Cum se scoate tulpina din melcul mașinii de tocat carne. Cum să asamblați corect o mașină de tocat carne? Reguli pe care trebuie să le cunoști

O mașină de tocat carne este un asistent indispensabil pentru gospodine în multe bucătării. Durata de viață a unei astfel de unități, dacă este îngrijită corespunzător, este de obicei foarte mare. Dar încă se mai întâmplă defecțiuni, ce să faci în astfel de cazuri?

Cum se dezasambla o mașină de tocat carne

Se întâmplă ca șaiba mașinii de tocat carne să fie blocată și pur și simplu nu doriți să o deșurubați. Acest lucru se întâmplă des, iar acest lucru se întâmplă din cauza faptului că mașina de tocat carne nu este spălată de ceva timp în forma asamblată. Chiar dacă nu vezi murdăria, asta nu înseamnă că nu este acolo, particulele pot fi destul de mici și nesemnificative. De asemenea, puțină rugină contribuie și la „lipire”.

ATENŢIE! Pentru a preveni acest lucru, spălați foarte bine toate piesele după utilizare, apoi uscați-le și depozitați-le dezasamblate.

Dacă, totuși, a avut loc o închidere, atunci următoarele tehnici vă vor ajuta:

• înmuiați mașina de tocat carne în apă împreună cu detergent de vase. Va coroda grăsimea și poate ajuta la întoarcere;
• scufundați întreaga structură în apă clocotită timp de 5 minute, după aceea, fără a aștepta răcirea, încercați să deșurubați șaiba. Folosiți mănuși de silicon pentru a evita arsurile;
• utilizați o cheie reglabilă sau o menghină de mână;
• ultima cale: bate cu ciocanul, in speranta ca se va misca usor si il poti desurubati. Utilizați această metodă doar ca ultimă soluție, deoarece există șanse mari de rupere.

Cauze comune ale eșecului

Printre motivele evidente, vizibile și tehnice pentru care mașina de tocat carnea nu răsucește carnea, se numără cele pe care le poți elimina singur:

1. Cea mai frecventă cauză a defecțiunilor este asamblarea incorectă. S-ar părea că este dificil să conectați mai multe părți? De fapt, trebuie să țineți cont de mai multe subtilități și să urmați instrucțiunile, atașând ferm fiecare pentru a face. Cel mai adesea, captiva se află în cuțit. La instalare, partea sa largă ar trebui să fie în exterior.
2. Cuțitele și grătarul sunt încurcate. Cu un astfel de defect, mașina de tocat carne va continua să funcționeze, dar carnea nu va fi răsucită, ci storsă și ruptă. În această situație, este mai ușor să duceți piesele la atelier, unde vor fi ascuțite de profesioniști. Dar dacă aveți abilitățile necesare, puteți încerca să o faceți acasă. Nu uitați să ungeți piesele cu ulei la sfârșit, floarea soarelui obișnuită va face.
3. Cuțitul nu este ferm în contact cu plasa. În acest caz, întoarceți mașina de tocat carne pe o parte și veți observa că o parte atârnă. Cu șaiba potrivită, puteți sigila cu ușurință structura. Poziționați-l între cuțit și melc.
4. Este vorba despre carnea în sine, nu despre mașină. Dacă există prea multe vene, vene, cartilaj în compoziția produsului, atunci acest lucru complică întregul proces. Ele nu sunt răsucite, ci doar înfășurate pe o spirală, înfundând astfel pasajul. Dacă aveți acest tip de carne, atunci trebuie să opriți și să curățați des mașina de tocat carne.

SFAT! Pentru a-ți fi mai ușor, folosește carne dezghețată subalimentată, apoi bucățile vor fi puțin mai dure și va fi mai ușor să le măcinați.

Când studiem întrebarea cum să asamblați corect o mașină de tocat carne, ar trebui să se acorde prioritate implementării unei anumite secvențe de acțiuni.

Atenția și acuratețea fiecăruia dintre pași vor permite fără bătăi de cap și bataie suplimentară gătiți cotlet și găluște pentru rude și oaspeți acasă în zilele lucrătoare și sărbători. După ce a finalizat toate treburile culinare, gazda dezasambla fără greș această „unitate”, spală cu grijă cuțitul și alte componente.

Cineva este angajat în asamblarea unei mașini de tocat carne folosită și deja curată imediat după spălare, cineva - dacă este necesar, utilizare directă. Problemele, de regulă, apar pentru începătorii care nu au folosit anterior acest „echipament”.

