Oppskrifter på sommerbursdagssnacks. Enkle og smakfulle forretter til feriebordet

Sommeren er en energisk, morsom og enkel periode! En person trenger et sterkt nok energitilskudd for å oppfylle alt som er planlagt for denne tiden. Så maten i årets varme måneder bør være spesiell. Ikke bare velsmakende og mettende, men sunt og energikrevende.

Det er om sommeren at det praktisk talt ikke er noen produkter som er "utenom sesongen". Et stort antall grønnsaker, frukt, urter er tilgjengelige, og forskjellige kombinasjoner av disse vil gi hver ny kulinarisk hjemmelaget delikatesse en spesiell aroma og smak.

Men i den varme årstiden er forgiftning veldig farlig! Dette betyr at riktigheten av kjøp, lagring og behandling av produkter bør tilnærmes enda mer nøye!

Nedenfor vil følgende sommersnacks glede alle gourmeter: både vegetarianere og kjøttspisere. Det er bare én ting til felles i rettene som presenteres: de tar ikke mye tid å tilberede og trenger ikke profesjonelle matlagingsferdigheter.

Hvordan lage sommersnacks - 15 varianter

Det er ingen matfrills i denne oppskriften! Men en slik forrett vil se elegant ut på spise- og feriebordet!

Sammensetning:

• Brød (for det meste svart, men valgfritt) - 1 brød;
• Sildefilet - 2 stk.
• Rødbeter - 300 gr.
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• Solsikkeolje til steking - 100 gr.
• Grønnsaker, tomater, agurker - etter smak og ønske.

Hvordan lage mat:

La oss koke rødbetene og skrelle og gni på et fint rivjern som allerede er avkjølt.

Tilsett knust hvitløk og bland godt.

Forbered brødskiver. Brødstykker bør stekes lett i solsikkeolje.

Det er bedre å kjøpe ferdige skiver: mindre stress, og alle bitene er pene og ensartede.

Sildefilet modus i porsjonerte stykker i henhold til størrelsen på en toast.

På hver toast legger vi et lag med rødbete-hvitløkmasse, og på toppen - en skive sild. Du kan dekorere med dillblader, dryss med svart malt pepper, lage et spesielt lag mellom rødbeter med hvitløk og sild fra en skive tomat, agurk, greener - alt er mulig for vertinnens fantasi!

Det som tiltrekker seg i denne forretten er at den er solid og appetittvekkende! Og det tar bare 10-15 minutter å forberede!

Sammensetning:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Eventuell fisk (saltet, røkt, stekt) - 350 gr.
• Hard ost (men kan erstattes med smeltost) - 200 gr.
• Egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

Tin deigen og rull ut i ett lag. Skjær i rektangler 7x7 cm.

Forbered porsjonsstykker av fisk: rengjør fra beina, kutt.

Legg et stykke fisk og en liten ostebit på deigen, rull den inn i en konvolutt eller en trekant. Pensle med sammenvispet egg.

Legg alt på en stekeplate kledd med bakepapir og smurt med olje. Stek i en godt oppvarmet ovn i ikke mer enn 10 minutter (til de er gyldenbrune).

Er det mulig å nevne en mer favorittgodbit enn poteter + sild? Ja, det er ikke noe overraskende, men du vil definitivt ikke finne noe bedre!

Sammensetning:

• Sildefilet - 300 gr.
• Kokte poteter - 500 gr.
• Dillgrønt - 1 haug;
• Løk og malt svart pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Kok og avkjøl poteter. Skrell og skjær på tvers i plater opptil 1,5 cm tykke.

Det er mer praktisk å koke poteter "i uniformene", fordi de på denne måten vil smuldre mindre under videre kutting.

Kutt silden i porsjoner, finhakk dillen, hakk løken.

Fordel ringen av poteter på en flat tallerken, dryss med smeltet smør på toppen, dryss med malt pepper og dryss hakket dill. Legg en sildbit på hver potetbit, og pynt med løk på toppen.

Forretten tilberedes raskt, men er en ganske tilfredsstillende rett. Utmerket transportabilitet, dvs. perfekt for en matbit på veien eller i naturen.

Sammensetning:

• Hermetisert fisk i olje - 500 gr.
• Wafer kjegler til fylling - 20 stk.
• Kokt ris - 1 kopp;
• Løk - 2 stk.
• Majones - 2 ss.
• Krydder - dill, pepper;
• Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat:

Hakk løken og stek til den er gylden i olje.

Ta fisken fra beina og finknus med en gaffel.

Bland fisk + løk + majones + ris + krydder.

Fyll vaffelformer og stek dem i olje i 2-3 minutter.

Allerede etter 2-3 minutter egner de utstoppede rørene seg godt til et enkelt formskifte.

Ved første øyekast er det veldig vanskelig å forstå hva slike "søte" kaker gjør på et bord med fiske- og kjøttretter. Tross alt ser det ut som en flott dessert. Men etter å ha prøvd det, forstår du at hovedingrediensen i disse "søtsakene" er stekt fisk med grønnsaker!

Sammensetning:

• Fiskefilet - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Gulrot - 150 gr.
• Tomater små og faste - 200 gr.
• Majones og rømme - 100 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg kokt og rå - 3 stk.
• Vegetabilsk olje til steking - 100 gr.
• Grønt til pynt og 2-3 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

Vi lager kjøttdeig av fiskefilet og løk. Tilsett her malt svart pepper, salt, mel, rå egg - bland alt godt.

Ha kjøttdeigkakene i en panne med oppvarmet olje og stek på begge sider til de er gjennomstekt.

Bland separat majones, rømme.

Mode tomater på krus opptil 1 cm tykke.

Vi forbereder gulrotlaget: overkok de revne gulrøttene litt i olje og tilsett 1 ss rømme og revet hvitløk.

Separat tre eggeplommer og hvite.

Vi legger et gulrot-hvitløkslag på en stekt fiskekake, på toppen - en tomatring og dekk med en andre kake. Smør endene av kaken med rømme og majonessaus og dypp i revet protein. Vi smører også toppen med saus, men dypper i revet eggeplomme.

