Salada de repolho salada de repolho. Cole Slow Salad - um aperitivo americano feito com ingredientes simples

O nome original desta salada é Cole slaw, que se traduz de Em inglês como salada de repolho. Existem muitas variações no seu preparo, mas apenas um ingrediente permanece inalterado - o repolho: branco e vermelho. Se desejar, cenouras, maçãs, pimentões, milho, cebola, aipo, ervas e até queijo ralado são adicionados à salada. Maionese e creme de leite, iogurte ou óleo vegetal com vinagre ou suco de limão são usados ​​\u200b\u200bcomo molhos.

A salada Cole Slow costuma ser servida como acompanhamento em países diferentes o mundo, inclusive em grandes restaurantes comida rápida. Apresentaremos as receitas para seu preparo hoje em nosso artigo.

Cole slaw - a famosa salada de repolho

Salada leve, vitamínica e de repolho pode ser facilmente preparada na sua cozinha. Todo o segredo está em um molho suave com um sabor picante interessante.

Salada "Cole Slow" de acordo com esta receita é preparada na seguinte sequência:

1. Repolho branco finamente picado com qualquer forma conveniente. No total, você precisará de cerca de 0,5 kg de repolho.
2. As cenouras (0,3 kg) são descascadas e esfregadas em um ralador grosso.
3. Molho de salada à base de creme de leite (5 colheres de sopa) e maionese (2 colheres de sopa) está sendo preparado.
4. Vinagre e açúcar (1 colher de sopa cada), uma mistura de pimenta e sal a gosto são adicionados ao molho.
5. Depois de misturar os ingredientes, o molho é adicionado à tigela com o repolho e a cenoura.
6. Mantenha a salada na geladeira por cerca de 40 minutos antes de servir.

Uma salada preparada de acordo com esta receita é mais frequentemente servida em restaurantes de fast food.

Receita de Salada Cole Slow por Jamie Oliver

Apresentamos a receita original de salada de repolho publicada em um dos livros do famoso culinário Jaime Oliver. Cozinhar é fácil, especialmente se você usar um processador de alimentos para picar legumes.

A sequência para preparar a salada Cole Slow é a seguinte:

1. Repolho branco (½ unid.) E cebola roxa (70 g) são picados finamente à mão ou em uma colheitadeira.
2. Cenouras (3 unid.) Esfregue em um ralador grosso ou corte em tiras.
3. Maçãs vermelhas (2 unid.) são descascadas e cortadas em tiras.
4. Um pequeno molho de salsa, picado bem fino, é adicionado à tigela com o restante dos ingredientes.
5. Adicione mostarda inglesa (1 colher de chá), suco de meio limão e maionese a gosto.
6. A salada é misturada e servida à mesa.

Salada Cole Slow: receita com molho original

Esta versão da famosa salada de repolho distingue-se pelo seu molho original com um sabor picante e cremoso.

De acordo com a receita do Cole Slow, primeiro você precisa cortar uma pequena cabeça de repolho roxo, adicionar sal e um punhado de salsa picada a gosto. Em seguida, corte metade da cabeça repolho branco, sal e misture com cenoura ralada (2 unid.). Prepare um molho para salada com iogurte natural (200 ml), suco de limão (3 colheres de sopa), açúcar (2 colheres de chá), mostarda Dijon (2 colheres de sopa) e pimenta-do-reino. Combine os legumes preparados em uma tigela, adicione 4-5 colheres de sopa. colheres de milho, depois de escorrer o líquido da jarra, e temperar. Misture e sirva a salada.

Receita fitness para salada de inverno com repolho

A receita desta salada é uma recomendação direta para a ação de um popular treinador de fitness. Para quem segue a sua figura, a salada de couve será um verdadeiro achado, pois pode ser comparada com um acompanhamento completo em termos de valor nutricional.

Para sua preparação, são utilizados dois tipos de repolho - branco e vermelho - 200 g cada. Além disso, uma maçã ralada grosseiramente, uma cenoura ralada grosseiramente e um dente de alho amassado, além de salsa e passas levemente picadas (70 g) são adicionados à salada Cole Slow. Certifique-se de adicionar talos de aipo picados. Assim, a salada ficará ainda mais saudável e suculenta. Lúpulo Suneli, sal e pimenta são adicionados de especiarias.

O molho é feito de nozes ou quaisquer outras nozes (100 g), pré-picadas no liquidificador, bem como azeite, suco de limão fresco e vinagre de maçã (1 colher de sopa de todos os ingredientes). Para picante, adiciona-se uma colher de chá de rábano e, para uma consistência líquida, água (25 ml). Você pode temperar a salada imediatamente e imediatamente antes de servir.

Segredos para fazer uma deliciosa salada

Dicas simples de culinária tornarão a salada ainda mais saborosa e saudável:

1. Antes de adicionar outros ingredientes, o repolho picado deve ser levemente esmagado com as mãos bem na tigela. Isso vai deixá-la mais macia.
2. Em algumas receitas, apenas o repolho branco é usado, enquanto o repolho roxo é totalmente ignorado. Porém, em termos de teor de ferro e cálcio, supera até mesmo seu “parente branco” e também contém várias vezes mais vitamina C.
3. Quanto mais vegetais frescos forem adicionados a uma salada, mais saudável ela será. Cebola, maçã, aipo e pimentão são ricos em vitaminas tão carentes no inverno e serão muito apropriados nesta salada.

A receita da salada Cole slaw na Itália, além do repolho, inclui pimentão e presunto, na Suécia - cenoura e alho-poró, e na Inglaterra, nozes e frutas secas são necessariamente adicionadas aos vegetais. Experimente os ingredientes e faça uma deliciosa salada de couve todos os dias.

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Salada “Cole slow” da Rostix

Leve, vitaminado e muito deliciosa salada O “Cole Slow”, como no Rostix, pode ser cozinhado em casa. O principal é um molho magnífico, delicado e ligeiramente picante, cujo segredo lhe contaremos.

INGREDIENTES

• Couve 500 gramas
• Cenouras 1-2 peças
• Creme de leite 4-5 Arte. colheres
• Maionese 2-3 Arte. colheres
• Vinagre 1 colher de sopa. colher
• Açúcar 1-2 Arte. colheres
• Mistura de pimentas 1-2 pitada
• Sal 1-2 pitadas

Três cenouras descascadas e limpas em um ralador grosso.

Pique finamente o repolho e amasse-o levemente em uma tigela para torná-lo mais macio.

Adicione a cenoura ao repolho e misture bem.

