Como cultivar beterraba boa: plantar, regar, fertilizar beterraba. Plantando beterraba na primavera

A beterraba é uma cultura bienal. Após o plantio, crescem folhas grandes, assim como uma raiz. No segundo ano aparecem flores com sementes. A raiz vegetal tem tamanho diferente, forma e massa. O tamanho da colheita de raízes depende da variedade, bem como das condições de detenção. A raiz tem formato redondo e cônico. De um metro quadrado você pode colher de 3 a 4 quilos de colheita. Os profissionais colhem de 4 a 6 quilos de safra.

O plantio de uma safra exige o cumprimento de certas regras. É aconselhável não plantar beterraba próximo ao milho. O milho é capaz de extrair enormes quantidades de umidade do solo. Nessas condições, a beterraba sentirá fome.

Pousar

O rendimento aumenta se você plantar a planta próximo às seguintes culturas:

• Feijões.
• Tomates.
• Batata.
• Espinafre.
• Alho.
• Salada.
• Rabanete.

As sementes começam a germinar a uma temperatura de 5 a 6 graus. Os brotos começam a brotar após 1 semana. As mudas são resistentes a climas frios. Os brotos podem suportar temperaturas de até -2 graus. Uma planta adulta pode suportar temperaturas de até -4 graus. Para a beterraba, a temperatura ideal é de 18 a 20 graus. Quando a beterraba forma raízes, a necessidade de calor aumenta. Durante este período, a temperatura do ar deve estar entre 20 e 25 graus.

Escolhendo um terreno

É melhor plantar a cultura em solo solto e úmido. A opção correta haverá terrenos com baixo teor de álcalis e ácidos. Em solos alcalinos a planta não produz colheita. É necessário plantar a planta em áreas iluminadas do solo. A cultura começa a se esticar quando falta luz solar. Nessas condições, existe o risco de perda de colheita.

O fertilizante é aplicado um ano antes do plantio. Misturas orgânicas são usadas como fertilizante. Se você não conseguiu fertilizar no ano passado, aplique húmus antes de plantar. O húmus é adicionado ao solo na proporção de 4 kg por 1-2 metros de terreno. Se o solo for altamente ácido, adiciona-se cal. A cal é adicionada ao solo na proporção de 300-700 gramas por 1 metro.

Como plantar sementes

Você pode começar a plantar sementes então, quando as temperaturas da primavera atingem 5-6 graus. Antes do plantio, as sementes são embebidas em água para que as mudas brotem rapidamente. As sementes são secas a uma temperatura de 18 a 20 graus. Durante o período de secagem, aparecem mudas únicas. É necessário semear sementes secas.

As sementes podem ser semeadas de forma que não haja necessidade de desbaste posteriormente. Para isso, é necessário manter as proporções no plantio, bem como processar adequadamente as sementes. Neste caso, a distância entre os furos deve ser de 10 centímetros. As sementes devem ser tratadas com fertilização. Os fertilizantes que contêm oxigênio são especialmente úteis. Nesse caso, as sementes serão fortes e os brotos serão fortes. Essas mudas aparecem rapidamente e não há necessidade de desbaste.

Você precisa semear em três linhas. As sementes são enterradas no solo a uma profundidade de 4 a 5 centímetros. Solo pesado pode retardar o crescimento da beterraba. Em solo pesado é necessário semear até uma profundidade de 3 centímetros. A produtividade depende das condições climáticas. A beterraba pode congelar quando a temperatura cai abaixo de 5 graus. Plantar beterraba em 2 termos permite obter uma colheita garantida. O primeiro plantio ocorre no início de maio e o segundo no final.

A cultura precisa ser alimentada para que não haja problemas com a colheita. Durante 1 temporada, são realizadas 3 mamadas.

Você pode desbastar a beterraba duas vezes quando necessário. Primeiro desbaste ocorre quando a planta tem 2 folhas. As folhas aparecem 10 dias após a germinação das mudas. Deve haver uma distância de 3-4 centímetros entre os brotos.

Segundo desbaste ocorre quando aparecem 3-4 folhas. A distância entre as plantas deve ser de 8 a 10 centímetros. O desbaste é melhor feito após chuva ou rega. A planta é fácil de retirar do solo úmido. Mas não é necessário retirar as beterrabas inteiras. Para fazer o desbaste bastará beliscar as verduras. Este método elimina a possibilidade de danos às raízes das plantas restantes. Você não deve escolher variedades com raízes alongadas. Ao transplantar essas variedades, a integridade das raízes é prejudicada. Como resultado, a colheita de raízes fica inferior.

Deve-se levar em consideração que as raízes redondas não são danificadas durante o transplante. Variedades com tal sistema não são suscetíveis a lesões após a depenagem. Para tornar as beterrabas doces, elas são alimentadas com fertilizantes contendo magnésio e boro. O nitrogênio é adicionado quando as folhas não crescem bem.

Rega e preparo do solo

Você deve prestar atenção aos cuidados com o solo. O solo é necessário afrouxe regularmente. O afrouxamento permite eliminar o aparecimento de crosta seca no solo. A princípio, a terra é solta até uma profundidade de 5 centímetros. Gradualmente, a profundidade aumenta para 10. A colheita de raízes deve ser amontoada se aparecer do solo. A beterraba adora umidade. A colheita de raízes começa a secar quando sai do solo. Os canteiros com colheitas devem ser regados. Os canteiros são umedecidos antes do plantio e também após a semeadura.

Ao longo da temporada é necessário realizar regas regulares. É melhor regar com um regador. Pulverizadores especiais são adequados para regar beterraba. Esses pulverizadores regam automaticamente. Os pulverizadores distribuem a umidade uniformemente por toda a área. Assim, a água umedece uniformemente toda a área. Não são permitidos intervalos entre as regas quando a raiz está se formando ativamente. A rega é interrompida um mês antes da colheita.

A beterraba de mesa (beterraba) é uma das raízes mais populares cultivadas em parcelas pessoais. Existem duas maneiras de plantar beterraba: sementes e mudas. Não há diferença fundamental entre eles. A colheita depende principalmente da estrutura e fertilidade do solo, e muitas variedades de beterraba são bastante tolerantes às condições climáticas. Se você arrumar a cama corretamente, poderá obter frutas de alta qualidade tanto na seca quanto nos verões chuvosos.

Preparando solo e canteiros

Na hora de escolher o local para a beterraba, deve-se atentar para quais culturas ocuparam a área planejada na última safra. Não é categoricamente recomendado plantar esta raiz vegetal depois do repolho, mas a beterraba crescerá bem depois das batatas, pepinos, abobrinhas, abóboras e verduras. Cenouras, ervilhas e cebolas são precursores neutros. No cultivo de beterraba em escala industrial, ela é plantada após trigo de inverno E .

A beterraba é plantada em local bem iluminado e continuamente iluminado. Não deve haver arbustos densos, árvores espalhadas, cercas ou muros nas proximidades. É aconselhável escolher uma parte alta do local que não seja inundada por fortes chuvas.

Vale a pena considerar os requisitos básicos de solo para a beterraba.

• A acidez está na faixa de 6,2-7,5. Se houver muita colza, azeda selvagem e cavalinha no local, o solo é ácido. As raízes serão pequenas e de formato feio. É necessário adicionar cal ou farinha de dolomita. No preparo do canteiro para a beterraba, a calagem moderada é possível ainda no ano do plantio.
• O solo ideal é solto, rico em matéria orgânica (argiloso, franco-arenoso, solo preto). Cultivo de beterraba em solo muito argiloso sem treino especial e adicionar areia é uma perda de tempo e esforço. A fruta será fibrosa, dura e amarga.
• A profundidade da camada de solo arável é de 25 a 30 cm.

No condições fávoraveis As raízes se desenvolvem rapidamente e o açúcar se acumula em ritmo acelerado.

O teor excessivo de calcário no solo leva a uma diminuição na capacidade da beterraba de absorver micro e macroelementos. É importante seguir a dosagem.

Aplicação de fertilizante

A beterraba é exigente quanto ao conteúdo de micro e macroelementos do solo. Para referência: 1 tonelada de raízes extrai do solo até 7 kg de nitrogênio, cerca de 3 kg de fósforo e até 9 kg de potássio. Tchau sistema radicular ainda está fraco, a planta precisa especialmente de fósforo, então começa a absorção intensiva de outros nutrientes.

