Cele mai bune retete cu spanac. Spanac: retete pentru prepararea unor preparate simple cu spanac cu fotografii

Spanacul este numit regele legumelor - datorită utilității și capacității sale de a îmbogăți cu aromă chiar și cele mai delicioase alimente.

Atât ierburile congelate, cât și cele proaspete arată grozav în umpluturile de tartă, ravioli, iar un sos cremos este doar completarea perfectă pentru pastele tradiționale.

Așadar, astăzi pe masa noastră este spanac congelat și o rețetă de a face verdeață înăbușită cu smântână cu fotografii pas cu pas.

Și iată vestea bună: îmi plac pur și simplu mesele ușoare, hrănitoare, care pot fi create din orice se află în frigider.

Pastele noastre în sos cremos de spanac vor fi exact așa.

Spanac congelat - reteta de garnituri

Să începem cu ingredientele:

1. 1 pachet spanac congelat (400 g)
2. 3 cepe mici
3. 200 g smântână cu orice conținut de grăsime
4. 30 g unt
5. 250 g paste (suficiente pentru o masă completă pentru trei persoane)
6. sare, piper, nucşoară la gust

Pasul 1:

Nu decongelam spanacul intenționat. Pune-l pe o farfurie și lucrează la celelalte componente.

Pasul 2:

Se topește într-o tigaie unt. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește.

Pasul 3:

Trimitem acolo și bucăți de spanac. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 4:

Se toarnă crema într-un jet subțire. Lasati sa fiarba putin.

Sare, piper, adăugați condimente. Eu am ales nucsoara, dar busuiocul, mararul, feniculul, patrunjelul si coaja de citrice se potrivesc bine cu verdeata de spanac.

Ca dressing suplimentar, puteți folosi câteva linguri de suc de lămâie sau lămâie pentru a face gustul mai acru.

Pasul 5:

După alte cinci minute, opriți vasul finit. Iată cum arată spanacul fiert: sos de smântână:

Pasul 6:

Acum nu mai rămâne decât să punem pastele pe farfurie și să decoram frumos felul de mâncare, pentru că mâncarea ar trebui să aducă extaz nu doar papilelor noastre gustative, ci și să cultive frumusețea estetică.

Dacă doriți, puteți diversifica porția cu bile de cremă de brânză moale - va da mai multe nuanțe de aromă.

Sfat: dacă nu doriți ca pastele să fie depuse în lateral, alegeți doar un produs din grâu dur. Această pastă durează zece minute sau mai mult să se gătească. Cu cât mai bine.

Poftă bună! Și în mod tradițional, câteva cuvinte despre de ce spanacul este atât de mișto și de ce trebuie consumat cantitati mariîn orice moment al anului.

5+ beneficii pentru sănătate ale spanacului

1. Contine de patru ori cantitatea necesara de vitamina K (si vei gasi si vitaminele A si C, calciu, fier, beta-caroten, lista poate continua)
2. Pentru capacitatea sa de a curăța organismul și de a avea un efect bun asupra tractului gastrointestinal, francezii l-au poreclit „o mătură pentru stomac”
3. Imaginați-vă, în ciuda a 20 de calorii la 100 de grame, este hrănitor, stimulează sațietatea și luptă împotriva colesterolului
4. Previne formarea celulelor canceroase
5. Majoritatea verdețurilor sunt cultivate în China, iar în SUA fac chiar desene animate despre asta și ridică monumente - piratul Popeye, după ce a mâncat spanac, a dobândit literalmente putere eroică.
6. Conține 90% apă și este ideal pentru smoothie-uri de legume bogate în vitamine
7. Persia este considerată locul de naștere al legumelor (din persană, cuvântul „spanac” este tradus literal ca „mâna verde”).

Spanac congelat - 5+ rețete cu fotografii

Pkhali

Cei care au fost în Georgia știu că pkhali, ușor cu mirodenii, se gătește acolo din toate.

Se folosesc varză, vinete, urzici, frunze de struguri, broccoli, .

Datorită prelucrare corectă, vasul reține aproape toate substanțele benefice, iar lista mică de ingrediente îl face și ieftin.

Puteți folosi și spanac congelat pentru pkhali.

