Plante fructifere exotice. fructe din Thailanda

Fructele exotice sunt fructe străine (străine) pământești, fructe din țările fierbinți. În prezent, în orice supermarket, ca să nu mai vorbim de piață, aproape indiferent de anotimp, vedem la vânzare fructe exotice.

După ce fructele locale proaspete dispar de pe rafturile noastre. fructele exotice devin una dintre cele mai sănătoase delicii.

Sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale. Am observat că ne stimulează instantaneu. Fructele exotice sunt ceva care poate potoli atât setea, cât și foamea în același timp. Sunt foarte convenabile de utilizat. Dacă nu avem timp să luăm micul dejun, atunci pot fi consumate din mers.

Piersicile, nectarinele, bananele și multe alte produse exotice ne sunt familiare de mult. Dar ai încercat vreodată unele dintre soiurile mai exotice?

Uneori, forma lor particulară și „exterior” arată pur și simplu de altă lume sau cosmic. Rareori importate în Rusia, fructele exotice au forme ciudate și nume nu mai puțin ciudate. Dar cât de neașteptat pot da o nouă viață mâncărurilor noastre.

Aproape toate fructele exotice au un gust și o textură individuale. Uneori, coaja unui fruct exotic este dură și aspră, așa că trebuie tăiată înainte de a mânca fructul. Fructele exotice sunt grozave sub formă de deserturi și, uneori, ca garnitură suplimentară la un aperitiv cu carne rece.

Îmi propun să trecem pe scurt peste numele fructelor exotice în ordine alfabetică și să ne bucurăm de frumusețea lor virtuală și diversitatea naturală. Ne extindem orizonturile gastronomice.

Nume de fructe exotice cu o fotografie

fructe exotice caise

Caisele au un gust dulce și aromat. Sunt foarte utile pentru silueta feminină.
Ele sunt adesea vândute sub formă uscată și conservată. Fructele de caise nu pot fi consumate pe stomacul gol, dar în rest nu există contraindicații speciale.

Ananas cu fructe exotice

Ananasul este un fruct suculent cu pulpă dulce-acrișoară. Mai des este consumat în forma sa naturală sau adăugat în diverse salate. Ananasul este considerat cel mai popular fruct tropical din lume. Din cele mai vechi timpuri, oamenii iubeau ananasul, era ceva nou la acea vreme, iar gustul lui era considerat incomparabil.

portocale cu fructe exotice

Cred că mulți dintre noi nici nu realizăm că o portocală este un fruct exotic. Dar, cu toate acestea, așa este. Portocala are o aroma excelenta si un gust foarte placut, si este totodata o adevarata comoara de vitamine de care o persoana are nevoie (provitamina A, vitaminele C, P, B1, B2, B6). Portocala contine si o cantitate mare de carbohidrati, fibre, substante azotate si pectinice, minerale, fitoncide, uleiuri esentiale.

Fructe exotice - Pepene verde

Pepenele verde este cunoscut în întreaga lume, așa că este dificil să-l atribui clasei de fructe exotice, dar totuși este. Pepenele verde conține o grămadă de vitamine, deși este considerat un produs dietetic. Pepenele verde poate fi consumat în forma sa naturală sau conservat. Există, de asemenea, un capriciu interesant al gurmanzilor - să prăjească semințele de pepene verde.

Fructe exotice - Banane

Bananele sunt fructe foarte hrănitoare, așa că teoretic îți poți trăi toată viața mâncând doar ele. Bananele pot fi consumate crude, uscate, conservate. Și, de asemenea, bananele pot fi coapte, adăugate în salate și alte preparate delicioase.

Fructe exotice - Rodie

Rodia este cunoscută mai ales pentru sucul său, deoarece este folosită pentru a colora vinurile. Sucul de rodie în sine este astringent și are un gust acru-dulce. Semințele de rodie sunt folosite doar pentru decorarea vaselor decorative sau pentru prepararea unei salate delicioase. Siropul de rodie este folosit pentru gătit.

Fructe exotice - Grapefruit

Grapefruitul este unul dintre cele mai cunoscute fructe tropicale din lume. Acest fruct este originar din Barbados. Și acum grapefruitul este cu adevărat una dintre cele „șapte minuni ale Barbados”. Grapefruitul este util pentru pierderea în greutate și conține, de asemenea, o mare de vitamine.

Fructe exotice - Guava

Guava este un fruct mic, în formă de pară. patria guavei America de Sud mai precis – Peru. Guava a cucerit întreaga lume cu gustul ei! Fructele de guava sunt medicinale și trebuie consumate proaspete.

Fructe exotice - Durian

Durian este regele fructelor exotice. Fructul durian este presărat cu spini înțepător și uneori cântărește până la zece kilograme. Durianul este cel mai scump fruct în comparație cu restul.

Vă sugerez să urmăriți o schiță video interesantă

Și ne continuăm călătoria prin piața virtuală de fructe exotice.

Fructe exotice - Pepene galben

Pepenele galben este un fruct de formă ovală, cu o nuanță gălbuie. Patria pepenilor este considerată a fi Asia Mică și Asia Centrală. În partea europeană a lumii, pepenele galben a început să existe în secolele XV-XVI.

Fructe exotice - Carambola

Carambola este un fruct galben cu gust dulce-acru. Acest fruct este bun pentru a decora diverse feluri de mâncare, sau pentru a-l folosi într-o salată, sau ca adaos la pește și carne.

Fructe exotice - Smochine

Smochinele sunt altfel cunoscute ca smochine. Fructele de smochine sunt proaspete și uscate. Boabele au pulpă albă - roz și gust dulce - acru. Smochinele se consumă în forma lor naturală, sau în salată.

Fructe exotice -Kivano

Kiwano este un fruct exotic cu coaja tare si pulpa verde suculenta. Dacă te uiți la acumularea de boabe în interiorul fructului, arată ca un castravete. Fructul are gust de lime și banană. Kiwano are dreptate să mănânce cu o lingură și nimic altceva.

Fructe exotice - Kiwi

Kiwi este un fruct exotic celebru. Pe vremuri se numea „agrișă chinezească”. Numele „kiwi” a fost dat fructului în onoarea păsării kiwi fără aripi. Kiwi este bogat în celebra vitamina C. Kiwi este bun de mâncat în salate și cu înghețată.

Fructe exotice - Lychee

Lychee - „prune chinezești”. Creșterea litchiului, ca cea a strugurilor - în ciorchini. Cea mai populară varietate de litchi este kirn cheng. Acestea sunt fructe de pădure roșii cu formă sferică. Lychee poate fi adăugat la multe feluri de mâncare, dând astfel un gust delicios.

Fructe exotice - Mango

Mango este un fruct tropical deosebit. Structura sa este filamentoasa, iar gustul este dulce si foarte placut. Culoarea pielii este verde deschis sau roșu-maro. Cu toate acestea, maturitatea unui mango este determinată de atingere. Dacă, la apăsarea pe părțile laterale ale tulpinii, apar mici adâncituri, fructul este copt. În schimb, dacă suprafața este tare, fructele trebuie să se coacă.
Mango este bogat în vitamine, în special grupa A. Mango este folosit cu salate și înghețată.

Fructe exotice - Mangosteen

Mangosteenul este unul dintre cele mai populare fructe tropicale. Mangosteen este un fruct sferic de nuanțe închise. In interior este pulpa alba, care are un gust grozav, deoarece seamana cu o crema blanda, placuta. Principalul furnizor al acestui fruct este Thailanda.

Fructe exotice - Fructele pasiunii

Fructul pasiunii este un alt fruct tropical deosebit. Patria - Brazilia. Forma fructului este ovală sau sferică, culoarea depinde de soi. În zilele noastre, fructul pasiunii este foarte popular și comun în toată lumea ţări tropicale Oh.

Fructe exotice - Nectarine

Nectarina este un hibrid de prune și piersici. Acest fruct este consumat în forma sa naturală. Folosiți nectarina pentru salate, gemuri, compoturi, plăcinte.

Fructe exotice - Passiflora

Passiflora este un fruct destul de neobișnuit, care are o pulpă asemănătoare jeleului, cu un gust proaspăt, acru. Passiflora este folosită ca aditiv aromatizant pentru deserturi.

Fructe exotice - Papaya

Papaya este un fruct tropical cultivat în zonele subtropicale. Patria - America de Sud. Papaya este bogată în vitaminele C și A. Papaya este cel mai bine consumată în forma sa naturală.

Fructe exotice - Piersici

Piersica este fructul nostru preferat din toate timpurile. Piersica este conservată și proaspătă, are pulpa albă sau galbenă. Piersica este excelentă pentru a mânca cu salate sau pentru a face gemuri.