É ideal preparar um canteiro para beterraba no outono, adicionando estrume podre, composto (cerca de 15-20 kg por 1 m2) e fertilizantes de fósforo e potássio ao solo. Incorporando no solo suplementos minerais pode ser feito antes do plantio. Os aditivos complexos costumam usar NPK 13-12-19 ou.

Para a semeadura de beterraba no inverno, o seguinte complexo de fertilizantes é aplicado ao solo (por 1 m2):

• meio balde de esterco, húmus ou composto;
• 30 g de cloreto de potássio (íons cloro evitam o acúmulo de nitratos);
• 30 g de superfosfato.

A beterraba adora matéria orgânica, mas adicionar estrume fresco ou meio podre antes do plantio pode deteriorar o sabor e a apresentação da fruta.

Na preparação para o plantio, o solo é escavado cuidadosamente até uma profundidade de cerca de 30 cm, todos os torrões são quebrados, a superfície é nivelada e levemente compactada. Muitos jardineiros plantam beterraba em cristas - cristas longas e altas, semelhantes às da batata. Assim, a colheita de raízes fica melhor ventilada e recebe mais sol, protegido da podridão e azedamento. Isto é especialmente verdadeiro para solos pesados. Se o solo for fértil e solto, você pode plantar usando o método do tapete.

Datas de desembarque

As sementes de beterraba podem germinar a temperaturas de 3-4 °C, mas o processo demorará cerca de 25 dias. A 6-7 °C, as mudas aparecerão dentro de 10-15 dias, e se a temperatura estabilizar entre 11-18 °C, o período será de apenas uma semana. Não adianta semear beterraba até que o solo a uma profundidade de 6 cm aqueça pelo menos 7-8°C, pois há uma grande probabilidade de as mudas morrerem por causa da geada (os brotos não toleram -1°C).

Plantando beterraba na primavera diferentes regiões produzido na hora certa:

• Norte do Cáucaso – 1ª década de Abril;
• Região Central da Terra Negra – 3ª década de abril;
• ao norte da Região Central da Terra Negra, Região da Terra Não-Negra, região do Volga, Bashkortostan e Altai - 1º dez dias de maio.

A beterraba tardia para armazenamento de longo prazo é semeada na segunda década de maio e pode ser plantada até 10 de junho. Essas variedades têm tempo suficiente antes da geada para amadurecer completamente e são armazenadas muito melhor do que as variedades do início e do meio da temporada.

As datas são aproximadas para cada ano e podem variar dependendo das condições climáticas.

Você pode semear beterraba em estufa ou em caixas cerca de um mês e meio antes de plantar em terreno aberto. Esquema de incorporação no substrato: 4 x 4 cm. Este método Adequado para regiões com clima instável. O período de amadurecimento das raízes com o método de cultivo de mudas será acelerado em 2 a 3 semanas.

Você pode plantar beterraba com sementes no outono. Existem variedades especiais para isso, já que os tipos comuns começarão a crescer e não produzirão colheita. Semeadura de outono a beterraba é benéfica para regiões com verões curtos e frescos. A época da semeadura chega quando começam as geadas estáveis ​​​​e o solo fica crocante. Nos Urais ou na Sibéria, a hora certa é novembro. Não recomendações gerais, a partir de que data é necessário semear beterraba antes do inverno. É importante não perder o último período antes da terra “fixar” (3-4 °C abaixo de zero). De acordo com observações populares, o momento ideal é considerado o momento em que as cerejeiras perdem completamente as folhas.

Deve-se notar que a beterraba plantada no outono não é adequada para armazenamento a longo prazo.

Preparação de sementes

As sementes de beterraba são torrões de fruta, nos quais são coletadas várias sementes (de 2 a 6 pedaços). Por esta razão, muitos jardineiros novatos ficam surpresos quando, depois de semear cuidadosamente as vagens de maneira esquemática, cachos de mudas aparecem de repente no canteiro.

As sementes de beterraba plantadas na primavera eclodirão mais rápido se forem preparadas com antecedência. A maneira mais fácil é mergulhar por um dia em uma solução de um dos seguintes produtos (por 1 litro de água morna):

• um quarto de colher de chá ácido bórico e meia colher de chá de nitrophoska ou nitroammophoska;
• 1 colher de chá de superfosfato;
• uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
• uma colher de sopa de cinza de madeira.

Um dia depois, as sementes são lavadas, embrulhadas em pano úmido e mantidas em temperatura ambiente por 3 a 4 dias, sem deixar o cacho secar.

No plantio de outono Não há necessidade de molhar as sementes.

Técnica de semeadura

Imediatamente antes do plantio da beterraba na primavera, o canteiro é afrouxado até cerca de 5 cm de profundidade e nivelado. É necessário semear ou plantar mudas em tempo nublado ou à noite, para que o solo não vente e as mudas não morram com o sol quente.

O plantio de beterraba em campo aberto com sementes é realizado de acordo com as seguintes regras:

• as linhas são feitas a uma distância de pelo menos 30 cm;
• na argila, os frutos da beterraba são incrustados em sulcos de 2 a 3 cm de profundidade;
• em solos arenosos e franco-arenosos - 3-4 cm.

No tempo seco, a crista é primeiro derramada com água (uma ou duas horas antes), no tempo chuvoso basta umedecer bem os sulcos. Após 3-4 dias, recomenda-se soltar o solo com mola ou ancinho de arame. Após este procedimento, as beterrabas emergem com mais suavidade.

Quando aparecem as mudas, elas devem ser desbastadas com cuidado. Este procedimento é realizado duas vezes: na fase de duas folhas verdadeiras, deixando uma distância entre as mudas de 3-4 cm, depois na fase de 3-4 folhas. A distância média entre os brotos de beterraba deve ser de 10 a 20 cm. Exatamente quanto deixar depende da variedade, geralmente o passo está indicado na embalagem com as sementes;

Se você deixar espaços muito grandes entre as plantas, as raízes crescerão e serão difíceis de cozinhar.

O excesso de brotos de beterraba não deve ser jogado fora. Se você derramar a terra bem antes do procedimento e arrancar as mudas com uma espátula especial (pode-se usar o cabo de uma colher), as raízes não serão danificadas. As mudas criarão raízes rapidamente em outro local e o formato do fruto não será afetado no futuro, como acontece com a cenoura.

A semeadura da beterraba antes do inverno é feita em solo seco. As sementes são colocadas em sulcos de 4 cm de profundidade e cobertas com substrato solto (pode-se misturar terra com areia). Em seguida, o solo é levemente compactado, o canteiro é coberto com cobertura morta e coberto com folhas secas ou ramos de abeto. Na primavera, as coberturas são retiradas, o solo é regado com fertilizante nitrogenado e uma película é colocada por cima até aparecerem os primeiros brotos.

Cuidado

O principal cuidado com os brotos jovens de beterraba consiste em umedecer e soltar. Não permita a formação de crosta no solo. O afrouxamento é feito com cuidado, enquanto as plantas são pequenas, você pode fazer normalmente garfo velho. A beterraba responde a este procedimento, por isso é recomendável realizá-lo até que as pontas fechem.

Alimentando

Primeira alimentação de beterraba fertilizantes minerais(nitrogênio) é produzido após o desbaste, o segundo (complexo) - após fechar os topos.

Nitrogênio, potássio e fósforo são os principais elementos necessários à beterraba. Se você não tiver fertilizantes minerais complexos em mãos, poderá adicionar cinzas, pré-misturadas com composto, ao solo. Consumo: 3 xícaras de cinza limpa por 1m2.

É melhor aplicar nitrogênio em várias porções e não abusar, pois seu excesso contribui para o acúmulo de nitratos nas raízes. A aplicação fracionada reduz o efeito negativo em 2 vezes. A melhor forma é a uréia (10 g por 1 m2).

O segundo (quando a fruta tem o tamanho aproximado de uma noz) consiste em fertilizantes de potássio e fósforo. Consumo: 8 g de superfosfato, 10 g de cloreto de potássio por 1 m2. O nitrogênio não é mais usado.

