Indicatori cantitativi ai creșterii porcilor în Rusia. Calculul rentabilității creșterii porcilor

Cererea de carne de porc a rămas constant ridicată de-a lungul anilor. Având în vedere acest fapt, mulți investitori investesc în construcția de ferme mari de porci, care, de regulă, este justificată de profituri semnificative. Dar cât de profitabil va fi să crești porci acasă?

În acest domeniu, mult depinde de calitățile personale ale unei persoane, munca sa grea și capacitatea de a lucra cu animalele, precum și disponibilitatea vânzărilor în regiunea vizată, un număr suficient de cumpărători angro și cu amănuntul.

Nuanțele creșterii porcilor acasă

În realitate, creșterea animalelor este o sarcină destul de dificilă și care necesită forță de muncă. Acest tip de activitate are nu numai avantaje, ci și dezavantaje pe care fermierii începători ar trebui să le țină seama. Principalele avantaje ale creșterii porcilor includ:

Principal dezavantajele crescătorii de porci sunt considerate:

• Îngrijirea animalelor foarte dificilă. Pentru fermierii începători, procesele de reproducere și hrănirea ulterioară a purceilor născuți sunt destul de dificile.
• Procese de muncă intensive în muncă. La creșterea porcilor acasă, munca principală se face manual.
• Anumite riscuri. Animale, mai ales vârstă fragedă, sunt susceptibile la boli periculoase, care pot duce la infecție și moarte în masă a întregii populații de porci.
• Nevoia de investiții de capital semnificative. Acest tip de activitate necesită un capital inițial considerabil, care nu este întotdeauna potrivit pentru fermierii începători.
• Dacă decideți să vă implicați temeinic în creșterea porcilor, trebuie să luați toate etapele extrem de în serios. proces pregătitor: de la cumpărarea furajelor până la dotarea unei coci de porci.

Ce rase sunt cele mai bune pentru o fermă acasă?

Înainte de a cumpăra purcei, trebuie acordată o atenție deosebită studierii diferitelor rase de porci și a acestora. trăsături caracteristice. Fiecare rasă de porc a fost crescută de crescători ținând cont de: caracteristicile climatice ale regiunii; disponibilitatea necesarului de alimente; anumite condiţii de detenţie.

În Rusia sunt crescute peste 40 de rase de porci, care sunt condiționate împărțite în 3 categorii principale:

• roci de seu;
• carne sau alte rase de slănină;
• rasele universale.

Rase grase porcii au un exterior special, care se caracterizează printr-o parte frontală masivă a corpului. Acest tip de porc are un conținut ridicat grăsime subcutanată, deoarece la vârsta de 6 luni creșterea musculară la purcei se oprește și procesele de acumulare de grăsime sunt activate.

Cei mai tipici reprezentanți ai acestei specii includ următoarele rase:

1. Negru mare.
2. Breitovskaya.
3. Rasa Meishan.
4. Mirgorodskaya.
5. Bashkir.

La rase tipul de carne, spre deosebire de rasele sebacee, partea din față a corpului este mai puțin masivă, cu o parte din spate destul de puternic dezvoltată. Rasele de slănină se caracterizează printr-un sistem muscular mai bine dezvoltat și o cantitate mică de grăsime subcutanată. Purceii de slănină se caracterizează printr-o creștere rapidă și, cu o hrănire echilibrată corespunzător, ajung la o greutate de peste 100 de kilograme până la vârsta de șase luni.

Cele mai cunoscute rase de porc de carne includ:

• estonă.
• rasa Duroc.
• Rasa Landrace.
• rasa Tamworth.
• Hampshire.

Rase universale Sunt o încrucișare între rasele grase și carne. Porcii din aceste rase cresc destul de repede și se disting prin faptul că, după sacrificare, permit fermierului să primească nu numai carne, ci și o anumită cantitate de untură. Cele mai comune rase de acest tip sunt:

1. Yorkshire.
2. Siberian.
3. burta vietnameză.
4. Alb de stepă ucraineană.
5. Livenskaya.

Cei mai mari porci se găsesc printre reprezentanții cărnii și ai raselor universale.

