Mirtilos - propriedades úteis e contra-indicações. Mirtilos: propriedades benéficas para a saúde humana, contra-indicações Os benefícios e malefícios dos mirtilos para o corpo

Desde os tempos antigos, os mirtilos são conhecidos pelo homem como um presente maravilhoso da natureza e uma fonte inestimável de vitaminas. Os mirtilos crescem em um pequeno arbusto que pertence à família das urzes. Anteriormente, os mirtilos cresciam apenas na floresta, mas agora as pessoas aprenderam a cultivá-los no jardim. Os mirtilos de jardim diferem dos mirtilos da floresta porque suas bagas são maiores e os arbustos são mais altos que os mirtilos da floresta.

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com

Como queimar 39 kcal?

Propriedades úteis de mirtilos

O mirtilo é de cor preta com uma tonalidade azul. Os mirtilos amadurecem no final do verão, durante este período os bagos tornam-se tenros e macios, com o sabor mais intenso. O mirtilo é uma baga muito delicada, por isso é preciso manuseá-la com muito cuidado para não esmagá-la.

Junto com o bom gosto, os mirtilos têm muitos benefícios para a saúde. Portanto, existe toda uma lista de seus efeitos terapêuticos no corpo humano, a saber:

• Diurético;
• Antiescorbútico;
• colerético;
• cardiotônico;
• Anti-inflamatório;
• Anti-esclerótico;
• Antimicrobiano.

A água na composição dos mirtilos é de quase 90%. Além da água, os mirtilos contêm muito açúcar, ácidos orgânicos, vitaminas, fibras, pectinas e taninos. As folhas de mirtilo não são menos benéficas para a saúde do que suas bagas.

Os mirtilos contêm muitos constituintes úteis:

• sais minerais;
• Ácido ascórbico;
• Ácido de limão;
• Um ácido nicotínico;
• Ácido de maçã;
• Ácido acético;
• Ácido oxálico;
• Flavonoides;
• Provitamina e vitamina A;
• Magnésio;
• Cálcio;
• Fósforo;
• Ferro (um pouco);
• Caroteno;
• Flavonoides;
• vitaminas B;
• Vitaminas K, P e PP.

O suco de mirtilo é reconhecido em todo o mundo como talvez o mais valioso em termos de teor de vitaminas e propriedades antioxidantes. Nenhuma outra fruta ou baga tem tantas propriedades benéficas. O suco desta baga é muito mais benéfico para o corpo do que romã, maçã ou uva. Os mirtilos não contêm muito ferro, mas é através deste produto que este microelemento é quase totalmente absorvido pelo corpo humano.

Bebendo apenas 0,3 xícaras de suco natural de mirtilo por dia, você pode fornecer ao seu corpo uma ingestão média diária de vitaminas.

Aplicativo

As propriedades benéficas dos mirtilos são amplamente utilizadas na medicina tradicional e popular, bem como na dietética.

Portanto, os mirtilos são úteis para os seguintes problemas de saúde:

• Doenças cardiovasculares;
• Doenças do estômago;
• distúrbios intestinais;
• Excesso de açúcar no sangue.

Então, quais são os benefícios dos mirtilos? O consumo regular de mirtilos pode normalizar a função do pâncreas. Esta é uma ação muito importante para os pacientes com diabetes. São os mirtilos que aumentam o efeito terapêutico dos medicamentos para baixar os níveis de açúcar no sangue nos pacientes.

Os mirtilos de jardim são extremamente úteis para quem tem problemas de visão e glaucoma. Ao comer mirtilos regularmente, você pode restaurar gradualmente a visão e aliviar o cansaço visual.

Talvez o principal elemento útil dos mirtilos, o magnésio, tenha uma poderosa propriedade sedativa e seja necessário para pessoas com doenças do sistema cardiovascular. A presença de vitaminas K, P e PP nos mirtilos pode reduzir o risco de desenvolver varizes. A vitamina K, além disso, participa ativamente do processo de coagulação do sangue no corpo. Portanto, os mirtilos são indicados antes e depois de operações cirúrgicas, após o parto, abortos médicos e ferimentos associados a uma grande perda de sangue.

