta culturi de rădăcină până la 4 kg pe 1 mp.

pătrunjel cu frunze

• Astra este o varietate creț.

Soi de maturare timpurie: dă o recoltă de frunze la 2 luni de la semănat. Verdeața crește abundent și rapid după tăiere. Frunzele sunt mari, verde închis, puternic ondulate, fragede.

• Briză.

Soi de mijloc de sezon: de la germinare până la recoltarea în masă 80 de zile. Rozetă de frunze de până la 75 cm înălțime, erectă. Verdeturile sunt fragede, puțin suculente. Recolta per plantă 60-80 g, rădăcină necomestabilă. Randamentul verdeață până la 2,5 kg pe 1 mp.

• Bogatyr.

Soi de mijloc de sezon cu frunze foarte parfumate. Recolta este gata la 90 de zile de la semănat, dă două tăieturi pe sezon de vară.

Frunzele și rădăcinile de pătrunjel sunt foarte bogate în uleiuri esențiale și fitoncide care sunt benefice sănătății noastre (stimulează apetitul, distrug microflora dăunătoare), vitamine (întărește imunitatea, ajută la depășirea bolilor), săruri minerale, proteine ​​vegetale, carbohidrați, substanțe pectinice.

puteri vindecătoare

Pătrunjelul ca condiment este folosit în salate și la prepararea felurilor întâi și secunde.

Daca vara te intepa o albina la tara, te musca tantarii, framanta o frunza de patrunjel si unge cu zeama locul dureros.

Dacă îți place să mesteci usturoi proaspăt, sau ia o mușcătură de cârnați - nu uita să mănânci această lăcomie cu o grămadă de pătrunjel mai târziu - pentru a învinge mirosul.

Medicii recomandă salate de pătrunjel, decocturi și infuzii pentru a întări inima, pentru a îmbunătăți funcționarea rinichilor, ficatului și a sistemului excretor.

Este util pentru persoanele în vârstă să aplice o compresă de frunze de pătrunjel zdrobite pe petele de vârstă. Iar femeile din prima lor folosesc patrunjelul pentru a face masti cosmetice - pielea devine usoara, proaspata, matasoasa, iar ochii stralucesc!

Frumusețea înghețată

La sfarsitul toamnei, un pat cu patrunjel este atat de gros si frumos, incat devine pacat sa-l lasi iarna sa se manance. Deci nu pleca!

Puteți usca totul. Dar mai bine faci așa. Tăiați acest verde curat, spălat de ploaie. Aduceți-l în bucătărie, tocați-l, apoi treceți-l printr-un blender și umpleți bine pungile de plastic. În congelatorul lor! Toată iarna la îndemâna ta parfum proaspăt pătrunjel.

Pătrunjelul este o plantă bienală, fără de care nici o grădină nu se poate descurca. Cultivarea pătrunjelului provoacă adesea unele dificultăți grădinarilor - semințele nu germinează bine sau deloc. Soiurile de rădăcină și frunze sunt cultivate în grădinile noastre. Caracteristici benefice pătrunjelul, o aromă plăcută care îmbunătățește gustul oricărui fel de mâncare, a făcut din acesta un atribut esențial al oricărei grădini. Cum să pregătiți semințele de pătrunjel pentru însămânțare, cum să grăbiți sau să le creșteți germinația? Pătrunjelul aparține familiei umbrelelor alături de mărar, chimen, angelica, leuștean, coriandru, morcovi, păstârnac, țelină, coriandru. Toate au tulpini goale, inflorescențe umbrelă. Denumirea botanică este Petroselinum crispum.

Este greu de spus care pătrunjelul este mai popular printre grădinari. Pătrunjelul cu frunze este obișnuit, cu frunze netede, strălucitoare sau ondulate, cu frunze ondulate mate. Ele diferă unele de altele prin forma foii. Pătrunjelul obișnuit are de obicei o aromă mai puternică decât pătrunjelul cu frunze ondulate. Dar pătrunjelul creț este foarte frumos, elegant - va decora orice fel de mâncare.

