Cum se face supă cu asteriscuri dintr-o pungă. Note despre URSS - supă din pungi cu stele

Supă foarte rapidă, un minim de timp pentru gătit și gătit. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc foarte mult.

Produse

• Muschiu de porc - 150 g
• Ouă selectate - 2 bucăți
• Paste Star - 50 g
• Ceapă mică - 50 g
• Morcovi - 50 g
• O grămadă mică de urzică, mărar și pătrunjel
• Condimente pentru supa (piper, dafin)
• Ulei de măsline - 7 g

Cum se prepară supă de ouă

1. Curatam muschiul de porc de pelicule, si taiem fin si fin peste fibre, grosimea feliilor este de aproximativ 0,5 cm.
2. Punem carnea într-o cratiță de 1,5 litri, turnăm apă puțin mai mult de jumătate din cratiță (650-700 ml), o punem pe foc.
3. Punem ouăle la fiert tare.
4. În timp ce apa fierbe cu carnea, iar ouăle se fierb, trei morcovi pe răzătoare, se toacă ceapa și se prăjesc ușor într-o lingură de ulei de măsline.
5. Cand apa cu carnea clocoteste se indeparteaza spuma si se pune imediat friptura si pastele stea in supa. Amestecați supa până dă în clocot, astfel încât pastele să nu se lipească între ele.
6. Gatiti supa timp de 10 minute (sau cat este indicat pe pachetul de paste minus 2-3 minute).
7. Între timp, tăiați verdeața și oul.
8. Cand pastele sunt fierte in timpul alocat, punem in supa verdeata si un ou, aducem la fiert si oprim focul.
9. Servit la masă este mai bine nu imediat, ci când supa stă 5-10 minute.

Aduc mancare in cea mai mica oala, pentru ca aceasta supa trebuie mancata doar proaspata! Primesc o supă destul de groasă, cântărind doar 1150-1200 g. Familia o mănâncă într-o singură masă.

Urzicile pot fi culese în mai - iulie, tăiate doar frunze mici proaspete. Înainte de tăiere, clătiți cu apă fierbinte și apoi clătiți cu apă curentă. Dacă nu există urzică, atunci folosiți verdețuri obișnuite: pătrunjel, mărar, busuioc.

Cât despre paste, multe depind de producător. În această supă, folosesc pastele Del Castello - pastele italiene durează foarte mult să se gătească, spre deosebire de cele rusești. Pe ambalajul „stelelor” este scris să se gătească timp de 6-7 minute, dar cu acest timp se dovedesc a fi insuficient fierte, așa se gătesc în Italia - până la jumătate gătite, acum este la modă să folosiți acest lucru cuvânt: „al dente”. După părerea mea, există o diferență între pastele puțin fierte sau aproape crude. Deci, Del Castello trebuie gătit de două ori mai mult decât este scris pe ambalaj. În caz contrar, nu sunt doar puțin gătite, pot rămâne chiar uscate în interior, adică. nu gătit nici măcar o treime! Le gatesc 10 minute, in timp ce supa se raceste, vor ajunge la pregatire.

După cum mi-a explicat un prieten italian, timpul este indicat pentru paste și paste, care mai târziu vor lâncezi în sos și vor ajunge gata, dar nu și pentru așezarea imediată pe o farfurie.

Pastele rusești, chiar și din grâu dur, sunt mai bine să se gătească în supă cu 2 minute mai puțin decât este indicat pe ambalaj: dacă este indicat să se gătească 5-7 minute, gătiți 4 minute, dacă 12 minute, apoi gătiți 7-8 minute. minute.

Valoarea nutritivă a produselor:

Supa cu stelute si ou, valoare nutritiva.

Supa de pui cu asteriscuri este mâncată cu plăcere chiar și de copiii care nu vor. La urma urmei, este atât de colorat, drăguț. Și puteți, de asemenea, „călătorește” cu o lingură în ea, prinzând paste figurate și privindu-le cu entuziasm. Nu refuzați acest fel de mâncare parfumat și adulții. De asemenea, este incredibil de util pentru raceli - usoara, dar contine o multime de nutrienti. Toată lumea știe să o facă cu adevărat gustoasă?

