Conținut caloric Fulgi de germeni de grâu. Compoziția chimică și valoarea nutritivă

„Magazinul Diet vinde fulgi de germeni de grâu. Cum sunt ei utili și cum ar trebui să fie luați?” Olga Eremicheva, Ramenskoye

Răspunde la întrebarea unui cititor medic obstetrician-ginecolog la policlinica Moscova nr. 82 Irina Andreevna SVIRKINA.

Am făcut cunoștință cu fulgii de germeni de grâu în urmă cu șapte ani. Nimeni nu m-a sfătuit să le cumpăr, doar le-am văzut în magazin și am citit pe ambalaj că sunt ecologice produs pur, care normalizează digestia și elimină din organism substanțe nociveîmpiedicând-o să funcționeze corect.

După ce am început să iau acești fulgi - nu-mi amintesc dacă a fost o săptămână sau mai mult - am început să simt dureri la urinat. La început am fost îngrijorat că a început un fel de inflamație, dar în curând m-am convins că este micul meu nisip. Când articulația umărului a început să mă doară mai târziu, știam deja că sărurile au început să se spele din articulații.

Treptat, lună după lună, corpul meu s-a eliberat de toxinele care se acumulaseră în el de ani de zile, iar intestinele mi-au fost curățate. La mine... nu voi spune câți ani am, mă simt ca o fată. Am ajuns într-un asemenea stadiu de purificare când organismul însuși îmi spune ce să mănânc. Aroma de nucă a fulgilor de germeni este acum preferata mea.

În fiecare dimineață mănânc toată doza zilnică de cereale odată cu iaurt sau brânză de vaci, 7-9 linguri. Această doză conține aceeași cantitate de proteine ​​și alte substanțe benefice organismului ca și cea conținută în carnea pe care oamenii o consumă de obicei într-o zi. Prin urmare, nu am nevoie de cârnați, kebab sau carbonați. Pot să mănânc o bucată de carne într-o vacanță, dar organismul „spune” imediat că acest lucru poate provoca dureri articulare.

Mâncarea mea obișnuită sunt legumele și fructele. Eu și soțul meu purtăm în rucsacuri sfeclă și morcovi din dacha, mere și portocale din magazin. Ziua începe de obicei cu sucuri. Pe stomacul gol, cu o oră înainte de micul dejun, trebuie să bei un pahar de suc proaspăt preparat sau să mănânci niște fructe, precum un măr, pentru a elimina din organism otrăvurile care s-au acumulat în intestine peste noapte. Eu nu beau lapte deloc, dar... produse lactate fermentate Mănânc cu plăcere: brânză de vaci, smântână, chefir.

Desigur, îmi sfătuiesc din toată inima pacienții, în special femeile însărcinate, să mănânce fulgi de germeni de grâu. Faptul este că în timpul sarcinii, mai ales în primele luni, nu este recomandat să luați medicamente sintetice, inclusiv vitamine, iar fulgii de germeni conțin o gamă completă de vitamine și microelemente naturale necesare pentru dezvoltarea unei noi creaturi. La urma urmei, germenii de grâu conține tot ceea ce este valoros în bob și din care ar trebui să apară apoi lăstarul viitoarei plante.

Germenii de grâu sunt de mare ajutor în tratarea funcției ovariene afectate. Conțin substanțe care normalizează nivelurile hormonale și restabilesc ciclicitatea menstruației. Prin eliminarea deșeurilor din organele genitale, fulgii de germeni ajută la stabilirea microcirculației sanguine normale în ele, iar acest lucru este foarte important în tratamentul infertilității. Mai mult, acești fulgi sunt un aliment excelent pentru pielea nesănătoasă. O femeie intră și are acnee pe față, umeri și spate. Și când ea ține o dietă, plus ia fulgi de germeni, pielea se limpezește, cicatricile de acnee de pe ea se netezesc și nu mai rămâne nicio urmă de erupție cutanată. Alte boli ale pielii - psoriazis, eczeme - sunt, de asemenea, tratate eficient în același mod.