Este bine dacă zona destinată creșterii porcilor are deja spații potrivite pentru aceste scopuri, deoarece construcția unei noi clădiri va costa fermierului cel puțin un milion de ruble.

Un alt avantaj ar fi prezența un teren cu o suprafață de 25-35 de acri, pe care se pot cultiva diverse culturi furajere potrivite pentru hrănirea porcilor.

Teritoriul unei ferme domestice de porci trebuie să fie echipat cu:

• padocul de vite;
• hambar;
• groapă de gunoi de grajd;
• pătul pentru fân

În camera principală a fermei microclimatul trebuie menținut, care va contribui cel mai mult creștere rapidă purcei. Creșterea și ținerea porcilor la domiciliu trebuie efectuate în conformitate cu toate standardele stabilite.

Înălțimea tavanului într-o clădire pentru creșterea porcilor nu trebuie să depășească 2,5 metri, ceea ce va economisi costurile de iluminat, încălzire și ventilație a încăperii. Temperatura în porci nu trebuie să scadă sub 16 grade, iar în compartimentele în care sunt ținute animalele nou-născute este necesară utilizarea încălzirii locale, care să asigure o temperatură în limita a 30 de grade.

Este foarte important de reținut că purceii sunt adesea sensibili la diverse raceliși nu tolera bine aerul umed și rece. Este necesar să se asigure în mod constant că umiditatea aerului din porci nu a depășit 70%.

Creșterea porcilor nu necesită nivel superior iluminare, purceii cresc și se dezvoltă bine într-o cameră relativ întunecată.

O atenție deosebită trebuie acordată pardosealaîntr-o porcică în felul în care de ea depinde confortul de a păstra animalele. Pardoseala din ciment nu este potrivită pentru acest tip de spații deoarece este destul de frig și poate provoca boli articulare la porci. De obicei, podelele sunt realizate din sapa de beton, pe care sunt așezate plăci tratate cu agenți antiseptici.

Coșul de porci împărțit pe partițiiîn mai multe zone, unele țarcuri conțin mistreți, altele conțin scroafe și scroafe.

Achiziționarea purceilor

După finalizarea lucrărilor principale de amenajare a fermei, puteți cumpăra purcei. Pentru a exclude opțiunea de consangvinizare, este mai bine să cumpărați animale tinere de la diferiți furnizori.

Cel mai corect ar fi să cumpărați animale tinere la varsta de 2 luni, deoarece după această perioadă purceii încetează să se hrănească cu laptele scroafei și încep să se hrănească singuri cu furaje mai aspre.

Purceii sănătoși trebuie selectați pe baza mai multor criterii:

1. La vârsta de 2 luni, o slăniță sănătoasă cântărește cel puțin 13 kilograme. Dacă greutatea purcelului este sub acest indicator, atunci acest lucru poate indica faptul că animalul are o boală.
2. Un animal sănătos se comportă activ și nu are răni.
3. Purcelul lui purcel are roz, fără pete vizibile și roșeață.
4. Purcelul ar trebui să stea cu încredere în picioare și să manifeste un interes sporit pentru mâncare.
5. Un plan de afaceri pentru creșterea porcilor ar trebui să includă un articol privind actualizarea animalelor, deoarece în viitor va trebui să începeți și să creșteți 2-3 vieri noi, care în viitor vor înlocui producătorii mai vechi.

Reproducere

Pentru a obține urmași sănătoși, porcii de reproducție acasă trebuie să fie sub controlul constant al fermierului. Pentru început, trebuie să creșteți sau să închiriați un mistreț tânăr și sănătos de la care puteți obține descendenți de înaltă calitate.

Există aproximativ 10 scroafe per producător, care trebuie să aibă și ele multa sanatateși vârsta potrivită pentru împerechere. Femelele poartă cei mai numeroși și puternici urmași în al treilea an de viață.

Perioada de gestație durează de obicei aproximativ 115 zile. Numărul urmașilor este de la 8 la 12 purcei, fiecare cântărind 1,2−1,4 kilograme. Dacă greutatea unui purcel nou-născut nu depășește 700 de grame, acesta este sacrificat, deoarece probabilitatea de supraviețuire a acestui individ este foarte scăzută.