Fructe exotice - Pomelo

Pomelo este cel mai mare fruct citric. Greutatea poate fi de până la un kilogram. Patria - China. Pomelo are un gust dulce și o structură fibroasă mare. Pomelo este cultivat în principal în Asia de Sud și Thailanda.

Fructe exotice - Rambutan

Rambutanul este un fruct exotic foarte uimitor care are un aspect ciudat. Rambutanul este un fruct roșu păros. In ciuda faptului ca vedere neobișnuită, rambutanul este foarte gustos. Principala regulă atunci când mănânci acest fruct este să nu muști miezul semințelor, atunci nu vei strica adevăratul gust. De asemenea, rambutanul trebuie consumat numai în forma sa naturală.

Fructe exotice - Tamarind

Tamarindul este un fruct tropical faimos. Patria lui este Africa de Est. Tamarindul aparține familiei leguminoase. Fructul tamarindului este maro, în formă de păstaie, alungit.

Fructe exotice - Curmale

Curmalele sunt un fruct foarte bogat în vitamine. Cel mai bine este folosit în salate.

Fructe exotice - curmal

Curmalul este cel mai faimos fruct exotic din vremea noastră. Se folosește în salate, se adaugă în produse de patiserie și se servește și cu aperitive de carne rece.

Vreau să închei postarea mea cu o intrigă video.

Asigurați-vă că vizionați videoclipul furnizat. Mi s-a părut atât de frumos și gustos și parfumat și magic și magic. Doar o grădină a Edenului și o vacanță, o vacanță, o vacanță!

Am găsit pe internet un test interesant despre fructele exotice și l-am trecut. Vă sugerez să vă distrați și să faceți acest test.

Pe aceasta iti iau ramas bun de la tine si sper ca culorile naturale vii si gustul si aroma de fructe virtuale ti-au oferit cateva minute placute si vesele.

Se crede că o persoană trebuie să mănânce acele legume și fructe care cresc în habitatul său, popoarele nordice nu este nevoie să se sărbătorească cu ananas de peste mări, un astfel de experiment nu va aduce beneficii, dar poate face rău. Cu toate acestea, puțini oameni sunt în stare, aflându-se într-o țară exotică, să reziste tentației de a încerca un fruct neobișnuit, sau de a nu gusta din fructele interzise din mâinile cuiva care tocmai s-a întors „din sud”. Numeroase tipuri de fructe tropicale excită mințile și senzațiile gastronomice ale călătorilor, mergând la noua tara, nu poți să nu încerci fructe exotice, ale căror fotografii puteau fi văzute doar în poză înainte. Unii au un aspect incredibil de atrăgător aspect, alții resping și chiar se sperie cu frumusețea lor non-standard a formelor bizare.

În acest articol, ne vom uita la fructele exotice, a căror listă este foarte lungă. Poate că, după ce te uiți la descriere și fotografie, vei înțelege că nu vei lua niciodată ASTA în gură, dar ești gata să treci dincolo de cele șapte mări pentru un alt fruct exotic. Cum se numește fructul exotic, cel mai ușor mod de a-l înțelege este din fotografie și descriere. Pregătește-te, lista este foarte lungă.

Lychee

Cel mai faimos fruct exotic din Thailanda, pe care călătorii încearcă să-l aducă înapoi, este litchiul. Lychee are un aspect ciudat, un gust original, care amintește de un amestec de struguri foarte dulci și agrișe și, apropo, crește și în China și Indonezia. Acesta este un fruct mic de culoare rosie, de aproximativ 4 cm in diametru, are coaja tare, care se indeparteaza usor, doar prin adaptarea si mancarea multor bucati. Pulpa este alb-transparenta, usor gelatinoasa, foarte dulce, dar cu o usoara acra. Os mare în interior. Fructul are o compoziție bogată în vitamine și microelemente: pectine, potasiu, magneziu, vitamina C, PP. În plus, lychee este bogat în proteine.

Longan

Acest fruct exotic galben provine și din Thailanda și seamănă cu lychee ca gust și aspect, dar numele acestui fruct tropical este diferit - longan sau, așa cum se mai numește, Ochiul Dragonului.

O parte din aspectul acestui fruct este comparat cu un cartof mic, dar este asemănător cu acesta numai prin dimensiunea și culoarea cojii. Pielea longanului este, de asemenea, foarte dura, deși subțire. Culoarea galbenă a cojii de longan ascunde pulpa delicată, ca cea a litchiului, albă, translucidă. Acest fruct tropical are un gust dulce. Textura este, de asemenea, ca gelatină, elastică, osul este mare și dur. Fructele sunt bogate în calciu, fosfor, vitamina C și zaharuri. Fructul crește și în China, Vietnam, Cambodgia.

Pitahaya

Unora dintre țările tropicale li se aduc fructe locale ca suvenir, nu toată lumea se hotărăște să încerce imediat miracolul de peste mări, dar vor să știe ce este, pentru că fructele exotice cu nume fascinează prin frumusețe și joc de culori. De exemplu, mulți sunt interesați de întrebarea despre ce fel de fruct exotic este - alb cu semințe negre. Carne albă fragedă, presărată generos cu semințe negre mici în pitahaya.

Aspectul pitahaya, de altfel, Fructul Dragonului, este de asemenea memorabil: un fruct oval de mărimea unei palme cu piele roșie sau roz. Fructul este foarte suculent și moale în interior, cel mai convenabil este să mănânci cu o lingură. Fructul este foarte interesant ca aspect, dar nimic remarcabil ca gust. Practic, se adaugă la prepararea diverselor deserturi, dar ca produs independent, se încearcă mai degrabă de curiozitate. Creste in Sud Asia de Est, Vietnam, China, Thailanda.

Apropo, pitahaya este fructul unui cactus, care poate fi ghicit din aspectul său.

Kiwano

Kiwano este un fruct exotic asemănător castraveților. Pulpa verde transparentă a kiwano-ului seamănă cu pulpa unei legume binecunoscute. Fructul are alte denumiri, care sunt traduse în limba noastră ca „Pepene cu coarne”, „Castravete african”, „Castravete cu coarne”. Coaja fructului este galben-portocaliu cu spini. Înainte de utilizare, fructele nu sunt decojite, ci tăiate ca pepenele. Fructul are gust de încrucișare între banană, pepene galben, castraveți și kiwi. În Africa, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Israel și Statele Unite, kiwano este adăugat atât la deserturi, cât și la felurile principale. Fructele necoapte sunt de asemenea comestibile.

carambolă

Mulți au reușit să se îndrăgostească de un fruct exotic de culoare galben strălucitor, care are o formă amuzantă și coajă comestibilă - carambola. În contextul acestui fruct exotic, arată ca o stea, se mănâncă întreg, împreună cu coaja și semințele. Are un miros placut si pulpa suculenta, la gust dulce-acrisor. Unii susțin că gustul carambolei amintește vag de un măr. Fructele de carambolă vor decora masa festiva, cocktail sau desert. Crește în Thailanda, Malaezia, Indonezia.

Mâna lui Buddha

Alte fructe tropicale galbene care ies în evidență ca înfățișare, dar nu uimesc prin gust, sunt cedările, sau „Mâna lui Buddha”. Forma fructului seamănă cu o mână umană cu degete lungi, nu arată foarte apetisant. Coaja aici ocupă mai mult de 70% din întregul fruct, iar pulpa este amară la gust. Încearcă proaspăt citronul nu este recomandat, nu veți obține plăcere de la o astfel de gustare. Îl poți aduce acasă ca suvenir și apoi îl poți adăuga în loc de lămâie atunci când prepari mâncăruri dulci. În aceste scopuri, ele sunt folosite în patria lor - în India, Japonia, Vietnam, China.

Pepino

Având în vedere cele mai exotice fructe, luați în considerare încă unul dintre ele - pepino. Originar din America de Sud și Noua Zeelandă, acest fruct tropical galben este de fapt o boabe. Adevărat, greutatea unei astfel de boabe poate depăși 700 de grame. Îi spunem pepene pepene pere sau castravete dulce. Are gust de pepene galben copt, coaja, ca și semințele, este comestibilă, dar la gust neplăcut. Crescut în principal în

Mafai

Mafai, sau strugurii birmanezi, este similar ca aspect și gust cu longanul. Pulpa este galbenă, translucidă, ca un jeleu. În interiorul fructului este suculent, dulce și acru, răcoritor. În interiorul fructului se află câțiva căței, ca usturoiul. Și în fiecare felie există un os amar, care este greu de separat de pulpă. Aceste fructe tropicale pot fi cumpărate în Thailanda, Vietnam, India, China, Cambodgia.

moşmon

Nesolul, sau Lokva, este un alt fruct exotic „însorit” galben-portocaliu destul de neobișnuit. În exterior, fructele seamănă cu un măr sau cu curmal, dar textura pulpei este ca cea a unei prune. Gustul amintește de afinele dulci-acrișoare, de măr, de curmal și de pere combinate. Acesta este „multifructul”. Puteți cumpăra nu numai în țările de peste mări, ci și aici, în Rusia: în Crimeea și în Teritoriul Krasnodar.

