Quando começa a Quaresma da Páscoa no ano? Calendário de jejuns ortodoxos

Calendário de postagem 2016

Em nosso calendário, todas as datas são indicadas levando em consideração os dados do calendário do novo estilo

Na vida, via de regra, para conseguir algo é preciso sacrificar alguma coisa. Isto também se aplica a feriados. Para celebrar corretamente um feriado de acordo com o calendário ortodoxo, você precisa estar preparado para isso.

A Igreja Ortodoxa Russa possui vários tipos de jejuns em seu calendário:

• um dia, durante todo o ano, em determinados dias da semana (quarta e sexta-feira) e 3 um dia em determinadas datas;
• vários dias, dos quais 4 postagens duram mais de um dia.

Quaresma
(observado de 14/03 a 30/04)

Nosso Salvador Jesus Cristo iniciou a salvação precisamente combatendo a tentação no deserto, recusando a comida, ele iniciou a chamada tradição. Tentado pelo diabo, mas recusando-se a comer, ele deu início à salvação da raça humana. Portanto, a Quaresma é considerada o jejum do Salvador. Além disso, a última semana é chamada de apaixonada, em homenagem aos últimos dias da vida do Salvador, seu sofrimento e martírio.

A primeira e a última semana deste jejum são consideradas as mais rigorosas.

Existem algumas restrições para comer em determinados dias da semana durante a Quaresma. Portanto, na Segunda-feira Limpa você deve se abster completamente de alimentos.

Durante a Quaresma, em dias alternados, a alimentação deve ser magra, sem óleo e não quente (isso vale para segunda, quarta e sexta). Nos restantes dias é permitida comida quente, mas novamente sem óleo (isto é quinta e terça). Aos sábados e domingos a descontração é ainda maior e é permitido o consumo de alimentos quentes com adição de óleo (origem vegetal).

Na festa sagrada da Anunciação em homenagem à Bem-Aventurada Virgem Maria, assim como no domingo, comumente chamado de Domingo de Ramos, é permitido comer peixe. No Sábado de São Lázaro é permitido o consumo de caviar de peixe. Mas na sexta-feira, chamada Sexta-feira da Paixão, a comida não é consumida até que o sudário seja retirado.

Jejum de Pedro (Jejum Apostólico)
(cai de 27.06 a 11.07)

Começa na Festa de Pedro e Paulo, no primeiro dia da Semana de Todos os Santos. O jejum também é chamado de jejum de verão devido à época do ano em que é observado. A duração deste jejum pode variar dependendo da data em que cai a Páscoa.

Este jejum começa sempre na segunda-feira, festa de Todos os Santos, e termina no dia 11 de julho. O jejum de Petrov mais longo pode durar 6 semanas e o mais curto – 8 dias.

O Jejum de Pedro é celebrado em homenagem aos Santos Apóstolos, que se dedicaram à oração pela pregação mundial do Evangelho. Eles oraram pela nossa salvação e prepararam sucessores para servir em nome da salvação.

Durante esse jejum, costuma-se observar alimentação seca em dias específicos da semana - quarta e sexta-feira. No primeiro dia da semana é permitida comida quente sem adição de óleo. Todos os outros dias, a dieta pode conter peixes, cereais, cogumelos e óleo vegetal. Se o dia da memória do grande santo cair na segunda, quarta e sexta-feira, é permitida comida quente com manteiga. Na festa da Natividade de João Batista (7 de julho), segundo a Carta, é permitido pescar.

Posto da Dormição
(observado de 14/08 a 27/08)

Outro jejum de vários dias que vem depois do Jejum de Pedro é o Jejum da Assunção. Sua duração é de 2 semanas. Este post apela à oração contínua e à abstinência, seguindo o exemplo da Mãe de Deus, que, antes de ir para o céu, jejuou e orou o tempo todo.

O consumo de alimentos durante este jejum depende dos dias da semana. Comer a seco em dias alternados - às segundas, quartas e sextas-feiras. Terça e quinta - relaxamento, comida quente e magra é permitida. Nos finais de semana (sábado e domingo) - são permitidas refeições com adição de óleo (vegetal).

Além disso, na festa da Transfiguração do Senhor, que cai no dia 19 de agosto, e na Dormição (que cai na quarta ou sexta-feira), pode-se comer peixe.