Caracteristici benefice

Pătrunjelul este folosit în supe, sosuri, salate, utilizarea lui reduce nevoia de sare. Este un aliment sărac în grăsimi saturate, foarte sărac în colesterol. e la fel sursa buna proteine, vitamina E (alfa tocoferol), tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, acid pantotenic și o sursă foarte bună de fibre alimentare. Pătrunjelul conține o cantitate considerabilă de vitamina C. De asemenea, este bogat în vitamina A - efectul său asupra vederii, reducerea riscului de ateroscleroză și diabet este binecunoscut. Caroten, calciu, săruri minerale de fier, fosfor, minerale - aceasta este doar lista principală a componentelor utile ale acestui planta parfumata. Iar prezența aromei, puterea și gustul ei plăcut depind de procent Uleiuri esentiale. Legumele rădăcinoase, frunzele de pătrunjel sunt folosite pentru hrană.

Pregătirea semințelor de pătrunjel pentru semănat, creșterea și accelerarea germinării acestora

Semințele de pătrunjel germinează mult timp - 15-20 de zile. Acest lucru se datorează faptului că semințele sunt acoperite cu uleiuri esențiale care împiedică germinarea, de parcă nu permit udarea învelișului semințelor, nu lasă umezeala înăuntru. Această caracteristică trebuie luată în considerare la pregătirea semințelor de pătrunjel pentru însămânțare. Mulți grădinari acoperă paturile cu folie sau filat după semănat pentru a menține solul umed. Nu scoateți adăpostul până când mugurii nu apar din pământ. Dacă sunteți sigur că toate aceste 15-20 de zile necesare pentru germinare, veți putea menține paturile umede, atunci înmuierea semințelor de pătrunjel înainte de însămânțare nu este necesară.

Există însă modalități de a germina semințe care cresc germinarea pătrunjelului, accelerând apariția răsadurilor.

Puteți accelera germinația prin înmuierea semințelor în apă peste noapte înainte de plantare. Apa, apropo, practic nu dizolvă uleiul de pe suprafața semințelor. Prin urmare, semințele de pătrunjel trebuie turnate înainte de înmuiere. apa fierbinte(nu apă clocotită) pentru a spăla uleiurile esențiale de pe suprafața lor.

Încă o cale. Foarte simplu. Este necesar să se înmoaie semințele în vodcă, deoarece uleiurile esențiale se dizolvă în soluții care conțin alcool. Pe fundul farfurioarei turnam putin la 40 de grade. Apoi turnam semințele pe o bucată mică de pansament larg de tifon. Cufund semințele de pătrunjel pe tifon în vodcă, las 15-20 de minute. Nu mai - puteți arde semințele. Apoi ridic bandajul cu semințe, clătesc sub jet de apă. Este obligatoriu să clătiți. Apoi usuc semințele. Totul - semințele de pătrunjel sunt gata de semănat. Această metodă de tratare a semințelor le permite să germineze de două ori mai repede. Lăstarii sunt prietenoși, puternici.

Există o altă modalitate de a germina rapid. Mulți dintre noi cultivăm verdeață pentru masa de pe fereastră sau balcon. Este foarte confortabil. Semințele de pătrunjel germinează foarte încet, dar există o modalitate de a le „face” să germineze foarte repede. Pregătiți un recipient cu pământ, umeziți-l, stropiți pământul var nestins de trei ori la fiecare 10-15 minute. Semănați semințe de pătrunjel înmuiate în prealabil în lapte. Semințele vor încolți în trei ore. Camera trebuie să fie caldă, nu mai mică de 20°C.

Pătrunjel în creștere

Înainte de a însămânța semințe de pătrunjel, ar trebui să săpați sau să slăbiți bine pământul. Nu va fi de prisos să-l umpleți cu îngrășăminte organice înainte de a cultiva solul.

Datele de semănat depind de starea solului. Nu trebuie să așteptați vremea caldă. Imediat ce zăpada s-a topit, puteți semăna semințele. Temperatura optima pentru germinarea semințelor - +1 - + 5C. În Kuban, puteți semăna în „ferestrele din februarie”. În centrul Rusiei - în aprilie, după topirea zăpezii. Adică pătrunjelul este o plantă rezistentă la frig. Răsadurile tolerează cu ușurință înghețurile ușoare, iarna bine sub strat bun zăpadă. Primăvara este o perioadă grozavă pentru a semăna semințe de pătrunjel, dar puteți semăna pătrunjel în orice perioadă a anului - primăvara, vara și toamna. Cel mai important lucru este să mențineți solul umed până la germinare. Semințele pot fi semănate toamna tarzie, înainte de iarnă. În același timp, datele de semănat trebuie alese astfel încât semințele să nu aibă timp să germineze înainte de apariția înghețului - lăstarii tineri nu vor tolera frigul, vor muri.