Alt, hovedsammensetningen av fiskekaken er klar. Du kan dekorere og supplere forretten etter din smak: kaviar, urter, oliven, etc.

For en slik oppskrift bør du ta svinekjøtt eller biff, fordi. andre typer kjøtt har ikke en tendens til å holde formen når de tilberedes.

Retten er ganske tilfredsstillende, og komplementer den derfor med lette salater eller bare rå grønnsaker.

Sammensetning:

• Kjøtt (filet) - 500 gr.
• Syltet sopp (eller fersk) - 200 gr.
• Hvitløk - 1-2 hoder;
• Bearbeidet eller hard ost - 150 gr.
• Rømme 20% - 150 gr.
• Dill og persillegrønt - 1 ss hver
• Salt, krydder, pepper.

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttet i porsjoner på langs (tykkelse opptil 1 cm) og slå av. Salt, pepper, legg 2-3 fedd knust hvitløk.

På et lag med krydder og hvitløk, legg skivede sopp og en ostebit (91,5x1,5 cm) i midten av et kjøttstykke).

Fest kjøttet med tannpirkere i form av en pose.

Separat lager vi baser fra folie for hver pose i form av en bolle med høye sider. Vi legger kjøttposer i disse bollene, dekker med et lag folie på toppen og sender til en varm (t = 200C) ovn i 15-20 minutter.

Etter denne tiden bør du få en bakeplate med kjøtt for en kontrollsjekk. Og send den tilbake til ovnen i 20 minutter til kjøttet er klart og en gylden skorpe vises på den.

Sausen til slike kjøttposer tilberedes ganske enkelt: bland rømme med dill og persille, salt og pepper.

Leveren må være i kostholdet når som helst på året, da det er et unikt produkt som er nødvendig for høy vitalitet og energi i kroppen.

For oppskriften er biff, kylling, kalkun, svinelever egnet.

Sammensetning:

• Lever - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 3 briketter;
• Majones - 100 gr.
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, urter.

Hvordan lage mat:

Mal leveren med løk. Tilsett salt, krydder, mel (til konsistensen av rømme), egg og bak pannekaker i smør fra den resulterende deigen.

Gni osten på et fint rivjern, tilsett knust hvitløk, finhakkede urter og majones.

Pensle hver pannekake med osteblanding og rull sammen. Du kan feste formen med grønn løk. Trim endene med en skarp kniv for et pent utseende.

Disse minialternativene til leverkake ser flotte ut på bordet både sommer og vinter. Middels kaloririk og umåtelig sunn rett!

Sammensetning:

• Lever - 500 gr.
• Egg - 3 stk.
• Majones - 2 ss.
• Mel - 150 gr.
• Gulrot - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Vegetabilsk olje til steking - 150 gr.
• Hvitløk og urter - etter smak;
• Krydder (salt, pepper)

Hvordan lage mat:

Vi tilbereder gulrot-leverblandingen: mal leveren, halve volumet av løken, riv halve volumet av gulroten på et fint rivjern, salt / pepper, tilsett mel og egg.

Mel må legges så mye at deigen ser ut som tykk rømme.

Form små kaker med en skje og stek i en godt oppvarmet olje i en stekepanne.

Separat tilbereder vi fyllet: riv den andre halvdelen av gulrøttene på et grovt rivjern, hakk den resterende halvdelen av løken fint, stek alle grønnsakene i olje til de er litt gylne. På slutten av stekingen tilsetter du knust hvitløk og majones i blandingen.

Smør de ferdige pannekakene med fyllet og dekk med en annen på toppen. En slik "leverhamburger" kan males på toppen som dette: smør med et tynt lag fyll, legg en sirkel av tomat (agurk) og dryss med finhakket grønt.

Tomater, skinke og ost - alle elsker denne kombinasjonen! Og utseendet til denne forretten er så original - vel, bare en "borddekorasjon".

Sammensetning:

• Cherrytomater - 500 gr.
• skinke - 300 gr.
• Hard ost - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Majones - 150 gr.
• Hvitløk og grønt

Hvordan lage mat:

Forbered bunnen: riv kokte egg og ost, bland med majones, hvitløk og urter.

Skjær skinken i runde skiver, og del så hver sirkel i to, dvs. lage halvsirkler.

Kuttet på halvsirkelen er nødvendig slik at de fylte rullene står trygt nøyaktig på kuttepunktene.

Vri hver halvsirkel i form av et rør, bind med en grønn løkfjær ved basen og sett som små menn som vist på bildet.

Fyll den resulterende halvpipen med fyll i 2/3 deler, og legg en cherrytomat på toppen (som "hodet" til den resulterende lille mannen). Du kan til og med tegne øyne med majones. Dekorer figurene med grønt.

Om denne forretten kan sies i et nøtteskall: rask og deilig!

Sammensetning:

• Hard ost - 500 gr.
• Bearbeidet ost - 300 gr.
• Pølse - 250 gr.
• Skallet valnøtt - 100 gr.
• Grønt - etter smak.

Hvordan lage mat:

Hard ost skal kuttes i tre like deler og dyppes i vann oppvarmet til 100C i 20 minutter.

Skjær pølsen, grønnsakene fint. Ikke bland!

Hver ostebit på 20 minutter i varmt vann ble myk og kan lett rulles ut.

Brettet som vi skal rulle osten på skal dekkes forsiktig med matfilm slik at den smeltede osten ikke fester seg til overflaten og slik at det senere er lett å pakke de kokte rundstykkene inn i samme film.

Så på hvert rullet lag med ost legger vi ut et lag med myk behandlet ost, og på toppen legger vi pølse, greener, nøtter (hvert lag har sitt eget). Og hvert slikt lag rulles opp, pakket inn i matfilm og sendes til kjøleskapet til det er helt avkjølt.

Allerede avkjølte rundstykker vil ta form godt og kan enkelt kuttes i porsjonerte stykker og serveres til gjestene.

Denne oppskriften er universell, siden fyllingen kan være absolutt hva som helst: kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, salt, søtt. For en amatør!

