Cârnați prăjiți cu pastă de roșii. Sfaturi culinare proaste

Sos cu cârnați- un sos simplu, gustos și care se prepară rapid, care te va ajuta dacă trebuie să gătești ceva mână rapidă. Pentru a prepara acest sos, sunt potrivite orice produse de cârnați: cârnați, salumi, frankfurters - orice este la îndemână. Acest sos este potrivit și pentru piure, și pentru paste, și pentru terci (hrișcă, orez, orz).

Ingrediente:

• 200-250 gr. cârnați, frankfurters sau wieners
• 2-3 linguri. l. făină
• ulei de floarea soarelui
• pasta de tomate sau ketchup
• 1 ceapă
• 1 morcov
• frunză de dafin
• piper negru măcinat
• putin ardei rosu macinat - optional
• mazăre neagră și ienibahar (3 mazăre fiecare)

Preparare:

1. Curățăm și tăiem cârnații, cârnații sau cârnații: cârnații sau cârnații în cuburi de mărime medie, cârnații în cercuri.
2. Curățați ceapa și morcovii, tocați ceapa mărunt și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
3. Prăjiți ceapa, morcovii și cârnații tăiați în ulei de floarea soarelui încălzit până se rumenesc ușor. Opriți-l.
   
4. Într-un castron separat (de preferință cu un diametru mic de fund), prăjiți făina în ulei de floarea soarelui încălzit (la foc mic). Dacă diametrul fundului vasului este mic, va fi nevoie de mai puțin ulei de floarea soarelui.
   
5. Adauga pasta de rosii sau ketchup in faina si amesteca rapid.
   
6. În porții mici, frecând bine de fiecare dată, și fără a lua de pe foc, se adaugă apă fierbinte. Diluam pana la grosimea dorita (daca este nevoie mai adaugam putina pasta de rosii sau ketchup - mergem dupa culoare) si aducem, amestecand din cand in cand, la fiert. Opriți-l.
   
7. Se toarnă sosul rezultat în tigaia cu cârnații prăjiți și legumele, se amestecă, se gustă - sare, se adaugă piper roșu și negru măcinat după gust, se adaugă boabe de piper (ienibahar și negru) și foi de dafin.
   
8. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când. Opriți-l.
9. Sos de cârnați fierbinți (cum ar fi

Bună ziua, prieteni ai „Maeștrilor Casei”! Astăzi avem o postare deloc obișnuită, deloc obișnuită, pentru că ne vom abate oarecum de la tradițiile de alimentație sănătoasă care au prins rădăcini pe blogul nostru și vom pregăti un preparat care, la vederea nutriționiștilor la modă de astăzi, le va apuca de cap și va fi rămas fără cuvinte. Cu toate acestea, voi risca în continuare să vă prezint acest „sfat rău”, deoarece am mai multe motive pentru acest lucru.

Primul motiv este foarte simplu - este delicios și uneori vrei ceva, chiar dacă nu foarte sănătos, dar gustos. Al doilea motiv este că acest miracol culinar este pregătit simplu, rapid și vesel, iar la final este un fel al doilea cu drepturi depline. Ei bine, al treilea motiv este că pentru toți cei care într-un fel sau altul mănâncă cârnați, acesta nu este cel mai prost mod de a-l folosi (pentru mine, cârnații în salate îmbrăcați cu maioneză grasă sunt mult mai dăunători).

Ei bine, se pare că a fost justificat, acum la obiect, așa că astăzi avem sos de cârnați prăjiți pe agenda noastră. Acest sos este bun cu garniturile noastre cele mai traditionale - paste, cartofi si cereale de exemplu, eu l-am pregatit cu orez. De asemenea, este bine să-l serviți cu legume și ierburi proaspete pentru a compensa conținutul de grăsime și „prăjitură”.

