Ce sunete scoate ibricul la fierbere. De ce este fierbătorul zgomotos
ACASA » SOLUȚIE
2014-05-31
De ce fierbătorul face mai mult zgomot înainte de a fierbe?
Soluţie:
Înainte de fierbere, în zonele cele mai fierbinți ale ibricului, de exemplu lângă pereți, încep să se formeze bule de abur. Cu toate acestea, ca urmare a contactului cu mase mai reci de apă, temperatura pereților bulelor poate să nu fie suficientă pentru a crea în bule. presiune atmosferică. Prin urmare, bulele nou formate se prăbușesc, ceea ce provoacă mult zgomot.
Te-ai gândit vreodată ce emite sunete când fierbătorul fierbe?
Dacă te gândești cu atenție, poți ghici.
De ce fierbătorul face zgomot când este încălzit?
Și cel mai bine este să mergem imediat și să privim în fierbător - vom vedea bule de aer în creștere, care la sfârșitul drumului lor izbucnesc și scot un sunet.
De unde vin aceste bule?
Să presupunem că avem un fierbător electric obișnuit care încălzește apa folosind un curent care încălzește spiralele de pe fundul ceainicului. Prin urmare, temperatura în partea de jos a ibricului este foarte ridicată, ceea ce este mai mare decât în partea de sus a vasului. Din această cauză, în partea de jos se formează bule care se formează în timpul fierberii. După ce apa devine foarte fierbinte, bulele se separă de fundul ibricului și plutesc până sus, unde se micșorează până când izbucnesc.
Mai târziu nu auzim pocnitul pentru că temperatura în ibric este atât de ridicată. Ibricul fierbe și tot ce auzim este gâlgâit, deoarece aceste bule devin foarte mari de la încălzire și devin mult mai mari.
Poate, desigur, acest lucru se datorează contactului cald cu frigul, iar când apa este foarte fierbinte, sunetul devine mai puțin. Dar tot auzim gâlgâitul!
Apropo, nu ar trebui să uităm că sunetele se estompează în volumul camerei și că urechea noastră percepe frecvențele joase și înalte în mod diferit și, din această cauză, zgomotul devine mai puțin vizibil atunci când este încălzit.
În concluzie, voi spune: „Ce diferență are felul în care gâlgâiește acolo, principalul lucru este că ceaiul este gustos!”
Nota: 3
unicitate: 97 %
Data publicarii: 30.03.2012 19:41
Faktrum avertizează: în ciuda faptului că acest lucru este foarte important de știut, acest lucru nu este predat în școală. Când apa fierbe, compoziția ei se schimbă, ceea ce este complet normal: componentele volatile se transformă în abur și se evaporă. Astfel, apa fiartă este sigură de băut.
Dar când apa fierbe din nou, totul se schimbă în rău:
Apa fiartă este complet lipsită de gust. Dacă se fierbe de mai multe ori, devine foarte, foarte fără gust. Unii pot obiecta că apă crudă nici nu are gust. Deloc. Fă un mic experiment.
La intervale regulate, beți apă de la robinet, apă filtrată, fiert o dată și fiert de mai multe ori. Toate aceste lichide vor avea un gust diferit.
Viața este în plină desfășurare
Cand bei ultima varianta (fiarta de multe ori), iti va ramane in gura un retrogust neplacut, un fel de gust metalic.
În plus, dacă decideți să fierbeți apa din nou, atunci acordați atenție cât timp a trecut de la ultimul proces de fierbere. Dacă a trecut destul pentru o lungă perioadă de timp, atunci este mai bine să scurgeți apa și să turnați apă proaspătă în ibric. Faptul este că diverse microorganisme dăunătoare se dezvoltă mai repede în apa stagnată și mai mult praf și alte resturi intră în ea.
Deci, iată câteva sfaturi utile:
- pentru fierbere de fiecare dată turnați apă proaspătă;
- nu fierbeți din nou lichidul și nu adăugați apă proaspătă în resturile acestuia;
- înainte de a fierbe apa, lăsați-o să stea câteva ore pentru ca substanțele grele să se așeze pe fund;
- turnând apă clocotită într-un termos (pentru gătit colecție de medicamente, de exemplu), închideți-l cu un dop după câteva minute, nu imediat.
Vezi și: Acesta este motivul pentru care ar trebui să începem munca sau studiul nu mai devreme de ora 10 dimineața
Ti-a placut postarea? Support Factrum, faceți clic pe:
www.propochemu.ru 17.11.2015
uForum.uz > FORUMURI TEMATICE > Încălzirea creierului > De ce fierbătorul face zgomot
Vedere versiunea completa: De ce este fierbătorul zgomotos
09.03.2011, 10:42
Alexandru Sofienkov
09.03.2011, 10:48
De ce fierbătorul cu apă face zgomot chiar înainte de fierbere și zgomotul scade brusc în momentul fierberii? Ce procese creează un astfel de zgomot? Nu cere o ghicire... Nu o cunosc, pot doar ghici.