Natal ou Filippov rápido
(observado de 28.11 a 6.01)

O jejum de inverno é observado desde o final do outono até o Natal. Sua duração é de 40 dias. Este jejum recebeu o nome adicional de Filippov porque começa logo após o feriado dedicado a este santo.

A observância deste jejum nos chama a fazer um sacrifício em gratidão pelos frutos das bênçãos terrenas que nos foram enviadas pelo Senhor Deus.

As regras para observar o jejum alimentar são semelhantes às regras do Jejum de Pedro, mas somente até 19 de dezembro. Este dia é a festa da memória de São Nicolau. Depois disso, costuma-se comer peixe nos finais de semana até a véspera do Natal. O próprio feriado limita o consumo de peixe em qualquer dia, e nos finais de semana é permitida alimentação com adição de óleo.

Na véspera do Natal, como também é chamada - véspera de Natal - a comida não é consumida até o anoitecer e o aparecimento das primeiras estrelas no céu. Depois comem grãos de trigo fervidos com mel ou arroz cozido com adição de passas. Este prato também é chamado de sochiv.

Semanas sólidas

Uma semana é uma semana de calendário completa. Uma semana contínua é aquela em que o jejum não é observado às quartas e sextas-feiras. Existem 5 semanas contínuas no calendário da Igreja e elas caem nas seguintes datas:

1. das 7h01 às 17h01 (época de Natal),

2. de 22/02 a 28/02 (Semana do Publicano e do Fariseu),

3. de 7h03 a 13h03 (Maslenitsa),

4. das 2h05 às 8h05 (semana da Páscoa),

5. de 20/06 a 26/06 (Semana da Trindade).

Postagens às quartas e sextas

Há dias no calendário da Igreja que são considerados rápidos ao longo do ano. Esta é a quarta-feira, considerada dia de jejum em homenagem à traição de Cristo por Judas, assim como a sexta-feira - chamada a homenagear a memória do sofrimento de Jesus Cristo na cruz e de sua morte.

As regras para observar jejuns nestes dias preconizam a não ingestão de carne, derivados, bem como leite e laticínios. O relaxamento só é permitido se o feriado cair nesse dia da semana, e somente na forma de adição de óleo vegetal aos alimentos. Uma exceção é o feriado da Intercessão - neste dia até é permitido comer peixe.

Além disso, o relaxamento nestes dias da semana é permitido aos doentes, debilitados e aos que trabalham arduamente. No entanto, a Igreja não permite o consumo de peixe em dias diferentes dos prescritos para tal, e não incentiva totalmente o seu descumprimento.

Postagens de um dia

Existem também os chamados jejuns de um dia, abstinência de alimentos durante os quais exige limpeza e preparação para um feriado específico. A proibição aplica-se ao peixe e aos produtos da pesca, mas o petróleo é permitido.

Estes incluem:

• 18.01 – Véspera de Natal da Epifania,
• 11.09 – Decapitação de João Baptista,
• 27.09 – Exaltação da Santa Cruz.

Regras para jantar nos feriados

A Carta da Igreja implica a observância de certas regras no consumo de alimentos e nas próprias férias. Assim, no dia de Natal e na Epifania, que cai na quarta ou sexta-feira, o jejum não é observado.

Nos dias de jejum de um dia e véspera de Natal, é permitido consumir alimentos com adição de óleo vegetal.

Nos feriados:

Dormição da Mãe de Deus,

Encontro do Senhor,

João Evangelista,

Natividade de João Batista,

Transfiguração do Senhor

Natividade de Cristo,

Apresentação da Bem-Aventurada Virgem Maria ao Templo,

Proteção da Bem-Aventurada Virgem Maria,

Apóstolos Pedro e Paulo,

caindo nos dias de jejum da semana, bem como no período que vai da Páscoa à Trindade, é permitido o consumo de peixes e produtos pesqueiros.

Calendário de jejuns e refeições para 2016

Como era de se esperar, logo após a Maslenitsa começa a Quaresma, que termina na véspera do grande feriado da Páscoa - 30 de abril.
A essência desse processo é a profunda purificação moral e física de uma pessoa por meio de restrições na vida cotidiana e no autoaperfeiçoamento espiritual. Isto também se aplica à nutrição. Na tradição cristã, a Quaresma ocupa um lugar chave. Também tem um segundo nome, “O Quarto Dia” - em memória do acontecimento (jejum) que Jesus manteve no deserto por 40 dias.

