Jak gotować zupę gwiazdową z ziemniakami. Zupa z kurczaka z gwiazdkami

Nawet niechętne dzieci lubią rosół z gwiazdkami. W końcu jest taki kolorowy i uroczy. Można w nim także „podróżować” łyżką, chwytając kędzierzawy makaron i przyglądając się mu z zachwytem. Dorośli również nie odmawiają temu aromatycznemu daniu. Jest również niezwykle przydatny na przeziębienia – lekki, ale pełen składników odżywczych. Czy wszyscy wiedzą, jak zrobić, żeby było naprawdę smacznie?

Rosół z zupą gwiazdową

Jeśli chcesz otrzymać pierwsze danie o mocnym, smacznym aromacie, do bulionu użyj specjalnej zupy z kurczaka. Gotowanie zajmuje dużo czasu, ale daje najlepszy wynik. Można również użyć brojlerów, ale będzie mniej smaku. Jeśli przygotowuje się zupę z gwiazdkami dla dziecka w wieku od roku do trzech lat, lepiej jest wziąć pierś i użyć drugiego bulionu.

Co oznacza drugi bulion? Dzieje się tak, gdy doprowadza się do wrzenia, odlewa się wodę, w której gotowano mięso, wlewa nową wodę i doprowadza do gotowości. Uważa się, że jeśli w mięsie znajdą się szkodliwe substancje (chemikalia, antybiotyki), to prawie wszystkie przedostaną się do „pierwszej” wody. Rosół z kurczaka polecany jest dla dzieci, alergików i osób na diecie (zawiera znacznie mniej tłuszczu). Spróbujmy to ugotować?

Będziesz potrzebować:

• 200 g filetu z kurczaka;
• litr zimnej wody;
• litr gorącej wody;
• sól do smaku.

Ugotuj bulion:

1. Zalej kurczaka litrem zimnej wody. Czekamy, aż się zagotuje.
2. Odlej wodę i opłucz mięso ciepłą wodą. Ponownie włóż go na patelnię i zalej litrem gorącej wody. Dodaj sól.
3. Gotuj bulion przez 40-60 minut.

Jeśli chcemy usunąć z mięsa jak najwięcej szkodliwych substancji, zaleca się namoczenie go w dużej ilości zimnej wody (na godzinę lub dwie) przed gotowaniem. Drugi bulion można ugotować nie tylko z piersi, ale także z dowolnego innego mięsa i całego kurczaka (zrób wszystko jak zwykle, po prostu spuść „pierwszą” wodę).

Gotowanie rosołu z gwiazdami

Do pysznego pierwszego dania będziemy potrzebować:

• 1-1,5 kg kurczaka (możesz wziąć całego ptaka lub jego części);
• 5 ziemniaków;
• 250 g makaronu (polecamy gwiazdki z pszenicy durum – smakują lepiej, mają więcej zalet i nie gotują się tak bardzo);
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• sól;
• pieprz (groszek i mielony), zioła, liście laurowe (opcjonalnie).

Zacznijmy przygotowywać zupę:

1. Kurczaka pokroić na małe kawałki. Mięso zalewamy zimną wodą tak, aby ptak był przykryty kilkoma centymetrami. Sól, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień (poniżej średniego). Usuń powstałą pianę. Rosół z kurczaka ugotuj do miękkości (40-60 minut od brojlerów). Jeśli chcesz, możesz również przygotować drugi bulion, jak opisano powyżej.
2. Podczas gdy my przygotowujemy warzywa: myjemy i obieramy. Cebulę drobno posiekać, a ziemniaki w drobną kostkę. Marchewkę można pokroić w plasterki, drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
3. Bulion przecedzić na drugą patelnię. Na razie odłóż kurczaka na talerz. Zagotuj bulion, dodaj do niego ziemniaki, gotuj przez 10-15 minut.
4. Do zupy dodaj marchewkę, cebulę i gwiazdki. Gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe (5-10 minut, w zależności od rodzaju makaronu).
5. Mięso z kurczaka, rozebrane na miniaturowe kawałki, włóż z powrotem do bulionu i gotuj przez kolejną minutę.
6. Podczas serwowania zupę można doprawić i posypać posiekanymi ziołami.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Drogie mamy i babcie, zapraszamy Was do przygotowania na pierwszy posiłek Waszego dziecka bardzo smacznego, zdrowego i sycącego dziecięcego rosołu z gwiazdkami, który Waszemu dziecku na pewno przypadnie do gustu i kto wie, może stanie się jego ulubionym daniem.