Chiar dacă sunt ginecolog, prima întrebare pe care o pun cel mai des pacienților mei este „Cum funcționează intestinele tale?” Foarte des, problemele intestinale - constipație, fermentație în intestine - provoacă stagnarea sângelui în zona pelviană, intoxicație, care duc apoi la boli ale zonei genitale feminine. Fulgii de germeni ajută foarte bine la scăparea acestor nenorociri. Și, în general, sunt acum ferm convins: dacă toate femeile noastre adolescenţă li s-au dat acești fulgi miraculoși, cei mai mulți dintre ei nu ar fi știut niciodată ce este un chist sau fibrom, mastopatie sau endometrioză.

Cu toate acestea, aș dori să avertizez cititorii că fulgii de germeni de grâu nu sunt un medicament pe care îl bei pentru o perioadă și ești deja sănătos. Restabiliți-vă sănătatea cu acest natural produs alimentar- Procesul este foarte lung, durează ani de zile. Și dacă nu ai răbdare, atunci nu are rost să începi. Mai mult, cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât corpul său este mai zgâriat, ceea ce înseamnă că îi va dura mai mult să se elibereze de toate aceste lucruri urâte.

Al doilea meu avertisment se referă la doza zilnică recomandată de fulgi de germeni. Ambalajul indică faptul că trebuie să le luați 2-3 lingurițe de trei ori pe zi, iar apoi doza medie săptămânală este de 150 de grame. Poate cu timpul vei ajunge la acest nivel, dar pentru început, te-aș sfătui să iei o lingură sau chiar o jumătate de lingură o dată pe zi. Mai mult, cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât ar trebui să fie mai atentă, deoarece curățarea corpului poate începe foarte activ și dureros. Unul dintre pacienții mei în vârstă de șaizeci de ani, care a început imediat cu doza zilnică recomandată, într-o zi a început dintr-o dată să se „defecteze” atât de mult încât a fost nevoită să sune la camera de urgență. Și asta a servit ca o lecție bună pentru mine.

Deci, încercați puțin. Dacă vă place, se simte bine în gură, puteți crește doza: azi luați o lingură, mâine - două. Puteți lua doar o lingură pe zi timp de o săptămână sau o lună. Acest lucru va fi, de asemenea, de mare folos. Dacă, după ce a crescut doza din nou, vă simțiți greață, atunci nu este nevoie să vă grăbiți. Apropo, femeile însărcinate, atunci când suferă de toxicoză (și aceasta este și o curățare a organismului), ar trebui să se abțină temporar de la a lua fulgi, deoarece pot crește greața și vărsăturile.

La unul dintre pacienții mei, luarea de fulgi de germeni a provocat mâncărime, umflături și apoi s-a dovedit că era alergică la pâine. De asemenea, ar trebui să se țină cont. Pe ambalajul fulgilor se precizează că aceștia nu trebuie administrați dacă aveți colecistită acută. Dar cu colecistită acută, o persoană este internată la spital. Și cei mai mulți dintre noi suferim de colecistită cronică, cauza ei este alimentația noastră nesănătoasă, alimentele grase și afumate. În acest caz, fulgii de germeni nu numai că nu vă vor dăuna, dar vă vor ajuta și la îmbunătățirea dietei. Fulgii de germeni de grâu pot fi presărați oriunde - în supă și terci, ovăz și înghețată. Poti folosi următoarele recomandări.

Mâncăruri culinare și produse cosmetice din fulgi de germeni de grâu

MĂCURI CULINARE
Salata de mere. Tăiați 4-5 mere decojite fâșii, adăugați 4-5 lingurițe de fulgi de germeni de grâu, 3-4 zdrobiți nuci si 1 lingura de miere. Se condimentează cu smântână sau smântână.

Salata de morcovi. Răzătoare 2-3 morcovi mari, se adauga 1 mar, taiat fasii, 4-5 lingurite de fulgi de germeni de grau, 1 lingura de miere. Se condimentează cu smântână.

