Mâncăruri din alge proaspete. Varza de mare: retete pentru toate gusturile

Știind să gătească algele în mod corect și gustos, începătorii în această afacere vor putea să nu strice prima impresie a mesei, iar admiratorii de alge o vor gusta într-o performanță complet diferită. Beneficiile unei astfel de degustări sunt fără îndoială.

Cum să gătești alge marine?

Pentru ca mâncărurile cu alge marine să fie delicioase și să păstreze toată valoarea produsului de bază, acesta din urmă trebuie pregătit corespunzător și trebuie selectat un acompaniament adecvat.

1. Varecul proaspăt sau congelat poate fi fiert în prealabil. Se spală de nisip și mucus, după care, dacă este necesar, se taie și se scufundă în apă clocotită. Adesea durează 10-15 minute pentru ca frunzele să devină moi.
2. Dacă este disponibilă varza uscată de mare, ar trebui să fie pre-înmuiată timp de 12 ore și apoi clătită bine de resturile de nisip și mucus. Produsul preparat este fiert timp de 10-20 de minute sau folosit în scopul propus fără tratament termic.
3. Dacă sunt disponibile alge marine gata preparate murate sau conservate, prepararea acesteia nu necesită pregătire prealabilă. Produsul se adaugă imediat în salate, feluri întâi și secunde.

Ce este utilă varza de mare pentru corpul uman?

Numeroase proprietăți benefice ale algelor marine motivează utilizarea frecventă a acestui valoros produs, care este un remediu natural indispensabil pentru multe afecțiuni cronice.

1. Conținutul ridicat de iod din varză contribuie la normalizarea glandei tiroide, ajută la gușa endemică, hipotiroidismul.
2. Bogat compoziție chimică algele marine le fac o sursă ideală din partea leului de vitamine și tot felul de elemente valoroase, minerale.
3. Cu un conținut relativ scăzut de calorii, varecul după consum provoacă o senzație de sațietate, normalizează procesele metabolice și este indicat pentru obezitate, pentru normalizarea greutății.
4. varza de mare elimină excesul de lichid, toxinele, radionuclizi, metalele grele, sărurile de bariu și alte componente nedorite din organism, care sunt adesea cauza diferitelor boli.
5. Utilizarea regulată a algelor marine este indicată pentru ateroscleroză, constipație, tulburări ale tractului digestiv și Sistemul cardiovascular, pentru a restabili procesele metabolice, pentru a întări imunitatea.

Alge uscate - cum să gătesc?

Mai multe detalii despre cum să gătești varză de mare uscată, care păstrează pe deplin toate proprietățile valoroase și are aceeași compoziție chimică impresionantă ca un produs proaspăt. După înmuiere, algele sunt saturate cu umiditate și cresc în greutate și volum de aproximativ 7-8 ori. Dacă este necesar, fierbeți varza până se înmoaie.

Ingrediente:

• alge uscate - 50 g;
• apă - 1,5 l;
• cidru de mere sau oțet de vin - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• usturoi - 2 catei;
• sare - 0,5 linguriță;
• piper și boia de ardei - ¼ de linguriță fiecare.

Gătit

1. Varza se spală, se toarnă cu apă timp de 3-12 ore.
2. Clătiți din nou algele, lăsați umiditatea să se scurgă.
3. Adăugați sare, piper, boia de ardei, usturoi, zahăr.
4. Uleiul și oțetul se pun la fiert, se toarnă peste varză.
5. Algele marine uscate înmuiate sunt amestecate cu condimente și pot fi folosite în scopul propus.

Cum să murăm algele marine?

Algele marine, ale căror rețete necesită premarinare, pot fi folosite pentru prepararea complexului salate sanatoase, alte feluri de mâncare. Puteți găti așa produs uscat, precum și congelate. Ambele materii prime necesită spălare temeinică pentru a scăpa de nisip.

Ingrediente:

• alge uscate - 25 g;
• apă - 1,5 l;
• oțet - 3 linguri. linguri;
• miere - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
• usturoi - 3 catei;
• sare - 1 linguriță.

Gătit

1. Algele marine spălate se înmoaie timp de câteva ore, se spală din nou și se fierb în apă timp de 10 minute.
2. Laminaria este transferată într-o strecurătoare, lăsată să scurgă umezeala.
3. Se amestecă ulei, oțet, usturoi, sare, miere, se toarnă în varză.
4. După 1 oră, algele marine murate vor fi gata pentru degustare.

Chips de alge marine - reteta

Când vă gândiți la cum să gătiți alge marine pentru a oferi un produs valoros admiratorilor nespeciali în forma sa naturală, ar trebui să luați în considerare mai întâi opțiunea de a crea chipsuri de alge marine. În acest caz, sfecla este folosită ca o componentă suplimentară, în locul căreia morcovii sunt potriviți.

Ingrediente:

• alge marine - 0,5 kg;
• sfeclă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• semințe de in - 60 g;
• seminte de floarea soarelui - 20 g;
• usturoi - 1 catel.

Gătit

1. Varza se spală de resturile de marinată, se stoarce, se usucă.
2. Se macină pe răzătoare sfecla, ceapa, usturoiul.
3. Semințele de in și de floarea soarelui sunt măcinate într-o râșniță de cafea, adăugate la varză și legume.
4. Baza rezultată este introdusă într-un blender.
5. Pasta se întinde într-un strat subțire pe foi de pergament, se taie la dimensiunea chipsurilor, se trimite la cuptor, se încălzește la minim.
6. După 7 ore, chipsurile de alge marine vor fi gata.

Salata de post cu alge marine

Simpla si accesibila oricui, salata din conserva de alge marine poate fi preparata nu numai in post, ci si in orice alta zi a anului. În loc de murături, puteți adăuga castraveți murați, puteți înlocui ceapa cu o salată dulce mai delicată și puteți combina mazărea cu porumb dulce sau fasole.

Ingrediente:

• varză conservată - 1 conserve;
• castraveți murați - 3-4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• mazăre - 0,5 conserve;
• ulei vegetal.

Gătit

1. Varza este tăiată la întâmplare.
2. Adăugați castraveții, ceapa și mazărea.
3. Umpleți componentele cu ulei, amestecați.

Alge marine în coreeană

Salata de alge în stil coreean este preparată cu sos de soia, ardei iute și coriandru. Puteți lua un amestec gata preparat de sosuri coreene pentru salată, care va adăuga picantența necesară aperitivului și notele orientale. Se adaugă ulei de măsline proaspăt sau preîncălzit până la fierbere.

Ingrediente:

• alge uscate - 100 g;
• otet de vin si sos de soia- 50 ml;
• zahăr și sare - câte 2-3 lingurițe;
• ulei de măsline - 30 ml;
• usturoi - 3 catei;
• coriandru - 1 lingurita;
• piper roșu și negru măcinat, boia de ardei - 0,5 lingurițe fiecare.

Gătit

1. Spălați varza uscată.
2. Produsul se înmoaie timp de 2-8 ore, se spală din nou, se lasă să se scurgă.
3. La varză se adaugă sare, zahăr, oțet, sos de soia, ulei, 3 tipuri de piper, coriandru și usturoi stors.
4. Masa de varză se frământă bine, se zdrobește, se acoperă cu o peliculă, se pune la frigider câteva ore.

Supa cu alge marine - reteta

Soluția ideală pentru un prânz de zi cu zi sănătos, hrănitor, va deveni și un ou, care se prepară rapid, simplu și fără prea multă agitație. Aici folosesc varză murată gata preparată, alge marine conservate dintr-o cutie sau alge uscate. Acesta din urmă este pre-înmuiat și spălat.

Ingrediente:

• alge marine - 250 g;
• cartofi - 5 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ouă - 4 buc.;
• sare, piper, condimente, unt, smantana.

Gătit

1. Cartofii se toarnă cu apă și se fierb timp de 10 minute.
2. Se adauga ceapa sotata cu morcovi, condimente, varza.
3. Gatiti fierbinte pana cand legumele sunt gata.
4. Adăugați ouăle fierte tocate, serviți un fel de mâncare cu smântână.

Vinaigreta cu alge marine - reteta

Merge bine cu sfecla, alte legume si muraturi. Este timpul să profitați de acest fapt atunci când pregătiți o vinegretă, care cu alge marine se va dovedi a fi deosebit de utilă și va dobândi un gust complet nou rafinat, neobișnuit și original.

Ingrediente:

• alge marine - 100 g;
• cartofi - 3 buc.;
• sfeclă, ceapă și morcovi - 1 buc.;
• castraveți murați - 2 buc.;
• mazăre - 3 linguri. linguri;
• ulei - 5 linguri. linguri;
• oțet de vin și muștar - câte 1 linguriță;
• sare, piper, zahăr, ghimbir, ierburi.

Gătit

1. Fierbeți cartofii, sfecla, morcovii, coajați, tăiați cubulețe.
2. Adăugați ceapa, mazărea, varza, castraveții.
3. Uleiul se amestecă cu oțet, muștar, sare, piper, ghimbir măcinat, zahăr.
4. Aromăm vinegreta cu sos de alge marine, servim cu ierburi.

