Livrare afaceri de cartofi la apartament. Construirea unei afaceri pe cartofi

În Rusia, după cum se știe, cartof- a doua pâine. Apariția cartofilor în Rusia este asociată cu activitățile lui Petru I. Cu toate acestea, cartofii au devenit cel mai răspândit în Rusia în secolul al XIX-lea. De atunci, cartofii pot fi considerați una dintre culturile agricole preferate ale rușilor. Și dacă nu tuturor le place să cultive cartofi, atunci toată lumea adoră să-i mănânce. Ei bine, sau aproape totul.

Dacă nu doriți să creșteți singuri cartofi de vânzare, ne conectăm la afacere cu cartofi ca intermediar.

Esența ideii este foarte simplă și necomplicată - cumpărăm cartofi în timpul sezonului de recoltare (august-septembrie), îi vindem în vârful creșterii prețurilor la cartofi - din decembrie până în iunie.

În toamna anului 2014, prețul pe kilogram de cartofi la târgurile agricole era la nivelul de 12-14 ruble pe kilogram (acesta este prețul de vânzare către un cumpărător cu amănuntul). În iarna 2014-2015, prețul de magazin al cartofilor variază între 30-40 de ruble. Costul cartofilor spălați ajunge la 60 de ruble și mai mult.

În ciuda diferenței de prețuri în diferite regiuni și a nivelului inflației în momente diferite, vă puteți imagina aproximativ ordinea numerelor. Vindem de 3-7 ori mai scump decât cumpărăm. Inflația nu este o amenințare pentru această afacere.

Deoarece nu există detalii aici, trebuie să vă gândiți cu atenție la toate etapele afacerii - achiziție, depozitare, vânzări.

Achiziție de cartofi

Exista mai multe variante - achizitionarea de la magazine angro, achizitionarea de la populatie, achizitionarea la targurile agricole, achizitionarea de la ferme sau ferme colective.

Achiziționarea la o bază en-gros - totul este simplu aici. Venim, cumpărăm, primim copii ale documentelor necesare produselor pentru vânzare ulterioară către consumatorul final. La achiziționarea de produse de la populație, trimitem reclame în mass-media despre achiziționarea de cartofi.

Considerăm că cel mai promițător „temă” este achiziționarea de cartofi direct „în câmp”. Ferma/Ferma colectivă nu cheltuiește bani pentru ambalarea, sortarea, transportul sau depozitarea produselor, așa că achiziționarea produselor direct „în grădină” este cea mai profitabilă opțiune. În acest caz, rămâne să ne gândim la un sistem de uscare a cartofilor - nu puteți depozita cartofi cruzi - acest lucru creează condițiile preliminare pentru dezvoltarea rapidă a mucegaiului. De asemenea, pot apărea probleme cu documentația pentru un lot de cartofi (care dă dreptul la vânzare cu amănuntul) - ferma/ferma colectivă poate să nu aibă încă timp să-l primească de la autoritățile competente.

Este bine dacă ai propriul tău transport de marfă. Cu toate acestea, absența acesteia nu este un obstacol în derularea acestei afaceri. Din primăvară vizităm fermele colective, ferme de stat și ferme private din apropiere și clarificăm în ce condiții este posibil să achiziționăm cartofi direct „din grădină” toamna. Poate că vă vor oferi propriul lor transport pentru a livra produsele la destinație. Ca ultimă soluție, puteți închiria o mașină pentru numărul necesar de ore.

Ca una dintre opțiuni, puteți lua în considerare problema cooperării cu o fermă colectivă (o altă fermă) - de exemplu, depozitarea și sortarea cartofilor este efectuată de ferma colectivă și sunteți implicat în vânzarea produselor din fermă colectivă. și au un anumit procent din asta. Cu toate acestea, veniturile în acest caz vor fi mai mici decât o afacere „independentă”, dar vor fi mai puține bătăi de cap.

Nu trebuie să cumpărați cartofi în zonele în care a fost stabilită o zonă de carantină fitosanitar - vor fi probleme cu vânzările. Informații despre aceasta pot fi obținute în prealabil de la Serviciul Federal de Supraveghere Veterinară și Sanitară. Acolo, apropo, vă puteți consulta imediat cu privire la obținerea documentației necesare pentru vânzarea cartofilor - este puțin probabil să vi se refuze cantitatea de informații care privește acest departament.

Depozitarea cartofilor

Pentru implementarea acestei afaceri, veți avea nevoie de depozitare (pivniță, cheson). Dacă aveți propriul garaj cu cheson, acesta este un plus suplimentar. Deși, în orice caz, cel mai probabil va trebui să închiriați o cameră, deoarece un cheson standard de 2m*2m nu se potrivește cu mulți cartofi.

Înainte de a depozita cartofii pentru depozitare, aruncăm imediat tuberculii care conțin semne de putregai - altfel sunt posibile pierderi foarte mari în viitor.

De asemenea, este necesar să sortați periodic cartofii în timpul depozitării pentru a evita putrezirea, deoarece orice putregai este o pierdere pentru afaceri.