Możesz także gotować dla dzieci w wieku 1,5-2-3 lat.

A więc rosół z pastą gwiazdową, dla dzieci od 1 roku życia.

Wymagane produkty:

• udka z kurczaka - dwie sztuki;
• ziemniaki - cztery do pięciu sztuk;
• marchewki - jeden kawałek;
• cebula - pół małej cebuli;
• młoda cukinia - sto gramów;
• czosnek - jeden duży ząbek;
• makaron w kształcie gwiazdy (stellini) - jedna łyżka stołowa;
• sól.

Rosół z gwiazdkami dla dzieci powyżej 1 roku życia - przepis ze zdjęciem:

1 krok. Gotowanie zupy dla dzieci zaczynamy od przygotowania bulionu, w tym celu bierzemy dwie udka kurczaka, usuwamy z nich zewnętrzną skórę, opłukujemy, dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Gdy kurczak zagotuje się po raz pierwszy, zdejmij go z ognia, odcedź wodę, opłucz nogi, ponownie napełnij wodą i gotuj bulion do całkowitego ugotowania przez godzinę.

Po godzinie wyjmij ziemniaki, obierz je, pokrój na małe kawałki, jak każdą inną zupę, i włóż do bulionu.

Krok 2. Podczas gdy ziemniaki się gotują, bierzemy jedną marchewkę, również ją obieramy, myjemy i kroimy w koła, tak aby ich grubość nie przekraczała dwóch–trzech milimetrów. Do bulionu włóż posiekaną marchewkę.


Krok 3. Kolejnym składnikiem jest cebula. Będziemy potrzebować połowy małej cebuli, którą obieramy i kroimy w dość duże kawałki. Do zupy dodamy także cebulę.


Krok 4 Gdy ziemniaki w zupie będą już prawie gotowe, weź młodą cukinię, obierz ją i pokrój w drobną kostkę. Do zupy dodajemy cukinię i kontynuujemy przygotowywanie dania.


Krok 5 Aby zupa była aromatyczna, zdrowa i smaczna, dodajemy jeden duży ząbek czosnku, który kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do potrawy. Do zupy dodajemy również sól do smaku.


Krok 6 Na koniec do dania dodajemy łyżkę małych gwiazdek makaronowych, które z pewnością przyciągną uwagę każdego dziecka i zapewne przypadną mu do gustu, podobnie jak całej zupie.

Gotuj wszystko razem, aż będzie gotowe, przez kolejne siedem minut.


Krok 7 Rosół z gwiazdkami dla dzieci, gotowy. Podawać na stół wraz z kawałkami mięsa z kurczaka oddzielonymi od kości. W przypadku dziecka do 1. roku życia zupę należy najpierw zmielić w blenderze. Dzieci w wieku 2 lat i starsze nie muszą siekać zupy gwiazdowej.


Smacznego!

Nawet niechętne dzieci lubią rosół z gwiazdkami. W końcu jest taki kolorowy i uroczy. Można w nim także „podróżować” łyżką, chwytając kędzierzawy makaron i przyglądając się mu z zachwytem. Dorośli również nie odmawiają temu aromatycznemu daniu. Jest również niezwykle przydatny na przeziębienia – lekki, ale pełen składników odżywczych. Czy wszyscy wiedzą, jak zrobić, żeby było naprawdę smacznie?

Rosół z zupą gwiazdową

Jeśli chcesz otrzymać pierwsze danie o mocnym, smacznym aromacie, do bulionu użyj specjalnej zupy z kurczaka. Gotowanie zajmuje dużo czasu, ale daje najlepszy wynik. Można również użyć brojlerów, ale będzie mniej smaku. Jeśli przygotowuje się zupę z gwiazdkami dla dziecka w wieku od roku do trzech lat, lepiej jest wziąć pierś i użyć drugiego bulionu.

Co oznacza drugi bulion? Dzieje się tak, gdy doprowadza się do wrzenia, odlewa się wodę, w której gotowano mięso, wlewa nową wodę i doprowadza do gotowości. Uważa się, że jeśli w mięsie znajdą się szkodliwe substancje (chemikalia, antybiotyki), to prawie wszystkie przedostaną się do „pierwszej” wody. Rosół z kurczaka polecany jest dla dzieci, alergików i osób na diecie (zawiera znacznie mniej tłuszczu). Spróbujmy to ugotować?

