Como fazer coco em casa. Como fazer flocos de coco de coco fresco

O coco é uma noz tropical saborosa e nutritiva. É usado na preparação de receitas para muitos pratos. Mas para usar o coco para fins culinários, ele deve ser cozido.

Como abrir um coco?

Então vamos pegar um coco. Se você olhar para ele, verá várias depressões na casca localizadas nas proximidades. É necessário colocar o coco na mesa para que esses recessos fiquem em cima. Para perfurá-los, você precisa de força e destreza consideráveis, em caso de dúvida, confie esse assunto ao sexo mais forte.
Quando você fizer os furos no coco, coe a água de coco em um prato limpo e adequado, prepare-o com antecedência. A água de coco tem um aroma específico, mas agradável e quase sem sabor, na maioria das vezes é salobra. Pode ser bebido de imediato, pode ser misturado em vários pratos, desde sumos e cocktails a molhos para pratos de carne e peixe.
A água de coco dará a todos os pratos e bebidas um novo tom de sabor e um agradável aroma exótico. É mais conveniente fazer furos no coco com saca-rolhas, chave de fenda ou faca reta sem alargar a lâmina.
Quando você extrai a água do coco, você pode continuar. Para extrair a polpa de um coco, você precisa ter paciência e usar um pequeno martelo.
Bata no coco de todos os lados sem usar muita força - a noz deve rachar sozinha. Se não ajudar, aumente a carga e bata na casca com mais força. Quando o coco rachar, você pode extrair a polpa de suas paredes.
Pegue uma faca grande e corte a polpa do coco em pequenos quadrados. Separe-os da casca, limpos de crostas marrons, que geralmente estão no ponto de fixação da polpa à casca. O coco agora pode ser comido cru sem cozinhar. Use a carne de coco como uma sobremesa separada. Fica delicioso com sucos e leite, além de coquetéis sem álcool.

Coco - receita de raspas de coca

Você pode fazer temperos para diferentes pratos a partir do coco - as famosas raspas de coca.

Para preparar a receita de lascas, rale a polpa do coco em um ralador, você pode triturá-lo em um processador de alimentos.
Para cozinhar coco, pré-aqueça o forno, a temperatura ideal para cozinhar é de 180-200 graus. Coloque papel alumínio em uma assadeira, você pode usar papel especial para assar confeitaria. Espalhe a polpa de coco esmagada na cama, coloque no forno.
Cozinhe o coco até dourar, cerca de 10 minutos. Dica: não cozinhe aparas se o peixe ou a carne tiverem sido previamente cozinhados no forno e cheirar a especiarias e outros pratos estrangeiros, caso contrário as aparas absorverão instantaneamente os odores. Então, ele se tornará inadequado para adicionar à maioria dos pratos.
Armazene os flocos de coco cozidos em um recipiente bem fechado em local seco e escuro. Não armazene raspas de coco por mais de seis meses.

receita de leite de coco

Você também pode fazer leite à base de água de coco.

Para fazer isso, basta derramar a polpa triturada com água fervida limpa.
Despeje a quantidade de água que você tem polpa de coco. Deixe fermentar por cerca de meia hora, após o que você pode extrair a água através do filtro. O filtro é fácil de fazer a partir de gaze, dobrando-o em várias camadas.
O leite de coco está imediatamente pronto para beber em sua forma pura. Pode ser adicionado a bebidas ou molhos.

Foto: Coco ralado usando uma máquina especial do Sri Lanka (clique para ampliar)

Neste artigo, abordaremos um tópico como flocos de coco. Vou lhe dizer como obter lascas de polpa de coco e como fazer lascas em casa. Em seguida, veremos as receitas de flocos de coco que as anfitriãs locais do Sri Lanka compartilharam comigo. Vamos preparar bolos de coco e um lanche da polpa do coco.

Polpa de coco. Como usar a polpa de coco. Benefícios da carne de coco.

O coco é o segundo pão na Índia, Tailândia, Sri Lanka e outros países onde os coqueiros estão espalhados nas costas. São os nativos do Oriente que partilham connosco receitas tradicionais de pratos à base de polpa de coco. Na verdade, existem alguns pratos com polpa de coco, incluindo primeiro e segundo pratos, saladas, lanches, doces e muito mais com adição de lascas.