Cartofii trebuie păstrați în locuri uscate, răcoroase, întunecate, ventilate, la o temperatură de +2C +4C, cu o umiditate a aerului de 85-95%. Așezăm tuberculi uscați în prealabil (de exemplu, la soare). De obicei, înălțimea de umplere a tuberculilor nu trebuie să depășească 1-1,5 metri, dar totul depinde de sistemul de ventilație. Unii experți pun frunze ale anumitor plante (rowan, soc etc.) în cartofi - acest lucru ajută la prevenirea putregaiului.

Cartofii pot fi depozitați în vrac, în cutii de lemn sau pungi.

Cu o organizare adecvată a depozitării, procentul de cartofi stricat aruncați poate fi minimizat.

Vând cartofi

Aici împărțim cumpărătorii în cumpărători angro (magazine, restaurante, cafenele, cantine, școli, grădinițe) și cumpărători cu amănuntul. La vânzarea către magazine, grădinițe etc. Este necesar să aveți toate documentele pentru cartofii care se vând, aceasta este o condiție prealabilă. Produsele pot fi vândute în magazine sau oferite spre vânzare în conformitate cu termenii unui contract de comision.

Cumpărătorii cu amănuntul, de regulă, nu sunt foarte interesați de documente - de obicei pun întrebarea „de unde sunt cartofii?” Răspunsul verbal, de regulă, li se potrivește complet. În principiu, consumatorul mediu ar fi mai dispus să cumpere cartofi fără documente dintr-o fermă colectivă din propria sa sau dintr-un cartier învecinat al regiunii sale decât cartofi din cealaltă parte a lumii cu documente într-un magazin.

Puteți oferi o reducere segmentelor social vulnerabile ale populației.

Puteți oferi cartofi pentru livrare direct la apartament, sau la pivniță (cheson).

O variantă foarte interesantă este vânzarea de cartofi spălați. Nu este nevoie să spălați în prealabil; este mai bine să spălați cartofii imediat înainte de a livra bunurile către client (la comanda clientului, desigur). Din punct de vedere tehnic, nu vom lua în considerare problema spălării în profunzime - fiecare poate lucra singur la asta. Ambalarea cartofilor în recipiente de diferite dimensiuni este, de asemenea, un plus - în saci de 3, 5, 10, 25 de kilograme.

De regulă, dacă un client comandă o singură dată un lot de cartofi și este complet mulțumit de calitate și preț, atunci în viitor devine un client obișnuit.

Și trebuie să iubiți clienții obișnuiți - organizați periodic promoții, oferiți reduceri etc. Nu este considerată o formă proastă să sunați și să oferiți un produs unui client care a cumpărat cartofi de la dvs. cu ceva timp în urmă (puteți oferi o reducere ca client obișnuit). Există întotdeauna o anumită parte de clienți care sunt de acord să cumpere mai mulți. Dacă cumpărătorul refuză, puteți clarifica motivul - poate clientul nu a fost mulțumit de gustul cartofilor. Dacă majoritatea clienților indică un astfel de motiv, atunci va trebui să cauți noi furnizori.

Ce documente ar trebui să completez pentru cartofi când îi vând?

Se emite o declarație de conformitate pentru cartofi, dă dreptul de a vinde cartofi pe teritoriul țării noastre și uniunea vamală. Declarația de conformitate poate fi eliberată numai unei organizații sau întreprinzătorului individual.

Depunerea declarației de conformitate se realizează în conformitate cu cerințele a două reglementări tehnice actuale ale Uniunii Vamale:

Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale TR CU 021/2011 „Cu privire la siguranța produselor alimentare” (aprobat prin Hotărârea Comisiei Uniunii Vamale din 9 decembrie 2011 Nr. 880).

Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale TR CU 022/2011 „Produse alimentare privind etichetarea acestora” (aprobat prin Hotărârea Comisiei Uniunii Vamale din 9 decembrie 2011 Nr. 881).

Solicitantul are dreptul, pe lângă declarație, să elibereze și un certificat voluntar pentru cartofi. Acest document nu este un permis pentru vânzarea de produse în Rusia - doar confirmă conformitatea cu standardele rusești pentru acele caracteristici ale cartofilor care nu fac obiectul verificării obligatorii în timpul procesului de declarare. În consecință, un certificat pentru cartofi obținut în mod voluntar contribuie exclusiv la creșterea competitivității acestui produs.

În procesul de revizuire a documentelor, se efectuează cercetarea și examinarea necesară a lotului de cartofi.

Există și un alt document pentru utilizare voluntară. Acesta este standardul național al Federației Ruse GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) „Cartofi din lemn. Condiții tehnice”, modificat în raport cu standardul UNECE FFV-52:2010 privind comercializarea și controlul calității comerciale. de cartofi timpurii și de consum, cu data de intrare în vigoare la 1 iulie 2014, înlocuind GOST R 51808-2001. Vă recomandăm să vă familiarizați cu acest document.