Quaresma em 2016: em que data começa e termina
A semana de jejum mais rigorosa é a Semana Santa; os crentes também não consomem nada no primeiro dia de jejum - Segunda-feira Santa e Sexta-feira Santa (última sexta-feira antes do Domingo Santo). Nos outros dias, tentam cumprir certas regras. Na segunda, quarta e sexta comem alimentos que não foram processados ​​termicamente - verduras, pão, sementes, água, frutas, frutas secas, mel. Terça e quinta - comida quente, exceto óleo. Nos finais de semana, coma alimentos magros com óleo vegetal. Às vezes, você pode comer peixe. Em 2016, este dia coincide com 7 de abril (Festa da Anunciação) e 25 de abril (Domingo de Ramos). Neste dia também se pode comer caviar de peixe. coincide com o sábado de Lázaro.

É estritamente proibido comer carne, todos os laticínios e ovos durante o jejum! O álcool está excluído, exceto uma pequena quantidade de vinho. Você deve se conter nos prazeres carnais e não se permitir cometer más ações e linguagem chula. O calendário nutricional detalhado de acordo com os dias da Quaresma de 2016 está abaixo.

Quaresma 2016: calendário nutricional para todos os dias
Primeira semana da Quaresma de 2016: o que você pode comer
Segunda-feira, 14 de março – abstinência completa de alimentos.
Terça-feira, 15 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Quarta-feira, 16 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Quinta-feira, 17 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Sexta-feira, 18 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Sábado, 19 de março – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.
Domingo, 20 de março – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.

Segunda semana da Quaresma de 2016: o que você pode comer
Segunda-feira, 21 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Terça-feira, 22 de março – alimentos vegetais cozidos sem óleo.
Quarta-feira, 23 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Quinta-feira, 24 de março – vegetais cozidos sem óleo.
Sexta-feira, 25 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Sábado, 26 de março – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.
Domingo, 27 de março – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.

Terceira semana da Quaresma 2016: o que você pode comer
Segunda-feira, 28 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Terça-feira, 29 de março – alimentos vegetais cozidos sem óleo.
Quarta-feira, 30 de março – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Quinta-feira, 31 de março – alimentos vegetais cozidos sem óleo.
Sexta-feira, 1º de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Sábado, 2 de abril – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.
Domingo, 3 de abril – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.

Quarta semana da Quaresma 2016: o que você pode comer
Segunda-feira, 4 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Terça-feira, 5 de abril – alimentos vegetais cozidos sem óleo.
Quarta-feira, 6 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Quinta-feira, 7 de abril – vegetais cozidos sem óleo.
Sexta-feira, 8 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Sábado, 9 de abril – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.
Domingo, 10 de abril – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.

Quinta semana da Quaresma 2016: o que você pode comer
Segunda-feira, 11 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Terça-feira, 12 de abril – vegetais cozidos sem óleo.
Quarta-feira, 13 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Quinta-feira, 14 de abril – vegetais cozidos sem óleo.
Sexta-feira, 15 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Sábado, 16 de abril – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.
Domingo, 17 de abril – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho.

Sexta semana da Quaresma 2016: o que você pode comer
Segunda-feira, 18 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Terça-feira, 19 de abril – vegetais cozidos sem óleo.
Quarta-feira, 20 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Quinta-feira, 21 de abril – vegetais cozidos sem óleo.
Sexta-feira, 22 de abril – alimentação seca (pão, vegetais crus, frutas, frutas secas, mel, nozes).
Sábado, 23 de abril – comida fervida com adição de óleo vegetal, vinho, caviar.
Domingo, 24 de abril – é permitido consumir peixe.

Semana Santa da Quaresma 2016: o que você pode comer

A Quaresma de 2016 acontecerá de 14 de março a 30 de abril. Você pode aprender mais sobre isso lendo o material nesta página do site Ortodoxia e Mundo.

Quaresma em 2016: principais serviços

À noite, nos primeiros quatro dias da Quaresma, de 14 a 17 de março de 2016, nas igrejas à noite.

Eles servem às quartas e sextas-feiras durante a Quaresma.

