Plante cu flori. Plante din familia leguminoaselor Concluzie despre trăsăturile caracteristice ale plantelor din familia leguminoaselor

Listă plante leguminoase constă din câteva mii de articole. Printre ele există atât cunoscute, cât și rare (de exemplu, Dalbergia, Piscidia, Robinia). Când sunt întrebați care plante sunt leguminoase, biologii dau următoarea definiție: leguminoasele sunt toate plantele dicotiledonate din ordinul leguminoaselor. Mai jos sunt fotografii și numele plantelor leguminoase din scurtă descriere trăsăturile lor.

Ce plante sunt leguminoasele?

Printre tipurile de plante leguminoase se numără mazărea, fasolea, soia și trifoiul, printre altele. Printre acestea se numără ierburi furajere, precum și culturi de cereale, ale căror semințe sunt foarte hrănitoare. Nu degeaba leguminoasele se numesc carne de plante: la urma urmei, semințele ascunse într-un fruct special, fasolea, conțin multe proteine ​​și pot înlocui carnea de animale.

Leguminoasele mai sunt numite și mothaceae, deși, strict vorbind, mothaceae sunt doar una dintre cele două subfamilii, cealaltă fiind mimoza. La molii, floarea seamănă cu adevărat cu un fluture sau cu o barcă. Are cinci petale: cea mare de sus este un steag, două laterale sunt vâsle sau aripi, iar cele două inferioare, topite sau lipite, reprezintă o barcă.

Ce tipuri de plante leguminoase există?

Vorbind în special despre tipurile de leguminoase, cele mai des menționate sunt fasolea, mazărea, lintea și soia.

Are multe soiuri și este cultivat nu numai pentru semințe, ci și pentru flori. Fasolea decorativă se numește „fasole turcească”.

Are un fruct tipic familiei sale - o fasole bivalvă plată cu semințe în formă de mazăre. Ele sunt de obicei rotunde sau ușor unghiulare.

Linte crește în Marea Mediterană, Transcaucazia, Asia Mică și Asia Centrală. A fost foarte popular din cele mai vechi timpuri. Supa de linte este menționată chiar în Biblie.

Lupin cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. Numele său provine din cuvântul latin „lupus” - „lup”. Nu degeaba lupinul este numit fasole lup, deoarece semințele sale conțin substanțe otrăvitoare, amare. Dar florile de lupin sunt foarte frumoase și ea în sine este extrem de utilă - bacteriile nodulare care trăiesc pe rădăcinile sale îmbogățesc solul cu azot. Prin urmare, lupinul este un îngrășământ excelent.

Oamenii cultivau boabe de soia în cele mai vechi timpuri, înțelegând pe deplin valoarea acesteia. Arheologii chinezi au descoperit imagini cu boabe de soia pe pietre, oase și coji de țestoasă. Și aceste desene sunt vechi de la 3000 la 4000 de ani. Astăzi, boabele de soia sunt cultivate în toată lumea și sunt foarte apreciate atât pentru randament, cât și pentru conținutul ridicat de proteine ​​și vitamine. Utilizarea acestor leguminoase în gătit este foarte largă: boabele de soia sunt folosite pentru a face paste, sosuri, carne și chiar lapte. Adevărat, această carne și lapte sunt pe bază de plante, dar pot înlocui parțial produsele de origine animală.

Copaci din familia leguminoaselor cu fotografii

Roscovii, un membru al familiei leguminoase, cresc în regiunea mediteraneană. A servit oamenilor de mult timp. L-au folosit în întregime - mâncau ei înșiși fructele și hrăneau animalele, din suc se făcea miere și vin, se țineau înregistrări pe frunze, se extrageau taninuri din coajă, iar din lemn se făceau mobilier și instrumente muzicale.

Galerie foto

Roşcovă, sau Ceratonia capita, este singura plantă mediteraneană care înflorește toamna.

În secolul al XX-lea Semințele dure și durabile ale copacului păstaie au fost folosite pentru a face lipici pentru fabricarea parașutelor, iar semințele au servit ca material principal în producția de filme fotografice și de film.