Bulion pentru supa cu stele

Dacă vrei să obții un prim fel de mâncare cu o aromă puternică și gustoasă, ia supă specială de pui pentru bulion. Este nevoie de mult timp pentru a găti, dar dă cel mai bun rezultat. Se poate folosi și un broiler, dar va avea mai puțină aromă. Dacă supa cu stele este pregătită pentru un copil de la unu la trei ani, este mai bine să luați sânul și să folosiți al doilea bulion.

Ce înseamnă al doilea bulion? Acesta este momentul în care se aduce la fierbere, se scurge apa în care a fost gătită carnea, se toarnă una nouă și se aduce deja la dispoziție. Se crede că, dacă în carne există substanțe nocive (chimice, antibiotice), aproape toate vor intra în „prima” apă. Un astfel de bulion de pui este recomandat copiilor, alergicilor și persoanelor care urmează o dietă (are mult mai puține grăsimi). Să încercăm să reușim, nu?

Vei avea nevoie:

• 200 g file de pui;
• un litru de apă rece;
• litru de apă fierbinte;
• Sarat la gust.

Gatim bulionul:

1. Se toarnă puiul cu un litru de apă rece. Așteptăm să fiarbă.
2. Scurgeți apa, clătiți carnea cu apă caldă. O punem înapoi în tigaie, turnăm un litru de apă fierbinte. Adauga sare.
3. Se fierbe bulionul timp de 40-60 de minute.

Dacă doriți să îndepărtați maximum de substanțe nocive din carne, este recomandat să o înmuiați în apă rece din abundență (o oră sau două) înainte de a o găti. Al doilea bulion poate fi gătit nu numai din piept, ci și din orice altă carne și dintr-un pui întreg (faceți totul ca de obicei, scurgeți doar „prima” apă).

Gătit supă de pui cu stele

Pentru un prim fel delicios avem nevoie de:

• 1-1,5 kg de pui (puteți lua o pasăre întreagă sau unele părți ale acesteia);
• 5 cartofi;
• 250 g paste (recomandăm să luați stele din grâul dur - au un gust mai bun, poartă mai multe beneficii și nu fierb atât de moi);
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• sare;
• ardei (mazare si macinata), ierburi, patrunjel (optional).

Să începem să facem supă:

1. Tăiați puiul în bucăți mici. Se toarnă carnea cu apă rece, astfel încât pasărea să fie acoperită cu câțiva centimetri. Sare, adauga frunza de dafin si boabe de piper. Se aduce la fierbere, se reduce focul (mai mic decât mediu). Îndepărtăm spuma apărută. Gatiti supa de pui pana se inmoaie (40-60 de minute de la un broiler). De asemenea, puteți face un al doilea bulion așa cum este descris mai sus, dacă doriți.
2. În timpul pregătirii legumelor: spălați, curățați. Tăiați mărunt ceapa, cartofii în cuburi mici. Morcovii pot fi tăiați în felii, tăiați mărunt sau răzuiți.
3. Strecurați bulionul într-o altă cratiță. Pune puiul pe o farfurie deocamdata. Aduceți bulionul la fiert, puneți cartofii în el, fierbeți timp de 10-15 minute.
4. Adaugă morcovii, ceapa și asteriscurile în supă. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt gata (5-10 minute, in functie de tipul de paste).
5. Revenim carnea de pui demontată în bucăți miniaturale în bulion, mai fierbem încă un minut.
6. Când serviți, puteți piperă supa și stropiți cu ierburi tocate.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Supa de pui cu asteriscuri este mâncată cu plăcere chiar și de copiii care nu vor. La urma urmei, este atât de colorat, drăguț. Și puteți, de asemenea, „călătorește” cu o lingură în ea, prinzând paste figurate și privindu-le cu entuziasm. Nu refuzați acest fel de mâncare parfumat și adulții. De asemenea, este incredibil de util pentru raceli - usoara, dar contine o multime de nutrienti. Toată lumea știe să o facă cu adevărat gustoasă?

