Compot de agrișe cu portocale. Compot de agrișe pentru iarnă Cum se face compot de agrișe cu portocală

Agrișele sunt un depozit bogat de vitamine și microelemente.

Este dificil să găsești o boabă care să fie semnificativ superioară ca utilitate acestui miracol parfumat.

Compoturile de agrișe sunt poate cea mai populară tehnologie pentru prepararea acestei boabe. Pentru a le da un gust deosebit, se folosesc arome naturale, adăugând diverse fructe și fructe de pădure cu un gust puternic propriu.

Nu cu mult timp în urmă, gospodinele noastre au început să folosească citrice ca un astfel de „ameliorator”.

Dar această metodă simplă a devenit imediat populară: portocalele sunt relativ ieftine, nu aveți nevoie de multe dintre ele, iar băuturile sunt complet neobișnuite.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă și pentru fiecare zi - principii generale de preparare

Pentru compoturi, puteți folosi orice varietate de agrișe. Pentru utilizarea de zi cu zi, băutura poate fi preparată din fructe de pădure de orice coacere și dimensiune. Pentru a pregăti compot de agrișe și portocale pentru iarnă, cel mai bine este să luați fructe de pădure mari, ușor necoapte. Pielea lor este destul de dură și le permite să mențină integritatea fructelor de pădure în timpul tratamentului termic.

Agrișele colectate sau achiziționate de pe piață sunt sortate din fructele de pădure stricate și neprezentabile înainte de utilizare. Nasul lor este mereu ciupit și cozile sunt rupte. Apoi boabele sunt spălate și uscate bine din apă, aruncate într-o strecurătoare.

Compotul de agrișe în sine nu este aromat, așa că i se adaugă și alte fructe de pădure sau fructe, precum portocalele. Citricele se folosesc decojite sau împreună cu acestea. Portocalele nedecojite, pe lângă aroma lor bogată, conferă compotului o amărăciune specifică. Portocalele sunt tăiate în „pucuri” sau împărțite în felii. Adesea se prepară un decoct din citricele în sine sau din coaja lor, din care se face sirop pentru compot.

Portocalele trebuie spalate cu apa inainte de utilizare, iar daca se adauga in compot cu coaja, atunci fructele se oparesc si cu apa clocotita.

Compoturile de agrișe și portocale sunt adesea aromate. Se adaugă scorțișoară, vanilină, mentă, vin sau condimente: cimbru, anason stelat și chiar ienibahar.

Când pregătiți compoturi de agrișe și portocale pentru iarnă, fructele și fructele de pădure nu sunt fierte. Se pun într-un borcan și se toarnă cu apă clocotită. De îndată ce apa s-a răcit, se scurge, iar fructele de pădure se toarnă cu sirop clocotit preparat din lichidul scurs din recipient, un decoct preparat separat de coajă de portocală sau infuzia acestora.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă fără sterilizare

Ingrediente:

Două pahare pline de agrișe coapte;

O portocală mare;

300 gr. zahăr alb;

Doi litri de apă filtrată.

Metoda de gatire:

1. Opăriți portocala cu apă clocotită și, fără să curățați coaja, o tăiați în felii subțiri cu un cuțit foarte ascuțit.

2. Puneți agrișe curate, uscate, fără nas și cozi, într-un borcan sterilizat la abur și adăugați felii de portocală.

3. Se toarnă tot zahărul într-o cratiță și se toarnă apă, se pune la foc mare. Imediat ce începe să fiarbă, scoateți recipientul de pe foc. Umpleți conținutul recipientului de sticlă cu sirop clocotit, astfel încât lichidul să nu ajungă la 1 cm de gât.

4. Apoi acoperiți borcanul cu compot cu un capac steril și etanșați-l bine cu o cheie de cusut.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă - „Plat de vin”

Ingrediente:

Un kilogram de agrișe coapte;

O jumătate de kilogram de mere dulci-acrișoare;

Portocale - 0,5 kg;

O jumătate de kilogram de zahăr rafinat;

250 ml vin roșu sec.

Metoda de gatire:

1. Spălați merele pentru a îndepărta murdăria. Scoateți miezul cu semințele, tăiați nasul și locul unde a fost atașată coada. Tăiați merele în felii mari și puneți-le în borcane (în două recipiente). Se toarnă apă clocotită și se lasă, acoperită, timp de 15 minute.