Guanabana

Guanabana este un fruct tropical verde cu aspect luminos și gust original. Aspectul acestui fruct este înșelător: vârfurile cu aspect înțepător de pe coajă sunt de fapt procese moi care nu provoacă senzații tactile neplăcute. Fructele sunt mari - în medie, de la 3 la 14 kilograme, și nu este de mirare că oasele lui au dimensiunea unei fasole mari.

Pulpa de Guanabana este uleioasă și fibroasă, dulce și acrișoară, cu un gust unic care amintește de soda Citro. Un fruct necopt este absolut lipsit de gust, așa că mulți turiști, care au cumpărat o guanabana „verde” în toate sensurile, nu găsesc nimic bun în el. Fructele coapte trebuie să fie elastice și să se îndoaie atunci când sunt presate. Dacă fructul este tare, atunci nu este copt. Lăsați-l să se întindă câteva zile și vă puteți bucura de gustul original. Trebuie să mănânci guanabana, tăind-o în jumătate, răzuind pulpa cu o lingură. Poate fi tăiat în felii și mâncat ca pepene verde sau pepene galben. Puteți cumpăra această splendoare în America de Sud.

Avocado

Fructele tropicale verzi, care pentru ruși aproape că au încetat să mai fie exotice - avocado. Da, de fapt, fructul este un fruct, deși are mai mult gust de legumă. Pulpa uleioasă, cu textură uleioasă, undeva între un dovleac azimă și o nucă.

Sâmburul din interiorul fructului este foarte mare, necomestibil, dar și acolo. Mai multe detalii pot fi găsite într-un articol separat de pe site-ul nostru.

Ca multe alte fructe neobișnuite de peste mări, avocado este foarte fruct util, care este cel mai bine să cumpărați în Vietnam, India, Cuba.

tei spaniol

Un alt fruct exotic verde este teiul spaniol. Proprietățile sale gustative sunt departe de calitățile teiului cunoscute nouă. Teiul spaniol are o pulpă dulce, nu amară, dar coaja este și necomestabilă. Îl poți încerca în Ecuador, Columbia.

Ambarella

Ambarella este un fruct oval galben-verde. Pielea este tare, necomestabilă, sâmburele înțepător și tare, dar pulpa este foarte suculentă, moale, amintește puțin de un amestec de mango și ananas. Crește în India, Indonezia,

cauţiune

Cauțiunea este un fruct exotic care arată ca o peră sau un măr și are un al doilea nume, care se traduce ca măr de copac. Pielea este densă și ruginită, ca o nucă, pulpa este păroasă, dulce sau acrișoară, irită gâtul când este consumată. Coaja cauțiunii este atât de dură încât fructele nu se pot tăia decât în ​​jumătate cu un ciocan. Din acest motiv, se vinde în principal deja tăiat. Crește în India, Pakistan, Indonezia.

bam-balan

Gustul original se distinge printr-un fruct numit bam-balan. Turiștii susțin că gustul fructelor seamănă cu gustul borșului asezonat cu smântână. Creste pe insula Barneo, pe partea malaeziana.

banana roz

Banana este un fruct exotic roz care crește în multe țări calde și practic nu diferă ca gust de omologul său galben.

Mangostan

Mangostanul este un fruct exotic cu o nuanță violet închis. De mărimea unui măr, are o coajă subțire, dar necomestabilă. Pulpă elastică dulce-acrișoară, practic fără sâmburi. Dacă se găsesc oasele, pot fi mâncate. Datorită compoziției sale, mangostanul este capabil să reducă inflamația din organism: umflarea, durerea, roșeața.

Marula

Marula este un fruct verzui cu pulpa suculenta, neindulcita si fara gust, care poate fermenta. Fructele încep să fermenteze imediat după coacere, așa că găsirea fructelor proaspete este problematică. Cu toate acestea, acest lucru nu-i supără nici pe locuitorii Africii, nici pe animale: amândurora le place să mănânce fructe „alcoolice”.

Guava

Guava este un fruct tropical roz pe interior și verde pe exterior. Crește în majoritatea țărilor tropicale și subtropicale. Aspectul original, din păcate, nu se potrivește cu gustul: nu trebuie să ne așteptăm la ceva magnific de la pulpa de guava. Gustul seamănă cu o pară obișnuită neîndulcită, dar aroma și caracteristici benefice guavele sunt de top. Merită să cumpărați un astfel de fruct, chiar dacă doar de dragul satisfacerii curiozității.

fructul pasiunii

Fructul pasiunii este un fruct tropical cunoscut la noi mai degrabă după nume, dar nu după gust. Se numește „Fructul pasiunii”, este considerat un afrodisiac natural. Fructele sunt de formă ovală, galbene, violete, roz sau roșii. Pielea este necomestabilă, iar carnea are o textură asemănătoare jeleului. Gustul nu este deosebit de atragator, sucurile si deserturile din fructele pasiunii au note mult mai intense. Pentru a mânca fructele, trebuie să-l tăiați în jumătate și să-l scoateți de pe piele cu o lingură. Cele mai delicioase fructe sunt coapte, ele pot fi identificate prin riduri și adâncituri de pe coajă. Locul de naștere al fructului este America de Sud.

Nucă de cocos

Nuca de cocos este unul dintre puținele fructe exotice omniprezente în supermarketurile și magazinele noastre alimentare. Cu toate acestea, fructele prea coapte, fără gust, cad de regulă pe rafturile noastre. O nucă de cocos coaptă, dar nu prea coaptă, are o coajă verde netedă, nu cea „păroasă” pe care o vedem de obicei. Nuca de cocos „verde” are o pulpă asemănătoare jeleului și lapte dulce, care potolește bine setea. De regulă, nucile de cocos sunt deschise special pentru turiști, se introduc tuburi pentru ca laptele să poată fi băut cu ușurință.

Mammaya

Mammaya este un fruct exotic asemănător cu o caise ca aspect și gust. Al doilea nume al fructului este cunoscut - "caisa americană". Boabele sunt mari, până la 20 de centimetri în diametru, pulpa este dulce, gustul și aroma sunt asemănătoare caisei și mango. Îl puteți cumpăra în aproape toate țările tropicale.

Rambutan

Rambutanul este un fruct exotic asemănător ariciului numit și „Fructul Păros”. Fructele sunt roșii, rotunde, acoperite cu lăstari lungi care seamănă cu spini. Pulpa este albă transparentă, elastică, ca jeleu. Gustul fructelor este dulce și acru, iar sâmburul este comestibil. Cu cât culoarea pielii este mai strălucitoare, cu atât fructele sunt mai coapte. Crește în Indonezia, India, Thailanda, Filipine.

sapodilla

Sapodilla este un fruct de formă ovală cu diametrul de până la 10 cm. Fructul se mai numește și cartof de copac. Culoarea cojii seamănă într-adevăr cu coaja unui cartof. Pulpa este moale și suculentă, puțin tricotată, ca un curmal, dar are o aromă de caramel. Oasele au o formă ascuțită, așa că atunci când mănânci, trebuie să te asiguri că nu intră în gât. Crește în țări cu un climat tropical - America, Indonezia, Thailanda, India.

noia

Noina, sau Sugar Apple, este un fruct exotic care arată ca un con. Are nu numai aspectul original, ci și gust. Fructele sunt denivelate, ceea ce le face să arate ca niște conuri. Pulpa de fructe foarte gustoasă, dulce, coaptă. Gustul fructelor necoapte seamănă cu un dovleac. Fructul crește în Thailanda. Din cauza cojii neuniforme, dure, dar a pulpei foarte fragede, fructele pot fi greu de tăiat.

Un ananas

Ananasul sunt și fructe tropicale care arată ca niște conuri. Desigur, majoritatea dintre noi am încercat ananasul, chiar dacă nu am inclus țările exotice. Dar gustul ananasului „nostru”, pe care îl vedem în fiecare zi pe rafturile supermarketurilor, nu poate fi comparat cu adevărații reprezentanți tropicali. Sunt foarte suculente, cărnoase, au un gust incredibil de bogat. Acest fruct poate fi găsit în Brazilia, China și Filipine.