Se não houver boro suficiente no solo, a beterraba reage apodrecendo o caroço. A deficiência de cobre e molibdênio também tem efeito negativo, que pode ser compensado pela alimentação foliar (na fase de 10 folhas). Para tanto, são utilizados microfertilizantes líquidos, que contêm boro na forma organomineral e manganês na forma quelatada.

Se a beterraba se desenvolver lentamente, aparecerão manchas arredondadas no topo manchas amarelas, então há sinais de deficiência de potássio e solo muito ácido. Neste caso, regar com leite de cal vai ajudar. Receita: diluir 200 g de cal fofa, 80 g de cloreto de potássio em 10 litros de água. A solução deve ser suficiente para 10 metros lineares pouso (ao longo da linha).

Se as pontas da beterraba ficarem vermelhas (deficiência de sódio), é necessário polvilhar a crista com cinzas e borrifar com água salgada (1 copo de sal por 10 litros). Este procedimento também aumentará o teor de açúcar das raízes.

Rega

A beterraba depende do clima. No primeiro mês e meio de desenvolvimento da planta, o solo não deve secar. As beterrabas jovens adoram polvilhar à noite. Após este procedimento, os topos ficam frescos e adquirem alto turgor.

Se o verão não for muito quente, o cultivo de beterraba em terreno aberto não será um incômodo. Depois que os topos são fechados entre as fileiras, a umidade irá corroer mais lentamente, e a colheita de raízes já é capaz de extrair nutrientes das camadas mais profundas do solo.

A rega da beterraba é interrompida cerca de um mês antes da colheita.

Doenças

A tecnologia agrícola adequada minimiza a probabilidade de doenças da beterraba causadas pela qualidade do solo. O aumento da acidez causa defeitos nas raízes, como:

• crosta em forma de rachaduras e protuberâncias na fruta;
• fomose (mancha foliar zonal) - a doença também pode ser consequência da deficiência de boro;
• escurecimento da polpa;
• besouro da raiz, “perna preta” (na fase de muda);
• vazios na colheita de raízes.

No entanto, tudo isso também pode ocorrer devido ao excesso de nitrogênio ou à fertilização desequilibrada, portanto os fertilizantes devem ser aplicados corretamente.

Podem desenvolver-se doenças fúngicas: peronospora, cercospora, manifestada pelo ressecamento das copas. Somente o tratamento com fungicidas (CHOM, Fundazol, Carbendazim, oxicloreto de cobre) pode ajudar.

Pragas

O cultivo de beterraba no país pode não ter sucesso durante anos se a grama de trigo crescer ao redor do canteiro e o solo for altamente ácido. Este é o habitat mais confortável para as larvas do besouro click -. São eles que podem literalmente transformar qualquer raiz vegetal em uma peneira.

O número dessas pragas da beterraba só pode ser reduzido por métodos de controle usados ​​regularmente:

• selecione minhocas amarelas manualmente ao cavar:
• cavar armadilhas na forma de tubérculos de batata;
• exterminar o capim de trigo, calar o solo;
• use periodicamente meios especiais (por exemplo, grânulos Provotox).

Os pulgões das folhas e raízes da beterraba também podem causar danos. A pulverização regular com uma solução de “Sabonete Verde” e Piretro ajudará a destruir a praga.

Os besouros pulgas da beterraba comem a polpa das folhas. Na luta contra eles, cinzas, pó de tabaco e polinização eficaz com hexaclorano são úteis.

Se passagens brancas e sinuosas aparecerem nas folhas da beterraba, significa que a larva do bicho-mineiro vive nelas. Com danos em pequena escala, as folhas são arrancadas e destruídas. Em caso de infecção em massa, utiliza-se o tratamento com Fufanon e Bi-58 New.

Na maioria dos casos, o cultivo de beterraba em terrenos particulares não causa muitos problemas. Se houver poucas ervas daninhas e o solo for cultivado corretamente na primavera e no outono, o risco de ataque de pragas é mínimo. A rotação de culturas também é uma medida de proteção eficaz.

Muitos jardineiros plantam beterrabas tardias e precoces em suas roças, proporcionando-se colheita fresca e um suprimento de tubérculos para o inverno. É uma planta despretensiosa, cujas sementes germinam com bastante rapidez, as mudas resistem às condições climáticas desfavoráveis ​​​​e para fazer uma boa colheita basta preparar bem o canteiro.

Cada vez mais os jardineiros amadores reclamam que a beterraba não é doce, a polpa é amadeirada e não conseguem encontrar as razões para essa mudança. As razões são causadas principalmente por sementes de baixa qualidade, compra de variedades forrageiras em vez de variedades de mesa, violação da tecnologia agrícola e das condições de cultivo. Portanto, antes de passarmos à tecnologia agrícola da beterraba de mesa, vamos conhecer seus requisitos para as condições de cultivo.

Requisitos de beterraba para condições de cultivo

Temperatura

A beterraba pertence ao grupo das culturas que gostam de calor, mas é bastante resistente ao frio. Eles começam a semear em campo aberto estabelecendo uma temperatura constante do solo em uma camada de 10-15 cm de pelo menos +8..+10°C. Com a semeadura precoce com a volta do frio, a beterraba pode ir para o broto após a germinação e não formar uma colheita de boa qualidade. As raízes serão pequenas, com um tecido lenhoso denso e insípidas ou herbáceas. Para que as mudas apareçam, uma temperatura ambiente de +4..+6°C é suficiente. Os primeiros rebentos podem resistir a geadas de curta duração até -2°C, mas as raízes serão pequenas. Não se apresse em semear beterraba ou semeie várias vezes com intervalo de 7 a 10 a 15 dias. Uma das colheitas cairá em condições ideais e formará a colheita que você precisa com a qualidade esperada.

Modo light para beterraba de mesa

Para obter rendimentos elevados e de alta qualidade de qualquer cultura (não apenas da beterraba), você precisa conhecer sua biologia, incluindo sua relação com modo de luz. A beterraba é uma planta típica de dias longos. As variedades cultivadas de beterraba ao nível da memória genética consolidaram esta característica biológica, E rendimento máximo formado durante o cultivo com uma duração horário de verão 13-16 horas. Alterar a duração da luz do dia em 2-3 horas causa principalmente o crescimento da parte aérea e o desenvolvimento da raiz diminui.

Lembrar! Quanto menor o tempo de maturação da colheita, menos a beterraba reage às mudanças na duração do dia.

velho, variedades resistentes as beterrabas são mais apegadas ao regime de luz do que as jovens e reagem negativamente às mudanças na duração da iluminação luminosa. Para obter rendimentos de alta qualidade, é mais prático comprar sementes modernas de beterraba zonadas, mais adaptadas à duração do fotoperíodo da região e pouco reagem à duração da iluminação. Além disso, os criadores desenvolveram variedades e híbridos que praticamente não respondem à longitude da iluminação. Portanto, é melhor comprar variedades e híbridos modernos (F-1) de beterraba de mesa.

Relação beterraba/umidade

A beterraba é suficientemente capaz de se abastecer de umidade. Mas se não houver chuvas suficientes, é necessário regar. As taxas de irrigação devem ser moderadas, uma vez que o excesso de umidade em condições escassas de cultivo forma grandes raízes, muitas vezes com rachaduras.

Requisitos de beterraba para as condições do solo

A beterraba é uma planta de solo com reação neutra. Em solos acidificados, o rendimento é insignificante e o sabor da raiz é baixo. A cultura prefere solos de várzea, margas leves e chernozems. Não tolera solos argilosos, rochosos e salinos com muita água parada.

Requisito de beterraba para antecessores

Os melhores antecessores são as colheitas precoces, incluindo pepino, abobrinha, repolho precoce, batatas precoces, variedades precoces de berinjela e pimentão, tomates precoces. O momento da colheita do antecessor é especialmente importante ao semear beterraba de mesa no inverno. O solo deve estar totalmente preparado para a semeadura.