Delicatese cu fasole. Se zdrobește bine fasolea fiartă, se adaugă puțin bulion de fasole, suc de rosii si 4-5 lingurite de fulgi de germeni de grau. Se amestecă pentru a face un piure. Se rade brânza și se amestecă cu piureul. Adăugați piper măcinat dacă doriți. Se toarnă întregul amestec într-o tigaie, se aduce la fierbere și se răcește. Serviți cu crutoane.

Pastă de brânză. Amestecați bine 200 de grame de brânză feta cu 4-5 lingurițe de fulgi de germeni de grâu, adăugați 3-4 căței de usturoi tăiați mărunt și 1 lingură de ierburi tocate.

COSMETICE
Mască hrănitoare. Se macină 1 lingură de fulgi de germeni de grâu cu 1 lingură de apă - distilată, bine purificată sau minerală. Adăugați 1 gălbenuș de ou, amestecați totul bine. Aplicați pe față și pe gât, lăsând zona din jurul ochilor liberă. După câteva minute, când stratul măștii se usucă puțin, se aplică încă unul deasupra, și tot așa, până se epuizează amestecul de nutrienți. Țineți masca pe față încă 20 de minute, apoi îndepărtați-o cu tampoane umede și clătiți cu apă rece purificată.

O masca tonifianta pentru pielea imbatranita care previne aparitia ridurilor. Se amestecă sucul de la 1 lămâie cu 3 linguri de fulgi de germeni de grâu. Acest amestec poate fi păstrat la frigider pentru aproximativ o săptămână. Dacă este necesar, adăugați 1 linguriță de iaurt într-o porție mică de amestec și aplicați pe față timp de 20 de minute. Aceeași mască trebuie făcută de 2-3 ori pe săptămână, cursul este de 20 de proceduri.

Andrei MIRONOV
„Sănătatea femeii”

Mulți medici și nutriționiști recomandă să începeți ziua nu cu obișnuita ceașcă de ceai negru sau cafea tare, ci cu un mic dejun copios. Dar de multe ori dimineața nu este prea mult timp să o pregătim. Pentru a te reîncărca cu energia de care ai nevoie pe tot parcursul zilei, ar trebui să mănânci fulgi de grâu la micul dejun. Acest fel de mâncare nu este doar ușor și rapid de preparat, ci are și multe proprietăți benefice.

Beneficia

Beneficia fulgi de grâu destul de multifațete.

• Consumul lor regulat ajută la normalizarea funcționării intestinelor, deoarece acest produs conține o proporție mare de fibre. Mâncând fulgi de grâu, poți uita pentru totdeauna de o problemă atât de gravă precum constipația. În plus, puteți scăpa de greață, greutate în stomac, durere și creșterea formării de gaze.
• Acest produs conține număr mare substanțe utile, de exemplu, zinc, cupru, magneziu, fosfor, calciu, fier, există vitamine necesare pentru funcționarea normală a corpului uman (A, E, D, grupa B).
• Acest produs vă permite să reduceți cantitatea de colesterol din sânge, astfel încât astfel de feluri de mâncare sunt recomandate cu tărie persoanelor cu diabet și boli ale sistemului cardiovascular.

Fulgii de germeni sunt deosebit de benefici deoarece conțin cantități mari de fibre. Sunt recomandate la micul dejun nu doar adulților (în special persoanelor în vârstă), ci și copiilor. Merită să acordați atenție unui astfel de mic dejun pentru acei oameni care duc un stil de viață activ, au grijă de sănătatea lor și se străduiesc să-și îmbunătățească bunăstarea.

Substanțele benefice din fulgii de germeni vă permit să vă restabiliți rapid puterea dacă experimentați oboseală fizică sau psihică crescută. Acestea trebuie luate în mod regulat în timpul reabilitării, atunci când o persoană scapă de afecțiuni precum colita, disbacterioza sau gastrita. Dacă includeți în mod regulat fulgi de grâu în meniul mic dejun, puteți prelungi tinerețea pielii, se îmbunătățește aspect bucle și unghii.