Além disso, o que os mirtilos são úteis é que eles protegem ativamente o corpo humano dos efeitos nocivos da radiação radioativa, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e protegem as células nervosas da destruição. Não é à toa que os médicos prescrevem o uso regular de mirtilos para pessoas que vivem e trabalham em condições prejudiciais, com condições ambientais desfavoráveis. No Norte, os povos não imaginam a vida sem esta planta. Eles consomem mirtilos em grandes quantidades para compensar a falta de vitaminas no corpo.

O suco de mirtilo, uma decocção das bagas e folhas desta planta pode reduzir o calor. As propriedades benéficas dos mirtilos podem melhorar o metabolismo e restaurar rapidamente um corpo enfraquecido após doenças graves. Com problemas intestinais, os mirtilos permitem estabelecer o funcionamento normal deste órgão.

Mirtilos contêm antioxidantes altamente ativos que servem como um meio de prevenir o câncer.

Além disso, as propriedades dos mirtilos são usadas ativamente na dietética. O suco de mirtilo é absolutamente indicado para qualquer dieta. Além de manter o equilíbrio vitamínico, a baga é muito útil na luta contra os quilos extras. Os mirtilos promovem a quebra de gorduras no organismo, pelo que podem ser incluídos em qualquer dieta. O conteúdo calórico dos mirtilos é de apenas 37 kcal por 100 gramas de produto.

É difícil colher mirtilos de jardim e, mais ainda, mirtilos da floresta, para não danificar os frutos, não é menos difícil armazená-los adequadamente. Se as bagas estiverem danificadas, o suco pode ser espremido ou esfregado com açúcar e armazenado em local frio. Portanto, as propriedades benéficas dos mirtilos não mudarão durante o armazenamento. Na estação, você deve tentar comer o máximo possível de frutas frescas, é durante o amadurecimento completo que o conteúdo de vitaminas e outros oligoelementos úteis é máximo.

Para o inverno, os mirtilos são congelados, as folhas dos mirtilos são secas. Os mirtilos congelados não perdem as suas propriedades benéficas, por isso pode guardar os mirtilos no frigorífico durante todo o inverno e na primavera, comendo-os durante todo o ano. No inverno e no verão, você pode espremer suco de mirtilo, preparar mousses, compotas e geleias. Folhas de mirtilo fazem um chá perfumado e saudável.

Contra-indicações para o uso de mirtilos

Na prática, os mirtilos raramente causam efeitos colaterais no corpo. Mas, como com qualquer produto, não é recomendável exceder significativamente a quantidade razoável de bagas. Afinal, os mirtilos contêm muitos nutrientes que, quando ingeridos em excesso no corpo humano, podem causar vários sinais de intoxicação. Pode ser náusea, vômito, dor de cabeça e fraqueza.

As mulheres grávidas e as que estão amamentando devem ter um cuidado especial com o uso de mirtilos. Neste último caso, um excesso significativo da quantidade do produto pode causar alergias e intoxicações na criança.

Vídeo do YouTube sobre o tema do artigo:

Uma planta perene que vive até cem anos, com frutos grandes e oblongos (até um centímetro e meio de diâmetro), é o mirtilo. A polpa das bagas deste parente mais próximo dos mirtilos tem uma textura aquosa e um tom esverdeado. Os mirtilos crescem em áreas secas, bem iluminadas pelo sol. Você pode encontrá-la na tundra e na Rússia central, no Cáucaso, em solos ácidos pobres e em florestas de cedro, bem como em zonas úmidas.

O que é útil para mirtilos? Esta incrível baga contém substâncias valiosas para a vida do corpo humano. Contém muitas vitaminas - A, PP, B1 e B2, assim como C. Portanto, os mirtilos são úteis para as mulheres durante a gravidez. Dá uma contribuição inestimável para o desenvolvimento normal do corpo da criança.

Para que mais servem os mirtilos? A composição de suas bagas é quase noventa por cento de água, oito - açúcar, dois - ácidos orgânicos e proteínas. Pectina e taninos foram encontrados em mirtilos. Graças a esses ingredientes ativos, uma baga valiosa é usada para remover o cobalto e o estrôncio, que são elementos radioativos, do corpo.