A polpa do coco é rica em gorduras, vitaminas, minerais, proteínas e hidratos de carbono e, ao mesmo tempo, as batatas fritas têm um teor calórico muito elevado. A polpa de coco é um excelente esfoliante para o intestino, capaz de remover toxinas e resíduos do corpo. O uso de aparas normaliza o sistema cardiovascular, melhora a saúde geral e melhora a imunidade. Portanto, incondicionalmente, o coco é inestimável para os seres humanos.

Como fazer flocos de coco.

Os flocos de coco são formados pelo processamento e esmagamento da carne de coco. Depois que o coco é descascado, ele deve ser partido. Já detalhei em outro artigo. Agora temos metades de coco em nossas mãos, o que significa que podemos começar a obter polpa de coco.

Foto: É assim que se parece o coco mais fresco (clique para ampliar)

No Sri Lanka, toda dona de casa tem um dispositivo especial com o qual os flocos de coco são obtidos de maneira rápida e fácil. Não os vimos à venda, talvez você tenha sorte em encontrá-los. Tive a sorte de comprá-lo em um supermercado na cidade de Weligama, no Sri Lanka.
Parece uma máquina de extração de polpa de coco.

Foto: Máquina de barbear de coco manual (clique para ampliar)

Como usar a máquina, eu vou te dizer. Você precisa pegar metade de um coco partido com uma mão, incliná-lo contra um rolo dentada e girar a maçaneta da máquina com a outra mão, girando gradualmente o coco.

Claro, sem essa coisa milagrosa, fazer flocos de coco é muito mais cansativo. Mas nada é impossível nesta vida.

Raspas de coco em casa.

Para fazer flocos de coco em casa, precisamos de um ralador ou de um liquidificador. Primeiro, você deve extrair a polpa branca da casca do coco. Ele se encaixa perfeitamente na concha, mas é bem possível separá-lo. Isso pode ser feito com uma faca afiada, como se estivesse pegando e quebrando. A carne sairá com uma camada fina e marrom que precisa ser cortada antes de começarmos a fazer lascas. Nesta fase, resta esfregar a polpa em um ralador ou picar no liquidificador. O coco está pronto.

Receitas com flocos de coco com fotos.

Foto: Flocos de coco estão prontos (clique para ampliar)

Então, estamos preparando bolos de coco roti. No Sri Lanka eles são chamados de “Pol Roti”

Receita Bolo de coco.

Foto: Roti de coco. Na foto à direita (clique para ampliar)

O que você precisa:

polpa de meio coco
1,5 xícaras de farinha
50 gramas de margarina ou manteiga
cebola vermelha
pimenta fresca
folhas de curry frescas (opcional)
óleo vegetal ou de coco

O que nós fazemos:

raspas de meio coco
cebola vermelha
dente de alho
pimenta em pó

O que nós fazemos:

Num almofariz, amasse a cebola picada, o alho, o sal e a pimenta.
Adicione a mistura ao coco.
Esprema o limão.

Rápido, e acredite, muito saboroso. Usado à mão, como tudo no Sri Lanka.

E agora eu quero dizer a você como fazer leite de coco com flocos de coco.

Como fazer leite de coco a partir de flocos de coco.

Existem duas maneiras de obter leite de coco a partir de flocos de coco. Um deles é bem simples.

Método número 1. Usando um liquidificador.

Polpa de coco fresca, coloque no liquidificador e despeje um ou dois copos de água. Ligamos o liquidificador e, à medida que a cor e a consistência mudam, determinamos a prontidão do leite. Deve ser espesso e opaco. Agora você pode coar o leite através de gaze.

Método número 2. Manualmente.

Pegamos a polpa fresca de um coco, despejamos um ou dois copos de água nas batatas fritas (a quantidade de água depende da concentração desejada de leite de coco). E agora amasse cuidadosamente a polpa com as mãos e esprema o leite com as palmas das mãos. O líquido ficará mais denso e começará a adquirir uma cor branca rica. Agora é a hora de coar o leite através da gaze.
O leite de coco é o principal ingrediente do curry. veja este link.

Aqui estão alguns pequenos truques sobre flocos de coco que cobrimos. Espero que minhas dicas e receitas tenham sido úteis para você.