Cei mai buni precursori ai pătrunjelului sunt ceapa, castraveții și roșiile. Semințele se seamănă fin, la o adâncime de cel mult 1-1,5 cm, este mai bine să stropiți semințele cu humus deasupra. Pentru întreaga perioadă de creștere, de cel puțin 3-4 ori este necesar să slăbiți solul, hrăniți de 1-2 ori. Dacă răsadurile sunt prea groase, rărește recoltele. Ar trebui să existe cel puțin 3-5 cm între plante. Pansamentul superior trebuie început numai după apariția a 2-3 frunze adevărate. Hrăniți cu un îngrășământ mineral complet, cu predominanță de azot. Pământul nu trebuie lăsat să se usuce. Pătrunjelul nu-i place buruienile, acestea îi inhibă foarte mult creșterea.

Pentru tot sezonul, se efectuează 3-4 slăbiri, 1-2 îmbrăcăminte și udare. Cu răsaduri dense, plantele se răresc, lăsând 3-5 cm între ele. Pansamentul de vârf începe când în plante apar 2-3 frunze adevărate, iar apoi sunt hrănite după tăierea frunzelor. Pentru obtinerea recoltă mare pătrunjelul de masă verde este hrănit cu un îngrășământ mineral complet cu predominanță de azot.

Frunzele sunt tăiate cât mai jos posibil. Nu tăiați prea multe frunze dintr-o plantă la un moment dat - nu mai mult de o treime, altfel tufa nu se va putea recupera rapid sau chiar să moară. Merită să îndepărtați periodic tulpina pe care se dezvoltă inflorescența (cu excepția cazului în care doriți să colectați semințele), deoarece frunzele noi nu vor crește pe tulpina veche. Frunzele noi cresc de obicei din in afara prize. Apropo, în soiurile creț, frunze noi cresc din centrul ieșirii.

Roșiile și sparanghelul din zona dvs. vor crește mai bine dacă pătrunjelul crește în apropiere. Plantați-l lângă trandafiri - aroma lor se va intensifica.

depozitare patrunjel

Congelarea este cea mai bună metodă de depozitare. Își păstrează bine gustul și culoarea atunci când este congelat. Dacă trebuie să-l colectați pentru depozitare după ploaie, atunci ar trebui să clătiți bine ramurile, să le uscați împachetându-le prosop de bucătărie. Separați frunzele de tulpini. Nu aruncați tulpinile, le puteți și îngheța. Sunt grozave pentru îmbunătățirea gustului supelor. Înmuiați tulpinile de pătrunjel în supă cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, legate în buchete. Apoi, după 5-7 minute, se pot scoate din supă.

Frunzele sunt tocate mărunt tabla de taiere cuțit, sau foarfece, sau robot de bucatarie. Puneți frunzele de pătrunjel tocate într-o pungă sau cutie de plastic, închideți recipientul ermetic, puneți Lada frigorifica. Când aveți nevoie de verdeață, trebuie doar să tăiați cantitatea potrivită dintr-o bucată mare congelată - nu este nevoie să le decongelați, sunt ușor de tăiat.

soiuri de patrunjel

Soiuri de rădăcină de pătrunjel

rnaya "- coaptă timpurie varietate cu randament ridicat, sezonul de creștere 75-85 zile. Greutatea medie a unei culturi de rădăcină este de 25-60 g. Calități gustativeînalt. Rădăcina este conică, ascuțită, lungimea sa este de 20-30 cm, diametrul părții superioare este de până la 6,5 ​​cm. Culoarea frunzelor este verde închis. Frunzele sunt lucioase deasupra și plictisitoare dedesubt.

„Recolta” - perioada este la mijlocul sezonului, sezonul de creștere este de 84-102 zile. Greutatea medie a unei plante este de 100-115 g, rădăcină este de 25-45 g. Gustul este bun. Calitatea păstrării culturilor de rădăcină în timpul depozitării este bună. Rădăcinile sunt conice, țepoase, lungi de 20-30 cm, diametrul părții superioare este de la 4 la 7 cm. Suprafața culturii de rădăcină este gri-albicioasă, miezul este galben deschis. Rozeta frunzelor de pătrunjel este semiîntinsă, formată din 11-20 de frunze. Frunzele sunt de culoare verde închis, lucioase deasupra, plictisitoare dedesubt.