Bulion pentru supa cu stele

Dacă vrei să obții un prim fel de mâncare cu o aromă puternică și gustoasă, ia supă specială de pui pentru bulion. Este nevoie de mult timp pentru a găti, dar dă cel mai bun rezultat. Se poate folosi și un broiler, dar va avea mai puțină aromă. Dacă supa cu stele este pregătită pentru un copil de la unu la trei ani, este mai bine să luați sânul și să folosiți al doilea bulion.

Ce înseamnă al doilea bulion? Acesta este momentul în care se aduce la fierbere, se scurge apa în care a fost gătită carnea, se toarnă una nouă și se aduce deja la dispoziție. Se crede că, dacă în carne există substanțe nocive (chimice, antibiotice), aproape toate vor intra în „prima” apă. Un astfel de bulion de pui este recomandat copiilor, alergicilor și persoanelor care urmează o dietă (are mult mai puține grăsimi). Să încercăm să reușim, nu?

• 200 g file de pui;
• un litru de apă rece;
• litru de apă fierbinte;
• Sarat la gust.

1. Se toarnă puiul cu un litru de apă rece. Așteptăm să fiarbă.
2. Scurgeți apa, clătiți carnea cu apă caldă. O punem înapoi în tigaie, turnăm un litru de apă fierbinte. Adauga sare.
3. Se fierbe bulionul timp de 40-60 de minute.

Dacă doriți să îndepărtați maximum de substanțe nocive din carne, este recomandat să o înmuiați în apă rece din abundență (o oră sau două) înainte de a o găti. Al doilea bulion poate fi gătit nu numai din piept, ci și din orice altă carne și dintr-un pui întreg (faceți totul ca de obicei, scurgeți doar „prima” apă).

Gătit supă de pui cu stele

Pentru un prim fel delicios avem nevoie de:

• 1-1,5 kg de pui (puteți lua o pasăre întreagă sau unele părți ale acesteia);
• 5 cartofi;
• 250 g paste (recomandăm să luați stele din grâul dur - au un gust mai bun, poartă mai multe beneficii și nu fierb atât de moi);
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• sare;
• ardei (mazare si macinata), ierburi, patrunjel (optional).

Să începem să facem supă:

1. Tăiați puiul în bucăți mici. Se toarnă carnea cu apă rece, astfel încât pasărea să fie acoperită cu câțiva centimetri. Sare, adauga frunza de dafin si boabe de piper. Se aduce la fierbere, se reduce focul (mai mic decât mediu). Îndepărtăm spuma apărută. Gatiti supa de pui pana se inmoaie (40-60 de minute de la un broiler). De asemenea, puteți face un al doilea bulion așa cum este descris mai sus, dacă doriți.
2. În timpul pregătirii legumelor: spălați, curățați. Tăiați mărunt ceapa, cartofii în cuburi mici. Morcovii pot fi tăiați în felii, tăiați mărunt sau răzuiți.
3. Strecurați bulionul într-o altă cratiță. Pune puiul pe o farfurie deocamdata. Aduceți bulionul la fiert, puneți cartofii în el, fierbeți timp de 10-15 minute.
4. Adaugă morcovii, ceapa și asteriscurile în supă. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt gata (5-10 minute, in functie de tipul de paste).
5. Revenim carnea de pui demontată în bucăți miniaturale în bulion, mai fierbem încă un minut.
6. Când serviți, puteți piperă supa și stropiți cu ierburi tocate.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Porții per recipient: 4-5.

Acum știi cum să faci o supă uimitoare cu stea de pui. Grăbește-te să-i răsfăț acasă!

edimsup.ru

Supă stea de casă

În frigul iernii, supa cu stele, legumele colorate și carnea fragedă de pui nu numai că te vor ajuta să te încălzești mai repede, ci și să-ți dea o dispoziție bună. Iar vara, acest fel de mâncare este îndrăgit la nivel mondial, deoarece se face foarte rapid și simplu, scutind gazda de a fi nevoită să se joace în jurul aragazului pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a pregăti o astfel de supă, aveți nevoie doar de câteva ingrediente, iar procesul în sine este puțin probabil să vă ia mai mult de 20 de minute.