În Rusia, legiuitorilor le place foarte mult să schimbe în mod frecvent cadrul de reglementare („prioritatea” este legislația funciară, legislația fiscală și tot ceea ce ține de desfășurarea afacerilor), complicând constant condițiile pentru conducerea unei mici afaceri. Deoarece informațiile pot deveni învechite în orice moment, cel mai simplu mod de a face acest lucru este să contactați un depozit angro sau o fermă/ferme colectivă pentru a cumpăra un lot mic de cartofi pentru revânzare. Solicităm copii certificate ale documentelor pentru lotul de cartofi (apropo, nu este un fapt că vi se vor da toate documentele necesare) pentru a „vinde cartofi în magazin fără probleme cu autoritățile de reglementare”. Apoi studiem documentele emise, contactăm autoritățile care le-au emis și primim sfaturile necesare pentru a obține documente pentru lotul „nostru” de produse.

Sau poți contacta organizațiile specializate din orașul tău care oferă astfel de servicii – specialiștii acestor companii te vor ajuta rapid și fără întârzieri birocratice să obții toate documentele necesare de la agențiile guvernamentale.

Vă recomandăm insistent să aveți la reducere cartof toate documentele necesare. Nu este atât de greu să le obții dacă vrei. Mai aveți timp înainte de sezon, așa că veți putea găsi pe cont propriu informații mai detaliate despre această problemă și veți putea studia documentele necesare.

Această afacere poate fi realizată prin înregistrarea ca antreprenor individual sau prin deschiderea unui SRL. Există un video foarte bun pe tema alegerii între antreprenori individuali și SRL-uri cu o analiză comparativă a principalelor criterii, vă recomandăm să îl urmăriți. Videoclipul este localizat.

Piața alimentară este viitorul, așa că acum este mai bine să nu ratați șansa de a vă crea o nișă pe această piață.

Mai multe informații despre această idee de pornire și conducere a unei afaceri pot fi obținute.

1 Este profitabil să cultivi cartofi pentru vânzare?
2 Tehnologia de cultivare a cartofilor
3 Cultivarea cartofilor ca afacere
- 3.1 Achiziția de teren
- 3.2 Înregistrarea afacerii
- 3.3 Alegerea spațiilor
- 3.4 Achiziția de echipamente
- 3.5 Achiziționarea materialului săditor
- 3.6 Formarea unei echipe de muncitori
4 Plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor
5 Întrebări frecvente
- 5.1 Care este cererea de cartofi astăzi?
- 5.2 Unde să căutați canalele de vânzare a cartofilor?
- 5.3 Ce documente trebuie pregătite pentru cartofi?
- 5.4 Este posibil să construiți o afacere pe revânzarea de cartofi?

Una dintre cele mai profitabile nișe de afaceri este cultivarea și vânzarea de cartofi. Astăzi este dificil să ne imaginăm dieta majorității rușilor fără această rădăcină, așa că această cultură agricolă va fi întotdeauna la mare cerere de consumatori. Cultivarea cartofilor este o activitate promițătoare și pe termen lung și nu există probleme cu vânzarea produselor. Pentru a se dezvolta cu succes în această direcție, un antreprenor trebuie să își organizeze în mod competent propria afacere.

În primul rând, se recomandă analizarea situației pieței, determinarea profitabilității activității și, de asemenea, calcularea sumei investiției și a posibilelor venituri. Astăzi, fermierii nu pot satisface pe deplin nevoile cumpărătorilor, așa că cultivarea cartofilor pentru vânzare este foarte profitabilă. În ciuda numărului mare de producători, afacerea nu se teme de concurență și este foarte profitabilă.

Este profitabil să cultivi cartofi pentru vânzare?

Ce va trebui să știe un antreprenor începător care decide să cultive cartofi pentru vânzare? Acest tip de activitate este foarte profitabil, iar astăzi sunt utilizate tehnologii moderne care fac posibilă creșterea culturilor de rădăcină în sere pe tot parcursul anului și recoltarea mai multor recolte pe sezon. Afacerea de cultivare și vânzare de cartofi are părțile sale pozitive și negative. Avantajele includ:

capacitatea de a cultiva rădăcini chiar și pe un teren mic;
rentabilitate rapidă a investiției;
cererea ridicată a consumatorilor pentru cartofi, indiferent de sezonalitate;
posibilitatea de a combina afacerile cu alte activități;
relativă ușurință de îngrijire a culturilor.

Dacă o persoană are o grădină, poate începe și să cultive cartofi și să câștige bani decenti din ea. Nu există taxe de plătit pentru acest tip de afaceri la domiciliu. Îngrășămintele sunt ieftine, iar în zonele rurale sunt mulți oameni care vor să câștige bani (nu strică să-i angajezi pentru a plivi pământul și a îngriji cartofi). Costurile vor fi nesemnificative.