Obrigado por ler. Escreva e faça perguntas.

Flocos de coco: onde usar, exceto para cozinhar? Que mal traz à saúde humana? Os fabricantes mais populares de flocos de coco.

O coco pode ser encontrado em muitas formulações de alimentos. Muitos cozinheiros têm coco ralado na prateleira ao lado de outros temperos e especiarias. Mas eles mantêm isso certo?
A composição, benefícios e malefícios dos flocos de coco e muitas outras questões são discutidas em detalhes neste artigo.

propriedades do coco. Calorias e análise da composição

No momento da secagem da polpa de coco, as qualidades benéficas são preservadas.
Propriedades dos flocos de coco:

Contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas
Remove substâncias tóxicas do corpo
Reduzindo o risco de câncer
Tem efeito antiviral e antibacteriano
Concentra a atenção
Melhora a visão e a memória
baixar o colesterol

A composição dos flocos de coco inclui componentes úteis como:

Vitaminas dos grupos B, C, E
Cálcio
Ferro
Ácido graxo

A composição dos chips, é claro, não se limita a isso. Mas estas são as substâncias mais ativas que possuem qualidades positivas.
O teor calórico do produto é de quase 600 kcal. por 100 gr. Isso é muito maior do que se você observar o teor calórico da carne fresca de coco. Valor energético das aparas: proteínas - 13 gr., gorduras - 65 gr., hidratos de carbono - 14 gr.

O que é útil em flocos de coco para o corpo e há algum dano

Qualquer produto tem benefícios e danos ao corpo. O coco não é exceção.
Benefícios dos flocos de coco:

Melhora a função intestinal devido à estrutura fibrosa
Fortalecimento do sistema imunológico
Normalização do metabolismo

Positivamente, os flocos de coco não afetam muito ativamente com uso mínimo. Mas o impacto positivo ainda está lá.
O coco não tem um efeito negativo no corpo. Se uma pessoa não tem predisposição a uma alergia a um produto e o usa com moderação, não há necessidade de se preocupar com a saúde.

Como as aparas podem ser usadas

O coco é usado na culinária.
Para onde você pode enviar o produto na preparação de alimentos?

Decoração de gelados, confeitaria, pratos frios e quentes
Adicione aos molhos e temperos
Como um dos ingredientes culinários

Na maioria das vezes, os flocos de coco são usados no cozimento. Os produtos de confeitaria recebem não apenas uma aparência atraente, mas também um sabor muito delicado e agradável.

Adendo! Se você adicionar flocos de coco ao óleo e fritar o camarão, com esse prato, você poderá matar todos os convidados no local.

Chefs criativos usam flocos de coco como acompanhamento de carne e peixe. Você só precisa fazer um panado de lascas brancas. O sabor incrível agradará a qualquer gourmet, e a atraente crocância do prato fará com que todos ao redor experimentem.
Decorar com lascas proporciona a aparência mais bonita aos pratos cozidos. Ao mesmo tempo, o coco definitivamente dará seu sabor de sombreamento.
Alguns artesãos usam flocos de coco na fabricação de sabão. Isso permite que você adicione sabor ao sabão acabado. E também há uma pequena massagem e efeitos de esfrega.

Condições de armazenamento adequadas

Muitos amantes da culinária guardam todos os saquinhos de temperos e temperos em um só lugar. Como armazenar flocos de coco?
Os flocos de coco comprados devem ser armazenados em local seco à temperatura ambiente. É aconselhável mantê-lo longe da luz solar direta.
Se a embalagem foi aberta e os restos precisam ser guardados para uso futuro, é melhor despejar o produto em um frasco com tampa hermética. Isso manterá os chips de umidade ou odores estranhos. Se o produto for deixado em um saco aberto, existe o risco de absorver o cheiro das especiarias vizinhas.
Se as aparas foram feitas por você mesmo com coco fresco, é recomendável usá-las imediatamente. As sobras podem ser armazenadas na geladeira por um curto período de tempo, mas depois de certificar-se de que as batatas fritas estejam bem secas.
Se o produto for comprado por peso, antes de despejá-lo em uma jarra e removê-lo, recomenda-se secá-lo levemente em uma frigideira seca.