Hemmeligheten bak suksessen til denne snacksen er at det ikke er noen matglede her: bare det som er for hånden. Og om sommeren har alle zucchini, tomater og grønt.

Sammensetning:

• Ung zucchini - 1 stk.
• Tomater er små og kjøttfulle - 0,5 kg.
• Grønt og hvitløk - etter smak;
• Majones - 150 gr.
• Solsikkeolje til steking - 150 gr.
• Mel - 5 ss.
• Egg - 2 stk.

Hvordan lage mat:

Pisk egg i en bolle.

Ha mel i en bolle og smak til med salt/pepper.

Skjær zucchinien i skiver (opptil 1 cm tykke). Dypp hver del først i egg, deretter i mel og stek i olje til de er gyldenbrune.

Legg den stekte zucchinien fra pannen på et papirhåndkle slik at alt overflødig fett er borte.

Bland finhakket greener, knust hvitløk og majones i en beholder.

Skjær tomatene i skiver.

Smør hvert stykke squash med majonessaus av urter og hvitløk, legg et stykke tomat på toppen og pynt med urter. Sandwich "Sommer" er klar!

Aromaene av fersk agurk, paprika og tomat er mykt kombinert med hverandre, noe som gir denne retten en spesiell sommerstemning av frihet.

For å forberede disse rundstykkene, må du fylle på med tannpirkespyd, fordi. bare ved hjelp av dem kan du fikse formen for slemme agurker.

Sammensetning:

• Agurker (lange og tynne) - 2 stk.
• Cherrytomater - 10 stk.
• Grønne oliven - 10 stk.
• Bulgarsk pepper (lys) - 3 stk.
• Sitronsaft - 2 ts
• Salt/pepper - etter smak.
• Fettaost (en pigtail er også egnet) - 200 gr.
• Majones - 150 kg.

Hvordan lage mat:

Finhakk oliven, paprika, cherrytomater (5 stk) og stek i panne med sitronsaft. Avkjøl, tilsett hakket ost og majones.

Agurk skåret i tynne skiver i lengden. Smør hver tallerken med agurk med fyll, rull sammen.

Cherrytomater (5 stk) delt i to og hull i midten med et spyd, skjær av agurkrullen.

Denne forretten er for de som elsker krydrede og aromatiske retter.

Sammensetning:

• Aubergine - 1 stk.
• Persillegrønt - 1 haug;
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, olje til steking

Hvordan lage mat:

Ikke skrell auberginen, men skjær i tynne strimler.

For at bitterheten skal komme ut av auberginen, må du strø dem med salt og la stå en stund, og skyll deretter grundig.

Hver slik skive stekes i godt oppvarmet solsikkeolje på begge sider til de er gyldenbrune.

Separat, fin persillemodus og hvitløkmodus.

Vi legger alle de stekte auberginene i en form i lag, hver dryss med hvitløk og urter. Vi sender det til kjøleskapet i en halv dag.

Når vi får det, gjenstår det bare å rulle de stekte auberginene som allerede er dynket med hvitløk og duftende urter til rundstykker (hvis du skjærer den langs frukten) eller du kan dekorere på toppen med en sirkel av tomat og urter (hvis du skjærer auberginen i sirkler) ) og spise.

Dette er en eksklusivt vegetarisk rett, men så vakker og uvanlig at selv en beryktet kjøtteter ikke vil nekte fristelsen til å prøve den. Og når du prøver det, vil du definitivt bli forelsket i dette kulinariske mesterverket!

Sammensetning:

• Tomater (tette og kjøttfulle) - 6 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Bearbeidet ost - 3 stk.
• Majones - 150 gr.
• Grønt - en haug med persille og dill.

Hvordan lage mat:

Riv bearbeidet ost, finhakk grønnsakene, press hvitløken og bland alle ingrediensene med majones.

Skrell tomatene fra fruktkjøttet og fyll dem med tilberedt kjøttdeig og urter.

For å forsiktig skrelle fruktkjøttet fra tomatene, start med halen: skjær den av med et lite inngrep i tomaten, skjær deretter av "fluesopphatten" fra siden og ta ut all fruktkjøttet og saften langs omkretsen av denne klipp for hatten.

Dekorer den resulterende snacksen "under fluesoppen" og legg til greener.

Denne retten tilberedes ekstremt raskt, men har et ganske appetittvekkende og presentabelt utseende, dvs. Det er ganske egnet for både daglig kosthold og feriebord.

Sammensetning:

• Tomater - 6 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Myk bearbeidet ost - 200 gr.
• Olivenolje og grønt

Hvordan lage mat:

Til fyllet: bland smeltet ost, hvitløk og finhakket grønt. For å blande alt.

Skjær auberginen: først i to, og deretter hver halvdel i skiver (tykkelse opptil 0,5 cm). Stek skivene i olivenolje.

Pass på å salte de hakkede auberginene før steking: På denne måten vil de gi ekstra juice og uønsket bitterhet forsvinner.

Skjær tomatene: skjær av 1/3 fra siden av halen, ta deretter ut fruktkjøttet fra den største delen med en skje, og skjær den mindre delen i tynne skiver.

Smør mesteparten av tomaten fra midten med et tynt lag fyll.

Vi danner en blomst fra stekte aubergineskiver og tomatskiver: det første laget er aubergine, på toppen er det flere skiver tomat, og vri forsiktig de to resulterende lagene til en rull.

Vi legger rullen i form av en blomst i en tomat med fylling. Topp med revet ost eller hakkede urter.

Elena 22.11.2019 19 458

Helligdager er alltid til stede i livene våre, fra generelle - nyttår, 23. februar, 8. mars, til personlige - bursdager, bryllupsdager, listen kan være veldig lang. Og det spiller ingen rolle om vi feirer dem med et stort selskap eller en smal sirkel, vi prøver å lage noe spesielt velsmakende, og først av alt legger husmødrene forretter på festbordet. De starter måltidet, er pynten på bordet, så de er spesielt nøye utvalgt.

I tillegg til dekorasjon er hovedformålet deres å vekke appetitten og den første metningen, noe som bidrar til å unngå overspising raskt.

