Cum să faci o rețetă simplă de vinaigretă. Vinaigretă: rețete și sfaturi de gătit

Articolul vă oferă câteva dintre cele mai delicioase rețete de preparare a vinaigretei.

Vinaigreta este o salată delicioasă făcută din ingrediente simple pe care orice gospodină le poate pregăti pentru prânz sau cină. În funcție de preferințe, ingredientele pentru salată pot fi schimbate, dar principalele rămân neschimbate: sfeclă, morcovi, cartofi. Secretul gustului special și unic al vinegretei este amestecarea legumelor sărate, murate și proaspete fierte.

Cât timp se gătesc legumele:

Cartof - 20 de minute (timpul poate varia, plus sau minus 5 minute, în funcție de mărime și varietate).
Morcov - 20-30 de minute (depinde cat de mare este morcovul).
Sfecla - 35-50 de minute (depinde de cat de mare este sfecla).

IMPORTANT: Puteți verifica starea de pregătire a legumelor străpungându-le cu un cuțit subțire ascuțit, dacă sunt moi și vârful trece, legumele sunt gata.

Cu toate acestea, intensitatea focului este diferită pentru fiecare, așa că aveți grijă să nu fierbeți prea mult legumele. Verificați starea de gătit puțin mai devreme.

Cum se prepară salata vinegretă fără a colora vinegreta: sfaturi

Vinaigreta este o salată foarte strălucitoare datorită faptului că sfecla din compoziția sa oferă un pigment colorant. Cu toate acestea, multor oameni nu le place această caracteristică, care nu apare imediat, ci după câteva ore.

Pentru a preveni ca salata să fie „colorată”, ar trebui să tăiați sfecla separat și să o păstrați într-un alt recipient (nu împreună cu celelalte ingrediente).

Ingredientele trebuie amestecate doar chiar înainte de servire și în cantități mici direct în farfurie, după ce ingredientele rămase au fost acoperite cu ulei vegetal, ceea ce nu va permite pigmentului de sfeclă să se răspândească rapid în alte produse.

Astfel vasul își va păstra toate culorile strălucitoare (portocaliu, verde, alb, roz, galben, maro) și nu va fi tot roz.

Vinaigretă clasică obișnuită cu varză murată, mazăre verde: compoziție, rețetă pas cu pas

Rețeta clasică constă din componentele principale (legume murate și proaspete) adăugate în cantități egale.

Ce va trebui să aveți:

Cartof -
Morcov -
Sfecla - 1-2 fructe mari (ajustați cantitatea de sfeclă după gust).
Mazăre –
Ceapă -
varza murata - 100-150 gr. (poti avea varza murata cu ceapa si morcovi).
Ierburi proaspete -

Cum se prepară:

Legumele se fierb si apoi se curata de coaja
Fiecare ingredient este tăiat în cuburi mici
Pune toate ingredientele într-un castron mare sau o cratiță
Scurgeți saramura de mazăre și adăugați-o în salată.
Adăugați varza fără saramură la masa totală, nu este nevoie să o tocați.
Se condimenteaza totul cu ulei, daca doriti puteti adauga sare in vinegreta.

Vinaigretă cu fasole, ciuperci sărate și ulei vegetal: ingrediente, rețetă

Vinaigreta trebuie să aibă ceva „acre”. Puteți obține acest lucru în mai multe moduri adăugând în salată mazăre conservată, varză murată sau murături sau ciuperci. Pur și simplu poți stropi salata cu puțin oțet sau suc de lămâie.

INTERESANT: La fiecare vinegretă nu se adaugă ciuperci sărate. Acesta este un mod interesant de a diversifica o salată deja plictisitoare. Puteți folosi orice ciuperci, dar când le adăugați, excludeți castraveții și varza, astfel încât vinegreta să nu fie prea sărată.

Ce ingrediente ar trebui să aveți:

Cartof - 3-4 buc. (fierți „în jachete”, numărul de cartofi depinde doar de mărimea lor).
Champignon marinate - 1 borcan la 500 g (de preferință sunt șampignonii pentru că se pot tăia ușor cubulețe, dar dacă doriți, puteți folosi absolut orice ciuperci).
conserve de fasole - 1 borcan (neapărat fără roșii).
Sfecla - 2 buc. dimensiune medie (depinde de gustul dvs.).
Ceapă - 1 bucată (mare: alb sau albastru)
Morcov - 2 buc. mari (sunt posibile cantități mai mici)
Ulei de floarea soarelui de casă - câteva linguri.
Verzi - marar sau patrunjel (pentru servit sau adaugat in salata).
ceapa verde - jumătate de grămadă, se prăbușește în salată

Cum se face:

Tăiați cartofii, morcovii și sfecla (puteți și să le tăiați și să le pliați separat pentru a nu „colora” toată salata) în cuburi mici și turnați-le într-un bol de salată.
Adăugați fasole dintr-un borcan fără saramură, precum și ciuperci, tocate la fel ca și alte legume.
Ceapa este maruntita fin, la fel se procedeaza si cu verdeata.
Salata se îmbracă cu ulei de casă, puteți adăuga sare și amestecați totul bine.

Vinaigretă cu varză proaspătă și murături: ingrediente, rețetă

Aceasta este o altă rețetă de vinaigretă „clasică” care se prepară destul de des.

Ce va trebui să aveți:

Cartof - 3-4 buc. (fierbe în uniformele lor)
Morcov - 2-4 buc. (numarul fructelor depinde doar de marimea acestora).
Sfecla - 1-2 buc. (ajustați cantitatea de sfeclă după gust).
Mazăre – 1 borcan de 300 gr. (conserve)
Ceapă - 1 bucată (mare alb sau albastru)
varza murata - 100-150 gr.
Ulei vegetal de casă din floarea soarelui - câteva linguri. (de asemenea, porumbul este ideal).
Ierburi proaspete - o grămadă de mărar cu pătrunjel pentru servit sau adăugat la o salată.

Cum se face:

Legumele fierte se curăță de coajă și se taie în cuburi mici.
La legume ar trebui să adăugați mazăre conservată dintr-un borcan fără saramură.
Castraveții sunt tăiați cubulețe și adăugați în legume
Ceapa tocata marunt
Toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă varză murată
Vinaigreta se asezonează cu ulei și se stropește cu ierburi

Vinaigreta cu alge marine, sos de dressing cu mustar si otet: ingrediente, reteta

Aceasta este una dintre cele mai originale variante de preparare a vinegretei. Varza de mare se vinde intotdeauna sortimentat (conserve sau la greutate, condimentata cu usturoi sau cu legume) in magazinele moderne. Va „diversifica” vinaigreta obișnuită. Vă puteți simți liber să serviți acest fel de mâncare pe o masă de sărbători sau să-l gătiți singur, urmând o dietă adecvată.