Structura terciurilor de cereale conține o componentă atât de utilă precum betanina, care permite corpului uman să depășească rapid diverse boli infectioase, încetinind procesele inflamatorii și promovând o reabilitare mai rapidă. Prin urmare, merită să luați fulgi de grâu la micul dejun în timpul raceli sau afecțiuni de natură inflamatorie. Deoarece acest produs elimină substanțele toxice nocive din corpul uman, ajută la minimizarea riscului de a dezvolta cancer la colon.

Dăuna

Fulgii de grâu sunt interziși acelor persoane care suferă de intoleranță sau reacție alergică la componentele care compun grâul. Acest produs conține gluten, astfel încât poate provoca daune grave organismului acelor persoane care sunt hipersensibile la această componentă a boabelor de grâu.

Persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, cum ar fi ulcerul gastric, ar trebui să includă fulgi de grâu în dieta lor cu precauție extremă. Aportul maxim de fulgi de grâu pentru un adult nu trebuie să depășească 30 g pe zi.

Alimente dietetice

Fulgii de grâu sunt foarte utili pentru persoanele care care încearcă să scape de kilogramele în plus.

• Cerealele te ajută să te simți sătul rapid: o cantitate foarte mică de terci este suficientă pentru a scăpa de senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Și nu lăsați conținutul ridicat de calorii al acestui produs să vă sperie: caloriile primite din terci sunt rapid transformate în energie.
• Ele vă permit să vă înlocuiți deserturile și dulciurile obișnuite. Dacă combini fulgii de grâu cu fructe, fructe de pădure, miere, poți face nu doar un desert sănătos, ci și un desert delicios.
• Fulgii contribuie la eliminarea „corectă” a excesul de greutate: utilizarea lor regulată vă permite să normalizați procesele de digestie, să satisfaceți foamea, protejând corpul uman de stres. Prin urmare, kilogramele în plus dispar treptat.
• Ele vă permit să creșteți masa muscularași, de asemenea, o mențin într-o stare sănătoasă. Atunci când o persoană este implicată activ în sport, proteina pe care o consumă, care este conținută în cantități mari în acest produs, joacă un rol special pentru el.

În plus, nu există restricții privind timpul în care pot fi consumate. Cea mai bună opțiune este să mănânci terci de cereale la micul dejun sau la prânz. Adăugând puține stafide sau alte fructe uscate în fulgii de grâu, fac mici gustări atunci când mesele principale sunt încă foarte departe. Acest produs poate înlocui, de asemenea, chipsurile sau biscuiții nesănătoși.

Rețete populare

Terci de fulgi de grâu

Cea mai ușoară opțiune este să faci terci din fulgi de grâu. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați 3 până la 4 linguri de fulgi uscați cu o cantitate mică de apă. Nutriționiștii recomandă prepararea unor astfel de terci prin fierbere timp de câteva minute la foc mic.

Fulgi gătit instant, pe care trebuie doar să turnați apă clocotită peste și să așteptați puțin, practic nu au niciun beneficiu pentru organism. Conțin cantități mari de diverși coloranți, conservanți, precum și substanțe care se îmbunătățesc calități gustative produs. Pentru a adăuga calități benefice acestui fel de mâncare, puteți adăuga varietate de fructe. Aceste terci se potrivesc bine cu mere sau banane tocate fin. Puteți adăuga căpșuni sau zmeură pentru ca gustul preparatului să fie mai pronunțat.

Multe domnișoare care își urmăresc silueta preferă să mănânce fulgi de grâu, turnându-i cu un pahar de chefir sau iaurt și adăugând ca îndulcitor fructe uscate tocate mărunt: smochine, caise uscate, prune uscate și stafide.

Cookie

Puteți face prăjituri ca desert. Un astfel de fel de mâncare nu va fi doar gustos, ci și destul de dietetic.

• 200 g fulgi de grâu;
• 1 ou;
• 1 pahar cu apă;
• putin zahar sau inlocuitor.