• 200 g filetu z kurczaka;
• litr zimnej wody;
• litr gorącej wody;
• sól do smaku.

1. Zalej kurczaka litrem zimnej wody. Czekamy, aż się zagotuje.
2. Odlej wodę i opłucz mięso ciepłą wodą. Ponownie włóż go na patelnię i zalej litrem gorącej wody. Dodaj sól.
3. Gotuj bulion przez 40-60 minut.

Jeśli chcemy usunąć z mięsa jak najwięcej szkodliwych substancji, zaleca się namoczenie go w dużej ilości zimnej wody (na godzinę lub dwie) przed gotowaniem. Drugi bulion można ugotować nie tylko z piersi, ale także z dowolnego innego mięsa i całego kurczaka (zrób wszystko jak zwykle, po prostu spuść „pierwszą” wodę).

Gotowanie rosołu z gwiazdami

Do pysznego pierwszego dania będziemy potrzebować:

• 1-1,5 kg kurczaka (możesz wziąć całego ptaka lub jego części);
• 5 ziemniaków;
• 250 g makaronu (polecamy gwiazdki z pszenicy durum – smakują lepiej, mają więcej zalet i nie gotują się tak bardzo);
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• sól;
• pieprz (groszek i mielony), zioła, liście laurowe (opcjonalnie).

Zacznijmy przygotowywać zupę:

1. Kurczaka pokroić na małe kawałki. Mięso zalewamy zimną wodą tak, aby ptak był przykryty kilkoma centymetrami. Sól, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień (poniżej średniego). Usuń powstałą pianę. Rosół z kurczaka ugotuj do miękkości (40-60 minut od brojlerów). Jeśli chcesz, możesz również przygotować drugi bulion, jak opisano powyżej.
2. Podczas gdy my przygotowujemy warzywa: myjemy i obieramy. Cebulę drobno posiekać, a ziemniaki w drobną kostkę. Marchewkę można pokroić w plasterki, drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
3. Bulion przecedzić na drugą patelnię. Na razie odłóż kurczaka na talerz. Zagotuj bulion, dodaj do niego ziemniaki, gotuj przez 10-15 minut.
4. Do zupy dodaj marchewkę, cebulę i gwiazdki. Gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe (5-10 minut, w zależności od rodzaju makaronu).
5. Mięso z kurczaka, rozebrane na miniaturowe kawałki, włóż z powrotem do bulionu i gotuj przez kolejną minutę.
6. Podczas serwowania zupę można doprawić i posypać posiekanymi ziołami.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Ilość porcji: 4-5.

Teraz wiesz, jak zrobić niesamowitą zupę z gwiazdek z kurczaka. Pospiesz się, aby rozpieszczać nimi swoją rodzinę!

edimsup.ru

Domowa zupa gwiazdowa

W zimowe chłody zupa z gwiazdkami, kolorowymi warzywami i delikatnym mięsem z kurczaka nie tylko pozwoli Ci się szybciej rozgrzać, ale także wprawi w dobry nastrój. I nawet latem to danie cieszy się powszechną miłością, ponieważ robi się je bardzo szybko i prosto, dzięki czemu gospodyni domowa nie musi długo bawić się przy kuchence. Do przygotowania tej zupy potrzebujesz tylko kilku składników, a sam proces nie zajmie Ci więcej niż 20 minut.

Cechy potrawy

Zupa gwiazdowa jest dość gęsta. Drobne nadzienie makaronowe nie wsiąka w całkowitą masę, ale jest równomiernie rozłożone w całej objętości talerza. Delikatny rosół z kurczaka i odrobina warzyw idealnie komponują się z gwiazdami. Do przygotowania tego dania możesz użyć innego delikatnego mięsa drobiowego. Na przykład pierś z indyka, ale prawdziwym klasykiem gatunku jest zupa z gwiazdkami i kurczakiem.

Produkty

Kupując gwiazdki do zupy, preferuj rodzaje makaronów z wysokiej jakości pszenicy durum. Wtedy będziesz mieć pewność, że nie wykipią, zamieniając Twoje pyszne danie w pastę do tapet. Zwykle pierś z kurczaka kupuje się do przygotowania delikatnych, lekkich zup. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące i nie boisz się zwiększenia zawartości kalorii, możesz użyć mięsa z nóg i ud ptaka. Większość przepisów zaleca dodawanie do zupy wyłącznie marchewki, cebuli i ziół. Możesz użyć świeżych, mrożonych lub suszonych warzyw. Zwykle do tej zupy dodaje się również ziemniaki. Jednak całkiem możliwe jest obejście się bez tego. Zupa ziemniaczana będzie oczywiście bardziej pożywna i pożywna.