Em uma tigela, misture o creme de leite (pode ser substituído por kefir ou iogurte), vinagre, maionese, sal, açúcar e uma mistura de pimenta moída em uma argamassa.

Adicione o molho ao repolho com cenoura e misture bem.

Sal a gosto, deixe a salada na geladeira por 30-60 minutos e sirva em seguida.

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Salada Cole Slow: Receita

Muitos, quando ouvem pela primeira vez o nome de uma salada, pensam que estamos falando de algum tipo de prato exótico. E nem percebem que, muito possivelmente, essa salada já foi feita mais de uma vez.

A salada Cole Slow é de origem americana. Mas os produtos com os quais é preparado estão em todas as regiões e estão disponíveis em qualquer época do ano.

Os principais ingredientes desta salada são repolho branco e cenoura. Mas isso não significa que, se você cortar repolho e misturá-lo com cenoura, obterá Cole Slow. É tudo sobre o molho incomum - muito delicado, com sabor agridoce e mostarda picante ou nota de nozes.

Salada "Cole Slow": as sutilezas da culinária

• A salada é preparada com repolho branco jovem, que tem folhas tenras, e os veios ainda não tiveram tempo de endurecer. No inverno, o repolho com folhas menos densas é escolhido para salada, devendo-se cortar os espessamentos.
• Todos os vegetais são cortados em tiras muito finas. É esse corte que afeta o sabor e a qualidade da salada.
• Para reabastecer, você precisa levar produtos mais alta qualidade. Seu número em cada receita é selecionado individualmente, levando em consideração as preferências de gosto da família.
• Além dos ingredientes principais, outros vegetais podem ser adicionados à salada: rabanete, pepino fresco, cebolinha, milho, maçã. Eles diversificam muito seu sabor.
• Esta salada não pode ser armazenada por muito tempo, pois pode azedar devido ao molho. Mas a salada recém-preparada é recomendada para esfriar por uma hora na geladeira.

Salada "Cole Slow" com molho de mostarda

• repolho branco - 300 g;
• cenouras - 1 unid.;
• creme azedo - 75 g;
• maionese - 50 g;
• mostarda (não muito quente) - 1 colher de chá;
• açúcar - 20 g;
• suco de limão - 10 g;
• sal - a gosto.

• Desfie o repolho finamente. Coloque em uma tigela, salgue e mexa delicadamente com as mãos para que o suco se destaque.
• Rale a cenoura em um ralador médio. Misture com o repolho.
• Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela e mexa. Você pode até bater levemente com um garfo.
• Despeje o molho sobre o repolho e misture delicadamente.
• Leve à geladeira por uma hora e sirva em seguida.

Salada "Cole Slow" com couve roxa

• repolho roxo - 200 g;
• repolho branco jovem - 200 g;
• cenouras - 1 unid.;
• maçã verde - 1 unid.;
• cebola roxa - 1 unid.;
• maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 5 g;
• mostarda suave - 1 colher de chá;
• suco de limão - 25 g;
• sal - a gosto.

• Pique os dois tipos de repolho. Coloque em tigelas diferentes, sal e lembre-se com as mãos para que o repolho dê suco. Transfira para uma tigela.
• Em um ralador coreano fino, rale a maçã, depois de retirar o caroço dela. Despeje o suco de limão imediatamente e mexa. Isso deve ser feito para que a maçã não escureça.
• No mesmo ralador, rale a cenoura. Mas você também pode usar o normal.
• Cebola cortada em anéis finos.
• Combine legumes com repolho.
• Coloque a maionese, a mostarda, o sal e o açúcar em uma tigela separada. Mexer. Vista a salada com molho.

Salada "Cole Slow" com milho

• repolho branco - 400 g;
• repolho roxo - 400 g;
• cenouras - 2 unid.;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu.;
• milho enlatado - 425 g;
• mostarda - 2 colheres de chá;
• salsa - um pequeno cacho;
• maionese - 200 g;
• sal - a gosto;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• pimenta-do-reino moída - a gosto.

• Pique finamente a couve roxa, retirando de imediato os espessamentos. Polvilhe com sal e triture com as mãos até sair o sumo.
• Faça o mesmo com o repolho branco. Coloque-o em uma tigela primeiro.
• Rale a cenoura em um ralador médio e adicione ao repolho.
• Abra a lata de milho e escorra o líquido dela. Coloque os grãos em uma tigela com legumes.
• Pique a salsinha e misture com os demais ingredientes.
• Prepare o seu curativo. Para fazer isso, misture todos os ingredientes para o molho e bata levemente.
• Vista a salada e mexa.

Salada "Cole Slow" com molho delicado

• repolho branco - 400 g;
• cenouras grandes - 1 unid.;
• kefir - 2 colheres de sopa. eu.;
• maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
• leite - 50 g;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu.;
• vinagre - 1 colher de chá;
• sal - a gosto;
• uma mistura de pimentas - a gosto;
• açúcar - 2 colheres de chá

• Pique finamente o repolho. Salgue e refogue levemente com as mãos para que dê suco e fique mais macio.
• Rale a cenoura em um ralador médio. Você pode usar um ralador coreano e ralar com um canudo fino.
• Para o molho, misture todos os ingredientes (exceto o sal que já está na salada) em uma tigela separada e bata com um batedor.
• Despeje o molho sobre a salada e misture.
• Leve à geladeira por uma hora.

Salada "Cole Slow" com cebola

• repolho branco - 400 g;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 unid.;
• iogurte natural sem açúcar (pode ser substituído por creme de leite) - 2 colheres de sopa. eu.;
• leite - 2 colheres de sopa. eu.;
• maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
• vinagre de vinho (ou maçã) - 1 colher de sopa. eu.;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - a gosto;
• pimenta - a gosto.

• Corte o repolho em tiras finas. Polvilhe com sal e esfregue levemente com as mãos. O repolho dará suco e ficará muito mais macio e macio.
• Rale as cenouras em um ralador médio.
• Corte a cebola em meias argolas finas. Se você quiser se livrar do excesso de avareza, coloque-o em uma peneira e enxágue água fria.
• Misture todos os vegetais em uma tigela.
• Em uma tigela separada, coloque todos os ingredientes para o molho e misture-os com um batedor até ficar homogêneo.
• Vista a salada com molho.