Características da tecnologia agrícola para beterraba de mesa

Selecionando sementes de beterraba para semear

Como planta botânica a beterraba é interessante pela forma como forma os frutos. O fruto da beterraba é uma noz com uma única semente. Quando as sementes amadurecem, os frutos crescem juntos com o perianto e formam uma infrutescência glomerular, que também tem o segundo nome de “semente de beterraba”. Cada glomérulo contém de 2 a 6 frutos com sementes. Portanto, após a germinação, aparecem vários brotos independentes e facilmente separados. Ao semear, as mudas de beterraba precisam ser desbastadas. A recepção costuma ser feita manualmente, o que vem acompanhado de elevados custos de mão de obra e correspondente aumento no custo dos produtos quando cultivados em grandes fazendas especializadas.

Criado por criadores semente única variedades (broto único) de beterraba de mesa. Em termos de características econômicas, não diferem das variedades que formam frutos com sementes. Seu principal diferencial é a formação de 1 fruto, o que elimina o desbaste durante o cuidado. Em casa, os frutos são moídos com areia antes da semeadura. Na moagem, as infrutescências são separadas em sementes individuais.

Das variedades de beterraba de broto único (semente única), as mais famosas e utilizadas para cultivo doméstico Broto único G-1, Bordéus de semente única, Virovskaya de semente única, Russo de semente única, Timiryazevskaya de semente única. As variedades de beterraba acima são de meia temporada e de alto rendimento. A polpa das raízes é macia e suculenta. Eles se distinguem pela boa qualidade de conservação e armazenamento a longo prazo. Usado fresco e para preparações de inverno.

É mais conveniente comprar sementes de beterraba para semear em lojas especializadas de empresas de sementes. Neste caso, não há necessidade de preparar sementes para a semeadura (adubação, barragem, peletização, etc.). Ao comprar sementes de beterraba, leia as recomendações da embalagem. Às vezes, as sementes tratadas não precisam de pré-embebição. Eles são semeados diretamente em solo úmido. Em outros casos, as sementes são germinadas em lenços umedecidos, o que acelera a germinação.

Preparação do solo

Após a colheita do antecessor, os brotos outonais das ervas daninhas devem ser provocados pela rega e sua posterior destruição. Se a área estiver sem matéria orgânica, espalhe húmus maduro ou composto uniformemente de 2 a 5 kg ​​por metro quadrado. m.área do site. Para neutralizar o solo acidificado, adicione 0,5-1,0 kg de cal fofa por 1 m². m e fertilizantes minerais - nitroammophoska 50-60 g por 1 sq. m. Em vez de nitroammophoska, você pode preparar uma mistura de fertilizantes minerais. Sulfato de amônio, superfosfato e cloreto de potássio, respectivamente 30, 40 e 15 g/m². m. misturado, espalhado pelo local e desenterrado cerca de 15-20 cm. Na primavera, o solo é solto até 7-15 cm, a superfície é nivelada com ancinho e levemente rolada. A laminação é necessária para uma profundidade de semeadura uniforme.

Datas de semeadura para beterraba de mesa

A beterraba é semeada na primavera, quando o solo em uma camada de 10-15 cm aquece até +10°C. Aproximadamente a semeadura em regiões quentes e no norte do Cáucaso é realizada após 15 de abril. Na região do Volga, em outras regiões não-chernozem e centrais, e no Cazaquistão, a beterraba é semeada em campo aberto na primeira quinzena de maio. Sobre Extremo Oriente- nos últimos dez dias de maio - nos primeiros dez dias de junho. As datas de semeadura acima são mais adequadas para variedades precoces de beterraba. As variedades médias e tardias de beterraba são semeadas em regiões quentes no final de maio. Parte desta colheita é depositada armazenamento de inverno.

Nas regiões dos Urais e do Norte beterraba tardia Normalmente não são semeados em terreno aberto. Na Rússia central, graças ao clima temperado, é possível cultivar todas as variedades de beterraba de mesa - desde as primeiras com tubérculos em maturação técnica em meados de julho até as mais variedades tardias com colheita em setembro e primeira quinzena de outubro. Nessas regiões da Rússia, incluindo regiões não-chernozem, a semeadura de beterraba no inverno (final de outubro-início de novembro, novembro-dezembro) com variedades resistentes ao frio e resistentes ao pendoamento é amplamente utilizada. Ao semear beterraba no inverno, uma colheita antecipada de raízes é feita no final de junho.

Tecnologia para semeadura de beterraba de mesa com sementes na primavera

A semeadura de sementes de beterraba na primavera pode ser feita com sementes secas e germinadas de forma mais conveniente. As sementes são semeadas em sulcos em uma superfície plana do campo. As sementes germinadas são semeadas em solo úmido. Em solo seco, quase todos os brotos morrem.

Os sulcos são cortados a cada 15-30 cm. A semeadura em solos pesados ​​​​é realizada até uma profundidade de 2 cm, em solos leves - 4 cm. A distância na linha é de 2 a 3 cm, que no desbaste aumenta para 7 a 10 cm, o que garante a produção de tubérculos padrão (10 cm de diâmetro). Nas culturas de beterraba com semente única, o desbaste é combinado com a colheita do cacho e, na semeadura com infrutescências, são realizados 2 desbastes.

Tecnologia para plantio de mudas de beterraba

Mudas de beterraba vermelha são geralmente cultivadas em condições de verão curto, combinando o desenvolvimento inicial em estufas e estufas com desenvolvimento posterior em terreno aberto. A beterraba pode ser cultivada em canteiros quentes, cobertos com 1-2 camadas de spandbond desde o início do frio. As sementes são semeadas em estufas ou estufas em solo preparado 10-12-15 dias antes do período de plantio em terreno aberto. Semeando comum. Para obter maior número de mudas, a semeadura é realizada em bolinhas. A distância na linha é de 12-20 cm, dependendo da variedade, e entre as linhas é de 30-40 cm. Na fase de 4-5 folhas (cerca de 8 cm de altura), é feita uma colheita, deixando 1-. 2 plantas no ninho. As plantas colhidas são plantadas no solo ou em turfa-húmus separados e outros recipientes para cultivo, se o clima não estiver estável. No transplante de beterraba, é necessário tratar a raiz central com o máximo cuidado. Danos a ele retardarão o crescimento da planta transplantada. Quando chega um clima quente e estável, as plantas jovens são plantadas em terreno aberto. As plantas de turfa e húmus são imediatamente plantadas no solo com plantas. Se os vasos forem reutilizáveis, o transplante é feito pelo método de transbordo. Com este método, apenas uma pequena quantidade de raízes não padronizadas (deformadas) é obtida. Ao transplantar, observe as seguintes regras:

• Transplante permanentemente mudas de beterraba com altura não superior a 8 cm. Quanto mais velhas as mudas, mais raízes fora do padrão na colheita,
• para evitar o aparafusamento, não aprofunde muito as mudas de beterraba durante o transplante,
• deixe uma distância na linha de pelo menos 12-15 cm, e entre linhas para reduzir o sombreamento, até 25-30-40 cm.

Tecnologia para semeadura de beterraba no inverno

Para a semeadura de inverno, o método de plantio em crista é o mais adequado. Proporciona melhor aquecimento do solo na primavera, o que significa obter uma colheita extra-precoce de tubérculos e produtos precoces em cachos. A semeadura da beterraba antes do inverno é realizada em outubro-novembro, ou melhor, quando começa uma onda de frio estável, sem retorno dos dias quentes. No topo das cristas, as sementes são semeadas em sulcos com uma profundidade de 4 a 6 cm para protegê-las de geadas repentinas. As sementes nos sulcos são polvilhadas com 1-2 cm de solo de húmus, ligeiramente compactadas e adicionalmente cobertas com cobertura morta de 2-3 cm para isolamento.

Colheitas de beterraba compactadas

Se a horta for pequena, mas você deseja ter uma lista grande de hortaliças, então a beterraba pode ser cultivada em canteiros compactados, ou seja, várias culturas podem ser combinadas em um canteiro. Esta técnica é especialmente boa nas regiões do sul, onde durante um longo período quente, 2-3 colheitas de diferentes culturas de maturação precoce podem ser colhidas em um canteiro compactado. As safras de beterraba da primavera podem ser combinadas no mesmo canteiro com cenoura, cebola, rabanete, espinafre, saladas, incluindo repolho, folhas e agrião. Ao colher beterraba precoce nos primeiros dez dias de julho, você pode ocupar a área desocupada semeando novamente cebolas para obter verduras, rabanetes, alface e endro. Após a colheita dos verdes, pode-se semear ervilhas ou outras culturas como adubo verde.