Pe fundul încălzit al ibricului, apa se transformă în abur, se ridică bule cu abur. Dar înainte de a ajunge la suprafață, vaporii se răcesc, bulele se prăbușesc.
De aici zgomotul.
Întregul proces poate fi văzut într-un ceainic de sticlă.
09.03.2011, 10:53
Alexandru Sofienkov
09.03.2011, 11:04
Dar înainte de a ajunge la suprafață, vaporii se răcesc, bulele se prăbușesc. De aici zgomotul. Deci de ce zgomotul? Se prăbușesc - nu se prăbușesc. În plus, se prăbușesc la fel de uniform pe cât par. Apropo, atunci când apa este încălzită într-o cratiță (fără capac), nu există un astfel de sunet, dar cu explicația dvs., sunetul nu ar trebui să dispară.
Poate că caracteristicile hidrodinamice și acustice ale ceainicului afectează cumva 🙂
Trebuie să mă uit
Evgenii Sklyarevskiy
09.03.2011, 11:38
într-o cratiță (fără capac) nu se aude un astfel de sunet.Deci totul ține de gura de scurgere!
09.03.2011, 11:45
Se prăbușește - nu se sparge.
09.03.2011, 11:52
Bateți din palme și gândiți-vă de unde vine zgomotul. Când îmi apăs pe mâini, nu se aude zgomot (aceasta corespunde absorbției inverse a aburului în apă), iar dacă există, atunci de la evacuarea aerului care iese din mâinile mele (și nu avem abur care iese - presiunea vaporilor este nu mai mică decât presiunea apei pe pereții bulei). Asa de?
Deci totul tine de nas!
De ce fierbătorul face zgomot când este pornit, apoi se oprește și apoi face zgomot până când fierbe?
Poate... ce face ca duza să fluieră când apa nu fierbe și ce împiedică duza să fluieră mai mult când aburul fierbe? Se pare că este unde proces mai ușor vaporizare, dar nici aici chiar nu știm nimic.
09.03.2011, 13:02
Deci de ce zgomotul? Se prăbușesc - nu se prăbușesc. În plus, se prăbușesc la fel de uniform pe cât par.
Când se prăbușește, are loc o schimbare locală pe termen scurt a presiunii - esența este aceeași undă sonoră. Acesta nu este singurul exemplu - din același motiv, atunci când o lampă incandescentă este spartă, soneria este însoțită de un pop clar audibil. Uniformitatea aspectului și spargerea bulelor este relativă - între prăbușiri trece ceva timp, durata acestor intervale este diferită, dar se încadrează bine în anumite limite. Rezultatul este un adevărat „zgomot alb”, „vocea” haosului.
Bateți din palme și gândiți-vă de unde vine zgomotul.
Cum sună apăsarea unei mâini?
09.03.2011, 16:15
Acesta nu este singurul exemplu - din același motiv, atunci când o lampă incandescentă este spartă, soneria este însoțită de un pop clar audibil.Anton. Aici situația este diferită. Aburul se adună într-un balon și se transformă înapoi în apă lipită de mai mult apă rece. Nu există deloc suprapresiune. Bila se sparge/se prăbușește absolut uniform pe o perioadă relativ lungă de timp, comparabilă cu durata de viață a bulei.
09.03.2011, 20:09
Nu există deloc suprapresiune.
Există 🙂 Numai că nu excesiv, ci invers - negativ, deoarece atunci când vaporii se condensează, bula se dovedește a fi plină cu nimic. Se prăbușește, de aici și sunetul.
Alexandru Sofienkov
10.03.2011, 01:02
Am găsit un articol interesant despre apa clocotită: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html
10.03.2011, 01:43
Numai că nu excesiv, ci invers - negativ.Deci procesul de dizolvare a bulei este continuu, unde se formează brusc un gol fără presiune? Aceasta este întrebarea.
11.03.2011, 13:51
Bulele de vapori călătoresc de la fundul fierbinte la straturile superioare reci și devin apă, prăbușindu-se cu viteză mare și formându-se unde sonore. Zgomotul va fi atât în ceainic, cât și în tigaie.
Mutarea într-o zonă cu mai multe presiune ridicata, bula cavitează, se prăbușește, radiind o undă de șoc. „Cavitația” apare ca urmare a unei scăderi accentuate a presiunii în lichid. Aceasta este ceea ce distruge suprafața pompelor cu elice, turbinelor hidraulice. Datorită „cavitației” în mașini de spălat se dovedește o spălare blândă și este mai convenabil să curățați antichitățile ..