Utvalget av produkter som utgjør snacks åpner for ubegrensede muligheter for kombinasjoner, både i sammensetning og design. Derfor er det mange varianter av slike godbiter. En rekke salater, for eksempel, eller mer eksotiske. Det kan være gelé eller, eller du kan servere smørbrød, pitabrød, tarteletter.

Hvis du står overfor et valg om hva du skal lage mat til neste ferie, så har du kommet til rett sted. Veiledet av enkle og forståelige oppskrifter fra denne artikkelen, kan du tilberede en rekke godbiter til gjestene dine.

Snacks på feriebordet. Rask og deilig!

Du har en stor fest eller ferie med familien - snacks vil alltid være på plass, fordi de er vakre, lyse og velsmakende.

Jeg foreslår å se på flere alternativer, de er fra serien "rask og velsmakende". Slike oppskrifter hjelper til når gjestene står på dørstokken eller når kvelden går utover og du raskt må oppdatere godbiten.

Oppskrift på en rask forrett med tomat og ost

Disse to produktene - ost og tomater er gode venner med hverandre, så forretten med dem blir deilig. Det er enkelt å lage, på bare noen få minutter.

Jeg angir ikke antall produkter, siden nøyaktighet ikke er så viktig her. Du kan tross alt ha litt mer fyll eller litt mindre. Derfor tilbyr jeg deg en idé, men med gram tror jeg du bestemmer selv.

Ingredienser:

• ferske tomater
• hard ost
• dill
• majones (rømme, hvit yoghurt)
• hvitløk - valgfritt
• persille til pynt

Slik gjør du:

Du kan lage denne forretten uten hvitløk hvis du ikke liker den. Du kan tilsette malt svart pepper eller andre krydder til dressingen.

Deilige torskeleversnackboller

En original snack fra tilgjengelige produkter - poteter, egg, ost, torskelever. Du trenger også sesamfrø for å gi det ferdige utseendet.

Men det er alternativer her, i stedet for sesamfrø kan du rulle ballene i eggeplommer, i finhakkede grønnsaker, hakkede nøtter. Og du kan ikke stoppe ved ett produkt og lage forskjellige baller. Du vil få en vakker rett for enhver smak.

Produkter til oppskriften:

• poteter - 2 stk.
• hermetisk torskelever - 1 boks.
• egg - 2 stk.
• hard ost - 50 gr.
• soyasaus - 2 ss. l.
• sesamfrø - 3 ss. l.
• persille - etter smak

Matlagingsmetode:

Smaken på mellommåltidet vil i stor grad avhenge av kvaliteten på hermetikken. Velg mellom fersk (ikke-frossen lever) og foruten selve produktet, salt, pepperkorn og laurbærblad, skal det ikke være noe der.

Fylte krabbepinner til festbordet

Krabbepinner er et rimelig produkt som husmødre bruker til å tilberede et bredt utvalg av snacks. En av dem er fylt med ost. Denne retten tilberedes veldig raskt, men den viser seg original og velsmakende.

Du vil trenge:

• krabbepinner - 200 gr.
• hardkokte egg - 3 stk. (la igjen litt eggeplomme til pynt)
• hard ost - 80 gr.
• hvitløk - 1 fedd
• persille, salt, malt svart pepper etter smak
• majones - 2 ss. l.

Oppskriftsbeskrivelse:

Hvis pinnene ikke folder seg godt ut, kan de dyppes i varmt vann i noen sekunder eller holdes over damp.

Interessante snackoppskrifter for nyttårsbordet 2020

Jeg vil gjerne snakke om dette festlige bordet separat, fordi nyttår er den lyseste og vakreste ferien. Vertinnene prøver å lage menyen slik at den blir spesiell, minneverdig. Det er også viktig å glede eieren av det neste året og sørg for å lage en rett med bildet hans.

Jeg tilbyr tre interessante og enkle snacks som du kan lage til nyttår 2020.

Deilig nyttårssnack "Tangeriner"

Selv om sitrusfrukter ikke overrasker oss, selges de hele året, men det er mandariner som mange forbinder med nyttår.

Vil du overraske gjestene dine? Lag en matbit som ikke kan skilles fra ekte frukt i utseende, og smaken for gjester vil være en nyttårs overraskelse.

Ingredienser:

• kyllinglår - 2 stk.
• gulrøtter - 3 stk.
• ost - 300 gr.
• hvitløk - 3 fedd
• persille - en liten haug
• majones - 3-4 ss. l.
• nellike til pynt

Sekvensering:

Video om hvordan du raskt lager rotte (mus) smørbrød for det nye året 2020

Det er mange ideer på nettet hvordan man kan lage et symbol for 2020. Jeg likte dette alternativet for sin enkelhet og originalitet. Slike smørbrød kan ikke bare lages av og til, de er perfekte til frokost. Barn vil elske disse musene.

"Sildbein" - en interessant og enkel oppskrift på snacks på festbordet

Hva er nyttår uten juletreet? Så det er nødvendig å inkludere det i nyttårsmenyen. En slik forrett vil utvilsomt dekorere festbordet, men ikke lenge. Hun vil definitivt prøve det.

Nødvendige produkter:

• rugbrød
• granateplefrø, paprika til pynt

For fylling:

• bearbeidet ost - 2 stk.
• hardkokt egg - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• persille - 1/3 haug
• majones - 1 ss. l.
• spinatjuice - 1 ss. l.
• salt, malt svart pepper etter smak

Matlaging etter oppskriften:

En slik forrett kan lages ikke bare på brød, du kan bruke tarteletter eller usøtet kjeks.

Festlige smørbrød - enkelt og velsmakende i en fart

En av de enkle og vanlige rettene er smørbrød. Du trenger bare å ta en brødskive og legge noe velsmakende på den, så får du en god frokost, snacks eller godbit på festbordet.

Fagfolk lager ekte mesterverk av denne retten, som til og med er synd å spise. Men dette er slett ikke nødvendig. I dag skal vi snakke om enkle, men ikke mindre smakfulle smørbrød som kan lages i en hast.