Ce vei avea nevoie:

3-4 buc. (cantitatea depinde de mărimea fructului).
Sfecla - 2-1 buc. (dacă sfecla este mare, atunci va fi suficientă 1 bucată).
Morcov - 2-3 buc. (depinde cat de mare este)
200-300 gr. (neapărat „acru”).
Mazăre verde - 1 conserve (conserve fără saramură)
Bec— 1 buc. (daca iti place)
alge marine - 120-150 g (oricare: picant, marinat, cu usturoi, ardei rosu).
câteva linguri. (cumpărat din magazin va face, dar făcut în casă este mai parfumat).
mustar – 1-2 lingurite. (necesar pentru prepararea dressing-ului pentru această vinegretă, ajustați cantitatea după gust).
otet - 0,5 linguriță (necesar pentru prepararea dressing-ului, este mai bine să folosiți măr sau vin).
ceapa verde - coc mic

Cum să gătești:

Legumele se fierb și se răcesc, după care trebuie curățate complet și tăiate în cuburi mici.
Castravetele murați și ceapa sunt tăiate în același mod, mazărea se toarnă pur și simplu în masa principală.
Puneți algele fără marinadă într-un castron obișnuit de salată și amestecați totul bine, condimentând vinegreta cu un sos special.
Tăiați ceapa verde peste salată înainte de servire sau în timp ce amestecați ingredientele

IMPORTANT: Amesteca cateva linguri intr-un castron. uleiuri cu otet si mustar. Turnați acest dressing peste întreaga salată și amestecați-o bine.

Vinaigretă cu castraveți proaspeți: ingrediente, rețetă

Aceasta este o rețetă de salată „specială”, deoarece amestecă 5 tipuri de legume: fierte, conservate, murate și proaspete. Această vinegretă este relevantă în sezonul cald de vară. Dacă doriți, puteți adăuga orice ierburi, suc de lămâie, ceapă verde, ardei proaspăt dulci sau gras, niște roșii tăiate.

Ce vei avea nevoie:

Cartof - 2-3 buc. (in functie de marimea cartofilor)
Morcov - 1-2 buc. (mari sau mici)
Sfecla - 1-2 buc. (dacă este mare, unul va fi suficient)
Castravete proaspăt - 2-4 buc. (depinde de cat de mari sunt).
Mazăre verde - 1 borcan (conserve)
varză murată– 100-150 gr. (ușor, alb)
Ulei de casă (floarea soarelui)– câteva linguri.
Ceapă - 1 bucată mare
Ceapa verde, orice verdeata - coc mic

Cum să gătești:

Legumele se fierb, se racesc, se curata de coaja si se taie in cuburi.
La acestea se adaugă castraveți proaspeți, tăiați la fel, mazăre fără saramură și varză murată fără marinată.
Verdele și ceapa trebuie tocate mărunt, adăugate la masa totală sau lăsate pentru servire.
Vinaigreta se asezoneaza cu ulei si, daca doriti, puteti adauga putina sare si stropiti cu zeama de lamaie.

Vinaigretă cu hering și maioneză: ingrediente, rețetă

Această rețetă de salată este foarte asemănătoare cu clasicul „Hering sub blană”, dar diferă prin natura tăierii ingredientelor și a unor componente. Cu toate acestea, este foarte gustoasa datorita compatibilitatii ingredientelor si aceasta vinegreta poate fi servita in siguranta pe o masa de sarbatori, gatita pentru cina sau pentru o schimbare.

Ce va trebui să aveți:

Cartof - 3-4 buc. (nu cartofi jachete mari)
Morcov - 2-4 buc. (cantitatea de morcovi depinde de mărimea acestora).
Sfecla - 1-2 buc. (1 mare sau 2 mici)
Hering - 1 peste mare (sarat sau usor sarat)
Mazăre – 1 borcan de aproximativ 300 g. (conserve).
Ceapă - 1 mare (oricare: alb sau albastru)
castraveți murați - 2 buc. (poate fi exclus daca se doreste)
maioneza grasa - câteva linguri.
Ierburi proaspete - o grămadă de mărar cu pătrunjel pentru servit sau adăugat la o salată.

Cum se prepară:

Legumele se fierb, apoi se racesc si se curata de coaja
Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mici și turnate într-un castron mare de salată.
Mazarea fara saramura se toarna in salata
Heringul este curățat de măruntaiele și scheletul său, se taie în cuburi și se adaugă la masa totală.
Asezonați totul cu maioneză, dacă doriți, puteți stropi vinaigreta cu ierburi proaspete înainte de servire.

Vinaigreta dietetica fara cartofi pentru slabit: ingrediente, reteta

Vinaigreta este un fel de mâncare grozav pentru cei care urmează o dietă sănătoasă și încearcă să slăbească. Principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite și să le excludeți pe cele mai bogate în calorii.

Ce va fi de folos:

Morcov - 1-2 buc. (mare)
Sfecla - 1-2 buc. (in functie de marime)
Ceapă - 1 bucată (medie sau mare)
ceapa verde - ciorchine mica (puteti folosi si orice alte verdeturi).
Mazăre verde - 1 borcan (conserve)
varza murata - 100-125 gr. (fără saramură)
castraveți murați - 1-3 buc. (in functie de marime)
Fasole conservată sau fiartă - 100 gr. (conserva fara rosii).
Ulei vegetal - câteva linguri.
catel de usturoi - opțional

Cum să gătești:

Legumele fierte se curăță de coajă și se taie cubulețe, se toarnă într-un castron de salată.
La ele se adaugă murături tăiate felii, fasole fiartă și mazăre conservată.
După aceasta, puteți toca verdeața și puteți stoarce un cățel de usturoi.
Salata se imbraca cu ulei (de masline sau de in, puteti folosi oricare) si se amesteca bine. Puteți asezona cu sare și piper și ierburi uscate.

Opțiune cu hering: servire salată

Vinaigretă fără castraveți și mazăre verde: ingrediente, rețetă

Ce vei avea nevoie:

Cartof - 2-3 buc. (cantitatea depinde de marimea cartofilor).
Morcov - 1-2 buc. (mari sau mijlocii)
fasole mare - 100-150 gr. (uscat)
Castravete proaspăt - 2-3 buc. (cantitatea depinde de marime)
Sfecla - 1 bucată (mare)
ceapa verde - ciorchine mică (puteți folosi orice verdeață).
Bec (albastru) - 1 bucată (medie)
ardei gras - 1 bucată (mari, poate fi înlocuit cu câțiva ardei dulci obișnuiți).
Varză albă murată – 100 gr.

Cum să gătești:

Legumele și fasolea se fierb până se înmoaie, se răcesc și se curăță de coajă.
Pune legumele tocate intr-un castron de salata, adauga castravetele si fasolea fiarta, ardeiul gras.
Tăiați mărunt verdeața și ceapa
Poti imbraca salata cu ulei de floarea soarelui sau un dressing pe baza de ulei, otet si mustar (picant cu Dijon).

Vinaigreta cu mar si fara varza: ingrediente, reteta

Mărul este un ingredient neobișnuit, dar foarte gustos pentru vinegretă. Este important să alegeți mărul dulce și acrișor „corect” (unul dulce nu va funcționa, deoarece sfecla ar trebui să dea dulceață salatei, iar unul acru va strica întregul gust al vinegretei).

Ce să pregătiți pentru salată:

Cartofi „în uniformele lor” - 2-3 buc. (mic)
Măr - 1 bucată (soiuri Ai-Dared, Ligold, Jonathan)
castraveți murați - 2-3 buc. (in functie de marime)
Fasole neagră- 100 gr. (fiert)
Morcov - 2-3 buc. (dimensiune medie, nu foarte mare)
Sfecla - 1 bucată (destul de mare)
Ceapa (albastra sau alba) - 1 cap (nu mare)
patrunjel - 11 grămadă mică
ulei de floarea soarelui - câteva linguri.