Caracteristicile vasului

Supa cu stele este destul de groasă. Umplutura de paste mici nu se scufundă în masa totală, ci este distribuită uniform în volumul farfurii. Supa fragedă de pui și o cantitate mică de legume se asortează perfect cu stelele. Puteți folosi și altă carne fragedă de pasăre pentru a pregăti acest fel de mâncare. De exemplu, piept de curcan, dar supa cu asteriscuri și pui este considerată un adevărat clasic al genului.

Produse

Când cumpărați stele pentru supă, preferați tipurile de paste făcute din grâu dur de înaltă calitate. Atunci vei fi sigur că nu vor fierbe moi, transformând un preparat gourmet într-o pastă de tapet. De obicei, pieptul de pui este cumpărat pentru a face supe fragede și ușoare. Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai satisfăcător și nu vă este frică să creșteți conținutul de calorii, puteți folosi carne de la tibie și pulpe ale păsării. Majoritatea rețetelor recomandă adăugarea în supă doar de morcovi, ceapă și ierburi. Puteți folosi legume proaspete, congelate sau uscate. De obicei, într-o astfel de supă se pun și cartofii. Cu toate acestea, este foarte posibil să te descurci fără el. Supa cu cartofi, desigur, se va dovedi a fi mai hrănitoare și mai satisfăcătoare.

Supa dintr-un pachet

Mulți oameni își amintesc această supă din semifabricate, care s-a răspândit în vremurile perestroika. Bricheta conținea bulion de pui pudră, legume uscate și o umplutură complet neobișnuită - stele. Este de remarcat faptul că astfel de paste practic nu au fost găsite niciodată în pachete. Există astfel de produse semifabricate la vânzare astăzi. Costă destul de mult, iar prepararea unei astfel de supe este la fel de ușoară precum decojirea perelor - trebuie doar să frământați bricheta, să o diluați în cantitatea de apă recomandată de producător și să fierbeți cât este indicat pe ambalaj. Nu sunt necesare produse sau acțiuni suplimentare. Tot ce aveți nevoie este conținut în brichetă.

Cu toate acestea, nu uitați că compoziția unor astfel de produse este departe de a fi ideală. Prețul scăzut indică în mod clar că aici pur și simplu nu poate exista nici carne naturală, nici legume de înaltă calitate. Majoritatea ingredientelor sunt artificiale. Desigur, din când în când vă puteți permite astfel de mâncare în absența unor alternative mai acceptabile. De exemplu, o astfel de supă cu stele este indispensabilă într-o drumeție: este ușoară și compactă, iar foarte puține lemne de foc vor merge la gătit. El poate ajuta, de asemenea, în seara unei zile grele, când nu există nici timp, nici energie pentru vizite la magazin și pentru gătit. Dar să formezi o dietă numai din supe brichetate nu merită. Și gustul unui astfel de produs este mult inferior celui de casă.

Gătitul

Dacă aveți de gând să gătiți supă stea, a cărei rețetă conține doar ingrediente naturale, pregătiți următoarele produse:

Această cantitate este suficientă pentru a pregăti o tigaie de patru litri. Se fierbe puiul până se înmoaie și se scoate din bulion. Se adauga cartofii taiati cubulete, iar cand da in clocot, ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Se arunca si in supa. Se fierbe aproximativ zece minute si se adauga stelele. Se fierbe supa până când pastele și cartofii sunt complet fierți. Inainte de servire adaugam in farfurii carnea de pui fiarta, taiata bucatele.

fb.ru

Supa de pui cu stele

Le va plăcea atât adulților, cât și copiilor.

În loc de „stele”, puteți folosi paste sub formă de scoici sau mici vermicelli.

Cantitatea de ingrediente este indicată pentru o tigaie de patru litri.

Ingrediente

• 1 pui (cu o greutate de aproximativ 1,5 kg)
• 250 g paste sub formă de stele mici
• 500 g cartofi
• 250 g morcovi
• 150 g ceapă
• 2-3 foi de dafin
• boabe de piper
• piper măcinat
• verdeata dupa gust

Gătitul

Se spală puiul, se taie în bucăți.

Se pune intr-o cratita, se toarna apa, sare, se adauga boabe de piper, se fierb pana se inmoaie.

Apoi scoateți bucățile de pui din tigaie.

