Cum se prepară salată de ficat. Salata de ficat de vita

Continuând tema salatelor, aș dori să mă concentrez pe un astfel de produs precum ficatul de vită, pentru că aperitivele din acesta sunt pur și simplu uimitoare! Și nu numai gustări, sunt făcute din el și multe altele. Pe masa mea, mai ales de sărbători, acest produs secundar din carne este prezent destul de des.

Ei bine, desigur, ficatul ar trebui să fie proaspăt, de culoare visiniu închis și fără un miros neplăcut. Cumpărați carne și produsele sale secundare din locuri de încredere. La urma urmei, un produs bun este cheia unui preparat gustos!

Salată delicioasă de ficat de vită fiert cu fasole

Combinația de produse este pur și simplu o bombă! Acesta este un depozit de vitamine și minerale. Ficatul este bogat în fier, fasolea este bogată în proteine, plus ceapa și usturoiul cu siguranță ar trebui să apară în meniul zilnic al fiecărei familii.

Dacă folosiți fasole obișnuită, fierbeți-o în avans înainte de a începe să gătiți. Sau poti lua conserve de fasole in suc propriu, astfel vei economisi mult timp.

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 300 g;
• fasole fiartă sau conservată în suc propriu - 200 g;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• maioneza, sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru calit ceapa.

Preparare:

1. Fierbeți ficatul în avans până când este gata. Se răcește și se taie fâșii.

Cel mai bine este să-l înmuiați în apă rece timp de o jumătate de oră, astfel încât să nu existe amărăciune în el.

2. Curatati ceapa, taiati-o in jumatati subtiri si caliti usor intr-o tigaie pana se inmoaie.

3. Amesteca ficatul cu fasolea si ceapa preparate, adaugand usturoi ras, sare si piper dupa gust si asezonand totul cu maioneza.

O salata foarte gustoasa cu note de usturoi si ficat fraged va completa fara indoiala felurile principale de pe masa ta!

Salata de ficat de vita cu morcovi si ceapa cu straturi de castraveti murati

O salată foarte copioasă pentru masa de sărbători. Există ficat, ouă și legume prăjite. Castraveții murați adaugă picant gustului. După o astfel de mâncare, oaspeții tăi cu siguranță nu te vor lăsa de foame. Este destul de simplu de preparat. Cel mai important lucru este să gătești corect ficatul de vită, atunci acest fel de mâncare va avea un mare succes.

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 300 g;
• ceapa - 60 g;
• morcovi - 50 g;
• castraveți murați - 100 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• ulei vegetal;
• brânză pentru decor (opțional);
• maioneză;
• sare, piper

Preparare:

1. Curățăm ficatul de vită de pelicule și vene și punem la înmuiat timp de o oră în apă rece. Se fierbe apoi până se înmoaie, se răcește și se da pe răzătoarea grosieră.

Gătiți întreaga bucată timp de 35-40 de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați sare.

2. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și, de asemenea, dați morcovii pe răzătoarea cu găuri mari. Prăjiți legumele într-o tigaie în ulei, adăugând sare și piper negru după gust. Apoi lăsați-l să se răcească.

3. Fierbe ouăle tare. După ce s-a răcit, se curăță și se despart albușurile de gălbenușuri. Le dam pe amandoua separat pe razatoarea grosiera.

4. Radem si muraturii, storcand excesul de saramura din ele.

5. Acum să începem asamblarea salatei. Deoarece este stratificat, puteți folosi un inel de gătit sau pur și simplu îl puteți pune într-un castron de salată, așa cum am făcut eu. Mai întâi, întindeți ficatul și ungeți-l cu maioneză.

Apoi vin castraveții murați, iar după ei gălbenușurile acoperite cu maioneză.

Pune deoparte o lingură de gălbenușuri ras pentru decor sau folosește brânză pentru asta.

Apoi așezăm legumele prăjite și proteinele și, de asemenea, le ungem cu maioneză.

Presărați gălbenușuri ras sau brânză deasupra centrului. Puteți orna cu crenguțe de rodie și mărar dacă doriți, pentru a face salata puțin mai strălucitoare și mai frumoasă.

Cum se prepară salata de ficat de vită cu ceapă murată?

Frumusețea acestei salate foarte simple de ficat constă, desigur, în ceapa bine murată. De fapt, această combinație de doar două ingrediente este grozavă singură, dar unii oameni adaugă și mazăre verde. Puteți încerca ambele moduri și puteți alege cea mai bună opțiune pentru dvs.

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 600 g;
• ceapa - 3 buc.;
• maioneză;
• sare;

Pentru marinata:

• oțet - 0,5 căni;
• zahăr - 0,5 căni;
• apă rece - 1 pahar.

Preparare:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate subțiri. Puneți-le într-un castron și frământați-le ușor cu mâinile, astfel încât jumătățile de inele să se separe și să elibereze sucul.

2. Peste ceapă se toarnă oțet și apă și se adaugă zahăr. Amesteca totul foarte bine si pune-l la frigider pentru 12 ore.

3. Se fierbe ficatul intr-o cratita pana se fierbe. Apoi se răcește și se taie fâșii.

4. Scoateți ceapa bine marinată din frigider și scurgeți marinata din ea și adăugați-o în ficat, asezonați cu maioneză și amestecați. Un aperitiv excelent, puteți pregăti ingredientele pentru acesta din timp și puteți face salata chiar înainte de servire.

Salata clasica de ficat cu morcovi si ceapa

Ei bine, o salată foarte simplă cu ficat de vită. Nu poate fi mai simplu, motiv pentru care poate fi gătit nu numai de sărbători, ci și așa. Ingredientele sunt, de asemenea, destul de obișnuite. Și dacă acum aveți aceste măruntaie minunate acasă, atunci sunt sigur că aveți și alte produse. Așa că scoate-l și începe să gătești!

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 0,5 kg;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză;
• sare - 0,5 linguriță;
• piper negru măcinat - 0,3 linguriță;
• verdeturi pentru decor;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Ca întotdeauna, mai întâi trebuie să înmuiați ficatul în apă rece timp de 20-30 de minute, să-l curățați de pelicule și să clătiți bine sub jet de apă.