Mistreți care nu sunt destinați pentru creșterea ulterioară castrat la vârsta de 3 săptămâni. Această procedură este foarte importantă, deoarece persoanele castrate manifestă mai puțină agresivitate și se îngrașă mai rapid.

Hrănire

Crescătorii de porci fără experiență cred că porcii pot fi hrăniți cu absolut orice hrană. Desigur, porcii sunt omnivori și vor crește cu aproape orice dietă care le este oferită, dar calitatea și cantitatea cărnii obținute vor rămâne la un nivel foarte scăzut.

Deci, care este cel mai bun mod de a hrăni porcii pentru a crește în greutate? La fermele mari de porci, se folosește o metodă exclusiv uscată de hrănire a porcilor folosind amestecuri combinate. Într-o fermă de porci de acasă, ar fi mai potrivit de utilizat hrănire umedă inclusiv in dieta:

• diverse cereale;
• deșeuri alimentare;
• legume;
• produse lactate fermentate.

ÎN perioada de iarna Fermierul poate avea probleme cu disponibilitatea ierburilor și legumelor proaspete. În acest caz va trebui transferați porcii în hrana uscată. Hrănirea animalelor cu furaje combinate nu oferă influență negativă pe ritmul dezvoltării lor și pot fi utilizate cu succes în absența furajelor alternative. Cu experiență, veți învăța să determinați ce tip de hrană este cel mai potrivit pentru animalele dvs. de companie.

Pentru dezvoltarea completă a unui porc, este necesar să se includă în dietă diverși aditivi pentru hrana animalelor, care conțin vitamine și microelemente esențiale, care favorizează creșterea mai intensă a animalului și îi întărește imunitatea. Astfel de aditivi pot fi amestecați cu furaje uscate sau diluați în alimente lichide preparate pentru porci.

Pentru a obține un mare succes, fermierul trebuie să desfășoare în mod constant lucrări de creștere a productivității porcilor, selectând cele mai bune conditii păstrarea animalelor și experimentarea compoziției furajelor.

Merită întotdeauna să acordați atenție recenziilor altor fermieri cu privire la noile mărci de furaje și la alte inovații în creșterea porcilor. La abordarea corectă creșterea porcilor vă va fi foarte utilă afaceri profitabile, produsele rezultate vor fi vândute cu succes și nu veți regreta efortul depus.

Igor Nikolaev

Timp de citire: 13 minute

A A

Creșterea porcilor din Rusia a fost întotdeauna una dintre cele mai importante ramuri ale creșterii animalelor. Deși a doua ca importanță după creșterea vitelor, această industrie înseamnă totuși foarte mult pentru securitatea alimentară a țării.

Anul acesta, 2016, se caracterizează prin rate ridicate de creștere a producției interne de carne de porc.

O creștere semnificativă a numărului acestui efectiv de animale în țara noastră și, drept consecință, o creștere a volumului de producție a acestei cărni în în ultima vreme, se explică prin procesele de devalorizare a monedei noastre naționale, care au determinat o scădere semnificativă a cantității de produse importate, precum și restricțiile impuse de guvernul nostru în august 2014 privind aprovizionarea cu carne de porc din unele țări.

Numărul de efective rusești în 2016

Începând cu 1 octombrie a acestui an, numărul acestor animale în Federația Rusăîn toate categoriile de ferme s-au ridicat la 23 milioane 256 mii 800 unităţi.

Comparativ cu anul trecut, creșterea a fost de 1 milion trei mii de capete, sau 4,5 la sută. Față de aceleași date pentru 2014, această cifră a crescut cu 2 milioane 543 mii 500 de unități de animale, sau cu 12,3%, iar dacă luăm datele din 2013, atunci cu toate 14,6 la sută sau (în termeni numerici) cu 2 milioane 963 mii 600 capete.

Dacă ne uităm la componenta structurală, atunci din numărul total al efectivului domestic, 83,5% este în sectorul comercial (întreprinderi agricole - 81,5%, fermele țărănești - 2%). Restul de 16,5% sunt porci crescuți în ferme private.