Tăiați mărunt ceapa.

Se rade morcovii pe o răzătoare medie.

Curata cartofii, taiati cubulete sau cuburi.

Puneti cartofii in bulion clocotit, fierbeti 10-15 minute.

Apoi adăugați ceapa.

Și morcovi.

Apoi adăugați „asteriscurile”, gătiți până se înmoaie.

Cu cinci minute înainte de a fi pregătit să adăugați frunza de dafin.

Piperați supa finită după gust, adăugați bucăți de pui (puteți separa carnea de oase), stropiți cu ierburi tocate mărunt.

Puteți face acest lucru pe forum, în grupurile noastre VKontakte sau Odnoklassniki.

Următoarele 7 rețete din categoria Primele feluri

500 g carne tocată, 700 g cartofi, 250 g morcovi, 250 g ceapă, 3 linguri. pesmet, 2-3 foi de dafin, sare, piper negru macinat, mazare

www.say7.info

Reteta de supa cu stele

Ingrediente

Rețetă pas cu pas pentru gătit Supă cu stele cu o fotografie

1. Spălați carnea de pui, acest produs trebuie tăiat în bucăți, pus într-un recipient, turnați apă aici, adăugați sare, aruncați boabe de piper, trimiteți la fiert până când este complet fiert.

Ha, spuneți, gândiți-vă la supă din pungi, așa că, acum, rafturile supermarketurilor sunt, de asemenea, pline cu supe instant, doshirak și ambalaje similare din carton și plastic colorat, supe instant. Ce fel de gust este acolo, iar pui, carne de vită, mazăre, borș, kharcho, ciuperci, supe piure Pentru fiecare gust și culoare, ambalajele strălucitoare vă invită pur și simplu, cumpărați-mi cumpăr.

Dar nu a fost întotdeauna așa - Momentul acțiunii este 1981.

Desigur, nu tuturor copiilor le place să mănânce supă, deși înțeleg cine gătește cum, mama era bucătăreasă și își lingea degetele, dar nu prea îmi plăcea să mănânc ciorbe în copilărie și și acum îmi plăcea să înghit. . O singură supă am mâncat mereu până la ultima picătură, lingând resturile din farfurie cu pâine. Era doar o supă de hârtie simplă.

Supă cu stele

Au numit-o ciorbă cu stele, asta pentru că pastele din ea erau sub formă de stele mici, o, ce parfumată și gustoasă era supa asta, am cumpărat două pungi la oală și am așteptat să fiarbă apa, apoi am aruncat conținutul acestor pungi și amestecat cu grijă cu o lingură , cinci - șase minute și supa este gata, turnată în boluri și mâncat-o cu poftă.
Bineînțeles că era ieftin, nu mai țin minte câte copeici costa o pungă. Dar chiar dacă oamenii de rând o numeau aproape supă pentru săraci, o iubesc foarte mult și încă o ador. De câte ori o astfel de geantă m-a scăpat de somnul pe stomacul gol în copilărie, mereu răzuiești mărunțișele pentru o pungă de supă și un sfert de pâine. Îmi plăcea să mănânc atât cald, cât și rece, mi se pare că nu a fost mai puțin gustos rece, stelele de paste s-au umflat peste noapte, mi s-a părut și mai satisfăcător cât a fost.

Sunt recunoscător pentru această supă plină de stele. Mulțumesc supă.

Supă pe un bulion de găluște

Și cine nu a încercat supa care a fost gătită în bulion după găluște?
Da, da, așa a fost, găluște pentru felul al doilea, iar felul întâi, pe bulionul cu cercuri de pete din unt topit, tocmai au gătit vermicelli, iar supa bogată este gata.
De exemplu, mi-au plăcut foarte mult doar găluștele cu bulion imediat, le-am piperat din abundență, apoi le-am înghițit cu o lingură cu poftă de mâncare, mușcând din pâinea unsă cu muștar, deși mi-a făcut drum până la lacrimi, dar era delicioasă, ca atunci L-am spălat cu ceai tare și dulce dintr-un pahar cu un suport de sticlă cu o lingură care zdrăngănește înăuntru.