La mine se curăță întotdeauna bine după înmuiere, dar ei sfătuiesc și îndepărtarea foliei de pe un produs ușor înghețat, astfel încât să se desprindă mai ușor.

2. Tăiați ficatul în bucăți longitudinale și prăjiți-le pe ambele părți în ulei vegetal. Se prăjește în medie 5-7 minute pe fiecare parte.

Pierceți-l cu o scobitoare dacă curge un lichid limpede (nu roșu), aceasta indică disponibilitatea acestuia.

3. Tăiați carnea răcită fâșii, dați morcovii decojiți pe răzătoarea coreeană și tocați ceapa cu un cuțit.

4. Asezati produsele preparate intr-un bol de salata, adaugati sare, piper si asezonati cu maioneza. Este indicat să lăsați salata la macerat la frigider, iar înainte de servire, o puteți orna cu o crenguță de mărar.

Acesta este un fel de mâncare aparent simplu, dar atât de gustos și fraged, încât doar o să vă „lingeți degetele”!

Salată de ficat de vită în straturi cu murături și ouă

Salata este festivă, fulgioasă și destul de bogată în ingrediente. Straturile dense înmuiate în maioneză formează împreună un fel de mâncare incredibil de gustos și satisfăcător. Sunt sigur că bărbaților le va plăcea în special această gustare. Castraveții și ceapa roșie fac felul de mâncare picant și aromat!

Nu am scris despre sare si piper pe fiecare strat, foloseste-le la discretia si gustul tau.

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 400 g;
• ouă - 3 buc.;
• castraveți murați - 100 g;
• cartofi - 4 buc.;
• brânză - 150 g;
• ceapa rosie;
• maioneză, sare, piper.

Preparare:

1. Mai întâi, să pregătim tot ce ai nevoie pentru salată. Fierbeți ficatul, cartofii și ouăle până se înmoaie. Lasati sa se raceasca.

2. Răziți ficatul și ouăle fierte anterior pe o răzătoare grosieră. Și tăiați cartofii și murăturile în cuburi mici. Trei brânzeturi pe răzătoare fină. Punem totul separat, fara sa ne amestecam intre ele.

3. Întindeți straturile: mai întâi ficatul, care trebuie uns cu maioneză. Se presară cu ceapă roșie tocată.

4. Deasupra se aseaza castravetii murati, deasupra carora merg cartofi imbracati cu un strat de maioneza.

5. Stropiți cu ouă și întindeți peste ele sosul folosind o lingură. Stratul final este brânză. Dacă doriți, decorați cu ierburi și legume viu colorate, cum ar fi ardeiul gras. Este indicat să lăsați salata să se infuzeze în frigider, astfel încât toate straturile vor fi bine saturate cu maioneză și vor fi suculente și gustoase.

„Obzhorka” cu ficat și crutoane

Probabil una dintre cele mai populare salate de ficat de vită este „Obzhorka”. Indiferent de câte ori mă duc în vizită, este mereu prezent pe masă. Unii oameni nu adaugă biscuiți aici, în timp ce alții nu pot trăi fără ei. Această gustare este destul de ușor de preparat. O rețetă bună, la buget, pentru masa de sărbători!

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 600 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• biscuiți - câteva pachete;
• făină - 2 linguri;
• sare, piper, ulei vegetal;
• maioneză.

Preparare:

1. Curățăm ficatul de peliculă și îl tăiem în fâșii subțiri. Tăiați ceapa cubulețe și radeți morcovii.

2. Puneți câteva linguri de făină în ficat, amestecați și puneți-le în ulei încins într-o tigaie. Se prăjește până la fiert, asezonând cu sare și piper. Gatiti aproximativ 7 minute.

Puneți carnea finită într-o strecurătoare pentru a scurge uleiul.

3. Prăjiți ceapa și morcovii, puteți folosi chiar și ulei de ficat. Adăugați piper și sare și fierbeți ușor legumele pe aragaz.

Când morcovii devin moi, legumele pot fi scoase de pe foc.

4. Amestecați ficatul și legumele răcite cu usturoiul ras și biscuiți, condimentând salata cu maioneză. Rapid, gustos, ieftin!

Salată simplă cu ficat de vită și morcovi coreeni

Gustul strălucitor al salatei nu va lăsa pe nimeni indiferent! Ficatul moale și fraged este echilibrat de aroma și aroma bogată a morcovilor coreeni. O combinație minunată de produse te va face să gătești acest fel de mâncare din nou și din nou pentru fiecare vacanță și nu numai!

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 500 g;
• morcovi coreeni - 300 g;
• ceapa - 300 g;
• mazăre conservată - 3 linguri;
• maioneză - 2-3 linguri;
• sare, piper dupa gust;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Tăiați ficatul, curățat de pelicule, în bucăți mici, ceapa în cuburi mici. Prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați ficatul și gătiți timp de 7 minute. La final se adauga sare si piper.

2. Combinați ficatul răcit cu morcovii coreeni, mazărea și maioneza. Amestecați bine produsele. Acesta este genul de salată pe care o primim!

O reteta foarte gustoasa de salata de ficat fara maioneza

O salată delicioasă, este atât de proaspătă și strălucitoare, dar în același timp sățioasă datorită ficatului și fără o picătură de maioneză. Aceasta este o alegere bună pentru persoanele care urmează o dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare poate fi completat cu alte legume la discreția dumneavoastră. Dressingul cu suc de lamaie este fantastic! Acesta este cel care face gustul strălucitor, completându-l cu note de citrice. În general, încercați!

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 300-400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• var - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• țelină;
• ciuperci;
• sare, zahăr - un praf;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se toarnă puțină sare și zahăr în el și se toarnă apă clocotită peste el. Se lasa asa 5 minute, apoi se scurge apa si se stoarce ceapa.

2. Prăjiți ficatul decojit și tăiat fâșii într-o tigaie în ulei vegetal la foc iute timp de aproximativ cinci minute. La final se adauga sare si piper.