Cum să gătești:

Legumele fierte se racesc si se taie marunt in cubulete.
Același lucru trebuie făcut și cu mărul și castraveții murați.
Ceapa si ierburile se toaca marunt, se poate adauga ceapa verde.
Asezonați salata cu ulei, adăugați sare și orice condimente și ierburi aromate.

Vinaigreta cu ou: ingrediente, reteta

Aceasta vinegreta este mai satioasa si are un gust usor, gras si bogat datorita adaugarii in salata de oua si maioneza.

Ce vei avea nevoie:

Cartof - 2-3 buc. (fiert in uniforme)
ou - 4-5 buc. (fiert tare)
Morcov - 1-2 buc. (de asemenea fiert)
Sfecla - 1 bucată (fructe mari)
Ceapă - 1 cap (mediu)
castraveți murați - 2 buc. (medie)
O grămadă de verdeață - mic
maioneza - câteva linguri. (îndrăzneţ)
Conserve de mazăre, porumb sau fasole - 1 borcan mic.

Cum să gătești:

Puneți legumele fierte tăiate într-un bol de salată, adăugați castraveții și ceapa.
Verdeața trebuie tocată foarte fin, iar ouăle trebuie tăiate cubulețe.
Adaugati o conserva de mazare (sau fasole, dar fara rosii).
Asezonați vinegreta cu maioneză și amestecați bine puteți îmbunătăți gustul salatei cu orice condimente picante.

Vinaigreta cu carne: ingrediente, reteta

Desigur, aceasta nu este o vinegretă „clasică”, ci, totuși, o salată gustoasă și satisfăcătoare pentru orice ocazie: pentru cină sau prânz, pentru o masă de sărbători.

Ce vei avea nevoie:

Cartof - 2 buc. (mari, fierte în uniformele lor)
Sfecla - 1 bucată (mare)
Morcov - 1 bucată (mare)
fasole - 200 gr. (fiert sau conservat)
carne fiartă - 300-400 gr. (puteți folosi și carne de vită sau pui).
varza murata - 100-150 gr.
Ceapă - 1 ceapa mica (alba sau albastra)
ceapa verde - coc mic
Sos pentru salata - câteva linguri. unt (sau maioneza), putin mustar si otet.

Cum să gătești:

Legumele fierte trebuie curatate de coaja si tocate marunt
Adăugați fasolea și varza murată în legumele din bolul de salată.
Carnea trebuie tăiată la fel de fin ca și legumele.
Verdeata si ceapa se toaca foarte marunt si se adauga la restul ingredientelor.
Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă bine

Vinaigreta cu porumb in loc de mazare: ingrediente, reteta

Porumbul vă va permite să îmbunătățiți gustul vinegretei obișnuite.

Ce vei avea nevoie:

Cartofi (fierți în jachete) – 3-4 buc.
Sfecla - 1 bucată (mare)
Morcov - 1-3 buc. (in functie de marime)
Castraveți murați (sau cornibii) – 100-200 gr.
porumb conservat - 1 borcan
Bec— 1 buc. (mic)
varza murata - 120-150 g.
Ulei de floarea soarelui (de casă) - câteva linguri. (cumpărat din magazin sau porumbul va funcționa și el).

Cum să gătești:

Legumele se fierb și se răcesc, tăiate în cuburi mici.
Castravetele murați și ceapa se toacă, porumbul se toarnă în masa principală.
La restul ingredientelor se adauga varza si verdeata tocata marunt.
Se imbraca vinegreta cu ulei

Vinaigretă cu șprot: ingrediente, rețetă

Șprotul este un pește mic, cu un gust bogat și sărat, care amintește oarecum de hering. De asemenea, poate fi adăugat la o vinegretă pentru a crea o versiune mai modernă a salatei.

Ce vei avea nevoie:

Cartof - 2-3 buc. (mici, fierte în uniformele lor).
Sfecla - 2 buc. (dimensiune mica)
morcov coreean - 100 gr. (cu usturoi)
castraveți murați - 1-2 buc. (dimensiune medie, nu mica)
Mazăre verde (conserve) - 0,5 conserve (fără saramură).
Șprot - 200-300 gr. (rafinat)
Alimentare cu combustibil - câteva linguri. uleiuri, boabe de muștar și condimente

Cum să gătești:

Cartofii și sfecla se fierb, apoi se taie cubulețe.
Legumele se toarnă într-un castron de salată, se adaugă castraveți tocați, mazăre și morcovi coreeni.
Se toarnă dressingul și se amestecă bine
Puneți șprotul (fileul fără coloană vertebrală) deasupra salatei.

Cum se face o vinegretă gustoasă: cu Sfaturi:

Pentru salată, alegeți sfecla „veche”, au un gust mai bogat și o calitate mai dulce.
Pentru dressing, ar trebui să folosiți ulei de casă, care are un gust și o aromă mai bogate decât uleiul filtrat cumpărat din magazin.
Uleiul de porumb, de măsline sau de in (alegeți după gust) este potrivit și pentru dressing.
Secretul unei vinegrete delicioase este o abundență de legume și diferite moduri de preparare a acestora (gătit, murat, fermentare, sărare).
De asemenea, puteți condimenta vinegreta cu smântână sau maioneză (sau serviți).
Pentru un plus de condiment, adăugați un cățel de usturoi în salată.

Cum să decorezi o vinegretă pentru o masă festivă pentru Anul Nou, ziua de naștere 8 martie, 14, 23 februarie, nuntă, aniversare: idei, fotografii

Vinaigreta o puteti servi in diferite moduri, nu este deloc necesar sa o puneti intr-un tobogan sau sa asezati un bol urias de salata pe masa. Încercați să evidențiați ingredientul principal, mai ales dacă este destul de neobișnuit pentru o rețetă clasică de salată.

Cum să decorezi:

Verdeaţă
Ceapa verde
Inele de ceapă
Un trandafir tăiat din morcovi sau sfeclă
Ou fiert
File de peste
Salata poate fi așezată într-o formă neobișnuită
Nu trebuie să amestecați salata, ci pur și simplu aranjați frumos fiecare ingredient.

Video: „Principii de preparare a vinegretei”

Îți place vinegreta? Salata preferată a tuturor încă din copilărie. Aceasta este o salată populară, ușor de preparat și prietenoasă cu bugetul.
Se referă la gustări reci. Vinaigreta include sfecla fierta, cartofi, morcovi, precum si varza murata sau muraturi si ceapa verde. Acest fel de mâncare este, de asemenea, gustos și sănătos, conține multe vitamine deoarece este preparat din legume din grădină.