Alge cu calmar - reteta

Se combină superb. O salată dintr-un astfel de duet se dovedește a fi hrănitoare, gustoasă și apetisantă. Pe lângă ceapă, compoziția gustării poate fi completată cu usturoi, precum și cu ouă fierte tocate. Ca sos, sunt potrivite atât ulei vegetal, cât și maioneză, smântână condimentată.

Ingrediente:

• alge marine - 200 g;
• calmar - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei - 3 linguri. linguri;
• sare, zahăr, piper, ierburi.

Gătit

1. Se prepară alge marine, se fierb calmarii decojiți.
2. Carcasele de calmar se taie fasii, se amesteca cu varza si ceapa tocata marunt.
3. Componentele sunt asezonate cu ulei vegetal, adăugând sare, zahăr, piper după gust, amestecați.

Solyanka din alge marine - rețetă

Hodgepodge cu alge marine, original la gust, este o încrucișare între o supă groasă și o tocană cu sos. Este important să nu gătiți prea mult calmarii pregătiți, ci, dimpotrivă, aduceți algele la gradul de moliciune necesar, după ce au fiert puțin sau au fiert separat într-o cratiță.

Ingrediente:

• alge marine - 500 g;
• calmar - 250 g;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• sare, piper, zahăr, apă.

Gătit

1. Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei.
2. Se adauga faina, iar dupa un minut, pasta diluata in apa.
3. Pune calamar tocat, varză.
4. Asezonați vasul după gust, încălziți timp de un minut, scoateți de pe aragaz și așezați imediat pe farfurii.

Alge prajite

Algele marine, prăjite în proporții egale cu floarea soarelui sau măsline rafinate, vor fi o garnitură excelentă pentru preparatele din pește prăjit sau copt, fructe de mare sau legume. Pe lângă ceapă, puteți adăuga morcovi ras, sfeclă, alte legume și verdeață la sfârșit la prăjit.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Unul dintre cele mai sănătoase fructe de mare este varecul. Chinezii au fost primii care au folosit această algă și nu numai că au mâncat-o, ci au pregătit și medicamente din ea. Beneficiile algelor marine sunt de netăgăduit: conține aproape întreaga listă de elemente din tabelul periodic. Merită să includeți produsul în dieta dumneavoastră cât mai des posibil.

Cum se prepară salată de alge marine

Laminaria crește exclusiv în apă curată, prin urmare, este un produs complet ecologic. Cea mai utilă este varza de mare care crește în mările Barents și Japonia. Puteți găti mâncăruri cu alge marine pe tot parcursul anului, deoarece produsul este disponibil în magazine în orice anotimp. Este deosebit de important să includeți varecul în meniul dvs. iarna, când există o nevoie crescută de vitamine. Cum se face salata de alge? Există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, așa că oricine poate alege singur cea mai bună opțiune.

Alge uscate

Produsul deshidratat nu își pierde proprietăți utile, deoarece toate vitaminele și oligoelementele, inclusiv iodul, rămân în alge. Varza uscată se vinde în ambalaje sigilate, astfel încât poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, consumul unui produs uscat este neplăcut și fără gust. Varecul uscat trebuie prelucrat corespunzător înainte de utilizare. Cum să gătești varză uscată de mare:

• se toarnă produsul cu apă rece, astfel încât lichidul să acopere complet varza, timp de 3-8 ore;
• apoi scurgeți apa, mutați varecul umed și umflat într-o sită, clătiți cu apă curentă de mai multe ori, stoarceți ușor planta;
• Folosește un cuțit ascuțit sau o foarfecă pentru a tăia algele în bucăți de mărimea unei salate.

Cât de mult să gătească alge marine

Nu are sens să supui varecul unui tratament termic, deoarece acesta va distruge majoritatea substanțelor valoroase care alcătuiesc compoziția sa. În plus, algele marine se vând gata pentru consum, cu excepția cazului în care ați achiziționat un produs congelat. Cât timp să gătești alge marine congelate? Înainte de a supune algele unui tratament termic, acestea trebuie pregătite. Cum este procesul de pregătire a plantei:

• varza se toarnă cu apă, lăsând până se topește;
• produsul se spală bine cu apă, se pune într-o cratiță cu apă, se aduce la fierbere și se continuă să fiarbă încă 10 minute;
• varecul se aruncă într-o strecurătoare, se spală cu apă curentă, se pune din nou la fiert;
• după fierbere, ar trebui să treacă 10 minute, după care procedura se repetă de încă două ori cu spălare și fierbere (algele finite ar trebui să fie moi).

Salata de alge marine - reteta

Îți poți diversifica dieta zilnică în diferite moduri adăugând noi feluri de mâncare din carne, supe, servind alimente cu sosuri neobișnuite. Pentru a umple meniul familiei dvs. cu vitamine și minerale valoroase, includeți salate de alge marine în el. Cu ocazia sarbatorilor, acest produs poate fi suplimentat cu ingrediente mai exotice precum creveti, midii, peste rosu, caviar. Mai jos sunt rețete cu cele mai multe fotografii gustări delicioase cu alge, care se prepară simplu și rapid acasă.

cu ou

Rapid, foarte gustos, incredibil de sănătos - așa poți descrie o salată cu varză de mare și un ou. Se prepară în câteva minute, necesită o cantitate minimă de ingrediente și completează perfect orice garnituri, preparate din pește și carne. Un astfel de aperitiv poate fi consumat fără teamă chiar și pentru cei care urmează diete, deoarece conținutul său de calorii este extrem de scăzut (100 de grame produs finit conține doar 62 de calorii). Mai jos în detaliu și cu o fotografie este descris cum se prepară o salată pentru pierderea în greutate.

Ingrediente:

• ouă fierte - 3 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• alge marine proaspete gata preparate - 0,3 kg;
• cepe verzi.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pene de ceapă în inele subțiri.
2. Transferați algele din pachet într-un bol de salată, adăugați ceapa aici.
3. Toaca marunt ouale decojite, adauga la restul ingredientelor.
4. Se imbraca salata cu ulei, sare daca este necesar si se serveste.

Cu bastoane de crab

O salată atât de ușoară și sănătoasă se potrivește cu orice fel de mâncare: de la tot felul de supe, până la cartofi fierți, prăjiți sau copți, orice cereale, carne, carne de pasăre, pește, fructe de mare. Conținutul de calorii al gustării este de doar 85 kcal, deci este potrivit chiar și pentru pierderea în greutate. Salata de alge marine cu bastoane de crab este gata în cinci minute. Pentru a obține excelent palatabilitatea feluri de mâncare, trebuie să alegeți proaspăt bastoane de crab.

Ingrediente:

• ouă fierte tari - 4 buc.;
• maioneza / smantana;
• bastoane de crab - 1 pachet. (250 g);
• becuri - ½ buc.;
• varec - 0,3 kg.

Metoda de gatire:

1. Clătiți algele punându-le într-o sită/strecurătoare. Tăiați-le în fâșii mici.
2. Tăiați ouăle decojite în cuburi mici, ceapa în jumătate de rondele.
3. Combinați alimentele preparate cu bucăți de bastoane de crab, asezonați vasul cu maioneză.
4. Dacă doriți, puteți împrospăta salata cu porumb conservat.

Cu mazăre verde

Înainte de a pregăti un fel de mâncare, merită să alegeți produse proaspete și de înaltă calitate. Laminaria poate fi achiziționată într-unul din două tipuri - conserve (ambalate) sau în greutate. Este recomandabil să acordați preferință celui de-al doilea tip, deoarece conservele conțin o cantitate mare de condimente care vor fi de prisos într-un aperitiv. Rețeta pentru o salată cu alge și mazăre este descrisă în detaliu și cu o fotografie mai jos.

Ingrediente:

• mărar;
• Mazare verde- 1 b.;
• varză de mare - 0,3 kg;
• ouă fierte - 3 buc.;
• castravete murat / murat mare;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Ouăle trebuie tăiate în cuburi (nu prea mici).
2. Tăiați mărunt varecul, tăiați castraveții murați în bețe mici sau frecați.
3. Amestecați ingredientele împreună cu mazărea după ce ați scurs marinada din borcan.
4. Condimentam aperitivul, adaugam putina maioneza, amestecam salata bine dar usor. Deasupra o poti decora cu marar.

în coreeană

Există o mare varietate de mese delicioase cu alge marine în bucătăria coreeană, mai jos este una dintre ele. Laminaria nu are un miros sau un gust puternic, așa că puțini oameni le place. Cu toate acestea, dacă murați produsul adăugând usturoi și condimente la el, obțineți o salată coreeană de alge marine foarte aromată și picanta. Acest aperitiv nu este doar gustos, ci și sănătos, așa că este ideal pentru cine de casă. Cum să gătești salată coreeană?

Ingrediente:

• zahăr;
• sos de soia - 3 linguri. l.;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• varză de mare uscată - 100 g;
• seminte de susan - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• coriandru - ½ linguriță. l.;
• ardei iute - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți varecul, umpleți-l cu apă, lăsați peste noapte.
2. Dimineața, clătiți planta din nou, pliați-o într-o strecurătoare.
3. Punem algele intr-o tigaie, unsa cu ulei, adaugam sosul de soia. Trebuie să gătiți produsul cel puțin 5 minute.
4. Apăsați usturoiul, amestecați cu chili tocat, adăugați în tigaie împreună cu alte condimente, amestecați bine ingredientele.
5. Când salata coreeană s-a răcit, puneți vasul prăjit pe o farfurie potrivită, adăugați câteva linguri de umplutură din tigaie și serviți.