Salada "Cole Slow" com aipo

• repolho branco - 500 g;
• cenouras - 1 unid.;
• azeite (ou qualquer vegetal) - 2 colheres de sopa. eu.;
• maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal - a gosto;
• vinagre de maçã - 1 colher de sopa. eu.;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• sementes de aipo - 1-2 colheres de chá

• Pique finamente o repolho. Sal e amasse levemente com as mãos para torná-lo mais macio.
• Rale as cenouras em um ralador médio e misture com o repolho.
• Combine os ingredientes do molho em uma tigela separada e bata levemente. Para deixar o molho mais homogêneo, triture as sementes de aipo em um pilão ou liquidificador. O aipo pode ser substituído por cominho. Vai bem com repolho e cenoura.
• Vestir a salada. Leve à geladeira por uma hora.

talos de aipo - 80 g

Cebola roxa - 50 g

Pimenta malagueta - 1 unid.

Cebolinha - 30 g

Molho de soja - 100ml

Vinagre de arroz para sushi - 100 ml

óleo de gergelim - 5 ml

Azeite - 15ml

10 minutos + resfriamento

Prepare o curativo. Pique finamente as cenouras e as cebolas até formar um purê. Misture o molho de soja, mirin, vinagre de arroz, ambos os tipos de óleo. Deixe na geladeira por 30 minutos. Agitar antes de usar.

Corte os pepinos em rodelas de 0,5 cm de espessura, corte os tomates em rodelas, corte o aipo em rodelas finas obliquamente, corte o rabanete em rodelas finas, pimenta malagueta em rodelas, cebola roxa em penas. escolher coentro, cebola verde cortado em penas. Transfira tudo para uma tigela. Tempere com sal, pimenta, adicione o molho de gergelim, misture.

Coloque a salada em pratos fundos, polvilhe com sementes de gergelim por cima.

Salada de tomate cereja com molho de gergelim

Alface americana - 50 g

Salada Frise - 50 g

Salada lollo rosso - 50 g

Tomate cereja - 300 g

Molho de gergelim - 30 ml

Azeite - 15ml

Para molho de gergelim (por 300 ml)

Molho de soja - 60ml

Pimenta malagueta - 1 unid.

Alho - 3 dentes

Prepare o molho. Misture o açúcar com o mirin molho de soja passou pelo espremedor de alho. Ferva por 5 minutos. Em seguida, coe, adicione sementes de gergelim, pimenta malagueta em cubos, ferva por 2 minutos e deixe esfriar.

Separe as folhas de rúcula e alface, enxágue e seque. Em seguida, rasgue-o em pedaços pequenos com as mãos e coloque em uma tigela. Corte os tomates cereja ao meio. Rasgue as folhas de coentro, lave-as e misture com as folhas de alface junto com os tomates cereja. Tempere com molho de gergelim misturado com azeite, misture. Sal e pimenta.

Coloque a salada em tigelas, polvilhe com sementes de gergelim.

Cole Asiático Lento

Azeite - 80ml

Óleo de gergelim - 40 ml

Vinagre de vinho - 75ml

Couve-lombarda - 1kg

Alho-poró - 180 g

1 Corte as cenouras em tiras finas.

2 Pique finamente o repolho.

3 Lave bem a parte branca do alho-poró e pique finamente.

4 Para temperar, misture azeite, óleo de gergelim, vinagre e sal a gosto até ficar homogêneo. Misture a salada, tempere com o molho preparado, acrescente o coentro. Coloque em pratos.

Cole Slow é a salada mais popular da América, fácil e rápida de preparar. Em tudo casa americanaé preparado à sua maneira, porque seu nome "cole slaw" pode ser traduzido como "repolho refogado", e você pode escolher aditivos a seu gosto. maioria parte importante Esta salada é um molho geralmente feito com maionese, creme de leite, vinagre de vinho, mostarda, açúcar de especiarias (sementes de aipo), sal e pimenta. Menos comuns são as opções de recheio com sementes de papoula ou raiz-forte ralada. Existem também molhos dietéticos à base de iogurte natural. Sugerimos experimentar uma requintada versão asiática de molho com óleo de gergelim.

salada de broto de soja

Rebentos de soja - 1kg

Óleo vegetal - 60 ml

coentro moído - 15 g

Pimenta vermelha moída - 20 g

Molho de soja - 80ml

Cebolinha - 40 g

Descasque os brotos de soja das raízes, jogue-os em água fervente e cozinhe por no máximo 3-5 minutos para que os brotos não sejam digeridos e crocantes. Coloque em uma peneira para escorrer a água. Transfira para uma tigela.

Descasque a cebola, corte em penas. Descasque o alho e pique finamente.

Despeje o óleo em uma frigideira aquecida e frite a cebola, depois acrescente o alho, misture.

No artigo você encontrará várias receitas da popular salada Cole Slow.

Esta salada é muito popular no Ocidente e nem um único jantar, tanto familiar quanto dietético, pode prescindir dela. A culinária americana é bastante diversificada, contrastante e saborosa e, portanto, Cole Slow tem um lugar para estar nela. É servido com sucesso com carne e pratos de peixe, às batatas, massas, cereais, hambúrgueres, enchidos, frango e ensopados.

INTERESSANTE: A tradução literal de alface soa como "repolho picado". Para preparar uma salada, você pode usar qualquer repolho, bem como combinar vários tipos, complementando com outros vegetais e produtos. O destaque da salada é o molho em forma de molho de maionese.

A salada tem muitas variações culinárias, porque toda dona de casa certamente tem sua receita pessoal de Cole Slow. Para realçar o sabor da salada, ela pode ser complementada com sementes de gergelim e temperos "brilhantes" a gosto. Spicy "Cole Slow" pode ser dado com a ajuda de rábano, gengibre, alho, cebola. Se você quer cozinhar prato de dieta, maionese ou creme azedo no molho deve ser substituído por vinagre e óleo.

Variedades de "Cole Slow" e por que a salada é chamada?

Salada de salada de repolho americana: uma receita clássica

Existe uma receita original do prato, o clássico "Cole Slow", que consiste em ingredientes simples e acessíveis. A salada é muito saudável, tem um efeito benéfico sobre sistema digestivo e reabastece o suprimento humano de vitaminas.

O que você precisa ter:

• repolho - Cabeça pequena de 0,5 (você pode usar qualquer uma que tiver: jovem, verde, Pequim, azul, branca). Se você usar repolho "velho", é aconselhável amassá-lo com as mãos após o corte para que fique suculento.
• Aipo (parte verde) - vários talos (caso não encontre a parte verde da fruta, pode usar a raiz, precisa bem pouco, rale em um ralador grosso).
• Maçã (azedo, verde) - 1 PC. qualquer variedade não doce
• Cebola - 1 cebola azul (substitua por qualquer outra variedade, se desejar)
• Verdura - qualquer a seu critério

IMPORTANTE: Todos os vegetais são finamente picados. Para fazer isso, você pode usar um fatiador ou triturador. Se esses dispositivos não estiverem disponíveis, também é possível fazê-lo manualmente.