Pentru reteta luam:

1. 500 g legume congelate
2. 50 g nuci
3. 2 catei de usturoi
4. O jumătate de linguriță de oțet de vin
5. Adjika uscată pe vârful unui cuțit
6. Două tulpini de ceapă verde
7. O jumătate de legătură de busuioc, mărar și coriandru
8. O bucată de ardei iute pentru iubitorii de picante

Se fierbe spanacul timp de cinci minute in apa cu sare, se pune intr-o strecuratoare, se lasa la scurs si se stoarce.

Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.

Se macină nucile într-un blender sau se zdrobesc cu sucitorul.

Combinați ingredientele într-un castron adânc, asezonați cu adjika și oțet și sare.

Sfat: Apropo, în antichitate sucul de spanac era folosit ca cerneală. Deci, orice fel de mâncare la care îl adăugați va căpăta automat o nuanță verde.

Tarta frantuzeasca cu branza si spanac

Cum să gătești spanacul?

Spanacul este un verde pe care mulți îl folosesc pentru a face garnituri. Garniturile cu spanac sunt incredibil de gustoase și sănătoase. De asemenea, vă puteți pregăti singur felul de mâncare din spanac. Este perfect pentru prânz de familie sau cina. Cum să gătești spanacul ca garnitură și ca fel de mâncare separată este descris mai târziu în articol.

Cum se face o garnitură cu spanac?

Spanacul merge bine cu orez, cartofi și paste. Prin urmare, este destul de des folosit ca garnitură. Cel mai bine este să aburiți astfel de verdeață, astfel încât să își păstreze proprietăți benefice. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de următoarele:

Procesul de preparare a spanacului pentru o garnitură este următorul:

1. Luați un aburi, turnați lichid în tavă și aduceți la fierbere. În acest moment, luați spanacul și clătiți-l bine sub jet de apă. Dacă utilizați verdeață congelată, va trebui să le îndepărtați cu 20-30 de minute înainte de a găti.
2. Pune spanacul într-un recipient pentru aburi. Se presară cu sare și piper. Adăugați mazăre neagră și frunză de dafin. Apoi închideți cuptorul cu abur și fierbeți verdeața timp de 10 minute. Este important să nu-l gătiți prea mult, altfel va deveni fără gust și nu va mirosi foarte frumos.
3. Scoateți spanacul din cuptorul cu abur și puneți-l pe un platou. Serviți-l la masă, tăiat în prealabil.

Cum să gătești spanac cremă?

Spanacul cremă este un preparat de legume excelent, care nu are un conținut ridicat de calorii, așa că poate fi gătit chiar și în timpul Postului Mare. Necesită următoarele ingrediente:

Spanacul cremos durează doar 20 de minute pentru a se prepara. Procesul în sine arată astfel:

1. Sortați spanacul și clătiți sub jet de apă. Apoi turnați lichid rece într-un recipient mic și înmuiați verdeața timp de 10 minute. Apoi pune-l pe hârtie prosop de bucătărie si se usuca putin. Taiati apoi spanacul in bucati lungi de 1-2 cm.
2. Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă. Luați un pastor și treceți cuișoarele prin el. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. În continuare, puneți tigaia pe foc, turnați ulei în ea și așteptați până se încălzește bine. Prăjiți usturoiul în el. Este necesar ca acesta să devină auriu și să înceapă să emane din el o aromă plăcută. În acest moment, trebuie să adăugați ceapă și să o gătiți timp de 5-7 minute la foc mediu.
3. Adăugați spanacul tocat mărunt la ceapa prăjită. Reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele până se înmoaie. Apoi adăugați smântână fierbinte. Aduceți totul la fiert. Adăugați acolo piper negru și sare.
4. Se fierbe spanacul la foc mediu până când crema s-a evaporat complet. Apoi ia cratita de pe foc si transfera legumele pe o farfurie. Serviți spanacul cremă fierbinte. Poftă bună.

Cum să gătești spanacul cu brânză?

Spanacul gătit cu brânză are un gust și o aromă excelente. Acest fel de mâncare ne-a venit din bucătăria indiană, așa că îi va încânta pe mulți prin originalitatea sa. Necesită următoarele ingrediente:

Procesul de preparare a unui astfel de spanac este extrem de simplu și constă din următorii pași:

1. Spanacul se spala si se toaca marunt. Puneți verdețurile într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți până se înmoaie.
2. Tăiați brânza în cuburi mici. Puneți o tigaie și încălziți ulei vegetal peste ea. Prăjiți brânza în ea până se rumenește.
3. Zdrobiți usturoiul, chiliul și ghimbirul într-un mojar. Prăjiți toate aceste ingrediente într-o altă tigaie, adăugați ceapa și coriandru tocate mărunt.
4. Combină condimentele cu spanac fiert. Folosind un blender, faceți piure totul. Adăugați zahăr, piper, sare acolo. Amesteca totul si pune intr-o tigaie cu branza. Se fierbe vasul pentru încă 2 minute și apoi se ia de pe foc.

