Uma maneira fácil de cortar repolho com uma faca. Faca para picar repolho: escolha e regras de uso

Muitas pessoas adoram repolho na mesa, mas nem todo mundo gosta de cortá-lo com uma faca. Existem trituradores manuais especiais, mas eles cortam grosso e são adequados para a colheita completa do repolho. Nesse ínterim, tudo está espalhado. Para aqueles casos em que você precisa cortar um pouco de repolho para salada ou fermento, existe uma maneira simples e jeito fácil usando uma faca de aparar. As pessoas chamam de faca de empregada.

Então a ideia é essa. Há repolho. Você precisa fazer uma salada com isso. Com uma faca, é muito difícil cortá-lo fino e uniformemente. Mesmo que a faca seja fina e afiada, você precisa de boa habilidade e cuidado neste trabalho. O autor do vídeo tutorial, passando pela empregada doméstica, que costuma descascar batatas, teve a ideia de que pode ser adaptado para outros trabalhos importantes.

Como mostra o vídeo, é muito conveniente cortar repolho com uma empregada doméstica. Fatias cortadas de repolho são muito finas e macias. Nada se espalha, já que o aparelho é muito pequeno. O trabalho é muito rápido, simples e agradável.

Resta picar mais repolho, acrescentar os ingredientes necessários e pronto! Bom apetite!

discussão

Natália
repolho de verão. Pique com uma faca por 5 segundos. A carga principal vem quando a fermentação começa. O repolho de outono é duro, os repolhos são enormes. Com esse descascador de legumes, você cortará um velok o dia todo.

Bogdan pescador
+ natali s existe um triturador especial para decapagem, e para salada, essa empregada também pode cortar o repolho principal, apenas a cabeça do repolho deve primeiro ser cortada em duas ou quatro partes.

Vasily Velikanov
+ natali s quando eu estava conservando o repolho, cortei no fatiador de pão elétrico, pode usar uma colheitadeira ou um cortador de legumes elétrico, bem rapidinho. Um cortador de legumes é barato, ao contrário de uma colheitadeira, eu esfrego tudo nele e cenoura para borscht e repolho, só que cebola não é permitida, dá muito suco, só com a mão.

Natali's
há um cortador de legumes. Eu esfreguei o markovka nele. E repolho à mão. Adoro quando se obtém um canudo bem fino e comprido. E aqui está o fatiador de pão opção interessante. Eu acho que pode acabar sendo uma grande gota. Obrigado pela ideia.

Vasily Velikanov
Fico feliz que tenha gostado da ideia. Eu quis dizer fatiador de pão e fatiador de queijo. A largura do corte resultante também é definida lá, exatamente como você precisa, fina ou grossa, e depois cortada e pronto. Também adoro saladas aplainadas à mão, mas trabalhei muito e muito, então só corto repolho com máquinas, e agora em casa só com as mãos. Mas, eu amo muito os assistentes elétricos, eles ajudam bem.

Stellavita
natali s não. Eu não sabia que era uma lâmina de batata - eu sempre ralei repolho. Cabeças grandes. Certamente mais do que com uma faca simples mas o resultado vale a pena

Natalia Mironova - alma do jardim.
Eu tenho uma coisa dessas, só descasquei batatas para ela. Isso é ótimo, agora vou cortar o repolho. Tem também um ralador de alho por cima!

Alena é outro milagre.
Tatiana Mamatova. Você pode não apenas descascar legumes e cascas de frutas (kiwi, maçã), mas também cortar pepinos em tiras para saladas ou cenouras, abobrinha, etc.

Nikiforova irina
Não tenho alho para isso, mas tem uma saliência para os olhos), mas para usar é preciso virar a mão do avesso. Preciso comprar um novo e jogar esse fora. O conselho é irrealisticamente útil e obrigado ao autor por isso!

Elena Morozova
Agradeço muito pelo seu conselho! Uso um tão limpo há 16 anos, mas nunca pensei em triturar repolho com ele. Fresco, rápido e conveniente. Obrigado novamente!

Pavlo Alexandrovich
+ bogdan ribak este milagre chama-se “faca de legumes”, hoje comprei uma para mim, o preço é de 1 euro, só que a lâmina fica paralela ao cabo, protestei imediatamente - super! Da última vez, ao descascar 3 quilos de cenoura para suco, toda a cozinha e eu ficamos amarelos) desta vez 1,5 kg. Cenouras + beterrabas - limpas muito rapidamente e sem salpicos, limpar os vegetais tornou-se um prazer.

Anastasia Kutuzova
ótimo método - obrigado! Eu não gostava de mexer com repolho antes, justamente porque não é tão fácil de cortar) mas com o seu método é simplesmente maravilhoso e fácil e até divertido de fazer. Mais uma vez, muito obrigado e um enorme like pelo seu know-how e por compartilhar conosco.

Natasha sol
triturador borner-eu o uso há 15 anos. E para uma salada, mas para chucrute em geral uma coisa. Para mim, esse método é bom para uma salada. E o chucrute deve ser tiras longas. Mas é assim que eles dizem a qualquer um.