Zupa z opakowania

Wiele osób pamięta tę zupę z półproduktów, które rozpowszechniły się w czasach pierestrojki. Brykiet zawierał sproszkowany rosół z kurczaka, suszone warzywa i zupełnie nietypowe nadzienie – gwiazdki. Warto zauważyć, że takiego makaronu praktycznie nigdy nie spotykano w opakowaniach. Takie półprodukty są dziś w sprzedaży. Kosztują niewiele, a przygotowanie takiej zupy jest tak proste, jak obieranie gruszek – wystarczy zagnieść brykiet, rozcieńczyć go w zalecanej przez producenta ilości wody i zagotować tyle, ile podano na opakowaniu. Nie są wymagane żadne dodatkowe produkty ani działania. Wszystko, czego potrzebujesz, zawarte jest w brykiecie.

Nie powinniśmy jednak zapominać, że skład takich produktów jest daleki od ideału. Niska cena wyraźnie wskazuje, że nie można tu znaleźć ani naturalnego mięsa, ani wysokiej jakości warzyw. Większość składników jest pochodzenia sztucznego. Oczywiście od czasu do czasu można sobie pozwolić na taką żywność w przypadku braku bardziej akceptowalnych alternatyw. Na przykład taka zupa z gwiazdami jest niezbędna na wędrówce: jest lekka i kompaktowa, a do gotowania potrzeba bardzo mało drewna opałowego. Może pomóc także wieczorem, w trudnym dniu, kiedy brakuje czasu i energii na wizyty w sklepie i gotowanie. Ale nie warto układać diety wyłącznie z zup brykietowanych. A smak takiego produktu jest znacznie gorszy od domowego.

Przygotowanie

Jeśli zamierzasz przygotować zupę gwiaździstą, której przepis zawiera wyłącznie naturalne składniki, przygotuj następujące produkty:

Ta ilość wystarczy do ugotowania czterolitrowej patelni. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy i wyjmij go z bulionu. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, a kiedy się zagotują, dodajemy cebulę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Wrzuć go także do zupy. Gotuj przez około dziesięć minut i dodaj gwiazdki. Gotuj zupę, aż makaron i ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Przed podaniem na talerze nakładamy ugotowane mięso z kurczaka, pokrojone na kawałki.

fb.ru

Zupa z kurczaka z gwiazdkami

Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Zamiast gwiazdek można użyć makaronu w formie muszelek lub małych klusek.

Ilości składników podano dla 4-litrowego rondla.

Składniki

• 1 kurczak (o wadze około 1,5 kg)
• 250 g makaronu w formie małych gwiazdek
• 500 g ziemniaków
• 250 g marchewki
• 150 g cebuli
• 2–3 liście laurowe
• ziarna pieprzu
• mielony pieprz
• warzywa do smaku

Przygotowanie

Kurczaka umyć i pokroić na kawałki.

Włożyć do rondla, dodać wodę, sól, dodać ziarna pieprzu i gotować do miękkości.

Następnie zdejmij kawałki kurczaka z patelni.

Drobno posiekaj cebulę.

Zetrzyj marchewki na średniej tarce.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę lub kostkę.

Ziemniaki włożyć do wrzącego bulionu i gotować 10–15 minut.

Następnie dodaj cebulę.

I marchewki.

Następnie dodaj gwiazdki i gotuj, aż będą gotowe.

Pięć minut przed gotowaniem dodaj liść laurowy.

Gotową zupę doprawiamy do smaku pieprzem, dodajemy kawałki kurczaka (mięso można oddzielić od kości), posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

Możesz to zrobić na forum, w naszych grupach VKontakte lub Odnoklassniki.

Poniższych 7 przepisów znajduje się w kategorii Pierwsze dania

500 g mięsa mielonego, 700 g ziemniaków, 250 g marchwi, 250 g cebuli, 3 łyżki. bułka tarta, 2–3 liście laurowe, sól, czarny pieprz mielony, pieprz ziarnisty

www.say7.info

Przepis na zupę gwiazdową

Składniki

Przepis krok po kroku na zrobienie Zupy Gwiazdkowej ze zdjęciami

1. Mięso z kurczaka myjemy, produkt kroimy na kawałki, przekładamy do pojemnika, zalewamy wodą, solimy, wrzucamy ziarna pieprzu i gotujemy do całkowitego ugotowania.