Cultivarea cartofilor nu numai că poate aduce profit pe tot parcursul anului, dar vă permite și să economisiți în îngrășăminte, deoarece vârfurile sunt folosite pentru a forma humus pe site. Dacă instalați sere pe sol, puteți recolta 3 culturi într-un an. Investițiile se plătesc de obicei după 4 luni de la începutul primei plantări.

Această afacere nu este lipsită de dezavantaje și fiecare antreprenor care este interesat de o activitate independentă profitabilă ar trebui să știe despre acestea. În primul rând, există o mare dependență de calitatea culturii de condițiile meteorologice. Dacă regiunea se confruntă cu căldură extremă, plantele trebuie protejate cu sisteme de irigare. Cartofii au destul de mulți dușmani printre insecte. Pentru a le combate, diverse substanțe chimice sunt folosite cu succes astăzi pentru a salva recolta. Prin urmare, aceste dezavantaje ar trebui considerate mai degrabă ca măsuri de precauție suplimentare.

Pentru a înțelege cât de profitabil este să crești singur cartofi pentru vânzare, hai să dăm un exemplu simplu. Să presupunem că un om de afaceri a închiriat (sau deține) 30 de acri de teren. Din fiecare 100 mp. m puteți colecta aproximativ 280 kg de cartofi, iar din întreaga zonă - 8,4 mii kg. Dacă îl vindeți en-gros la un preț de 20 de ruble, puteți obține venituri de 168 de mii de ruble.

Pentru a cultiva pământul, va trebui să cumpărați un tractor de mers în spate (mini-tractor) cu caroserie, precum și un deal, un plug montat și un dispozitiv pentru săparea rădăcinilor. De asemenea, trebuie să cumpărați îngrășăminte pentru șantier. Investițiile în aceste scopuri se vor ridica la aproximativ 80 de mii de ruble. Beneficiile acestui tip de activitate sunt evidente. Dacă instalați sere și creșteți plante pe tot parcursul anului, profiturile dvs. vor crește semnificativ.

Tehnologia de cultivare a cartofilor

Există multe moduri diferite de a cultiva cartofi care vă permit să culegeți o recoltă destul de bună. Să ne concentrăm pe metoda olandeză, deoarece nu necesită cheltuieli mari și permite plantelor să se dezvolte în condiții naturale (fără utilizarea de sere).

O caracteristică specială a acestei tehnologii este prelucrarea mecanică minimă a pământului și a cartofilor înșiși. Metoda presupune utilizarea aerării solului, care asigură ventilarea eficientă a straturilor de sol prin amestecarea acestora cu aerul atmosferic. Pentru a-l implementa, solul este mai întâi afânat, după care materialul săditor este plasat în crestele de pământ formate, în timp ce este necesar să se asigure că distanța dintre rândurile de plantare este suficient de mare.

Cultivarea cartofilor prin această metodă face posibilă colectarea a până la 1,8-2 kg de rădăcină dintr-un tufiș, în timp ce cartofii înșiși pot fi păstrați o perioadă lungă de timp dacă sunt îndeplinite anumite condiții. Atunci când alegeți materialul săditor, acordați atenție tuberculilor: fiecare dintre ei ar trebui să aibă aproximativ 5-6 ochi pentru a obține o recoltă bună.

Imediat înainte de plantare, culturile de rădăcină trebuie încălzite în zone spațioase și luminoase. Apoi se pun în pământ până se formează muguri, în timp ce materialul trebuie să fie într-o încăpere în care se recomandă menținerea căldurii la 6-8°. Răsadurile gata trebuie trimise pentru creștere în continuare în condiții naturale în sol bine încălzit.

Pe o sută de metri pătrați de teren este permis să plantezi până la 600 de tufe de cartofi, dar este mai bine să le așezi în așa fel încât să se asigure o bună iluminare. Formarea paturilor se realizează de la nord la sud cu un interval între rânduri de până la 0,75 m În ceea ce privește udarea cartofilor, aceasta trebuie făcută de cel mult 3 ori pe toată durata de viață a culturii. Prima se efectuează atunci când apar muguri, apoi înainte de începerea înfloririi și după terminarea acesteia.

Important: Pentru a proteja cartofii de gândacul cartofului de Colorado și de alți dăunători, se recomandă tratarea vârfurilor cu pesticide înainte de începerea perioadei de înflorire.

Cultivarea cartofilor ca afacere

Să luăm în considerare principalele etape ale dezvoltării afacerii.

Achizitie de teren

O etapă importantă în organizarea unei afaceri de cultivare a cartofilor este achiziționarea de pământ. În medie, va trebui să plătiți 5 mii de ruble pentru o sută de metri pătrați, iar pentru plantare vor fi necesare aproximativ 0,25-0,3 hectare. Astfel, investiția minimă pentru achiziție va fi de 75 de mii de ruble.

O persoană poate organiza o mică afacere în casa sa de la țară, caz în care veniturile sale vor fi mici, dar nu va trebui să cheltuiască bani pentru cumpărarea unui teren. În ceea ce privește închirierea terenului, costul acestuia poate ajunge la câteva mii de ruble la suta de metri pătrați, deci este mai indicat să investești bani în propriul tău teren. Înainte de a cumpăra un teren, ar trebui să vă consultați cu un avocat care vă va informa despre toate complexitățile înregistrării terenului și vă va oferi asistență la completarea documentelor.