3. În continuare, prăjiți ciupercile într-o altă tigaie, adăugând și sare și piper.

4. Curățați țelina și tăiați-o fâșii. Tăiați ardeiul gras în același mod, îndepărtând tulpina și semințele.

5. Faceți un dressing din lime și usturoi. Pentru a face acest lucru, rulați limea pe masă, apăsând-o cu palma. Acest lucru va da mai mult suc. Tocați usturoiul cu un cuțit sau dați-l pe răzătoare, turnați-l cu ulei și zeamă de lămâie, adăugați sare și piper. Amesteca totul bine.

Pentru un plus de condiment, puteți rade puțină rădăcină de ghimbir în sos.

6. Se amestecă toate ingredientele noastre, se condimentează totul cu sosul rezultat, se amestecă și se lasă să se infuzeze puțin. Asezati pe farfurii si bucurati-va de aceasta salata delicioasa de ficat de vita!

Gătit salată cu ficat și rodie

Produsele care nu merg împreună la prima vedere sunt combinate în această salată. Ficatul în sos de rodie devine incredibil de suculent și înmuiat. Semințele de rodie adaugă un pic de rafinament și rafinament preparatului. Gusturile acrișoare și dulci se echilibrează armonios și fac această gustare de neuitat!

Vom avea nevoie de:

• ficat de vită - 300 g;
• măr - 1 buc.;
• ouă - 4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• semințe de rodie - 20 g;
• brânză moale - 100 g;
• maioneză - 60 g;
• sos de rodie - 2 linguri;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• oțet 9% - 2 linguri;
• zahăr, sare.

Preparare:

1. Turnați trei linguri de apă clocotită și două linguri de oțet în ceapa tocată mărunt. Adăugați câte o linguriță de sare și zahăr.

2. Rade ficatul fiert.

Gatiti 40 de minute in apa clocotita, dupa ce l-am inmuiat in apa rece o jumatate de ora.

3. Pentru dressing, amestecați 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de sos de rodii. Turnați amestecul rezultat peste carnea rasă și amestecați totul bine.

4. Așezați ficatul pe un vas plat, apăsând ușor cu dosul lingurii.

Se presară ceapă, din care s-a stors tot lichidul în prealabil, și se unge cu maioneză.

5. Se presara cu seminte de rodie si apoi cu mar ras.

Cel mai bine este sa folosesti aici rodia roz are seminte moi care nu se vor simti in salata.

6. Faceți o plasă de maioneză și apoi stropiți cu ouă fierte pe răzătoarea grosieră.

7. Întindeți maioneza deasupra și părților laterale și distribuiți-o uniform cu o spatulă.

8. Ei bine, la final, stropiți cu brânză rasă. Pentru decor, puteți face o plasă de maioneză, stropiți cu semințe de rodie, așezați verdețuri frumoase și felii subțiri de lămâie. Nu o salată, ci un răsfăț!

Videoclip despre cum să faci o salată cu ficat de vită și ciuperci

O altă rețetă interesantă de salată de ficat cu ciuperci. O alegere excelentă pentru a hrăni oaspeții tăi cu o masă copioasă și gustoasă. În loc de ciuperci, puteți folosi orice alte ciuperci pe care le aveți în frigider.

Nu vă fie teamă să gătiți ficatul, trebuie doar să învățați cum să o faceți corect. Există o astfel de varietate de salate făcute din aceste organe, încât ochii îți scapă pur și simplu, vrei să încerci totul. Noroc că avem multe vacanțe! Sper că acum aveți și o listă cu preparatele dorite pentru următoarea dvs. sărbătoare. Este grozav să încerci ceva nou de fiecare dată!

Ne vedem din nou! Si pofta buna!

Ficatul este o măruntaie, dar proprietățile sale nutritive nu sunt inferioare cărnii. Multe gospodine pregătesc preparate pe baza acestui produs, apreciindu-l pentru gustul său. De exemplu, salata de ficat. Nu trebuie să petreceți mult timp gătind, iar ficatul se gătește mai repede decât carnea.

Acesta este cel mai comun tip de salată. Îl poți găti într-o zi simplă sau îl poți servi într-o vacanță.

Ingrediente:

• ficat de vită – 420 g;
• piper negru măcinat;
• morcov;
• sare;
• maioneză – 100 ml;
• ceapa – 2 buc.

Ordin de executare:

1. Îndepărtați filmul și vasele de sânge din ficatul spălat bine, schimbând periodic lichidul. Se toarnă apă rece, se adaugă sare și se fierbe. Apoi se răcește și se toacă în cuburi.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea medie sau fină.
3. Căleți ceapa tocată într-o tigaie, adăugați morcovii. Gatiti pana cand ingredientele sunt moi.
4. Se amestecă friptura și ficatul, se toarnă maioneză, se presară cu piper.

Salată de ficat în straturi

Această salată trebuie pusă la loc de cinste la sărbătoare. Este ușor de preparat și are un gust uimitor.

Ingrediente:

• ceapa – 4 capete;
• ficat de pui - 550 g;
• ulei de floarea soarelui;
• morcovi – 4 buc.;
• castraveți murați – 5 buc.;
• maioneză;
• ou – 6 buc.

Preparare:

1. Se fierbe ficatul în apă cu sare timp de 20 de minute. Scurgeți lichidul și tăiați organele fâșii.
2. Tăiați castraveții în cuburi. Dacă legumele au coaja tare, este mai bine să o tăiați mai întâi.
3. Se fierbe morcovii, se răcește. Se macină într-o răzătoare grosieră.
4. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie.
5. Se fierb ouăle. Se taie albusurile, se rad galbenusurile.
6. Acum este timpul să împăturiți produsele pregătite. Așezați totul secvențial: ficat, strat de maioneză, castraveți, maioneză, morcovi, maioneză, proteine, maioneză. Repetați straturile dacă este necesar. Decorați cu gălbenușuri.
7. Lăsați vasul să se înmoaie câteva ore înainte de servire.