Dacă trebuie să utilizați un model manual, trebuie să acordați atenție prezenței următoarele componente:

• cadru;
• un recipient pentru carne conceput pentru a încărca produse;
• un arbore șurub care îndeplinește sarcina de a muta „materiile prime”;
• un cuțit de șlefuit, care poate fi sub formă de elice, cruce sau disc;
• un grătar care determină calitatea măcinarii;
• piuliță de strângere pentru a ține grătarul și cuțitul pe arbore;
• surub de fixare;
• un stilou.

Când se utilizează proiectarea electrică, multe componente sunt similare ca formă și scop. Singura diferență este motorul instalat în loc de mâner. Îi este încredințată cea mai importantă sarcină în prepararea cărnii tocate.

Multe dintre gospodine preferă să țină mașina de tocat carne asamblată pentru a nu pierde timpul cu asamblarea înainte de folosirea directă. După măcinarea produselor pentru carne tocată, aceasta trebuie doar spălată, uscată și reasamblată.

Este imposibil să spălați mașina de tocat carne în formă asamblată, deoarece în acest caz resturile de carne tocată nu sunt complet curățate. Pentru a îndepărta produsele care se descompun, structura este complet dezasamblată și spălată din nou.

Puncte cheie

Recipientul detașabil pentru carne este scos de pe gâtul corpului.

Piulița de strângere se deșurubează în sens invers acelor de ceasornic, iar pentru prinderea sa completă manuală, este acoperită cu o cârpă uscată. Cuțitul și grătarul sunt îndepărtate din știftul arborelui melc.

Apoi șurubul de fixare care ține mânerul mașinii este deșurubat, iar după aceea mânerul în sine este îndepărtat.

Cuțitul și celelalte părți sunt curățate complet de reziduurile de carne tocată și spălate în apă caldă - cu un gel special pentru vase sau adăugând o cantitate mică de sifon. La final, totul este clătit, așezat pe o cârpă curată sau un șervețel pentru a usca bine toate detaliile.

Experții recomandă depozitarea mecanismului dezasamblat, iar înainte de a începe asamblarea acestuia, este necesară lubrifierea melcului cu ulei vegetal. Această tehnologie de depozitare ajută la fixarea în siguranță a tuturor componentelor și la pregătirea cărnii tocate bune.

Chiar și cu foarte mare grijă în timpul lucrărilor de demontare, nu este exclusă situația că vor apărea probleme atunci când va deveni din nou necesară asamblarea mașinii de tocat carne manuală.

Adesea, există plângeri din partea consumatorilor că nu sunt atașate absolut nicio instrucțiune pe glisiera pieselor, inclusiv cuțitul. În acest caz, trebuie să se angajeze în esență în invenție, încercând posibilitățile de asamblare în moduri diferite. Pentru aceasta, se respectă o anumită secvență.

1. În interiorul carcasei este instalat un arbore șurub. Trebuie să fii extrem de atent: una dintre părțile sale se caracterizează prin prezența unei îngroșări, iar cealaltă este un deget mai subțire pentru un cuțit și un grătar. Când asamblați structura, trebuie să vă asigurați că îngroșarea iese din partea laterală a atașării mânerului. După aceea, se pune mânerul. Un șurub este folosit pentru a întări.
2. Cuțitul este instalat pe partea din spate a unității - pe știftul arborelui. Din nou, trebuie să arătați atenție maximă: pe de o parte, cuțitul este convex, pe de altă parte - plat. La instalare, partea plată trebuie să iasă și să se potrivească perfect pe grătar, care este pus pe știftul tijei după cuțit. Dacă cuțitul este circular, atunci când este plasat, este necesar ca marginile tăietoare să se uite în exterior. Această etapă este una dintre cele mai importante, deoarece acuratețea poziționării cuțitului determină calitatea tăierii cărnii.
3. Introducând grătarul într-o mașină de tocat carne manuală, trebuie să obțineți crestătura de pe tuberculul de pe corp. Ignorând această cerință, utilizatorul nu va putea strânge corect piulița de strângere.
4. Mecanismul finit trebuie fixat cu o piuliță de strângere, rotindu-l în sensul acelor de ceasornic.

În general, este necesar să se respecte același algoritm de acțiuni. Cu toate acestea, merită să acordați atenție mai multor puncte distinctive.

În primul rând, carcasele dispozitivului și cutia de viteze trebuie să fie conectate între ele. În continuare, primul dintre ele începe sub canelura capacului. Pentru a verifica calitatea pașilor efectuati, trebuie să rotiți în sens invers acelor de ceasornic.

Lucrările de „instalare” cu grătarul, piulița de strângere și cuțitul se efectuează în același mod ca și la modelele manuale.