Dizolvați zahărul sau înlocuitorul de zahăr în apă. Se toarnă soluția rezultată peste fulgii de grâu și se lasă până se umflă și cresc în volum. Conduceți înăuntru ou crudși amestecați bine. Din aluatul pregătit trebuie să formați bile mici. Este recomandat să acoperiți mai întâi tava de copt cu pergament și să o ungeți cu puțin ulei de măsline, pentru ca produsele de copt să nu se lipească și să se despartă mai bine de foaia de copt. Biscuiții sunt coapți în cuptorul preîncălzit la 180-200°C. Cand fursecurile sunt rumenite, se pot scoate din cuptor.

Salată cu fulgi de grâu

Puteți trece dincolo de coacerea fursecurilor și puteți pregăti o salată neobișnuită și originală, care include cereale. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 1 ardei gras;
• două treimi dintr-un pahar de fulgi de grâu;
• 5-6 rosii cherry (se pot inlocui cu rosii obisnuite, luand 1-2 fructe in functie de marime);
• frunze de salata verde;
• 50 de grame de nuci caju;
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 1 lingura. o lingura de otet balsamic (poate fi inlocuit cu suc de lamaie);
• se adauga sare si piper dupa gust.

Se curăță ardeiul de miez și semințe, se taie fâșii. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată la foc mic, amestecând continuu pentru a nu se arde. Roșiile cherry trebuie tăiate în jumătate și roșii obișnuite tăiate în cuburi mici.

Rupeți frunzele de salată cu mâinile. Faceți dressing pentru salată amestecând într-un recipient ulei de măsline, otet balsamic, sare si piper. Turnați dressingul rezultat peste frunzele de salată verde, adăugați toate ingredientele rămase și amestecați bine. Salata este gata de mâncat. Puteți diversifica acest fel de mâncare adăugând brânză moale sau o cantitate mică de brânză de vaci. De asemenea, puteți experimenta cu dressing folosind iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Puteți găsi multe pe internet feedback pozitiv, indicând beneficiile fulgilor și efectul lor pozitiv asupra organismului. Oamenii folosesc acest produs pentru prepararea micului dejun și, de asemenea, pentru o varietate de feluri de mâncare. Este plăcut mai ales de cei care țin dietă sau urmează o dietă echilibrată pentru a pierde în greutate.

Pentru o recenzie a fulgilor de grâu nordici, urmăriți următorul videoclip.

Bună ziua, dragi oaspeți!

ÎN în ultima vreme Am devenit interesat de alimentația sănătoasă! Obișnuiam să mănânc orice. Am un dinte groaznic de dulce, pot manca cafea si ciocolata ca semintele) Anterior, dieta mea consta doar din dulciuri cu ceai, chipsuri cu suc, puteam sa mananc asa la nesfarsit. Într-o zi, mi-am dat seama brusc că corpul meu nu este o groapă de gunoi în care să pot arunca tot gunoiul. Nutriție adecvată- acesta este un subiect foarte mare care poate fi studiat la nesfârșit. Aceasta este o cunoaștere uriașă. Am decis că voi începe cu elementele de bază, cât mai puțin posibil. produse nocive cu tot felul de glutamați monosodici, cu tot felul de conservanți, mai puțin dulci, sărati, prăjiți. Mai multe cereale, mai multe legume și fructe. Și nu am regretat niciodată! Mă simt mult mai bine acum. Nu, nu m-am simțit niciodată rău, desigur. Dar astăzi am în mod clar mai multă energie, dorință de a face ceva etc.))

Bine, hai să ne îndepărtăm de povești și să trecem direct la cerealele mele preferate.

M-am bucurat incredibil să le văd pe raftul din hipermarket, pentru că auzisem multe despre uleiul din germeni de grâu) m-am gândit că folosirea lor internă ar fi absolut magic!)

Deci, ce este bun la germenii de grâu?)