Preparando o molho de molho:

• Nata(escolha você mesmo o teor de gordura) - 3-4 colheres de sopa.
• Maionese(escolha você mesmo o teor de gordura) - 3,4 colheres de sopa.
• Vinagre(fruta) - 0,5-1 colher de sopa.
• Sal, quaisquer especiarias e açúcar

IMPORTANTE: O molho é composto principalmente por creme de leite e maionese, que devem ser misturados uniformemente e aromatizados com vários temperos de acordo com sua preferência.

Salada Cole Slow: Receita de Jamie Oliver

Não é de admirar que todo especialista culinário mundialmente famoso tenha sua própria receita incomum e única para a popular salada de repolho. Jamie Oliver é um conhecido adepto de pratos saborosos e Alimentação saudável, publicou vários livros de culinária com receitas e tem um programa de culinária pessoal.

O que você vai precisar ter:

• Qualquer tipo de repolho aproximadamente 700 gr (escolher branco jovem ou Pequim).
• Cenoura - 1 grande (talvez 2 pequenos)
• Lâmpada azul ou branca - 1 PC. (médio Grande)

IMPORTANTE: As cenouras devem ser raladas em lascas grandes, o repolho é picado finamente em um ralador e a cebola, cortada em meias argolas pequenas e finas, é adicionada a ela. A singularidade desta receita está em um molho especial.

O que é necessário para reabastecer:

• Creme de Leite 20% - 2,5 colheres de sopa (pode ser mais gordo ou vice-versa)
• Maionese 30-50%- 2,5 colheres de sopa. (o teor de gordura pode ser escolhido independentemente).
• iogurte natural- 1 Colher de Sopa. (caso contrário, pode substituir a mesma quantidade de iogurte gordo).
• Mostarda- 0,5-1 colher de chá (qualquer nitidez: "russo" ou "americano").
• vinagre de maçã- 0,5-1 colher de sopa. (pode ser substituído por vinho)
• Sal e algumas pitadas de açúcar(se quiser, também pode adicionar algumas pitadas de pimenta).

Salada Cole Slow: Receita de Konstantin Ivlev

Esta receita e um análogo do famoso prato "Cole Slow" é frequentemente chamado de "salada para o jantar" de Konstantin Ivlev.

O que é necessário para isso:

• repolho branco- 1 cabeça (com peso não superior a 1 kg).
• repolho chinês- 1 cabeça pequena (aproximadamente 0,5 kg).
• Cenoura- 1-2 unid. (de preferência jovem, doce)
• bando de cebolas verdes– pequeno (parte verde e branca).

IMPORTANTE: Pique o repolho bem fininho e rale bem as cenouras. Misture tudo bem e lembre-se com as mãos para que o repolho inicie o suco. Pique finamente a cebola e adicione à saladeira. Depois disso, prepare o molho com o qual você mistura todos os ingredientes.

Reabastecimento:

• Iogurte natural (ou caseiro) - 2/3-1 xícara (pode ser substituído por kefir gordo).
• grãos de mostarda - 1-2 colheres de sopa (pode ser substituído por normal)
• Suco de limão fresco - algumas colheres de chá
• Sal - de acordo com suas preferências
• Açúcar - algumas pitadas
• pimenta moída - algumas pitadas

IMPORTANTE: O molho é feito à parte e depois em pronto eles vestem a salada.

Salada Cole Slow: receita de repolho branco

A variedade mais popular de repolho que pode ser encontrada na CEI é o repolho branco. As cabeças novas de repolho são muito suculentas e doces, e as cabeças “velhas” bastam apertar um pouco as mãos para que “deixem o suco ir”.

O que você precisa ter:

• cabeça de repolho branco - 0,5 ou cabeça pequena
• lâmpada azul - 1 cabeça (média ou grande)
• Alho - 1-2 dentes (para tempero e sabor)
• Daikon ou rabanete 400-500 g (qualquer variedade, não picante)
• Verdes e cebolinhas - pacote pequeno

IMPORTANTE: A peculiaridade da salada são os ingredientes finamente picados e picados. Devem ser despejados em uma saladeira e só então despejar o molho já preparado, e também misturar uniformemente.

Molho de vestir:

• Nata- 2-3 colheres de sopa. (oleoso, aproximadamente 25%)
• gordura de maionese- 2 -3 colheres de sopa. (negrito, não menos que 50%)
• Vinagre de vinho ou maçã- 1-1,5 colheres de sopa. (pode ser substituído por suco de limão).
• mistura de pimenta- algumas pitadas
• Molho de soja- 1-2 colheres de sopa. (qualquer)

Salada Cole Slow: receita de repolho roxo

O que você precisa ter:

• Uma pequena (pequena) cabeça de repolho - 1 cabeça
• lâmpada azul - 1 cebola grande
• Cebola verde - pacote pequeno
• Cenoura - 1 grande (ou 2 pequenos)
• Pimentão- 1 grande (cor brilhante, por exemplo, vermelho)
• gergelim branco- algumas pitadas

IMPORTANTE: A couve e a cebola devem ser picadas bem fininhas, misturadas com cebola verde e cenoura ralada grosseiramente.

molho de molho:

• Maionese ou creme de leite- 3 colheres de sopa. (gordinho)
• Iogurte ou kefir - 2 colheres de sopa (gordinho)
• Mostarda Dijon (grão) - 1,5 colher de sopa
• Alho - 1 cravo grande

Cole Slow Salad: receita de repolho chinês com frango

O frango vai adicionar não só saciedade à salada, mas também sabor. Este prato é perfeito para um jantar leve para toda a família, bem como para quem segue a sua figura.

O que você precisa ter:

• cabeça de repolho repolho chinês – 1 cabeça média
• Filé de frango - 1-2 seios (dependendo do tamanho dos seios).
• Cenoura - 1 grande (ou 2 médios)
• cebola branca - 1 cabeça pequena (ou qualquer outro doce).
• Verdes ou cebolinhas - pacote pequeno
• Gergelim - um pequeno punhado

O que você precisa para o molho de molho:

• Iogurte natural gordo algumas colheres de sopa.
• Vinagre - 1-1,5 colheres de sopa (vinho ou maçã)
• Alho - 1 dente (pequeno, para temperar)
• Azeite - 2 colheres de sopa (pode ser substituído por outra coisa).

