Costeletas de abóbora com sêmola. Receitas para costeletas de abóbora - faça-o de forma rápida e saborosa

Se você é um amante de pratos saudáveis e de dar água na boca, apresentamos à sua atenção receitas de costeletas de abóbora que certamente surpreenderão você e sua família, elas são feitas rapidamente e tudo fica incrivelmente saboroso no final!

Costeletas de abóbora com sêmola e leite

Ingredientes:

Abóbora - 1kg;
Sêmola - 100 g;
Ovos - 2 peças;
Leite - 100g;
Sal - 0,5 colher de chá;
Açúcar - 3 colheres de sopa;
Pimenta da Jamaica - a gosto;
Verdes;
Óleo vegetal;
Pão ralado para empanar.

Cozinhar costeletas de abóbora com semolina

Para começar, limpamos a abóbora da pele, selecionamos as sementes e três em um ralador grosso. Nós o mudamos para uma panela, despeje sal, pimenta, despeje um pouco de água e coloque no fogo, cozinhe em fervura silenciosa. Nós o levamos à prontidão. Escorra o líquido se sobrar.

Despeje o leite na panela com a abóbora acabada, misture, adicione a semolina. Novamente, misture tudo até obter uma massa homogênea. Tente misturar o mais completamente possível para evitar grumos. Retire a mistura acabada do fogão.

Quando nossa abóbora esfriar completamente, colocamos ovos nela e misturamos tudo novamente, obtendo uma carne picada bonita e saborosa para futuras costeletas.

Despeje a farinha de rosca em um prato, enrole pequenos hambúrgueres com as mãos molhadas. Empane-os e frite em óleo quente.

Usamos verduras cozidas para decoração. A salsa realça melhor o sabor, mas você pode usar as verduras que você e sua família adoram.

Costeletas de abóbora com creme de leite

Preparar:

Abóbora - 0,5 kg;
Sêmola - 50 g;
Farinha - 1 colher de sopa;
Creme de leite - 1 colher de chá, pode ser substituído por iogurte caseiro;
Ovo - 1 peça;
Sal, pimenta - a gosto;
Óleo de girassol;
Migalhas de pão;

Fazendo costeletas de abóbora com creme de leite

Lave e limpe a abóbora, corte a pele e retire as sementes. Corte em pedaços grandes o suficiente, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por meia hora - 40 minutos.A temperatura do forno para cozinhar deve ser de pelo menos 200 graus. Após esse tempo, a abóbora é removida do papel alumínio, completamente resfriada.

Adicione creme de leite ou iogurte ao purê de abóbora preparado, misture. Então nós dirigimos no ovo, despeje a sêmola, farinha, sal, polvilhe com pimenta a gosto. Depois de adicionar cada ingrediente, misture bem a carne picada resultante. Se a carne picada permanecer líquida depois de adicionar todos os componentes, adicione mais farinha até que ela praticamente pare de grudar nas mãos.

Agora uma nuance importante: a carne picada acabada deve ser deixada por cerca de 30 minutos. Isso permitirá não apenas combinar todas as qualidades de sabor dos produtos em um único, mas também possibilitará inchar a sêmola.

Fazemos almôndegas. É melhor pré-umedecer as mãos na água, para que a polpa de abóbora não grude nelas.
Enrole os espaços em branco na farinha de rosca e frite em óleo de girassol. Certifique-se de pré-aquecer a panela.

É mais saboroso comer a comida quente; além do prato principal, você pode servir creme de leite.

Cozinhar costeletas de abóbora com batatas

Produtos:

Abóbora - 1kg;
Ovo - 2 peças;
Batatas - 400 g;
Cebolas - 2 peças;
Alho - 5-6 dentes pequenos;
Aveia - 2 xícaras;
Farinha - 5-6 colheres de sopa;
Especiarias e sal - a gosto;
Óleo vegetal (girassol).

Receita de costeletas de abóbora com batatas

Primeiro, prepare as batatas e a abóbora: retire a casca, selecione as sementes e as fibras da abóbora, triture ambos os componentes separadamente em sua forma crua com um liquidificador ou torça em um moedor de carne. Em seguida, misture-os e comece a adicionar o restante dos produtos.

Picado no liquidificador ou alho e cebola picados são adicionados primeiro para que a abóbora e outros componentes do prato fiquem saturados de aroma. Misture para que não se formem grumos. Colocamos os ovos, adicionamos sal, pimenta e amassamos a carne picada. É melhor fazer isso à mão, então a massa será a mais homogênea possível.

Fazemos farinha de flocos de aveia usando um liquidificador. Enviamos carne picada e farinha de aveia e trigo. Misture até que a carne picada fique grossa o suficiente, mas ainda grudenta nas mãos. Deixe por 10-15 minutos, isso adicionará viscosidade à composição devido ao aumento do volume de aveia.