Rachel Gander

Cuidado de beterraba

Cuidar da beterraba de mesa consiste em:

• em manter a área limpa de ervas daninhas, principalmente no período inicial de pós-emergência (antes do aparecimento dos primeiros 2 pares de folhas). Nessa época, a beterraba se desenvolve muito lentamente e não tolera ervas daninhas;
• manter o espaçamento entre linhas livre de crosta do solo para garantir a livre troca gasosa;
• realizar fertilização oportuna;
• mantendo a umidade ideal do local.

A beterraba começa a germinar em temperaturas do solo de +8..+10°C e +5..+7°C do ambiente. Porém, as mudas nessa temperatura aparecem tarde e de forma muito irregular. Temperatura ideal o ar é considerado +19..+22°С. Os rebentos aparecem nos dias 5 a 8 e aos 10 a 12 dias a colheita entra na fase de forquilha. Nos próximos 10 dias, ocorre um poderoso desenvolvimento da parte aérea da cultura (aparelho foliar) e então começa o desenvolvimento da raiz.

Afrouxando o solo

O primeiro afrouxamento é realizado 4-5 dias após a germinação. O afrouxamento é feito com muito cuidado, aprofundando gradativamente a camada tratada de 2-4 a 6-8 cm. O solo é solto nas entrelinhas, nos sulcos da crista e nas laterais das cristas após rega e chuva. A destruição oportuna de ervas daninhas jovens prejudica levemente as plantas de beterraba e fornece à cultura condições ideais para crescimento e desenvolvimento. O afrouxamento é interrompido após o fechamento das folhas.

Desbaste de beterraba

O desbaste é realizado na semeadura de beterraba de mesa com infrutescências (bolas). 3-5 mudas se desenvolvem a partir das infrutescências. As variedades de semente única, via de regra, não necessitam de desbaste, a menos que a colheita seja planejada para um cacho. O desbaste é realizado em tempo nublado, após rega preliminar. É mais fácil arrancar uma planta do solo úmido sem danificar a planta vizinha. A beterraba é desbastada duas vezes.

Na primeira vez, o avanço é realizado quando 1-2 folhas se desenvolvem, removendo as plantas mais fracas e subdesenvolvidas. Deixa-se um espaço de 3-4 cm entre as plantas. A beterraba tem uma atitude negativa em relação à maior dispersão. Ao desbastar culturas com múltiplas sementes, 1-2 mudas são deixadas no lugar. Neste caso, o desbaste é realizado na fase de 2-3 folhas. As plantas arrancadas são utilizadas como mudas, plantadas nas bordas ou nas laterais de cumes altos.

O segundo desbaste é realizado quando se desenvolvem 4-5 folhas. Nesta fase, a beterraba já formou uma raiz de 3 a 5 cm. Durante o segundo desbaste, as plantas mais altas e desenvolvidas são removidas. Atingem a maturação dos cachos e são utilizados como alimento. Ao mesmo tempo, o estado das plantas é monitorado e as plantas doentes e retorcidas são removidas ao longo do caminho. A distância na linha para o desenvolvimento normal das raízes é de 6-8-10 cm.

Nutrição de beterraba

Durante o período vegetativo, são realizadas pelo menos duas fertilizações de variedades médias e tardias de beterraba. As primeiras beterrabas, se bem abastecidas com fertilizantes no outono, geralmente não são alimentadas. É difícil para os jardineiros, especialmente os iniciantes, calcular a quantidade necessária de fertilizante. A cultura é frequentemente superalimentada e tem a capacidade de acumular nitritos, que determinam a carcinogenicidade da cultura e dos nitratos.

A primeira alimentação é realizada após o primeiro desbaste ou enraizamento das mudas. Você pode fertilizar com nitroammophoska - 30 g sq. m ou uma mistura de fertilizantes minerais na proporção de 5-7 g/sq. m respectivamente de nitrato de sódio, superfosfato e cloreto de potássio.

Em solos esgotados, é melhor aplicar a primeira fertilização com uma solução de verbasco ou excrementos de pássaros na proporção de 1 parte de verbasco para 10 partes e excrementos de pássaros para 12 partes de água. Você pode adicionar 5 g de uréia à solução. Aplicar a solução a uma distância de 6 a 10 cm da fileira da beterraba em um sulco de 3 a 4 cm. Use um balde de solução para 10 metros lineares. A rega é feita a partir de regador rente ao solo para não queimar as folhas. Após a aplicação da solução, ela é coberta com uma camada de terra, regada e coberta com cobertura morta. A fertilização com matéria orgânica líquida é realizada apenas no período inicial de desenvolvimento da beterraba. Mais tarde, sem ter tempo para processar a forma mineral em forma orgânica, as plantas acumulam nitratos nas raízes. O primeiro sinal de acúmulo de nitratos e nitritos nas raízes durante a superalimentação com nitrogênio é o aparecimento de vazios nas raízes.

A segunda alimentação da beterraba é realizada após 15-20 dias ou após o segundo desbaste. Para alimentação, utiliza-se superfosfato e potássio magnésio ou cloreto de potássio na dose de 8-10 g/sq. m (1 colher de chá cheia). As gorduras minerais podem ser substituídas por cinzas de madeira, utilizando 200 g por metro quadrado. m área, seguida de incorporação em uma camada de solo de 5 a 8 cm.

Alimentação foliar

Os microfertilizantes boro, cobre e molibdênio são melhor aplicados na forma de fertilizantes líquidos foliares por pulverização. Massa acima do solo. Você pode comprar uma mistura pronta de microfertilizantes ou substituí-la por uma infusão de cinzas.

Na fase de 4-5 folhas, é bom borrifar a beterraba com uma solução de ácido bórico. EM água quente dissolver 2 g de ácido bórico e diluir em 10 litros de água. Esta técnica protegerá as raízes da beterraba do apodrecimento do coração. A preparação final do microfertilizante é diluída de acordo com a recomendação e as plantas são tratadas.

Se não houver microfertilizantes prontos, eles podem ser substituídos com sucesso por uma infusão de cinza de madeira. A infusão de cinzas pode ser utilizada em 2 alimentações foliares: na fase de 4-5 folhas e na fase de crescimento ativo das raízes (agosto). Uma infusão de 200 g por 10 litros de água deve ser filtrada antes da pulverização.

Cerca de 25-30 dias antes da colheita da beterraba, é aconselhável pulverizar as plantas com uma solução de fertilizantes potássicos, o que aumentará a sua qualidade de conservação.

Você quer que a beterraba seja mais doce? Não se esqueça de salgar com sal de cozinha comum. Dilua 40 g (2 colheres rasas) de sal não iodado em 10 litros de água e despeje sobre a beterraba, utilizando um balde de solução por metro quadrado. m de área do terreno. Para reduzir a quantidade de fertilização, combine a solução salina com uma solução de microelementos e pulverize em junho e início de agosto.

Regar beterraba

As raízes suculentas e com polpa tenra são obtidas com rega regular, especialmente em regiões áridas. A primeira rega é realizada durante os brotos em massa. Regue a colheita 3-4 vezes por mês. Durante o período de desenvolvimento intensivo das raízes, a rega torna-se mais frequente. O primeiro sinal de atraso na rega é o murchamento das folhas da beterraba. A beterraba adora ser regada com folhas. A cultura não tolera aumento da temperatura do solo. Para evitar o superaquecimento, é necessária cobertura constante até que as folhas fechem. A rega é interrompida 3-4 semanas antes da colheita.

Proteção da beterraba contra doenças e pragas

As doenças mais perigosas da beterraba são os danos causados ​​​​por fungos e bactérias ao sistema radicular e às raízes. A doença geralmente afeta plantas enfraquecidas e raízes e culturas danificadas mecanicamente. O combate à podridão (fusarium, marrom, seco) é complicado pelo fato de todos os órgãos da planta serem utilizados como alimento - raízes, pecíolos, folhas. Isto significa aplicação produtos químicos proteção excluída. O combate é feito por meio de medidas agrotécnicas e tratamento com produtos biológicos.