Roşcovul este numit astfel formă curbată păstăile lor.

Semințele de roșcove au o proprietate uimitoare - au aceeași masă - 0,19 g și, chiar și cu depozitarea pe termen lung, nu se schimbă. Vechii romani le foloseau ca greutăți pentru măsurători precise. Aceste semințe au fost numite „karat”. Aici este măsura utilizată astăzi în evaluare pietre pretioaseși ca indicator al purității aurului. Adevărat, caratul metric modern este egal cu 0,2 g.

Ceratonia capita sunt cultivate și astăzi. Și în secolul al XX-lea. Fasolea ei a fost folosită pentru a face lipici pentru parașute și materiale pentru producția de filme fotografice și de film. Astăzi, pulberea de roșcove este făcută din ceratonie, înlocuind cacao și cafea. Greutatea unui bob este de 0,19 g, care este așa-numitul „un carat”. Ceratonia este folosită pentru a face lichioruri și compoturi, un agent de îngroșare pentru gătit este guma, iar în medicină este folosită pentru a crea diverse preparate.

Dacă păstăile mature de ceratonia sunt rupte, încep să miroasă a drojdie de brutărie. În plus, conțin pulpă suculentă, hrănitoare. Aparent, de aceea ceratonia a fost poreclit „ fructe de pâine Ioan." Potrivit unei legende, Ioan Botezătorul a mâncat fructe de roșcove când era singur și departe de oameni.

Leguminoase de familie

Denisova Diana 7 clasa “B”.

• Leguminoase, sau Molii- familie dicotiledonate ordinea plantelor Leguminoase .

• de obicei complex (digitat, pinnat, trifoliat) cu stipulele, mai rar simplu.

• La leguminoasele tipice, petala mare superioară este de obicei numită naviga(steagul), petale laterale - vâsle(aripi) și două inferioare topite sau lipite împreună - barca .

• Familia Leguminoase cuprinde 24.505 specii, unite în 946 genuri. Familia extinsă este de obicei împărțită în trei subfamilii

• O serie de leguminoase au fost cultivate de mult timp ca plante alimentareși s-au răspândit în agricultură , altele sunt cunoscute ca decorativ sau plante alimentare, unele sunt o sursă lemn specii valoroase .

• Seminte de leguminoase: mazăre , naut , fasole(alb, rosu si negru), linte(rosu si maro)

• Trifoi dulce – plantă meliferă, furajeră și plantă medicinală. Lupinul furnizează îngrășământ verde: este arat în sol ca îngrășământ cu azot. Semințele sunt bogate în proteine ​​(până la 60%) și grăsimi (până la 20%). De asemenea, este crescută ca plantă ornamentală: are o inflorescență frumoasă - un racem și frunze palmate.

• 1. Arbust ornamental Cu flori galbene familia leguminoaselor.
• 2. Al doilea nume al familiei leguminoase.
• 3. Materie organică, al cărei conținut ridicat în semințe este apreciat de plantele agricole ale familiei.
• 4. Bacteriile care trăiesc în simbioză cu plantele leguminoase.
• 5. Numele superioarei, de obicei cea mai mare petala a unei flori din familie.
• 6. Fructul plantelor din familie.
• 7. O plantă agricolă importantă a familiei.
• 8. O plantă ale cărei fructe, după înflorire, se coc în subteran, fiind anterior „îngropate” în ea.
• 9. Numărul de stamine dintr-o floare a familiei.
• 10. Cea mai importantă plantă furajeră și meliferă a familiei.

2. molii

4. nodul

• Fasole Deja în antichitate erau crescuți în America de Sud. În Rusia - din secolul al XVII-lea. Nu numai semințele, ci și fasolea sunt comestibile și hrănitoare. Soia , la modă astăzi datorită faptului că poate înlocui aproape orice - de la carne și lapte la cauciuc și săpun, vine din Est. Semințele sale conțin până la 45% proteine ​​și până la 27% ulei gras.