Olga Abramova
A internet está cheia de vídeos sobre como usar este dispositivo. Então eu não acho que é sua ideia brilhante. Plágio sólido, mas todos se esforçam para se apresentar como um gênio. Por que não posso dizer honestamente que vi e compartilhei uma ideia. Então não, “eu pensei e pensei nisso.” E concordo que metade, ou até mais, pode ser jogada fora do vídeo, é só o mesmo narcisismo e uma história de como pensei nisso. Bem, uma obra-prima que atingiu no local "podemos dizer que o repolho é orgânico". Caro autor do vídeo, tudo o que é criado pela natureza é um produto orgânico.

Tatiana Gavrilova
Quanta maldade no comentário. E por que não presumir que a própria pessoa adivinhou. São tantos os casos na história que até poemas foram escritos quase palavra por palavra da mesma forma em diferentes partes do país. pessoas diferentes. E você está ofendido por não ser o primeiro a escrever sobre isso? Você assiste uma série de vídeos "na casa da Tatyana" é aí que está o plágio! Já estou simplesmente excluindo, embora os tópicos ali sejam interessantes, ele não fala, mas fala o que até as donas de casa mais jovens sabem. Mas com tanta desenvoltura, como se ela fosse a primeira a saber disso ou inventasse ela mesma. E o canal está bombando. Embora alguns a chamem de rude sabe-tudo.

Tatiana Gavrilova
Bom trabalho! Eu tenho esse dispositivo, mas não experimentei repolho. E sobre os comentários: nem todo mundo é tão eloqüente quanto aquele que escreve sobre conversas desnecessárias. Obrigado, está tudo bem. Vamos seguir o seu conselho.

boa receita
A ideia é boa, claro. E eu tenho uma faca especial para repolho, com lâmina dupla. Acontece que os mesmos canudos pequenos, apenas se os garfos de repolho forem grandes, é mais conveniente cortar com uma faca.

Olga segeida
Mesmo assim, é melhor comprá-lo, pois tal aparelho só estraga o repolho e você fica atormentado por cortá-lo. Existe uma faca universal especial, mas eu uso exclusivamente para triturar e até repolho grande não me assusta, mas você vai se confundir com este aparelho.

Manzura lulaby
Eu gosto muito dessa coisinha, não é conveniente para batatas, para vegetais longos, como aspargos, pepino, cenoura, rabanete. Este descascador por um lado descasca a casca e por outro desfia, coisas legais muito necessário na cozinha. Não sabia que dava para cortar repolho assim. Obrigado pela idéia.

lubasik
triturador fica maçante rapidamente! Garfos, claro, para homens. Eu não vou nem pegar a palavra! Esse triturador apenas arranha os ovos do gato! Em um balde de repolho em conserva, sua mão vai se cansar - que horror! A merda está completa!

alena kov
esta opção só funciona com repolho jovem, não grande e solto. Como no vídeo. E cabeças de repolho grandes, totalmente maduras e densas são inconvenientes para cortar com tal triturador. É mais fácil usar um triturador familiar para muitas donas de casa. Em casos extremos, à moda antiga com uma faca de canudo)

laura c
custa até 100 rublos no conforto de uma loja de ferragens. E na Finlândia, os ucranianos são vendidos por 10 a 15 euros. E os finlandeses compram 2, 3 peças para eles e de presente. ;Ele habilmente mostra repolho e cenoura e queijo

vladis
Não posso cortar repolho assim. Já adquiri 5 dispositivos semelhantes - eles apenas deslizam sobre o repolho e não cortam nada. Qual é o problema que eu não consigo entender.

helen brilhante
Cortei um balde de repolho com um descascador de legumes, é rápido e fácil do que com uma faca. Mas a fixação da placa de corte quebrou rapidamente: eles vendem descascadores semelhantes, mas ou os cravos são menos afiados ali, ou sem cravo nenhum, e são muito mal adaptados para triturar repolho e apenas para descascar. Agora estou esperando a oportunidade de comprar novamente um limpador assim, com dentes afiados, nunca mais encontrei esses. Existem limpadores até na forma de um - eles são semelhantes em um, mas você compara os dentes do disco quebrado antigo com os dentes do novo e pode ver que os antigos são muito mais longos e afiados, respectivamente, e eles capturam e cortam melhor.

Lyudmila Zhenier
Obrigado pelo conselho. Em alguns pratos preciso de repolho bem picadinho, eu cortava com uma faca. Em geral, este é um descascador de legumes comum, só tenho lâminas localizadas na vertical, uso há 15 anos, é muito conveniente

antoniya antoniya
Eu também tenho um, e há muito tempo que corto tudo com ele, e repolho também, mas não é conveniente descascar batatas com ele, é bom descascar batatas com um triturador lateral, eles também são vendidos.

lara
Há 20 anos que descasco batatas e outros vegetais com tal coisa, mas não pensei em picar repolho). Bem, talvez porque eu tenha um ralador especial. É necessário experimentar este método, é muito mais simples e os pedaços são mais finos. Obrigado!

Olga Pichugova
Eu tenho usado esta faca nos últimos cinco anos e para triturar. Uma grande cabeça de repolho está sobre a mesa, seguro-a com a mão esquerda e com a direita afasto o triturador de mim. É bem liso. Só precisa virar o repolho periodicamente para facilitar o uso.

Raisa waschtschenko
bem feito para sugerir. Chama-se cortador de legumes, foi concebido para descascar e cortar legumes. Acho que você não é o primeiro a usá-lo para o fim a que se destina, mas nem todo mundo adivinhou que você também pode cortar repolho com ele! Boa sorte!