Rask snacks smørbrød med brisling og syltede agurker

Brisling er spesiell hermetisk fisk med en røyksmak. Småfisk er ypperlig til smørbrød, størrelsen gjør at de kan legges hele på brød. Det viser seg vakkert og velsmakende. Brød kan smøres med majones, smør, ketchup. Du kan legge til grønnsaker, egg til fisken. Det er mange alternativer, jeg tilbyr en av dem - med egg og syltede agurker.

Du vil trenge:

• brisling - 1 boks
• syltede agurker - 8 stk. liten størrelse
• egg - 6 stk.
• majones - 3 ss. l.
• pepper, salt etter smak
• små dillkvister til pynt
• baguette - 1 stk.

Matlaging etter oppskriften:

Smørbrød på festbordet med rød fisk og ost

Smørbrød med rød fisk er en ganske populær snack. Fisken er velsmakende, mør, harmonerer perfekt med ost og urter.

Ingredienser:

• rød saltfisk - 250 gr.
• myk kremost - 250 gr.
• dill - etter smak
• baguette - 1 stk.

Slik gjør du:

Enkle og deilige kanapeer på spyd

Små smørbrød på spyd kalles kanapeer. Det fine med dem er at de kan sendes til munnen som helhet, uten å bite av en bit. Takket være spyden kan du spise en matbit uten å bli skitne til hendene.

Dette er en festlig godbit, oftere for et buffébord. Og selv om det er mange matlagingsalternativer, er de delt inn i to typer:

Varme forretter til feriebordet

Det er en annen type snacks som, før de kommer til bordet, gjennomgår varmebehandling - røyking, steking, baking. De kan serveres umiddelbart, rykende varme, eller kan serveres avkjølt. For tilberedning av varme snacks brukes kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp, deigprodukter.

Hvordan skiller de seg fra den varme hovedretten? Det at de serveres i små porsjoner før hovedretten, sammen med alkoholholdig drikke. De må ha et attraktivt utseende og en velsmakende smak for å stimulere appetitten.

Oppskrift på en varm forrett av aubergine, tomater og ost

Hvis tidligere en slik forrett kunne tilskrives sommerserien, selges nå ferske grønnsaker hele året, slik at du kan lage den til enhver ferie. Grønnsaker er alltid populært på festbordet, og bakt med ost i ovnen vil som regel gå med et smell.

Nødvendige produkter:

• aubergine - 2 stk.
• tomater - 2 stk.
• ost til toast - 10-12 skiver
• hard ost - 50 gr.
• oregano
• vegetabilsk olje

Antall produkter er beregnet for 5-6 porsjoner.

Matlaging etter oppskriften:

Vakker ferieforrett med poteter og bacon

Hvis du vil overraske gjestene, lag potet- og baconroser. Denne solide og deilige forretten er den beste for et festlig bord.

Ingredienser:

• poteter - 4-5 stk.
• rårøkt bacon - 100 gr.
• ost - 30-40 gr.
• salt, pepper etter smak

Slik gjør du:

Kjøttdeig og eggsnackrulle

Kjøttkake med egg er ikke en ny rett, det har vært kjent lenge, men det har ikke blitt mindre populært på grunn av dette. Den tilberedes ganske enkelt, produktene er rimelige, forretten viser seg å være solid, velsmakende og ser bra ut på festbordet.

Produkter til oppskriften:

til fylling:

• kyllingbryst - 300 gr.
• svinekjøtt - 400 gr.
• egg - 1 stk.
• løk - 2 stk.

For fylling:

vegetabilsk olje for å smøre formen og rullen

Hvordan lage mat:

Fyllet til rundstykket kan være hva som helst, ikke bare kylling og svin. Men husk, hvis kjøttet er veldig magert, kan rullen vise seg å være ganske tørr.

Oppskrifter på tarteletter med fyll til festbordet

En annen type festlig snacks er tarteletter med forskjellige fyllinger, de pynter vakkert og uvanlig på bordet. En slik forrett passer både til en lang fest og en lett buffet. Tartlets er veldig praktiske for en ferie på jobben, de lar deg bruke et minimum av retter.

Selvfølgelig kan du bake dem selv, men butikkjeder tilbyr et stort utvalg av tarteletter, så husmødre bruker ofte ferdige. Det gjenstår bare å forberede fyllingen.

Deilige tarteletter fylt med blekksprut

Sjømatfyll gjør retten lett, men samtidig næringsrik. Og den spesielle smaken av blekksprut vil garantert glede gjestene.

Produkter:

• blekksprut - 1 kadaver (500 gr.)
• egg - 2 stk.
• majones
• salt etter smak
• tarteletter

Matlagingsmetode:

Video om hvordan du lager butterdeig røde kaviartarteletter

Deilige feriesnacks fra pitabrød

La oss ikke ignorere denne typen snacks ved å bruke tynne pitabrød. Dette produktet kan enkelt kjøpes, for fyllingen kan du bruke en rekke produkter, bokstavelig talt for enhver smak. Dette er et flott alternativ for både ferier og hverdagsbruk.

Lavash-ruller med egg og urter (2 oppskrifter)

Som sagt, fyllene er forskjellige. Jeg tilbyr et vakkert og velsmakende alternativ for et festlig bord med dillruller og rundstykker med egg og smeltet ost.

Du vil trenge:

• lavash - 2 stk.
• hardkokte egg - 4 stk.
• myk behandlet ost - 1 pakke
• dill - 1 haug
• majones

Slik gjør du:

Oppskrift på en deilig forrett av pitabrød med sopp

Denne deilige forretten med stekt sopp og ost vil neppe etterlate noen likegyldige. Det er to alternativer for hvordan du lager fyllet. Du kan legge stekte soppbiter på pitabrød, eller du kan vri dem i en blender etter steking, lage en sopppostei og bruke den på pitabrød. Gjør det alternativet du likte mer.

Ingredienser:

• tynn lavash - 2 stk.
• champignoner - 300 gr.
• løk - 1 stk.
• hard ost - 100 gr.
• majones - 1 ss. l.
• salt, pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Matlaging:

Enkle, rimelige salater på festbordet

Salater er selvfølgelig en egen sak. Vertinnene prøver ikke lett å kombinere produkter, men å legge dem ut på en eller annen måte på en spesiell måte.