11.03.2011, 14:45
Bulele de abur călătoresc de la fundul fierbinte la straturile superioare reci și devin apă, prăbușindu-se cu viteză mare și formând unde sonore. Există vreo confirmare? Zgomotul va fi atât în fierbător, cât și în tigaie. Ai o shurpa în ceaun înainte de fierbere?
11.03.2011, 14:48
De ce fierbătorul cu apă face zgomot chiar înainte de fierbere și zgomotul scade brusc în momentul fierberii?
Și tu însuți stai pe cuvertură ... de asemenea, probabil în tăcere, acest lucru nu va funcționa .... 🙂
Dar serios, fierbătorul electric este și zgomotos.
Cred că acest lucru se datorează încălzirii spiralei (elementului de încălzire) și încălzirii rapide a apei din apropierea acesteia. În cazul gazului, metalul de pe părțile laterale ale ibricului se încălzește, iar picăturile de abur și pelicula de apă care udă părțile laterale se evaporă rapid (efectul este aproape același ca și când ați scăpa apă pe metalul fierbinte). ...
adică este o fierbere locală a picăturilor mici de apă. Și când apa fierbe deja pe tot volumul, atunci se evaporă uniform ...
11.03.2011, 15:23
Astfel de argumente peremptive: bulele de vapori se deplasează de la fundul fierbinte spre straturile superioare reci și devin apă, prăbușindu-se cu viteză mare și formând unde sonore.Există vreo confirmare? Model matematic?Zgomotul va fi atat in ibric cat si in tigaie.Ai shurpa in ceaun inainte de a fierbe?
14.03.2011, 11:41
Și cine are nevoie? Care este intrebarea? De ce este fierbătorul zgomotos? Este necesar să modelezi matematic pentru a explica de ce?
Încercați *** confirmare pentru a face următoarele experimente:
1. Încălzește ibricul cu cantități diferite de apă: de la 200 ml la 1,5 l.
La începutul încălzirii, fierbătorul nu scoate niciun sunet timp de câteva secunde; apoi apare
iar zgomotul creste, care, ajuns la maxim, incepe sa se diminueze si
înlocuit cu gâlgâitul apei clocotite.
Cantitatea de apă nu afectează intensitatea sunetului, ci cum mai multă apă,
cu cât fiecare dintre perioadele de zgomot este mai lungă (tăcere, ridicare și
zgomot care se estompează, gâlgâit).
2. La fel, dar cu capacul deschis.
Natura schimbării zgomotului este aceeași (tăcere, ridicare și
zgomot estompat, gâlgâit), dar: în primul rând, zgomotul a devenit mai puternic, iar în al doilea rând, în timp ce
aceeași cantitate de apă, durata celei de-a doua etape a crescut.
Zgomotul apare împreună cu bule mici pe elementul ceainicului, care,
rupându-se de elementul de încălzire, acestea nu ajung la suprafața apei, ci se „dizolvă” în ea.
3. Așezați un obiect gol (sticlă
sticla).
Puterea sunetului va scădea, natura zgomotului nu se va schimba.
4. Prindeți fierbătorul între două blocuri de lemn.
Rezultatul experimentului coincide cu rezultatul experimentului nr. 2.
Ipoteza 1.
Când este pornit, elementul de încălzire al ceainicului
incepe sa incalzeasca intens straturile inferioare de apa, cu
eliberarea de mici bule de vapori. bule de abur
începe să se ridice și, după ce a intrat în contact cu încă nu
masa de apă încălzită, condens. Ca urmare
Condensarea instantanee are loc „colapsul” multiplu de bule mici de vapori,
care generează vibrația apei și, ca urmare,
zgomot. Se explică creșterea zgomotului la începutul experimentelor
o creștere a numărului de bule - adiacent
tenu stratul de apă începe să se încălzească. Explicaţie
amortizarea este că temperatura apei din ibric
creste si procesul de condensare a aburului in apa
încetinește și apa începe să fiarbă.
Confirmarea acestei ipoteze:
Apariția zgomotului împreună cu bule pe elementul de încălzire al ceainicului;
Reducerea zgomotului la încălzirea apei în ceainic;
Reducerea zgomotului atunci când este instalat pe un element de încălzire gol sticla de sticla –
zona de contact a elementului de încălzire cu apa a scăzut.
Corpul ceainicului nu poate fi considerat o sursă de zgomot, deoarece:
Cu capacul deschis, fierbătorul face mai mult zgomot, iar fierbătorul prins în „menghină”
nu mai puțin zgomotos, adică Carcasa servește și ca izolare fonică.
Confirmarea finală a ipotezei va fi încălzirea apei în aceea
același ceainic, dar cu o putere redusă a elementului de încălzire.