Pentru acest sos, am luat cârnați pe jumătate afumat de la un producător de încredere și de calitate dovedită, vă recomand cu tărie să faceți la fel, altfel, în cel mai bun caz, vă veți strica pur și simplu cina și să nu vorbim despre ce este mai rău. ŞI ultimul sfat— nu trebuie să gătiți acest sos des, deși este gustos, încă nu este foarte sănătos; Ei bine, se pare că rețeta în sine a spus totul. Aşa:

Sos de cârnați prăjiți.

aveam nevoie de:
Cârnați semi-afumat (personal, am luat „Egerskaya”, dar repet - acest soi și calitate au fost testate de mine în regiunea în care locuiesc. Va fi propriul soi) - 300-400 g;
Ceapa - 1 bucata;
Suc de roșii- 1 pahar;
Sos de roșii picant - 0,5 căni;
Verzi - cât vrei (cu cât mai multe, cu atât mai bine);
Usturoi - 2 catei;
Muștar gata - 1 linguriță;
Ulei vegetal pentru prajit - 2-3 linguri.

Hai să o pregătim așa:
Curățați și tăiați cârnații astfel:

Turnați aproximativ această cantitate de ulei vegetal în tigaie:

Puneți 2 căței de usturoi în uleiul încălzit și prăjiți-i timp de cel mult 1 minut! După aceasta, îndepărtați usturoiul. În niciun caz nu trebuie să gătiți prea mult usturoiul, acest lucru va strica întregul fel de mâncare.

Aruncați cârnații în acest ulei și începeți să-l prăjiți:

Între timp, toacă ceapa și ceapa verde:

În acest moment, cârnații noștri au fost prăjiți în această stare:

Adăugați ceapa, amestecați și începeți să prăjiți:

Între timp, pregătiți umplutura de roșii, luați suc de roșii:

Sos de roșii picant:

Amestecați-le, adăugați ierburi și condimente după gust:

Adăugați toate acestea la cârnați și ceapă și luați, de asemenea, o lingură de muștar gata preparat. Este mai bine să faci singur muștar. Îți voi spune cum să faci muștar delicios în viitorul apropiat (astfel încât).

Se amestecă muștarul cu sos:

Și fierbeți totul la foc mediu timp de 5 minute. Sosul nostru de cârnați prăjiți este gata. Poftă bună! Se serveste cu tot felul de garnituri, de exemplu, eu am ales ca garnitura orezul fiert.

Acesta este sosul de cârnați prăjiți pe care l-am făcut astăzi. Dacă știți (și probabil știți) „sfaturi proaste” similare, scrieți despre ele în comentarii. Ei bine, nu uitați să vă abonați la actualizările noastre prin e-mail, astfel încât să primiți știrile noastre culinare în timp util.
Asta e tot pentru azi. Pa!

Regina tuturor terciurilor este hrișca. Iubit de mulți, satisfăcător și incredibil de sănătos. Este perfectă ca garnitură pentru multe feluri de mâncare: legume, pește, creveți, carne și alte feluri de mâncare. Hrișca conține minerale și vitamine, proteine ​​și carbohidrați. Cereale simple se transformă în preparat gourmet, dacă adăugați sos la el. Sosul de hrișcă este ușor de preparat și se dezvăluie pe deplin proprietăți benefice cereale

Cum se prepară sosul pentru hrișcă cu carne

carne - element necesar dieta oricărei persoane. Excluderea acestuia poate provoca unele tulburări digestive. Și provoacă, de asemenea, lipsa unora elemente importante: vitamine, minerale, acizi și altele asemenea.

Pentru a pregăti sosul cu carne veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pulpa de carne - este mai bine să alegeți soiuri moi de carne (porc, miel tânăr) - jumătate de kilogram.

Două capete de ceapă albă sau roșie.

Pachet sfert unt.

O mână de făină cernută.

Doi morcovi decojiti.

Sare, piper.

Sos de rosii.

Ierburi de grădină proaspete sau uscate.

Preparare:

1. Tăiați carnea în porții mici și prăjiți în ulei.

2. Tăiați morcovii și ceapa în bucăți de mărime medie. Și se adaugă în tigaie cu carnea. Adăugați o jumătate de pahar de apă.

3. Într-un castron separat, se topește untul și se adaugă făină. Se amestecă bine, se adaugă sosul de roșii și se pisează toate cocoloașele într-o masă omogenă.

4. Amestecați conținutul a două tigăi, adăugați sare, piper și ierburi. Sosul este gata.

Cum se prepară sosul pentru hrișcă cu cârnați

Cârnat - varianta bugetara sos cu carne. Puteți folosi orice tip de cârnați, frankfurters, cârnați. Sosul de cârnați pentru hrișcă nu este inferior calități gustative carnea și beneficiază semnificativ în timpul de preparare și în costurile bănești pentru ingredientele necesare.