Cu castraveți proaspeți

Laminaria este considerată foarte utilă, datorită setului de oligoelemente și vitamine conținute în ea. În țările asiatice, frunzele acestei alge marine sunt consumate zilnic în formă diferităși în diverse feluri de mâncare. Planta este uscată, uscată, sărată și poate fi chiar congelată pentru a prelungi conservarea și exportul. Pentru a pregăti un aperitiv proaspăt cu vitamine din varec, castraveții sunt adesea adăugați în farfurie. Mai jos este o descriere detaliată a modului de preparare a unei salate cu alge marine și castraveți proaspeți.

Ingrediente:

• varec - 0,2 kg;
• varză albă - 0,3 kg;
• condimente;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• castraveți proaspeți;
• ulei rafinat - 4 linguri. l.;
• ceapa verde - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Se toacă mărunt varza, se freacă cu sare.
2. Pisați ardeiul gras în cuburi mici, tăiați în inele ceapa verde.
3. Amestecați ingredientele adăugând alge marine și bucăți de castraveți proaspete.
4. Se condimentează aperitivul, se condimentează cu ulei.

Din alge marine conservate

Algele marine sub formă de conserve sunt foarte gustoase, așa că mulți o servesc ca un fel de mâncare independent. Cu toate acestea, în combinație cu alte ingrediente, nu face decât să-și îmbunătățească palatabilitatea. Algele marine conservate fac orice fel de mâncare sănătos, iar cel descris mai jos este de două ori util, deoarece conține nu numai o cantitate mare de vitamine, ci și proteine ​​și alte substanțe valoroase. Cum să faci o gustare?

Ingrediente:

• ouă fierte tari - 4 buc.;
• carne de vită - 0,2 kg;
• alge conservate - 100 g;
• morcovi mari;
• maioneză;
• mărar;
• cartofi - 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se rad morcovii, se toaca marunt ouale.
2. Fierbeți cartofii fără coajă. Când se răcește, se îndepărtează pielea, se taie în cuburi mici.
3. Tăiați carnea de vită în fibre mai mici.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează, se toarnă maioneză.

Salată din Orientul Îndepărtat

Ingredientul cheie al felului de mâncare este varecul, o algă maro comestibile. Utilizarea sa regulată îmbunătățește funcționarea intestinelor, scade colesterolul, previne formarea cheagurilor de sânge și are un efect pozitiv asupra sistem nervos, normalizează echilibrul apă-aluniță. Salata de alge din Orientul Îndepărtat se remarcă nu numai prin beneficiile sale, ci și prin gustul minunat picant. Conținutul caloric al unei astfel de salate este de doar aproximativ 50 kcal.

Ingrediente:

• oțet - 2 linguri. l.;
• bec;
• varec - 0,3 kg;
• zahăr - 1 linguriță;
• ienibahar - 3 buc.;
• frunza de dafin;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți algele în număr mare apă, adăugând sare, piper, dafin, 1 lingură. l. oţet.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, turnați apă clocotită peste ea.
3. Adăugați legumele în varza strecurată, asezonați salata cu zahăr, restul de oțet și ulei vegetal.
4. Când aperitivul este infuzat pentru câteva ore, tratați-vă rudele cu el.

Din alge marine congelate

Acest aperitiv delicios, incredibil de sănătos poate fi servit nu numai pe masa obișnuită, ci și pe masa festivă. Pregătirea unei salate de alge congelate nu este dificilă, trebuie doar să marinați ingredientul principal și să le tăiați pe cele secundare. Pentru ca algele să fie bine saturate cu condimente, componenta trebuie păstrată în ele cel puțin 5 ore. Această salată de legume este perfectă pentru pierderea în greutate.

Ingrediente:

• bec;
• ciuperci murate - 0,2 kg;
• cartofi - 2 buc.;
• sfeclă - 0,2 kg;
• acid citric - ½ linguriță;
• alge marine congelate - 0,25 kg;
• varză albă - 150 g;
• condimente;
• oțet - 1 lingură. l.;
• castraveți murați - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați algele, clătiți-le, fierbeți cu adaos de acid citric, sare. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute (5 minute înainte de fierbere și 10 după).
2. Separat, fierbeți restul legumelor, mai puțin varza albă (tocată crudă). Măcinați-le împreună cu castraveți murați și ciuperci.
3. Se amestecă ingredientele într-un bol de salată, se toarnă peste produsele cu ulei, oțet, se asezonează.
4. Când salata este infuzată pentru cel puțin câteva ore în frigider, serviți-o cu ierburi proaspete.

Cu calmar

Acesta este un fel de mâncare foarte ușor, hrănitor, care este perfect pentru o gustare de după-amiază sau ca o cină ușoară. Pe lângă gustul excelent, gustarea are mare beneficiu deoarece conține mult iod și alte substanțe valoroase. Experții culinari recomandă servirea salatei împreună cu pâine prăjită de secară sau sandvișuri cu brânză fierbinte. Cum să gătești salată de alge marine cu calmar?

Ingrediente:

• maioneză;
• conserve de porumb - 100 g;
• varză de mare proaspătă / conserve - 150 g;
• ouă fierte - 2 buc.;
• calmar - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Dacă după cumpărare vă decideți să înghețați calmarii, atunci înainte de a pregăti vasul, aceștia trebuie dezghețați la frigider (acest lucru va dura 8-10 ore).
2. Opăriți carcasele cu apă clocotită - acest lucru va ușura îndepărtarea pielii. Cu ajutorul unui cuțit, desprindeți folia și îndepărtați-o de pe fiecare calmar, îndepărtați coardele și măruntaiele.
3. Se fierb calmarii in apa cu sare, lasand sa fiarba 3-4 minute. După ce ar trebui să fie răcite și tăiate în inele subțiri.
4. Tăiați varecul, făcându-l mai puțin lung.
5. Frecați ouăle pe răzătoarea fină.
6. Se amestecă ingredientele, se adaugă porumb strecurat, se condimentează aperitivul cu maioneză, se adaugă sare.

cu porumb

O astfel de salată se dovedește a fi proaspătă, condimentată, în plus, este extrem de ușor de preparat. Setul de componente enumerate mai jos ajută la înmuierea gustului deosebit de alge marine, în care puțini oameni le place să mănânce formă pură. Salata cu alge marine și porumb va fi deosebit de utilă femeilor, deoarece ingredientul principal previne dezvoltarea bolilor de sân. În plus, persoanele cu hipertensiune arterială și ischemie cardiacă ar trebui să includă preparatul în dieta lor.

Ingrediente:

• ouă fierte tari - 5 buc.;
• porumb - 1 b.;
• bastoane de crab - 0,2 kg;
• varec - 0,2 kg;
• maioneză / smântână - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți algele lungi în benzi mai scurte.
2. Bețișoarele de crab, precum ouăle, trebuie tăiate în cuburi mici.
3. Pune produsele într-un bol de salată, adaugă porumb, asezonează cu maioneză/smântână. După ce ați decorat salata cu verdeață, vă puteți trata rudele cu ele.

Salată delicioasă cu alge marine - secrete de gătit

Puteți combina kelp-ul atât cu fructe de mare rafinate, cât și cu componente familiare, de zi cu zi. Pentru a pregăti o salată de alge marine, nu trebuie să fii un bucătar cu experiență, dar anumite secrete pot fi luate în considerare:

• daca vrei sa faci un aperitiv cu fructe de mare, poti combina algele cu orice peste - hering sarat, macrou afumat si chiar conserve precum ton sau sprot;
• salata uscată de alge marine necesită mai mult timp de gătit, deoarece ingredientul principal trebuie turnat cu apă în prealabil;
• pentru a face „spaghete” din frunze mari de varec, tăiați algele în bucăți de 20 cm, după fiecare parte se rulează și se toacă în fâșii subțiri;

Salata de alge marine: retete delicioase cu poza

Aproape toată lumea știe despre asta - pentru a crește conținutul de iod din organism, trebuie să mănânci fructe de mare: creveți, crabi, homari, pește, varză de mare.

Când sunt recomandate alte alimente, cum ar fi laptele, cerealele, fructele sau legumele, acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Pot avea sau nu suficient iod. Totul depinde de zona în care au fost cultivate plantele sau au pășunat vacile. Dacă există o lipsă de iod în sol și apă, atunci aceste produse nu vor fi, de asemenea, saturate cu iod.