Espalhamos as costeletas formadas no óleo aquecido, fritamos por literalmente 5-7 minutos de um lado e do outro. É melhor cobrir a panela com uma tampa para que as costeletas fiquem bem cozidas no vapor, pois usamos abóbora e batatas cruas.

Na mesa você pode servir com creme de leite, decorar com ervas, polvilhar com um pouco de alecrim.

Receita de costeletas de frango com abóbora

Leva:

Abóbora - 200 g;
Leite - 50g;
Alho - 2 dentes;
Farinha - 5 colheres de sopa;
Frango picado - 0,5 kg;
Cebola - 1 peça;
Pão branco - uma pequena fatia;
Ovo - 1 peça;
Sal, pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhar costeletas de abóbora com frango picado

Começamos a preparar a abóbora, descascamos, cortamos o pedaço que precisamos em peso e três em um ralador médio.

Mergulhe uma fatia de pão no leite até ficar completamente encharcada. A propósito, leite e pão, se desejado, podem ser substituídos, o principal é dar tempo à carne picada para descansar mais tarde.

Moa o alho e a cebola com um moedor de carne, você pode juntos.

Adicione todos os componentes obtidos ao frango picado, misture com as mãos até obter uma consistência homogênea. A carne picada deve ser infundida, por isso a enviamos à geladeira por pelo menos uma hora.

Após o tempo especificado, aquecemos a panela, formamos costeletas e fritamos dos dois lados por cerca de 5 minutos até obter uma crosta deliciosa.

Em seguida, colocamos os hambúrgueres em uma panela e fervemos, adicionando uma pequena quantidade de água (os próprios hambúrgueres também liberam seu suco). O processo de têmpera levará cerca de 10-12 minutos.

Esta versão do prato será ideal para servir com um acompanhamento, por exemplo, arroz cozido e um molho à sua escolha.

A propósito, você pode cozinhar da mesma forma de acordo com isso.

Fazendo costeletas de cenoura e abóbora

Precisaria:

Abóbora - 500 g;
Cenouras - 500 g;
Aipo - 1 cabeça;
Sêmola - meio copo;
Amido - 3 colheres de sopa;
sementes de linho moídas - meio copo;
Farinha - meio copo;
Leite - a terceira parte de um copo;
Óleo vegetal;
Especiarias - a gosto.

Receita de costeletas de cenoura e abóbora

Como você deve ter adivinhado, os dados não são apenas interessantes para provar, mas também muito úteis.
Limpamos a abóbora e as cenouras, três em um ralador fino para que haja mais suco. Observe que uma porção de abóbora e cenoura na forma final deve ter o mesmo peso. A raiz de aipo também precisa ser ralada, se for muito grande, use apenas metade.

Adicione o óleo vegetal à panela, coloque os legumes preparados, despeje o leite e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Não é necessário fechar completamente a tampa, isso permitirá que o líquido ferva.

Em seguida, adicione linhaça, amido e sêmola à mistura quente. Sal e pimenta a gosto, você também pode adicionar temperos de sua preferência na culinária. Além disso, você pode cortar verduras a gosto, mas isso não é necessário.

Amasse a carne picada até obter uma consistência espessa, da qual é fácil fazer uma costeleta, mas não exagere, porque o prato ficará seco com carne picada muito densa.

Mergulhe as mãos na água, faça preparações na forma de costeletas, enrole-as na farinha e frite em óleo de girassol pré-aquecido, sem tampar a panela.

É melhor aparecer na mesa com creme azedo, legumes ou um acompanhamento de sua escolha.

Costeletas de abóbora recheadas com carne picada

Ingredientes:

Abóbora - 700 g;
Leite - 1 copo;
Carne picada - 300 g;
Sêmola - meio copo;
Ovos - 2 peças;
Cebola - 1 peça;
Migalhas de pão;
Óleo refinado;
Sal, pimenta, especiarias - a gosto.

Receita de almôndegas com abóbora

Primeiro, processamos a abóbora, limpando as sementes e nos livrando da casca. Triture com um ralador grande ou médio. Cozinhe em óleo refinado até ficar totalmente cozido. Sem retirar do fogo, acrescente o leite e acrescente a semolina aos poucos, mexendo sempre. Em seguida, desligue o fogo e deixe a mistura de abóbora esfriar completamente.

Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Para fazer isso, frite bem a carne picada e a cebola picadinha, sal, pimenta, adicione seus temperos favoritos. Nós o levamos à prontidão.