• Într-adevăr, fasolea justifică statutul de „hrană magică”: au un efect de curățare pentru sânge și întregul corp și sunt, de asemenea, bogate în vitamina B, care reduce probabilitatea bolilor de inimă, ajută organismul să elimine excesul de apă și ajută normalizează digestia, deoarece sunt bogate în mangan. Datorită acestuia, părul are o structură luxuriantă și puternică.

• Fasolea se joacă rol important in alimentatia vegetarienilor, intrucat, spre deosebire de carne, aceasta contine, pe langa proteine, si o cantitate in exces de grasimi.

• Țările mediteraneene sunt considerate locul de naștere al tuturor leguminoaselor. De acolo s-au răspândit pe toată planeta. Este de remarcat faptul că egiptenii antici știau despre fasole peste 2400 î.Hr. Și tipurile de fasole cu semințe mari sunt mult mai tinere decât „strămoșii” lor. Oamenii știu despre existența lor încă din aproximativ a doua jumătate a mileniului I d.Hr.

Fotografii și nume de plante ale familiei leguminoase

Familia leguminoaselor (Fabaceae sau Leguminosae) are aproximativ 700 de genuri și cel puțin 17.000 de specii, distribuite din Arctica până în insulele Antarctice. Ele cresc în munți, stepe, păduri. În subtropicale, tropicele formează baza florei forestiere.

Leguminoasele sunt reprezentate de copaci, arbuști și plante erbacee.
Toate sunt unite de un fruct caracteristic - o pastaie cu fasole.

Sunt plante melifere bune, care atrag insectele polenizatoare cu aromă de flori. Autopolenizarea este caracteristică doar unor reprezentanți (linte, mazăre, unele tipuri de astragal, lupini, măzică).

Caracteristici ale îngrijirii leguminoaselor

Iubitor de căldură. Cele mai multe leguminoase se adaptează bine solurilor grele, infertile (lut, nisip).
Întreținerea nu este dificilă: udați în mod regulat (în special arbuști și plante erbacee), pliviți, slăbiți solul, protejați de dăunători și boli.

Când se cultivă leguminoase în scopuri alimentare, timpul de semănat joacă un rol important. Culturile cu coacere timpurie, rezistente la frig (fasole, mazăre) au timp să se coacă în orice conditiile climatice, si in conditii zona de mijloc pentru a crește cele de mijloc de sezon, ar trebui să apelați la metoda răsadului.

Beneficiile leguminoase

Rolul leguminoaselor în viața omenirii este semnificativ. Din punct de vedere al importanței nutriționale (mazăre, linte, soia, năut, fasole, arahide) sunt pe locul doi după cereale. Există reprezentanți tehnici, furajeri (trifoi, lucernă, măzică), medicinale (sophora japoneză, cassia), ornamentali (lupin, mimoză, salcâm, fasole) și valoroși reprezentanți producători de lemn.
Proprietăți tehnice datorită prezenței gumei, substanțelor colorante și aromatice.

Leguminoase de familie

Frogweed cu coarne (Lotus corniculatus) – perenă planta erbacee familia Molii sau Leguminoase. ÎN mediu natural distribuite pe pajiştile Ucrainei, Rusiei şi Belarusului. Este o plantă meliferă excelentă, cultivată ca cultură furajeră, în grădină va deveni o acoperire de sol eficientă, stabilă...

Mătura (Citius, Zharnovets paniculata) este un arbust răspândit sau un copac joasă. Înălțimea plantei fără tăiere variază de la jumătate de metru până la trei. Tulpinile sunt netede, acoperite cu scoarță verde strălucitoare și devin lemnoase în timp. Poate fi puf scurt pe scoarță...

Bobovnik este un reprezentant al familiei Leguminoase sub forma unui copac foioase. Patria sa este Mediterana și Europa Centrală. Grădinarii numesc adesea forme cultivate fasole de grădină, dar acesta nu este un soi specific, ci un nume popular general. Planta de fasole are grosime...

Lupin (nume latin Lupinus) - gen plante ornamentale din familia leguminoaselor, care include anuale si plante perene tip erbacee si arbustiva. În latină, cuvântul „Lupus” înseamnă lup, așa că poate fi adesea găsit printre oameni ca...