Após a Liturgia dos Dons Pré-santificados na sexta-feira da primeira semana da Quaresma, 18 de março de 2016, o kolivo (grãos de trigo fervidos com mel) será abençoado em memória.

EM primeiro domingo Grande Quaresma, semana, 20 de março de 2016, nas igrejas no final da Divina Liturgia rito do Triunfo da Ortodoxia.

Na noite de quarta-feira, 27 de abril, em , é lido o cânone “O Mar Vermelho está cortado, está cortado” e cantado “Vejo o teu palácio, meu Salvador, adornado”.

Quinta-feira Santa, 28 de abril, é uma lembrança da Última Ceia. A principal liturgia do ano é celebrada em memória da instituição do Sacramento da Eucaristia.

À noite de Quinta-feira Santa, as Matinas da Sexta-Feira Santa são celebradas com leitura.

Na manhã do Sábado Santo, 30 de abril de 2016, as Vésperas são celebradas com a Liturgia de Basílio Magno, após a qual, via de regra, começa. Neste dia é permitido beber vinho.

No Sábado Santo, à tarde, os Atos dos Apóstolos são lidos em muitas igrejas.

No final da noite do Sábado Santo, o Ofício da Meia-Noite é celebrado com o cânone “Lamentação do Santíssimo Theotokos”, após o qual o Sudário é levado ao altar e começam as Matinas Pascal.

A Páscoa (Brilhante Ressurreição de Cristo) é o evento central entre todos os feriados cristãos. Este feriado simboliza a expiação dos pecados humanos diante do Senhor através da morte de Jesus Cristo na cruz e a vitória do bem sobre o mal através de sua ressurreição milagrosa. É a Páscoa que faz as pessoas pensarem na sua vida na Terra e reconsiderarem todos os seus valores.

Qual é a data da Páscoa - o feriado mais importante e principal de todos os cristãos, em 2016? A data da Páscoa cai em dias e até meses diferentes todos os anos. Mas sempre necessariamente - primavera. Esse período vai de 4 de abril a 8 de maio.Às vezes acontece que a Festa da Ressurreição do Senhor coincide com a Festa da Anunciação da Bem-Aventurada Virgem Maria. Neste caso, é denominado Kyriopascha.


No próximo 2016, a data de celebração da Páscoa Ortodoxa será considerada tardia, pois é comemorada no dia 1º de maio. Outro feriado nacional também acontecerá neste dia. Mas para todos os crentes, o evento principal continuará sendo a data da Brilhante Ressurreição de Cristo. É neste dia que as pessoas de todo o mundo mais uma vez recebem esperança de salvação e libertação dos pecados.

Graças ao calendário solar-lunar, você pode calcular o dia da Páscoa em 2016 e em todos os outros anos. Além disso, para calcular a data da Páscoa, você pode usar tabelas especiais, as chamadas Páscoas, que são compiladas pela igreja. Estudando este calendário, você notará que feriados cristãos como a Ascensão de Cristo, a Trindade e o Dia da Veneração do Espírito Santo dependem diretamente do dia da Ressurreição de Cristo. Existem até fórmulas matemáticas para determinar a data da Páscoa em qualquer ano.

A celebração do Dia da Ressurreição Brilhante de Jesus Cristo é acompanhada por muitas tradições cristãs. Quase todas as tradições da Páscoa têm origem nos cultos. Assim, o serviço pascal deve ser realizado durante toda a noite. Você não pode terminar antes. É a partir desta noite e durante os quarenta dias seguintes que todos se cumprimentam: “Cristo ressuscitou!”, e em resposta dizem: “Verdadeiramente ele ressuscitou!” Com essa saudação, beije três vezes. Muitas vezes, depois disso, ocorre uma troca de ovos coloridos.

O momento mais emocionante do serviço religioso da Páscoa é o aparecimento do fogo da Páscoa no templo principal de Jerusalém. Este fogo espalha-se por todas as outras igrejas, onde os paroquianos acendem as suas velas, e depois ao longo do ano procuram mantê-lo nas lâmpadas de casa.



Com o início da Santa Ressurreição de Cristo, termina a Grande Quaresma. Neste dia, é realizado nas igrejas o rito de consagração dos bolos de Páscoa, dos bolos de coalhada e dos ovos. Você também pode trazer outros produtos. Com o consumo deste alimento consagrado, termina o jejum.