Cel mai precis indicator este distanța de la mare. În fâșia de coastă, cerealele, legumele și fructele sunt literalmente umplute cu iod. Iod- un microelement atât de capricios încât chiar și în cadrul aceleiași specii (de exemplu, alge) cantitatea acestuia variază infinit. Deci, de exemplu, conform observațiilor oamenilor de știință, popularul varec de lângă Vladivostok conține aproximativ 0,2% iod (în substanță uscată), în strâmtoarea Tătarului - 0,3%. Filoforul de lângă Sevastopol conține 0,1% iod, iar în larg - 0,3%. Zonele verticale diferite corespund unui conținut diferit de iod: cu cât algele trăiesc mai adânc, cu atât conțin mai mult iod. La algele care cresc în largul coastei Californiei, numai la o adâncime de 10 m, conținutul de iod crește de 10 ori, iar în Marea Barents la adâncimi mari poate crește de 400 de ori.

varza de mare- cel mai accesibil produs, dar nu oricine se poate obisnui cu gustul lui. A te îndrăgosti de alge marine este destul de simplu - trebuie să înveți cum să le gătești corect. Te obișnuiești foarte repede cu gustul deosebit, iar mirosul este înecat de condimente.

Dacă creveții, crabii și homarii sunt încă pe masă la oameni normali sunt prezente destul de rar, nu același lucru se poate spune despre pește. O gamă largă de prețuri vă permite să alegeți orice varietate: mai ieftin - hering, pollock și cod, mai scump - biban, lipa, merluciu. Conținutul de iod din peștii de diferite rase variază, dar, în mod surprinzător, depinde nu atât de tipul de pește, cât de conținutul lor de grăsime. Iodul se acumulează în grăsimea de pește, iar utilizarea uleiului de pește în sine va fi utilă în două aspecte: organismul este simultan saturat cu vitamine și iod.

Pentru a te satura cu iod, cel mai bine este să mănânci mare pește uscat sau proaspăt sărat: în timpul tratamentului termic, o parte semnificativă a iodului este distrusă.

Algele marine sunt practic singura sursă de iod alimentar necesară pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Iodul este prezent în el sub formă de complex cu aminoacizi, ceea ce contribuie la o absorbție mai eficientă a acestuia de către organism. 10 g de alge marine conțin la fel de mulți compuși de iod ușor digerabili de organism ca 11 kg de cod. Algele marine sunt extrem de eficiente datorită compoziției calitative și cantitative a substanțelor biologic active echilibrate de natură. Utilizarea zilnică a algelor marine vă va ajuta să asigurați funcționarea normală a organismului, să scăpați de o serie de boli.

Compus: 100 g de produs conține în medie: energie - 1470 kJ (350 kcal), proteine ​​- 12 g, carbohidrați - 70 g, grăsimi - 0,5 g.

Acest produs miraculos are la bază forme de aminoacizi disponibile organismului, acizi grași polinesaturați, alginați, vitamine (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), macro și microelemente (K). , Na, Ca, Ma etc.), compuși naturali bioactivi.

combinație a tuturor Proprietăți de vindecare varecul oferă un efect terapeutic și profilactic ridicat atât pentru uz intern, cât și extern al algelor.

Proprietăți:

1) normalizează funcția glandei tiroide;

2) crește imunitatea;

3) reglează nivelul de colesterol din sânge;

4) stabilizează metabolismul;

5) îmbunătățește funcțiile sistemului cardiovascular, nervos central și respirator;

6) stimulează activitatea tractului gastrointestinal;

7) elimină sarea din organism metale greleși radionuclizi din produse.

Japonia are peste 150 Rețete gătirea mâncărurilor folosind alge marine.

Înainte de a găti Clătiți algele cu apă caldă pe o sită și lăsați-le la înmuiat timp de 1 oră pentru a se umfla, apoi fierbeți 15-30 de minute, scurgeți bulionul. Varza de mare fiartă este folosită pentru gătit mâncăruri reci și calde, o puteți adăuga câte 10-15 g fiecare în supă de varză, supe, borș, murături. Puteți găti tocănițe, cotlet, zrazy, caserole și alte feluri de mâncare din el. Algele fierte se păstrează cel mai bine la frigider.

Produs semifabricat din alge marine uscate

Algele uscate trebuie să fie înmuiate în apă proaspătă. Pentru 1 parte de varză, se iau până la 8 părți de apă, înmuiate timp de câteva ore (de obicei peste noapte). După aceea, varza se spală bine în apă curentă și se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute. Produsul semifabricat este gata. Se poate păstra la frigider câteva zile. Această algă fiartă este folosită pentru a pregăti aproape toate felurile de mâncare de varec.

Rețetă de „sos iodat” de G. Shatalova

Galina Shatalova sugerează folosirea algelor marine într-un sos, care poate fi asezonată cu orice fel de mâncare.

Necesar: 1 cană de alge marine uscate, 2,5 căni de apă clocotită, 3 linguri. l. seminte de coriandru, 1 lingura. l. seminte de chimion, 16 boabe de mazare dulce, 2-3 cuisoare, 10 cepe de marime medie, 100-150 g ulei de floarea soarelui sau de porumb.

Metoda de gatire: cel mai convenabil este să turnați alge marine uscate din pungă în borcan de litru, se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un șervețel și se lasă să se umfle câteva ore. Măcinați toate condimentele amestecate împreună într-o râșniță de cafea. Se toarnă făina condimentată în varza umflată și se amestecă bine. Curățați și tăiați capetele de ceapă cât mai fin. Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga 4-5 căței. Frământați bine ceapa în sos, adăugați ulei vegetal după gust. Frământați cu o lingură, ca și cum ar fi introdus aer în sos. Sosul este gata a doua zi. Se poate pastra la frigider 10-15 zile. Se pune intr-un castron de salata sau doar intr-o farfurie adanca si se amesteca cu un pahar de verdeata pre-tacata fin.

Alge marinate

Necesar: 1 kg de alge fierte, 20 g de zahăr, 10 g de oțet, 0,5 g de cuișoare, 0,2 g de dafin, 10 g de sare de masă.

Metoda de gatire: Pentru marinată apa fierbinte se adaugă zahăr, cuișoare, dafin, sare și se fierbe 3-5 minute, apoi se răcește, se adaugă oțet. Algele marine fierte se toarnă cu marinată răcită și se păstrează în ea timp de 6-8 ore. După aceea, marinada se scurge. Varza de mare murată se servește ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru pește și preparate din carne. Poate fi folosit și pentru a pregăti alte feluri de mâncare cu alge marine.

Vinaigretă cu alge marine

Necesar: 200 g alge marine marinate, 100 g varză murată, 1 castravete, 1 sfeclă roșie mare, 2 cartofi, 1 ceapă, 150 g mazăre verde conservată, 3 linguri. l. ulei vegetal, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Sfeclă fiertă și cartofi, precum și castraveți tăiați cubulețe. Stoarceți varza murată din saramură și tocați. Tăiați mărunt ceapa. Combinați toate produsele, adăugați alge marine, mazăre verde, sare, ulei vegetal și amestecați.

Salata de alge cu vitamine

Necesar: 100-150 g alge marine murate, 1-2 castraveți murați sau proaspeți, 2-3 morcovi, 1-2 mere, 1 ou, 3-4 linguri. l. smantana, sare si ierburi.

Metoda de gatire: Răziți morcovii decojiți pe răzătoarea grosieră. Castraveții și merele tăiate în felii subțiri. Combinați produsele preparate cu varza murată, condimentați cu sare, smântână și amestecați. Așezați o lamă într-un castron de salată, decorați cu ouă sub formă de felii sau cercuri și stropiți cu pătrunjel tocat mărunt.

Salata de alge cu morcovi si castraveti

Necesar: 2 cani de alge murate, 1 ceapa, 1 ridiche, 1/2 morcov, 1 castravete murat, 2 oua fierte.

Metoda de gatire: Amestecați algele marine cu castraveți tăiați felii, ridiche rasă, ceapa tocată mărunt, ouă și asezonați.

Salata de alge cu legume

Necesar: 2 cani alge marine murate, 1 cana varza murata, 3 tuberculi de cartofi, 1 ceapa, 1/2 cana ulei vegetal, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Amestecați varza de mare și albă, cartofii fierți și ceapa, tăiate felii, sare, condimentați cu ulei și amestecați bine.

Vinaigreta de legume cu alge marine

Necesar: 100–150 g alge marine murate, 2–3 morcovi, 2–3 sfeclă, 3–4 cartofi, 1–2 castraveți, 50–100 g verde sau ceapă, 1–2 linguri. l. ulei vegetal, 1-2 linguri. l. 3% otet, sare dupa gust, piper dupa gust, zahar dupa gust.

Metoda de gatire: Se fierb cartofii, sfecla, morcovii, se curata de coaja, se racesc si se taie in felii subtiri. Clătiți castraveții și, de asemenea, tăiați. Se amestecă toate legumele, se adaugă ceapa și varza murată. Asezonați vinegreta cu ulei vegetal, oțet, sare, piper, zahăr și amestecați. Se ornează cu ceapă verde la servire.

Vinaigretă cu alge marine

Necesar: 200 g alge marine murate, 1 morcov, 1 sfeclă roșie, 1,5 căni ceapă murată, 1/2 cană ulei vegetal.

Metoda de gatire: Sfecla fierta si morcovi taiati fasii. Amesteca totul cu alge si ceapa, sare si asezoneaza.

alge cu maioneză

Necesar: 100–150 g alge marine marinate, 50–100 g maioneză, 1–2 ouă.