Cel mai bine este să serviți spanacul cu brânză cu o garnitură făcută din orez cu bob lung.

Dacă nu ai încercat niciodată spanacul, atunci nu ai trăit în America la începutul secolului al XX-lea. Pe vremea aceea Statele, iar după ele altele ţările occidentale, a existat o epidemie de dragoste pentru această legumă cu frunze late din cauza zvonurilor despre conținutul colosal de fier. Ei spun că motivul pentru aceasta din urmă a fost o greșeală banală a cercetătorului care a ratat o virgulă zecimală în număr. În timp ce concepția greșită a fost risipită (și acest lucru a durat zeci de ani), milioane de copii au reușit să mănânce după pofta inimii. produs util, care părinți grijulii și-au împachetat comorile cu lire sterline.

Cu toate acestea, să nu ne grăbim să simpatizăm cu copiii nefericiți. Beneficiile spanacului sunt încă subiect de cercetare și dezbatere, dar gustul său rămâne neschimbat și iubit de mulți, iar bucătăria națiuni diferite rețetele abundă pentru mâncăruri minunate folosind-o. Și întrebarea „ce să gătești cu spanac” rămâne relevantă pentru multe gospodine.

Nu mesteca frunze vechi de spanac - dă-le hamsterului tău...

Spanacul se consumă crud, dar numai frunze tinere, de până la 5 cm, în timp ce frunzele bătrâne sunt aspre - se fierb, se fierb la abur, se înăbușă și se prăjesc.

Înainte de a mânca, spălați foarte bine verdețurile proaspete în apă curentă și încercați să le păstrați la frigider pentru cel mult o săptămână.

Și dacă din când în când dai peste spanac cumpărat pentru ocazie și îți dai seama cu regret că va ajunge la gunoi, este mai bine să-l îngheți - frunzele sunt păstrate perfect în congelator. Dar și mai bine - încercați să faceți unul dintre spanac mâncăruri delicioase, ale căror rețete le-am adunat pentru tine în această recenzie.

Bucătărie raw foodist: salată de frunze de spanac, zmeură, nuci, coacăze, pere

Clasic american – piure de spanac cu smântână

Dacă pregătiți acasă acest preparat cu spanac, veți putea apărea ca un cunoscător al bucătăriei americane în fața prietenilor tăi la restaurantele cu fripturi, deoarece este una dintre cele mai comune garnituri pentru fripturi.

Deci, găsiți următoarele produse în frigider:

• unt - 2 linguri
• făină - 1 lingură
• smântână moderat grasă (laptele este posibil) – 180 ml
• sare, piper negru, boia de ardei - câte puțin fiecare
• Parmezan, Romano sau brânză italiană tare similară - jumătate de pahar, ras (da, da - piureul va fi „auriu”; dacă doriți o opțiune economică, încercați să utilizați o altă brânză, dar asigurați-vă că este tare sau, în principiu , te poți descurca fără ea)
• nucșoară - un sfert de linguriță
• și în final, spanac - două pahare bine împachetate

Incepem prepararea piureului prin prelucrarea spanacului. Dacă l-ai scos congelator, dezghețați și stoarceți apa. Dacă verdeața este proaspătă, fierbeți-le puțin la abur sau fierbeți-le tigaie fierbinte astfel încât să devină moale.

Acum puneți o cratiță mică la foc mic, topiți untul în ea, amestecați făina în unt și lăsați să fiarbă un minut. Adăugați aici smântâna și nucșoara și fierbeți încă două minute. Sosul trebuie sa se ingroase.

Adăugați spanacul, fierbeți câteva minute (nu fierbeți, așteptați doar să se încălzească bine și frunzele), adăugați sare, piper, condimentați cu brânză și amestecați totul foarte bine. Scoateți piureul finit din cratiță.