Como fazer:

• Pique o repolho chinês com uma faca ou fatiador, pode espremer com as mãos se o repolho não estiver suculento.
• As cenouras cruas devem ser raladas grosseiramente e adicionadas ao repolho.
• Esprema o alho no esmagamento e pique as verduras (ou cebolas).
• As cebolas doces devem ser cortadas em meias argolas e quartos de argolas muito finas.
• Misture tudo bem, tempere com o molho, polvilhe com sementes de gergelim.
• O filé de frango é frito ou assado e após o cozimento é cortado em rodelas finas, que depois são adicionadas à salada.

Salada Cole Slow: Receita com Dor Blue Cheese

O queijo perfumado "Dor-blue" ajudará a melhorar a salada e a adicionar um toque picante.

O que você precisa ter:

• Repolho - 700-800 gr (qualquer variedade e tipo)
• Cenoura - 1 PC. (médio Grande)
• Alho - 1 dente pequeno
• Gergelim - um punhado de sementes
• Queijo "Dor-azul" - 100 gr. (pode ser substituído por qualquer outro queijo).

Molho de vestir:

• Nata - 2-3 colheres de sopa. eu. creme de leite gordo (pode ser substituído por maionese).
• Mostarda - 0,5-1 colher de chá (não é o mais picante)
• Cebola azul ou branca - 0,5 cabeças

IMPORTANTE: Os legumes são finamente esfarelados e temperados com molho pronto, deve-se adicionar temperos a gosto e depois esfarelar (esfregar) na salada de queijo.

Cole Slow Salad: receita com cebola e gengibre

O gengibre adicionará um tempero picante e um aroma incomum à salada.

Você precisará ter:

• Repolho branco ou repolho chinês - 800 g (pode usar qualquer tipo de repolho).
• Bulbo (variedade de cebola) - 1 cabeça grande
• Verdes (qualquer) - Um pouco
• Ruivo - uma pequena raiz, não mais que 1-2 cm (rale bem fino).
• Cenoura - 1-2 frutas (grandes, médias)
• Gergelim (qualquer) - parast.l.

IMPORTANTE: Todos os vegetais são finamente esfregados e picados, bem misturados, temperados com molho.

Molho de vestir:

• Nata - 2-4 colheres de sopa (dependendo do teor de gordura)
• vinagre de maçã - 1-2 colheres de sopa (pode ser substituído por vinho)
• grão de mostarda - 2 colheres de sopa (não picante, Dijon)
• Sal e especiarias (a gosto)

Cole Slow Salad: receita com milho

O milho é um bom ingrediente que pode diversificar o sabor de uma salada clássica e adicionar doçura a ela.

O que você precisa preparar:

• Repolho jovem (branco) - 1 cabeça (pequena).
• Cenoura - 1 grande (pode ser substituído por alguns pequenos).
• Milho (enlatado) - 1 lata (padrão)
• Verdes e cebolas verdes pacote pequeno

IMPORTANTE: Os vegetais são picados finamente e colocados em uma saladeira, lembre-os um pouco com as mãos para ficarem suculentos. Despeje o milho sem marinada de uma jarra em uma saladeira e despeje o molho, misturando bem a salada.

molho de recheio:

• Iogurte natural ou caseiro - 2/3-1 xícara (gordura).
• grão de mostarda - 2-3 colheres de sopa (de acordo com o seu gosto)
• Suco de limão - algumas colheres de chá
• Açúcar - algumas pitadas
• Sal - algumas pitadas
• Pimenta - algumas pitadas

Salada Cole Slow: Receita de Molho de Aipo e Mostarda

O que você precisa ter:

• Repolho branco - 400-500gr. (jovem ou velho).
• repolho azul - 200-250gr.
• Repolho - 300-350 g (suculento ou jovem)
• Lâmpada - 1 cabeça grande
• Salsão - algumas vagens da parte verde
• raiz de aipo - 50-70gr. (ralado grosso)
• Gergelim - algumas colheres de sopa.

IMPORTANTE: Todos os ingredientes ralados e picados devem ser despejados em uma saladeira e espremidos com as mãos. Em seguida, devem ser temperados com molho e polvilhados com sementes de gergelim.

molho de molho:

• Nata - algumas colheres de sopa. creme de leite gordo (25-30%)
• Mostarda - 1 colher de chá picante
• grão de mostarda - 1-2 colheres de chá
• Cebolinho de alho e especiarias a gosto

Como fazer uma salada sem maionese, molho suave: receita

Molho de dieta:

• iogurte caseiro - 2-3 colheres de sopa
• Azeite - 1-3 colheres de sopa (pode ser substituído por qualquer outro).
• Alho - 1 dente pequeno
• Gergelim - 1 Colher de Sopa sementes
• Sal e especiarias
• vinagre de maçã - 1-2 colheres de sopa (possivelmente vinho)
• verduras picadas

Salada cole calorias lentas por 100 gramas

O valor nutricional:

• Proteínas - 43
• Gorduras - 0,7 g
• Carboidratos - 8 anos
• Caloria - 43 kcal. (100g).

Vídeo: "Receita Cole Slow"

Ingredientes:

• Repolho - 700-800 gramas.
• Cenoura - 1 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.
• Maionese - 3 colheres de sopa. eu.
• Vinagre de maçã - 1 colher de sopa. eu.
• Iogurte ou kefir - 1 colher de sopa. eu.
• Mostarda - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
• Sal pimenta.

lanche de repolho

A salada Cole Slow é um aperitivo tradicional de repolho americano. Muitas pessoas conhecem essa salada do cardápio de vários estabelecimentos de fast food, como o KFC. O nome Cole Slow é traduzido de forma bastante banal: repolho picado.

Na verdade, esta é a salada de repolho mais comum (com ou sem cenoura), mas um molho especial é usado como molho para o Cole Slow, que confere ao prato um sabor delicado, levemente picante e cremoso.

Cada chef tem sua própria receita de salada de repolho Cole Slow. Alguns o tornam mais doce, outros picantes ou picantes, acrescentam outros ingredientes além do repolho: cenoura, maçã, aipo, passas, nozes, cebola, ervas, etc.

Molho de salada Cole Slow é feito com base em creme azedo, iogurte, maionese, kefir, vinagre de maçã é adicionado a ele, açúcar em pó, mostarda, pimenta e outras especiarias.

Cozido por receita clássica A salada Cole Slow é um prato fácil, saudável e até dietético.

O conteúdo calórico da salada Cole Slaw é de aproximadamente 152 kcal por 100 gramas, para que você possa comê-la sem medo de sua figura. O lanche contém vitaminas A, B, C, além de sódio, potássio, cálcio, magnésio e ferro, portanto, é recomendado para inclusão em uma dieta saudável.