Classificação dos melhores fabricantes de flocos de coco

Os melhores flocos de coco serão, sem dúvida, aqueles produzidos no país onde os cocos são cultivados. No entanto, você terá que pagar muito mais por esse prazer do que por um produto de um fabricante nacional.
As aparas mais comuns do Vietnã em nosso país são:

GRUPO VILACONIC. Esta empresa estabeleceu-se em muitos países ao redor do mundo. No entanto, este produto não pode ser encontrado no domínio público. Levará tempo para fazer o pedido e aguardar o pacote
COM DUA NAOSAY. As aparas mais populares entre os confeiteiros russos. Também é impossível encontrar nas prateleiras das lojas.
Produtores russos de flocos de coco
FLORESTA REAL. O produto mais natural. Grande, com um sabor pronunciado. Comentários sobre este fabricante são totalmente positivos
Parfait Decoração. Uma das aparas de orçamento, muitas vezes encontradas em mercearias
Tempero O mais barato, mas popular entre muitos outros

Importante! Especialistas desaconselham a compra de flocos de coco coloridos. É melhor comprar branco e pintá-lo na cor desejada.

Como fazer flocos de coco em casa

A maioria dos cozinheiros e amadores prefere fazer esses produtos por conta própria.
Como fazer flocos de coco em casa?

Existem três pequenos recuos em um lado do coco. Um deles deve ser perfurado com uma faca e derramado em um copo de suco
Com a ajuda de um pequeno martelo, você precisa bater na noz para separar a polpa da casca. Os golpes não precisam ser fortes. Você precisa tocar longa e forte
Quando rachaduras e lascas aparecerem na casca, você pode separá-la da polpa com uma faca. Se o tapping estiver correto, a separação será fácil.
Use uma faca para remover o filme cinza da polpa do coco.
Corte a polpa em pedaços pequenos e rale em um ralador fino. Ou você pode moer a polpa em um processador de alimentos, esse método levará muito menos tempo.
A polpa triturada deve ser seca por algumas horas em uma camada fina em uma toalha ou enviada para um forno quente por vários minutos

O coco está pronto. Se você quiser adicionar um pouco de doçura ao produto resultante, ele pode ser misturado com açúcar em pó.

Como pintar aparas: dê uma cor bonita

Para decorar pratos, muitas vezes podem ser necessárias batatas fritas de cores vivas e ricas. Para não correr para a loja para comprar uma nova sacola de produtos, você mesmo pode pintar as batatas fritas.
Uma maneira é usar corante alimentar. Dilua um pouco de pó colorido em água. Despeje a composição resultante em um saco de batatas fritas e misture bem. Coloque os chips em um guardanapo e deixe secar. Pelo mesmo princípio, corantes de hélio também podem ser usados.
Você também pode usar corantes naturais. Por exemplo, coloque flocos de coco na gaze e mergulhe no suco de beterraba. Após alguns minutos, seque os chips. Mas neste caso, as cores não serão saturadas.

Tecnologia de produção de coco: vídeo

Muitas pessoas usam flocos de coco em seus sucessos culinários. Mas será que todos sabem exatamente como ele é produzido? A produção de flocos de coco é um processo muito interessante. Você pode aprender sobre como os flocos de coco são produzidos na Malásia neste vídeo

O leite de coco, difundido na culinária do leste asiático, conquistou a Europa com seu sabor delicado e delicado: é usado para preparar molhos para pratos picantes e doces, cozinhar sopas exóticas e fazer coquetéis de frutas.

Há pratos africanos, indianos e brasileiros muito interessantes e deliciosos, que incluem leite de coco, manteiga ou flocos de coco. Você pode comprar essas guloseimas de coco na loja, mas pode fazer seu próprio leite de coco, óleo de coco e flocos de coco frescos em casa.

O leite de coco é melhor preparado a partir de coco fresco, mais pesado. Ao escolher um coco, você precisa pesá-lo na palma da mão e, em seguida, agitá-lo para verificar a presença de água de coco nele. Certifique-se de que os 3 "olhos" do coco estejam sempre fechados na hora da compra. A vida útil do coco aberto é de 1-2 dias (na geladeira). Você pode armazenar a polpa de um coco fresco enchendo-o com água na geladeira por até 5 dias. A vida útil do leite de coco cozido é de 24 horas na geladeira.