Spanacul cu smântână este o garnitură universală pentru carne și preparate din peste, pe care o poti servi cu friptura sau pui, precum si paine cu carne sau stiuca la cuptor.

Crochete cu spanac

Supa de spanac cu ou si iaurt

Această supă este una dintre cele delicioase și feluri de mâncare rapide, care poate fi pregătit pentru micul dejun, între călcarea cămășii soțului și machiajul. Adevărat, cu condiția să aveți bulion de carne gata preparat.

Ingrediente:

• spanac – 450 g (proaspăt sau congelat)
• bulion de carne - 750 g
• unt - o lingură și jumătate
• făină - 2 linguri. (fara tobogan)
• nucșoară - un sfert de linguriță
• Iaurt grecesc (iaurt special filtrat fără zer)
• ou – 1 buc.
• suc de lamaie - dintr-un sfert din fruct

Cum se prepară o supă delicioasă de spanac

Supa noastră este aproape gata. Rămâne de adăugat iaurt și suc de lamaie, se aduce din nou aproape la fierbere și se ia de pe foc, amestecând bine. Ajunși în boluri, decorează supa cu bucăți de ou fiert și boia de ardei.

Dip de spanac

Smoothie cu spanac și mere

Fără îndoială, amestecurile fructe-bace-legume din fructe proaspete sunt sănătoase. Fără îndoială, pulpa fragedă, bătută într-un blender cu gheață, are un gust bun. Dar oare acesta este principalul avantaj al băuturii la modă a timpului nostru? Ascultă cu atenție și vei înțelege că 50% din popularitatea unui smoothie se face după numele său. Acesta nu este un piure banal sau un cocktail rafinat - acesta este ceva tandru, misterios, atrăgător...

Există mai multe componente în acest smoothie, dar cel central este spanacul, iar aroma lui este puternică. Nu serviți smoothie cu spanac celor care au o relație cool cu ​​spanacul - doar amatorii vor putea aprecia pe deplin această băutură.

Ingrediente:

• spanac – 2/3 cană de verdeață proaspătă sau congelată compactată
• măr mediu dulce-acru – 1 buc.
• piersic – 1 buc.
• iaurt gros, cu conținut scăzut de grăsimi, fără arome - 2 linguri grămadă
• suc de portocale – o jumătate de pahar
• gheață cuburi - jumătate de pahar (dacă spanacul este proaspăt)

Cum să faci un smoothie cu spanac și fructe

Curățați, sâmburele și miezul aspru mărul și piersicii și tăiați-le în felii. Puneți fructele, spanacul, sucul, iaurtul și gheața într-un blender și amestecați. Spanacul congelat nu trebuie dezghețat, iar în acest caz nu folosim gheață. Bateți până când consistența băuturii seamănă cu un piure aerat (doar țineți minte, acesta nu este un piure, acesta este un smoothie!). Dacă devine prea groasă, mai adăugați puțin suc de portocale.

Sincer să fiu, o nuanță de plante cu semințe de verdeață strălucitoare nu stârnește pofta tuturor, așa că acordați o atenție deosebită servirii - luați un pahar frumos și nu-l umpleți până la refuz, apoi accentele se vor schimba de la culoarea smoothie-ului la paharul. Băutura poate fi decorată cu o rozetă de frunze tinere de spanac, iar marginea paharului cu o felie foarte subțire de portocală.

Spanac cu năut și roșii uscate la soare

Salată de spanac și ridichi murate

Desigur, nu se pot ignora salatele în care se întreabă frunzele tinere verzi, suculente. Această salată interesantă va atrage iubitorii de marinate și conține ingrediente foarte simple și obișnuite.

Ingrediente:

• spanac proaspăt – 2 pumni
• ouă – 2 buc.
• ridichi – 10 buc. (medie)
• zahăr - 50 g
• ulei de măsline - 2 linguri
• sare - după gust (aproximativ o linguriță)
• oțet de vin roșu – 75 ml

Mai întâi clătiți bine salata, scuturați apa și lăsați-o să se usuce, în timp ce în acest moment marinam ridichile. Pentru marinată, amestecați oțetul, sarea și zahărul (se lăsați să se dizolve complet). Se amestecă ridichile tăiate felii subțiri în marinată și se lasă timp de o jumătate de oră.