Structura regională a animalelor domestice (octombrie 2016)

Dacă luăm în considerare aspectul geografic al amplasării acestor animale de fermă pe teritoriul țării noastre, evaluarea regiunilor lider arată astfel:

1. Regiunea Belgorod. Această regiune a țării noastre ocupă meritat primul loc cu un efectiv de 4.240.200 de porci, ceea ce reprezintă 18,2% din totalul efectivelor domestice. De anul trecut creșterea a fost de 217.500 de persoane, sau 5,4%;
2. Regiunea Kursk. Dacă comparăm numărul de porci din această regiune din perioada indicată în 2016 cu aceeași dată din 2015, atunci acesta a crescut cu 103.700 de animale (sau cu 7,7%) și în termeni cantitativi s-a ridicat la 1.447.400 de unități. Pe baza acestui fapt, ponderea regiunii Kursk în efectivul rusesc este la nivelul de 6,2%;
3. Tambovskaia. Închide primele trei cu o mărime de turmă de 1.010.600 de capete. Ponderea acestor animale în populația rusă este de 4,4%. Creșterea față de aceeași perioadă din 2015 a fost de 29.100 de animale, sau 3,0%;
4. Chelyabinskaya. O creștere impresionantă de 11% a numărului acestor animale în 2016 (față de aceeași perioadă de raportare din 2015) a permis acestei regiuni să se apropie de primele trei. Din punct de vedere cantitativ, numărul acestor animale a ajuns la 922.300 de capete, ceea ce le permite să ocupe 4% din efectivul de porci din țara noastră;
5. Pskovskaia. Locul cinci în Rusia. Dimensiunea efectivului este de 805.900 de indivizi. Ponderea în efectivele domestice este de 3,5%. Creșterea anuală este de 35,4% (cea mai bună rată de creștere dintre toate regiunile Federației Ruse), adică măsurare cantitativă– 210.600 de animale.

Locurile de la al șaselea la al douăzecilea au fost repartizate după cum urmează:

Numărul animalelor din efectivele regiunilor neincluse în top 20, conform lui Rosstat, la 1 octombrie 2016 (indiferent de categoria fermei) a însumat 7.207.400 de animale, adică 31 la sută din totalul efectivelor domestice.

Volumul de carne de porc produs în Rusia în perioada ianuarie-septembrie 2016 s-a ridicat la 2.357.000 de tone în ceea ce privește greutatea (netă) de sacrificare În greutate în viu, a fost atinsă o valoare de 3.030.600 de tone.

Dacă, conform tradiției, comparăm cu cifre similare din anul precedent, 2015, creșterea a fost de 10,9 la sută sau 231.900 tone în termeni cantitativi (s-a calculat greutatea la sacrificare). Creșterea acestui indicator față de aceeași perioadă a anului 2014 a atins o valoare de 16,5% sau 333.200 tone, iar față de ianuarie-septembrie 2013 - 23,2%, respectiv 443.900 tone. Întreaga creștere cantitativă a fost realizată datorită produselor sectorului comercial (în special, întreprinderilor agricole).

În plan digital, creșterea numărului de produse produse la aceste întreprinderi în ultimii trei ani s-a ridicat la 562.800 tone sau, dacă este procentual, atunci 39,4. În parcelele subsidiare personale, producția, dimpotrivă, a scăzut cu un sfert (mai precis, cu 25,3%) sau, în termeni numerici, cu 113.800 tone (în aceeași perioadă de timp). Volumul producţiei fermelor ţărăneşti pt ultimii ani de asemenea, a scăzut (cu 5.200 de tone sau 14,6%).

Dacă luăm în considerare structura distribuției cărnii produse pe categorii de fermă, arată astfel:

• întreprinderi agricole – 84,4%;
• parcele subsidiare personale – 14,3%;
• țărani fermieri - 1,3%.