Como dividir um coco em casa

Você vai precisar de:

1 coco
água fervente (conforme necessário)

Enrole um pano de cozinha, coloque-o sobre o orifício de drenagem da pia e coloque o coco nele (ou coloque-o em uma lata de café ou outro recipiente). Usando uma chave de fenda e um martelo, perfure os recortes escuros (“olhos”) na parte superior do coco. Vire o coco sobre a tigela para deixar o suco escorrer. Experimente o suco. Deve ser doce, com um cheiro agradável. Um sabor azedo indica que a noz está estragada. Jogue fora.

A casca precisa ser quebrada. Para fazer isso, marque uma linha ao redor da circunferência, geralmente com um machado para bater a carne ou uma faca, em seguida, esmague o coco enrolado em uma toalha com um martelo, tentando bater ao longo da linha marcada. Com este método de quebrar uma noz, duas metades iguais são obtidas.Há uma linha de fratura natural no centro do coco, se você encontrá-la, você pode dividir o coco com alguns movimentos da faca.

Separe a polpa da casca, corte a casca marrom com uma faca. Você pode colocar o coco por 10-15 minutos em um forno pré-aquecido a 200 C, ele ficará mais macio e mais fácil de descascar.Rale a polpa branca em um ralador grosso ou pode ser picada em um processador.

Você não pode remover a fina casca marrom, mas o leite fica com um tom acinzentado e você apenas joga fora os flocos de coco, não pode mais usá-lo ...

Cozinhar o leite de coco

O leite de coco é um líquido espesso que é feito por imersão da carne de coco em água. Esse leite é uma excelente opção para aromatizar bebidas de frutas. Utilizando esta tecnologia, é possível preparar leite vegetal a partir de outros tipos de frutos secos: nozes, amêndoas, etc.

Para preparar o leite, despeje as batatas raladas com água fervente de modo a cobri-las. Misture bem e deixe por 30 minutos. Os chips devem inchar e absorver a maior parte da água.
Depois disso, descarte os chips com água em um guardanapo de algodão.
Com muito cuidado, esprema todo o líquido (leite com manteiga) em uma tigela separada.

O leite de coco geralmente se separa em 2 camadas (2 fases) durante o armazenamento. A camada superior é mais densa e espessa, oleosa e a segunda é líquida. Quanto mais maduro o coco, mais espessa e gorda a camada superior, mais óleo ela contém. Ambas as camadas são misturadas e vão para a preparação de produtos culinários. As aparas restantes do bagaço podem ser secas no forno a baixa temperatura e utilizadas para fazer sobremesas, pastelaria, etc.
O rendimento aproximado do produto é de 200 ml de leite de 1/2 coco de tamanho médio.

O leite de coco combina bem com frutas que têm seu próprio sabor distinto, como mamão ou banana. Uma mistura de leite de coco com suco de abacaxi, limão ou lima é muito saborosa.

A utilização deste produto na culinária é muito variável: o leite de coco combina bem com muitos pratos. É amado e apreciado por sua versatilidade: pode suavizar até o prato mais picante e adicionar um rico sabor doce a qualquer sobremesa. Com base no leite de coco, é realista preparar dezenas de molhos diferentes para carnes, frutos do mar, peixes e iguarias doces. Para esses fins, o leite grosso é frequentemente usado. Nas sobremesas, substitui não apenas o creme, mas também o leite e a farinha por manteiga, que costumam ser adicionados para maciez e refinamento de sabor. O leite de coco líquido é usado em muitas sopas (na França, por exemplo, a sopa de coco com camarão é popular) e coquetéis (mais frequentemente em frutas e não alcoólicas). Também é usado em saladas e segundos pratos.

Benefícios do leite de coco

O leite de coco contém muitas gorduras vegetais, proteínas e óleo. É rico em vitaminas C e grupo B, além de manganês e ferro. Este produto de relativamente baixa caloria é útil para fadiga crônica, perda de força e beribéri. O consumo regular de leite de coco, como descobriram os especialistas indianos, tem um efeito benéfico na atividade cardíaca.
Desde os tempos antigos, o coco é conhecido como um afrodisíaco natural, estimulando a produção de hormônios e reduzindo o risco de impotência nos homens. Um dos benefícios mais importantes do coco são os efeitos positivos na função do nosso sistema cardiovascular. Em particular, comer coco ajuda a restaurar a qualidade do sangue e normalizar a circulação sanguínea, diminuir os níveis de colesterol no sangue, prevenir a aterosclerose e várias doenças cardíacas e assim por diante.