Etapa finală a lucrărilor de asamblare: instalarea bolului de încărcare în gâtul corpului.

Mâncăruri delicioase și sănătoase în zilele lucrătoare și de sărbători

Cu respectarea strictă a tuturor acțiunilor descrise, utilizatorul are ocazia de a măcina rapid și fără probleme carnea și alte produse - pentru a obține carne tocată de înaltă calitate pentru a găti diverse feluri de mâncare din bucătăria popoarelor lumii.

În cazul anumitor probleme, trebuie doar să recitiți cu atenție „instrucțiunile”, să acordați atenție celor mai dificile puncte și să efectuați din nou fiecare pas cu minuțiozitate, obținând rezultatul dorit - funcționarea perfectă a mașinii.

Mamă a doi copii. Eu conduc gospodărie de mai bine de 7 ani - aceasta este munca mea principală. Îmi place să experimentez, încerc mereu diverse mijloace, moduri, tehnici care ne pot face viața mai ușoară, mai modernă, mai bogată. Îmi iubesc familia.

Pentru ca mașina de tocat carne să funcționeze pe deplin, trebuie să o poată asambla corect. Dacă carnea nu este tocată și dispozitivul „mestecă” alimentele, aceasta indică faptul că unele părți nu sunt atașate așa cum ar trebui. Dacă apare o astfel de problemă, se recomandă să vă familiarizați cu structura internă a dispozitivului și să citiți instrucțiuni detaliate, care vă va ajuta să vă dați seama cum să asamblați corect o mașină de tocat carne.

Principalele detalii și principiul de funcționare a dispozitivului

Principala diferență dintre o mașină de tocat carne manuală și cea electrică este că primul tip are un mâner care antrenează întregul mecanism. În al doilea caz, acesta este înlocuit cu un motor intern și un buton pe partea superioară a carcasei. După ce îl apăsați, dispozitivul răsucește independent umplutura, ceea ce simplifică foarte mult munca.

Masina de tocat carne manuala

Mașina de tocat carne este formată din 6 părți principale. Pentru a înțelege principiul asamblarii dispozitivului, trebuie să vă familiarizați cu funcțiile fiecăruia dintre elemente. Acestea includ:

1. 1. Corpul este realizat din aliaj metalic rezistent. În ea sunt zdrobite produsele. În aparatele electrice, este de obicei realizat din plastic. Înăuntru este un motor.
2. 2. Receptorul de carne din mașinile de tocat carne manuală este conectat direct la corp. În unele modele electrice(de exemplu, Polaris) este detașabil.
3. 3. Axul șurubului - o piesă în spirală care mută produsele zdrobite pe grătar.
4. 4. Cutitele in masinile clasice de tocat carne sunt disc si cu aripioare pt tip diferit măcinare. Complet cu aparate electrice, sunt disponibile și alte tipuri pentru o tăiere mai fină. Cuțite pentru mașini de tocat carne manuală nu se potrivesc cu cele electrice, pentru ca nu au aceeasi dimensiune cu orificiile interne. Aceasta înseamnă că nu va fi posibilă atașarea lamei greșite la melc.
5. 5. Grile - un element care afectează gradul de măcinare a produselor. Cu cât sunt mai multe găuri, cu atât carnea tocată este mai mare și invers.
6. 6. Piuliță de prindere. Vă permite să fixați totul ferm elemente interne, cuprinzând plasa în jurul întregii circumferințe. Pentru a-l remedia, este necesar să strângeți bine firul, astfel încât piulița să devină staționară. În caz contrar, carnea tocată, împreună cu melcul, grătarul și cuțitul, vor ajunge în farfurie.

Elementele numerotate 7 și 8 se găsesc doar în mașinile de tocat carne manuală. Mânerul vă permite să porniți mecanismul, iar șurubul de fixare - să îl apăsați pe carcasă, astfel încât să nu cadă.

Procesul de asamblare și dezasamblare a unei mașini de tocat carne manuală

Principiul de asamblare și dezasamblare a unui dispozitiv electric și manual este similar. Există o mică diferență în modul de fixare a structurii: modelele manuale sunt echipate cu un picior la baza carcasei, care vă permite să atașați dispozitivul la masă. Pentru a preveni alunecarea mașinii de tocat carne pe blat, este recomandat să puneți o cârpă uscată.

Asamblare

Depinde de instalarea corectă a cuțitului munca in continuare mașini de tocat carne

Înainte de asamblare, asigurați-vă că toate piesele necesare sunt curate și uscate. Acest lucru va preveni defecțiunile dispozitivului.