2. Apoi scurgeți lichidul într-o cratiță și turnați în ea întreaga măsură de zahăr deodată. Se fierbe siropul, se raceste putin si se amesteca cu vinul.

3. Adăugați la mere agrișe procesate și portocale tăiate rondele, fără coajă. Se toarnă peste tot siropul amestecat cu vin și se pune compotul la pasteurizare.

4. Pentru a face acest lucru, așezați borcanele de compot într-un recipient mare, pe fundul căruia se așează un prosop gros împăturit în jumătate. Apoi turnați apă caldă, astfel încât să acopere recipientele chiar sub umerase și porniți aragazul. La foc mic, aducem apa intr-o cratita la fiert si lasam recipientele de sticla cu compotul in ea aproximativ o jumatate de ora. După aceasta, îndepărtați cu atenție și sigilați etanș cu capace cu cusătură.

Compot de agrișe cu portocale - „Ginger”

Ingrediente:

Două portocale de mărime medie;

300 de grame de agrișe mari;

Rădăcină de ghimbir - 7 cm;

Scorțișoară - 2 bețișoare;

O jumătate de lămâie mare;

Un pahar de zahăr alb simplu;

20 de grame de zahăr vanilat;

Două anason stelat;

Șapte mazăre ienibahar.

Metoda de gatire:

1. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în felii foarte subțiri.

2. Se opăresc portocala și lămâia cu apă clocotită. Tăiați citricele în discuri, de cel mult 0,6 cm grosime, și tăiați fiecare în patru părți.

3. Puneți bucățile de citrice într-o cratiță mare. Adăugați agrișe pregătite, felii de rădăcină de ghimbir, condimente, ierburi. Adăugați zahăr obișnuit și vanilat. Amintiți-vă ușor totul cu mâinile și lăsați deoparte o jumătate de oră.

4. Apoi turnați exact trei litri de apă curată în tigaie și puneți la foc mare. Odată ce lichidul ajunge la fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți timp de cinci minute. Apoi opriți aragazul, acoperiți compotul și lăsați timp de 20 de minute pentru a lăsa băutura să se infuzeze.

5. Se servesc racit, ornat cu felii de lamaie.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă - „Miere”

Ingrediente:

Un kilogram de portocale;

Două kilograme de agrișe mari și închise la culoare;

900 gr. Sahara;

200 gr. miere de flori.

Metoda de gatire:

1. Clătește bine citricele cu apă caldă și opărește-le cu apă clocotită.

2. Folosind un cuțit special de curățat cartofi sau doar un cuțit îngust foarte ascuțit, îndepărtați un strat subțire de coajă de la portocale și nu-l aruncați.

3. Scoateți partea albă de coajă rămasă pe portocale, îndepărtați toate fibrele și tăiați fructele în jumătate de rondele.

4. Împărțiți agrișele curate prelucrate și jumătatea inelelor de portocale în jumătate și puneți-le în două borcane sterile.

5. Turnați 4,5 litri de apă de băut bine purificată într-o cratiță mare emailată și adăugați tot zahărul, fierbeți.

6. Înmuiați coaja de portocală în siropul care fierbe, reduceți focul la mediu și fierbeți coaja aproximativ un sfert de oră, strecurați siropul și turnați-l peste portocalele și agrișele așezate în borcane. Acoperiți recipientele de sticlă cu capace și lăsați să stea timp de 20 de minute.

7. După aceasta, turnați siropul înapoi în tigaie, fierbeți cel puțin 10 minute și adăugați miere la foc mic, fierbeți siropul de miere-zahăr timp de 5 minute și turnați-l în borcane. Nivelul lichidului nu trebuie să ajungă la un centimetru și jumătate până la gât.

8. Asezati recipientele cu compot cu capace fierte.

Compot de vară de agrișe cu portocale și mentă - „Refreshing Cool”

Ingrediente pentru 3 litri de apa:

agrișe ușor necoapte - 500 gr.;

O crenguță mică de mentă;

150 gr. zahăr granulat;

O portocală mare coaptă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați o portocală opărită cu apă clocotită în discuri și puneți-le într-o cratiță. Zdrobiți ușor pulpa și umpleți cu apă. Nu zdrobiți coaja, aveți nevoie de aroma lui, nu de amărăciune.