Devido aos vegetais ricos em fibras, a salada American Cole Slow melhora a digestão, satura rapidamente e é facilmente digerida.

Prepare a sua versão da salada Cole Slaw usando uma das receitas com foto, toque a tradicional culinária americana, que, ao contrário dos estereótipos, pode ser saudável e saudável.

Culinária

Não é difícil preparar a salada Cole Slow, amada por muitos, exatamente igual à do Rostix, em casa.

1. O repolho deve ser picado finamente, as cenouras devem ser descascadas e cortadas em tiras finas (usando um ralador coreano ou cortador de legumes).
2. Cebola cortada em meias argolas finas. Se desejar, as cebolas podem ser omitidas da salada, mas os americanos preferem cozinhar com elas (brancas, vermelhas).
3. Coloque todos os legumes em uma saladeira funda e amasse levemente com as mãos até formar o suco, enquanto os ingredientes devem ficar mais macios, mas permanecem bastante elásticos.
4. Em uma tigela separada, faça o molho para salada, que é o "ingrediente secreto" que torna o prato tão popular. Adicione a maionese, o iogurte, o açúcar e a mostarda ao creme de leite (é melhor tomar doce do que picante, pode ser com grãos), misture tudo bem e despeje o vinagre. Bata levemente o molho para que adquira uma consistência uniforme, despeje sobre os legumes, acrescente sal e pimenta a gosto.
5. Misture a salada novamente e deixe repousar por cerca de 5 minutos, após o que pode ser servida em porções.

A receita da clássica salada Cole Slow contém sementes de aipo, mas se for difícil encontrá-las, você pode substituí-la por aipo picado ou suas verduras.

No lugar do vinagre, pode-se usar suco de limão, e a adição ou não de mostarda é uma questão de gosto, mas ela deve estar presente no original.

Opções

Muitas pessoas vão adorar a receita fácil de salada Cole Slow de Jamie Oliver. Chef celebridade se oferece para cozinhá-lo com grande quantia cenouras (2-3 peças por 0,5 kg de repolho).

1. O repolho branco deve ser picado bem fininho, é melhor usar um cortador de legumes ou uma colheitadeira para isso, corte as cenouras em tiras finas.
2. Coloque os legumes em uma tigela funda, acrescente a cebola picadinha, mostarda suave (1 colher de sopa), regue com o iogurte natural (aprox. 2 colheres de sopa), sal, polvilhe com pimenta do reino moída na hora e misture bem.

De acordo com outra receita de Jamie Oliver, a salada Cole Slow pode ser preparada com dois tipos de repolho ao mesmo tempo: repolho branco e roxo (0,5 kg cada).

1. Pique finamente o repolho inteiro, acrescente duas cenouras, beterrabas ou rabanetes, picados o mais pequeno possível, 1/2 raiz de aipo de tamanho médio, erva-doce. Pique finamente a cebola vermelha doce e as chalotas, envie-as para o resto dos vegetais.
2. À parte, faça um molho: misture o iogurte (250 ml), suco de 1/2 limão, azeite (1 colher de chá) e um punhado de ervas picadas a gosto (salsa, hortelã, endro, aipo, etc.) em uma tigela.
3. Deite o molho misturado sobre os legumes, tempere com sal e pimenta, regue com sumo de limão durante a cozedura e misture bem.

Brilhante e apetitosa, como na foto, a salada Cole Slow pode ser um aperitivo independente, complementado por pão fresco ou croutons crocantes, ou um excelente acompanhamento para pratos de carne ou peixe, um complemento suculento para purê de batata, arroz ou macarrão.

Eu amo salada Cole Slaw há muito, muito tempo, mas, via de regra, compro com mais frequência em um conhecido fast food. Quanto aos ingredientes - tudo é simples, o mais importante na salada cole lento- molho. Recheie essa salada com maionese ou óleo não é a mesma coisa, mas é um molho delicado e rico que é interessante. Eu preparo saladas assim há muito tempo, mas receita original Ainda não encontrei o molho. E então me deparei com uma receita de molho lento de cole Lena Lawson, decidiu tentar. O molho é muito agradável, para ser honesto, e muito parecido com o molho favorito de fast food. Agora eu encho não só com esta salada. Experimente também!

Ingredientes

Para preparar a salada Cole Slow você vai precisar (2 porções):

400 g de repolho branco;

1 cenoura grande.

Para reabastecer:

50 g de açúcar;

2 colheres de sopa. eu. maionese;

2 colheres de sopa. eu. leite;

2 colheres de sopa. eu. kefir;

1º. eu. suco de limão;

1 colher de chá vinagre;

½ colher de chá sal;

uma mistura de pimentas (rosa, branco, preto, verde) - uma pitada.

etapas de cozimento

Rale as cenouras (usei "coreano"). Misture o repolho com as cenouras.

Preparando o molho de salada Cole Slow. Esta é a coisa mais importante nesta salada. Para isso, misture em uma tigela separada com um batedor todos os ingredientes do molho (açúcar, maionese, leite, kefir, suco de limão, vinagre, sal e uma mistura de pimenta).

Agite a salada Cole Slow em uma tigela e arrume em pratos de servir.

Desfrute de sua refeição! Coma com prazer!

1. Clássica Salada de Repolho Cole Slow. Bata 3/4 colheres de sopa. maionese, 1/4 colher de sopa. creme azedo, 3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã, 1 colher de chá. açúcar e 1/2 colher de chá. sal. Misture com 1/2 repolho branco picado e 2 unid. cenouras raladas.

2. Com queijo azul e ervas. Prepare a salada clássica de couve (nº 1) adicionando 1 colher de sopa. queijo azul esfarelado e 1/4 c. salsinha e cebolinha picadas.

3. "Búfalo". Prepare a clássica salada de couve (nº 1) adicionando 2-4 colheres de sopa. eu. , 1 Colher de Sopa. aipo em fatias finas e queijo azul esfarelado.

4. Com passas e caril. Faça salada de repolho clássica (nº 1) substituindo o creme de leite por iogurte e adicionando 1/4 colher de sopa. . Adicione 1 pimentão picado, 1/2 colher de sopa. passas e 1/4 colher de sopa. coentro picado.

5. Em russo. Despeje 1/2 colher de sopa. cebola roxa picada em água fria por 15 minutos e depois escorra. Prepare uma salada de repolho clássica (nº 1), substituindo o creme de leite por doce e acrescentando 1/4 colher de sopa. marinada de legumes agridoce e salsa picada. Junte a cebola refogada.