Snezhana Denisovna
Legal! E joguei fora uma faca dessas, não serviu para nada! Eu uso raladores, acho que são os melhores! De acordo com os testes, eles são considerados os melhores! Comprei e não gostei! Eu assisti seu vídeo e você está indo muito bem!

Svetlana Valeeva
Eu tenho a mesma faca. Você não disse que o outro lado é para cenouras coreanas. Você também pode cortar pimentões, beterrabas (cozidas e cruas), pepino em canudos longos.

Svetlana Valeeva
por conveniência, coloque o vegetal na mesa e segure-o com uma mão e planeje com a outra. Você vai gostar. É necessário um pouco de destreza. No mesmo salada de repolho, com o mesmo ralador, pimenta em tiras finas e compridas - fica muito bonito. Eu te desejo sucesso)

vasily velikanov
ótimo, obrigado! Eu tenho uma ferramenta dessas para cenoura, pepino, uso uma lâmina lisa, e é isso que guardei dentro dessa coisa, não sabia onde usar, agora sei graças a você. Rale o repolho quando não houver tempo em um cortador de legumes elétrico e quando for fácil comer com uma faca. Mas agora vou tentar isso.

Valentina Germanovna
muito obrigado! Desculpe, mas não resisti e mandei seu vídeo para os espaços abertos em “colegas”. Deixe-os se alegrar com sua descoberta e desfie o repolho sem problemas! Obrigado!

Marina Utkina
uma ótima maneira, há muito tempo que corto com esse triturador. Só o autor não disse e não pagou Atenção especial que este triturador deve ser precisamente com pequenos cravos. Muitos têm, mas são lisos, então não servem, mas com cravo com estrondo, ótimo!

Pavel Steshenkov
+ bogdan ribak é muito conveniente, mas apenas se o seu limpador boa qualidade. cenoura coreanaé melhor fazer não “na mão”, mas colocando uma cenoura ou abobrinha tábua de cortar. Eu vendo essas facas há 5 anos pelo método de demonstração. Durante esse tempo, cortei mais de uma tonelada de vegetais. Pelo mesmo princípio que você corta o repolho, é fácil cortar a cebola. É melhor fazer isso com um movimento "para longe de você". É mais seguro e conveniente assim. Agora precisamos comprar para triturar. Um triturador fino também é bom

havva bagdalova
muito obrigado pelo conselho, com certeza vou experimentar, meu sonho é cortar repolho bem fino e bonito, uma dádiva de Deus para canhotos, pois um cortador de repolho especial é adaptado para trabalhar com a mão direita.

Natalie v
THX. De repente. Existem vantagens.
Eu uso um cortador de legumes queimador. Eu tenho isso há mais de 10 anos e os incisivos são tão afiados - que estou surpreso que isso seja possível. E seu plástico é simplesmente invulnerável. Isso significa qualidade alemã. Lá você pode cortar o repolho para que fique brilhante. A folga da superfície pode ser ajustada. E pique o repolho grosseiramente - se necessário.

Todo outono é hora de colher vegetais na forma de uma variedade de picles e saladas enlatadas. É bom mimar-se com este gostoso no inverno.

Por mais que as recepcionistas preparem vários petiscos e saladas de marinada, o chucrute ainda ocupa um lugar central nessa riqueza vegetal. Mas seu aparecimento é precedido por um processo bastante tedioso e não muito amado de triturar cabeças de repolho.

Muitos anos atrás, eu me lembro, eles diziam "cortar repolho". Isso ocorre porque uma faca de corte especial, ou picador, foi usada para esse caso, e não um triturador de repolho. A couve era cortada às rodelas num cocho arredondado de madeira, tília ou carvalho, e salgada e guardada até à colheita seguinte.

E embora agora poucas pessoas azedam o repolho em barris inteiros, eles tentam facilitar o processo de corte com a ajuda de vários dispositivos. No entanto, mesmo para pequenos volumes, uma faca especial foi inventada com várias lâminas de aço afiadas localizadas em ângulo. Esse triturador de repolho (manual, como é chamado) é absolutamente seguro e permite acelerar significativamente o corte e melhorar sua qualidade. Acontece um canudo fino, que só um chef profissional pode cortar com uma faca comum. É verdade que é necessária alguma habilidade, mas qualquer dona de casa dominará rapidamente esse dispositivo, há pouca sabedoria.

Para uma pequena quantidade, um triturador de repolho de plástico é adequado. Este dispositivo simples se assemelha a um ralador comum e é um molde de plástico durável com lâminas removíveis. Alguns produtos possuem um recipiente para

Um triturador de repolho de madeira mais produtivo e confiável também é um dispositivo muito simples que muitas donas de casa preferem usar. Você pode comprá-lo na loja ou fazer você mesmo. Um triturador de madeira é uma placa na qual são fixadas facas de aço lamelar. A espessura das peças cortadas depende do tamanho dos espaços entre as facas e a tábua. Normalmente, os trituradores de repolho de madeira são feitos tamanhos grandes e instale-os diretamente acima do recipiente de salga. Por segurança, alguns trituradores são equipados com uma tremonha móvel em forma de cubo com tampa de fixação. A cabeça de repolho é colocada no bunker, coberta com uma tampa e depois avança para as facas. Este triturador de repolho é seguro de usar e tem bom desempenho.