Denumirea felului de mâncare provine de la sosul vinaigrette francez (de la vinaigre francez - oțet; vinaigre - ceva stropit cu oțet). Un preparat rece din legume servit ca aperitiv și comun în bucătăria rusească. De la mijlocul secolului al XIX-lea. Așa au început să numească salate făcute din legume fierte aromate cu oțet în Rusia.
Există o mulțime de variante de salată de vinegretă, cu hering, fructe de mare, ciuperci murate sau sărate, alge marine, calmar... Fiecare gospodină are propriile secrete pentru prepararea salatei. Rețetele de vinaigretă pas cu pas cu fotografii din acest articol vă vor ajuta să vă faceți vinegreta uimitor de gustoasă.

Dragi cititori, mai întâi aș dori să vă rog să acordați puțină atenție și să vă îndepărtați puțin de subiectul principal. Pentru că vreau să vă reamintesc că foarte curând pe 14 iunie va fi publicată o carte despre cum să vă creați și să vă întrețineți propriul blog, ceva ca al meu. Datorită unui blog, poți conduce o afacere fără a părăsi casa, cu un computer și acces la internet la îndemână. Veți găsi totul în aceeași carte, editată de Denis Povaga. Am mai vorbit despre asta și a existat o postare separată pe acest blog ().

Astăzi, 14 iunie, Ziua Bloggerului, vei primi un link către o pagină specială de unde poți descărca o carte gratuită pentru o perioadă limitată. Cartea va fi disponibilă pentru o anumită perioadă de timp, nu rata acest moment important, descarcă-o chiar acum. Acest link este deja activ pentru descărcarea gratuită a cărții. Acum să revenim la rețetele noastre clasice de vinegretă.

Reteta clasica de vinegreta. Rețetă de gătit pas cu pas

Salată delicioasă din copilăria sovietică.

Compus:
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 1 buc.
Sfecla - 2 buc.
Sare - după gust
Ceapa - 1 buc.
Conserve de mazăre - 1 conservă
Castraveți murați - 3 buc.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Preparare:

Cartofii, morcovii și sfecla trebuie fierte în prealabil.

Tăiați o ceapă mică în jumătate de rondele foarte, foarte subțiri.

Tăiați morcovii în cuburi.

Tăiați cartofii cubulețe.

Tăiați castraveții murați în cuburi.

Tăiați sfecla în cuburi.

Pentru a preveni sfecla să înnegreze imediat salata, trebuie să le udați cu ulei vegetal.
Se amestecă bine și se lasă să stea câteva minute.

Toate ingredientele necesare pentru vinegretă sunt gata.

Amestecați ușor salata și adăugați sare după gust. Din moment ce am stropit sfecla cu ulei vegetal, se pare că salata este deja condimentată. Poftă bună!

Reteta pentru o vinegreta clasica cu mazare

Să pregătim o vinegretă folosind mazăre conservată.

Ingrediente pentru vinegreta:
Sfecla mare - 1 buc.
Mazăre verde - 1 borcan
Morcovi - 2 buc.
Cartofi - 3 buc.
Castraveți murați - 300 gr
Ulei vegetal -150
Sare

Preparare:

Se fierb sfecla, cartofii și morcovii până se înmoaie, se răcesc și se curăță.

Turnați mazărea verde într-un castron de salată. Ceapa se toaca marunt si se adauga la mazare.

De asemenea, tăiem mărunt sfecla și murăturile în cuburi și le punem într-un bol de salată.

Apoi adăugați morcovii tăiați cubulețe.

Și cartofi fierți tăiați mărunt.

Asezonați vinegreta cu ulei de floarea soarelui și adăugați sare după gust, dacă este necesar. Se amestecă toate ingredientele.

Poftă bună!

Reteta pentru o vinaigreta clasica cu varza murata

O rețetă de vinegretă cu varză murată - acest fel de mâncare populară pur și simplu nu poate fi fără succes sau fără gust. Și chiar dacă rețeta de vinegretă, după cum se spune, nu este în întregime rusească, o salată de sfeclă, cartofi, morcovi și castraveți este mâncarea noastră.
Compus:
Sfeclă mică - 3 buc.
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1-2 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Varză murată - după gust
Castraveți murați - după gust

Cum se prepară vinaigretă cu varză murată:

Se fierb legumele (sfecla separat). Se curata si se taie cubulete mici. Amesteca mai intai sfecla cu ulei vegetal - apoi nu va colora restul produselor. Dacă folosiți varză murată pentru vinaigretă, adăugați castraveți după cum doriți.

Adăugați ceapa în salată înainte de a servi vinegreta cu varză murată. Poftă bună!

Vinaigretă cu hering

Heringul se potrivește foarte bine cu toate componentele vinegretei.
Compus:
Sfeclă roșie – 1 kg
Morcovi – 700 g
Cartofi - 1 kg
Castraveți murați – 300 gr
Mazăre verde – 300 gr
Hering - 2 buc.
Maioneză - 50 gr
Ceapa verde

Preparare:

Mai întâi, gătiți sfecla, morcovii și cartofii până se înmoaie. E mult timp, o oră și jumătate, cel puțin. Apoi curatam legumele fierte si trecem la cel mai important lucru - taierea vinegretei.

Taiem legumele cubulete mici. Tăiem heringul, scoatem oasele, tăiem bucăți mici. Totul din vinegretă trebuie tăiat aproximativ la aceeași dimensiune.
Adăugați murături și mazăre. Amesteca.

La început, amestecul este multicolor. Dacă îl stropiți imediat cu ulei de floarea soarelui, așa va rămâne. Și dacă o lași să stea, vinegreta va deveni treptat monocromatică - sfecla va colora totul. Dacă vă place a doua opțiune, așteptați să se coloreze. Apoi stropiți puțin ulei.

Deoarece gătim mult deodată, lăsăm vinegreta neasezonată în tigaie, va rezista mai mult. Și o mică parte care va fi mâncată la un moment dat este asezonată cu maioneză. Poftă bună!

Cum se face vinegreta cu fasole

Compus:
Sfeclă roșie (medie) - 1 buc.
Morcovi (mari) - 1 buc.
Cartofi (medii) - 4 buc.
Hering - 2 buc.
Măsline verzi
Ceapă verde (buncătura)
Fasole Mistral „Kindi” – 1 cană
Castraveți mari - 1 buc.
Ulei vegetal (orice aromat, pentru dressing)

Preparare:

Înmuiați în prealabil fasolea Kindy în apă rece, de preferință peste noapte și fierbeți până când sunt complet gătite.

Coaceți sfecla, cartofii, morcovii la cuptor sau fierbeți la băutură până când sunt complet fierte și tăiați cubulețe mici.

Curățați heringul, fileați-l, tăiați-l în bucăți mici. Tăiați ceapa verde, măslinele și castraveții în cuburi mici.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol comun și se condimentează cu ulei aromat. Veți obține o salată grozavă. Poftă bună!

Sfaturi
Utilizați fasole obișnuită în loc de fasole conservată. Se înmoaie peste noapte în apă, apoi se fierbe până se înmoaie.
Dacă nu vă plac cartofii, lăsați fasolea fiartă să le ia locul. Și nu uitați de ierburi proaspete, ceapă verde, roșii - aceste ingrediente sunt în mare măsură responsabile pentru gustul salatei de sfeclă.