300 de grame de cârnați.

Morcovi 2 bucati.

Sos de rosii - 2 linguri.

Făină - 10 grame.

Cap de ceapă.

Piper, sare.

Preparare:

1. Se prăjește ceapă și morcovi. Se adauga apoi carnatii taiati bucatele.

2. Se presară usturoi tocat, ierburi și făină. Amestecați amestecul și adăugați un pahar cu apă.

3. Fierbeti pana cand legumele se inmoaie si carnatii sunt complet fierti.

4. Amestecați sosul cu 2 minute înainte de gătit.

Cum se prepară sosul pentru hrișcă cu ciuperci

Sosul poate fi făcut și din ciuperci. Pentru aceasta aveți nevoie de orice ciuperci: congelate, proaspete, chiar și conservate. Va fi nevoie de mai mult.

Ei bine, cine dintre noi nu iubește pastele?

Acesta este un fel de mâncare universal care poate fi un mic dejun minunat, un prânz copios sau o cină savuroasă.

Consumul de paste cu unt dispare acum treptat.

În primul rând, este prea bogat în calorii și, în al doilea rând, este plictisitor și monoton.

De aceea a fost inventată cândva o invenție neintenționată - sosul de paste.

Astăzi există un număr mare de variații diferite.

Să ne uităm la unele dintre cele mai delicioase rețete.

Sos de smântână de roșii

Un sos de paste similar poate face o treabă excelentă, mai ales dacă nu doriți să mâncați carne din principiu.

Are un gust unic: o aromă delicată cremoasă și puțină acrișoare de la roșie.

Primul pas este sa tocam marunt usturoiul si sa il prajim intr-o tigaie cu ulei de masline.

Așteptați până devine auriu și scoateți din tigaie.

În loc de usturoi, puneți tigaie fierbinte ceapa tocata marunt.

Se prăjește până când, ca usturoiul, capătă o culoare aurie.

În acest moment, tăiați roșiile cubulețe, după ce le-ați îndepărtat coaja.

Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă clocotită peste ele, apoi pielea se va desprinde fără probleme cu o mișcare ușoară a mâinii.

Ceapa a terminat de gătit?

Adăugați roșii.

Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga untul si busuiocul tocat marunt.

Acum tot ce trebuie să faceți este să așteptați până când majoritatea lichidului se evaporă.

După aceasta, amestecați smântâna sau smântâna în viitorul sos.

Amestecați amestecul și așteptați până când sosul ajunge la fierbere.

După aceea, este rândul Melissei.

Puteți fie fierbe pastele împreună cu sosul, fie le puteți pune deasupra ca sos.

Vă atragem atenția asupra rețetei video în care veți afla în ce aveți nevoie pentru a pregăti pastele sos de rosiiîn italiană:

Sos rapid de cârnați

Acest sos va fi util celor care nu au timp să stea mult timp la aragaz.

Are gust bun și este surprinzător de ușor de preparat.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

• 200 de grame de orice cârnați fierți (puteți folosi și cârnați de lapte);
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă;
• 2-3 linguri. linguri de făină și aceeași cantitate de ketchup;
• piper negru măcinat și ienibahar negru (după gust);
• frunza de dafin;
• ulei de floarea soarelui.

Mai întâi, tăiați cârnații (în cuburi sau fâșii, nu contează).

Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare medie.

Încinge o tigaie și pune toate ingredientele în ea, prăjește-le câteva minute.

Într-un recipient separat, încălziți o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și prăjiți făina în ea, adăugați ketchup.

Este important să amestecați bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Apoi turnați puțină apă pentru a obține o consistență care să amintească de smântâna lichidă.

Adăugați amestecul rezultat în tigaia cu cârnații și legumele și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Dressingul pentru paste este gata!

Sos de legume

Acest sos este perfect pentru vegetarieni și oameni care conduc imagine sănătoasă viaţă.

Acesta, ca nimeni altul, este saturat cu vitamine datorită prezenței cantitate mare diferite legume.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg roșii;
• 2 cepe medii;
• 1 ardei gras;
• 1 dovlecel mic;
• 200 de grame de dovleac;
• tulpină de țelină;
• ierburi: busuioc, rozmarin și cimbru;
• piper negru măcinat (după gust);
• 1-2 linguri. linguri de pasta de tomate;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei de măsline și apă.