Scoatem ridichile din marinadă, dar nu aruncăm marinada în sine - vom avea nevoie de ea pentru dressing. Amesteca uleiul de masline si 3 linguri de marinata intr-un castron, adauga putin piper (puteti adauga sare suplimentara) si amestecati frunzele de spanac in acest dressing.

Acum nu mai rămâne decât să așezi salata pe farfurii de servire. Spanacul poate fi amestecat cu ridichi și bucăți mari ouă fierte, sau puneți-o ca bază, ridichi deasupra, și folosiți ouăle pentru a decora farfuria.

De asemenea, punem pe masă boluri cu dressingul rămas - pentru cei cărora le plac lucrurile acre. Ei bine, dacă stomacul tău este sensibil la oțet, încearcă tipuri mai slabe - măr sau orez.

Spanac cu rosii si paste orso

Ce mai poți găti cu spanac?

Spanacul este adevăratul Figaro omniprezent al legumelor. Se găsește în supe fierbinți și preparate din carne, în omlete, garnituri, salate, băuturi. Rulourile de varză sunt învelite în spanac, adăugate în terci, pilaf verde, murate, sărate și conservate. Într-un cuvânt, de îndată ce nu este hărțuit, îndură, îndură... și ne încântă cu preparate delicioase și sănătoase.

Apropo, despre beneficii. În ciuda faptului că conține mult mai puțin fier decât se credea inițial, conține vitamine, microelemente și fibre alimentare, spanacul are o mulțime de proteine, carbohidrați și unele grăsimi. Prin urmare, mâncați-l cu plăcere și beneficii, dar amintiți-vă - bine este ceea ce este cu moderație.

Frunzele de spanac verde închis pot fi gătite chiar și iarna. Au un conținut scăzut de calorii, dar au o valoare nutritivă ridicată. Spanacul este atât de versatil încât poate fi adăugat în aproape orice fel de mâncare. Poate fi consumat crud sau gătit, ca garnitură și fel principal. Spanacul sotat poate fi asezonat cu ulei și condimente.

Curățarea și selectarea spanacului

De calitatea preparatului depinde alegerea corectăși prepararea ingredientului principal.

• Pentru gătit, luați frunze crocante, de un verde strălucitor fără pete întunecateși îngălbenirea. Puteți cumpăra verdeață în ciorchine. Se păstrează într-o pungă de plastic uscată la frigider pentru cel mult 3 zile.
• Tulpinile sunt sortate. Frunzele groase și fibroase sunt cele mai bune pentru gătit.
• Pentru a curăța bine spanacul, lăsați-l un minut într-un recipient cu apa rece. Puneți frunzele într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

Supe

Spanacul nu numai că se gătește rapid, dar adaugă și culoare, substanțe nutritive și aromă supelor. Simplu supa de rosii Va deveni florentină dacă îi adaugi spanac. Frunzele pot fi baza unui fel de mâncare. Tocăniți ceapa și usturoiul într-o cratiță, apoi adăugați cartofi, o grămadă de spanac proaspăt sau congelat și bulion de legume. Gatiti la foc mic pana cand cartofii si spanacul sunt gata. Adăugați ierburi proaspete coriandru, pătrunjel sau mentă. Supa durează doar 15 minute pentru a se prepara și îți lasă casa plină de mirodenii aromate.

Sos pesto

Spanacul este combinat cu busuioc pentru a face pesto. Utilizați 3 căni de spanac, 1 ceașcă de busuioc și ¼ de cană de mentă proaspătă pentru strălucire și aromă. Frunzele sunt asezonate cu usturoi, nuci, suc de lamaie, parmezan ras si ulei de masline. Bateți amestecul într-un robot de bucătărie până la omogenizare. După ce gătiți pastele, rezervați o cană de apă cu amidon. După ce ați prăjit broccoli și roșiile cherry în ulei de usturoi, adăugați sosul și apă după gătirea spaghetelor. Sosul în sine se îngroașă când este prăjit. Serviți pastele cu o garnitură de pesto, ornata cu pătrunjel proaspăt. Acest sos poate fi păstrat la frigider timp de o săptămână și folosit pentru sandvișuri, pâine prăjită sau sos de pizza.

Frunze prajite

Soterea spanacului pe plită este o modalitate rapidă și ușoară de a-l pregăti. Reteta este destul de simpla, doar prajeste frunzele cu usturoi in ulei de masline si stropim cu putina zeama de lamaie. O rețetă mai rafinată este să gătiți verdeața sos de rosii, când spanacul este completat cu arome de chimen, scorțișoară, chili, usturoi și ghimbir. Începeți prin a prăji niște usturoi tocat în ulei de măsline, aruncați spanacul și lăsați-l să se ofilească. Condimentam salata cu sos tamari si seminte de susan.