Algoritm de acțiune:

1. 1. Introduceți arborele melc orizontal în carcasă, cu partea îngustă îndreptată spre exterior și partea largă spre partea în care va fi fixat mânerul.
2. 2. Puneți mânerul pe arborele îngroșat al melcului și fixați-l cu șurubul de fixare.
3. 3. Atașați cuțitul la melcul de pe cealaltă parte, astfel încât lama să se uite în afară și partea convexă să fie întoarsă spre interior. aceasta punct important, pentru că dacă amestecați părțile laterale ale cuțitului, produsele nu vor fi zdrobite.
4. 4. Instalați grătarul peste cuțit. Există o mică crestătură pe piesă, care ar trebui să fie aliniată cu proeminența de pe corp. Dacă structura este asamblată corect, atunci grila nu va ieși prea mult. În caz contrar, piulița de strângere nu va putea fixa întreaga structură.
5. 5. Înșurubați piulița de strângere în sensul acelor de ceasornic, strângând bine firele. Nu ar trebui să atârne, altfel în procesul de lucru poate cădea împreună cu plasa, cuțitul și carnea tocată.
6. 6. Fixați mașina de tocat carne pe blat strângând bine piciorul.

După astfel de manipulări, puteți verifica funcționarea corectă rotind butonul de mai multe ori. Dacă se lipește, iar arborele nu se rotește sau se mișcă cu dificultate, atunci se recomandă reasamblarea. În mod ideal, mânerul ar trebui să se rotească ușor, la fel ca melcul.

Dacă doriți să utilizați o duză pentru a face cârnați de casă, atunci trebuie să îndepărtați grătarul cu un cuțit, să instalați duza și să o fixați deasupra cu o piuliță de strângere. Este necesar să încărcați carnea tocată gata preparată în recipientul pentru carne, deoarece într-un astfel de ansamblu dispozitivul nu va putea toca carnea.

Dezasamblarea

Pentru a prelungi durata de viață a mașinii de tocat carne, aceasta trebuie spălată după fiecare utilizare. Este imposibil să curățați toate piesele în stare asamblată, așa că structura trebuie dezasamblată.

Principiul de acțiune este simplu:

• Scoateți dispozitivul de pe masă prin deșurubarea urechii.
• Slăbiți șurubul de fixare și detașați mânerul.
• Deșurubați piulița de strângere în sens invers acelor de ceasornic. Pentru comoditate, puteți ține piesa cu o cârpă, astfel încât mâinile să nu alunece.
• Luați cuțitul, răzătoarea și șnecul.

Toate piesele trebuie tratate cu detergent de vase cu un burete. Puteți curăța grătarul cu o scobitoare, împingând resturile de mâncare din găuri. Apoi puneți cu grijă piesele pe o bucătărie uscată sau un prosop de hârtie. Este necesar să depozitați mașina de tocat carne în formă neasamblată.

Pentru a evita coroziunea, toate piesele trebuie șterse înainte de a pune dispozitivul în cutie. În caz contrar, metalul se va oxida și va apărea rugina pe el.

Caracteristici de asamblare a unei mașini de tocat carne electrică

La asamblarea mașinii electrice de tocat carne, este important să atașați ferm arborele la canelura din carcasă.

Masina electrica de tocat carne are un avantaj important - un corp durabil, stabil, care nu trebuie fixat pe blat. Stă ferm pe suprafață și nu alunecă datorită picioarelor din cauciuc.

Pentru a asambla aparatul, trebuie să efectuați următorii pași:

1. 1. Introduceți axul melcului în corp, puneți-l pe cuțit și deasupra grătarului, astfel încât partea plată a cuțitului să se sprijine pe grătar.
2. 2. Fixați cu piuliță de strângere.
3. 3. Atașați structura finită pe corpul mașinii de tocat carne. Pentru a face acest lucru, introduceți capătul proeminent al melcului în canelura metalică și rotiți-l în sens invers acelor de ceasornic. La instalare corectă se va auzi un clic.
4. 4. Introduceți bolul pentru mâncare în recipientul pentru carne.
5. 5. Conectați dispozitivul la rețea.

Acum puteți începe procesul de gătire a cărnii tocate. În timpul funcționării aparatului, nu încărcați imediat multă carne și încercați să o împingeți în recipientul pentru carne folosind un împingător din plastic. Acest lucru poate duce la deteriorarea dispozitivului, deoarece cuțitul nu va avea timp să taie mâncarea.

După gătit, aparatul trebuie dezasamblat, spălat și pus într-o cutie sau cutie până la următoarea utilizare. Toate piesele trebuie să fie curate și uscate. Acest lucru va evita coroziunea și va prelungi durata de viață a dispozitivului.