Înregistrarea afacerii

Pentru a începe activitatea antreprenorială, un om de afaceri trebuie să contacteze Serviciul Fiscal Federal de la locul său de reședință și să înregistreze o fermă țărănească sau un antreprenor individual. Adesea o astfel de afacere este organizată simultan de mai mulți parteneri. În acest caz, pentru a înregistra o întreprindere, merită să depuneți un contract corespunzător care să indice informațiile de contact ale fiecăruia dintre coproprietarii afacerii. În plus, contractul trebuie să specifice drepturile și obligațiile fiecăruia dintre parteneri, precum și procedura de ieșire din activitatea fiecăruia dintre aceștia. Dacă este necesar, puteți afla de la un specialist de la departamentul Federal Tax Service cum să calculați corect impozitul pe teren și să conveniți asupra frecvenței plății.

Când înregistrați o întreprindere, trebuie să indicați codurile OKVED. Pentru a cultiva cartofi puteți alege:

01.1 – „Cultură anuală”;
01.13 – „Cultivarea legumelor, rădăcinilor, pepenilor și tuberculilor, ciupercilor și trufelor”;
01.13.1 – „Cultivarea legumelor”;
13.01.12 – „Cultivarea legumelor în sol protejat.”

Antreprenorii începători care doresc să câștige bani cultivând și vânzând legume și fructe nu știu ce formă de impozitare este cea mai bună să aleagă. Pentru acest tip de activitate, cea mai bună variantă ar fi plata impozitului agricol unificat, a cărui cotă este de doar 6%.

Alegerea spațiilor

Un om de afaceri ar trebui să aibă grijă de depozitarea corespunzătoare a recoltei, așa că trebuie să găsească spații de depozitare adecvate, echipate cu:

ventilare;
iluminat;
sistem de incalzire.

Zonele depozitului trebuie să fie uscate și fără umiditate și mucegai. Rădăcinile ar trebui să fie uscate și sortate înainte de a fi depozitate, astfel încât să nu existe tuberculi putrezi printre recoltă. Cartofii necomercializabili pot fi predați fermelor specializate în creșterea curcanilor acasă și a altor animale, care îi vor accepta ca hrană pentru un preț mic. În ceea ce privește costul închirierii spațiilor de depozitare, acesta variază între 30-40 de mii de ruble pe lună.

Achizitie de echipamente

Pentru a opera o fermă de cartofi, este necesar să achiziționați echipament adecvat. Dacă intenționați să utilizați o cantitate mare de material săditor, ar trebui să cumpărați un jardinier de cartofi. Această mașină vă permite să finalizați volume mari de muncă într-un timp scurt și simplifică semnificativ munca oamenilor.

În plus, este recomandabil să achiziționați combine speciale pentru recoltarea culturilor de rădăcină. În plus, vă permit să automatizați recoltarea, astfel de echipamente practic nu dăunează tuberculilor de cartofi. Nu te poți descurca pe câmp fără săpător de cartofi. O astfel de mașină este necesară pentru a selecta culturile de rădăcină din pământ. Ferma va avea nevoie și de o linie pentru sortarea recoltei recoltate și poate fi folosită și pentru ceapă. Face ușoară selectarea legumelor după mărime, pentru care designul oferă posibilitatea instalării grătarelor cu fracțiile corespunzătoare.

Va fi necesar un tractor mic, cu ajutorul căruia se vor efectua lucrări de plivire, precum și transportul culturii. Setul minim de echipamente pentru o fermă va fi:

tractor cu remorcă – 250 mii de ruble;
linie automată pentru sortarea culturilor de rădăcină – 200 de mii de ruble;
săpător de cartofi - 150 de mii de ruble;
combină de recoltare - 300 de mii de ruble;
plantator de cartofi – 70 de mii de ruble.

Costurile totale pentru achiziționarea de echipamente se vor ridica la 970 mii de ruble. Majoritatea antreprenorilor nu au posibilitatea de a investi o astfel de sumă de bani pentru achiziționarea utilajelor necesare fermei. Din acest motiv, echipamentele pot fi închiriate sau închiriate înainte de recoltare.

Achiziționarea de material săditor

Un alt element de cost va fi achiziționarea de semințe și îngrășăminte organice, care sunt necesare pentru creșterea completă a culturii. Va trebui să alocați aproximativ 30 de mii de ruble pentru substanțe chimice înainte de a însămânța culturi de rădăcină. Cum se calculează corect numărul de puieți necesar pentru a semăna pământul? Pe baza practicii, 1 hectar de teren va necesita aproximativ 20 kg de samanta (tuberculi). Astfel, pentru 0,3 hectare este necesar să se asigure 20 * 30 = 600 kg de rădăcină. Prețul cu ridicata pentru achiziționarea de cartofi este în medie de 20 de ruble pe 1 kg, așa că pentru a cumpăra material de semințe va trebui să cheltuiți 12 mii de ruble. Luând în considerare îngrășămintele, costurile vor costa 42 de mii de ruble.