Cu ficat de pui

Aperitivul are un gust delicios, va aduce plăcere și va încânta pe toți cei adunați la masă. Salata de ficat cu ficat de pui nu este doar gustoasa, ci si foarte sanatoasa.

Ingrediente:

• ou – 3 buc.;
• ficat de pui - 320 g;
• maioneză – 120 ml;
• sare;
• castraveți murați – 190 g;
• piper negru măcinat;
• șampioane – 250 g.

Preparare:

1. Se toarnă apă peste ficatul preparat, se adaugă sare și se fierbe până se înmoaie. Se răcește, se taie cubulețe.
2. Prăjiți șampioanele în ulei până când lichidul se evaporă.
3. Se toarnă apă peste ouă, se fierb, se răcesc, se curăță și se trece printr-o felie de ouă.
4. Tăiați castraveții în cuburi.
5. Combinați toate produsele, piper, turnați maioneză. Se amestecă totul bine.

Cu morcovi și ceapă

Datorită combinației potrivite de produse, salata de ficat cu morcovi și ceapă va atrage toți membrii gospodăriei.

Ingrediente:

• ficat de vită – 530 g;
• sare;
• morcovi – 1 buc.;
• piper negru;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei;
• maioneză;
• castraveți murați – 210 g.

Preparare:

1. Se toarnă apă peste organe, se adaugă sare și se fierbe. Tăiați ficatul răcit în fâșii subțiri.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și radeți morcovii. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei, adăugați morcovii și prăjiți.
3. Rade castraveții.
4. Se amestecă produsele preparate, se condimentează cu piper după gust și se toarnă maioneză.

Cu castraveți murați pas cu pas

Salata de ficat cu murături este consistentă, gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

• ficat de pui - 110 g;
• ceapa – 1 buc.;
• maioneză;
• cartofi – 2 buc.;
• verde;
• morcovi – 2 buc.;
• mazăre conservată - 4 linguri. linguri;
• castraveți murați.

Preparare:

1. Fierbe organele în apă cu sare, se răcește, se taie cubulețe.
2. Fără curățare, se fierb morcovii și cartofii, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe.
3. Tăiați ceapa și ierburile.
4. Tăiați castravetele.
5. Puneți un strat de ficat, distribuiți castraveții, acoperiți cu un strat de ceapă, acoperiți cu maioneză. Întindeți cartofii, adăugați sare și acoperiți cu maioneză. Puneți morcovii, stropiți cu mazăre, ungeți cu maioneză.
6. Decorați cu verdeață.

Salata de mare cu ficat de cod

Opțiune bună pentru micul dejun. Durează doar câteva minute să se pregătească.

Ingrediente:

• sare;
• ficat de cod - borcan;
• piper negru;
• ceapa – 2 buc.;
• ou - 5 buc.

Ordin de executare:

1. Pasează conținutul borcanului cu o furculiță.
2. Se toarnă apă peste ouă, se fierbe și se răcește. Tăiați ouăle decojite.
3. Tăiați ceapa. Dacă nu vă place să simțiți amărăciune, turnați apă clocotită peste el. După această procedură, legumele vor deveni fragede și se vor potrivi perfect în salată.
4. Se amestecă piure de ficat cu ceapa, se adaugă ouăle, se sare și se presară piper. Amesteca.

Ingrediente:

• unt/ghee – 55 g;
• ficat - 650 g;
• piper;
• cireșe – 160 g;
• sare;
• frunze de salata verde.

Sos:

• cireșe – 210 g;
• sare;
• ulei de măsline – 55 ml;
• miere - 3 linguri. linguri;
• oțet balsamic - 2 linguri. linguri.

Preparare:

1. Spălați boabele, îndepărtați semințele. Pune o portie din fructele de padure destinate sosului intr-un blender, adauga otet, adauga ulei si miere. Bate.
2. Tăiați organele.
3. Topiți untul sau ghee într-o tigaie și adăugați componenta de carne. Se prăjește la foc moderat.
4. Puneți frunze de salată verde pe un vas, așezați friptura, stropiți cu fructe de pădure. Se toarnă peste sos și se servește imediat.

• Pentru a face felul de mâncare cât mai gustos posibil, ar trebui să pregătiți corect ficatul. Este mai bine să înmuiați organele în lapte în prealabil și să le lăsați timp de o jumătate de oră. Datorită acestei manipulări, posibila amărăciune va dispărea. Apoi îndepărtați peliculele, vasele și fierbeți. În timpul gătitului, nu lăsați lichidul să fiarbă excesiv.
• Folosiți inele speciale pentru preparare care să contribuie la modelarea salatei și să o facă originală și atractivă.
• Salata în straturi se păstrează cel mai bine la frigider înainte de servire. Straturile vor fi bine înmuiate, datorită cărora mâncarea vă va încânta cu gustul ei.

Salata de ficat este foarte simplu de preparat, nu este nevoie să aveți abilități culinare speciale pentru ao pregăti. De regulă, salatele de ficat sunt așezate în straturi sau au un aspect asamblat. În ceea ce privește ingredientele, trebuie menționat că aproape toate legumele, atât fierte, cât și crude, merg foarte bine cu ficatul. Și ficatul în sine poate fi de pui, de porc sau de vită, sau poate doriți delicatese din fructe de mare, apoi nu ezitați să luați ficat de pollock.

Ficatul este un depozit de microelemente utile și vitamine. Cupru, fier, potasiu, fosfor, magneziu - toate acestea sunt conținute în ficat. Este adesea folosit de sportivi pentru a menține vitaminele B în organism.

Cu toate acestea, unele gospodine, în ciuda tuturor acestor proprietăți pozitive ale ficatului, încearcă să evite contactul cu acest produs. Totul este despre incapacitatea de a pregăti corect ficatul. Acesta este un produs atât de unic încât chiar și sarea îl poate strica; Dar pentru a elimina amărăciunea ficatului, este suficient să-l marinați în lapte obișnuit timp de 2-3 ore.