Todos os dispositivos acima tornam a trituração apenas metade da facilidade, porque as mãos se cansam de segurar a cabeça de qualquer maneira. Mas o progresso técnico, como você sabe, não para, e agora algumas donas de casa confiam na trituração em modernos moedores elétricos de carne que possuem bicos especiais, inclusive para repolho. O processador de alimentos é um triturador ainda mais avançado e modernizado, que tritura pedaços de repolho em questão de minutos. E, finalmente, o fatiador é um cortador elétrico de vegetais.

No entanto, o repolho após o corte nesta técnica milagrosa não é tão bonito quanto gostaríamos, muitas donas de casa preferem cortar o repolho mais dispositivos simples. Ou à moda antiga, com as próprias mãos.

Quase toda dona de casa moderna não consegue mais imaginar sua vida sem vários utensílios de cozinha. Cafeteiras, chaleiras, processadores de alimentos, trituradores entraram firmemente em nossas vidas e tornaram mais fácil trabalho feminino na preparação de vários pratos. Antes de cozinhar o favorito de todos Chucrute um dia ou mais se passou. Apenas um corte de repolho exigia muito tempo e esforço.

Sobre cozinha moderna as coisas são bem diferentes. Vale a pena levar apenas um aparelho e em 1-2 horas você pode fazer um suprimento de chucrute para todo o inverno. Cortadores de legumes modernos substituíram o lugar na cozinha em vez de raladores e enormes processadores de alimentos. Uma grande seleção de vários cortadores elétricos de vegetais chega a Moscou e São Petersburgo. É por isso a maneira mais fácil de encomendar um triturador elétrico através dos sites Moscou.

tipos

grande variedade Os trituradores podem ser classificados em três tipos:

• Manual

Tal cortador de vegetais é um plástico ou tábua de madeira com lâminas longitudinais para cortar repolho e outros vegetais em rodelas. O mais simples e opção barata para os preparativos para o inverno. Cozinhar demora muito.

• Mecânico

O triturador em si é feito de plástico durável e ecológico. O cortador de legumes possui vários bicos metálicos cilíndricos. O kit inclui bicos para ralar cenouras, picar repolho, picar nozes, frutas secas. O tambor é acionado por uma manivela. Esta é uma versão mais prática e segura do ralador para doméstico. Muitas lojas online em Moscou oferecem modelos de cortadores mecânicos de vegetais de diferentes fabricantes.

O triturador Lepse de Kirov provou ser excelente. O próprio ralador é feito de plástico, preso à mesa com uma ventosa. O conjunto inclui 3 bicos, um empurrador e uma bandeja de corte. Muitas donas de casa apreciaram o fabricante russo.

• Elétrico

Um tipo de cortador de legumes mais popular e procurado é o triturador elétrico doméstico de repolho.. EM Ultimamente eles se tornaram um grande concorrente dos processadores de alimentos devido à sua compacidade e facilidade de uso. Essa coisa é indispensável para donas de casa com pouco tempo. Benefícios triturador elétrico muito mais. Não pode ser cortado, pois os produtos são alimentados por um empurrador de plástico. Os trituradores elétricos domésticos de fabricantes modernos são feitos principalmente de plástico. Eles são baratos, leves e superdimensionados.

Cortadores de legumes de fabricantes de marca

Os cortadores de legumes Mulinex são os mais populares entre os compradores.. Os dispositivos deste fabricante têm design original e vai ficar ótimo mesa da cozinha. A composição inclui 5 bicos, que diferem entre si nas cores. Cada bocal desempenha a sua função: triturar, ralar fino, ralar grosso, cortar em cubos e tiras. Todas as peças são fáceis de colocar e tirar. Devido ao sulco longo, o corte não se separa em lados diferentes. Durante o uso, você pode cortar legumes ou frutas diretamente em um prato. Todos os acessórios são facilmente armazenados dentro do cortador de legumes. Pode ser facilmente lavado após o uso lava-louças.

As críticas são em sua maioria positivas. O preço dos trituradores Moulinex começa em dois mil rublos e mais, dependendo do modelo. Agora, um cortador de legumes elétrico pode ser comprado em qualquer loja online de Moscou.

Os trituradores elétricos do fabricante chinês Smile não são menos populares devido ao seu baixo preço e disponibilidade. Habitação de plástico cor branca. Os raladores substituíveis são inseridos em um quadro especial. O kit inclui 3 empurradores para diferentes produtos, um recipiente, uma bandeja, um bico espremedor.

Os compradores encontram mais vantagens neste cortador de legumes do que desvantagens. Você pode encomendar facilmente esse triturador em qualquer loja online em Moscou e começar a usá-lo no dia seguinte.

Os fabricantes alemães há muito desfrutam de sucesso com o consumidor. O triturador Bosch não é exceção. Um cortador de legumes doméstico padrão da Bosch inclui 1 recipiente para alimentos, 3 raladores para cortar produtos diferentes e um acessório para liquidificador. Com ele você pode amassar a massa, bater as proteínas e muito mais. Nos modelos mais caros do triturador elétrico Bosch, os acessórios de corte de vegetais são feitos de aço inoxidável, o que aumenta a vida útil do dispositivo.