Os serviços religiosos da Páscoa começam sempre com uma procissão religiosa à meia-noite, acompanhada de cantos orantes em homenagem ao feriado. Neste dia, todos podem tocar o sino da igreja em homenagem à ressurreição de Jesus Cristo. Depois do silêncio dos campanários nos Dias Santos, o evangelho soa especialmente solene e melodioso, anunciando a vitória da vida sobre a morte.

O início e o curso da Grande Quaresma em 2016

O próprio nosso Salvador Jesus Cristo foi sujeito à tentação do diabo durante quarenta dias. Todo esse tempo ele não conseguiu comer e não comeu nada. Portanto, a essência da Grande Quaresma são as memórias da vida de Cristo em nossa terra pecaminosa, de sua morte dolorosa.

Após a Natividade de Cristo, é permitido consumir qualquer alimento. Mas, como nos anos anteriores, o jejum antes da Páscoa de 2016 começa após a semana preparatória (Maslenitsa ou Vazio de Carne), durante a qual já começa a vigorar a proibição de comer carne. Devido ao fato de a entrada em jejum ocorrer de forma gradual, não é muito difícil para quem vai jejuar pela primeira vez.


A preparação para o jejum mais importante do Cristianismo começa quatro semanas antes de começar. O jejum em si dura seis semanas, chamadas semanas. Todos eles possuem um nome específico de acordo com o número de série (primeiro, segundo, etc.). Em cada um deles você não pode comer certos alimentos. A primeira e a última semana são consideradas as semanas mais rigorosas da Grande Quaresma. É neste momento que o jejum se intensifica significativamente.

Enquanto durarem as semanas da Grande Quaresma, e até o seu final, é necessário não só estabelecer proibições de comer e não comer muito do que estamos acostumados, mas também orar de acordo com as regras da igreja, preparando-nos para o arrependimento . Sem oração e confissão, será apenas hora de fazer dieta.

Olhando o calendário, você pode ver que a Quaresma de 2016 começará em 14 de março. Além da metade de março, este ano abrangerá todo o mês de abril. Assim, você poderá saborear algo saboroso somente com o início das férias de maio, quando cai o brilhante feriado da Páscoa em 2016.

Para facilitar a orientação e percepção, você pode criar um calendário nutricional para a Quaresma

Muitas pessoas desejam jejuar para obter benefícios à saúde. Ao mesmo tempo, para quem é novo neste negócio, surge o problema de não saber o que se pode comer durante a Quaresma e o que não se pode comer imediatamente. Mas aqui não devemos esquecer que o jejum sem oração e boas ações será sempre como uma dieta alimentar. Sem dúvida haverá benefícios para a saúde, mas nada acontecerá para a renovação mental.
À primeira vista, sempre parece aos não iniciados que observar as regras da Grande Quaresma é muito, muito fácil. Parece que há algo complicado nisso - não coma carne, peixe e laticínios, óleo vegetal e pronto. Mas, na verdade, a lista do que não se deve comer durante a Quaresma é bastante extensa. Mas descobrir o que não se deve comer é bem simples: basta ler atentamente a composição do produto. Até mascar chiclete é proibido, pois contém gelatina, substância de origem animal.



A utilização de legumes salgados, em conserva e em conserva, sumos, compotas, compotas e conservas de frutas e frutos silvestres ilumina muito bem uma escassa mesa quaresmal. Também nesses dias é recomendável comer cogumelos. As verduras combinadas com todos os tipos de temperos darão aos pratos magros um sabor mais rico.

Mas, apesar da gravidade do processo, são possíveis relaxamentos na alimentação durante os dias da Grande Quaresma. Assim, mulheres grávidas, lactantes e pessoas doentes cujo tratamento exige a ingestão de determinados alimentos podem não jejuar tão rigorosamente. Aos sábados e domingos, bem como nos dias de memória dos santos, é permitido comer óleo vegetal e vinho (exceto na última semana). Nos principais feriados religiosos, prepare pratos de peixe.

Principalmente para quem decidiu jejuar pela primeira vez e para quem não tem um conhecimento muito profundo de todos os meandros da nutrição nos dias de hoje, foram inventados os calendários nutricionais para a Grande Quaresma. Eles divulgam informações sobre nutrição magra com detalhes suficientes. Portanto, com tal “ajudante”, não será difícil jejuar de acordo com todas as regras estabelecidas.