Experimentează cu zece ai lui.
Concluzii:
Cantitatea de apă din ibric afectează rata de fierbere: cu cât mai multă apă,
cu atât durează mai mult până fierbe;
Capacul inchis pastreaza caldura in ibric iar apa fierbe mai repede;
Fierbătorul face mai puțin zgomot dacă apa care nu s-a răcit încă este încălzită în el.
Apa din tigaie înainte de fierbere este zgomotoasă pentru mine, dar pentru tine? 🙂
14.03.2011, 18:59
Apa din tigaie inainte de fierbere este zgomotoasa pentru mine, si pentru tine?Uneori fierb apa la ceaun si ceaunul nu face zgomot. Și fierbătorul este zgomotos... chiar și cu capacul deschis 🙂
Evgenii Sklyarevskiy
15.03.2011, 00:13
Uneori pun apa la fiert intr-un cazan si ceaunul nu face zgomot. Iar ibricul face zgomot...chiar si cu capacul deschis.Si daca lipiti gura la ceaun? Care sunt previziunile?
15.03.2011, 08:58
Și dacă lipiți pipa la ceaun? Care sunt previziunile? Nu va fi niciun zgomot... totul tine de temperatura suprafetei in contact cu apa. La ceaun este mai jos, pentru că fonta este groasă, iar într-o tigaie este mai sus, pentru că tabla este mai subțire. vorbesc fara model matematic nu ai de-a face cu bule 🙂
15.03.2011, 14:03
La ceaun este mai jos, deoarece fonta este groasă, iar într-o tigaie de tablă este mai sus, deoarece tabla este mai subțire.Dar mi s-a părut că diferența era în suprafață. Fonta se va încălzi oricum, dar zona de contact a cazanului este mai mare și „mai voluminoasă” sau ceva ... în consecință, lichidul se încălzește pe un volum mai mare și diferența de temperatură dintre partea inferioară și cea superioară. straturile de apă sunt mai mici.
15.03.2011, 14:30
si "mai voluminos" sau ceva... Poate asa. Datorita peretelui gros, caldura este mai bine redistribuita de jos spre margini...dar atunci un cazan mare pentru pilaf ar trebui sa "faga zgomot", dar nici nu face zgomot.
15.03.2011, 17:09
Ce este zgomotul pentru tine? Cati db? 🙂
Ce se întâmplă dacă aceeași apă dintr-un ibric este fiartă sub vid?
28.03.2011, 11:40
Ce se întâmplă dacă aceeași apă dintr-un ibric este fiartă sub vid? Am un arzator pe gaz - nu arde in vid.
Din cauza absenței gândurilor, ceva care este confundat cu inteligență țâșnește.
Zgomotul apare în condiții de gradient ridicat de temperatură a apei. În cazanele electrice și cu pereți subțiri, această situație este tipică, dar nu și la ceaun.
28.03.2011, 16:09
țâșnind ceva care este luat pentru inteligență Au spus ceva amuzant aici?
Unde Zgomotul apare în condiții de gradient ridicat de temperatură a apei. În cazanele electrice și cu pereți subțiri, această situație este tipică, dar nu și la ceaun. Sunt de acord cu asta, dar ar fi bine să clarificăm totul imediat. De exemplu, într-o tigaie cu pereți subțiri (wok, de exemplu) ar apărea un sunet? Răspunsul este da și nu - depinde de alți parametri fizici. Pentru ca sunetul să apară înainte de fierbere, aveți nevoie de o combinație de:
concluzie: nu în fiecare ibric și nu întotdeauna apa face zgomot înainte de fierbere - punctul aici nu este în forma gurii, ci în cantitatea de apă și în designul ibricului. Dacă, de exemplu, un cazan este plasat într-un ceainic ceramic, atunci, conform teoriei rezultate, apa nu ar trebui să facă zgomot înainte de fierbere.
28.03.2011, 20:46
țâșnind ceva care este luat pentru inteligență Au spus ceva amuzant aici? Unde Zgomotul apare în condiții de gradient ridicat de temperatură a apei. În cazanele electrice și cu pereți subțiri, această situație este tipică, dar nu și la ceaun. Sunt de acord cu asta, dar ar fi bine să clarificăm totul imediat. De exemplu, într-o tigaie cu pereți subțiri (wok, de exemplu) ar apărea un sunet? Răspunsul este da și nu - depinde de alți parametri fizici. Pentru ca sunetul să apară înainte de fierbere, aveți nevoie de o combinație de:
1) fund subțire și de preferință plat (pentru transfer mare de căldură de la arzător la apă);
2) un perete înalt al vasului (și, prin urmare, un fund plat), astfel încât apa din straturile superioare să fie încălzită numai datorită convecției apei calde, dar nu din pereți - din acest motiv, kaza nu este potrivită - transferul de căldură vine de pe pereții cazanului și sunetul nu apare.