Cum se prepară salata de ficat - 15 soiuri

După cum știți, ficatul este un depozit de vitamine și microelemente utile, are un conținut ridicat de proteine ​​și, în sfârșit, este pur și simplu un produs gustos. Salatele cu ficat sunt, de asemenea, foarte gustoase și sățioase.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ficat de vită - 400 g
• Usturoi

Preparare:

În primul rând, desigur, trebuie să fierbem ficatul. Este suficient să-l păstrați timp de cel mult o oră în apă sărată fiartă. Apoi, curățați și tocați usturoiul. Înmuiați usturoiul în ulei încins într-o tigaie pentru câteva minute, apoi adăugați acolo ficatul. Tăiați ceapa în rondele subțiri. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Acum amestecați toate ingredientele și asezonați salata cu maioneză.

Poftă bună.

Salata are un gust delicat, este sățioasă și ușoară. Într-un cuvânt, este potrivit pentru orice sărbătoare.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Cornișori - 6 buc.

Preparare:

Prăjiți ficatul într-o tigaie cu puțin ulei. Prăjiți penele de ceapă în același ulei. Apoi adăugați morcovii rasi, zahărul și puțină apă în ceapă. Acoperiți morcovii și ceapa cu un capac și lăsați deoparte 5 minute. Acum adăugați puțină sare și o linguriță de piper în ficat. Acum amestecați totul cu ficatul. Tăiați castraveții în cuburi și adăugați la ficat și morcovi. Amesteca totul si amesteca cu maioneza.

Din anumite motive, subprodusele nu sunt apreciate la fel de mult ca carnea, deși același ficat conține mult mai multe microelemente și vitamine utile decât o bucată obișnuită de carne de porc. Dacă nu știi ce poți găti din ficat, încearcă această rețetă de salată de ficat, este foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză tare - 100 g
• Usturoi - 3 catei
• Ficat de vită - 300 g

Preparare:

Clătim bine ficatul în apă curentă, apoi îl trimitem la fiert în bulion sărat. De îndată ce ficatul s-a răcit complet, frecați-l pe răzătoarea fină. Se fierb ouăle tare, trebuie fierți și morcovii. Răziți apoi ouăle pe răzătoarea fină și morcovii pe răzătoarea grosieră. Se amestecă jumătate de ficat cu maioneză și se așează ca prim strat. Acum amestecam usturoiul cu maioneza - obtinem un sos cu care vom unge fiecare strat ulterior.

Straturile vor merge în următoarea secvență:

1. Morcov
2. Ficat

Decorați salata după cum doriți.

În mod tradițional, salatele pentru aperitive sunt servite reci, dar există opțiuni de salate care se servesc atât calde, cât și reci.

Ingrediente:

• Ficat de vită - 350 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Nucă - 100 g
• Usturoi

Preparare:

Tăiem ficatul cubulețe, piper, sare, apoi îl punem într-o tigaie, îl punem mai întâi la abur, apoi îl prăjim. Acum trebuie să bateți un ou cu 20 ml de maioneză și să coaceți 2 clătite subțiri. Acum trebuie să tăiați clătitele în tăiței subțiri. Prăjiți morcovii cu o lingură de ulei vegetal. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Salata cu ciuperci si ficat este foarte suculenta, gustoasa si satioasa. Acest fel de mâncare poate fi servit și pe o masă de sărbători. Prepararea unei salate este usoara, mai ales ca ingredientele necesare se gasesc in orice magazin.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Salată - salată verde
• Verde
• Țelină - 1 buc.
• Ficat de vită - 300 g
• Oțet balsamic - 40 ml
• Unt - 50 g
• Ciuperci - 200 g
• Seminte de dovleac - 80 g

Preparare:

În primul rând, curățăm ficatul de pelicule, apoi îl clătim, îl tăiem cubulețe și îl prăjim în unt până se înmoaie. Tăiați ciupercile în bucăți mici. Puteți lua ciuperci. Atat proaspete cat si murate. Tăiați tulpina de țelină în jumătăți de inele subțiri. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu oțet balsamic, sare și piper. Se aseaza salata pe verdeata si se presara cu seminte de dovleac prajite.

Poftă bună.

Salată grozavă cu ingrediente minime.

Ingrediente:

• Ficat de porc - 1 kg
• Ceapa - 4 buc.
• Ouă - 5 buc
• Ciuperci - 300 g
• Cartofi - 5 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Ceapa verde - 3 ciorchini

Preparare:

Prăjiți ficatul într-o cantitate mică de ulei pe ambele părți. Apoi adaugam ceapa tocata marunt in ficat, acoperim tigaia cu un capac si lasam ficatul la fiert aproximativ 15-20 de minute. După aceea, adăugați sare și piper și trimiteți-l în salatița împreună cu sucul rezultat. Se fierb ouale tare si, dupa ce s-au racit complet, se taie cubulete mari. Tăiați ciupercile și prăjiți cu unt împreună cu ceapa. Tăiați castraveții în cuburi. Tăiați ceapa în bucăți mici. Fierbeți cartofii și tăiați în bucăți mici. Se toacă mărunt verdeața și se adaugă.

O salată universală pentru toate ocaziile. Ușoară, gustoasă și satisfăcătoare, iar dacă încerci să o decorezi, va fi și frumoasă. Într-un cuvânt, o salată pur și simplu de neînlocuit.

Ingrediente:

• Ficat - 300 g
• Fasole - 1 cutie
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Curățați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și prăjiți-i și ei. Se fierbe ficatul și se da pe răzătoare grosieră. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Poftă bună.

Hrănitoare, gustoasă și simplă - despre asta este vorba în această salată.

Ingrediente:

• Ficat - 480 g
• Morcovi - 4 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Brânză - 100 g
• Usturoi - 3 catei

Preparare:

Fierbeți ficatul, cel mai bine este să adăugați sare după gătit.

Cel mai bine este să sărați ficatul după gătit. Ficatul devine foarte dur de la sare.

Se fierb morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Se fierb ouăle tare și se dau pe răzătoare. Trei ficatei pe o răzătoare grosieră și împărțiți în două părți egale. Se condimentează una dintre părți cu maioneză și usturoi. Acest amestec va fi stratul inferior al salatei noastre. Apoi, întindeți morcovii și acoperiți cu maioneză. Apoi ouă și maioneză. Repetați stratul cu morcovi și ficat. Stratul superior al salatei este branza rasa fin.