Men det er ikke alltid tid og mulighet til å lage noe komplekst, uvanlig. Oppskrifter som er enkle å tilberede hjelper, men enkelheten deres påvirker ikke smaken i det hele tatt. Jeg tilbyr tre gode snacks til hverdager og høytider.

Billig salatoppskrift med sild og sopp

Sild er en hyppig gjest på festbordet, men du kan lage den ikke bare "under en pels". Jeg tilbyr en enkel, rimelig, men veldig velsmakende salat, hvor ingrediensene er i nesten hver husmor i søppelbøttene.

Du vil trenge:

• sild - 1 stk.
• syltede agurker - 4 stk.
• syltet sopp - 200 gr.
• egg - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• persille - etter smak
• majones
• malt pepper - en klype

Sekvensering:

Enkel grønnsakssalat med osteboller

Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord uten grønnsaker. Du kan selvfølgelig lage et enkelt snitt av forskjellige grønnsaker. Men i form av en salat vil de bare smake bedre.

Nødvendige produkter:

• kinakål - 1 liten gaffel
• tomat - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• persimmon - 1 stk.
• bearbeidet ost - 1 stk.
• dill, hvitløksfedd

for tanking:

• olivenolje (eller hvilken som helst grønnsak) - 2 ss. l.
• honning - 1 ts
• sitronsaft - 2 ss. l.
• salt, pepper - 0,5 ts hver.

Hvordan lage mat:

Deilig, solid salat av biff og daikon reddik

Denne versjonen av salaten med en rik kjøttsmak vil spesielt appellere til den mannlige halvdelen av festbordet. Daikon reddik gir den saftighet, original smak.

Ingredienser:

• kokt biff - 200 gr.
• hardkokte egg - 3 stk.
• daikon reddik - 400 gr.
• løk - 1 stk. medium størrelse
• majones
• vegetabilsk olje til steking
• persilleblader til pynt

Oppskriftsbeskrivelse:

Enten det er nyttår eller bursdag, betyr enhver anledning at forretter definitivt vil bli servert på festbordet. Selvfølgelig har hver husmor sitt eget sett med oppskrifter for enhver anledning. Jeg håper dette utvalget av godbiter vil legge til nye ideer til kokeboken din. Ikke vær redd for å eksperimentere og prøve noe nytt, det fører ofte til fantastiske resultater.

God ferie til deg!

Bursdag er en spesiell dag for hver person. De har ventet på det i et helt år, de forbereder seg på det, foreløpig vurderer hver minste ting til minste detalj. Tross alt vil enhver bursdagsperson at bursdagen hans ikke bare skal være bra, men fantastisk.

Følelsen av forventning om ferien, positive følelser får en person til å ta hensyn til alt relatert til feiringen av bursdagen hans. På denne dagen, ikke glem det festlige bordet. Han er langt fra sist.

Mange bursdagsmennesker ønsker å glede gjestene sine ikke bare med vennlighet og gjestfrihet, men også med deilig mat. Ikke glem at maten på festbordet ikke bare skal være tilstede, men se appetittvekkende og vakker ut.

Snacks spiller en spesiell rolle på festbordet. De bidrar til å tilfredsstille mild sult, vekker ytterligere appetitt på hovedretter. Derfor bør spesiell oppmerksomhet rettes mot tilberedning av snacks.

1. De vil glede deg med et presentabelt utseende og en veldig original smak. Dette er et ganske næringsrikt mellommåltid. Et trekk ved retten er bestanddelene. Er det mulig å komme opp med en kombinasjon som er bedre enn kylling med sopp.

Det er mulig for en matbit. I dag er det vanskelig å finne en person som ikke elsker disse produktene. Derfor, ved å tilberede denne retten, vil de fleste gjestene bli fornøyde. Denne oppskriften vil være en gudegave for de som konstant overvåker vekten sin.

Tross alt er champignon et lavkaloriprodukt, og i kombinasjon med kyllingfilet og mør ost bidrar de til å stille sulten perfekt. Selv en nybegynner vertinne kan forberede denne bursdagsforretten til festbordet. Matlagingsprosessen krever ikke spesiell kunnskap, ferdigheter og tid.

2. . De vil være en gudegave for de som nesten ikke har tid igjen til å forberede et festlig bord. Sprø, litt krydrede agurker og tomater vil tjene som en utmerket snack til vodka.

De kan brukes som grønnsakstilbehør til hoved- og varmeretter. Det særegne til saltede agurker ligger i kokeprosessen deres. Det kan virke komplisert for mange, men faktisk er det like enkelt å lage denne delikatessen på kjøkkenet som å avskalle pærer.

Det er nok å kombinere tilfeldig hakkede agurker og tomater med hvitløk og urter. Vent to timer... og retten er klar. Kan det være noe enklere? Lettsaltede grønnsaker kan serveres med urter og rømmesaus.

3. . Det er kjent at jøder har spesielle gastronomiske preferanser. I deres nasjonale kjøkken kan du finne forskjellige smaker, men en krydret smak opptar en spesiell plass i den. Dette er det som ble populært alle jødiske retter. Denne forretten er ekstraordinær.

For mange kombinerer det det uforenlige. Men etter å ha prøvd en tartelett, vil hånden ufrivillig strekke seg etter den andre. Den perfekte kombinasjonen av kyllingegg, ost og tomat gjør denne retten uforglemmelig. Dens særegenhet er at for elskere av krydret hvitløk, kan du legge til mer.

4. Dekorer anstendig ethvert feriebord for en bursdag. Han er uerstattelig. Den kan brukes i flere varianter: servert som en uavhengig rett og tilbys gjestene som en grønnsaksrett.

Grønnsakssalat med ost er et flott "emne" for eksperimenter. Krydrer du salaten med rømme får du en ganske næringsrik rett. Når du tilsetter majones, vil salaten ha en lett syrlighet.