2. După o oră se strecoară apa de portocale și se aduce la fierbere la foc moderat. De îndată ce infuzia începe să fiarbă, înmuiați menta în ea și scoateți tigaia de pe aragaz.

3. După o jumătate de oră, scoateți menta, scufundați agrișele pregătite în infuzie, adăugați zahăr și aduceți din nou la fiert.

4. Fierbeți compotul în clocot timp de un minut, opriți aragazul și lăsați băutura să fiarbă până se răcește complet sub capac.

5. Serviți cu cuburi de gheață.

Compot de agrișe cu portocale și scorțișoară

Ingrediente:

O portocală mare;

200 gr. agrișe întunecate coapte;

Un praf mic de scortisoara;

Apă filtrată - un litru și jumătate;

Trei linguri de zahăr rafinat.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine portocala, curățați citricele și despărțiți-le în felii.

2. Se toaca marunt jumatate din coaja cu un cutit, se adauga apa de baut si se fierbe la foc mic.

3. Adăugați scorțișoară, agrișe, zahăr granulat și felii de portocale în bulionul care începe să fiarbă, dar nu toate, lăsați patru pentru servire.

4. După fierbere, se fierbe băutura timp de 4 minute, se ia de pe foc și se răcește.

5. Puneți feliile de portocale rezervate în pahare și umpleți-le cu compot strecurat.

Compoturi de agrișe și portocale - trucuri de gătit și sfaturi utile

Dacă compoturile de zi cu zi pot fi preparate din fructe de pădure ușor piure, atunci alegerea fructelor pentru prepararea compoturilor de agrișe și portocale trebuie luată în serios. Fructele nu trebuie să fie deteriorate sau să aibă defecte. Boabele periate în astfel de preparate se vor transforma în terci, iar cele deteriorate vor strica preparatul;

Pentru a vă asigura că fructele de agrișă împărtășesc toate substanțele nutritive băuturii și nu se sparg, străpungeți-le în mai multe locuri cu o scobitoare.

Dacă există o mulțime de agrișe și pur și simplu nu există unde să le puneți, puteți face compotul bogat tăind unele fructe de pădure și fierbându-le bine într-o cantitate mică de apă. Dacă aveți o oală sub presiune, o puteți folosi. Filtrați cu atenție decoctul rezultat și adăugați-l la băuturi făcute din fructe de pădure mai frumoase și mai coapte.

Nu lăsați mentă sau batoane de scorțișoară în compoturi mult timp. Înmuiați-le în băutură timp de un sfert de oră, acest lucru va fi suficient pentru a da băuturii o aromă ușoară.

Asigurați-vă că sterilizați capacele și borcanele pentru a pregăti compoturile pentru iarnă. Pasteurizați băutura preparată în borcane de litri.

Răciți recipientele pregătite cu compot pentru iarnă numai cu capul în jos și sub pătură și întoarceți-le după răcirea completă.

Agrișele sunt un depozit bogat de vitamine și microelemente.

Este dificil să găsești o boabă care să fie semnificativ superioară ca utilitate acestui miracol parfumat.

Compoturile de agrișe sunt poate cea mai populară tehnologie pentru prepararea acestei boabe. Pentru a le da un gust deosebit, se folosesc arome naturale, adăugând diverse fructe și fructe de pădure cu un gust puternic propriu.

Nu cu mult timp în urmă, gospodinele noastre au început să folosească citrice ca un astfel de „ameliorator”.

Dar această metodă simplă a devenit imediat populară: portocalele sunt relativ ieftine, nu aveți nevoie de multe dintre ele, iar băuturile sunt complet neobișnuite.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă și pentru fiecare zi - principii generale de preparare

Pentru compoturi, puteți folosi orice varietate de agrișe. Pentru utilizarea de zi cu zi, băutura poate fi preparată din fructe de pădure de orice coacere și dimensiune. Pentru a pregăti compot de agrișe și portocale pentru iarnă, cel mai bine este să luați fructe de pădure mari, ușor necoapte. Pielea lor este destul de dură și le permite să mențină integritatea fructelor de pădure în timpul tratamentului termic.

Agrișele colectate sau achiziționate de pe piață sunt sortate din fructele de pădure stricate și neprezentabile înainte de utilizare. Nasul lor este mereu ciupit și cozile sunt rupte. Apoi boabele sunt spălate și uscate bine din apă, aruncate într-o strecurătoare.