Designul peisagistic este conceput pentru a surprinde un ochi obișnuit cu monotonia, pentru a adăuga neobișnuit colțurilor neobservate ale grădinii sau pur și simplu să transforme o zonă cu spații verzi. Arbustul Amorpha este o plantă puțin cunoscută și, prin urmare, de interes pentru iubitorii de curiozități. Îl decorează ca și cum ar fi privat...

Leguminoasele sunt o familie mare din clasa dicotiledonatelor. Include peste 20 de mii de specii. Leguminoasele includ ierburi, arbuști și copaci. O serie de reprezentanți ai leguminoaselor ierboase sunt produse alimentare umane valoroase (soia, fasole, fasole, mazăre, linte, năut etc.). Alți membri ai familiei leguminoase: mazăre dulce, salcâmi, trifoi, trifoi dulce, porțelan.

Principalele caracteristici prin care diferiți reprezentanți ai leguminoaselor sunt combinați într-o singură familie sunt structura florii și fructelor lor.

Floarea de leguminoase la majoritatea speciilor este formată din 5 sepale, 5 petale, un pistil și zece stamine. În același timp, structura florii este unică, are simetrie bilaterală, și nu radială, ca și florile altor familii. Cea mai mare petală a florii se numește pânză, cele două petale de pe părțile laterale ale pânzei sunt vâsle, iar cele două petale inferioare cresc împreună pentru a forma o barcă. Pistilul este situat, parcă, în interiorul bărcii și este înconjurat de stamine. La multe specii de leguminoase, 9 stamine cresc împreună, lăsând una liberă.

Denumirea de leguminoase provine de la numele fructului care se formează în plantele acestei familii. Acesta este fructul fasole. Este un fruct uscat, de obicei cu mai multe semințe. Fasolea are două clapete care se deschid la copt. Semințele cresc pe aceste valve. Este necesar să se facă distincția între fructul de fasole și fructul de păstaie. Păstaia are un despărțitor între valve, iar semințele cresc pe despărțitor. Deși fructele leguminoase sunt adesea denumite păstăi, ele sunt de fapt fasole.

Membrii familiei leguminoase, care sunt plante medicinale, formează adesea noduli pe rădăcini. În astfel de noduli trăiesc bacterii care pot absorbi azotul atmosferic. Ele îmbogățesc planta cu conținut de azot substanțe organice. Planta de leguminoase, la rândul ei, le oferă nutrienți. Astfel, se produce o simbioză între plantă și bacterii. Nodulii radiculari nu sunt o colecție de bacterii, deoarece bacteriile sunt foarte mici. Aceasta este divizarea celulelor radiculare cauzată de bacterii, precum și o creștere a dimensiunii lor. Când o plantă de leguminoase moare, aceasta îmbogățește solul cu azot. Prin urmare, leguminoasele sunt adesea folosite în refacerea solului.

Leguminoasele (și semințele lor) conțin multe proteine.

Reprezentanții familiei leguminoase diferă unul de celălalt prin structura tulpinilor și frunzelor lor. Inflorescențele sunt adesea raceme (lupin) sau capete (trifoi).

Plante leguminoase cultivate

Familia leguminoaselor include multe plante care au valoare nutritiva pentru oameni.

Familia de leguminoase (Fabaceae sau Leguminosae)

Cele mai cunoscute sunt enumerate mai jos.

Mazăre răspândită, folosită de oameni ca hrană încă din cele mai vechi timpuri. Semințele sale germinează la temperaturi puțin peste zero, dar necesită multă umiditate (la fel ca și planta în sine). Mazărea este valoroasă un număr mare proteina pe care o contine. Sistemul rădăcină rădăcină pivotantă, pe rădăcinile laterale se formează noduli cu bacterii fixatoare de azot. Părți superioare frunze compuse mazarea se transforma in antene, cu care se agata de suport. Structura florii este caracteristică leguminoaselor. Autopolenizarea are loc înainte de înflorire.

Fasole a venit la noi de la America de Sud, unde a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. Comestibil soiuri diferite Fasolea poate fi atât semințe, cât și fasole în sine.