Og vegetabilsk olje vil hjelpe grønnsaker til ikke å miste sitt attraktive utseende. Salaten passer perfekt til alle bursdagsgjester. Den inneholder bare nyttige komponenter, så den kan trygt gis til barn å spise.

5. . Tradisjonell forrett med vodka! Mange tror det. Men det er mange varianter av presentasjonen. Sild med løk passer godt til kokte poteter eller poteter kokt på bål.

En forrett kan tilberedes selv om bursdagsfeiringen er planlagt i naturen.

6. . Denne kalde forretten vil appellere til sjømatelskere. Tunfisk har en uttalt smak, men sammenlignet med annen fisk har den ikke en slik karakteristisk fiskelukt i det hele tatt.

Og bruken av hermetisk tunfisk i salaten forenkler bare bursdagsmannens oppgave. Det er nok bare å åpne glasset og få hovedingrediensen i salaten. Tunfisk er utrolig kombinert med tomater og salat. Utseendet til forretten er slående i sin glans.

Salaten har røde, svarte og grønne nyanser. Alle sammen skaper de ikke bare et fantastisk utseende, men forårsaker også appetitt. Det gir meg lyst til å spise det akkurat nå.

7. . Hva kan være enklere enn smørbrød? Ingenting. Men vi snakker ikke om et banalt stykke brød med pølse og smør, men om en utsøkt kulinarisk kreasjon. Bursdagssmørbrød kan lages varme eller kalde.

Kalde smørbrød er perfekt for arrangementer som finner sted utenfor hjemmet: i parken, i naturen. Dette er et flott alternativ til en rask matbit. Men hvis du tilsetter bearbeidet ost og fersk agurk i smørbrød, kan du få en helt tilfredsstillende og smakfull rett.

Varme smørbrød tilberedes best hjemme, da de krever husholdningsapparater. Denne varme forretten med butterdeig ser veldig original og uvanlig ut. Hjelper med å glede bursdagsgjestene dine.

8. har alltid vært etterspurt. Folk kaller dem små smørbrød som er praktiske og enkle å spise. Artikkelen presenterer tre typer av de mest populære kanapeer med forskjellige smaker. Kanapeer med oliven og ost vil tjene som en utmerket forrett til hvitvin eller champagne.

Pølsekanapeer er ganske næringsrike og vil bidra til å bli kvitt sult. Canape med røkt sild er perfekt til øl og kan fungere som tilbehør til hovedretten.

Hvis du er lei av kaviarsmørbrød, lag noen uvanlige retter med laks, reker, bacon, ost og andre ingredienser.

Ingredienser

• 8 skiver bacon;
• 16 skrellede reker;
• 1 klype cayennepepper.

Matlaging

Skjær baconskivene i to, pakk rekene inn i dem og fest dem med spyd. Dryss så rekene med kajennepepper.

Legg dem på en bakeplate dekket med folie og stek i en ovn forvarmet til 230 ° C i 10-15 minutter.

Ingredienser

• 8 skiver rårøkt bacon;
• 8 teskjeer myk geitost;
• salt - etter smak;
• 1 haug med ruccola;
• 8 små agurker.

Matlaging

Legg en teskje geitost på kanten av hver baconskive. Salt og pepper etter smak. Legg ruccolaen over osten slik at bladene strekker seg utover kantene på baconet på begge sider. Skjær agurkene på langs i fire biter og legg dem på ruccolaen.

Pakk rullene godt, skjær hver enkelt ned på midten og legg med snittsiden ned på et serveringsfat.

Ingredienser

• 180 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• 2 ss smeltet smør;
• 900 g svinepølser;
• 450 g revet cheddarost;
• 1 løkhode;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 stangselleri.

Matlaging

Bland mel, bakepulver, salt og smør. Tilsett hakkede pølser, revet ost, hakket løk, hvitløk og selleri til den resulterende blandingen. Bland godt og form denne fyllingen til kuler med en diameter på 2,5 cm.

Legg dem på en foliekledd stekeplate med liten avstand fra hverandre. Stek i en forvarmet ovn på 190°C i 15 minutter til kulene er brune. Stikk hull i dem med spyd før servering.

Ingredienser

• 2 teskjeer olivenolje;
• 18 reker;
• ½ teskje malt chili;
• ¾ kopp guacamolesaus;
• 18 sprø chips med naturlig smak eller med salt;
• noen kvister koriander.

Matlaging

Sett en stekepanne over høy varme og varm oljen i den. Ha der, tilsett malt chili og stek i 2-3 minutter, rør av og til. Reken skal bli rosa og bli ugjennomsiktig.

Topp chipsen med 1-2 ts guacamole og topp med 1 reke. Dryss over hakkede korianderblader før servering.

Ingredienser

• 220 g kremost;
• 170 g krabbekjøtt eller krabbepinner;
• 2 ss majones;
• 2 ss revet parmesan;
• 60 g revet cheddar;
• noen få grønne løkfjær;
• 1 ts soyasaus;
• 20 tarteletter;
• 1 klype paprika.

Matlaging

Kombiner kremost, hakket krabbekjøtt, majones, revet ost, hakket løk og soyasaus. Fordel blandingen blant tartelettene, dryss med paprika og sett i ovnen forvarmet til 190 ° C i 5-7 minutter. Serveres varm.

6. Agurkkurver med røkelaks

Ingredienser

• 2 agurker;
• 120 g røkt laks;
• 2 ss sitronsaft;
• 1 ss hakket løk;
• 1 ss kapers;
• flere kvister persille;
• ½ ts dijonsennep;
• ⅛ teskje malt svart pepper.

Matlaging

Skrell agurker, del i to på langs og fjern frøene. Hakk fisken og bland med resten av ingrediensene.

Fyll agurkhalvdelene med fiskeblandingen. Pakk dem inn i matfilm og avkjøl i 3-4 timer. Før servering skjærer du agurkene i ca 1,5 cm brede kurver.

Ingredienser

• 900 g kremost;
• 450 g revet cheddar;
• 200 g hakkede pekannøtter eller valnøtter;
• 60 ml konsentrert eller bakt melk;
• 120 g oliven;
• 2 fedd hvitløk;
• ½ teskje salt;
• ½ haug med persille;
• noen spiseskjeer paprika.