„Shepherd” este un soi de pătrunjel cu maturare târzie, cu randament ridicat. Priza este larg răspândită cu o cantitate mare frunze - de la 20 la 40. Rădăcina este de formă conică, cu un capăt ascuțit, lungime de 20-30 cm. Pulpa rădăcinii este albă, suculentă, dulce. Masa unei plante cu frunze și rădăcină este de 80-100 g. Rădăcinile cântăresc de la 30 la 70 g. Întreaga plantă este folosită pentru hrană.

Soiuri de frunze de patrunjel

„Frunza comună” - formează o rozetă mare cu un număr mare de frunze plate de culoare verde închis, cu tulpini puternice. În comparație cu soiurile de rădăcină, dă un randament mai devreme și mai mare de frunze.

„Green Crystal” este o varietate cu maturare târzie, cu randament ridicat, cu scop universal, cu o creștere intensivă a masei verzi. Trăsături distinctive- frunze mari parfumate, care cresc rapid după tăiere. Rozeta frunzelor este ușor ridicată. Frunzele de pătrunjel sunt mari, verzi, parfumate, cresc bine după tăiere. Soiul „Green Crystal” - cel mai potrivit pentru congelare. Bun proaspăt, uscat, bun pentru conserve.

„Delicate Aroma” este un soi coaptă timpurie, cu frunze netede, strălucitoare, de un verde strălucitor. Crește intens după tăiere. Cu gustul și aroma cu adevărat delicată, nu numai că stimulează pofta de mâncare, ci și decorează masa festivă și de zi cu zi.

„Prospețime de dimineață” - un soi de frunze de coacere timpurie (perioada de la germinare completă până la recoltarea verdețurilor este de 70-75 de zile). Rozeta frunzelor este mare, ușor întinsă. Frunzele sunt de dimensiuni medii, de culoare verde închis și foarte parfumate. Frunzele de pătrunjel cresc bine după tăiere. Verdeturile tăiate păstrează un aspect proaspăt timp de câteva zile și sunt utilizate pe scară largă în gătit.

"Festivalnaya" - un soi de frunze coapte timpurie (55-60 de zile de la germinare până la maturitatea tehnică). Rozeta este foarte dezvoltată, numărul de frunze este de la 30 la 60. Frunzele sunt de culoare verde închis, puternic disecate, foarte parfumate, cresc bine după tăiere. Frunzele de pătrunjel au un miros și un gust plăcut datorită prezenței uleiurilor esențiale în ele. Pentru consum proaspăt, frunzele încep să fie tăiate când ajung la o înălțime de 10-12 cm; pentru uscare, frunzele sunt tăiate în timpul înmuguririi.

„Bogatyr” este un soi de frunze cu maturare târzie (60-65 de zile de la germinare până la recoltarea pentru verdeață), un soi pentru cultivare în teren deschis și protejat. Rozeta este mare, înălțimea 25-40 cm, se formează până la 25 de frunze. Frunzele de pătrunjel sunt de culoare verde închis, cu lobi mari, foarte parfumate, cresc bine după tăiere. Rizomii iernează în sol și dau rapid verdețuri proaspete. la începutul primăverii. Recomandat pentru consum proaspat, uscat si conservat. Frunzele sunt recoltate periodic, după cum este necesar.

Soiuri de patrunjel cret

„Slavyanskaya” este un soi relativ compact, cu tulpini mijlocii lungi. Are o aromă minunată. Capabil să îndure temperaturi scăzute si seceta.

Mooskrause 2 este un soi copt timpuriu (perioada de la germinare până la maturitatea tehnică este de 55-60 de zile). Rozeta frunzelor este semiîntinsă. Frunzele sunt ondulate, verde deschis, mari, strălucitoare, au un gust dulce. Excelent pentru a aroma supe și garnituri. Pătrunjelul crește bine după tăiere. Recomandat pentru cultivare în teren deschis și protejat. Folosit proaspăt și uscat.

garden23.ru

Când începeți să semănați pătrunjel, ar trebui să știți ce soiuri de patrunjel trebuie să plantezi. Depinde de ce ai nevoie: frunze sau rădăcini. Pătrunjelul este de două tipuri - frunză și rădăcină.