Odată cu consumul regulat de germeni de grâu, procesele metabolice se îmbunătățesc, digestia este normalizată, iar deșeurile și toxinele sunt eliminate din organism. Așadar, pentru persoanele supraponderale, recomand cu căldură să le mănânce! Germeni de grâu conține, de asemenea, aproape toți aminoacizii! De asemenea, cerealele cresc imunitatea, curăță organismul, întăresc sistemele osoase și musculare, îmbunătățesc starea părului și multe altele!

De asemenea, am fost foarte surprins că la 100 de grame de cereale există 45 de grame de proteine !!! Sincer, este prima dată când văd asta!)

Pentru a nu te face să roșești, am decis să caut câteva contraindicații la utilizarea fulgilor de germeni de grâu și iată ce am găsit:

DAUNEA GERMENILOR DE GRÂU În ciuda numărului mare de proprietăți benefice, există încă contraindicații pentru utilizarea germenilor de grâu. Grâul și făina încolțite nu sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele care suferă de boli inflamatorii ale tractului gastrointestinal și ale rinichilor, în special în stadiul acut. Persoanele predispuse la diaree ar trebui să utilizeze acest produs cu prudență. De asemenea, trebuie să rețineți că boabele și germenii de grâu conțin gluten, așa că nu trebuie adăugate în alimente pentru persoanele care suferă de boala celiacă (intoleranță la gluten). În cazuri rare, în primele zile după începerea utilizării acestui produs, se observă o ușoară tulburare digestivă, aceasta din cauza obișnuirii organismului cu noul produs. Cu toate acestea, dacă simptomele neplăcute nu dispar sau se intensifică, atunci este mai bine să refuzați să luați germeni de grâu, deoarece, cel mai probabil, aceasta indică o intoleranță individuală la produs. Copilărie nu este o contraindicație pentru consumul de germeni de grâu. Dacă copilul nu are intoleranță la gris sau terci de grâu, atunci îi poți da grâu încolțit. Cu toate acestea, având în vedere că acestea conțin cantități mari de proteine ​​și fibre, acest produs trebuie introdus treptat, începând cu cantități mici. Puteți adăuga boabe de grâu încolțite măcinate la cereale, garnituri, piureuri de fructe sau legume, începând cu 1/4 de linguriță. Germenii de grâu pot fi, de asemenea, dăunători persoană sănătoasă, dacă boabele de grâu care au fost prelucrate sunt folosite pentru germinare chimicale(pentru a crește durata de valabilitate) sau depozitat incorect (de exemplu, a apărut mucegai).

Cum folosesc acești fulgi în alimente? La fulgi de ovăz sau tărâțe de ovăz adaug 2 linguri de fulgi de germeni de grâu, 1 linguriță. fibre și turnați lapte fierbinte. Adăugați 1 linguriță în terci cald. miere si niste stafide sau banane tocate. Se dovedește foarte gustos, nu o pot face altfel) Am auzit că unii oameni doar toarnă lapte peste fulgi de ovăz și fulgi de germeni de grâu peste noapte și îl mănâncă dimineața. nu pot face asta)

Acești fulgi sunt folosiți și ca mască de față. În general, în fotografie puteți citi despre numeroasele utilizări ale acestor fulgi minunați!)

În prezent, încercăm să acordăm din ce în ce mai multă atenție alimentatie sanatoasa, adăugând alimente sănătoase în dieta ta, unele dintre ele oarecum neobișnuite. Pentru a asigura organismului vitamine, microelemente și alte substanțe benefice, în special în ora de iarna ani, când nu sunt suficiente în legume și fructe, mulți nutriționiști recomandă includerea germenilor de grâu în alimentație. Unul dintre avantaje incontestabile a acestui produs este că acesta valoare nutritivă nu depinde de anotimp, boabele de grâu pot fi încolțite și consumate pe tot parcursul anului.

Grâul încolțit întărește sistemul imunitar.

Germenii de grau sunt foarte bogati in nutrienti. Aproape toți aminoacizii se găsesc în ei (18 din 20), iar masa componentelor proteice este de până la 50% din masa embrionului în sine, mai mult de 25% din nutrienți sunt reprezentați de zaharuri (în principal zaharoză). In plus, mugurii de grau contin pana la 15% grasimi, reprezentate in principal de acizi grasi polinesaturati, fibre, vitamine si minerale.