Agora tudo dependerá diretamente da resistência da pessoa.

Para muitas pessoas, parece que escolher preparar um prato quaresmal é um processo bastante complicado. Mas, na verdade, existem muitas receitas para cozinhar alimentos magros. Para garantir que a escolha de um prato quaresmal não seja um processo doloroso para você, você pode compilar de forma independente um menu diário durante as semanas da Grande Quaresma. Para uma boa dona de casa, fazer uma alimentação magra variada, saborosa e saudável para o dia a dia não será problema.

Em que data os cristãos celebrarão a Páscoa católica de 2016?

As datas da Páscoa católica e ortodoxa geralmente não coincidem. Esta discordância surge devido ao fato de os católicos contarem os dias de acordo com o calendário gregoriano. Na maioria das vezes, a celebração da Páscoa católica ocorre uma semana antes da ortodoxa. Mas há anos em que este feriado cai no mesmo dia para todos.

Além disso, existem diferenças não apenas em números, mas também em tradições.



O serviço festivo dos católicos é chamado de missa, na qual as velas da Páscoa são acesas após o pôr do sol. Pela manhã, depois da missa, os fiéis visitam as casas de entes queridos e conhecidos, cantando canções natalinas que são muito semelhantes às canções de Natal ortodoxas. Você pode não apenas trocar ovos coloridos, mas também trocar ramos de palmeira por eles.

Os católicos consideram o coelho um símbolo da festa da Santa Ressurreição de Cristo. Existe até a crença de que é ele quem carrega os ovos de Páscoa. Neste dia, esculturas e imagens de coelhos decoram tudo ao seu redor. Muitas donas de casa ocidentais até fazem biscoitos no formato deste glorioso animal.

A propósito, a Páscoa Católica de 2016 cai em 27 de abril, sete dias antes da Páscoa Ortodoxa. É uma pena que a celebração não tenha acontecido em um dia. Poderíamos observar celebrações luxuosas em todos os países do nosso planeta.

Receitas de bolo de Páscoa e mesa festiva

Para saber que menu criar para a Páscoa 2016 de acordo com todas as tradições, é necessário seguir algumas regras estabelecidas.

Para começar, deve haver pratos de carne na mesa festiva (afinal, durante a Quaresma havia uma grande escassez deles). O peixe, visto que o seu consumo era permitido durante a Quaresma, deveria estar ausente.

A mesa festiva está sempre coberta com uma toalha brilhante. Arranjos de flores também são bem-vindos.

O menu festivo da Páscoa inclui bolos e ovos de Páscoa. Eles os comem durante toda a semana, até Krasnaya Gorka. Acredita-se que os bolos de Páscoa devam ser altos - isso trará felicidade para a família. No caso em que os paskas falham - infelizmente. Desejamos que você celebre a Páscoa 2016 com bolos de Páscoa altos!



Fazer o bolo simbólico do feriado remonta a um passado distante. Atualmente, existem mais de vinte deliciosas receitas de bolo de Páscoa. A massa para assar era sempre feita em grandes quantidades. Além disso, seu preparo requer grandes quantidades de ovos, manteiga e açúcar. Graças a esta receita, o delicioso bolo pode ser guardado por muito tempo e não estragar. Preparar a massa do bolo de Páscoa é um procedimento bastante responsável. Deve ser protegido de correntes de ar, mantido aquecido, de bom humor e não criar ruídos desnecessários. Dependendo do tamanho do bolo, o tempo de cozimento no forno ou forno pode chegar a duas horas.

Junto com o preparo dos clássicos bolos de Páscoa, também é preparada a paska de requeijão. Uma deliciosa receita de requeijão de Páscoa pode ser diferente, mas deve ter formato quadrado com imagem de flores, lança, cruz e bengala. Uma inscrição na forma das letras “ХВ” deve ser colocada no topo.

Anteriormente, formas especiais de madeira eram utilizadas para esse fim. Hoje em dia, conseguir até mesmo uma forma plástica como essa é bastante problemático. Portanto, donas de casa engenhosas fazem isso em formato quadrado e criam as imagens que faltam usando decorações.

Hoje se tornou muito popular adicionar leite condensado às receitas de requeijão da Páscoa. Esta técnica torna o seu sabor mais rico e a sua consistência mais delicada.