3) O cantitate suficientă de apă în vas, astfel încât încălzirea straturilor superioare să fie semnificativ în urma celor inferioare.
Acestea. concluzie: nu în fiecare ibric și nu întotdeauna apa face zgomot înainte de fierbere - punctul aici nu este în forma gurii, ci în cantitatea de apă și în designul ibricului. Dacă, de exemplu, un cazan este plasat într-un ceainic ceramic, atunci, conform teoriei rezultate, apa nu ar trebui să facă zgomot înainte de fierbere.
Nu ar trebui să fie felul tău, dar e zgomotos. Ar putea fi cavitație?
vBulletin® v3.8.5, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Traducere pe care o poți spune:
Astăzi vom vorbi despre ceainice electrice, sau mai degrabă despre speculațiile și concepțiile greșite asociate cu acestea.
Iti poti scrie parerea in comentarii.
Mitul 1. Apa din ibric este saturată cu substanțe nocive în timpul fierberii.
Acest lucru este valabil doar pentru produsele de cea mai slabă calitate. Dacă corpul ceainicului electric este realizat din material de înaltă calitate, nu există niciun pericol. Cele mai prietenoase cu mediul în acest sens sunt sticla și ceramica, care sunt în mod inerent incapabile să intre în reacții chimice. În plus, contrar credinței populare, ceainicele moderne din sticlă sunt foarte durabile și rezistente la deteriorare.
Dar omologii lor din metal sunt mai fiabile decât ceainicele electrice din ceramică și sticlă. Hardware sunt mai durabile, iar oțelul inoxidabil de înaltă calitate, de asemenea, nu emite componente dăunătoare atunci când este încălzit (notă: apropo, pe piața vaselor de gătit există acum o mulțime de oțel inoxidabil importat de calitate scăzută - producătorii și managerii nu se gândesc la sănătatea consumatorului - vezi articolele noastre despre feluri de mâncare Dar ceainicele sunt îngrijorări mai puțin, deoarece în ele doar apa intră în contact cu oțelul inoxidabil, și nu un mediu acid, ca în tigăi).
Cât despre modele din plastic, atunci pentru producerea lor, teoretic, ar trebui folosit numai plastic alimentar sigur, a cărui perioadă de valabilitate este de aproximativ 3 ani. După părerea noastră, fierbătoarele electrice din metal și sticlă sunt încă de preferat celor din plastic, pentru că. plastifianți, deși în doze mici, dar trec treptat în apă.
De ce este electricul fierbătorul începe să facă zgomot de îndată ce apare calcar în el?
Și după expirarea acestor 3 ani, cu siguranță este mai bine să înlocuiți dispozitivul cu unul nou. Magazinele au o gamă largă de produse pe site-urile lor web. ceainice electrice diferite modele, așa că, dacă produsul dvs. trebuie înlocuit, mergeți mai departe și selectați un nou dispozitiv adecvat.
Mitul 2 (acesta nu este un mit, ci adevărul - nota editorului). Fierburile electrice pot provoca un incendiu
Fierboanele moderne au o putere de 2-2,5 kW și sunt proiectate pentru cablare standard, uneori puteți găsi modele de 3 kW care pot fi folosite doar dacă cablajul este în condiție perfectă. Utilizarea acestui din urmă tip de produse cu insuficientă cablare de calitate doar ar putea fi cauza scurt circuit. Singurul lucru care merită remarcat este că un scurtcircuit din cauza cablajului de proastă calitate poate apărea atunci când utilizați orice aparat electric - nu doar un fierbător. În orice caz, ar trebui să fii atent la ceainic electric.
Mitul 3. În ibricurile electrice cu spirală „placata cu aur”, nu se formează solzi.
„Aurirea” pe spirala produsului este nitrură de titan. Acest compus este rezistent la o varietate de substanțe chimice si protejand spirala numai de coroziune. Protecția împotriva calcarului este asigurată prin utilizarea apei purificate sau de izvor, precum și prin achiziționarea de ibrice dotate cu filtre încorporate. Este mai bine să nu cumpărați ceainice cu o spirală „placata cu aur”, deoarece „aurul” trece treptat în apa pe care o consumați și nu este nimic bun în asta.
Mitul 4. Nu poți încălzi o cantitate mică de apă într-un fierbător electric.
Dacă dispozitivul are o funcție de oprire automată atunci când fierbe și funcționează fără apă, puteți încălzi în siguranță apă pentru o cană în el. Este necesar doar să vă asigurați că lichidul acoperă complet elementul de încălzire.
Mitul 5. Fierburile electrice sunt potrivite pentru încălzirea supei și fierberea laptelui.