• A semeadura é realizada apenas com sementes sãs e tratadas com bioprotetores. É mais aconselhável comprar sementes prontas, processadas e preparadas para a semeadura.
• Remova do campo todos os resíduos de colheita, ervas daninhas onde hibernam cogumelos, bactérias e outras fontes de doenças.
• O solo acidificado é corrigido em tempo hábil, garantindo condições normais para o desenvolvimento da cultura.
• Eles monitoram constantemente a condição da colheita e removem as plantas doentes do campo.
• Eles fornecem à cultura não apenas macro, mas também microelementos que protegem bem as plantas contra doenças.

Dos produtos biológicos de combate ao apodrecimento, o planriz é utilizado no tratamento do solo e nas doenças das partes aéreas das plantas - fitosporina, betaprotectina, fitodoctor, agrofil.

As pragas mais comuns da beterraba de mesa são pulgões de folhas e raízes, moscas de beterraba e minadoras, moscas de beterraba, besouros de pulgas de beterraba, etc. Entre os produtos biológicos contra pragas, utilizam-se bitoxibacilina, dendrobacilina, entobacterina, lepidocida, etc.

A diluição dos produtos biológicos, as doses e o período de uso estão indicados na embalagem ou nas recomendações que os acompanham. Os produtos biológicos podem ser usados ​​em misturas em tanques após testes preliminares de compatibilidade. Apesar da segurança, devem ser observadas medidas de proteção individual no tratamento de plantas com produtos biológicos. Tome cuidado! Os produtos biológicos podem causar uma reação alérgica (principalmente formas empoeiradas - pós).

Colheita de beterraba

As raízes devem ser colhidas antes do início das geadas (final de setembro - primeira quinzena de outubro). Comece a colher a beterraba quando as folhas ficarem amarelas. As raízes congeladas são mal armazenadas e são suscetíveis à podridão fúngica e outras doenças durante o armazenamento. Após a colheita, as raízes são classificadas, separando as absolutamente sãs. As pontas são aparadas, deixando tocos de até 1 cm. As raízes saudáveis ​​são secas e armazenadas. A temperatura de armazenamento é +2..+3°С. Os métodos de armazenamento são variados: em caixas com areia, serragem, turfa seca; em sacos plásticos, a granel, etc.

• Parte 2. Tecnologia agrícola para cultivo de beterraba

Os jardineiros iniciantes muitas vezes nem sempre conseguem - as sementes não germinam bem ou as raízes crescem pequenas. Como plantar beterraba corretamente? O que você precisa saber para que plantar e cuidar da beterraba não traga decepções? Afinal, esta é uma das primeiras hortaliças em termos de rendimento e presença de propriedades benéficas ao homem. A beterraba conserva-se bem. Praticamente o ano todo pode ser usado na alimentação humana, há muito tempo é valorizado por suas propriedades dietéticas, qualidades gustativas, propriedades medicinais e benéficas. A beterraba é uma verdadeira fonte de saúde e vitalidade. Hoje em dia, muitas variedades de beterraba foram desenvolvidas.

Características do plantio de beterraba com sementes em terreno aberto

Das culturas de raízes, a beterraba (no Kuban é frequentemente chamada de beterraba ou beterraba) é a mais exigente em termos de fertilidade do solo. O melhor para ela são os ricos substâncias orgânicas argiloso, arenoso, solos de chernozem, bem como terras de várzea e turfeiras drenadas. O cultivo de beterraba em solos pantanosos é difícil; o excesso de umidade prolongado inibe as plantas. Nesses solos é necessário cultivá-lo em cristas.

Preparação do solo

Uma das principais razões para os baixos rendimentos é o plantio de beterraba em solos pobres e com alta acidez. Esta cultura não gosta desses solos. Em pH = 5,0 e abaixo, ocorre uma perda massiva de mudas, o crescimento desacelera e as folhas ficam muito vermelhas. Em solos muito ácidos, a colheita de raízes pode não se desenvolver. Se azeda selvagem e cavalinha crescem no local, isso é um sinal claro de alta acidez do solo. Neste caso, é necessário adicionar cal, giz ou cinza (200-500 g por metro quadrado).

Quando plantar beterraba na primavera com sementes em terreno aberto

Quando a beterraba é semeada? A beterraba pode ser semeada em diversas épocas, até o início de junho. Mas a primeira semeadura é no início de abril. Normalmente o momento é baseado no plantio de batatas. Assim que for plantado, você pode começar a semear beterraba. Quando o solo aquece o suficiente, as sementes brotam mais rapidamente e ficam menos suscetíveis ao ataque de fungos e bactérias patogênicas.

As plantações muito precoces de beterraba podem morrer devido à geada. Temperaturas de -4-5°C são prejudiciais para as mudas de beterraba. Além disso, quando semeadura precoce muitas plantas com flores podem aparecer, ou seja, as beterrabas ganharão cor.

Ao plantar beterraba, geralmente é quente e seco, e a camada superior do solo pode ficar muito seca. O pericarpo denso e lignificado da beterraba, que contém a semente, requer muita umidade para inchar. Portanto, é aconselhável regar generosamente todo o canteiro ou sulco de sementes. Se isso não for possível, compacte o fundo do sulco. Depois de plantar as sementes, compacte o solo e cubra o topo com turfa ou húmus. Você pode cobrir a cama com material de cobertura - ele também retém bem a umidade.

Tratamento de sementes de beterraba antes do plantio

Para acelerar a germinação, as sementes são embebidas durante 3-4 dias em água morna (40°C) antes da sementeira. A água é trocada diariamente. Quando aparecem os primeiros rebentos (não mais que 3%), as sementes de beterraba são secas e semeadas. A imersão seguida de secagem garante o rápido aparecimento de brotos saudáveis, uma vez que os micróbios que se desenvolveram durante a imersão morrem quando secos. Você pode embeber as sementes em soluções de microelementos.

Espaçamento entre linhas e profundidade de colocação de sementes

Com um bom suprimento de fertilizantes e umidade, o rendimento máximo da beterraba pode ser obtido com o número ideal de plantas por unidade de área. Isto é conseguido colocando corretamente as plantas em linhas e semeando em várias linhas, bem como reduzindo o espaçamento entre linhas. Um canteiro de 2 a 3 linhas com uma distância entre linhas de 15 a 20 cm é conveniente. Entre canteiros - 40 a 50 cm Entre plantas seguidas é de 6 a 8 cm. à perda de rendimento.

Em solos leves, as sementes são plantadas a uma profundidade de 3-4 cm, em solos pesados ​​- 2-3 cm. É aconselhável cobrir as culturas com cobertura morta ou cobri-las com filme antes da germinação, o que é especialmente importante em solos pesados. Antes da semeadura, o superfosfato pode ser levemente borrifado nos sulcos, o que irá acelerar o desenvolvimento do sistema radicular e promover um melhor enraizamento das mudas.

Cuidado de mudas, desbaste

Diretamente Estrume fresco não pode ser aplicado à beterraba, as raízes tornam-se de má qualidade e são mal armazenadas no inverno.

Burak é muito sensível à falta de luz. Todas as ervas daninhas devem ser destruídas à medida que aparecem. Também não se deve permitir que as mudas engrossem e rompam a semeadura em tempo hábil.

A densidade das mudas de beterraba é inerente à natureza de suas sementes. Normalmente, os jardineiros semeiam variedades com muitas sementes (de 3 a 6).

O primeiro desbaste é feito quando aparece o primeiro par de folhas verdadeiras, deixando as plantas separadas por 3-4 cm. O segundo desbaste ocorre 2 a 3 semanas após o primeiro, as plantas são espaçadas de 6 a 8 cm. Quando o desbaste é adiado por uma semana, perdem-se até 45-50 g por metro quadrado de colheita por dia.

Para evitar esse trabalho, você precisa comprar sementes de beterraba com semente única e com semente dupla que já estão disponíveis e semeá-las imediatamente na distância necessária (levando em consideração a porcentagem de germinação).

Nutrição de beterraba

Quando as primeiras folhas verdadeiras aparecem após o desbaste, você pode alimentá-las com fertilizantes minerais em estado líquido ou seco. Doses aproximadas: por 10 litros de água 30 g de nitrato de amônio, 80 g de superfosfato, 35 g de cloreto de potássio. Esse volume de solução é consumido por 15 metros lineares de linha. Os fertilizantes superfosfato e potássio podem ser substituídos por uma dose tripla de cinzas.