Vinaigretă cu ciuperci proaspăt murate

Ingrediente pentru 8 portii:
Morcovi fierți - 100 g
sfeclă fiartă - 150 g
Cartofi fierti - 200 g
Castraveți (sărati) - 120 g
Mazăre verde - 50 g
Fasole (fiartă) - 100 g
Varză (varză murată) - 150 g
Champignon proaspete - 250 g
Ceapa - 70 g
Oțet - 70 g
Ulei vegetal - 120 g
Condimente
zahăr - 1 linguriță.

Preparare:

Spălați și tăiați șampioanele.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Amestecați ceapa cu ciupercile. Adăugați la ele condimentele boia de ardei, praf de ceapă, pudră de usturoi, puțin sos de soia, piper negru, sare și ierburi uscate. Acum adăugați oțet și, amestecând din când în când, lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute. Ciupercile sunt gata.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal, zahărul și oțetul cu condimentele (scurgete după marinarea ciupercilor) și bateți bine.
Se asezonează imediat sfecla cu o parte din sos și se lasă să stea 10 minute fără a se amesteca cu alte legume pentru a nu le colora.

Tăiați morcovii, cartofii, castraveții în cuburi. Acum amestecați toate ingredientele și asezonați cu sos.

Se ornează cu ciuperci și ierburi. Poftă bună!

Vinaigretă de salată. Reteta cu calmar

Un fel de mâncare familiar poate căpăta un gust neobișnuit dacă îl gătiți cu calmari fragezi și ceapă murată.

Compus:
Sfeclă fiartă - 1 buc.
Morcovi fierți - 2 buc.
Cartofi fierți – 4-5 buc.
ceapa rosie - 1 buc.
Trei carcase de calmar
Castravete proaspăt și murat
Sare si piper
Oțetul crește uleiul.
mazăre conservată - 2 linguri. l.
Verde

Preparare:

Ceapa se toacă mărunt și se lasă la marinat o jumătate de oră. Pentru marinată, amestecați trei linguri de apă, câte o lingură de oțet și ulei, adăugați zahăr de masă. lingura, lingurita de sare.

Curățați și clătiți calmarii. Puneți-le în apă clocotită timp de două minute, adăugând sare. Apoi scoateți calamarul și răciți.

Tăiați cartofii cubulețe. Adăugați sfecla tocată și morcovii.

Adăugați castraveți proaspeți și murați. Scurgeți marinada de ceapă, uscați-o și adăugați-o în vinaigretă. Așezați mazărea.

Tăiați calmarul fâșii subțiri și adăugați-l în vinegretă.

Adăugați sare, ulei și piper, amestecați.

Se serveste presarat cu ierburi. Poftă bună!

Cum să faci un decor de legume cu propriile mâini

Să ne ornam vinegreta cu crenguțe de mărar și frunze de pătrunjel. Vom face și trandafiri din sfeclă și morcovi.

Tăiem sfecla în cercuri foarte subțiri, din ele vom face trandafiri. Taiem si morcovii in cercuri subtiri.

Întindem petalele de sfeclă într-o linie, suprapunându-se, 5-6 bucăți. Trecând înapoi de la margine cu jumătate dintr-o petală de sfeclă, întindeți trei petale de morcov.

Înfășurați petalele de morcov în petale de sfeclă. Până când primești un trandafir.

Tăiem sfecla în exces pentru a nu interfera.

Decorați salata cu floarea finită. Facem 4-5 astfel de flori. si asezati pe salata uniform in cerc.

Îndepărtați cu grijă forma. Se dovedește a fi o salată frumoasă și arată foarte apetisantă va arăta impresionant la orice sărbătoare.

Salata vinaigretă „Pește” - o rețetă simplă, rapidă și originală

Dacă încerci să decorezi frumos o salată simplă, o poți servi pe o masă festivă. Luați ideea de design - salata arată impresionant atunci când este pusă în coșuri porționate.

Compus:
2 conserve „Sardină în ulei”
Sfeclă roșie – 4 buc.
Morcovi – 6 buc.
Cartofi – 4 buc.
Maioneză
Piper

Preparare:
O salata foarte usoara, atat de preparat cat si de digerat, cu un gust neobisnuit. Se pregătește rapid.

Fierbeți legumele de mărime medie până se înmoaie. Rece. Tăiați în cuburi mici.

Conservele de pește se pasează și se amestecă cu legume. Condimentam salata cu maioneza.

Puneți într-un castron de salată, stropiți cu ienibahar. Se orneaza cu patrunjel. Poftă bună!

Subtilități ale gătitului
Legumele coapte vor face salata mai gustoasă și mai sănătoasă.
Dacă nu vă plac alimentele viu colorate, începeți să puneți într-un recipient legume cu sfeclă tocată, după ce turnați ulei peste ele.
Nu folosiți ustensile metalice care se oxidează.
Nu adăugați mult ulei - mâncarea nu trebuie să „plutească” în ea.
Pentru a preveni acrirea rapidă a salatei, nu amestecați ingredientele calde și reci.
Stoarceți în prealabil excesul de saramură din castraveți.
Mai întâi sare, apoi ulei.
Amintiți-vă: uleiul nerafinat este mai sănătos.
Nu păstrați vinaigreta mai mult de o zi.

Vinaigretă la Coutouzov

Interesanta reteta de vinaigreta. Salata este strălucitoare, impresionantă și foarte gustoasă.

Compus:
Vițel fiert (vită) - 300 gr
Hering ușor sărat - 1 file
Măr verde - 1 buc.
Morcovi fierți mari - 1 buc.
Sfeclă mare fiartă - 1 buc.
Tulpini de țelină pețiol
Castraveți murați mici - 4-5 buc.
Ciuperci marinate („sortiment”) de ciuperci - 4 buc.
Frunze de salata verde pentru servire
Ridichi pentru decor
Caviar roșu pentru decorare - 4 lingurițe.
Ou fiert tare pentru decor - 1 buc.
…………………………………
Pentru sosul Vinaigrette:
Ulei de măsline (floarea soarelui) - 6 linguri. l.
Muștar - 1 linguriță.
Hrean de masă - 0,5 linguriță.
Câteva picături de suc de lămâie (oțet balsamic)
Sare - după gust
Piper negru - după gust
………………………………..
Pentru alte rezerve:
Smântână - 2 linguri. l.
Maioneză - 2 linguri. l.

Cum se prepară salata Vinaigrette la La Coutouzov:

Curățați sfecla și morcovii și tăiați fâșii.

Tăiați mărunt ciupercile, castraveții murați și țelina. Merele se curata de coaja si se taie fasii, se stropesc cu zeama de lamaie.
Tăiați fileul de hering în felii subțiri. Tăiați carnea fiartă fâșii. Spălați salata verde și ridichile.

Tăiați ridichea în felii. Curățați oul și tăiați rondele.

Faceți un pansament. Adăugați în ulei muștar, hrean, suc de lămâie (oțet balsamic).

Amesteca totul bine, asezoneaza cu piper si sare dupa gust.

Asezati frunze de salata verde pe un vas de servire si puneti o matrita pe frunze. Forma poate fi tăiată dintr-o sticlă de plastic de un litru și jumătate, înălțime - 6 cm, diametru - 9 cm Și așezați salata în straturi:
1. sfeclă, turnați peste sos, 2. fileuri de hering, 3. măr, turnați peste sos, 4. țelină, 5. carne, turnați peste sos, 6. ciuperci, turnați peste sos, 7. morcovi, turnați peste sos, 8. castraveti murati.