Metoda de gatire: Adăugați o bucată de ou fiert tare tocat mărunt la algele marine murate și asezonați cu maioneză. Se pune intr-un bol de salata cu tobogan si se decoreaza cu felii de oua.

Borș cu alge marine

Necesar: 100 g alge marine marinate, 100 g sfeclă, 80 g morcovi, 20 g rădăcină de pătrunjel, 50 g ceapă, 80 g cartofi, 10 g pasta de roșii, 5 g zahăr, 5 g 3% oțet, 20 g smântână, frunze de dafin, patrunjel, piper negru boabe, sare.

Metoda de gatire: Fierbeți algele marine, răciți, tăiați fâșii, turnați marinada rece timp de 8-10 ore. Pentru marinată se pune sare, zahăr, cuișoare, dafin în apă fierbinte, se fierbe 10-15 minute, apoi se scurge bulionul, se răcește și se adaugă oțet. Tăiați sfecla, morcovii, rădăcina de pătrunjel, ceapa în fâșii, adăugați pastă de roșii, puțină apă și fierbeți timp de 20-30 de minute, apoi adăugați alge murate și continuați să fierbeți. În apă clocotită, puneți cartofii tăiați cubulețe, după 10 minute - tocană de legume, dafin, boabe de piper negru. Condimentam borsul cu sare, otet si zahar. La servire punem smantana si patrunjelul tocat marunt pe o farfurie cu bors.

Shchi cu alge și midii

Necesar: 100-150 g midii fierte, 100 g alge murate, 200 g varză murată, 1-2 morcovi, 1 legătură de pătrunjel, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. cereale (mei, orez sau orz), 1 lingura. l. pasta de tomate, 2 linguri. l. ulei vegetal, 4 linguri. l. smântână, condimente, usturoi, ierburi.

Metoda de gatire: Se fierb midiile, se toacă, se prăjesc în grăsime împreună cu ceapa și rădăcinile. Separat, în bulion, fierbeți cerealele până aproape gata, apoi adăugați algele înăbușite și murate, puneți scoicile prăjite, rădăcinile și ceapa în pasta de tomate. Apoi gătiți până când este complet fiert. La sfârșitul gătitului se pune sare, condimente și usturoi tocat mărunt. Serviți cu bucăți de scoici, smântână și ierburi.

salata de alge marine

Necesar: 200 g alge marine murate, 1 ceapă, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, piper și sare după gust.

Salată cu alge și roșii

Necesar: alge fierte, cap de ceapă, 1-2 linguri. l. pasta de tomate, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, zahăr și sare după gust.

Salată cu alge marine și maioneză

Necesar: alge fierte, ceapa, 1/2 cana maioneza, zahar si sare dupa gust.

Salata cu alge si sos

Necesar: alge fierte, cap de ceapa, 1/2 cana sos iute sau dulce.

Salată cu alge și castraveți

Necesar:

Salata cu mare si varza alba

Necesar: alge fierte, 1/4 varză albă de furculiță medie rasă cu sare, 1 ceapă, 2 linguri. l. ulei vegetal, zahar, piper si sare dupa gust.

Salată cu alge și legume

Necesar: alge fierte, 1/4 varză albă de furculiță rasă cu sare, 1 castravete proaspăt, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2–3 linguri. l. ulei vegetal, usturoi, piper, zahar, sare dupa gust.

Salata cu alge si ardei gras

Necesar: alge fierte, 1/4 furculiță de varză albă rasă cu sare, 1-2 castraveți proaspeți, 2 roșii, 1 morcov, 1 păstaie dulce ardei gras, tăiate cubulețe, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, usturoi, 1 linguriță. acid acetic sau citric, sare, piper, zahăr după gust.

Salata cu alge si ridichi

Necesar: alge fierte, 2-3 ridichi medii, 1 ceapă, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. acid acetic sau citric, sare, piper după gust.

Salată cu vitamina alge marine

Necesar: alge fierte sărate, 1-2 mere proaspete fără miez, tăiate cubulețe mici, 1-2 castraveți proaspeți, 1 roșie, 1 morcov, pătrunjel sau țelină, 1/2 cană smântână, zahăr după gust.

Salata cu alge si morcovi

Necesar: alge fierte sărate, 1 morcov, 2-3 mere proaspete, tăiate cubulețe sau cubulețe mici, 4-5 prune, 1/2 lămâie, 1/2 cană smântână sau sos, zahăr și sare după gust.

Salată cu alge marine și legume murate

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 1–2 castraveți murați, 2 roșii murate, 1 ardei gras dulce, 1 morcov, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, usturoi, 2–3 linguri. l. ulei vegetal, piper, zahăr, sare după gust.

Salată cu alge marine și legume și mere

Necesar: alge fierte, 1/2 cană varză murată, 1 păstăi de ardei gras sărat, 1-2 mere murate, 1 morcov proaspăt sau sărat, 1/4 cap de ceapă, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, piper și sare după gust.

Salata cu alge si ciuperci

Necesar: alge fierte, 5–6 ciuperci medii sărate sau murate, 1 ceapă, 2–3 linguri. l. ulei vegetal, piper și sare după gust.

Alge marine cu caviar de vinete

Necesar: 150 g alge fierte, 200 g caviar vinete, ulei vegetal, condimente, sare dupa gust.

Salata cu alge si peste

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 60 g pește chum sau somon roz ușor sărat, 1–2 castraveți murați, 1 morcov, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 1 lingură. l. mazăre verde, 1/2 cană maioneză, sare după gust.

Salata cu alge si carne

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 60 g carne de vită fiartă, 1 castravete murat, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 morcov, 1-2 linguri. l. mazăre verde, 1/2 cană maioneză, sare și condimente după gust.

Vinaigretă cu alge marine și legume

Necesar: alge fierte, 1/2 cană varză murată, 1 sfeclă roșie, 1 morcov, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1-2 murături, 1-2 roșii murate, 1 ceapă, 2 linguri. l. mazăre verde, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, sare și condimente după gust.

Vinaigretă cu alge și mere

Necesar: alge fierte, 1 cană de varză murată, 1 sfeclă roșie fiartă, 1-2 mere, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, zahăr, sare, condimente după gust.

Vinaigretă cu alge și pește

Necesar: alge marine fierte, 60 g pește somon sau somon roz sau cod ușor sărat, 1/2 cană varză murată, 1–2 castraveți murați, 1–2 roșii murate, 1 sfeclă roșie fiartă, 1 morcov, 1–2 linguri. l. mazăre verde, 1-2 linguri. l. cirese murate, prune sau lingonberries, 1/2 cana maioneza, ierburi, sare, zahar, condimente dupa gust.

Vinaigretă cu alge și ciuperci

Necesar: alge fierte, 5-6 bucăți de ciuperci sărate, 1 sfeclă roșie fiartă, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1/2 cană varză murată, 1-2 castraveți murați, 1 ceapă, 3 linguri. l. Soluție 3% de acid acetic, zahăr, piper, sare după gust.

Vinaigreta cu alge si carne

Necesar: alge fierte, 1/2 cană varză murată, 60 g carne de vită, miel sau vițel, 1 sfeclă roșie fiartă, 2-3 tuberculi de cartofi fierți, 1-2 murături, 1 morcov, 2-3 linguri. l. cirese murate, prune sau merisoare, 1 ou, 1/2 cana maioneza, sare dupa gust.

Vinaigretă cu alge și carne de scoici

Necesar: alge fierte, 60 g de scoici, scoici, scoici, calamar sau carne de caracatiță, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1–2 murături, 1 morcov, 1 sfeclă roșie, 1–2 linguri. l. prune murate, cireșe sau lingonberries, 1/2 cană maioneză, ierburi, sare după gust.

Shchi cu alge și carne

Necesar: 200–300 g de carne, 1 cană de varză murată, 1–1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1–2 morcovi, 1 ceapă, 1 lingură. l. pasta de tomate, 1/2 lingura. l. margarina, 1 lingura. l. făină, 2-3 linguri. l. smantana, 2 oua, dafin, patrunjel, marar, usturoi, piper, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Se toarnă carnea bine spălată apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe până la jumătate. Îndepărtați spuma formată pe suprafața bulionului, sare. Se pune varza murata alba in bulion, se fierbe si apoi se adauga alge fierte, cartofi feliati, cand cartofii sunt pe jumatate fierti - morcovi tocati felii, ceapa tocata, radacina de patrunjel. Pregătiți făină sotă cu pastă de roșii și condimentați supa de varză. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați piper, dafin, usturoi, sare după gust. Se serveste cu ou tocat, smantana si ierburi.

Shchi cu alge marine în bulion de carne

Necesar: 300–450 g de oase ale creierului, 1–1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1–2 morcovi, 1 ceapă, 1,5 linguri. l. margarina, 1 lingura. l. făină, dafin, ierburi, mărar, piper, sare după gust.

Metoda de gatire: Se toarnă oasele măduvei bine spălate cu apă rece și se fierb timp de 2–2,5 ore, după care se scot oasele. În bulionul finit, adus la fierbere, puneți alge fierte, legume, condimente și alte ingrediente.