Os produtos de coco, como leite e óleo, têm excelentes efeitos de limpeza, e as gorduras que contêm estimulam o metabolismo e restauram as funções dos órgãos e sistemas vitais do corpo humano.

Cozinhar óleo de coco

O leite de coco é 40% óleo de côco, que é o produto dietético mais valioso. Seu principal ativo é o ácido láurico único, que, além do coco, também é encontrado no óleo de palma e no leite materno feminino. O ácido láurico ajuda a proteger o corpo de infecções e vírus.

Para preparar o óleo de coco, corte a polpa do coco em pedaços grandes e pique no liquidificador ou rale. Em seguida, transfira a polpa ralada para uma tigela funda. Leve a água (cerca de duas xícaras e meia) para ferver. Deixe a água esfriar um pouco e despeje sobre o coco ralado (não água fervente) e deixe até que a água esfrie completamente, mexendo a massa resultante de vez em quando.

Quando a água esfriar, cubra a tigela com uma tampa e coloque-a na geladeira por dez horas. Após este tempo, retire a tampa da tigela. Uma crosta grossa de óleo de coco se formou na superfície da tigela. Deve ser recolhido todo, colocado em um molde e derretido em banho-maria. Se houver pedaços de flocos de coco no óleo, o próprio óleo pode ser filtrado.

Coloque o molde com manteiga pura de volta na geladeira. Este óleo pode ser armazenado por até duas semanas na geladeira.

Óleo de côco excelente para o cuidado da pele ao visitar solários, uniformiza o bronzeado e a pele aveludada.
Óleo de côco Possui alto teor de ácidos graxos láurico e triglicerídeos. Esta propriedade garante uma boa absorção. óleo de côco na pele. Quando aplicado na pele Óleo de côco derrete e absorve rapidamente, deixando a pele suave e aveludada.
Ótimo ajuste Óleo de côco para cuidados com a pele e prevenção de estrias durante a gravidez.
Óleo de côco previne a formação de pequenas fissuras na pele das mãos e nos calcanhares.

Preparando flocos de coco

As lascas espremidas que sobraram após o recebimento do leite de coco também podem ser utilizadas na culinária, e se for planejado para ser armazenado, deve ser seco no forno em temperatura baixa (50 graus).

As batatas fritas são muito mais perfumadas e saborosas do que as compradas na loja. Se você precisar de batatas fritas para decorar confeitos, é melhor moer a polpa de coco não no processador, mas ralar.

A polpa do coco pode ser cortada em fatias finas com um ralador Berner ou descascador de legumes, seca no forno para fazer lascas de coco.

Cosméticos de coco

Acredita-se também que o leite de coco, tomado tanto interna quanto externamente – na forma de máscaras e loções – melhora a cor e a condição da pele e dos cabelos. O banho em leite de coco era praticado, segundo a lenda, pela Rainha de Sabá.

O coco é considerado um forte afrodisíaco que melhora a função reprodutiva, e o óleo de coco seco prensado a frio promove o rejuvenescimento.

Recomenda-se aplicá-lo no corpo antes de ir à praia - ele não apenas protege a pele dos raios UV prejudiciais, mas também uniformiza perfeitamente o bronzeado. O leite de coco nutre perfeitamente a pele, satura-a com valiosas vitaminas e proteínas, torna-a aveludada e macia.Além disso, com a ajuda desta ferramenta, você pode cuidar tanto da pele e do rosto, quanto das mãos ou do corpo.O leite de coco hidrata perfeitamente a pele do rosto e do corpo.Cria uma delicada casca protetora na pele e protege-a do ressecamento.Ao usar produtos cosméticos com extratos de coco, sente-se um excelente efeito tônico e estimulante na pele, a elasticidade e a firmeza da pele são restauradas, as rugas são suavizadas e as erupções cutâneas desaparecem e pequenos danos físicos à pele cicatrizam mais rapidamente.

O leite de coco também é capaz de fortalecer o cabelo enfraquecido, tornando-o exuberante e sedoso.