Tipuri de pătrunjel cu frunze

La rândul său, pătrunjelul este frunzele netede și frunzele ondulate. Pătrunjelul creț este o plantă bienală. În funcție de soi, tufișul poate atinge o înălțime de 30 până la 60 cm și un diametru de aproximativ 30 cm. Pătrunjelul creț are frunze verzi suculente, puternic pinnate. Unele soiuri au frunze ondulate și ondulate, în timp ce altele arată ca frunzele de țelină și sunt netede, cu un miros picant-aromatic. Pătrunjelul neted și ondulat diferă doar în aspect. Pătrunjelul ondulat cu frunze include soiuri: Moskraukh, Bravo, Moskurland, Astra, Esmeralda, Breeze.

Moskrauch

A venit în Rusia din Germania. Este foarte popular datorită frunzelor sale frumos ondulate și a precocității. Verdeturile sunt folosite atât proaspete, cât și uscate.

Moscurland

Soiul a venit în regiunea noastră din Olanda. Pătrunjel creț, perioada ei vegetativă este de 3 luni.

Bravo

Varietate internă de pătrunjel creț. Caracteristica sa distinctivă este aranjare verticală pețioli și aromă puternică.

Aster

O varietate timpurie de patrunjel cret. La două luni după germinarea semințelor, pătrunjelul poate fi consumat. Acest soi are o rozetă densă, constând din frunze mari ondulate. După tăiere, frunzele sunt bine restaurate.

Esmeralda

Varietate de mijloc de sezon. Rozeta are aproximativ 30 de frunze pe pețiole scurte, care se refac rapid după tăiere. Greutatea unui tufiș poate ajunge la 50 g.

Briză

La fel ca Esmeralda, o varietate de mijloc de sezon. După germinarea semințelor, verdeața este gata de utilizare după 2,5 luni. Verdeturile sunt foarte fragede și, atunci când sunt tăiate, rămân proaspete mult timp.

Rădăcini de pătrunjel

Soiurile de rădăcină de pătrunjel, care sunt cele mai populare în Rusia, sunt Bordovik, Leaf, Sugar, Root Berlin, Harvest.

Recolta

Soi de coacere timpurie, fructe culoare alba, mărime mică, care au o calitate excelentă de păstrare, astfel încât poate fi recomandat în primul rând pentru utilizare pe timp de iarnă.

Root Berlin

Soiul este de coacere timpurie, rădăcinile au o culoare galben deschis, foarte gustoase și parfumate.

Bordovicskaya

Soiul este târziu, sezonul de creștere este de aproximativ 120 de zile. Oferă cele mai mari randamente pe terenuri afânate, cu humus, de bună calitate a păstrării. Rădăcinile ating o lungime de până la 35 cm, au o formă cilindrică alungită. Greutatea medie a culturilor de rădăcină este de la 150 la 170 g. Culoarea rădăcinilor este alb-cenușiu, iar miezul este galben pal.

foaie

Soiul este de maturare timpurie, apreciat pentru masa abundentă a frunzelor. Rozeta sa conține în medie 50-60 de frunze. Frunzele sunt de culoare verde închis, puternic disecate, lungimea frunzei este de aproximativ 50 cm, lungimea pețiolului este de aproximativ 15 cm.

Zahăr

Soiul este precoce, roditor, de calitate scăzută a păstrării, trec aproximativ 50 de zile de la germinare până la obținerea unui buchet de frunze verzi. Culturile de rădăcină dense au forma unui con lung de 20 până la 22 cm, alb-cenușiu la exterior și alb la interior. Acestea sunt principalele soiuri de patrunjel, care sunt populare în Rusia, au fost zonate cu succes și pot fi recomandate pentru cultivare. Te-ar putea interesa articolul despre cultivarea pătrunjelului și articolul despre cum să crești ciuperci acasă. Citiți Garden Affairs - grădină profesional.

Pe acelasi subiect

• Cultivarea semănatului indau și beneficiile sale

• Cultivarea cepei pe o penă

• Salate de cicoare andive și escariole, metode de cultivare și îngrijire a acestora

Spune-ți părereaClic aici pentru a anula răspunsul. Puteți folosi următoarele etichete pentru a vă stila postările:

DelaOgorodnie.ru

Pătrunjelul este cel mai faimos condiment din latitudinile noastre, un atribut indispensabil al multor preparate. La gătit se folosesc atât frunzele de pătrunjel, cât și rădăcina acestuia. Frunzele sculptate, condimentate decorează vasul și îi adaugă coaja, iar rădăcina dă un gust unic bulionului și marinatelor. Știați că pătrunjelul are mai multă vitamina C decât lămâia și mai multă vitamina A decât morcovii? Desigur, o astfel de plantă utilă este un locuitor permanent al grădinii mele!