Shchi verde cu alge marine

Necesar: 200–300 g de carne, 1 cană de varză murată, 1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1–2 legături de măcriș, 1–2 roșii, 1–2 linguri. l. margarina, 1 lingura. l. făină, 1 ou, 2-3 linguri. l. smantana, piper, dafin, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Aduceți carnea bine spălată la fiert, gătiți până la jumătate fiartă, apoi puneți varza albă tocată în fâșii, fierbeți, adăugați alge fierte, cartofi, pătrunjel. Când fierbe bulionul, se pun morcovii rumeniți, ceapa tăiată fâșii, se adaugă măcrișul sortat, spălat, tocat, roșiile feliate. Cu 10 minute înainte ca supa de varză să fie gata, se condimentează și se pun condimentele. Se serveste cu ou si smantana.

Borș de carne cu alge marine

Necesar: 200–300 g de carne, 1/2 cană varză murată, 1/2 cană alge fierte, 1–2 tuberculi de cartofi, 1 sfeclă, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. l. făină, 1-2 linguri. l. pasta de tomate, 1-2 linguri. l. margarină, 1 ou, 2-3 linguri. l. smantana, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Carnea bine spălată se pune în apă, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma rezultată, se sare și se fierbe până la jumătate. Se pune varza murata, se lasa sa fiarba si se adauga alge fierte, cartofi taiati felii sau cubulete. Cand cartofii sunt pe jumatate fierti, adauga morcovii sotiti si ceapa taiate fasii. Pregătiți făină passerovka și asezonați borșul. Pune condimente. Adăugați după gust saramură sau soluție 3% de acid acetic, zahăr. Înăbușit separat în grăsime, esență de oțet, tăiat cubulețe sau cuburi, adăugați sfeclă la borșul finit. Se fierbe 10 min. Se serveste cu ou tocat si smantana.

Borș de carne verde cu alge marine

Necesar: 200-300 g carne, 1/2 cană alge fierte, 1/2 cartof, 1 buchet măcriș, spanac, 1 morcov, 1 ceapă, 1-2 roșii proaspete, 2-3 lingurițe. conserve de fasole, 1 sfeclă, 1 linguriță. usturoi ras, 1 lingura. l. margarina, 1 lingura. l. făină, dafin, sare după gust.

Metoda de gatire: Se toarnă carnea bine spălată cu apă rece, se aduce la fierbere. Când carnea este pe jumătate fiartă, puneți varza de mare fiartă, cartofii tăiați, apoi (după fierbere) adăugați măcrișul spălat, tocat, spanacul. Se fierb și se pun morcovi și ceapa rumeniți, roșii proaspete tăiate felii, 2-3 lingurițe. conserve de fasole, condimente, saramură după gust sau soluție 3% de acid acetic, zahăr, usturoi ras. În borșul gata se adaugă sfecla roșie, tăiată cubulețe sau cuburi, poșată, apoi se fierbe 7-10 minute. Se serveste cu ou tocat.

Murat cu alge marine

Necesar: 200–300 g de carne, 1–1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 legătură de măcriș, 1–2 murături, 1–2 linguri. l. smantana, patrunjel, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Rassolnik poate fi gătit cu carne, șuncă, cârnați sau cârnați. Tăiați carnea în bucăți și gătiți până la jumătate fiartă. Se pune alge fierte, se fierb. După aceea, coboară cartofii tăiați cubulețe, cuburi sau felii în tigaie, se adaugă morcovii rumeniți tăiați fâșii și capul de ceapă, se fierbe. Sortați măcrișul, spălați, tocați, curățați rădăcinile de pătrunjel. Tăiați castraveții murați în cuburi, romburi și adăugați murături de castraveți, condimente și sare după gust. Înainte de a mânca, asezonați cu smântână, stropiți cu ierburi.

Supa de peste cu alge marine

Necesar: 200–300 g capete de pește, 1/2 cană de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. l. grăsime vegetală, condimente, sare după gust.

Metoda de gatire: Capetele de pește bine spălate (se pot adăuga 100-150 g de file de pește, tăiate bucăți) se toarnă apă rece, se aduce la fierbere, sare. Apoi puneți alge fierte, rădăcinile de pătrunjel tocate și aduceți din nou la fiert, apoi adăugați morcovii rumeniți, ceapa, tăiate cubulețe. Cartofii se așează în fața algelor și când cartofii sunt pe jumătate fierți, se introduc componentele rămase. Condimente, sare dupa gust.

Solyanka team lichid cu alge marine

Necesar: 1/2 cană alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 1 murătură, 1 roșie, 1-2 linguri. l. capere, 30–50 g carne de vită, 20–30 g cârnați, 20–30 g șuncă, 1 lingură. l. margarina, 1 lingura. l. făină, 2-3 linguri. l. pasta de tomate, 1 lingura. l. smantana, condimente, ierburi, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Luați câteva pahare de bulion de carne, aduceți la fierbere, puneți alge fierte și varză murată, fierbeți. Când este pe jumătate fiert, adăugați castraveți murați tăiați cubulețe, roșie sărată, capere și componente din carne: carne de vită, cârnați, șuncă. Fierbeți toate acestea și adăugați morcovi rumeniți, ceapa. Pregătiți făină sotă cu pastă de roșii. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți sare, condimente după gust. Se serveste cu smantana si verdeata tocata marunt.

Supa de alge cu ciuperci

Necesar: 230-350 g oase, 1/2 cană alge fierte, 1 morcov, 1 ceapă, 1-2 rădăcini de pătrunjel, 7-8 bucăți ciuperci proaspete, 3 linguri. l. făină de grâu, 2-3 linguri. l. unt, 1 pahar de lapte, 1-2 galbenusuri, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Se toarnă oasele bine spălate cu apă rece, se fierb până se înmoaie. Se strecoară bulionul, se pune piureul de alge fierte. Ștergeți morcovii rumeniți, ceapa și pătrunjelul. Se ia un pahar de lapte, se încălzește la 60 ° C și se adaugă gălbenușul de ou, se bat cu făina rumenită. Sortați ciupercile proaspete, clătiți bine și fierbeți într-o soluție de sare acetică, apoi ștergeți, tăiați câteva ciuperci fâșii. In bulion se adauga mai intai morcovii rasi rumeniti, ceapa, patrunjelul, apoi ciupercile tocate si la final galbenusurile de ou batute, laptele si faina de grau rumenita. Se fierbe 10-15 minute.

Alge marine fierte

Necesar: 1/3 cană varză murată, 1/2 cană alge fierte, 1-2 morcovi, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. pasta de tomate, 1 lingura. l. făină de grâu, 1 lingură. l. margarina, zahar, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Luați 1 lingură. l. margarina sau unt, varză murată, toate acestea trebuie fierte timp de 15 minute, apoi adăugați alge fierte, adăugați morcovi rumeniți, tăiați în fâșii sau cuburi, ceapa. Puneți roșia, condimentele și aduceți totul la dispoziție.

Solyanka combinată cu alge marine într-o tigaie

Necesar: 1/2 cană varză murată, 1/2 cană alge fierte, 1–2 castraveți murați, 1–2 roșii murate, 40–50 g carne de vită, 20–30 g șuncă, 20–30 g cârnați, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingura. l. margarină, 1-2 linguri. l. pasta de rosii, ierburi, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Prajiti varza murata pe margarina pana se inmoaie, apoi puneti alge fierte, castraveti murati, rosii feliate, adauga carne de vita, sunca, carnati, morcovi tocati sotati, ceapa si 1 lingura. l. roșie. Aduceți totul la pregătire. Sare, condimente puse dupa gust. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Alge marine înăbușite cu carne de porc

Necesar: 200 g alge marine fierte, 200 g carne de porc, 50 g grăsime de porc, 1 lingură. l. sos de soia, 1/2 ceapa, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Se toacă mărunt algele fierte. Curatati carnea cruda de porc de grasime si taiati felii. Tăiați ceapa. Intr-o tigaie foarte incinsa cu putina grasime se pune carnea de porc, ceapa si se calesc. Adăugați alge marine, sosul de soia, 1-2 căni de bulion și, când lichidul fierbe, turnați untura topită.

Alge marine înăbușite cu pui

Necesar: 200 g alge marine fierte, 700 g carne de pui, 50 g grăsime de porc, 1 lingură. l. sos de soia, 1/2 ceapa, 1 ou (proteine), sare dupa gust.

Metoda de gatire: Tăiați ceapa. Tăiați carnea de pui fiartă în felii, ceapa verde în felii. Se pune ceapa pe o tigaie foarte incinsa cu putina grasime, se prajeste, apoi se adauga alge fierte tocate, felii de pui, se toarna 1/2 cana de bulion si se lasa sa fiarba, se adauga untura topita.

Alge marine în sirop

Necesar: 1 kg de alge fierte, 1,5 kg de zahăr granulat, 2 căni de apă, 1-2 lingurițe. acid citric.