Aki

Aki este un fruct exotic galben sau roșu, ușor în formă de para. Dar conținutul nu seamănă cu nimic, doar uitați-vă la fotografie pentru a vă convinge de asta. „Ochii” negri mari sunt oasele fructului, care ies împreună cu pulpa când fructul se coace. Fructul copt izbucnește, iar pulpa lui are gust nuci. Fructul crește în Brazilia, Jamaica și Hawaii.

Acum puteți determina cu ușurință numele fructelor exotice din fotografii și descrieri, dacă aveți norocul să vizitați țări îndepărtate. Inainte de a indrazni sa incerci orice fruct, uita-te la poza si la denumire pentru a nu fi dezamagita de un fruct tropical necopt sau prea copt.

Desigur, nu am dat întreaga listă de fructe exotice, ci am încercat să vorbim despre cei mai populari și interesanți reprezentanți ai minunilor suculente de peste mări.

Planetei noastre îi place să surprindă prin diversitatea sa. Fructele nu fac excepție. În fiecare țară, sunt cultivate în felul lor și au un gust individual. În acest articol, ne vom uita la fructele exotice din Thailanda, Vietnam, China și Malaezia și alte țări.

fructe din Thailanda

agrișă antileană

Fructele acestei plante sunt bogate în vitamina C. Acesta este motivul pentru care crește atât de mult aciditatea din corpul uman.

Guava

Acest fruct este o încrucișare între un măr și o peră. Are o aromă plăcută persistentă.

Pielea guava este verde, poate deveni galbenă în timp. Fructul nu are un gust distinct, așa că este folosit pentru gătit împreună cu condimente și sare. Utilizarea constantă a guavei duce rapid la creșterea în greutate.

Nucă de cocos

Thai folosesc nuca de cocos peste tot. Cu el se prepară siropuri, supe și diverse dulciuri. Dar, din păcate, gustul laptelui de cocos este destul de specific, deși potolește perfect setea.

Puteți cumpăra nucă de cocos în orice magazin din Thailanda. Nu iese din uz pe tot parcursul anului.

Jackfruit

Acesta este unul dintre cele mai mari fructe (poate cântări până la 40 kg), având o formă ovală. Este acoperit în întregime cu un fel de coajă cu vârfuri. În interiorul fructului sunt segmente gălbui care au un gust dulce plăcut și aceeași aromă.

Jackfruit este foarte hrănitor. Cel mai adesea, este vândut deja într-o formă purificată.

durian

Tailandezii îl numesc pe durian regele fructelor, deoarece fructele sale sunt destul de mari și pot ajunge la câteva kilograme. Are o formă ovală și spini care seamănă cu o scoică.

În interiorul durianului este o carne gălbuie. Este numai bun pentru gust. Mirosul este dezgustător. Din cauza acestei proprietăți, fructele sunt interzise să fie aduse în multe locuri publice și scoase din Thailanda.

Fructele se consumă proaspete sau gătite.

Lychee

Lichii sunt fructe mici, de formă rotundă, cu coaja roșie. Pulpa din boabe are un gust dulce.

Lichiurile preferă să mănânce proaspete, fructele sunt foarte ușor de curățat și ameliorează rapid setea. De asemenea, fructul este util persoanelor care suferă de anemie.

Vă puteți bucura de această boabă destul de ieftin.

Longan

Longan este numit ochi de dragon din cauza cărnii albe. Fructele în sine arată ca nuci, dar cresc în ciorchini ca strugurii.

Pulpa de Longan are un gust dulce cu un gust ușor de miere. Se consumă proaspăt, uscat sau transformat în deserturi.

Longkong

Crescut în ciorchini. Fructele sunt înconjurate de o coajă maro. În spatele ei se află pulpa, care este similară ca consistență cu jeleul.

Thailandezii consumă acest longkong proaspăt sau gătit. Uneori îl folosește pentru a adăuga la salate de carne.

Longkong este foarte util pentru organismul uman, menține sănătatea și îmbunătățește elasticitatea pielii.

Mango

Se găsește pe scară largă în Thailanda - multe dintre soiurile sale sunt comune aici. Mango este un fruct de formă ovală, care este puțin mai îngust. Soiurile clasice ale acestui fruct au o culoare gălbuie și o coajă moale, netedă. Dedesubt este o pulpă care are o aromă de miere.

Mango poate fi consumat proaspăt sau gătit. Din el se fac băuturi și mâncare.

Mangostan

Mangosteen este un fruct foarte faimos care este exportat în întreaga lume. Fructele sale au Violet cu o nuanță de visiniu.

În interiorul fructului este pulpă albă. Are un gust dulce și delicat. În cazuri rare, se găsesc oase. Mangosteenul este consumat proaspăt sau transformat în deserturi. Alina perfect setea.

fructul pasiunii

Acesta este un fruct perisabil. În Thailanda, sunt cultivate diferite soiuri ale acestei plante, astfel încât culorile diferitelor fructe pot varia.

Fructul pasiunii conține o pulpă similară cu jeleul. Fructul în sine este folosit pentru a pregăti alimente și băuturi. .

noia

Este un mic fruct oval care este acoperit cu solzi verzi. Dacă este copt, atunci pielea începe să se lumineze. Pulpa conține multe semințe.

Noina poate fi consumată și sub formă necoaptă. Dacă fructul este copt, atunci se taie și se mănâncă cu o lingură. Îmbunătățește tonusul corpului.

Papaya

Papaya seamănă cu un dovlecel sau o pară alungită. Dacă fructul nu este copt, atunci coaja este verde, iar în interior sunt multe semințe. În această formă, papaya este folosită pentru a crea alimente.

Dacă fructele se coace, atunci coaja devine galbenă, iar pulpa devine moale și dulce. Se consuma proaspat, taiat felii. Papaya ajută la îmbunătățirea digestiei.

Pitahaya

Acest fruct a apărut pentru prima dată în Australia, dar a fost transferat cu succes în Thailanda. Fructele sale au forme și solzi mari. Culoarea pielii este rozalie. În interiorul fructului există pulpă roz, cu mici pete negre, care seamănă cu kiwi.

Pitahaya este folosit pentru a face băuturi alcoolice și obișnuite, deserturi. Se consumă și în stare proaspătă: fructele sunt curățate și tăiate.

Pitahaya este interzis să se transporte în aproape toate locurile publice, deoarece. sucul lui nu spală hainele.

pomelo

Pomelo este cel mai mare fruct citric. Este acoperit cu o coajă groasă de culoare verzuie sau gălbuie, în funcție de soi.

În interiorul fructelor sunt felii mici. Nu sunt la fel de suculente ca alte citrice. Pomelo este un fruct foarte satisfăcător; thailandezii preferă să-l mănânce proaspăt.

Fructul nu este foarte popular printre turiști.

Rambutan

Rambutanul este un fruct care atrage mereu turiștii. Fructele sale sunt mici. Sunt înconjurate de o piele roșie, care este acoperită în întregime cu vilozități de lungime considerabilă.

Rambutanul este foarte ușor de curățat. În interior se află o pulpă cu gust dulce și suculent. Există și un os mic, poate fi și mâncat.

măr malaez

Acest fruct seamănă puțin cu merele cu care suntem obișnuiți. Fructul poate fi roz sau roșu. Se mănâncă întreg, pentru că. nu are oase.

Gustul mărului Malay este foarte suculent și dulce, are o proprietate răcoritoare. Fructul ajută la eliminarea toxinelor acumulate în organism. Se vinde pe rafturile Thailandei la prețuri destul de accesibile.

Salak

Salak este un fruct care seamănă cu o căpșuni ca aspect. Are o piele densă de culoare visiniu care arată ca un șarpe. Salak este greu de curățat. Pentru aceasta, se folosește un cuțit sau alte dispozitive speciale.

Pulpa fructului este albă. Are gust de zahăr, dă un pic de acru. Salak este consumat proaspăt.

sapodilla

Sapodilla este un fruct maro care are o formă ovală și amintește oarecum de kiwi. În interior este o pulpă de culoare crem. Are un gust dulce.

Sapodilla se păstrează foarte puțin. La câteva zile de la cumpărare, calitățile gustative se schimbă dramatic, din acel moment devenind improprii consumului. În caz contrar, poți fi otrăvit.

Santol

În exterior, fructul seamănă cu un mangostan, dar are o culoare diferită a pielii - maro sau roșu. În interior conține pulpă, ai cărei lobuli sunt separați.