Germenul semințelor de grâu conține vitaminele A, D, E, o cantitate mare de vitamine B (sunt de câteva ori mai multe în germen decât în ​​boabele în sine) și alte vitamine. Compoziția minerală este reprezentat de 21 de microelemente, printre care calciu, sodiu, fosfor, fier, cupru, mangan, seleniu etc.

Grâul încolțit este considerat a fi cel mai benefic pentru organism, deoarece enzimele conținute în germen sunt activate atunci când boabele germinează, au loc procese de descompunere a nutrienților, în urma cărora acestea sunt ușor absorbite de organism.

Grâul încolțit este excelent remediu natural intarirea sistemului imunitar, mai ales in perioadele in care nu sunt disponibile alte surse de vitamine si minerale. Acest produs ajută la combaterea îmbătrânirii premature a organismului, substanțele incluse în compoziția sa au efect antitumoral.

Odată cu consumul regulat de germeni de grâu, procesele metabolice se îmbunătățesc, digestia este normalizată, iar deșeurile și toxinele sunt eliminate din organism. Datorită acestor proprietăți, mulți nutriționiști recomandă includerea acestui produs în alimentația lor pentru cei care doresc să slăbească în exces și să curețe organismul. Persoanele care consumă germeni de grâu constată, de asemenea, o îmbunătățire a stării pielii, a unghiilor și a părului.

Vitaminele și mineralele conținute de germenii de grâu au influență benefică asupra sistemului nervos, deci este util să le adăugați în dieta persoanelor cu boli sistemul nervos. În plus, consumul acestui produs îmbunătățește starea generală de bine, starea de spirit, memoria și atenția.

Germenii de grâu sunt folositori pentru boli ale sistemului musculo-scheletic, diabet zaharat, anemie, boli și la femei. Desigur, grâul încolțit este foarte util femeilor însărcinate și care alăptează, precum și adolescenților în timpul crestere activa. Acest produs natural unic are un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor corpului uman.

Videoclip despre beneficiile germenilor de grâu din programul „Trăiește sănătos!”

Cum să germinăm grâul acasă?

Să încolți singur grâul nu este deloc dificil. Este important să alegeți cereale de înaltă calitate pentru germinare. Acum în magazine puteți găsi grâu selectat special pentru acest scop. Ca urmare a germinării, volumul materiilor prime va crește de aproximativ 2 ori, adică dacă ați luat o lingură de cereale uscate, veți obține două linguri de grâu încolțit.

Este necesar să folosiți vase din sticlă, porțelan sau email, apă curată, veți avea nevoie și de tifon sau o bucată de material de bumbac. În primul rând, grâul trebuie spălat bine cu apă curentă, iar boabele plutitoare care nu sunt potrivite pentru germinare trebuie îndepărtate. Apoi materiile prime sunt plasate într-un recipient și turnate apă curată pentru ora 8. După acest timp, apa trebuie scursă, boabele de grâu trebuie spălate din nou, apoi așezate pe o farfurie, acoperită cu tifon umed pliat în mai multe straturi și lăsate să germineze la temperatura camerei. Pânza care acoperă boabele trebuie să fie întotdeauna umedă, dar nu trebuie să se afle în apă. După aproximativ 8 ore (uneori mai mult), pe boabe vor apărea mici muguri albi. Înainte de a mânca, boabele trebuie spălate din nou.

Dacă grâul nu a încolțit în 2 zile, atunci trebuie aruncat, chiar dacă mugurii apar mai târziu, nu trebuie consumat. De asemenea, nu este recomandat să consumați boabe care s-au întunecat sau dacă mugurii de pe ele au crescut mai mult de 1–2 mm. Grâul încolțit poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 2 zile.

Cum să mănânci germeni de grâu?