É possível fertilizar com solução de verbasco ou excremento de frango. A segunda alimentação geralmente é realizada 3 semanas após a primeira. A fertilização é feita apenas na primeira metade do verão; posteriormente, a fertilização com nitrogênio promove o acúmulo de nitratos.

Você quer que suas beterrabas fiquem doces? Para aumentar teor de açúcar Você pode alimentar as beterrabas com uma solução de sal de cozinha a 1%.

Regar beterraba

Durante o período de crescimento intensivo de folhas e raízes, o clima costuma ser quente e seco. A rega nesta altura aumentará significativamente o rendimento. Em geral, em comparação com outras hortaliças, a beterraba de mesa é relativamente resistente à seca, por isso deve ser regada moderadamente. O excesso de umidade leva ao crescimento excessivo das folhas em detrimento da colheita de raízes.

No final de julho - início de setembro, alguns jardineiros param de cuidar ativamente da beterraba, por considerá-la inútil. Isso está incorreto, pois neste momento há um maior fluxo de nutrientes das folhas para a raiz e sua massa aumenta rapidamente. Portanto, com umidade suficiente, também é necessário um afrouxamento profundo, especialmente em solos pesados. Uma semana antes da colheita, se estiver muito calor, é aconselhável regar a beterraba. Isso aumenta o turgor celular e promove melhor preservação dos frutos no inverno.

Eles o removem para armazenamento no inverno mais cedo do que outras raízes (cenouras, por exemplo), uma vez que não resiste às geadas do outono.

Propriedades benéficas da beterraba

A beterraba é usada desde os tempos antigos Medicina tradicional para o tratamento de muitas doenças. É simplesmente um depósito de vitaminas e minerais; é ideal para diversas dietas, inclusive medicinais.

O suco de beterraba é considerado um dos melhores sucos vegetais. Contém sódio, potássio, fósforo, cálcio, enxofre, cloro, iodo, ferro, cobre, vitaminas B1, B2, C e P. Este suco é rico em carboidratos de fácil digestão, mas seu teor calórico é baixo. Devido ao seu alto teor de ferro, restaura e ativa as células sanguíneas, proporciona um influxo de oxigênio fresco e ajuda a normalizar as funções da respiração vesicular. Adicionar uma colher de chá de suco de limão a um copo de suco de beterraba aumenta seu valor medicinal.

A propriedade mais benéfica da beterraba é que ela contém mais de 50% de sódio e apenas 5% de cálcio. Isso promove a dissolução dos sais de ácido oxálico no corpo, que se acumulam nos vasos sanguíneos. O suco de beterraba é um excelente solvente para depósitos inorgânicos de cálcio. Portanto, é um produto útil no tratamento de hipertensão, aterosclerose, doenças cardíacas e varizes.

É importante saber o que está limpo suco de beterraba pode causar muito estresse no pâncreas e no estômago. Portanto, é recomendável misturar o suco de beterraba com outros sucos: cenoura, pepino, etc. O suco de beterraba misturado com suco de cenoura e pepino é um dos melhores limpadores para os rins e a vesícula biliar.

As substâncias de pectina contidas na beterraba protegem o corpo dos efeitos da radiação radioativa, metais pesados, inibem o desenvolvimento de bactérias nocivas no intestino, promovem a remoção do excesso de água e colesterol.

Iniciar um grande número de a betaína é um composto fisiologicamente muito importante para o metabolismo. Outra substância específica da beterraba, a betanina, é um pigmento vermelho que restaura a capacidade respiratória da célula. Acredita-se que tenha um efeito inibitório no crescimento de células malignas. Quanto mais intensa for a cor da polpa da raiz, mais vitamina C, betaína e betanina ela contém.

A beterraba contém de 8 a 15% de açúcar, proteínas, fibras e minerais.

Úteis são as folhas, que contêm 2 a 3 vezes mais proteínas e sais minerais do que raízes. A beterraba é útil para anemia, aterosclerose, pressão alta, no doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade.

100 g de suco de beterraba contém 42 kcal, 1,0 g de proteína, 0 g de gordura, 9,9 g de carboidratos.

A beterraba promove a perda de peso. Existe uma mono-dieta especial. Dura dois dias. Nestes dois dias você só pode comer beterraba - cozida ou assada. Recomenda-se beber líquidos hoje em dia Chá verde, sucos de vegetais frescos, água mineral sem gás. É importante lembrar que não podem ser consumidos mais de 2 kg de beterraba por dia. Você precisa beber pelo menos 1,5 litros de líquido por dia.

A beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial e os riscos associados, como ataques cardíacos e derrames. A dose diária é de 250 ml de suco de beterraba. Mas não se esqueça que o suco de beterraba é muito concentrado; é melhor usá-lo misturado com outros sucos - cenoura, maçã, pepino.

A beterraba contém ácido fólico, necessário para o crescimento normal dos tecidos do corpo. O ácido fólico é importante para o desenvolvimento da medula espinhal do bebê nos primeiros três meses de gravidez. Pode ajudar a prevenir defeitos na coluna vertebral do feto e parto prematuro. A beterraba também contém ferro, que é um tônico fantástico para gestantes que sofrem de fadiga durante a gravidez. As gestantes devem lembrar, porém, que quando cozido ou assado, apresenta níveis mais baixos de ácido fólico do que cru. Para obter mais informações sobre a importância do ácido fólico durante a gravidez, consulte o seu médico.

A beterraba contém o mineral sílica. Isto ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio, o que é muito importante para reduzir o risco de osteoporose.

Se você colocar alguns potes de maionese com água na janela no inverno e colocar pequenas beterrabas ali (você pode tê-las jogado fora no outono), em breve poderá colher folhas frescas de vitaminas para saladas e sopas.

Variedades de beterraba

As variedades mais comuns são:

• Bordéus 237- variedade produtiva intermediária com raízes redondas e ovais, polpa cor de vinho e sabor intenso;
• Tiro único(semelhante ao Bordéus);
• Apartamento egípcio- variedade produtiva, com maturação mais precoce que o Bordeaux, raízes redondas e achatadas, polpa vermelha escura com tonalidade roxa;
• Apartamento Gribovskaya A-473 - variedade produtiva, Por características morfológicas perto do apartamento egípcio, mas antes;
• Incomparável A-463- as raízes são planas ou arredondadas, a polpa é intensamente vermelha escura, o sabor é alto, requer solos altamente cultivados e em solos pobres reduz drasticamente o rendimento;
• TSCA de duas sementes- novo variedade de alto rendimento. As raízes são redondas, uniformes em formato e tamanho, a polpa é vermelha escura, bordô, macia, suculenta, o sabor é forte, a roseta de folhas é pequena. A variedade pode ser cultivada de forma mais densa que a Bordeaux ou outras - 6 cm seguidos entre plantas. Praticamente não requer desbaste. Esta variedade de beterraba é capaz de produzir alto rendimento na maioria das regiões do país.

Para as culturas de inverno, é melhor usar variedades especiais - Podzimnyaya A-474, resistente ao frio 19.

A beterraba é uma das mais úteis e vegetais vitamínicos no país. Tudo na beterraba é comestível, inclusive as folhas. Acompanha salada, acompanhamento e borscht. Esta popular raiz vegetal é boa porque pode ser consumida crua e cozida. E o importante é que seja saboroso e apetitoso em qualquer tamanho, sem falar no coquetel com uma quantidade colossal de ingredientes saudáveis.

Mesmo um residente de verão novato pode cultivar esta planta maravilhosa em seu próprio terreno sem muitos problemas, especialmente se ouvir dicas e recomendações comprovadas sobre como escolher um local para plantar, preparar um canteiro e os meandros de semear sementes de beterraba em terreno aberto (ou pré -mudas).

De acordo com o período de maturação, a beterraba pode ser dividida nas seguintes variedades (desde os primeiros brotos até o momento da colheita):

• precoce-médio precoce (80-110 dias);
• meia temporada (110-130 dias);
• maturação tardia (130-145 dias).

As variedades mais populares de beterraba de maturação precoce ou precoce incluem as seguintes: Early Vodan, Carillon, Red Ball, Mona, Egyptian e Gribovskaya Ploskaya, Action, Nastenka.