Fructul are un gust dulce. Este folosit pentru prevenirea virușilor și a răcelilor și este, de asemenea, utilizat în mod activ în cosmetologie.

Tamarind

Tamarindul seamănă cu un amestec de fasole și arahide. Fructele sunt foarte ușor de curățat dintr-o coajă maro moale.

Pulpa este dulce și ușor acrișoară, în interior sunt mici semințe. Tamarindul se consumă proaspăt, uneori este folosit pentru a face deserturi și băuturi răcoritoare.

prune thailandeze

Amintește de o prună, care ne este cunoscută. Gustul rămâne același, doar culoarea cojii diferă - aici este portocaliu.

Pruna thailandeză se mănâncă cu coaja. Boabele coapte au o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive.

carambolă

Un fruct neobișnuit și interesant. Are formă pentagonală.

Carambola este un aliment cu putine calorii. Ajută la creșterea tonusului corpului și are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central al unei persoane.

Kumquat

Acest fruct amintește foarte mult de mandarina alungită. Se consumă împreună cu pielea.

Kumquat are un efect de inhalare asupra unei persoane, de asemenea, ajută la curățarea organismului de toxine.

Fructe din Vietnam

Mandarină

Să începem să ne uităm la fructele Vietnamului cu mandarine. Acestea sunt mandarine, în care oasele sunt complet absente. Se deosebește de alte citrice prin coaja sa portocalie mai deschisă și gustul dulce puternic.

Proprietățile citrice ale mandarinei sunt mai puțin pronunțate decât cele ale unei portocale. Este mai ușor să cumperi fructe în Vietnam.

Grapefruit

Acesta este un fruct citric care provine din amestecul de pomelo și portocală. Greutatea sa ajunge până la 500 g.

Grapefruitul are un gust acru. Vietnamezii îl folosesc gătit sau proaspăt. Din el se prepară cocktailuri și diverse feluri de mâncare.

măr stea

Localnicii o numesc așa din cauza culorii specifice a pulpei. Coaja nu se folosește, are gust neplăcut.

Fructele coapte au un gust dulce de tartă. Este folosit pe scară largă pentru prepararea deserturilor, proaspăt este folosit mai rar.

Mar roz

Aceste fructe nu au un gust pronunțat. Localnicii le folosesc pentru a-și potoli rapid setea.

Fructul nu are semințe. În interior există o pulpă gălbuie.

Guanabana

Chiar are gust de smântână. Fructele se caracterizează printr-o greutate mare (aproximativ 800 g per bucată).

Merele de socors au gust destul de acidulat. În interior există o pulpă aproape albă, conține și multe semințe mari.

Lămâie

Localnicii i-au dat numele - „mâna lui Buddha”, și este menționat și în Biblie. Acest fruct citric este utilizat pe scară largă în farmacologie și gătit.

Fructele Chinei

Vampy

Fructele Chinei sunt practic puțin cunoscute în țările europene. Vampirii nu fac excepție. Crește în sudul Chinei. Vampi are un gust dulce cu un gust ușor acru.

Băuturile și alimentele sunt făcute din acest fruct. Frunzele sale sunt, de asemenea, uscate și apoi folosite pentru boli.

Kabosu

Un alt reprezentant al citricelor pe lista noastră. Kabosu are un miros plăcut, are gust de lămâie obișnuită.

Acest fruct nu este aproape niciodată consumat proaspăt. În China, este folosit în băuturi și mâncăruri.

Fructe din Malaezia

Habyu

Acestea sunt fructe ovale. Dimensiunea lor este mai mică decât cea a merelor. Culoarea habyului depinde de anotimp, de obicei gălbui sau violet. Înăuntru există o pulpă dulce.

Cel mai ieftin dintre toate aceste fructe poate fi achiziționat din mai până în iulie. Localnicii îl mănâncă proaspăt, în unele cazuri pregătesc salate și băuturi.

Marang

Acest fruct, într-adevăr, ar trebui inclus în lista celor mai exotice fructe, deoarece crește doar pe insula Borneo și Filipine. Îmi amintește de o perie mică. Dacă fructele sunt coapte, se curăță foarte ușor. În interior se află o pulpă care are gust de caramel și vanilie.

Datorită faptului că fructul este destul de rar, este dificil să-l cumperi. Nu există un preț fix.

Kanistel

Pulpa acestui fruct are o consistență care seamănă cu un pateu. Are un gust destul de dulce. Dacă fructul nu are timp să se coacă, atunci este fără gust și greu de mâncat.

Fructele plantei se coc din mai până în noiembrie. Sunt folosite pentru consum proaspăt, precum și pentru gătitul diverselor alimente.

bam-balan

Acesta este un fruct exotic care combină gustul de smântână și maioneză. În exterior, seamănă cu un mango, dar nu există nicio asemănare internă. Unii oameni compară gustul fructelor cu borșul.

Perioada de coacere a fructelor începe în mai și se termină în august. Este demn de remarcat faptul că bam-balan este incredibil de popular printre turiști datorită gustului său.

Mărul Baldu

În exterior, acest fruct seamănă cu o piersică, este la fel de păros și moale. Înăuntru există o pulpă care se întinde foarte bine. Ea este gălbuie.

Fructul este foarte dulce și hrănitor. Perioada sa de coacere începe în august.

marchiză

Fructul este foarte asemănător cu fructul pasiunii. În interior se află o pulpă sub formă de lichid gros și semințe care pot fi consumate. Gustul marchizei este mai degrabă acru, ușor stânjenitor.

Roșie - mănușă de noapte

Nu au nimic de-a face cu roșiile obișnuite. Înăuntrul lor se află un suc roșu, care emană acru atunci când este consumat.

Fructe din alte țări

Aki

Este un fruct care are forma de para si are coaja de portocala. Se coace, dupa care explodeaza si apare o pulpa de tip crema cu seminte.

Aki este inclus în lista celor mai periculoase fructe din lume. Dacă nu au timp să se coacă, atunci carnea lor conține toxine care sunt periculoase pentru sănătatea umană. Este permisă utilizarea numai după o prelucrare specială.

cauţiune

Acest fruct are o piele incredibil de groasă și durabilă, care devine gălbuie în timpul înfloririi. Din această cauză, devine dificil să ajungi la pulpa sa fără dispozitive speciale.

Pe rafturi cel mai des se vinde o versiune purificată a cauțiunii, și anume pulpa fructului. Este de culoare galbenă și are fire de păr mici. De asemenea, produce ceai.

Kiwano

Acest fruct se mai numește și pepene galben cu coarne. Acest lucru se întâmplă deoarece, atunci când este copt, fructul este acoperit cu vârfuri mici gălbui. Pulpa, în această perioadă, își schimbă și ea culoarea într-una mai strălucitoare și mai saturată.

Fructele în sine nu sunt decojite înainte de consum. Sunt tăiate.

Kiwano are arome de pepene galben, banană și castraveți.

Kudrania, căpșun

Crește în Asia de Est. Acestea sunt fructe de pădure dulci mici, care au formă asemănătoare cu dudele. Gustul lor este adesea comparat cu curmali.

Mabolo

Cultivat în Asia. Acestea sunt fructe de culoare roșiatică, având o ușoară rugozitate pe piele.

Fructul este ușor de curățat. Pulpa sa este formată dintr-o peliculă albă. Gustul este dulce, oarecum asemănător cu măr și banană. Fructele Mabolo sunt considerate pe bună dreptate exotice.

Marula

Acest fruct este rar în Africa. Fructul se coace, dar după câteva începe să fermenteze. Din această cauză, pot fi găsite animale „beate”.

Noni

Fructele pot ajunge la dimensiunea unui cartof obișnuit. În același timp, are aceeași formă. Coaja fructului este aproape transparentă.

Noni are un miros foarte înțepător și un gust urât. Turiștii și localnicii și-au găsit în el proprietățile lor miraculoase - un leac pentru majoritatea bolilor. Unii oameni cred că noni este cel mai mult fruct util in lume.

Înflorește și fructe tot timpul anului.

para pepene galben

Mai există câteva nume pentru această plantă - pepino sau castraveți dulce. Crește în climă caldă. Fructul are o culoare gălbuie deschisă.

Pulpa conține oase. Gustul fructelor este foarte asemănător cu castravetele și perele. Aceste fructe pot elimina foarte repede organismul de toxine.

Kepundung

Aceste fructe exotice cresc în Asia. Localnicii le numesc agrișe asiatice. În exterior, fructele seamănă cu mandarine mici, au o culoare galben deschis.