Care dintre primii utilizatori de ceainice electrice nu a încercat să fierbe găluște, cârnați sau să încălzească supa în ele? Îți amintești rezultatul? Și amintiți-vă, de asemenea, că manualul oricărui produs spune că în el nu poate fi plasat decât apă, deoarece particulele de alimente se pot lipi de elementul de încălzire, iar lichidul expandat poate strânge capacul dispozitivului? În mod similar, nu trebuie să folosiți apă spumoasă pentru a curăța fierbătorul de calcar. Mințile noastre curioase au aflat de mult timp că aceeași „Coca-Cola” sau „Sprite” conțin ortofosforic și acizi citrici care dizolvă placa. Cu toate acestea, alături de ei, există și coloranți cu îndulcitori, care sunt ușor consumați în stratul elementului de încălzire și în interiorul carcasei instrumentului.
În fiecare zi, sute de milioane de bucătării din întreaga lume fierb apă de câteva ori pe zi. Și fiecare persoană cel puțin o dată în viață s-a întrebat: „de ce apare zgomotul înainte de fierbere?”. Cineva își amintește imediat de programa școlară și un cuvânt neobișnuit „cavitație” îi apare în memorie.
„Unele bule izbucnesc - de aici zgomotul”, ne îndeamnă subconștientul. Dar puțini oameni își amintesc cursul exact al procesului. Și, mai mult, puțini oameni știu că zgomotul este creat simultan de două fenomene.
Ce este un furuncul?
Ce este un furuncul? Există o definiție clară: „Fierberea este vaporizarea care are loc simultan în întregul volum al unui lichid”. Pentru a începe procesul, trebuie îndeplinite următoarele condiții:
- Prezența centrelor de vaporizare;
- Furnizare constantă de căldură;
Ajunge la lichid anumită temperatură numit punct de fierbere.
De ce se formează bule de abur în apa clocotită?
Centrele de vaporizare, în jurul cărora încep să apară bule, sunt mici fisuri, pete grase, particule solide - particule de praf. Ele captează volume mici de aer, iar lichidul captează aerul până când începe să fiarbă. Apa conține și gaze dizolvate: oxigen, azot, dioxid de carbon. Legăturile dintre moleculele de gaz și moleculele de apă sunt slabe și se rup rapid atunci când sunt încălzite. Când gazul dizolvat este eliberat, presiunea apei face ca aceasta să capete forma sferică cea mai eficientă din punct de vedere energetic. Primești bule.
După eliberarea gazului, temperatura ridicată procedează la separarea moleculelor lichidului. Se formează abur, care este eliberat în bulele deja formate. Așa începe procesul de fierbere.
Cauzele zgomotului la fierbere
Primele semne de fierbere pot fi observate în partea de jos a ibricului - acolo este cea mai ridicată temperatură, acolo apar primele bule. Fiecare dintre ele conține gaz și abur saturat. În timp ce bula este mică, este ținută de forțe tensiune de suprafata. Apoi, moleculele de apă care se mișcă rapid care formează vaporii se acumulează în interiorul bulei și începe să se extindă. Detașarea are loc în momentul în care forța lui Arhimede care împinge bula devine mai mare decât forțele de tensiune care o țin. Bula este eliberată și iese la suprafață
Separarea face ca fluidul să vibreze. Aceste vibrații sunt prima cauză a zgomotului în timpul fierberii.. Puteți estima frecvența sunetului primit. Este invers proporțional cu timpul necesar bulei să se desprindă de fund. Timpul caracterizează puterea oscilației cauzate de separare.
Calculele au arătat că timpul mediu de separare este de aproximativ 0,01 secunde, ceea ce înseamnă că frecvența sunetului este de aproximativ 100 Hz. Aceste date au permis oamenilor de știință să înțeleagă că există un alt motiv pentru zgomotul atunci când fierbătorul fierbe. La urma urmei, frecvența reală a sunetului a fost măsurată și s-a dovedit a fi cu un ordin de mărime mai mare decât cea calculată.
Descoperirea naturii duble a zgomotului a fost făcută de omul de știință scoțian Joseph Black. Acest lucru s-a întâmplat în secolul al XVIII-lea, în timpul muncii sale la Universitatea din Edinburgh.
Sursa principală de zgomot la fierberea apei
Joseph Black a fost cel care a investigat primul procesul de fierbere și a identificat sursa de zgomot suplimentar. El a descoperit că nu toate bulele care se desprind din fund și pereții ajung la suprafață. Și chiar la începutul procesului de fierbere, nici măcar o bulă nu ajunge la suprafață - acestea dispar în coloana de apă.