Compotul de agrișe în sine nu este aromat, așa că i se adaugă și alte fructe de pădure sau fructe, precum portocalele. Citricele se folosesc decojite sau împreună cu acestea. Portocalele nedecojite, pe lângă aroma lor bogată, conferă compotului o amărăciune specifică. Portocalele sunt tăiate în „pucuri” sau împărțite în felii. Adesea se prepară un decoct din citricele în sine sau din coaja lor, din care se face sirop pentru compot.

Portocalele trebuie spalate cu apa inainte de utilizare, iar daca se adauga in compot cu coaja, atunci fructele se oparesc si cu apa clocotita.

Compoturile de agrișe și portocale sunt adesea aromate. Se adaugă scorțișoară, vanilină, mentă, vin sau condimente: cimbru, anason stelat și chiar ienibahar.

Când pregătiți compoturi de agrișe și portocale pentru iarnă, fructele și fructele de pădure nu sunt fierte. Se pun într-un borcan și se toarnă cu apă clocotită. De îndată ce apa s-a răcit, se scurge, iar fructele de pădure se toarnă cu sirop clocotit preparat din lichidul scurs din recipient, un decoct preparat separat de coajă de portocală sau infuzia acestora.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă fără sterilizare

Ingrediente:

Două pahare pline de agrișe coapte;

O portocală mare;

300 gr. zahăr alb;

Doi litri de apă filtrată.

Metoda de gatire:

1. Opăriți portocala cu apă clocotită și, fără să curățați coaja, o tăiați în felii subțiri cu un cuțit foarte ascuțit.

2. Puneți agrișe curate, uscate, fără nas și cozi, într-un borcan sterilizat la abur și adăugați felii de portocală.

3. Se toarnă tot zahărul într-o cratiță și se toarnă apă, se pune la foc mare. Imediat ce începe să fiarbă, scoateți recipientul de pe foc. Umpleți conținutul recipientului de sticlă cu sirop clocotit, astfel încât lichidul să nu ajungă la 1 cm de gât.

4. Apoi acoperiți borcanul cu compot cu un capac steril și etanșați-l bine cu o cheie de cusut.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă – „Asortiment de vinuri”

Ingrediente:

Un kilogram de agrișe coapte;

O jumătate de kilogram de mere dulci-acrișoare;

Portocale – 0,5 kg;

O jumătate de kilogram de zahăr rafinat;

250 ml vin roșu sec.

Metoda de gatire:

1. Spălați merele pentru a îndepărta murdăria. Scoateți miezul cu semințele, tăiați nasul și locul unde a fost atașată coada. Tăiați merele în felii mari și puneți-le în borcane (în două recipiente). Se toarnă apă clocotită și se lasă, acoperită, timp de 15 minute.

2. Apoi scurgeți lichidul într-o cratiță și turnați în ea întreaga măsură de zahăr deodată. Se fierbe siropul, se raceste putin si se amesteca cu vinul.

3. Adăugați la mere agrișe procesate și portocale tăiate rondele, fără coajă. Se toarnă peste tot siropul amestecat cu vin și se pune compotul la pasteurizare.

4. Pentru a face acest lucru, așezați borcanele de compot într-un recipient mare, pe fundul căruia se așează un prosop gros împăturit în jumătate. Apoi turnați apă caldă, astfel încât să acopere recipientele chiar sub umerase și porniți aragazul. La foc mic, aducem apa intr-o cratita la fiert si lasam recipientele de sticla cu compotul in ea aproximativ o jumatate de ora. După aceasta, îndepărtați cu atenție și sigilați etanș cu capace cu cusătură.

Compot de agrișe cu portocale – „ghimbir”

Ingrediente:

Două portocale de mărime medie;

300 de grame de agrișe mari;

Rădăcină de ghimbir – 7 cm;

Scorțișoară – 2 bețișoare;

O jumătate de lămâie mare;

Un pahar de zahăr alb simplu;

20 de grame de zahăr vanilat;

Două anason stelat;

Șapte mazăre ienibahar.

Metoda de gatire:

1. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în felii foarte subțiri.

2. Se opăresc portocala și lămâia cu apă clocotită. Tăiați citricele în discuri, de cel mult 0,6 cm grosime, și tăiați fiecare în patru părți.