W zimowe chłody zupa z gwiazdkami, kolorowymi warzywami i delikatnym mięsem z kurczaka nie tylko pozwoli Ci się szybciej rozgrzać, ale także wprawi w dobry nastrój. I nawet latem to danie cieszy się powszechną miłością, ponieważ robi się je bardzo szybko i prosto, dzięki czemu gospodyni domowa nie musi długo bawić się przy kuchence. Do przygotowania tej zupy potrzebujesz tylko kilku składników, a sam proces nie zajmie Ci więcej niż 20 minut.

Cechy potrawy

Zupa gwiazdowa jest dość gęsta. Drobne nadzienie makaronowe nie wsiąka w całkowitą masę, ale jest równomiernie rozłożone w całej objętości talerza. Delikatny rosół z kurczaka i odrobina warzyw idealnie komponują się z gwiazdami. Do przygotowania tego dania możesz użyć innego delikatnego mięsa drobiowego. Na przykład pierś z indyka, ale prawdziwym klasykiem gatunku jest zupa z gwiazdkami i kurczakiem.

Produkty

Kupując gwiazdki do zupy, preferuj rodzaje makaronów z wysokiej jakości pszenicy durum. Wtedy będziesz mieć pewność, że nie wykipią, zamieniając Twoje pyszne danie w pastę do tapet. Zwykle pierś z kurczaka kupuje się do przygotowania delikatnych, lekkich zup. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące i nie boisz się zwiększenia zawartości kalorii, możesz użyć mięsa z nóg i ud ptaka. Większość przepisów zaleca dodawanie do zupy wyłącznie marchewki, cebuli i ziół. Możesz użyć świeżych, mrożonych lub suszonych warzyw. Zwykle do tej zupy dodaje się również ziemniaki. Jednak całkiem możliwe jest obejście się bez tego. Zupa ziemniaczana będzie oczywiście bardziej pożywna i pożywna.

Zupa z opakowania

Wiele osób pamięta tę zupę z półproduktów, które rozpowszechniły się w czasach pierestrojki. Brykiet zawierał sproszkowany rosół z kurczaka, suszone warzywa i zupełnie nietypowe nadzienie – gwiazdki. Warto zauważyć, że takiego makaronu praktycznie nigdy nie spotykano w opakowaniach. Takie półprodukty są dziś w sprzedaży. Kosztują niewiele, a przygotowanie takiej zupy jest tak proste, jak obieranie gruszek – wystarczy zagnieść brykiet, rozcieńczyć go w zalecanej przez producenta ilości wody i zagotować tyle, ile podano na opakowaniu. Nie są wymagane żadne dodatkowe produkty ani działania. Wszystko, czego potrzebujesz, zawarte jest w brykiecie.

Nie powinniśmy jednak zapominać, że skład takich produktów jest daleki od ideału. Niska cena wyraźnie wskazuje, że nie można tu znaleźć ani naturalnego mięsa, ani wysokiej jakości warzyw. Większość składników jest pochodzenia sztucznego. Oczywiście od czasu do czasu można sobie pozwolić na taką żywność w przypadku braku bardziej akceptowalnych alternatyw. Na przykład taka zupa z gwiazdami jest niezbędna na wędrówce: jest lekka i kompaktowa, a do gotowania potrzeba bardzo mało drewna opałowego. Może pomóc także wieczorem, w trudnym dniu, kiedy brakuje czasu i energii na wizyty w sklepie i gotowanie. Ale nie warto układać diety wyłącznie z zup brykietowanych. A smak takiego produktu jest znacznie gorszy od domowego.

Przygotowanie

Jeśli zamierzasz przygotować zupę gwiaździstą, której przepis zawiera wyłącznie naturalne składniki, przygotuj następujące produkty:

• Kurczak - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 kg.
• Marchew i cebula - 1-2 szt.
• Gwiazdy - 250 g.
• Przyprawy.

Ta ilość wystarczy do ugotowania czterolitrowej patelni. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy i wyjmij go z bulionu. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, a kiedy się zagotują, dodajemy cebulę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Wrzuć go także do zupy. Gotuj przez około dziesięć minut i dodaj gwiazdki. Gotuj zupę, aż makaron i ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Przed podaniem na talerze nakładamy ugotowane mięso z kurczaka, pokrojone na kawałki.