Formarea unei echipe de muncitori

Ce angajați ar trebui să fie recrutați pentru a lucra într-o fermă de cartofi? Pentru a face acest lucru, nu ar strica să invitați operatorii de mașini - specialiști care vor întreține echipamentele și vor lucra pe teren. De asemenea, nu vă puteți lipsi de muncitori generali pentru plivitul, udarea și sortarea culturilor de rădăcină.

În plus, veți avea nevoie de un mecanic auto care va repara echipamentul. Vara ar trebui angajați agenți de pază pentru a monitoriza ordinea pe teren. O personalizare aproximativă ar putea arăta astfel:

handyman (2 persoane) – 16 mii de ruble;
operator de mașină (2 persoane) – 24 mii de ruble;
manager de întreprindere - 20 de mii de ruble;
mecanic auto - 15 mii de ruble;
paznic (2 persoane) – 20 mii de ruble;
contabilitate (plata pentru externalizare) – 5 mii de ruble.

Total - cheltuielile lunare pentru salariile angajaților se vor ridica la 100 de mii de ruble. La început, proprietarul afacerii însuși poate ține evidența gestionării depozitului, ceea ce îi va permite să reducă costul plății specialistului relevant.

Plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor

Înainte de a se lansa într-un proiect comercial, un antreprenor trebuie să dezvolte un plan de afaceri detaliat pentru cultivarea cartofilor. Vă permite să determinați valoarea costurilor inițiale pentru pornire, să evaluați perspectivele și să calculați posibilele profituri.

În plus, un om de afaceri trebuie să cunoască suma cheltuielilor lunare care sunt obligatorii în cursul muncii. Să calculăm suma investiției pentru a începe o întreprindere, care include următoarele componente:

achiziționarea de teren - 75 mii de ruble;
achiziționarea de echipamente – 970 mii ruble;
material săditor și îngrășăminte – 42 mii de ruble;
înregistrarea afacerii - 15 mii de ruble;
achiziționarea de combustibili și lubrifianți - 10 mii de ruble;
închiriere de depozite – 30 de mii de ruble.

Astfel, valoarea investiției inițiale este de 1,142 milioane de ruble. Derularea unei afaceri care cultivă culturi de rădăcină implică costuri lunare, care includ:

închirierea spațiilor – 30 mii de ruble;
plata utilităților – 25 mii de ruble;
deduceri fiscale - 20 de mii de ruble;
salariul personalului - 100 de mii de ruble;
amortizarea echipamentelor - 15 mii de ruble;
achiziționarea de combustibili și lubrifianți - 10 mii de ruble;
alte cheltuieli – 10 mii de ruble.

Total - costurile obișnuite se ridică la 216 mii de ruble. Acum să calculăm profitul posibil al întreprinderii. Este realist să recoltați 280 kg de cartofi de pe o sută de metri pătrați de teren, volumul total de recoltare va fi de 8,4 tone Lăsați o jumătate de tonă de cartofi să fie nepotriviți pentru vânzare. Astfel, obținem 7900 kg de rădăcină care pot fi vândute.

Dacă vindeți recolta en-gros la un preț de 20 de ruble pe 1 kg, venitul total va fi de 158 mii de ruble. Când vindeți legume rădăcinoase spălate și uscate în cantități mici angro și cu amănuntul, puteți obține un profit de aproximativ 40 de ruble pe 1 kg, ceea ce va aduce 316 mii de ruble. Profitul net din vânzarea unei culturi va fi de 100 de mii de ruble.

Această sumă poate fi mărită de multe ori dacă organizăm cultivarea cartofilor pe tot parcursul anului în sere. În viitor, nu va strica să extindeți afacerea, ceea ce va duce la o creștere semnificativă a veniturilor. De exemplu, fermele de dimensiuni medii dețin terenuri cu o suprafață de 2 hectare sau mai mult. Acest lucru vă permite să recoltați mai mult de 50 de tone de recoltă odată.

Întrebări frecvente

Să ne uităm la întrebările frecvente pe această temă.

Care este cererea de cartofi astăzi?

Cartofii sunt unul dintre cele mai importante produse alimentare, a cărui cerere nu depinde de sezon. După cum arată practica, profiturile din vânzarea culturilor de rădăcină în timpul iernii se pot dubla aproape. Pe lângă consumatorii obișnuiți, cartofii sunt achiziționați în cantități mari de companiile producătoare. De exemplu, cartofii sunt folosiți pentru a produce amidon și alcool în cantități industriale. Recent, acest produs a fost folosit pentru producerea de chipsuri. În plus, principalii cumpărători de cartofi sunt centrele angro, marile lanțuri de retail și supermarketurile.

Unde să cauți canale de vânzare de cartofi?