Quando o mingau de abóbora esfriar, colocamos os ovos nele, mexemos e obtemos uma massa pegajosa homogênea. Colocamos essa massa em pequenas porções em uma palma umedecida com água, achatamos e colocamos o recheio preparado no centro. Cubra com outra torta de abóbora. Passe na farinha de rosca e frite por 10 minutos dos dois lados. Não há necessidade de sentir pena do óleo, adicione mais, o principal é que as costeletas não nadam. Também é melhor deixar o fogo mais forte no início para que uma bela crosta frita pegue.

Idealmente, costeletas de abóbora saborosas e suculentas com recheio seriam melhor servidas com molho de cogumelos.

Costeletas de abóbora diet para um casal

Produtos:

Abóbora ralada - 1 xícara;
Cebola - 1 cabeça pequena;
Farinha de trigo - ½ xícara;
Sêmola - ¼ xícara;
Açúcar - 1 colher de chá;
Suco de limão - 1 colher de sopa;
Sal e especiarias a gosto.

Como fazer costeletas a vapor de abóbora

Três abóboras em um ralador e esprema o suco (você pode usá-lo para assar ou apenas beber).

Coloque o restante dos ingredientes no vegetal ralado e amasse a carne picada.

Formamos pequenas costeletas oblongas.

Cozinhe por um par de 15-20 minutos. Para quem não segue nenhuma dieta, as costeletas podem ser fritas antes de servir.

De acordo com esta receita, as costeletas de abóbora são obtidas de forma rápida e saborosa! Eles são especialmente bons com coentro fresco.

Por que ir à loja para uma comida saudável, nem sempre saudável, se em casa você pode cozinhar costeletas de abóbora deliciosas e de dar água na boca sem carne. Os ingredientes mais acessíveis e baratos fazem costeletas de vegetais para o almoço ou jantar. Eles são especialmente adequados para pessoas que aderem a uma dieta dietética, um estilo de vida saudável e vegetarianismo. Se a comida frita em uma panela for contra-indicada, você pode assar costeletas no forno.

Pegue qualquer variedade de abóbora, mas é melhor que seja brilhante, laranja e suculenta.

O bom dessas costeletas é que você pode comê-las em qualquer quantidade sem medo de sua figura. Oferecemos-lhe várias receitas de deliciosas costeletas de abóbora sem carne e, para quem quiser usar carne, aconselhamos que recorra a uma receita anterior.

Costeletas de abóbora com batatas

Costeletas de abóbora com batatas são cozidas muito rapidamente. A composição não contém produtos à base de carne e ovos, o que permite comê-los em jejum. A receita é simples, mesmo uma anfitriã novata pode lidar com isso. Sirva as costeletas quentes com creme de leite ou molho de alho, você também pode usar maionese, mas isso não é para todos. O peso dos vegetais é indicado na forma com casca.

TEMPO: 45 minutos.

Leve

Porções: 4

Ingredientes

abóbora - 400 g;
batatas - 350 g;
farinha de trigo - 5 colheres de sopa;
sal e pimenta preta moída - a gosto;
salsa - 7 ramos;
alho - 2-3 dentes;
óleo vegetal - para fritar.

Cozinhando

Lave a abóbora em água corrente e seque com papel toalha. Pegue um descascador de legumes, pois este dispositivo é conveniente para descascar legumes e remova a casca. De dentro, corte as fibras e sementes. Corte a polpa de abóbora em fatias pequenas para facilitar o corte em um processador de alimentos. Se não houver eletrodomésticos, basta esfregar a abóbora em um ralador médio.

Descasque as batatas, lave em água fria e também pique em um processador de alimentos ou em um ralador. Esprema bem o suco.

Combine legumes picados em uma tigela funda.

Adicione a farinha peneirada, misture até ficar homogêneo.

Lave a salsa (ou outras verduras), pique finamente e adicione à massa de abóbora. Tempere com sal, pimenta moída, outras especiarias e especiarias. Mexa, você deve obter uma massa grossa. Se, após a adição de sal, os vegetais segregarem muito suco, adicione mais farinha.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Com uma colher, pegue uma pequena porção da massa de abóbora-batata e forme espaços em branco com as mãos. As costeletas podem ser enroladas em farinha ou pão ralado. Coloque-os em uma panela e frite em fogo moderado até dourar de um lado.

Usando duas espátulas, vire cuidadosamente para o outro lado e continue a cozinhar até dourar.

Coloque os hambúrgueres no prato preparado forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo e sirva imediatamente. Desfrute de sua refeição!

Costeletas suculentas com abóbora e cenoura com sêmola

Complemente uma abóbora saudável com vários ingredientes vegetais, como cenoura e aipo. Costeletas de abóbora com cenoura são preparadas rapidamente, são bastante adequadas para o café da manhã. A propósito, se você vai fritar e de repente descobrir que a semolina acabou, isso não é motivo para adiar a ideia. A sêmola pode ser substituída por farinha normal.