Toacă toate legumele în mod egal, astfel încât să se prăjească uniform.

Turnați o cantitate mică de ulei într-un recipient pentru prăjit, încălziți-l și puneți legumele înăuntru.

După amestecare, închideți bine capacul și lăsați să fiarbă la foc mic.

Este important să amestecați constant legumele, astfel încât să nu se lipească de fund.

Dacă este necesar, adăugați apă.

Este necesar să așteptați până când toate legumele au căpătat o formă mai moale.

Apoi vine următoarea etapă– adăugarea de pastă de tomate pentru acru.

De asemenea, tocați fin ierburile și adăugați la amestec.

La masa totală se adaugă și usturoiul tocat mărunt.

Îți amintești când erai copil, mama ta cumpăra cârnați de ciocolată de la magazin? A fost mâncată atât de repede! Acum ai ocazia să prepari singur această delicatesă fără a pleca de acasă.

Dintre toate preparatele pentru iarnă, salate din ardei gras. Fie doar pentru că sunt strălucitoare și datorită acestui lucru captează privirea pe orice masă. În plus, au un gust delicios. Există o selecție de rețete de ardei murat

Uscarea ciupercilor dacă se dorește nu va fi o problemă, deoarece vă aflați pe site-ul nostru, unde această procedură este descrisă în detaliu.

Adăugați sare, piper și lăsați să fiarbă până când este gata.

În total, sosul trebuie să fiarbă aproximativ 40 de minute.

Acesta nu este cel mai mult varianta rapida sos de paste, dar odată ce îl încercați o dată, nu vă veți putea refuza această plăcere data viitoare.

Și următorul videoclip prezintă o rețetă pentru un sos delicios de ciuperci pentru paste:

1. Daca esti iubitor de preparate picante, atunci orice sos pentru paste se poate face exact asa cum iti place, fara a pierde gustul principal. Pentru a face acest lucru, treceți câțiva căței de usturoi printr-o presă de usturoi și amestecați cu o linguriță de ardei roșu măcinat.
2. Pentru a evita cocoloașele atunci când adăugați făină, o puteți dilua mai întâi în apă caldă, rupând bine cocoloașele cu un tel sau o furculiță.
3. Dacă nu ai făină la îndemână, nu contează. Amidonul de porumb este adesea folosit și ca agent de îngroșare a sosului.
4. Puteți face un fel de mâncare independent din orice sos adăugând tocat file de pui la prima etapă a prăjirii legumelor.

Făcând un sos pentru paste, îi oferi stomacului tău un cadou minunat, pentru că un sos din legume proaspete este de multe ori mai bun decât un sos obișnuit din unt gras și, cu atât mai mult, sosurile cumpărate din magazin.

Acum știți că, dacă aveți file de pui și legume în frigider, puteți pregăti în siguranță un sos de paste, de exemplu, astfel:

Dacă trebuie să pregătiți un rapid și mic dejun delicios, atunci cu siguranță o să-ți placă această rețetă. Va ofer un sos delicios pentru paste cu carnati. Acest sos se prepară foarte repede și poate fi preparat aproape în același timp necesar gătirii pastelor. Desigur, acest sos poate fi folosit și pentru alte garnituri, va fi și foarte gustos!

Pentru a pregăti sosul avem nevoie de cârnați fierți de bună calitate, ceapa, morcovi, putina faina, ulei de floarea soarelui, ketchup, dafin, boabe de piper, ienibahar si sare.

În timp ce apa din paste fierbe, tăiați cârnații în cuburi medii.

Se rad morcovii, se taie ceapa cubulete mici.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa, morcovii și cârnații. În același timp, adăugați pastele în apă clocotită și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Într-o cratiță mică, prăjiți făina în ulei vegetal, amestecând constant, adăugați ketchup. Continuând să amestecați, adăugați puțin câte puțin apă fierbinte. Lichidul trebuie să fie ca smântâna de grosime medie.

Se toarnă lichidul rezultat în cârnații cu legume, se amestecă, se adaugă dafin, piper și sare, se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute.

În timp ce sosul fierbe, scurgeți excesul de apă din pastele finite și împărțiți în porții. Stropiți sosul pregătit peste paste.

Sosul de paste este gata.

Poftă bună!