Antreprenorii care doresc, de exemplu, să deschidă un magazin de bere, se concentrează inițial pe cererea uriașă a consumatorilor pentru un astfel de produs. Cartofii nu au nevoie de publicitate și vor fi cumpărați în orice cantitate. Să luăm în considerare câteva modalități eficiente de a vinde recolta:

Vânzări la piețele agricole colective. Această opțiune poate aduce profituri bune, totuși, ar trebui să înțelegeți că necesită investiție mult timp. Această sarcină ar trebui să fie încredințată unuia dintre membrii familiei sau pentru a atrage implementatori. Cartofii pot fi vânduți profitabil de la mijlocul toamnei până la începutul lunii mai, când acest produs este la mare căutare (în ciuda prețurilor ridicate).
Livrare cartofi de vanzare. O opțiune destul de promițătoare, deoarece vă permite să câștigați o sumă decentă de bani. Pentru a face acest lucru, ar trebui să găsiți mai mulți vânzători care au propriile lor puncte de vânzare și să le oferiți condiții favorabile de cooperare.
Vânzarea cu ridicata a culturilor. Un antreprenor poate livra cantități mari de cartofi cumpărătorilor angro, precum și recoltatorilor. Ele oferă un preț mic pentru produs, dar dacă aveți nevoie de bani pentru toate produsele deodată, aceasta este cea mai bună opțiune. Cel mai des este folosit de fermele mari, care pot oferi cumpărătorilor cantități mari de mărfuri.
Vânzări directe de cartofi către lanțuri de retail și magazine. Această opțiune este considerată cea mai profitabilă. Un antreprenor poate aranja furnizarea de cartofi către magazine la un preț negociat. Produsele spalate si ambalate sunt la mare cautare in randul cumparatorilor.

Important: dacă intenționați să cultivați cartofi în cantități mari, este logic să găsiți cumpărători pentru produse în avans. Condițiile în care vor coopera ar trebui convenite cu angrosistii și achizitorii. Acest lucru vă va permite să creșteți cartofi și să nu vă faceți griji cu privire la găsirea canalelor de distribuție.

Ce documente trebuie pregătite pentru cartofi?

În conformitate cu cerințele Uniunii Vamale TR, cartofii trebuie să fie supuși unei evaluări obligatorii a calității. Din acest motiv, producătorii vor trebui să aibă o documentație adecvată. Îl puteți obține de la o organizație acreditată care oferă servicii de certificare a produselor. Un astfel de organism trebuie să aibă dreptul de a evalua calitatea produselor alimentare, precum și de a emite documente relevante care sunt aprobate de legislația rusă. Dacă intenționați să depozitați cartofi, în special cu utilizarea sistemelor de încălzire, omul de afaceri va trebui să obțină autorizații pentru a desfășura activități comerciale de la Autoritatea de Supraveghere de Stat și de la Stația Sanitară și Epidemiologică.

Este posibil să construiești o afacere prin revânzarea de cartofi?

Să luăm în considerare ideea unei afaceri care vând cartofi, asociată cu vânzarea acesteia ca revânzători pe piață. Esența sa este că trebuie să plasați reclame în zonele rezidențiale ale orașului despre vânzarea de produse, să primiți comenzi de la clienți și să distribuiți mărfurile la adresele specificate. Trebuie remarcat imediat că comanda minimă trebuie să fie de cel puțin 30 kg (volumul unei ochiuri). Pentru a începe să câștigi bani, nu trebuie să înregistrezi o afacere la început, să cheltuiești bani pe închirierea unui spațiu de birouri sau să cumperi transport.

Câștigurile din vânzarea unei rețele sunt de aproximativ 200 de ruble. Închirierea unui camion costă aproximativ 300 de ruble pe oră. Pentru a obține profit și a nu lucra în pierdere, ar trebui să reușiți să livrați clienților mai mult de 3 plase de cartofi în acest timp. Mărfurile trebuie achiziționate în avans de la piețele angro sau supermarketuri. Pentru a face acest lucru, este suficient să aveți doar câteva mii de ruble de capital de pornire. Relativ rapid, puteți ajunge la un venit stabil de până la 10 mii de ruble pe zi, ceea ce va necesita investiții zilnice în achiziționarea de bunuri de aproximativ 25 de mii de oameni de afaceri care și-au construit deja baza de clienți primesc până la 20 de apeluri pe oră. Este ușor de calculat profitul posibil pe zi. Cea mai bună opțiune ar fi să livrezi cartofi simultan în curțile cu clădiri cu mai multe etaje, unde acest serviciu este cel mai popular.

Cererea de cartofi nu are nevoie de dovezi. Aceasta este a doua noastră pâine, care este consumată de 99% din întreaga populație a țării. Cartofii sunt o cultură agricolă profitabilă. De la un hectar, în funcție de tehnologie, se obțin până la 80 de tone de cartofi comercializabili. În termeni monetari, aceasta înseamnă o cifră de afaceri de 1,4 - 1,8 milioane de ruble pe hectar.