Metoda de gatire: Treceți algele fierte printr-o mașină de tocat carne, gătiți siropul de zahăr într-un vas emailat și filtrați. Adăugați 1,5–2 linguri de acid citric la siropul fierbinte. pentru 1 kg de varză se pun 500 g de alge tocate pe 1 kg de sirop și se înmoaie în sirop pentru înmuiere timp de 1 oră.Apoi se fierbe 20-25 de minute până se înmoaie, apoi se adaugă o infuzie de condimente fierte (cuișoare, scorțișoară) sau vanilie la dulceata pentru aroma. Se toarnă gem fierbinte gata borcane de sticla. După aceeași rețetă, puteți găti dulceață de alge marine cu lingonberries.

Salată „căpitan”

Necesar: alge marine fierte, carne de vita fiarta, varză murată, sfecla fierta, cartofi fierti, 1–2 castraveti murati, 1 morcov, lingonberries sau merisoare marinate, 1 ou, maioneza, patrunjel proaspat, sare si piper dupa gust.

Salata "Carolina"

Necesar: alge marine fierte, varză murată, carne de vită fiartă, 1 castravete murat sau murat, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 morcov, 1-2 linguri. l. mazare verde, maioneza, sare, condimente dupa gust.

Salata "Comerciant"

Necesar: alge fierte, varză murată, 1 ardei gras, 1-2 mere murate, 1 morcov proaspăt, 1/4 ceapă, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, piper, sare dupa gust.

Salata "Maryana"

Necesar: alge fierte, varză albă, 1 ceapă, 2 linguri. l. ulei vegetal, zahar, piper, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Varza albă se toacă fin și măcinată cu sare, varza de mare și ceapa se taie în bucăți mici, se amestecă bine, se adaugă ulei vegetal, zahăr, sare, piper.

Salata "Natalie"

Necesar: alge fierte, 1-2 mere proaspete, 1-2 castraveti proaspeti, 1 rosie, 1 morcov, patrunjel sau telina, 1/2 cana smantana, sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire: Algele marine, merele, castraveții, roșiile, morcovii, pătrunjelul sunt tăiate în bucăți mici. Se amestecă bine, se adaugă smântână, sare, piper.

Salata "Oxy"

Necesar: alge fierte, 100 g ciuperci sărate sau murate, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, piper, sare dupa gust.

Salata "Olesya"

Necesar: alge marine fierte, varză albă, 1 ceapă, câțiva castraveți proaspeți, 2-3 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, usturoi, piper, zahar, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Varza albă se toacă mărunt și se freacă cu sare, varza de mare, castraveții și ceapa se taie în bucăți mici, se amestecă bine, se adaugă ulei vegetal, zahăr, sare, piper.

Salata "Insula"

Necesar: alge fiarte, varză albă, 1 ceapă, câțiva castraveți proaspeți, 2 roșii, 1 morcov, 1 ardei gras dulce, tăiat cubulețe, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. acid acetic sau citric, usturoi, sare, piper, zahăr după gust.

Metoda de gatire: Varza albă este tocată fin și măcinată cu sare, alge marine, castraveți, roșii, morcovi, ardei gras si ceapa taiata in bucatele mici, se amesteca bine, se adauga ulei vegetal, zahar, sare, piper.

Salata "Primorsky"

Necesar: alge marine fierte, varză murată, pește de somon chum sau somon roz ușor sărat, 1-2 castraveți murați, 1 morcov, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 1 lingură. l. mazăre verde, 1/2 cană maioneză, sare după gust.

Salata "Rogneda"

Necesar: alge fierte, varză murată, 1 sfeclă roșie fiartă, 1-2 mere proaspete, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, zahăr, sare, condimente după gust.

Salata Sakhalin

Necesar: alge fierte, 1 ceapă, 2 castraveți proaspeți, 1 morcov, smântână, sare după gust.

Metoda de gatire: Tăiați toate produsele în bucăți mici, turnați smântână, sare.

Salata "Szegeda"

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 1-2 castraveți murați, 1 ardei gras dulce, 1 morcov, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, usturoi, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, piper, zahăr, sare după gust.

Metoda de gatire: Alge marine, muraturi, ardei, morcovi, cartofi fierti, ceapa tocata. Se amestecă bine, se condimentează cu ulei vegetal, se adaugă sare, piper.

Salata "Tynyanov"

Necesar: alge fierte, 1 morcov, 2-3 mere proaspete, tăiate cubulețe sau cuburi mici, 4-5 prune, 1/2 lămâie, 1/2 cană smântână sau sos, zahăr, sare după gust.

Metoda de gatire: Algele marine, morcovii, merele, prunele sunt zdrobite. Se amestecă bine, se adaugă în salată sucul de la o jumătate de lămâie, smântână, sare, piper.

Salata "Tana"

Necesar: alge marine fierte, pește somon sau somon roz sau cod fiert, varză murată, 1–2 castraveți murați, 1–2 roșii murate, 1 sfeclă roșie fiartă, 1 morcov, 1–2 linguri. l. mazăre verde, 1-2 linguri. l. cirese murate, prune sau lingonberries, maioneza, patrunjel proaspat, sare, zahar, condimente dupa gust.

Urechea din Orientul Îndepărtat

Necesar: 2 litri de apă, 200–300 g capete de pește, 1/2 cană de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. l. ulei vegetal, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Capetele de pește bine spălate (puteți adăuga fileuri de pește de mare) turnați apă rece, aduceți la fierbere, sare. Apoi puneți cartofii. Când fierbe bulionul, fierbeți până când cartofii sunt fierți pe jumătate. Adăugați alge marine, rădăcini de pătrunjel tocate. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal și adăugați când urechea este gata. Condimente, sare dupa gust.

Marinada Laminaria cu sos de soia si miere

Necesar: 30 gr. varec uscat, 2 lingurițe. miere, 1 lingura ulei vegetal, 30 ml. sos de soia, 2 catei de usturoi, 1,2 l. apă.

Metoda de gatire: 30 gr. fierbe varecul uscat în 1,2 litri de apă timp de 30 de minute. Scoateți varecul și tăiați-l în fâșii subțiri (0,5 cm). Adăugați 2 lingurițe. miere, 1 lingura ulei vegetal, 30 ml. sos de soia si 2 catei de usturoi tocati. Fierbeți timp de 10 minute într-o tigaie wok, apoi adăugați 1 cană de bulion de varec. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 5 minute la foc mic. (Dacă nu există o astfel de tigaie, atunci puteți, desigur, să folosiți una obișnuită cu părțile înalte). Când se răcește, dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.Se face 4-8 porții.

Marinada Laminaria cu ghimbir si miere

Necesar: 30 gr. varec uscat, 2 lingurițe. miere, 1 lingura ulei vegetal, 30 ml. sos de soia, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. ghimbir zdrobit și suc de 1 lămâie.

Metoda de gatire: pregătiți varecul, ca în rețeta anterioară. Adăugați 2 lingurițe la alge. miere, 1 lingura ghimbir zdrobit și suc de 1 lămâie. Se amestecă totul și se lasă la marinat la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Fasole Azuki (fasole roșie mică) cu dovlecel și varec

Necesar: 1 cană fasole azuki, pre-spălată și înmuiată 1 fâșie de varec de 2-3 inci lungime, de asemenea, pre-spălată și înmuiată 1 dovlecel, tăiat cubulețe mici; 1/8 sau 1/4 linguriță. sare de mare(desigur, puteți folosi sare obișnuită).

Metoda de gatire: asezati varecul in fundul oalei, puneti dovlecelul deasupra, apoi puneti fasolea azuki. Se toarnă apa în care a fost înmuiat varecul astfel încât să acopere doar dovleceii, dar nu și fasolea. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți până când se înmoaie (aceasta este de 1,5-2 ore). Adăugați apă pentru a acoperi fasolea, adăugați sare de mare și fierbeți până se înmoaie (încă o jumătate de oră).

Fasole Pinto cu legume și alge

Necesar: 1 cană de fasole pinto pre-înmuiată o jumătate de cană de ceapă, tăiată cubulețe sau felii; 1/4 cană de țelină, tăiată în cuburi mari sau pătrate 1/8 cană porumb dulce proaspăt; 1/4 cană morcovi mari tăiați cubulețe 1 fâșie de varec, pre-înmuiată și tăiată în bucăți; o soluție de 1/8 sau 1/4 linguriță de sare de mare; ceapa verde tocata pentru ornat.

Metoda de gatire: Laminaria pusă pe fundul cratiței. Blat, in straturi, ceapa, telina, porumb, morcovi. Așezați fasolea pre-înmuiată deasupra legumelor. Adaugati apa cat sa acopere fasolea. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mediu. Gatiti aproximativ 2 ore pana la fiert 80%, adaugand apa dupa cum este necesar pentru a acoperi fasolea. Apoi adăugați sarea de mare și continuați să fierbeți până când fasolea se înmoaie, aproximativ încă o jumătate de oră.

Linte cu legume și alge

Necesar: 1 cană linte spălată; 1/2 cana ceapa tocata marunt; 1/8 cană țelină tăiată cubulețe (solera), 1/4 cană morcov tăiat cubulețe, 1 fâșie de 1-2" varec, înmuiată și tocată fin, soluție de sare de mare.