Soia cultivat în multe țări pentru proteine ​​din soia, ulei și amidon. Soia produce multe diferite produse alimentare(este un înlocuitor al cărnii, se fac și produse lactate, dulciuri etc.).

Fasole(a nu se confunda cu numele fructului) sunt adesea plante furajere. De obicei, tulpina lor are mai mult de un metru lungime. Fasolea este nepretențioasă.

Leguminoase de familie

astragal

gen de plante din familia leguminoaselor

Descrieri alternative

O rupere sub forma unui semi-ax deasupra raftului care completează fileul este caracteristică arhitecturii de ordine.

Un profil arhitectural în formă de sul, uneori decorat cu un șir de margele stilizate

Bummer arhitectural, combinație de rolă cu raft

Planta din familia leguminoaselor

Plantă medicinală

Cultură furajeră

Dezamăgire arhitecturală

Gen de arbori și arbuști din familia leguminoaselor

plantă de leguminoase

O plantă care în Ucraina poartă numele popular „mâinile doamnei”

Iarba de leguminoase furajere

Gen de plante leguminoase

Cultură furajeră de leguminoase

Profil arhitectural

Planta furajeră

iarba de fasole

Pauza arhitecturala sub forma unei role

Planta din familia leguminoaselor

Profil arhitectural în formă de rolă

Leguminoase furajere

Iarba furajeră

M. plantă Astragalus, pisică, iepure de câmp, mazăre de șoarece; podweed, iarbă cu coarne; difuzus, ceai de șoarece; glicyphyllos, mazăre de iepure de câmp, crucea lui Petru; physocarpus, chilchash? iarbă; fruticosus, tijă; Cicer, clapete; majoră, rădăcină regală. arhitecți: cerc, vedere, jantă, cerc, coajă, centură, brâu în jurul unui stâlp (coloană). anatomiști: astragalul din picior, între tibie și călcâi; bunica, kozan

O plantă care în Ucraina poartă numele popular „mâinile doamnei”

O rupere sub forma unui semi-ax deasupra raftului care completează fileul, caracteristică arhitecturii de ordine

plantă de leguminoase

După cum sa menționat mai devreme, există două interpretări principale ale rangurilor și extinderii taxonilor sub ordin. Unii autori consideră toate leguminoasele ca o singură familie, împărțind-o în trei subfamilii; alţii acceptă împărţirea ordinului în trei familii independente, egale ca volum cu subfamiliile menţionate.
În primul caz, două nume alternative și complet (!) echivalente pot fi folosite pentru a desemna familia sa: Leguminosae Juss. sau Fabaceae Lindl. Atunci când se folosește un al doilea nume alternativ pentru a clarifica poziția autorului, este foarte de dorit, dar deloc necesar, să se adauge indicația sensu lato (s. l.), deoarece denumirea Fabaceae poate fi folosită, conform ICBN, într-un altul, mai restrâns. sens. Denumirea Papilionaeeae Giseke, atunci când desemnează familia leguminoaselor, înțeleasă în sens larg (!), nu este o alternativă și nu poate fi folosită în acest caz.
La desemnarea subfamiliilor trebuie folosite următoarele denumiri: pentru mimosaceae Mimosoideae Kunth, pentru caesalpiniaceae Caesalpinioideae Kunth, pentru molii Faboideae sau Papilionoideae DC. (Isely și Polhill, 1980; Polhill și colab., 1981). Numele Lotoideae (Lierst.) Rehd., folosit uneori pentru a desemna ultima subfamilie, este ilegitim deoarece se bazează pe un tip diferit de cel al familiei.
În cea de-a doua versiune a sistemului de leguminoase, autorii, după cum sa menționat, disting în ordinea a trei familii independente, egale ca volum cu subfamiliile menționate. Folosirea aici a denumirilor Mimosaeeae R. Br. şi Caesalpiniaeeae R. Br. fără îndoială. Situația este mai complicată cu numele celei de-a treia familii - leguminoase, sau leguminoase în sens restrâns, dar nu și fermentație. În această interpretare a domeniului de aplicare al familiei, ICBN prevede două denumiri alternative (!): Fabaceae Lindl. (este mai bine să adăugați s. s., adică sensu stricto - în sens restrâns) și Papilionaeeae Giseke (acesta din urmă, însă, în opere contemporane folosit foarte rar). Denumirea Leguminosae nu poate fi folosită în acest caz din cauza prevederilor art. 18.5 din ICDN, care precizează: „Dacă Papilionaceae (Fabaceae) (filul Faba Mill.) este considerată ca o familie specială distinctă de restul Leguminosae, atunci denumirea Papilionaeeae este considerată a fi conservată în loc de Leguminosae”.
Astfel, lista de posibile nume latine pentru leguminoase arata asa:
Opțiunea I
Comanda:
▸ Leguminales Jones ( nume alternativ Fabales Nakai).
Familial:
▪ Leguminosae Juss.