Pulpa este roșie. Are o textură vâscoasă și un gust acru.

pandanus

Fructele sunt roșii. Aproape niciodată consumat proaspăt. Se pasează sau se amestecă cu lapte de cocos.

Mame

Cultivat în Asia. Aspectul său seamănă cu o portocală, dar are o nuanță mai închisă.

Are gust acru.

Rezultat

Ne-am uitat la cele mai exotice fructe cultivate în lumea noastră. Toate merită atenție datorită abundenței de arome și culori. Asigurați-vă că acordați atenție fotografiei cu numele.

Cât de uimitoare și diversă este lumea noastră. Păcat că nu vei avea timp să te plimbi și să înveți multe, și nici măcar nu vei mai mușca :-(

Bananele, portocalele, kiwi-urile și ananasul nu ne mai par alimente exotice. Sunt exportate peste tot în lume și sunt incluse în dieta aproape tuturor iubitorilor de fructe. Dar există o listă mai largă de delicatese tropicale care se găsesc rar în supermarketurile noastre.

Mai jos este o listă de fructe exotice pe care cu siguranță ați dori să le încercați.

1. Pepene galben Kiwano

Pepenele galben Kiwano este poate cel mai frumos fruct tropical exotic(Cucumis metuliferus) Acest exotic se mai numește și castraveți africani cu coarne, castraveți antilean, pepene galben cu coarne, angurie. Pepene natal Kiwano continent african. Fructul exotic Kiwano este cultivat în Noua Zeelandă, California, în regiunile semiaride din sudul și centrul Africii.

Gustul fructului de maturitate medie este proaspăt, lămâie-castraveți. Se coace bine la temperatura camerei. Castravetele antilean copți și supracoapți combină gustul de pepene galben, castraveți și banane. Exoticele nu sunt decojite de pe crustă; tăiați în felii de-a lungul sau transversal și sugeți pulpa suculentă împreună cu semințele imature. Pulpa castravetelui antilean este saturată cu vitamine B, vitamina C. Pepenele galben Kivano împrospătează, are efect tonic. Fructele sălbatice ale castraveților cu coarne sunt amare deoarece conțin saponină.

Un fruct exotic este folosit în designul de cocktailuri, deserturi, prăjituri. Picăturile-capsulele pot pluti liber pe suprafața băuturii. Dacă tăiați fructele exotice cu coarne, obțineți o ceașcă decorativă, al cărei conținut este completat cu frișcă, prăjituri, bucăți de mango copt... Fructul de pepene galben Kiwano are 12 cm lungime, cântărește 300 gr.

2. Romanescu, sau romanic broccoli, conopida

Romanescu este o ruda apropiata cu broccoli si conopida. Dacă iubești varza, atunci cu siguranță te vei bucura de această legumă fantastică. În plus, această legumă uimitoare este literalmente plină de antioxidanți.

Designerii și artiștii 3D se bucură de formele sale exotice asemănătoare fractale. Mugurii de varză cresc într-o spirală logaritmică. Prima mențiune despre varza Romanescu a venit din Italia în secolul al XVI-lea.

Broccoli romanic are cel mai subtil gust pe care îl poate avea varza. Romanescu nu este sfărâmicios, mai gustos decât broccoli, dulceag cu o aromă mai degrabă de nucă decât sulfuroasă. Un cap proaspăt de varză Romanescu trebuie păstrat la frigider pentru cel mult 4 zile. Deoarece varza este tare, capul este tăiat în bucăți cu un cuțit zimțat.

Se pregateste o caserola cu bucatele de varza Romanescu, servita cu sos bechamel si branza Roquefort. Varza Romanescu este bogata in carotenoizi antioxidanti, vitamina C. Aceasta leguma exotica este usor de cultivat pentru cei care au experienta in cultivarea broccoli, deoarece tehnica de cultivare este identica.

3. Citron exotic „Mâna lui Buddha

Citronul exotic „Mâna lui Buddha” în China se numește „fu shou”, „bushukon” în Japonia, „Layamau Yari”, „Jerek tangan”, „Layamau lingtang kerat” în Malaezia, „Dhiruk tangan” în Indonezia, „som-mu”. " în Thailanda, Fat-Thur în Vietnam. Fructul exotic parfumat este împărțit în mai mulți lobi, asemănătoare plăcilor, cu o cantitate mică de pulpă și semințe nedezvoltate, există soiuri fără semințe.

Citron este cea mai veche citrice originară din India de Vest, Asia de Vest și Marea Mediterană. Nu a primit o aplicare largă în cultivare și cultivare, deoarece arbuștii îngheață ușor la -3 ° C. Cu o înălțime a copacului de până la 3 m, fructele ating o lungime de până la 40 cm și până la 28 în diametru. Toate părțile plantei sunt parfumate. Florile mari, albe sau violete, nu sunt mai puțin vizibile decât fructele.

Plantă perenă din familia rudei, genul Citrus. Varietatea de Citron este reprezentată de soiuri.Alte denumiri: lămâie corsicană „Corsica”, citron sicilian „Diamond”, citron israelian în formă de fus „Ethrog” și în final degetele (sau mâna) lui Buddha.

Grădinarii din Anglia, specializați în plante exotice, cultivă Buddha's Hand Citron în sere.

În India, mai multe soiuri de cetre sunt cultivate în forma exotică „Mâna lui Buddha”. „Bajoura” este un fruct suculent în miniatură, cu coajă subțire. „Chhangura” este un soi sălbatic cu fructe mici, aspre, fără pulpă. „Madhankri” sau „Madhkunkur” este un fruct mare cu carne dulce. „Turunj” este un fruct mare, cu coajă groasă, interior alb și dulce comestibil, dar sărac în suc. Fructele sălbatice „Chhangura” sunt marinate în India. Lămâia exotică se consumă întreagă, folosită în băuturile răcoritoare cu gheață.

4. Durian

Durianul este un copac veșnic verde, cu frunze întunecate și ramuri răspândite, atingând o înălțime de 40 m. Fructele Durian sunt o cutie ovoidă sau rotundă de cinci ori, lungimea sa este de 15-30 cm, greutatea de până la 8 kg. Cutia atârnă pe un peduncul lung de 10-20 cm Frunzele fructelor, verzi la exterior, au o structură fibroasă grosieră și o coajă groasă; suprafața lor este dens acoperită cu spini piramidali cu 3-7 laturi. În fiecare dintre cele 5 camere ale fătului se află o sămânță strălucitoare cu dimensiuni cuprinse între 2 și 6 cm, având o culoare de la galben pal până la roșu-maro. Sămânța este înconjurată de un vârf gros (aryllus) care are consistența unei budinci și este de culoare crem până la galben închis. Acest arillus comestibil are o aromă dulce, de nucă-brânză și o aromă incomparabilă. Fructul copt are un miros deosebit, foarte corosiv, dulce-putrid.

Durian crește în pădurile tropicale Asia de Sud-Est, este des cultivat în Peninsula Malaeză și în Indonezia, mai rar în India de Sud, pe insula Sri Lanka, în sudul Thailandei, în Indochina și în sudul Filipinelor. Specia este cultivată și în Africa de Est, foarte rar în America Latină și de Sud.

Fructele durian conțin vitamine din grupele B, C, caroten (provitamina A), oligoelemente - fier, fosfor, calciu, sulf; acid nicotinic, antioxidanți, aminoacizi etc.

Unicitatea acestui fruct este că conține o cantitate mare de sulf organic. Din cauza compușilor volatili de sulf, acest fruct exotic are un miros neplăcut. Durianul este singurul fruct comestibil din lume care conține sulf organic.

Caracteristică miros urât Durian se datorează prezenței indolului în el - un compus chimic cu un miros neplăcut, care, totuși, atunci când este puternic diluat, dă o notă delicată de iasomie. Indolul este foarte bactericid și extrem de util, astfel încât utilizarea durianului în alimente ajută la restabilirea sănătății persoanelor și animalelor bolnave.

În anii douăzeci ai secolului al XX-lea, în farmacii a apărut un preparat farmacologic, tablete, care se numeau „Dur-India”, a fost oferit ca utilizare constantă timp de trei luni. Aceste tablete conțineau durian și o varietate rară de ceapă indiană, bogată în vitamina E. Cursul unui astfel de preparat a asigurat intrarea în organism a energiei vitale concentrate, aducând forță și neobosit organismului, iar limpezimea și tinerețea spirituală spiritului. .

Dar poate cea mai remarcabilă caracteristică a acestui lucru planta uimitoare- aceasta este capacitatea lui de a crește potența.