Rusia ocupă ferm locul trei în lume în ceea ce privește producția de cartofi. Doar China și India sunt înainte. În fiecare an, țara noastră consumă peste 20 de milioane de tone. Rusul mediu mănâncă aproximativ 100 kg de cartofi pe an!

În ciuda concurenței în creștere, intrarea pe piață este încă considerată promițătoare. Dacă acum 10-15 ani aproape fiecare locuitor al satului ar aloca cu siguranță câteva hectare de pământ pentru un câmp de cartofi, astăzi oamenii preferă să cumpere cartofi gata pregătiți. Dar acest lucru este mai bine doar pentru întreprinderile mici.

Direcții în afacerea cu cartofi

Cultivatorii de cartofi de succes spun că cultivarea timpurii a cartofilor folosind tehnologia intensivă poate aduce profituri mari. De exemplu, cultivarea culturilor în tuneluri sub peliculă. Materialul săditor este plantat în paturi căptușite pe patru laturi cu scânduri de 1 m lățime Tuberculii sunt plantați la începutul lunii mai. Patul este acoperit cu peliculă pentru a accelera creșterea și a proteja împotriva dăunătorilor. E multă muncă, dar venitul este pe măsură. Folosind această tehnologie, de la o sută de metri pătrați se obțin până la 1.500 kg de cartofi comercializabili. De la 10 acri puteți colecta 15 tone, ceea ce în termeni monetari înseamnă un venit de 250 - 350 de mii de ruble. Puteți organiza o astfel de afacere chiar și în condițiile unei parcele subsidiare personale.

Dar mai întâi ar trebui să vă gândiți să vindeți cartofi. Și numai după ce ați stabilit canalele de vânzare puteți începe să semănați câmpul. Vânzarea de cartofi către revânzători pentru aproape nimic nu este deloc profitabilă. Puteți căuta clienți prin Internet sau puteți livra mărfuri la magazine alimentare și piețe. Cel mai profitabil client sunt lanțurile de retail. Dar acesta este și cel mai pretențios client. Micilor fermieri li se interzice accesul la ghișeul hipermarketurilor: volumele nu sunt aceleași și există mult mai puțină încredere în fermierii privați decât în fermele mari. Totul este legat de respectarea mediului înconjurător a produsului. În fermele mari, tarifele de aplicare a îngrășămintelor și pesticidelor sunt clar reglementate, ceea ce nu se poate spune despre fermele private, unde fiecare fermier aplică îngrășăminte la propria discreție. Adesea, normele sunt depășite de trei sau mai multe ori, iar acest lucru este deja rău.

Pentru unii fermieri, cultivarea cartofilor de furaj poate fi o opțiune profitabilă. De exemplu, în creșterea porcilor, ponderea culturilor de rădăcină în dieta animalelor poate ajunge la 50%. Porcii mănâncă bine nu numai tuberculi de cartofi, ci și blaturi, produsul deteriorat și pulpa de cartofi. Prin urmare, orice complex de creștere a porcilor este un potențial client.

O altă direcție este cultivarea de cartofi scumpi, de elită, pentru cafenele și restaurante. De exemplu, astfel de soiuri exotice de cartofi precum roz și violet. Aceste soiuri se disting prin pulpă, dulceața crescută și efectul „Viagra” (util pentru puterea masculină). Ei nu cumpără des astfel de cartofi, dar cu o publicitate adecvată va exista întotdeauna un client. Venitul aici poate fi de câteva ori mai mare decât atunci când vindeți soiuri obișnuite de masă. Principalul lucru este să prezentați corect produsul.

Mai profitabilă, potrivit unor experți, este afacerea de a vinde material săditor, adică cartofi de sămânță. Un kilogram de material săditor de elită costă de 3 - 4 ori mai mult decât cartofii obișnuiți de masă. Pentru soiurile speciale, prețul poate ajunge până la 190 de ruble pentru 10 noduli mici. Cele mai populare soiuri sunt: „Adretta”, „Tuleevsky”, „Lorch”, „Riviera”, „Vrăjitor”, „Gala”, „Turcoaz”, „Iskra”.

Dacă faci totul corect, poți obține până la 8 saci de recoltă dintr-un sac de cartofi. Sau 2 - 3 kg per tufiș. Pentru fiecare rublă investită, primim 7 - 8 ruble în venit. Atât pentru profitabilitate.

Nu este o chestiune ușoară

Dar nu este atât de simplu. Afacerea este profitabilă, dar necesită și cheltuieli corespunzătoare pentru organizare. Recolta de cartofi se recoltează toamna, iar cererea crescută începe în primăvară. Prin urmare, este necesar să se creeze condiții pentru depozitarea cartofilor (facilități de depozitare a cartofilor), iar aceasta este o investiție complet diferită.

Procesul de cultivare a cartofilor necesită, de asemenea, costuri considerabile. Potrivit experților, aproximativ 150 de mii de ruble sunt cheltuite pentru întreținerea unui hectar de câmp de cartofi. Acestea includ costurile de plantare, cultivare, fertilizare, recoltare, forță de muncă și închiriere.