Se ornează salata cu un cerc de ou, caviar roșu și ridichi. Scoateți cu grijă tigaia și serviți imediat.

O altă variantă este asezonată cu smântână sau maioneză. Pofta buna si povesti delicioase!

Vinaigreta este o salată simplă și elegantă care va decora atât mesele de zi cu zi, cât și mesele de sărbători. Sper să vă fie utile rețetele de salate din acest articol. Gătește cu plăcere!

Dacă ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util, distribuie-l pe rețelele de socializare. Butoanele rețelelor sociale sunt în partea de sus și de jos a articolului. Mulțumesc, revino des pe blogul meu pentru rețete noi.

P.S. Dragi cititori! Scoala de bloggeri de Denis Povag - acces la clasa de bloggeri WhatsApp timp de 12 luni cu o promotie de 1 zi -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

felicitare muzicală în această sărbătoare minunată. Pentru persoanele în vârstă, aceasta va fi o mică călătorie în trecut, în lumea copilăriei - amintiți-vă de magnificele filme emoționante „Tineri din Univers”, „Solaris”, „Calea Lactee”. Firul roșu care le traversează este speranța și visul umanității - explorarea spațiului, a altor planete, a lumilor, a cunoașterii Universului. Vizionare placuta!

Dragi cititori, încă o veste importantă și utilă de la mentorul meu de blogging Denis Povag. Il recomand celor care vor sa castige bani:

Aceasta este o rețetă simplă de vinegretă pentru începătorii care încă învață să gătească și s-au hotărât în sfârșit să facă prima vinaigretă. Există multe moduri diferite de a pregăti această salată, dar noi vă vom face o vinegretă de bază, o rețetă clasică. Am decis să filmez rețeta pas cu pas cu fotografii mai detaliat, cu tăierea tuturor ingredientelor, astfel încât să poți face față sarcinii, chiar dacă nu ai încă nicio experiență culinară. Îți voi spune cum să gătești corect legumele pentru vinegretă fără imagini, deoarece este puțin probabil ca privirea la sfecla sau cartofii care plutesc într-o tigaie să-ți dea ceva. Apropo, vinegreta are un fenomen interesant. Compoziția sa este ferm în capul meu (spre deosebire de, de exemplu, Olivier, unde uit mereu să pun fie morcovi, fie ceapă). Fac vinaigretă o dată la cinci ani, dar din anumite motive îmi amintesc rețeta pe de rost. Încercați să vă amintiți imediat ingredientele: sfeclă, morcovi, cartofi, ceapă, murături și mazăre. A funcționat? Asta este. Acum nu vei uita. Să trecem acum repede la treabă, iar la final vă voi spune cum puteți diversifica rețeta de bază, astfel încât vinegreta să nu se transforme într-o salată de neînțeles cu sfeclă, ci să rămână singură, adică o vinaigretă.

Ingrediente pentru 4-5 portii:

2 sfecla mare,
3 cartofi de marime medie
2 morcovi medii,
4 castraveți murați mici,
1 ceapă mică
5 linguri de mazăre conservată,
sare, piper dupa gust,
ulei vegetal pentru dressing - 4-5 linguri,
verdeata tocata dupa dorinta

Modul clasic de a face vinaigretă

1. Prepararea legumelor.

Deci, legumele din vinegretă sunt fierte, așa că trebuie să aveți grijă de pregătirea lor în avans. Puneți o cratiță cu sfeclă pe aragaz cu aproximativ două sau trei ore înainte. Durează cel mai mult să gătești. Și, în funcție de varietate și dimensiune, uneori durează două până la două ore și jumătate pentru a fierbe, apoi se răcește destul de mult. Și facem vinaigretă doar din legume răcite complet. Principiul gătirii sfeclei este simplu și direct. Se aduce la fierbere la foc iute, apoi se ridică focul la o treime din maxim, se închide tigaia cu un capac și se gătește, uitându-se periodic în tigaie, astfel încât apa să nu fiarbă și sfecla să nu se ardă. Există o altă modalitate de a pregăti sfecla - coacerea. Rădăcinoasele se spală bine, se înfășoară în folie și se introduc la cuptor la 180 de grade timp de două ore. Este foarte bine dacă cuptorul tău are cronometru, altfel această metodă riscă să uităm complet de sfecla din cuptor și să ajungem cu cărbuni și un apartament plin de fum. Sfecla gata va deveni mai moale și mai dulce dacă le puneți fierbinți sub jet de apă rece. Iar când apa se încălzește, scurgeți-o și umpleți-o cu apă rece.

Este mai bine să gătiți legumele rămase separat. Deoarece sfecla le va colora și vinegreta se va dovedi a fi monocromatică. Nu este nevoie să curățați legumele înainte de a le găti, dar spălarea lor temeinică de pe pământ este o necesitate. Morcovii durează mai mult să se gătească decât cartofii, aproximativ o oră și jumătate. Cartofii, în funcție de soi, vor fi gata în aproximativ 40 de minute Pregătirea legumelor este ușor de verificat - străpungeți-le cu un cuțit, dacă lama intră ușor, legumele sunt gata. Vor trebui răcite.

2. Tăierea vinaigretei.

În primul rând, are sens să tăiați toate ingredientele care nu mor pentru a nu păta tabla, mâinile și cuțitul și apoi să le spălați de o sută de ori. Să începem cu morcovii. Trebuie decojit. Apoi tăiați pe lungime în farfurii. Întoarceți farfuriile astfel încât să se așeze într-un teanc și tăiați din nou pe lungime pentru a forma o bandă. Apoi, tăiați paiele în cruce în cuburi mici. Principiul de tăiere îl puteți vedea în videoclipul din partea de jos a rețetei. Dacă nu obțineți cuburi îngrijite prima dată, nu vă supărați, acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul vinegretei.

De asemenea, decojim cartofii de pe „jachete”. Ridicăm pielea de oriunde și o ridicăm - zonele neuniforme, dar mari se vor desprinde. Tăiem cartofii la fel ca și morcovii: mai întâi în farfurii.
Întoarceți și faceți paie. Cartofii fierți în jachete sunt destul de lipicioase. Nu ne facem griji dacă nu putem tăia perfect. Iar al treilea pas sunt cuburi.

Toca si castravetii murati marunt. Și încă ceva - dacă castraveții înșiși sunt mari, atunci pielea lor poate fi densă. Apoi, este mai bine să curățați castraveții. Și chiar înainte de a tăia, capetele castraveților sunt tăiate - literalmente cu câțiva milimetri.

Și tot ce rămâne este să mărunți sfecla. Atenție la exfoliere, deoarece uneori apa de culoare rubin se acumulează sub piele. Deci, curățați sfecla peste o farfurie. O taiem la fel ca toate legumele. Și un mare bonus - sfecla nu se sfărâmă și este o plăcere să lucrezi.

3. Prepararea unei vinegrete.

Buchetul de vinaigretă este lăsat în urmă. Mai avem o conserva neatinsă de mazăre. Am pus 4-5 linguri pe un castron plin de salata. Asigurați-vă că strecurați lichidul, altfel vinegreta se va desprinde sub formă de apă. O poți scurge direct din borcan, ținând mazărea cu un capac, sau puneți mazărea într-o sită.