Este strict interzisă spălarea mașinii electrice de tocat carne fără demontare împreună cu corpul, deoarece pătrunderea apei în părțile interne va duce la defecțiunea dispozitivului. Doar părțile metalice detașabile pot fi spălate sub jet de apă. Dacă este necesar, ștergeți carcasa de plastic cu o cârpă umedă și curată.

Dacă sunteți sigur că toate piesele sunt atașate corect, dar produsele încă nu sunt tocate, atunci este logic să verificați calitatea ascuțirii cuțitelor.

S-a blocat mașina de tocat carne și efortul fizic nu este suficient pentru a demonta dispozitivul? Uneltele improvizate care pot fi găsite în fiecare casă vă vor ajuta. Începeți cu apă clocotită, scufundând întreaga structură într-un recipient timp de o jumătate de oră. Pentru a înmuia resturile alimentare, adăugați bicarbonat de sodiu sau detergent. Deșurubați șaiba folosind o clemă, o menghină de mână, un ciocan sau o cheie reglabilă. WD-40 activează și un dispozitiv blocat.

Există o mulțime de motive pentru care mecanismul de tocat carne se poate bloca. Aceasta este o ședere lungă în forma asamblată și piese ruginite nelubrifiate, asamblare necorespunzătoare sau încălcarea regulilor de funcționare. Dar, indiferent de factorul provocator, este necesar să se rezolve problema. Un algoritm de acțiuni dovedit vă va ajuta să desfaceți un dispozitiv blocat cu propriile mâini.

Înmuiați

Primul pas în a face față unui mecanism blocat este înmuierea. Scufundați aparatul într-un recipient cu apă, adăugând bicarbonat de sodiu sau detergent. Ingredientele active dizolvă resturile de carne tocată lipicioasă invizibile pentru ochi, ceea ce va facilita deșurubarea șaibei.

O alternativă este să înmuiați întreaga structură în apă clocotită. Scoateți după 30 de minute. și, fără să așteptați să se răcească aparatul, înfășurați piesa cu un prosop (ca să nu vă alunece mâinile), derulați. Manipulați cu mănuși de cauciuc pentru a nu vă arde.

Instrumente

Dacă nu a fost posibil să învârți mașina de tocat carne cu apă clocotită și sifon, vei avea nevoie puterea masculinăși aplicarea instrumentului. Pentru a deșuruba șaiba, se folosesc o clemă, o cheie reglabilă și o menghină de mână. Dacă încercările nu reușesc, apelați la metoda riscantă de a „lovi” pucul cu un ciocan și o daltă. Faceți lucrul cu mare atenție - există un risc mare de deteriorare a firului.

Cea mai bună opțiune este un ciocan de carne din lemn (nu din metal), care poate fi folosit pentru a lovi melcul din spate după îndepărtarea întregii duze.

cale mecanică

Dacă mașina de tocat carne este blocată, deșurubați șurubul de fixare din lateral (nu se găsește întotdeauna în capetele autoblocante). Introduceți oricare obiect de lemn, care poate fi folosit ca pârghie (un mâner de sucitor va face) pentru a multiplica efortul fizic aplicat. Țineți carcasa cu o mână, rotiți maneta cu cealaltă Zona de lucru mașini de tocat carne (aceasta este tot corpul dural) împotriva rotației rotorului (de obicei clichetul de cleme se face în sensul de rotație pentru a crește forța de strângere). Direcția acestuia din urmă este indicată de o săgeată. În orice caz, rotiți în sensul acelor de ceasornic (când priviți din partea de alimentare a cărnii măcinate) - cu siguranță nu puteți greși.

WD-40

Forțele se epuizează, dar mecanismul nu a cedat? Tratați grila și firele cu un spray universal. WD-40 reface suprafețele, curățându-le de murdărie, rugină, coroziune. Spray-ul activează fermoarele blocate pe cizme, jachete și genți, așa că acest instrument este potrivit și pentru tratarea melcului.

Așteptați 15-30 de minute după aplicarea WD-40. Dacă dispozitivul a reușit să desfășoare, degresați, spălați și uscați fiecare parte. Dacă există depuneri corozive sau rugină pe părți ale dispozitivului, îndepărtați-le.

Aceste metode sunt suficiente pentru a roti mașina de tocat carne și a o pune în funcțiune. Dacă mecanismul rămâne în poziția inițială, contactați centrul de service aparate electrocasnice. Poate fi necesar să reparați / înlocuiți elementele dispozitivului sau să ascuți cuțitele.