3. Puneți bucățile de citrice într-o cratiță mare. Adăugați agrișe pregătite, felii de rădăcină de ghimbir, condimente, ierburi. Adăugați zahăr obișnuit și vanilat. Amintiți-vă ușor totul cu mâinile și lăsați deoparte o jumătate de oră.

4. Apoi turnați exact trei litri de apă curată în tigaie și puneți la foc mare. Odată ce lichidul ajunge la fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți timp de cinci minute. Apoi opriți aragazul, acoperiți compotul și lăsați timp de 20 de minute pentru a lăsa băutura să se infuzeze.

5. Se servesc racit, ornat cu felii de lamaie.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă – „Miere”

Ingrediente:

Un kilogram de portocale;

Două kilograme de agrișe mari și închise la culoare;

900 gr. Sahara;

200 gr. miere de flori.

Metoda de gatire:

1. Clătește bine citricele cu apă caldă și opărește-le cu apă clocotită.

2. Folosind un cuțit special de curățat cartofi sau doar un cuțit îngust foarte ascuțit, îndepărtați un strat subțire de coajă de la portocale și nu-l aruncați.

3. Scoateți partea albă de coajă rămasă pe portocale, îndepărtați toate fibrele și tăiați fructele în jumătate de rondele.

4. Împărțiți agrișele curate prelucrate și jumătatea inelelor de portocale în jumătate și puneți-le în două borcane sterile.

5. Turnați 4,5 litri de apă de băut bine purificată într-o cratiță mare emailată și adăugați tot zahărul, fierbeți.

6. Înmuiați coaja de portocală în siropul care fierbe, reduceți focul la mediu și fierbeți coaja aproximativ un sfert de oră, strecurați siropul și turnați-l peste portocalele și agrișele așezate în borcane. Acoperiți recipientele de sticlă cu capace și lăsați să stea timp de 20 de minute.

7. După aceasta, turnați siropul înapoi în tigaie, fierbeți cel puțin 10 minute și adăugați miere la foc mic, fierbeți siropul de miere-zahăr timp de 5 minute și turnați-l în borcane. Nivelul lichidului nu trebuie să ajungă la un centimetru și jumătate până la gât.

8. Asezati recipientele cu compot cu capace fierte.

Compot de vară din agrișe cu portocale și mentă – „Refreshing Cool”

Ingrediente pentru 3 litri de apa:

agrișe ușor necoapte - 500 gr.;

O crenguță mică de mentă;

150 gr. zahăr granulat;

O portocală mare coaptă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați o portocală opărită cu apă clocotită în discuri și puneți-le într-o cratiță. Zdrobiți ușor pulpa și umpleți cu apă. Nu zdrobiți coaja, aveți nevoie de aroma lui, nu de amărăciune.

2. După o oră se strecoară apa de portocale și se aduce la fierbere la foc moderat. De îndată ce infuzia începe să fiarbă, înmuiați menta în ea și scoateți tigaia de pe aragaz.

3. După o jumătate de oră, scoateți menta, scufundați agrișele pregătite în infuzie, adăugați zahăr și aduceți din nou la fiert.

4. Fierbeți compotul în clocot timp de un minut, opriți aragazul și lăsați băutura să fiarbă până se răcește complet sub capac.

5. Serviți cu cuburi de gheață.

Compot de agrișe cu portocale și scorțișoară

Ingrediente:

O portocală mare;

200 gr. agrișe întunecate coapte;

Un praf mic de scortisoara;

apă filtrată – un litru și jumătate;

Trei linguri de zahăr rafinat.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine portocala, curățați citricele și despărțiți-le în felii.

2. Se toaca marunt jumatate din coaja cu un cutit, se adauga apa de baut si se fierbe la foc mic.

3. Adăugați scorțișoară, agrișe, zahăr granulat și felii de portocale în bulionul care începe să fiarbă, dar nu toate, lăsați patru pentru servire.

4. După fierbere, se fierbe băutura timp de 4 minute, se ia de pe foc și se răcește.

5. Puneți feliile de portocale rezervate în pahare și umpleți-le cu compot strecurat.

Compoturi de agrișe cu portocale - trucuri de gătit și sfaturi utile

Dacă compoturile de zi cu zi pot fi preparate din fructe de pădure ușor piure, atunci alegerea fructelor pentru prepararea compoturilor de agrișe și portocale trebuie luată în serios. Fructele nu trebuie să fie deteriorate sau să aibă defecte. Boabele periate în astfel de preparate se vor transforma în terci, iar cele deteriorate vor strica preparatul;

Pentru a vă asigura că fructele de agrișă împărtășesc toate substanțele nutritive băuturii și nu se sparg, străpungeți-le în mai multe locuri cu o scobitoare.