Arbore din familia leguminoaselor

(denumire alternativă Fabaceae Lindi, s.l.).
Subfamilii:
▫ Mimosoideae Kunth.
▫ Caesalpinioideae Kunth.
▫ Papilionoideae DC. (nume alternativ Faboideae).
Opțiunea II
Comanda:
▸ Leguminale (=Fabales).
Familii:
▪ Mimosaeeae R. Br.
▪ Caesalpiniaceae R. Br.
▪ Papilionaeeae Giseke (nume alternativ Fabaceae Lindl. (s.s.)).
Câteva cuvinte despre numele rusești de taxoni. De regulă, nu există dificultăți vizibile aici. Ordinul este cel mai adesea numit ordinul leguminoaselor, mai rar în literatura științifică apare numele „legumeaceae” sau, cu mai puțin succes, „legumeaceae”. Familia Leguminosae (Fabaceae s. l.) este de obicei numită familia leguminoaselor, iar Papilionaceae (Fabaceae s. s.) este mai bine numită familia moliei. Prin analogie, pot fi adoptate denumiri adecvate pentru subfamilii.

Familia leguminoaselor are doua forme: erbacee si lemnoase. Formele, la rândul lor, sunt împărțite în trei subfamilii după structura florii: mimoza, caesalpinia și leguminoasele.

Plantele Caesalpinia și mimoza - trăiesc numai în climă caldă, iar leguminoasele cresc peste tot spre glob. Acestea includ furaje pe scară largă și culturi de legume: mazăre, fasole, fasole, soia, năut, alune, lucernă și trifoi.

Toți reprezentanții leguminoaselor au o structură distinctivă a fructelor - o păstaie. Când este copt, păstaia se deschide la una sau două cusături. Fasolea vine într-o mare varietate de forme și dimensiuni.

Frunzele majorității reprezentanților leguminoaselor sunt complexe: pinnate sau palmate, dispuse în perechi, de la una la douăzeci de perechi.

O caracteristică specială a rădăcinilor leguminoase este prezența tuberculilor, care sunt colonii de bacterii fixatoare de azot care pătrund din pământ în rădăcini și provoacă creșterea sistemului radicular.

Valoarea nutritivă a leguminoaselor

Rolul plantelor leguminoase în viața omului este foarte mare. Din cele mai vechi timpuri, leguminoasele au făcut parte integrantă din dieta tuturor popoarelor.

Valoare nutritivă leguminoase, datorită compoziției lor diverse: proteine, cantități mari, unele au ulei vegetal în fructe.

Mazărea conține până la 28% proteine, linte – 32%, soia până la 40% masa totala. Astfel de indicatori fac din leguminoase un înlocuitor ieftin pentru produsele din carne. Uleiul vegetal este produs industrial din boabe de soia și alune.

Leguminoasele sunt o sursă de vitamine B: B1, B2, B6, care au un efect pozitiv asupra funcției inimii. Fibrele din produse au un efect benefic asupra funcției intestinale și saturează organismul.

Un avantaj foarte important al leguminoaselor este ca nu acumuleaza substante toxice.

Rolul plantelor leguminoase

Culturile furajere, medicinale, industriale, melifere și ornamentale joacă, de asemenea, un rol foarte important în viața omenirii. Dintre culturile furajere, ca suprafață ocupată, trifoiul se află pe primul loc, apoi diverse tipuri lucernă și spin de cămilă.
Valoroase și plante medicinale: cassia (folosită ca laxativ), rădăcină de lemn dulce (o materie primă pentru industria medicală).