O que procurar ao escolher um cortador de legumes elétrico

• Número de bicos

Quanto mais bicos, mais variados serão os cortes.. Um número comum de bicos é de 3 a 7 peças.

• Fabricante

Melhor escolha de produtos fabricantes conhecidos , que se provaram apenas com melhor lado. A maioria das lojas de Moscou trabalha com empresas confiáveis ​​e possui os certificados de qualidade de produto apropriados.

• Potência 130–150 W
• A presença de uma bandeja no kit para facilidade de uso e armazenamento de espaços em branco
• O preço deve corresponder à qualidade do produto
• compacidade
• Bocais de aço inoxidável
• Capacidade de cortar vegetais duros
• Disponibilidade de peças para um triturador específico. Esta informação pode ser esclarecida nas lojas online de Moscou.

faça você mesmo

Se você quiser ter um triturador em sua cozinha que não tenha análogos, você mesmo pode fazer. Existem muitos sites na Internet master classes detalhadas. Para este trabalho, você pode precisar de material improvisado e peças de fábrica projetadas especificamente para cortadores de vegetais. Você pode comprar tudo nas lojas de Moscou peças de reposição necessárias.

A confiabilidade dos trituradores elétricos modernos foi testada pelo tempo. A escolha é sempre do comprador.

Em nosso país, um prato como chucrute e repolho em conserva é tradicionalmente popular. Todo outono, as donas de casa tentam preparar mais desse lanche saboroso para o inverno - afinal, o repolho é rico em vitamina C e outras substâncias úteis. Para um corte rápido e fácil um grande número de vegetais, uma unidade como um triturador elétrico é útil - você pode comprá-lo facilmente em qualquer loja electrodomésticos ou no portal de Internet do respectivo fabricante.

No artigo, conheceremos as características dos trituradores elétricos de repolho, aprenderemos a escolher a unidade certa e revisaremos os dispositivos de marcas populares. Você também pode estar interessado em informações sobre como escolher e usar o direito

Descrição

Um triturador elétrico é um dispositivo que permite cortar de forma fácil, fácil e rápida quantidade necessária repolho, cenoura, cebola e outros vegetais necessários para fazer deliciosos picles. O aparelho é bom porque dá peças da mesma espessura e tamanho, o que permite fazer blanks também apresentáveis ​​na aparência, caprichados. Além disso, um determinado método de fatiar permite economizar a maior quantidade de nutrientes e suco nos vegetais.

ótima opção para comida rápida grande porção de repolho

Um triturador elétrico é especialmente útil se você precisar colher uma grande quantidade de repolho - pequenos volumes podem ser manuseados manualmente. Corta o dispositivo com uma faca circular afiada especial, trabalhando no princípio de um ralador. Esta faca é feita de aço inoxidável durável e dura muito tempo sem embotar. Você pode ajustar a espessura do corte variando a altura das lâminas da faca.

Com a ajuda deste dispositivo, você também pode evitar coisas desagradáveis ​​\u200b\u200bcomo cortes nas mãos: muitas donas de casa estão familiarizadas com essa lesão ao cortar repolho no outono.

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No vídeo - como funciona o triturador de repolho elétrico:

tipos

Os trituradores de repolho são manuais e elétricos - esta é sua divisão principal. fixação manual você pode processar uma pequena quantidade de repolho, exclusivamente para uso pessoal.

Se houver necessidade de grandes volumes, sem uma unidade elétrica não pode fazer. E dispositivos semelhantes também são divididos em diversas variedades. Em primeiro lugar, é necessário separar os trituradores elétricos domésticos dos industriais. Os primeiros podemos comprar para o lar e os segundos são utilizados no processamento de produtos agrícolas. Às vezes, os trituradores industriais são tão volumosos que ocupam todo o espaço em uma cozinha padrão.

Trituradores elétricos domésticos para repolho - dispositivo prático economia de espaço, compacto e moderno. Para tudo isso, a unidade possui boa potência, capaz de lidar rapidamente com um volume decente de produtos. O corpo do produto é de plástico, mas as facas são sempre de aço inox endurecido. Como regra, o dispositivo é equipado com um interruptor com o qual você pode selecionar diferentes modos de trituração.

Observe que a unidade pode cortar não apenas repolho, mas também outros vegetais, raízes. Essa propriedade o torna, e até certo ponto, um substituto para um processador de alimentos.

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Como escolher

Aprenderemos todas as sutilezas de escolher um triturador elétrico de repolho.

Poder

Este momento é o mais importante. É a potência do dispositivo que determina a velocidade de sua operação e o número de produtos finalizados que ele pode produzir.

Se você não vai salgar repolho em escala industrial, pode escolher um aparelho de potência média, mas se precisar preparar uma grande quantidade de vegetais, também pode adquirir um aparelho potente. Quanto mais poderosa a unidade, mais cara ela será.

Tipos de corte

Alguns trituradores são equipados com apenas um método de corte - eles podem produzir fatias de uma certa espessura. Se isso não for suficiente, você pode adquirir um modelo mais avançado com mais funcionalidade e diferentes modos de corte.

bicos

Quanto mais bicos fornecidos para o produto, este é mais funcional. Como regra, os dispositivos possuem de três a sete bicos diferentes.

Ajuste da lâmina

Se houver uma função de ajuste, você pode alterar a largura das lâminas durante a operação para cortar produtos com fatias de diferentes espessuras.