Pătrunjelul este rădăcină și frunză. Pătrunjelul de frunze este pătrunjelul obișnuit sau pătrunjelul creț, familiar tuturor. Ei mănâncă doar frunzele de pătrunjel din frunze, nu consumă rădăcinile pentru hrană. Pătrunjelul din rădăcină se distinge printr-o rădăcină mare și groasă, merge în sosuri și sărare. Se poate mânca și verdeața de pătrunjel rădăcină, dar are un gust mai aspru și nu trebuie smuls până când rădăcina este complet coaptă, altfel va deveni mică și fragilă.

Plantarea pătrunjelului

Pământul pentru pătrunjel trebuie să fie normal sau ușor acid și să aibă o structură liberă. Pentru aterizare, puteți alege un loc însorit sau umbră parțială.

Pătrunjelul poate fi plantat în solul unde sezonul trecut au crescut varză, ceapă, castraveți, roșii, cartofi. După pătrunjel, aceleași culturi (morcovi, coriandru, chimen, mărar) se plantează cel mai bine în 3-4 ani.

Semănat pătrunjel

Pătrunjelul este o plantă bienală. Semințele de pătrunjel după recoltare se păstrează aproximativ 2-3 ani.

Pătrunjelul este o plantă foarte rezistentă la îngheț, așa că ierburi proaspete pot fi obținute din grădină de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, până când cade zăpada. Pentru a obține verdețuri tinere, mulți grădinari folosesc așa-numita metodă transportoare, în care semințele sunt semănate la intervale de 2-3 săptămâni și pot continua până la sfârșitul toamnei (potrivit pentru pătrunjel de frunze).

Paturile pentru plantare sunt cel mai bine pregătite toamna, în același timp se aplică îngrășăminte organice și minerale pe sol pentru săpat. Primăvara se aplică îngrășăminte suplimentare cu potasiu-fosfor, se pot adăuga uree și azotat de amoniu.

Semințele trebuie să fie înmuiate timp de o zi în apă sau într-o soluție de permanganat de potasiu 0,2%. Apoi puneți-le în tifon și germinați până când apar muguri albi. Dacă aveți nevoie urgent să obțineți răsaduri, atunci înmuiați semințele timp de 4 ore în lapte și apoi într-o soluție de permanganat de potasiu.

În creastă facem șanțuri de 1-2 cm adâncime la o distanță de aproximativ 15 cm unul de celălalt. Stropiți canelurile cu var fin fin la intervale de aproximativ 15 minute de câteva ori.

După plantare, compactați solul mângâindu-l ușor și mulciți solul cu humus.

Lăstarii vor apărea într-o perioadă de 9 până la 15 zile, pot rezista înghețurilor până la -10 ° C.

Semințele uscate pot fi folosite și pentru însămânțare. Cu toate acestea, astfel de semințe vor încolți cu 7 zile mai târziu decât cele înmuiate anterior. De asemenea, semințele uscate se folosesc la semănat înainte de iarnă, în pământ înghețat.

Înmulțirea pătrunjelului

Pătrunjelul se înmulțește prin semințe. La începutul maturității complete în al doilea an, semințele sunt recoltate. Pentru a face acest lucru, lasati capetele cu seminte pe patrunjel.Cositi sau taiati patrunjelul si puneti-l in randuri la uscat, treierati plantele uscate dupa cateva zile, apoi uscati semintele si indepartati coaja care nu este necesara.

îngrijirea pătrunjelului

Îngrijirea pătrunjelului este extrem de simplă, pentru aceasta, udați verdeața seara (pătrunjelul rădăcină adoră udarea lunii august, în acest moment rădăcinile câștigă substanțe nutritive), rărește, eliberează verdeața de buruieni, slăbește solul.

Dacă luați în mod constant verdeață din grădină (care poate fi mâncată în orice moment în timpul dezvoltării plantei), tufele se subțiază în mod natural pe măsură ce cresc. Dacă ai semănat pătrunjel rădăcină, trebuie neapărat să-l subțiezi, indiferent dacă ai nevoie de verdeață.

Prima rărire - se lasă aproximativ 3 cm între plante.