Micul dejun din frunze

Spanacul poate fi umplutura preferată pentru omlete. Se fac cu ciuperci, ceapa si ardei gras, cu spanac si branza aruncate in ultimul moment. O idee bună pentru micul dejun ar fi să faci o frittata (omletă la cuptor). Mâncarea poate avea orice topping pe care îl aveți la îndemână: spanac tocat, anghinare și mozzarella.

Produse de patiserie verzi

Știați că spanacul poate fi folosit la copt? Piure de verdeață (1 cană) se adaugă la plăcinte și produse de patiserie pentru un plus de nutriție. Bucătarii coc chiar și produse de patiserie sărate, pe care le decorează cu frunze. Acești biscuiți sunt completați cu orice sos.

Pakoras și fritjeli

Pakora de legume este potrivită pentru iubitorii de mâncare sănătoasă. Frunzele de spanac sunt scufundate într-un aluat de făină de orez (năut) și condimente, apoi se prăjesc până devin crocante. Un alt mod de a savura spanacul sot este în hash browns. Piure amestecat cu ceapa, spanac, usturoi si faina si apoi prajit. Clatitele crocante sunt scufundate in sos tzatziki de castraveti.

Combinație cu aluat

Spanacul este o completare excelentă la felurile de paste. Culoarea verde aprins imbunatateste estetic orice fel de mancare pastoasa si ii mareste valoarea nutritiva. De exemplu, mozzarella, frunzele de spanac și inimile de anghinare vor arăta destul de impresionant în lasagna. Verdeturile sunt, de asemenea, folosite pentru a umple ravioli și cannelloni.

Palak indian

Spanacul sau palak este un ingredient popular în mâncărurile indiene. Saag, aromat cu chimen, ghimbir, ardei iute și roșii, este un plus minunat pentru orice sărbătoare indiană. Pentru a-l pregăti, luați spanac tocat, roșii decojite, ardei iute, 1/4 linguriță. unt de arahide, ceapa, usturoi, 1 lingura. Condimente garam masala. Chiliul, ceapa si usturoiul se prajesc in ulei intr-o tigaie. Apoi adăugați roșia și gătiți încă 2 minute. Adăugați spanacul și sare, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 25 de minute. La final saagul este asezonat cu condimente.

Există multe rețete care folosesc verdeață de spanac. Oricine începe să-l adauge la unele dintre felurile lor de mâncare continuă să-l folosească peste tot.

DE APROAPE O SUTA DE ANI, PERSONAJUL ​​AMERICAN DE DESENATATĂ PEPAYE MARINARUL, ÎN CÂND MERGE SĂ AJUTA, MÂNCA PREFERIT O CONSERVĂ DE SPINAC CONSERVAT. DIN EXEMPLU EROULUI PREFERAT, COPIIII AMERICANI MESTECĂ SPANACUL CU PLACERE – SUNT ÎNCREȘȚI CĂ EL VA AJUTĂ ȘI CREȘTE PUTERNICI ȘI SĂNĂTOȘI. ȘI NU SUNT GREȘIT! SI EI STIUCUM SE GĂTEȘTE SPANACUL!

Verdețurile de spanac conțin număr mare acid folic, calciu, vitaminele P, K. De asemenea, conține o mulțime de microelemente utile, în special fier, astfel încât spanacul este cu adevărat cel mai „fier” dintre toate legumele.

Supele și omletele cu spanac sunt foarte populare în SUA. În general, această legumă cu frunze este favorizată în multe țări ale lumii, dar Franța este deosebit de parțială la ea. Acolo fac mai ales salate din el. Combinație clasică: spanac, capsuni si nuci. Anterior, apropo, francezii foloseau legumele în alte scopuri. Sucul lui a fost adaugat la diverse creme, inghetata, unt, sosuri pentru a le colora verde zemoase.

Când alegeți spanacul într-un magazin sau piață, rețineți că frunze mari cele de culoare verde închis sunt potrivite pentru prăjit și tocană, în timp ce cele mai ușoare și mai mici sunt bune pentru salate. Ei bine, spanacul congelat merge grozav în supele piure. Deci, cum să gătești spanacul?