Fabricante

Ao escolher um dispositivo, não tenha preguiça de perguntar sobre o fabricante. Quanto mais famosa e popular for a marca, menor a probabilidade de encontrar produtos de baixa qualidade e mais garantias de operação ininterrupta a longo prazo da unidade.

E aqui está como você pode escolher um picador elétrico para legumes e frutas e como escolher esse equipamento para a cozinha. pode ver

Fabricantes e preços

Vamos conhecer os trituradores das marcas mais famosas da atualidade, conhecer as características desses aparelhos e seu preço.

ETB-2M

Este produto é produzido pela empresa bielorrussa Belvar. A unidade está equipada com uma variedade de modos de corte:

O dispositivo possui um invólucro com isolamento duplo, o que torna o uso do dispositivo seguro. Os cortadores são todos de aço inoxidável, movem-se estritamente na vertical. O dispositivo também é equipado com um prefixo especial para bater o óleo. O preço do produto é de 3500 rublos.

Também será útil para você saber quais existem, bem como fazer a escolha certa.

Sorriso SM2711

Este triturador elétrico é projetado principalmente para repolho, no entanto, também é adequado para picar outros vegetais, frutas, bem como para preparar purê de batatas e frutas. Há também um bocal para cortar batatas fritas.

Na maioria das vezes, esse cortador de legumes é comprado para várias frutas e vegetais, mas também pode ser usado para repolho

facas em este aparelho mover horizontalmente, há um bloqueio de ligar no modo automático. Pode cortar fatias de 1,3 mm e 5,5 mm de espessura. Potência do produto - 45 W. Preço - 2.460 rublos.

Mas quais são os melhores espremedores de rosca e como usá-los, isso ajudará você a entender

Moulinex Fresh Express Cube S Stick

O produto pode funcionar de várias maneiras: corte em cubos e tiras, pique, esfregue em um ralador grosso e fino. Observe que os bicos neste caso são universais e são igualmente adequados para produtos duros e delicados. O dispositivo permite cortar alimentos com precisão imediatamente em um prato.

Capaz de cortar repolho até as tiras mais finas

Potência do produto - 280 W, duas velocidades e cinco bicos. Preço - 8-9 mil rublos. O produto é fabricado na França.

Bosch

eletrodomésticos famosos fabricante alemão há muito goza de merecida popularidade em todo o mundo. Os preços dos produtos são bastante acessíveis, há garantia e a qualidade é a melhor. helicóptero modelo padrão representa neste caso uma tigela de tamanho médio e três tipos de raladores. Normalmente, o picador ainda possui um bico do tipo liquidificador, substituindo assim o dispositivo separado de mesmo nome.

Os discos de tal dispositivo são capazes de cortar qualquer quantidade de repolho. festa isso pode escolher qualquer tamanho de chip

Com este aparelho, você pode não só picar vegetais e outros produtos, mas também bater proteínas, amassar a massa, cozinhar deliciosos e exuberantes purê de batata. Todos os bicos são feitos de aço inoxidável endurecido de alta qualidade, o que garante o produto longo prazo Serviços. O preço é de cerca de 4.000 rublos.

Mas como é usado um moedor de carne elétrico com espremedor e quais marcas são as melhores e mais eficazes, você pode ver

Como você pode cortar repolho branco e repolho de Pequim para pratos diferentes? Como ralar o repolho no ralador, no liquidificador e no processador de alimentos? Quais são as maneiras de cortar repolho?

Parece que não há nada mais fácil do que cortar repolho. No entanto, notamos regularmente para nós mesmos que repolho picado em saladas de restaurantes, cantinas e outros estabelecimentos Refeições significativamente diferente do repolho slaw em casa. Além disso, para a preparação de vários pratos, é desejável usar várias técnicas e métodos de cortar este vegetal.

Como cortar corretamente o repolho branco para decapagem, decapagem, em que dias?

• Quanto à hora de salgar e repolho fermentado, nossas avós preferiam realizar esse procedimento após as primeiras geadas noturnas pegarem o “repolho” no jardim (do início de outubro a meados de novembro).
• Acreditava-se que assim o vegetal se livrava completamente do amargor desagradável.
• Hoje em dia, muitas donas de casa cumprem os mesmos prazos, pois armazenam repolho, fermentado ou em conserva Final de Outono, muito mais leve e conveniente - pode ser colocado em uma varanda, varanda sem aquecimento ou outro local fresco.
• Para quem, por algum motivo, não conseguiu preparar picles de repolho para o inverno, pode fazê-los em qualquer outro momento conveniente.
• O único ponto é que, se você salgar e fermentar variedades precoces de repolho que não foram endurecidas, o processo de fermentação em si levará muito mais tempo.
• Algumas donas de casa hoje também praticam o uso de repolho em conserva.
• Acredita-se que os picles feitos na lua crescente ou 5 a 6 dias após a lua cheia serão os mais bem-sucedidos e deliciosos.
• A lua minguante e a lua cheia podem causar acidez e murchar o chucrute.