Un decoct din frunze și rădăcini de durian este folosit ca antipiretic, iar pulpa ca antihelmintic. Sucul frunzelor se aplică pe capul unui pacient febril. Băile medicinale cu frunze de durian sunt prescrise pentru vărsările de bilă, iar pe pielea inflamată se aplică un decoct din frunze și fructe. Cenușa scoarței arse se consumă după naștere. Frunzele de durian conțin hidroxitriptamina și ulei de muștar.

În Occident, durianul prezintă un mare interes pentru oamenii de știință. Studiile au arătat că are o gamă largă de nutrienți, de neegalat în antioxidanți, vitamine, proteine, aminoacizi, acizi grași esențiali (EFA), sulf organic. Prezența compușilor volatili de sulf este cea care conferă durianului mirosul său specific. Proprietățile curative ale sulfului bioactiv pot fi cu greu supraestimate. Durianul este singurul fruct comestibil din natură cu un conținut ridicat de sulf organic!

Sulful biologic activ este ușor digerabil, este inclus în organismul proteinelor, al unor hormoni, cum ar fi insulina, asigurând astfel echilibrul zahărului din sânge. Sulful este o parte necesară a moleculelor de antioxidanți importanți care luptă împotriva îmbătrânirii organismului. De asemenea, este implicat în îndepărtarea zgurii și în multe reacții biochimice din celulă.

Durianul conține un set excelent de minerale, inclusiv potasiu, calciu, magneziu și zinc. Este vital elemente importante pentru activitatea sistemului cardiovascular, nervos, imunitar și a altor sisteme ale corpului.

6. „Poor Man’s Banana”, alias „Prairie Banana” sau Paw-Paw. Aceasta este Asimina triloba.

Puțini oameni știu că există o banană Lapa-paw din America de Nord (banana de prerie). Această banană crește în sud-estul Americii. În exterior, este foarte asemănătoare cu o banană obișnuită, doar puțin mai scurtă și are un miros mai aromat.

Se crede că numele Paw-Paw poate fi o corupție a cuvântului spaniol papaya - prin asocierea apariției fructelor de asimina cu aceste fructe. S-au păstrat documente istorice care menționează că fructele de asimina erau desertul preferat al lui George Washington, acești copaci creșteau și în grădina lui Thomas Jefferson, din Monticello.

In ultimii ani, interesul pentru asimina a crescut, deoarece acest arbore este rezistent la boli, cultivarea lui nu necesita folosirea pesticidelor. Fructul asimina conține multe proteine, este un fruct delicat și hrănitor care nu a primit faima binemeritată și o circulație largă din cauza slabei sale potriviri pentru transport.

Aceasta este singura plantă din familia Annon care nu trăiește în zone tropicale. Copacii care cresc în nord au frunze de foioase, în timp ce cei care cresc la latitudini mai sudice au frunze veșnic verzi. Înălțimea asiminei variază de la doi la doisprezece metri. Ramurile de asimina sunt de culoare roșie-brun, destul de puternice, coaja este maro, netedă la o vârstă fragedă, acoperită cu crăpături superficiale și un model gri pestriț pe măsură ce crește. Când sunt frământate, frunzele de asimina emană un miros destul de înțepător.

Florile de Asimina miros neplăcut. Sunt colectate în ciorchine de 6-8 flori, cu toate acestea, se găsesc și flori unice. Florile de Asimina sunt destul de mari - până la 6 cm în diametru, cu șase sepale și șase petale. Florile sunt albe la început, dar pe măsură ce se maturizează culoarea lor se schimbă treptat, devenind treptat roșu-brun; după ce au căpătat culoarea, florile cad. Asiminele sunt polenizate de muștele și gândacii carii, care sunt atrași de un miros urât. În perioada de înflorire pe plantații mari de asimina pentru a atrage cel mai insectele sunt special așezate carne putrezită.

Fructele Asimina sunt foarte asemănătoare cu bananele mici și plinuțe, care, ca și florile, își schimbă culoarea pe măsură ce se coacă, devenind verzi, mai întâi gălbui și apoi maronii. Fructele se coc complet până în toamnă, sunt foarte suculente și au gust, în funcție de zona în care a crescut pomul, banane sau mango.

7. Fructul Dragonului sau Pitaya

Fructul dragonului este un fruct foarte dulce și gustos, cu pulpă albă, împânzit cu semințe mici comestibile, ca un kiwi. Mulți dintre cei care au fost în Thailanda au „gustat” deja pitahaya. În prezent, acest fruct câștigă rapid popularitate în lumea occidentală. Este posibil să apară în curând pe rafturile noastre.

Un fapt interesant este că aceste plante aparțin familiei cactusului. Fructul nu are doar un nume exotic, ci și un aspect. Culoarea sa este roz strălucitor, dimensiunea pitahaya este similară cu un măr mare, doar mai alungit. Fructul este acoperit cu solzi mari, ale căror vârfuri sunt vopsite în verde strălucitor sau Culoarea verde. Pulpa de pitahaya este de culoare albă sau violetă, are o mulțime de oase mici care sunt distribuite în întregul fruct.

Legendele estice spun că fructele pitahaya au apărut ca urmare a luptei cu dragonii. Când monstrul nu a mai putut elibera flăcări, un fruct dragon a zburat din gură. Se credea că a fost plasat adânc în corpul balaurului, unde este cea mai delicioasă carne. Dragostea pentru acest fruct a dus la faptul că toți dragonii au fost exterminați. Așadar, se dovedește că dragonii s-au stins, iar fructele unei forme și culori bizare, care amintesc de solzile monștrilor din legende, cresc până astăzi.

Cu toate acestea, adevărata patrie a pitahaya este America.. Deoarece fructele sunt foarte ușor de cules și nu trebuie gătite, a fost foarte popular printre indieni. Așa că aztecii au mâncat pulpa de pitahaya. Iar semințele prăjite și măcinate serveau ca un fel de condiment pentru tocană. Acum această plantă este cultivată în țări precum Thailanda, Vietnam, Sri Lanka, Filipine, Malaezia, Japonia, Taiwan, China, Israel, SUA, Mexic și Australia. Desigur, condițiile pentru creșterea unui fruct dragon trebuie să fie speciale, pentru că de fapt este un cactus. Se potrivește unui climat tropical uscat, cu precipitații moderate. Planta pe care cresc aceste fructe exotice se ondulează ca o viță de vie, iar noaptea în perioada de înflorire înfloresc frumoase flori albe. Adunarea fructelor în 30-50 de zile. Se recoltează 5-6 culturi de pitahaya pe an.

De fapt, pitahaya se întâmplă tipuri diferite . Ele diferă prin culoarea pielii și a pulpei, prin formă și mărime, prin gust și prin prezența plăcilor sau excrescentelor pe piele. De obicei, se disting trei tipuri - roșu (în Vietnam l-au numit „fructul dragonului” pentru forma și culoarea sa bizare), costarican și galben. În consecință, pitahaya roșie are pielea roșie-roz și carnea albă, Costa Ricanul are atât coaja, cât și carnea este roșie, iar pitahaya galbenă are pielea galbenă, iar în interior este albă. Fructele sunt cele mai dulci Culoarea galbena au si un miros destul de puternic. Pitaya roșie are un gust mai blând și o aromă ușoară de iarbă. Cel mai popular tip de acest fruct exotic este roșu, care se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinelor. Deși se numește așa, de fapt solzii care alcătuiesc coaja au o culoare roz bogat, iar vârfurile lor sunt vopsite în verde deschis sau verde. În aparență, „fructul dragonului” arată ca un ananas mic, în greutate poate fi de la 150 la 700 g. Coaja fructului este destul de moale, tăiată ușor cu un cuțit, iar în interior are pulpă albă, similară ca textură. la smantana si avand o aroma delicata. Pitahaya are gust de banană și kiwi.

8. Jabotacaba

9. Carambola sau Fructul Stelei

Carambola patriei - Asia de Sud-Est. Acolo, acest fruct exotic este consumat în același mod în care mâncăm mere sau castraveți. Și după gust, este ceva între măr, agrișe și castraveți. În Europa, carambola este, de asemenea, destul de populară datorită formei sale neobișnuite. Faptul este că acest fruct galben-verzui cu nervuri în secțiune transversală are forma unei stea. Prin urmare, carambola mai este numită și fructul stelelor. Este suficient să-l tăiați, iar decorul pentru orice masă este gata.

Carambola are un gust răcoritor dulce și acru.și conține mult lichid, deci este un excelent calmant de sete.