Din punct de vedere geografic, principalele cantități de carne de porc produse pe teritoriul Federației Ruse au fost distribuite după cum urmează:

1. Regiunea Belgorod. Deținând cel mai mare număr dintre aceste animale, această regiune rusă a devenit în mod natural lider în clasament, cu o greutate de sacrificare de 450.700 de tone, ceea ce reprezintă 19,1% din toată carnea de porc produsă pe piață. Creșterea față de anul precedent, 2015, a ajuns la 4,1% și s-a ridicat la 17.800 de tone.
2. Kurskaya. Producând 165.700 de tone sau 7,0% din volumul total produs în Rusia, această regiune ocupă pe bună dreptate locul doi în clasament. Producția acestui produs față de aceeași perioadă din 2015 a înregistrat o creștere de 11,4%, sau, sub formă fizică, cu 16.900 de tone.
3. Tambovskaia. Un loc al treilea onorabil în Rusia. Cantitatea de produse în greutatea de sacrificare este de 110.600 de tone, ceea ce reprezintă 4,7% din producția integrală a Rusiei. Regiunea Tambov a înregistrat și o creștere a producției față de aceeași perioadă de timp din 2015. Cifrele sale sunt de 9.800 de tone sau 9,7%.
4. Pskovskaia. Valori cantitative - 86.200 tone sau 3,7% din producția totală, o creștere a valorilor cantitative față de ianuarie-septembrie 2015 - 27.500 tone sau 46,9 la sută.
5. Voronezhskaya. În perioada ianuarie-septembrie 2016, crescătorii de porci Voronezh au furnizat pieței 81.900 de tone de carne, ceea ce le-a permis să ia o cotă din producția totală de 3,5%. În această regiune rusă, producția acestui tip de produs agricol a crescut cu 23.500 de tone sau 40,2% (comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, 2015.

Pe baza rezultatelor perioadei ianuarie-septembrie 2016, productivitatea sa a inclus și:

Cantitatea totală de carne de acest tip produsă în toate categoriile de ferme din regiunile care nu au fost incluse în primii douăzeci de producători autohtoni pentru perioada ianuarie-septembrie 2016 a fost la nivelul de 735.600 tone, ceea ce a reprezentat o pondere de 31,2 % din totalul de carne de porc produsă în țară.

Majoritatea oamenilor care au vreun complot zonele rurale, mai devreme sau mai târziu se gândesc să-și deschidă propria afacere. După cum arată practica, cea mai populară zonă pentru fermierii începători este creșterea porcilor. În primul rând, chiar și în timpul unei crize, oamenii vor cumpăra carne, iar carnea de porc, în special carnea de porc de înaltă calitate, este întotdeauna la cerere pe piață.

În al doilea rând, pentru a obține profit, trebuie să creșteți animalul și să vindeți carnea. Dar, ca în orice altă afacere, există dificultăți aici. Înainte de a începe creșterea purceilor, trebuie să luați în considerare cu atenție toate nuanțele: de la alegerea unei rase la regulile de îngrijire și hrănire.

Potrivit statisticilor, creșterea porcinelor domestice ocupă locul al doilea (după creșterea păsărilor de curte) în clasamentul celor mai profitabile activități agricole. Scroafele nasc până la de trei oriși „aduceți” vreo treizeci de purcei. Dar un astfel de rezultat poate fi obținut numai dacă aveți grijă de animale în mod corespunzător.

Beneficiile creșterii porcilor acasă ar trebui luate în considerare în mai multe aspecte:

Selecția purceilor

Nu există un răspuns clar la întrebarea: „Ce rasă de porc este mai bună?” Fermierul însuși trebuie să-și facă alegerea în funcție de obiectivul pe care și-a stabilit atunci când începe să crească purcei. Se pot distinge mai multe tipuri de rase: untură (predominant untură), carne (predominant carne), slănină (cantitate egală de untură și carne) și universală. Avantajul acestuia din urmă este că fermierul însuși poate regla conținutul de carne și grăsime din carcasă. Depinde de condiţiile de detenţie şi.

Creșterea porcilor este considerată a fi cea mai profitabilă zonă în creșterea animalelor. Acest lucru se datorează faptului că aceste animale se îngrășează destul de repede și sunt nepretențioase la hrană. Totuși, nu uitați că, ca orice afacere, aceasta va necesita investiții, risc și participare constantă în afacere.

De unde începi să crești porci?