Matlaging

Bland kremost og cheddar. Tilsett 150 g nøtter, melk, hakkede oliven, hakket hvitløk og salt. Bland godt, del i tre deler og form hver del til en ball.

Rull den ene kulen forsiktig i hakket persille, den andre i de resterende nøttene, press lett slik at de festes i osten, og den tredje i paprika. Sett kulene i kjøleskapet.

Du må få dem 15 minutter før servering. Denne forretten passer perfekt med kjeks.

Ingredienser

• 8 skiver bacon;
• 1 ½ ts brunt sukker;
• ¼ teskje malt kanel;
• ¾ kopp hakket ferdig;
• ¼ kopp hakket tørket pære;
• 2 teskjeer smør;
• ¼ teskje salt;
• ¼ teskje malt svart pepper;
• 80 ml pærejuice;
• 30 tarteletter;
• 60 g blåmuggost (bedre - gorgonzola).

Matlaging

Stek baconskivene til de er sprø på begge sider. Bland sukker og kanel, dryss over bacon og stek i ytterligere ett minutt. Overfør den deretter til et papirhåndkle.

Mens baconet avkjøles legger du kyllingen, tørkede pæreskiver, syltetøy, smør, salt og pepper i en ren panne, hell over pæresaften. Kok opp og kok i ytterligere 3-4 minutter, rør av og til, til sausen tykner.

Øs omtrent en teskje fyll i tarteletter, dryss hakket bacon og små ostebiter. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5-7 minutter. Serveres varm.

Ingredienser

• 12 vaktelegg;
• 300 g hakket svinekjøtt;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 kvister timian;
• 1 stort kyllingegg;
• 100 g brødsmuler;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging

Dypp vakteleggene i kokende vann i 2 minutter. Legg dem så i kaldt vann og skrell dem forsiktig når de er avkjølte.

Bland kjøttdeig med salt, pepper og timianblader. Del blandingen i 12 like deler og belegg eggene med det, og dann jevne kuler. Dypp kulene i sammenvispet egg og rull i brødsmuler.

Hell 5 cm vegetabilsk olje i en dyp kjele og varm den opp. Slipp kulene i oljen i omganger og stek i 1-2 minutter til de er brune.

Deretter, bruk en hullsleiv, overfør dem til et papirhåndkle for å drenere overflødig olje. Legg eggene i en skotsk stil i en ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5 minutter.

Ingredienser

• 18 store oliven;
• 250 g kremost;
• 18 små oliven;
• 1 gulrot.

Matlaging

På hver store oliven, lag et langsgående snitt og fyll det. Skjær gulrøttene i 0,5 cm brede sirkler og skjær av en liten trekant fra hver sirkel, og danner bena til pingvinene. Legg de kuttede delene av gulroten i små oliven.

Ha oliven fylt med ost på gulrotsirklene. Legg "hodene" - små oliven - oppå og fest med spyd Ingredienser

• 120 g mel;
• 1 klype salt;
• 1 stort egg;
• 1 spiseskje olivenolje;
• 250 ml melk;
• 1 lite stykke smør;
• 50 ml rømme;
• 150 g røkt laks;
• noen kvister dill.

Matlaging

Bland mel og salt. Lag en liten brønn i midten, hell i egg og olivenolje og rør. Visp hele tiden, hell sakte i melken. Gi deigen en jevn konsistens.

Smelt smøret i en stekepanne og stek pannekakene på den i et minutt på hver side. De bør få en gylden fargetone.

Smør litt rømme på hver pannekake, noen små skiver laks og pynt med dill.

12. Juletre fra Chelsea-boller

Ingredienser

For boller:

• 800 g mel;
• 1 spiseskje salt;
• 15 g hurtigvirkende gjær;
• 400 ml melk;
• 60 g smør;
• 2 egg.

For fylling:

• 400 g av en blanding av hakket tørket frukt, nøtter og sukker;
• 1 eple;
• 1 pære;
• 75 g hakkede pistasjnøtter;
• 100 g kandiserte frukter;
• 1 ss malt kanel;
• 25 g smør.

For glasur:

• 3 ss aprikossyltetøy;
• 200 g pulverisert sukker;
• revet skall av en appelsin;
• 40 g kandiserte frukter;
• 25 g hakkede pistasjnøtter.

Matlaging

Dryss salt og gjær i melet. Hell smøret i melken og varm opp blandingen. Når smøret er smeltet, hell blandingen i melet. Tilsett egg og rør.

Vend blandingen ut på et melet underlag og elt i cirka fem minutter til deigen er elastisk. Overfør den til en bolle smurt med vegetabilsk olje, dekk til med et håndkle og la stå i en time for å heve.

I mellomtiden kombinerer du tørket frukt, nøtter og sukkerblanding, skrelt og knust eple og pære, appelsinskall, pistasjnøtter, kandiserte frukter og kanel.

Deretter ruller du ut deigen på et melet underlag til et ark på 50 x 45 cm. Pensle den med smeltet smør. Fordel så det søte fyllet over deigen, la det være igjen 2 cm rundt kantene.

Rull rullen forsiktig sammen og skjær av kantene. Skjær rullen i 15 biter med en skarp kniv. Legg bollene på en bakepapirkledd stekeplate slik at du får et juletre. Det skal være plass mellom bollene, men ikke mye, slik at når de hever, kommer de i kontakt med hverandre. Form en trestamme av resten av deigen.

Dekk juletreet med et rent håndkle og la stå i ytterligere 30-45 minutter. Fjern deretter håndkleet og sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 190 ° C i 20-25 minutter, til bollene er brune. Hvis du merker at de blir for fort brune under stekingen, dekk dem med folie.

Smelt aprikossyltetøyet i en kjele med litt vann. Fordel den på litt avkjølte boller og la den avkjøles helt.

Bland melis, appelsinskall og 2 ss vann til en jevn masse. Ha over i en plastpose, klipp av spissen og tegn girlander på juletreet med glasur. Dryss over kandiserte frukter og pistasjnøtter.