Quão úteis são os mirtilos para o sistema esquelético humano? A baga contém vitamina K. Fortalece os dentes e os ossos. Além disso, os mirtilos melhoram a circulação sanguínea no corpo humano e têm um efeito benéfico no funcionamento da glândula tireóide.

O uso de mirtilos também é recomendado para problemas nos órgãos da visão. É necessário incluir seus frutos no cardápio para quem decide se livrar dos quilos extras. Mirtilos têm baixo teor calórico e excelente capacidade de quebrar e queimar gordura.

Nos anos vinte do século passado, as primeiras variedades de plantas de jardim foram trazidas da Europa. Atualmente, eles costumam ser plantados em casas de veraneio. cujas propriedades úteis são semelhantes às que crescem na natureza, encontra sua aplicação na culinária. Compotas, geleias e compotas são feitas a partir dele. A deliciosa baga é ótima para mousses e geléias. Os mirtilos tornam-se a base para a preparação de vários vinhos, kvass e sobremesas. Os frutos de uma baga valiosa são usados ​​\u200b\u200bna panificação como recheio.

O suco de mirtilo, superior no conteúdo de substâncias úteis ao suco de maçã, romã e uva, é útil para crianças e adultos. Todos os produtos dos frutos de uma planta valiosa trazem grandes benefícios à saúde humana. O menu também inclui frutas frescas. Eles fornecem ao corpo muitos oligoelementos e vitaminas.

Desde os tempos antigos, os mirtilos são conhecidos pelo homem como um presente maravilhoso da natureza e uma fonte inestimável de vitaminas. Os mirtilos crescem em um pequeno arbusto que pertence à família das urzes. Anteriormente, os mirtilos cresciam apenas na floresta, mas agora as pessoas aprenderam a cultivá-los no jardim. Os mirtilos de jardim diferem dos mirtilos da floresta porque suas bagas são maiores e os arbustos são mais altos que os mirtilos da floresta.

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com

Como queimar 39 kcal?

Propriedades úteis de mirtilos

O mirtilo é de cor preta com uma tonalidade azul. Os mirtilos amadurecem no final do verão, durante este período os bagos tornam-se tenros e macios, com o sabor mais intenso. O mirtilo é uma baga muito delicada, por isso é preciso manuseá-la com muito cuidado para não esmagá-la.

Junto com o bom gosto, os mirtilos têm muitos benefícios para a saúde. Portanto, existe toda uma lista de seus efeitos terapêuticos no corpo humano, a saber:

• Diurético;
• Antiescorbútico;
• colerético;
• cardiotônico;
• Anti-inflamatório;
• Anti-esclerótico;
• Antimicrobiano.

A água na composição dos mirtilos é de quase 90%. Além da água, os mirtilos contêm muito açúcar, ácidos orgânicos, vitaminas, fibras, pectinas e taninos. As folhas de mirtilo não são menos benéficas para a saúde do que suas bagas.

Os mirtilos contêm muitos constituintes úteis:

• sais minerais;
• Ácido ascórbico;
• Ácido de limão;
• Um ácido nicotínico;
• Ácido de maçã;
• Ácido acético;
• Ácido oxálico;
• Flavonoides;
• Provitamina e vitamina A;
• Magnésio;
• Cálcio;
• Fósforo;
• Ferro (um pouco);
• Caroteno;
• Flavonoides;
• vitaminas B;
• Vitaminas K, P e PP.

O suco de mirtilo é reconhecido em todo o mundo como talvez o mais valioso em termos de teor de vitaminas e propriedades antioxidantes. Nenhuma outra fruta ou baga tem tantas propriedades benéficas. O suco desta baga é muito mais benéfico para o corpo do que romã, maçã ou uva. Os mirtilos não contêm muito ferro, mas é através deste produto que este microelemento é quase totalmente absorvido pelo corpo humano.

Bebendo apenas 0,3 xícaras de suco natural de mirtilo por dia, você pode fornecer ao seu corpo uma ingestão média diária de vitaminas.

Aplicativo

As propriedades benéficas dos mirtilos são amplamente utilizadas na medicina tradicional e popular, bem como na dietética.

Portanto, os mirtilos são úteis para os seguintes problemas de saúde:

• Doenças cardiovasculares;
• Doenças do estômago;
• distúrbios intestinais;
• Excesso de açúcar no sangue.