Receita de máscara nutritiva de coco, que é adequado para a pele seca e envelhecida: Para começar, misture 1 colher de sopa de aveia com 1 colher de chá de mel. Em seguida, dilua a mistura com leite de coco natural para obter uma massa semelhante ao creme de leite. Aplique no rosto e lave com água morna após 10 minutos.

Para pele seca. Misture duas colheres de leite de coco com três colheres de creme de leite. Essa mistura é suficiente para aplicação no rosto e decote.

Importante!!! Com todos os seus benefícios para a saúde, coco bastante alérgico, portanto, não é adequado para alimentos para todas as pessoas.

Como fazer flocos de coco? Agora alguém vai dizer: por que fazer quando você pode comprá-lo? Posso. Mas você ainda tem que procurar. E muitas vezes vendidos em cores, então existem corantes artificiais. Além disso, aparas industriais são quase bolo. A coisa mais valiosa foi extraída dele - óleo de coco.

Então. Você tem um coco. Comprou, roubou, doou, arrancou de uma palmeira, não importa. Faremos as aparas por conta própria.

O que você precisa

Você precisará de uma lista impressionante de ferramentas:

faca afiada
martelo (serra, machado)
tubo de coquetel
unha grossa
duas tigelas (grande e pequena)
tábua de cortar
descascador de legumes (também chamado de governanta)
ralador (liquidificador, processador de alimentos)

E, claro, o próprio coco. Também estocar diligência e entusiasmo saudável. Você pode não precisar de alguns dos itens, mas deixe-os estar. E então você tem que correr freneticamente pela casa e procurar o que precisa.

Procedimento

Encontramos três amassados na base da porca. Estes são os locais mais vulneráveis do coco. Com um prego grosso e um martelo, fazemos um buraco em um deles.

Colocamos um tubo de coquetel e bebemos o suco. O que? Sem suco? Bem, você vê. O tubo não é mais útil! Se você não quiser beber agora, basta despejar em um copo e refrigerar. O suco de coco fresco é armazenado por apenas um dia.

Então pegamos um martelo e batemos suavemente na fruta de todos os lados. Isso ajudará no futuro a separar mais facilmente a polpa da casca. Não se esqueça de incluir uma tábua de corte! Por que mais nós o prepararíamos?

Em seguida, precisamos obter, não, ainda não os flocos de coco. Precisamos de tigelas perfeitas de metades de nozes, não é? Naturalmente! Portanto, colocamos em um barril e o vimos. Serra comum ou serra para metal. Cuidado para não machucar os dedos.

Não precisa de almofadas? Então o machado é nosso tudo! Com um bom balanço, rachamos o coco com um golpe curto e forte.

Agora é a vez da faca. Vamos separar a polpa deles. Na verdade, por causa dela, todo o pandemônio começou.

Não há necessidade de tentar escolher tudo de uma vez. Mesmo assim, então moa, então por que o esforço extra? Corte pequenos pedaços e retire. Coloque em uma tigela pequena. Talvez apenas em uma tábua de corte.

Vemos uma fina camada marrom do lado de fora. Nós não precisamos dele. Pegue um descascador de legumes e remova-o com cuidado. Se o coco for fresco, essa operação será bem-sucedida sem problemas. Se velho - você tem que trabalhar duro.

Em seguida, lave os pedaços de polpa com água limpa. O que? Não havia água na lista de itens? Bem, você não tem água? Mesmo que você esteja sentado embaixo de uma palmeira com metades de coco nas mãos, provavelmente há uma fonte por perto. Em casos extremos, o mar serve.

Embora seja improvável que você corra para a praia em busca de cocos com um conjunto completo de ferramentas necessárias ...

Em suma, procure água! Sem ele, toda a ideia ficará vazia e seus esforços serão em vão. Limpar? Pegamos um ralador. E esfregue suavemente a polpa em uma tigela grande. Os flocos de coco estão quase prontos. Relutância em mexer com um ralador? Pegue um liquidificador ou processador de alimentos com acessórios especiais e triture a polpa neles. Você então vai mexer com a lavagem e montagem e desmontagem de equipamentos. É mais fácil lavar o ralador.