A regra geral para decorar bolos de Páscoa é colocar as letras “ХВ” em cima deles. Essa inscrição pode até ser feita com massa.

O método mais comum e simples de decorar bolos de Páscoa é a cobertura feita de clara de ovo e açúcar. Além disso, você pode polvilhar granulados multicoloridos brilhantes, chocolate ou criar padrões ornamentados com eles.

Você também pode usar pasta de pastelaria para decoração. Você pode até criar joias volumosas com ele.
O bolo festivo geralmente é servido em uma travessa ou travessa grande. Ovos pintados são colocados ao seu redor. Esta “composição” também pode ser complementada com lindas e frescas frutas e flores.

Não existem regras rígidas sobre como decorar bolos de Páscoa para o feriado brilhante da Páscoa. Você pode mostrar imaginação e criatividade. Isso criará uma sensação de férias inesquecível.

Receita de bolo de Páscoa testada há um ano

Produtos para 3 kg de farinha (às vezes é preciso mais!):

1. 2 copos de leite
2. 10 ovos
3. 400 g de manteiga ou margarina
4. 3 xícaras de açúcar
5. 80g de fermento
6. 3/4 colher de chá. sal
7. 200g de passas
8. 1 pacote vanilina
9. 200g de creme de leite
10. um pouco de canela

O processo de fazer bolo de Páscoa:

1. Dissolva o fermento em 2 copos de leite morno. Adicione 500 g de farinha, mexa, coloque em local aquecido (dobra a quantidade).
2. Adicione as gemas amassadas com açúcar e vanilina. Adicione a farinha, a manteiga, o creme de leite e o sal. Amassar.
3. Em seguida, adicione as claras batidas até formar uma espuma grossa e continue amassando até que a massa saia das paredes da tigela.
4. Coloque a massa em local aquecido e deixe dobrar de tamanho. Adicione as passas e deixe a massa crescer novamente!
5. Forre os moldes com pergaminho untado com óleo. Divida 1/3 da massa do bolo de Páscoa nas formas, deixe crescer e leve ao forno. Verifique a prontidão do bolo de Páscoa com um fósforo.

Bolo de Páscoa com frutas cristalizadas e passas

1. Leite - 350ml
2. Manteiga - 300g
3. Ovos de galinha - 6 unid.
4. Levedura (fresca) – 40 g ou levedura seca ativa – 1 sachê (11 g)
5. Açúcar - 300-400g
6. Açúcar baunilha - 1 sachê (10 g)
7. Sal - 1 colher de chá
8. Frutas cristalizadas - 150 g
9. Passas - 150g
10. Conhaque - 2 colheres de sopa. colheres

Produtos para esmalte:

1. Clara de ovo - 1-2 unid.
2. Açúcar em pó - 180-250 g
3. Suco de limão - 1 colher de sopa. colher

Polvilhar açúcar para bolos de Páscoa (opcional) - a gosto.

O jejum não é apenas uma restrição às delícias culinárias, é uma prática espiritual complexa que se combina harmoniosamente com a leitura de tradições religiosas e restrições espirituais. Convidamos você a se familiarizar com o calendário de postagens que ocorrerá em 2016. Os crentes devem compreender que o jejum em 2016 é uma questão de oração e de luta contra as paixões mundanas, que devem ser abandonadas nestes dias santos.

Quaresma em 2016

A Quaresma é o momento em que Jesus Cristo jejuou por quarenta dias enquanto estava no deserto. O jejum é a preparação para o feriado mais importante dedicado à ressurreição de Cristo - a Páscoa.

A Quaresma Ortodoxa em 2016 ocorrerá nas datas de 14 de março a 30 de abril e é dividida em 7 semanas. A primeira e a última semana envolvem restrições estritas à alimentação e rejeição das tentações mundanas. Tais restrições se devem ao fato de que no primeiro e no último dia de jejum os crentes recusam totalmente os alimentos, para a glória de Cristo, podendo consumir apenas água. No segundo dia da semana você pode comer pão. Os alimentos são consumidos apenas crus e sem adição de gorduras vegetais e animais.