MĂCURI CU SPANAC (FOTO)

MANCARE CU SPANAC - omleta cu spanac

PENTRU 4 PERSOANE VEȚI AVEA NEVOIE:

500 g spanac, 8 oua, 300 ml lapte, 40 g branza, 2 rosii, o legatura patrunjel, ulei vegetal, sare, piper negru macinat.

Se toaca marunt spanacul si patrunjelul. Tăiați roșiile în cercuri. Într-un castron separat, bateți ouăle cu laptele cu un mixer. Adăugați spanacul și pătrunjelul tocate, sare și piper. Se încălzește uleiul într-o tigaie cu ramă înaltă și se toarnă amestecul în el. Acoperiți cu un capac și prăjiți omleta timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Cu 2 minute înainte de gata, puneți deasupra felii de roșii și stropiți cu brânză rasă.

Conținutul caloric al unei porții de omletă cu spanac este de 210 kcal.

Timp de preparare pentru reteta de omleta cu spanac: 20 de minute

Dificultatea preparatului omletă cu spanac ★ ★

MĂCURI CU SPANAC - Plăcintă cu spanac și ceapă verde

PENTRU 6 PERSOANE VEȚI AVEA NEVOIE:

500 g spanac, 300 g ceapa verde, 500 g branza feta, 500 g foietaj gata preparat, ou, piper negru macinat.

Tăiați spanacul și ceapa și stoarceți lichidul. Adăugați brânză zdrobită și amestecați întindeți aluatul în două straturi, în funcție de dimensiunea foii de copt. Așezați un strat pe fundul unei foi de copt, întindeți umplutura pe ea și piperați. Puneți un al doilea strat de aluat deasupra, prindeți marginile. Ungeți plăcinta cu ou bătut și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 de minute.

Conținutul caloric al unei porții de plăcintă cu spanac este de 530 kcal.

Timp de gătire pentru rețeta de plăcintă cu spanac: 1 oră și 10 minute

Dificultatea preparatului plăcintă cu spanac ★ ★

Mâncare cu spanac - SALATA DE SPINAC CU FETA

PENTRU 2 PERSOANE VEȚI NEVOIE:

o grămadă mare de spanac, 60 g feta, câteva crenguțe de mărar, 2 cepe verzi, lămâie, 20 g nuci de pin, 1 lingura. l. ulei de măsline, sare, piper negru măcinat.

Fierbeți frunzele de spanac în apă clocotită timp de 3-5 minute. Clătiți sub apă rece și transferați într-un castron. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Se toacă mărunt mararul și ceapa, se toacă feta.

Se amestecă uleiul, mărarul, ceapa, feta, suc de lămâie, sare, piper. Stropiți dressingul pregătit peste spanac, amestecați, puneți într-un castron de salată și decorați cu nuci de pin.

Conținutul caloric al unei porții de salată de spanac este de 60 kcal.

Timp de preparare pentru reteta de salata de spanac: 20 de minute

Dificultatea preparatului salata de spanac ★

MĂCURI CU SPANAC - LASAGNE CU SPANAC

PENTRU 5 PERSOANE VEȚI AVEA NEVOIE:

600 g spanac, 250 g foi de lasagne uscate gata preparate, 200 g feta, 200 g parmezan, 3 ouă, o legătură de ceapă verde, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.

Fierbeți foile de lasagna și scurgeți apa. Pune spanacul în apă clocotită cu sare și fierbe timp de cel mult 3 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare. Se fierb ouăle tari, se curăță și se toacă. Într-un castron, combinați spanacul, ceapa tocată, feta mărunțită, sarea, piperul și ouăle. Se rade parmezanul. Se unge un vas adanc cu ulei, se aseaza in el foile de lasagna si amestecul de spanac, stropind cu parmezan ras. Coacem 45 de minute in cuptorul preincalzit la 180°C.

Conținutul caloric al unei porții de lasagna cu spanac este de 330 kcal.

Timp de gătire pentru rețeta de lasagna cu spanac: 1 oră și 50 de minute

Dificultatea preparatului lasagna cu spanac★ ★ ★

Dacă doriți să creați mâncăruri neobișnuite în bucătărie, mergeți mai departe, iar femeia GlamLemon vă va „ajuta” să gătițifasole roșie sau grecească