Prezența broccoli în această salată nu numai că o face gustoasă și originală, ci și foarte sănătoasă. Toate ingredientele acestei salate contribuie cu o cantitate semnificativă de microelemente și vitamine.

Ingrediente:

• Ficat de vită - 0,5 kg
• Broccoli - 300 g
• Roșii - cireșe - 280 g
• Nuci (caju) - 100 g
• Ulei vegetal sau de in - 100 ml
• Oțet balsamic - 100 ml
• Muștar - 100 g

Preparare:

Tăiați ficatul în felii mari și prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei adăugat pe ambele părți. Puneți broccoli în apă clocotită timp de 3 minute, apoi puneți imediat în apă rece. După acest tratament termic, trimitem inflorescențele înapoi în tigaie și lăsăm la prăjit câteva minute. Tăiați roșiile cherry în jumătate și adăugați-le la broccoli. Se amestecă toate ingredientele. Asezonați cu oțet și ulei, stropiți cu nuci.

Salata de ficat de cod și-a găsit mulți fani. Simplitatea și gustul său unic îi lasă pe puțini oameni indiferenți.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Ficat de cod - 1 borcan
• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.

Preparare:

Se macină ceapa într-un blender. Se fierb morcovii, cartofii și ouăle și se dau pe răzătoare grosieră. Așezați salata în straturi:

1. Cartof
2. Ficat de cod
3. Cartof
4. Piper
5. Maioneză
6. Castravete ras
7. Morcov
8. Maioneză
9. ouă.

Poftă bună

Acest aperitiv va mulțumi cu siguranță fiecare degustător, nu vă mirați când fiecare oaspete cere rețeta de salată.

Ingrediente:

• Ficat de vițel - 300 g
• Castraveți murați - 2 buc.
• Champignons - 200 g
• Ouă - 3 buc.

Preparare:

Clătiți bine ficatul și îndepărtați orice peliculă. Se fierbe in bulion 20-25 de minute. Apoi scoateți-l și lăsați ficatul să se răcească. Între timp, tăiați șampioanele în bucăți medii și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Se fierb ouăle tare și se taie în bucăți. Tăiați castraveții în cuburi. Spuma s-a răcit deja în acel moment trebuie tăiată în cuburi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Puteți decora cu măsline negre sau măsline negre.

Astăzi, pentru a surprinde oaspeții, trebuie nu numai să decorați frumos vasul, ci și să combinați corect ingredientele din el. O gustare atât de „corectă” și foarte gustoasă tocmai ți-a atras atenția.

Ingrediente:

• 3 oua
• 400 g ficat
• 1 ceapă
• 1 conserve de porumb

Preparare:

Pentru a preveni ca ceapa să strice gustul salatei, marinați-o într-un amestec de oțet (acesta poate fi oțet de mere sau orez), zahăr și sare timp de 30 de minute.

Prăjiți ficatul într-o cantitate mică de ulei. Să pregătim clătite cu ou. Se amestecă ouăle și sarea. Prăjiți 3 clătite. Se toaca marunt verdeata si se amesteca cu ceapa. Rulați clătitele și tăiați-le în fâșii. Tăiați ficatul în fâșii. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Acest fel de mâncare nu a primit întâmplător un astfel de nume, conține ingrediente foarte sănătoase și netradiționale, care împreună dau un gust unic.

Ingrediente:

• Praz - 100 g
• Morcovi - 2 buc.
• Daikon - 500 g
• Ficat - 1 kg
• Castraveți murați - 2 buc.

Preparare:

Se fierbe ficatul, se raceste si se taie fasii.

Daikonul se da pe răzătoarea grosieră, piper și sare, se lasă 10 minute. După aceea, clătiți ridichea și scurgeți-o într-o strecurătoare.

Pentru ca ridichia să-și elibereze amărăciunea, stropește-o cu molie și lasă 10 minute, apoi clătește.

Tăiați castravetele în bucăți mici. Tăiați prazul în fâșii mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu unt sau smântână.

Ficatul de cod este bogat în microelemente benefice și vitamine în plus, în ciuda gustului său gras, acest produs are un conținut scăzut de calorii; Pregătește această salată și vei afla că ficatul de cod în combinație cu anumite alimente este și el foarte gustos.

Ingrediente:

• 1 cutie de ficat de cod
• 1 conserve de mazăre
• 2 ouă
• 3 cartofi
• 1 ceapă
• Verde

Preparare:

Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe. Tăiați ceapa în bucăți mici și turnați peste ea apă clocotită. Ficat de cod tăiat bucăți. Fierbe ouăle fierte tari, modul cub. Se amestecă toate ingredientele. Tăiați mărunt verdeața. Salata poate fi imbracata cu maioneza, ulei sau sosul tau obisnuit.

Se întâmplă să vrei ceva gustos, dar simplu, ceva neobișnuit și interesant, iar această rețetă întruchipează toate aceste calități.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 500 g
• Morcovi - 3 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Kirieshki

Preparare:

Se fierbe ficatul și se da pe răzătoare grosieră.

Se fierb morcovii și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și prăjiți-o. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Înainte de servire, adăugați kirieshki.

Capacitatea de a găti alimente delicios și frumos este unul dintre cele mai vechi domenii ale activității umane. Dar felul de mâncare ar trebui să fie nu numai gustos, ci și sănătos. La urma urmei, sănătatea este, de asemenea, importantă pentru o persoană.

Salata de ficat de porc este solutia ideala pentru orice gospodina. Există o mulțime de variante ale acestei salate, deoarece ficatul în sine este foarte gustos, iar dacă adăugați câteva legume sau, de exemplu, ciuperci, veți obține un fel de mâncare neobișnuit de sănătos și gustos.