1. Segunda-feira: comida crua e água;
2. Terça-feira: legumes cozidos, mingaus sem óleo;
3. Quarta-feira: comida crua e água;
4. Quinta: mingau com água e vegetais crus;
5. Sexta-feira: comida crua e água;
6. Sábado: legumes cozidos e mingaus com manteiga, um pouco de vinho;
7. Domingo: cardápio igual ao de sábado.

Jejum de Pedro (Jejum Apostólico)

O início da Semana de Todos os Santos é o Jejum dos Santos Apóstolos, que antecede a Festa de Pedro e Paulo. Este é um jejum de verão e sua data depende da data da Páscoa. O jejum de Petrov sempre começa na segunda-feira e termina no dia 12 de julho. O jejum mais longo dura 6 semanas, o mais curto – 1 semana e 1 dia.

O jejum foi estabelecido em homenagem aos Santos Apóstolos, que, por meio de fervorosas orações e restrições alimentares, prepararam-se para a pregação mundial da Palavra de Deus e prepararam sucessores na obra do serviço salvífico.

Nas quartas e sextas-feiras da Quaresma só é permitida a alimentação seca. Na segunda-feira você pode comer comida cozida, mas sem molho. Nos outros dias, você pode comer mingaus sem óleo, cogumelos e peixe magro.

Posto da Dormição

O Jejum da Dormição é a preparação ascética do crente para a celebração da Dormição da Bem-Aventurada Virgem Maria. Muitos jejuns ortodoxos em 2016 têm datas flutuantes que dependem de outros feriados.

Em termos de severidade de sua implementação, este posto não é inferior ao Grande. Às segundas, quartas e sextas-feiras, coma apenas alimentos crus e beba água. Às terças e quintas comem legumes cozidos e mingaus, mas sem óleo. Você pode comer comida com manteiga e beber vinho da igreja apenas aos sábados e domingos. No dia da Transfiguração do Senhor, que será 19 de agosto, você poderá comer cogumelos e peixes.

O jejum da Igreja da Natividade em 2016 é uma preparação para o feriado mais abençoado - a Natividade de Cristo. O jejum de inverno começa em 28 de novembro e termina em 6 de janeiro. O jejum da Natividade também é chamado de Filippov, pois começa em memória do apóstolo Filipe.

Os regulamentos relativos à severidade dos alimentos coincidem exatamente com o Jejum Apostólico. Se um feriado ortodoxo cair na quarta ou sexta-feira, é permitido comer peixe neste dia. A partir de 19 de dezembro é permitido comer peixe aos sábados e domingos, comer cereais cozidos com manteiga e beber um pouco de vinho da igreja.

Na véspera de Natal é proibido comer durante o dia e só se pode comer algo encharcado - arroz cozido com passas ou trigo cozido no mel.

Ao longo do ano há jejuns de um dia observados pelos crentes ortodoxos:

• Na quarta e sexta-feira você deve se abster de carnes, alimentos gordurosos e laticínios. O álcool é proibido.
• Véspera de Natal da Epifania - 18 de janeiro.
• A decapitação de João Batista - 11 de setembro. Neste dia, os crentes fazem jejum em memória da morte do profeta João.
• A Exaltação de Cristo Senhor - neste dia é observado o jejum mais rigoroso, que cai em 27 de setembro. Durante todo o dia, os crentes oram e confessam seus pecados.

Semanas

Semana é o nome eslavo da Igreja para a semana. Semanas contínuas são estabelecidas como algum alívio antes de um jejum de vários dias:

• O tempo de Natal começa em 7 de janeiro e termina em 18 de janeiro de 2016.
• O Publicano e o Fariseu começa duas semanas antes da Quaresma, no dia 22 de fevereiro, e termina no dia 28 de fevereiro de 2016.
• A Semana do Queijo ou Maslenitsa começa antes da Quaresma. Você pode comer de tudo, exceto carne. Em 2016, começa em 7 de março e termina em 13 de março.
• A semana da Páscoa começa depois da Páscoa, no dia 2 de maio e vai até 8 de maio.
• A Trinity Week começa imediatamente após a Trinity, em 20 de junho, e termina em 26 de junho.

O jejum em 2016 envolve a observância do rigor às quartas e sextas-feiras. Na quarta-feira, os crentes jejuam em memória da tragédia da traição de Judas. Na sexta-feira, o jejum é observado em memória do sofrimento de Cristo e de sua morte.