Aici vedeți o imagine clară în ce constă vinegreta noastră.

Pentru a o aduce la perfecțiune, adăugați o treime dintr-o grămadă de ierburi tocate (mărar + pătrunjel).

Acum puteți adăuga sare în vinaigretă. Puteți face acest lucru doar la sfârșit și asigurați-vă că o încercați, deoarece murăturile pot fi diferite și, în consecință, este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină sare. Asezonați vinegreta cu ulei vegetal. Unii oameni îl amestecă cu oțet, dar în general este greu de imaginat cum fac acest lucru, deoarece este practic imposibil să amesteci oțetul și uleiul într-un sos omogen. După ce vă îmbrăcați, puteți amesteca vinaigreta fără să vă temeți că sfecla va colora complet restul ingredientelor cu sucul lor.

Vinaigreta finită poate fi decorată cu frunze verzi și niște mazăre deasupra.

Permiteți-mi să vă reamintesc că am pregătit o vinaigretă clasică. Aceasta este o rețetă de bază din care puteți crea mai multe variante. În primul rând, murăturile pot fi înlocuite cu varză murată. Sau pune pe amândouă. În al doilea rând, mazărea poate fi înlocuită cu fasole conservată (în suc propriu, nu în roșii!). Și în al treilea rând, ceapa poate fi înlocuită cu ceapă verde.

O alta varianta de preparare a vinegretei, cu dressing de mustar, se vede in acest video, in care maestrul iti va prezenta si un mod foarte neobisnuit de a prepara legumele.

Este greu să găsești o persoană care să nu fi încercat vinaigreta măcar o dată în viață. Felul de mâncare este minunat din toate punctele de vedere - sănătos, gustos și, de asemenea, foarte ușor de preparat.

De când îmi amintesc, am pregătit mereu vinaigretă acasă. Aceasta este aceeași rețetă veche și preferată ca sau. Pur și simplu nu există o rețetă exactă pentru cum să faci o vinegretă, deoarece este permis să adaugi produse pe care le preferi și care vor adăuga coaja salatei tale la versiunea sa clasică.
Hai să gătim astăzicea mai simplă vinegretă, totuși foarte gustoasă, iar la finalul articolului voi vorbi despre numeroasele opțiuni pentru prepararea ei.

(pentru 10-12 portii)

3 morcovi medii
3 cartofi medii sau 4-5 mici
2 sfeclă medie
1 conserve de mazăre verde
1 borcan (500-700 g) castraveți murați sau murați
ulei aromat de floarea soarelui
1 ceapa medie sau 2 mici
patrunjel, marar, ceapa verde, sare, piper macinat

Preparare:

Fierbeți sfecla într-o tigaie, iar cartofii și morcovii în alta. Verificăm pregătirea cu o furculiță sau un cuțit - ar trebui să fie ușor străpuns. Lăsați legumele pregătite să se răcească, apoi curățați-le de coajă.

Să începem să tăiem. Puteți tăia legumele fierte în cuburi mici cu un cuțit sau puteți folosi această grilă, este convenabilă și economisește mult timp.

În primul rând, toacă sfecla. Pentru ca vinaigreta să fie frumoasă și multicoloră și să nu aibă o culoare uniformă de sfeclă, turnați ulei parfumat de floarea soarelui peste sfeclă și amestecați. Dacă nu vă place uleiul de floarea soarelui aromatizat, utilizați ulei fără parfum.

Adăugați cartofii și morcovii tăiați la sfeclă.

Puneți mazărea verde deasupra.

Se toacă mărunt castraveții și se adaugă în bolul de salată.

Tăiați mărunt verdeața și adăugați-le și în bolul de salată.

Sare (ținând cont de salinitatea castraveților), piper, turnați ulei vegetal aromat și amestecați.

Dacă adăugați ceapă, puteți turna peste ele apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi clătiți cu apă rece. Amărăciunea va dispărea și gustul va deveni mai moale.De asemenea, puteți prăji ceapa în ulei vegetal, apoi o adăugați în vinegretă împreună cu uleiul.

Aceasta este frumusețea pe care o avem:

Și acum despre opțiunile pentru prepararea unei vinegrete delicioase.Fiecare aditiv adaugă o notă de aromă specială, care nu face decât să îmbunătățească gustul general al preparatului. Puteți adăuga un lucru sau îl puteți combina.
Mulți oameni iubesc varza murată în vinaigretă. Se mai adaugă fasole conservată sau fiartă, fileuri de hering sau pește la conservă tocate, un măr, ciuperci murate, puțin hrean sau muștar fierbinte, muștar de boabe, se asezonează cu maioneză mai degrabă decât cu ulei etc. În general, cum se prepară o vinegretă și cu ce aditivi, depinde de tine să decizi.
Cu siguranță fiecare dintre voi are propriile secrete pentru a face vinegretă. Dacă doriți, împărtășiți-le în comentarii.

Vinaigreta este doar o salată simplă și neremarcabilă la prima vedere. Cum este vinegreta benefică pentru organism? Da, acesta este doar un depozit de vitamine! Și dacă ești îngrijorat de câte calorii conține vinegreta, atunci nu-ți face griji, chiar și cei care țin dietă o pot mânca.
Desigur, nu va ieși în evidență și nici nu va atrage atenția pe masa de sărbători. Dar într-o zi obișnuită a săptămânii este pur și simplu perfect. Este ușor de preparat; ingredientele necesare sunt întotdeauna la îndemână.

Într-adevăr, această rețetă este cea mai simplă. Nu folosește produse neobișnuite. Și, în general, în acest caz, se utilizează un minim dintre ele. Dar acest lucru nu înrăutățește gustul, dimpotrivă, vasul se dovedește strălucitor, bogat și în același timp ușor.

Ce ai nevoie pentru o vinaigretă simplă:

câteva sfeclă;
câțiva morcovi;
2 cartofi;
4 castraveți murați;
1 ceapă;
30 gr. pătrunjel;
30 gr. uleiuri

Cum se face o vinaigretă simplă:

Toate rădăcinile trebuie fierte separat, răcite independent, curățate de coajă când se răcesc și apoi tăiate în cuburi mici.
Castravetele este, de asemenea, tăiat în cuburi mici, îngrijite. În mod ideal, dimensiunea lor ar trebui să fie puțin mai mică decât legumele.
Ceapa este curățată de coaja galbenă și pur și simplu tocată mărunt cu un cuțit.
De asemenea, tocați mărunt pătrunjelul spălat.
Toate produsele sunt așezate într-un castron de salată, unde se adaugă ulei și, dacă este necesar, apoi sare, după care totul este amestecat. O vinaigretă simplă și gustoasă este gata.

Important! Pentru a preveni sfecla să coloreze toate celelalte produse, acestea trebuie asezonate cu ulei într-un castron separat, amestecate bine și abia apoi adăugate în salată.

Reteta de vinaigreta - o reteta simpla

Particularitatea acestei rețete nu este doar absența varzei murate, a cărei adăugare implică o versiune clasică. Există o componentă în acest fel de mâncare care dă legumelor un gust deosebit - mazărea verde la conserva. Pare un produs simplu, dar completează perfect compoziția și, în ciuda simplității sale, adaugă mister.