Dacă există o mulțime de agrișe și pur și simplu nu există unde să le puneți, puteți face compotul bogat tăind unele fructe de pădure și fierbându-le bine într-o cantitate mică de apă. Dacă aveți o oală sub presiune, o puteți folosi. Filtrați cu atenție decoctul rezultat și adăugați-l la băuturi făcute din fructe de pădure mai frumoase și mai coapte.

Nu lăsați mentă sau batoane de scorțișoară în compoturi mult timp. Înmuiați-le în băutură timp de un sfert de oră, acest lucru va fi suficient pentru a da băuturii o aromă ușoară.

Asigurați-vă că sterilizați capacele și borcanele pentru a pregăti compoturile pentru iarnă. Pasteurizați băutura preparată în borcane de litri.

Răciți recipientele pregătite cu compot pentru iarnă numai cu capul în jos și sub pătură și întoarceți-le după răcirea completă.

Aproape toată lumea cultivă agrișe în dacha. Crește și pe mine... Dar nimeni nu vrea să mănânce așa. Nu prea mâncăm dulceață (putem încerca doar unele interesante), iar dulceața de agrișe nu este deosebit de gustoasă (conform familiei noastre, nu vreau să jignesc pe nimeni). Deci trebuie să ieși. Avem o dacha pentru noi doi cu soacra noastră, așa că este convenabil - putem să-i dăm jumătate din recoltă (chiar dacă și ea suferă)).

Nu aveam foarte multe agrișe, aș fi putut să le îngheț pentru a face compoturi proaspete, dar congelatorul meu era deja umplut cu căpșuni, zmeură și coacăze negre mai valoroase... Așa că am decis să fac compot de agrișe pentru iarnă. Am folosit si portocala pentru aroma.

Principiul este foarte simplu. Agrișele mele. Nu este nevoie să îndepărtați duzele - acestea nu interferează. Lasă-l să se scurgă.

Spălați portocala și tăiați-o în felii destul de groase. Scoateți semințele, altfel vor avea un gust amar.

Turnați agrișele în borcane curate, sterile. Vedeți cantitatea în funcție de rezultatul dorit. Dacă preferați saturația obișnuită, atunci volumul total de materii prime (fructe de pădure și portocale) ar trebui să fie 1/3 din borcan. Dacă nu doriți să stocați apă (cum spune unul dintre prietenii mei), atunci puteți face un compot foarte concentrat, care poate fi apoi ușor diluat cu apă. În al doilea caz, volumul total de materii prime este de aproximativ 2/3 din cutie. Le-am făcut pe amândouă.

Dupa timpul alocat se ia un capac cu gauri (special pentru conservare), se toarna infuzia rezultata in tigaie si se pune din nou pe foc. Adăugați zahăr după gust. In ingrediente am scris cantitatea aproximativa de zahar. Poate varia în funcție de preferințele gustative, precum și de dulceața agrișelor și a portocalelor. Când siropul dă în clocot, îndepărtați spuma (dacă există), turnați siropul în borcanele orfane de agrișe și portocale și închideți cu capace sterile. Întoarce borcanele și împachetează-le timp de 2-3 zile. Apoi îl punem în dulap. Compotul se păstrează bine la temperatura camerei.

Când vrei să obții o mulțime de vitamine fără conservanți, atunci vine în ajutor compotul de agrișe pentru iarnă, preparat după rețete simple cu propriile mâini. Boabele apetisante sunt utile nu numai atunci cand sunt consumate in stare proaspata, dar au si un efect benefic asupra organismului atunci cand sunt conservate pentru o perioada indelungata. Cu utilizarea zilnică, pe față apare un fard de obraz, se simte veselie, prospețime și veselie.

Un pic despre agrișe

Înainte de a răspunde la întrebarea: „Cum să gătești compot de agrișe?”, trebuie să aflați de ce este utilă această boabe. Agrișele sunt recomandate a fi luate pentru afecțiuni metabolice, afecțiuni gastrointestinale, boli de rinichi, anemie și toate pentru că conțin vitaminele B, C, P, pectine, caroten, cupru, fosfor, fier, taninuri, acizi organici.