• As variedades de meia temporada são representadas pelas seguintes: Bordeaux-237, Sonata, Crimson Ball, Valya, Detroit e Cold-resistente 19.

• Entre as variedades de maturação tardia são comuns: Salada, Matrona e Cilindro.

Interessante! As variedades de beterraba geralmente diferem porque algumas crescem na superfície, enquanto outras raízes “assentam” exclusivamente no solo. Então, por solos argilosos Os primeiros (que vêm à tona) são mais adequados.

Quando semear sementes de beterraba em terreno aberto na primavera: momento ideal

A beterraba é considerada um vegetal relativamente termofílico, por isso deve ser plantada quando a temperatura do solo atingir +8 e a temperatura do ar até +10..+12 graus.

Interessante! O ponto de referência popular para a semeadura de beterraba é o momento em que pequenas folhas do tamanho de uma moeda aparecerão na bétula.

Datas de plantio dependendo da região e variedade

Assim, o momento da semeadura da beterraba varia de acordo com as condições climáticas do seu local de residência.

Por exemplo, no Sul (Krasnodar, Kuban), as raízes podem ser semeadas na segunda quinzena de março-abril. Mas em Pista do meio(região de Moscou) a época adequada para o plantio de beterraba em campo aberto é do início a meados de maio, na Sibéria e nos Urais - na segunda quinzena de maio.

No entanto, apresse-se embarque antecipado beterraba não vale a pena - é melhor esperar o fim do retorno geadas de primavera e só então comece a semear.

Por falar nisso! A variedade não afeta a época de plantio. As variedades precoces não são plantadas mais cedo e as variedades tardias não são plantadas mais tarde. Simplesmente não faz sentido.

De acordo com o calendário lunar em 2020

Se você quiser escolher Data específica para plantar raízes, então ele sempre virá em seu auxílio calendário lunar.

Tão mais dias favoráveis para semear beterraba para mudas ou em campo aberto de acordo com o calendário lunar em 2020 são:

• em abril – 5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
• em maio - 2 a 6, 9, 11, 12, 20 a 22, 29 a 31;
• em junho - 7 a 9, 11 a 14.

Se nos voltarmos para o calendário lunar, então vale a pena saber que é ainda mais importante não plantar hortaliças em datas desfavoráveis, e isso é em 2020 (dias de Lua Cheia e Lua Nova, bem como o período em que a Lua está em Aquário, porque este é um signo árido e seco - itálico):

• em abril - 8, 15-17 , 23;
• em maio - 7, 13-14 , 22;
• em junho - 5, 9-11 , 21.

De acordo com calendário lunar, da revista “1000 dicas para residente de verão”.

Como plantar beterraba em terreno aberto: regras de semeadura

Preparando sementes para plantio

Você sempre pode plantar beterraba com sementes secas, mas para melhorar a germinação é aconselhável pré-embeber e germinar.

Você pode germinar sementes de beterraba antes de plantar de diferentes maneiras:

Ao usar qualquer método de germinação de sementes, a essência é aproximadamente a seguinte: as sementes são colocadas sobre uma superfície úmida, o recipiente com o qual é colocado em um local quente onde a temperatura oscila em torno de +20-22 graus, e certifique-se de que o as sementes não secam, acrescentando água periodicamente ao recipiente.

Benefícios da germinação de sementes de beterraba:

• Você pode ver imediatamente quais sementes germinaram e quais não. Isso permite obter uma melhor germinação em terreno aberto.
• Ao plantar com sementes germinadas, as mudas aparecem muito mais rápido, geralmente em 4-6 dias.

Cama e solo

A beterraba cresce bem em canteiros iluminados, por isso deve ser plantada onde há sol frequente.

Você pode até plantar a raiz vegetal perto das árvores no lado sul, onde o sol irá nutrir a raiz por pelo menos meio dia.

Conselho! Se a sua dacha estiver localizada em uma planície e os locais forem relativamente pantanosos, então é melhor plantar beterraba (e não só). em camas altas. Muitos jardineiros, em princípio, amam e cultivam vegetais com sucesso nesses canteiros.

Excelentes precursores para o plantio de beterraba são legumes, cebola, batata, tomate e pepino. Mas o repolho não é um antecessor muito bom, não é recomendado semear a raiz depois dele.

É aconselhável preparar o solo para o cultivo de raízes com antecedência, ainda no outono. Embora não haja problema se você começar a prepará-lo logo na primavera, pouco antes do plantio.

A beterraba, como todos os outros vegetais de raiz, precisa de alimentos muito bons e solo solto, e em condições argilosas é simplesmente difícil para eles crescerem. Custa cerca do comprimento de uma pá para cavar o solo (20-25 cm).

Se você tem muito solo arenoso, então você pode melhorar sua composição adicionando produtos de alta qualidade húmus ou composto (3-4 kg por 1 metro quadrado de cama) adicionando algumas colheres de sopa de superfosfato (30-40 gramas), e então cavar e misturar tudo completamente.

Se o seu solo for muito pesado (argiloso), além de húmus ou composto e superfosfato, você deve adicionar turfa e um pouco de areia ao solo.

A beterraba não gosta de solos ácidos, portanto, se o seu solo for altamente ácido, você deve desacidificá-lo no outono adicionando cal ou.

Se você adicionar ao solo com antecedência, também terá um efeito muito bom no vegetal. Você também pode fazer isso durante o plantio e posterior fertilização.

Observação! Não se pode adicionar esterco fresco ao solo para canteiros de beterraba, mesmo no outono, principalmente na primavera. Esta raiz vegetal adora acumular nitratos, dos quais não precisamos.

Semeando no jardim

Muitos produtores de vegetais experientes recomendam fazer sulcos ao longo da borda da cama. Com esse plantio, as raízes crescerão e o canteiro em si ficará lindo. Bons vizinhos para a beterraba pode haver cebola, endro, tomate, repolho e alface.

Por falar nisso! Existe até um ditado: “A beterraba adora esfregar na bainha da dona de casa”.

Instruções passo a passo para plantar sementes de beterraba em terreno aberto na primavera:

1. Prepare as sementes: deixe de molho e germine.
2. Escolha um local para a cama e faça ranhuras de 2 a 3 cm de profundidade.
3. É bom eliminar os sulcos com água.
4. Espalhe as sementes. As sementes devem ser plantadas a uma distância de cerca de 3-4 centímetros umas das outras. No espaçamento entre linhas - a uma distância de 20 a 30 centímetros.
5. Esta raiz vegetal adora muito, por isso é recomendável polvilhar um pouco logo após a semeadura.
6. Em seguida, preencha as ranhuras com terra e polvilhe novamente um pouco de cinza.
7. Cobertura morta com serragem (levemente, não é necessário fazer uma camada grossa).
8. Cubra com filme para evitar o retorno das geadas e para efeito estufa. Assim que as filmagens aparecerem, o filme pode ser removido.

Vídeo: semeando beterraba com sementes germinadas

Semeando sementes de beterraba para mudas

Se quiser obter uma colheita mais precoce, você pode plantar sementes de beterraba como mudas. A principal especificidade da semeadura é que a capacidade de plantio deve ser alta o suficiente, pois estamos plantando raízes.

Por falar nisso! A beterraba cultivada por meio de mudas não exigirá desbaste no futuro por razões óbvias.

A tecnologia agrícola para o cultivo de beterraba por meio de mudas é bastante simples: é necessária rega à medida que o solo seca, além de um local iluminado. Quando as mudas têm 2-3 folhas verdadeiras, a pequena colheita de raízes pode ser plantada em terreno aberto.

Em uma nota! Se você quiser mexer um pouco e tentar fazer uma colheita mais cedo, semeie beterraba como mudas. Caso contrário, cresce bem sem mudas.

Cuidados adicionais com a beterraba após o plantio

Conselho! Sobre, como cuidar de beterraba terreno aberto cultivar raízes doces, ler

Se você se preocupa com sua saúde futura e está “viciado” em beterraba, tenha certeza de que é perfeitamente capaz de cultivar uma colheita de raízes grandes e suculentas. Claro que, antes de mais nada, para isso é necessário inicialmente plantar corretamente a beterraba na primavera.

Vídeo: quando e como semear sementes de beterraba em terreno aberto

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