Din ce se face vinegreta:

1 sfeclă;
2 cartofi;
1 morcov;
4 castraveți murați;
400 gr. mazăre conservată;
40 gr. uleiuri

Cum se face o rețetă simplă de vinaigretă:

Se fierbe sfecla si le lasam sa se raceasca singure. Odata racit, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
Se fierb și cartofii. Trebuie să se răcească și când este deja rece, se curăță de coajă și se taie în aceleași cuburi ca și sfecla.
Fierbeți morcovii într-o tigaie separată și apoi răciți. Odată răcit, se curăță mai întâi și apoi se taie doar în bucăți.
Castraveții sunt tăiați în aceleași bucăți ca și legumele fierte.
Toate produsele sunt turnate într-un singur recipient.
Mazarea se separă de lichid și se toarnă în salată.
Vasul rămâne asezonat cu ulei și sare dacă este necesar.
Ingredientele se amestecă, iar salata poate fi servită imediat.

Sfat: este mai bine să fierbi toate legumele separat. Timpul necesar pentru a le găti variază, iar în tigăi separate este mult mai ușor să controlezi procesul de gătire. Rezultatul trebuie să fie ușor crocant și nu prea moale.

Salata vinegreta reteta simpla

Simplitatea și versatilitatea acestei salate sunt principalele sale avantaje. Sosul incredibil de delicios adaugă o anumită picant tuturor legumelor fără excepție. Metoda originală de prezentare propusă în acest caz demonstrează că poate chiar să arate elegant și original.

Veți avea nevoie de:

câteva sfeclă;
1 morcov;
10 corniși sărați;
250 gr. conserve de fasole;
1 ceapă;
20 gr. mărar;
50 gr. uleiuri;
10 gr. oțet (de preferință vin);
1 lingura. l. mustar de Dijon;
1 catel de usturoi.

Cum se prepară o salată simplă de vinegretă:

Primul pas este să înfășurați sfecla în folie și să le coaceți la cuptor. Când este gata, se eliberează de folie, se răcește și apoi se curăță doar și se taie în cuburi de dimensiunea cea mai potrivită.
Morcovii se pun la fiert in apa plata, se racesc, se curata de coaja si se taie in aceleasi cuburi.
Dacă cornișii sunt mici, pot fi lăsați întregi. Dacă sunt mari, atunci ar trebui zdrobite.
Fasolea conservată se separă de lichid.
Ceapa se curata de coaja si imediat se toaca marunt.
De asemenea, trebuie să tăiați mărarul cât mai fin.
Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de un borcan cu capac. În el se toarnă ulei și oțet, se adaugă muștar și usturoi zdrobit. Borcanul este închis și toate produsele sunt amestecate prin agitarea borcanului. Dupa obtinerea consistentei necesare, usturoiul se scoate din sos.
Într-un castron separat, amestecați fasolea cu morcovii, ceapa și mărarul.
Toate legumele sunt așezate într-un castron de salată, amestecate și asigurați-vă că turnați sosul peste ele.
Blatul vasului poate fi decorat cu orice verdeață.

Sfat: Vinaigreta poate fi asezonată fie cu sos, fie cu ulei obișnuit, de preferință nerafinat, pentru a oferi legumelor o aromă rafinată. Destul de des se recurge la îmbrăcarea preparatului cu maioneză. Acest lucru nu îl va face mai sănătos, dar gustul va fi complet diferit, mai intens.

Reteta simpla de vinegreta

Iată-l - un fel de mâncare atât de faimos și simplu. Exact așa a fost îndrăgită de mulți această salată și a devenit cea mai reușită adaos la o masă obișnuită. Și va fi potrivită ca o gustare „cu vodcă”. Acra plăcută combinată cu dulceața sfeclei roșii - aceasta este o armonie reală.

Veți avea nevoie de:

4 cartofi;
1 sfeclă;
câțiva morcovi;
3 castraveți murați;
1 ceapă;
50 gr. oțet de vin;
50 gr. uleiuri;
10 gr. Sahara;
5 gr. sare;
a treia lingurita piper negru măcinat;
15 gr. verdeaţă;
100 gr. varză murată.

Cum se prepară salata vinegretă:

Trebuie să pregătiți pansamentul în avans. În acest scop, oțetul se amestecă cu sare, piper și zahăr. Apoi adăugați ulei cu ierburi tocate mărunt. Totul este amestecat activ și trimis la frigider pentru câteva ore.
Fierbeți cartofii și morcovii aproximativ o jumătate de oră în apă plată.
Intr-o tigaie separata adauga putin otet in apa si abia dupa aceea se scufunda sfecla.
Toate legumele fierte se racesc si se curata de coaja, dupa care se taie in cuburi mici de aceeasi dimensiune.
Castraveții se toacă exact în același mod.
Toate produsele sunt așezate într-un bol de salată, iar acolo se adaugă și varza.
La final, nu mai rămâne decât să adăugați sosul și să amestecați bine toate ingredientele.

Rețetă simplă de vinaigretă

Dobândește un gust neobișnuit, picant dacă îi adaugi hering. Acest pește face minuni și o salată ușoară, de casă, devine pur și simplu extraordinară, bogată, satisfăcătoare și delicioasă.

Veți avea nevoie de:

2 sfeclă;
200 gr. mazăre conservată;
câțiva cartofi;
1 ceapă;
40 gr. uleiuri;
1 hering;
15 gr. ceapa verde.

Rețeta de vinaigretă este simplă:

Sfecla trebuie spălată bine cu o perie, pusă într-o tigaie cu apă și gătită aproximativ 30 de minute la foc mic.
Cartofii se spala si apoi se pun la fiert intr-o cratita plina cu apa.
Ceapa se curata de coaja si apoi se toaca marunt, dupa care se scufunda in apa clocotita timp de 10 minute. În cele din urmă, se scurge apa și se stoarce ceapa în sine.
Castraveții se taie în cuburi cât mai mici.
Legumele fierte se racesc si apoi se curata de coaja, apoi se taie cubulete de marimea corespunzatoare castravetilor.
Toate produsele sunt puse într-un bol de salată.
Mazarea se separă de saramură și se pune, de asemenea, într-un bol de salată.
Toate ingredientele sunt asezonate cu ulei și amestecate.
Heringul trebuie separat de cap, eviscerat și decojit. După aceasta, toate semințele sunt selectate. Fileul rezultat este tăiat și plasat deasupra altor componente.
Presărați vasul cu ceapă verde deasupra și puteți servi!

Important! Pentru ca legumele să fiarbă aproximativ în același timp, trebuie să alegeți exemplare cât mai asemănătoare ca mărime. Numai în acest caz va dura același timp pentru a le găti.

– foarte usor de preparat. Toate produsele sale sunt disponibile în orice perioadă a anului, dar sunt deosebit de gustoase și solicitate iarna.

Numărul de rețete care vă permit să pregătiți această salată este pur și simplu uriaș. Se prepară cu mazăre, porumb, fasole și chiar hering. Datorită unui număr atât de mare de variații, vă puteți diversifica cu ușurință masa cu creații de vitamine.