După câteva săptămâni, subțiem din nou, distanța finală dintre plantele vecine ar trebui să fie de 5-10 cm.

Păstrați-vă frunzele de pătrunjel sănătoase, fără boli și daune de insecte, astfel încât să puteți lua măsuri la timp și să nu vă pierdeți recolta. Pătrunjelul este susceptibil la următoarele boli și dăunători: rugina, putregaiul alb, psilida morcovului, musca morcovului, afidul pepenelui galben, nematodul tulpinii de ceapă și usturoi, pată albă.

Colectarea și depozitarea pătrunjelului

Pătrunjelul din rădăcină se recoltează toamna, înainte de îngheț, frunzele sunt tăiate, depozitate într-un loc răcoros stropit cu nisip (cum ar fi morcovii). Nu puteți săpa pătrunjelul rădăcină, apoi la începutul primăverii, când zăpada se topește, veți obține verdeață proaspătă. Rădăcinile de pătrunjel pot fi folosite iarna pentru forțarea verdețurilor în ghivece pe fereastră.

Pătrunjelul cu frunze este tăiat în orice moment de dezvoltare și uscat într-un loc întunecat, dar nu întunecat sau congelat.

soiuri de patrunjel

Soiurile de patrunjel nu sunt numeroase, in acest articol voi da mai multe soiuri potrivite pentru banda de mijloc.

Zahăr(rădăcină) - soi mediu timpuriu, consumat vara și toamna. Culturile de rădăcină sunt scurtate, în formă de con, au o culoare alb-cenușiu.

Bordovicskaya(rădăcină) - soi mediu-tardiv cu rădăcină alungită, perfect depozitată. Se consumă toamna și iarna.

Recolta(rădăcină) - soi de mijloc de sezon, maturare, lungimea rădăcinii 20-30 cm, carne alb-gălbuie.

frunză obișnuită(frunză) - frunze picante, puternic disecate, rozetă puternică. Varietatea este timpurie.

Svetlana, Rusia

Informații bune, utile, gustoase. Pătrunjelul nostru nu îngheață nici iarna, îl acoper cu un filon și gata))) Nu pot să-mi adun semințele, fiica cea mare mănâncă în primul rând exact lăstarii tineri suculenți cu tulpini de flori și abia apoi merge mai departe la frunze)

Marina, Nekrasovskoe

Și iubesc pătrunjelul creț mai mult decât alții)) Adevărat, verdeața ei este oarecum mai tare, mai aspră decât cele cu frunze obișnuite, dar mult mai decorativă - un decor excelent al grădinii 🙂 Și este garantat că nu va trage, chiar dacă condițiile sunt nu cel mai favorabil (frunza obișnuită, se întâmplă, la căldură și secetă înflorește în primul an).

Credință, Vultur

Iubesc și bucla, dar am rădăcină, deși am fost asigurată că asta nu se poate

Ludmila Uleyskaya, Ialta

Bună ziua Îmi place și pătrunjelul creț - este cu adevărat un picant universal, medicinal, planta ornamentala. Aroma specifică, delicată, plăcută și gustul picant-dulce al acestui condiment pentru toate preparatele, cu excepția celor dulci, sunt îndrăgite de mulți. În scopuri terapeutice, rădăcinile sunt folosite pentru boli de rinichi, ca un laxativ ușor, semințele sunt un diuretic puternic, frunzele sunt folosite pentru a trata rănile, pentru a reduce inflamația și durerea, fructele sunt folosite pentru inflamarea glandei prostatei, încălcare. ciclu menstrual, colici renale, pentru a îmbunătăți digestia; nu sunt recomandate pentru utilizare în timpul sarcinii.

Apropo, pătrunjelul sălbatic a fost descoperit pentru prima dată de locuitori Grecia antică pe pintenii stâncoși ai peninsulei Morea (Peloponez) și de aici și-a primit nume latin Petroselinum, acestea. crescând pe piatră. În Grecia antică și Roma, pătrunjelul a fost cultivat multă vreme ca plantă ornamentală, de multe ori casele erau împodobite cu verdeață, frunzele erau folosite pentru a țese coroane, care i-au încununat pe câștigătorii jocurilor istliane și pitice. Hercule însuși se împodobea cu pătrunjel în momentele solemne. Pentru o lungă perioadă de timp pătrunjelul a fost luat în considerare plantă sacră simbolizând gloria și bucuria. În Evul Mediu, doamnele nobile își completau neapărat ținutele luxoase cu butoniere de pătrunjel și mărar.