Ações futuras
Não se apresse em comer aparas com colheres. Talvez seu sabor o decepcione. Bem, sim, não "Bounty" é claro. Por si só, os flocos de coco são frescos e muito úmidos. Mas que sabor! Você pode melhorá-lo polvilhando com baunilha. Ou misture as batatinhas com açúcar de confeiteiro e só então pegue uma colher.

Aliás, não coma muito. Havia mais emoção. Onde colocar toda essa massa agora? Só não coloque na geladeira. Em uma bolsa ou uma jarra, também, não vai mentir, muito cru. E precisamos que os flocos de coco fiquem mais tempo.

Então, precisamos de um forno ou secador elétrico (sempre com uma malha para marshmallows).

No forno. Despejamos as batatas fritas em uma camada fina em uma bandeja, depois de cobri-la com papel manteiga. Um tapete de cozimento de silicone também é adequado. Em seguida, defina a temperatura do forno para 100-110 ° C e empurre a assadeira para dentro. Certifique-se de deixar a porta do forno entreaberta!

Periodicamente mexa os chips para que a umidade evapore mais rapidamente. Secar por 7-9 minutos. Vamos focar na cor. Se os chips começarem a escurecer, retire a assadeira. Outro indicador é o cheiro. Se você sentir o aroma de flocos de coco frito - retire imediatamente a assadeira! O que? Não sabe como é o cheiro do coco torrado? Não assustador. Como você sente, você saberá imediatamente.

Em um secador elétrico. Instalamos uma malha para marshmallow, despejamos uma fina camada de lascas de coco cruas. Temperatura - 70°C. Tempo de secagem individualmente. Periodicamente prove a polpa ralada. Você não precisa secá-lo completamente.

Após a secagem, deixe os chips esfriarem completamente. Em seguida, despeje em potes de vidro ou recipientes de plástico. Sele com tampas herméticas. Em seguida, coloque em um local fresco e seco. Flocos de coco preparados por você mesmo podem ser armazenados por até 3 meses.

Se você usar um martelo para quebrar uma noz, poderá pedir à família que colete restos de casca em toda a cozinha. Ou, gemendo, nos recolhemos. A serra é ainda mais confiável.
Na hora de comprar, agite o coco perto da orelha. Você deve ouvir um gorgolejo característico. Isso significa que a fruta é fresca e há leite dentro. Bem, caso contrário, por que precisamos de um tubo de coquetel?
Às vezes não há serra, machado ou martelo à mão, mas a noz, de acordo com a lei da maldade, acabou sendo! Como tirar a carne de um coco sem ferramentas? Você pode pegá-lo e bater longa e monotonamente em uma superfície dura. A concha, embora forte, não resistirá ao seu charme e força de golpes. Ela vai rachar. Depois disso, você pode removê-lo facilmente com as próprias mãos. E use a bola de polpa como desejar.
Se não houver equipamento de secagem, basta espalhar papel sobre a mesa e espalhar os flocos de coco em uma camada fina. A uma temperatura quente na sala, a polpa ralada seca muito bem em 3-4 horas. Quando frio - não seca nada!
Às vezes, há a necessidade de raspas de coco coloridas. É bem possível fazer você mesmo, tendo um branco. Use corante alimentar em pó. Despeje um pouco de polpa ralada e corante em pó em uma jarra. Em seguida, feche bem a tampa e agite vigorosamente. Isso é tudo. Só não pinte as aparas antes do armazenamento. Assim, sua vida útil é reduzida pela metade. Faça isso antes de usar.
Ao comprar, preste atenção aos olhos da noz. Estes são três pequenos recuos em direção à ponta afiada. Eles devem ser de cor escura e completamente secos. A fruta em si deve ter uma bela cor marrom. Examine-o cuidadosamente de todos os lados. Rachaduras, lascas, a presença de mofo na casca ou um odor desagradável - tudo isso é motivo para se recusar a comprar.

Como fazer flocos de coco? Na verdade é muito simples. Se desejar, pode ser obtido com um simples bastão no joelho. Mas é melhor usar nossas recomendações. Naturalmente, depois de ler nossa descrição das próximas manipulações, haverá uma decisão de comprar um saco de polpa ralada pronta. Mas, tendo feito você mesmo, você definitivamente terá certeza da qualidade do produto acabado.