Unele specii tropicale servesc ca sursă de lemn valoros de culoare roșu și maro închis. Multe tipuri de leguminoase produc gumă, care este utilizată în industria vopselei și a lacurilor și în industria textilă.

Leguminoase - tip special culturi de plante, care diferă de alte cereale prin conținutul crescut de proteine. Unul dintre cei mai cunoscuți reprezentanți ai leguminoaselor este mazărea, dar această cultură se caracterizează printr-o diversitate mult mai mare.

Leguminoase

Leguminoasele sunt numite și leguminoase datorită formei speciale a fructelor lor, care sunt de obicei rotunde sau formă ovală, asemănător cerealelor. Cu toate acestea, fructele leguminoaselor sunt de obicei mai mari decât cele ale culturilor de cereale: de regulă, au cel puțin 3 centimetri și pot ajunge la 1,5 metri. Cele mai multe leguminoase au semințe închise într-o coajă specială numită păstaie.

Valoarea nutritivă a leguminoaselor constă în faptul că, la un cost destul de mic, acestea conțin o cantitate semnificativă de proteine: în medie, 100 de grame de leguminoase conțin de la 22 la 25 de grame de proteine. Această cifră este semnificativ mai mare decât, de exemplu, cerealele, dintre care 100 de grame conțin 8-13 grame de proteine. În plus, 60-70% din greutatea unei culturi de leguminoase provine din amidonul pe care îl conține, iar încă 1-3% din grăsime.

Tipuri de leguminoase

În Rusia, cele mai cunoscute leguminoase sunt mazărea, fasolea și fasolea. De obicei se prepară prin uscare și apoi se folosesc la prepararea supelor și a felurilor principale. Fasolea și leguminoasele sunt, de asemenea, folosite pentru a produce conserve de legume. În plus, unele tipuri din aceste culturi sunt folosite și ca plante furajere, iar în acest caz, nu numai fructele, ci și părțile verzi rămase ale plantelor, inclusiv tulpina și frunzele, sunt folosite pentru hrănirea animalelor.

Cu toate acestea, varietatea de leguminoase nu se limitează la această listă. Deci, în ultimii ani Produsele acestui grup, anterior puțin cunoscute pe piață, au început să apară în magazinele rusești, de exemplu, năut, porțelan și linte. În plus, arahidele, care sunt considerate în mod obișnuit o nucă, se încadrează și ele în această categorie.

Leguminoasele sunt cunoscute în întreaga lume. Cel mai adesea sunt cultivate pentru hrana. Conțin mai multe proteine ​​vegetale și microelemente necesare oamenilor.

Caracteristici generale

Leguminoasele sunt o familie uriașă de plante dicotiledonate. Familia de leguminoase are peste 18.000 de mii de soiuri, care reprezintă multe genuri diferite. Plantele leguminoase pot fi reprezentate de arbori, arbuști, viță de vie, plante perene și anuale.

Familia leguminoaselor este împărțită în trei subgrupe principale, acestea sunt subgrupe precum: Caesalpinia, Mimoza, Leguminoase sau cum se mai numește – Molia. Diferențele dintre aceste subgrupe sunt doar în structura inflorescenței, în caz contrar, descrierile lor sunt foarte asemănătoare.

Toate tipurile de leguminoase au destul de asemănătoare structura externă, dar, cu toate acestea, există încă unele diferențe între toate plantele. Potrivit acestora, fiecare plantă de leguminoase poate fi clasificată ca o specie sau alta.

Principala diferență dintre plante este structura particulară a fructului, care se numește fasole sau păstaie. Păstaia este un fruct monolocular cu două valve simetrice. Conține semințe care sunt strâns atașate de supape.

Planta leguminoasă este cel mai adesea cu mai multe semințe, dar se găsesc și soiuri cu o singură sămânță. Fasolea poate fi diferite dimensiuni si forme.