Datorită efectului său decorativ, pătrunjelul creț este bun atât în ​​grădina parterului, cât și în grădina picant, iar soiurile cu frunze - ca chenar, urmate de tăiere repetă; pentru semințe, este mai bine să-l plantați într-o peluză pestriță. Nu ar trebui să alegeți doar fenicul, mărar și frunze de țelină în vecinii ei.

Credință, Vultur

Lyudmila, ai mereu postări și comentarii atât de interesante și informative! Acum sunt cu siguranță convinsă că buclele mele sunt cu adevărat rădăcină!

Irina, Bender

Pătrunjelul este o plantă bună, dar trebuie să ai grijă la ea, are încă contraindicații!

Credință, Vultur

Și am decis să cresc pătrunjel pe balcon, într-o cutie. Am cumpărat semințe, le-am înmuiat, le-am semănat într-o cutie a doua zi. Am așteptat mult, după 18 zile au apărut muguri subțiri, dar la câteva zile de la germinare, mugurii s-au ofilit și au dispărut, deși am udat răsadurile și i-am luminat cu o lampă. Așa că a trebuit să merg la piață și să cumpăr pătrunjel.

Eleonora, Rusia

Multumesc pentru articol.

Arina, Saratov

Băieți, în paragraful care vorbește despre pregătirea semințelor de pătrunjel pentru plantare, există o fotografie cu semințe de coriandru, dar nu și patrunjel, desigur, dacă acest lucru este important pentru voi

Shevchenko Larisa, Rusia

Pe pagina de pătrunjel rădăcină aveți o fotografie cu coriandru, adică coriandru

Da, așa e! M-am încurcat cu a doua fotografie!) În 2013 pătrunjelul și frunzele de coriandru erau la fel pentru mine. Acum pot distinge unul de celălalt cu ochii închiși) deși chiar și un începător poate naviga doar după un miros! Vă mulțumesc că sunteți atent la munca mea și că citiți articolul!

Am auzit că pătrunjelul poate fi peren și, de asemenea, am aflat că pătrunjelul rădăcină este de fapt o bienală, iar pe anii urmatori deja plantele cresc din semințe... în general, părerea ta este interesantă...

pătrunjelul meu dă constant verdeață pe pervaz timp de doi ani pe tot parcursul anului, îl hrănesc doar de trei ori pe an, de fiecare dată primăvara și toamna îndepărtez puțin pământ vegetal și adaug mai mult pământ proaspăt cu vermicompost. plantez soiuri diferiteîntr-o singură cutie. Plantez proaspăt în fiecare an, așa că am mereu două cutii: cu pătrunjel vechi de anul trecut și din nou proaspăt plantat, e foarte comod. la fel si cu telina. aceasta este cea mai simplă verdeață de crescut pe pervaz!

Spune. cum să îngrijești pătrunjelul rădăcină? pe care o plantez de un an si nu prea reusita, trebuie fie sa cumpar, fie sa intreb pe cineva. În toamnă, este nevoie de rădăcină.

7dach.ru

care este cea mai buna varietate de patrunjel

Tyson

Aceasta este o chestiune de gust - imi place gigantul italian! Verdeturile sunt puternice, parfumate, bune la congelare.

peștișor de aur

Îmi place frunza obișnuită

Elena Ivanova

Pentru a decora vasele - cret, pentru mancare - frunza simpla, ca sa fie tanara, din cand in cand mai tai sau mai smulg. Soiul este al său, vechi, odată a fost totul Gribov, probabil ea.

Vera Shelest

Pentru al treilea an plantez doar „gigant italian”. Mare, delicată. Și de preferință semințele unei companii engleze.

GĂSĂTORUL

Varietate de mijloc de sezon creț „MOSKRAUSE”.

Mityai Bukhankin

probabil de 8 ani semăn doar semințele italiene de Gigantel. de la un metru pătrat 5-7kg. urmând recomandările producătorului de semințe. este posibil și mai mult, dar va fi deja citit chimie.

Oleg Shelest

Armavir.

Olga

Cel mai bun este cel care vă place Încercați-l Semănați diferit

elena orlova

Dacă o găsiți pe Nastya, atunci cumpărați-o, este mai moale și gustul este pronunțat