Supă de cartofi

Îmi amintesc când locuiam singur aproape un an, în 1982, aveam șaisprezece ani, nu aveam ce să mă arăt, așa că am făcut supă de cartofi, am tăiat cartofii cubulețe mici, probabil doi centimetri, gătiți nu până în ziua de azi. cartofii erau gata, dar ceva mai mult, bucățile de cartofi au fiert puțin, apa a fiert și s-a tulburat. S-a dovedit un astfel de subchik, se presupune că bogat, așa că am făcut-o singur, nu a ieșit gustos.

Recenzii

Da, supa steluță făcută de sine este ceva. Nu-mi amintesc cati copeici a costat acolo, dar nu scump, si cand vii de la scoala, iar parintii mai sunt la serviciu pana seara, pune o cratita pe aragaz (aveam aragaz atunci), fierbe. niște apă și aruncați acolo conținutul pungii. Mănâncă niște supă și ieși afară să te joci.

Audiența zilnică a portalului Proza.ru este de aproximativ 100 de mii de vizitatori, care în total vizualizează peste jumătate de milion de pagini conform contorului de trafic, care se află în dreapta acestui text. Fiecare coloană conține două numere: numărul de vizualizări și numărul de vizitatori.

Dragi mamici si bunici, va invitam sa pregatiti pentru prima data bebelusului dumneavoastra o supa de pui cu stelute pentru copii foarte gustoasa, sanatoasa si satioasa, care cu siguranta ii va placea copilului dumneavoastra, si cine stie, poate deveni cel mai preferat fel de mancare.

De asemenea, copiii de 1,5-2-3 ani pot fi pregătiți și.

Așadar, ciorbă de pui cu paste vedete, pentru copii de la 1 an și peste.

Produse necesare:

• pulpe de pui - două bucăți;
• cartofi - patru până la cinci bucăți;
• morcovi - o bucată;
• ceapă - jumătate de ceapă mică;
• dovlecel tânăr - o sută de grame;
• usturoi - un cățel mare;
• paste în formă de stea (stellini) - o lingură;
• sare.

Supa de pui cu stele pentru copii de la 1 an - reteta cu fotografie:

1 pas. Începem să gătim supa copiilor noștri pregătind bulionul, pentru aceasta luăm două pulpe de pui, le scoatem pielea superioară, clătim, umplem cu apă și aducem la fiert. După ce puiul fierbe pentru prima dată, se ia de pe foc, se scurge apa, se clătesc pulpele, se toarnă din nou apă și acum fierbe bulionul până la fiert complet timp de o oră.

Dupa o ora, luam cartofii, ii curatam de coaja, ii taiem bucatele mici, ca la orice alta supa, si ii scufundam in bulion.

2 pas. În timp ce cartofii se gătesc, luăm un morcov, îl curățăm și de coajă, îl spălăm și îl tăiem în cercuri astfel încât grosimea lor să nu depășească doi-trei milimetri. Morcovii tăiați felii sunt trimiși în bulion.


3 pas. Următorul ingredient este ceapa. Vom avea nevoie de o jumătate de ceapă mică, pe care o vom curăța și o vom tăia în bucăți destul de mari. Adăugați și ceapa în supă.


4 pas. Când cartofii din supă sunt aproape gata, luați un dovlecel tânăr, curățați-l de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Să trimitem dovlecelul la supă și să continuăm să ne gătim preparatul.


5 pas. Pentru a face supa parfumată, sănătoasă și gustoasă, adăugați în ea un cățel mare de usturoi, pe care îl tăiem în felii subțiri și îl adăugăm în farfurie. Adăugați și sare după gust.


6 pas. La final, trimitem in fel de mancare o lingura de mici stelute de paste, care cu siguranta vor atrage atentia oricarui copil si sigur ii vor placea, ca toata supa.

Gatiti totul impreuna pana se inmoaie inca sapte minute.


7 pas. Supa de pui cu stele pentru copii, gata. Il servim la masa impreuna cu bucatele de carne de pui despartite de os. Pentru un copil de 1 an și mai mic, supa trebuie mai întâi tocată într-un blender. Copiii cu vârsta de peste 2 ani nu trebuie să taie supa cu asteriscuri.


Poftă bună!