Creșterea porcilor ca afacere poate fi considerată doar de cei care au pregătit un plan specific și sunt gata să se angajeze în creșterea animalelor în fiecare zi. În ciuda faptului că afacerea începută va necesita investiții uriașe și răbdare, rezultatele pe care le poate aduce vor compensa pe deplin toate eforturile. Creșterea porcilor este împărțită în două domenii: creșterea animalelor pentru carne și selecție, care nu este considerată o afacere independentă. În sine, este neprofitabilă. Carnea de porc este întotdeauna un produs popular. Rezultatul producției este carnea, grăsimea, pielea și sângele. Sunt achiziționați de fabricile de cârnați, ateliere, lanțuri de magazine alimentare și revânzători de pe piață. Cârnații și untura afumate pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce vă permite să măriți durata vânzării produselor fără a o deteriora calități gustative. Ceea ce face această afacere profitabilă este vânzarea de carne.

Dacă despre care vorbim Pentru nevoile familiei tale într-o singură magazie, poți să faci fără calcule complexe. Dar tot trebuie să investești timp și bani.

Creșterea de porci pentru crescătorii de animale aspiranți ar trebui să înceapă cu un plan de afaceri. Ar trebui să ia în considerare aspecte precum organizarea fermei, posibilele piețe de vânzare, achizițiile de furaje, rasele de porci și costurile acestora și costurile de întreținere. Separat, este necesar să se identifice toate riscurile posibile și modalitățile de reducere a acestora. Pentru a începe eficient o afacere, se recomandă atragerea de specialiști cu experiență, printre care ar trebui să fie un specialist în zootehnie.

Organizarea fermei

Când considerăm creșterea porcilor ca o afacere, accentul trebuie să fie pe fermă. Camera trebuie să fie luminoasă, curată și fără curenti de aer. Suprafața optimă pentru o turmă de 300 de capete este de 5000 de metri pătrați. metri. Acest lucru îi va permite să găzduiască birouri casnice, de birou și industriale, precum și un laborator.

O atenție deosebită când diverse opțiuni designul fermei trebuie să fie acordat pentru îndepărtarea gunoiului de grajd. Acesta este un factor foarte important pentru respectarea standardelor sanitare și igienice și, prin urmare, pentru creșterea sănătoasă a animalelor.

La fel de important este ce echipament va fi instalat în fermă. Echipamentele pentru creșterea porcilor trebuie să îndeplinească cele mai recente cerințe pentru prevenirea bolilor animalelor. Succesul afacerii depinde de cât de modernă este. Companiile europene rămân lideri în producția și dezvoltarea unor astfel de echipamente. Fermele moderne sunt configurate în așa fel încât majoritatea procesului să aibă loc automat. Acestea includ sisteme electronice de hrănire și zone separate pentru însămânțarea scroafelor, fătare, creșterea purceilor și îngrășare. În Rusia, astfel de ferme sunt încă foarte rare. Echipamentul folosit aici are o vechime de 15-20 de ani. Jumătate din el nu funcționează. Rezultatul unor astfel de activități sunt pierderi.

Cumpărarea porcilor

Pentru a organiza o fermă, experții recomandă achiziționarea unui efectiv de 300 de capete pentru un crescător de porci începător. Nu ar trebui să existe mai mult de 10 producători în turmă, nu mai puțin de 150 de scroafe. Acesta va fi principalul potențial de reumplere a efectivului. Aproape jumătate din efectivul de animale va trebui să fie îngrășat și vândut pentru a genera fonduri. Este mai bine să cumpărați zeci de porci de la diferiți proprietari pentru a preveni împerecherea animalelor care sunt similare ca pedigree. Alegerea trebuie făcută cu un specialist în zootehnie sau medic veterinar cu experiență, care va stabili imediat starea de sănătate a animalului. Dacă ferma de la care intenționați să cumpărați purcei are mulți purcei cu aspect nesănătos, este mai bine să nu riscați. Și căutați un alt fermier. În orice caz, acest lucru trebuie făcut în fermele de reproducție.

Rase de porci

Există aproximativ 100 de rase de porci în lume. Pentru a selecta animalele, trebuie să le studiați cu atenție. Fiecare dintre ele are propriile sale avantaje și dezavantaje. Porcii sunt crescuți pentru carne, untură și slănină. Rasele de porci diferă în funcție de ceea ce se poate obține mai mult de la ei. Există diferențe în fertilitatea lor și rezistența la schimbare regim de temperatură. Ele diferă prin culoarea pielii și temperament.