Ingredientes

cenouras - 250 g;
polpa de abóbora - 250 g;
aipo - 100 g;
sêmola - 3 colheres de sopa. eu.;
ovo de galinha - 1 peça;
sal - uma pitada;
temperos e especiarias - a gosto;
óleo vegetal para fritar - 40-50 ml.

Cozinhando

Descasque as cenouras e a raiz de aipo, lave e esfregue em um ralador médio. Rale a polpa da abóbora da mesma forma.

Em uma frigideira, aqueça metade do óleo vegetal (2-3 colheres de sopa), desloque os legumes ralados e cozinhe-os um pouco sob a tampa até ficarem macios. 5 minutos serão suficientes, se necessário, adicione duas colheres de sopa de água.

Transfira os legumes cozidos para uma tigela, deixe esfriar um pouco e adicione o ovo, a sêmola, o sal e seus temperos e especiarias favoritos que você costuma usar para cozinhar pratos de legumes. Misture tudo bem até ficar homogêneo.

Reaqueça o óleo restante na frigideira. Com uma colher de sopa mergulhada em água, pegue uma porção de carne picada de cenoura-abóbora, coloque em uma panela e dê uma forma arredondada e arrumada. Frite um lado por 2 minutos e vire.

Frite também as costeletas por alguns minutos do outro lado, depois transfira-as primeiro para um guardanapo ou papel toalha para drenar o excesso de óleo. Eles são melhor servidos gelados com creme azedo. Se você quiser apresentar costeletas como sobremesa, esmague-as com açúcar em pó ou despeje sobre o mel líquido.

Costeletas de abóbora com aveia

Essas costeletas de abóbora são bastante satisfatórias devido à aveia. O prato é ideal para quem observa os jejuns da igreja, não há ovos nem laticínios. De acordo com a receita, as costeletas são assadas no forno. Você pode fritá-los em uma panela, se quiser. Se você não tiver farinha de rosca, use farinha comum para enrolar as costeletas.

Ingredientes

polpa de abóbora - 500 g;
flocos de aveia - 1 xícara;
batatas - 1 peça;
cebola - 1 unid.;
dentes de alho - 1-2 unid.;
ervas frescas, sal e especiarias - a gosto;
pão ralado - para enrolar;
óleo vegetal - para untar a assadeira.

Cozinhando

Corte a polpa da abóbora em pequenos pedaços arbitrários e ferva. Deixe-a esfriar. Não despeje toda a água em que a abóbora foi fervida, deixe 0,5 xícara (pode ser necessário).

Combine pedaços de abóbora cozidos com farinha de aveia e triture no liquidificador até virar um purê. Descasque as batatas, lave e esfregue em um ralador médio, esprema o suco. Combine com a massa de abóbora.

Descasque a cebola da casca, lave e pique o menor possível. Envie para abóbora e batatas. Se quiser, pode pré-fritar a cebola em óleo vegetal até dourar. Despeje sal, especiarias e temperos na massa total. Cominho moído, lúpulo suneli, pimenta moída são bons para costeletas de abóbora (é melhor levar uma mistura de pimentas).

Descasque os dentes de alho e pique com uma faca ou espremedor de alho. Lave as ervas frescas, pique finamente (o melhor é o endro). Adicione o alho com ervas à massa de costeleta e misture bem até ficar homogêneo.

Se a carne picada for muito grossa para que a colher não possa ser virada, adicione um pouco de água restante depois de ferver a abóbora. Caso contrário, se as batatas não foram bem espremidas e a massa da costeleta estiver aguada, adicione um pouco de farinha de rosca enquanto amassa e leve à consistência desejada.

Unte uma assadeira com óleo vegetal. Com as mãos umedecidas, pegue uma porção da carne picada resultante, forme almôndegas redondas ou costeletas oblongas, enrole na farinha de rosca e espalhe em uma assadeira.

Pré-aqueça o forno a 180-200 graus, envie uma assadeira com costeletas e asse por 20 minutos.

As costeletas de abóbora com aveia são saborosas, tenras e suculentas por dentro e por fora devido ao pão ralado crocante. Eles vão bem com cortes leves de vegetais e um molho de creme de leite, alho e ervas.

Costeletas de abóbora com queijo

As costeletas de abóbora ficarão muito macias se você adicionar queijo a elas. A receita considera uma variante com queijo duro ralado. Mas você pode improvisar um pouco e pegar queijo processado, que é cortado em um cubo bem pequeno. No processo de fritar as costeletas, os pedaços de queijo são derretidos, devido ao qual o prato acabado adquire uma ternura especial.

Ingredientes

polpa de abóbora - 500 g;
queijo duro - 250 g;
endro e salsa frescos - 1 maço;
alho - 4-5 dentes;
ovos de galinha - 2 unid.;
farinha - 1 xícara;
sal e especiarias - a gosto;
óleo vegetal - para fritar.

Cozinhando

Rale a polpa de abóbora e o queijo em um ralador grosso. Esprema bem o suco da abóbora.
Lave os verdes e pique finamente.
Descasque o alho da casca, lave e passe pela prensa.
Combine todos os produtos preparados em uma tigela funda, onde será conveniente para você amassar a massa de costeleta. Bata os ovos aqui e adicione sal e especiarias. Você pode pegar qualquer erva aromática que você costuma usar ao cozinhar pratos de vegetais (uma mistura de italiano, Provence, tomilho), uma mistura de pimentas moídas. Abóbora vai bem com gengibre, se você não tem nada contra este produto, então você pode adicioná-lo em forma de terra seca ou esfregar um pouco de raiz fresca.
Aos poucos, adicione a farinha e amasse a massa homogênea da costeleta. Deixe a abóbora picada descansar por 10-15 minutos e você pode começar a fritar.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Com as mãos molhadas, forme pequenas costeletas ovais ou redondas e frite-as dos dois lados até obter uma crosta apetitosa.
Depois de fritar, primeiro transfira para uma toalha de papel para escorrer o óleo restante.
Sirva as costeletas de abóbora prontas com queijo refrigerado com creme de leite.

A polpa de abóbora nutritiva e saudável é por si só uma excelente base para fazer almôndegas. E vale a pena adicionar um pouco de temperos, legumes e ervas frescas a ele, envolvendo-o em uma farinha de rosca crocante, e você obtém costeletas magras leves, suculentas e muito saborosas. Essas costeletas de abóbora brilhantes e de dar água na boca irão ajudá-lo na Quaresma e diversificar agradavelmente seu menu diário. Tente!

Prepare os ingredientes de acordo com a lista.

Moa batatas e cebolas no liquidificador ou rale com o menor tamanho de célula. Homogeneizar. As cebolas adicionarão sabor e sabor às costeletas e não permitirão que as batatas escureçam.

Rale ou pique a abóbora no liquidificador e adicione-a à massa de batata-cebola. Adicione 1-2 pitadas de sal, misture tudo bem e deixe a mistura por 5-10 minutos para que os legumes soltem seu suco.

Esprema os legumes levemente e escorra qualquer suco que tenha saído. A mistura de vegetais deve permanecer apenas ligeiramente úmida. Assim, as costeletas ficarão suculentas e você não precisará adicionar uma grande quantidade de farinha.

Adicione ervas frescas e especiarias a gosto. Eu adiciono dois dentes de alho picados, cebolinha, pimenta preta moída, um pouco de páprica e lúpulo suneli. Homogeneizar.

Mexendo a mistura, em porções de 1-2 colheres de sopa. adicione farinha. Eu adiciono 7-8 colheres de sopa. aveia, mas você pode usar farinha de trigo. Sempre adicione a farinha aos poucos, foque na suculência dos componentes. Assim que a mistura se tornar viscosa o suficiente para você formar confortavelmente costeletas, a “picada” de abóbora para costeletas está pronta.

Se possível, deixe a mistura por 10-15 minutos em temperatura ambiente para que ela infunda e fique ainda mais homogênea.

Divida a mistura em porções e forme pequenos bolinhos. Divido a mistura em porções do tamanho de 1 colher de sopa. - acontece 15-16 costeletas de abóbora.

Enrole as costeletas preparadas na farinha de rosca.

Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal e frite as costeletas preparadas em fogo médio por 2-3 minutos em ambos os lados, até dourar.

Nesta fase, as costeletas de abóbora adquirirão uma deliciosa crosta crocante e atingirão totalmente a prontidão já no forno. Se desejar, as costeletas também podem ser fritas até ficarem cozidas em uma panela, mas, para o meu gosto, as costeletas assadas no forno ficam um pouco mais saborosas.

Coloque os rissóis de abóbora em uma assadeira untada com óleo. Coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 20-30 minutos, até ficar cozido.

As costeletas de abóbora estão prontas. Desfrute de sua refeição!

O que cozinhar de abóbora - receitas

25 minutos

130 kcal

5/5 (1)

As costeletas são consideradas um prato muito popular não apenas em muitos países europeus, mas também em todo o resto do mundo. Isso pode ser facilmente explicado. Primeiro, as costeletas podem ser feitas com qualquer ingrediente. Este é um prato tão versátil que você praticamente não precisa pensar em nenhum ingrediente especial. Você pode pegar o jeito de fazer costeletas de legumes se não tiver um pedaço de carne à mão, por exemplo, costeletas de abóbora. Em segundo lugar, costeletas devidamente cozidas são simplesmente extremamente úteis para o corpo humano.

Se você cozinhar costeletas no forno, terá a garantia de que as costeletas preparadas dessa maneira conterão todos os oligoelementos e vitaminas úteis que podem ser encontrados nos ingredientes. No forno, toda a utilidade de seus produtos será preservada, o que não pode ser dito da panela.

Costeletas quaresmais são justificadamente populares. Isso se deve ao fato de que na Ortodoxia há um grande número de dias reservados como dias de “abstinência” de alimentos à base de carne. Portanto, se você se considera um crente, precisa ter em seu arsenal pessoal várias receitas deliciosas que irão sustentar sua saúde física e psicológica durante o jejum.

Costeletas de abóbora com batatas

Utensílios de cozinha:

recipientes para ingredientes;
tábua de cortar;

câmara do forno;
frigideira;
ralador.

Ingredientes

Abóbora	600g
Cereais	1 copo
Batatas	400g
Pimenta moída	Gosto
Farinha	De necessidade
Sal	Gosto
Especiarias	Gosto
Cebola	1 PC.
Alho	2 fatias
Verdes	1 molho
Pão ralado para empanar	150g
Óleo vegetal	2 colheres de chá

Como escolher os ingredientes para o prato?

Escolha os ingredientes mais frescos para o seu prato. É absolutamente inaceitável usar ingredientes vencidos ou estragados. Não arrisque a saúde de seus entes queridos, bem como a sua própria saúde.

Receita passo a passo de costeletas de abóbora com aveia

Despeje a aveia em um recipiente separado e despeje água fervente sobre ele por dez minutos.
Descasque as batatas, lave-as e rale-as em um ralador fino.
Agora você precisa de cebolas, que, por sua vez, precisam ser descascadas, lavadas e raladas da mesma maneira que as batatas.
Os flocos precisam ser espremidos e adicionados às cebolas e batatas. Moa a abóbora da mesma maneira e misture todos os produtos ralados em um recipiente. Adicione uma ou duas pitadas de sal aos ingredientes.
Mexa a mistura novamente. Deixe por dez minutos. Vale a pena fazer isso para que os vegetais soltem seus sucos e as costeletas fiquem mais perfumadas, suculentas e saborosas.
Esprema levemente os legumes e escorra o excesso de suco.
Moa o alho e as ervas e adicione esses ingredientes junto com os temperos aos alimentos ralados.
Misture bem as futuras costeletas de legumes.
Ao mexer sua mistura de vegetais, você precisa adicionar farinha em porções. Faça isso uma colher de chá de cada vez.
Continue adicionando farinha até que a mistura fique mais ou menos viscosa. Concentre-se em seus próprios sentimentos. Se lhe parece que a carne picada para costeletas já está pronta e será possível formar excelentes costeletas, prossiga para a próxima etapa.
Forme bolinhos com as mãos e passe na farinha de rosca.
Lubrifique a panela com óleo vegetal, aqueça e espalhe deliciosas costeletas de abóbora com batatas em sua superfície.
Frite as costeletas em fogo médio por três minutos de cada lado até dourar.
Disponha os rissóis em uma assadeira. Antes disso, certifique-se de lubrificá-lo com óleo. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque as costeletas por 30 minutos até ficarem totalmente cozidas. Essas deliciosas costeletas de abóbora no forno revelarão seu cheiro e sabor, após o que você ficará simplesmente surpreso com sua criação.

Receita em vídeo para costeletas de abóbora com batatas e aveia

Convido você a assistir a um vídeo no qual você pode ver o processo de preparação das costeletas acima em alguns minutos. Observe que você pode cozinhar essas costeletas com ou sem aveia - é importante adicionar batatas.

Receita de almôndegas com abóbora

Tempo de preparo: 25 minutos.
Porções: 15 porções.

Utensílios de cozinha:

liquidificador;
faca e tábua para cortar ingredientes;

recipientes para ingredientes;
ralador;
frigideira.

Ingredientes

Receita passo a passo para costeletas de frango com abóbora

Corte o filé em pedaços grandes e coloque no liquidificador. Desfie o frango.
Agora comece a descascar a cebola. Rale-o na lâmina do meio do ralador.
Moer 150 gramas de abóbora até obter uma consistência de purê. Para fazer isso, você pode usar o mesmo liquidificador.
Em uma tigela funda, misture a carne picada, a cebola e a abóbora. Adicione os temperos e amasse a carne picada até ficar homogêneo.
Depois disso, adicione três colheres de sopa de farelo de trigo e misture.
Aqueça uma frigideira e despeje um pouco de óleo nela. Faça costeletas com as próprias mãos e coloque-as em uma panela.
Frite de cada lado por alguns minutos até que a carne fique branca e uma crosta dourada se forme no lado frito.
Então suas costeletas com abóbora e carne picada estão prontas.

Receita em vídeo de almôndegas com abóbora

Para não cometer erros ao cozinhar de acordo com esta receita, não deixe de assistir a este vídeo. Isso ajudará você a dominar rapidamente um prato tão saboroso e incrivelmente saudável como costeletas.

O que servir com costeletas de abóbora?

Para muitos que cozinham costeletas de abóbora pela primeira vez, surge uma questão muito importante, que é a apresentação e apresentação deste prato. Mas você não deve dar tanta atenção ao servir, porque essas costeletas podem ser servidas com qualquer coisa!

Isso é verdade - você pode servi-los com qualquer mingau, salada e até mesmo com uma variedade de sopas. Eles nunca vão estragar o sabor do prato principal, mas pelo contrário, vão complementá-lo!

Possíveis outras opções de cozimento

Costeletas podem ser feitas com qualquer ingrediente, e isso não é segredo. O principal é escolher a combinação certa desses ingredientes.

Para diversificar sua dieta, aconselho você a não fazer ciclos só de costeletas, mas tentar algo novo para você. Por exemplo, você pode aprender a cozinhar usando uma receita do nosso site. Garantimos-lhe a simplicidade e facilidade de preparação e a disponibilidade de muitas receitas. Para os fãs de comida leve, sugiro dominar a receita. Você pode fazer um prato tão simples realmente original graças às nossas receitas.

Convidamos você a discutir receitas para cozinhar costeletas de abóbora. Conte-nos como você os cozinha, porque todos podem trazer algo novo para uma receita regular. Desfrute de sua refeição!

Costeletas suculentas e perfumadas podem ser preparadas não apenas com carne picada tradicional. De abóbora laranja, eles não são menos saborosos, mas também saudáveis. Mesmo aqueles que não gostam deste vegetal de outono vão gostar deles. Como cozinhar costeletas de abóbora, contaremos em nosso artigo. Aqui estão receitas para vegetarianos e comedores de carne.

Receita de costeletas magras de abóbora com batatas

Tal prato será especialmente relevante durante o jejum da igreja e diversificará uma dieta pobre. As costeletas são coradas e apetitosas. Podem ser servidos como prato independente ou com mingau.

Uma receita passo a passo para costeletas de abóbora com foto consiste em executar a seguinte sequência de ações:

Em um ralador fino ou no liquidificador, 350 g de batata crua e abóbora são trituradas.
Sal (½ colher de chá), pimenta preta, farinha (3 colheres de sopa) e cebolinha (opcional) são adicionados. Qualquer erva fresca também funcionará.
A massa deve ficar macia o suficiente, não escorrendo ou seca. Dependendo da consistência, você pode adicionar um pouco mais de farinha ou deixar na mesa por 5 minutos para que os legumes soltem o suco.
Com as mãos molhadas, modele a massa em rissóis. É bom enrolá-los na farinha de todos os lados.
Coloque as costeletas em uma panela com óleo aquecido e frite de cada lado por 3 minutos.

Como cozinhar costeletas de abóbora com carne picada?

Apesar do fato de a abóbora ser um vegetal bastante doce, a presença desse ingrediente não é sentida no prato acabado. As costeletas são bastante suculentas e macias. Fritá-los não é mais difícil do que a receita tradicional.

As costeletas de abóbora devem ser cozidas na seguinte sequência:

Em proporções iguais, a polpa da carne suína e bovina é moída em um moedor de carne (250 g cada). O resultado deve ser 500 g de carne picada.
A abóbora descascada e cortada em pedaços (500 g) é moída em um ralador fino ou no liquidificador.
A crosta é cortada de duas fatias de um pão. A migalha de pão é derramada com leite por 5 minutos. Em seguida, deve ser espremido com as mãos e adicionado à abóbora e à carne picada.
Moa a cebola e o alho (2 dentes) em um ralador ou no liquidificador.
Adicione 1 ovo, sal (½ colher de chá) e pimenta.
Amasse bem a carne picada com as mãos, forme costeletas com ela.
Enrole os produtos na farinha e frite sob a tampa por 5 minutos de cada lado.

Deliciosas costeletas de abóbora e frango picado no forno

O teor calórico deste prato é muito menor em comparação com o anterior. Em primeiro lugar, em vez de carne de porco e carne bovina, o peito de frango é usado para carne picada e, em segundo lugar, as costeletas de abóbora são assadas no forno e não fritas em uma panela.

Filé de frango (600 g) e abóbora (300 g) são picados em um moedor de carne.
Dente de alho finamente ralado, uma colher de chá de sal e coentro, pimenta preta (¼ colher de chá), ervas secas (1 colher de chá) são adicionados à carne picada.
A massa resultante é bem amassada à mão até ficar elástica. É importante não pular esta etapa para que os hambúrgueres não se desfaçam durante o cozimento.
Pré-aqueça o forno a 190°.
Forme com as mãos molhadas.
Coloque-os em uma assadeira forrada de pergaminho.
Leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, as costeletas precisarão ser viradas e continuar o processo de cozimento por mais 10 minutos. Sirva com um acompanhamento ou qualquer molho.

Costeletas de abóbora vegetariana com sêmola

Sem produtos de origem animal, você pode cozinhar não menos saboroso e variado. Costeletas de abóbora vegetarianas são suculentas, macias e também muito saudáveis.

Você pode cozinhar o prato na seguinte sequência:

Rale a abóbora (600 g) em um ralador grosso.
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Cozinhe a abóbora até terminar.
No final do cozimento, adicione sal e despeje um copo de água. Se não estiver em jejum, pode usar leite em vez deste ingrediente.
Assim que a massa de abóbora ferver, adicione 100 g de sêmola.
Mexendo constantemente, leve o prato a uma consistência espessa. Em seguida, transfira a massa de abóbora da panela para um prato e deixe esfriar.
Frite a cebola até ficar transparente.
Adicione-o à massa de abóbora resfriada, sal a gosto.
Forme as costeletas com as mãos, enrole-as na farinha de rosca e frite até dourar dos dois lados.

Como cozinhar costeletas de abóbora cozidas no vapor em um fogão lento?

Este prato ajudará a diversificar a dieta das pessoas que estão de dieta. Cozinhar costeletas de abóbora de acordo com esta receita não é difícil. A sequência da ação será a seguinte:

Filé de frango (500 g) cortado em pedaços.
A abóbora (300 g) é descascada, sem sementes e triturada de maneira semelhante.
Uma fatia de pão amanhecido é embebida em leite.
Filé, abóbora e pão prensado à mão são esmagados em um moedor de carne.
A cebola é picada finamente e refogada em óleo vegetal.
Cebola frita, ervas, sal e pimenta são adicionados à carne picada. Antes de começar a formar costeletas, deve ser bem amassado.
Despeje um pouco de água na tigela da multicozinha.
Instale a bandeja de vapor. Coloque metade das almôndegas nele.
Selecione o modo de cozimento a vapor. O primeiro lote de costeletas vai cozinhar por 20 minutos. Em seguida, eles precisam ser transferidos para uma placa e os produtos restantes devem ser enviados para a bandeja.

Receita de rissóis de arroz de abóbora

Este prato agradará as pessoas que, por várias razões, se recusaram a comer carne. Prepare passo a passo nesta ordem:

O arroz é cozido em água salgada. Para o prato, você precisará de 150 g de mingau acabado. Você pode usar o arroz de ontem que sobrou do jantar.
Abóbora (300 g) é fervida em água ou caldo por 20 minutos. Quando o vegetal estiver cozido, deve ser amassado com um garfo e adicionado ao arroz.
Quebre 1 ovo na massa de abóbora-arroz. Adicione sal e especiarias a gosto. Despeje farinha de rosca suficiente no vegetal picado para que a massa fique macia e não pegajosa.
Forme costeletas. Enrole-os novamente na farinha de rosca e frite em óleo vegetal até dourar. Sirva como um prato independente com creme azedo ou seu molho favorito.

Costeletas de abóbora doce com requeijão

Este prato atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças pequenas. Você pode servir no café da manhã ou no lanche da tarde. A receita de costeletas de abóbora com uma foto é apresentada neste artigo.

Passo a passo, o prato é preparado na seguinte sequência:

O queijo cottage (125 g) é esfregado em uma peneira.
Abóbora (250 g) é esfregada em um ralador fino.
Em uma tigela, misture o requeijão, a massa de abóbora, o sal, o açúcar (2 colheres de sopa), uma pitada de canela e um ovo. A sêmola é despejada na mistura resultante (3 colheres de sopa). Depois disso, a massa é misturada novamente.
As costeletas são formadas a partir do recheio de coalhada resultante.
Os produtos são empanados em farinha e dispostos em uma panela com manteiga aquecida.
As costeletas são fritas dos dois lados até formar uma crosta apetitosa. Em seguida, eles precisam ser cobertos por alguns minutos com uma tampa, após o que podem ser servidos com creme azedo ou leite condensado.