6. Salada "Waldorf". Siga a receita clássica de salada de repolho (nº 1), substituindo as cenouras por 3/4 colheres de sopa. maçã picada e aipo. Adicione 1/2 colher de sopa. nozes torradas picadas.

7. Com maçã e couve-rábano. Faça o Molho Clássico para Salada de Couve (Nº 1) adicionando 3 colheres de sopa. eu. rábano, 1 colher de sopa. eu. mostarda integral e mais 1 colher de chá. Saara. Misture com 1/4 de repolho branco picado, 2 couve-rábano e 2 maçãs (cortadas em tiras), adicione 1/4 colher de sopa. endro picado.

8. Com uvas e nozes. Prepare uma receita clássica de salada (nº 1) com repolho roxo. Misture com 1 colher de sopa. uvas vermelhas (cortadas ao meio), 1/2 colher de sopa. pecans torradas picadas e 1/4 colher de chá. cebolinha picada.

9. Com frango e molho barbecue. Prepare a clássica salada de couve (nº 1), misture 1/3 colher de sopa. , 2 colheres de sopa. picado pronto carne de frango e 2 cebolas verdes picadas.

10. Com Tempero Cajun. Faça o Molho Clássico para Salada de Couve (Nº 1) adicionando 2 colheres de sopa. eu. Mostarda crioula e 2 colheres de chá. . Misture com 1/2 repolho branco picado, 2 unid. cenoura ralada, aipo picado e Pimentão(1 colher de sopa cada) e 2 talos de cebola verde picados.

11. Com pimenta chipotle. Prepare a clássica salada de couve (nº 1) misturando 2 colheres de sopa. eu. pimenta chipotle em purê em molho adobo. Não adicione cenouras. Mexa na salada 1/4 colher de sopa. coentro picado, 1 colher de sopa. pimentão vermelho em fatias finas, jicama e cebolinha.

12. Crocante. Em uma peneira, misture 1/2 repolho branco picado com 1 colher de sopa. eu. sal. Deixe por 4 horas, depois enxágue com água e seque bem. Prepare o molho clássico para salada (nº 1) e misture com o repolho.

15. Leve. Misture 1/2 colher de sopa. maionese de baixa caloria e iogurte grego, 3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã e leite, 1 colher de sopa. eu. Mostarda Dijon, 1 colher de chá. açúcar e sal a gosto. Misture com 1/2 repolho branco picado, 1 cenoura ralada e 1/4 colher de sopa. endro picado.

17. Tailandês. Moer para um purê 1/2 colher de sopa. manteiga de amendoim, 1/3 colher de sopa. vinagre de arroz, suco de 2 limões, 1 colher de sopa. eu. gengibre ralado e molho de soja. Misture com 1/4 de repolho chinês picado e 8 unid. cenouras raladas. Adicione à salada 1/2 colher de sopa. coentro picado, cebolinha e amendoim.

18. Com pimenta. Mergulhe 1 cebola roxa em fatias finas em água fria por 15 minutos e depois escorra. Bata 2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã, 1,5 colher de chá. açúcar, 1/2 colher de chá. tomilho picado e 1/4 colher de chá. azeite. Misture com 1 pimenta poblano em fatias finas, 4 pimentões picados Cores diferentes, cebola roxa, 1/2 colher de chá. sal e pimenta preta a gosto.

19. Preenchimento a quente. EM processador de alimentos moer bem no modo “pulse” 1/2 repolho branco picado e 3 cenouras. Ferva por 1 minuto 1/4 colher de sopa. vinagre de maçã, 2/3 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. eu. açúcar, 2 colheres de chá. sal, 1 colher de chá. pó de mostarda e sementes de aipo. Despeje o molho sobre os legumes.

21. Com molho de maionese. Prepare a Salada de Repolho com Molho Quente (nº 19) e deixe esfriar. Misture 1/2 colher de sopa. .

22. Com molho de deusa verde. Moer para um purê 1/2 colher de sopa. salsa, 1/2 colher de sopa. cebolinha, 1/3 colher de chá. leitelho, azeite e maionese, 2 colheres de sopa. eu. estragão e suco de limão e 2 anchovas. Misture com salada de brócolis preparada (dois pacotes de 350g).

23. Em coreano. Moer para um purê 1/2 colher de sopa. kimchi, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e vinagre de arroz, 2 colheres de sopa. eu. molho de soja, 4 colheres de chá. óleo de gergelim e 2 colheres de chá. Saara. Misture com 1/4 de repolho chinês picado, 3 pêras em juliana, 1 pepino em fatias finas e 1/2 colher de sopa. kimchi picado. Polvilhe sementes de gergelim por cima.

24. "César". Em uma peneira, misture 1/2 cabeça de couve-lombarda picada com 1 colher de sopa. eu. sal. Deixe agir por 1 hora, depois enxágue e seque bem. Purê 1/2 colher de sopa. azeite, 1/4 colher de sopa. suco de limão, 4 anchovas e 1/4 colher de chá. mel. Misture com repolho e croutons esfarelados.

25. Com molho vinagrete. Bata 1/2 colher de sopa. vinagre de vinho branco, 2/3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa. eu. sal e 2 colheres de sopa. eu. Saara. Adicione ao repolho roxo e branco picado (1/2 cada) e 4 unid. cenouras raladas.

27. Com vegetação. Prepare a Salada com Molho Vinagrete (Nº 25) adicionando 2 colheres de sopa. eu. salsa picada, endro, cebolinha e estragão.

28. Com beterraba. Bata 1/3 colher de sopa. vinagre balsâmico, 2 colheres de chá sal, 1 colher de chá. mel e 1/2 colher de sopa. azeite. Misture com 1/4 de repolho roxo picado e 4 colheres de sopa. beterraba crua descascada e ralada. Polvilhe com pistache picado.

29. Com jikama. Bata 3 colheres de sopa. eu. suco de limão, 1,5 colher de chá. com a adição de ancho, 1/4 colher de chá. pimenta caiena e 1/4 colher de sopa. óleo vegetal. Misture com 1 jicama grande, juliana picada, 1 colher de sopa. abacaxi em cubos, 1/2 pepino inglês em juliana, 1/2 cebola roxa em fatias finas e 1/4 colher de sopa. coentro picado.

30. Mediterrâneo. Misture 1/3 colher de sopa. iogurte e tahine (pasta de gergelim) com 3 colheres de sopa. eu. suco de limão, 1 colher de chá. mel, 1 dente de alho picado e um pouco de molho picante. Combine com 1/2 repolho roxo picado, 2 cenouras raladas, pepino iraniano em fatias finas e pimentão vermelho.