În Rusia, sunt utilizate în mod activ 32 de rase de porci. Fotografiile unora dintre ele sunt prezentate mai jos.

1. Alb mare. Cea mai comună rasă din Rusia și CSI.

2. Landrace.

Chiar și în exterior puteți vedea cât de diferiți sunt toți acești reprezentanți.

Creșterea porcilor ca afacere are ca obiectiv principal creșterea efectivelor existente și furnizarea de descendenți pentru a reumple efectivul. Pentru a face acest lucru, este necesar să luați în considerare toți factorii, inclusiv perioada anului.

Este mai bine să începeți să creșteți porci primavara devreme. Aceste animale sunt foarte termofile. În timpul sezonului cald, un porc cu o greutate de 25 kg crește într-un porc cu o greutate de 115 kg. Cu o astfel de masă, sunt deja gata de vânzare. Purceii care s-au născut în perioada caldă vor deveni mai puternici și se vor îngrășa mai repede.

Pentru a crește corect, porcii trebuie să bea mult. Dacă alimentarea cu apă nu este automatizată, atunci aceasta trebuie asigurată în alt mod. Nu este recomandat să lăsați un jgheab cu apă, deoarece acesta poate fi răsturnat cu ușurință. Animalele vor rămâne fără apă.

Porcii sunt foarte pozitivi în ceea ce privește hrănirea. Mâncarea trebuie să fie echilibrată în funcție de vârsta lor. Creșterea normală în greutate ar trebui să fie de 0,5 kg pe zi.

Tehnologii de creștere a porcilor

Tehnologiile de creștere a acestor animale au multe diferențe. Dar toate se referă la hrănirea și întreținerea turmei. Fiecare fermier îl alege pe cel care este cel mai acceptabil din punct de vedere economic pentru el și își îndeplinește obiectivele.

Tehnologiile diferă în abordarea lor. Unele sunt concepute pentru libera circulație a turmei. Alții îl blochează complet și au ca scop ținerea animalului într-o cușcă îngustă.

În lume există diverse tehnologii daneze, braziliene, germane, canadiene, finlandeze. Fiecare dintre ei are adversarii și susținătorii săi. Tehnologia de creștere a porcilor în hangare câștigă popularitate în Rusia. Acest lucru este foarte economic în ceea ce privește construirea unei ferme.

Cei care au început deja această afacere spun în unanimitate că cu orice tehnologie factori importanți pentru a obține profit sunt materialele sursă (purceli), investițiile de înaltă calitate în cultivarea acestora și prețurile de piață la momentul livrării produselor.

Dezvoltarea fermei de porci în Rusia

Creșterea porcilor este slab dezvoltată în Rusia. Ca afacere, acest tip de creștere a animalelor nu este profitabil pentru micii fermieri. Acest lucru se datorează faptului că noile tehnologii, care se bazează pe capacitățile echipamentelor moderne, nu sunt implementate în majoritatea fermelor. Fabricile rusești care produceau echipamente pentru creșterea porcilor s-au oprit aproape complet. Ceea ce duce la utilizarea vechilor tehnologii consumatoare de energie pentru păstrarea animalelor. Acest lucru afectează costurile și reduce rentabilitatea producției.

Creșterea porcilor în Rusia este reprezentată de un număr de cele mai mari companii, care nu au renunțat la funcții de câțiva ani.

TOP 5 cei mai de succes producători de carne de porc din Rusia

După cum se poate observa din tabel, creșterea producției este evidentă. Dar la scară națională această cifră este foarte mică. Recent, s-a acordat atenție dezvoltării creșterii porcilor o atenție deosebită. Acest lucru se datorează reorientării Rusiei către piața internă și interzicerii importului de carne din țările europene și SUA. Guvernul intenționează să aloce subvenții speciale pentru dezvoltarea fermelor.