Cum este ficatul util organismului nostru? Pentru început, vreau să spun că 100 de grame de ficat de porc conțin doar 130 de kcal, acesta este un produs dietetic ideal. Mai mult, este un depozit de aminoacizi, vitamine A, E, K și grupa B, cobalt, molibden, cupru. Ficatul trebuie utilizat pentru anemie, ateroscleroză și, de asemenea, pentru femeile însărcinate.

Pentru a face salata gustoasă, este foarte important să pregătiți corect ficatul. Ficatul proaspăt are un miros plăcut dulceag și o suprafață netedă. Culoarea trebuie să fie maronie. Pentru început, îndepărtați toată pelicula și venele cu vase de sânge din ficat. Clătiți-l bine și umpleți-l cu apă rece timp de două ore. Cel mai bun mod este să-l înmuiați în lapte. Acest lucru este necesar pentru ca ficatul să nu devină amar. Există trei moduri principale de a pregăti ficatul pentru salată - fie fierbeți-l, fierbeți-l, fie prăjiți. Totul depinde de tipul de salată. Ne vom uita la diferite opțiuni.

Dacă prăjiți ficatul, atunci în niciun caz nu trebuie să îl sărați la începutul gătitului. În caz contrar, ficatul va fi dur ca cauciucul. Trebuie să-l sărați chiar la sfârșitul gătitului. Apoi va fi suculent și moale.

Cum se prepară salata de ficat de porc - 15 soiuri

Totul ingenios este simplu! Gustul este pur și simplu delicios, iar prepararea nu ar putea fi mai ușoară!

Ingrediente:

• ficat de porc sau vita 300 de grame
• morcovi 2-3 buc.
• ceapa 2 buc.
• sare, piper, ulei vegetal
• maioneză.

Preparare:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți trei morcovi, prăjiți totul în ulei vegetal.

Se fierbe ficatul, se raceste si se taie fasii. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare și piper.

Acest tip de salată va fi un plus grozav pentru cina de Revelion.

Ingrediente:

• ficat de porc 200 de grame.
• ciupițe 150 de grame
• oua 3 buc.
• ceapa 1 buc.
• brânză tare 300 grame
• maioneză
• sare, piper.

Preparare:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește.

Cel mai bine este să prăjiți ceapa în unt. Acest lucru va da salatei un gust frumos de crem.

Tăiați șampioanele în bucăți mici și adăugați-le la ceapă, amestecați totul și continuați să prăjiți până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, sare și piperează ceapa și șampioanele după gust.

Se fierbe ficatul și se taie în fâșii subțiri.

Se fierb ouăle fierte tari, se curăță și se toacă. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se amestecă totul într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză. Trebuie să decorați salata cu brânză rasă.

O salată de bărbat adevărat!

Ingrediente:

• ficat de porc fiert 200 de grame
• ceapa 200 grame
• ulei vegetal
• maioneza de masline, sare si piper dupa gust.

Preparare:

Tăiați ficatul în fâșii medii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește. Adăugați sare, piper după gust și maioneză. Amesteca totul. Puteți decora salata după cum doriți.

Pentru a menține ficatul moale și fraged la prăjire sau fierbere, trebuie să adăugați puțin zahăr, aproximativ o linguriță pe kilogram de ficat. Zahărul poate fi înlocuit și cu miere.

Ingrediente:

• ficat de porc 300 de grame
• castraveți murați 2 buc.
• mazăre verde conservată 200 grame
• oua 3 buc.
• morcovi 2 buc.
• ceapa verde, piper dupa gust.

Preparare:

Clătiți ficatul și fierbeți în apă cu sare. Apoi tocați mărunt ficatul fiert.

Curățați murăturile și tăiați-le în bucăți mici.

Se fierbe morcovii și se toacă mărunt.

Fierbeți ouăle tari și dați-le pe răzătoare grosieră. Salata este asamblată în straturi. Fiecare strat este uns cu maioneză. Primul strat este castraveții, apoi ficatul tocat, apoi morcovii, mazărea, ouăle și salata se decorează cu ceapă verde deasupra.

Această salată este perfectă atât pentru o masă de sărbători, cât și pentru o cină obișnuită în familie.

Ingrediente:

• ficat de porc 250 grame
• champignon marinate 200 grame
• 1 castravete murat
• cartofi 1 buc.
• maioneză
• sare, piper după gust, ierburi pentru decor.

Preparare:

Se fierbe ficatul în apă cu sare. Se răcește și se taie în fâșii mici.

Pentru a da salatei o notă picant, adăugați câteva foi de dafin în apă clocotită când gătiți ficatul.

Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe mici.

Tăiați castraveții și șampioanele în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se ornează cu ierburi după gust.

Puteți decora această salată în orice mod doriți, fie puneți salata pe tartele, fie garnisiți cu castraveți și ou. Acest lucru nu-i va schimba gustul.

Ingrediente:

• ciuperci proaspete sau conservate
• castravete proaspăt
• ficat de vită sau de porc
• orice brânză tare
• usturoi sau chili sau muștar
• sare, maioneză

Preparare:

Tăiați mărunt ciupercile (proaspete sau conservate) și prăjiți până se înmoaie.

Tăiați castraveții proaspeți în fâșii mici.

De asemenea, tăiem fâșii subțiri ficatul prefiert și răcit (vită sau porc).

Răziți brânza marmorată (puteți folosi orice brânză tare) pe o răzătoare grosieră.

Se amestecă ingredientele, se adaugă puțină sare și se condimentează cu maioneză. Puteți adăuga usturoi sau chili sau muștar după gust, apoi va fi mai picant.

Aceasta salata este foarte usor de preparat. Și în ciuda celor mai simple ingrediente, îți poate surprinde plăcut oaspeții.

Ingrediente (pentru o porție de salată):

• ficat de porc fiert 50 de grame
• brânză tare 50 grame
• castraveți murați
• ou fiert
• maioneza dupa gust

Preparare:

Tăiați ficatul și castravetele în fâșii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați ouăle în sferturi. Asezonați cu maioneză.

Ingrediente:

• ficat de porc 1 kg.
• 2 cepe
• morcovi 300 grame
• 2 catei de usturoi.