Metoda de gatire: pune varecul pe fundul tigaii. Apoi, în straturi - ceapă, țelină și morcovi. Așezați lintea deasupra legumelor. Se toarnă apă pentru a acoperi legumele. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți timp de 45 de minute - 1 oră, adăugând ocazional apă după cum este necesar pentru a acoperi doar lintea. Când fasolea este gata în proporție de 70%, asezonați cu sare de mare după gust și continuați să gătiți câteva minute până când este gata. Nu adăuga mai multă apă după ce a fost sărat.

Orez brun cu varec

Necesar: 1 cană de orez brun, 1,5 căni de apă un praf de sare de mare; 1 fâșie de varec de 8 cm lungime; 2 picături ulei de susan (san).

Metoda de gatire: Clătiți orezul și puneți-l de preferință într-o oală sub presiune sau într-o oală de oțel sau vas ceramic ignifug. Adăugați apă, sare, alge, ulei. Acoperiți bine. Se aduce la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și gătiți timp de 1 oră.Nu deschideți orezul în timpul gătirii! Când este gata, scoateți capacul și amestecați ușor totul cu o lingură de lemn. Se acoperă din nou strâns și se lasă orezul să se odihnească încă 5 minute înainte de servire. Nu gătiți niciodată în vase de aluminiu!

Varza de mare sau varecul este o plantă comestibilă aparținând clasei algelor marine brune, foarte bogată în substanțe utile și minerale. În antichitate, varecul era folosit pe scară largă în scopuri medicinale, numindu-l „ginseng de mare”. În zilele noastre, algele marine sunt la mare căutare în chineză, japoneză și Bucătăria coreeană unde este folosit cel mai adesea ca condiment, ingredient în salate și aperitive și ca dressing pentru supe. Pe rafturile magazinelor se prezinta sub forma de conserve, uscate si congelate.

Înainte de gătire, algele marine proaspete trebuie spălate bine (într-un vas sau o cratiță largă), lăsați apa să se scurgă și tăiați algele în porții (cu dimensiunea de 10-15 cm). După aceea, pot fi fierte - puneți într-o cratiță, turnați apă rece, aduceți la fierbere. Gătiți varecul timp de aproximativ 5 minute, apoi schimbați apa - turnați din nou apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. După ce gătiți din nou varza, asigurați-vă că clătiți cu apă rece, lăsați să se răcească. Tăiând algele marine în fâșii precum tăiței, acestea pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Trebuie avut în vedere că în timpul gătitului va mirosi foarte puternic a iod. Și asta este normal. Mirosul dispare complet în timpul conservei (decaparea).

Algele marine conservate sunt suficiente pentru a fi gătite timp de 5 minute. Algele marine congelate trebuie dezghețate înainte de gătire (timp de 30-40 de minute). După ce se dezgheță, trebuie și spălat. Se fierbe apoi de două ori, schimbând apa. Acest tratament termic îmbunătățește gustul și mirosul de varză.

Dacă trebuie să păstrați alge proaspete mai mult timp, atunci trebuie să pregătiți o marinadă. În apă clocotită (2-3 căni), se adaugă zahăr, sare, dafin, cuișoare și alte condimente după gust. Se fierbe soluția 10-15 minute, se răcește, se toarnă puțin oțet (gust). Apoi se toarnă varza cu marinată și se lasă la marinat 6-8 ore.

De asemenea, puteți să uscați singur varza, să o agățați în straturi pe o frânghie ca inul sau să o întindeți pe hârtie de pergament la soare. Acest proces va dura câteva zile.

Înainte de a fi folosit pentru gătirea oricăror feluri de mâncare, semifabricatul de varză uscată trebuie înmuiat în apă timp de 10-12 ore sau peste noapte, pentru ca varecul să se umfle. Apoi clătiți-l în apă curentă și fierbeți timp de 15-20 de minute. Varza uscata pudra se poate adauga la primul si al doilea fel in loc de sare.

Algele marine merg bine în salate cu roșii proaspete, castraveți și mere, ouă fierte, ceapă, porumb conservat. Puteți umple o astfel de salată cu ulei vegetal, maioneză sau smântână. Adăugați alge marine și vinegreta. La salatele de legume cu alge marine se pot adăuga merișoare, lingonberries sau coacăze roșii. La aperitive, varecul este în perfectă armonie cu tonul și fructele de mare. Algele cu orez fiert pot servi ca garnitură pentru tocană, coaptă sau

1. Salatele au nevoie de alge murate fără legume, fructe de mare, ciuperci și alți aditivi.
2. Dacă este prea mult lichid, scurgeți-l.
3. Pentru a face salata mai convenabil de mâncat, este mai bine să tăiați varza în fâșii mai scurte.
4. Se poate face maioneza, inlocuita cu smantana sau.

Ingrediente

• 120 g batoane de crab;
• ½ ardei gras rosu;
• ½ ceapă roșie;
• 150 g porumb conservat;
• 150 g alge marine;
• 1 lingura suc de lamaie;
• ½-1 cățel de usturoi;
• Sarat la gust.

Gătit

Tăiați bețișoarele de crab și ardeiul în cuburi, iar ceapa în jumătate de rondele. Adăugați la ele porumb și varză. Combinați uleiul, sucul de lămâie, usturoiul tocat și sarea. Se toarnă amestecul de salată și se amestecă.

Ingrediente

• 3-4 oua;
• 2 castraveți;
• 250 g somon ușor sărat;
• 250 g alge marine;
• Sarat la gust;
• 2-3 linguri de maioneza.

Gătit

Se fierb ouăle tari și se răcesc. Răziți-le și castraveții pe o răzătoare grosieră. Tăiați somonul în bețe mici. Adăugați varza, sare, piper, maioneză la ingredientele pregătite și amestecați.

Ingrediente

• 200 g varză Beijing;
• 2 castraveți;
• 1–2 roșie obișnuită sau 5–6 cireșe;
• ½ ceapă;
• 200 g alge marine;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust.

Gătit

Tocați mărunt varza chinezească. Tăiați castraveții, roșiile și ceapa în fâșii mici și subțiri. Adăugați alge marine, ulei, sare și amestecați.

Ingrediente

• 200 g inimioare de pui;
• 2 oua;
• 2 morcovi;
• 100 g alge marine;
• câteva pene de ceapă verde;
• 1-2 linguri de maioneză;
• Sarat la gust.

Gătit

Se fierb, ouăle și morcovii până sunt fierte și se răcesc. Tăiați ouăle și morcovii în cuburi medii, iar inimile în cercuri. Adăugați alge marine, ceapa tocată, maioneza, sare și amestecați.

Salata de alge cu sfecla si prune uscate

Ingrediente

• 2 sfeclă;
• 70 g prune uscate;
• 200 g alge marine;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• ½ linguriță de oțet balsamic;
• 1 catel de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 30 g nuci.

Gătit

Se fierbe sfecla, se raceste si se curata. Se da pe răzătoare mare. Tăiați prunele în bucăți mici. Adăugați alge marine la ingredientele pregătite.

Amesteca uleiul, otetul, usturoiul tocat marunt, sare si piper. Se imbraca salata cu amestecul rezultat. Uscați ușor nucile într-o tigaie uscată, tocați-le cu un blender și presărați-le peste salată.

Ingrediente

• 1 carcasă de calmar;
• 1 ardei gras rosu;
• 1 ceapă;
• 150 g alge marine;
• 1 lingura sos de soia;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• o mână de semințe de susan.

Gătit

Turnați apă clocotită peste carcasa de calmar, clătiți sub apă rece, îndepărtați pielea și măruntaiele. , punând în apă clocotită timp de un minut și răciți.

Tăiați-l și ardeiul în bețișoare subțiri, iar ceapa în cuburi mici. Adăugați alge marine, sos de soia, ulei, sare, piper la ingrediente și amestecați.

Dați salata la frigider pentru câteva ore și presărați-o cu semințe de susan înainte de servire.

Ingrediente

• 1 măr;
• 1 morcov;
• 1-2 linguri de suc de lamaie;
• 250 g alge marine;
• 1-2 linguri de ulei de măsline.

Gătit

Tăiați mărul și morcovul în fâșii subțiri. Udă imediat mărul suc de lămâieși se amestecă. Sucul nu va lăsa fructele să se întunece și va oferi salatei o aciditate plăcută. Adăugați varza și uleiul la ingrediente și amestecați.

Ingrediente

• 4 oua;
• 500 g de varză albă;
• Sarat la gust;
• ½ ceapă;
• 200 g alge marine;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 linguri de maioneza.

Gătit

Se fierb ouăle tari și se răcesc. Tocați mărunt varza albă, sare și amintiți-vă cu mâinile. Tăiați ceapa în cuburi mici, iar ouăle în fâșii mici și subțiri. Adăugați alge marine, piper, maioneză și amestecați.

Ingrediente

• 3 oua;
• 200 g batoane de crab;
• 1 castravete;
• 1 morcov - optional;
• 300 g alge marine;
• 2 linguri de ulei de măsline.

Gătit

Se fierb ouăle tari și se răcesc. Tăiați-le, bețișoarele de crab și castraveții în cuburi. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau răzătoarea pt morcovi coreeni. Adăugați alge marine și ulei la ingrediente și amestecați.