Victor Kalinin

Crescător de porci cu 12 ani de experiență

Articole scrise

Una dintre cele mai profitabile și promițătoare domenii ale creșterii animalelor a fost și rămâne creșterea porcilor, inclusiv în ferme private mici. O rentabilitate relativ rapidă și ridicată în viitor merită pentru ca ținerea porcilor să fie afacerea ta. Succesul său se datorează atât programelor de stimulare de la stat, cât și caracteristicilor animalului însuși:

1. Înregistrează fertilitatea. În timpul unei fătări se nasc de la 10 până la 14 purcei, iar întreținerea corectă a scroafelor duce la apariția puilor de două ori pe an.
2. Rate ridicate de creștere în greutate.
3. Cel mai mare raport procentual dintre greutatea carcasei jupuite și greutatea în viu dintre toate rasele de animale este de până la 85%.
4. Cei mai buni indicatori ai digestibilității furajelor sunt de până la 30%, comparativ cu 20% pentru toate celelalte animale de fermă. Acest lucru vă permite să vă așteptați la 1 kg de creștere în greutate pentru fiecare 2,5-3 kg de furaj.
5. Cerere constantă mare pentru produse din porc.

Ferma de porci

Cum să îngrijești porcii, ce determină succesul în acest tip de afaceri? După ce am decis să facem din ținerea porcilor baza propriei noastre afaceri, stabilim principalele sarcini:

• construirea unei porci și recrutarea de personal;
• selecția rasei;
• dobândirea efectivului inițial;
• creșterea propriului efectiv de animale;
• creșterea purceilor;
• întreținere și îngrijire competentă.

Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare punct separat.

Construcția unei porci și angajarea de personal

• o fundație bună pentru a evita săpatul și ieșirea porcilor;
• suprafață suficientă - pentru o persoană aveți nevoie de 4 metri pătrați. m, pentru o scroafă – 6 mp. m;
• împărțirea spațiilor în țarcuri de grup și individuale pentru scroafe;
• pardoseală din lemn în locul bârlogului, așternut de paie uscate;
• iluminat - o combinație de natural și artificial; necesare pentru bunăstarea animalelor;
• ventilație de înaltă calitate, eliminând curenții de aer; umiditatea optimă la îngrijirea porcilor este de 70%, umiditatea crescută are un efect foarte rău asupra sănătății animalelor, 85% dăunează animalelor tinere;
• panta podelei cu o locașă pentru scurgerea nămolului;
• padoc pentru plimbare cu baldachin de la soare; posibilitatea de a merge pe jos poate îmbunătăți semnificativ condițiile de viață ale porcilor, poate întări sistemul osos, poate evita rahitismul, poate accelera creșterea și poate reduce frecvența curățării tarcurilor;
• hrănitori, boluri de băut, echipamente de curățare și dezinfecție;
• încălzire sau izolație; la temperaturi sub 12 °C, ținerea porcilor devine neprofitabilă - animalele cheltuiesc 70% din energia pe care o primesc pentru a-și încălzi corpul și slăbesc chiar și cu o hrănire bună.

Porci cu împărțire în țarcuri

Când discutăm problema încălzirii, merită atenție Tehnologia canadiană cresterea porcilor. Dacă prețurile la paie sunt suficient de mici, sistemul vă permite să reduceți costurile pentru încălzirea hambarului și să economisiți la instalare echipamente de incalzire si cresc porci la temperatura confortabila chiar şi în regiunile nordice. În același timp, costurile de curățare sunt reduse, care se efectuează doar de 2-3 ori pe an, cu condiția de a adăuga constant paie proaspete în stratul superior de așternut. Costul construcției țarcuri este eliminat, iar turma este ținută într-un spațiu comun mare. Metoda se bazează pe procesul natural de fermentare într-un strat gros de paie. Temperatura ajunge la 50-60 °C, din cauza căreia camera este încălzită.

Pentru a realiza cele mai bune rezultate Munca la o fermă de porci ar trebui să fie încredințată unor profesioniști. Prin urmare, următorul pas în construirea unei afaceri ar trebui să fie angajarea de personal care va monitoriza starea de sănătate a turmei, va hrăni, va curăța și va crește purcei. Când se calculează pentru un efectiv de fermă minim de 300 de unități, ar trebui să fie angajați 4 crescători de porci, 1 tehnician zootehnic, 1 medic veterinar și 2 lucrători auxiliari.

Tehnologie canadiană pentru păstrarea turmelor într-un hangar