Então, quais são os benefícios dos mirtilos? O consumo regular de mirtilos pode normalizar a função do pâncreas. Esta é uma ação muito importante para os pacientes com diabetes. São os mirtilos que aumentam o efeito terapêutico dos medicamentos para baixar os níveis de açúcar no sangue nos pacientes.

Os mirtilos de jardim são extremamente úteis para quem tem problemas de visão e glaucoma. Ao comer mirtilos regularmente, você pode restaurar gradualmente a visão e aliviar o cansaço visual.

Talvez o principal elemento útil dos mirtilos, o magnésio, tenha uma poderosa propriedade sedativa e seja necessário para pessoas com doenças do sistema cardiovascular. A presença de vitaminas K, P e PP nos mirtilos pode reduzir o risco de desenvolver varizes. A vitamina K, além disso, participa ativamente do processo de coagulação do sangue no corpo. Portanto, os mirtilos são indicados antes e depois de operações cirúrgicas, após o parto, abortos médicos e ferimentos associados a uma grande perda de sangue.

Além disso, o que os mirtilos são úteis é que eles protegem ativamente o corpo humano dos efeitos nocivos da radiação radioativa, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e protegem as células nervosas da destruição. Não é à toa que os médicos prescrevem o uso regular de mirtilos para pessoas que vivem e trabalham em condições prejudiciais, com condições ambientais desfavoráveis. No Norte, os povos não imaginam a vida sem esta planta. Eles consomem mirtilos em grandes quantidades para compensar a falta de vitaminas no corpo.

O suco de mirtilo, uma decocção das bagas e folhas desta planta pode reduzir o calor. As propriedades benéficas dos mirtilos podem melhorar o metabolismo e restaurar rapidamente um corpo enfraquecido após doenças graves. Com problemas intestinais, os mirtilos permitem estabelecer o funcionamento normal deste órgão.

Mirtilos contêm antioxidantes altamente ativos que servem como um meio de prevenir o câncer.

Além disso, as propriedades dos mirtilos são usadas ativamente na dietética. O suco de mirtilo é absolutamente indicado para qualquer dieta. Além de manter o equilíbrio vitamínico, a baga é muito útil na luta contra os quilos extras. Os mirtilos promovem a quebra de gorduras no organismo, pelo que podem ser incluídos em qualquer dieta. O conteúdo calórico dos mirtilos é de apenas 37 kcal por 100 gramas de produto.

É difícil colher mirtilos de jardim e, mais ainda, mirtilos da floresta, para não danificar os frutos, não é menos difícil armazená-los adequadamente. Se as bagas estiverem danificadas, o suco pode ser espremido ou esfregado com açúcar e armazenado em local frio. Portanto, as propriedades benéficas dos mirtilos não mudarão durante o armazenamento. Na estação, você deve tentar comer o máximo possível de frutas frescas, é durante o amadurecimento completo que o conteúdo de vitaminas e outros oligoelementos úteis é máximo.

Para o inverno, os mirtilos são congelados, as folhas dos mirtilos são secas. Os mirtilos congelados não perdem as suas propriedades benéficas, por isso pode guardar os mirtilos no frigorífico durante todo o inverno e na primavera, comendo-os durante todo o ano. No inverno e no verão, você pode espremer suco de mirtilo, preparar mousses, compotas e geleias. Folhas de mirtilo fazem um chá perfumado e saudável.

Contra-indicações para o uso de mirtilos

Na prática, os mirtilos raramente causam efeitos colaterais no corpo. Mas, como com qualquer produto, não é recomendável exceder significativamente a quantidade razoável de bagas. Afinal, os mirtilos contêm muitos nutrientes que, quando ingeridos em excesso no corpo humano, podem causar vários sinais de intoxicação. Pode ser náusea, vômito, dor de cabeça e fraqueza.

As mulheres grávidas e as que estão amamentando devem ter um cuidado especial com o uso de mirtilos. Neste último caso, um excesso significativo da quantidade do produto pode causar alergias e intoxicações na criança.