Planta de leguminoase are flori neregulate, formă asimetrică. Sunt colectate în inflorescențe conice sau apicale. Pot exista flori într-o singură inflorescență cantități diferite. Dacă există o singură floare, atunci, de regulă, este diferită dimensiune mare. Dacă există mai multe, atunci inflorescența este colectată de mulți flori mici. Frunzele sunt dispuse alternativ și sunt de obicei compuse. Reprezentanții cu frunze simple sunt destul de rari.

Planta din familia leguminoaselor se remarcă prin structura specifică a rizomului său. Pe sistemul radicular există colonii de bacterii fixatoare de azot, care formează mici noduli, pătrunzând în celulele rizomului.

În timpul activității lor de viață, bacteriile fixatoare de azot sintetizează azotul din atmosferă și îl transformă într-o formă accesibilă. Datorită acestei proprietăți, leguminoasele sunt clasificate ca îngrășământ verde, saturând solul cu microelemente utile și împiedicând proliferarea activă a buruienilor. Unele leguminoase pot elibera până la 100-150 kg de azot pe an, de exemplu, fasolea furajeră.

Descrierea speciilor

După cum am menționat mai devreme, familia Molie are un număr mare de soiuri, dar cele mai comune sunt următoarele specii:

• Fructe;
• Furaj;
• Decorativ.

Merită să vorbim despre fiecare dintre ele mai detaliat. Reprezentanți care sunt clasificați ca pomi fructiferi:

• Naut;
• linte;
• Arahide;
• Fasole;
• Soia.

Să aruncăm o privire mai atentă:

Fasole lată

Fasolea este o iarbă anuală sau bienală care este folosită în agricultura ecologică ca îngrășământ verde.

Fasolea este reprezentată de următorii reprezentanți:

• Trifoi roșu;
• Semănat de lucernă.

Trifoiul este o plantă erbacee din familia leguminoaselor. Tulpinile de trifoi pot ajunge la 5 până la 50 cm înălțime. Inflorescențele pot fi de diferite nuanțe, dar cele mai frecvente sunt florile violet. Este foarte des folosit în medicina populara ca antiinflamator și expectorant.

Trifoiul este, de asemenea, folosit ca furaj verde, iar din el se face siloz. În plus, se folosesc frunze de trifoi ulei esențialși concentrate de vitamine.

Lucerna este o altă plantă din familia leguminoaselor. Lucerna în faunei sălbatice poate crește pe câmpuri, pajiști și pante înierbate. El, ca și trifoiul, este folosit ca furaj verde pentru animale. Tulpinile sunt pubescente sau glabre, puternic ramificate în partea apicală. Tulpinile pot ajunge la 80 cm lungime. Inflorescențele sunt violet sau galben bogat.

Decorativ

Astfel de plante includ:

• Salcâm.

Lupinul este o plantă ornamentală anuală sau perenă. Lupinul poate fi prezentat și ca arbust sau subarbust. Lupinul este popular nu numai ca floare pentru decorarea paturilor de flori, ci și ca materie primă pentru producția de uleiuri. Uleiul vegetal obtinut din lupin are proprietati similare cu uleiul de masline.

În plus, lupinul este folosit ca furaj verde. Rizomul lupinului este puternic și poate ajunge la 1-2 metri lungime. Inflorescențele sunt reprezentate de ciucuri lungi, care constau din multe flori. Culoarea florilor poate fi diferită - roz, liliac, violet sau roșu.

Salcâmul argintiu este un copac originar de pe coasta de sud-est a Australiei și Tasmania.

Salcâmul argintiu este denumit popular și mimoză. Coroana salcâmului se întinde; trunchiul copacului poate atinge o înălțime de 10 - 12 metri.

Tulpinile tinere ale copacului sunt de culoare verde măsliniu. Florile de salcâm sunt galben-cupru, rotunde, pufoase și au o aromă plăcută. Inflorescențele sunt formate dintr-un număr mare de flori.

Lista de leguminoase poate fi continuată foarte mult timp. Aceasta este una dintre cele mai comune familii din lume. Leguminoasele pot crește în climate diferite și conditii naturale iar în ceea ce privește distribuția pot fi pe locul doi numai după cereale.