Agrișele ar trebui să fie consumate de persoanele cu hipovitaminoză, gastroentelecolită și sângerare. Fructele tufișului au efecte reparatoare, diuretice, coleretice și antiinflamatorii.

O rețetă simplă de compot de agrișe pentru iarnă vă va ajuta să vă aprovizionați cu vitaminele necesare pentru întregul an. Această boabe este folosită pentru a face nu numai compoturi, ci și gemuri, gemuri, sucuri și marmeladă. Medicina tradițională nu a ratat un fruct valoros în recomandările sale. Decocturile de agrișe umplu corpul cu microelemente lipsă: fier, fosfor, cupru și altele. Serotonina conținută în compoziție îi ajută pe cei care suferă de boli tumorale.

Rețete de compot de agrișe

Conservarea agrișelor pentru iarnă nu cauzează prea multe probleme sau dificultăți. Descrierile pas cu pas fac posibilă închiderea fructelor de pădure dorite după propriul gust. Mai jos sunt cele mai populare rețete care s-au înrădăcinat ferm în multe familii și sunt folosite din nou an de an. Printre componentele principale ale prevederilor, veți vedea agrișele în sine, zahăr și apă.

Compot de agrișe verzi coapte pentru iarnă

Descrierea conservei:

Pentru a evita apariția crăpăturilor în pielea agrișelor, înainte de conservare, fiecare boabă trebuie străpunsă ușor cu un ac. După procedură, agrișa nu numai că își va păstra coaja intactă, dar își va păstra și forma și nu se va destrăma.

Compot roșu de agrișe

Descrierea conservei:

Diabeticii nu trebuie să adauge zahăr la ingrediente. Agrișele au deja o cantitate suficientă de dulceață.

Compot de mere și agrișe pentru iarnă

La conservarea compotului de agrișe, se adaugă adesea alte fructe și fructe de pădure. Acestea ar putea fi mere, zmeură, căpșuni. Pentru a obține această băutură, puteți fierbe imediat agrișele și le puteți rula în borcane sau puteți congela un anumit set de fructe de pădure pentru a le dezgheța iarna și a pregăti un compot fără depozitare pe termen lung.

Descrierea conservei:

Compotul trebuie strecurat înainte de utilizare.

Compot de agrișe cu portocale

Descrierea conservei:

Pentru a fi mai sigur de a evita defalcarea proviziilor, fructele și fructele de pădure nu pot fi umplute imediat cu sirop, dar înainte de aceasta, turnați apă clocotită în borcanul cu ingredientele și lăsați-le să se infuzeze aproximativ 5 minute.

Compot de coacaze si coacaze pentru iarna

Descrierea conservei:

Despre modalități de a rula compot de agrișe

Procedurile de conservare fără sterilizare au fost descrise mai sus, în principiu, nu este necesar în compoturile de acest tip; Pentru o mai mare fiabilitate a depozitării alimentelor, borcanele cu conținut pot fi și sterilizate. Pentru a face acest lucru, umpleți o tigaie cu apă rece sau ușor caldă, scufundați borcanele de compot de agrișe pentru iarnă în ea, astfel încât apa să ajungă la „umerii” recipientelor de sticlă. Borcanele de litri necesită 10 minute de tratament la cald, borcanele de un litru și jumătate necesită 15 minute, borcanele de doi și trei litri necesită 25 de minute de abur. După acest proces, borcanele sunt strâns răsucite și învelite în cârpă caldă până se răcesc. Schimbările bruște de temperatură sunt dăunătoare atât pentru recipient în sine, cât și pentru conservele.

Preparate delicioase si sanatoase pentru iarna!

Compot de agrișe pentru iarnă

Boabele incredibil de gustoase și iubite pot servi drept bază excelentă pentru compoturile preferate ale tuturor. Agrișele, cunoscute în țară încă de pe vremea lui Ivan al III-lea, sunt o sursă excelentă de menținere a nivelului necesar de vitamine pe timpul iernii.

Pentru 1 borcan de trei litri de twist veți avea nevoie de:

• 200 gr. Sahara;
• 1 borcan de jumătate de litru de agrișe verzi sau galbene;
• 3 felii de lamaie (puteti adauga acid citric sau lime);
• 3-5 ramuri mari de mentă.