Vídeo do YouTube sobre o tema do artigo:

O mirtilo é uma planta nativa da América do Norte. Nas latitudes do norte, onde praticamente nada cresce, a baga há muito é uma das poucas fontes de vitaminas, minerais e carboidratos. A planta criou raízes bem na tundra sem limites da Eurásia. A ciência moderna confirmou o que era conhecido pelos esquimós, aleutas, nanais e outros povos indígenas do norte por centenas de anos. Ou seja, que os mirtilos são a fonte natural mais rica de minerais e vitaminas.

Conteúdo calórico e composição química

A composição química dos mirtilos contém os seguintes elementos:

Para mulheres

As mulheres devem prestar atenção ao efeito laxante suave da baga. Limpa suavemente o trato gastrointestinal e, devido ao seu baixo teor calórico, capacidade de quebrar as gorduras e impedir a absorção, é um elemento indispensável da dieta. É usado ativamente em procedimentos cosméticos (máscaras).
Anemia e várias doenças renais são problemas que podem ser resolvidos consumindo o mirtilo regularmente. Muito útil para. Sendo a fonte natural mais rica de vitaminas e minerais, pode ser um excelente complexo multivitamínico natural.

Para homens

Os homens devem prestar atenção a uma qualidade como a capacidade de limpar os canais urinários. Esta propriedade previne a formação e prostatite.

Você sabia? A baga do jardim e a que cresce na natureza são completamente idênticas em sua composição química. Os mirtilos coletados na natureza ainda são mais úteis, mas os mirtilos de jardim são maiores.

Para crianças

Como já mencionado, os mirtilos são um depósito natural de vitaminas e minerais. Além de todas as qualidades úteis acima, tem um grande efeito na memória e na atividade mental.

Todos os elementos e minerais contidos na baga são quase completamente absorvidos pelo corpo. Segue-se que, que está contido em quantidades suficientes em mirtilos, vai na íntegra para fortalecer os ossos e o crescimento dos dentes da criança.
A vitamina C tem um efeito benéfico sobre. Também é muito útil para estomatite, ajudando na rápida cicatrização de várias feridas e úlceras.

O que pode ser feito de bagas

Você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e saudáveis ​​\u200b\u200bcom mirtilos em casa. Acompanha bem vários, tanto doces (pêra) quanto azedos (cítricos). Combinações interessantes são obtidas de mirtilos com outras frutas, como mirtilos, framboesas.

Importante! Mirtilos, bem como variedades escuras, cranberries e mirtilos, contêm resveratrol-substância do grupo dos polifenóis. Esta substância tem propriedades anti-inflamatórias, antitumorais, cardio e hepatoprotetoras.

Vale a pena tentar preparar vários smoothies, milkshakes ou simplesmente usar a baga como recheio de outros laticínios fermentados. Como enchimento, os mirtilos são perfeitos para todos os tipos de cupcakes, pudins, tortas e outros assados ​​caseiros.

Como usar para fins medicinais

Para fins medicinais, usa-se suco, decocção de folhas ou chá de frutas secas. Embora várias combinações sejam possíveis: por exemplo, uma decocção das folhas com chá de frutas secas.

Beber este suco deve ser de 150-250 ml, adicionando uma colher de sopa, 30 minutos antes de comer.

Como fazer suco em casa:

• separe os frutos maduros, lave-os bem e coloque-os em uma bacia esmaltada ou panela de volume suficiente;
• amasse bem, coe o suco da polpa resultante;
• no bagaço restante após a primeira centrifugação, adicione um pouco de água morna, deixe por 10-15 minutos;
• aperte novamente a tintura resultante, misture os sucos da primeira e da segunda extração;
• aqueça a mistura resultante a 65 ... 70 ° C, filtre por várias camadas de gaze e acrescente açúcar ou xarope;
• mais uma vez aqueça até 90 ° C, despeje em frascos esterilizados.

O suco pode ser armazenado ou pode ser preservado após passar pelo processo de pasteurização.

Decocção de folhas

A decocção é útil para constipação, doenças do trato gastrointestinal. Você pode prepará-lo da seguinte maneira:

• 2 colheres de sopa. colheres de folhas secas despeje 400 ml de água;
• coloque no fogo e deixe ferver;
• ferva por 3-5 minutos, retire do fogo e deixe fermentar por uma hora.

Deve ser consumido em uma colher de sopa 6-7 vezes ao dia.