Quanto à técnica de trituração de repolho para salga ou fermento, o algoritmo para sua implementação é o seguinte:

• Nós limpamos o vegetal folhas superiores- deixamos para cobrir o fundo do pote com eles e cobrir o topo do repolho.
• Corte o talo de repolho da cabeça descascada.
• Processando a placa de corte salmoura para remover todos os microorganismos indesejados de sua superfície.
• Cortamos os garfos ao meio - se necessário, podem ser cortados em 4 ou 8 partes.
• Pegamos uma faca adequada - você pode usar uma faca especial para picar repolho (picado) ou apenas pegar faca grande com lâmina larga.
• Desfie o repolho na parte cortada da cabeça.
• Desfiamos nem finamente nem grosseiramente (1-2 cm), mas não às tiras mais pequenas, caso contrário a couve perderá a capacidade de triturar.

Como cortar repolho branco para estufar: maneiras

• As formas clássicas de cortar repolho para estufar são cubos (damas) e fatias.
• Para estufar, é aconselhável cortar o repolho em cubos que variam em tamanho de 1x1 a 5x5cm.
• Para cortar os garfos de repolho em fatias, você deve primeiro cortá-lo ao meio e depois cortar cada uma das metades resultantes em mais quatro partes.
• Desta forma, serão obtidos pedaços bastante grandes de repolho, que podem ser cozidos, refogados ou fritos.
• É importante notar também que nossas donas de casa, por hábito ou preferências pessoais, costumam refogar o repolho cortado em tiras grandes.
• Esta forma de cortar parece-lhes mais conveniente e familiar.

Como cortar repolho para borscht: maneiras

• Os profissionais da culinária borscht preferem cortar o repolho em canudos grandes ou médios - a critério do chef e do gosto de seus clientes.
• Mesmo para borscht e outros primeiros pratos, você pode usar a técnica de cortar um garfo de repolho em fatias ou cubos.
• Nem todo mundo prefere repolho fatiado no borscht, mas poucos prestarão atenção a isso se qualidades de sabor alimentos não serão afetados.

Como cortar repolho branco para salada: maneiras

• a maneira clássica cortar repolho para salada é considerado julienne.
• Se para borscht ou chucrute for aceitável uma largura de canudo de até 2 cm, então para salada o cozinheiro deve tentar torná-lo o mais fino possível - até 7 mm.
• Hoje, as saladas coreanas estão se tornando cada vez mais populares em nosso país.
• Para saladas coreanas, pode-se usar a técnica de cortar em damas ou fatias - tudo depende do tipo de salada e de como é preparada.

Como cortar repolho com faca normal e especial?

A maneira mais fácil de cortar repolho é com uma faca grande de lâmina longa e afiada.
À venda hoje facas especiais para triturar repolho, mas é preciso alguma prática e habilidade para dominá-los.
Para cortar garfos de repolho corretamente, você precisa seguir estes passos e aprender alguns pontos:

• Colocamos a faca na mão de forma que toda a palma participe do seu manejo.
• Colocamos o polegar na lateral ao longo da alça do aparelho.
• Coloque o dedo indicador sobre o cabo da faca.
• Com os três dedos restantes, pegue a faca por baixo.
• Certifique-se de que seus dedos não tocam na lâmina.
• No processo de trituração, prestamos atenção ao fato de que a ponta da faca não sai da superfície da tábua de corte - seus movimentos ocorrem para frente ou para trás.
• Escolhemos uma das duas técnicas - cortamos em direção a nós mesmos ou de nós mesmos.
• Ao cortar o repolho para longe de nós, movemos a faca para frente e para baixo ao mesmo tempo - depois a devolvemos à sua posição original.
• Ao cortar o repolho em nossa direção, realizamos movimentos com a faca em nossa direção e para baixo - depois também a devolvemos à sua posição original.

Como ralar repolho no ralador: qual ralador escolher?

Dispositivos modernos para triturar repolho têm dezenas, ou mesmo centenas vários modelos ralador, porque cada anfitriã tem a oportunidade de escolher o mais opção adequada apenas para si mesmo.
As diferenças entre esses dispositivos são as seguintes:

1. Método de operação - mecânico, elétrico ou manual
2. Material do dispositivo - madeira, metal, plástico
3. A presença de um recipiente para recolher o produto acabado
4. Vários tipos de bicos para corte (pequenos, grandes, em relevo)
5. Uma ou mais facas

Sobre a questão de escolher um ralador para cortar repolho papel de liderança vai jogar as preferências individuais das mulheres.

Incluído com cada ralador, como regra, há uma instrução para o seu funcionamento. Se o ralador for manual, a anfitriã terá que executar várias das seguintes ações:

• Lavamos o repolho.
• Limpamos das folhas superiores.
• Corte a cabeça do repolho ao meio ou em quartos.
• Preparamos uma tábua de cortar ou outra superfície (se não houver recipiente para recolher o repolho picado).
• Pegamos o ralador na mão esquerda.
• Descanse convenientemente o ralador na superfície da placa ou simplesmente pressione-o contra ela.
• EM mão direita pegue um pouco de repolho.
• Começamos a esfregar delicadamente o repolho em um ralador com movimentos suaves, mas firmes, de cima para baixo.

Como cortar repolho em um processador de alimentos?