31. Com nabos e bacon. Frite 4 fatias de bacon até ficarem crocantes. Misture 2 colheres de sopa. eu. gordura de bacon frito, óleo vegetal, vinagre de maçã e mostarda em grãos. Adicione 1 colher de chá. sementes de aipo e 1/3 colher de sopa. nata. Misture o molho com 6 colheres de sopa. nabo julienned, 3 colheres de sopa. repolho branco picado, 1/4 colher de sopa. salsa picada e bacon esfarelado.

32. Com uvas e queijo de cabra. Bata 1/2 colher de sopa. azeite, 2 colheres de sopa. eu. Mostarda Dijon, mel e vinagre de vinho branco e 1/2 colher de chá. sal. Adicione 1/2 repolho chinês (picado), 1/2 colher de sopa. uvas, 1/4 colher de sopa. desmoronou queijo de cabra e 1/4 ponto. avelãs torradas picadas. Polvilhe com cebolinha picada.

34. Com Molho Dijon. Bata 1/4 colher de sopa. vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. eu. Mostarda Dijon, 1 colher de sopa. eu. açúcar e sal, 2/3 colheres de sopa. azeite. Combine com 1/2 repolho branco, 1/4 repolho roxo (picado), 2 cenouras raladas e 2 cebolinhas picadas.

35. Estilo Chicago. Faça Salada de Repolho com Molho Dijon (nº 34), substituindo a mostarda Dijon por cantil. Misture com 1/2 repolho branco picado, 2 unid. cenoura ralada, 1/2 colher de sopa. marinada doce de vegetais, 1/2 colher de sopa. pepinos picados e 2 colheres de chá. sementes de aipo.

36. Com mel e mostarda. Faça Salada de Repolho com Molho Dijon (nº 34), substituindo a mostarda Dijon por mel e adicionando mel em vez de açúcar. Misture 2 maçãs picadas, 1/2 colher de sopa. amêndoas torradas picadas.

37. Com ovo e presunto. Faça salada de repolho com molho Dijon (nº 34) adicionando 100g. presunto em cubos e 2 ovos cozidos.

38. Com raiz de aipo. Bata 3/4 colheres de sopa. maionese, 1/4 colher de sopa. creme azedo, suco de 2 limões, 2 colheres de sopa. eu. Mostarda Dijon, 1 colher de chá. açúcar e 1/2 colher de chá. sal. Misture com 1/4 de repolho branco picado, 4 colheres de sopa. raiz de aipo ralada e 1/4 colher de sopa. salsa picada.

39. Couve de Bruxelas. Frite 4 fatias de bacon até ficarem crocantes e depois esfarele. Bata 2 colheres de sopa. eu. gordura depois de fritar bacon, azeite e xarope de bordo com 1/3 ponto. Vinagre de cereja. Misture com 6 colheres de sopa. Couve de Bruxelas ralada, 1 chalota em rodelas finas e bacon, tempere a gosto com sal e pimenta.

40. Salada Cobb. Purê de 1 abacate, 1/3 colher de sopa. suco de limão, azeite e água, 1/2 colher de chá. sal. Misture com 1/2 repolho branco grande (picado), 1 colher de sopa. tomates picados, 1 colher de sopa. queijo azul esfarelado, 3 ovos cozidos picados. Polvilhe 1/2 colher de sopa. bacon frito esfarelado.

41. Texas. Em uma peneira, misture 3 colheres de sopa. repolho roxo e branco picado com 1 colher de sopa. eu. sal. Deixe agir por 1 hora, depois enxágue e seque bem. Preparar Molho para Salada Cobb (Nº 40); misture com repolho, 1 colher de sopa. milho, 1 poblano em fatias finas e 1 um pequeno grupo cebola verde.

42. Com wasabi e ervilhas. Bata 1 colher de sopa. maionese, 2 colheres de chá cada pasta de wasabi e vinagre de arroz e 1 colher de chá. açúcar e sal. Misture com 1/2 repolho chinês picado, 2 colheres de sopa. ervilhas verdes (açúcar) finamente picadas e 2 colheres de chá. sésamo.

43. Com espargos. Bata 1/4 colher de sopa. suco de limão, 1 colher de sopa. eu. Mostarda Dijon, 2 colheres de chá. açúcar e 1/2 colher de sopa. azeite. Combine com 1/2 repolho chinês picado, 450 gr. aspargos em fatias finas, 2 cebolinhas picadas e 1 colher de sopa. lascas de parmesão.

44. Com gengibre e molho de soja. Misture, mexendo, 1/3 colher de sopa. , de acordo com 3 colheres de sopa. eu. molho de soja e suco de laranja, 1 colher de sopa. eu. açúcar e gengibre ralado, 1 colher de chá. óleo de gergelim e 1/2 colher de sopa. óleo vegetal. Misture com 1/2 repolho chinês picado, 2 cenouras raladas, 1 colher de sopa. ervilhas em fatias finas e 2 pimentas Fresno em fatias finas.

46. ​​fast food japonês. Siga a receita de salada de molho de soja com gengibre (nº 44), omitindo as pimentas e adicionando 2 cenouras raladas e 2 pimentões vermelhos em fatias finas. Adicione 2 colheres de sopa. macarrão ramen seco desintegrado e 1/4 colher de chá. cebola verde picada.

47. Com abobrinha e mussarela. Bata 1/4 colher de sopa. vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa. eu. Mostarda Dijon, 1 colher de chá. sal e 1/3 colher de sopa. azeite. Misture o molho com 3 abobrinhas raladas, tomates em juliana e mussarela (1 xícara cada) e 1/2 xícara. manjericão picado. Polvilhe com pinhões torrados.

48. Mamão verde com amendoim. Misture 3 colheres de sopa. eu. molho de peixe, 1/4 colher de sopa. suco de limão e óleo vegetal, 1 colher de chá. sal e 2 pimentas malaguetas picadas. Misture o molho com 6 colheres de sopa. mamão verde picado, 1 pimentão vermelho grande (cortado em tiras), 1/2 colher de sopa. coentro picado e 1/2 colher de sopa. amendoins picados.

50. Com funcho e laranja. Despeje 1 colher de sopa. cebola roxa em fatias finas em água fria por 15 minutos e depois escorra. Bata 1/4 colher de sopa. vinagre de champanhe, 2 colheres de sopa. eu. mostarda integral, 1 colher de sopa. eu. sal, 1,5 colher de chá. açúcar e 2/3 colheres de sopa. azeite. Misture o molho com 5 colheres de sopa. erva-doce picada e 5 colheres de sopa. repolho branco picado. Adicione a cebola roxa e 2 fatias de laranja à salada.