Preparare:

Clătiți ficatul și măcinați împreună cu 1 ceapă într-o mașină de tocat carne. Sare si piper. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți carnea tocată rezultată în cotlet de aproximativ 10 cm diametru.

Morcovii se dau pe răzătoare grosieră, se toacă mărunt ceapa și se prăjește totul în ulei vegetal. Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat. Asamblați prăjiturile mici din cotlet, periându-le cu maioneză.

Acest tip de salată va atrage cu adevărat iubitorii de ceva picant și picant.

Ingrediente:

• ficat de porc 350 grame
• morcovi 1 buc.
• ceapa 1 buc.
• ouă 2 buc.
• nuci tocate
• sare, piper, usturoi
• ulei vegetal

Preparare:

Spălați ficatul, tăiați fâșii, adăugați sare și piper și fierbeți într-o tigaie cu capac. Apoi scoateți capacul și prăjiți ușor.

Bateți 2 ouă cu telul și faceți o omletă. Rulați omleta într-un tub și tăiați-o în fâșii subțiri.

Se toacă ceapa și se rade morcovii. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.

Într-un castron separat, amestecați ficatul, ceapa și morcovii, omleta, nucile tocate, usturoiul tocat după gust.

Ingrediente:

• ficat de porc 300 de grame
• 1 ceapă
• trei roșii
• doi căței de usturoi
• maioneză
• frunze de salata verde

Preparare:

Se spală ficatul, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal cu ceapa tocată până se fierbe.

Tăiați roșiile în bucăți mici.

Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat Se amestecă ficatul prăjit cu maioneza cu usturoi, se pune salata într-o movilă și se stropește cu felii de roșii. Ornați salata cu frunze de salată pe părți, la discreția dvs.

Pentru a da salatei mai picante, puteti presara deasupra parmezan ras.

Aceasta salata se pregateste destul de repede. Bărbaților îl iubește foarte mult pentru că este foarte sățios, gustos și sănătos.

Ingrediente:

• ficat 0,5 kg
• fasole 0,5 kg
• 2 cepe
• 2 morcovi
• verdeata, maioneza, sare
• ulei vegetal pentru prajit

Preparare:

Se umple fasolea cu apă și se pune pe foc, se fierbe până se înmoaie. Nu este nevoie să sărați fasolea pentru a preveni supragătirea lor.

Pentru a vă asigura că fasolea este moale și fierbe rapid, ar trebui să le înmuiați în apă cu câteva ore înainte.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.

Tăiați ficatul în fâșii.

Prăjiți ficatul tocat în ulei vegetal timp de 15-20 de minute. La sfârșitul prăjirii, sărați ficatul și adăugați condimente la el dacă doriți.

Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză.

Întregul secret al preparării acestei unturi constă în gătirea specială a ficatului. Ficatul trebuie fiert până se înmoaie, adăugând 5 mazăre de ienibahar, 3 foi de dafin și 10 boabe de piper negru și sare după gust.

Ingrediente:

• ficat de porc 500 de grame
• brânză tare 200 grame
• oua 4 buc.
• castraveți murați pentru garnitură
• maioneză

Preparare:

Se fierbe ficatul conform metodei de mai sus. Răziți ficatul, ouăle fierte tari și brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Așezați salata în straturi în boluri de salată - ouă ras, maioneză, brânză rasă, maioneză, ficat ras, maioneză. Apoi straturile se repetă. Acoperiți cu murături feliate după cum doriți.

Pentru a face salata și mai gustoasă, folosiți maioneză de casă pentru dressing.

Această rețetă clasică este foarte ușor de preparat. Salata se dovedește foarte sățioasă și gustoasă.

Ingrediente:

• 0,7 kg ficat
• 300 g orez fiert
• 300 g branza
• 2 cepe
• maioneză
• verdeturi optional
• ulei vegetal

Preparare:

Tăiați ficatul în cuburi mici, tăiați ceapa. Se prăjește ficatul în ulei vegetal până se fierbe pe jumătate. Se sare, se piperează, se adaugă ceapa, se amestecă, se acoperă, se fierbe 5-7 minute la foc mic.

În timp ce ficatul se fierbe, dați brânza pe răzătoare fină.

Puneți ficatul finit într-un castron de salată

(acesta este primul strat), se unge cu maioneza. Întindeți orezul, apăsați-l cu o lingură, întindeți maioneza deasupra (acesta este al doilea strat). Se presară cu brânză rasă.

Dacă doriți, faceți o grătar de maioneză și decorați cu ierburi.

Această salată nu va lăsa pe nimeni flămând sau indiferent!

Ingrediente:

• cartofi 4 buc.
• ficat de porc fiert 20 de grame
• oua 3 buc.
• 1 ceapă
• 1 morcov
• piper, sare dupa gust
• maioneză

Preparare:

Fierbeți cartofii în coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.

Se fierb ouăle tari și se toacă mărunt.

Răziți ficatul de porc fiert pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt ceapa. Se rad morcovii si se prajesc impreuna cu ceapa in ulei vegetal.

Asamblați salata în straturi. Primul strat este cartofi rasi, maioneza. Al doilea strat este ouă zdrobite, maioneză. Al treilea strat este ficat ras, maioneza. Iar ultimul strat este ceapa prăjită și morcovii.

Ingrediente:

• ficat de porc 1 kg
• maioneză
• 2 catei de usturoi
• verde
• 2 cepe
• 2 linguri. făină
• sare, piper dupa gust

Preparare:

Clătiți ficatul de porc și măcinați printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Sare si piper dupa gust. Adăugați 2 linguri în ficatul tocat. l. făină. Prăjiți clătitele din carne tocată într-o tigaie cu diametrul de 25 cm. Prăjiți fiecare clătită pe fiecare parte timp de cel mult 5 minute, astfel încât ficatul să nu devină tare. Ar trebui să obțineți 5-6 clătite cu ficat.

Amestecați maioneza cu usturoiul tocat și ierburile. Asamblați tortul de ficat, ungeți fiecare clătită cu maioneză cu usturoi. Se presara cu ierburi deasupra.