Cada processador de alimentos vem com um manual de instruções que descreve clara e claramente, e às vezes mostra, como usar o dispositivo para picar vegetais.
Via de regra, as colheitadeiras com função de corte possuem bicos especiais para tipos diferentes vegetais.
Assim, o algoritmo para cortar repolho em um processador de alimentos:

1. Fixamos um bico adequado na parte superior da tigela e cobrimos com uma tampa com um orifício na parte superior.
2. Acima do buraco geralmente há uma calha especial, na qual colocamos os vegetais.
3. Como a calha tem bastante tamanho pequeno, pré-corte o repolho em pedaços adequados.
4. Definimos o modo desejado na colheitadeira e ligamos.
5. Quando o bico começar a girar sob a tampa, coloque cuidadosamente um pedaço de repolho no orifício da tampa.
6. De cima, pressiona o repolho com uma prensa especial.
7. Repita o procedimento com todo o repolho.

Como cortar repolho com um liquidificador?

Vale ressaltar desde já que o liquidificador é um aparelho que permite moer o repolho apenas até ficar picado - é impossível fazer lindos canudos ou damas em tal aparelho. É mais fácil cortar o repolho em um liquidificador sem imersão.
Ralar repolho no liquidificador:

• Instalamos facas adequadas no liquidificador.
• Corte o repolho em pedaços pequenos que caibam no copo do liquidificador.
• Carregamos pedaços de repolho nele.
• Cubra a tigela do liquidificador.
• Definimos o modo desejado no dispositivo.
• Ligamos o liquidificador.

Como cortar e cortar repolho de Pequim: maneiras

Método número 1

• Lavamos o repolho em água corrente, segurando o repolho com as folhas para baixo.
• Secamos o "Pequim" com papel ou pano de cozinha.
• Coloque uma tábua de cortar sobre a mesa.
• Retiramos as folhas superiores do repolho (geralmente 3-4 folhas são suficientes).
• Coloque a couve no tabuleiro.
• Corte o fundo do repolho de Pequim (cerca de 5 cm da raiz) e descarte-o.
• Corte o repolho ao meio.
• Espalhamos metade da cabeça de repolho na tábua, cortada.
• Começamos a fazer cortes ao longo do repolho a uma distância de alguns centímetros um do outro.
• Em seguida, cortamos a cabeça do repolho em tiras da largura necessária.

Método número 2

• A preparação de repolho usando este método é idêntica ao mesmo procedimento no método nº 1.
• A única diferença é que fazemos apenas um corte ao longo do repolho.
• Com esse corte, as fitas de repolho ficarão muito mais longas do que no método anterior.

Método número 3

• A terceira maneira é cortar o repolho primeiro ao meio e depois ao meio novamente.
• Essa técnica é frequentemente usada para preparar o prato nacional coreano kim-chi.

Método número 4

• O quarto método de fatiar o repolho chinês dificilmente pode ser chamado de fatiar, pois envolve cortar o vegetal com as mãos.
• Em outras palavras, basta rasgar as folhas de repolho em pequenos pedaços com as mãos - o tamanho dos pedaços depende diretamente de onde este produto será utilizado.

Como cortar o repolho de maneira adequada e bonita em tiras finas?

Para cortar o repolho em tiras, você deve:

• cortar a cabeça dela ao meio
• cortar o núcleo
• corte os garfos longitudinalmente em tiras de 3 a 4 cm de largura
• corte cada uma das tiras nas tiras da largura desejada

Na maioria das vezes, os raladores são usados ​​\u200b\u200bpara cortar o repolho em tiras muito finas - só eles permitem que você faça tiras estreitas e uniformes de folhas de repolho.

Como cortar o repolho em cubos de maneira adequada e bonita?

Algoritmo de ação:

1. Lavamos o repolho
2. Removendo o núcleo
3. Corte o garfo em duas partes iguais
4. Dividimos metade da cabeça de repolho em camadas em partes de 3-4 folhas
5. Cortamos cada parte alternadamente, primeiro em paralelo e depois perpendicularmente em cubos dos tamanhos necessários.

Como cortar o repolho finamente?

• Para cortar o repolho finamente, é melhor usar um ralador especial.
• A maioria dos especialistas prefere, é claro, cortar o repolho com uma faca. No entanto, isso requer boas práticas.
• Você também pode cortar repolho em uma colheitadeira, mas não pode garantir um resultado de 100% - muitas vezes em material acabado encontrar grandes camadas de repolho que passaram voando pela faca.
• Mas para picar o repolho em um estado picado, é aconselhável usar apenas a mesma colheitadeira ou liquidificador. Só que neste caso é preciso colocar as facas na colheitadeira e triturar o repolho dentro da tigela.
• Vale ressaltar também a forma preferida de nossas avós e mães de picar repolho para costeletas ou pequenos recheios - um moedor de carne. Este dispositivo permite obter pedaços de vegetais finamente picados na saída.

Como cortar repolho rapidamente?

• pelo mais via rápida cortar repolho rapidamente é usar aparelhos elétricos. Ao usá-los, você pode obter um vegetal picado em questão de segundos.
• Em segundo lugar em termos de velocidade de corte de repolho está um chef profissional - ele também consegue cortar repolho com uma faca em poucos segundos. No entanto, apenas alguns têm essa técnica.
• Processos mais demorados são considerados como esfregar o repolho em um ralador e cortá-lo em um moedor de carne.

Essas são as melhores e comprovadas maneiras de cortar repolho. Refeições deliciosas e fáceis de cozinhar!

Como cortar repolho de maneira adequada e rápida: vídeo

Como cortar repolho chinês: vídeo