Para prevenção de doenças coração e vasos sanguíneos, no diabetes e dor nas articulações:

• as folhas são finamente cortadas junto com os brotos;
• uma colher de sopa com lâmina é despejada em 0,25 litro de água e levada à fervura;
• em fogo pequeno, o caldo é fervido por 15 minutos.

Tome antes das refeições 1 colher de sopa. colher.

Chá de ervas à base de folhas, brotos e frutas secas:

• uma colher de chá de folhas com brotos e uma colher de chá de bagas são despejadas com água fria (é aconselhável tomar água com baixo teor de sal, para que a infusão seja de melhor qualidade);
• durante o dia, pelo menos 12 horas, a infusão deve ser em local fechado sem acesso à luz solar direta;
• filtre a infusão, esprema a polpa ali, através de várias camadas de gaze.

É isso, a energia natural está pronta. Você pode tomar um copo, duas vezes por dia.

Folhas e brotos da planta devem ser coletados durante a floração. Desta vez cai no início do verão. Antes de iniciar um curso de fitoterapia, você deve consultar o seu médico. Não se esqueça que as decocções e infusões de uma planta tão útil podem não ser percebidas pelo corpo.

chá de frutas secas

Bagas secas (1 colher de chá) despeje 0,25 litros de água fervente, cubra o recipiente e deixe fermentar. Após 15 minutos o chá está pronto. A essa altura, a bebida já terá esfriado o suficiente para que você possa adicionar uma colher de mel, mantendo todas as propriedades benéficas do presente da abelha.

Você sabia? O mirtilo é a flor não oficial do estado de Nova Jersey. E todos os anos em junho há um festival dedicado a ela.

O chá de frutas secas é um excelente antipirético, restaura perfeitamente as forças, ajuda e tem um efeito benéfico no sistema nervoso.

Máscara para pele seca:

• mirtilos - 1 colher de sopa. colher;
• - 1 pc.;
• óleo vegetal - 1 colher de chá.

Moa as bagas em um purê, retire a gema do ovo. Misture todos os ingredientes, aplique a máscara resultante no rosto. Após 15 minutos, lave a máscara, limpe o rosto com um pedaço de gelo.
Para pele oleosa:

• mirtilos - 1 colher de sopa. colher;
• amido de batata - 1 colher de chá;
• ovo de galinha - 1 unid.

Moer as bagas com um liquidificador. Separe a proteína do ovo (só precisamos dela), misture todos os ingredientes. Usando água fervida, leve a consistência da máscara à densidade do creme azedo. Um quarto de hora após a aplicação no rosto, a máscara pode ser lavada, limpe o rosto com um pedaço de gelo.

Hidratante:

• mirtilos - 1 colher de sopa. colher;
• mel - 1 colher de chá;
• - 1 colher de chá.

Moa as bagas, misture todos os ingredientes. Após 15-20 minutos após a aplicação, retire com um algodão e lave com água em temperatura ambiente.

Os banhos de infusão de folhas ajudam a eliminar a transpiração excessiva das mãos e dos pés: 4-5 colheres de sopa. colheres de folhas secas despeje 1 litro de água fervente. Após 30 minutos, coe a infusão. Dilua com água morna até o volume necessário para submergir os pés ou as mãos.

Contra-indicações e danos

Como mencionado acima, a baga é um forte antioxidante. Portanto, deve ser consumido com moderação. Vale a pena limitar o uso de mirtilos em violação da motilidade do trato biliar. Com cautela, você precisa comer uma baga (ou excluí-la completamente da dieta) com aumento da coagulação sanguínea, altos níveis de fibrinogênio e tendência à trombose.

Mulheres em gravidez Você também deve ter cuidado ao comer mirtilos. 2-3 colheres de sopa por dia não farão mal, mas se você quiser comer mais, é melhor consultar um médico.

Beber em grandes quantidades pode causar um aumento da pressão arterial. E, claro, não se esqueça de um fator como a intolerância individual.

Resumindo tudo o que foi dito acima, podemos concluir que os mirtilos são uma fruta muito saudável, rica em todos os tipos de vitaminas e minerais. No entanto, não vale a pena comer em quantidades ilimitadas. É melhor fazer isso regularmente, mas aos poucos. 100 g de frutas silvestres ou de jardim no café da manhã é o começo perfeito para o dia.