Fenomenul l-a interesat atât de mult pe om de știință încât a petrecut câteva nopți nedormite încercând să găsească motivul dispariției bulelor. Cercetările au ajutat la tragerea concluziei corecte. Răspunsul s-a dovedit a fi simplu - diferența de temperatură. La începutul mișcării lor, bulele se află în partea cea mai fierbinte a vasului. Presiunea vaporilor saturați le permite să mențină o formă sferică.
Schimbarea sunetului la fierberea apei
Când se deplasează în sus, bulele intră în straturile mai reci. Aburul începe să se condenseze, presiunea din interior scade. La un moment dat, nu își mai poate menține forma și se prăbușește. Fenomenul de formare, separare și prăbușire a bulelor în timpul fierberii se numește „cavitație”. Au fost efectuate calculele necesare, care au arătat că frecvența sunetului în timpul prăbușirii este aproape de 1000 Hz. Datele corespund parametrilor măsurați experimental. Pe măsură ce lichidul se încălzește, bulele încetează să se prăbușească și nivelul de zgomot se modifică. Frecvența sunetului este semnificativ redusă. În curând, fără excepție, toate bulele ajung la suprafață. Zgomotul se diminuează, se aude un „gâlgâit”.
Nașterea, detașarea, ascensiunea și izbucnirea bulelor este un fenomen fizic pe care milioane de oameni îl văd în fiecare zi. Dar fierberea este mai complicată decât pare la prima vedere. Se pot distinge două procese: cavitația și oscilația lichidului în timpul separării bulelor. Ambele provoacă un sunet caracteristic, dar efectul acustic al unuia este ușor de distins de celălalt. După zgomot, puteți determina cu ușurință când apa din ibric s-a încălzit până la temperatura dorită.
Arata continutul articole
ÎN În ultima vreme producătorii de ceainice electrice aduc la viață ideea de tăcere aparate electrocasnice. Ei încearcă să facă cel mai avansat fierbător electric silențios. Utilizatorii au acces la modele unice care, la fierbere, nu fierb, nu scot sunete și nu dau clic.
Motivul funcționării zgomotoase a ceainicului electric
Elementul de încălzire al dispozitivului este situat în partea de jos, astfel încât apa este încălzită în straturi. Când ajunge la fierbere, în rezervor se formează bule, care sunt împinse spre vârf. Când se confruntă cu apă rece au izbucnit. Bulboiul este perceput ca zgomot.
Apa clocotită într-un ibric este percepută ca zgomot
Important! Sunetele ceainicului imediat după pornire apar atunci când se acumulează calcar pe încălzitor și indică o defecțiune.
Criterii generale de alegere a fierbătoarelor electrice
Pentru a alege un fierbător electric de bucătărie liniștit dintr-o gamă largă, ar trebui să vă familiarizați cu criteriile de selecție a dispozitivului:
Evaluarea celor mai bune ceainice electrice silențioase
Atunci când alegem cel mai fiabil ceainic silențios pentru casă, acordăm atenție aparat electric cu montaj de calitate, sigur si eficient energetic.
Modele bugetare
Oferte pentru cumparatori economici.
| Model | Caracteristici |
|
Tefal KO 150F Delfini Plus
Simplu, fără opțiuni suplimentare, fierbător electric de încredere în valoare de 2,2 mii de ruble. Corpul dispozitivului este realizat din plastic alimentar de înaltă calitate. Echipat cu un mâner confortabil și un gura larg, există un lacăt care se poate porni fără apă. Modelul fierbe rapid apa fara prea mult zgomot. Greutatea produsului - 0,8 kg, volum - 1,5 litri. Avantaje:
|
|
Polaris PWK 1731CC
Aparat electric ceramic de 1,7 litri cu o putere de 1800 wati. Dispozitivul are un preț de aproximativ 2 mii de ruble. impodobit cu un model elegant. Corpul este dintr-o bucată, fără inserții pentru nivelul apei. Capac detasabil cu inserție de cauciuc. Duza este lată, echipată cu o plasă ceramică în loc de filtru. Fierbătorul este echipat cu picioare din silicon pentru a suprima zgomotul. Avantaje:
|
|
Scarlett SC-1024 (2013)
Un ceainic de sticlă în valoare de 1,5 mii de ruble diferă prin puterea de 2,2 kW, cu un volum de 1,7 litri. Modelul este echipat cu o indicație luminoasă internă de funcționare - în timpul fierberii, apa este evidențiată lumină albastră. Capacul se deschide prin apăsarea unui buton. Aparatul se rotește cu ușurință la 360 de grade pe suport și este echipat cu protecție împotriva supraîncălzirii. Avantaje:
Minusuri: prima data miros urât din capac. |
|
Ladomir 140
Dispozitiv ceramic pentru aproape 1 mie de ruble. similar în exterior cu un ceainic. Puterea este de 1,2 kW, iar volumul rezervorului este de 1 litru. Aparatul are protectie impotriva pornirii fara apa si oprire automata la fierbere. Buton de pornire cu iluminare de fundal LED.