Puteți mânca grâu încolțit sub orice formă, dar nu este recomandat să consumați mai mult de 100 g de produs pe zi. Pentru a oferi organismului nutrienți, este suficient să luați 2 linguri. l. produs finit pe zi. Se recomanda consumul de grau incoltit in prima jumatate a zilei, de preferat dimineata boabele trebuie mestecate bine. Le puteți adăuga la feluri de mâncare (salate, produse de patiserie, cereale, se amestecă cu fructe uscate) sau le puteți mânca în forma lor pură.

Făină de germeni de grâu

Dacă din anumite motive nu este posibilă diversificarea dietei cu grâu proaspăt încolțit, atunci puteți achiziționa un supliment alimentar pentru alimente - făină de germeni de grâu. Acest produs finit, care este făină obținută din germeni de grâu degresați. Pentru prepararea mesei se folosesc materiile prime rămase după presare. Acest produs nu este mai puțin util decât germenii de grâu proaspeți.

Făina este consumată în aceleași scopuri ca și grâul încolțit. Foarte des este folosit ca supliment alimentar de către sportivi, persoane implicate în grele munca fizica, deoarece acesta este un produs bogat în proteine, vitamine și minerale, iar conținutul de grăsimi este minim.

Contraindicațiile pentru utilizarea acestui supliment alimentar sunt aceleași ca și pentru germenii de grâu.

Daune la germeni de grâu

În ciuda numărului mare de proprietăți benefice, există încă contraindicații pentru utilizarea germenilor de grâu. Grâul și făina încolțite nu sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele care suferă de boli inflamatorii ale tractului gastrointestinal, mai ales în stadiul acut. Persoanele predispuse la diaree ar trebui să utilizeze acest produs cu prudență.

De asemenea, trebuie să rețineți că boabele și germenii de grâu conțin gluten, așa că nu trebuie adăugate în alimente pentru persoanele care suferă de boala celiacă (intoleranță la gluten). În cazuri rare, în primele zile după începerea utilizării acestui produs, se observă o ușoară tulburare digestivă, aceasta din cauza obișnuirii organismului cu noul produs. Cu toate acestea, dacă simptomele neplăcute nu dispar sau se intensifică, atunci este mai bine să refuzați să luați germeni de grâu, deoarece, cel mai probabil, aceasta indică o intoleranță individuală la produs.

Copilăria nu este o contraindicație pentru consumul de germeni de grâu. Dacă copilul nu are intoleranță la gris sau terci de grâu, atunci îi puteți da grâu încolțit. Cu toate acestea, având în vedere că acestea conțin cantități mari de proteine ​​și fibre, acest produs trebuie introdus treptat, începând cu cantități mici. Puteți adăuga boabe de grâu încolțite măcinate la cereale, garnituri, piureuri de fructe sau legume, începând cu 1/4 de linguriță.

Germenii de grâu pot dăuna și unei persoane sănătoase dacă boabele de grâu care au fost tratate cu substanțe chimice (pentru a crește durata de valabilitate) sau depozitate necorespunzător (de exemplu, a apărut mucegaiul) sunt folosite pentru germinare.

Channel One, videoclip pe tema „Lăstarii medicinale”:

Canalul TV „Rifey Perm”, videoclip pe tema „Cum să germinați și să consumați muguri de grâu”:

Fulgi de germeni de grâu bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 22,7%, vitamina E - 47%, vitamina PP - 17,8%, magneziu - 77,3%, fosfor - 168,6%, fier - 46,7%, mangan - 435%, zinc - 114,2%

Care sunt beneficiile fulgilor de germeni de grâu?

• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului carbohidraților și energetic, furnizând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolism aminoacizi ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor și a mușchiului inimii și este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, acizi nucleici, are efect stabilizator asupra membranelor și este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Lipsa de magneziu duce la hipomagnezemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială și boli de inimă.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură fluxul de redox reacții și activare a peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie de deficit de mioglobină muschii scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere mai lentă, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos și tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Cercetare ultimii ani A fost dezvăluită capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie