Compota de manjericão. Compota de manjericão - receita Como fazer compota de manjericão

Você sabia que pode fazer uma deliciosa bebida com manjericão? Basicamente, é adicionado a pratos de carne, saladas de legumes, mas eles não o bebem. Hoje vamos preparar compota com manjericão, limão, anis estrelado e mel. É preparado de forma fácil e rápida, como uma simples compota. Esta receita com foto usa manjericão roxo, então a cor da bebida é simplesmente incrível - rubi. A compota com manjericão, limão e anis estrelado acalma o nosso sistema nervoso, tem propriedades anti-inflamatórias e energiza o dia inteiro. Em vez de açúcar, você pode adicionar mel para torná-lo mais saudável e saboroso.

Para preparar compota com manjericão, precisamos de 1,5 horas, o número de porções é 5.

Ingredientes para compota com manjericão, limão e anis estrelado:

• Manjericão roxo - 8 raminhos
• Suculento limão - 80 gramas
• Mel de tília - 2 colheres de sopa
• Anis estrelado - 1 estrela
• Água potável - 1,5 litros

Como fazer compota de manjericão e limão?

Colocamos na mesa os produtos que precisamos para preparar a bebida de manjericão. Existem diferentes variedades desta erva, eu uso roxo para deixar a cor brilhante, embora também fique delicioso com manjericão limão.

Despeje o manjericão com água fria por 10 minutos, deixe a poeira sair. Em seguida, pegue, seque e corte as folhas em um prato.

Corte o limão em anéis e também em um prato. Se de repente você não tiver um limão, pode usar uma laranja, não é pior. O principal é que o cítrico é suculento.

Despeje água limpa na panela, um litro e meio. Colocamos no fogão e esperamos ferver. Agora jogamos folhas de manjericão, limão e anis estrelado em água fervente, fazemos fogo lento e esperamos 10 minutos.

O tempo passou, tiramos os pedaços de limão para que não haja amargor na bebida de manjericão. Adicione o mel de tília, misture e deixe o manjericão fermentar por mais 20 minutos.

Você pode filtrar a bebida com segurança com uma peneira e um regador ou gaze e um regador. Despeje em uma garrafa ou decantador, você pode apenas em uma garrafa de plástico ou frasco de vidro. Direto quente.

Um verdadeiro culto ao manjericão reina na cozinha mediterrânea; esta planta adorna molhos, pizzas, saladas com sua presença. Sabor azedo incomum dá picante aos pratos. Na Itália, uma maneira não padronizada de usar manjericão também foi inventada; uma deliciosa bebida refrescante é preparada a partir dele. O efeito tônico da compota só pode ser comparado ao chá verde, e seu sabor será bastante “frutado”.

Produtos:

• manjericão roxo - 1 maço,
• água - 2 litros,
• meio limão grande
• açúcar - 100 gramas.

Sequência de cozimento

1. A compota geralmente é preparada a partir de variedades de manjericão roxo, apenas essas plantas são capazes de fornecer a aparência de uma rica cor rosa. A parte dura da raiz é removida e os caules e folhas entram em ação. Se você não planeja fazer compota até o dia seguinte, mergulhe o manjericão em uma tigela grande de água, pois as folhas murchas não darão uma boa bebida.

2. O manjericão e o limão são cortados em pedaços grandes. A casca do limão não é cortada, por isso deve ser lavada com uma escova antes.

3. Coloque as rodelas de manjericão e limão em uma panela, adicione o açúcar. A quantidade de açúcar indicada na receita permite obter compota, na qual haverá uma leve acidez. Se você gosta de bebidas mais doces, pode aumentar as proporções.

4. O manjericão é derramado com água e colocado no fogo, o tempo de fervura é de 15 minutos. Quanto mais a compota ferve, mais brilhante a cor se torna.

5. A compota é filtrada através de uma peneira e despejada em uma jarra ou garrafa.

6. Uma bebida de manjericão também pode ser oferecida quente, tem gosto de chá concentrado de groselha vermelha.

7. A compota é servida gelada, com cubos de gelo.

Receita em vídeo para a ocasião:

As folhas de manjericão podem ser secas para uma deliciosa bebida de inverno. Mas o sabor dessa compota será diferente, ficará menos expressivo. Portanto, não perca a oportunidade da temporada de verão, prepare uma verdadeira compota italiana. Com base na compota, você pode preparar geléia, geléia, gelo rosa doce. A geléia de manjericão é usada para preencher a camada superior dos bolos, fica uma bela cor rosa pálida.

Com o início do verão, a compota na mesa de jantar assume um lugar cada vez mais significativo. Todos os dias, as donas de casa se deparam com a questão do que fazer uma bebida hoje. Quando você está cansado de compotas de morangos, cerejas, ameixas, maçãs e damascos, a compota de manjericão vem em socorro, o que é uma novidade para a maioria.

Acontece que essa bebida é muito saborosa, todos que a experimentaram notam um sabor leve e refrescante e um aroma encantador. Além disso, não se esqueça dos benefícios do manjericão, que tonifica perfeitamente o corpo, fortalece o sistema imunológico e tem efeito antimicrobiano. A compota de manjericão é recomendada para quem sofre de distúrbios nervosos e insônia, bem como para quem gosta de tudo novo e inusitado. Tente diversificar o seu dia-a-dia com uma deliciosa e refrescante compota de manjericão de acordo com as seguintes receitas.

Compota de manjericão e limão

Ingredientes:

• manjericão - 1 maço
• limões - 2 unid.
• açúcar - 4-5 colheres de sopa. colheres
• água - 2l

Enquanto a água ferve, separe as folhas de manjericão roxo dos talos. Corte o limão em círculos e envie todos os ingredientes para a compota, deixe ferver novamente, retire do fogo e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, removemos o limão para que não dê amargor desnecessário, insistimos por mais meia hora. Depois disso, filtramos a compota e bebemos morna ou fria.

Compota de maçã com manjericão

Componentes:

• maçãs - 3 peças.
• manjericão - 1 maço
• ácido cítrico - 1 colher de sopa. uma colher.
• açúcar - 3 colheres de sopa. colheres
• água - 2l

Colocamos o manjericão lavado em uma panela com água fria, aquecemos. Quando a água ferver, adicione o açúcar e o ácido cítrico. Adicione imediatamente as maçãs, cortadas em cubos ou fatias de tamanho médio. Depois de ferver, ferva a compota por mais um minuto, depois insista por 30 minutos e filtre.

Compota de damasco com manjericão

Componentes:

Corte os damascos ao meio, retire as sementes, lave o manjericão. Coloque tudo em água fria e leve para ferver, em seguida, adicione o açúcar. Depois que a compota ferver, ela deve ser infundida por cerca de 2 horas.

Compota de cereja com manjericão

Ingredientes:

• cereja - 500 g
• manjericão - 3-4 raminhos
• chá verde - 1 colher de chá
• mel - 2 colheres de sopa. colheres
• água - 3l

Jogamos cerejas em água fervente, quando flutuar, adicione alguns raminhos de manjericão. Deixe a compota esfriar em um lugar fresco. Separadamente, preparamos uma xícara de chá verde, esfriamos um pouco e adicionamos mel a gosto, misturamos com compota de manjericão e cereja.

Compota de pêra e manjericão

Componentes:

• peras - 300-400 g
• manjericão - 3 raminhos
• erva-cidreira - 3 raminhos
• catnip de limão - 3 raminhos
• açúcar - 4 colheres de sopa. colheres
• água - 3l

Em água fervente, adicione o açúcar e as peras fatiadas. Após 5 minutos, adicione as ervas e após um minuto desligue o fogo. Insista na compota por meia hora e depois filtre.