Cum se închide:

1. Spălați fructele de pădure și îndepărtați florile uscate. Cozile verzi nu trebuie îndepărtate.
2. Turnați agrișe în borcanul pregătit, adăugați lămâie sau acid și adăugați crenguțe de mentă.
3. Se toarnă apă clocotită peste el, se acoperă cu un capac.
4. După o jumătate de oră, scurgeți apa și puneți-o pe foc.
5. Turnați zahăr în borcan, turnați din nou infuzia clocotită peste el și rulați.
6. Se rastoarna pe o parte si se ruleaza pentru a se dizolva uniform zaharul.
7. Înfășurați și răciți.

Apropo, dacă vă mai rămân fructe de pădure, acestea sunt disponibile pe site-ul nostru!

Compot de agrișe cu portocale

Rezultatul este o băutură cu vitamine tropicale neobișnuit de delicată, aromată. Se prepară fără tratament termic excesiv, astfel încât toate proprietățile benefice ale materiei prime sunt păstrate.

Produse necesare pentru 1 borcan de trei litri de conserve gata preparate:

• 2 căni de fructe de pădure;
• 1 citrice;
• 1,5 cani de zahar;
• 2 litri de apă.

Proces de fabricatie:

1. Sortați fructele de pădure colectate, curățați-le și spălați-le bine.
2. Tăiați portocala în felii fără a le curăța.
3. Pune ingredientele preparate în borcane conform rețetei specificate.
4. Faceți sirop din apă și zahăr.
5. Turnați apă clocotită și zahăr în borcanele cu agrișe și rulați.
6. Întoarceți-l imediat și izolați-l.

Concentrat bogat de compot de agrișe

Dacă ați rămas fără borcane mari sau nu este mult spațiu în pivniță, dar mai sunt multe fructe de pădure, merită să rulați o versiune concentrată a preparatului pentru iarnă.

Ce este necesar:

• 1 kg agrișe;
• jumătate de kilogram de zahăr;
• 1 litru de apă.

Cum să gătești:

1. Îndepărtați sepalele și cozile din boabe.
2. Spălați bine agrișele pregătite.
3. Se pun fructele de padure in apa clocotita la aproximativ 70 de grade si se fierb, luand de pe foc 5 minute.
4. Răciți imediat în apă cu gheață și lăsați excesul de umiditate să se scurgă.
5. Se prepară o umplutură din apă și zahăr, se strecoară.
6. Umpleți borcanele curate cu agrișe.
7. Se toarnă sirop și se sterilizează pe baie de apă.
8. Timpul de sterilizare pentru borcanele de jumătate de litru este de 8 minute, pentru borcanele de litri – 15.
9. Rulați și izolați.

Iarna, folosiți ca bază pentru băuturi și cocktailuri.

Compot de agrișe și coacăze negre

Aroma puternică, condimentată a coacăzelor se armonizează perfect cu gustul delicat caracteristic al agrișei. Iar culoarea roșie cerneală a compotului finit va străluci favorabil în pahare mari și cețoase pentru băuturi reci.

Produsele necesare și cantitățile acestora pentru a obține o cutie de trei litri de băutură finită:

• 3 litri de apă;
• 400 de grame de zahăr granulat;
• borcan de litru de agrișe;
• un pahar de coacăze negre.

Descrierea procesului:

1. Puneți borcane curate și fără grăsimi pentru sterilizarea cu abur.
2. În acest timp, gătiți siropul din cantitatea de mai sus de zahăr și apă.
3. După ce zahărul s-a dizolvat complet, se pun fructele de pădure într-un borcan fierbinte și se toarnă peste ele sirop clocotit.
4. Înfășurați imediat și izolați. După o zi, puneți-l în depozit.

Compot de fructe de pădure congelat

Adesea, ajungând din dacha, nu există nici timpul, nici energia pentru a procesa imediat fructele.

Ar trebui spălate și congelate.

Apoi utilizați după cum urmează:

1. Fierbe apa cu zahar si aditivi alimentari specificati in reteta.
2. Fără a dezgheța, scufundați cantitatea necesară de fructe de pădure în sirop de zahăr și fierbeți până la fierbere.
3. Se toarnă imediat în borcane sterilizate fierbinți, se rulează și se izolează.