|
Segmentul de preț mediu
Dispozitive pentru utilizatori raționali.
| Model | Caracteristici |
|
Bosch TWK 3A011 (13,14,17)
Un fierbător electric în valoare de până la 3,5 mii de ruble. cu un volum de 1,7 litri si o putere de 2,4 kW, este echipat cu spirala inchisa. Aparatul este realizat într-o carcasă din plastic, echipată cu protecție împotriva evaporării și blocare a capacului. Modelul are o indicație de nutriție și cantitatea de lichid. Avantaje:
|
|
Redmond M153
Aparatul este realizat într-o carcasă realizată din metal inoxidabil. Costul său este de aproximativ 3,2 mii de ruble, dar este justificat de rezistența la daune. Volumul rezervorului este de 1,7 litri. Indicatoarele de nivel de apă sunt amplasate pe ambele părți ale carcasei. Butonul de pornire are o lumină de fundal albastră. Avantaje:
|
|
Polaris PWK1748CAD
Un fierbător electric care costă aproximativ 3,2 mii de ruble. are un corp de 1,7 litri. Încălzirea se realizează dintr-o spirală închisă. Carcasa rotativa - din otel inoxidabil. Puterea dispozitivului este de 2,2 kW. Funcționează la 4 nivele de temperatură care sunt reglate de utilizator prin intermediul butoanelor de pe un suport. Modul de operare este afișat pe LCD. Capacul se deschide cu un buton. Avantaje:
|
|
Bosch TWK 8611
Fierbător electric pentru 4 mii de ruble. cu un ulcior de 1,5 litri. Utilizatorul poate regla temperatura de încălzire de la 70 la 100 de grade. Dispozitivul cu pereți dubli menține apa fierbinte până la 30 de minute. Avantaje:
Contra: carcasă se murdărește ușor. |
Modele premium
Fierbătoare electrice scumpe care își merită banii.
| Model | Caracteristici |
|
Bork K711
Model pentru aproape 10 mii de ruble. cu tehnologie inovatoare Stealth - reducerea zgomotului datorita difuzorului inelar. Volumul rezervorului este de 1,7 litri, iar puterea dispozitivului este de 2,4 kW. Există opțiuni pentru blocarea incluziunii fără apă, indicarea includerii și nivelul de umplere. La fierbere se aude un sunet. Capacul se deschide cu un buton. Filtrul este scos pentru curățare. Avantaje:
|
|
Redmond Sky ceainic M170S
Un dispozitiv „inteligent” într-o carcasă de oțel cu o carcasă de plastic care costă aproximativ 6 mii de ruble. Volumul ceainicului este de 1,7 litri, puterea este de 2,4 kW. Este dotat cu 5 moduri de mentinere a temperaturii si incalzire a apei. Poate fi folosit la prepararea alimentelor pentru copii, ceai galben, verde și alb. Dispozitivul este controlat de un smartphone de la distanță sau prin butoanele de pe panoul tactil. Aparatul este echipat cu tehnologia R4S, care te va trezi la o oră prestabilită cu o melodie frumoasă, precum și cu o opțiune de lumină de noapte.
Pentru a debloca, trebuie să apăsați butonul „+/-” de pe panoul de control de trei ori. |
|
Rommelsbacher TA1400
Un model modern multifunctional intr-o carcasa de sticla cu mai multe moduri de incalzire si o putere de 1,2-1,4 kW. Costul unui dispozitiv cu un ceainic încorporat este de aproximativ 13 mii de ruble. Picioarele cauciucate ale unui suport au o reducere suplimentară a zgomotului. Informațiile despre unul dintre programe sunt afișate pe afișajul LCD. Urciorul este fabricat din sticlă durabilă Schott Duran. Volumul este de 1,7 litri. Aparatul se rotește în cerc și menține căldura timp de 30 de minute. Avantaje:
|
- Cu cât puterea ceainicului electric este mai mare, cu atât se încălzește mai repede;
- Cel mai comod și mai liniștit ceainic de casă este un aparat electric care trebuie protejat de a fi pornit fără apă și supraîncălzire;
- Volumul optim al unui ulcior pentru o familie de 3 persoane este de la 1,7 la 2 litri;
- Un element de încălzire tip închis eliminarea riscului de rănire;
- Carcasa durabilă nu se încălzește;
- Modelele cu bobină deschisă se ard mai repede;
- Ceainicele din ceramică cântăresc mult și sunt supuse unor solicitări mecanice, dar păstrează căldura mai mult timp;
- Recipientul de sticlă necesită îngrijire atentă.
Urmăriți un videoclip despre cum să alegeți un fierbător electric