În diferite țări, carambola are nume diferite, printre ele „carom”, „fruct stelut”, „corniș”, „colțul al cincilea” și „mărul stea. Acest fruct crește în India, Ghana. Indonezia, Polinezia, Malaezia, Sri Lanka și alte țări. Carambola este cultivată și în sudul Americii, în statul Florida și în insulele Hawaii. Este adus în Rusia din Brazilia, Israel și Thailanda.

Unul dintre avantajele fructelor stelate este conținutul scăzut de calorii., pentru 100 g de fructe sunt doar 34-35 kcal. Fructele sunt destul de bogate în calciu, fosfor, fier, sodiu, magneziu și potasiu. De asemenea, conține multă vitamina C, tiamină, riboflavină, beta-caroten și acid pantotenic. Nu se știu multe despre beneficiile carambolei pentru sănătate. Cu toate acestea, compoziția fructelor vorbește de la sine - este o sursă excelentă de vitamine și minerale.

În Asia, carambola este folosită pentru imunitate slabă, beriberi, dureri de cap, febră, colici și constipație. Destul de mult în fructe stele și acid oxalic. Desigur, este util și pentru oameni, dar persoanele cu boli ale rinichilor sau ale sistemului digestiv nu trebuie să se lase duse de acest fruct. Dar în Sri Lanka, de exemplu, oamenii folosesc cu mare succes acidul conținut de carambolă pentru a îndepărta petele de pe haine. De asemenea, cu ajutorul fructelor stelate, cuprul și alama sunt lustruite.

Cum să alegi carambola potrivită

Asiaticii apreciază fructele acre nu tocmai coapte, ale căror coaste înguste sunt clar împărțite. Dar iubitorii de fructe dulci ar trebui să caute carambolă galben deschis sau galben-verde, care are coaste laterale cărnoase și o dungă maro închis pe ele. În astfel de fructe există o acru foarte mică, iar după miros sunt un pic ca florile de iasomie. Este aproape imposibil să descrii gustul carambolei, cineva îl compară cu castraveți și agrișe, cineva cu struguri și prune, iar unii simt clar gustul de portocale și de măr. Desigur, cel mai bine este să încercați acest fruct uimitor și să găsiți ceva propriu în gustul lui. Din păcate, în magazinele rusești nu poți găsi fructe stelate care s-au copt până la capăt pe un copac. Ca multe alte fructe, este smuls și trimis la noi încă necoaptă și se coace pe drum. Dar, altfel, carambola pur și simplu nu poate fi livrată. Dar poate fi păstrat la frigider până la 3 săptămâni.

Cum să mănânci carambolă

Știm deja că fructul vedetă poate fi folosit pentru a decora salate, smoothie-uri sau înghețată și că este delicios de la sine. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate virtuțile sale. În diferite țări, acest fruct este folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Carambola va adăuga un gust și o aromă exotică misterioasă celor mai obișnuite alimente. În Sri Lanka, carambola se mănâncă crudă, cu pielea. Dar chinezii le place foarte mult să gătească pește cu fructe stelate. În Hawaii, ei fac șerbet delicios amestecând carambola și suc de lămâie și adăugând gelatină la acesta. În general, sucul de carambolă poate fi adăugat la cocktailuri, amestecat cu suc de sapelle, ananas sau mango.

Puteți face sos carambolă, care este perfect pentru carne. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați fructele stelate tocate cu hrean, țelină, oțet și condimente. Și puteți muta bucățile de tocană cu felii subțiri de carambolă. Va da simultan un gust neobișnuit preparatului și îl va decora.

Carambola necoaptă este folosită ca legumă. Se poate fierbe cu alte legume pentru o tocană delicioasă. De asemenea, este murat și sărat. Toate tipurile de piure de cartofi, budinci, jeleuri, sucuri și alte feluri de mâncare sunt făcute din fructe dulci. În Asia de Sud, florile de carambolă acră sunt, de asemenea, folosite ca hrană, adăugându-le la salate.

10. barba de capra (aka salsif, aka barbă de capră, aka rădăcină de ovăz, aka sparanghel de iarnă

barba de capra – planta erbacee Tragopogon porrifolius, care este crescut în Marea Mediterană pentru rădăcinile sale albe comestibile groase, cu o aromă delicată, plăcută, subtilă de stridii. Foarte popular în Europa și în sudul Statelor Unite. Pentru gustul picant, care amintește de stridii, este uneori numită „planta de stridii” (în engleză – „planta de stridii”).

Folosit de obicei ca adaos la diverse feluri de mâncare, de la supe la tocane.

Ca toate culturile de rădăcină barba de capra poate fi fiert și pasat.

Vegetarienii din secolul al XIX-lea au făcut chiar așa-numita „supă de stridii simulate”. În multe țări europene (în special în Italia, Spania și Grecia), rădăcina de barbă de capră tânără este consumată crudă și este folosită și ca umplutură pentru plăcinte și adăugată în supe. Barba de capră de luncă (salsiful de luncă) este o plantă înrudită din specia T. Pratensis, comună în poienile și poienile forestiere din Europa și aclimatizată în America de Nord. Frunzele, florile și rădăcinile suculente ale acestei specii sunt destul de potrivite pentru salate, supe și garnituri. Adevărat, termenul de salsif negru în engleză se referă la o plantă complet diferită cu rădăcini comestibile - scorzonera.

11. Salak sau fruct de șarpe

Salak este un fruct exotic. Fructele sale sunt de culoare maro sau roșu-brun, iar suprafața lor arată ca pielea de șarpe. Prin urmare, ele sunt altfel numite fructe de șarpe. Salak crește pe palmieri, așa că poate fi atribuit familiei de palmieri. Înălțimea palmelor de hering nu depășește doi metri. Particularitatea acestor copaci este că au frunze cu pene, a căror suprafață superioară este de culoare verde închis, iar cea inferioară este deschisă. Salak crește în ciorchini, începând de la baza trunchiului, aproape de pământ și în întregul copac.

În exterior, fructele de hering seamănă cu bulbi, acoperiți cu solzi și aspre la atingere. Fructul este acoperit cu tepi mici și este adesea greu de curățat. Pulpa de hering are o culoare galben-bej, gust dulce și miros aromat. Salak crește în Asia de Sud-Est, Thailanda, Malaezia, Indonezia. Există două soiuri de salak: raci, cu o culoare roșiatică caracteristică și fructe alungite, pulpa racului este fibroasă apoasă (crește în Thailanda) și salak, ale căror fructe seamănă cu o ceapă, iar în interior sunt felii crocante suculente.

12. Mangostan.

Fructul are gust de combinație de ananas, struguri și căpșuni. Doar partea interioară a fructului, asemănătoare cu usturoiul, este comestibilă.

Segmentele albe ale pulpei fructului de mangostan sunt comestibile proaspete, uneori sunt conservate. Sucul de mangosteen proaspăt stors este, de asemenea, popular. Un decoct din frunze și coajă este folosit pentru dizenterie, diaree și pentru a reduce febra. Scoarța conține antioxidanți. Datorită abundenței de xantone, este utilizat în producția de produse cosmetice.

13. Rambutan.

Rambutanul este un pom fructifer tropical din familia Sapindaceae. Fructele de rambutan - mici, de marimea unei alune - cresc in ciorchini de pana la 30 de bucati si sunt "bile" rotunjite cu coaja elastica galbena sau rosie, acoperite cu fire de par carnoase lungi de 4-5 cm. Pulpa de rambutan care acopera osul (comestibile). , dar la gust asemănător unei ghinde), este o masă gelatinoasă albă transparentă, un gust dulce plăcut.

Rambutanul este unul dintre cei mai populari copaci din Asia de Sud-Est, unde este cultivat comercial în grădini mici. Dar rambutanul este, de asemenea, distribuit pe scară largă în întreaga zonă tropicală: este crescut în Africa, America Centrală, Caraibe și Australia. Există plantații extinse de rambutan în Cambodgia, India, Indonezia, Filipine și Sri Lanka.

Rambutanul este uneori numit și fructul păros. Când cumpărați rambutani, acordați atenție că fructele sunt roșii saturate, iar vârfurile „părului” sunt verzui. Rambutanul nu se păstrează bine, se poate păstra la frigider nu mai mult de o săptămână.

Fructele au o perioadă scurtă de valabilitate după ce au fost culese.

Ei bine, puțin mai pe scurt...

Citrice Morinda (noni). Fructul emană un miros fetid, care amintește de mirosul de brânză mucegăită stricat; gustul este usor amar. (Scot Nelson)

Și mai pro. Cine nu știe despre